ガイルさん突然の来日!!

2019年06月12日 23時53分
当店人のドイツワイン生産者「GEIL(ガイル)」のお父様お母様が突然お店にやって来ました!!
ガイル家ワイン.jpg
ガイルの作るワインのトップ2が
赤のフルーティーな甘口「ベヒトハイマー・ドルンフェルダー」とスッキリした爽やかな白のやや甘口「ベヒトハイマー カビネット」!!
本当に大人気で全国からご注文がやって来ます!!

ガイル来日2019.jpg
突然とは言っても、数か月前にインポーターの方から「来日したら行きますね〜」と確か言われていたような記憶が。。。
ちょうど雨の日で、暇暇だったので、みんな勢揃いで写真が撮れました(^^♪

ガイル来日2019_2.jpg
着くなり、お茶が欲しい!!お茶の淹れ方を教えてくれ!!
と、かなり熱心に聞かれました。そして、お茶の製造方法が知りたいと言うので、youtubeで検索して動画を見てもらいました。狭山茶が最北限の産地でドイツでいうとモーゼルやアールみたいな地域ですと言ったら大変納得していました。

お茶も1000円、2000円、3000円と順に飲んで頂き味の違いに納得!!
日々飲むのに1000円を数本とたまに飲むのに上のクラスも数本お求め頂きました。保管はどうするんだ?
冷凍庫が一番ベストですが、涼しい所で大丈夫ですよー!!と。

ガイル来日2019お茶レクチャー.jpg
しかし、この他にもガイル夫妻の質問は止まらず、北田屋の会長を呼んで対応するものの、更に更に深くまで入ってしまったので、生産農家へ急遽お邪魔。

ガイルとお茶農家.jpg
見て下さい!満面の笑みです!!農家に行くまでの間もお茶畑を見て大興奮!!何であそこには葉っぱがあって、こっちにはないんだ。とか、一体収穫はいつなんだとか、2回も収穫できるのは何でだ?肥料はなんなんだとか。。。
農家に付いた瞬間が上記の写真!!
畑を一度見に行きましたが、大雨の為室内に戻りました(^-^;

お茶レクチャ^−.jpg
畑のペーハーは?土壌は?害虫は?肥料は?収穫の仕方は?流石、ワイン農家さんらしい質問です。
そんな深い深い質問が続き、ここでも会長が登場!!
実は北田屋の会長と同級生です。ガイルさんたちもほぼ同い年!!70代半ばですが、みんな元気でした。

これだけ質問するっていうことは、お茶畑でもやりたいのかな〜?と思ってしまいましたが、お茶の樹は寒さに弱いので寒いドイツでは難しいだろうな〜。純粋にガイルさんは日本のグリーンティーが大好きで、いつも飲んでいるそのお茶がどうやって作られているかが知りたかったみたいです。

ガイル狭山茶&ワインレクチャー.jpg
最後にお茶の剪定方法をレクチャーされると、お返しに葡萄の剪定方法をレクチャー!!
流石、ガイルさんはドイツワインにしてはかなりの低収量でした。いっぱい葡萄の房をならさないのがポイントね!!っと奥様。

ちなみに、山梨にもいかれたそうですが、もっと収穫量を落とした方が更に良いワインが出来るわね!!と。
日本の農家さん頑張って下さ〜い!!でも、高くなっちゃうんですよねー。辛い所です。

最後は、いつでもドイツに遊びに来てねと言って帰っていきました!!!
嵐のような来訪で本当にびっくりな一日でした(^_-)-☆でも、ガイルさんのお蔭でお茶の勉強が沢山できました〜\(^o^)/

なんの世界も情熱は大切ですね!!
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牛カルビとワイン

2019年06月11日 00時51分
火曜日は定休日の為お休みです!!

6/16は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪
父の日Web看板.jpg
日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!地方発送も受付中です!!

先日の夕飯は牛カルビでした!!早速ワインとマリアージュ実験。
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ストーン・ヘッジ・シャルドネは、コクありまろやかで高級感あり!!飲み応えありのシャルドネです。牛カルビに旨いですねー!!

ペノティエ・ヌーボもGOOD!!

南イタリア ヴァルヴァリオーネ プリミティーヴォ・デル・サレントは、コクあり、ジューシー、上品です!!パパーレ・オーロのワイナリー!!牛カルビGOOD!!

レゾリューもまろやかコクありで美味です〜!!カルビもGOOD!!

ブルゴーニュ・ピノ ヴァンサン・ルグーは、優しく繊細なので、カルビよりもお野菜にGOOD!!

牛カルビとパパーレ・オーロ.jpg
そして、最もカルビによく合ったのはこちら!!

パパーレ・リネア・オーロ ヴァルヴァリオーネは、大変濃くてまろやかな赤!!これは、本当にうまいです!!ジワーっと旨味が広がります(^^♪牛カルビに★★★★★!!
スパーシーで少し甘い味付けにも全く臆する事無くまろやかに包み込んでくれました\(^o^)/

父の日に焼肉も良いですね!!

THE SO ナパ・ヴァレー!!!只今ブレイク中です!!!
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父の日ワイン、お酒ラッピングします!!ステッカーも付けられますよー!!

2019年06月09日 00時04分
父の日のラッピングお任せ下さい!!
父の日ラッピング2019.jpg
ラッピングは無料です!!
店頭では、父の日のお父さんありがとうステッカーや親父に感謝ステッカーがお選びいただけます。
何なりとお申し付け下さいませ\(^o^)/

先日チラシをお送りしました!!
チラシ発送しました2019.6.jpg
レア物の日本酒やワイン。オーストラリア夏ヌーボのご予約もご紹介しております(^^♪

父の日に向けて濃い赤ワインが続々入荷中ですが、珍しいオレンジワインも入荷しております。
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オレンジワインは白ワインを作る際、皮まで一緒に発酵させて、白なのにうっすら皮の色が付いたワインの事を言います。白ワインなのに赤ワインのようなコクがあるのが特徴です。
ジョージアやポルトガル、日本の人気オレンジワインに加えて、超限定で酒屋さんの割り当て各店6本のニュージーのオレンジワインも入荷しました!!お見逃しなく〜\(^o^)/

先日は、お隣の和伊's in かまどさんにワインを持ち込み家族で乾杯しました!!
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冷え冷えのスパークリングで乾杯した後。。。
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チラシにも登場しているパパーレ・オーロで酔い気分(^_-)-☆家族の誕生日でしたが、父の日気分に!!
濃くて、まろやかで本当に美味しいです。少し温度が高かったので、ワインクーラーで軽く冷やして頂きました\(^o^)/チキンにも良かったですよー!!ポークソテーにもバッチリでした(^_-)-☆

特別なワインシャンパン、お酒!!地方発送お任せ下さいませ(^^♪
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新商品入荷!!父の日におすすめワイン盛りだくさん!!

2019年06月07日 22時27分
6/16は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪
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日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!地方発送も受付中です!!

父の日に向けて、匿名ワインシリーズの最新版を特別大セールです!!
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ただし、限定24本!!もうすでに売れ始めています!!
The SO カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー2017
これは、樽が効いていて濃くて高級感あり!!旨い1本です!!
■大人気の匿名ワイン最新作が奇跡の大特価!!今回はナパの中でも人気の高いオーパス・ワンやハーラン・エステートを産み出すオークヴィル産!!たっぷりのベリーと樽香。コクと複雑さ!これは、飲まなきゃ損ですよー!!

ローマ法王が決まるコンクラーレで執務室に届けられたワイン パパーレ プリミティーヴォ!!その上のクラスがこのパパーレ・オーロです!!
パパーレ・オーロ ヴァル・ヴァリオーネ
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店頭ではパパーレ・オーロの名前で通っていますが、正確な名前は結構長いです。
ヴァルヴァリオーネ社 パパーレ・リネア・オーロ DOCプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア
メチャクチャ、コクありで力強く、バランスも大変よくて本当に美味しいです!!
そして何しろ飲みやすいので、多くのお客様にお楽しみ頂けます!!プレゼントに最適!!特に父の日に良さそうですね!!

パパーレオーロの蔵元のお得ワインが入荷しております!
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ヴァルヴァリオーネ社の赤、白、ロゼ。
赤ワインはプリミティーヴォ種のコクありまろやか、ジューシーな1本!!1,480円と言う価格でなかなかのコクを持っています(^_-)-☆
白も爽やかな辛さで美味しいですよー!!ロゼは、残念ながらあと数本で一時売り切れとなりますm(__)m
スタイリッシュなラベル!アルコール分12.5度にこだわったこだわりのワインです!!

サッカー好きのお父様に!!スペインのファンタジスタ!イニエスタの作るお得なスペインワインの赤と白のセットは如何でしょうか?お値段以上の出来の良さです!!

その他、お勧め満載でお待ちしております!!
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特選おつまみ。レゾリュー最新ヴィンテージ入荷etc...

2019年06月06日 00時53分
こんなプレゼントも父の日に良いですね!!
美味しいマカデミアナッツ!!
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待望の殻(カラ)割り器も入荷いたしました!!
これがないと殻は割れないのです!!既にお持ちの方はマカデミアナッツのみお求めください!!初めての方は必ずセットでお求めくださいませ(^^♪

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マカデミアナッツの置いてある下の冷蔵庫には焼いて美味しいカチョカヴァロチーズや、生ハム、英国王室御用達のスモーク・サーモン。チーズなどが並んでおります。ワインのお供に是非どうぞ!!
徳之島産の絶品黒糖も入荷しました!!酒粕も各種ありますよー!!

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人気のシャトー・レゾリュー 赤ラベルが最新ヴィンテージ「2017年」になりました!!
コクがあり大変飲みやすく美味しいです!!暑い日に冷やして飲んでみたらこれまた美味しかったです(^^♪

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その昔、レストランのシェフとワイン会の後に良く飲み明かした思い出のシャンパン!!
ピエール・ルグラ ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ
ミシュランで三ツ星の料亭でもハウスワインとして使用!!本当に切れもあってコクありで泡立ちもしっかり!!鮮烈の美味しさをお楽しみ下さい(^^♪

ルッコラ採れたて.jpg
父の作ったルッコラが今年初登場しました。タイミングによります時折プレゼントさせて頂きますね〜(^^♪
サラダは勿論、生ハムで巻いたり、パスタに乗せたりとか美味しいですよねー!!

さー、今週も頑張ります!!父の日のラッピング、地方発送お任せ下さい(^^♪
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火曜日は定休日です。唐揚げとワインのマリアージュ(^^♪

2019年06月04日 01時41分
火曜日は定休日の為お休みです。

6/16は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪
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日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!地方発送も受付中です!!

とある日の夕飯は、手作り唐揚げでした。
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ストーンヘッジ シャルドネは、しっかりコクありまろやか!!唐揚げに★★★★★!!

ペノティエ ヌーボは、ジューシーでまろやか、程よいコク!これも唐揚げに良いですね(^_-)-☆

エストラーダ・クリーク ジンファンデルは、コクありたっぷりの満足感!!牛に合うワインですが、唐揚げにもGOODでした\(^o^)/

水曜日より又元気に営業いたします\(^o^)/ 
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レ・ザンファン・ギャテのテリーヌとワインのマリアージュ!!

2019年06月03日 00時28分
6/16は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪
父の日Web看板.jpg
日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!地方発送も受付中です!!

先日代官山で会食をした時にお土産買ってきました!!
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テリーヌで有名なフレンチレストラン「レ・ザンファン・ギャテ」さんのテリーヌ♪

箱を開けるとまさに宝箱!!
レザンファンギャテのテリーヌとワイン.jpg
●アーティチョークとホタテ ●田舎風(豚、牛、レバー、フォアグラ)
●カジキマグロのニース風 ●野菜だけのテリーヌ・ブレッセ
それぞれにおすすめのドレッシングが付いていて、大変楽しく美味しく頂けました\(^o^)/

テリーヌにワイン.jpg
ワインは
ジョセフ・デプロワ ブリュット シャンパンは、さらりと飲みやすいお買い得シャンパン。全体的によく合います。

モンマルサル エクストレ・マリウムは、スペインのシャンパン製法で作られる高品質カバ!!切れもあり、コクも有り、ふくよかさもありで相変わらずの美味しさです!!全てのテリーヌに★★★★★!!

頒布会に入ったストーン・ヘッジ シャルドネは、しっかりとした樽の香り、まろやかでコクあり、力強い白。田舎風パテの中のフォアグラにピッタリ!!★★★★★!!ホタテもGOOD!!

ブルゴーニュ・ルージュ ヴァンサン・ルグー2016は、ロマネ・コンティーで働いてきたオーナーがヴォーヌ・ロマネ村内の葡萄を使用して作り上げる、自然な作りで薄旨な1本!!ジワジワ旨味が込み上げてきます。これも全体的によく合います!!★★★★☆!!

頒布会の赤ワイン「エストラーダ・クリーク ジンファンデル」は、カリフォルニアの人気生産者、ウォーター・ストーンが作るお得でコクありのバランス良い赤。店頭試飲でも大人気です!!
田舎風テリーヌにやっぱり★★★★★!!

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ちょっとお腹が足りなかったので、メインはアンガス牛の切り落としの焼肉!!これにはブルゴーニュもジンファンデルもバッチリ★★★★★!!でした。

焼肉とワインで父の日のお祝いも良いですね!!
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父の日におすすめのお酒!!ワイン♪

2019年06月02日 00時18分
6/16は、父の日です!!お勧めのワインやお酒ラッピングします(^^♪
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父の日におすすめのお酒NO.1!!澤乃井 大吟醸原酒  限定品 720ml 木箱入り入荷しております(^^♪

お味見も開きました\(^o^)/華やかな香り、フレッシュリンゴの風味。口当たり鮮烈で飲み口が良い!!余韻は打って変わって飲み応えもあり!!これは、本当に美味しいです!!毎年ほんの少しですが味わいに違いがあります。昨年送られた方も今年2019年(令和元年)版の味わいを是非お父様にお送りくださいませ(^^♪
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格好良い木箱入り!!包装や「お父さんありがとうステッカー」もお付け出来ます(^_-)-☆
お申し付け下さいませ〜\(^o^)/

ワインはお勧め様々ありますが、大特価継続中のこちら!!
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リオハ・ヴェガ 9バリカス!!
スペインのコクありまろやかな赤ワイン。濃厚さシルキーさ、ややスパイス感あり。品種はスペインを代表するテンプラニーリョと地元で愛されるグラシアーノ。18か月の新樽熟成により高級感も満点です!!
定価8,400円がなんとなんと大特価の4,980円(税込)!!お見逃しなく〜(^^♪

ワイン、お酒、焼酎、ウイスキー、お茶!!ラッピング&地方発送お任せ下さいませ〜\(^o^)/
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頒布会のワインとお魚屋お肉とのマリアージュ♪フレンチでダイアモンド・リッジ合わせました\(^o^)/

2019年05月31日 01時05分
6/16は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪
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日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!地方発送も受付中です!!

とある日の夕飯はお刺身とワイン!!
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プロセッコ ヴァルドはヴァルド・ビアネーデ地区で最も売れているスパークリング!!スッキリしていて癖がなくさらさらいけちゃう1本です!!魚介全般によく合いました(^^♪

ストーン・ヘッジ シャルドネは、ふくよかでコクあり!!樽の香りもしっかり!!旨味もたっぷり!!余韻も長い!!あま鯛やマグロとの相性が良かったです♪がんもどきの煮つけにもGOOD!!

ペノティエール ヌーボも意外とよく合います(^^♪

ポルトガルの赤やカリフォルニアのジンファンデルもなかなか良かったですよー\(^o^)/

またまたとある日はイカの煮つけとピーマンの肉詰めトマト煮込み。
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ストーン・ヘッジのシャルドネとイカがGOOD!!見事★★★★★!!

ペノティエ−ル ヌーボとイカも美味しい!!★★★★★!!ピーマンの肉詰めもGOOD!!

頒布会赤のみコースに入ったモルドヴァの赤ワイン「アスコニ・メルロー」は、力強くコクあり!!開けたてはタンニンが強かったものの、数日たって落ち着きました♪バランス良!!飲み口良いです。
ピーマンの肉詰めに丁度良い濃さ!!★★★★★!!

テルッツォエストラーダ・クリーク・ジンファンデルも肉詰めにGOODでした\(^o^)/
料理よりも少しワインのパワーが上回りました(^^♪

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先日、ダイアモンド・リッジ カベルネ・ソーヴィニヨンとフレンチを合わせてきました(^^♪タンニンがしっかりしていたので、デキャンタさせてもらい偉大な味わいが顔を覗かせました(^_-)-☆
自分が頼んだウズラとフォアグラも美味しかったのですが、やはり羊のモモ肉にかなりのベストマッチ!!★★★★★!!牛も間違いないマリアージュでしょう!!
今年の父の日はダイアモンド・リッジとステーキで決まり\(^o^)/

ワイン、ラッピング致します\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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レア物シャンパン入荷!!レア物ブルゴーニュも入荷!!

2019年05月30日 00時46分
レア物シャンパンやブルゴーニュが入荷!!
レア物シャンパン入荷2019.5.jpg
新商品多数で壮観です(^^♪

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今回一押しはアンリ・ド・ヴォージャンシーのエレガンス!!10年分の原酒(シャルドネ)をブレンドして作られています!(7,667外)

それと、美しいプリント・ボトルのマチュー・プランセが今人気!ブランン・ド・ブラン(6,370外)、ロゼ(6,463外)上のクラスの2008年のミレジメ物(8,130外)も大注目です!!
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ハートのラベルでお馴染みアンリ ド ヴォージャンシー キュベ デ ザムルー!!この蔵の最高キュベが入荷!!
アンリ・ド・ヴォージャンシー1732
創業年を冠した、同メゾンの最上級作品です。グランクリュ・オジェの樹齢50年以上の区画のシャルドネ100%。現在販売中のものは、2006年産、2007年産、2008年産が3分の1ずつのブレンド。一番搾り果汁のみを使用。ステンレスタンクで発酵後、ブルゴーニュ製228リットルの樽で1年間熟成。ドザージュは約5g/l。年間700〜1200本の限定生産作品。
コルクに付いた金具を外すナイフが付いています!!ゴージャスです(^^♪(18,500外)

久しぶりにジョアネのブルゴーニュR(3,593外)やヴァンサン・ルグーのブルゴーニュR、アンリ・マニャンのリュショット・シャンベルタン(29,444外)など入荷しております(^^♪

限定品ですので、お見逃しなく!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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レア物ワイン入荷!!カツオとワインのマリアージュ(^^♪

2019年05月26日 00時34分
頒布会の準備できました(^^♪是非お越し下さいませ〜\(^o^)/

6/16は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪
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日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!地方発送も受付中です!!

レア物ワインも入荷していますよー!!順次ネットにもUPしていきます。
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さて、先日、父の大好物カツオのタタキが届きました\(^o^)/ご相伴に預かり、早速マリアージュ実験です。
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ピンクのドンペリに勝ったCAVAは、心地よい泡立ち、綺麗な果実味、イチゴのような香り。カツオにバッチリでした(^^♪★★★★★!!

リトル・ストーンズ白は、トロピカルな香りに樽の風味!!メッチャ大好評な白ワイン。カツオにも美味しかったですが、手作りのラザニアに大変よく合いました★★★★★\(^o^)/爽やかさもありながら大変コクありな白ワインです!!

ブルゴーニュ・ピノノワール ユドロ・バイエ 2017は、イチゴやフランボワーズなどのベリーの香りに高級感たっぷりの樽の風味も心地よく加わり、まさにプチ・シャンボール!!大変人気の赤ワインです(^^♪これもカツオに★★★★★!!2017年のブルゴーニュも大変良い出来ですね(^^♪

モンテフィーノ・レッド2010モンテ・ダ・ペーニャは、ポルトガルの心地よい熟成を果たしたコクあり赤!!1780円で飲み頃ワイン!!大変お得です。こちらは、ラザニアにバッチリよく合いました\(^o^)/今、ポルトガルが巷で人気になっているとの事。要チェックです(^^♪

頒布会のカラブリア ネロ・ダーヴォラは、イタリア移民家系のオーストラリアワイン!!南イタリアの地葡萄ネロ・ダーヴォラで作った、赤い果実にブラックベリー、ブランデー、ペッパーの風味!!コクありで飲み口良!!そして後味に胡椒のようなアクセント!!カツオも良く合いますが、やはり、イタリア系のワインだけあり、ラザニアに見事★★★★★!!お得で美味しい赤!!

お得な白もスパークリングも満載です!!是非お越し下さいませ〜\(^o^)/
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頒布会のワイン入荷!!2019.5月分。ポルトガルからの刺客!!

2019年05月24日 23時58分
頒布会のワインが入荷しました!!現在、説明書作成中!!
頒布会2019.5.jpg
明日の朝までには完成しますので、楽しみにお越しくださいませ〜\(^o^)/

色々、お味見も開きますよー!!

先日、ポルトガルからワイン生産者が来日しました!!なかなかの上品さにびっくり!!
ポルトガルからワイン生産者.jpg
こちらも参考品ですが、チョコっとお味見出来ます〜!!

是非お越し下さいませ〜\(^o^)/

6/16は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪
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日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!地方発送も受付中です!!
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父の日ワインラッピング中!!もりやすさんのロースト・ビーフ♪ピエール・エルメのチーズクラッカー♪ワインのマリアージュ\(^o^)/

2019年05月23日 00時00分
6/16は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪
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日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!地方発送も受付中です!!

父の日には肉orお寿司&ワイン(^^♪
肉匠もりやすさんのロースト・ビーフ美味しいですよね〜♪
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とろりとして美味しい黒毛和牛のロースト・ビーフ(^^♪ワインに本当に良く合います\(^o^)/
中でもよく合ったのがこの2つ!!
シャトー・レゾリュー 青ラベル・・・大変コクありまろやか!!全てにおいてバランスが良い!!ローストビーフにまろやかに優しく寄り添いました!!見事★★★★★!!

ダイアモンド・リッジ カベルネ・ソーヴィニヨン・・・しっかりコクあり、樽香バッチリ!!タンニンもしっかりです(^^♪まろやかジューシーなローストビーフをやや洗い流す感はありますが、やはりカベルネ!!牛とのマリアージュは完璧です!!こちらもやはり★★★★★!!

副菜のタコのお刺身には、、、
ピンクのドンペリに勝ったCAVAが大変よく合いました!!

チリの自然派白ワイン!!エチェヴェリア ノ エス ピトゥコ シャルドネ「無添加ワイン」は、本当にスルスルっと飲めちゃう白!!余韻の旨味が凄いです!!マリアージュは全体的にどのお食事にも邪魔にはならない!!と言った感じ。野菜に特によく合いますが、この日のタコにも牛にも邪魔せず美味しく頂きました。限定品!!店頭で2000円を切って販売中です!!

その昔仕入れたオスピタレの年代物!!当時のオーナーはジャック・リヴレール氏。地下室で寝かせていましたが、素晴らしい熟成でまろやかになっていました(^^♪

ピエール・エルメのチーズクラッカー頂いちゃいました!!
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メチャ旨〜!!ワインとよく合います。ご馳走様でしたm(__)m

ワインはイタリアの有機認証ワイン「トスカーナ マレンマ地区 ラセルヴァ社の テルッツォ」!!
さすが、イタリアのサンジョヴェーゼ!!心地よいコクと綺麗な酸でチーズクラッカーとよく合いました!!

ちなみにお食事は鶏のポトフ風ミルク煮。ワインによく合いましたよー!!更によりよく合わせる為に115ハーブ・ソルトを少しチョイ足ししましたけど( *´艸`)

今回10000円の宝箱に導入したスペインのカーサ・ベナサルは、まろやか優しく飲み口良い!毎日飲みたい赤ワイン!!
ポトフに良いですね(^^♪チーズクラッカーもGOOD!!

シャンパンも合いそうですね(^_-)-☆
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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火曜日は定休日です。参鶏湯(サムゲタン)とワインのマリアージュ。

2019年05月20日 23時41分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

先日の夕飯はお取り寄せグルメの参鶏湯。高麗人参がゴロっと入ってました(^^♪
サムゲタンとレゾリュー、モンマルサル.jpg
写真右はビールジョッキ大!!約1L入ります(^^♪気を付けないと結構ビールはベロベロになります。

スパークリングワインからマリアージュ実験開始です\(^o^)/

モンマルサル・エクストレマリウム ブリュット・レゼルバは、スッキリ辛口で切れあり、爽やかですがしっかりとした旨味があります!!パーカーポイント90点!モエやクリコ、ボランジェ等名だたるシャンパンにも勝利した人気のスパークリング!!
参鶏湯に大変よく合いました\(^o^)/クコノミやナツメ、高麗人参等の東洋的な風味をシャンパンに勝利した美味しいスパークリングが心地よく洗い流しながら鶏肉を引き立ててくれました(^^♪
見事★★★★★!!
今までと少し違うのが、ラベルにヴィンテージが入りました!!ヴィンテージCAVAと聞くとなんだかより豪華になった気がしますね(^^♪

そして、当店定番の赤ワインは漢方の香りにもよく合いました。
シャトー レゾリュー 赤ラベル
スパイシーかつジューシーでコクあり!!たっぷりの旨味とコク。樽の風味が全体を引き締めます!!
心地良いスパイシーさが高麗人参の香りともバッチリで、鶏肉との相性は完璧でした\(^o^)/見事★★★★★!!
本当に幅広い食材によく合うレゾリュー!!
上のクラスのよりコクありパワフルな青ラベルも大好評です!!

父の日にも是非\(^o^)/ラッピング致します♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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父に捧げる大吟醸入荷しました!!生牡蠣にはシャロンアカシア\(^o^)/

2019年05月19日 00時44分
父に捧げる「澤乃井 大吟醸」入荷しました!!
澤乃井大吟醸ポスター.jpg

澤乃井 大吟醸原酒  限定品 720ml
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芳醇な香り。切れのある辛口。原酒ならではの飲み応え!!一度飲んだら忘れられない、他では味わえないお酒。ギフトに最適♪カッコイイ木箱入りです!!包装、父の日ステッカーお付け出来ます!!

とある日の夕飯は北海道産生牡蠣でした!!
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イタリアの人気ワイン「ガヴィ」は、牡蠣やお刺身によく合いました。

最もよく合ったのは、シャトー シャロン 「アカシア」!!これは、牡蠣と抜群です!!キリリと辛くて、柑橘系の爽やかな香りに、樽の心地よい風味!!牡蠣の潮の風味にバッチリ合います!!見事★★★★★!!お刺身にもチキンにも完璧でした\(^o^)/

人気の南仏シャトー シフルや頒布会のオーストラリアのカラブリア ネロ・ダーヴォラポルトガルの2010年物の赤もお刺身やチキンによく合いました!!どの赤も大変コスパが良いです(^^♪是非お試し下さいませ〜\(^o^)/

只今、新茶も大好評!!狭山深蒸し800円の新茶も入荷しましたよー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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母の日にお寿司とユドロ・バイエのピノ!ソレイユ・スパークリング。父の日フェアー開催中!

2019年05月18日 00時55分
6/16は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪
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日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!地方発送も受付中です!!

さて、母の日は球寿司さんのお寿司で母に感謝!!ワインのマリアージュ実験も開催\(^o^)/
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イタリアの大人気白ワイン「ガヴィ ヴィウニエート マセラ」は、花の蜜や柑橘類の香り、スッキリ爽やかで口当たりよくスイスイいけちゃう白ワイン!!お得で美味しいガヴィ!!白身系を中心にどの食材でもよく合い本当に和食と寄り添える1本!!ナイスなマリーアージュでした(^^♪

ノーブル・ヒル ヴィオニエは、トロピカルフルーツやバニラが香るコクあり、旨味ありでたっぷり楽しめる現在大人気白。残りも僅かとなって来ました!!カニやホタテ、マグロなど高級食材にバッチリマッチ!!こちらも完璧なマリアージュでした!!★★★★★!!

マグロと最もよく合ったのはやっぱりこちら!!
ブルゴーニュ・ピノノワール2017ユドロ・バイエ
イチゴやフランボワーズの香り。樽香の高級感を纏い、旨味タップリです。2017年とまだ若い物の十分にお楽しみ頂ける作品となっております。少し価格も下がり、是非お楽しみ頂きたい一品です!!
マグロとの相性は、見事★★★★★!!

頒布会に入ったカラブリア・ネロ・ダーヴォラ赤ポルトガルのモンテフィーノもコクのある赤ですが、マグロを中心になかなか良く合いました(^^♪

ソレイユ・スパークリング.jpg
母に大絶賛だったワインが最後に出したこちら!!
ソレイユ・スパークリング!!
アルコール分6度のシュワシュワやや甘口赤(^^♪こちらは程よい甘さでしたので、辛口も飲める母にとってピッタリだったようです。この日はシャンパンがなかったので今度の定休日には飲んじゃおうかな〜(^_-)-☆
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新茶只今大人気!5/31迄10%OFF!!

2019年05月17日 09時37分
只今、新茶が大人気です!!
新茶陳列.jpg
お味見も出来ますので、お気軽にお申し付け下さいませ\(^o^)/
ネットの狭山茶コーナーからもお求め頂けます。

プレゼントに新茶.jpg
ギフトや地方発送もお任せ下さい\(^o^)/
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鳥の薬膳鍋と牛ステーキ、サバの味噌煮。ワインとのマリアージュ実験♪

2019年05月14日 01時19分
火曜日は定休日の為お休みです。

とある日の夕飯は鳥の薬膳鍋と牛ステーキでした(^^♪
鳥の薬膳鍋と牛ステーキ.jpg
北田屋で寒い時期に販売している無添加の薬膳スープの素で作った韓国風のスープ。体が温まって美味しいです。
ピンクのドンペリに勝ったCAVAととても良い相性でした(^^♪

プリウレ・リソン ペール・ギヨは、まろやかでコクあり飲み口の良い赤ワイン。只今大人気!!お食事とは全体的にGOODでした(^^♪

レゾリュー 青ラベルは、コクありパワフル!!まろやかな赤!!店頭で大人気です!!!力強いので牛肉ステーキと相性抜群でした(^^♪

ブルゴーニュ・パス・トゥー・グラン ル・デュモン 「天・地・人」 キュベ・タガミ 2016は、薬膳スープによく合いました(^^♪

トレ・ドンネ ネッビオーロは、イタリアの3姉妹が作る赤。味わいはプチ・バローロ。牛肉によく合いました(^^♪

サバの味噌煮とワイン.jpg
同日、サバの味噌煮も有ったのでおまけで!!
カバやタガミによく合いました\(^o^)/

母の日の次は父の日ですね!!ラッピング、地方発送お任せ下さい\(^o^)/
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本日は母の日♪十勝モール温泉ラクレット入荷!!ステーキとワイン!!新茶1000円入荷!!

2019年05月12日 11時18分
本日は、母の日です!!お寿司やお刺身のおともにシャンパンや白ワインは如何でしょうか?
サンセール・レ・パンセイヨとモンマルト・シャンパン.jpg
写真は当店定番の1級シャンパン「モンマルト セクレ・ド・ファミーユ」家族のキュベ!!白ワインは新着のサンセール レ・パンセイヨ16 D.ギュロー ファルジェット(3,600円)これは、爽やかで美味しい!!ラベルは子供のお絵描き。どちらも愛に満ち溢れた逸品です(^^♪

さて、FBでは既にアップ済ですが、昨日メチャクチャ大ブレイク!!
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先日5/9NHKのあさイチで、朝ドラ「なつぞら」の舞台、十勝のモール温泉水で磨き上げられた、ラクレットチーズが紹介されました(^^)
十勝ラクレットモールウォッシュ.jpg
GWに販売しましたが、大好評で完売!そこで、母の日に向けて急遽再発注!なんとかお分け頂けました。

番組の中では、朝ドラで輝男役の清原翔さんが温泉水でチーズを磨くお手伝い!重さ4kgのチーズを片手で持って磨きあげるのはかなりの重労働!
あさイチ十勝ラクレット温泉ウォッシュ.jpg
農大の学生さんに「重くて大変ですねー」と声を掛けていたのが印象的でした(^^)

フライパンで溶かして、ジャガイモやお野菜、パンに掛けて食べれば本当に幸せタイムの始まりです!
通常のラクレットとは違い、火を通さずともそのままで十分美味しい!
トースターでアルミ箔に野菜やパンに乗せて焼いても美味ですよー!
限定15個!150g 1,093円(外税)です!お早めに〜(๑>◡<๑)

狭山茶新茶1000円2019.jpg
そんな中、100g 1,000円の狭山茶新茶が届きました!!

ギフトにご家庭用にと一番人気の商品です!!是非お求め下さいませ〜\(^o^)/

とある日の食事はステーキとカツオのお刺身。
牛フィレ肉とワイン.jpg
ピンクのドンペリに勝ったCAVAは、爽やかで果実味あり、飲み応えもありなのでカツオにもステーキにも大変よく合いました(^^♪見事★★★★★!!

ノーブル・ヒル・ヴィオニエは、本当に香り高くて厚み旨味あり!!これも本当に何でもよく合う白ワインです!!見事こちらも★★★★★!!

レゾリュー 青ラベルは、本当に力強くもコクありまろやかな赤ワインでメチャクチャ大人気!!多くのお客様に飲んだ瞬間「旨っ!!」と絶賛されました(^^♪牛肉との相性も★★★★★!!鴨でも豚でもよく合いますよー!!

ダイアモンド・リッジ カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパのお隣「ソノマ」の逸品!!ナパよりもタンニンがしっかり感じられ、よりボルドースタイルとなっています。フィレにはややタンニンが強かった気もしますがワインはめちゃくちゃ美味しいのでこちらも見事★★★★★!!

エチェヴェリア ノ エス ピトゥコ シャルドネ2018は、なんと酸化防止剤無添加のチリ産白ワイン!!スッキリしつつもジューシーで果実味豊か!!ふくよかな旨味があります。味わいはビオワインらしくシャルドネと言われてもシャルドネ?となる面白味ですが、店長は結構好きなタイプです!!価格も1740円と大変お得なので一見の価値あり。輸入元限定商品ですのでお早めに〜\(^o^)/ワインセラーで販売中です(^^♪

母の日はお寿司、お刺身、お肉!?お食事の傍らに是非ワインを!!お酒の弱い方は是非季節の新茶をお召し上がりください。今年はタンニンがしっかりしていて飲み応えありのお茶になっていますよー\(^o^)/ポリフェノール効果バッチリですね(^^♪

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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母の日にワイン&チーズ!!ガイルやソレイユ人気です!!所沢の新ビール!!

2019年05月11日 00時37分
母の日にワインのラッピング&地方発送承ります!!
母の日Web看板2019.jpg

チーズ入荷2019.5.jpg
チーズが色々入荷しております!!母の日にワインと一緒にプレゼントしてみては!?
中でも大人気のチーズは、北海道のカッチョカヴァロ!可愛らしいフォルムはプレゼントに最適です♪

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やっぱり、大人気なのが甘口ワイン!!定番のガイル家は本当に大人気です!!
フルーティーな赤と白♪

ベヒトハイマートロッケン.jpg
写真はガイル家のトップレヴェルの甘口貴腐ワインと辛口ワインのTOP 1er クリュ!!どちらも絶品です。

甘口ワインソレイユ.jpg
アルコール分6度の低アルコール!!甘口のソレイユも超絶お勧めです!!

ユドロ・バイエコーナー.jpg
癒し系の辛口赤ワインならやはり上品なブルゴーニュ!!ユドロ・バイエ・シリーズがお勧めです!!2千円中盤から1万円クラスまで揃っていますよー!!

この他、フランス、イタリア、カリフォルニア、ナパヴァレー等人気商品が盛りだくさんです。
何でもラッピング致します。

ヤロウゴールデン・ブラウニー.jpg
所沢のビール「ヤロウゴールデン」より新入荷のブラウニーと言うスモーキーな1本が入荷いたしました。
黒までいかず、ダーク・エールと言った感じ。所沢産の小麦を所沢の間伐材でいぶしているのが特徴です(^^♪
ビールファンの方お見逃しなく〜(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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