父の日のお酒、ユドロ・バイエの2009年シャンボール入荷しました!美容にシャンパン!

2011年05月20日 23時49分
大分暖かくというよりも暑くなってきました。皆様熱中症対策お気を付け下さいませm(__)m
お蔭様で、3回目の義援金の振込みにも行けました(^^;まだまだ、東北の復興には時間とお金が掛かりそうです。微力ながら頑張って続けて行きたいと思っております。しかし、近い将来消費税のアップは避けられないかも。。。景気の冷え込みがなければ良いのですが。。。

さて、いよいよ入荷して来ました!!
2011.5新着情報.jpg
父の日に向けて「ちち」ぶ錦『秩父錦 大吟醸生原酒 「しずく酒」
ラベルは北田屋オリジナルです!!今なら父の日特別ラベルが無料でお付けできますので、お気軽にお申し付け下さい(^^)

そして、そして「シャンボール ミュジニー D.ユドロ・バイエ V.V. 2008
に引き続き
シャンボール ミュジニー D.ユドロ・バイエ 2009
超当たり年のV.V.(ヴィエイユ・ヴィーニュ)の下のクラス。価格は年が良いのでV.V.よりも少々上がります。
早速、昨夜飲んでみました所、開けたてからひらいていて、樽の香りとイチゴの香りで、ふくよかな甘さももち、旨いのなんの!!詳細は近日!!店頭には早速明日から並べます♪参考程度ですが、味見も出来ますよー!!

シャンパン、スパークリング ワイン冷えてます!!
人気大絶頂の超お買い得シャンパン!ルイ セザール ボーフォール ブリュット  プルミエ・クリュ6300円→2,980円と
ルイ セザール ボーフォール ブリュット<ロゼ> プルミエ・クリュ7,350円→3,480円が
又又再入荷してきました!!

そして、只今大人気なのがお買い得スパークリング!
カバ アルテラティーノ ロゼ
泡物は暑い日に飲むとスッキリして、体のもやもやが取れる気がします。

特にシャンパンには、女性を美しくする成分が含まれているとも言われています。セレヴ女性がこぞってシャンパンを飲むのも良くわかりますね〜。

さー、これから父の日に向けてあのワインも入荷予定!
そう、30万円のル・パンに勝った2,000円のチリワインです!是非お楽しみに〜!!
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2011狭山新茶ラインナップ!人気の深蒸し1,050円入荷!素晴らしい予防効果!

2011年05月18日 16時02分
只今の新茶ラインナップはこちらです!
2011新茶ラインナップ.jpg
左から3,150円、2,100円、1,575円、1,050円
一番右は包装した状態です(^^)
本日も、朝から注文を沢山頂いておりますm(__)m 狭山茶コーナー

今年も、色濃く味深い素晴らしい出来栄えです。

所沢市よりの発表!
飲用茶については全ての検体で放射性物質が検出されず、安全性に問題はありませんでした。

静岡大学よりの発表!
「放射線と茶カテキン」 静岡大学理学部助教授 吉岡濶江氏
http://www.sci.shizuoka.ac.jp/21article/31.html
様々な病気や病原菌に効果を発揮すると言われている「茶カテキン」これが、放射線で生成する・OHを消去してしまうそうです!
お茶は、ガンや、放射能、食中毒などに良いとなると、ますます現在の飲み物として、注目度が増しそうです。

参考記事
新茶で放射線を迎え撃つ 茶カテキンの抗酸化作用で防衛
http://sankei.jp.msn.com/life/news/110510/bdy11051009460001-n2.htm

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新着ワイン!色々アップしました!【赤ワイン】

2011年05月17日 14時20分
昨夜に引き続き新着ワインなどホームページにアップしたワインをご紹介します。
ロンシエールルージュ.jpgロンシエール 赤 メゾン トラミエ VDT
ブルゴーニュで作られる昔作りの赤ワイン。ピノノワールの他に南仏やボージョレの葡萄を使用!飲み口の良いテーブルワインです。

ロランジェリーカベルネ.jpgロランジェリー カベルネ(ペノティエール家)
南フランスのジューシーでタンニンたっぷりの赤ワイン。凝縮した果汁がたっぷりです!!

ロランジェリールージュ.jpgロランジェリー ルージュ(ペノティエール家)
まさに、ペノティエ・ヌーボのようなコクと果汁の凝縮感!

ブルゴーニュクルティエ2000.jpgクルティエ ブルゴーニュ ルージュ 2000
程よい熟成、心地よいコク!!これは、バランスの良いブルゴーニュです!うーん、お買い得♪

クルティエジュヴレ2001.jpgクルティエ・セレクション ジュヴレ・シャンベルタン セヴォセ 01
10年熟成のジュヴレ・シャンベルタンがこの価格とは本当に嬉しい限り!!コクもあり、ふくよかです♪

シャンボール89天地人.jpgシャンボールミュジニー ル・デュモン 「天・地・人」1989
これは、旨いです!!極上の熟成とコク、バランスの良さ!!程よく熟成した超オススメの赤ワイン。

エスプリデスチュエール.jpgエスプリ デスチュエール ユニ・メドック
只今、人気絶頂!ボルドー、メドック地区「ル・グランアート」の上のクラス!!ブリュッセル・コンクール金賞!!力強くもまろやかです!!

どれも、これもオススメです!!父の日候補にもご検討下さいませ(^^)/
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新着ワイン!色々アップしました!【白&シャンパーニュ】

2011年05月16日 23時52分
5/16は、火曜日で定休日です!本日新着ワインや店頭で人気のワインをホームページにアップしましたのでご紹介します(^^)
ロンシエール白.jpgロンシエール 白 メゾン トラミエ VDT
ブルゴーニュで作られる、その昔のブルゴーニュの製法を使用した白ワイン。スッキリ爽やかで、お買い得な辛口!

プティプロシャルドネ樽.jpgプティ プロ シャルドネ 樽熟成
グルガゾー シャルドネ 樽熟成がしばらく品切れとなります。しかし、別名のほぼ同じワインが入荷!まろやかで、コクがあり、高級ワインに匹敵の味わい!!

ユドロバイエシャルドネ.jpgユドロ・バイエ オー・コート・ド・ニュイ ブラン 08
まるで、プチ・ムルソー!ミネラルと、旨み!そして、心地よい辛さ!!上品な1本です!!

ポールデテュンヌ.jpgポール デテュンヌ ブリュット グランクリュ
試飲会で見付けたコクがあって、泡立ちも素晴らしい!超本格シャンパン!あの、ヴーヴクリコ・グランダーム(約2万円)の葡萄供給元のシャンパン!

リルベール.jpgリルベール フィス ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ
昨日ご紹介のシャンパーニュ!きりりと辛く、ミネラリー!海の味がする本格シャンパン。癖になる美味しさ!!

明日赤ワインもご紹介しまーす(^^)/

そう言えば、当店一番人気の新茶「深蒸し1,050円」が入荷いたしました!ネット、FAX等はいつでも受付♪お店は水曜日以降にお越し下さいませm(__)m
狭山茶コーナーはこちらです!!
今年の新茶はコクがあって、力強く、まるでボルドーや南仏の赤ワインような素晴らしい味わいです(^^♪
お茶は現在の日本人の生活習慣にとても良いと言われていますので、夜はワイン!日中は"お茶"という具合に是非日々の生活に取り入れお楽しみ下さいませm(__)m
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ブルゴーニュ、シャンパン、新茶1,500円入荷しました!

2011年05月14日 00時07分
ここ最近、新たに仕入れたワインの陳列やPOP製作に追われていた店長です。
kitadayaワインセラー.jpg
いよいよ、新着のシャンパンや、ブルゴーニュワインがセラーにびっしりと並びました!!

この他にも、自然派ワインや、イタリアの高ポイントワインが続々です!

しかし、どれも本数に限りがございますので、お早めにお越し下さいませ。

ブルゴーニュまたまた入荷.jpg
お買い得のブルゴーニュも色々入荷してきております。

そして、この時期北田屋店頭で最も熱いのが「新茶」!!
2011新茶1500円.jpg
狭山深蒸し茶の人気ライン「1,575円」が入荷して参りました。

只今、お茶ギフトもズラリと並びました。今年は、箱代がサービスになっております!!

更に、更に、

お茶10,000円以上のお買い物で当店オリジナル急須がもれなくプレゼントになります!!

是非、お越し下さいませm(__)m


●ワイン、お茶、お酒etc 北田屋では売上げの一部を義援金として寄付させていただいております。何卒宜しくお願い申し上げますm(__)m
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2011母の日スペシャル!

2011年05月08日 14時41分
今日は、朝からラッピングやチョコケーキのお渡しにバタバタしております。
2011母の日スペシャル.jpg
新茶できました!!

甘口ワインや、ノンアルコールのぶどうジュース。そしてお茶。ラッピングさせて頂きます。

2011.5.8本日の試飲.jpg
本日のお味見もたっぷり開いておりますよー!!

宮城のお酒すず音.jpg
宮城のお酒一の蔵、浦霞大吟醸(量り売り)、秋田の新政頒布会など貴重なお酒も残り僅か。

すず音は甘いので母の日にもお勧めです。

皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m
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レゾリュー入りチョコケーキ届きました!ワインも良く合いますよー!

2011年05月06日 23時45分
いよいよ、母の日目前!レゾリュー入りの半生赤ワインチョコケーキが完成しました!!
チョコケーキ2011.jpg
とろりとした味わい。濃厚なチョコ。そして赤ワインたっぷりの香り!!最後にスパイスが良いアクセントに!!これは、本当においしいですよー!!

ご予約のお客様。お早めにお越し下さいませ。そして、3個ほど予備があります(^^)予約し忘れた!というお客様はお早めに〜!!そして、このチョコケーキ。冷凍した方が、扱いやすくなり、長期保存が可能かと思います(^^)冷凍庫からだして、30分位すると包丁で切れます。(冷蔵の場合はスプーンですくって下さい)そして、又冷凍庫に戻せば、毎食後少しづつ食べるのも幸せですね〜。でも美味しいのでお早めにお召し上がり下さい(^^♪

チョコケーキ完成.jpg
そしてこのチョコケーキ、ガトーショコラとともに赤ワインと良く合います。
良く合うワインは。。。

パライソ シラー
濃くて、少しスパイシーな味わいが、チョコとマッチします!!最高に素晴らしいマリアージュ!

アマローネ デッラ ヴァルポリチェラ ロンコラート 06
濃厚で、少し甘さも感じられる陰干し葡萄から作られた赤ワイン。濃厚なマリアージュが完成します。THEパーフェクトです!!

スッキリ、そしてゴージャスに合わせたい時は。。。
ポール ヘラルド ブリュット ロゼ
シャンパンと、チョコは本当に幸せな一時が産まれます。ピンクのラベル。バラの花が良い感じです♪

シャトー ラ・グラーヴ・プリヴィレッジ赤・樽
こちらも、どちらのチョコケーキにも良く合いそうです。コク有りまろやか。只今大人気です!!

●そして、今回のお勧め●
シャトー・レゾリュー 赤ラベル
・こちらのワインを食事中にお飲み頂き、最後に半生赤ワインケーキに少し振り掛けてお楽しみ下さい!
ワイン好きで、スイーツ好きの方にとっては、抜群の美味しさが産まれます。脳天を突き抜ける美味しさです!!

ただし、ワインと合わせるならばパライソシラーやアマローネ、バルバス、位濃いほうが合いやすいと思います(^^)

ローズオショコラ2011.jpg
そして、今年もローズ・オ・ショコラ作りました。
上記ワインに良く合います。お買得なオペラ カベルネにもバッチリ合いますよー!!

当店オリジナル・ガトー・ショコラに最高級海塩「フルール・ド・セル」やバラの花の粉末を掛けてお召し上がり下さい。すぐ食べても美味しいですが、熟成させるとまたまた美味しいですよー!!予備は後4個のみですm(__)m

5/8(日)は、母の日です!!ワインラッピングお気軽にお申し付け下さい!!
いよいよ、八十八夜づみの新茶が入荷してきます!!お茶も喜ばれそうですね〜!!


皆様のご来店心よりお待ち申し上げております(*^_^*)


Special Thanks

Seasoning Lab
ガトーb(入間市ジョンソンタウン)様
今回もお世話になりましたm(__)m
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GWレア物ブルゴーニュ&シャンパーニュ入荷!

2011年05月04日 22時23分
GWブルゴーニュ特集!限定入荷!!早い者勝ち!!
【特価は5/30迄】
ピュリニーとヴォーヌロマネ.jpg
〔Pick Up〕
2008ヴォーヌ・ロマネ D.ドミニク・ミュヌレ
6,400円→5,480円【限定18本】
グラスに注ぐとあの、ヴォーヌロマネ村の高貴なイチゴの香りがムンムンとしてきます。
大き目のグラスで、クルクル廻すと時間と共にどんどんワインが開きます。
これは、美味しい!偉大な特級ワインの片鱗を見せてくれるお買得なワインです!

2009ピュリニー・モンラッシェ シャルム J.L.シャヴィー
6,300円→5,480円【限定12本】
当たり年!絶品ピュリニー入荷!
ブルゴーニュの超銘壌、珠玉の白ワイン!この旨さ悶絶します!ウマーい!!
爽やかな蜜の香り、肉厚でいてミネラル感もあり。お買得です。

〔1級格付け〕
1976ヴォーヌ・ロマネ ショーム D.ダニエル・リオン 13,800円【限定2本】
・今、北田屋で人気の生産者の年代物!
●2004ニュイサンジョルジュ ヴィーニュ・ロンド D.ダニエル・リオン 6,780円【限定2本】
●1979ニュイサン・ジョルジュ クロ・ド・ラルロ ポール・ミスレ 21,000円【限定1本】
・話題のラルロの年代物!超レア物!!
●1989シャンボール ミュジニー シャルム ル・デュモン・レアセレクション 8,780円【限定2本】
○2005ピュリニー・モンラッシェ レ・ルフェール マルク・モレ 8,880円【限定1本】
2009モンタニー グラップ・ドール D.フイヤ・ジュイヨ(m) 2,980円【限定5本】
・安いけど旨いです!

〔ブルゴーニュ村名〕
●2006フィサン D.ピエール・ジェラン 3,280円【限定3本】
・燻し銀の生産者!
●1996ボーヌ ポール・ミスレ 3,380円【限定6本】
・ボーヌの年代物がこの価格はお買い得!
●1989シャンボール・ミュジニー ル・デュモン・レアセレクション 5,980円【限定12本】
・このワインは旨かったです!試飲会で見付けたお買い得な年代物!!
○2007シャサーニュ・モンラッシェ D.マルク・モレ 5,680円【限定2本】
○2003ムルソー レ・グラン・シャロン D.ミシュロ 5,980円【限定2本】

クルティエブルゴーニュ色々.jpg
〔ACブルゴーニュ〕
2009年ブルゴーニュ ピノノワール フランソワ・ブュッフェ 2,080円【定番】
・明るいイチゴの果実味がおいしい!
●2009年ブルゴーニュ ピノノワール D.ダニエル・リオン 2,280円【限定12本】
・先日のワイン会で大絶賛!
●2000年ブルゴーニュ ピノノワール クルティエ・セレクション 2,180円【限定12本】
・今、味わいが乗っていておいしいです!
1999年ブルゴーニュ ピノノワール クルティエ・セレクション 2,180円【限定12本】
・当たり年!熟成しています!
○ブルゴーニュ グラン・エルヴァージュ ヴェルジェ 2,580円【限定8本】
・お買い得な白ワイン!Goodです!

〔お買い得ピノ〕
●アンテュニャック ピノノワール 1,580円【南仏】
・素朴でコクアリ!!
●ドメーヌ コロンベット ピノノワール1,780円【南仏】
・果実味たっぷりジューシー!

〔まろやかなピノノワール〕
マホニー ピノノワール 2,980円【カリフォルニア】
・カリフォルニアの偉大なピノの権威が作る!
パライソ ピノノワール 3,380円【カリフォルニア】
・飲み口良い♪母の日にもオススメ!!

〔シャンパーニュ〕
○リルベール・フィス ブリュットB&B 特級 5,480円
・切れのある辛口シャンパン!目の覚める味わい!
○ポール・デテュンヌ ブリュット 特級 4,980円
・まろやかなコクを持ったシャンパン!上品です。

この他にも、店長マイブームのピノノワールが続々入荷中!!
数の少ない商品はメールでご予約くださいませm(__)m
115kitada@msh.biglobe.ne.jp

皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。
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本日の試飲とオススメワイン一覧!

2011年05月03日 14時49分
本日もお味見開いてます!
本日の試飲2011.5.3.jpg
ななんと、ヴォーヌ・ロマネが開きました!!
グラスの中で刻一刻と変化する美味しいヴォーヌ・ロマネです。
生産者はドミニク・ミュニュレ。ブルゴーニュで最も畑にいる男と呼ばれている熱心な生産者のワインです。その、素朴でコクのある味わいをお楽しみ下さい。

濃い系のワインでは、パーカーオススメの「マディラン ラプラス」。ブルガリアの濃くてジューシーな赤ワイン「エニーラ byイージー」(今月の頒布会Bコース赤のみ)。只今、大人気!南仏の3大シャトー「プリュール・ド・サンジャン・ド・ベビアン2003年
ブルゴーニュはイチゴのような甘酸っぱさが魅力。南のワインはふくよかな濃さと、果実味の豊かさが魅力です。

只今キャンペーン中!!
オススメヘビーな赤ワイン.jpg
やっぱり濃くあり赤ワインと言えばBORDEAUX!!
ボルドーです!!
カーブ・サン・ジャン・ル・グランアート 2007 ユニ・メドック

エスプリ デスチュエール ユニ・メドック

そして、南仏のお買い得シャトーも!
シャトー ラ・グラーヴ・プリヴィレッジ赤・樽

ラ・グラーブ ソーヴィニヨン・ブラン

ラ グラーブ メルロー

只今大好評販売中です!!
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母の日にスイートワイン♪

5/8(日)は母の日です。毎日家事に、仕事に追われているお母様&奥様にワインのプレゼントをしませんか?
ワインラッピングいたします!
2011母の日.jpg
低アルコールワインやノンアルコールの葡萄ジュースなど、色々入荷して来ました!!

赤ワインや辛口ワインも充実しています。ワイン以外のお酒やお茶などもラッピングしますので、お気軽にお申し付け下さい(^^♪ラッピングは無料です!!

美味しい甘口が入荷して来ました♪
甘口赤とロゼワイン.jpg
オスピタレ ソレイユ プレステージは、低アルコールでポリフェノール効果も期待できる、甘口の赤。これからの季節はオンザロックで飲んでも美味しいワインです。
アルコール分6度と、低アルコールなのもお酒にあまり強くないお母さんにも安心してお楽しみいただけます。

お隣に並んでいるのが、極上の甘さで香りの良いロゼの甘口スパークリングワイン2種。
ブュジェ・セルドンと呼ばれる有機栽培の手作りスパークリング。こちらもアルコール分が低く、上品な甘さで、するりと飲めて、心地良い酔い心地をお約束します♪
アラン・ルナルダ家2,380円、フィリップ・パリヴェ家2,880円の2件の生産者。本当に美味しいので、是非お楽しみ下さい♪

ガメレオン ロゼ ペティアン。やや甘口のロゼスパークリング。ほんのりとした甘さで気軽に楽しめる1本です。ピンクのラベルが大変可愛いです。1,980円

現在の甘口ランキングは。。。
人気の甘口ワイン.jpg
エッケルシャマー ショイレーベ アイスワイン 2008
とろりとした甘口。氷結葡萄の極甘口ワイン。大変人気のワインです。

2008 3ブリッジズ・ゴールデン・ミスト
上品な甘さ、アプリコットの香り。金賞受賞の甘口ワイン。

ベヒトハイマー オルテガ アウスレーゼ <ガイル>
とろりと甘く、旨みもたっぷり。これは、大変オススメな甘口ワインです。

ベヒトハイマー・ドルンフェルダー・ロートワイン <ガイル> 赤
現在、この大人気の赤甘口が猛追中です!!

只今、チョコケーキのお味見、店頭にて開催中♪10個だけ余分に作りましたので、ご興味ございますお客様はお早めに♪

地方発送もまだ間に合います(^^)
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ゴールデン・ウィークにお勧めのワインお酒が入荷中!

2011年04月29日 13時04分
昨日は、レジーナさんで行われた、復興支援チャリティーワイン会で、多くの皆様にワインを飲んで頂きました。御参加頂きましたお客様、誠に有難うございました。店頭でも、引き続き支援していきます!!頑張るぞー!!

さて、店長が先日都内の試飲会で見つけたおいしいブルゴーニュワインと、シャンパーニュが入荷して参りました。
ブルゴーニュ新入荷.jpg
目玉は、なんと言ってもジャン・ルイ・シャビーのピュリニー・モンラッシェ2009!!どちらもひらいていて、今飲んで、大変おいしいですよー!!
シャンパンのリルベール・フィスはクラマン村の特級シャンパン、ポール・デテュンヌもアンボネー村の特級シャンパン。昨日のワイン会でも大好評でした。

ガイル入荷.jpg
人気のドイツ「ガイル」家のワインもGW直前滑り込みセーフで入荷して参りました!!
特にベヒトハイマー・ドルンフェルダー・ロートワイン <ガイル> 赤は、相当お待たせしてしまいました。
大人気の赤の甘口です。

ベビアン白.jpg
シャンボールミュジニー・ユドロバイエも100本近くあった在庫が後残す所40本を切りました。時間と共にひらいていく味わいを是非お楽しみ下さいませm(__)m

そして、昨夜のワイン会で大絶賛を頂いたのが、お隣のベビアン白
まさにDRCのモンラッシェのよう!!というお言葉を頂きました。トローンとしてて、大変おいしい!そして、後味はスッキリとしているので、何杯でも飲めてしまいます。これは偉大な白ワインです。
南のワインを感じさせず、まるでブルゴーニュの上物のようだ!!との御意見も数多く頂きました!!まさに数万円の味わいが今なら4,500円!!これはお得ですよー!!数に限りがございますので、お早めにm(__)m

飲もう東北のお酒.jpg
そして、東北のお酒キャンペーンも実施中!!
大きな被害を受けた、一ノ蔵、浦霞、大七のお酒も少しづつではありますが、入荷してきております。

地方へのお土産に「埼玉のお酒」共々何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m
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ワイン会料理メニュー!チャリティーワイン発表!

2011年04月26日 12時56分
昨夜、レジーナさんと打ち合わせしてきました。震災の影響か、常連さんはお越し頂けそうなのですが、新しいお客様のお申し込みがございません(><)10名からまだ増えてないんです(汗)是非お気軽に参加してくださいませm(__)m翌日は昭和の日でお休みです!4月28日(木)ワイン会の詳しい内容はこちら。

又、人数が集まらない場合、予定ワインが一部変更になる場合がございます。ご了承頂けましたら幸いです。
しかし、当日は我等がドメーヌA氏が来てくれます。きっとこんなワインがポンポン開くのでは???m(__)m
2011.4.28秘蔵ワイン.jpg
1988ムルソー ドメーヌ ロベール・アンポー

1998ヴォーヌ・ロマネ オーメジエール ドメーヌ・プリューレロック

1964シャトー カロン

1998コルトン・レナルド マリウス・デラルシュ

1986シャルム・シャンベルタン カミュー・ペール・エ・フィス

1997ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロートシルト

そして、泡とボルドーが大好きな常連さん金ちゃんさんも参加予定!期待しております(^^)
勿論、泡物も大量持参します!!
会には出れなくても、ソムリエ ナカジー氏も後半から参加予定!!

上記が全て開くと3万円位の募金活動になります(^^)飲まずに持ち帰りたいと言う方も、ご相談ください(^^)皆で、飲んでチャリティーを!!

これは、開くか分かりませんが、皆で飲みたーい!と言うことになったら、有志で割り勘で飲みたいと思っております。
2011.4.28秘蔵ワインA.jpg
1987シャトー・ラフィット・ロートシルト 1/2

1985シャトー・リューセック ソーテルヌ1erグラン・クリュ

店長、次の日はゴールデン・ウィークの初日と言うこともあり、お店が大忙しの予感。あまり飲み過ぎないように注意したいと思っておりますが、お客様は思う存分お楽しみください(^^)

【当日の料理メニュー】

<前菜>
●天然真鯛のマリネ
●パテ・ド・カンパーニュ
●野菜のムース
●イイダコのトマト煮

<温菜>
●牛ショート・プレートと茸のフリカッセ
●春野菜のリゾット
●ポルチニのソテー

<メイン>
●アニョー(子羊)
 苦手な方は他のお肉へ変更も可能(事前にお申し付けください)
●ホタルイカのトマトパスタ


お申し込みはお早めにm(__)m
「店頭」「メール」「お電話」にて受付中!!
メール115kitada@msh.biglobe.ne.jp

TEL 04-2922-0426

115kitadayaまで。
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只今募集中!頒布会のワインがお味見開いてます!秘密の新着ワイン入荷!

2011年04月23日 22時08分
今日は一日睡眠不足で脳ミソが回転しなかった店長です。寝不足だと正確な判断にかけますね〜。昔なら2日位はOKだったのに、もう週1回の徹夜でさえ無理かも。。。
でも、頒布会の準備は全て整いました!頒布会A甘口、B辛口赤白、Cこだわり赤、B赤のみ、N自然派!E日本のチーズ、Fこだわりチーズ。WEBではチーズのコースは載せていませんが、店頭、配達では頒布しています!チーズ大好きの方は要チェックです!!

さて、味見も開いてますよー!
本日の味見2011.4.23.jpg
お得で美味しいワインの頒布会!
頒布会の配布は毎月第四土曜日です!この土日はワインがいっぱい開いてます♪
ここに来てお申し込みも増えてきましたよー♪募集は今月末が目安です!!

甘口ワインのAコースより
<カリフォルニア>レッジウッドクリーク・マスカット
<日本>フジクレール・甲州
注目の高品質甘口ワイン。上品な甘さです♪

辛口ワインのBコースより
<フランス>シャトー・コンテス・ド・ローサック2004(赤)
<フランス>クロ・ド・ラ・ロズレ アントル・ドゥー・メール(白)
実力のボルドー赤、白!頒布会の方以外にも沢山お買い求め頂きました。
ただし、頒布会にご入会頂いた方がよりお買い得ですよー!!

こだわり赤ワインのCコースより
<フランス>オスピス・ド・ボーヌ・ベルナン・ベルジュレス1級2009
ブルゴーニュの名門!オスピス・ド・ボーヌが味見で飲めるなんてありえない!
日曜日に開栓します♪

その他に
エディツィオーネ チンクエ・アウトークトニ・10 NV(2008)ファルネーゼ
これが、メチャ濃くてまろやか!!只今店頭で大人気になっています。
神の雫のモンテプルチアーノ・ダブルッツォ・カサーレ・ヴェッキオの上のクラスです!!

そして、秘密のワインが入荷!
本日の入荷ワイン2011.4.23.jpg
秘密と言う程のものではありませんが、GWを大いに楽しむブルゴーニュワイン!
ここ最近300本以上ブルゴーニュやシャンパンをテイステイングして、見定めた美味しいワインが入荷してきました!!(写真は一部です)
ヴォーヌ・ロマネやピュリニー・モンラッシェが目玉です!一部常連様には我慢できずに、もう販売しております(^^;
またまた結構買い占めましたが、数本しかない物も多し!気になるブルゴーニュ・ラヴァーの方はお早めに!!

今回のテーマはウスウマよりも、もう少しコクウマのブルゴーニュが満載です!!ここ最近、店長ワインを仕入れすぎな気もしますが、皆様にとってワインが少しでも心の癒しになりますように!!
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只今、募集が満載です!

2011年04月22日 01時00分
今、お店では募集が色々ございます。
お得な企画ワインの頒布会.jpg
お得で、楽しい、お買い得!
ワインの頒布会!定期購入で、お買い得に美味しいワインをGETしよう!!
説明書が付いてくるので、これまた楽しくて、少し勉強にもなります♪

母の日のチョコケーキ.jpg
母の日のチョコケーキ予約限定販売!
お申し込み締め切りは4/25迄です!!お早めに〜!!

2011.4.28復興ワイン.jpg
レジーナさんでワイン会!後10名様です♪
明日、当日お出しするシャンパンが到着予定!!
店長テイスティングで大感動の1本。お楽しみに〜!!
4/28開催!会費8,000円!詳しくはこちら!!
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生酒の仕入れ&賀儀屋さん来店!

2011年04月20日 21時00分
幸宏です。
本日も東北のお酒とおつまみを皆様にお買上げ頂きました。
感謝。感謝。感謝です!

日中は生酒の仕入れで都内まで。
会場には東北の酒蔵さんのスタッフも皆様の応援に応えるべく駆けつけていました。
東北試飲.jpg
宮城の浦霞、一の蔵。秋田の新政。福島の大七。山形の大山。
皆様、被害の事を話しながらも、前向きに頑張っております!
宮城は酒屋さんも被災にあっているため、販売に影響がでています。
県外の方にぜひご協力を頂きたいとの事です。

気が付くとフロアには大勢の酒屋さん達が!
同士達、みんなで応援がんばりましょう!!

品切れの商品も入荷しています!生酒もおすすめ♪
東北の酒.jpg
ゆきひろチョイスの吟醸系は冷蔵にそろいました。

被害の大きかった浦霞さんの生酒は6月に届きます。近日募集をはじめます!

かぎや新酒.jpg
お店に戻ると愛媛から賀儀屋の首藤さんが!
「関東のお得意様が気になってしまった」との事で、わざわざ訪問。
フットワークの軽さに驚きました。心配していただきありがたいですね。

賀儀屋の新商品の味見もさせていただきました。今年も美味しいです♪
只今店頭では限定のおりがらみがおすすめ!
純米吟醸と純米大吟醸をブレンドしたおりがらみの生原酒と純米大吟醸の原酒。
どちらも賀儀屋さんらしい、香りがよくキレのある旨口です。

日本酒で日本を盛り上げて行きましょう!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ワイン会開催決定します♪4/28!

2011年04月19日 14時13分
4/28!ワイン会開催します!

「ワインを飲んで応援しよう!」
復興支援ワイン会!

日時:4/28(木) PM19:00〜(終わりは22:30頃を予定)
会費:8,000円
ワイン:シャンパン、カバ、ブルゴーニュ、南仏、イタリア
食事:只今シェフが検討中!!春の食材が登場予定です!
定員:【限定20名】

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出だしは
スペインのピンクのカバ♪
新着のお楽しみシャンパン♪
ブルゴーニュ ヴェルジェの白♪
お帰りセール開催中!南仏の3大シャトー!ベビアンの白
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ブルゴーニュの赤ワインの飲み比べ。

そして気になる目玉ワインは「ルーチェ2004」(17,500円)光や輝きと言った意味を持つこのワイン。
希望の光となるようにチョイスさせて頂きました。スペクテーター誌評価91点!
対決は同村の正統派ブルネロ・ディ・モンタルチーノを予定!
ブルゴーニュは、プリューレ・ロックの1997クロ・ド・ヴージョ(25,000円)をご準備します。

特別企画:ワイン会の後の二次会でチャリティー有料試飲!
地下で眠る秘蔵ワインを有料試飲します!
年代物の赤や、白を飲んでみませんか?この収益は全額義援金に寄付します!
是非、より多くのお客様のご参加を!!

場所:リストランテ「レジーナ」
埼玉県所沢市小手指町3-11-2
04-2948-6263

お申し込みは、レジーナさん又は北田屋まで!!

115KITADAYA
所沢市東狭山ヶ丘5-2720
TEL04-2922-0426
115kitada@msh.biglobe.ne.jp

チャリティーワイン会!ぜひご参加くださいm(__)m
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半生ワインチョコケーキとシャンパン。パライソ・シラー!

2011年04月18日 23時47分
DMを出したばかりですが、本日は定休日の為お休みですm(__)m

以前、開発中に実験した半生ワインチョコケーキとワインのマリアージュ♪
生チョコケーキと赤ワイン.jpg
このチョコケーキ、何度も試作を繰り返し完成した、ワイン・ショップならではのチョコケーキです。
赤ワインは、シャトー・レゾリュー・白ラベルを使用。最初赤ラベルで作ったら、少し渋くなりました。なので、あえて優しい2ndラベルを使用しました。
試食の際、レゾリュー赤ラベルを飲みながらこのチョコケーキを食べたらワインの味わいは消えてしまいました。しかし、レゾリュー赤ラベルをこのチョコケーキに掛けながら食べると、なんとも言えない美味しさになりました。トローンとした濃厚なチョコケーキが、赤ワインの渋みでさっぱりして、なんとも言えない大人の味わいに!!
今年の母の日は、レゾリュー赤ラベルを飲みながら、食事をして、食後にこのチョコケーキを食べる!!こんな提案いかがでしょうか?
レゾリューは鶏肉、豚肉、生ハム、サラミ。そして焼きそばに良く合います。
ワインショップならではと言うのは、通常のケーキ屋さんではありえないくらいギリギリのラインで、ワインとリキュールが効いています(^^;
勿論、ワインと合わせなくても美味しいケーキです(^^)/

さー、そんな濃厚で、とろとろ、突き抜ける美味しさを持った半生チョコケーキ。どんなワインと合うのでしょうか?

相性NO.1は。。。。
パライソ シラー モントレー
濃厚なチョコケーキには、ワインもやはり濃厚でバランスの良いこのワインが良かったようです。
スパイシーなワインが、チョコケーキの中に潜んでいるかすかなスパイスに反応して、心地良い、ハーブやスパイス感が生まれます。そして、このワインのパワーは甘いチョコケーキにも負けません。幸せな一時が訪れます(^^)★★★★★

相性NO.2は。。。。
ルイ セザール ボーフォール ブリュット  プルミエ・クリュ
やはり、このシャンパンチョコとの相性が大変良いです。口の中でしっかりマリアージュした後、口の中がさっぱりするので、パクパクチョコが進みます。

ちなみに、この日食べたヴァレンタインの頂き物サティーのシャポー・ショコラ。トリュフチョコに似ています。
相性NO.1は。。。。
ルイ セザール ボーフォール ブリュット<ロゼ> プルミエ・クリュ
爽やかで、明るい果実味があります。そして、しっかり辛口。お刺身や、お肉などにも良く合う人気のこのロゼシャンパン。甘いサティーのチョコに良く合いました。

相性NO.2は。。。。
ピアンディ ソーニ(夢心地)
チョコケーキより甘かった「夢心地」と言う名のイタリア産甘口赤ワイン。サティーのシャポー・チョコとあわせるとめちゃくちゃ甘ーい!!甘党の方にはかなり悦に入れる甘さかも。。。

さー、ヴァレンタイン、ホワイトデー、と来て、これが最後のKITADAYAスイーツ!!
母の日のプレゼントにお勧めです!!
詳しくは、こちらのブログ記事をご覧くださいm(__)m

今の所、Webには登場しない予定です。ご興味ございます方はメールにてお問い合わせくださいm(__)m
115kitada@msh.biglobe.ne.jp
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一ノ蔵と金華さばの水煮

「宮城県の一ノ蔵が酒造りを再開!」と、ニュースでやっていました。
復興はまだまだ先ですが、明るいニュースも入ってきてます。みんなでがんばりましょう!

私は、お酒を販売して飲んでお手伝いです!
晩酌は一ノ蔵 特別純米酒 辛口
一ノ蔵と金華さば.jpg

純米酒らしい素朴な味わいで、キレの良い辛口。口当たりは優しい。
派手さはなくても食事を引き立てる一ノ蔵。
「多くの人が好んでくれる酒を目指しています」
蔵元にうかがい、お話を聞いたときの事を思い出しました。
冷やでよし、お燗酒もまた旨し♪

ほうれんそうと豚肉の鍋やサーモン、石巻の極上な缶詰め「金華さば」をひきたててくれます。
この金華さばの美味しさは違いますね!実際100円の鯖の缶詰めの比較しところ、味のしみ込み方がちがいますね!
身の中までしっとりしています。パサ付きがなくて美味しい!(店頭に若干在庫あり)


半分飲んで半分は店頭で味見として出しております。
他にも空いてますから試飲もどうぞしてくだい!


本日も皆様に東北の地酒&おつまみをお買上げいただきました。
感謝です m(_ _)m ゆきひろ


Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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今日の小ネタはチョコレート♪赤ワイン入り生チョコケーキ!

2011年04月17日 23時44分
昨日、ダイレクトメールを発送いたしました。もう届いたよー!という声も聞こえました。ご来店頂きましたお客様、誠にありがとうございましたm(__)m
今回のチラシの内容は「頑張ろう日本!」「みんなで飲もう東北の酒!」「ワインの頒布会募集受付中!」「母の日にワイン!」「予約限定チョコケーキ」「GWオススメワイン!」他!!
これから、何回かに分けてブログでもご紹介していきます。

今日は、「予約限定!チョコケーキ!」
新作!115KITADAYAオリジナル<シャトー・レゾリュー入り>
半生ワイン・チョコケーキ!!
赤ワインチョコケーキ.jpg
●一昨年より開発に、開発を重ねたチョコケーキがいよいよ完成いたしました。
ハーブ屋さんに作っていただいた、当店オリジナルスパイスをアクセントに、生クリーム、チョコレート、卵等をトロトロになるまで混ぜて
KITADAYA人気の赤ワイン「レゾリュー」と、洋酒を加え、洋菓子屋さんが焼き上げてくれました。お酒の香りがたっぷり香る、生チョコケーキです。

●一口食べると、お酒がふわーんと香り、なんとも言えない満足感。とろりとした、チョコケーキのトロトロ感はまさに夢見心地のデザートです!

濃厚なので、少しづつ食べても大満足!冷凍庫で保管すれば、毎日少しづつ頂く事も可能です。食べる際は解凍してお楽しみ下さい。

半生赤ワインチョコケーキ.jpg
●裏技:レゾリュー赤ラベルを掛けて食べるとより一層美味しくなります!ワイン好きの方は是非お試し下さい♪

●名称:焼き菓子
●内容量:約290g
●消費期限:製造から3日 
●保存方法:要冷蔵
●包装:簡易包装
●長期保存したい方は冷凍庫へ
●お酒に弱い方、ドライバーの方、未成年の方はご遠慮下さいm(__)m

最高のバランスを整えるのに、何度も試食して、トロトロの生チョコケーキが完成しました。半生と書いたのは、一度オーブンで焼くので、生と言ってよいのか判らなかったので。。。

とにかく、突き抜けるチョコと、ワインの美味しさをご堪能したい方は、是非ご予約下さい\(^o^)/
ご予約は4/25迄!!
お渡しは5/7と5/8の2日間のみです!!
母の日のプレゼントにも、自分へのご褒美にも最適です!!

明日は、このチョコケーキとワインのマリアージュをご紹介します(^^)
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ゴールデンウィークに向け準備は万全でしょうか?

2011年04月15日 23時53分
チラシ作りがようやく完成いたしました。明日から店頭で配り始めます(^^)
計画停電などで、作成が遅れてしまいました(^^;頒布会のチラシ発送ももう少しかかりますが、募集は受付中です!!今月の23日から始まりますよー!!
2011.4チラシ完成.jpg
久しぶりに入荷した南仏のワイン!
シャトー ラ・グラーヴ・プリヴィレッジ赤・樽
まろやかでコクのある赤ワイン。これは本当にお勧め!!

2003エスプリ デス チュエール

2007カーブ・サンジャン・ル・グラン・アート

ユニ・メドック=メドック農協が作る、300件以上の農家の中のTop of the top!がこのル・グラン・アート。正確な発音はル・グラン・ダール!!「偉大な芸術」

その上のクラスはエスプリ・デスチュエール。ワイン名は「河口の精神」
河口とはメドックに流れる大河ジロンド川。川の恩恵で、良いワインが作られます。そして川が長い年月を掛けて運んだ土や小石でメドックの地層が形成されています。河口の精神とは、その歴史からなるメドックの大地に敬意をはらった名前だと思います。

どちらのワインも樽の香りがして高級感があり、コクがあり、力強くそして上品です。

プリュール・ド・サンジャン・ド・ベビアン2003年

プリュール・ド・サンジャン・ド・ベビアン2007年 白

赤は、スパイシーでコクがあり上品!白は、とろりとした旨みがあり、余韻も長く、まるでモンラッシェのよう!
南フランスの3大シャトー!!久しぶりに入荷したので、お帰りセール開催中です!!

その他にも情報満載のチラシを是非ご覧ください!!

そして、東北の地酒キャンペーン!!復興プロジェクト!!
宮城の「一ノ蔵」や秋田「新政」等、品薄ながらも順調に入荷中!!
頑張ろう日本!
飲もう東北の酒!!


飲む事で、被災された地域の支援になります。

ユキちゃんの地酒ブログが待ち遠しいところです。

土曜、日曜元気に営業します!!是非お越しくださいませm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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