2014ボージョレ・ヌーボ現地情報! ペノティエール

2014年10月13日 16時59分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボ美味しいワインの頒布会
ご予約受付中です!


今年は、久しぶりに濃いペノティエヌーボ(m)が戻って来ました(^o^)


この価格とは、思えない濃い色合いと、凝縮した赤や黒い果実の風味!
口に含むとヴォリューム感がたっぷりで、コクがあって飲み口も良い!
程良いタンニンとふくよかさ!南の太陽をたっぷり感じられる赤ワインです!



品種は完熟したシラー70%,メルロー30です!

6本セットが絶対お得!(m)

この後行ったラグラーブヌーボも美味しかった〜o(^o^)南仏ヌーボも目が離せません!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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2014ボージョレ・ヌーボ現地情報!ドメーヌ・シャテルス

2014年10月12日 14時14分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボ美味しいワインの頒布会
ご予約受付中です!


さて店長は北田屋オリジナルのボージョレヌーボのブレンドを行うために
ドメーヌ・シャテルス(m)にやってきました!

蔵に並ぶヌーボの試飲サンプル!
先ずは、1本づつ味見して、味の特徴を確かめます。
そして、何パターンかブレンドを考え、最高の味わいになるように、微調整を繰り返しました!


店長のブレンドをタンクからメスシリンダーで調合してもらいます!


ブレンド完成


オーナーのパスカルさんもビックリ!ぷはーっ!!!凄い芳香だー!!




今年のヌーボは、全ての畑で葡萄が完熟した!こんな年は滅多にない!
ヌーボを作り始めて数十年!初めての経験だよー♪とパスカルさん!

それだけに、エレガントなブルゴーニュスタイルを作り出すのは、困難を極めましたが、
大変満足のいくヌーボが完成しましたv(^0^)v

毎年チャーミングなシャンボール・ミュジニースタイルを考えていますが、
今年は更にその上の「クロ・ド・ヴージヨ」スタイル♪になってしまいました!
完熟した葡萄の甘さと力強さ、そしてふくよかな長い余韻が楽しめます!
これは、メチャメチャ旨ーい!!!

パスカルさんに言ったら大喜びしていました!

樽熟成はしていないので、特級のそれとは違いますが、石垣で温められたら葡萄のイメージと深い余韻は存分に味わって頂ける事と思います♪
これは、まとめ買いして熟成の変化をお楽しみ頂きたいワインです!

価格は据え置き!
2014 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス(m)

更に6本特価がお得です!(m)
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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2014ボージョレ・ヌーボ現地情報!ペール・ギヨ

2014年10月11日 21時23分
ボジョレーヌーボ

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ご予約受付中です!


ドメーヌ ペール・ギヨ(m)を訪問してきました。

2014年のペールギヨは、最高の天気に恵まれたそうです!
その証拠に何しろ味わいが濃い!
通常のヌーボでも甘いイチゴの香りでジューシーな甘さ!
たっぷりのヴォリューム感でした!過去最高の濃さです。

一格上のヴィラージュ(m)は、より濃厚な凝縮感!ふくよかで、ヴォリューム感が凄い!
ここ数年で一番の出来です♪
樹齢111年のグランクラの葡萄を25%配合の凄いワインです(^0^)/







解禁は11月20日!ご予約はお早めに!
【ヌーボご予約受付中】

2014ボージョレ・ヌーボ現地情報!グリサブロン

2014年10月10日 20時23分
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ドメーヌ・グリサブロン(m)に到着。

仕事中の事故で足を骨折してしまった、グリ・サブロンのドミニクさん。
痛々しかったですが、この足で収穫等もやったそうですよー!
今年は昨年にも増して、魂のこもったヌーボになっています。




どうですか、この色合い!とーっても濃い色をしています!
まるでヌーボとは思えません(^o^)

瓶詰め前のサンプルをテイスティングしてみました。
おーっ!これは、素晴らしい!

香りからその濃さが伺い知れます!
イチゴやスミレ、花の香り、カシスやミュール等も♪これは、美味しい!
今年はまるで、ヌーボじゃない!!
果実味も豊かで、ふくよかなコク♪そしてタンニンもしっかり!
これは、素晴らしい出来のヌーボです!

ドミニクさんに聞いてみると、
「今年のヌーボは、クリュボージョレの近くの畑の葡萄を使っているから、パワーが凄いんだ!」との事。

完成度が高く、凄い出来え!
ボトルに詰まった完成品の到着がとーっても楽しみです(^^)/

昨年は、予約で完売のこのヌーボ!多少仕入れは増やしましたが、
数は本当に少ないのでお申し込みはお早めに〜m(__)m
大ブレイク間違いなしの1本です!

【ヌーボご予約受付中】

2014ボージョレ・ヌーボ現地情報!ナチュール

2014年10月09日 19時18分
ボジョレーヌーボ
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボ美味しいワインの頒布会
ご予約受付中です!



只今、ナチュール(m)にやってきました!

2014年のボージョレ・ヴィラージュ ヌーボの出来は、大変フルーティーで、花やイチゴの香り♪
たっぷりの甘味と心地よい酸味。余韻の綺麗な甘さが大変素晴らしい出来映えでした。
スルスル飲める素晴らしい自然な味わい。


今年は、豊作で質、両、共に満足の出来映えだそうです!
今年も一切無添加のナチュラルヌーボをお楽しみに(^^)/

【ヌーボご予約受付中】

ユキちゃんの美味しいロワールワイン買い付け記

2014年06月11日 14時34分
6/15(日)は父の日です!ラッピング&地方発送承ります♪
マヨルカワインお得なフェアー6/30まで!!

ロワール買い付けの旅は、自然豊かな畑や山のロワール河、荘厳な古城「ソミュール城」を横目にSAVENNIERESからPouilly-FumeのLES LOGESまで二日間で16件ほどテイスティング!貴腐ワインや年代物の赤ワイン、スパークリングなど多数。。

「ロワールで出会ったワインがもう一度飲みたい!」心に残る、おいしいワインを取り寄せるため特別輸入に成功しました♪

なんと!日本初輸入で当店のみの限定発売です。その名は「ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ」!!

北フランスの冷涼な場所でありながら、南フランスを思わせる果実味のボリューム感に驚きました!
赤ワイン用のぶどう「カベルネ・フラン」といえば、味わいが固くて、葉っぱに似た香りで割とドライなイメージが多い中、この蔵はしっかりした味わいの中に熟した果実のフルーティな香りを感じられます。

三種類の赤ワインとも100%カベルネ・フラン!


中でも驚きだったのがトップ・キュヴェの「ムーラン・デ・カン(m)」
勿論カベルネ・フラン100%!オーク樽熟成をあえてしないワイン。ぶどうの旨味をダイレクトに楽しめる味わいで、アルコール14%と濃厚な味が感動的でした♪渋み、果実味、旨味のある赤ワインはボルドーのグランヴァンを彷彿させるへビーな赤ワインです。

力強く、まろやかな赤ワインが好きな方にオススメ!開けたてより、飲む三時間前に抜栓かデキャンタをお勧め!長期保存も耐えられそうです。


写真は全てのワインが味わえる4本セット!限定販売!!(m)

白ワイン好きの方にオススメなのがソミュール・ブラン「トッカータ」(m)。
ロワール代表の白ワイン用ぶどう「シュナン・ブラン」100%の白ワイン。
洋ナシや華やかな香りがとっても爽やかで、フレッシュな酸味とトロリと感じる旨味の余韻が最高です!
辛口ですが、ほんのり感じる甘みが心地よくとっても上品で、お寿司やカルパッチョ、魚介のマリネに抜群の相性!!
「パリ農産物コンクール」「リヨンワインコンクール」等で金賞受賞の実力派!!

鴨のリエット、コンテチーズ等がおつまみに合います。
当店限定の北フランスワインをお楽しみください。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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スペイン、マヨルカワインの美味しい秘密!

2014年05月26日 23時58分
5/27火曜日は定休日の為お休みです!

昨日はゆっくりと寝て、大分復活した店長です!元気にHPにマヨルカのワインUPしました\(~o~)/

写真は、店長が最も気に入って、このワインの為にマヨルカへ行く事が決定したと言っても過言ではない、ワイナリー ビニャグアルの方と一緒に「ヴェラン」と「グラン・ヴェラン」の2アイテムを持った店長!

昨日は、海の写真をブログにUPしましたが、マヨルカのワイナリーはこんな所にあります。

背後に2011年に世界遺産に登録されたトラモンタナ山脈があり、年間300日晴天!と言うマヨルカの農業を綺麗な水脈供給源と言う形で支えています。又山と海から強い風のお陰で、無農薬有機栽培で容易に葡萄が栽培されています!!

まさに、葡萄の楽園「スペイン、マヨルカ」そんな、土地の特性を生かしながらも、世界的レヴェルに醸造技術を高め、まさにスペインのグランヴァンを作っているのが、このヴィニャグアルです!

ビニャグアル ヴェラン2009(m)は、60-70%新樽熟成!それも高級なフレンチオークをふんだんに使用!15ヶ月もの熟成!完熟葡萄からなるアルコール度15%!!黒い果実、樽の香水、ブランデー、ミルク、ヴァニラと言った風味!スーッっと抜けて濃くてまろやか!余韻が長くて美味しい!!まさに、極上!!この味わいで、3千円台はまさに奇跡です!!

ビニャグアル グラン・ヴェラン(m)は、とんでもなく極上です!!
100%フレンチの新樽!18-20ヶ月の熟成!完全無農薬の手摘み収穫!とにかく濃い!樽やバニラの凄い芳香!!この蔵の最高峰のワインです!これは、ヘビーなワイン好きなら試さないと損なワイン!!是非、唸ってください!!

そして、奇才のワインもHPにアップ!!

レストランの元シェフとして活躍していたミケルさんが、心機一転ワイン造りを始めたところ、その品質の高さからたちまち有名になり、一躍マヨルカ島を代表する生産者に!!今や星付きレストランのソムリエさんからも絶大な支持を得ています!

ワイナリー ミケル・ジェラベール

頒布会Bコースに入った!
ソン・カウレス白(m)

ソン・カウレス赤(m)

頒布会Cコースに入った!
アウトクトン 2010(m)

同時に入荷した出会いのワイン!
ゴロス・ブラン(m)
このワインに出会い蔵までお邪魔しました!

プチ・トレント2007(m)
これは、まるで、ボルドー、メドックのグラン・ヴァンです!!

南仏+ボルドーのようなヴォリューム感のある「ビニャグアル」

繊細かつ大胆!白はアルザスやロワール、赤はボルドーや北の産地を思い起こさせる「ミケル・ジェラベール」

どちらも大変素晴らしい、新たな味わいのスペインワインです!本当に美味しいワイン達ですので、是非お試し下さいませ\(~o~)/ホームページは24時間ご注文受付中です!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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日本初上陸!ロワールワイン♪

2014年05月22日 21時58分

9月の買い付けの旅で訪問した、ロワールから
心を揺さぶれた美味しいワインがようやく到着しました!\(^0^)/
■ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ 


ソミュール地区のピュイ・ノートルダム村にあるドメーヌです。
100年以上の歴史があるそうですが、綺麗な醸造設備が整った好印象なワイナリーです。
伺った時はオーナーさんが不在でした。残念。
テイスティングしたワインはどれも美味しくて気に入りました!
「エレガント」の言葉がピッタリです。

白ワインは薫り高く、旨みがあるのに爽やかな切れ味の辛口。
赤ワインはカベルネフラン100%とは思えないほどのフルーティな香りと味わい。
収量30〜45ha/hlに抑えているのが大きな特徴で、濃厚な味わいのスタイルです。

ぶどうはビオロジー栽培。天然酵母を使用した自然派ワインです。


販売先は90%がフランス国内のワイン愛好家やワインショップ、レストラン、ビストロで消費され
日本には今回が初入荷となりました!!
北田屋でしか手に入らない貴重なワインです!!!
(ちょっと大げさかも)

新しい味わいのソミュールワインをお楽しみください♪


特にこのワインは驚愕です!!
ボルドーの格付けワイン並みの味わいです♪
ムーラン・ド・カン 2009  A.C ソミュール・ピュイ・ノートルダム(m)

価格は6,380円!まさにロワールのグラン・クリュと言って過言ではない味わいです!

昨夜、店長は一番お得な「ソミュール・ルージュ(m)」2,680円を飲んだそうですが、『うーん、旨いね〜!濃くて優しいね〜♪ナイス仕入れ!幸宏「でかした!!」』と褒められました!!


ソミュール・ルージュ ”キュヴェ・ド・ムーラン”(m)


ムーラン・デ・カン ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ(m)


ソミュール・シャンピニー ルージュ(m)


ソミュール トッカータ白ワイン(m)

全4種類入荷です!是非お楽しみ下さいませ〜\(~o~)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ボージョレ・ヌーボ2013シャテルス ロゼ

2013年11月13日 14時36分
ボジョレーヌーボご予約受付中


只今、ご予約申し込みがスピードアップしています。
シャテルスの115オリジナル・ヌーボも大ブレイク中(^^)有難うございますm(__)m

ボージョレ ヌーボ"キュベ115スペシャル" ドメーヌ シャテルス〔限定900本〕

http://kitadaya.co.jp/115kitada/7.1/chatelus/(m)

http://kitadaya.co.jp/115kitada/7.1/chatelus_6/(m)

そして、シャテルスといえば、大人気のロゼ・ヌーボもございます。
珍しい「ボージョレ・ヌーボのロゼ」!!

ボージョレ・ロゼ ヌーボ ドメーヌ シャテルス〔限定120本〕

http://kitadaya.co.jp/shopdetail/019000000024/(m)

6本ケースは特価!
http://kitadaya.co.jp/shopdetail/019000000036/(m)

シャテルスロゼも動画」も出来ております。是非ご覧下さいませ。

今年、買い付けに行った際は、まだ発酵が始まったばかりで、色合いは薄いピンク色で濁っていました。それでも、イチゴのような甘〜い香りが。うーん、素晴らしい!!
口に入れた瞬間はまだ絞ったばかりのジュース。その甘さを酵母が食べて、アルコールに変わり辛口に仕上ります。それにしても、今年のヌーボは果実味が高く大変美味しい味わいに仕上りそうです。瓶詰め前には軽く濾過をするので、最終的には美しいピンクのロゼ色に仕上ります!!

毎年、解禁後にあまりの美味しさに直ぐ品切れてしまうロゼ・ヌーボ。是非お早めにお求め下さいませ。


ボージョレ・ヌーボ赤やロゼには、和食も大変良く合いますが、地元フランスでは、ハムや生ハム、ソーセージ、パテ、チーズ等と合わせるのが一般的です。ご家庭でも、オードヴルを揃えてホーム・パーティーも楽しいですね(^^♪

115北田屋では、ヌーボに合う、パテ、チーズ、生ハム、パンも販売いたします。
こちらも、ご予約承り中です。

フランス、ブルゴーニュ地方、ボージョレ地区。

ボージョレで、最も南のサン・ドローワン村にあるドメーヌ・シャテルス(シャテルス醸造所)の畑は、周りを山に囲まれた大変のどかで、静かな場所です。
最も南に位置するので、葡萄も完熟しやすく、酸味が弱めに仕上るのが特徴です。そのお陰で早く飲み頃がやって来ます。まさにヌーボ作りには最適な環境ですね〜♪

オーナーのパスカル・シャテルス氏を影で支えてくれるのは、勿論奥様。

お料理が得意で、キッシュやハム卵焼などをよくご馳走してくれます(^^)この日は、夕飯の準備中。失礼ながらお写真撮らせていただきました。何かをパイ生地で巻いてチーズを掛けて焼く所でした。食べたかったな〜(^^)

今年もチャーミングで、エレガントな味わいに仕上った、シャテルスの115スペシャル・ヌーボ赤と、ロゼ・ヌーボを是非お楽しみ下さいませ。解禁は11/21(木)もうしばらくで〜す!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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2013ラ・グラーブ ヌーボ今年の色合い!

2013年11月10日 22時54分
2013年ラ・グラーヴ ヌーボ色合い!!

ペノティエールや、他のヌーボに比べても大変濃い色合いです。

今年のラ・グラーブ ヌーボ赤(m)は濃い!!
昨年よりも1.2倍位濃いのでは!?という位にしっかりしています。
これで価格は1,380円!!(ご予約特価)

ラ・グラーヴの白ワイン ヌーボ(m)もコクがあって大変ふくよか。多分こちらも1.2倍位の濃さです。
2013年のラ・グラーヴ ヌーボは本当に美味しい!!

絶対買わなきゃ損!!なヌーボです\(^o^)/

是非是非ご予約下さいませ〜(^^)


今年も素晴らしいヌーボを作ってくれたオルスケットさんに感謝です!!
声を大にして言いたい!!
「ありがとー!!!」
解禁日まで後10日!!
今年も美味しい北田屋のヌーボで盛り上がって下さいませ〜\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ2013グリサブロン

2013年11月08日 00時19分
2013.10.19ドメーヌ・グリサブロンに訪問。

1900年から受け継がれる歴史ある蔵元。たった4件しか生産者が存在しない「エメランジュ村」に本拠地を置き、最高樹齢90年にものぼるクリュを6つ所有しています。

オーナーのドミニクさんのポリシーは、ブルゴーニュの銘壌地の様なワインを目標に作る事。エレガントで複雑味に富み、旨味の凝縮したワインを作りたい!!

タンクから抜いた2013年のヌーボ(m)を早速テイスティング!その明るいイチゴの香りに驚きました。まさにブルゴーニュ。飲み口が良いのに骨格がしっかり。今年はエレガントでしっかりしたヌーボに仕上りそうです。
グリサブロンでのインタビュー動画はこちら!!

2013年は晩熟の年。生産者は葡萄が完熟するかヒヤヒヤでしたが、収穫を待って待って待った作り手のみが、素晴らしい葡萄を収穫できた年と言えます。ドミニクさんのやり切った職人の笑顔が素敵でした(^^)


勿論、ヌーボ以外にも色々なクリュ・ボージョレを作っていますが、権威あるパリコンクールで見事金賞受賞です。

その他にもいくつもの、賞を受賞しています。

金賞ハンター「グリ・サブロン」2013年ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ(m)是非お試し下さい。
コクがあって美味しいですよー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ナチュール2013ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ

2013年11月06日 10時07分
ナチュールの畑。2013.10.18訪問。

本当にナチュールの畑は美しい!畑に立つだけで、マイナスイオン効果もありそう。気持ちが穏やかになります。
当たり年の今年は生産者の顔も晴れやか(^^)畑仕事をきっちりこなしたご夫婦の達成感が感じられます。


発酵中の葡萄。茎も葉も青い果実も一切ない。完熟葡萄のみから造られるボージョレ・ヌーボです。
ここまで綺麗な葡萄だけを選りすぐるのは大手には出来ない手間のかかる作業。

大手ヌーボはもう既に日本に到着しているようですが、小さなこだわり生産者のヌーボはこれからギリギリになって到着します。それだけ、収穫を遅くして、葡萄の実の完熟に時間を掛けるのです。


この、ワインの綺麗な色合い。香りが大変素晴らしい。イチゴやジャムの香りまでありました。
この時は発酵中なのでまだ甘さが残っていましたが、これからその甘味が旨味や果実味に変わります。
到着が大変楽しみです。今年は凝縮感が素晴らしいです!!

ナチュール ヌーボ動画はこちら。相変わらず奥様が良い味出しています(^^)youtube!!

ナチュール ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ(m)

ナチュール ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ 6本特価(m)

ボージョレ・ヌーボ特集ページ
在庫僅少ですよー!(既に売切れの場合があります。ご了承下さい)
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ペール・ギヨ2013ボージョレ・ヌーボ

2013年11月04日 23時56分
2013.10.18 ペール・ギヨ訪問。

右の写真は、色加工をしていない今年のペール・ギヨのボージョレ・ヌーボ(m)の色合いです。
濃いですね〜!!
骨格のしっかりした、果実味豊かなボージョレ・ヌーボでしたが、まだまだ発酵中でした。
果たして日本到着の際はどのように変化しているのか。大変楽しみです。

1格上のヴィラージュ・ヌーボ(m)はさらに濃くて、力強く、凝縮していました。今年一番の濃さのヌーボになると思います。

毎回こっ恥ずかしいですが、ギヨの動画も是非ご覧下さい(^^)
ペール・ギヨ2013ボージョレ&ヴィラージュ・ヌーボ
今年の発酵途中の感想!!youtube♪♪♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ボージョレ・ヌーボ店長ブレンドが出来る様子をUPしました(^o^)/

2013年11月03日 14時33分
世界で所沢の115北田屋でしか手に入らないボージョレ・ヌーボが完成!!
今年は6種類のボージョレをブレンド。

当店だけの絶妙な味わいのヌーボを作りました。

ボージョレ・ヌーボ115スペシャル2013

アッサンブラージュ(ブレンド)の様子。動画youtube!!

今年は、6つのキュベのボージョレをブレンドして来ました。
甘味があり、ふくよかで酸味の弱い11番のキュベを50%。
チャーミングでピノっぽい少々酸味のある9番を10%。
甘味、酸味、メリハリのある28番を10%。
エレガントでライト、優しさのある26番を10%。
バランスよく、ふくよかなキュベ24番を10%。
そして、ここで、オーナーのパスカルさんに「もう少し
果実味が出したいんだけど!!」と言ったら助言を頂き、
あまり考えていなかった軽やかなキュベ8番を10%プラス。

そしたら〜!!!

うーん、バランスよい、チャーミングでエレガント!!
シャンボールミュジニーのような愛らしさが楽しめ、
タップリの果実味と旨味を感じられる、美人さんの
ヌーボになりました。あーっ美味しい!!
お陰様でかなりバランスの良い出来になり、まさに完璧!!だと思います。

ボージョレでも、世界中のどこでも買えない、北田屋のオリジナル・ヌーボ。
多くのお客様にお楽しみ頂けると思います。早期完売が予想されますので、是非お早めにご予約下さいませ〜m(__)m

@ボージョレ ヌーボ ドメーヌ シャテルス〔限定900本〕
http://kitadaya.co.jp/115kitada/7.1/chatelus/(m)

6本ケースは特価!
http://kitadaya.co.jp/115kitada/7.1/chatelus_6/(m)


Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ナチュールのボージョレ・ヌーボは今年もメチャ旨い!!

2013年10月30日 12時05分
前回、現地よりナチュールのボージョレ・ヌーボ最新リポートをお送りしましたが、完全版です。

ナチュールの畑は完全有機栽培。畑に立つと大変気持ちよいです!!

このブドウは摘み残しですが、立派に元気に育っていました(^^♪周りの白い粉はブルームと呼ばれ、天然酵母等が入っているので、自然派生産者にとって大変重要な役割を果たします。

丹念に茎を取ったり、良い葡萄の粒だけを選果して、タンクへ入れると。。。
ナチュール発酵.jpg
葡萄の皮についている元気な天然酵母のお陰で、発酵が始まります。
蔵に行った時もヌーボはまだ元気に発酵中。茎も葉っぱも入っていない、奇麗なブドウと果実はタンクの中で、プクプクと元気に泡を出しながら発酵していました。

2013年のボージョレ・ヴィラージュ ヌーボ ナチュール(m)
ナチュール色.jpg
もう、ほぼ完全なワイン。となっていましたが、グラスに注ぐと美しいピンクの液体の中には白くプチプチっとした気泡が(^O^☆♪


2013年の出来は成長期である8月9月の天候がものすごく良くて、果汁の糖度がたっぷりと上がりました(^O^)その後病気も一切出ることもなく、素晴らしい状態に仕上がりました。と、ムッシュ デスヴィーニュ。この満面の笑顔が今年のブドウの出来の良さを物語っています。

「今年の特徴は、大変きれいな年で、甘くて濃厚さがあるのが特徴。ジューシーな果実味がたっぷりとお楽しみ頂ける年です。」


イチゴの香り。たっぷりの赤果実!果実味が大変高く、美しくチャーミング♪そして、味わいにメリハリがある。大変美味しいボージョレヌーボです。

2013年もヌーボはフレッシュな果実味をお楽しみ頂くために、参加防止剤は一切無添加です。ナチュールの果実味溢れる美味しいヌーボをお楽しみ下さい。

おつまみ1.jpg
合うお料理は、ハムやソーセージ、コンテなどのセミハードチーズ。そして、この日のメニューの中では山羊のチーズが最高に良く合いました(^^♪レバームースや生ハム、白カビチーズや和食にも大変良く合いそうです。

ナチュール畑.jpg
いつもは忙しくシャイな旦那様も今年はカメラの前に登場!職人気質ですが大変暖かい方でした。今年の出来に大満足の様子。奥様は相変わらずグラスをクルクル回して「デリシャス」の連発。相変わらず元気でした(^O^)/楽しい動画は今しばらくお待ち下さいませ。

大変美味しい2013年のボージョレ・ヴィラージュ ヌーボ ナチュール(m)!!数があまり多くないので、是非お早めにお申し付けくださいませm(__)m

当店オリジナルヌーボをはじめ、お買い得南仏ヌーボetcはこちらよりお申し込み頂けます。
お得なご予約特価は11/14まで!!お早めにご予約下さいませ〜!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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店長帰りました!買い付け記「グリサブロン」ボージョレヌーボ2013帰国スキヤキ!

2013年10月26日 23時56分
お陰さまで、無事に帰国できた店長です。
行く前の台風、パリでお財布をスラレそうになったり、ディジョンの駅で電車に乗り遅れそうになって猛ダッシュと、色々ありました(^_^;)

現地からまだ送りしてなかった蔵元情報を一つ!!
ドメーヌ・グリ・サブロン2013ボージョレ・ヌーボ(m)

ジュリエナ、シェナ、モルゴンなど有名なクリュボージョレをいくつも持つ、ボージョレのスペシャリスト。
いくつものコンクールで金賞受賞歴は数知れず!!「僕はブルゴーニュワインを作っているんです。」と、その言葉どおり、ボージョレでありながら、本格的なブルゴーニュのような素晴らしいワインを手掛けています。

2013ヌーボは本当に大変良い香りです(^^♪まさにイチゴが花盛り!!まるでピノノワールのよう。まるで香水のようです♪♪♪
まだ出来立てで発酵途中にも関わらず、口当たりも大変まろやかです。そして果実味がゆたか!!まるで美味しいブルゴーニュワインを飲んでいるかのようです。


色合いは明るめで大変奇麗!!美しいです。この時は発酵中で、まだうっすら濁りがありましたが、この後落ち着くともう少し濃くなってきます。素晴らしい完成度のボージョレ・ヌーボだと思います。
是非、ブルゴーニュワイン好きな方に飲んで頂きたいな〜と思ってしまいました。

「2013年は春が涼しかったものの、7月8月は大変暑くなり、葡萄が完熟しました。秋は涼しかったですが、良い天気が続き、しっかりと葡萄が凝縮してくれました。そのため、エレガントで果実味の高い美味しいボージョレになりました。」とドミニクさん。

うーん、2013年のヌーボはバランス良くて美味しいです(^O^)/


そしてボージョレを後にして、その後スペインに行き店頭で人気のパラウ(m)でお馴染み「カバ(スパークリング・ワイン)」の蔵元モン・マルサルに行きました!!やっぱり手作りの大変良い蔵元でしたよー!!更に熟成の際にはクラシック音楽を聞かせていました(^^♪

そんな買い付けツアーの後、最初に飲んだ家飲みワインは、カバとラ・グラーヴ ヌーボ、お土産のグリサブロンでした(^^♪帰国を祝ってもらい夕飯はスキヤキ♪♪♪

モン・マルサル エクストレマリウム ブリュット・レゼルバ(m)は、優しくコクがあり、切れのある大変おいしいカバです!!泡立ちも細かくて優しい!!並み居る有名シャンパンに勝ったのも良く分かります!!おいしい!!

昨夜スキヤキと最も美味しかったのはやはり我らが「ラ・グラーヴ ヌーボ赤(m)」。
開けたのは昨年の2012年物!!
たっぷりの果実味と優しい口当たり。そしてヌーボとは思えないコク!!!旨味!!!牛肉のすき焼きと本当に良く合います。この日は赤身のモモ肉でしたがまさに抜群とはこの事です。見事★★★★★!!!牛のコクをワインの果実味が優しく包み込んでくれます。そして、朗報としましては2013年今年のヌーボはこの2012年よりも数段果実味が増してますよー!!
絶対、大人気になる事間違いなし!!無くなる前に是非ご予約下さいませ〜!!本当に良い年2013です(^O^)/

お土産で頂いたグリ・サブロンのモルゴン2012年も大変美味しかった〜(^^♪すき焼きにも良く合いました。エレガントでコク有り〜(^O^)/近いうちにラインナップに加わりますよー!!

頒布会は、A、C、白のみ、N、入門、チーズF、の6コースがご準備できております。
 Bコースと赤のみコースは今月末まで今しばらくお待ち下さいませm(__)m

お得に美味しいワインがGETできるKITADAYAワイン・クラブ「頒布会」!!!まだまだ新規会員様募集中です。継続をお忘れのお客様もお早めに、お申し込み下さいませ〜(^^♪
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南フランスヌーボ新着情報!その2

2013年10月24日 11時59分
2013年のペノティエール ヌーボ(m)は、フルーティーでライトな味わい♪

pennautier.jpg
色合いも明るいルビー色。香りはイチゴや、スパイス。気軽にどんな食事とも合わせられそうです。

pennotier.jpg

今年は、軽やかな味わいながら、コクと旨味が程よくあって、いつでも気軽に楽しめる、ウキウキするような楽しい1本と言えます。
是非デイリーに楽しめるこのお得なヌーボ!まとめて買ってグイグイ飲んじゃいましょう♪(^o^)

到着が、少々遅れますが楽しみにお待ち下さいませ(^^)/

2013年のペノティエール ヌーボ(m)

ペノティエール・ヌーボ 2013<6本セット>
(m)
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南フランスヌーボ最新情報!

2013年10月23日 16時17分


2013年のラグラーブ赤白は昨年を上回る、素晴らしい品質でした。

ラグラーブ13.jpg

ラグラーブ赤(m)は力強くて、コクありで円やか、ふくよかさがあります(^^)
ボルドーの赤ワインのようなコクと、軽いスパイシー感。本当に見事なバランスか、取れていました(^^)/
赤い果実の風味がタップリで、本当に美味しい!すき焼きや、肉じゃがが食べたくなりました。

ラグラーブ白(m)は、若草や柑橘類、パイナップルの香り。本当に果実味が、タップリで、華やか、ふくよか(^^)
ソーヴィニヨンとシャルドネが織り成すスッキリ感と広がりのある果実味と深み。
この白は本当に旨い。和食と抜群によくあいます。特に天ぷら、お寿司によく合うでしょう(^^)

ラグラーブ ヌーボ2013は、コスパ最強なので、是非まとめ買いをオススメいたします。
絶対損はないですよ〜♪

ラグラーブ 赤<6本セット>(m)
ラグラーブ 白<6本セット>(m)


p.s.ラベルが変わりまーす。
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ヌーボ最新情報!!!

2013年10月21日 21時30分
10月22日(火)は定休日です!


店長ヌーボの最新情報がやってきました!待ってました(^^)/なんだかいい感じです♪
忙しいみたいで長文のコメントは無しですが、こんな感じです!!

アッサンブラージュ.jpg
アッサンブラージュ(調合作業)
数種類のタンクから違う味のボージョレ・ヌーボをブレンド!
この作業が超大変(^^;)



良い色.jpg
先ずは色を確認
「おー良い色だー!!」

テイスティング.jpg
そして香りは、、、
「うおー!良い香りだー。チャーミングなイチゴ♪」
パスカルさんも「ワオ!アロマティック!!」

テイスエtィング2.jpg
テイスティング
「うーん♪甘みがあります\(^o^)/ジューシーで、美味しい!
今年も明るい果実が弾けるシャンボールミュジニーの様(*^^)v」

「とーっても美味しいです(^^)」

これは.jpg
パスカルさんも
「うん。これは美味しい!これは、にほんの皆様に喜んでもらえるね〜!
トレ アロマティック♪そして、余韻も長い!素晴らしいアッサンブラージュが出来たなー(^^)

アッハハー!」
と大笑い。2013年の出来の良さを二人で喜びあいました(^ー^)


ロゼ.jpg
シャテルスのロゼは、今年試飲したどのヌーボよりも甘味がありました(^^)
とは言ってもまだまだ発酵途中。これから、程良い辛さになると思います。
今年のロゼヌーボはメチャウマですよ〜(^^)/
数は少ないので、お早めに〜(^^)



〈只今お得な先行予約受付中〉お早めに!!
■2013ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス(m)

■ボージョレ ロゼ ヌーボ ドメーヌ シャテルス 2013(m)
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ボージョレヌーボ2013最新情報2!

2013年10月20日 12時21分
自然派ヌーボで昨年も大ヒットした、ナチュールにやってきました!
今年も完熟ぶどうで仕込んでいます♪


「どうだいうまいだろ!」
「うーん旨い!甘い香りが凄いですねー♪(^^)/」
ナチュール畑.jpg

まだ発酵中です!!ガンバレ酵母ちゃん美味しく醸してくれよー
ナチュール発酵.jpg


凝縮感たっぷり!今年もナチュラルな果実味が楽しめそうです\(^▽^)/
ナチュール色.jpg

じゃーん!おつまみです♪
おつまみ1.jpg
早くもパーティ気分♪「ヌーボ飲み会」を企画して楽しんじゃいましょう!


酸化防止剤無添加!!有機栽培のボージョレ・ヌーボ
ご予約特価で受付中!

■ボージョレ・ヴィラージュ ヌーボ ナチュール 2013(m)

― 店長手記 ―
ボージョレ2軒目は、完全有機栽培のナチュールヌーボを作るデス・ヴィーニュ家に行って参りました(^O^)/

ヌーボはまだ元気に発酵中。茎も葉っぱも入っていない、発酵タンクの中は、プクプクと元気に泡を出しながら発酵している今年の綺麗な葡萄と果汁がたっぷり入っていました。

もう、ほぼ完全なワイン。となっていましたが、グラスに注ぐと美しいピンクの液体の中には白くプチプチっとした気泡が!!やはりまだまだ、元気に発酵中のようです(^O^☆♪

2013年の出来は成長期である8月9月の天候がものすごく良くて、果汁の糖度がたっぷりと上がりました(^O^)その後病気も一切出ることもなく、素晴らしい状態に仕上がりました。

イチゴの香り。たっぷりの赤果実!果実味が大変高く、美しくチャーミング♪そして、味わいにメリハリがある。大変美味しいボージョレヌーボです。

今年の特徴は、大変きれいな年で、甘くて濃厚さがあるのが特徴。ジューシーな果実味がたっぷりとお楽しみ頂ける年です。(当主)

2013年もヌーボはフレッシュな果実味をお楽しみ頂くために、参加防止剤は一切無添加です。ナチュールの果実味溢れる美味しいヌーボをお楽しみ下さい。

合うお料理は、ハムやソーセージ、コンテなどのセミハードチーズ。そして、この日のメニューの中では山羊のチーズが最高に良く合いました(^^♪

レバームースや生ハム、白カビチーズや和食にも大変良く合いそうです。

いつもは忙しくシャイな旦那様も今年はカメラの前に登場!職人気質ですが大変暖かい方でした。今年の出来に大満足の様子。奥様は相変わらずグラスをクルクル回して「デリシャス」の連発。相変わらず元気でした(^O^)/楽しい動画は今しばらくお待ち下さいませ。

大変美味しい2013年のボージョレ・ヴィラージュ ヌーボ ナチュール(m)!!数があまり多くないので、是非お早めにお申し付けくださいませm(__)m

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