手作りハンバーグとワイン!!アルゼンチン&ウルグアイ!!

2017年09月12日 00時39分

先日は母の手作りハンバーグでした。
ハンバーグとワイン・パリンガ.jpg
パン粉たっぷりで、バター感もたっぷり。まったり美味しい家庭的なハンバーグでした。早速マリアージュ実験です。

ハンバーグとバラード.jpg
アリド トロンテスは、すっきり、香り高い、爽やかな辛口白!!ハンバーグにGOOD!!

パリンガ・スパークリング・シラーズは、心地良い飲み心地の赤スパークリング!!これもハンバーグにGOOD!!★★★★

頒布会赤のみコースに入った「バラード」スペインは、ハンバーグにGOOD!!★★★★

ハンバーグとウルグアイのワイン.jpg
頒布会Bコースのヴィニャルバ レゼルヴァ マルベック&カベルネ・ソーヴィニヨン50:50は、しっかりした飲み応え。牛肉に完璧にあう葡萄のブレンド。ハンバーグにも完璧でした!!見事★★★★★!!

そして、頒布会Cコースに入った「ガルソン シングル ヴィンヤード タナ」ウルグアイは、ガッチリコク有り。そして上品。これは、ハンバーグに旨い!!ハンバーグの脂をまったりと溶かしてくれます(^^♪心地良いタンニンがGOOD!!見事★★★★★!!これは、本当に美味しいです!!

そろそろ、朝晩は涼しくなって来ましたので、赤ワインも美味しいですね〜!!

9/16のワイン会も続々お申込み入っております!!!是非お気軽にお申込み下さいませ〜\(^o^)/
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平田牧場のしゃぶしゃぶとワインのマリアージュ。

2017年09月10日 22時44分
店頭限定セール!!開催中です!!お陰様で大好評!!

とある日の夕飯はお取り寄せの平田牧場さんの豚しゃぶでした。
平田牧場の豚シャブとワイン.jpg
早速ワインとのマリアージュ実験です。

サンダルワイン 白は、スキリ辛口で旨味有り!!お肉にGOOD!!

頒布会Bコースに入った「アリド トロンテス」アルゼンチンの白ワインは、白い花やトロピカルフルーツ、マスカットのような香り!!すっきり辛口。豚バラとロースが入っていましたが、圧倒的にロースに美味しい!!見事★★★★☆

頒布会赤のみコースに入った「バラード オールド・ヴァイン・グルナッシュ」は、スペインのパワフルかつ、コク有りややスパーシーでオリエンタルな香りが香る赤ワイン。豚肉に完璧です。バラよりもやはりロースです!!見事★★★★★!!

頒布会Bコースのヴィニャルバ レゼルヴァ マルベック&カベルネ・ソーヴィニヨン50:50は、パワフルでコク有り、しっかり赤です!!豚ロースにGOOD!!ワインの方が強いですが★★★★のナイスマリアージュです!!

頒布会Cコースに入った「ガルソン シングル ヴィンヤード タナ」ウルグアイは、メチャクチャしっかり、コク有り赤。樽熟成の高級感!!そして、ウルグアイといえばこのタナが代表ブドウ。流石の美味しさです(^_-)-☆
でも、豚肉ではありません。このワインはやっぱり牛ですね〜\(^o^)/

さー、明日も頑張ります(^^♪
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イタリアの食材やワインも入荷!!!

2017年09月09日 23時55分
お陰様で決算セール只今、大好評開催中です!!
イタリア食材入荷.jpg
イタリアの美味しい食材も入荷して来ました(^^♪
極上の美味しさスープ・ド・ポワソンは、南フランスのコート・ダジュールで頂くような魚介の旨味がこれでもかと詰まったスープです。ファンの皆様、お待たせ致しました〜\(^o^)/

人気のベレイ・バルサミコ5年熟成8年熟成。そして、カジュアル版も久しぶりの入荷!!更に、都内の高級レストランでも人気と言うアップル・ビネガーも登場!!オリーブ・オイルとあえるだけで、塩なしでも極上のドレッシングになるのだとか!!楽しみです♪

イタリアサルデーニャワイン入荷.jpg
それと一緒に珍しいサルデーニャ島のワインも入荷しました\(^o^)/ラベルも可愛いですね〜。ヘルメットを被った戦隊もののキャラクターに見えますが、サルデーニャ伝統の民族衣装を着て、スカーフを巻いた女性の絵だそうです。本当にラブリーです。

大人気のゼナート サン・ベネディット ルガーナセルジオ ゼナート ルガーナ リゼルヴァ 2013も同時に少量づつ入荷しました。

この他にも自然派ワインやブルゴーニュ、チリ、ボルドー、日本ワインの新商品が入荷しております!!是非お宝を発見に来て下さいませ〜!!
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9/16(土)KMTさんで秋の味覚のワイン会。ハロウィーンにワイン!!

2017年09月08日 23時59分
只今、店頭では決算セール開催中です!!
直輸入ワインが現金で10%OFF!!クレジットカードでも5%OFFです♪期間は9/28迄!!お見逃しなく〜!!


●さて、久しぶりにワイン会のご案内です!!
KMTさんでワイン会秋予定.jpg
日時:9/16(土)PM7:00より
場所:狭山ヶ丘 レストランKMT
会費:9,000円を予定しております\(^o^)/
定員:20名様


秋の味覚を楽しむワイン会!!

お料理メニューはこれからですが、旬のキノコや栗、戻りカツオ、メインは牛肉を予定しています。
ワインは、ユドロ・バイエの超当たり年2015年シャンボール・ミュジニーや、残暑を楽しむシャンパンや白。メインに合わせた年代物ボルドーを予定しております。
※写真はイメージですが、飲みたいワインです(^_-)-☆

■レストランKMT(所沢市東狭山ヶ丘1-4-2)
 西武池袋線 狭山ヶ丘駅東口 ロータリー内徒歩1分!!

是非お気軽にご参加下さいませ〜。参加お申込みは、メール又はお店へご連絡下さいませ〜\(^o^)/

■115北田屋(所沢市東狭山ヶ丘5-2720)
メール:115kitada@msh.biglobe.ne.jp
TEL:04-2922-0426

ハロウィーンにワイン.jpg
店頭では、ハロウィーンモードも少々。限定でハロウィーン帽子、プレゼント中です。

カロ・バラオンダ.jpg
このワイン、カロ・バラオンダ。千円台前半でなななんと、パーカーポイント90点!!ジューシーなコクとプルーンやブランデーのような複雑さ。ガツンと来ますので、デキャンタしても良いかもです!!
今の所限定販売の予定ですが、人気が出ちゃいそう!!一先ず限定36本!!お早めに〜!!

是非、決算期間中にスペシャルワインもお求め下さいませ〜!!本当に今がチャンスですよー!!
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お魚とワイン!!鮭&虹鱒。ワインとのマリアージュ(^^♪

2017年09月07日 00時01分
ここ最近、パーフェクト床磨きにチャレンジ中の店長です。かなり疲れますが、頑張ります!!
そろそろヌーボのご予約も始まりますよー!!

本日は、魚とワインのマリアージュA連発!!先ずは鮭!!
鮭とワイン.jpg
サンツォ テンプラニーリョ フリッツァンテ!!ちょっと甘くて、スッキリのスペイン産、微発泡ワイン!!鮭よりもおつまみの酢タコにピッタリ!!★★★★☆ポテトやネギにもGOOD!!甘いけど余韻は甘すぎない♪

サンダルワイン 白は、すっきり辛口。爽やかで、旨味たっぷり!!鮭に旨い!!★★★★☆逆に酢タコはダメでした。酸っぱさが〜^_^;
更に、マヨ、醤油、ワインでソースを作ったらコレマタBESTマリアージュ!!見事★★★★★バッチリバッチリ♪

リッチランド シャルドネ ヌーボ2017は、酢タコに美味しい!!じゃが芋サラダに美味しい!!見事★★★★☆!!鮭は今一歩。

やっぱりソーヴィニヨン・ブラン種のサンダルワインが一番良く合いました(^^♪

又、とある日は虹鱒〜!!
虹鱒とサンダルワイン.jpg
虹鱒って美味しいですよね〜。鮭とは違う味筋です。
なので、合うワインも違います!!
リッチランド シャルドネ ヌーボ2017が、完璧なマリアージュで★★★★★!!付け添えのゴーヤ&チキンにも旨い!!

サンダルは鮭には良かったですが、鱒には違ったようです^_^;

さー、明日も元気に頑張ります!!
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本日も決算セール開催中!!

2017年09月06日 09時37分
おはようございます!!

店頭のみですが、9/28迄決算セール開催中です!!
9月28日まで決算セール
輸入ワインが店頭現金にて10%OFF!!お見逃しなく〜(^^♪カードの場合は5%OFFです♪

是非お越し下さいませ〜\(^o^)/
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蕎麦の実入りカレーとワインのマリアージュ実験。

2017年09月04日 23時25分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

昨日は、フランス買い付けに行く前の下準備を少しだけしていてブログのUPが出来ませんでしたm(__)m
今年も10月に美味しいボージョレ・ヌーボを仕込みに行って来ますよー!!

さて、とある日の夕飯はカレーでしたが、ご飯はなしで、ルーの下は蕎麦の実と野菜です。
カレーとワイン蕎麦の実入り.jpg
プロセッコ ファゾーリ・ジーノは、スッキリ辛口で、上品。綺麗な味わいのスパークリング。以前の北田屋一夜限りのワインバーでも大人気の1本!!辛すぎないカレーに丁度ピッタリ良く合います。野菜にもGOOD!!見事★★★★☆のマリアージュ(^^♪

パリンガ・スパークリング・シラーズは、大変珍しい赤のスパークリングワイン!!グラスに注ぐと白っぽいピンクの泡が立ち、とーっても美味しそう♪ふくよかで、スパイシー、コク有り♪ジューシーな赤。勿論、味も良いですよー!!
カレーと出会うと目が覚めるような感じ。うまく説明が出来ませんが、美味しいと思います\(^o^)/ハッとするマリアージュです(^^♪

当店人気NO.1赤ワイン。CH.レゾリュー 赤ラベルは、ふくよかでコク有り。バランス完璧な高級感ありながら、飲み口の良い赤ワインです。カレーにも、チーズにもGOOD!!豚肉にGOOD!!TOTAL★★★★
この後、ベーム・スターというセミハードのチーズと合わせてみたら見事★★★★★でした。メチャウマ〜!!レゾリューは少し固めのチーズとマリアージュ完璧ですね〜(^^♪

水曜日も皆様のご来店心よりお待ち申し上げております\(^o^)/
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澤乃井ホカホカの酒ご予約開始!!松坂牛とワインのマリアージュ!!

2017年09月02日 23時58分
只今、店頭では決算セール開催中ですが、澤乃井詰めたての酒のご予約も承っております!!
澤乃井ホカホカ2017blog.jpg
今年は10/6(金)にお渡し!!火入れ直後のホカホカの状態♪出来たてのお酒は美味しいですよー!!只今、店頭にてお申込み受付中です!!

ひやおろしも全国より続々到着中です!!

さて、昨日の続きです!!なんと松坂牛とワインのマリアージュ実験です。
松坂牛モモ肉のローストとワイン.jpg
スーパーでモモ肉のブロックが特価だったので、焼いてみました。全体をまんべんなく焼いて、アルミホイルで包みベンチタイムを設けたら、ローストビーフのようになりました。

松坂牛と白ワイン.jpg
アリド トロンテスは、香り高く、旨味のある白ワイン!!コク有りで牛にGOOD!!

頒布会赤のみコースのスペイン 「バラード ガルナッチャ」は、牛にも美味しいですが、少し違いました。でも、ジャガと一緒で★★★★

松坂牛と赤ワイン.jpg
ヴィニャルバ レゼルヴァ マルベック&カベルネ・ソーヴィニヨン 50:50は、パワフルで男性的な力強い赤ワイン。渋みが牛に心地良い!!見事★★★★☆さすが、牛に良く合うアルゼンチン!!

そして、そのアルゼンチンのお隣の国より新着ワインが届いております!!頒布会のCコースに入った...
ガルソン シングル ヴィンヤード タナ ウルグアイは、濃い!そして旨い!全体のバランスが良い!!
タナは、フランスの南西地方、マディラン地区でよく生産されている品種ですが、このウルグアイでは、気候などがバッチリはまり、国を代表する品種となりました。濃厚で甘さの少ない味わいが、肉に媚びてなくて美味しい!!見事★★★★★!!完璧な相性でした。このワイン、本当に美味しいですね〜。

ソミュール・シャンピニー2001ラ・シャントレは、男性的で力強く、筋肉質。更に媚びてない、辛口の赤です。牛にも美味しいです!!★★★★!!

パワーは、ウルグアイが断トツですが、ロワールのソミュールのDRYさも何ともいえません。

今月のオススメワインもどれもこれも美味しいですよー!!
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決算セールいよいよ開催!!スモールマウスバスと豚ロース。

2017年09月01日 23時59分
大変お待たせ致しました〜。9/2より9/28迄、決算セール今年も開催致します!!
9月28日まで決算セール
輸入ワインが店頭現金にて10%OFF!!お見逃しなく〜(^^♪カードの場合は5%OFFです♪

さて、先日の夕飯は川で釣ったスモール・マウス・バスと豚肉のロースでした。早速ワインとのマリアージュです。
スモールマウスバスと白ワイン.jpg
別名コクチバス。まだ子供でしたが大きいものは40cm位になるそうです。外来魚で駆除も行われているようですが、スズキ科のお魚なので、癖がなくて本当に美味しい!!子供にも大好評でした。
ワインは、サンダルワイン 白が旨い!!癖のない白身。塩だけの味付けでしたが、ピッタリ合いました。見事★★★★☆!!レモンを掛けても良さそうでした。

そして、最も良くあったのは、この白!!パライソ シャルドネ!!コク有り、蜂蜜やヴァニラの香り。上品で美味しい白!!お魚と見事★★★★★でした。

豚のロースとトロンテス.jpg
豚肉のローストと良く合ったのはこの白です。
アリド トロンテス アルゼンチン華やかで甘味のある香りが、豚肉に大変良く合います。豚肉の脂の甘さが強調されて美味しかったです(^^♪

赤ワインは全体的に良く合いました!!
頒布会赤のみコースに入った「イグナシオ・マリン バラード ガルナッチャ」が、バランスの良いスパイシーで不思議な魅力の味わいで豚肉を美味しく盛り上げてくれました!!見事★★★★☆

ソミュール・シャンピニー2001と豚ロース.jpg
ヴィニャルバ 50:50 マルベック&カベルネ・ソーヴィニヨンは、牛に本来良く合う赤ですが、豚肉にもGOOD!!★★★★ワインの方がパワフルです!!

ソミュール・シャンピニー 2001は、ドライで本格派の赤。ザ・北フランス!!豚肉には★★★★

この後、牛もやりましたが又明日!!
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夏も終わりですが、ヴィノテテ♪

昨日、暑いですね〜。とブログを書いた後、大雨で涼しくなりました。
ヴィノテテ・フリッツァンテ.jpg
明日も雨予想ですが、ヴィノテテ フリッツァンテ 夏にオススメの微発泡ワイン。
秋のからっと晴れた日にも絶対美味しいワインです。在庫、残り僅かですファンの方はお早めに〜!!
ヴィノテテ赤 タッキーノ

ヴィノテテ白 タッキーノ
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椰子のリキュールとパライソ シャルドネ

2017年08月30日 16時59分
夏が戻ってきている所沢です。秋の気配も感じますが、今日も蒸し暑い。
そんな中、椰子のリキュールセール!!
ココナッツリキュール椰子.jpg
福岡の池亀酒造が作るココナッツのリキュールです。
なんと、ピーチ・ツリーフィズの開発者が実家に戻って仕上げました。プロデュースはKONISIKIさん!!
ココナッツの甘くて優しい良い香り。スルスルっと飲める飲みやすさ。甘さも程よく、サラリとした感じも♪冷蔵庫で冷やしてお楽しみ下さい。
価格は1.8L 2,916円→2,480円。大特価です。

昨夜は、日中釣りに行って暑かったので、冷たいものをクイクイいきたかったので、お隣のかまどさんで夕飯。
かまどさんのチキングリル.jpg
飲み放題の生ビール、白ワイン、赤ワイン、赤ワイン。本当はもう一杯行きたかったのですが、飲みすぎ注意でこの辺で。

でも、帰ってきてからお風呂上がりの「楽園」の白。
パライソシャルドネ.jpg
パライソ シャルドネ!!
パライソ=パラダイス!!天国や楽園の意味!!
つまみも何も無しで、美味しくクイクイ飲んじゃいました。ヴァニラや蜂蜜の風味。まろやか、コク有りで辛口。あー、美味しい!!

昼間の疲れと飲みすぎで、今朝はちょっと辛かったな〜。
そうそう、入間川で久しぶりに釣りをしたのですが、ヤマベなどの昔ながらの魚は確認できなかった代わりに、外来魚のスモールマウスバスが9匹ほど釣れました。大分、子供の頃から親しんだ川も一変しているんだな〜と実感。ムニエルやフライが美味しいそうです(^^♪
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カツオとチーズ、ワインのマリアージュ実験!

2017年08月29日 00時05分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

とある日の夕飯は、カツオやチーズ。早速ワインとのマリアージュ実験です。
カツオと重畳.jpg
大和葡萄酒 ハギー・スパークリング 重畳は、スッキリ辛口でサッパリとした山梨のスパークリングです。カツオに美味しい!!★★★★☆その他にもGOOD!!

サンダルワイン赤は、ジューシーで果実味豊か!カツオに美味しい!!★★★★☆!!チーズではアッペンツェルと北海道カマンに★★★★☆でした(^^♪

フォンデュース キュベ・ジュリエットは、まろやかで、スパイシーコク有り。カツオにGOOD!!チーズも全体的にOK!!TOTAL★★★★

レゾリュー 赤ラベルは、カツオにGOOD!!セミハードチーズのベームスターに旨い!ブルーチーズのフルムダンベールに完璧でした!!見事★★★★★のマリアージュ!!

チーズとワイン.jpg
2005 バラバン コート・ド・デュラス マルベック ジットンは、ボルドーの南西に広がる産地、シュッド・ウエストで作られた赤。濃いのに上品でくどくない!!しかも2005年のバック・ヴィンテージ。チーズ全般にどれも美味しい!!見事★★★★★!!

ボーモン ヴィトゥルヴィアン 2012は、上品でコク有りで、派手さはないけど旨味のある筋肉質の南アフリカ赤!!カツオにはダメでしたが、フルムダンベールにバッチリ!!見事★★★★★!!

2013 リエトヴァレイ・JMB カベルネ・フランは、上記ボーモンと同じ南アフリカ産ですが、うって代わって、ふくよか、果実味豊か、超コク有りの赤ワイン!!!こちらはカツオにGOOD!!チーズも満遍なく良く合いました\(^o^)/

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ブイヤベースとワイン&出羽ノ雪 純米酒

2017年08月27日 12時50分
昨夜は久しぶりに飲みに行き、カラオケで声が枯れている店長です。
さて、ブイヤベースの材料をご紹介!
ハーブソルトとワイン.jpg
味付けは、ハーブソルトとローズマリーがベースのフレンチハーブ!!
野菜とニンニク、ホールトマト、イカとアサリ、魚は、根魚と呼ばれる磯の魚を使うのがポイント。この日はカサゴでした。
更に味の決め手は
イザロ オリーブオイル.jpg
オリーブ・オイル!!
良いオイルを使うとメチャクチャ美味しくなります。イザロ コールドエクストラクション エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルは、かなり美味しくて価格もこなれています!!

南フランスの名物料理と言えば、ブイヤベース!!
ブイヤベースとワイン.jpg
本来はブイヤベース憲章と言うのがあって、4種以上の根魚を入れないといけないとか、イカやムール貝などは入れない等の決まりがあったりしますが、家庭料理なのでその辺は適当に。

アルテラティーノ・セミセコは、スッキリ中口で、ガス圧もしっかり!!スイスイ飲めるのにコクがしっかりあります!!ブイヤベースにGOOD!!出だしはやっぱり泡ですね!!

サンダルワイン白は、この夏本当にお世話になりました!!柑橘系の香りで、スッキリしているのに旨味のある、心地良い辛口。大人気の白ワインです!!ブイヤベースにGOOD!!特にあさりに美味しい!!見事★★★★

サンダルワイン赤は、冷やしても美味しい赤という事で、こちらもこの夏大人気。赤はもう少しでなくなりそうですm(__)m
この赤はブイヤベースのハーブの香りに絶妙!!ピッタリ寄り添う感じです。魚介にも程よく合っていて、ウキウキ感で★★★★★☆

おまけ
出羽ノ雪 純米酒とブイヤベース.jpg
お酒の頒布会の出羽ノ雪 純米酒が開いていたので、こちらでもマリアージュ実験!!
ふくよかで辛口なお酒。ブイヤベースの魚介には大変良く合います。ハーブには少し違いますが、でも美味しい!!見事★★★★☆!!海外の方にもウケそうです!!
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ブイヤベースとワイン

2017年08月26日 18時56分
先日平塚のお魚屋さんで仕入れたカサゴと丸イカを入れたブイヤベースです。
ブイヤベースとワイン.jpg
サンダルワインは白も赤もとーっても美味しかったですよー!!

カバもGOOD!!

今日は地域の交流会なので、明日又詳しく書かせていただきます。
では、行って来まーす!!
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頒布会のワイン8月分が入荷いたしました!!

2017年08月25日 23時11分
今月もこの日がやって来ました。
頒布会のワイン2017.8.jpg
毎月第4土曜日は頒布会の配布日です!!

頒布会Aコースはマンフレディーの甘口泡!!
Bコースはアルゼンチンの人気蔵元より赤白!!
Cコースはなななんと、ウルグアイの赤ワイン!!
この他諸々ご準備してお待ち致しております(^^♪

お味見も色々開きますよー!!
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リモンチェッロで夏バテ解消!?水餃子とワインのマリアージュ実験!!

2017年08月24日 19時22分
暑い夏が再燃しましたね!!でも、洗濯物が久しぶりに良く乾きます\(^o^)/

暑〜い日にはレモンのクエン酸効果でスッキリするのも手ですね!!
レモンのクエン酸効果で夏バテ予防.jpg
リモンチェッロが2種類入荷しました!!オンザロックでクイっとやれば、昼の暑さを忘れられそう。甘酸っぱいイタリアの代表的なリキュールです。レモンの香りがとーっても素敵。色合いも綺麗ですよねー!!

そして、山梨ルミエールさんのシトロン・シャワー!!
お酢とレモンのノンアルコール・カクテルです!!運転手様もお子様も安心してお飲みいただけます。炭酸も入っているので爽やか!!氷を入れてワイングラスで飲むのも雰囲気が出るのでオススメです!!

後、辛口好きの方ならシャンパンですね〜\(^o^)/

とある日の夕飯は水餃子。美味しいスパークリングもあったので、早速マリアージュ実験です。
水餃子とプロセッコ.jpg
ファゾーリ・ジーノ プロセッコは、先日のイベントでも登場して大人気だったスパークリング!!スッキリ辛口で旨味があって滑らか。うまーい泡。水餃子にバッチリGOOD!!

リッチランド シャルドネ ヌーボは、スッキリ辛口ミネラリー!!水餃子をポン酢で食べて★★★★★!!
醤油、お酢、コチュジャンにはGOOD!!ポン酢がより良く合いました(^^♪

サンダルワイン赤は、コク有り旨味有り、冷やして美味しい赤!!水餃子もやはりポン酢に★★★★!!
水餃子と赤ワイン.jpg
シャトー レゾリュー 赤ラベルは、ポン酢にも、醤油コチュジャンにもGOOD!!★★★★
2013年も同じく良い相性ですが、2015年はより濃くてより良く合う感じがします(^^♪

ボーモン ヴィトゥルヴィアン 2012は、南アフリカの、パワフルで上品、コクのある赤!!ポン酢にGOOD!!醤油に★★★★☆
ブドウ品種はムールヴェードル、ピノタージュ、シラーズ、カベルネ・フランで、「ワインにおける最高のプポーション」を追求したワイン。ムールヴェードル(内臓)、ピノタージュ(骨組)、シラーズ(筋肉)、カベルネ・フラン(ワイルドな性格)。「レオナルド・ダ・ヴィンチ」作の「ウィトルウィウス的人体図」から名づけた、ボーモンの傑作です。

2013 リエトヴァレイ・JMB カベルネ・フランは、同じく南アフリカの赤ワインですが、キャラクターが全く違って、とにかくパワフルで濃厚な赤!!チョコやヴァニラ、コーヒーの風味を感じます。同じパワフルさでも上品さとかは少なく、とにかくブンブンブンとアタックも強いです。これは、ポン酢の方が良く合いました!!見事★★★★★!!まろやか〜にマリアージュ\(^o^)/
醤油コチュジャンの辛い成分には合いませんでした。

日本酒のひやおろしが入荷し始めました〜!!是非お越し下さいませ〜(^^♪
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大磯、平塚で釣り!!ランチに魚!!夜も魚!!ブルゴーニュで乾杯♪

2017年08月23日 23時49分
今日は、夏の甲子園で快挙がでました!!なんと、埼玉県の学校が初優勝!!今まで、確かなかったよなー?と思ったらやはり埼玉初の快挙でした!!花咲徳栄高校の皆様おめでとうございます。そして、岩井隆監督もおめでとうございます。

それにしても、暑い中毎年熱い戦いが行われる様子はいつ見ても高校球児はタフだなーと思います。
海釣り平塚大磯.jpg
昨日、海釣りに行って、曇っていたのに、熱中症になりかけた店長です。暑さに慣れてないって大変。昔のようには行かないですね。
大磯ランチ.jpg
ランチの魚尽くしのお味噌汁で塩分補給。助かりました(^^♪それにしても、魚尽くし。鯵定食も、金目鯛定食も、生シラスが山盛り、揚げたイワシが3匹ついてきます。流石、海の近く。食べきれない位の量です!!大磯の「めしや 大磯港」さんご馳走様でした。

釣果.jpg
釣りも大物は無理でしたが、子供が喜ぶ魚は釣れました(^^♪

夜は平塚の商業施設で仕入れたお魚で晩酌。本当は漁港の近くのお魚屋さんで買いたかったけど、釣りに夢中で帰る頃には閉まっていて、買えませんでした^_^;
岩牡蠣とサン・ロマン.jpg
岩牡蠣〜旨〜。地物の真鯛じゃない鯛も旨し!!三崎産だったかな!?鯵も絶品でした。流石、海近く。魚介が旨いですね!!
サン・ロマン フレデリック・コサール白を久しぶりにOPEN!美味しいですね〜!!ミネラリーで、塩っけも感じられました。自然派の旨いシャルドネです!!岩牡蠣にGOOD!!

2010ブルゴーニュ ピノノワール シトリーは、以前も開けて美味しかったですが、今回のボトルも抜群の美味しさ!!滑らかで、コク有り。優しい味わい。お魚にも美味しかったです1!いやー、幸せ〜。

早起きして、運転をして、全身を使って、充実の休日でした。それにしても、大物を釣るのはそう簡単には行きそうもないですね〜。いつの日か自分で釣った魚を捌いてブログに載せてみたいですねー!!
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樽詰めボージョレ・ヌーボ先行予約開始!!

2017年08月21日 22時14分
火曜日は定休日の為お休みです。

もう、こんな時期ですね〜^_^;ボージョレ・ヌーボ2017!!
通常のボトル予約はもう少し先ですが、5Lの樽熟ヌーボを先行予約開始です!!
ペール・ギヨ5Lボージョレ・ヌーボ.jpg
ホーム・パーティーやレストラン、バーなどでの解禁パーティーに!!
今年は11/16(木)解禁\(^o^)/
ボージョレ・ヌーボ職人ギヨさんが作る極上ヌーボ!!毎年力強い味わいです!!
【先行予約】ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ D.ペール ギュイヨ <樽入り5リットル>
定価45,000円を→ご予約特価 29,800 円 (税込 32,184 円)

インターネットは毎日24時間ご注文受付中です!!是非ご用命下さいませm(__)m

リニューアルした北田屋ホームページはこちら!!
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鳥のチーズ焼きとイカやナスの炒め物。ワインのマリアージュ実験。

2017年08月20日 23時45分
毎年、高校野球の決勝が近づく頃、店頭の昼間は1年で一番暇な日を迎える気がします。決して、高校野球のせいではないと思うのですが、毎年そんな感じです。でも、今年は埼玉の学校が準決勝へ進みました!!
準決勝10:00開始予定 天理(奈良)−広陵(広島)
準決勝12:30開始予定 花咲徳栄(埼玉)−東海大菅生(西東京) おぉぉぉ、関東対決ですね!
応援しなければ!!
鳥のチーズ焼きイカ.jpg
さて、とある日の夕飯は、チキンのチーズ焼きとイカ、ナス、トマトのガーリック焼きでした。早速ワインとのマリアージュ実験です\(^o^)/

イカとファタローネ・シチリア.jpg
カバ パラウ ブリュットは、店頭で一番人気のスパークリングワイン!!キリッと辛口で旨味有り。イカも鶏肉チーズも美味しい!!見事★★★★★!!本当に安定して美味しいスパークリングです。

リッチランド シャルドネ ヌーボ2017は、スッキリ辛口旨味有り。イカもGOOD!!チキンもGOOD!!

頒布会Nコースに入ったナチュラル・ワイン!!ファタローネ ロゼ プリミティーボ!!珍しいプリミティーボ=ジンファンデルのロゼ!!
冷やし飴の香り、口当たりふくよか、ヴォリューム感のある辛口!アルコール感はやや高め。でも、飲みやすい!!
イカにおいしい!!★★★★★!!流石、海の産地シチリア!!イカの旨味を引き出しました!!チキンもGOOD!!

人気赤ワイン・レゾリューとチキン.jpg
サンダルワイン 赤は、ふくよかで飲みやすく、コク有り!!ナスに美味しい!!チキンにGOOD!!TOTAL★★★★のマリアージュ\(^o^)/

当店人気NO.1赤ワイン!!シャトー レゾリュー 赤ラベルは、濃くて、まろやか。旨味たっぷり!!イカやナス、トマトの炒め物にGOOD!!チキンに完璧なマリアージュ!!見事★★★★★!!

2005マルベックは、チキンにはやや強かったです^_^;でも美味しい赤ワイン!!

さー、明日も頑張ります!!高校野球頑張れ!!夜の余韻は賀儀屋9(ナイン)がオススメです\(^o^)/
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ひやおろし第一号入荷!!ステーキ、餃子、焼き鳥とワインのマリーアージュ。

2017年08月19日 23時52分
第一発目のひやおろしが入荷しました!!
秋のひやおろし2017.jpg
秩父錦 純米吟醸 ひやおろし!
秋のお酒が早くも登場!
秩父錦の「四季・純米吟醸」ボトルが綺麗な紅葉柄。12本限定です。ひやおろしのチラシ第一弾も出来ました!店頭でお配りしております(^^♪byユキちゃんより

とあるひの夕飯は、色々でした!
ステーキと残り物.jpg
牛ステーキ、焼き鳥、餃子。

早速、ワインとのマリアージュ実験です!!
焼き鳥にパラウ.jpg
カバ パラウ ブリュットは、スッキリ辛口、シャンパン好きにも喜ばれる美味しい泡!!ステーキも焼き鳥も餃子にも旨い!!見事★★★★★!!

リッチランド シャルドネ ヌーボ2017は、キリッと辛口、スッキリ爽やか!!焼き鳥のレバーと美味しい!!★★★★★!!牛ステーキにもGOOD!!

レゾリューと餃子.jpg
サンダルワイン赤は、ふくよかなコクのある果実味豊かで、冷やしても美味しい赤!!餃子に★★★★☆

フォンデュース キュベ・ジュリエットは、上品でまろやか。牛もGOOD!!色々合います!!★★★★☆

そして、当店の大人気赤ワイン!!CH.レゾリュー 赤ラベルは、濃くてまろやか、餃子に旨い!!見事★★★★★!!牛もGOODでした(^^♪

2005 バラバン コート・ド・デュラス マルベック ジットン・ペールエフィエは、上品でコク有り!!やっぱり牛ですね!!★★★★

さー、明日も頑張ります!!
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