今年のオリジナル・ボージョレ・ヌーボは旨い️
2023南仏ラ・グラーヴ ヌーボ 今年もうまさ全開️
2023年は大当たり️凝縮のボージョレ・ヌーボ「ペール・ギヨ」
ボージョレ・ヌーボ&ラ・グラーヴ・ヌーボ今年は濃くて旨い️「自然派・無添加ヌーボ ディディエ」
ペール・ギヨ・ボージョレ・ヌーボ2019動画UP出来ました\(^o^)/
11/21(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ♪只今、ご予約受付中!!
毎年人気のペール・ギヨ!!毎年モルゴン村の極上畑を中心に素晴らしいヌーボを作っております。
動画UP出来ました!!
今年は何しろ果実味が豊か!素晴らしい出来栄えです(^^♪
ボージョレ ヌーボ D.ペール ギュイヨ 2019
・・・ジューシーでたっぷりの果実味!!過去最高に飲みやすい(^^♪
ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ D.ペール ギュイヨ 2019
・・・一格上のヴィラージュ♪たっぷりの果実味、バランスの良さ!!この後熟成してどう変わるのか大変魅力的です!!
グラン・クラ ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ D.ペール ギュイヨ
・・・昨年初登場!予約で完売しそうです。樹齢116年の古木から作られる濃厚ヌーボです(^^♪
解禁が大変楽しみです\(^o^)/
北田屋オリジナル!!ボージョレ・ヌーボ2019 シャテルスの動画@がUP出来ました!!
11/21(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ♪只今、ご予約受付中!!
北田屋オリジナルのボージョレ・ヌーボ115キュベ・スペシャル!!
動画UP出来ました!!
今年はメチャメチャ濃くて凝縮です!!
到着が大変楽しみです\(^o^)/
ナチュールの動画が出来ました!
11/21(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ♪只今、ご予約受付中!!
三ツ星レストランで毎年振舞われる、有機栽培、無添加のナチュラル
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ「ナチュール」の動画が出来ました!!
YOUTUBEが始まりましたら「画面右下アイコン」の一番左に字幕ボタンがありますので、そちらを押していただきますと字幕が出ます!
今年は本当に甘みがあって美味しいですよー!!
到着が大変楽しみです\(^o^)/
無添加で作られる、ボージョレ・ヌーボ!!ナチュール!!
今年もメチャ旨!!ナチュール!!
ボージョレヌーボ買い付け2軒目!
ナチュールは、明るい果実の香り、チャーミング。果実味たっぷりで、心地よい酸ととろけるタンニン!奥深さあり!エレガントで深みあり!
一言で言えば2019年は完璧です(^^)
でも、マダムに話しを聞くと夏の暑さで、ワイン作りはそう簡単な事ではなかったとの事。
良い葡萄を選ぶ事により、素晴らしいワインが出来ました。本当によくぞここまで完璧な味わいに仕上げてくれました。
今年も有機栽培、酸化防止剤無添加で、とても美味しいワインを届けてくれます(^^)
畑の土もふかふか!!最も気分の良い畑の一つです!!
2019ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ ナチュール
パリの三ツ星レストラン「ギー・サヴォワ」やボージョレの本拠地リヨンの三ツ星「ジョルジュ・ブラン」等でもソムリエから懇願されて作られている、プロ御用達のワインですお楽しみに!
2019年は非の打ち所がない当たり年!凝縮してて超ウマです!!
11/21(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ♪只今、ご予約受付中!!
シャテルス ボージョレ・ヌーボ バック・ヴィンテージの2014年ウマウマでした(^^♪
先日の夕飯は牡蠣鍋と唐揚げ、天ぷら。
北田屋オリジナルヌーボ シャテルスのバックヴィンテージ2014を開けてみました!!
食事との相性もなかなか良かったですが、何しろ素晴らしい熟成にビックリ!
ちょっと良いプルゴーニュの年代物の様な味わいも感じられました。
疲れていたので、優しいワインがないかな〜と、セラーを探りましたが、これは本当に大正解でした!
優しく、ジワリと美味しかったですよー♪
今年のシャテルス ヌーボも本当に素晴らしいですよー!!到着をお楽しみに〜(^^♪
オーラ!ボアタルデ(^^)
南仏のヌーボもウマウマ!!
ラングドックの今年の生育状況は全体的に雨が少なく、乾燥しているがミネルヴォワ地区は7月初旬に雨と雹の影響で収量が例年の5%減。昨年に比べると、酸味がのっておりバランスの良い葡萄になり、ワインも果実味と酸味のバランスのとれたパーフェクトなヴィンテージに!!
※ラベルが違いますが到着時はいつものブーケラベルです。
■2019ラグラーヴ・ヌーボ 白
若草と柑橘類の香りオレンジピールの香り。旨味あり、ジワリとくる旨味。綺麗な辛さで、果実味はたっぷり!本当に毎年ブレないうまさです。今年は余韻が何しろ長ーい!
■2019ラグラーヴ・ヌーボ 赤
ベリーの風味、カシス、フランボワーズ!口当たりまろやかでジューシー、旨味あり!
心地よいタンニンとジュワッとくる明るい果実味が美味しいワインです♪
■2019ペノティエール・ヌーボ 赤
甘いチョコやスパイスの香り、旨味あり!まさに南仏のローヌスタイルでペノティエールの良さが出たシラーが香る赤。今年はなかなか濃いですよー!タンニンもしっかりあります!
8月は40度を超えるが、日々の気温を累計していくと、昨年よりも気温が低く2週間程度、収穫が遅れた。そのため、葡萄に果実味のと丸み増し理想的な葡萄の収穫が行われました。ゆっくり葡萄が熟成し収穫できたことで、味わいも複雑さが増し、フレッシュさと濃さを楽しめるヌーボに。
南仏ヌーボは本当にお買い得で美味しいですよー!まとめ買いがオススメです♪
ボージョレ・ヌーボ最新情報!
2019令和最初のボージョレ・ヌーボ!ペール・ギヨ♪旨い!旨すぎる!
令和元年!最初のヌーボ買い付け♪
毎年力強くてコクのあるボージョレ・ヌーボを作ってくれるペール・ギヨを訪れました。
ローランさんは今年不在で、変わりに今年初のポージョレ・ヌーボ造りに参加した息子さんのエドワード君が案内してくれました!
今年のヌーボは何しろ旨い!
スタンダード(フルーツラベル)のポージョレ・ヌーボから抜群の美味しさでした!
色はいつもより薄いですが、味わいはいつも以上に乗っています!もう、メチャンコ旨い!瓶に詰めて持って帰りたい位でしたが、解禁日までは我慢我慢!到着を楽しみにお待ち下さい♪
ヴィラージュヌーボは、何しろ甘さのあるたっぷりした果実味!良作年のシャンボールやヴォーヌロマネを彷彿させます!いつもガッツリしてる感があるのですが、今年はフルーティーで果実の香りがたっぷりです!まだ、若くピチピチして濁っていたので、時間と共に力強さが増すことでしょう!
そして、グランクラ100%ヴィラージュヌーボは残念ながらタンクごと冷却して澱と酒石を除く特殊な作業をしているという事で、飲む事が出来ませんでした。でも、今年のは収穫量が、去年よりも少なく20hl/haと、ボルドーの特級シャトーやロマネ・コンティーをも凌ぐ超低収量!この後、樽熟成をして出荷されるそうです!
間違いなく素晴らしい出来になるでしょう!昨年買えなかったお客様も多かったこの樹齢116年のグランクラ畑100%ヌーボ!是非ご予約下さい(^^)ちなみに写真左はメートル・ド・シェ!蔵の酒庫番さんです♪
今年は、本当に凄いです♪この後のナチュールも美味しかったですよー!
余談ですが、エドワード君もお父さん同様、ラガーマンです(^^)
2019ボージョレ・ヌーボは買わないと損なメチャクチャ美味しい年です♪
リオンに到着いたしました!本日からボージョレを周ります♪
現在、ボージョレの産地に最も近い都市リオンにやって来ています!本日からボージョレの各生産者を周りますよー!115オリジナルのボージョレヌーボは明日アッサンブラージュです!
今年は11月21日(木)解禁!!今年は天候が良く素晴らしい葡萄が出来ているようです♪間違いなく美味しいですよー!!昨年大絶賛5,000円の大変貴重なヌーボも再登場致します。是非、ご予約宜しくお願い申し上げます。
写真はリオンに向かうパリのホームです(^^)
旅の疲れで体が痛いですが、今からストレッチして頑張って来ます♪
2018ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ ペール・ギヨ!!
先日の買い付けで、ペール・ギヨのボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボもテイスティングしました!遅ればせながらUPします!!
今年も素晴らしい出来栄えです!色合いも大変濃くて、じっくりジワリと来る美味しさ!
まだ樽熟成する前なのに、ブルゴーニュの1級のような芳しい香りを持っています♪
果実味がたっぷりで、甘みも感じられ、しかも心地よい酸が綺麗に乗っています(^^)
この後の樽熟成で、更にその深みは増すでしょう!
ギヨさん曰くこれ以上ない、完璧なミラクルイヤーだったそうです。
余談ですが、ブルゴーニュ全体でも葡萄が大豊作で、醸造所のタンクが溢れかえる程だったと聞きました。本当に久しぶりの天の恵みですね(^^)
先ずは素晴らしいヌーボの到着を楽しみにお待ち下さい(^^)
編集前の動画もどうぞ(^^)
今年は完璧な当たり年!ミラクル☆イヤー!
11/15(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ♪只今、ご予約受付中!!
無事に帰国しました!!
11/15(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ只今、ご予約受付中!!
本日、無事に帰国しました!!
当店オリジナルヌーボのシャテルス 115スペシャルも無事に美味しく作れました!!本当に今年は濃くて、複雑で美味しいですよー!!
詳しくは、こちらのブログを
チラシ作りを急ぎます!!楽しみにお待ちくださいませ〜!!
カリフォルニア ナパ・ヴァレーの旅2
マホニー ピノノワール!
今年行われたサクラワイン アワードで最高賞のダイヤモンド・トロフィーを獲得したワイン!生産者は、ケン・フォスターさん!まさに敏腕です!
ここのピノノワールは、本当に美味しい!
エレガントでコクがあって上品。まるでブルゴーニュの特級品と間違えます!
美味しさのその秘密は、気候は涼しいのに、太陽の恵みをたっぷり受けて作れている事。
そして同じピノノワールと言っても、個性の違いがあるので、クローンの選択をしてより良い配合を考える事。葡萄は、クローン毎に区切られています!有名ワイナリーに好みに合わせて販売もしています(^^)
色々テイスティングしましたが、やはりマホニー ピノノワールのコスパは最強でした(^^)
2ndのフルール ピノノワールも安くて美味しかったなー!
これは、近日入荷予定…お楽しみに♪
カリフォルニア ナパ・ヴァレーの旅
素晴らしいワインの数々とどでかいステーキをご馳走になりました(^^)
ナパヴァレーは、山火事の爪跡が山の上の方に残るものの、ほとんどの畑は無事のようでした。
今年も素晴らしい収穫が期待出来そうです(^^)ただし、水不足の影響で、収穫量の減少が毎年続き、葡萄の価格が上がり続けているそう。
そんな中でもお得で美味しいワインを沢山見つけましたよー!お楽しみに!
店頭ではストーン・ヘッジの最新ワインが入荷しております(^^)スペシャルで美味しいワインです!是非お楽しみ下さい。
本日マホニーのケン・フォスターさんにもお会いしました(^^)マホニー ピノも限定再入荷!シークレットワイン「S」も入荷!合わせてお楽しみ下さい♪
南仏のヌーボも半端ないって!
お見逃しなく!!
■ラグラーブ ヌーボ 白
若草の香り、レモンやライムの柑橘類。グレープフルーツの陰にパイナップルの風味。口当たり丸く、でもしっかりした切れのある辛さ!余韻が長く上品。バランスが絶妙で、いつまでも楽しめる♪魚介にぴったりな味わい。最高の出来栄えです!!
ソービニヨンブラン70% シャルドネ30%
■ラグラーブ ヌーボ 赤
素晴らしい香り!赤果実の風味たっぷり♪カシスやミュールの風味!心地よく引き締まった酸と綺麗な旨み。毎日楽しめる飽きのこない味わいは、ボルドーのプチ・シャトーのようにエレガント。フレッシュかつ上品な味わいを楽しめます!!
メルロー70% シラー30%
■ペノティエール ヌーボ 赤
開けたて落ち着きのある風味。黒果実や赤果実の香りとわずかなスパイス。たっぷりのコクと旨み。タンニンとスパイシーさが口の中いっぱいに広がる。ラグラーブとは逆なスタイル。ワイルドな旨みと力強さは南仏らしい味わい!!肉料理が欲しくなるヌーボです♪
メルロー70% シラー30%
今年は超完璧な当たり年!?との噂!これは、本当でした!! 11/15(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ只今、ご予約受付中!!
ナチュール・ヌーボ 2018
今年も素晴らしいです!
まだ発酵途中でしたが、香りも素晴らしくバランスも良い!!
毎年安定の美味しさです!勿論無添加で作られます♪
オーナーのディディエさん曰く
『2018年の夏は大変素晴らしかった!天然アルコールで12.8度まで上がった!
収穫は平均より早く8月末から9/15まで!量もしっかり穫れて、本当に最高の年でした(^^)』との事。
お楽しみにーーー!!
今年は超完璧な当たり年!?との噂!これは、本当でした!! 11/15(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ只今、ご予約受付中!!