今、売れてるワインはこれだ!シャンパン編!

2012年04月03日 20時00分
先日の赤ワインに続き「今、売れてるワインはこれだ!シャンパン編!」をお届けします。

なんと言っても大人気なのが、在庫も大分少なくなってきたこのシャンパン。

ルイ セザール ボーフォール ブリュット  プルミエ・クリュ(m)

ルイ セザール ボーフォール ブリュット<ロゼ> プルミエ・クリュ(m)

キリリと辛口で、コクもあり、上品な泡立ち。どちらも残す所後120本づつ!!
なくなる前に是非GETして下さーい!!

これから桜の季節にオススメなのが右の2本。
スペイン、エスタカーダの作る中甘口のロゼスパークリングと、メソッド・アンセストラル・メリー(m)甘口。
程よい甘さのこの2本。
桜の花を見ながらの乾杯に如何でしょうか?
エスタカーダ セミ・スィートは1,480円です(^^)

その他、オススメシャンパン、スパークリングワインはこちらのコーナーでご覧下さい♪
温かくなってくるとシャンパンが美味しいです♪

水曜日、お店は通常営業です♪
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今、売れてるワインはこれだ!赤ワイン編!

2012年04月01日 15時27分
昨日とは打って変わって、穏やかな陽気の所沢です。

今売れてるワインをピックアップ〜♪

ブルゴーニュ・ピノノワール 2009 D.オリヴィエ ジュアン(m)
これは、本当に大人気!デキャンタするとイチゴの香りが花開き、口当たりもまろやか!お買い得ブルゴーニュNO.1です♪

テラ・マター ヴァラエタル カベルネソーヴィニヨン(m)
980円にして、このコク、このバランスの良さ!普段飲みに最適なチリのお買い得赤ワイン!

ローサック キュベ ラ・フルール2009(m)
ボルドー当たり年2009年!その中でもかなりのコスパを誇る逸品です。メルロー主体でまろやか、樽から来る高級感も持ち合わせています。

クレマン・サンジャン メドック 2009(m)
人気ワイン「ユニ・メドック ル・グラン・アート(m)」の醸造長「バッシェ」さんが、自宅で作るワイン!当たり年2009年!カベルネ・ソーヴィニヨン主体でコク、パワーがあり、上品!

シャトー・ムーラン・オーラロック2008(m)
ガツンと濃くて、力強い!そしてエレガントさも兼ね備えた、ワイン・クレージーのエルベさんが手がけるアーティスティックなボルドーワイン。

2ndラベルの2005エルベ・ラロック(m)と、1998エルベ・ラロック(m)も、大好評です!


只今、ワインの頒布会が大人気です!是非お申し込み下さいませm(__)mお得に美味しいワインをGETしよう(^^♪ワインの頒布会
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唐揚げ、餃子、ラムチョップ!

2012年03月31日 13時40分
今日は、風が強いです(++)のれんが壊れそうだったので引っ込めました(^_^;)
皆様ご来店の際は気をつけてお越しくださいませm(__)m

さて、先日の夕飯は冷蔵庫の中に眠っていた餃子と、母の作ったから揚げ。そして、久しぶりのラムチョップ!

ワインは、頒布会のワインを中心に合わせて見ました!
NETでも頒布会の募集が始まりましたよー!

ソアベ・クラシコ・ゼナート(m)は、爽やかで、スッキリした白ワインですが、大変コク旨みがあって美味しい!ソアベの概念を覆してくれるスペシャルな1本です!
餃子や唐揚げに◎!何にでも良く合う白ワインです!

テラマター シャルドネ リミテッド・リザーブ(m)は、頒布会Bコースの濃くて、力強く、後味はスッキリとした完成度の高い白ワイン!
餃子にはちょっと強かったものの唐揚げには★★★★!!ラムチョップにも美味しかったです♪

テラマター・カルメネール リミテッド・リザーブ(m)は、頒布会Bコースの赤ワイン!濃くて、凝縮感がありバランスも良い!
パワフルなので、やはりラムチョップに旨いです★★★★☆のマリアージュ!カルメネール種で濃いワインはなかなかお目にかかった事がないので、どんなマリアージュをするか大変楽しみでしたが、ラムチョップと合わさると、フレンチハーブ(m)の良い香りが引き立ち、大変華やかなマリアージュでした♪



トーレス コルディエラは、頒布会Bコースのアレンジコース「赤のみ」に入った、チリのカリニャン種主体で作られる、フルパワーな赤ワイン。
唐揚げにも、ラムにもパワーで圧倒しますが、それでも調和しています!カリニャン種は、南フランスやスペインで作られる、通常なら安ワインのイメージがある品種ですが、時折80年位の古木から最高にフルパワーなワインが作られます。これもそんなワイン。大変楽しめました。

エルベラロック 1998 フロンサック(m)は、先月2月の頒布会!明るい果実と、熟成したまろやかな赤ワイン。
さすがボルドー!さすがエルベさんのワイン!羊にも大変良く合います!これは、Good!★★★★★!!

ブルゴーニュ・ピノノワール オリヴィエ・ジュアン2009(m)は、只今、店頭キャンペーン中で、大人気の赤ワイン!
一度買われたお客様が、美味しかった〜!もう一本!と買いに来て頂けて、只今、大ブレイク中です♪
既に店長も3本目♪するする飲めて本当に美味しい!デキャンタすると華やかです!
唐揚げにも、羊にも大変良く合いました(^_-)-☆

只今、美味しいワインや、日本酒を取り揃えて、店頭にてお待ち申し上げております(^^)
頒布会のお申し込みも続々と集まっています♪是非お得なワインの定期コース!ご検討下さいm(__)ma href=
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この春オススメ!ワイン&グラス!

2012年03月30日 22時54分
桜の話題がちらほら聞こえてきました。お花見にオススメ!そして新着ワインも入荷です♪


フルール・ド・リラ D.ユドロ・バイエ 2010(m)
人気生産者の作る、フレッシュでさっぱりと辛い、辛口のロゼ!まだ入荷してきたばかりですが、きっと爽やかで食事に合う事と思いますよー!楽しみ〜♪桜色で、お花見にピッタリです!!

エスプリ ド ペノティエ2006(m)
久しぶりに入荷しました!「元ムートン・ロートシルトの醸造長が造っている珠玉の赤」しかもお買得!
こちらも入荷したばかりですが、きっとパワフルで濃いんだろうな〜!極太瓶から、細長い瓶に変わりました(^^)

ブラウネベルガー カビネット ウィリー・ハッグ(m)
モーゼルのTOP生産者の一人「ウィリー・ハッグ家」が作る爽やかな甘さのリースリング種のモーゼル・ワイン!これは、春に良いですね〜!決して甘過ぎず、酸も心地良いので、お寿司など、お食事にも大変良く合いますよー♪

シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ D.ユドロ・バイエ 2009(m)
人気の癒やし系ブルゴーニュ!ユドロ・バイエの古木葡萄で作られた、極上ワインが、最終入荷!以前の在庫と合わせて、限定14本のご案内です。明るい果実とたっぷりとしたコクに癒やされてください(^^♪

定番ワイン
ドメーヌ・マビィ バロック ロゼ 1,380円
爽やかなローヌのロゼワイン。バロック 白(m)や、赤もあり、お花見に持って来い!
しかし、この人気ワインも残す所後僅か!お早めに〜!

ボトルの前に横たわっているのは、なんと「割れないワイングラス!」
新素材、トライタンから作られた、落としても割れないグラスです。
お花見や、アウトドアでのバーベQ。そんな時に、このグラスがあれば、周囲の注目度は120%UP!
贅沢な気分で優雅にワインを楽しめます。
赤ワイン用:840円
白ワイン用:735円
軽くて割れない!って良いですね〜!!
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本日の試飲!

2012年03月25日 11時50分
本日も試飲がたくさん開いております♪

ブルガリアのカベルネ!
頒布会のテラマター 限定リミテッド リザーヴ シャルドネ(m)とカベルネ・ソーヴィニヨン(m)。
赤のみコースのチリのコルディエラ!珍しいカリニャン主体の赤ワイン。
この4つは大変濃いです!フルボディーの力強いワイン揃い!

そしてブルゴーニュ・ピノノワール オリヴィエ・ジュアン(m)もお楽しみいただけます♪

月末なので、フロマージュ(空輸チーズ)も種類豊富に揃っています。

日本酒のお味見も色々出来ますよー!!

そういえば!

チラシに載っておりました10,000円のお酒の量り売りも準備整いました(^^)
澤乃井 大吟醸 「凡」
東京青梅市で作られる、コクのあるまろやかで香り高い大吟醸です。

越乃景虎 大吟醸 冷蔵古酒 「雫酒」
新潟長岡で作られる、サラリとして上品。大変良く出来た綺麗な大吟醸。
180ml 1,100円 各限定10本!

これは、試してみるしかないでしょう!お早めに〜!!491
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ソアベ、ジュアン、サンブリ、神亀etc...

2012年03月24日 23時20分
本日もDM後&頒布会でバタバタの北田屋でした(^^)頒布会も徐々に募集集まり始めています♪

さて、先日の火曜日は、お店を開けて忙しかったので、夕飯は出来合いの物と、お彼岸用のお稲荷さんでした。

キザン スパークリング トラディショナル ブリュット
勉強用!甲州葡萄らしく軽め。泡は強く、やや苦味。爽やかな1本。餃子やサンドウィッチに良く合いました。

今回チラシでもオススメのソアベ・クラシコ・ゼナートは、まろやか、スッキリ、旨味あり!蜜の様な香り、でも辛口!GOOD!この価格でかなりコクがあります!これはコスパ高し!
サンドウィッチに旨い!更に豚の味噌漬け(写真には写らず)に旨いです!★★★★

ブルゴーニュ・ピノノワール 2009 D.オリヴィエ ジュアン(m)
待望の再入荷で数ヶ月ぶりにようやく飲めました(^^)!華やかなイチゴの香り!ややタンニンがありますが、旨味が深い!母はそのままで「スイスイ飲めてこの赤美味しいね♪飲みやすいわ〜!」と絶賛。個人的には少しデキャンタすると「もやもやした部分がスッキリ晴れて、明るい味わいが出てくるので好き!」でも、どっちも旨いね〜!と意見は一致!マニアから、ワイン飲み始めの方まで幅広くお楽しみいただける赤ワインです!!
お稲荷さんに★★★★
豚の味噌漬け焼きにも★★★☆
餃子に★★★★
サンドウィッチには、バターの香りが香って旨い!!カブの酢漬けにもGoodでした!
その後に以前のチーズ頒布会に入ったウォッシュチーズ「トカッチョ」に★★★★★!!クリームの入った白カビチーズ「シャウルス」にも★★★★★とチーズと絶妙のマリアージュを示しました♪うまーい!!
いつかはなくなってしまう2009年のこのワイン!お得な12本ケース特価(m)がご用意されています。是非ご用命下さいm(__)m絶対買って損なしです♪




その前日は、お刺身でした。

マグロ3点盛り!

冷蔵庫に寝ていた神亀 フナ口 2002.12月 かなり古酒ですが、冷蔵庫保存でしたので、まだまだ元気でした(^^)まろやかに熟した神亀です♪
元々濃いお酒ですので、マグロの赤身に良く合いました(^^)旨味凝縮のお酒です!!

ソーヴィニヨン・サンブリ ドメーヌ・ド・マランド 2010(m)は、爽快な香りとキリリとした辛口の白ワイン!
本来ならば白身魚に合わせたいワイン。マグロの白っぽい部分にはなかなか良かったですが、赤身には案の定やや生臭くなります。しかし、ワサビが入ると見事なマリアージュを示します(^^)この爽やかなサンブリには、ワサビがポイントなようです。

ヴァンサン ルグー オー・コート・ド・ニュイ ボーモン・ルソットは、イチゴの香り、スモーキーな風味。上品で飲み口の良いピノです。ややマグロには強い物の良く合っています。特にトロの部分!見事★★★★☆!!ワサビはあってもなくてもどちらでもOKでした。
果実味豊かな美味しいピノとマグロって本当に店長の大好きな組み合わせの一つです。

是非一度お試し下さい♪ジュアンのピノ(m)とマグロもやってみたいな〜!!

本日も大ブレイク!なくなる前に是非GETしてくださ〜い♪
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白黒でゴメンナサイ。チラシに載ったワイン写真!

2012年03月23日 10時54分
只今、明日配布の3月分の説明書作りに追われている店長です。

4月28日スタートの頒布会のチラシはご覧になられましたでしょうか?
今回もおいしくて、まだ見ぬ珍しいワインが目白押しです(^^)HPはまだ準備中ですので、今しばらくお待ちくださいませm(__)m

表紙の写真は昨年買い付けに行ったエミリア・ロマーニャのまだ日本未輸入の作り手「テヌータ・ヴィッラ・トレントーラ」の写真です。優しくて、コクのあるおいしいワインを作ります!この写真なんだかワインが飲みたくなります。店長も一緒に撮影したのですが、野暮ったいので、ファミリーの写真のみにしました(^^;Cコースの7月に入りますのでお楽しみに〜!!

北田屋のチラシはいつも白黒で御免なさいm(__)mカラー写真はブログやHPでチェックしてくださいませm(__)m

コチラは、ムーラン・オーラロック2008(m)とエルベ・ラロック1998(m)!
パワフルなファーストラベルと、まろやかに熟した2ndラベル!
どちらもそれぞれに美味しい!!

神の雫登場ワインに乗っている

ルチアーノ・サンドローネの作品。
ドルチェット・ダルバ2010(m)とネッビオーロ・ダルバ・ヴァルマジョーレ2008(m)
深く、優しく、どこまでも響く鐘の音が聞こえてくるようなワイン。

今回一押しのブルゴーニュ!

オリヴィエ・ジュアン・ブル・ピノ2009(m)!
本当に毎日飲みたい優しく、香り高く、スルスル飲める赤ワインです。

この白はとんでもなく旨い!

イタリアのルガーナ セルジオ・ゼナート リゼルヴァ(m)!
濃厚で、バランスが良く、大変上質。
その昔6,300円で売られていた白ワインです!

チラシ掲載のワインはまだまだあります。順次ご照会していきますね〜!!

3月の頒布会は明日から配布でーす!!

試飲もたくさん開けてお待ちいたしております(^^)皆様のご来店心よりお待ち申し上げ致しておりますm(__)m
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ラッピングいたします♪

2012年03月20日 19時27分
今日もバタバタとした一日でした。定休日の日なので、19時で業務終了!これから夕飯を頂かせて頂きますm(__)m

店頭では、バレンタイン、ホワイトデーに続き、ご入学、ご就職等の包装、ラッピングが増えております。

ワイン、日本酒、焼酎!
何でも包装いたしますので、お気軽にお申し付け下さいませm(__)m

各種お熨斗も付けられますよー!

水曜日も元気に営業させて頂きます\(^o^)/皆様のご来店心よりお待ち申し上げておりますm(__)m
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営業します!3/20(火)澤乃井 朝懸けの酒入荷します!

2012年03月19日 22時08分
明日、3/20(火)は、春分の日ですので、勿論115北田屋は営業します!
そして、澤乃井 朝懸けの酒(さわのい あさがけのさけ)が入荷します!

本日、チラシの発送が終了しました!数日中にDM会員様のお手元にお届け予定です!
澤乃井の毎年「春分の日」に絞られ、そのまま店頭にやって来る、恒例のこの新酒!
アルコール分19度で香り高い飲み応えのあるお酒です。
1.8L、720ml共に18本位づつ余裕がございます!
早い者勝ちになりそうな予感もしますが、明日の昼頃入荷ではないかと予想しております。
ご予約の方はお電話下さいませ。
TEL04-2922-0426

今回のDMには、ワインの頒布会!ブルゴーニュ情報!神の雫登場ワインフェア!驚きの美味しさの白ワイン!日本酒、復興の焼酎情報など目白押しです。
店頭でもお配りしております!


皆様のご来店心よりお待ち申し上げておりますm(__)m
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ホワイトデー当日!

2012年03月14日 11時42分
2012.3.14!本日は、ホワイトデー当日です!

ワイン&チョコセットが只今、店頭で大人気です!
バレンタインを頂いた男性の皆様♪是非お忘れなく〜!!

シャンパンもオススメですよー!
ホワイトデー看板.jpg

ラッピングいたします♪お気軽にお申し付け下さい(^^)
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ヴォーヌロマネ、エシェゾー、クロ・ド・ラロッシュ!inレジーナ

2012年03月12日 18時21分
明日火曜日は定休日です!ホワイトデーのお返しは今日か、明後日水曜日がお買い物のラストチャンス!
お返しは忘れずに〜(^^♪今日もワインラッピングしております♪

さて所沢にも大雪が降った数日後うるう年のお客様の誕生日会がありました。


仕事があるから行けないかな〜と思っていた矢先、他のお客様より「店長ワインの配達お願い!で、何飲む!?」
「ちょっと遅れますがお伺いします♪」着いた時には主役の方は夢の中でしたzzzシャンパンも残ってなかったな〜(^^;残念。
待っていてくれたワインと、配達させていただいたワインがこちら!!

2004ヴォーヌ・ロマネD.ダニエル・リオン、1997ヴォーヌ・ロマネ ルモワスネ、2004グラン・エシェゾー ルモワスネ、2002クロ・ド・ラロッシュ ミッシェル・マニャン。
どれもこれも、本当に美味でした。リオンはチャーミング、クロドラロッシュは完成度が高く、97ヴォーヌロマネはコスパ最高!明るい果実。グラン・エシェゾーは深く妖艶な感じ。A井様いつも有難うございますm(__)m

北海道産のチェリバレー鴨に良く合いました♪

写真があまり取れなかったので、フォアグラと鴨のお料理の写真はこの記事で♪

ソースの味付けが絶品で、鴨の火加減も絶妙!美味しかったな〜。

こちらは、別の常連様が少し前に北田屋セラーよりお買い上げ頂いた物を開けてくださいました♪

貴腐ワインの最高峰!シャトー・ディケムです♪ヴィンテージは1998!
さすが、ボルドーの女王!気品があり、その迫力はまさに圧巻!そして、運良くフォアグラ&ソーテルヌが楽しめました。最高のマリアージュで見事★★★★★!!K様誠に有難うございましたm(__)m

レジーナさんは北田屋のワインを持ち込みする事が可能です!持ち込み料は北田屋のワインなら1本1,000円也!その他は確か2,000円です。詳しくはレジーナさんまで!!
〒359-1141 埼玉県所沢市小手指町3-11-2
西武池袋線小手指駅 徒歩2分
TEL 04-2948-6263
FAX 04-2948-6263
営業時間
ランチ 11:00〜14:30(L.O.14:30)
ディナー 17:00〜22:00(L.O.21:30)
定休日 第1・3木曜日
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本日のオススメ!

2012年03月11日 13時08分
只今のオススメ情報です!

猫ボトル!『月夜の眠り』特別純米酒
ニャンコちゃん好きの方へのプレゼントに最適です♪


チョコレートの在庫も残す所後僅か!

パリジェンヌが選ぶNO.1トリュフチョコ!(m)とろけます!

香り高い!貴腐ワイン漬けレーズンチョコ!(m)大人のチョコです!


春らしいラベルのお酒も入荷!賀儀屋(カギヤ)純米おりがらみ!飲み応えのあるお酒です。

定番の純米吟醸 原酒はフルーティーでコクのあるお酒!



只今のご試飲!
2010ソーヴィニヨン サンブリ ドメーヌ・ド・マランド(m)

2009ブルゴーニュ ピノノワール ジャン・エ・シルヴァン

2007セニョール・デギュイユ コート・ド・カスティヨン

1998エルベ・ラ・ロック フロンサック(m)

その他、アイスワイン、アウスレーゼ、色々開いてますよー!

朝から色々なワインお酒をラッピングしています♪本日も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げておりますm(__)m
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ハーブ・オ・ショコラ入荷!

2012年03月10日 19時58分
本日もバタバタの北田屋です。

ハーブ・オ・ショコラ〜ワインの為のガトーショコラ〜が入荷してきました。

カカオ 70は残す所後1個!
カカオ 50は残す所後4個!

「あ、予約し忘れた!」というお客様お早めにお買い求め下さいませ〜!

今年の入荷分は終了いたしましたm(__)m
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ハートのワインが勢揃い♪

2012年03月09日 23時57分
ホワイトデーまで後僅か!ハートのワインが勢揃いです♪

2004シャトー・ラ・カルドンヌは、ボルドーメドック地区のまろやかでコクのあるワイン。

シャトー サント・コロンブ 2008(m)は、ボルドー コート・ド・カスティヨンの上品なワイン。

シャトー・カロンセギュール 2009(m)は、我が心カロンにあり!で有名なボルドー、サンテステフ村の有名ワイン。特級格付けで、当たり年の2009年!先日行われたワイン会でもヘビーなワインが好きな女性人に大大大人気の1本!評論家の評価も高く、まだまだパワーたっぷりなので、デキャンタをオススメします。

ジュリエット・シュニュ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット(m)は、昨年12/9に来日してくれた、女性生産者の可愛いラベルの1本です!でも、中身はしっかり辛口!コクもあります。

ジュリエット・シュニュ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット ロゼもやはりしっかり辛口のスパークリングワイン!少しイチゴの風味がします。ベリー系のスイーツに合いそうです♪

でも、甘口好きの女性にはこちらですかね〜?

氷結葡萄から作られた、極上の一滴!エッケルシャイマー(エクルシャイマー) アイスワイン(m)
とろりと甘くて美味しいです。明日もお味見いただけまーす!!
その他にもおいしいワインが開いています!是非ご来店下さいませm(__)m

北田屋へご来店の前に(^^)/クリック↓
ホワイトデー看板.jpg
ホワイトデーにピッタリのオススメワインがきっと見つかりますよー\(^o^)/

ワインはどれもこれもラッピング無料です!!
ホワイトデーにピッタリのオススメワインがきっと見つかりますよー\(^o^)/

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ブリ大根と唐揚げとワイン!

2012年03月08日 23時47分
ホワイトデーも間近になり、会社帰りの男性の方などのワインとチョコのラッピングが増えてきました(^^)自分も忘れないように気をつけなければ。。。


先日の夕飯は、ブリ大根と唐揚げでした。


アルザス リースリング ヒューゲルは、当店から少し離れた所にある看板にロゴを拝借したワイナリー。コルクスクリューの伯父さんが皆様をお出迎えさせて頂きます。昔から父が揚げたくて、看板にしてしまいました。入間市方面から来ると見えますよー♪
それはさておき、スッキリと辛いこの白ワインにはブリ大根と大変良く合います★★★★☆!!さすが、魚に強いです。
唐揚げにも程よく合っています。これからの季節だとアスパラに良く合うんですよね〜!!
当HPではボエケルのリースリングがお勧めです!

頒布会Bコースのソーヴィニヨン・サンブリ ドメーヌ・ド・マランドは、キリリと辛く爽やかな白ワイン。
ブリ大根と程良く★★★★!!美味しいです(^^)
唐揚げには程ほど。やはり酸がしっかりしているので、レモンを掛けた方が美味しそうです。

チリのサンタイネスS1白は、シャルドネ90%、ヴィオニエ10%で超低収量で作られた軽い樽熟成の白ワイン。
これが、驚くほどブリ大根に良く合いました。これは意外でした(^^)ブリの臭みが全くなくなり、華やかな香りになります。唐揚げにも美味しいです!フレンチハーブEVOオイルバルサミコのサラダにも旨いです!


そして、赤ワインです!
神の雫シリーズルチアーノ・サンドローネ ドルチェット・ダルバは、やはりブリ大根には強かったです。唐揚げにはほどほど。

ジュリマー シラーズ ヴィオニエは、ブリ大根とあわせると、華やかな香りになります。赤ワインなのに10%位白ワイン用のヴィオニエ種が入っているので、それが作用して華やかになっているのかも!?ブリの生臭さが消え、ワインの味わいが際立ちました(^^♪★★★★
唐揚げにもGoodです。

パライソ シラーは、ブリ大根には今一歩ですが、唐揚げに抜群に良く合います。見事★★★★☆のマリアージュ。スパイシーでコクのある味わいが、唐揚げの生姜やスパイスの香りにVery good!!でした(^^)




昨年も、皆様よりご愛顧頂きまして誠に有難うございました。お陰様で売り上げの一部より3.11を前に少しばかりの義援金を寄付させて頂く事が出来ました。これからも継続出来る様頑張ります。又日本酒は一合1円プロジェクトを開催中です。ワインも更にがんばれるよう色々思案中です。今後とも何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m
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これからシャンパンとワインのマリアージュ実験です♪

2012年03月06日 19時32分
本日は、火曜日でのんびりしつつ、チラシ作りの準備をしておりました。

これから夕飯!食事の後はこちらです。
シャンパンとチョコのマリアージュ.jpg
チョコとシャンパンのマリアージュ実験!

詳細は又後程〜!!

うーん、お腹が減りました(^^♪

明日もワイン、シャンパン、チョコレート。ラッピング頑張りまーす!!
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かまどさんへシャンパン持込!

2012年03月05日 23時57分
先々週の火曜日はお隣の和伊's in かまどさんへkitadayaのシャンパンを持って行ってきました。

今まで食べていないメニューと言う事で、トマトとガーリックのオイルフォンデュをオーダー!

たっぷりトマトソースをつけて頂くパンがガーリックが効いていて、とってもグッド!このトマトソースはパンが足らなくなるのですが、このまま片付けずにとっておくのがお勧め。

シャンパン ルイ セザール ボーフォール ブリュット<ロゼ>(m)は、1級格付けの本格派シャンパン!
コクもあり、キリリと辛口で、なんとも言えない美味しさ!休日を締めくくる1本に最適でした(^^)
トマトソースのフォンデュに良く合いました(^^♪

前菜盛り合わせ♪

この日はエビや生ハム、カプレーゼ、ブルスケッタにシーザーサラダ。
シャンパンはやはりエビや生ハムにとーっても良く合います♪★★★★★

しょっつる♪

面白いのが、ハタハタから作った「しょっつる」なる物をエビに付けて頂きます。塩っけがあってなかなか美味。テーブルの脇にあった、ペペロンチーノオイルと塩コショウで味付けしても美味。どちらもワインに良く合いました♪

ピッツア♪

ピッツァも勿論注文!ピッツァ マルゲリータと、クワトロ・フロマッジョ。
この時、残していたフォンデュが役に立ちます!ピザの耳にそのフォンデュを載せて食べると、これまた美味!
シャンパンも美味しかったのですが、赤ワインが急に飲みたくなりました。その前もグラスワインを飲んでいたのですが、もう少し重たいワインをGive me!!
そこで、シチリア州のカステラーニ アリアニコ(赤)をボトルで注文。大人2人ですが、ほとんど店長が飲んでいるので、ちょっと飲みすぎ(^^;
この赤ワイン、安いけど程よくコクがあって濃厚なピザに丁度良くてグッドでした♪

やっぱり、シチリアや、サルデーニャのワインは同価格帯の中でもコスパが高いですね(^^)

デザート♪

テスト段階なのか、それともメニューにあるのか?正確にわかりませんでしたが、モスカートのムースを頂きました。お酒の風味がして、なかなか本格的!軽めのザバイオーネ風味の味。ちょっと面白いかもしれません。メニューに載るのかな〜?

帰りは、スタッフの方に半分残したワインをプレゼントして、かなり良い気持ちで、お家まで帰ってきました(^^)その後、更に家でよりヘヴィーな赤ワイン「ドルチェット・ダルバ サンドローネ(m)」を1杯だけ飲んで、幸せな気分になったのは家族には内緒の事実です(^^;

火曜日は115KITADAYA定休日です。明日も、どこかのお店へ食べ歩き営業できるかな〜??
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3/14はホワイトデー!発送のお客様はお早めに〜(^^)

2012年03月04日 23時41分
本日は店頭もアタフタアタフタな一日でした。ラッピングが増えてきたので、母も一日ラッピングしていたような(^^;
ワインの為のハーブショコラも沢山ご注文頂きました。トリュフチョコも相変わらずの人気です♪

ホワイトデーもチョコに合うワイン押しで頑張ります♪

チョコのお返しにキャンディーをもらうより、ワインやスイーツの王様チョコが良いですよね〜(^^)写真は、当店厳選のチョコに合うワイン コレクションです♪

甘いと言えば最も人気なのがアイスワイン!

久しぶりにエッケルシャイマー(エクルシャイマー) アイスワイン(m)が入荷してきました♪
大人気の極甘口ワイン!葡萄が自然に凍るまで収穫を待ち、明朝、家族や近所の方たちと一気に収穫して、凍っているうちに葡萄を搾り、甘いエキス分だけを集めてワインに仕上げる大変手間と労力の掛る製法です!
フルーティーさを残しつつも、蜂蜜の様な甘さになるのが特徴です。とろりとしていて、フルーティーでほっぺたが落ちるほどおいしいですよ♪只今、店頭でお味見出来ます。
こんなワインの宝石をさりげなくプレゼントするのも喜ばれますね〜♪

合わせ技ならばこちら!

トリュフチョコ(m)に良く合うガイル家のベヒトハイマー・ドルンフェルダー(m)を一緒にラッピングしたり。

ホットワインに美味しいソレイユ プレステージ(m)にホット・ワイン・スパイス(m)やペカンショコラをセットしたり。
店頭ではお客様の自由自在です。スタッフにもご相談下さい♪

ハーブ・オ・ショコラは、ご予約期間をほんの少しだけ延長♪
ホームページでもチョコやワインがお選び頂けます(^^)/クリック↓
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地方発送のお客様はお早目のご注文よろしくお願い申し上げますm(__)m

明日月曜日は営業!明後日の火曜日は定休日です!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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焼肉とジオリス!ヴィニャルバ!エルベラロック!シャンボール!

2012年03月03日 22時15分
只今、ワインの為のガトーショコラ〜ハーブ・オ・ショコラ〜ご予約受付中!正式なご予約は3/4日曜日までとなっております。詳しくはこちらの記事をご覧下さい。

さて、先日の夕飯は焼肉!I黒ハートNIKU〜!頒布会のワインや、シャンボール・ミュジニーと合わせて見ました(^^)/

メニューは豚レバーの和風玉葱ソース焼と、塩コショウで焼いたカルビ!

白ワイン アルザス・リースリング ヒューゲルと、レバーソテーが大変良く合いました!玉葱ソースで焼く事により、まるでレバーパテの様な味わいで癖のないレバーが大変良く合いました。

ヴィニャルバ マルベック(m)は、アルゼンチンのお買得で美味しい赤ワイン!
レバーに良いです!お口の中がパラダイス♪ワインのお陰で甘味が広がります★★★★☆
カルビに勿論バッチリで、★★★★★!!さすがは、牛肉大国アルゼンチンの赤ワイン!渋味が程よいのが良かったみたいです。

頒布会Bコースのエルベ・ラロック1998(m)は、ボルドーの年代物!上品で美味しい赤ワイン!これはカルビに旨いです!
程よい脂のカルビをまろやかな渋さのこの赤が、優しく受け止めてくれます。更にディジョン・マスタードを付ける事で、さらに相性アップ!見事★★★★★!!


そして、頒布会Cコースのジオリス ラ・シャペル2006(m)!
これは、ワイン自体がとんでもなく旨いです!フルボディーで、力強くコクのある味わい。映画俳優が買い付けに来るのが良くわかります!
レバーにも、牛にも大変良く合います!和風ソースでも、マスタードでも、115フレンチ・ハーブ(m)を付けても本当に美味しい!★★★★☆のマリアージュです。
ワインが強いので、カルビよりも赤身の強い部分が更に良く合いそうです。特にフィレとか(^^♪

2008シャンボール・ミュジニーV.V. パッション・ド・テロワール リオン・フレール・エ・スールを試飲してみました。
物凄い芳香!イチゴの香り!まるで香水のようです。口当たりはまだ若いですが、しっかりとした旨味と、果実味があります。アフターにはタンニンがあり、デキャンタすると少し丸くなり、凝縮した紫の果汁のエッセンスが広がります。まるでミュール(ベリー系の果物)のようです。
カルビにとてもよく合いました(^^♪
このワインは、ワインセラーで販売中です。

ホワイトデーまであと少し!
只今、トリュフ チョコや、貴腐ワインチョコ ”レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ” (m)も大人気です!
残りが少なくなって参りましたので、お早めにお買い求め下さいませm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ハーブ オ ショコラとワインのセット!ご予約開始♪

2012年02月29日 10時08分
おはようございます。今日は雪ですね〜!皆様、足元にはお気をつけ下さいませ。

さて、ワインの為のガトーショコラ「ハーブ・オ・ショコラ」とワインのセット!ご予約受付開始いたしました(^^♪


価格は2,800円からとなっております。
その他のワインも入れられますので、ホームページよりご選択下さいませ(^^)このバナーをクリック↓
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ハーブ・オ・ショコラ・カカオ55&70とオペラプリマ・カベルネのセット(m)

ハーブ・オ・ショコラ・カカオ55&70とドルンフェルダー甘口赤ワインのセット(m)

ハーブ・オ・ショコラ・カカオ55&70とパライソ シラーのセット(m)

ハーブ・オ・ショコラ・カカオ55&70とハートのマークのスパークリングワインセット(m)

ハーブ・オ・ショコラ・カカオ55&70と1級シャンパン「ルイセザール」のセット(m)

ご予約受付は:3月4日(日)まで!発送開始:3/10(金)よりとなっております。
勿論、店頭でも受付可能です♪

【3/14ホワイトデーに間に合います!】
是非美味しく楽しいギフトをプレゼントしてみては如何でしょうか?
ワイン好き、スィーツ好きの方にはピッタリのプレゼントです♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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