当店オリジナル!シャテルス 115スペシャル動画!ボージョレの美味しいオツマミ!

2014年11月02日 00時20分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!後11日ですヨ〜!

動画最終報告!当店オリジナル!
2014ボージョレ・ヌーボ115キュベ・スペシャル D.シャテルス
http://youtu.be/-sb-a0Asbxg

↑まるで、特級ブルゴーニュのような雰囲気に仕上がった驚愕ヌーボ動画Let's click!


2014年のシャテルスは、とーってもコクのある味わいに仕上がりました(^^♪
まるで、クロ・ド・ヴージョと思わず言ってしまうくらいのたっぷりの果実味と長い余韻に包まれました(^^♪
いつもはシャンボール・ミュジニーの様にチャーミングな味わいに仕上げようと試行錯誤しますが、今年はヴォリューム感が合ったので、まるで特級ワインのような果実味に仕上がってしまいました(^_-)-☆
うーん、2014年を一言で表せば『凄い』!です。

果たして到着後はどんな味わいまとまりますでしょうか?今から大変楽しみです(^^♪
間違いなく美味しいと思いますので、安心して是非ご予約下さいませ〜\(~o~)/

ボージョレ ヌーボ ドメーヌ シャテルス
115キュベ・スペシャル
(m)〔限定900本〕

ボージョレ ヌーボ ドメーヌ シャテルス
115キュベ・スペシャル
お得な6本ケース特価!
(m)

ここ最近、ヌーボ動画ばかりUPしていましたので、ヌーボに合うおつまみをご覧下さいませ(^^♪

シャテルスでご馳走になったサラミと豚肉の背脂のフライetc


コロッとしたシェーブル(山羊チーズ)
当店では当日「クロタン」という山羊チーズをご準備します(^^♪
爽やかな酸味がボージョレ・ヌーボに合います(^_-)-☆


ボージョレの田舎のレストランで食べた豚の内臓が入ったソーセージ『アンドゥイエット』
お店の方が「ごめんね、皮が破けちゃった」と申し訳なさそうに出してくれた一皿!味は勿論一緒なので、快く頂きました(^_-)-☆


リヨンの街の老舗レストランで食べたカツレツ!
豚肉の専門店で、サラミや生ハムも美味しかった〜(^^♪

是非、皆様も11/20の解禁日にはパーティーしてくださいませ!北田屋店頭でも美味しいオツマミ販売します!
11/23は北田屋ヌーボ祭り開催です\(~o~)/飲める体制で是非お越し下さいませ(^_-)-☆
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ2014『ナチュール』

2014年10月30日 23時46分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!

2014ナチュール動画完成致しました(^^♪
http://youtu.be/9DPlSu_CmCI


完全無農薬で酸化防止剤も無添加のナチュール!
2014年は太陽に恵まれ、健全な美味しいヌーボになりました(^^♪

イチゴや花の香り、とってもキュートでチャーミング!大変フルーティーなヌーボです♪
他の蔵が大柄で力強いヌーボになる中、まさにヌーボらしいフレッシュなヌーボを作ってくれました!
ウキウキするような美味しいヌーボ!スルリと体に溶け込むヌーボです(^^♪
是非お楽しみ下さいませ\(~o~)/




【お得なご予約特価】
ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ  ナチュール 2014(m)

【お得な6本セット】
ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ ナチュール 2014 <6本セット>(m)

昨年は予約で完売!!お早めにお申し込み下さいませ\(~o~)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ヌーボの買い付け動画が完成(^_-)-☆グリ・サブロン!

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です!
お得で美味しいワインの頒布会いよいよスタート!


昨年、予約で完売したグリ・サブロン!今年は少々輸入量を少々増やしました(^^♪
蔵へ行って飲んでみたらその予想は的中!濃さがしっかりあってとーっても美味しかったです!
2014年はボージョレ・ヌーボの当たり年です\(~o~)/

グリサブロンの蔵元にインタビュー動画!(2014) はこちら!!



ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ グリサブロン 2014(m)
お得なセット!
ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ グリサブロン 2014 <6本セット>(m)

今年のヌーボの素晴らしい色合い!

以前にも現地から報告させて頂きましたが、瓶詰め前のサンプルをテイスティング!!

『おーっ!これは、素晴らしい!』
香りからその濃さが伺い知れます!
イチゴやスミレ、花の香り、カシスやミュール等も♪これは、美味しい!
今年はまるで、ヌーボじゃない!!
果実味も豊かで、ふくよかなコク♪そしてタンニンもしっかり!
これは、素晴らしい出来のヌーボです!

ドミニクさんに聞いてみると、
「今年のヌーボは、クリュボージョレの近くの畑の葡萄を使っているから、パワーが凄いんだ!」との事。

完成度が高く、凄い出来え!
ボトルに詰まった完成品の到着がとーっても楽しみです(^^)/

昨年は、予約で完売のこのヌーボ!多少仕入れは増やしましたが、
数は本当に少ないのでお申し込みはお早めに〜m(__)m
大ブレイク間違いなしの1本です!

本格派のヌーボが楽しみたい方はこちらがオススメです!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ヌーボの買い付け動画が完成(^_-)-☆ペノティエール&ラ・グラーヴ!

2014年10月27日 23時59分
10/28火曜日は定休日です!

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です!
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当店人気の南仏ヌーボの動画が出来ました!

2014ペノティエール【動画】
http://youtu.be/AmD9cWU8Exg



動画でも申し上げたとおり、非常に濃い色をしているペノティエール・ヌーボ!

味わいもしっかり濃いですよー!!しかも価格は税抜き980円!!

ラ・グラーヴは、ヌーボコンクールで白が1位!赤が2位!これは凄い!!
2014ラグラーブ白・赤【動画】
http://youtu.be/eX372bhHuxQ


白はすっきり辛口で、コク旨みが凄い!

赤は旨みがあって力強い!現地ではデキャンタした方が美味しかったです!

今年のヌーボはとーっても美味しい!!是非ご予約下さいませ〜(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ペール・ギヨ2014ボージョレ・ヌーボ!!

2014年10月26日 23時58分
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お得で美味しいワインの頒布会いよいよスタート!


当店のボージョレ・ヌーボはどれもこれもオススメです!

こちらは、ペール・ギヨの樹齢111年の葡萄が生きているモルゴン・グラン・クラの畑でのテイスティング風景。

ドメーヌ ペール・ギヨ 
2014ボージョレ・ヌーボ(m)は、最高の天気に恵まれたそうです!
その証拠に何しろ味わいが濃い!
通常のヌーボでも甘いイチゴの香りでジューシーな甘さ!
たっぷりのヴォリューム感でした!過去最高の濃さです。
と、現地報告した通り、今でも思い出すあの凝縮した液体!うーん、早く味わいたい。
そして、価格もお買い得ですよー!!

一格上のボージョレ ヴィラージュ ヌーボ(m)は、より濃厚な凝縮感!ふくよかで、ヴォリューム感が凄い!
ここ数年で一番の出来です♪
樹齢111年のグランクラの葡萄を25%配合の凄いワインです(^0^)/
いつもはジュヴレ・シャンベルタンの様な仕上がりですが、今年は更に力強くボルドーの様な雰囲気さえも持っていました。まさに驚きのヌーボ!!
入荷量は少ないですので、お早めにお申し込み下さいませ(^_-)-☆


ギヨさん実は今は言えませんが、凄い進化を遂げています。
感動しました。うーん、店長も見習わないと!!

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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2014シャテルス・ロゼ・ヌーボは果実味たっぷり!

2014年10月17日 20時23分
昨夜、無事に店長帰国しました(^^♪
何はともあれ、今年のブレンドがうまく出来たと思いますので、一安心です。


現地からの報告で、まだ出していなかったシャテルス・ロゼ・ヌーボ(m)情報です\(~o~)/

今年の色は、こんな色!まだ濁っていて落ち着いていないので、これからです。

色合いとは裏腹に信じられない位のたっぷりの果実味が含まれています。
「おーっ!これはフルーティー♪飲みやすーい(^^♪」
イチゴやフルーツの香り。ジューシーで口当たりがよく、酸味は少な目。今年の天候の良さを感じさせてくれました(^^♪
どなたでも美味しいと言って頂けるヌーボに仕上がりそうです(^^♪お楽しみにしてくださいませ!!

チラシなどには乗っていませんがロゼのラベルはこんな感じ!

毎年、大評判のロゼです(^^♪

パスカル・シャテルスの奥様。

いつも美味しいお料理をご馳走してくれます♪
今回のチラシでのロゼのイメージ写真でも登場しております(^^♪

そして、美味しいおつまみ!!

毎年、ハム、サラミ、豚の背脂のフライが定番メニューで、そして一品、卵を使用したお料理が登場します。
卵の多いパンケーキ的な。。。でも、毎回微妙に味が違います。
今年もテイスティングの後のこの味がホッとさせてくれました(^^♪

小さな山羊チーズも美味しかったな〜(^^♪癖がなくて!!
当店でも店頭で美味しい山羊チーズや、とろけるトリプル・クリームの白カビチーズを毎年販売します!
お楽しみにしてくださいませ!生ハムも忘れずに〜(^^♪

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボ美味しいワインの頒布会
ご予約受付中です!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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2014ボージョレ・ヌーボ現地情報! ラグラーブ・ヌーボー

2014年10月15日 15時17分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボ美味しいワインの頒布会
ご予約受付中です!


今年もラグラーブは安定したヌーボを作って迎えてくれました!


ラグラーブ ヌーボの赤(m)は今年も上品で、バランスが良く、洗練さに磨きが掛かっていました(^^)

カシスやミュールなど赤い果実のフルーティーな香り、少々ハーブの香りも!
ふくよかで、コク有り、旨みあり!大変滑らかで、上品な味わい。心地良い皮のタンニン成分もありますが、デキャンタするとこれ又美味しい!滑らかさと上品さが増します♪

今年は、メルロー60%、シラー40%で仕上げました!たっぷりの果実味が表現出来て、満足のいく出来映えです!是非楽しみにお待ちくださいませ♪

この赤ヌーボは、牛肉のすき焼きや、しゃぶしゃぶなどに良く合います!保存して置いてもまろやかになって美味しくなりますよー!
夏なら冷やしても美味しいので、是非お試しあれ!





ラグラーブ ヌーボ白2014(m)は、華やかな香り、レモンや柑橘系の香り、口に含むとキリリとした辛さ、そしてヌルリとした旨味とコクをしっかりと感じます!
今年のヌーボはたっぷりとした旨味成分が物凄い年でした!


オルスケットさん曰く、
「2014年は雹の被害があって少し難しい年だったが、ソーヴィニヨン・ブラン60%と、シャルドネ40%を厳しい選果収穫後、混ぜて発酵させるという独特な製法をもちいて、大成功の年になりました!」

「どうぞ日本の皆様、私の作った美味しい白の新酒で、存分にお楽しみ下さいませ。日本の和食によく合うと思います!Bon degustation!!」

ラグラーブ ヌーボ・赤2014(m)
赤・お得な6本セット(m)


ラグラーブ ヌーボ・白2014(m)
白・お得な6本セット(m)
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2014ボージョレ・ヌーボ現地情報! ペノティエール

2014年10月13日 16時59分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボ美味しいワインの頒布会
ご予約受付中です!


今年は、久しぶりに濃いペノティエヌーボ(m)が戻って来ました(^o^)


この価格とは、思えない濃い色合いと、凝縮した赤や黒い果実の風味!
口に含むとヴォリューム感がたっぷりで、コクがあって飲み口も良い!
程良いタンニンとふくよかさ!南の太陽をたっぷり感じられる赤ワインです!



品種は完熟したシラー70%,メルロー30です!

6本セットが絶対お得!(m)

この後行ったラグラーブヌーボも美味しかった〜o(^o^)南仏ヌーボも目が離せません!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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2014ボージョレ・ヌーボ現地情報!ドメーヌ・シャテルス

2014年10月12日 14時14分
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ご予約受付中です!


さて店長は北田屋オリジナルのボージョレヌーボのブレンドを行うために
ドメーヌ・シャテルス(m)にやってきました!

蔵に並ぶヌーボの試飲サンプル!
先ずは、1本づつ味見して、味の特徴を確かめます。
そして、何パターンかブレンドを考え、最高の味わいになるように、微調整を繰り返しました!


店長のブレンドをタンクからメスシリンダーで調合してもらいます!


ブレンド完成


オーナーのパスカルさんもビックリ!ぷはーっ!!!凄い芳香だー!!




今年のヌーボは、全ての畑で葡萄が完熟した!こんな年は滅多にない!
ヌーボを作り始めて数十年!初めての経験だよー♪とパスカルさん!

それだけに、エレガントなブルゴーニュスタイルを作り出すのは、困難を極めましたが、
大変満足のいくヌーボが完成しましたv(^0^)v

毎年チャーミングなシャンボール・ミュジニースタイルを考えていますが、
今年は更にその上の「クロ・ド・ヴージヨ」スタイル♪になってしまいました!
完熟した葡萄の甘さと力強さ、そしてふくよかな長い余韻が楽しめます!
これは、メチャメチャ旨ーい!!!

パスカルさんに言ったら大喜びしていました!

樽熟成はしていないので、特級のそれとは違いますが、石垣で温められたら葡萄のイメージと深い余韻は存分に味わって頂ける事と思います♪
これは、まとめ買いして熟成の変化をお楽しみ頂きたいワインです!

価格は据え置き!
2014 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス(m)

更に6本特価がお得です!(m)
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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2014ボージョレ・ヌーボ現地情報!ペール・ギヨ

2014年10月11日 21時23分
ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボ美味しいワインの頒布会
ご予約受付中です!


ドメーヌ ペール・ギヨ(m)を訪問してきました。

2014年のペールギヨは、最高の天気に恵まれたそうです!
その証拠に何しろ味わいが濃い!
通常のヌーボでも甘いイチゴの香りでジューシーな甘さ!
たっぷりのヴォリューム感でした!過去最高の濃さです。

一格上のヴィラージュ(m)は、より濃厚な凝縮感!ふくよかで、ヴォリューム感が凄い!
ここ数年で一番の出来です♪
樹齢111年のグランクラの葡萄を25%配合の凄いワインです(^0^)/







解禁は11月20日!ご予約はお早めに!
【ヌーボご予約受付中】

2014ボージョレ・ヌーボ現地情報!グリサブロン

2014年10月10日 20時23分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボ美味しいワインの頒布会
ご予約受付中です!




ドメーヌ・グリサブロン(m)に到着。

仕事中の事故で足を骨折してしまった、グリ・サブロンのドミニクさん。
痛々しかったですが、この足で収穫等もやったそうですよー!
今年は昨年にも増して、魂のこもったヌーボになっています。




どうですか、この色合い!とーっても濃い色をしています!
まるでヌーボとは思えません(^o^)

瓶詰め前のサンプルをテイスティングしてみました。
おーっ!これは、素晴らしい!

香りからその濃さが伺い知れます!
イチゴやスミレ、花の香り、カシスやミュール等も♪これは、美味しい!
今年はまるで、ヌーボじゃない!!
果実味も豊かで、ふくよかなコク♪そしてタンニンもしっかり!
これは、素晴らしい出来のヌーボです!

ドミニクさんに聞いてみると、
「今年のヌーボは、クリュボージョレの近くの畑の葡萄を使っているから、パワーが凄いんだ!」との事。

完成度が高く、凄い出来え!
ボトルに詰まった完成品の到着がとーっても楽しみです(^^)/

昨年は、予約で完売のこのヌーボ!多少仕入れは増やしましたが、
数は本当に少ないのでお申し込みはお早めに〜m(__)m
大ブレイク間違いなしの1本です!

【ヌーボご予約受付中】

2014ボージョレ・ヌーボ現地情報!ナチュール

2014年10月09日 19時18分
ボジョレーヌーボ
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボ美味しいワインの頒布会
ご予約受付中です!



只今、ナチュール(m)にやってきました!

2014年のボージョレ・ヴィラージュ ヌーボの出来は、大変フルーティーで、花やイチゴの香り♪
たっぷりの甘味と心地よい酸味。余韻の綺麗な甘さが大変素晴らしい出来映えでした。
スルスル飲める素晴らしい自然な味わい。


今年は、豊作で質、両、共に満足の出来映えだそうです!
今年も一切無添加のナチュラルヌーボをお楽しみに(^^)/

【ヌーボご予約受付中】

ユキちゃんの美味しいロワールワイン買い付け記

2014年06月11日 14時34分
6/15(日)は父の日です!ラッピング&地方発送承ります♪
マヨルカワインお得なフェアー6/30まで!!

ロワール買い付けの旅は、自然豊かな畑や山のロワール河、荘厳な古城「ソミュール城」を横目にSAVENNIERESからPouilly-FumeのLES LOGESまで二日間で16件ほどテイスティング!貴腐ワインや年代物の赤ワイン、スパークリングなど多数。。

「ロワールで出会ったワインがもう一度飲みたい!」心に残る、おいしいワインを取り寄せるため特別輸入に成功しました♪

なんと!日本初輸入で当店のみの限定発売です。その名は「ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ」!!

北フランスの冷涼な場所でありながら、南フランスを思わせる果実味のボリューム感に驚きました!
赤ワイン用のぶどう「カベルネ・フラン」といえば、味わいが固くて、葉っぱに似た香りで割とドライなイメージが多い中、この蔵はしっかりした味わいの中に熟した果実のフルーティな香りを感じられます。

三種類の赤ワインとも100%カベルネ・フラン!


中でも驚きだったのがトップ・キュヴェの「ムーラン・デ・カン(m)」
勿論カベルネ・フラン100%!オーク樽熟成をあえてしないワイン。ぶどうの旨味をダイレクトに楽しめる味わいで、アルコール14%と濃厚な味が感動的でした♪渋み、果実味、旨味のある赤ワインはボルドーのグランヴァンを彷彿させるへビーな赤ワインです。

力強く、まろやかな赤ワインが好きな方にオススメ!開けたてより、飲む三時間前に抜栓かデキャンタをお勧め!長期保存も耐えられそうです。


写真は全てのワインが味わえる4本セット!限定販売!!(m)

白ワイン好きの方にオススメなのがソミュール・ブラン「トッカータ」(m)。
ロワール代表の白ワイン用ぶどう「シュナン・ブラン」100%の白ワイン。
洋ナシや華やかな香りがとっても爽やかで、フレッシュな酸味とトロリと感じる旨味の余韻が最高です!
辛口ですが、ほんのり感じる甘みが心地よくとっても上品で、お寿司やカルパッチョ、魚介のマリネに抜群の相性!!
「パリ農産物コンクール」「リヨンワインコンクール」等で金賞受賞の実力派!!

鴨のリエット、コンテチーズ等がおつまみに合います。
当店限定の北フランスワインをお楽しみください。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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スペイン、マヨルカワインの美味しい秘密!

2014年05月26日 23時58分
5/27火曜日は定休日の為お休みです!

昨日はゆっくりと寝て、大分復活した店長です!元気にHPにマヨルカのワインUPしました\(~o~)/

写真は、店長が最も気に入って、このワインの為にマヨルカへ行く事が決定したと言っても過言ではない、ワイナリー ビニャグアルの方と一緒に「ヴェラン」と「グラン・ヴェラン」の2アイテムを持った店長!

昨日は、海の写真をブログにUPしましたが、マヨルカのワイナリーはこんな所にあります。

背後に2011年に世界遺産に登録されたトラモンタナ山脈があり、年間300日晴天!と言うマヨルカの農業を綺麗な水脈供給源と言う形で支えています。又山と海から強い風のお陰で、無農薬有機栽培で容易に葡萄が栽培されています!!

まさに、葡萄の楽園「スペイン、マヨルカ」そんな、土地の特性を生かしながらも、世界的レヴェルに醸造技術を高め、まさにスペインのグランヴァンを作っているのが、このヴィニャグアルです!

ビニャグアル ヴェラン2009(m)は、60-70%新樽熟成!それも高級なフレンチオークをふんだんに使用!15ヶ月もの熟成!完熟葡萄からなるアルコール度15%!!黒い果実、樽の香水、ブランデー、ミルク、ヴァニラと言った風味!スーッっと抜けて濃くてまろやか!余韻が長くて美味しい!!まさに、極上!!この味わいで、3千円台はまさに奇跡です!!

ビニャグアル グラン・ヴェラン(m)は、とんでもなく極上です!!
100%フレンチの新樽!18-20ヶ月の熟成!完全無農薬の手摘み収穫!とにかく濃い!樽やバニラの凄い芳香!!この蔵の最高峰のワインです!これは、ヘビーなワイン好きなら試さないと損なワイン!!是非、唸ってください!!

そして、奇才のワインもHPにアップ!!

レストランの元シェフとして活躍していたミケルさんが、心機一転ワイン造りを始めたところ、その品質の高さからたちまち有名になり、一躍マヨルカ島を代表する生産者に!!今や星付きレストランのソムリエさんからも絶大な支持を得ています!

ワイナリー ミケル・ジェラベール

頒布会Bコースに入った!
ソン・カウレス白(m)

ソン・カウレス赤(m)

頒布会Cコースに入った!
アウトクトン 2010(m)

同時に入荷した出会いのワイン!
ゴロス・ブラン(m)
このワインに出会い蔵までお邪魔しました!

プチ・トレント2007(m)
これは、まるで、ボルドー、メドックのグラン・ヴァンです!!

南仏+ボルドーのようなヴォリューム感のある「ビニャグアル」

繊細かつ大胆!白はアルザスやロワール、赤はボルドーや北の産地を思い起こさせる「ミケル・ジェラベール」

どちらも大変素晴らしい、新たな味わいのスペインワインです!本当に美味しいワイン達ですので、是非お試し下さいませ\(~o~)/ホームページは24時間ご注文受付中です!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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日本初上陸!ロワールワイン♪

2014年05月22日 21時58分

9月の買い付けの旅で訪問した、ロワールから
心を揺さぶれた美味しいワインがようやく到着しました!\(^0^)/
■ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ 


ソミュール地区のピュイ・ノートルダム村にあるドメーヌです。
100年以上の歴史があるそうですが、綺麗な醸造設備が整った好印象なワイナリーです。
伺った時はオーナーさんが不在でした。残念。
テイスティングしたワインはどれも美味しくて気に入りました!
「エレガント」の言葉がピッタリです。

白ワインは薫り高く、旨みがあるのに爽やかな切れ味の辛口。
赤ワインはカベルネフラン100%とは思えないほどのフルーティな香りと味わい。
収量30〜45ha/hlに抑えているのが大きな特徴で、濃厚な味わいのスタイルです。

ぶどうはビオロジー栽培。天然酵母を使用した自然派ワインです。


販売先は90%がフランス国内のワイン愛好家やワインショップ、レストラン、ビストロで消費され
日本には今回が初入荷となりました!!
北田屋でしか手に入らない貴重なワインです!!!
(ちょっと大げさかも)

新しい味わいのソミュールワインをお楽しみください♪


特にこのワインは驚愕です!!
ボルドーの格付けワイン並みの味わいです♪
ムーラン・ド・カン 2009  A.C ソミュール・ピュイ・ノートルダム(m)

価格は6,380円!まさにロワールのグラン・クリュと言って過言ではない味わいです!

昨夜、店長は一番お得な「ソミュール・ルージュ(m)」2,680円を飲んだそうですが、『うーん、旨いね〜!濃くて優しいね〜♪ナイス仕入れ!幸宏「でかした!!」』と褒められました!!


ソミュール・ルージュ ”キュヴェ・ド・ムーラン”(m)


ムーラン・デ・カン ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ(m)


ソミュール・シャンピニー ルージュ(m)


ソミュール トッカータ白ワイン(m)

全4種類入荷です!是非お楽しみ下さいませ〜\(~o~)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ボージョレ・ヌーボ2013シャテルス ロゼ

2013年11月13日 14時36分
ボジョレーヌーボご予約受付中


只今、ご予約申し込みがスピードアップしています。
シャテルスの115オリジナル・ヌーボも大ブレイク中(^^)有難うございますm(__)m

ボージョレ ヌーボ"キュベ115スペシャル" ドメーヌ シャテルス〔限定900本〕

http://kitadaya.co.jp/115kitada/7.1/chatelus/(m)

http://kitadaya.co.jp/115kitada/7.1/chatelus_6/(m)

そして、シャテルスといえば、大人気のロゼ・ヌーボもございます。
珍しい「ボージョレ・ヌーボのロゼ」!!

ボージョレ・ロゼ ヌーボ ドメーヌ シャテルス〔限定120本〕

http://kitadaya.co.jp/shopdetail/019000000024/(m)

6本ケースは特価!
http://kitadaya.co.jp/shopdetail/019000000036/(m)

シャテルスロゼも動画」も出来ております。是非ご覧下さいませ。

今年、買い付けに行った際は、まだ発酵が始まったばかりで、色合いは薄いピンク色で濁っていました。それでも、イチゴのような甘〜い香りが。うーん、素晴らしい!!
口に入れた瞬間はまだ絞ったばかりのジュース。その甘さを酵母が食べて、アルコールに変わり辛口に仕上ります。それにしても、今年のヌーボは果実味が高く大変美味しい味わいに仕上りそうです。瓶詰め前には軽く濾過をするので、最終的には美しいピンクのロゼ色に仕上ります!!

毎年、解禁後にあまりの美味しさに直ぐ品切れてしまうロゼ・ヌーボ。是非お早めにお求め下さいませ。


ボージョレ・ヌーボ赤やロゼには、和食も大変良く合いますが、地元フランスでは、ハムや生ハム、ソーセージ、パテ、チーズ等と合わせるのが一般的です。ご家庭でも、オードヴルを揃えてホーム・パーティーも楽しいですね(^^♪

115北田屋では、ヌーボに合う、パテ、チーズ、生ハム、パンも販売いたします。
こちらも、ご予約承り中です。

フランス、ブルゴーニュ地方、ボージョレ地区。

ボージョレで、最も南のサン・ドローワン村にあるドメーヌ・シャテルス(シャテルス醸造所)の畑は、周りを山に囲まれた大変のどかで、静かな場所です。
最も南に位置するので、葡萄も完熟しやすく、酸味が弱めに仕上るのが特徴です。そのお陰で早く飲み頃がやって来ます。まさにヌーボ作りには最適な環境ですね〜♪

オーナーのパスカル・シャテルス氏を影で支えてくれるのは、勿論奥様。

お料理が得意で、キッシュやハム卵焼などをよくご馳走してくれます(^^)この日は、夕飯の準備中。失礼ながらお写真撮らせていただきました。何かをパイ生地で巻いてチーズを掛けて焼く所でした。食べたかったな〜(^^)

今年もチャーミングで、エレガントな味わいに仕上った、シャテルスの115スペシャル・ヌーボ赤と、ロゼ・ヌーボを是非お楽しみ下さいませ。解禁は11/21(木)もうしばらくで〜す!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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2013ラ・グラーブ ヌーボ今年の色合い!

2013年11月10日 22時54分
2013年ラ・グラーヴ ヌーボ色合い!!

ペノティエールや、他のヌーボに比べても大変濃い色合いです。

今年のラ・グラーブ ヌーボ赤(m)は濃い!!
昨年よりも1.2倍位濃いのでは!?という位にしっかりしています。
これで価格は1,380円!!(ご予約特価)

ラ・グラーヴの白ワイン ヌーボ(m)もコクがあって大変ふくよか。多分こちらも1.2倍位の濃さです。
2013年のラ・グラーヴ ヌーボは本当に美味しい!!

絶対買わなきゃ損!!なヌーボです\(^o^)/

是非是非ご予約下さいませ〜(^^)


今年も素晴らしいヌーボを作ってくれたオルスケットさんに感謝です!!
声を大にして言いたい!!
「ありがとー!!!」
解禁日まで後10日!!
今年も美味しい北田屋のヌーボで盛り上がって下さいませ〜\(^o^)/
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ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ2013グリサブロン

2013年11月08日 00時19分
2013.10.19ドメーヌ・グリサブロンに訪問。

1900年から受け継がれる歴史ある蔵元。たった4件しか生産者が存在しない「エメランジュ村」に本拠地を置き、最高樹齢90年にものぼるクリュを6つ所有しています。

オーナーのドミニクさんのポリシーは、ブルゴーニュの銘壌地の様なワインを目標に作る事。エレガントで複雑味に富み、旨味の凝縮したワインを作りたい!!

タンクから抜いた2013年のヌーボ(m)を早速テイスティング!その明るいイチゴの香りに驚きました。まさにブルゴーニュ。飲み口が良いのに骨格がしっかり。今年はエレガントでしっかりしたヌーボに仕上りそうです。
グリサブロンでのインタビュー動画はこちら!!

2013年は晩熟の年。生産者は葡萄が完熟するかヒヤヒヤでしたが、収穫を待って待って待った作り手のみが、素晴らしい葡萄を収穫できた年と言えます。ドミニクさんのやり切った職人の笑顔が素敵でした(^^)


勿論、ヌーボ以外にも色々なクリュ・ボージョレを作っていますが、権威あるパリコンクールで見事金賞受賞です。

その他にもいくつもの、賞を受賞しています。

金賞ハンター「グリ・サブロン」2013年ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ(m)是非お試し下さい。
コクがあって美味しいですよー!!
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ナチュール2013ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ

2013年11月06日 10時07分
ナチュールの畑。2013.10.18訪問。

本当にナチュールの畑は美しい!畑に立つだけで、マイナスイオン効果もありそう。気持ちが穏やかになります。
当たり年の今年は生産者の顔も晴れやか(^^)畑仕事をきっちりこなしたご夫婦の達成感が感じられます。


発酵中の葡萄。茎も葉も青い果実も一切ない。完熟葡萄のみから造られるボージョレ・ヌーボです。
ここまで綺麗な葡萄だけを選りすぐるのは大手には出来ない手間のかかる作業。

大手ヌーボはもう既に日本に到着しているようですが、小さなこだわり生産者のヌーボはこれからギリギリになって到着します。それだけ、収穫を遅くして、葡萄の実の完熟に時間を掛けるのです。


この、ワインの綺麗な色合い。香りが大変素晴らしい。イチゴやジャムの香りまでありました。
この時は発酵中なのでまだ甘さが残っていましたが、これからその甘味が旨味や果実味に変わります。
到着が大変楽しみです。今年は凝縮感が素晴らしいです!!

ナチュール ヌーボ動画はこちら。相変わらず奥様が良い味出しています(^^)youtube!!

ナチュール ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ(m)

ナチュール ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ 6本特価(m)

ボージョレ・ヌーボ特集ページ
在庫僅少ですよー!(既に売切れの場合があります。ご了承下さい)
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ペール・ギヨ2013ボージョレ・ヌーボ

2013年11月04日 23時56分
2013.10.18 ペール・ギヨ訪問。

右の写真は、色加工をしていない今年のペール・ギヨのボージョレ・ヌーボ(m)の色合いです。
濃いですね〜!!
骨格のしっかりした、果実味豊かなボージョレ・ヌーボでしたが、まだまだ発酵中でした。
果たして日本到着の際はどのように変化しているのか。大変楽しみです。

1格上のヴィラージュ・ヌーボ(m)はさらに濃くて、力強く、凝縮していました。今年一番の濃さのヌーボになると思います。

毎回こっ恥ずかしいですが、ギヨの動画も是非ご覧下さい(^^)
ペール・ギヨ2013ボージョレ&ヴィラージュ・ヌーボ
今年の発酵途中の感想!!youtube♪♪♪
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