日本酒秋のひやおろし入荷!決算セール第2弾!

2012年09月23日 15時27分
今日は、あいにくの雨ですね。でも涼しい〜\(^o^)/

今月末が北田屋決算セールの為、在庫が沢山あるワインと、リキュールやラベル不良のお酒など決算セール致します。

ガイル家のベヒトハイマー「ドルンフェルダー(m)」「カビネット(m)」や、ユドロ・バイエのブルゴーニュ(m)。モンペラ(m)も少しだけ決算セール。その他、店頭に並んでいなかったセラーの秘蔵品など、人気ワインから知られざるワインまで!!

例えば

オーストラリアのお買得ワイン「グランド・バージ・シャルドネ」が1,300円が780円!!そこから更に10%off!!メーカー終売の為の特価なので、品質はバッチリ!なのにお買得!限定36本!9月末まで!是非お早めにお越し下さいませ\(^o^)/

秋の「日本酒ひやおろし」がたーくさん入荷!!

賀儀屋 純米大吟醸 ひやおろし

賀儀屋 純米原酒 松山三井 秋あがり

賀儀屋 月見純米 秋あがり

大雪渓 特別純米 ひやおろし

花垣 純米 米しずく ひやおろし

天覧山 純米 ひやおろし

澤乃井 純米 ひやおろし

秩父錦 特別純米 瓶囲い

ひやおろしとは、冬に作ったお酒を蔵元で夏の間熟成させ、まろやかに仕上がったお酒です。どれも、1,100円位から1,600円位迄で、とってもリーズナブルに秋一番のお酒が楽しめます♪

ワインも、お酒も是非お買い求め下さいませm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

9.28ワイン会「ワインメニュー」決定!

2012年09月22日 23時35分
9.28(金)ワイン会inレジーナ

ワインメニューが決定いたしました(^^♪

ウェルカム スパークリングはカバ パラウ ブリュット(m)
爽やかかつ、品質の高いお買い得スパークリングで喉の渇きをクピクピーっと癒して頂きます(^^♪

2009 ブルゴーニュ コート・ドクセール ロゼ レ・タン・ペルデュ
ここ最近仕入れて、とても美味しかったキリリと酸味の効いたロゼ!勿論果実味もたーっぷりです♪

ディエボル ヴァロワ キュベ プレステージ(m)
当店、長年のロングセラーシャンパン!ドンペリやクリュッグにも勝利して、パリの若手ソムリエが選んだNO.1シャンパン!

プティ・プロ グラン・マリウス ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール(m)
まろやかで、コクあり。旨味もたっぷり!スパイシーで樽の香りも香る南仏ラングドック随一の銘壌地「リヴィニエール」のお買い得極上ワインと南仏の名物料理カスレーを合わせて見ます♪

シャンボール・ミュジニー 1er レ・ヴォルニック2009 D.ヴァンサン・ジャニアール
特級畑「ミュジニー」と神の雫で一躍有名になった1級畑「レ・ザムルース」の間にある畑が、このヴォルニック!当たり年の2009年!大変楽しみな1本です♪

オーセイ デュレス 1985 D.ロベール・アンポー
27年前のブルゴーニュを皆様と楽しみたい!と言うことで、店長の秘蔵セラーから引っ張り出して見ました(^^♪色合い的にはかなり美味しそうです。まだまだ若々しい明るい色合いですよー♪

ワイン会の開催が少し危ぶまれましたが、人数が集まってきましたたので、確実に開催致します♪ご参加お申し込みはまだまだ募集中!

「秋の訪れ♪残暑の疲れを癒す!スタミナ☆メニューでワイン会」

日時:9/28(金) PM7:00〜10:00頃
場所:リストランテ レジーナ
   所沢市小手指町3-11-2(小手指駅 徒歩2分)
   TEL04-2948-6263
会費:7,000円

※ワイン、お料理込み!

お料理は昨夜の記事をご覧下さいませ(^^♪

※当日は行商ワインもご準備します♪人数が増えた場合、もう少しワインの種類が増える可能性がございます♪

※前日までにお申し込み頂けますと、鳩料理(別メニュー)が+2,100円で追加できます♪

当日は、おいしいワインを最高に美味しくご提供できるよう頑張ります!シェフも気合満点です(^_-)-☆
初めての方も是非お気軽にお越し下さいませ〜(^^♪

お申し込みは、レジーナ、又は北田屋まで。
115KITADAYA
TEL04-2922-0426
115kitada@msh.biglobe.ne.jp
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

ワイン会の料理メニュー決定!

2012年09月21日 23時47分
9/28(金)のレジーナさんで行うワイン会の料理メニューが決まりました♪
ワインの方は、只今頒布会説明書作りに追われ、もうしばらくお待ち下さいm(__)m
明日は、ワインの頒布会配布日です!

写真はWikipediaのカスレのページより拝借(^^;カスレはこんな料理です(^_-)-☆

「秋の訪れ♪残暑の疲れを癒す!スタミナ☆メニューでワイン会」

冷菜盛り合わせ
 ホタテのクリームアスパラソース
 ブレザオラ(牛の生ハム)
 カボチャor栗のムース

温菜盛り合わせ
 サンマの香草パン粉焼き
 秋鮭とキノコの白ワイン蒸し

栗のリゾット

アクアパッツァ

メインのカスレー

〆のパスタ


この他に鳥肉の料理が付く予定です♪

行ってみたいな〜!とお思いのお客様是非是非お申し込み下さいませm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

「ガラ」の刺身とカニクリ−ムコロッケ、エビフライ、ペンネ!

2012年09月20日 23時40分
ある日の夕飯は、お客様に頂いた「ガラ」というお魚の刺身と、フライ各種!それにペンネのクリームハーブソルト風味!

店長の子供の頃の好物と言えばエビフライと、カニクリームコロッケ!子供に戻った気分です。でも、大人なので、ワインと合わせて見ます(^^♪

シャトー・シャロン・アカシア(m)は、キリリと辛く酸味もコクも旨味もあります!そして香りが良いです〜!
このワイン魚介には抜群で、エビフライにも、カニクリームにも見事★★★★★!!ポン酢でもソースでもハーブソルトでもどんな味付けでも良く合います。
そして、注目のお魚ガラのお刺身。なめらかで、まるで脂のさっぱりした、トロみたいな味。はっきり言って旨いです!そして、アカシアとの相性も勿論★★★★★!!トロよりも弾力があるので、やはり白身!癖がなく、旨味があるので、このアカシアと良かったようです。地魚は旨いな〜♪

ペール・ギヨ ブルゴーニュ・ブラン(m)は、まろやかで果実味高く、それ程酸味は強くなく、コクはたっぷりです(^^♪
この白も「ガラ」に旨いです!これも★★★★★!!この白ワインにはポン酢より醤油が良いです♪
ペンネ、コロッケに旨い!特にハーブソルト(m)味がBestです(^^♪どちらにも★★★★☆

お買い得で美味しいコート・デュ・ローヌ!(写真右から2番目)
ヴァントゥー ブレスキエール!ガラ、ペンネにも悪くなく、エビフライに★★★★!!赤ワインなのに不思議です♪

そして、もう一つ赤ワイン!(写真一番右)
ブルゴーニュ ピノノワール ユドロ・バイエ2010(m)只今、ネットもお店も2,580円!お買い得です!
エビフライに良いです!特にハーブソルト味♪ガラは醤油よりもポン酢です!旨い(^^♪カニクリームコロッケには何味でも旨いです!相性は見事★★★★★4.8!!こちらも赤ワインですが、魚介系に良く合いました(^^♪
この赤、香りよく、心地よい酸とコク、旨味があるので、美味しいお寿司と良く合いそうです。うーん試したい♪

カニクリームコロッケはワインと相性が良いですね〜(^_-)-☆

そして美味しかった「ガラ」調べました。

キーワードは「魚 ガラ」「骨が皮のそばをナナメに走っている」「漁師さんが食べる」「スプーンで実をすく」色々探しましたが、最終的には「マグロに似た ガラ」で検索できました。頂き物なので正確ではありませんが、多分正式な名前は「クロシビカマス」ではないかと。。。
今までは、骨が邪魔な魚なので、一般的には人気がない為、漁師さんや地元の人が買っていたそうです。それが、最近では回転寿司のチェーンが目に付け、なかなか手に入らないお魚になっているのだとか。。。
千葉までお魚を仕入れに行ったお客様が「半身あげる」と言って頂いてしまいました。貴重な体験有難うございましたm(__)m

有名な魚は食べやすくて美味しいですが、地元でしか食べられない美味しいお魚って沢山ありますよね〜!北海道のソイとか、小田原で食べた何かうーん、名前が思い出せない〜。是非美味しいお魚があったら教えてくださいね〜!チャンスがあればチャレンジしてみます♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

焼肉とワインにアルタム・カベルネ♪

2012年09月18日 00時05分
ちょっと前の実験です。「焼肉とワイン」

ロジャ・グラート カバ・ロゼは、泡立ちよく、心地よい辛さのロゼスパークリング!
お肉にも良く合います!この日はカルビ!焼き上がった後、ごま油を掛けてみたら、焼肉屋さんの味がする〜♪美味しい!

ドルチェット ドヴァーダ タッキーノ(m)は、焼肉に程よいです。★★★★☆!!程よい渋みとたっぷりのコクが、カルビに良く合いました(^^♪

CH.グランヴィラージュ2005は、まろやかでコク有りのボルドー!ノンエアバッグでかなり保存できました♪上品な味わい、バランスが良いです。カルビには★★★★★4.8!!さすがに、ボルドーとカルビは良いですね〜♪

そして、チリのお買得でまさに高級な赤ワイン!
テラマター アルタム カベルネ(m)
これは濃いです〜♪そして、バランスが良い!カシスやジューシーさヴォリューム感が凄く、そして、渋みもしっかり感じられます。全体のバランスが良いです。
見事★★★★★!!のマリアージュでした。
焼肉と、アルタムカベルネはかなり良いです!!是非一度お試し下さいませ〜!!満足度満点ですよー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

9/28(金)夏の疲れを癒すワイン会決定!

2012年09月17日 00時31分
ワイン会のお知らせです!

秋の訪れ♪残暑の疲れを癒す!スタミナ☆メニューでワイン会

日時:9/28(金) PM7:00〜10:00頃
場所:リストランテ レジーナ
   所沢市小手指町3-11-2(小手指駅 徒歩2分)
   TEL04-2948-6263
会費:7,000円

料理:秋のキノコ、鮭、サンマetc旬の味覚をシェフの技が美味しく彩ります。メインはカスレ!白いんげん豆をトマトで煮込み豚や鴨、ソーセージ等を乗せて、オーブンで焼いたお料理。南フランスの郷土料理で、これを食べるだけで元気が湧き上がってきます♪

ワイン:スパークリングや、シャンパン、イタリア、南仏、ピノノワールetc料理に合う美味しいワインをチョイスします。

ひらめき少し前にシェフより秋の味覚でワイン会やろうよ!とお声掛け貰いました。でもなんだかまだ暑いしな〜!イメージが湧かないな〜!と思っていたら、昨日お客様と話していて、ジビエはまだですよね〜?鳩があるらしいですよ〜!鳩は一般的にどうかな〜?豚が栄養補給にいいよね〜?カスレとか美味しいですよね〜!あっ、良いんじゃない!美味しいカスレ食べたいね〜!!前菜は秋の味覚で、メインはカスレ!絶対残暑の疲れも取れちゃうよ!!という事で、シェフにお願いしました。前半に魚の出汁が効いたスープ「アクアパッツァ」とか「スープドポワソン」が飲みたいな〜?という希望も出しております。
料理が決まり次第、ワインも決定します!今回は当店の定番ワインを中心に美味しいブルゴーニュとシャンパンをメインで!秘蔵ワインの持ち込みもOKです!あ、もし鳩が食べたい方は、1日前までのご予約で別途2,000円也で追加できます♪

今回は本当に気軽な会です!初めての方も楽しみにお越し下さいませ〜。

お申し込みは、レジーナ、又は北田屋まで。
115KITADAYA
TEL04-2922-0426
115kitada@msh.biglobe.ne.jp

※定員は先着20名様です♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

只今、店頭決算セール開催中!お土産に埼玉の名産!

2012年09月14日 18時04分
本日も、店頭決算セール盛り上っています!

期間は9月17日(月曜日)まで!是非お越し下さいませ〜(^_-)-☆

そんな中、新着ワインが入ってきました〜(^^)限定ワインと共にご紹介です!

左から
ドメーヌ ブリスキエール ヴァントゥー ルージュ(赤)1,480円
 先日試飲会で見つけた、お得で濃くてまろやかな赤!南仏ファンのお客様是非一度!

シャトー・オリュー・ロマニ プレステージ(m)
 冷やして美味しい南仏のヴォリューミーな赤!(残り僅かです)

ガリアルディー マルケ メルロー(赤)2,080円
 力強いイタリア、マルケ州の赤ワインが入荷!!

クロ・デュ・ロワ グラーヴ・ブラン(m)(白)
 久しぶりの入荷!ボルドーの銘壌地「グラーヴ」で作られる、辛口で旨味のある白。

ラパリーガ ダ キンタ ブランコ(白)1,080円
 ポルトガルより、爽やかで切れがあり、コク旨味たっぷりの白到着!

フラン・ボーセジュール2009(m)
 ふくよかで飲み口の良いボルドー当たり年2009年到着!力強さもあり!

ブルゴーユ・ピノノワール1989 D.ド・ラトゥール(赤)2,780円
 熟成したピノノワールがお買得!

そして、なんと言っても目玉のワインはこちら!

●2万円の大御所ドメーヌに匹敵の実力!
シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ D.ユドロ・バイエ 2010(m)
 妖艶さ、凝縮間、香りの高さ!これは、本当に旨い!開けてからも数日間美味しく頂けます。

●10-20万円のワインに勝利!
 レイニャック キュベ・スペシャル 2004(m)
 グランジュリー・ヨーロピアンではラトゥール、ラフィット、マルゴー、ピションラランド、シュヴァルブラン等を押さえて堂々の第一位に!まろやかで、濃く、力強い!北田屋の超定番です!

この他にも、お買得ワインから、高級ワインまで!今がチャーンス!!
是非お越し下さいませm(__)m

又、お彼岸を前に埼玉土産が売れています♪

狭山茶、埼玉の地酒、里芋焼酎、秩父ワイン、コエドビール等が人気です!
連休で里帰りの方にもオススメです!

飲もう東北の酒!

東北の限定酒も入荷中!
浦霞 ひやおろし(宮城)、大七 きもと純米 山田錦(福島)、まんさくの花 中汲原酒(秋田)
その他、美味しい日本酒が続々入荷中です♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

まとめブログ「和食」

2012年09月12日 21時56分
本日は、まとめブログ第4弾!「和食」をお送りいたします。


和食に合うワイン

レイニャック キュベ・スペシャル(5,000円台)

すき焼き 和牛+豆腐とベストマリアージュ!

胡麻豆腐 それとブルーチーズも間違いなし!


ブルゴーニュ ピノノワール ユドロ・バイエ(m)(3,045円 → 2,580円)

コロッケ ケチャップ味がBEST!

湯豆腐 美味しかったです。キーマカレーにも!


エスプリ ド ペノティエ(m)(4,580 → 2,980円)

タラの芽の天ぷら 赤なのに〜!


シャブリ ドメーヌ・ド・マランド(m)(2,580円)

厚揚げなど和食全般!


マコン・ヴィラージュ トラミエ(m)(2,100円)

うなぎのかばやき


うなぎは他にもこんなワインがお勧め!

※このコーナーは順次追記していきます♪価格は掲載当時の価格です。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

そばと天ぷら!カボチャ天にギヨのシャルドネ♪

2012年09月11日 16時20分
先日の夕飯は頂き物!旅行土産のおそば!それと天ぷらでした(^^♪

ミュスカデ レ・ピネレイ
自然でナチュラルな味わい。スッキリ辛口!蕎麦に良いです♪天ぷらにも旨い!!

ブルゴーニュ シャルドネ ペール・ギヨ(m)
まろやかコク有りで旨い!蕎麦には程々!天ぷらには程よく合います。中でもカボチャの天ぷらに見事★★★★★!!

サンセール セバスチャン・リフォー
は、頒布会のNコースに入った、ナチュラルで、爽やか、コク旨味がたっぷり詰まった白ワインです(^^)この白ウマウマです♪
蕎麦や天ぷらに良く合いました(^o^)/見事★★★★★!

ブルゴーニュ パストゥーグラン ルジューヌ
果実味たっぷりの赤ワイン♪
お蕎麦や天婦羅には程々でした。

グラン・ブーリー ペール・ギヨ(m)
コクがあり円やか、旨味たっぷりの赤ワインですが、渋味や酸味が少ないので、お蕎麦や天婦羅に大変良く合いました(^o^)/
やや、ワインが強い気もしますが、これは、これでベリーグッドd(⌒ー⌒)!

ワインとお蕎麦もなかなか良いようです(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

サンマの塩焼きとワイン カボスVSハーブソルト

2012年09月09日 23時24分
今日は、バタバタとした一日でした(^^♪

先日の夕飯はサンマの塩焼きでしたが、カボスとハーブソルト等で色々実験してみました(^^♪

カバ・アルテラティーノ ブリュット(m)は、キリリと辛口のスペインのお買得スパークリング!コクもあり泡も強めです。
サンマに程よく良いですが、その強い泡がサンマに反応!口の中で泡が倍増します。
それがなければ、サンマに良く合っているようです。カボスよりもそのままの塩焼きか、ハーブソルト掛けが良いようです(^^♪★★★★

ミュスカデ ピネレイは、果実味豊かでキリリと辛口ほろ苦さあり!
ミュスカデ・ラキラ(m)がなかった時の代用でしたが、当たり年の2009年でなかなか美味!
カボス掛けに旨い★★★★☆!!そのままや、ハーブソルトよりも酸味のキリリとと乗ったこのワインにはやはり柑橘系が良く合うようです♪レモンでも美味しそう(^^♪

ペール・ギヨ ブルゴーニュ・ブラン(シャルドネ)(m)は、まろやかで、コク旨味のある白ワイン!爽やかな切れの良さも併せ持っています。
シャルドネは、サンマには難しいかな〜??と思っていたら、意外と良く合いました★★★★!!柑橘類やハーブ等いらず、シンプルに塩味が美味しかったです(^^♪

頒布会ナチュラルコースに入った赤ワイン。
ブルゴーニュ パストゥーグラン ドメーヌ・ルジューヌは、明るい果実のチャーミングな赤ワイン。最高に美味しいヌーボのような華やかさも持っています(^^♪
サンマの塩焼きには、そのままでだと程々の相性ですが、ハーブソルトを掛けるとなかなか美味しいです。
副菜の焼きそばにもGOOD!!このワインは、派手さはないですが、何にでも良く合います(^^♪

全体的に美味しいマリアージュとなりました。今が旬のサンマ!是非お酒やワインと共に合わせてみてください(^^♪単体で飲んだり食べたりするよりも、新しい発見が出来て美味しいですよー!!

サンマに相性が良いワインはこちらもオススメです!!
シャトー・シャロン アカシア(m)2,380円

クロ・ド・ラ・ロズレー アントル・ドゥー・メール(m)1,380円

ラ・グラーブ・ソーヴィニヨン(m)1,280円

是非、お隣の角上鮮魚センターさんで魚を買ったら、北田屋でワインの買い付けもお待ちいたしておりまーす(^^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

只今、秋のワイン&お酒フェアー開催中!

2012年09月08日 11時25分
朝晩はだいぶ涼しくなり、ワインやお酒が美味しい季節となりました(^^)
只今店頭では、秋一番のフェアーを開催中です\(^o^)/

ロジャグラート カバ・ロゼ(1,480円)
 ┗ピンクのドン・ペリ(約4万円)に勝ったスパークリング♪口当たり良くておいしい辛口!

レゾリュー赤ラベル(m)(1,680円)
 ┗北田屋共同輸入第一号のお買得でコクあり美味しい赤!日経新聞掲載!神の雫でも登場!

シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ D.ユドロ・バイエ 2010(m)(店頭5,380円NET4,980円(9/17迄))
 ┗1本数万円のワインに匹敵のブルゴーニュ産赤ワイン!只今、大ブレイク中!

レイニャック2004 キュベ・スペシャル(m)(4,980円)
 ┗1本20-30万円の特級ボルドー赤ワインに匹敵!香港の大会で第一位!濃くて上品です!

▲シャンボール&レイニャックどちらも、ハイ・コスパ!果たして、どちらがお好み?ブルゴーニュ&ボルドーのTOPレベル対決!店長的には興味しんしん(^^♪どちらもうまーい\(^o^)/

CH.シャロン アカシア(m)(2,380円)
 ┗こちらも、数万円はする「オーブリオン・ブラン」に専門誌で勝利!!超お買得ボルドー産の実力派白ワイン!切れありコクあり高級感あり!サンマの塩焼きお寿司に良く合います!!

ベヒトハイマー・ドルンフェルダー・ロートワイン <ガイル> 赤(m)(1,980円)
 ┗赤は飲みたいけど渋いのはどうも・・・そんな方にオススメ♪目からウロコのフルーティーな甘口赤ワイン

この他にもお勧めワインが目白押し〜♪店頭では、なんと輸入ワインが10%OFF【9/17迄】

秋の限定酒が入荷!

いよいよチラシ掲載の日本酒ひやおろしが入荷して来ました!

賀儀屋 月見 純米原酒 ひやおろし(愛媛) 〔1.8L:3,098円、720ml:1,544円〕
   ┗稲穂のラベルが、実りの喜びを感じます♪芳醇旨口!【限定12本】

花垣 米しずく 純米酒 ひやおろし(福井) 〔1.8L:2,625円、720ml:1,315円〕
   ┗毎年人気の飲み口の良いお酒です。芳醇旨口!

出羽ノ雪 純米大吟醸 ひやおろし(山形) 〔1.8L:3,250円、720ml:1,628円〕
   ┗なんと、瓶囲いの大吟醸がこの価格はお買得!フルーティーで切れの良い辛口です!

明日は9/9(日)は「重陽(ちょうよう)の節句」!菊の花を御猪口に入れてお月見をしながら飲むと「金運UP」につながるそうです!!店長も今年こそやってみよーっと!!

9/17は敬老の日
子孫繁栄を願って付けられた名前のお酒!
神亀 ひこ孫 純米酒(埼玉) 〔1.8L:3,465円、720ml:1,733円〕
   ┗3年以上熟成させたコクがありまろやかなお酒です。これも縁起が良いですね〜♪

9/19〜はお彼岸です♪
所沢限定焼酎「恋も咲くところ(m)」や「狭山茶 梅酒(m)」。そして、本場「狭山の深蒸し茶」をお土産やお供えに!!コエドビールや秩父ワインも喜ばれますね〜!

ギフト包装、ラッピングお任せ下さい!!

上記以外にも3,000アイテム以上の品揃えで皆様のご来店お待ちいたしておりま〜すm(__)m115北田屋のご紹介&MAP

澤乃井 ホカホカの酒 只今ご予約受付中!】9/20締め切り、10/5お渡しです!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

ナパの凄ウマワイン!

2012年09月06日 20時51分
カリフォルニアのワイナリー巡りの行きたいユキちゃんです。
飲んで食べて、ホテルに泊まって、翌日ワイナリーでテイスティングして
昼間はプールで泳いじゃったりして。のーんびり♪なんて。。。

現実は厳しく、時間に追われる日々。
ワインで癒されたくて飲んじゃいました!
ヘイブンズ メリテージ ラザフォード 2009 ナパ(m)

ラベルとボトルのごっついのが、いかにも美味しいそう♪

滑らかで、程よいタンニンで飲みやすい第一印象。
んー、想像していたのとはちょっと違うんだよなー。
(このワインは内に秘めた何かがあるに違いない!)

開けたては香りがなかなか立ち上がって来ませんでした。
軽くデキャンタをしても、まだまだ開きません。
美味しいのですが、まだまだこんなはずじゃないヘイヴンズ。


そして翌日、冷蔵庫にしまっておいたワインを開けてグラスに注ぐと
香りがグラスから溢れ出します♪
アメリカンチェリーやベリー系ジャムの甘い芳醇な香りが!
味わいも滑らかで果実実がタップリ♪濃いのですがエレガント。
ちょーウマイ(^0^)/

ナパのワインはダークチョコやジャムの様なドロっと濃いのが定番かと思っておりましたが
ヘイヴンズは、繊細でエレガントで力強い。透明感さえ感じるワインです。
これは目からウロコの極上の赤ワインです!!長期熟成させたい1本ですねー♪
ナパ好きのユキちゃん。もう1本買っちゃうぜぇ(^^)

バーベキューやヒレカツに合いましたが、サラダやアサリも悪くないので、
色々なメニューに合わせられるかもしれません。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

まとめブログ「鳥」

2012年09月05日 07時23分
コックオーヴァン.jpg
鳥料理に合うワイン

シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ D.ユドロ・バイエ 2009(m) (5,680円)

鳥の薬膳スープ 北田屋で販売している薬膳スープスパイスで作った鳥鍋に抜群のマリアージュヾ(@⌒ー⌒@)ノ


プリュール・ド・サンジャン・ド・ベビアン(m) (4,500円 → 3,980円)

鳥ワサ 濃くて、渋味があって、ジューシーなベビアン!!鳥ワサに最高のマリアージュ(^O^☆♪


シャブリ ドメーヌ・ド・マランド(m) (2,580円)

ユーリンチー 鶏肉の唐揚げに薬味の入った甘酢ダレを掛けた中華風。うまうま〜♪


シャトー シャロン 「アカシア」(m) (2,380円)

鳥と野菜のストウブ煮込み 北田屋大人気白ワインが、柔らかく煮込まれた鳥肉に絶妙!牡蠣にも合いますo(^▽^)o


ラ・グラーブ ソーヴィニヨン・ブラン(m) (1,380円)

チキンのトマト&ワイン煮込み 爽やかな白が良い働き♪〆のウドンにも(^ー^)ノ


ブルゴーニュ・ピノノワール ユドロ・バイエ(m) (3,045円 → 2,580円)

鳥の甘酢和え 鳥との相性抜群〜♪コロッケにもよいみた(1^O^)/


アベイ ド レランス 赤 サンホノラ(m) (5,800円)

ローストチキン&野菜と鳥のルクルーゼ焼 修道士の造る珠玉の赤がハーブソルトチキンとベストマッチ♪───O(≧∇≦)O────♪


ボーモン ワインズ ピノタージュ(m)(2,380円)

コック・オー・ヴァン(鳥の赤ワイン煮) 鳥肉と野菜の赤ワイン煮込みと南アの上品な赤♪美味しい〜(^^♪


シャトー・レゾリュー 赤ラベル(m)(1,680円)

コック・オー・ヴァン(鳥の赤ワイン煮) この日の赤ワイン煮は、ハーブ入り♪南仏の定番レゾリューがバッチリでしたp(^_^)q


ミラン キュベ・ド・リザーブ(m)(5,980円)

焼き鳥 ドンペリにも勝利したお買得な高級シャンパンが焼き鳥やつくねにベストマッチ♪


まだまだほんの一部です。又追記していきます。御参考にして頂ければ幸いです(^^)

*金額は参考価格、2012年8月時点のものです。年号やラベル等が変わる事がございますm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

新さんま2012

2012年09月02日 16時33分
ユキちゃんです。
今年も秋刀魚の季節到来です!

焼き魚には日本酒ですね♪

SN3R0120.JPG
酸味とコクのある「神亀 純米酒 華吹雪」
スッキリ爽やかな「喜久醉 特別本醸造」

スッキリ系のキクヨイはお酒がスルスル入って行きます。
透明感があり、口当たりまろやか。素材の味を活かしてくれます。
脇役にぴったり!


神亀はお酒の存在感をたっぷり味わえます。
酸が脂を切って、旨味がジワジワやってきます。
お酒が主役で、秋刀魚は脇役って感じ。

結果的にどちらのお酒も、杯が進みます(^_^;)

神亀と良く合うのがもう逸品。ジャガイモの甘辛煮。
中はホクホクで、外側はとろりと甘辛いタレが絶妙なお芋に
神亀の濃醇な味がベストマッチ!
神亀が軽く感じるので、お酒がまた進みます。


只今店頭で日本酒をお買上げの方にカボスをプレゼントしております!
(なくなり次第終了です)
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

決算ワインセール&秋の限定酒予約受付中!

2012年09月01日 11時22分
おはようございます。只今、KITADAYAでは店頭特別企画で「決算ワインセール開催中!
ご来店頂いた全てのお客様が対象です!
※チラシは一部地域に郵送させて頂いております。

時折お電話で、このチラシのワインだけですか〜?とお問い合わせ頂きますが、そんな事はございません。
ドンペリや、ルイセザール等の大特価ワインを除き、98%以上の商品が1割引です!!
これはお買得!是非お越し下さいませ〜\(^o^)/

ネットや発送のお客様も特別価格をご用意させて頂いております。是非ご利用下さいませ(^^)
チラシの中では「シャンボール・ミュジニーV.V.(m)ユドロ・バイエ」が一番人気ですが、ここ最近サンマに合うシャトー・シャロン・アカシア(m)」が、大注目となっております!秋ですね〜!!

そして、秋の限定酒もご予約受付中です!

澤乃井ほかほかの酒!
10/5の朝に火入れしたお酒をその日のうちにお渡し致します(^^)
澤乃井・純米銀印 詰めたての酒」1.8L 1,943円
お昼頃に、当店に到着!なるべく冷めないように毛布などにくるんで、保温しておきます。ご来店の方は是非夕方くらいまでにお越しいただくとBestです。きっとぬる燗状態でお楽しみ頂けます。毎年まろやかな味わいで大人気です!

その他人気の「賀儀屋」「花垣」「出羽の雪」の限定酒が9/3〜5にかけて入荷してきます。是非秋の限定酒もお楽しみに〜!!

本日も、元気に営業中です\(^o^)/是非お越し下さいませ〜m(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

ラ・ポーラ入荷!スペイン、サクラの極上白ワイン!

2012年08月30日 19時12分
待ちに待った、スペインのあの白ワインが入荷です!

あの、世界一予約の取り辛いレストラン「エルブリ」のソムリエが「最も世に知らしめたい」と言ったスペイン高品質ワイン!

ラポーラ 2010白 ドミニオ・ド・ビベイ(m)
200種以上飲んだ試飲会の中で店長が1万円クラスのワインと間違えた衝撃的な味わい!まるで、シャサーニュ・モンラッシェの上物!!
今、神の雫でも注目のスペイン!!新しい風が吹くワイン産地「リベイ・サクラ」より入荷の極上白!

2010年は今までよりも大変お買い得なプライスで登場となりました!今までは4,880円でしたが、今回はネット価格はなんと3,680円!店頭価格は3,780円(9/17迄更にお得に)!これは、試さない手はないですね〜♪

当店では、このワインの入荷は3ヴィンテージ目です!年々品質が上がっております♪是非ラ・ポーラファンのお客様!ご用命お待ちいたしております(^^♪
爽やかかつ、コクのある白ワイン!まさに残暑を乗り切るマストアイテム!ですね〜!!濃いだけではなく、チャーミングさや爽やかさも持っています!

あ、左に写っているのは、南アフリカのボーモン・ヴィトルヴィアン(m)これは、パワフルでコク有りで美味しいです!完璧なボディーバランスを考えて作られた赤ワイン!
スタミナの付く焼肉等に良く合いますよー!残り僅かでーす♪

只今店頭ワインセール中!今がチャンスです♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

只今、ワイン決算セール開催中!

2012年08月26日 22時07分
昨日は、お祭りで暑い中頑張りました(^^♪今朝も片付けに行ったりしていたので、ちょっとくたくたに。その為、ブログでの発表が遅くなりました〜。。。

今、ワインがお買い得です!

只今、秋一番企画!決算セール開催中!


大特価!店頭にてどのワインも10%OFF!!
※既に大特価ワインは除外させて頂きますm(__)m

※この企画は店頭のみの企画となりますm(__)mポイントカードはご容赦下さいませm(__)m

今は、暑いですが、これから涼しくなります!まとめ買いのチャンスです!

9月末は北田屋の決算です(^_^;)そして、ロンドン五輪の日本の選手の活躍にも感謝を!10月前半はワインの買い付けに行きます!暑い夏に頑張った皆様への感謝を込めて!色々な気持ちを込めてこのセールを開催させて頂きます。

是非この機会に115北田屋へお越し下さいませ〜\(^^)/


お買得ワインを買うもよし!憧れのワインを買うのもGood!本日も、ヴォギュエのボンヌマールや、タラブーソ、ユドロ・バイエのシャンボール、お買得ワイン、スパークリング,ガイル・ドルンフェルダー等が売れていましたよー!!凄いです!!本当に、本当にCome on inです!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

まとめブログ「魚介類」

2012年08月25日 00時32分
本日は、頒布会の配布日ですが、店長はお祭りの為、一日留守となります。
只今、頒布会の説明書作成中!久しぶりにブログのアップが遅くなりました(><)さー、もう一頑張り〜(^^)/

先日の牛まとめブログに続き、本日は魚介まとめブログをご紹介します♪

お魚、お刺身、カキなどに合うワイン♪


シャブリ G-cru レクロ ドメーヌ・ド・マランド(m) (10,500円 → 8,680円)

 寿司全般、白身や貝にも 美味しいお寿司と、特級シャブリ!しびれますね〜♪

プリュール・ド・サンジャン・ド・ベビアン 白(m) (5,000円 → 4,500円)
 スズキのカルパッチョやオマール海老 まさに南仏のモンラッシェ!レジーナさんのオマール海老に抜群!


シャトー シャロン 「アカシア」(m) (2,380円)

 寿司全般、特にサーモン 寿司にアカシアはテッパンです♪

 サンマの塩焼き エー、サンマに合うの〜!?合うんです!

 刺身、イセエビ うーん、これは文句なし!アカシアは綺麗な味わいの白ワイン!

 牡蠣のニンニクレモン炒め 今思い出してもよだれが出ます。



マコン・ヴィラージュ トラミエ(m) (2,100円)

 生岩牡蠣とハモの落とし ミラクルなマリアージュ!

 アワビ磯焼 綺麗な作りのシャルドネがなかなか良い相性!


ラ・グラーブ ソーヴィニヨン・ブラン(m) (1,380円)

 白身のお刺身 お買い得な白ワインですが、幅広い相性!

 寿司のホタテ、エビ、トロ 母の日はやはり珠寿司さんのおいしいお寿司でした(^^)


CH.フラン ボーセジュール(m) (1,580円 → 1,380円)

 カツオ ボルドーの赤と意外な組み合わせ〜!?


本当は、まだまだ乗せたいのですが、膨大な量になりそうです。時折追記していきます♪

さすがにブログを始めて4年、凄いデータベースです。是非ブログ内検索で、料理名やワイン名を入れて見てくださいませ〜♪色々出てきますよー!!

カーブ・サン・ジャン・ル・グランアート ユニ・メドック(m) (1,980円)

 牡蠣ソテー


シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ D.ユドロ・バイエ 2010(m) (6,510円 → 4,980円)

 マグロの刺身




*金額は参考価格、2012年8月時点のものです。年号やラベル等が変わる事がございますm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

ペルルブルー!青いスパークリング入荷!

2012年08月23日 17時02分
暑いですねー!そんなときにはこのスパークリングワイン!
ペルル・ブルー!

「ペルル・ブルー」(「青い真珠」)は、モルディブのリゾートホテルからの、「海をイメージした爽やかなウェルカム・ドリンクをつくれないか」とのリクエストによって誕生した、青色のスパークリングワインです。

依頼に応えたのは、ブルゴーニュを代表するメゾンのひとつ、「ミッシェル・ピカール」。
 国際的な衛生管理手法「HACCP」や、世界最大の食品検査機関「Eurofins」が統括する安全性・品質規格「IFS」の認証を徹底するなど厳正な品質管理でも知られ、「ペルル・ブルー」も、この「IFS」によって「Supérieur」(上級)の認証を取得しています。

モルディブのホテルではすでに各お部屋に置かれており、多くの宿泊客を魅了しているそうです。
又各国の「インターコンチネンタル・ホテルズ・グループ」等でオンリストが始まっています。


うーん、行ってみたいですね♪モルディブ〜(^^♪
気分だけでも浸りましょう!

味わいはキリリとした辛口です(^^)
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

ワインを楽しむスペシャルギアと地元の夏祭り!

2012年08月22日 23時35分
一昨日、ちらりとブログに載せたらお問い合わせがありましたので、ご紹介させて頂きます。
ワインや液体を真空保存できる器具「ハジー真空容器 NON AIR BAG」750ml

完全真空容器が実現した、ワイン等の超長期保存!

抜栓後のワインや日本酒を「NON AIR BAG」に注入し、逆止弁をセット。その後、内部の空気を押し出すことにより負圧(真空圧)が発生し、液中に浮遊する超微細な気泡まで除去します。真空は最後の一滴まで保たれ、液体の酸化・劣化をほぼ完全に防止するのです!

開発者である荻原忠氏は、米国NASAのロケット開発(油圧制御)に従事した経緯も有する、「液体の劣化防止・真空装置分野」での世界的権威。湾岸戦争時 のPKOにて、萩原氏の真空弁(逆止弁)をつけた水筒により、炎天下でも飲料水が腐らなかったという実績からも、その実力はお墨付き。実験室からそのまま 出てきたような外観には、世界的な技術が凝縮しているのです。

との事です。只今、色々なワインでこれからも実験してみまーす(^^♪現物は店頭で販売中!1,155円です。

そして、ワインを美味しく楽しむ最強ギアーが入荷!
ザルト ワイン グラス「デンク・アート」
“古代ローマより伝説の角24°48°72°= 地球自転角度”をボウル・デザインに採用、開発した『神のグラス』

ドイツのワインマガジン「STERN」誌が主催した「ブラインドテイスティングコンペティション」のボルドー、ブルゴーニュ、リースリングの3部門で「香り」「グラスの口当たり」「味わい」においてリーデルなどの有名グラスメーカーを押さえ【No.1】を獲得!!

職人の技能
完璧な技術は、Zaltoの基本方針。最も高い技術を持つガラス吹き職人による製作という伝統は、精巧な各Zaltoグラスに反映されています。ルネッサンス時代の偉大なベネチア・グラス・アーティストたちの繊細な技を現代に伝えているのです。

手吹きガラス
オーストリアのニーダーエスターライヒ州、この地域で、高品質の口吹きガラスを制作しており、諸外国の美食家たちの間で有名になっていました。

エレガンス
最初に触れたときから、それぞれのZaltoグラスは、他のグラスとの違いがわかります。完璧なバランスを保っているだけでなく、非常に優れたデザインを兼ね備えています。

食器洗浄機に対応
極めて軽量で、繊細なデザインであるにもかかわらず、食器洗浄機で洗うことができます。又このグラスは、酸化鉛を加えずに製造されており、曇りがつきにくくなっています。

角度
完璧な風味。Denk'Artシリーズは、地球だけでなく、その周りの宇宙の影響も受けて開発されました。カップ部分の曲線は24°、48°、72°に傾けられており、これらの角度は、地球の傾きに従っています。古代ローマ人は、この3つの重要な角度を使った容器に食料を貯蔵していました。こうすると、新鮮さがよく長く保たれると共に、味が良くなることがわかったためです。

ワイン司祭 DENK神父
Zalto Denk'Artグラスは、HansDenkという司祭の豊富な知識の助けを借りて開発されました。この司祭は、何十年もの年月をワイン研究とワインを味わうことに費やした、オーストリアでも最も重要な功績残したワイン専門家の1人です。

ザルトは「味と香りを最高に引き立てる」ということは、世界中の著名なソムリエやワイン通の方々から証言されている事実です。あの、辛口ワイン評論家ロバート・パーカーJr.も大絶賛しております。

凄いグラスが入荷したものです。店長も使える日を今か今かと考えております。
価格はブルゴーニュ7,800円。ボルドーは7,500円です。



上記の記事とは全く関係がありませんが、今月の頒布会配布日店長はお店におりませんm(__)m
こんな理由です。

所沢市東狭山ヶ丘「熊野神社 子供花火大会」
8/25(土)PM5:00〜8:00 雨天の場合は翌26日
昨年までは、会計や焼きそば屋さんををやっておりましたが、今年は人が少ないので、ラムネ屋さんをやるかもしれません。どこの部署に配置されるのでしょうか?
地域のお祭りなので、こちらも盛り上げなければなりません!約、100M先から打ち上げられる花火は圧巻ですよー!!是非、お越し下さいませ(^^♪ビールは販売しておりませんので、飲みたい方は北田屋へ!勿論、お祝いを頂いた方には接待で提供されます♪
お子様は半紙に灯篭の絵を描いて、当店までお持ちいただけましたら、当日飾られます。そして、粗品もプレゼントされますよー!!

との理由で、当日は店長はおりませんが、ユキちゃん、サユちゃんが店頭でお待ちいたしております。

又更にどうでも良いかもしれませんが、その日は和伊'S in かまどさんで、2次会です。
コース料理(2,604円)+飲み放題コース(1,500円)で2次会やっています。

シーザーサラダ旨いですよねー!


ペスカトーレの冷製パスタは別料金かな〜???


チーズフォンデュとピザを一緒に頼むとピザの耳がフォンデュに付けられて美味しいよね〜!!等と考えながら、焼きそば、焼き鳥、カキ氷などをお祭りで作ります。

今日は、ワインのスペシャルギアーから、お祭りネタまで、取り留めなくててゴメンナサイ(><)

明日も、店頭は元気に営業中です♪是非お越し下さいませ〜♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(3)