ためしてガッテンで深蒸し茶(ふかむしちゃ)が紹介されました。

2011年01月13日 11時12分
おはようございます。京都から帰ってきた店長です。
店長のいない間に、深蒸し茶が凄い事になっていました。
1/12に「NHKためしてガッテン」で放送された掛川市の深蒸し茶。
しかし、全国の深蒸し茶は同じ効果があるとの事。
更に
所沢市はガンの死亡率が低い町ランキングで全国のBEST15位に!!!

これぞ、北田屋の誇る「狭山元祖深蒸し茶」
社長のいれた濃いお茶.jpg
濃い緑。茶葉の成分が濃厚に出ます。

昔から、当店社長が「深蒸し茶は体に良いから、お前達も沢山飲め!」と子供の頃から聞かされてきましたが、実験結果が出て嬉しい限り。
お茶!がん死亡率激減!?超健康パワーの裏ワザ(2011年1月12日放送)

「がんにも効果あり!?緑茶」
「お茶飲んでお得に長寿!」
「“悪玉”コレステロール値 改善!脱メタボ効果も!」
「免疫活性が高まり、健康長寿!」

がんにも効果あり!?緑茶
人口10万人以上の市や区のがん死亡率ランキングを見てみると、面白いことがわかりました。

がんの死亡率が低い町には、同じ特徴を持つ町が多かったのです。

例えば、上位15位に含まれる、静岡県の藤枝市や磐田市、浜松市、埼玉県所沢市、三重県の津市や鈴鹿市、鹿児島県の鹿屋市。

じつは緑茶の生産地なんです。男女それぞれ、上位の15市区のうち7つの市区がお茶の産地でした。しかも、これらの産地は、日常使いのお茶の産地なんです。

お茶を毎日飲めば
お茶がメタボや動脈硬化の改善・予防に大きな効果があることがはっきりとしたんです。
病院で処方される薬並みの効果!だと言う事です。

深蒸し茶(ふかむしちゃ)
「深蒸し」と呼ばれる製法で作られたお茶。色が濃く、細かい浮遊物がたくさん含まれているのが特徴です。

この浮遊物を分析してもらったところ、普通のお茶にはほとんど含まれない成分が見つかりました。

βカロテンには抗酸化作用、ビタミンEには血行促進作用や免疫機能改善効果、クロロフィルには腸内環境を整える働きがあると言われています。

通常のお茶の成分。
高級茶の栽培ではうま味成分「テアニン」を増やすため、できるだけ日光を浴びさせずに栽培されることが多いといいます。(かぶせ茶など)

それに比べ、日常使いのお茶は日光をたっぷりと浴びさせて栽培します。
テアニンは日光を浴びると、健康効果の高いカテキンへと変化します。
つまり、日常使いのお茶は、健康成分、カテキンをたっぷりと含んだお茶であり、様々な健康効果につながるのではないかと考えられているのです。

まだ、研究段階だそうですので、詳しくはためしてガッテンのページをご覧下さい。

何はともあれ、お茶が体に良いのは昔から言われています。
北田屋では、ワイン、お酒、深蒸し茶が主力商品です。是非ワインや、お酒と共に狭山の深蒸し茶もご用命下さい。

過去のブログ北田屋・茶娘物語
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只今、京都でこれ飲んでいます。

2011年01月11日 19時01分
本日は、京都へやって来ました。神の雫第6の使途「弥勒菩薩半跏思惟像」(みろくぼさつはんかしいぞう)、そして、宇宙に例えられた、あのワイン「ルチアーノ・サンドローネのバローロ・カンヌビ・ボスキス」はもってこれなかったので。。。

ミッシェルマニャンブルゴーニュ.jpg
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2008年 ドメーヌ・ミシェル・マニャン(m)。
ラベルに太陽や月、地球等宇宙の絵が描いてあります(^^;

イチゴや赤い果実の香り。まだタンニンや若さを感じますが、口当たりは優しくしっかりとしたコクがあり、ACブルゴーニュとは、思えないたっぷりとした飲みごたえがあります。余韻はやはりイチゴのジュレのようでした(^^)この価格ならば、満足度あり♪

明日は、「弥勒菩薩」を見に行って見たいと思います(^^)

店舗はユキちゃんが頑張ります!!
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成人のワイン出揃いました!!1990年&1991年!!

2011年01月08日 14時30分
1/10は成人の日!!
2011成人ワイン.jpg
店頭にも看板が上がりました!!産まれ年のワインが勢揃い!!
アイスワインや、ドイツの甘口ワインもお勧めです!お祝い返しには日本酒の大吟醸も!!

1991&1990年のお買得ワイン.jpg
産まれ年のワインは1991年エルミタ・デ・サンロレンツォ(スペイン・赤)♪1991年キアンティー・ルフィーナ(イタリア・赤)♪1990年キアンティー・ルフィーナ(イタリア・赤)♪
2,480円〜3,500円と大変お買得です。
赤ワインなので、お肉や、ピザ、生ハムと共に頂くと大変美味しいですよー!!

成人のお祝いにも勿論なのですが、赤ワイン好きな方ならば、20年前のワインがお買得でゲットできるチャンスです♪是非個人用にもお買い求め下さい。

1991キアンティー.jpg
本日1991年キアンティー・ルフィーナが試飲で開いております。

自然派のスパークリング「ヴァンサン・リカール」も開きました!!

是非ご来店下さいませ。ラッピング&包装は勿論無料です!!
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2011正月!!帰省のお土産に!!埼玉の銘酒とツキを呼ぶ酒!

2011年01月03日 11時00分
1/3帰省ラッシュが始まったようですね。明日は久しぶりのお休みです。
本日は9:00-19:00まで営業しております。皆様是非お越し下さいませ。

お土産にお勧めの日本酒!!
2011帰省のお土産に.jpg
北田屋で人気の埼玉の地酒と言えば、蓮田市の神亀!!純米酒しか造らないと言うこだわりの酒蔵。切れのあるどっしりとした辛口のお酒を作ります。お正月なら大吟醸や、ふな口、濁り酒がお勧めです。

一番ご近所、飯能市の天覧山!!只今初しぼりが大好評販売中です!!

そして、観光地としてもおなじみの秩父市より秩父錦!!ふくよかでコクのあるお酒が身上!只今北田屋限定販売「無濾過原酒 特別本醸造」酒度+2酸度2.0アルコール19度で飲み応え満点!!お酒大好きな方に大人気です。

そして、岡山のお酒ですが、月がツキを呼ぶ「冬の月 純米吟醸 しぼりたて無濾過生酒」(m)もお勧めです!!
全国各地から宝くじが当たった!等、蔵元へ冬の月効果が報告されています(^^)味わいは、ふくよかな甘さがあり後味は綺麗に切れる、香り高く飲み口の良いお酒!お節やお鍋にピッタリ!このお酒を贈って福をプレゼントしょう!!
首についているアンケート用紙に答えると素敵なプレゼントも抽選で当たります。ジャンジャン応募して下さい(^^)

又、本場狭山の深蒸し茶も埼玉のお土産としましては大変お勧めでございます。

是非当店までお越し下さいませm(__)m

埼玉県所沢市東狭山ヶ丘5-2720
(有)北田屋本店
WINE SELECT 115KITADAYA
04-2922-0426
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年末年始のお買い物!!

2010年12月30日 01時19分
今日もさすがにバタバタな1日でした(^^)
年末から年始に掛けて大人気なのが福箱!!でも中身が知りたい!!そんな皆様の為に!!
ワイン福箱の中身をオープンします!!

福箱2011 Aセット 1万円
福箱2010A.jpg
●フルパワーで、泣く子も黙る!ナパの最強に美味しい赤!!
レッジウッド・クリーク・カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー(m)

●このコク、この旨み半端では有りません。中辛口の白!
アンジュ・ブラン クロ・ド・ラキャス ドメーヌ・デ・ドゥーヴァレ(m)

●あのドンペリ・ロゼにも勝ったカバ!
ロジャ・グラート ロゼ

クロ・マルヴェルヌ・オーレ カベルネ&ピノタージュ (m)

ヴィニャンツァ 24ヶ月樽熟成(フィンカ・ラ・エスタカーダ)(m)

CH.ド・ベルノン コート・ド・カスティヨン(m)

おおよそ20%OFF!!お買得で、味には絶対の自信ありセット!!




福箱2011 Bセット 2万円
福箱2010B.jpg
●まさに高級グランヴァン!2〜10万円以上のワインにも匹敵!
レイニャック・キュベ・スペシャル2000年(m)

マンドリン シャルドネ 2008 モントレー (m)

ルイ セザール ボーフォール ブリュット<ロゼ> プルミエ・クリュ(m)

●店長が試飲会で見つけたお買得ブルゴーニュ!樽も効いてて偉大です!
マルサネ・トロワ・テールV.V.2007 ジャン・フルニエ

シャトー・ラ・グラーヴ・フィジャック 2004年(m)

●ホワイトハウス御用達ワイン!有機カリフォルニア!
ロロニス・カベルネソーヴィニヨン(m)

こちらのセットも20%位のお買得!!





福箱2011 Cセット 3万円
福箱2010C.jpg
●深遠なるブルゴーニュ!
1995シャンボール・ミュジニー1er シャルム クルティエ セレクション

●フルパワーですがまろやかです。滅多に飲めないスペシャルワイン!!
2007バルテュス ラ・レゼルヴ(m)

●たっぷり濃いのに又一口。又一口と飲みたくなってしまう赤!
モンタウト・ティブルッツォ マレンマ・トスカーナ 2006(m)

●ワイン誌でドンペリに勝利!クリュッグに同点!数万円のシャンパンに匹敵!
ミラン・キュヴェ・ド・リザーヴ ブリュット シャンパン(m)

●ビオの大御所!
マルセル・ダイス アルザス・ブラン

●あのヴァランドローのお隣で作られる銘壌ワイン!
CH.オー・ヴェイラック 2001 (m)

こちらは、約30%OFF!!絶対にお買得です\(^o^)/


※福箱の中身は限定12セットで考えております。在庫がなくなり次第、違う商品に変更の可能性もございます。上記は今現在のセットです。




美味しい日本酒も勢ぞろい!
2010日本酒コレクション.jpg
左から
冬の月 純米吟醸 しぼりたて無濾過生酒 岡山
浦霞 純米大吟醸 宮城
景虎 純米大吟醸 新潟
三芳菊 純米吟醸 生酒 「雄町」 徳島
郷乃誉 純米吟醸 山桃桜(ゆすら) 茨城
どれも和酒担当が、今年最も旨い!と思われる日本酒をセレクトしました!
今流行の銘柄や、有名銘柄と言うわけではなく、本当に美味しいと思える素晴らしいセレクトです。
香り良し、味良し、見栄え良し!ギフトには勿論。自分の為にも買って見たい銘柄揃いです。

●この他にもお買得ワイン、スパークリング。こだわりの日本酒、焼酎、超レア物ワイン、シャンパンが店内に満載です。

明日も元気に営業します!!ご来店お待ち申し上げておりますm(__)m
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とうとう開けてしまいました!!

2010年12月23日 17時34分
凄いシャンパンとワインを開けてしまいました!!
本日の試飲2010.12.23.jpg
●クリスマス イヴイヴと言う事で!!
ミラン・テール・ド・ノエル 2004 ブリュット シャンパン(m)
これは凄いです!!飲んだ瞬間に旨みがジワジワ口の中に広がっていきます。シャンパンの余韻ってこんな事なのね〜!!とお客様からも大絶賛!!口当たりはまろやかなので、どなたにもお楽しみ頂けそうです。
とにかく凄いシャンパンです!!ドンペリやクリュッグよりもポイントが高かった事が本当に良くわかります。
是非、記念日の1本に!!1万円〜3万円のシャンパンに匹敵です!!

●赤も素晴らしい!!
ブルネロ ディ モンタルチーノ ラ・マジア 2004年(m)
あのビル・ゲイツさんも毎年買っているというこの赤ワイン。物凄いパワーですが、旨みがたっぷり詰まっています。やはり土壌の良さを感じさせてくれる1本です。
濃厚で渋味はたっぷりですが、後からジワジワやって来る旨みには脱帽です!!

少々お値段も良いですが、飲む価値ありの赤とシャンパン!!この年末年始、ご自分へのご褒美に如何でしょうか?
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クリスマス直前!メニュー!!

先日の火曜日はクリスマス直前でシャンパンや美味しいワインで乾杯!!
クリスマス直前.jpg
只今、店頭混雑中につき、文章は後程アップ予定!!

ルイ セザール ボーフォール ブリュット<ロゼ>

1998年シャンボール・ミュジニー1er クルティエ・セレクション

ヴィニャルバ パタゴニア マルベック&シラー 2009

レイニャック キュベ・スペシャル 2007年

どれもこれも美味しかったです!!

それでは、お店に戻ります(^^;
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良いワインが開きます!

今日は23日祭日!クリスマスイブイブです♪

店頭で、美味しいワインやシャンパンを色々開ける予定です(^^)

奮ってお味見にお越しくださいませm(__)m
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本日もワインのお味見開いてます!!

2010年12月20日 13時03分
昨日までは本当にバタバタな北田屋でしたが、本日も美味しいワインのお味見が開いております!!
本日の試飲2010.12.20.jpg
只今大特価中!ロジャ・グラート カバ ロゼ

お買得で品質が素晴らしいシャンパン ルイ・セザール・ボーフォール ブリュット

日経新聞掲載で只今大人気爆発中のレゾリュー 赤ラベル

1998シャンボール ミュジニー 1er クルティエ・セレクション(5,380円)

常連さんが、ケース単位で買っている!シャトー・マルゴーにも勝利したレイニャック 2007年

南アフリカの珍しい甘口赤のスパークリング!JCルルー!!(1,480円)

どれも店頭で大評判です!!パルミジアーノのお味見も出来ます(^^)初回入荷30個分は後6個!!
お早めに!!

クリスマスに最も相応しいシャンパン!!
ノエル.jpg
ミラン・テール・ド・ノエル 2004 ブリュット
ノエルは『クリスマス』と言う意味のシャンパンです!ドンペリも良いけど、実力派のシャンパンならこちら!!
ミラン・テール・ド・ノエル!!

ミラン・キュベ・ド・リザーヴの上のクラスで、こちらはドンペリは勿論、葡萄を納めていた、本家本元のクリュッグにまで勝ってしまった、超実力派のこだわりシャンパン!!

ノエル2000ヴィンテージが、パーカー氏の「ワイン・アドヴォケート誌」で、クリュッグ・グラン・キュヴェ(93点)を上回る94点を獲得。これは凄い!!

本当に美味しいこだわりのシャンパン!!気品ある泡立ちと、ふくよかでコクのある味わい。繊細でソフトなタッチは飲む人全てに感動を与えます。特別な日の1本として是非お楽しみ下さい。

昨年より円高の影響でお安くなっております!今が買いですよー!!

【限定12本】後8本位です!!

この他にもすばらしいシャンパンが並んでいます!!是非お越し下さいませ(^^)
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パルミジアーノ・レッジァーノ入荷!合うワイン、シャンパンも勢揃い!!

2010年12月18日 00時20分
既にいくつか売れてしまいましたが、限定30個で特大のパルミジアーノ・レッジャーノ約500gカットが入荷致しました!!(500g換算1,880円お得です!)
存在感が凄いですが、きっと年末年始で人が集まるとあっという間になくなる量です!!
そのままカットしておつまみとして、又削ってパスタやリゾット、サラダに!!たっぷり楽しめます!!
パルミジアーノ・レッジァーノ.jpg
写真に写っているのはお勧め食材とワインです。

パルミジアーノに合いそうなワインは今回のチラシの中より。
ブルネロ ディ モンタルチーノ ラ・マジア 2004年
やっぱり、イタリアのパワフルなレア物が良く合います!!

ラポーラ 2007 白 ドミニオ・ド・ビベイ
香りよい白ならば、サラダに掛けたパルメザンにも!!

ベヒトハイマー オルテガ アウスレーゼ <ガイル>
甘口のワインもチーズとの相性は抜群!!

ミラン・テール・ド・ノエル 2004 ブリュット シャンパン

ミラン・キュヴェ・ド・リザーヴ ブリュット シャンパン

ドンペリにも勝利した最高のシャンパンと、チーズの王様と呼ばれるパルミジァーノは最高です!!

生ハムも一緒に頂けば、これまた贅沢です!!
でもこの生ハム、美味しいのにお買得なんです!!

ルイ セザール ボーフォール ブリュット 1erも忘れられないこの冬大ヒットアイテム!

プロセッコ ビオルド エクストラ ドライはイタリアの有機栽培スパークリング!合わない筈がありません!!

トリュフ・オイルは、サラダやパスタに!パルミジアーノとのコンビネーションも美味しそうです。

ガーリック味のスプレッド・タイプ(塗る)のチーズも少量入荷!チーズ入りクラッカーと合わせてお楽しみ下さい!!

お買得なら勿論この泡!!ニューヨーク・タイムス誌NO.1!!カバ アルテラティーノ ブリュット
生ハムやチーズにも良く合います!!

そして、ピンクのドンペリに勝利したあの、ロジャ・グラート・ロゼ(カバ)が店頭&DM会員様限定の大特価!!
この冬の美味しい色々が北田屋に集まりました!!是非ご来店下さい\(^o^)/
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明日このワインがお味見頂けます!!

2010年12月14日 19時32分
明日このワインがお味見頂けます!!
レイニャック キュベ・スペシャル2000年(m)!!
レイニャック2000年.jpg
ここ最近魚が続いていたので、お肉が食べたいな〜!と思っていたら、今夜の夕飯は当店店頭で販売中の鴨になる見込みです。

そこで、本日店長はレイニャック2000年(m)を購入!!
半分残しますので、明日からしばらくの間お味見頂けます。
巷では、シャトー マルゴーを超えたとの説も!!是非お越し下さいませ。

と思った矢先、ユキちゃんからチビ帆立の差し入れが。。。

頒布会Bコースの白で試そうかな????

明日15日は通常営業です\(^o^)/
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お刺身とアルゼンチンのシャルドネ!20歳のワイン入荷!

2010年12月13日 23時18分
今日は一日中完成したチラシの封入作業に追われました。大きな会社ならば外部委託する所ですが、当店では家族、スタッフが総出で行っています(^^;
本日封入が終わりましたので、明日出荷です!!後数日でお客様の下にお届けできる予定です(^^)
毎晩半徹状態で仕上げたチラシです!到着後は是非ご覧下さいませm(__)m

そんなチラシの中より少しづつご紹介!!
年代物ワイン20歳のワイン.jpg
なんと、20年熟成の20歳のワイン!来年「成人の日」は1/10!!
1991年と1990年産まれの方が成人です!!
ギフト用に仕入れたワインですが、大変お買得(2,480円〜3,500円)となっておりますので、古酒ファンの方も是非お買い求め下さいませ(^^)写真はイタリアのキアンティーとスペインの赤ワインですが、その他に当店ワインセラーにスペシャルな1本も眠っております。是非ご相談下さい!!
年代の経ったワインは限定品となっております!お早めに〜!!

さて、先日の夕飯はお刺身でした。
お刺身とアルゼンチンシャルドネ.jpg
最近テレビにもよく出ている角上鮮魚センターさん!!当店の直ぐご近所に所沢店があるので、良く利用しています。その場で魚をさばいてくれたり、新鮮な魚が山盛りになっているのも市場感覚で大変楽しいです!!よく角上さん→KITADAYAコースでお買い物に来て下さるお客様も大変多く、お魚に合うワインはどれですか?なんて聞かれるのも嬉しい所です。店長の職人魂に火がつきます(^^)

この日も実験していました!!
両脇のワインはサンプルなので、コメントは又今度。

頒布会Bコースヴィニャルバ リザーヴ シャルドネ(m)は、まったりとしたコクと滑らかな味わいがホタテと大変良く合いました。★★★★☆!!
マグロともかなりGoodでした!!

そしてボージョレ ヌーボ ドメーヌ シャテルス 115スペシャル・キュベ(m)は、マグロやイカに大変良いです!!そして一部を海苔巻きにして食べてみたらこれがまた良く合います。
以前、違うお店のマグロとはもう一歩でしたが、やはりシャテルスはマグロとの相性が大変良いようです!!

明日は9:00〜18:00頃までお店を開けます!!
12月に入ると北田屋に定休日と言う文字はなくなります!!

お正月は元旦のお昼12時から19時迄。
2日、3日は9:00〜19時迄!!休まず営業します!!
会議の結果1/4(火)はお休みとさせて頂きますm(__)m店長はやる気満々でしたが、父母からDr.ストップが掛りました(^^;1/3迄は倒れる直前で頑張りまーす!!!
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魚とシャンパン&ブルゴーニュ!クロ・ド・ラロッシュ開けちゃいました!!

2010年12月11日 23時30分
先日、チラシ作りが煮詰まったある日、なんだか勢いでブルゴーニュの特級ワイン「クロ・ド・ラロッシュ」を開けてしまいました!!1本9,800円(定価は約12,600円)
ボルドーやカリフォルニアとは又違う力強さがそこにはありました!!
魚とシャンパン&ブルゴーニュ.jpg
この日のお食事はブリの味噌煮と、タラの煮付け。最近、何故か魚が多いです。
先ずは出だしは最近のフェイバリットシャンパン!!
ルイ セザールB ブリュット プルミエ・クリュ(m)
相変わらず素晴らしいコスパです!キリリと辛く、コクがある!!鰤(ブリ)の味噌煮と良いです!!キリリと辛いシャンパンと甘い味噌が大変良く合います。タラの煮付けにもなかなか良いです!!

ジョエル・ロブション・グループで使用のお買得南仏ピノノワール
コロンベット」はふくよかな味わいで、タラと大変良いです!!鯖もなかなかGood!!ピノノワールって、食とのマリアージュは割りと何でも無難です!食事を邪魔しない感じ(^^♪でも、ワインもしっかり後から主張します!!

クロ・ド・ラロッシュ2008 D.レミ・ジャニアールは開けたてから頂きました!
大変パワフルです!
香りも良いです!まだ強いけど旨いです!酸もしっかりしていますが、コロンベットでは味わえなかった、素晴らしい骨格がそこにはありました!ピノはやはりこうでないといけません!!でも、かなりしっかりしているので、デキャンタしてみました!!
デキャンタすると更に良いです!!まだそれでもパワフルですが、まろやかになります!!
イチゴの香りや樽から来るヴァニラの香り。それとハーブやスパイス。
そして、飲めば飲むほど引き込まれていくブルゴーニュ「グラン・クリュ」(特級格付)の深遠なる味わい。しばらく飲み進めるとその味わいにハマって行き、いつしか杯が進み酔いつぶれる寸前に。。。(^^;

おいしいブルゴーニュはこれだから危険です。シャンパン+ブルゴーニュ。まさに通好みの危険な取り合わせ。料理とのマリアージュもここまで来ると関係有りません。勿論この日の食事とも良く合っていましたが、ほとんどワインに夢中で覚えていない位!!

ここ最近ブルゴーニュが続々入荷中!!ボージョレ・ヌーボの後はおいしいブルゴーニュを!!
店長が見本にしているおいしくて、チャーミングなブルゴーニュの「シャンボール・ミュジニー」も色々入荷していますよー!!

2010年の115KITADAYAワイン・セラーは只今ブルゴーニュ祭り開催中です!!
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整いました!クリちゃん結婚式に出席。

2010年12月04日 23時37分
今日は、高校からの大親友クリちゃんの結婚式に行ってきました。店長若かりし頃、さんざん飲み歩いた飲み仲間でもあります。又久しぶりの友人にも合い楽しく、懐かしい一時を過ごしてきました。
ウェルカムボード.jpg
クリちゃんユリちゃんおめでとうございます。

クリちゃん結婚式1.jpg
ご本人達の希望により顔出しはNG!二人とも恥ずかしがり屋さんなのです(^^;

クリちゃんにワインのオーダーを貰いました!!
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北田屋のヌーボが華々しい舞台にデビューです。ソレイユ・ヌーボシャテルス115オリジナルボージョレ・ヌーボ。どちらもいつも家で写真を撮るよりも輝いて見えます(^_-)-☆

この後お料理が続く中、店長はワイン魂に火が付き列席の皆様の下へワインのサーブに向かいました。

この日はソレイユ・ヌーボを仲居さんに先に配って頂いていたので、その後にシャテルスを飲むと渋く感じてしまいます。最初はデキャンタージュをしていましたが、急遽取りやめ、抜栓1時間後の状態で出す事に変更!!そしたら、ワイン好きのお客様から美味しい!!の声が連発!!!
しかし、ほとんどのお客様は甘口のソレイユの虜でした。

ワインは飲みなれた方とそうでない方の好みが違います。この日は圧倒的なソレイユの勝利でした!!新婦側の列席者の方からソレイユ12本オーダー頂きましたm(__)m有難うございます♪

しかし、シャテルスも黙ってはいません!!茨城・牛久から来て頂いた列席者の方が「このボージョレ・ヌーボ旨いね〜!今度、畑の収穫際やるから、オーダーするよ!!」と嬉しいお言葉。
ワイン通であられる新婦のお母様にも大絶賛頂きました。   しかし、もう在庫が。。。。
そろそろ、ネットは売り切れにして、店長在庫を確保するしかないようです。
もしも、このブログをご覧になられて、ネットが売り切れていたらお電話お待ちしておりますm(__)m

親友との久しぶりの語らいもつかの間で、テーブルからテーブルへと渡り歩く店長でした(^^;

その結果
クリちゃん結婚式3.jpg
料理の写真はこれ一枚しか撮れませんでした(>_<)

そうこうしているうちに、店長のスピーチの時間です。毎日更新「おいしいワインブログ」の時間を1日だけ割かせて頂き考えた文章。この場では恥ずかしいので、〆の言葉だけ書かせていただきます。

「整いました!」
「新婦ユリちゃんと掛けまして、本日のボージョレ・ヌーボと解きます。」
その心は
「若くても、味わい深いでしょう!!」
(新婦ユリちゃんは、クリちゃんより12才年下です)

私の同級生に助けてもらい、何とか場は盛り上がりました(^_-)-☆

いやー、それにしてもスピーチは緊張しますね〜。

クリちゃん結婚式2.jpg
そして、いよいよクライマックス花束贈呈です!!
注目のクリちゃんの〆の言葉は「2行」(本人曰く3行)でした。いったいどこまで恥ずかしがりやなんだか。。。
店長なんて、整いましたの後には「なおきっちでーす」まで言ってしまったのに。。。

ちなみに、ユリちゃんのお母様は青梅でスナックを切り盛りされています。大変人柄の良い方で、もし青梅で気軽に飲みたいなー!なんていう方がいらっしゃいましたら、「スナック ぼたん」さんへ行って見てください(^^♪
アットホームで楽しい雰囲気が味わえますー!!そして価格も大変リーズナブルとの事!!今も同級生が飲んでいる中、店長はブログの執筆中!!あー、店長も2次会行きたかったな〜!!

さっき、電話で話して、大晦日に久しぶりに家でカウントダウン・シャンパンパーティーをしようと、約束しました!!それを胸に、年末まで店長は一気に突っ走ります!!

もちろんお正月も突っ走りますが。。。(^^;kitadayaは年内休まず営業!お正月は昼12時よりOPENです!!
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本日の試飲。ブルゴーニュの99年物が開いてます(^^)

2010年12月03日 12時31分
本日の試飲は昨日に引き続き「ラ・ポーラ」と年代物のブルゴーニュが開きました!!
本日の試飲.jpg
左から
ラ・ポーラ2007リベイ・サクラ ドミニオ・ビベイ 白(m)

ドメーヌ シャテルス 115スペシャル ボージョレ・ヌーボ2010 赤(m)

ブルゴーニュ ルージュ1999 クルティエ・セレクション 赤

ソレイユ・ヌーボ 2010 キュベ・ユーコ 赤(m)

ラ・ポーラは辛さがとれてよりまろやかに、滑らかになっています。

1999ブルゴーニュルージュは心地良い熟成を遂げた素晴らしい1本。熟したブルゴーニュ・ピノがたったの2,180円でお楽しみいただけるのは、ワイン屋にとっても嬉しい限り。
パワフルなワインとは違う、完熟したピノの甘、酸、渋のバランスをお楽しみ下さいませ。

シャテルスは時間と共に大変おいしくなって来ました。少し落ち着いてきて開きやすくなってきたようです。これからどんどんおいしくなりますよー。とは言うものの、在庫がなくなるのももう時間の問題です(^^;昨日も、ワイン通のお客様からよいセレクトをしたね!と大変喜ばれました。

ソレイユも只今大好評!!ホットワインスパイスも大好評です!!お客様からのリピートがケース単位というのも嬉しい所です。

是非お味見にお越し下さいませ。

明日は、店長「夕方まで」親友の結婚式の為、留守になりますm(__)m
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ラポーラ 2007 白 ドミニオ・ド・ビベイなう!!

2010年12月02日 13時01分
朝から幸せな一時が待っていました。
ラポーラ店頭試飲.jpg
昨日、メルマガでラポーラ白の記事を書かせていただいた所、一瞬にして仕入れた12本がなくなってしまいました。
本日、追加を出すに当たり、早速店頭でテイスティング!!朝から幸せでした♪

メルマガの文章です(^^)↓

【あの白ワインが帰ってきた!】

1.ラポーラ 2007 白 ドミニオ・ド・ビベイ(m)
  Lapola 2007 Dominio do Bibei
                              価格 4,980円

 ●あの、エルブリのソムリエが「最も世に知らしめたい」と言ったスペイン
 高品質白ワイン!
 新ヴィンテージはまるで、シャサーニュ・モンラッシェの上物との声も!!
 過去に試飲会で200種以上飲んだワインの中で最も衝撃的な美味しさ!
 香りよく、コクがあり、柔らかくて、チャーミング♪そして偉大です!!
 白ワインファンのお客様〜!是非是非この白お試し下さーい。
http://kitadaya.co.jp/115kitada/7.1/lapola_01/

ラポーラグラス.jpg
本日のテイスティングコメント!!

●まさに1級のシャサーニュモンラッシェかそれ以上のポテンシャル!!
開けたては辛口に仕上がっていたので、グラスからグラスへのデキャンタも実施。
どちらも旨いです!!
そのままですと、白い花の香り、桃や、バニラ、ハチミツの風味と共に、物凄いパワーとグリセリン質のねっとりとした旨みが口の中に広がり、開けたて特有の硬さと辛さがあります。
しかし、グラスの中であまりゆすらず、ジーッと待っているとその全貌が明らかになります。
滑らかで、ねっとり、そしてどこまでも続く余韻。まだ若さはあるものの、これは本当に幸せな一本です。

デキャンタバージョンは、チャーミングでエレガント。バニラ香とフルーツがたっぷりと感じられます。味わいは、物凄く滑らかです。そして旨みをたっぷりと感じますが、辛さと酸はダウン。

ここまで来るとはっきり言って好みです!!母はデキャンタ、料理番さゆちゃんはそのまま!店長は両方!お客様によって飲み方をお勧めしたいと思っております!!

開けて、2時間後に全体のバランスが程好くまとまりました。まさに偉大な白ワイン!!
2006年もおいしかったですが、2007年はよりパワーがアップしています!!白ワイン好きなお客様には是非お試し頂きたい1本です。フランスのブルゴーニュ物ならば1本15,000円オーヴァーは確実の品質です。

今年の冬の超一押し!となる事は間違いありません(^^♪

只今店頭でお味見頂けます!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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富山の燗酒とメローで。

2010年12月01日 21時14分
自宅ヌーボパーティ三昧でちょっと禁酒をしていユキちゃんです。

久々に日本酒で乾杯!!

富山のお燗酒用純米酒
■久寿玉 特別純米酒 燗辛 720mlで¥987
CIMG0107.JPG

そのまま飲むとスッキリ辛口!これもいけます。
お燗をつけてもやはりスッキリして飲み易いやや辛口。

脂ののったメローに良く合います♪
素揚げしたジャガイモを甘く味付けした物にも良く合いました!

久々の燗酒でポッカポカ。よく寝れました。

今日から師走です!お酒のんで頑張りましょう!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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人気の2本をギフトにしました!!

只今大好評を頂いているドメーヌ・シャテルス!そして甘口のソレイユヌーボ!
そんな最強ワインをセットにしてみました。

当店オリジナル!ボージョレ・ヌーボと、甘口で低アルコールの南仏ヌーボのセットです。
今年は、ギフトにも使えるようにやや多めにヌーボを仕入れました(^^)こんなギフトは如何でしょうか?

シャテルス&ソレイユ2010 ヌーボセット【送料無料】
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ボージョレ・ヌーボ ドメーヌ・シャテルスは、ボージョレの生産地の中でも最も南に位置しています。その為酸味が少なくふくよかな味わいになるのが毎年の定番です。更に今年は最も酸味が少なく甘味の乗ったキュベをセレクトいたしましたので、よりふくよかな味わいがお楽しみいただけます。大手生産者の作るさっぱりとしたヌーボとは一線を画し、職人が手塩に掛けて栽培から醸造まで一貫して作り上げられた「飲み口が良くコクのあるヌーボ」を是非プレゼントに!!

ソレイユ・ヌーボ6°キュベ・ユーコは低アルコール(6度)で、甘くて、渋味の少ない赤ワイン。スクリューキャップなのでコルク抜き不要!開けやすいのも嬉しい所です。冷蔵庫で保存すると1週間から2週間くらい長持ち♪氷を入れてオンザロック!シナモンやオレンジピールを入れてホットワイン!お好みの飲み方が出来て、パーティーや毎日の一杯にも最適です。

今回は箱代、全国どこでも送料込みの価格でお届けいたします。
数量限定販売!
お歳暮や、クリスマスプレゼントに最適です!
※お持ち帰り特価もございます。

12/4(土)は店長、親友の結婚式の為朝から夕方までお店を留守にします。ご来店予定のお客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますm(__)mその結婚式でもこの最強2本セットが活躍する事は言うまでもありません(^^♪ソレイユは式場の方に頼んで、ロックに、シャテルスはデキャンタしてもらおうかな〜?もしくは、出張ソムリエやっちゃおうかな〜?等など色々考えています。
あっ!!スピーチ頼まれていたけど、原稿はまだ考えていませんでした(^^;

そして、これから寒い日がやってくると思いますが、そんな時にはこんなスパイスを!!
ホットワインスパイス.jpg
HOT WINE SPAICE!!ホット ワイン スパイス♪
ソレイユ・ヌーボの為にハーブ屋さんと共に開発したオレンジピールを増量したオリジナルスパイスです。
鍋にワインを150〜300CC入れて、沸騰直前まで温めるだけ!!
スパイスの香りを引き立てたい方は、しばらく置いてから飲むとよりエキゾチックなHOTワインが完成します。(最近当店母も愛飲中!)
その際、ソレイユもしくは、ソレイユヌーボでお作りする事をおすすめ致します!!砂糖やハチミツを加える必要もなく、このスパイス1個でお楽しみ頂けます。
1パック3個入りで500円です(^^)
寒い時に体が温まり、風邪予防の効果もあります(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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2010国産ヌーボ入荷!!

2010年11月29日 19時25分
店頭のヌーボも大分少なくなってまいりました。
そこへ、新たなヌーボが到着!!日本の国産ヌーボです。
2010国産ヌーボ入荷.jpg
左から
山形:トラヤワイナリー 月山山麓「ほいりげ」 1,582円
   微炭酸で、シードルのような飲みやすさ。酸化防止剤無添加「要冷蔵」。

山形:タケダワイナリー サン・スフル 1,785円
   発酵が始まった果汁をそのまま瓶詰め。活き活きとした泡立ち、やや辛口の仕上がり。酸化防止剤無添加「要冷蔵」。有機栽培葡萄使用。王冠栓。

---------こちらは2009年物----------新着です!
山梨:ルーミエール ペティアン 2,400円
   甲州種を100%使用したスパークリングワイン。程よい酸味の爽やかな発泡甲州種の魅力、程よい辛さ、素朴な味わい!綺麗に泡立ちます。シャンパン栓採用。有機栽培。


各限定本数の入荷です。お早めに(^_-)-☆
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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2010今年のヌーボに合う食事を探せ!そのA

2010年11月27日 23時35分
久しぶりに社長が手打ち蕎麦を打ってくれました。とは言うものの、蕎麦は茹でた後4時間位経ってから食す事となりました。店長の夕飯は4-5時間位家族と開きがあります(><)
蕎麦と生ハムチーズ.jpg
おつゆは「鳥肉と野菜たっぷりの田舎風」
ラ・グラーブ ヌーボ2010白まず間違いのない相性です!!今年のラ・グラーブは割りと辛く仕上がっているので、食事の邪魔を一切しないのが嬉しい所。(お陰様で店頭在庫も本日売り切れましたm(__)m)

ボージョレ ヌーボ ドメーヌ シャテルスも蕎麦と良いです。特にだし汁の中に入っている鳥と合っています!!
この日の食事はさっぱりだったので、生ハムとチーズを持参しました!!
生ハムとも大変良く合います。当店の生ハムは業務用なので大変お得!今年も大人気でした\(^o^)/
売切れてしまったチーズ2点!!
クール・グルマン・ボージョレ!山羊のチーズですが、その中にボージョレワインを煮詰めたジャムが入っています。甘さとヨーグルトのような酸味のコントラストが大変楽しいチーズ!!こちらは文句のない相性で★★★★★!!!このチーズは本当にボージョレ・ヌーボに良く合います(^^)

トリプル・クリームでトロトロの白カビタイプ「デリス・ド・ノスタルジー」もバッチリ合っています。★★★★☆あまり食べないうちに子供に取られました(^^;

ペノティエール ヌーボ2010赤は強すぎるかな〜と思いつつ、お蕎麦と合わせましたがこれが意外と良く合いました。ペノティエファンの社長が打つ蕎麦だけに大変良く合ったようです(^^)
ペノティエヌーボもお陰様で本日売り切れましたm(__)m誠に有難うございましたm(__)m

シャテルスは後80本位です!!日々一刻と在庫が減っておりますm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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