梅乃宿さん来店。

2008年10月17日 21時17分
幸宏です。

奈良県の酒蔵、梅乃宿酒造さんが来店されました。
「梅乃宿の梅酒」や「あらごし梅酒」で有名!
いつも美味しい梅酒を送って頂き有り難うございます。
北田屋でも人気ナンバー1!梅酒ブームの火付け役的存在。

梅乃宿.jpg

今回お買い得の純米酒シリーズをご案内して頂きました。


h梅乃宿新.jpg

■純米酒「辛」しん  1800ml ¥2310 +11
 ゆき)辛口!それいで旨味がちゃんとあります。
 キム)直球ストレート!160kmみたいです
■純米酒「温」おん  1800ml ¥1995 +4
 燗酒に冴える一本!純米酒でこの価格は買いですね!
 ゆき)まろやかでうまみが程よいです。食事に合いそう。
 キム)包まれるような味わいです。
■純米吟醸「吟」ぎん 1800ml ¥2625 +3
 ゆき)この価格はお買い得!フルーティでのみやすい。
 キム)ワインみたい!

今なら店頭にてちょっとだけ味見が出来ます♪

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リヨン到着。

2008年10月16日 11時36分
ボンソワール 直紀です

リヨン サンテグジュペリ空港に到着しました。(^_^)
リヨン空港.jpg

いよいよ、今回の旅の本番、ボージョレ ヌーボのアッサンブラージュです。
今日はぐっすり休んで明日に備えます。

又明日の報告をお楽しみに!(⌒_⌒)/
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ボーノ!ヴェネツィア

ボン ジョールノ(⌒▽⌒)/直紀です。

ヴェネツィアで美味しいレストランを発見!
「オステリア オリーヴァ ネーラ」
DLT.jpg
最初に出てきたオリーブからあまりの美味しさにもうビックリ!
パスタもデザートも大変美味しく、前の日の夜に行ったのに、もう一度次の日の昼にも行ってしまいました。

フリット.jpg
ヴェネソムリエ.jpg
美味しいワインも充実で皆満面の笑み。
ヴェネレス.jpg
路地裏にある小さなお店です。

海外に来ると色々なレストランへ行きますが、ここはヘルシーでフレッシュで何度でも行きたい感じ。
1つ心残りはメイン料理がお腹一杯で食べれなかった事。

ワインは2回の食事で、ピノグリージョ、ソアベ・イマリ、ウ゛ェルデッキオ・コロンチーノをチョイス。海の幸に本当に良く合いました。

ヴェネツィアに旅行の際は是非行って見て下さいね。
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イタリア ヴェネチアに到着!

2008年10月15日 10時35分
ボン ジョールノ(⌒▽⌒)/直紀です。

ヴェェネチアにやって来ました。
美味しい、プロセッコをゲットしてきます。

ヴェネチアといえば「ゴンドラ」ですね
ヴェネチア.jpg
さて、乗っている時間は取れるかなー?
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イタリア・ピエモンテより。2

2008年10月14日 14時18分
ボン ジョールノ(⌒▽⌒)/直紀です。
タッキーのにやって来ました。

北イタリアのピエモンテにある白ワインの得意な生産者。

美味しいガウ゛ィやバルベラの微炭酸(赤)に舌鼓。
来年の春迄には、入荷しそうです。

美味しい、フリツァンテは近日入荷予定。

前菜や和食にピッタリ合いますよー!\(⌒▽⌒)/
タッキーの.jpg

写真はパプリカのバーニャカウダ風とナスの詰め物。
それと、マヨネーズサラダ。
タッキーノのフリツァンテ(微発泡白ワイン)とピッタリでした。
バーニャカウダ.jpg
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フランスより。

2008年10月12日 10時53分
ボンジュール!直紀です。
日本時間1時30分頃パリのシャルルドゴール空港に到着。
paris.jpg
これから乗り換えてイタリアトリノに向けて出発です。
うーん、それにしても眠いです。( ̄o ̄)
明日はバローロ!

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ワインの頒布会募集開始しました!

2008年10月10日 20時11分
頒布会募集開始.jpg
そろそろハロウィンですね!!
木村シェフお手製の生カボチャハロウィンが完成しました。

ハロウィンの声を聞くと、KITADAYAでは秋〜冬の頒布会募集の時期でもあります。

先日、ようやくチラシが完成して、近所に配り始めています。
ダイレクトメールとホームページはしばらくお待ち下さい。

10月末から2月末までの5ヶ月間毎月美味しいワインが届く、KITADAYA長年の人気ワインコースです!!
休みなく、1年間続けている方もメチャメチャ多いのです!!

なんと言っても店頭価格より1-2割はお得!
詳しくて楽しい説明書が嬉しい!
話題の新着ワインも手に入る!!
新しい発見に出会える!
とお客様より大好評を頂いております。

人気のBコース!赤白2本で3,675円
赤好きの方必見!赤のみコース!赤のみ2本で3,675円
甘口ファン必見!Aコース!甘口2本で3,675円
1本で1万円クラスのワインに匹敵!Cコース!赤1本重め5,250円
等など、詳しくは店頭にお越し下さい!!お客様にピッタリのコースをご案内させて頂きます!

ワインライフをより楽しく、より豊かにする、お買い得な頒布会に是非お申し込み下さい!!

店長明日からフランス、イタリアを廻ってきます!お店はワインアドバイザー兼日本酒担当のユキちゃんがしっかり守ります!
是非お越し下さい!!
きっと、ブログもバリバリ書いてくれるんだろうな〜!?

それでは、美味しいKITADAYAヌーボをお楽しみに!
ヌーボのご予約もお待ちいたしております!!
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所沢の隠れた名店!レストランLin(リン)

2008年10月09日 22時30分
リンさん入り口.jpg
所沢の古くからある商店街にその隠れた名店はあります。
レストラン Linさんです。

りんさん店内.jpg
只今、KITADAYAのワインがたっぷりとお楽しみいただけます。
お店はイタリアンですので、イタリアワインは勿論の事、フランス、チリ、今人気のボルドーワインまで多種多様!!
落ち着いた店内で、ゆったり味わえる本格イタリアンのお店です。

リンさん食事.jpg
この日はランチを頂きましたが、価格にびっくり!!
味も絶品です!!

スープ、サラダ、パスタ、デザート2種盛りが付いて、何と価格は1,200円!!
1,200円と言っても品質がなんとも素晴らしい!
イカはプリプリ。カジキのパスタも美味しかったな〜。スープも優しくて、とろけてしまいます。
そして、何と言っても美味しいのがデザート!!
店長はティラミスとクレームブリュレを頂きましたが、ティラミスの上にはココアの代わりにコーヒー豆がパラパラと掛かり、クレームブリュレの中には、バニラビーンズがたーっぷりと隠れていました。

全体の味も優しい構成で、又何度でも行きたくなるお店です。

この日はランチだった為、メインは食べれませんでしたが、このお店のメインは肉も魚もスゴーク美味しいのです!!

店長のお勧めは、夜メチャメチャお腹をすかせて、前菜からメイン、そしてデザートまでたっぷりとご堪能頂きたいと思います。

過去に食べましたが、シェフの食材への火の通し方は完璧です!!

これにKITADAYAのワインを合わせて頂けましたら、きっと楽しい一時が過ごせる事を、断言させていただきます。

先ほどYahoo!グルメで見ましたが、行った事のあるお客様が、全員5ツ星を付けていましたよー!

これは、言ってみる価値ありの名店ですね!
是非地図を頼りに行って見て下さい!!

Lin(リン)
埼玉県 所沢市 寿町23-2 グレーシアタワーズT102
電話 04-2931-8120
ランチ 11:30〜14:30
ディナー18:00〜21:30
定休日 月曜日(祝祭日にあたる場合は翌日に振り替え)

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ケーキ3連発!!

2008年10月01日 22時16分
シャテルスケーキ.jpg
10/1日本酒の日は、料理番さゆちゃんの誕生日でもありました。
届いたケーキを見てびっくり!!

何とシャテルスのボージョレ ヌーボ KITADAYAラベルではありませんか!!
これにはびっくり!!
表面は、ブルーベリーかミルティーユの味の付いた生クリームで、中には苺のスライスが入ったショートケーキ風でした。

何はともあれ、この写真は永久保存版ですね!!
愛着のあるKITADAYAボージョレヌーボがケーキになるとは夢にも思いませんでした。

ちなみに、このケーキ、さゆちゃんが作ったのではなく、新所沢にある、エミールさんの作!
地元では知る人ぞ知るケーキの有名店です。

クマのケーキ.jpg
ちなみに、店長の誕生日はこんなケーキでした。

何日か前に頼むと、オーダーメイドでケーキを作ってくれるそうです。

そして、こちらは木村シェフのケーキ!!
木村君のケーキ.jpg
バイトの木村君はケーキ作りの腕もなかなかの物!
本格派のケーキでしっとりとして、大変甘かったですが、又食べたいなーと思わせる、フランス風のケーキかも知れません。

実は、中身はKITADAYAお母さんとの共同合作!
お母さんが栗のペーストと、葡萄のシロップ煮を作り、それを木村シェフがデコレーション!!

二人の共同合作と来れば、感動もひとしおです!!

アンクリッヒ家のカルシュタッター シュタインナッカー アウスレーゼと同じくベーレンアウスレーゼで飲み比べをしましたが、やっぱり甘いケーキにはベーレンアウスレーゼの方が良く合いました。

これより合いそうなのは
エッケルシャイマー・ショイレーベ・アイスワイン


ピースポーター・トレプヒェン・リースリング・アイスワイン

アイスワインとケーキ!!やってみたーい!!
又木村シェフ作ってね!!
今度母の誕生日は11/11だよー!!

PSこの日木村シェフは2回ケーキを作ったそうです。
壊れたケーキ.jpg
車が飛び出してきて、急ブレーキを踏んだら、ケーキがこんな事になったそうです。
事故にならなくて良かった良かった。

それにしても、食べすぎで、お腹の周りにお肉が着き始めました。

この後はヌーボに向けて一直線です。
やせると良いな〜。

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奇跡のボルドーワイン店頭に並びました!!

2008年09月25日 21時56分
奇跡のボルドー.jpg
ダイレクトメール登録していただいているお客様。
当店ダイレクトメールはお手元に届きましたでしょうか??

以前、香港で開催されたVINEXPO(ワインの展示会)で、奇跡的に探しあてた、驚くべき高品質、そしてヴァリューなボルドーワインが、続々と入荷してきました。

これは、飲まないと絶対に損してしまう、本当に美味しいワインです。

@安くて美味しいお買い得ボルドー!
シャトー・フラン・ボーセジュール

Aコード・ド・カスティヨンの新星!
シャトー・ド・ベルノン

Bサンテミリオンの超お買い得!
シャトー・ラクロワ・メラン

Cムーリアン・メドックの本物!
シャトー・レスタージュ・ダルキエ

Dこれは旨い!サンテステフの上級品!!
シャトー・ラ・ロゼ

Eラランド・ポムロールの会長が作る!!
シャトー・ヴィオー・ラランド

Fあの、ヴァランドローの隣の畑で作られる、珠玉のサンテミリオン!
シャトー・オー・ヴェイ・ラック

Gマルゴー村のクリュブルジョワのNO.1シャトー!
シャトー・ル・コトー

Hチョイ悪親父が作る!女性的柔らかなポムロール!
シャトー・アンクロ・オー・マゼイル

Iアントル・ドゥー・メールのすっきり爽やか白ワイン!
シャトー・クロ・ド・ラ・ロズレ

毎日、色々新着ボルドーや頒布会のワインが開いておりますので、是非味見しに来てくださ〜い!

本日の試飲2008.9.26.jpg

又、お得な情報が届くダイレクトメールをご希望のお客様は、
ご住所、お名前、お電話番号をお書きの上
115kitada@msh.biglobe.ne.jp
FAX 04-2923-9500
もしくは、
TEL 04-2922-0426
迄、ダイレクトメール希望!!
とお申し込み下さいませ。

1〜2ヶ月に一度美味しいワイン情報やお酒の情報をお届けします!!
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サンマとボージョレのレニエ!

2008年09月23日 19時10分
サンマとボージョレのレニエ.jpg
秋ですね〜。
サンマの美味しい季節です。

今回は、サンマの南蛮漬けと、サンマの生姜醤油煮込み、付け合せにルッコラと牛タンのスモークが入りました。

サンマ!と聞いて、是非やらなければと思ったのが、ボージョレとの相性!!

サンマとボージョレはとっても相性が良いんです。
意外と思われますが、程よく乗ったサンマの脂と、あまり渋すぎないボージョレのタンニンが、バランスよく相まって心地よいハーモニーを奏でてくれます。

今回開けたワインは、昔販売していましたドメーヌ チュロンのレニエ(クリュ・ボージョレ)2002年物。
軽く熟成して、まろやかになり、滑らかで美味しい味わいになっていました。
レニエ村は格付けの付いた10ヶ村の1つで、バランスの良い大人の味のボージョレが作られます。

ちなみに、ボージョレ・ヌーボで人気のワイナリー「ペール・ギュイヨ」のある村はモルゴン!こちらも格付けの付いた畑で、最も男性的で、力強く、長期熟成に耐える力を持ったボージョレが作られます。
その村の中でも、グラン・クラ畑はコート・ド・ピー畑と並ぶ銘壌畑。その畑から作られた葡萄が30%も入るペール・ギュィヨのボージョレ・ヴィラージュ ヌーボは必見の価値有りです!!

と、宣伝も入った所でボージョレ(レニエ)とサンマの相性は★★★★☆
とても美味しく合いました!!
料理方法が変われば、★★★★★も間違いなし!!どんな料理が良いでしょうね〜?

残念ながら牛タンはこのワインではなさそうでした。

皆様、ボージョレ ヌーボと合わせるならば、やはり豚料理や生ハム、山羊のチーズがお勧めです。
11/20ヌーボ解禁後には、パーティーで盛り上がりましょう!!
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本日も美味しい試飲が開いてます!!

2008年09月21日 11時52分
本日の試飲2008.9.21.jpg

本日も美味しいワインが開いてます!!
又ボルドーの新着ワインも順次オープン(抜栓)します!!

是非皆様お越し下さいね!!

9/23(火)秋分の日。
この日は、店頭のみですが19:00まで営業します。

昨日、コート・ド・カスティヨンのシャトー・ド・べルノンを開けてみましたが、やぱっり、VINEXPOでテイスティングした味に、間違いはございませんでした!!

これは安くて美味しいですよー。

その他、サンテミリオンポムロール等も日替わりで開けていきますので、是非お越し下さい。

順次ホームページにもアップしていきます。
(編注:全てアップ終了しました!

秋はボルドーが面白いです!!

ちなみに、今現在売り上げランキング1位はユニ・メドック ル・グランアートです!!
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ボルドーワイン大量入荷!

2008年09月19日 11時25分
ボルドー大量入荷.jpg

本日、ボルドーワインが大量入荷しました!!

香港のVINEXPOで、試飲して買い付けたワインがいよいよ到着です!!

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昨日お休みした理由はこちらでした!!

結婚式.jpg

火曜日以外滅多にお休みしない北田屋ですが、流石に人数の少ない小さな会社なので、身内の結婚式となると休まざるを得ませんでした。お休み頂きまして申訳ございませんでした。

もし、ご来店頂いてしまったお客様がいらっしゃいましたら、心よりお詫び申し上げます。

モルゴンのペール・ギヨさんからお祝いのメッセージを頂いたり、
ラグラーブのオルスケットさんからもメッセージを頂いてしまいました。

結婚式も無事に終わり、弟の幸宏も、より一層仕事に身が入ることでしょう!

何はともあれ、和気あいあいと楽しい結婚式でした。
ご来店頂いたお客様、明治記念館のスタッフの皆様有難うございました。

この写真載せたら、弟に怒られるかな〜(^^ゞ
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9/18(木)臨時休業です。

2008年09月17日 20時47分
9/18(木)臨時休業です。

1日だけ臨時休業させて頂きます。勿論ご注文はネットで随時受付中です。

店頭、配達及び、メールでのご質問等のご返信、お電話でのご対応は19日(金)以降となります。

大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

-店主敬白-


予告編
予告編.jpg

近日、このマリアージュ記事が明かされる!
coming soon!
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カラスミパスタ!

2008年09月16日 23時32分
カラスミパスタ.jpg
久しぶりにパスタを作りました。

カラスミ.jpg
マグロの卵で作られたカラスミを使用!

なかなかダシが効いていて美味しかったです。

今日は、新しいパソコンでブログ更新中!

うーん、キーボードが小さい^^;

食材.jpg
只今、店頭でカラスミやオリーブ、パスタ等とっても美味しい食材販売中!
ご家庭のヌーボパーティーに是非どうぞ!!
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ノートパソコンが壊れました〜!

2008年09月15日 19時20分
こんばんわ。店長です。
今日、ボージョレ ヌーボのメルマガが、出し終わりました。
ダイレクトメールはこれからです(^^;

先日、約5年位自宅で使っていた、ノート パソコン シャープ メビウスが、とうとう起動しなくなりました。
数年前から、バッテリーの調子が悪かったのですが、最近衝撃的な事が起こったのです。

なんと、キーボードの上にレゾリュー赤ラベルが降りかかったのでした。

それから約1ヵ月何とか起動していましたが、ある日突然ぷっつりと。。。
修理に出しましたが、バッテリーは勿論の事、基盤が腐食。
その他諸々修理箇所があり、結局修理費は7万円以上!!

うーん、高い。

そうだ、ジャス君に相談しよう!!

「店長、絶対買った方が良いですよ〜。今なら5万円位で良いのが買えますよ〜。」

「あ、じゃー、ジャス君買って来て〜。」

asus_Eee_PC_901-X.jpg
という事で、新しくやって来たノートパソコンがこちら!!
ASUS Eee PC 901-X
第一声は「ちっちゃ」
でした。

B5版で、ホームページの閲覧や、ブログを書く程度なら十分機能しそうです!
最近都内に通っているジャス君も、電車の中用に絶対欲しい!と言ってました。

キーボードは、特に小さく感じますね〜。

このノートが凄いのが、ハードディスクが入っていないのです!!
入っているのは大きなSDカードのような物が入っているのだとか。。。
ディスクが回転しないので、熱量が少なく、実にECO!!

「でも、店長、容量は少ないので、あまりソフト入れないで下さいね。イラストレーターとか。。」

「了解!!CDドライブがないと、多分インストールする気にならないから。。。」

そうなんです、あまりにもコンパクトすぎて、CDドライブも付いていないんです。
うーん、実にシンプルだ〜。これならいつの日か出張に持って行けるかな〜。

asus_Eee_PC_901-Xとthinkpad.jpg
写真の通り、Think Padと比べると、親と子のような大きさの違い。

この日、LAN環境から、いろんなソフトを入れてもらったお礼に、レイニャック キュベ・スペシャル1997年をご褒美に飲んでもらいました。
まろやかに熟成していて、濃さは健在ですが、古酒の風味が出始めていました。
でも、やっぱりレイニャックは旨い!!
おつまみなしで、美味しく頂きました。

それにしても一家に一台ジャス君がいると便利です。
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お祭り。

2008年08月24日 15時08分
今日雨ですが、晴れることを祈ってやる予定です。

近所のお子様集まれー。

でも、寒いのでカキ氷は中止です。
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雨でした。祭りは明日。

2008年08月23日 10時55分
今日はあいにくの小雨日和。

残念ながら、地元のお祭りは明日へ延期となりました。

今日は店長お店におります。

以上、ちょっとテンションダウンの店長でした。
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明日は雨ですかね〜?

2008年08月22日 21時58分
明日は地元の夏祭り!今まで雨が降った記憶がないのに、天気予報は雨です。
雨が降ったら店長お店におります。晴れてもワインアドバイザーのゆきちゃんがいる予定です。安心してご来店下さい。

酢豚じゃなくて酢鳥.jpg

昨日のご飯は酢豚じゃなくて酢鳥。冷奴、お稲荷さん。
そして、お客様から頂いた栃尾の油揚げ!フライパンでカリッと焼いて、頂きました。

ワインは、シャトー・シャロン・アカシア、JLFキュベ・スペシャル・NO.3(SGC)、フレデリック・コサール セクレNO.2!
そして、日本酒は油揚げと同じく新潟栃尾にある杜々の森の湧き水(名水100選)から作られた「越乃 景虎(かげとら)」名水仕込 特別純米酒!社長の飲みしろを拝借致しました。

さすがに油揚げと景虎は文句のない相性★★★★★
栃尾の油揚げは肉厚で本当に旨いです。

酢鳥はさゆちゃん快心の作と言うだけありかなりのバランスの良さ!シラー、カリニャン、グルナッシュという南仏の葡萄品種から作られたJLFが良く合っていました。★★★★

そして、シャロン・アカシアは意外なことに「冷奴」と★★★★!日本酒よりも合っていたような気がします。
豆とワインは相性が良く、と言うよりは邪魔しないのでこんな結果になったのかな〜?日本酒は豆腐に味が勝ってしまっているような気もするので、油揚げの方が良かったのかも。。。
それにしても、地の物に地のお酒は良く合いますね〜。

景虎は北田屋で最も力を入れている新潟酒です。
あの有名な越乃寒梅の杜氏さんが退職後、この景虎で杜氏をやっているのだそうです。
今回の名水もさらりとしていて美味しいですが、この蔵の大吟醸ときたら、涙が出るほど美味しいですよー。
ちなみに本醸造の「雅」や普通酒の「龍」も驚くほど安くて旨いです。

本当に栃尾の揚げご馳走様でした。
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