ペール・ギヨ・ボージョレ・ヌーボ2019動画UP出来ました\(^o^)/

2019年11月03日 23時08分
2019年は非の打ち所がない当たり年!凝縮してて超ウマです!!
ボジョレーヌーボ

11/21(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ♪只今、ご予約受付中!!


毎年人気のペール・ギヨ!!毎年モルゴン村の極上畑を中心に素晴らしいヌーボを作っております。
動画UP出来ました!!

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今年は何しろ果実味が豊か!素晴らしい出来栄えです(^^♪

ボージョレ ヌーボ D.ペール ギュイヨ 2019
・・・ジューシーでたっぷりの果実味!!過去最高に飲みやすい(^^♪

ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ D.ペール ギュイヨ 2019
・・・一格上のヴィラージュ♪たっぷりの果実味、バランスの良さ!!この後熟成してどう変わるのか大変魅力的です!!

グラン・クラ ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ D.ペール ギュイヨ
・・・昨年初登場!予約で完売しそうです。樹齢116年の古木から作られる濃厚ヌーボです(^^♪

解禁が大変楽しみです\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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北田屋オリジナル!!ボージョレ・ヌーボ2019 シャテルスの動画@がUP出来ました!!

2019年は非の打ち所がない当たり年!凝縮してて超ウマです!!
ボジョレーヌーボ

11/21(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ♪只今、ご予約受付中!!


北田屋オリジナルのボージョレ・ヌーボ115キュベ・スペシャル!!
動画UP出来ました!!
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今年はメチャメチャ濃くて凝縮です!!


到着が大変楽しみです\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ナチュールの動画が出来ました!

2019年11月02日 02時04分
2019年は非の打ち所がない当たり年!凝縮してて超ウマです!!
ボジョレーヌーボ

11/21(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ♪只今、ご予約受付中!!


三ツ星レストランで毎年振舞われる、有機栽培、無添加のナチュラル
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ「ナチュール」の動画が出来ました!!

ナチュールyoutube2.jpg

YOUTUBEが始まりましたら「画面右下アイコン」の一番左に字幕ボタンがありますので、そちらを押していただきますと字幕が出ます!

今年は本当に甘みがあって美味しいですよー!!


到着が大変楽しみです\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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無添加で作られる、ボージョレ・ヌーボ!!ナチュール!!

2019年10月27日 23時36分
実はフェイスブックではアップしていたのですが、ブログでアップし忘れていました。
今年もメチャ旨!!ナチュール!!
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ボージョレヌーボ買い付け2軒目!

ナチュールは、明るい果実の香り、チャーミング。果実味たっぷりで、心地よい酸ととろけるタンニン!奥深さあり!エレガントで深みあり!

一言で言えば2019年は完璧です(^^)
ナチュール2019b.jpg
でも、マダムに話しを聞くと夏の暑さで、ワイン作りはそう簡単な事ではなかったとの事。
良い葡萄を選ぶ事により、素晴らしいワインが出来ました。本当によくぞここまで完璧な味わいに仕上げてくれました。

今年も有機栽培、酸化防止剤無添加で、とても美味しいワインを届けてくれます(^^)
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畑の土もふかふか!!最も気分の良い畑の一つです!!

2019ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ  ナチュール
パリの三ツ星レストラン「ギー・サヴォワ」やボージョレの本拠地リヨンの三ツ星「ジョルジュ・ブラン」等でもソムリエから懇願されて作られている、プロ御用達のワインですマティーニ(カクテルグラス)お楽しみに!

2019年は非の打ち所がない当たり年!凝縮してて超ウマです!!
ボジョレーヌーボ

11/21(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ♪只今、ご予約受付中!!
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シャテルス ボージョレ・ヌーボ バック・ヴィンテージの2014年ウマウマでした(^^♪

2019年10月23日 23時43分
2019ボージョレ・ヌーボ ご予約絶賛受け付け中!\(^o^)/

先日の夕飯は牡蠣鍋と唐揚げ、天ぷら。
北田屋オリジナルヌーボ シャテルスのバックヴィンテージ2014を開けてみました!!
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食事との相性もなかなか良かったですが、何しろ素晴らしい熟成にビックリ!
ちょっと良いプルゴーニュの年代物の様な味わいも感じられました。
疲れていたので、優しいワインがないかな〜と、セラーを探りましたが、これは本当に大正解でした!
優しく、ジワリと美味しかったですよー♪

今年のシャテルス ヌーボも本当に素晴らしいですよー!!到着をお楽しみに〜(^^♪
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オーラ!ボアタルデ(^^)

2019年10月16日 18時01分
只今、ポルトガルに来ています!
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昨日は蔵元の場所が分からず、ドゥーロ川沿いを迷走しましたが、夕方無事に生産者に会えて、貴重なポートワインを頂きました。
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100年以上前のトゥーニーポート♪
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あまりにも美味しかったですが、貴重すぎて輸入は難しそうです!

この他、美味しい赤やヴィーニョヴェルデにも出会えましたよ♪
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南仏のヌーボもウマウマ!!

2019年10月14日 09時30分
南フランスヌーボのサンプルもテイスティング出来ました!

ラングドックの今年の生育状況は全体的に雨が少なく、乾燥しているがミネルヴォワ地区は7月初旬に雨と雹の影響で収量が例年の5%減。昨年に比べると、酸味がのっておりバランスの良い葡萄になり、ワインも果実味と酸味のバランスのとれたパーフェクトなヴィンテージに!!


※ラベルが違いますが到着時はいつものブーケラベルです。
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■2019ラグラーヴ・ヌーボ 白
若草と柑橘類の香りオレンジピールの香り。旨味あり、ジワリとくる旨味。綺麗な辛さで、果実味はたっぷり!本当に毎年ブレないうまさです。今年は余韻が何しろ長ーい!
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■2019ラグラーヴ・ヌーボ 赤
ベリーの風味、カシス、フランボワーズ!口当たりまろやかでジューシー、旨味あり!
心地よいタンニンとジュワッとくる明るい果実味が美味しいワインです♪
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■2019ペノティエール・ヌーボ 赤
甘いチョコやスパイスの香り、旨味あり!まさに南仏のローヌスタイルでペノティエールの良さが出たシラーが香る赤。今年はなかなか濃いですよー!タンニンもしっかりあります!
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8月は40度を超えるが、日々の気温を累計していくと、昨年よりも気温が低く2週間程度、収穫が遅れた。そのため、葡萄に果実味のと丸み増し理想的な葡萄の収穫が行われました。ゆっくり葡萄が熟成し収穫できたことで、味わいも複雑さが増し、フレッシュさと濃さを楽しめるヌーボに。

南仏ヌーボは本当にお買い得で美味しいですよー!まとめ買いがオススメです♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ボージョレ・ヌーボ最新情報!

2019年10月13日 13時30分
今年も最高のブレンドが完成しました!!2019 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス
昨年に続き特級ワインのクロ・ド・ヴージョを彷彿させる様な香り高くアロマティックな味わいになりました。

凝縮した果実の旨味は、春先の霜や夏の雹で収穫量が減ったそうです。生産者にとっては少し残念でしたが、消費者にとっては、凝縮感のある最高な年と言えます。
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まずはテイスティング。今年のシャテルスのキュヴェは全体的に濃かったです。シャテシリン.JPG
つ目のキュべを飲んだ瞬間これで良いのでは?という完成度!
2番目のキュベは深みのあるタンニンを感じ、ジワリとくる旨味が。
3番目のキュベを飲んだ時、昨年のまるでクロドヴージョの様な感覚が!

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せっかく良い年なので、しっかりコクがあり果実味たっぷりのキュベになる様に仕上げました。

カシスやベリーの香りがたっぷり!素晴らしいコクと旨味!
過去最高の凝縮感を持ったシャテルスをお楽しみください。今年のシャテルスは是非デキャンタして飲んで頂きたいです♪

それくらい、コクと旨味がしっかりしています。セラーをお持ちの方は数年寝かすと本当にブルゴーニュの高級品と見紛う味わいになると思いますよー!

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是非、まとめてお求め下さい(^^)
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2019令和最初のボージョレ・ヌーボ!ペール・ギヨ♪旨い!旨すぎる!

2019年10月11日 14時30分
2019ボージョレ・ヌーボ ご予約絶賛受け付け中!\(^o^)/

令和元年!最初のヌーボ買い付け♪
毎年力強くてコクのあるボージョレ・ヌーボを作ってくれるペール・ギヨを訪れました。
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ローランさんは今年不在で、変わりに今年初のポージョレ・ヌーボ造りに参加した息子さんのエドワード君が案内してくれました!

今年のヌーボは何しろ旨い!

スタンダード(フルーツラベル)のポージョレ・ヌーボから抜群の美味しさでした!
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色はいつもより薄いですが、味わいはいつも以上に乗っています!もう、メチャンコ旨い!瓶に詰めて持って帰りたい位でしたが、解禁日までは我慢我慢!到着を楽しみにお待ち下さい♪

ヴィラージュヌーボは、何しろ甘さのあるたっぷりした果実味!良作年のシャンボールやヴォーヌロマネを彷彿させます!いつもガッツリしてる感があるのですが、今年はフルーティーで果実の香りがたっぷりです!まだ、若くピチピチして濁っていたので、時間と共に力強さが増すことでしょう!


そして、グランクラ100%ヴィラージュヌーボは残念ながらタンクごと冷却して澱と酒石を除く特殊な作業をしているという事で、飲む事が出来ませんでした。でも、今年のは収穫量が、去年よりも少なく20hl/haと、ボルドーの特級シャトーやロマネ・コンティーをも凌ぐ超低収量!この後、樽熟成をして出荷されるそうです!
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間違いなく素晴らしい出来になるでしょう!昨年買えなかったお客様も多かったこの樹齢116年のグランクラ畑100%ヌーボ!是非ご予約下さい(^^)ちなみに写真左はメートル・ド・シェ!蔵の酒庫番さんです♪

今年は、本当に凄いです♪この後のナチュールも美味しかったですよー!

余談ですが、エドワード君もお父さん同様、ラガーマンです(^^)

2019ボージョレ・ヌーボは買わないと損なメチャクチャ美味しい年です♪
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リオンに到着いたしました!本日からボージョレを周ります♪

2019年10月10日 13時34分
2019ボージョレ・ヌーボ ご予約絶賛受け付け中!\(^o^)/

現在、ボージョレの産地に最も近い都市リオンにやって来ています!本日からボージョレの各生産者を周りますよー!115オリジナルのボージョレヌーボは明日アッサンブラージュです!
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今年は11月21日(木)解禁!!今年は天候が良く素晴らしい葡萄が出来ているようです♪間違いなく美味しいですよー!!昨年大絶賛5,000円の大変貴重なヌーボも再登場致します。是非、ご予約宜しくお願い申し上げます。

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写真はリオンに向かうパリのホームです(^^)

旅の疲れで体が痛いですが、今からストレッチして頑張って来ます♪
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2018ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ ペール・ギヨ!!

2018年10月23日 10時36分
本日は定休日ですが、ホームページの編集作業に追われています^_^;

先日の買い付けで、ペール・ギヨのボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボもテイスティングしました!遅ればせながらUPします!!
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今年も素晴らしい出来栄えです!色合いも大変濃くて、じっくりジワリと来る美味しさ!
まだ樽熟成する前なのに、ブルゴーニュの1級のような芳しい香りを持っています♪
果実味がたっぷりで、甘みも感じられ、しかも心地よい酸が綺麗に乗っています(^^)

この後の樽熟成で、更にその深みは増すでしょう!
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ギヨさん曰くこれ以上ない、完璧なミラクルイヤーだったそうです。

余談ですが、ブルゴーニュ全体でも葡萄が大豊作で、醸造所のタンクが溢れかえる程だったと聞きました。本当に久しぶりの天の恵みですね(^^)

先ずは素晴らしいヌーボの到着を楽しみにお待ち下さい(^^)

編集前の動画もどうぞ(^^)

今年は完璧な当たり年!ミラクル☆イヤー!
ボジョレーヌーボ

11/15(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ♪只今、ご予約受付中!!
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無事に帰国しました!!

2018年10月17日 21時19分
今年は完璧な当たり年!
ボジョレーヌーボ

11/15(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ只今、ご予約受付中!!


本日、無事に帰国しました!!
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当店オリジナルヌーボのシャテルス 115スペシャルも無事に美味しく作れました!!本当に今年は濃くて、複雑で美味しいですよー!!
詳しくは、こちらのブログ

チラシ作りを急ぎます!!楽しみにお待ちくださいませ〜!!
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カリフォルニア ナパ・ヴァレーの旅2

2018年10月15日 15時39分
「カリフォルニア・マホニーヴィンヤーズ」訪問。
マホニー ピノノワール
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今年行われたサクラワイン アワードで最高賞のダイヤモンド・トロフィーを獲得したワイン!生産者は、ケン・フォスターさん!まさに敏腕です!
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ここのピノノワールは、本当に美味しい!
エレガントでコクがあって上品。まるでブルゴーニュの特級品と間違えます!
美味しさのその秘密は、気候は涼しいのに、太陽の恵みをたっぷり受けて作れている事。
そして同じピノノワールと言っても、個性の違いがあるので、クローンの選択をしてより良い配合を考える事。葡萄は、クローン毎に区切られています!有名ワイナリーに好みに合わせて販売もしています(^^)

色々テイスティングしましたが、やはりマホニー ピノノワールのコスパは最強でした(^^)
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2ndのフルール ピノノワールも安くて美味しかったなー!
これは、近日入荷予定…お楽しみに♪
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カリフォルニア ナパ・ヴァレーの旅

2018年10月14日 12時20分
ストーン ヘッジを作るシャヒーンさんとドン・ベイカーさんに久しぶりの再会!
素晴らしいワインの数々とどでかいステーキをご馳走になりました(^^)
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ナパヴァレーは、山火事の爪跡が山の上の方に残るものの、ほとんどの畑は無事のようでした。
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今年も素晴らしい収穫が期待出来そうです(^^)ただし、水不足の影響で、収穫量の減少が毎年続き、葡萄の価格が上がり続けているそう。

そんな中でもお得で美味しいワインを沢山見つけましたよー!お楽しみに!
店頭ではストーン・ヘッジの最新ワインが入荷しております(^^)スペシャルで美味しいワインです!是非お楽しみ下さい。
本日マホニーのケン・フォスターさんにもお会いしました(^^)マホニー ピノも限定再入荷!シークレットワイン「S」も入荷!合わせてお楽しみ下さい♪
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南仏のヌーボも半端ないって!

2018年10月13日 10時46分
南フランスの大人気ヌーボも超絶うまいです!!
お見逃しなく!!
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ラグラーブ ヌーボ 白
若草の香り、レモンやライムの柑橘類。グレープフルーツの陰にパイナップルの風味。口当たり丸く、でもしっかりした切れのある辛さ!余韻が長く上品。バランスが絶妙で、いつまでも楽しめる♪魚介にぴったりな味わい。最高の出来栄えです!!
ソービニヨンブラン70% シャルドネ30%

ラグラーブ ヌーボ 赤
素晴らしい香り!赤果実の風味たっぷり♪カシスやミュールの風味!心地よく引き締まった酸と綺麗な旨み。毎日楽しめる飽きのこない味わいは、ボルドーのプチ・シャトーのようにエレガント。フレッシュかつ上品な味わいを楽しめます!!
メルロー70% シラー30%

ペノティエール ヌーボ 赤
開けたて落ち着きのある風味。黒果実や赤果実の香りとわずかなスパイス。たっぷりのコクと旨み。タンニンとスパイシーさが口の中いっぱいに広がる。ラグラーブとは逆なスタイル。ワイルドな旨みと力強さは南仏らしい味わい!!肉料理が欲しくなるヌーボです♪
メルロー70% シラー30%

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ボジョレーヌーボ

今年は超完璧な当たり年!?との噂!これは、本当でした!! 11/15(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ只今、ご予約受付中!!
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ナチュール・ヌーボ 2018

2018年10月11日 18時47分
三ツ星レストランも認める「ナチュール」に行ってきました!

今年も素晴らしいです!
まだ発酵途中でしたが、香りも素晴らしくバランスも良い!!
毎年安定の美味しさです!勿論無添加で作られます♪
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オーナーのディディエさん曰く
『2018年の夏は大変素晴らしかった!天然アルコールで12.8度まで上がった!
収穫は平均より早く8月末から9/15まで!量もしっかり穫れて、本当に最高の年でした(^^)』との事。

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お楽しみにーーー!!
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ボジョレーヌーボ

今年は超完璧な当たり年!?との噂!これは、本当でした!! 11/15(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ只今、ご予約受付中!!
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シャテルス・ボージョレ・ヌーボ!!

2018年10月10日 17時05分

今年もシャテルスで美味しいボージョレ・ヌーボを作って来ました(^^)
その名も115(サンキャーン)スペシャル!
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数あるタンクの中から、数種類のキュベをブレンドして、これぞ115KITADAYAのヌーボだ!という味を作り上げます!
ブレンドによっては、チャーミングなヌーボらしい感じになったり、たっぷりガツンとした味わいになったり、一言にヌーボと言っても様々な顔を覗かせてくれます(^^)
北田屋が目指すのはブルゴーニュの高級感ある味わい!香り高く滑らかにスルーっと入るあの味わい!
今年は、当たり年なので、ガツンと来る味わいのキュベが多く、タンニンが出ない様にするブレンドは困難を極めましたが、シャンベルタンの様なたっぷりの果実と旨味、香りの高さ、そして、クロドヴージョの様な力強さを持ったヌーボを作り上げる事が出来ました(^^)

昨年も大変ご好評頂きましたが、今年もそれを超える味わいになると思います♪
多分、すぐ飲んでも美味しく、数年間セラーで寝かせてもどんどん美味しくなっていく、凄いヌーボたと思います!
ブルゴーニュワインがお高くなって来ている今日この頃。是非普段飲みにシャテルスの115ヌーボをご用命下さい♪まとめ買いがお得です!
普段のお食事、お肉から魚まで何でも良く合いますよー!!


ボジョレーヌーボ

今年は超完璧な当たり年!?との噂!これは、本当でした!! 11/15(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ只今、ご予約受付中!!
順次ご紹介して行きます♪
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ペール・ギヨ ボージョレ・ヌーボ2018

2018年10月08日 22時32分
ボンソワール!フランスよりブログ更新です(^^)
ボジョレーヌーボ

今年は超完璧な当たり年!?との噂!これは、本当でした!! 11/15(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ只今、ご予約受付中!!
順次ご紹介して行きます♪

ボージョレ1件目ペール・ギヨにお邪魔!
いやー!2018年素晴らしく濃いです!
通常のボージョレ・ヌーボでも素晴らしい濃さ!
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ギヨさんも満面の笑みで、出迎えてくれました(^^)
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そして、バランスが良いので、どんな食事にも良く合いそう!天気が最高だったそうです(^^)

当然、上のクラスのヴィラージュとグラン・クラは、凄い事になっていましたよー!
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店長、フランス到着!!

ブログ投稿久しぶりのユキちゃんです!
最近はフェイスブックばかりでサボっておました(^^;)
仕事はしてますよ!ハイ。

さて、店長からの写真です。
『フランス到着!パリからTGVで、リヨンに向かっています!ただ今22時
!夕飯はジャンボン(ハム)とチーズのサラダ!』
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↑日本は丸い形が一般的ですが、フランスのハムは四角いんだよねー。

店長、ボージョレのレポート待ってまーす!(^0^)/

ボージョレヌーボ・早期割引!ご予約宜しくお願い申し上げます。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ドイツ、ゲオルグ・フォルスター訪問記!(2017年10月)

2018年06月24日 23時30分
昨年の10月ドイツのナーエ地域にあるゲオルグ・フォルスターの醸造所に訪問しました!!
今月の頒布会に入ったので、ちょこっとご紹介(^^♪

ぶどう栽培農家として1938年に創立、1988年からは有機栽培の自社畑のぶどうでワイン造りを行っています。畑の特徴を活かしたぶどう栽培を行い、香り豊かなぶどうを産み出しています。彼らのワイン造りにおけるモットーは、自然を大切にし、じっくりと時間をかけることにあります。
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3代に渡るワイン作り。父はゲオルグさん。現在は息子のヨハネスさんが中心となって行っております。
写真はトリックアートのようですが、長身で細身のヨハネスさん。
自然なブドウ作りにこだわっています。

今回のワインに使われているブドウ品種「ソラリス」は、病気や害虫などへの耐性を持たせるために交配された新しい品種の一つ。農薬や殺虫剤の使用を大幅に減らすことができ、近年オーガニックの生産者が注目している品種です。日照量に恵まれた南向きの斜面に位置する畑で、有機栽培で育てられます。ピュアでナチュラルな味わいをお楽しみください。
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EDELSÜSS(エーデルズース)とは
ワインの甘味を表す言葉で、ブドウ本来の糖分がワインにたくさん残っている時にこの表現がよく使われます。この独特の甘味は、大抵が貴腐からくるものです。通常のアウスレーゼよりも格上の高貴な甘口です。
ちなみにアウスレーゼは選ぶという意味で、完熟した房を選りすぐったもの。という意味があります。

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醸造所の裏手の赤い粘板岩土壌のシュロッスベルク畑

今回の頒布会に入ったフォルスター・ソラリス・アウスレーゼ・エーデルズースの味わいは。。。
熟した白桃やライチのような豊かな果実味に溢れた、芳醇で濃厚な味わいの甘口ワイン。穏やかな酸とのバランスが良く、フルーティーで柔らかな口当たり。

アウスレーゼの一格上のエーデルズース。是非お楽しみ下さいませ〜(^_-)-☆

ゲオルグ・フォルスターのワインは、少量販売中です!!お見逃しなく〜!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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