レジーナさんでカリフォルニア・バイ・ザ・グラス キャンペーン開催中!

2012年06月01日 17時49分
所沢・小手指駅のすぐ近く「リストランテ・レジーナ」さんでカリフォルニア・バイ・ザ・グラス・キャンペーンを開催中です♪

今週の火曜日お伺いしてきました(^^♪


出だしはグローブ・ストリート・プライベート・キュベ・ブリュット!
ワイン誌でNO.1を獲得した事もあるスッキリと華やかなスパークリングワイン。
ちょうど晴れた日のランチでしたので、大変美味しく頂きました♪程よい辛口です(^^♪

カツオのカルパッチョやトマトベースのホタルイカのパスタ等に大変良く合いました(^^)

このホタルイカのパスタ大変美味しい!やはり旬の素材は良いですね〜!!
イカは柔らかくて、弾力があり、噛むと旨みがじわりと〜。うーん幸せ〜(^^♪

ドミノ・ピノグリージョ

爽やかでスッキリとした白ワイン!カリフォルニアワインでありながら、イタリアワインのようなイメージ。旨みも感じられました。


ホタルイカのパスタにも良く合いましたが、右の写真「カレイのマヨネーズ・ソース」にも大変Good!美味しいです!

左の写真は牛肉のチリ・コンカーン
ピリ辛ソースでまるで、ホットドッグのソースのような味わい!まさにカリフォルニアワインにBESTマッチ!

ふくよかでコク旨みのあるドミノ メルローにぴったりです!!


デザートも美味しく頂きました(^^♪

サラダ、パスタ、スープ、パン、肉or魚、デザート、カフェと付いてランチコースで1,500円!!安い!
本当にレジーナさんのランチは超お腹いっぱいになって、味もよく、コスパに優れたお店です♪

ワインも飲んだのに二人で5,000円位でした。都内ではちょっと考えられないですね〜!!

夜もしっかりとしたお料理になり、もっと美味しいですよー!!

Buy the Glassとは、簡単に言えばワインのグラス売り!色々なワインを楽しみたいと言う方にとってもおすすめでーす!!




そういえば、以前、フイヤ・ジュイヨのフランソワーズさん来日の際、お呼ばれしてお客様主催のワイン会にお邪魔してきました。この時もレジーナさん♪

北田屋で過去に販売したワインがずらりと並んでいまして、嬉しい限り。
1989サン・ロマンは本当に良い熟成!ジワーッと来る旨みが印象的。
 
1980ブルゴーニュは上品でまろやかコク有り!とても32年たったとは思えませんでした。

2000クロード・デュガは、まだまだ若い!さすがのパワーです!

1973ボーヌ 1erブレッサンドは物凄いあふれる果実!信じられない位にふくよかで美味しい!

2004シャンボールミュジニー LAリニエ(m)は上品でしなやかコク有り!美味しいブルゴーニュ。さすが★★★★★生産者の流れを組んでいます。

ヴァロワ シャンパン キュベ・プレステージ(m)は、グレープフルーツなど柑橘系の香り!スッキリしているのにコクがあり本当に上品!酔い覚めのシャンパンには最高でした!!

皆様、美味しいワインをご馳走様でしたm(__)m良いお客様に囲まれて本当に幸せな店長でございます(^^♪
しかし、この日のまかない料理はなんのリゾットだったかな〜?この頃の記憶は酔いがまわっていて少し曖昧です(^_^;)

何はともあれ、昼も夜も楽しいレジーナさんへレッツゴー!

6月中旬頃オマール海老を中心としたワイン会を催すと思います(^^♪その際はぜひご参加下さいませm(__)m
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クラウディア・シラーが飲める店!Bar「クラウド9」!

2012年05月17日 22時54分
4月の終わりに久しぶりに小手指駅のすぐ近く、バー「クラウド9」(クラウドナイン)さんに行って来ました。男子食堂でNO.1をとったワインが飲めるお店です。

ここでは、雑誌「男子食堂」でNO.1をとった、パライソ・ヴィンヤードが作る「クラウディア・シラー」が飲めます。超有名レストランのソムリエさん達が選んだNO.1ですよー!

家飲みでも良いのですが、やはりお外で飲むと気分が全然違います♪

数々のブランデーやウイスキーに囲まれ、一際目立つこの赤ワイン。
優しく、ふくよかで、ジューシー。果実味が大変豊かです。
アボカドの炙りに軽く塩を振った前菜に大変良く合いました(^^)

その後も治療中の歯をいたわる為、柔らかい物を注文。チーズ盛り合わせ、特別に作っていただいたトマトスープ等。涙が出るほど嬉しかったです♪

そんな個々の好みに合わせてカクテルや、洋酒を提供してくれるマスターの工藤さん♪
若いですが、大変良い腕の持ち主。その日の気分や、体調に合わせて、おいしいカクテルを作って下さいます。是非わがままを言いにこのお店に訪れてみてはいかがでしょうか♪

当店のワインも色々楽しめますので、ワイン好きの方は是非ワインもご注文下さいませm(__)m

カクテルバーCloud9(クラウドナイン)
住所:所沢市小手指町1-2-8ノザワ産業ビル103
TEL:04-2925-5944
open:19:00~27:00
close:木曜日定休
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ボーヌールさんで泡三昧。

2012年02月28日 14時18分
北田屋のおいしいワインが飲めるお店第二弾!
1月のとある定休日は、家から歩いて狭山ヶ丘のボヌールさんへ行って来ました。
いつもと変わらぬ綺麗な店内。そして、いつも元気でテキパキとした接客。大変気持ちの良いお店です。

歩きなので、何も気にせずワインが飲めます。カバ パラウをフルボトルでオーダー!パラウはスッキリした味わいで、上品な泡立ちが特徴!口当たりの良いスペイン産のスパークリングです。
カニの入ったパテに大変良く合います。昼から泡が進みます。


スープも安定した味わいで、いつも美味しい!

白身魚のポワレも焼き加減が絶妙です!これも泡に良く合いました。


牛頬の赤ワイン煮込み。トロトロのお肉をフォンドヴォーの濃厚ソースがまろやかにしてくれます。
さすがにグラスの赤ワインを1杯頼みました。相変わらず美味しかったです♪

最後にデザートとエスプレッソ(^^)

この後、牛スネをお肉屋さんで仕入れて、ハンバーグを作って夜食べたので、完全な店長のお正月休みと言った感じの一日でした(^^;

店名 Restaurant Bonheur(ボヌール)
住所 〒359-1162 埼玉県所沢市和ケ原1-121-14
アクセス 西武池袋線狭山ケ丘駅 西口 徒歩8分
TEL 04-2938-3330
FAX 04-2949-8619
定休日 水曜日

ボヌールさんの過去記事はこちら!
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2011北田屋のおいしいヌーボが飲める店情報!

2011年11月19日 23時57分
明日は、kitadayaボージョレヌーボ・コンサートです。明日の料理メニューが仮で決定しました。
北田屋のおいしいボージョレ・ヌーボが飲めるお店もご紹介します!!
社長の野菜畑.jpg
この写真は、明日の大切な食材。社長の野菜(畑)です。今、ブロッコリーやルッコラ、ネギなどが収穫されています。明日は、ご来場のお客様にご賞味頂きます(^^)

2011.11.20ボージョレ・ヌーボ パーティーメニュー♪
●パン職人“麦兵衛さん”のバケット
●ディップ 二種
 ロースハムのムース
 4種の胡椒とクリームチーズ
●ローストビーフ
●社長の作った野菜のサラダ
●鴨のスモーク
●ポルチー二のリゾット
●モルタデッラ・ソーセージ
●牡蠣のオイル漬け
●鰤のマリネ
●ペンネのミネストローネ
●鶏肉とトリッパの煮込み
●チョコのシフォンケーキ
※若干変更の可能性あり。

さて、外飲み派の方にオススメ!
【2011北田屋のおいしいヌーボが飲めるお店情報!】
北田屋のおいしいボージョレ・ヌーボが飲める店.jpg
写真はジェストインの榎戸さん!きっと、今もパワーモリモリでお客様にヌーボをご紹介中!!
そして、明日、料理を作って下さるレジーナさんでも勿論ヌーボが飲めます♪

【イタリアン&フレンチ】
レジーナ
04-2948-6263
所沢市小手指町3-11-2

【バー&ダイニング】
ジェスト イン
04-2926-1807
所沢市南住吉9-16 石井ビル1F

クラウド9
04-2925-5944
所沢市小手指町1−2−8ノザワ産業ビル103

わいん酒場 メルロ
TEL04-2937-5552
所沢市東町12-40

ジリオン
04-2939-4428
所沢市喜多町9-1

cafeぶるぅ
04-2998-5400
所沢市松葉町29-1 1F

Barフィール
04-2922-6316
所沢市緑町1-1-6 新所沢野村ビル206

Bar Good Night
0480-21-5486
埼玉県久喜市中央3-9-47

【和食】
しゃぶしゃぶ観
04-2922-0290
所沢市南住吉9-16 石井ビル1F

【お寿司】
球寿し(たまずし)
 住所 埼玉県所沢市東狭山ヶ丘3-678-27
 電話 04-2928-1155
 アクセス 西武池袋線狭山ヶ丘駅東口から徒歩7分
 営業時間 11:30〜22:30(LO)

【カレー&ダイニング】
スプラウト(SPROUT)
所沢市緑町4-2-8
Tel 04-2939-7538

※家飲みの後は、是非外飲みも!!イタリアのノッヴェロはこのお店で飲めます(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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和伊's in かまど間もなくOPEN!(所沢市東狭山ヶ丘)

2011年09月04日 15時34分
埼玉県所沢市東狭山ヶ丘5丁目。115北田屋がある同じ通り。お隣はうどん屋さんと公園があり、そのお隣に新しく石釜ピザと生パスタのお店がOPENします(^^)
和伊'sinかまど建設中.jpg
こちらは、7月頃の建設中の風景。まさに、イタリアの世界遺産アルベロ・ベッロのような建物。注目度満点です!!

昨夜、お店の取材にお邪魔させていただきました。
和伊'sinかまど完成.jpg
看板が付くと、俄然レストランぽくなりますね(^^)夜の雰囲気も素敵です♪

和伊'sinかまど準備中.jpg
OPENは9/13(火)!大勢のスタッフの方が準備をされていました。
やはり目玉はこのイタリアから取り寄せたピザ釜。ナポリ・ピッツァのお店だけにこれが一番の心臓部です♪真新しい石釜はピカピカできれい!!薪で火を焚きピザを焼きます。

和伊'sinかまど生パスタ.jpg
このお店の名物を発見!なんと生パスタです!!お店でパスタを製麺するようです!!ちょっとびっくり!!
面はリングイーネ!!普通のパスタを少し潰した様な形のイタリアンでは定番の麺です。トマトソースやクリーム系のソースに最適の麺ですね。

和伊'sinかまど店内席.jpg
席数はなんと100以上!かなりの広さです!!これはびっくり!!
道路サイドは大広間的、奥は掘りごたつのような個室。更に真ん中の部屋にはかまどをモチーフにした個室。とにかく広いです(^^;個室が多いので、ファミリーには最適ですね♪

和伊'sinかまど限定席.jpg
常連さんが集まりそうな、石釜を見られるカウンター席。そして、カップルに良さそうな2人用の一番奥の個室も発見!これだけお部屋があると幅広い方に支持されそうです(^^)

和伊'sinかまど内装.jpg
壁に掛かっているちょっとした絵やタイル等を見ているだけでも、ちょっとイタリアに行った気分になれます。ワインは、お買い得ワインが揃い、全品2,500円という分かりやすいスタイル。こだわりワインを飲みたい時は、1,050円で持ち込み可能との事です。ワインメニューには「北田屋さんから買ってきて下さい」的な事も書いてもらってありましたm(__)m

ピザとパスタの専門店なので、お肉料理や魚料理はあまりメニューに載っていませんが、予約すると3,500円位のコースで頼めるようです。食材の種類や、調理法はお店のシェフや店長さんに相談してみましょう!!

店内は全席禁煙。入間市春日町や所沢市下富にある「ナポリのかまど」さんと同じグループです。どのお店もいつも繁盛してます。この新店も賑やかになると良いですね(^^)9/13のOPENが大変楽しみです♪

オープンしたら北田屋店長もワインを持って潜入リポートしてきます!!何のワインが良いかな〜??
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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新所沢のカフェ!cafeぶるぅさんに行って来ました!

2011年08月29日 23時49分
今日は月末の追い込みでバタバタしていた115北田屋でしたが、明日火曜日は定休日の為お休みさせていただきますm(__)m

今日は、先日cafeぶるぅさんに行ったときの模様です♪記事が遅くなりましたm(__)m
この日は本当に暑い日でした!
カフェぶるう.jpg
入り口にはメニューが写真入で載っているので、大変分かりやすいです。
それにしてもカフェでランチなんて本当に久しぶり!20代でワインの勉強を始めてから先ずありえない事でした。
それは、何故か!?答えは簡単!ワインが大抵置いてないからです。でも、最近は変わってきましたね。お洒落なカフェにはワインがあります♪

このcafeぶるぅさんもお洒落な店内です。
ぶるうオレンジジュース.jpg
店長はドライバーだった為、オレンジジュースを頼みました!なんと、生を搾ってくれています(^^♪
旨い!さすが生絞りです!!こんな嬉しい事をしてくれるとは!!素晴らしいです!!

その後、食中はペリエをグビグビと!!
ぶるうランチ.jpg
cafeぶるぅさんのランチです!店長は塩豚ハーブご飯!豚のロースをハーブに漬け込み、グリルしてご飯の上に、そして特製玉ねぎソースが掛かっています。これが爽やかで本当に美味しい!!夏なのでヴィネガーが効いたソースが大変美味しく癖になりそう♪

その他チキンのレモンハーブ焼きや、写真の煮込みハンバーグ自家製トマトソースなど季節にぴったり合ったメニューが並びます♪きっと、そろそろメニュー替えをしているかも知れません。楽しみですね〜!

サラダにも美味しいヴィネガーソースが掛かっていました(^^)

料理番さゆちゃんは勿論ワインです!
冷しシフル.jpg
冷して美味しい冷シフル!!
これは、トマト味のハンバーグや、チキンに良く合いそうですね〜!!
家で飲んでも美味しいけど、外で飲むとその美味しさは格別です!!

このワイン残りは本当に少なくなってきましたので是非お早めに!!

ぶるうデザート.jpg
カフェの醍醐味と言えばやはりデザート!!ここでは、パティシエの息子さんがデザートを専門で作っています。優しい味わいで美味しい!そして使われているフルーツは全てフレッシュなので、高級スウィーツ店で食べているかのようです(^^♪

そして食後はやはりコーヒー!
ぶるうコーヒー.jpg
外は暑かったですが冷たい飲み物で体が冷えたので、温かいコーヒーを!マンデリン!店長の好きなコーヒー豆の一つです(^^)

上のほうの写真にも少し写っていましたが、モルトウイスキーが沢山並んでいます。夜はBarとして常連さんを楽しませてくれています♪勿論ワインもグラスで楽しめます(^^)
お洒落で落ち着く店内で是非お寛ぎ下さい♪新所沢にお越しの際は是非!!随所にこだわりのあるお店です。

■cafeぶるぅ
TEL04-2998-5400
埼玉県所沢市松葉町29-1 1F
新所沢駅東口から真っ直ぐ約300m右手!
営業時間
昼 11:30〜17:00
夜 19:00〜22:00
定休日:日曜
全席禁煙
cafeぶるぅツイッター
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冷やしておいしい赤ワイン!シフルが飲めるお店!

2011年07月28日 19時02分
今話題の冷やしても、氷を入れてロックでもおいしく飲める赤ワイン!
冷やシフル.jpg
シャトー・ド・シフル サンシニャン

所沢周辺の飲めるお店情報です!


●所沢の老舗レストラン バー!お隣にはしゃぶしゃぶ「観」さんも併設!
JEST−Inn(ジェスト イン)
埼玉県所沢市南住吉9-16 石井ビル1F
西武線所沢駅 西口 徒歩7分
TEL 04-2926-1807
営業時間 18:00〜02:00(L.O.01:30)
定休日 火曜日
※ショットバーでありながら、食事のメニューも充実!野球選手や有名人も訪れる!接客が元気で楽しい!



●ハンス・J・ウェグナーのYチェアーでのんびり、ゆったり飲めるお店!
cafeぶるぅ
昼:喫茶店 夜:バー
TEL 04-2998-5400
所沢市松葉町29-1 1F
アクセス 西武新宿線新所沢駅 東口から徒歩3分
営業時間
昼 11:30〜17:00
夜 19:00〜22:00
定休日 日曜
※音響や、イス、食事に至るまで、オーナーやご家族の方のこだわりが見えるお店。オーナー曰く「少し変わったお店です」との事。店舗は小さいながらもパティシエさんがいらっしゃいます。ツイッター

●焼き鳥屋さんでもシフルが飲めます!
炭火焼鳥 じゅんや
所沢市松葉町1‐3
TEL 04-2992-1233
営業時間 17:00〜23:00(L.O.22:45)
定休日 日曜日・第3月曜日
※美人の女将さんと、渋い大将の息がピッタリ!元気がもらえて、焼き鳥も絶品!まさに2度おいしいお店です♪

●所沢からはちょっと遠いですが、明るい雰囲気のワインバー!
レザン (Raisin)
埼玉県ふじみ野市上福岡1-8-16
TEL 049-263-2015
東武東上線上福岡駅北口下車徒歩3分
営業時間 18:00〜翌01:00(L.O.00:30)
定休日 日曜
※優しいマスターと明るい奥様がご夫婦で営むワインバー!心が和む一時を!ワインの種類も豊富です♪

★どこのお店も、当店のワインをお取り扱いいただいております。そして、皆様良い方達ばかりです(^^)是非一度行ってみて下さいませm(__)m
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小手指のBAR Cloud9(クラウドナイン)

2011年07月12日 18時50分
レジーナさんでワイン会をした後は、小手指のカクテルバーCloud9(クラウドナイン)さんに行って来ました(^^)
クラウド9店内.jpg
今はオススメのピーチのカクテルが満載で、5人で行って4種類全てをオーダー。
店長はあぶれたので、何かスッキリしたカクテルを!とお願いして、ブルー系のリキュールを使った涼しげなカクテルを頂きました(^^)うーん、爽やか〜!!

更にスッキリしたくて、カバ・アルテラティーノ ブリュットをオーダー!!
酔い覚めのカバは大変おいしかったです♪

チーズの盛り合わせ.jpg
小腹が空いた方にはチーズ盛り合わせもオススメ!

紳士的な接客の工藤さんが皆様を天国に一番近い雲の上へと誘って下さいます♪
大人の夜を過ごしたい時にはBARはやっぱり良いですね〜♪

それにしてもこのお店に行くと北田屋の常連様に良くお会いします(^^;ここもお酒好きが集まるお店です♪
飲み足りない!小手指に着いてから軽く1杯!おいしいカクテルやワインを飲みたい!
そんな方にオススメです(^^)

カクテルバーCloud9(クラウドナイン)
住所:所沢市小手指町1-2-8ノザワ産業ビル103
TEL:04-2925-5944
open:19:00~27:00
close:木曜日定休

関連記事:ここ最近、店長の活動。 所沢の里芋焼酎「恋も咲くところ」がテレビに!
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先日狭山ヶ丘ボヌールさんに行って来ました!

2011年06月20日 23時54分
明日は、お休みなので行ければ「カリフォルニア ワインのバイザグラス」をやっている小手指のレストラン「レジーナ」さんに行こうと思っている店長です(^^)

お中元のチラシ作りをしていた先月末は、合間を縫って狭山ヶ丘にあるフレンチ・レストラン「ボヌール」さんに行って来ました!
ボヌールスープ.jpg
この、グリーンピースのスープが絶品でした(^^)!
まろやかなクリーム味。素材の味も生きていて、とろりとした味わい。

ボヌール写真3つ.jpg
カバ・アルテラティーノのハーフサイズもランチには最適!

豚肉のリエットはいつまでも食べ続けられそうな美味しい一品!

ボヌールさんの魚料理は焼き加減がいつ食べても絶妙です!ソースがまた旨い!

黒毛和牛のハンバーグはソースが以前より濃厚になっていました!凄く美味しかったので、パンですくって最後まできれいに頂きました!ほとばしるジューシーな肉汁が最高!下に敷いてあるニョッキも美味しかったな〜!!

ボヌールデザート店.jpg
デザートも凄く美味しかったです!手作りのアイスと焼いたチョコレートが絶妙なコントラスト!

いつ行っても、きれいな店内。当店も見習わなければいけないですね!客席、棚、厨房に至るまで、全てがピカピカです♪

写真撮影は恥ずかしいので。。。と言った内気で優しいシェフとチャキチャキ元気なマダムがお迎えしてくれます。ワインもKITADAYAの美味しいワインが揃っています♪コスパの良いボルドーの品揃えはまず間違いなくお喜びいただけます(^^)v

フレンチ・レストラン「ボヌール
Restaurant Bonheur
所沢市和ケ原1-121-14
西武池袋線狭山ケ丘駅 西口 徒歩8分
TEL 04-2938-3330

営業時間 ランチ11:30〜15:00(L.O.14:00)
     ディナー17:30〜22:30(L.O.21:00)
定休日 水曜日

是非一度行ってみてください♪
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小手指レジーナさんでワイン会やりました。

2011年05月02日 18時15分
2011.4.28小手指のレストラン「レジーナ」さんでワイン会が行われました。
2011.4.28レジーナワイン会@.jpg
左から
カバ アルテラティーノ ロザートピンクの泡泡で乾杯!
この日、乾杯という言葉を使うかどうか迷いましたが、お客様と相談の上、全国各地が盛り上がらないと復興はありえない!という事で「復興支援に向けて乾杯」とさせて頂きました。こちらは、皆様にグビグビ飲んで頂きました。

新着シャンパンの「リルベール・フィス ブリュット グラン・クリュ」斬れる様な辛さ!強めの泡立ち!
1本を18人で割ってしまったので、ほんの少しづつしか飲めませんでした(><)もう一度ゆっくり飲みたい!!
5,480円

ブルゴーニュ グラン エルヴァージュ ヴェルジェ2009
まろやかなコクがあり、スッキリとしたミネラリーさも併せ持つ。そしてピュリニーの村の葡萄を使用したふくよかさと、新樽率15%の心地良い樽香!好評でした!!

そして、この日店長が注いでいて最も好評だったワイン!!
プリュール・ド・サンジャン・ド・ベビアン2007年 白
とろりとした口当たり。まるでネクター。しかし後味はスッキリ斬れる!何杯でも飲みたくなりますが、これも少しづつしか注げませんでした(><)しかし、そのインパクトは飲んだお客様から大絶賛!これ旨いね!注文するよー!!と嬉しいお言葉!更に、実際DRCのモンラッシェを飲んだ事のあるお客様からも!「うん、充分匹敵しているね!」ウォー!トレビアーン!!

そして、北田屋定番のブルゴーニュ フランソワ・ビュッフェ2009!
明るい果実味が好評!翌日の方がもっと美味しくなるので、お買い求めのお客様は2日くらい掛けてお楽しみ下さい(^^;

2011.4.28レジーナワイン会A.jpg
ダニエル リオンのブルゴーニュ ピノノワール2009年
こちらは、コクがあって、ふくよか!!香りは少し独特ですが、味わいは大絶賛でした。若干自然派の要素を感じました。数日経ったほうが美味しくなるブルゴーニュです!!

そして、ワインは一気に佳境へ!
プリューレロックの1997クロ・ド・ヴージョ!!
開けたてからすぐに、ひらきました。これは美味しい!!お客様からも「なんだこれ!旨いなー!!」とお声かけ頂きました。ブルゴーニュの特級品。しかもロック!!まずい筈がありません。
もうこの年代になると前日抜栓も、デキャンタもまったくいらないですね!!イチゴや熟した果実の香り、ふくよかで上品なバランスとコク!!まさに偉大な1本です。

ブルネロ ディ モンタルチーノ ラ・マジア 2004年
ビルゲイツ氏が毎年買っているブルネロ!漫画神の雫でも喉の渇きを表現していましたが、確かにブルネロのタンニンは喉が渇くほどの力強さ!遠峯一青のようにデキャンタバージョンも出したかったのですが、1本しかなかったので出来ませんでした。しかし、それにしてもフルパワーです。

この日のメインは「ルーチェ2004」(17,500円)光や輝きと言った意味を持つこのワイン。希望の光となるようにチョイス!さすが、神々しいまでの光のパワーを持ち合わせていました。同じトスカーナでもブルネロとは全くキャラクターの違うワイン。明るい果実味で、樽の香りもしっかり付いていて、まさにロバート・モンダヴィと作る世界を見据えた味。パワフルですが、飲みやすく、コクがありました(^^)

前日に10名様から一気に17名様にお客様が増え、何とか予定のワインが全て出す事ができました(^^)

2011.4.28レジーナワイン会B.jpg
メインのワインに合わせたワインは子羊です!
クロ・ド・ヴージョやルーチェが良く合っていました!!

真ん中に写っている、ポール・デテュンヌ シャンパンはあのブーブ・クリコ・グランダム用の葡萄を供給している、グランクリュのシャンパンハウス。コクがあってまろやか。ふくよかな味わいで4,980円は安いです♪

2011.4.28レジーナ前菜.jpg
前菜は、天然真鯛のマリネ、パテ・ド・カンパーニュ、グリーンアスパラのムース!
アスパラのムースはシャンパーニュに抜群の相性!!

2011.4.28レジーナ温菜.jpg
イイダコのトマト煮、春野菜のリゾット、牛ショート・プレート(牛バラのロースト)
この頃は食事とワインを合わせる余裕が全くありませんでした。

ヴォーヌロマネと蛍イカのパスタ.jpg
旬のホタルイカのトマトパスタ。これが、絶品です!!

写真は忙しくてあまり撮れなかったのでお客様より頂きましたK藤様有難うございましたm(__)m

そして、ここからが、今回の本当の目的!「復興ワイン企画の開催です!」
ドメーヌA井様、きんちゃん様、愛媛からお越しのY様、3名様ボトル買い多数でまことに有難うございましたm(__)m
2011.4.28復興ワインB.jpg
1998コルトン・ブレッサンド マリウス・デラルシュ
2004ヴォーヌ・ロマネ レ・ショーム ダニエル・リオン
2007シャンボール・ミュジニー ジョルジュ・ルーミエ
この3本は勿論A井氏!ジョルジュ・ルーミエ綺麗なワインですね〜!!香りが何しろ素晴らしい!コルトン・ブレッサンドは程よい熟成で完璧なバランスでした!!ショームは最後の方、ひらいてからが美味しかったです。

2011.4.28レジーナ復興ワインC.jpg
1997ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロートシルト
1998ヴォーヌ・ロマネ オーメジエール ドメーヌ・プリューレロック
1964シャトー カロン
1988ムルソー ドメーヌ ロベール・アンポー
プチ・ムートンは良い熟成です!バランス最高!オーメジエール98まろやかで甘さがあり、するする飲めます(^^)旨い!!カロンは64年とは思えないほど生き生きしておりました。今回参加の同い年の方も生き生きしてますものね(^^)ムルソーは良い枯れ方と蜂蜜の風味。そして心地良い辛さ!!じっくり飲みたい1本です。

どれも、これも本当に美味しかったです。ただ、皆様許容量以上にワインを開けて頂いたので、全然飲みきれませんでした。しかし、後から遅れてくる方へお取りしておきました。
結構皆様本気モードで、今、義援金3万位になった?とか、もう4万近くいったやろう!店長、もっと開ける?等々。。。かなり白熱した感じでした(^^;最後は、俺がこれ開けるから、店長はこれ開けろ!!と言われ快く受けさせて頂きましたm(__)m

後、こちらも忘れてはなりません。
ラフィット1987ハーフ.jpg
1987CHラフィット ロートシルト 1/2 ボルドー、メドック地区、ポイヤック村の最高峰赤ワイン。特級格付け第1級の中でも、今、中国での人気が高く、価格が高騰しています!これが1年違いの86年ならハーフでも10万円近くします。10数人で有料試飲!心地良い熟成で大変美味しかったです。挙手頂きましたお客様誠に有難うございましたm(__)m

本当に夢心地で凄い会となりました。

Thanks Regina!
2011.4.28レジーナ飛び入りメニュー.jpg
飛び入りメニューもありました。魚のソテーと、ポルチニ、旬の筍!!そして、居残り組みには深夜2時ごろ賄いで、シェフ特性フランス料理のソースのような「濃厚なカレー」をご馳走になりましたm(__)m極稀にレジーナさんのランチの裏メニューに登場する事があるそうです。やはり飲んだ後のカレーは美味しかったです(^^)ご馳走様でしたm(__)m

今回のプロジェクトでは約4万円位の義援金を寄付させて頂けそうです(^^)ご参加頂きました皆様、本当に誠に有難うございましたm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ここ最近、店長の活動。

2011年04月21日 23時57分
今日は、お店で東北のお酒が大変よく出ていました。有難うございますm(__)m
東北の復興も支援しておりますが、今、外食産業が大変な状況にもなっております。
外食を控える方が多い為、レストランや飲食店の存続もかなり厳しいのでは。。。
そこで、なるべく間を見つけて当店のお客様のお店で外食もするようにしています。

そして、この時期ワインの試飲会が多いので、毎週火曜日は都内へ行く事が多いです。
先週の火曜日も都内へ行き、時間が出来たので久しぶりに店長思い出の場所。荒川区東尾久にある「る・ぷら」さんに行ってきました。
ル・プラ荒川区.jpg
夜の一人での外食は久しぶりです。

るぷらワイン.jpg
ワインの試飲会の後は必ずビールが飲みたくなります(^^;
ワインは、アクセル チリのカベルネです。これが濃くて上品で美味しいのです。
この日は寒かったので、何かスープをとお願いしたら、店長の大好物スープ・ド・ポワソンが出てきました。しかもグリュイエール・チーズがこれでもか!と言うくらい乗っていました。濃厚で、すぐに体が温まりました。魚介の出汁がたっぷり効いたスープです(^^)

るぷらお肉盛り合わせ.jpg
チーズ・フォンデュを少々頂き、何かお肉が食べたいな〜!でも、何にしようと悩んでいるとシェフがじゃあ、盛り合わせにしてあげようか!と、有難いお言葉。
竹炭で焼いたグリルを赤ワインソースの上に並べてくれました。
鹿児島産黒豚。
ニュージーランド産の羊。
米沢産牛のロース肉。
フランス産マグレ・ド・カナール(鴨)。
一度に4種類ものお肉が食べれるのは肉好きには嬉しい限り(^^)
家では、最近お肉控えめだったので、幸せな一時でした。

るぷらシェフ.jpg
最後は、シェフがチーズ・フォンデュにトマトを入れて、チーズ・トマト・フォンデュにしてくれました。
大満足の一時。

いつも、お店ではお客様に満足してもらう事を第一に考えていますが、逆に満足させていただくのも、やはり必要な事だと改めて感じました。お客様の気持ちが分かります(^^)

Le Plat(る・ぷら)
東京都荒川区東尾久8丁目12−15
TEL03(3819)0345
毎週 水曜日定休日
JR日暮里駅より舎人ライナーで3つ目熊野前駅下車徒歩2分旭電化通り1つ目信号左すぐ

クラウド9カクテル.jpg
電車で眠って、地元、小手指の駅に着いたら、喉の渇きを覚え、これまたお客様のお店。
Cloud9(クラウド ナイン)さんに行ってきました。
地震当日、所沢でも大渋滞が起きていて、配達が間に合わなくなって、店長自ら行ったのを思い出しました。
マスターの工藤さんに被害を聞いたら、「物は割れなかったんですけど、全てのグラスを棚から下へ下ろしてしまったので、戻すのが大変です!」と言っていました。グラスは、BARの命で、高価なものも多いそうです。
池袋のお客様のBARでは、ビルの8階だったので、かなりグラスが割れたそうです。今回の地震では、本当に近所で被害があったりなかったり。立地で大分違うものだと考えさせられました。

美味しいジントニックとアイレイのモルトを頂き、無事に帰宅できました(^^)
クラウド9さんでは、ワインとチーズも頂けます。
地元で人気のショットバーです♪

Cocktail Salon Cloud 9
所沢市小手指町1-2-8ノザワ産業ビル103 
04-2925-5944*19:00~27:00*木曜日定休*
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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所沢の老舗BAR!ジェストインさんに行って来ました(^^♪

2010年04月08日 22時15分
友達と飲み歩く夜は、一軒では終われません!!
所沢の老舗レストラン・バー「JEST INN」(ジェストイン)さんに乗り乗りでお邪魔してきました(^^♪
ジェスト看板.jpg
親友の結婚式の2次会でここで司会をしたなー!!と今でも忘れられない思い出!!
所沢のスターレン(ボウリング場)のある通りに、夜になるとカクテルの看板が光っているお店です♪
地元の方なら一度は目にした事があるのでは???
勿論、カクテルだけではなく、ワインもいっぱい置いてありあすよー(^_-)-☆

ジェストカウンター.jpg
いつも、混んでいるので、滅多に座れないカウンター席にこの日は奇跡的に座る事が出来ました(^O^)/

ジェスト有名人サイン.jpg
ジェストさんは、野球選手を始め、多くの芸能人の方も利用されます。
写真とサインはあのマジシャン「セロ」さんの物。
西武ライオンズ時代はあの清原選手も良く来られていたのだとか。
kitadayaでも清原さんへ送られたペトリュースが何故か眠っています(^_-)-☆勿論、店長はお会いした事がありません(>_<)

ジェストメニュー.jpg
ここに来たら必ず頼むのが、シュウェップスのトニック・ウォーターで作られたジン・トニック。
何故、シュウェップスなのかというと、ブラックライトでジン・トニックが青く光るのです。
他のトニックウォーターでは光りません!こんな事をさりげなく友人や女性に自慢してみるのも、バーでの楽しみ方の一つです!

食べ物のメニューも充実!!ガッツリした食べ物から、ヘルシーな野菜やコラーゲン鍋まで、女性にも、男性にも嬉しいメニューが満載!!
時にはブランド牛のステーキも食べれるとの噂も寄せられています。何しろ、隣りは同系列のしゃぶしゃぶ屋さんなので。。。

お店の奥には大人数が利用できる、テーブル席があります。
同窓会や、結婚式の2次会等、大人数でも安心です!!

ジェストカオールアイラ.jpg
ジントニックや、ソルティードッグを飲んだ後、締めにはモルトを頼みました♪
カオール・アイラ略してカリラ!樽出しの強烈なアルコール50度以上!口に入れた瞬間蒸発します!シガーと良く合い美味しかったですが、チィサー(水)では間に合わず、思わずビールをオーダーしてしまいました(^^;

ジェスト吉岡さん.jpg
「なおきさ〜ん、プレミアムモルツの洗浄終わっちゃいましたよ〜。」と言いながらも、笑顔で美味しい生ビールを持ってきてくれたのは、しゃぶしゃぶ観の店長 吉岡さん(^^)
ジャニーズ系のイケ面で細み長身!元々はジェストインさんのバーテンダーさんでした。
吉岡さんとも長いお付き合いになるなー♪
お隣りは実はユキちゃんの同級生の野本さん。
バーテンダー歴が長いらしく、手さばきが素晴らしかったです!

ジェスト榎戸さん.jpg
そして、今現在ジェストインさんの店長が「榎戸さん」えのちゃんブログが楽しいです♪
手に持っているのはあの幻の白ワイン「ラ・ポーラ」ではありませんか!!!!
そうなんです!ジェストさんではこんなに美味しいワインまで飲めてしまうのです。
グラン・ヴァンや神の雫登場ワインまで、色々楽しめてしまいますよー!!

そんなジェストインさんの正式な店内写真はこちら!
この日デジカメを忘れ、携帯で何とか撮影していたので、ピンボケで申し訳ございませんでしたm(__)m
成人式にジェスト・イン.jpg
そして、里芋焼酎「恋も咲くところ」を使用したカクテルをはじめ、本格赤ワインや、甘口ワイン、創作カクテル。美味しいお料理が楽しめます。

所沢の老舗レストラン・バー「ジェスト・イン」さんはこちら(^^)/

住所:〒359-1125 埼玉県所沢市南住吉9-16 石井ビル1F
アクセス:西武線所沢駅 西口 徒歩7分 
TEL 04-2926-1807
FAX 04-2922-5559
営業時間:18:00〜02:00(L.O.01:30) 

しゃぶしゃぶ観さんはお隣りです。
今度、是非家族全員で行きますので、その節は吉岡さん宜しくお願い致しますm(__)m

ブログを書いていたら、吉岡さんブログも発見してしまいました(^^)ムフフ。。。

それにしても、この日は久しぶりに良く飲みました♪
次の日、お店に立てたのが奇跡的な店長でした(^^;ジェストさんにご迷惑を掛けてなければ良いのですが。。。ちなみに友達のクリちゃんは翌日撃沈だったそうです(^^;

そんな、ジェストインさんは本日4/8で開店23周年!
様々なイベントでお客様を迎えられています♪
元気なスタッフに是非会いに行って見てください♪
沢山の元気がもらえますよー!!!
詳しくはお二人のブログで!!

実は、立川にも姉妹店しゃぶしゃぶ観たちかわがあります。立川近郊の方は是非こちらにもお立ち寄り下さい♪北田屋のおいしいワインが飲めますよー(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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焼肉遊膳モランボンさんに行ってきました(^^♪

2010年04月07日 22時54分
久しぶりに外食する事になり、友達のクリちゃんを無理やり誘って、前から行きたかった焼肉屋さんに行って来ましました。
モランボン看板.jpg
所沢市の航空公園駅近くにある、焼肉遊膳モランボン(やきにくゆうぜんもらんぼん)さん。
ここもまた、所沢で味に定評のある大人気のお店です。特選焼肉は国産黒毛和牛のA5ランクです(^^)/

夜の街へ繰り出すのは本当に久しぶり。メニューを選ぶのも大変悩みました。
モランボンメニュー.jpg
どれも、これも食べたいのですが、アラフォー男の胃袋は2つだけ。何年か前ならこの希少部位盛りだろうな〜と思いながらも、先ずは、ビールで乾杯しながら、メニュー構成を考えて見ます。

モランボン店内.jpg
店内は、土曜の夜で、航空公園に近い為か、若いお客さんで賑わっていました。店員さんも本当に忙しそうです。
マスターは一人で肉をさばいている為、顔は見えませんが、夜はこれから!と言う店長とクリちゃんはあーでもない、こーでもないと言いながら、お肉をチョイス!!
こういう時間は本当に楽しいですね〜♪♪
ワインは、北田屋のワインが色々揃っています。

モランボン肉1.jpg
悩んだ挙句、牛タン、カルビ、野菜盛りを手始めにチョイス。
野菜盛りって、早めに焼かないと肉に気をとられ、焦がしたりしてしまうので、肉を少々食べた後、野菜焼に専念して食べました。
炭火で焼いたお野菜は甘くなってとっても美味しい♪家にもこのコンロ(?)欲しいな〜(^_-)-☆
ちょっとヘルシーな大人気分を味わった後はやっぱりお肉です。

モランボン肉2.jpg
カルビも牛タンも美味しかったけど、店長のこの日の大ヒットは和牛ネギ塩カルビ焼
てんこ盛りのネギを果たしてどうやって焼くのか、お店の女将さんに聞きました。
「先ずネギの乗った面を上にして焼き、少し火がと通ったら、半分にお肉を折って蒸し焼きにして下さい(^^♪」
なるほどー!そんな知恵が焼肉にはあるんですね〜。危うく、ネギを全て網の下に落とす所でした(^^;

店長は、更に脂を落とす為に、1回ネギを外して、片面をさっと炙り、裏返した後、ネギを乗せて、教えてもらった通り、お肉を半分に折って蒸し焼きにしてみました。
これが、又なんとも言えない美味しさ!!
ネギは辛くなく、甘いとろりとした感じなので、バクバク食べれてしまいました(^O^)/

ワインは、この後の料理も考え、カンテラ・コレクション・プリヴァーダをチョイス!シラー、カベルネ、メルローが入っているので、牛のみならず、鳥肉にも良く合います。
モランボン_サムゲタン.jpg
焼肉の〆はシマ腸!!クニュクニュ、ジューシーで味のあるホルモンでした。

友達のクリちゃんが最近仕事で疲れているとの事なので、参鶏湯(サムゲタン)をチョイスしました。
モランボンさんの参鶏湯は絶品なのです!!骨まで柔らかく煮えていて、ジューシーな鳥肉がもち米や、栗、朝鮮人参、ナツメなどの栄養分と共に、体の中へ染み渡って行きます。

最初、あまり食べたがらなかったクリちゃんも、残った汁を全て完食してくれました(^_-)-☆
カンテラ・コレクション・プリヴァーダとも★★★★★のマリアージュ!!

普段赤ワインをあまり飲まないクリちゃんもこの日は良く飲んでいましたよー!!やっぱり肉には赤ワインです(^O^)/

牛肉だけで攻めるなら、もっと渋味の強い「ル・グラン・アート」がオススメです!!

焼肉遊膳モランボン

住所:埼玉県所沢市喜多町10-9
電話:04-2928-8929
最寄駅:航空公園駅(西武新宿線)
営業時間:17:00〜0:00
 夜10時以降入店可、日曜営業
定休日:第2隔週 月曜日 祭日の場合は翌日

モランボンタクシー.jpg
帰りに、タクシーを呼んでもらったら、キャンペーン中でお土産を貰ってしまいましたm(__)m
入っていた500円を握り締め、又夜の街へ繰り出した店長とクリちゃんでした。
こんな、心遣いがとても嬉しいですね〜♪

続く。。。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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レジーナさんで初節句!美人パティシエールのいる店サリュー!さん

2010年03月01日 23時26分
ようやく、先週火曜日の記事がアップとなります(^^;
レジーナさんで姪っ子の初節句の模様です!!
レジーナ節句ワイン.jpg
ワインは、弟から以前誕生日プレゼントで貰った2004モレサンドニ1er ドメーヌ・ポンソと、これ又頂き物のレゾリュー1996!(K.S.様誠にありがとうございました。)レジーナさんは有料ですが持込が可能です!
そして、シャンパン モンマルト・ブリュットはレジーナさんで注文!!

昼間の会でしたが、昼シャンは最高に旨かったです!!
モレサンドニも妖艶な香りを放ち、驚くべきポテンシャル!
レゾリュー1996も地下セラーでゆるりゆるりと寝かされたお陰で、ブルゴーニュのポンソと並んでも引けを取らない美味しさを醸していました(^^♪
レジーナ節句スープ.jpg
前菜は、ウニとオマールエビのジュレが下に隠された多分アスパラのスープ。シャンパン モンマルトと大変良く合いました!
昼からこれは、超幸せな気分です!!
ちなみに、ランチコースではなく、特別コースをオーダーしました。
山田シェフに頼めば、予算に応じて美味しい料理を作ってくれますよー♪

レジーナリゾット.jpg
そして、レジーナさんと言えば、美味しいリゾット!!
モレ・サンドニと激しくマリアージュ!!幸せ〜♪

レジーナ砂肝のフリカッセ.jpg
おっと、これは珍しい!レジーナさんではじめて食べる砂肝のフリカッセです!!
レゾリュー赤ラベルと素晴らしいマリアージュ!トレビア〜ンでした!!

レジーナ節句ウニと明太子のパスタ.jpg
パスタは何が良い?と聞かれて、母の意向で「ウニと明太子、キノコのパスタ」をチョイス!
ワインが足りなくなって、レジーナさん最後の1本ドメーヌ・シャテルス・ボージョレ・ヌーボ115キュベ・スペシャルをオーダー!
これが又、たまらなく良く合いました!!

レジーナ節句メイン.jpg
この頃になると半分酔っ払いで正確なコメントは出来ませんが、左は真鯛のフリット、右はチキンのソテー!
もう、お腹一杯です!!

レジーナ節句デザート.jpg
そして、〆のデザートはみんな各々好きなものを注文しました。
エスプレッソと共に締めです!!

今回も、お世話になりました。
リストランテ・レジーナ
〒359-1141 埼玉県所沢市小手指町3-11-2
(西武池袋線小手指駅 徒歩2分) 
TEL04-2948-6263
ホームページ


スイーツと言えば、滅多にデザートを買いに行かない店長は、サリューさんのWシェフを取材してきました!
レジーナさんから歩いて3分位!
ケーキは、KITADAYA女性人が良く買ってくるので美味しく頂いております(^^)
美人パティシエール.jpg
ね、お二人とも美人でしょ!癒されますね〜!!
お二人は姉妹で、良くKITADAYAでスパークリングを買って貰ったり、ワイン会に参加してもらったりしております(^^♪
今度、お願いしてオリジナル・マカロン作って貰おうかな〜!
でも、かなりの繁盛店なので、少々気が引ける所です(^^;

Salut!(サリュ!)
〒359-1141埼玉県所沢市小手指町4-19-8 キングスヴィレッジ108
TEL&FAX 04-2947-9560
営業時間 10:00〜17:00
定休日 日曜 不定休あり
サリュー店.jpg
サリュー!さんは通販やデパートの祭事の出展等、大忙しのお店!
店内は小さ目ですが、厨房は奥に4倍位の大きさであります。

考えてみたら、KITADAYAの倉庫も売り場の3倍位あるかも。。。

地元の専門店同士頑張って行きたいと思いながら、火曜日の幸せな昼間でした。
考えてみたら、姪っ子のお祝いはどちらかと言えば、大人の楽しみだったような。。。

明日火曜日は食とワイン・お酒の見本市FOODEXへ勉強しに行って来ます!お店は定休日です!

明日、ブログ上げられるかな〜!?そこが心配な店長です!!

P.S.3/19(金)レジーナさんでワイン会開催します!!詳細は後日!!今回は久しぶりなのでスペシャルで行こうと思っています。お楽しみに(^^)
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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所沢市小手指、東狭山ヶ丘の身近なグルメ!

2010年02月22日 09時17分
焼肉を食べた後、デザートも頂いてしまいました。深夜1:00の出来事です。
サリューさんのガトー.jpg
サリュー(Salut)さんのケーキが買ってあるよー!との声にカロリーオーヴァーを気にする事無く頂きました。勿論ワインとのマリアージュも忘れません(^^♪

ケーキはサクサクのタルトの上にガトーショコラ、そしてキャラメルの生クリームがたっぷり乗っています!濃厚でヴォリュームたっぷりでした(^^♪

これは、ワインとの相性は無理かな〜!?と思っていたら、意外や意外!71年のカルディナール・ヴィルモーリン★★★★のマリアージュでした。

ワシントンのシラーとヴィニャンツァ24ヶ月は残念ながら出る幕無しでした。

サリューさんは小手指南口にある小さなケーキ屋さんですが、全国から注文が殺到する人気店です。
原材料にこだわり、子供にも安心のケーキを作っています。

翌々朝もモンブランを食べましたが、素朴かつ濃厚な甘さ。昔ながらの忠実なモンブランと思いました(^_-)-☆

Salut!(サリュ!)
〒359-1141埼玉県所沢市小手指町4-19-8 キングスヴィレッジ108
TEL&FAX 04-2947-9560
営業時間 10:00〜17:00
定休日 日曜 不定休あり

黒松うどん春キャベツ.jpg
北田屋のお隣には、黒松うどんさんがあります。
写真は旬の春キャベツうどん!
野菜の甘みと出汁と豚肉の甘みがなんとも言えません。

黒松REAL記事.jpg
黒松さんは最近TVでよくお見かけする森永卓郎さんも足繁く通うお店。
雑誌REALの『食わずに死ねるか!』〜人生最高の食悦・究極の50品指定!〜に登場致しました。
その時登場したメニューは「うどん店の豚カツ定食」でした。

森永さん曰く「この豚カツが腰のあるうどんと、とてもよく合うんだよ」との事でした。

店長はよくキツネうどんを注文します(^^♪
豆乳うどんも美味です!!

さぬきうどん 黒松
TEL 04-2922-0763
住所 埼玉県所沢市東狭山ヶ丘5-2720-12
営業時間
11:00〜15:00
17:30〜20:30
定休日 火曜日

※黒松さんでは、隣がKITADAYAと言う事もあり、ワインやお酒、焼酎等事前に言って置いて頂くと準備しておいてくれます。お酒に対するご要望は何なりと(^_-)-☆宴会でも良く使われているようです。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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新所沢「てんぷら・天健」さんに行ってきました!

2010年02月18日 22時39分
今週の火曜日新所沢の住宅街にひっそりとある天ぷら屋さんに行ってきました。
天健メニュー.jpg
旬の材料がメニューでずらりと並びます。

天健店内とワイン.jpg
この日はKitadayaスタッフも皆大好きな天ぷらと良く合う白ワイン、シャトー・シャロン・アカシアをチョイス!!爽やかな辛口で、ほのかな樽香、そしてコクがあります。
その他に、Kitadayaから行っているワインが多数あります。

天健旬の素材.jpg
座った席の目の前には旬の素材がずらりと並んでいました。
メニューを見て、特選天ぷら定食をチョイス。

天健天ぷら.jpg
この日食べた天ぷらの写真一覧!
左上から穴子の骨、エビ、椎茸のエビ詰め、穴子、アスパラ。
写真には載っていませんが、タラノメなど。
そして、一番右下に乗っているのはなんとウニ!!海苔に大葉を乗せて特大のウニの身をくるりと巻きさっと揚げた物。

天健かんばん.jpg

天健特選素材.jpg
定食に含まれていない物も別途オーダー出来ます。牡蠣と、ウニは別メニューです。それにしてもこのウニ何という特盛り!
滅多に手に入らない幻のウニだそうで、この日たまたま出会えて本当に幸せでした。
常連さんが頼んでいるのを発見!すかさず店長もオーダーしてみました。とろけるような味わい。中まで暖かくなっているのに、ほとんど生状態。火加減最高です。

牡蠣や、旬の素材の天婦羅とアカシアは本当に良く合ったな〜(^^♪

天健マスター.jpg
仕事に集中している天健さんのマスターは、まさに職人!奥にある額の「不退轉」と言う文字にピッタリです。
意味を調べた所『退くことなくいつも修行すること』だそうです。

マスター曰く「店を始めて15年経ちましたが、これからがスタートです!」
との言葉通り、この日の天ぷらは数年前に食べた時よりも、切れを増し、素材の持つ旨味がアップしていました。
まるで、数寄屋橋のお寿司屋さんの言葉が頭を過ぎりました。
そのお寿司屋さんと同じく今後、益々磨きが掛かって行く事でしょう。
一度極めた物を、下げる事無く上げて行く。
うーん、店長も勉強になりましたm(__)m

天健かき揚.jpg
締めは特製のかき揚です。白いご飯か、かき揚丼が選べます。
ご飯はお代わり自由だそうです。
でも店長は1杯で終了。
大満足でした。

天健デザート.jpg
と思ったら、ちゃんとデザートも付きます。奥様の手作りデザート。
左は苺、右はほうじ茶のアイスです。

奥様は、ブログをされていますので、是非一度ご覧下さい。
大変明るい奥様ですよー♪♪
※ブログのリンクは敢えて天ぷら屋さんっぽいページにしておきましたm(__)m

天健笑顔.jpg
マスター天ぷらを揚げる時はいつも真剣なお顔ですが、天ぷらを出される時は本当に笑顔です。
カウンターに座ると、いつも沢山お話が出来ます。

イスのあるゆったりくつろげるお座敷もあります。

今度行く時はコースも良いけど食べたい物をはじから頼んで見たい店長でした。

それにしても聞きそびれた事が。。。「車海老の踊り」と言うサイドメニューを見たのですが、いったい。。。。
まさか生きた海老を油の。、。。。

とにかく美味しい天健さん!是非一度行って見て下さいね(^^♪
住宅地なので、少々迷うかもしれませんが、ナビやホームページでご確認下さい。

てんぷら・天健

埼玉県 所沢市 北所沢町 2198-8
п@04-2943-3038
地図
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ビストロ・プピーユとレ・ザマン・モンペラ。そしてメルロー!

2010年01月21日 23時30分
先週の火曜日はビストロ・プピーユさんでした。

プピーユモンペラ.jpg
ビストロ・プピーユさんは、手作りのパンと、新鮮な有機野菜。そして、パリの味わいがそのまま味わえてしまう素敵なお店です。
レ・ザマン・デュ・モンペラと手作りのグリッシーニに似せたパンがとてもよく似合っていたので、パチリと写真を撮ってみました!!

プピーユサラダ.jpg
有機野菜は所沢では有名な陽子ファームさんの野菜!kitadaya社長ファームは冬はお休みですが、さすがプロは違いますね〜!!
料理の付け添えにはヤーコンなど変わった野菜も登場しました。

プピーユパンスープ.jpg
手作りのパンはこの日は3種類!その中でもドライフルーツがこれでもか!!と入ったこのパンはインパクト大でした!
美味しい無塩バターを付けて、赤ワインと共に食すだけでマリアージュはもう完璧です!!

そして、牡蠣のブイヤベース風トマトスープは本当にベリグー!!まさにフランスの味わいです!!そして温まりました〜!!

プピーユ鹿.jpg
そして、この日一番関心した料理は蝦夷鹿のロースト!
後ろ足の内モモの部分だそうです。
火は本当に軽く入っているくらいでお肉はプルプル!!
やわらかかったです(^^)
そして、ソースも濃厚で最後の一滴までパンですくっていただきました。
付け添えの長芋のローストとも美味しかったな〜!!
レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラとも大変良く合いましたよー!!

レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラはビストロ・プピーユさんの2号店「ワイン酒場メルロ」さんでグラス売りで飲むことができるかも知れません(^^)/

ビストロ・プピーユ「ホームページ

P.S.渋谷シェフおめでとうございます!!baby(^^)

ビストロ プピーユ (Bistrot Poupille)
(フレンチ)
TEL:04-2924-2356
埼玉県所沢市御幸町1-16 スカイライズタワー 2F

わいん酒場メルロ
(立ち飲みワインバー)
TEL04-2937-5552
埼玉県所沢市東町12-40
所沢駅徒歩5分
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先週の火曜日はレジーナさんでランチ!!

2010年01月19日 23時12分
ここ最近、火曜日はワインでお世話になっているレストランさん巡りをしています。
先々週はボヌールさん、先週はレジーナさん、今日はビストロ・プピーユさん、この後、都内も繰り出さないと。。。
営業活動も兼ねていますが、ほぼ自分の趣味に走っています(^^;

先週はレジーナさんでした。
レジーナの牡蠣.jpg
メニューに牡蠣入荷しました!の文字が!!
牡蠣好きの店長は勿論注文!ニュージーのソーヴィニヨン・ブラン「ロシアン・ジャック」とシャテルスの「ボージョレ・ヌーボ」を合わせて見ました。
ロシアン・ジャックも美味しかったですが、ボージョレ・ヌーボとの相性は本当に抜群でした!!一緒に付いて来た赤ワインビネガーが特に相性を増長させてくれたようです。

レジーナのトマトエビパスタ.jpg
エビとトマトのクリームパスタ。まろやかなクリームと程よいトマトの酸味が抜群です!!

レジーナのランチ肉2.jpg
お肉もお魚もヴォリュームたっぷり!!

レジーナのファンダンショコラ.jpg
デザートを食べる頃には、もうお腹いっぱいです!
魚かお肉のどちらかを選び、更にスープも付いて価格が1,575円!
本当にお買い得なランチですね〜!!
ここまで食べると、ほぼ夕飯はいらなくなる状態です!!

そして、何より美味しいのです!!
満足度100点満点!!
是非小手指レジーナさんへ足をお運び下さい!!

ランチもオススメ!そして、ディナーは更に美味しい料理が目白押しです!!

幻になっている北田屋のオリジナル・ヌーボ115スペシャル!を定番メニューに加えてくれている、数少ないお店。
あり難い限りです!!
グラス、ボトルのどちらでもお楽しみいただけますよー。

リストランテ・レジーナ
〒359-1141 埼玉県所沢市小手指町3-11-2
(西武池袋線小手指駅 徒歩2分) 
TEL04-2948-6263
ホームページ
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祝成人!!20歳最初のお酒!!Barジェスト・インも面白い!

2010年01月10日 22時56分
1/11(月)
本日は成人の日!
成人の皆様おめでとうございますm(__)m

kitadaya店頭では美味しいワインやお酒をご準備してお待ち致しております。

初めて飲むワインは甘口がお勧め!!

そして、初めて飲む日本酒はすず音という甘口のシャンパンタイプのお酒がお勧めです!!

お祝い返しや、二十歳の方へ送るワインやお酒も多数ご用意いたしております。
当店スタッフまでお問い合わせ下さいませm(__)m

115KITADAYA__________________

 TEL04-2922-0426  FAX04-2923-9500
 E−mail  115kitada@msh.biglobe.ne.jp
 ホームページ http://kitadaya.co.jp
 埼玉県所沢市東狭山ヶ丘5-2720
_________________________


又、成人式の後は2次回!!
所沢にある、いけてるショット・バー
「Jest Inn」(ジェストイン)さんのドアを開けてみるのも面白いと思います。

1989年の赤ワイン「シャトー・ボネ」が、グラスでご提供されているそうです。

限定3本なので、20歳になったこのワインを20歳の記念に飲んでみては如何でしょうか!?

成人式にジェスト・イン.jpg
そして、里芋焼酎「恋も咲くところ」を使用したカクテルをはじめ、本格赤ワインや、甘口ワイン、創作カクテル。そして美味しいお料理も楽しめます。

西武ライオンズの選手も良く来る所沢の老舗レストラン・バー「ジェスト・イン」さんに是非行ってみてください(^^)/

住所:〒359-1125 埼玉県所沢市南住吉9-16 石井ビル1F
アクセス:西武線所沢駅 西口 徒歩7分 
TEL 04-2926-1807
FAX 04-2922-5559
営業時間:18:00〜02:00(L.O.01:30) 

大人の雰囲気と、エキサイティングな雰囲気の両方が味わえますよー(^^)

大人数の宴会も可能!結婚式の2次回にも!!

追伸:ジェスト・イン榎戸さんより!!
kitadayaのブログを見た!
で何かサービスがあるかも!?との情報が入りました!!
是非一言「kitadayaのブログを見た!」
と言ってみて下さいね!!

ちなみに榎戸さんブログもなかなか面白いです!!
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2009年の美味しいヌーボがまだまだ飲める!?お店(レストラン、Bar等)一覧!!

2009年11月29日 22時36分
ボージョレ・ヌーボ解禁から10日目。今年は本当に動きが早かったです!!お陰様で北田屋店頭のボージョレ・ヌーボは枯渇状態。
後は、レストランやBarで隠し持っている在庫を飲みに行くしかありません。

と言うわけで、Kitadayaのおいしいヌーボが飲めるお店一覧です!!

【フレンチ】

ビストロ プピーユ
TEL04-2924-2356
所沢市御幸町1−16スカイライズタワー2階
(埼玉りそな銀行、マルエツの2階)

ボヌール
TEL04-2938-3330
所沢市和ヶ原1-121-14

レディー・バグ
TEL04-2935-7448
入間市東町1-5-10 豊岡平成ハウス24号ーA

【イタリアン】

レジーナ
04-2948-6263
所沢市小手指町3-11-2

Lin(リン)
04-2931-8120
所沢市 寿町23-2 グレーシアタワーズT102

【バー&ダイニング】

ジェスト イン
04-2926-1807
所沢市南住吉9-16 石井ビル1F

クラウド9

04-2925-5944
所沢市小手指町1−2−8ノザワ産業ビル103

わいん酒場 メルロ
TEL04-2937-5552
所沢市東町12-40

ジリオン
04-2939-4428
所沢市喜多町9-1

Barフィール
04-2922-6316
所沢市緑町1-1-6 新所沢野村ビル206

Bar Good Night
0480-21-5486
埼玉県久喜市中央3-9-47

【和食】

しゃぶしゃぶ観
04-2922-0290
所沢市南住吉9-16 石井ビル1F

讃岐うどん 黒松
04-2922-0763
所沢市東狭山ヶ丘5-2720-12

【焼肉】

焼肉遊膳モランボン
04-2928-8929
所沢市喜多町10-9

【鉄板焼ステーキ】
花瑠音
0424−22-9222
東京都西東京市谷戸町3-27-24
ひばりヶ丘プラザ 2階


※どのお店もみんな地域の人気店ですよ〜。忘年会、新年会、二次会等にも是非ご活用くださいませ(^^♪

※お店情報とヌーボの在庫状況は各店にお問い合わせ下さいませm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| KITADAYAのおいしいワインが飲める店 | Comment(0) | TrackBack(0)