お蔭様で毎日大忙しです♪

2008年12月28日 01時40分
月末と年末が一緒にやってくる12月は毎年そうですが、やらないといけない仕事が山盛りになります。
それにも増して今年は12月に入ってからお店が息つく暇もない位の大忙し(^^♪
お店では、リーズナブルなワインを中心に、自分へのご褒美ワインや、新酒、大吟醸。
ギフトではワイン、お酒のお年賀品が良く売れています。いつもご愛顧誠に有難うございますm(__)m

お蔭様で、店長、スタッフは体力の限界を感じていますが、お店が賑わう事は、何よりの活力源です。
このまま、大晦日、お正月まで突っ走りますよー!
年内休みなし、年始も休みなしです!
ただし、お正月は昼の12:00からPM7:00.
1/2、1/3はAM9:00からPM7:00までの営業となっております。
1/4からは通常営業です。

発送も行っておりますので、ご注文下さい。
ただし、年末年始は大混雑が予想されますので、ご注文は余裕を持って、お願いいたします〜m(__)m

さて、前置きが大変長くなりましたが、店長の久しぶりのマリアージュです。記事がメチャメチャ溜まっています。

アワビとランドロン.jpg
ちょっと前ですが、クリスマスイヴイヴはユキちゃんの家から貰ったアワビをランドロン アトムスフェールとあわせてみました。
頒布会の説明書もこの日に書いたので、今月の頒布会Bコースのトラミエ家 マコン・ヴィラージュジュリエナが開いています。

やはりアワビとスパークリングは良く合います。キリリと辛いランドロン アトムスフェールとアワビの相性は★★★★☆
マコン★★★★
ジュリエナも悪くなかったです。

アワビのパスタ.jpg
酔っ払った勢いで、アワビのパスタも作りました(^^♪
どのワインとも良かったですよ〜。

青森の漁師さんに感謝ですm(__)m
一度お会いしましたが、本当に気さくで良いおじ様でした。
店長も夢は海の近くに住むことです。出来れば弟子入りしたいですね〜。
でも多分体力的に無理かも。。。

そして、クリスマスイヴを飛ばして、クリスマスは
ミランノエルと鳥.jpg
待望のヴィンテージ シャンパンを開けました。
ミラン テール・ド・ノエル2000年
これは、本当に旨かった〜(^^♪
お店で、皆で試飲カップで味見した時は、ちょっと苦味を感じたのですが、シャンパングラスで飲むと味わいが全然違う!!
スムースで、物凄い泡立ち、上品な味わい。苦味もも全く感じませんでした。
やっぱり、シャンパンを飲む時はフルート・グラスが欠かせないようです。

鳥肉との相性は★★★★☆
店長手作りの、アワビのぺペロンチーノ、肝ソースとは、★★★★★
でした。お隣の、店頭大人気プロセッコ ヴァル・ドッカともなかなかの相性でした。

両脇に写っているのは、新着ブルゴーニュのパトリック・ペストル・オー・コート・ド・ボーヌ 赤と白。
鳥との相性は赤も白も★★★★でした。

大変安くて美味しいブルゴーニュですが、テール・ド・ノエルのインパクトが何しろ凄かったです。

是非、お正月に如何ですか〜?
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サンタさんから美味しいプレゼント★

2008年12月24日 21時01分
クリスマス・イブイブに美味しいプレゼントが届きました!

青森産活アワビ 豚肉(埼玉飯能産だったかな) シャンパン
モンマルトロセ?.jpg
なんて幸せなんでしょう\(o⌒∇⌒o)/
シャンパンは■モンマルト ロゼ ブリュット
色がとっても綺麗です!!ピンク色が鮮やかで色からウットリ。
香りも抜群♪イチゴやフランボワーズの甘い香りが。
きめ細かい泡立ち。果実の香りが程よく広がり、ピノノワールの上品な旨味がジワリ。苦みもなくエレガントです。やっぱりシャンパンはいいですねー♪幸せな気持ちにさせてくれます。

まずはアワビのお刺身を。
うまい!( ̄▽ ̄)海の香りとシャンパンの華やかな香りが何とも言えない相性です。
お次ぎに焼きアワビ。柔らかくジューシー♪そこへシャンパンを
あーーー凄すぎ!これは絶品です★★★★★「うまい!」の一言。
豚肉の呂ロースも美味しいですが、今回はアワビの一人勝ち!

アワビに純米大吟醸をあわせてみましたが、歯が立ちません。
濃厚な味の大吟が、サラリとした味に。
アワビは旨味が凝縮しているんですね。こんなにもシャンパンに合うなんてビックリ!このマリアージュ、レストランで食べたらおいくら万円になるやら。。
美味しいディナーを満喫しついつい飲みすぎソファーでぐったり。
青森、飯能、所沢のサンタさんありがとう!!

ちなみにユキちゃんの学生時代のあだ名はキンタです。
キンタ(Quinta)はスペイン語で葡萄畑の意味なんですね。






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いよいよクリスマス☆イヴですね♪

2008年12月23日 21時33分
ドンペリ.jpg
ホームページやチラシにはあまり乗せていませんが、KITADAYAにはドンペリもちゃんとご用意しております。
円高のお陰もあり、今年は13,800円にてご用意できました。
円高が進むとワインはお安くご提供できるので、嬉しい限りです。
年に一度はシャンパンの王様ドンペリも如何でしょうか?
特売品に付きカード決済等のサービスはございませんが、悪しからずご了承下さいm(__)m

ミラン・テール・ド・ノエル.jpg
ドンペリも良いけど、実力派のシャンパンならこちらです!!
ミラン・テール・ド・ノエル!!
昨日の記事でご紹介のミラン・キュベ・ド・リザーヴの上のクラスで、こちらはドンペリは勿論、葡萄を納めていた、本家本元のクリュッグにまで勝ってしまった、超実力派のこだわりシャンパン!!

ノエル2000ヴィンテージが、パーカー氏の「ワイン・アドヴォゲート誌」で、クリュッグ・グラン・キュヴェ(93点)を上回る94点を獲得。これは、凄い快挙です!!

本当に美味しいこだわりのシャンパン!!
クリスマスには是非こちらがオススメです!!
店頭でもクリュッグは17,800円にて販売中!!
もし、黄金のイベント3回をシャンパンで過ごすとすれば、クリスマスはテール・ド・ノエル
大晦日のカウントダウンはクリュッグ・グラン・キュベ!!
お正月、新年の幕開けにはドン・ペリ!!!
なんていうのも夢見たいですが、楽しい企画ですね!
是非ご家庭でいかがでしょう(^^♪

キュベポール.jpg
それでも、シャンパンが足りな〜い!!
と言う方にはこちらがオススメ!!
ポール・ヘラルド キュベ・ポール
店長の好きな濃い目のシャンパンで、お肉料理と合わせても良いんじゃないか!?と思えるくらいのまろやか、コクありシャンパンです。

人気ポール・ヘラルド・ブラン・ド・ノワールと同じく、黒葡萄のピノノワール種より作られています。
個人経営の小さな蔵ですが、イギリスのハロッズ等大手有名デパートなどからオファーが来る出来の良いシャンパンです!!

うーん、年末年始はオススメが沢山ありすぎて困ってしまいますね。
明日は、シャンパンをキーンと冷やして店頭でお待ちしております。
是非ご来店くださいませ。


又、年末に間に合うようなるべく早く、新しいシャンパンをホームページにもアップしたいと思っております。
今しばらくお待ち下さいm(__)m

うーん、それにしても大晦日に友達のクリちゃんと上のシャンパンを一気に開けた頃が懐かしいもうやだ〜(悲しい顔)
今ではそんな大盤振る舞いはなかなかできませんね(ToT)/~~~

店長
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この豚肉は甘い!!

2008年12月21日 22時56分
神奈川の高座豚とオスピタレヌーボ.jpg
お歳暮で珍しい豚肉を頂きました。
神奈川の名産「高座豚」の味噌漬け!

味噌が焦げないように、低温で焼き上げました。
なかなか火加減が難しいですね〜。
早速一口頬張ると、これがまたまたあま〜い!!
肉の臭みもなくなかなかの豚ちゃんですね!

合わせるワインはこの所、人気継続中のオスピタレ・ヌーボ赤オー・ミュゼル ルーシニャック。マヴィ リラック プレステージ赤。

この豚肉は味噌漬けのせいもあるかもしれませんが、大変甘いので一番合ったのはオスピタレ・ヌーボ赤
相性は★★★★★
豚肉の甘みと、オスピタレの甘みが相乗効果で絶妙の相性を示しました。

オー・ミュゼルもリラック・プレステージも大変濃いので、合鴨や真鴨の方が合いそうです。

今日もお蔭様でお店は大盛況でしたm(__)m

この所、お店で人気急上昇中なのがオスピタレ・ヌーボの赤
ふくよかで、コクがあって日本に到着した時よりも数段美味しくなってきています。
食事とも合わせやすくて本当に良い赤です。
6本で買うとこんなに安くなります(^^♪
デイリーに良いですよね〜!!


今日は、シャンパンも良く売れました。
ダイレクトメールは明日発送予定!!
本当は今日出せれば良かったな〜(ToT)/~~

楽しみにお待ち下さい(^O^)/

北田屋ダイレクトメールご希望のお客様はお申し付け下さいm(__)m

シャンパンの発送も受付中です!

今日こそお家でゆっくり寝たいと思います。店長

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いよいよクリスマス目前!!

2008年12月19日 23時14分
シャンパン陳列.jpg
店頭には、クリスマスを目前に高級シャンパンがずらりと並びました。

是非ご来店下さい!!
店頭特価のドンペリニヨン!!
クリュッグに葡萄を売っていた職人「ミラン」のキュベ・ド・リザーブや、同クリスマスに最もピッタリのテール・ド・ノエル。
この、テール・ド・ノエルは本家本元のクリュッグにも評価誌で1ポイント上を行く94点をとったそうですよ〜!!
これは、絶対抑えておきたい1本限定販売です!!

その他にも北田屋では絶大な人気のポール・ヘラルド シリーズ!!
一目惚れと名前の付いたモンマルト クップ・ド・クール
まだまだ、お勧めは沢山あります〜。
ワインセラーの中にはプレミアムシャンパンが沢山入っています。

シャンパン陳列2.jpg

勿論、お買い得スパークリングも沢山入荷!!
写真はブルーボトルのプロセッコ!!
有機のプロセッコや、人気のカバ・アルテラティーノ等もたっぷりご準備してお待ちしております。

甘口のスパークリングも充実ですよー!!

ここ最近毎晩徹夜気味。今年は年末年始のチラシがクリスマス頃に到着予定です。
もうしばらくお待ち下さい。
クリスマスシャンパンのご用命はお早めに!!

それでは、またまたチラシ作りに戻りまーす。
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今日も忙しかったです。

2008年12月14日 01時09分
クリスマスツリー.jpg
ボルドーから4人の生産者が来日して、早4日目。
その余韻に浸る間もなく、クリスマスの準備が始まりました。

とは言うものの、お蔭様で年末の忙しさが早くも始まっており、なかなか準備が出来ません。
今年はクリスマスツリーが精一杯のようです。

でも、ダイレクトメールは何とか出したいと思っています。

只今、来日した4人の生産者のワインはフェアー価格中です。
この機会に是非お求め下さい。

ムーリのこだわり職人シャトー・レスタージュ・ダルキエ
・焼肉をするならこのワインです!!ややスパイシーでコクあり!
2,980円→2,680円

銘壌マルゴー村の極上ワインシャトー・ル・コトー
・上品で、本当に美味しい。気品溢れるマルゴーワイン。ギフトに最適です。ステーキ、ブルーチーズに。
5,000円→4,500円

サンテミリオンの隠れた大物シャトー・ラ・グラーヴ フィジャック
・本当にまろやかで、コクがあって美味しかった〜!やっぱり和牛のステーキに合いそう!
6,800円→6,000円

ボルドーの貴公子シャトー・フラン・ボーセジュール
・このワインのコストパフォーマンスは最高!!なにに合わせると、考えるよりも、気軽に毎日飲みたいワインです。
1,580円→1,280円

ブログでもこのワイン達との食の相性をお届けしたかったのですが、夕飯がお肉の時にお届けしまーす。
あ、チーズでも良さそうですね〜(^^♪

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ボルドー生産者来日!記念セミナー大盛況!

2008年12月11日 23時51分
ボルドー生産者来日!.jpg
昨日、ボルドーから4人の生産者がやってきました。
レスタージュダルキエ.jpg
ムーリアン・メドックのシャトー・レスタージュ・ダルキエよりフランソワさん。
ル・コトー.jpg
銘壌マルゴー村のシャトー・ル・コトーよりエリックさん。
ラグラーヴフィジャック.jpg
サンテミリオンのシャトー・ラ・グラーヴ フィジャックよりローランさん。
フラン・ボーセジュール.jpg
ボルドーよりシャトー・フラン・ボーセジュールのセドリックさん。

店頭試飲会から、早くも熱気がムンムンでした。

会がスタート.jpg
kitadaya2階でいよいよワインセミナーがスタート。

日本に来て初めて、緊張気味の生産者.jpg
まだ、日本に来て初めてのセミナーでしたので、生産者は大緊張気味。通訳はヴィノスやまざきさんの淵岡さん、司会進行は旅でいつも一緒に行くリーさんです。
店長は、ソムリエ役を買って出ました。

ムリエールが着物でサーブ.jpg
お客様が、予想以上に多かったので、ソムリエールさんに、急遽助けてもらい、着物でワインをサーブしてもらいました。

お世話になったリー君.jpg
kitadayaにはない近代的な設備のプロジェクターを使い、分かりやすい説明をしてくれたリー君に感謝m(__)m
お客様からも「分かり易い!」と大好評でした。

生産者もサイン攻め.jpg
そのかいあって、ワインは大盛況で飛ぶように売れていきました!
生産者はサインを書くのに大忙しです!!

生産者も写真攻め.jpg
そして、記念撮影が。。。
予定時刻を過ぎても、なかなか終演はやって来ません。

本当に、平日にも関わらず、お越し頂きましたお客様。
成田からホテルに荷物を降ろして、直行してくれた生産者の皆様。
誠に有難うございました。

うどんやさんでフィニッシュ.jpg
最後は、日本の味を楽しんで頂こうと、隣の黒松うどんさんに行きました。

前日に打ち合わせて作ってもらった牛丼とうどんのセットをフォークで、難しそうに食べる生産者の方々。
フランスの方の大好物、ポテトフライや、チーズはほんの少し食べただけで、日本の味を堪能して頂きました。

フキノトウ、タラの芽、サツマイモの天ぷらも美味しそうに食べていましたよ〜。

きっと、今日から、凄いスケジュールで行脚するんだろうな〜。
お疲れ様ですm(__)m


今回のボルドーワインは、神の雫の雫くんばりの(?)見事な(?)サーブで、デキャンタージュをした後、お客様にお注ぎいたしました。

是非、カラフェや大きな器に一度ワインを注いでからお召し上がり下さい。立派なデキャンタがなくても大丈夫です!!
ボルドーワインがより一層美味しくなりますよ〜(^^)
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今日はワインセミナーでした。

今日は大成功!.jpg
只今生産者の方も帰り、3人で打ち上げ中。

今日は沢山のお客様にお越し頂きまして、有難うございました。

明日、又ちゃんと記事載せます。

それでは、おやすみなさいm(__)m

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いよいよボルドーワイン試飲会までカウントダウン♪

2008年12月09日 23時04分
いよいよ、数時間後にはボルドーより4人の生産者がやって来ます。

12/10(水)
18:00〜生産者来日店頭ワイン試飲会

19:30〜ワインセミナー

ワインセミナーは、当初店頭で行おうと思っておりましたが、人数が集まりそうですので、2階で行いたいと思います。

是非お気軽にご参加下さい。

店頭試飲では、「奇跡のボルドーワイン」の今回来日頂けなかった生産者のワインや、今年の秋買い付けに行って来た、イタリアのプロセッコ(スパークリングワイン)、バローロ、ヌーボ、頒布会のワイン等がお楽しみ頂けます。

平日ではございますが、SPECIAL企画ですので是非お越し下さいますよう宜しくお願いいたします。

店長
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すき焼きに合うワインはどれだ!!パッパパー♪

すき焼きとシャテルス.jpg
今日は、待ちに待ったすき焼きの日!
頒布会と、ヌーボ、そして明日来日するボルドーのレスタージュ・ダルキエを開けて試してみました。

結果やいかに。。。

ちなみに今日のすき焼きは国産黒毛和牛のお買い得品。
なかなか柔らかくて、程良い噛み応えがあり、上質なお肉でした。

ワインは左からオー・ミュゼル・ルーシニャックプリマ・カウザシャテルス115スペシャルペールギヨ・ボージョレ・ヌーボピエールフェロー・ボージョレ・ヌーボラ・グラーヴ・ヌーボ赤、そしてシャトー・レスタージュ・ダルキエでした。

以前、焼肉コリアさんで大活躍した、レスタージュ・ダルキエが、下馬評では1番人気!
プリマ・カウザも本命。
ラ・グラーヴ・ヌーボ赤は程々かな〜?
シャテルス、フェロー、ギヨ、オー・ミュゼルはないだろう!
と、予想屋北ちゃん(店長)は思っていました。

しかーし!!!

大穴がやってくれました〜!!

この日の一番相性が良かったワインは
ドメーヌ・シャテルス・115スペシャル★★★★★
プリマ・カウザ★★★★★
ラ・グラーヴ・ヌーボ赤★★★★
オー・ミュゼル★★★☆
でした。

すき焼きのタレが甘かったので、がっちり渋くて濃く、スパイシーなダルキエは主張が強すぎたようです。やっぱり、焼肉が一番!!

そして、他のボージョレはシャテルスに比べて甘みが少ないので、肉とタレの甘みに負けて酸味が目立ったようです。
ギヨはきっとヴィラージュならマリアージュしたかもしれません。

そして、プリマカウザは星5を付けましたが、シャテルスの合い方とは全く違い、全体を包み込んでしまいます。
シャテルスは、相乗効果でワインの甘みと肉の甘みが増していく感じ。

本当に、素晴らしい戦いでした。

やっぱりすき焼きは少々甘いので、やや甘みのあるワインが合うんだなーと、つくづく実感しました。

ボルドーワインには、やっぱりブルーチーズが合いそうですね〜(^^♪
ワインセミナーは明日ですよー!!

珠玉のボルドーワインを楽しみに北田屋へ是非お越し下さい!!

12/10(水)

18:00〜生産者来日ワイン試飲会

19:30〜ワインセミナー

です。
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ボルドーワイン試飲会&セミナー!

2008年12月06日 22時30分
ボルドーワイン試飲会ポスター.jpg
12月10日(水)迄、もう少し。
ようやく、最後の一本「ラ・グラーヴ・フィジャック」が入荷してきました。

サンテミリオンの隠れた大物シャトーで、元々はレヴァンジルやネナンのオーナー!
1993年からこのシャトーのオーナーになったのだそう。
畑は元々フィジャックの畑で番地も隣接する、シュヴァルブランにちなみ「シュヴァルブラン西1丁目」だそうです。

レヴァンジル、シュヴァルブラン、フィジャックのすぐ近く、と言うよりは、地続きで作られるワイン。
美味しくない筈がありません。
尚且つ有機栽培にこだわり、小さいながらもスケールの大きなワインを産み出しています。

通常価格は6,800円ですが、只今キャンペーンで6,000円。
12/10は味見も開きますので、是非お越し下さい(^^♪

その他のワインもキャンペーン目白押しですよー(^_^)
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12/10ボルドーより生産者がやって来る!

2008年12月05日 19時58分
来日生産者ワイン.jpg
12/10(水)は、遥々ボルドーから4人の生産者が来日します。
それを記念して、店頭試飲&セミナーを開催。

写真にはもう1本足りませんが、明日ワインは到着します。
この他にも、新着のボルドー産スパークリングワインや、イタリアで買い付けたスプマンテや、珍しい赤や白もテイスティング出来ます。

是非、お気軽にお越し下さい!
年末から年始にかけてお楽しみいただける、ワインのご提案になればと思っております。

勿論、明日も店頭試飲開催中でーす。

今は、お歳暮ギフトも賑わっています。
今年のヌーボや、シャンパン、ヘヴィーなボルドー、アイスワインまで、店長とユキちゃんがお選びいたしますよー(^^♪
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頒布会のワインが入荷しました!!

2008年11月29日 20時18分
店頭試飲.jpg
いよいよ、頒布会のワインが入荷してまいりました。
毎月25日に入荷している予定の頒布会ですが、今月は輸入の遅れがあり、本日到着いたしました。

準備も万端です。いつでもご来店OKですよー♪
お味見も出来ますので、是非どうぞ!

ヌーボも引き続き店頭試飲即売実施中です!!

緊急お知らせ!!

12/10(水)夕方。
ボルドーの生産者が4人も北田屋へやって来ます!!

店頭試飲即売と、無料ワインセミナーを企画中!!
12/10の夕方は是非お時間を空けて置いて下さいね〜。

盛り上がりましょう♪
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超有名ネゴシアン・ヌーボ対115スペシャルヌーボ!

2008年11月28日 22時08分
ここの所、ヌーボのお陰で、血液サラサラ、体の軽い店長です。
でも、仕事が追いついていませーん(ToT)
今晩は徹夜かな〜。

先日、家族で行った旨いのはどっち対決!
ルロワ対115スペシャル.jpg
左は泣く子も黙る、超有名ネゴシアン○○ワのボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ。
右はお馴染み115スペシャルヌーボ ドメーヌ・シャテルス

左のヌーボは5,000円弱、右のシャテルスは2,980円。果たして勝つのはどっちか!!

勝者!シャテルス!でした。

実は、当店の料理番さゆちゃんは大のボージョレ・ヌーボ好き!
前に、○○ワのボージョレを飲んだらスゴーく美味しかったよー!
という話を覚えていて、勉強のために今回店長出張中に予約をしていたそうです。

一瞬何故?と思ってしまいましたが、ヌーボを極めたいのだろうと、流し、到着したら美味しく頂こうと思っておりました。
でも、今年の○○ワは大変渋みが強く、甘さも少なく、筋肉質なワインで、あまり広がりもありませんでした。ちょっとがっかり。
そこで、シャテルスと対決させてみようとなったわけです。

う〜ん。シャテルスの果実味が豊かで、ふくよかな事。
これは、ヌーボではなくて美味しい一つのワインです。
ブルゴーニュの若いピノを飲むのならこちらの方がお得!?

是非、まだお飲みでない方は、シャテルスの115スペシャルヌーボをお試し下さい。
ウキウキして華やかな香りに癒される事間違いなしですよ〜!!
ギフトにも最適です♪
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ヌーボパーティー終わりました♪

2008年11月24日 23時33分
今ヌーボパーティーが終わりました。

今年も本当に盛り上がりました(^^♪

詳しい内容は後日ご報告致します。

お蔭様で定員の60人様が集まりました。
いやー今年も盛り上がりましたよ〜。

KITADAYAヌーボと、ギヨのヴィラージュヌーボが大絶賛でした♪

これからスタッフと打ち上げです。

飲み過ぎないように気をつけま〜す(^^)


本日お越し頂きましたお客様誠に有難うございました。
心より感謝です。誠に有難うございました。

ヌーボお買い上げのお客様も各ご家庭で楽しい一時をお過ごしの事と思います。

2008年KITADAYA特選ヌーボの出来に、生産者に心から感謝です。

南仏ヌーボのラグラーヴもオスピタレも大人気でした。

生産者と盛り上げて頂いているお客様本当に有難うございます。
メルシー ボクー。

2008年の美味しいヌーボに「サンテ♪」
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2008ボージョレ・ヌーボ販売開始!!サンテ!!

2008年11月20日 02時31分
ボジョレ深夜販売.jpg
いよいよ、ボージョレ・ヌーボ2008年の販売が始まりました♪

北田屋では11/20(木)深夜0:00よりヌーボの初売りを開催!!
試飲即売会を行いました。

沢山のお客様がワイワイと店内にご入場いただき、114の時報を聞きながら、「10,9,8・・・・・3,2カンパーイ!サンテ!」の掛け声と共に、シャテルスのボージョレ・ヌーボ115スペシャル・キュベで乾杯いたしました!!

実は時報を1秒間違えて3,2,1の1を言い逃してしまった事は数名のお客様に突っ込まれてしまいましたが。。。。
集合2.jpg
さて、無事に届いたシャテルスのボージョレ・ヌーボ。
気になるお味は
お客様の声です。
「あ、飲みやすーい♪」「美味しいね〜!」「旨味と香りが凄い良いですね!」
と、大絶賛を頂きました!!

赤の苦手なお客様も「私これなら飲めるわ♪」と言うと、旦那様がすかさず1本追加で買って頂きました。
その光景を見て、今年のヌーボは思い通りのブレンドが出来たな〜。と、感無量の店長でした!!
ボジョレをデキャンタ.jpg
そして、今年のギヨのボージョレ・ヌーボと、ヴィラージュ・ヌーボには、タグがついています。
デキャンタをするか、2時間前の抜栓をお願いします。と書かれています。
そのまま飲んでも店長的には美味しいと思うのですが、試しにカラフェでデキャンタをしてみました。
大半のお客様が、「デキャンタした方が、開いて美味しい♪」との好評価!
当店社長はデキャンタすると少し渋みが出るな〜と言っていましたが、味わいはやはりデキャンタした方が開いているようです。
お客様によっては「開くの意味が始めて分かりました♪」
と言う嬉しいお言葉も。

南仏ヌーボの「ラ・グラーヴ」「オスピタレ」も本当に美味しくて、北田屋スタッフが、私はラグラーヴ、僕はオスピタレと、喧々諤々!
個人的にはラ・グラーヴが好きですが、試飲即売ではオスピタレも良く売れていました。

ラ・グラーヴは複雑みのある旨味。
オスピタレは、華やかで爽やかな白と、大柄な味わいの赤!
と言った感じでしょうか。
集合3.jpg
うーん、何はともあれ美味しかったです♪


今年は、本当にどれもこれも、美味しくて困ってしまいます。


本日9時からは通常営業!
是非、2008年の素晴らしい出来栄えのヌーボを楽しみに、北田屋へお越し下さい。

しばらくの間は試飲即売を継続中です♪

現地で、飲んだ味と今回届いた味は全くと言って良いほど変わらず、とても美味しかったです!!

今年のワインは香りも良いので、特に赤ワインは、飲む時に大きなグラスで楽しむと、より一層美味しさが倍増する事でしょう!!

是非北田屋のボージョレ・ヌーボで、楽しい一時を!
サンテ!!(乾杯)

ヌーボ・パーティーもまだまだ募集受付中です!!
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ヌーボ入荷!!

2008年11月19日 00時11分
ヌーボ入荷.jpg
本日ヌーボが入荷してきました!

遠くのお客様には本日発送いたしました♪

今年もフランスから遠い道のりですが無事に届いて良かったです(^^)

11/20ヌーボ解禁!!

皆様お楽しみにお待ち下さい(^^)


今日は、火曜日定休日でしたが、北田屋はスタッフ総出でヌーボの梱包作業で追われました。
今は皆で一時打ち上げで、ベビアンとビールを飲んでいます。

今日は少な目の記事で申し訳ございませんが、明日も引き続きヌーボの発送頑張ります♪


勿論、今年のボージョレ・ヌーボはまだ飲んでいませんよー(^^)
解禁日の2008.11.20深夜0時に店頭にて飲むまで我慢します!
その時までお客様ももう少々お待ち下さい♪


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真っ赤なラベルのヌーボ入荷!

2008年11月17日 10時38分
ノッヴェロ2008.jpg
ボージョレ・ヌーボに先駆けて、イタリアのノッヴェロ(ヌーボ)が入荷して来ました。

「ティーニ・マルケ・ノッヴェロ」
毎年、なかなかの濃さを持っていて、ジューシーで美味しいヌーボです。
いつもレストランさんに納品してしまうのですが、今年は少々店頭に並びました。

イタリア・マルケ州の美味しいヌーボもピッツァやパスタと共に是非お試し下さい。

1本2480円です♪
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ボージョレ・ヌーボ・ドメーヌ・ギヨ動画!!

2008年11月13日 17時20分


guillot.flv

シャテルスに引き続き、ペール・ギュイヨの動画をアップしました!!
同時通訳の為、少々時間が掛かりますが、ご了承下さいませ。

※音と映像がでます。

今年は収穫量が減ってしまって大変だったけど、その分美味しいヌーボが出来たよ!!
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2002年産ボージョレ・ヌーボを開けてみました!

2008年11月12日 14時02分
2002ボージョレヌーボラピエール.jpg
先日、余った牛肩ブロック500gが、肉と大根の煮付けになりました!!

お肉の旨みをたっぷり吸い取った、やわらかいホクホク大根がとっても美味!!

この日開けたのは、2002年産のボージョレヌーボ マルセル・ラピエ−ル(只今店頭で2008年産を予約受付中!残り5本!!)
流石に、自然派のヌーボだけに、変化が早い!色は大分薄くなり、やや枯れた茶色をしていました!
しかし、飲んでみると、酸味は感じるものの、奥底の方にたっぷりとした、コク旨みは健在!
牛肉ともばっちり合いました。

考えてみると、ラピエールもペール・ギヨと同じくモルゴン村に本拠を持つドメーヌだけに、牛にあうのかも知れません。

ヌーボの到着が益々楽しみになりました。
11/20(木)解禁で〜す!


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