極上のワインを作るケレンさんの蔵!リュシー・エ・オーギュスト・リニエ!

2011年12月21日 23時55分
2011.12.9に行われたワイン会では、サヴィニーの生産者「ルイ・シュニュ」のワインの後に、ブルゴーニュ、モレ・サン・ドニ村の天才醸造家「ユベール・リニエ」の新しい蔵「リュシー・エ・オーギュスト・リニエ」のワインもテイスティングしました。
ボルドーでは、シャトーの名前が変わることはあまり多くありませんが、ブルゴーニュでは世代が変わると、蔵の名前が変更されるのは良くある事です(^^;

リュシー・エ・オーギュスト・リニエの名前は、写真に写っているケレンさんの子供「リュシーちゃん」と「オーギュスト君」から付けられています。「エ」とは&の事です。
ユベール・リニエの息子さん「ロマン・リニエ」は34歳の若さで病気の為、この世を去りました。
その後、奥様がこの蔵を継ぐ事となり、次の世代へ蔵を残したい!という事で、子供達の名前を冠したそうです。奥様は、実はアメリカ出身。閉鎖的なブルゴーニュにおいては、色々苦労もあるそうです。

早速当日試飲したワインのテイスティング・コメントを。。。以前シャンボールを飲んでメチャクチャ旨かったのは記憶に新しい所です。

最初は。。。

モレ・サン・ドニ V.V. 2008 D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ(m)
○平均樹齢45年の古木から生産。天然酵母のみで発酵、新樽率30%で18〜20ヶ月間熟成。ノンフィルターでビン詰め。
おーっ!これは旨い!さすがは、古木の旨味!!凝縮感があります!08年は若くして旨いです!


ジュブレ シャンベルタン スーブレー 2004 D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ(m)
○平均樹齢60年の超VV。新樽率30%で18〜20ヶ月間熟成。年間生産本数3500本の限定品。
久しぶりに、まろやかでエレガントなジュブレ シャンベルタンを飲みました(^^)これは美味しい!この価格ではかなりのコスパです!決して一般的なワインに対しては、安くないかもしれませんが、この価格帯で考えたら超お買得です!


モレ・サン・ドニ 1er キュベ・ロマン リニエ 2008 D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ(m)
○リニエの持つ2つの畑から造られる、平均樹齢75年の超V.V.。亡き夫、ロマン・リニエ名を冠した看板商品。
新樽率85%で18〜20ヶ月間熟成。年間生産本数3000本の希少品。
最も「キラリ」と光る、赤い果実の艶やかな味わい!!これは本当に凄いキュベです!酔っぱらいながらのテイスティングにも関わらず、今でもその味が思い出されます(^^♪
ジャンシス・ロビンソン女史も17/20!90Plus Wineで93ポイント!



モレ・サン・ドニ 1er レ・シャホ 2004 D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ(m)
0.6haという小さな畑。平均樹齢40年の古木から造られる。新樽率85%で18〜20ヶ月間熟成。年間生産本数2000本。
うわーっ!!これは美味しい!!上品でまろやか!高級感が物凄い!!
ふくよかさ、余韻の長さは格別です。

さすがは、モレの知る人ぞ知る名ドメーヌ!伝統的な製法で作られる、果実の凝縮感。パーカー氏も、途方もなく素晴らしいワインを作ると大絶賛。上品さと、広がり、奥深さがあります。

どれも、大変美味しかったのですが、ワイン会をしながらですと、忙しすぎて、なかなか細かい所まで思い出せません(^^;御参加の皆様、何か加筆ございましたら、コメント欄、もしくはメールにてお知らせ下さいませm(__)m

只今、ブルゴーニュ「リニエ」「ルイ・シュニュ」のワイン大好評販売中です!
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ジャックセロスが再入荷!クリスマス・年末年始を彩る高級ワイン!

2011年12月20日 18時27分
この時期、こんなに高級なものが???という感じで、時折ギフトや特別な席用にシャンパンやワインが売れたりします。限定入荷なので、ネットやチラシには載せられませんでしたが、凄いのも入ってきました。

左はドンペリ・ロゼ!通称ピンクのドン・ペリ!3万円越えですが、一度は飲みたいシャンパンですね!

そのお隣は、「瞳孔が開くほど旨い!」「物凄い衝撃!」等など、数々の名言を聞かせてくれるシャンパン!ジャック セロス ブリュット イニシャル(m)店長も、ワイン会などで飲んで、いつも驚かされるシャンパンです。
限定3本入荷!NETには、様子を見ながら1本づつ在庫をアップします!

そして、赤ワイン!カリフォルニア、ナパヴァレーのムートン・ロートシルト+ロバート・モンダビのジョイントワインで有名な「オーパス・ワン(m)」新着の2008年物が入荷いたしました!
濃厚でバランスの良い上物である事は間違いありません。うーん、飲んでみたい(^^♪

コルトン・シャルルマーニュ2005年物のヴァンサン・ジラルダン作!2万円越えではありますが、そろそろ飲み頃に入ったか?いつかは飲んでみたい!

そして、一番右のシャンパンは。。。

アルマン・ド・ブリニャック
世界中のセレブの間で最もステータスが高いと言われているシャンパン!
200年以上の歴史のある蔵、アメリカでは、オスカー賞・ゴールデングローブ賞の受賞者に贈られたり、NBA、NFLにも採用されているそうです。ラベルは、職人が手で磨いた、特殊な合金が貼られています。
異なるヴィンテージのキュヴェをブレンド。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエのブレンドです。
見た目に違わぬそのお値段なんと42,000円!!
ヒエー!!

うーん、飲んでみたい。

でも、北田屋のオススメシャンパンは、ドンペリ越えを果たしたこの2つのシャンパンです!!
ディエボル ヴァロワ キュベ プレステージ(m)
5,480円

ミラン・キュヴェ・ド・リザーヴ ブリュット シャンパン(m)
5,980円

セレブ・シャンパンに比べれば、大分お買得です!ヴァロワは、飲み口の良いスッキリ系!ミランは、コクのあるまろやか系です。

勿論お買得シャンパンや、スパークリングワインもずらり!
ラッピング、無料で行えます!お気軽にお申し付け下さいませm(__)m
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鍋に合うワインを探せ!そして、オリヴィエ・ジュアン2日目!

12/20(火)は18時頃まで営業します(^^)お歳暮、お年賀、クリスマスギフト!お気軽にお申し付け下さいませm(__)m

さて、先日の夕飯はお鍋でした♪付け添えにはアン肝の酒蒸し!

お買得スパークリングワインのカバ パラウ ブリュット(m)
スッキリ爽やかで雑味がなく本当に美味しい!泡立ちも心地良いです。アン肝に★★★★★!!アン肝がより甘くなり、スパークリングもジワリと旨味が増します。ポン酢の柑橘系の酸味がまた良く合っているようです(^^)

ラ グラーヴ ヌーボ 白(m)(Web完売御礼)は、アン肝には、やや生臭味が出るものの、相性としてはグッド!★★★★のマリアージュです!鍋に入っている牡蠣にはバッチリで★★★★★のマリアージュ(^^)

ニュージーのテ・マニア ソーヴィニヨン・ブラン(m)は、爽やかな辛口白!アン肝に★★★★★!!タラや牡蠣の鍋にも美味しいです!前2つのワインよりも重みがあります♪


2011当たり年!ボージョレ・ヌーボ ピエール・フェロー(m)は、フルーティーかつ、コクのあるヌーボ!アン肝に素晴らしく★★★★★!!牡蠣とタラの入った鍋にもバッチリ!!★★★★☆!!ポン酢にもバッチリ合うのがヌーボの良い所です!!

ペール・ギヨのボージョレ・ヌーボは鍋や、アン肝には強かったです。

ラピエールのボージョレ・ヌーボは更に強いです!でも、華やかな甘味があっておいしいですね♪

さて、モレ・サン・ドニ クロ・ソロン 2009 D.オリヴィエ ジュアン(m)は、この日2日目!香りが増しました!甘い良い香り、カシス、コンポート、オレンジ、リコリス、アメール・ピコン。凄く複雑な香りです!
味わいは、凄いパワーです!甘味、渋味、タンニン、ヴォリューム感、複雑さ!まさにブルゴーニュの域を超えています!これは凄い!!

鍋には、強いですが、良く合っています♪食後に食べたブリー・チーズに良く合いました(^^)
でも、牛&フォアグラが食べたくなりますね〜!!このブルゴーニュは癒やし系というよりも今現在はパワフル系のブルゴーニュです!この次の記事チキンには大変良く合いますよー!!となると、クリスマス年末年始にオススメです!勿論寝かせれば更に美味しくなる事間違いなし!3日目には大変まろやかになります!
生産量と、割り当てが物凄く少ない生産者ので、なくならないうちに是非GETして下さいね〜(^^♪
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サヴィニーの生産者とワイン会!その2

2011年12月19日 00時33分
12/9ワイン生産者来日ワイン会!の続き記事です。

長旅でお疲れだけど、ワイン会の後は元気になって笑顔満点のルイ・シュニュのジュリエットさん!


サヴィニー レボーヌ 1er オー・クルー'09 D.ルイ・シュニュー(m)
○店長一押し!ジューシーで、華やか!イチゴの風味。チャーミングで、スルーッと飲めてとっても美味しい癒やし系赤ワインを飲んだ、その後は。。。


サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・ラヴィエール 2009 D.ルイ・シュニュ(m)
○複雑で、アロマティックで余韻の長い赤ワイン。当店もう一人のワインアドバイザー「ユキちゃん」がはまりました!


レジーナさんのお料理。
ブランケット・ド・ヴォー(仔牛のクリーム煮)
リーダニョー(仔羊胸腺肉)とキノコのフリカッセ


サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・ジャロン 2009 D.ルイ・シュニュ(m)
○この日、ブルゴーニュ・ラヴァーから最も熱い注目を集めたのはこのワイン!「まるで、特級ワインのような味わいですね!」「おーっ!これは深い味わいだ〜!」
最もコクがあり、偉大な味わいの片鱗を見せるブルゴーニュ!優しく、深く、いつまでも楽しんでいたい!


シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ2002 ジュリエット・シュニュ(m)
○最も販売本数の多かったワインはこちら。9年熟成で、まろやかな味わいはさすが!!2002年は2009年と並ぶ世紀の当たり年!まろやかで、ジワリと来る旨味はなんともいえない美味しさです。香りにはキノコや森の香りがあります。落ち着きのある、優しいワインでした。


レジーナさんお料理。
北海道産チェリバレー鴨のロースト+フォアグラのロースト。
これは、美味しい!冷凍ではない鴨って本当に美味しいです!会が終わった後、店長追加でもう一皿頼みました!そして、フォアグラを焼いた時の香りって、食欲を誘いますよね〜!!トリュフのソースも良かったな〜!!
全ての写真は撮れませんでしたが、お客様も大満足で、生産者のジュリエット・シュニュさんはレジーナシェフの元に行き「トレ・ボーン」とっても美味しかったわ!と、リップサービスではなく、本気で言っていました!
スペシャルメニューを頼みたい方は、レジーナの山田シェフにご相談下さい。

そして、会の前半が終了!みんなで記念撮影です。

それにしても、毎回思いますが、KITADAYAのワイン会って、気さくで、紳士な男子と、美しい女性が集まります♪今回は生産者も魅力的でしたので、真面目で、大変楽しい会となりました。

この後、後半へ続きます!
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モレ・サン・ドニ2009オリヴィエ・ジュアンと肉豆腐!

2011年12月18日 02時11分
満を持してのブルゴーニュ大型新人のワイン記事特集第ニ弾!
この蔵のACブルゴーニュ赤を飲んだ時、驚くほどの美味しさにビックリしました。
そこで、この年末年始ように取り寄せたのがこのピノノワール。

モレ・サン・ドニ クロ・ソロン2009D.オリヴィエ ジュアン(m)
ウォー!!これは。。。
まさに、特級ワイン(数万円)並みのポテンシャルを持っていました!!
物凄く、凝縮した果実の香り!たっぷりの樽香!デキャンタするとメントール系の香りと甘い香りが立ち込めます。
心地良いタンニン、甘、酸、コクのバランスが素晴らしい!ブルゴーニュとは思えない、かなりの濃さを持っています!!
時間と共に、甘い香りが増していき、カシスやオレンジ、リコリス、凄く複雑な香り、凄いパワーでコク旨み、まるでボルドーのような力強さを持っています。最後には、複雑な美味しい余韻♪これは、凄い赤ワインです!
クリスマス、年末年始の1本に是非!チキンや、ステーキに合いそうです!!

これを開けた日の夕飯は「肉豆腐」(牛)
送信者 2011年12月16日

ボージョレ ヌーボ D.ペール ギュイヨ 2011(m)は、まろやかなコクを持つボージョレ・ヌーボ!
ギヨさんのヌーボは、毎年牛肉に良く合います。今年も牛に良く合っています★★★★

テ・マニア スリー・ブラザース 赤(m)は、濃さがありつつ、滑らかな味わいのニュージーワイン。
優しい味付けの肉豆腐には程よく合います!

注目のモレ・サン・ドニ クロ・ソロン2009D.オリヴィエ ジュアン(m)と、先月の頒布会Cコース バローロ・ヴィレッロ ジャコモ・フェノッキオ 2007(m)は、どちらもパワーがありありなので、肉豆腐では歯が立ちませんでした(^^;
飲んだ瞬間肉厚のステーキが食べたくなります(^^;

今日は、急ピッチでブログ3記事上げてしまいました。明日もブログが上げられますように(^^;

店頭では、クリスマスのシャンパン!年末年始のウィンターギフト!が、大盛況です!
お買得から、厳選の最高級ワインまで、幅広く取り揃えて皆様のお越しを心よりお待ち申し上げておりますm(__)m
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年末年始のワイン、日本酒チラシ発送しました!

2011年12月16日 23時48分
ようやくようやく、DMチラシが発送できました!
毎年思いますが、ヌーボから、お歳暮、そして年末年始の売り出しと、この業界は本当に大忙し。マラソンと100Mダッシュを繰り返しているかのようです。

KITADAYA 2011冬 コレクション!
お買得シャンパンや、超お得なカバや、ヴァンムスー!
いよいよ、ガイルのドルンフェルダー赤・甘口(m)が再入荷しました!!

まだまだあります。

ブルゴーニュの激旨ワインをご紹介!チラシをお楽しみにして下さい。
レイニャック2004(m)がようやく、数がそれなりに揃いましたので、大大的にご案内。でも、売切れの際はご容赦下さいm(__)m

CH.ル・コトーが大当たりの2009年に(m)!エルベ・ラロックも大当たりの2005年に(m)!シャロンアカシアも大当たりの2009年(m)に!

お買得ボルドーや、素晴らしい南仏の白(m)!

そして、いよいよ冬の名物「日本酒・冬の月(m)」も入荷しました!
KITADAYAオリジナルの秩父の原酒も注目です!
大吟醸や猫ボトルも見逃せない!

到着は早い方で明日、通常は数日掛ります。
店頭でもお配りしておりますので、我慢できない方は、是非お店にお越し下さいませ\(^o^)/

明日も元気いっぱいで営業します!!何の味見を開けようかな〜?

クリスマスにオススメのシャンパン&スパークリング・コーナー!
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サヴィニーの生産者とワイン会!

2011年12月15日 23時39分
ブログの写真が一時的に見えなくなってしまっていてご迷惑お掛けいたします。
本日は、別の方法で写真をアップしてみました。

先日12/9に行われたワイン会の模様です。

最初はウェルカム・ドリンクでスパークリングワイン!

ジュリエット・シュニュ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット(m)
 泡/辛口/2,880円→【来日SALE】2,480円
ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。樹齢35〜40年のVV。キリリと辛口でコクがあります。お客様から大評判!

鹿肉のスモークムースに良く合いました。

お次は当たり年2005年の白ワイン!

サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン2005(m)D.ルイ・シュニュ
 白/ふくよかな辛口/4,830円→3,080円→【来日SALE】2,980円
ふくよかな辛口白ワインです。まろやかで、コクがあり、まさに癒し系の1本!時間と共に、グラスの中で広がる様は、お客様から大絶賛!

前菜盛り合わせは牡蠣のオイル漬け、子羊の生ハム、鴨のスモーク、ブリの霜降りカルパッチョ!

店長&生産者一押しの癒やし系赤ワイン!

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・クルー ルージュ2009(m)D.ルイ・シュニュ
 赤/フルボディー/4,830円→4,380円→【来日SALE】3,980円
新樽比率は20%。きれいな果実味とまろやかな口当たりが特徴。この蔵の看板キュヴェ!
本当に、上品で、まさに癒し系の赤です。この蔵の言わんとする所が良く出ています。
当日、その美味しさと、飲みやすさから、大人気に!!

もっと、書きたいのですが、画像のアップがちょっと手間取るので、又後日書かせていただきます。

会場となったレジーナさんよりお知らせ!

●「クリスマス特別ディナーメニュー」を¥5,775と¥7,350でご用意しました♪
お申し込みは、前日までにご予約下さい!!クリスマスケーキもご希望の方は別途ご相談下さい。
なおクリスマスは23日(金)はご予約で満席になりました。まだ24,25日は空きが有りますので、お早めにご予約下さい!!

ご自宅でパーティという方には、オードブル詰め合わせ(2人前)¥3,150を承ります。
内容は「ローストチキン・トリュフ風味」「鴨スモーク」「パルマ産プロシュート」「モルタデッラソーセージ」「鶏白レバームース」「広島産カキのオイル漬け」などワインに良く合う前菜です。
またワインもご希望の方には、特別割引価格にてセレクトいたします!

との事です。詳しくはレジーナさんホームページchef's room.をご覧下さい。



うーん、それにしても、年末に来て、このブログはどうしたものか〜(>_<;
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お買い得スパークリングや面白いワインが入荷!

2011年12月10日 19時23分
店頭では、お買い得スパークリングや、高級シャンパンに注目が集まっています!そして、お洒落なBOX入りワインも入荷!

お買い得スパークリングは、この下の段にご注目!甘口の赤のスパークリング「ランブルスコ・ディ・モデナ」が入荷しました!
店長が現地まで買い付けに行って来た蔵元のスパークリングです。価格は998円!と大変お得!そして口当たりまろやかで本当に美味しいですよー!!
更に、1,000円を切る甘口、辛口のスパークリングが続々入荷中です!パーティーや、家飲みに美味しいスパークリングを気軽にどうぞ!!

上段や中段には、高級シャンパンやスパークリングが!!クリュッグのヴィンテージ1998年が入荷しておりますが、価格は21,800円!時には5万円を超えるクリュッグのヴィンテージがこの価格はかなりお徳かも!?

そして、上段真ん中には北田屋店頭では珍しい、3Lのボックスワインが!
実はこれ、ファッション・ブランドとワインメーカーのコラボ企画ワイン!その名も「ヴェルニサージュ」(5,380円)中身は、南仏のカベルネとシラーのブレンド!しっかり飲み応えのある赤ワインです!
クリスマスプレゼントにも良さそうですね〜!!

とうとう115スペシャル・ヌーボもWeb、店頭とも販売終了m(__)m誠に有難うございました。
ラ・グラーブ白や、ペノティエ、ソレイユ、ピエール・フェロー等ヌーボもまだまだ人気です!
残り少ないですので、お早めにどうぞ(^_-)-☆
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無事に終わりました!

昨夜のワイン会無事に終わりました!お陰様で盛り上がりましたよー!!

持って行ったワインが結構売れてしまい、サインボトルは少ししかゲットできませんでしたが、貴重なサイン入りボトルが数本お店に並んでおります。
ルイ・シュニュのジュリエットさんに食事の合間にサインしてもらいました。
プレゼントにも良いですね。


会の模様は近日アップします!!
とりあえず、二日酔いにあまりならず、元気に仕事しております!と、店長より報告でした。
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女性醸造家の造るブルゴーニュ!特価でました!ワイン会のお料理!

2011年12月07日 14時54分
12/9来日ブルゴーニュの生産者「ルイ・シュニュ」のワインと、リニエのワインがホームページにアップできました!


当日やって来るルイ・シュニュのワイン!

ジュリエット・シュニュ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット(m)
 泡/辛口/2,880円→【来日SALE】2,480円
ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。樹齢35〜40年のVV。
キリリと辛口でコクがあります。

サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン2005(m)D.ルイ・シュニュ
 白/ふくよかな辛口/4,830円→3,080円→【来日SALE】2,980円
ふくよかな辛口白ワインです。まろやかで、コクがあり、まさに癒し系の1本!

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・クルー ルージュ2009(m)D.ルイ・シュニュ
 赤/フルボディー/4,830円→4,380円→【来日SALE】3,980円
新樽比率は20%。きれいな果実味とまろやかな口当たりが特徴。この蔵の看板キュヴェ!

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・ラヴィエール ルージュ(m)2009D.ルイ・シュニュ
 赤/フルボディー/4,830円→4,380円→【来日SALE】3,980円
非常に石の多い土壌に平均樹齢60年の古木で作るVV。新樽比率は20%
4つのプルミエクリュの中でもっともアロマティックで、余韻が長いスタイル。長期熟成型。

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・ジャロン ルージュ2009(m)D.ルイ・シュニュ
 赤/フルボディー/4,830円→4,380円→【来日SALE】3,980円
平均樹齢35年のVV。新樽比率は20%
4つのプルミエクリュの中でもっとも骨格が大きく、深いコクのあるワインです。

シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ2002(m) ジュリエット・シュニュ
 赤/フルボディー/6,090円→【来日SALE】5,280円

極上のブルゴーニュを産するリュシー・エ・オーギュスト・リニエのワイン!

2008モレ・サンドニ V.V.(m) D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ
 赤/フルボディー/6,280円
モレ・サンドニの平均樹齢45年の古木。天然酵母のみで発酵を行い、除梗は100%
新樽率30%で18〜20ヶ月間熟成。赤は全てノンフィルターでビン詰めしています。

2008モレ・サン・ドニ 1er キュベ・ロマン リニエ(m) D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ
 赤/フルボディー/12,800円
亡き夫、ロマン・リニエの頃の「モレ・サンドニ 1er V.V.」であり、彼の名を冠した看板商品。

2004ジュブレ シャンベルタン D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ(m)
 赤/フルボディー/6,980円
平均樹齢60年の超VV。新樽率30%で18〜20ヶ月間熟成。

2004モレ・サン・ドニ 1er レ・シャホ(m) D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ
 赤/フルボディー/12,380円
平均樹齢40年の古木から造られるVV。新樽率85%で18〜20ヶ月間熟成。
年間生産本数2000本。

12/9(金)開催ワイン会のお料理がおおよそ決まりました!

●牡蠣のオイル漬け ●子羊の生ハム
●鴨のスモーク ●鹿のレバームース
●鹿のロニョン&ハツのソテー
●ブリのカルパッチョorグリル

●ポルチニ リゾット

●リーダニョー(仔羊胸腺肉)とキノコのフリカッセ
●ブランケット ド ヴォー(仔牛のクリーム煮)
●猪のチリメンキャベツとゴボウの煮込み
●北海道産チェリバレー鴨のロースト
●〆のパスタ
※料理は当日の仕入れの状況により一部変更の可能性もございます。

参加お申し込みは北田屋まで!
TEL04-2922-0426
メール:115kitada@msh.biglobe.ne.jp

日時:12/9(金)PM8:00〜PM11:00
会費:9,000円(ワイン、お食事込み)
場所:リストランテ レジーナ
住所:所沢市小手指町3-11-2
  (西武池袋線小手指駅 徒歩2分)
人数:後2名

●初めての方でも、お一人でも大丈夫です!お気軽に御参加下さいm(__)m
後2名様です!お待ちしておりま〜す\(^o^)/
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ヴィンテージ・シャンパン入荷!

2011年12月05日 20時13分
だんだん年の瀬が近づいてきて、かなり慌てている店長です(^^;今年の北田屋は予約輸入で凄いワインやシャンパンが続々届いております。先ずは、年号入りのヴィンテージシャンパン情報!
 ヴィンテージシャンパン入荷.jpg
1998セルジェ・マチュー ブリュット 9,680円
【限定3本】
1990コント・ド・ランタージュ ブリュット 10,680円
【限定2本】
1976ルネ・コラール ブリュット・ミレジメ 17,500円
【限定2本】
1973ロジェ・アドノ ブリュット 13,800円
【限定2本】
1985ロジェ・アドノ ブリュット 13,380円
【限定2本】
1995Jテルモン エリタージュ 9,480円
【限定1本】
●そして、今年も入荷してきました!クリスマスの名前を冠したシャンパーニュ!
2005ミラン・テール・ド・ノエル
(m)
【限定12本】
昨年は、2004年を販売、今年は2005年もの!当たり年のヴィンテージ入りシャンパンを是非特別な日にお楽しみ下さいませm(__)m

勿論、お買い得シャンパンも入荷!
お買得シャンパン入荷.jpg
人気のシャンパン
ルイ・セザール・ボーフォール ブリュット(m) 6300円→2,880円

ルイ セザール ボーフォール ブリュット<ロゼ>(m) 7,350円→3,480円

何度もブログやチラシに登場しているお馴染みのシャンパンです。今回は白が限定120本!ロゼが限定60本!入荷してきました!!是非お求め下さいm(__)m

そして、今年の夏に大ブレイクしたあのスパークリング!
ピンクのドンペリに勝ったCAVA(m)
が、待望の再入荷です!今回も2,310円を1,480円でお届けします!!
既に店頭でブレイクが始まっております!!お見逃しなく!


そして、ワインギフトも只今大人気です!!
大当たりの2011年ヌーボを贈るのもよし♪フルーティーな甘口ワインを贈るのもよし♪ヘヴィーな赤やエレガントなブルゴーニュワイン、おいしい白や、シャンパン等。。。
スタッフがワイン選びのお手伝いも致します!!
是非、皆様お越し下さいませ。

12/5火曜日はPM5:00頃まで営業いたしますm(__)m
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音楽の亀井先生より!第52回「花水木の咲く街のコンサート」開催のお知らせ。

先日、北田屋のヌーボコンサートで美声を披露してくださった、武蔵野音大の亀井先生より気軽に楽しめる音楽会のご案内を頂きました。
花水木コンサート2011.jpg
第52回「花水木の咲く街のコンサート」
2011年12月11日(日)
13:30 開場
14:00 開演
小手指公民館分館 ホール
入場料:500円

詳しくはこちらのページをご覧下さい!
当店社長も行くそうです(^^)
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女性醸造家の造るブルゴーニュが入荷!

2011年12月04日 00時03分
本日もバタバタとしていた北田屋店内です。さて、12/9来日ブルゴーニュの生産者「ルイ・シュニュ」のワインが入荷してきました(^^)そして、リニエのワインも同時入荷。ずらりと並ぶと圧巻です(^^;
ルイシュニュ祭り.jpg
※写真をクリックすると拡大します!

シュニュ関連。

ジュリエット・シュニュ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット
 泡/辛口/2,480円

サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン2005D.ルイ・シュニュ
 白/ふくよかな辛口/3,080円

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・クルー ルージュ2009D.ルイ・シュニュ
 赤/フルボディー/4,380円

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・ラヴィエール ルージュ2009D.ルイ・シュニュ
 赤/フルボディー/4,380円

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・ジャロン ルージュ2009D.ルイ・シュニュ
 赤/フルボディー/4,380円

シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ2002 ジュリエット・シュニュ
 赤/フルボディー/5,280円

リニエ関連。

2008モレ・サンドニ V.V. D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ
 赤/フルボディー/6,280円

2008モレ・サン・ドニ 1er キュベ・ロマン リニエ D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ
 赤/フルボディー/12,800円

2004ジュブレ シャンベルタン D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ
 赤/フルボディー/6,980円

2004モレ・サン・ドニ 1er レ・シャホ D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ
 赤/フルボディー/12,380円

リニエのワインはこの他に色々入荷!うーん、入荷しすぎです(^^;

是非、味見するだけでも結構ですので、ワイン会に御参加下さいませm(__)m

参加お申し込みは北田屋まで!
TEL04-2922-0426
メール:115kitada@msh.biglobe.ne.jp

日時:12/9(金)PM8:00〜PM11:00
会費:9,000円(ワイン、お食事込み)
場所:リストランテ レジーナ
住所:所沢市小手指町3-11-2
  (西武池袋線小手指駅 徒歩2分)
人数:先着15名

★お料理は、ブルゴーニュに合いそうな、北海道産のフレッシュな鴨(冷凍でない)や、秩父産の今とっても美味しい鹿が、メインになる予定です\(^o^)/

●初めての方でも、お一人でも大丈夫です!お気軽に御参加下さいm(__)m
お待ちしておりま〜す\(^o^)/
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12/9(金)生産者来日ワイン会開催!ブルゴーニュのルイ・シュニュがやって来る!

2011年11月30日 08時12分
12/9(金)生産者来日ワイン会開催!
「サヴィニー」の美人姉妹が作るルイ・シュニュの
ジュリエット・シュニュさんがやって来る!

ルイシュニュ美人姉妹.jpg
優しい、癒し系ワイン(m)を作る事で知られているブルゴーニュのサヴィニー村より、写真左のジュリエット・シュニュ(お姉)さんが来日!
ブルゴーニュSpecialワイン会を小手指のレジーナさんで開催します!!

日時:12/9(金)PM8:00〜PM11:00
会費:9,000円(ワイン、お食事込み)
場所:リストランテ レジーナ
住所:所沢市小手指町3-11-2(西武池袋線小手指駅 徒歩2分)
TEL:04-2948-6263

主催:115KITADAYA
メール:115kitada@msh.biglobe.ne.jp


〔ワインリスト〕第一部

○ジュリエット・シュニュ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット

○サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン2005D.ルイ・シュニュ

●サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・クルー ルージュ2009D.ルイ・シュニュ

●サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・ラヴィエール ルージュ2009D.ルイ・シュニュ

●サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・ジャロン ルージュ2009D.ルイ・シュニュ

●シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ2002 ジュリエット・シュニュ

ルイ・シュニュの作る、スパークリングワインで乾杯!白ワインを飲みながら生産者の到着を待ちます!
予定では8:05分頃生産者到着!
作り手のワイン5種類。当たり年の2009年がいよいよお披露目となります。
そして、ジュリエット・シュニュとクルティエである旦那さんが経営しているネゴシアン物、これまた当たり年の2002年の古木の赤ワイン「シャンボール」も大変楽しみです♪

ジュリエット・シュニュと仲田さん.jpg
当日はインポーターさんが通訳してくれますので、生産者のお話や、ブルゴーニュワインについて、素朴な質問など、大変楽しい一時になることと思います。
レジーナさんのお料理もどんな気合の入った物が出てくるのか、これもまた楽しみですね♪

ちなみに、写真は天地人のルー・デュモン「仲田さん」とジュリエット・シュニュです。

当日は、ワイン会の後、生産者のワインを買うことも出来ます!サイン入りボトルをGET!!

ケレン・リニエ・ドミニク・ポワロット.jpg
〔ワインリスト〕第二部

ブルゴーニュの美人生産者は他にもまだいます!あの大御所ユベール・リニエの後継者ケレン・リニエ!旦那さんの故ロマン・リニエの意思を引き継ぎ、ドメーヌ・ユベール・リニエの栽培長ドミニク・ポワロットと共に、新たなワイン作りに挑戦!限定入荷の2008年物と2004年ものをお披露目!

●2008モレ・サンドニ V.V. D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ

●2008モレ・サン・ドニ 1er キュベ・ロマン リニエ D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ

●2004ジュブレ シャンベルタン D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ

●2004モレ・サン・ドニ 1er レ・シャホ D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ

こちらのワインはインポーターの方に熱く語って頂きます!!


参加お申し込みは
115北田屋
TEL:04-2922-0426
メール:115kitada@msh.biglobe.ne.jp

★癒し系と、力強いブルゴーニュで熱い一夜を過ごしましょう!
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2011ボージョレ・ヌーボ パーティー!パーティー編♪

2011年11月24日 23時56分
先日書き切れなかったブログ記事です。
ヌーボパーティーは大盛り上がり!
2011ヌーボパーティー全体.jpg
とりあえず、全体はこんな感じ。

スタッフはおいしいワインを注いでいます。
2011ヌーボパーティースタート.jpg

パーティー恒例のアンコール大会スタート!
パーティー2次会.jpg

トランペットとピアノ!
2011パーティー2次会トランペット.jpg
ジャズは聴いているだけで、ウキウキします!

今年はゲストの小島様が大活躍♪
ヌーボコンサート小島さん.jpg
会場を盛り上げます!

恒例のジャンケン大会は今年はユキちゃん!
ジャンケンユキちゃん.jpg
なれないながらも

盛り上がりました!
2011ジャンケン大会.jpg
樽や、野菜をお客様にプレゼント!社長も自分の作った野菜をプレゼントできて、本当に嬉しそうでした!

会の終了後モテモテの2人を発見!
もてもての2人.jpg
70人分以上の料理を作ってくれたレジーナ 山田シェフと、いっぱい歌ってくれて、会場を盛り上げて下さった小島様です。

何はともあれ盛り上がって良かったです!
by店長

お客様、出演者の皆様、そして、手伝ってくれた非常勤スタッフの皆様に感謝でございますm(__)m
来年も楽しい会が出来るように頑張ります。御参加頂きましたお客様、ご意見などございましたら、お申し付け下さいませ(^^)今後とも何卒よろしくお願い申し上げます♪
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2011ボージョレ・ヌーボ パーティー!音楽編♪

2011年11月22日 18時38分
2011.11.20ボ−ジョレ・ヌーボ・コンサートの模様です!
お店のあまりの忙しさに、北田屋のカメラ部隊は出動できなかったので、ビデオカメラから画像を抜き取りましたので画質が今一です。とりあえず雰囲気だけ。
2011トランペット・ピアノ.jpg
二井田 ひとみ(トランペット)さんと、兼松 衆(ピアノ)さん。
JAZZYな音色は皆様のハートをガッチリキャッチ!
とっても楽しい気分になりました!

詳しい曲名などはこの記事をご参照下さい。

2011パーティー亀井先生熱唱.jpg
今回のコンサートを取り仕切って下さったのは、亀井 陽二先生(バリトン)。ピアノは先生の奥様です♪
毎年楽しく、素晴らしいステージをありがとうございますm(__)m

2011乾杯の歌.jpg
今回はスペシャルゲストとして、普段はお客様で来て下さっている、小島 常弘様。
テノールのナイスな美声で、会場を沸かしてくれました。なんと、「題名のない音楽会」に出演された事があります。全くの趣味で音楽をされていますが、まさにその歌声はプロ級です!!

右側の女性は、込山 由貴子さん(ソプラノ)
まさにオペラを見ているかのよう。引き込まれました。将来が楽しみです。

そして、小島さんと込山さんの「乾杯の歌」
2011ヌーボパーティー乾杯.jpg
チャンチャーン、チャチャ、チャ、チャチャ、チャーンという有名なフレーズから始まり、ここからスタッフは大忙し!
皆様が乾杯するまでにワインを継ぎきらねば。。。(^^;
うー、曲が終わる。。。あ、まだあった。
注ぎ終わった〜(^^)
亀井先生がハイ、皆様立ってくださいー!!の声と共に。全員起立!!
そして、曲が終わると同時に亀井先生が「カンパーイ!!」
ふー、大役を果たせました(^^;
ワインを注ぐのにこんなに緊張した事はありませ〜ん。
無事にお客様もスタッフも一緒に乾杯できて音楽会は無事終了。
そして、食事、ワインと進むのでした。

本当に今年はものすごい盛り上がりでした\(^o^)/
先生方皆様、誠に有難うございますm(__)m
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2011ボージョレ・ヌーボ パーティー!料理・ワイン編!

2011年11月21日 18時45分
※11/22(火)は夕方19時ごろ迄店頭のみ営業します!

今年も無事にヌーボパーティーが終了しました。ご来場頂きましたお客様誠に有難うございました。
又、会場がいっぱいになり、お断りしてしまったお客様には大変申し訳ございませんでしたm(__)m

大盛り上がりだった2011ヌーボパーティーの模様をご紹介させて頂きます。
2011ヌーボ空き瓶.jpg

当日のワイン
ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス(m)
乾杯はこのワインから!!お陰様で大人気!!ドルーアンと比べましたがやはり濃い!!今年のシャテルスはコクがあります。スタッフ打ち上げの時に、更に美味しくなっていました!!やはり時間と共にどんどん美味しくなってくるヌーボです!!

ラ グラーヴ ヌーボ 白(m)
華やかな良い香り!爽やかでスッキリとした白ワインに人気集中!!

ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ Jドルーアン(m)の"樽"
昨夜のブログで店長が満面の笑みで抱えていた、ボージョレの樽は今年はドルーアンにしました。コクがあり、ほのかに樽の香りも!会の後にお買い上げのお客様も多かったです。いつか、シャテルスでも作ってもらいたいですね〜。

ペノティエール ヌーボー 2011<赤>(m)
フルーティーながらもコクと力強さがあり、980円と超破格!!ケース買いのお客様がとっても多かったです!!

ラ グラーヴ ヌーボ 赤(m)
ゴメンナサイ!今年は大人気の為、ネットは早々に売り切れとなりました少し復活しましたm(__)mお陰様で完売間近です!!

オスピタレ ソレイユ ヌーボ<赤・甘口>(m)
これは「甘い!」お酒の弱い方や、女性に大人気でした!!


ホットワイン2011.jpg

ホットワイン スパイス(m)を使ったホットワインもご提供!!
ソレイユヌーボとHOTワインスパイス.jpg
勿論、オスピタレ ソレイユ ヌーボ<赤・甘口>(m)を使用しました!こちらは辛口ワイン好きの方にも大好評でした!!

ホットワインを作ってくれたのは。。。
裏方として頑張ってくれた「シーズニング・ラボ」さん!!昨年開発したホットワインスパイスもお陰様で、今年も大好評です!!
ラボさん曰く、「その日に飲んでしまうよりも翌日まで漬け込んでおいた方が美味しい!」との事。確かに、前日飲んだときは渋味が出てしまいましたが、翌日飲んだらまろやかさとシナモンのスパイス感がより増していました(^^♪
2011ヌーボスタッフ.jpg
そして、写真に一緒に写っているのは我等が「レジーナ」シェフ!!
小手指で上質でお得な料理を提供してくれる小さなリストランテ・レジーナ!!

今年も、ほとんど寝ないでお客様とスタッフ合わせて70人分以上の料理を準備してくれました(^^♪
お料理はこんな感じで仕上がりました!!
2011料理1.jpg
●鰤のマリネ
●ペンネのミネストローネスープ仕立て

2011料理2.jpg
●ローストビーフ
●ポルチー二のリゾット

今年は、給仕を早くする為、仕出し容器で一人分づつにしてみました。
2011料理3.jpg
ご意見は二通り。やはりお皿の方が嬉しい。という意見と、一人分づつ盛られているので、取り分けを気にしなくて良いのでゆっくり食べられて嬉しい。
来年の参考にさせて頂きたいと思いますm(__)m

社長の野菜が野趣あふれる味を演出。レジーナシェフのオリジナルドレッシングがとても美味しかった♪
ポルチニのリゾットは定番メニューですね!!牡蠣のオイル漬けは、ヌーボに大変良く合います!!
こんなマリアージュを試したい方は、是非レジーナさんへ行ってみてください!!

レジーナ
04-2948-6263
所沢市小手指町3-11-2
※小手指駅南口から歩いて徒歩2分!
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無事終了!

2011年11月20日 21時51分
今年のヌーボパーティーは凄い盛り上がりでした!!
ヌーボパーティー終了.jpg
これから打ち上げなので、今日はこんな簡単でゴメンナサイ。

明日又アップします!!
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ボージョレヌーボのおいしいおつまみ!

2011年11月18日 23時58分
今年のボージョレ・ヌーボは売れ行きが早いです!思わず、インポーターにも連絡して、ヌーボを少々追加しました(^^;さすが、当たり年のヌーボーは人気がありますね!!
ボージョレヌーボ陳列2011.jpg
kitadaya直輸入の人気ボージョレ&南仏ヌーボは、大分残りが少なくなってきました。
沢山並んでいるように見えますが、一部は倉庫からほとんどなくなりつつあります。ラ・グラーブの赤(m)とシャテルス115Special(m)は特に要注意です!!

本日は嬉しいお言葉が多数。115Specialを飲んだお客様より「今までで一番旨い!もう一本買っとこう!」親戚の叔母から「おじいちゃんの味覚を受け継いだわね!最高のヌーボよ!」お電話で「こんなにおいしいヌーボ初めて飲みました!!」etc...
有り難い限りです。日本に届いてから味が開くか若干心配しておりましたが、見事開きました!有り難いお言葉が多数届き、店長もホッと胸をなでおろしております(^^)

さて、ボージョレ・ヌーボのおつまみにはこちらが大変良く合います。
ボージョレヌーボに合うおつまみ.jpg
真ん中のふわりとした白カビをまとったチーズ「デリス・ド・ノスタルジー」は、とろりとした味わい。トリプルクリームの限定レア物チーズです。この時期しか入荷しません。限定80個ですが残す所後20個!

通の方なら、ヤギのチーズとボージョレ・ヌーボを合わせて見て下さい。「ボン・ド・ソローニュ」―周りは食用の灰でおおわれ、中身は真っ白なチーズです。シェーブル(山羊チーズ)とは思えない、まろやかで癖のない味わいが最高においしいです。しっかりコクはあります。

チーズのお供には枝付き干し葡萄、ドライフィグ(イチジク)、無添加ミックスナッツも始めました。

只今、「ヌーボに合うパン」を販売しておりますが(11/19迄)、お陰様で毎日完売!!通常のバケットに塗るならば、「アンショワイヤード」というアンチョビとグリーンオリーブのタップナードもオススメ。

チーズを乗せるクラッカーや生ハム、グリッシーニもあります。

チーズはもっと沢山入荷しておりますよー♪

HOTワインもオススメです!!
ソレイユヌーボとHOTワインスパイス.jpg
ヌーボ解禁と共に超大人気になったのが、ソレイユ・ヌーボです。
甘くて、フルーティー、バランスが良い!
冷やしても、オンザロックででもおいしいのですが、寒い夜には、HOTワインがオススメです!!
鍋にソレイユを360CC位入れて、ホットワインティーバッグ(m)を1個、火に掛けて温まったらそのまま数時間から1日。お好みのスパイス加減になったらスパイスを取り出し、飲む前にもう一度温めてマグカップで頂きます。
その際、注意点は、決して沸騰させない事です。アルコールが飛んじゃいますので。。。

このスパイスで作ったホットワインは、エキゾチックで爽やかで本当においしいですよー!!
今度のヌーボパーティーの最後にも登場します!!

きっと土曜日も大忙しの予感のkitadayaですm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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深夜のヌーボ販売!

2011年11月17日 10時23分
11/17(木)深夜00:00ボージョレ・ヌーボ解禁いたしました!!
夜遅くにも関わらず、沢山のお客様にお越し頂きまして、誠に有難うございました。
2011深夜のヌーボ販売.jpg
スタッフもナチュラルハイでご接客!!
お客様も皆様大変楽しそうでした(^^)やはり年に一度のイベントは本当にウキウキします!!
準備は忙しいのですが、やるかいがありますね〜♪

2011深夜販売ヌーボワイン.jpg
本日の人気BEST3!!
どれもこれも美味しかった今年のヌーボ。深夜販売ではこんなランキングに!!

1位シャテルス ボージョレ・ヌーボ 115Speciale(m)
・シャテルスは、現地で飲んだ時ほんの少し固さがあったのですが、見事それがなくなっていました!!
デキャンタをした方が良いかも?と書きましたが、今年のシャテルスにデキャンタはなくても大丈夫です!!
最も厳しいコメンテーターの地酒担当ユキちゃんは、「甘みがあって、旨い!」と太鼓判!!
予定通りの味わいになって良かったです!!

2位オスピタレ ソレイユ・ヌーボ キュベ・ユーコ(m)
・ソレイユは、飲んだ方が笑顔になる美味しさ!甘くてフルーティーでとってもジューシー!昨年よりもまろやかさが増して大変まとまりが出ていました。高級感が出ましたね〜!
ホットワインも美味しいですよー!!とお話したら、ホットワインスパイスが良く売れていました!!


3位ペノティエール ヌーボ(m)
・ペノティエール ヌーボは昨年よりエレガントさが増して上品になっていました!!
これで980円は破格の美味しさ!!と大絶賛でした!!

今年も美味しいヌーボ揃い!!今日はプレミアムクラスのヌーボを味見に出そうかな〜!?
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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