年代物のワインが降って来た!

2011年09月09日 22時53分
本日、社長の代からの古いお客様が久しぶりにご来店。ご本人様はあまりワインが飲めなくなっておりますので、来る度に良いワインを店長やスタッフに振舞ってくれます。お陰で、既に酔っ払いモード突入ですが。。。

本日は、こんな懐かしいワインを頂きました(^^)
年代物ワインテイスティング.jpg
1978 ヴォルネイ サントノ ポチネ・アンポー
1998 クロ・マヌー メドック
1992 グラムノン キュベ・ド・ローランティッド グラムノン

まだまだ、北田屋にも古いこだわりワインが眠っています(^^♪

1978ヴォルネイ サントノは、見た目は薄く、液面も5cm以上下がり、開ける前からコルクはボロボロ!もう駄目じゃないか???という大方の予想を外し、見事なまでの熟成を遂げていました!!(コルクのボロボロ写真は下に)
開けた瞬間は少し酸味がたったものの、時間と共にどんどん丸く、ブランデーのような滑らかさになっていきます!!甘い香り、かすかな酸や土の香りはするものの、トローンとした妖艶な甘さが口を楽しませ、心地よい酸味で消えていきます!!33年経ってこの若さ!うーん実に素晴らしい!余韻も大変長いです!この日のNO.1ワインです!!

1998クロ・マヌーは、その昔ワインの頒布会Cコースに入った濃厚でシルキーだった無名なメドックの赤ワイン。開けて直ぐは酸と渋みが経ち、今開けるのはもったいなかったかな〜??と一瞬後悔したものの、時間と共に開いていき、大満足の味わいとなりました!!
チョコや、カシス、スパイスやキノコ!様々な芳香が鼻腔をくすぐります。色もまだまだ若々しく、黒い色をした紫!13年経ったワインとはとても思えません!!
口当たりも丸く、コクがあり、やや渋みとスパイシー感は残しつつも十分な余韻と果実味を感じさせてくれ、後10年位寝かせて見たい気分になります。出来立てのパワフルさも良いですが、熟成の途中を楽しめた1本です!

1992ローラン・ティッドは、店長思い出のワイン!自然派ワインに触れ合い始めた頃、マルシェ・オー・ヴァン・ヤマダさんで教えてもらったワインです。口当たり滑らか。赤い果実がムンムン!まだまだ若々しさを感じますが、何しろ全体的に丸い!そしてアフターは南仏らしいスパイシーな感じが出てきますが、これがシソを巻いたチーズ「なっち」(国産今月の頒布会のチーズ)と大変良く合いました(^^)
今、まさに若さと古酒になるピークにあるワイン!19年の熟成は全く感じませんでした。もっと若く感じます♪一番おいしい時に飲んだのかも!!

1978ヴォルネイ サントノのコルクです。
1978ヴォルネイーサントノコルク.jpg
そうとう、ゆっくり開けましたが、見事に崩れました。しかし、リカバリーはなかなか良かったので、コルクの原型は留める事が出来ました。コルクの寿命は30年と言われております。寿命を3年過ぎたワインは開けるのに本当に必死になります(^^;

そんな、年代物のワインですが、お客様のご好意により、明日の試飲で無料テイスティングする事が決定!是非、お時間ございます方、お味見にお越し下さいませ(^^)/

その他、今一押しのワインも開いていますよー!!
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秋一番!ブルゴーニュが入荷!

2011年09月02日 15時54分
夏のセールのお陰でワインセラーが少し淋しくなりました。そこで、秋一番ブルゴーニュワイン入荷!
ブルゴーニュ入荷2011.9.jpg
入荷したアイテムは色々ありますが、一部ご紹介です♪

白ワインで店頭大人気だったモンタニーの上のクラス。
モンタニー1erプラティエール2009 D.フイヤ・ジュイヨ 3,280円
モンタニー1erコエール2009 D.フイヤ・ジュイヨ(m) 3,480円

美人姉妹が作る癒し系ワイン
サヴィニー 1erレ・ラヴィエール2007 D.ルイ・シュニュ4,080円
サヴィニー 1erオー・クルー2008 D.ルイ・シュニュ4,080円

ヴォーヌ・ロマネ1998 ニコラ・ポテル 5,980円
モレ・サン・ドニ 1er ジャニアール・マルセル 5,800円

写真には写っていませんが、ラトリシエール・シャンベルタン2005ニコラ・ポテル、お買い得なロベール・アルヌー、エティエンヌ・ソゼ、シャブリ・レクロ・ブロカール等など、名だたるワインが入荷中!
お買い得2千円近辺のブルゴーニュも沢山ありますよー!!

ボルドーでは、ピション・ラランドやラグランジュなど入荷しております。

P.S.2009年の当たり年ボルドー・グラン・ヴァンお求めになりたい方は是非一声お掛け下さいませ。かなり高額ではありますが。。。
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イサキと雁木にごり酒。

2011年08月27日 20時51分
秋の気配を、花粉症で感じているユキちゃんです。
ススキが原因じゃないかと思っています。
鼻炎にめげずに飲んでます!

昨日は配達先でイサキをもらいました♪さっそく夜は日本酒で!
■雁木 純米吟醸 スパークリング  <<噴き出し注意>>
SN3R0163.jpg
まずは雁木の美味しさにビックリ!!
マスカットに似たフルーティな香り♪
味わいもフルーティで、シュワシュワはじける炭酸がとっても爽やか♪
お正月にも飲みましたが、こんなに美味しかったとはうっかり忘れていました。
この時期にピッタリなお酒です。

そんなフルーティな雁木にサッパリ系のイサキをシェフが気を利かしてちょっと洋風にソテー。
(バターは使用しませんでした)
衣のカリッとした食感と香ばしさにお酒の爽やかな香りが面白い相性。
にごり酒とから揚げ系は相性が良いのでシェフのナイスアシストが光りました!

梨ナスの漬け物は合いそうでしたがイマイチ。
山芋と豚肉炒めは合いました。

このお酒はこってり系に相性が良いみたいいです。

なんだかんだグイグイ飲んでしまい。撃沈。。
飲みやすいのでちょっと危険なお酒です。
在庫あります!!
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手作り餃子と合うワイン!

2011年08月23日 00時00分
先日の夕飯は。。。

すみません。又餃子ですm(__)m
手作り餃子と合うワイン.jpg
手作り餃子で、セロリ、ニラ、シソがたっぷり!香り高い餃子でした♪

カバ パラウ(m)!ロジャグラよりも辛目です!スッキリ爽やかなスパークリング!これ、本当においしいんです!
餃子と良く合います♪特にタレのお酢に良く合っています(^^)

ヴィニャルバ シャルドネ(m)
程よい辛口、コク有り!やはり餃子に良いです(^^♪おいしい!!

マビィ バロック・ブラン(m)南仏ローヌの白ワイン!まろやかコク有り!
餃子と良いです(^^♪餃子の中のシソと反応しておいしい!ジャパニーズ・ハーブとも良いですね〜♪香味野菜や、ニンニクもこの白ワインには最強のお供です♪見事★★★★☆!!
南仏はハーブやニンニク料理の聖地です♪

ヴィニャルバ マルベック(m)安いけど、コクのあるアルゼンチンの赤ワイン!
これも餃子に良いです!牛に合うワインですが、餃子のシソと大変良く合いました★★★★☆!!辛味に手作り豆板醤(頂き物)を付けていただきましたが、これが又良く合います(^^♪マルベックに餃子!新しい発見です♪

マビィ リラック・ルージュ2004(m)はやはり南仏ローヌの赤ワイン!クラシックな味わい!
やはりシソに良いです(^^)シソはバジルに少し似ているので、南仏のワインと良いのでしょう!
この赤ワインにもハーブの香りがあり、とても心地良い芳香がします!

餃子は、やっぱり手作りがおいしいですね〜♪

火曜日は近所の花火大会の買出しに行って来まーす!8/27熊野神社(所沢市東狭山ヶ丘)子供花火祭り開催しまーす!!店長はこの日は一日お祭りにて会計を担当。お店には出られませんm(__)m
もし宜しければビールを片手にお越し下さいませ(^^)PM5時からPM7時。出店はカキ氷、金魚すくい、焼きそば、焼き鳥、おもちゃ、ラムネです!花火は7時頃の暗くなってから打ち上がる予定です♪

頒布会配布日なので、北田屋店頭がちょっと心配な店長です(^^;
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お家バーベキューとアルザス・ピノグリ!

2011年08月19日 10時32分
とある休みの日、家でバーベキューをした時の記事を見つけました(^^)

メニューは社長の野菜と豚ロースのハーブソルト(m)焼き&ケンショーのタレ(m)焼き、ソーセージetc
お家バーベキュー.jpg
ワインは、アルザスのピノ・グリ ジョセフ・カタン家(m)
ハチミツのような香りのする白ワイン。ふくよかで、旨みがありますが、後口はしっかりと辛口!これが豚の焼肉に大変良く合います(^^)★★★★★!!ドイツのお近くアルザスのワインだけに、ソーセージとも大変良いです!
パリコンクール金賞の大変おいしい白ワインです!

ローヌの赤ワイン!マビィ コート・デュ・ローヌ ヴァリアシオン(m)も豚肉と大変良く合いました(^^)

お店で売っているお買い得カリフォルニア赤ワイン「グローブ・リッジ・メルロー」も食事を選ばず良く合いました(^^)ディジョン・マスタードを付けながら食べるのもバーベキューっぽくて良かったです(^^)
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木曜日は営業します♪

2011年08月17日 22時46分
本日はお休み頂きまして誠に有難うございましたm(__)m

無事に山梨旅行から帰って参りました。

木曜日は又元気に営業致します(^^)/

ご来店心よりお待ち申し上げております。


仕事を初めて以来、久しぶりに渋滞を体験して来ました(^^;
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北田屋夏休みのご案内m(__)m

2011年08月16日 18時59分
本日は定休日でしたが、北田屋は明日水曜日もお休み頂きますm(__)m


ご不便お掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げますm(__)m
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北田屋最新情報!

2011年08月13日 13時26分
●8/16(火),17(水)は連休をいただきますm(__)m

お買い物のチャンスは土、日、月!!是非、家飲みワインや、お土産のお酒をお買い求め下さいませm(__)m

ご家族、ご親戚の集まる機会が多いこの季節!お買い得なチーズや生ハム如何でしょうか?
夏のチーズ北田屋.jpg
●当店人気の、ブリー・サンベノワ、夏においしそうなウォッシュ・チーズ「タレッジオ」、食べやすい青カビチーズ「ブレス・ブルー」、昨夜ご紹介の「香川県のチーズと醤油のセット」、そしてパーティー用にお得な生ハムもございます!!なんと、200g約14枚も入って、1,580円です(^^)

隠れアイテムとしましては、冷凍モッツァレラ!スタッフまでお声掛け下さいませm(__)m200gで1,280円。
なんと、最高級のブッファラ(水牛製)です。(船便なので、価格は安いです♪)

店長チョイス「旬な和酒」
秩父ワイン神亀秩父錦.jpg
埼玉のお土産に「秩父ワイン」、神亀「ひこ孫」純米吟醸(m)、秩父錦「しずく酒」大吟醸生原酒(m)!←限定本数入手しました!

この他、恋も咲くところ(m)など、おいしい埼玉が満載です!

勿論、北田屋と言えば直輸入の赤ワイン!
冷しておいしいアルゼンチン.jpg
●忘れてならないのが、今年入荷した冷して飲める赤ワイン!
南フランスのシフル!シフル・テロワール・ダルティチュード(m)が味見開いてます♪
オン・ザ・ロックでも楽しめるのはシフル・サンシニャン(m)。

アルゼンチンのお買い得ワインも大量入荷!こちらも冷しておいしい!!
日替りで色々味見開いてますよー!!
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埼玉・所沢のお土産(みやげ)あります。

2011年08月12日 22時57分
各地で帰省ラッシュですね。埼玉のお土産ございます(^^)

ワインと地酒、狭山茶の店「北田屋では
埼玉・所沢のお土産.jpg
埼玉・所沢のお土産(みやげ)においしくて嬉しい商品が目白押し。
狭山茶・ふかむし茶(m)、狭山茶ハーブティー(m)、狭山茶梅酒(m)。
 お陰様で今年も大人気です。

●所沢の里芋を使用した焼酎「恋も咲くところ(m)」
●恋も咲くところで作った梅酒と里芋焼酎のセット(m)。

秩父ワイン、秩父の焼酎。

●地酒では飯能市・天覧山、蓮田市・神亀、入間郡毛呂山・琵琶のささ浪、秩父市・秩父錦、東京・青梅の澤乃井、福生・嘉泉

●ビールは川越の地ビール「コエド」(COEDO)

帰省にに、又地元のお土産に最適です!もちろん包装、地方発送致します\(^o^)/ご用命下さいm(__)m
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とある日の頂き物!

2011年08月10日 14時01分
本日も暑いですね!お店では、冷たいハーブティーと、冷え冷えワインの試飲で皆様をお待ちいたしております(^^)
只今、店頭10%offキャンペーン開催中!この機会に是非お越し下さいませ。
8/16(火)、17(水)は連休を頂きますm(__)m何卒宜しくお願い申し上げます。

7月下旬。お客様が開催されたワイン会に行商を頼まれ、ワインをお持ちしました(^^)
その時、ご馳走になりましたワインのご紹介です!
新井さんワイン1.jpg
アンドレ ボーフォール ロゼ ブリュット2005年
まさに、ピノノワールの香り満載!これは美味しい!あまりにも美味しかったので、11月再入荷決定しました!でも数は少し。ふくよかなのにスッキリ切れる。トレ・ボーン!

グールガゾー(グルガゾー) ヴィオニエ(m)1994年
只今販売しているグルガゾーのバック・ヴィンテージ1994年。店長持参品でした。
皆様にブラインドテイスティングしてもらいましたが、シャルドネともヴィオニエともとれる味わい。ふくよかで、コクがあり上品。年代を感じさせない美味しさでした。ヴァン・ド・ペイの白ワインなのに本当に長持ちします(^^)さすが、ローヌの高級ワインに混じって2位になった実力派のワインです。
現在販売中のヴィオニエならば、香り高く、華やかで、夏に美味しい1本です!

シャブリ グラン・クリュ レ・クロ2006年 ジャン・マルク・ブロカール
パーカーポイントで高ポイントを叩き出すワインですが、さすがシャブリ!ミネラリーでキリリと辛い1本でした。

新井さん加藤さんワイン.jpg
ポマール 1er ゼプノー ル・デュモン レア・セレクション1999年
程よい熟成の、バランスの良い赤ワイン!

ヴォーヌ・ロマネ 1er マルコンソール1971年 ジャン・ルフォール
前回、ヴォルネイ サントノ71年も飲ませていただきましたが、これまた、店長の生まれ年(^^)ヴォーヌロマネは、力強く、コクがあり偉大な余韻がありました♪おいしい!ジャン・ルフォールの出してくるワインは、どれも外れがないです♪

※現在ジャン・ルフォールのワインはコルトン・クロ・デュロワ2002年が店頭にて販売中。(5,800円)残り1本。


アルザス シルヴァネール ヴァン・ド・グラス(アイスワイン)1998年 セピ・ランドマン
大変珍しいアルザスの氷結葡萄から作られた甘口の白「アイスワイン」。心地よい熟成で、爽やかさがあり、上品。フルーツと合わせたら本当に幸せな気持ちになれそうです。シルヴァネールの癖のない甘さがよかったです(^^)

※現在、6,200円にて店頭販売中!残り1本!


この他、ロマネ・サン・ヴィヴァン ル・デュモン「天・地・人」1987も頂きました。
さすが、偉大なグラン・クリュ。ジワーッと旨みが増して大変美味しかったです。幸せな一時。

A様、K様、そしてレジーナさんでワイン会をされていた皆様誠に有難うございました。
シェフには賄いの牛肉ピラフを頂きました。美味しかったです!

少し前になりますが、店頭でお客様に美味しいケーキ&クッキーを頂きました(^^)
頂き物のケーキ.jpg
奥様が作られたヴァニラ・ビーンズがたっぷり入ったケーキに旦那様が作られたキャラメルソース。それと、バターたっぷりのしっとりした美味しいクッキー!素材の良さが光っていました。
いつもご馳走様ですm(__)m甘いドルチェで疲れが飛びました!
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秋田の美酒でイカ祭り♪

2011年08月08日 21時13分
青森の親戚からイカを頂戴しました!感謝ですm(_ _)m
そこで!東北から新着の地酒で乾杯♪

秋田・まんさくの花「八八七分の壱」純米吟醸生詰め 秋田酵母12号
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身はお刺身とイカ焼き、ゲソはキモで和えた塩辛。キモの姿焼き。と余すと来なくいただきました。
どれも旨い!とくにキモ焼きと塩辛は、ほんの少しの岩塩だけでキモそのまんまの味を堪能♪
売っている塩辛の濃い味も良いですが、このシンプルなお味を食べてしまうと戻れないかも。

イカって、日本酒の最高なパートナーですねー。あらためて実感!!
コレはお酒がすすまない訳がありません!

「まんさくの花」がバランスの良いお味で杯が進みます♪
立ち香は控えめな吟醸香が爽やか。味わいが程よくフルーティ!
舌触りがなめあらかで切れ味も良いです。アルコール17度の原酒なのにまろやか。
このお酒は一年間蔵元で冷蔵貯蔵されていたお酒のため熟成によって味わいが丸くなったと思われます。
熟成させると甘ったるく、さばけの悪い味わいになりがちですが完璧な熟成で切れ味が良いです。
この上品さがイカのお刺身からホタテのパスタまで楽しませてくれました。拍手!!

1/887のラベルの意味はバックラベルに表示。
●秋田県の醸造試験場が昭和50年代から保存していた887株の酵母の中から、秋田の酒ルネッサンスを目指して試験醸造を繰り返し、最終的に1株に絞り誕生した新酵母「秋田酵母No.12」で仕込んだ、爽やかな上立香とまろやかで上品かつ後味が綺麗なお酒です。

秋田酵母と言えば「新政の六号酵母」が有名ですが、新たな酵母が誕生ですね!
(もしかしたら以前から出回っているかも知れません。あしからず。)

そういえば、中耳炎が治ってからノンストップで飲んでいるが大丈夫か?自分。
ま、健康だからこそ飲めるんです!
皆様、たまには休肝日を作りましょうね♪(^^)/

まんさくの花「八八七分の壱」
狭山ケ丘の居酒屋ちょうちんさんで飲めますよ!
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ハーブソルト豚と唐揚!今月の頒布会Cコース!

2011年08月07日 17時19分
治ったと思った風邪がちょいと再発しているのか、いつもよりテンションダウン気味の店長でしたが、夕方大分復活してきました(^^)
それはさて置き。。。

夏ワイン☆セール大好評です!
是非、お早めにお越し下さいませ(^^)

さて、先日の夕飯は!豚肉があったので、店長自ら手料理。
とはいっても、115ハーブソルト(m)を掛けて焼くだけです(^^)
豚肉のハーブソルト焼きとワイン.jpg
この日は、頒布会のCコースのテイスティングをした日でした。
今日はメインからご紹介!(写真右の唐揚の後ろにいる黒いラベルに金色の網が掛かったワインです)
セニョリオ・デ・ロンダン 2001 グラン・レゼルバ リオハ(m)
●甘いブランデーやチョコレートのような香りと、甘酸っぱい果実の香り、そしてミルクのような滑らかな香りが全体をまとめています。
口当たりはまろやかで、心地よい酸味とタンニンがあり、シルクのような滑らかさがあります。そして、熟成した香りと上品な樽香。コクがあり、飲み応えも十分!(^^)流石、スペイン、リオハの中にありながら、近代的な醸造も取り入れている、生産者だけあります。伝統的+世界レベルのおいしさを持ったワインです。
豚ロースのハーブソルト焼きにはまろやかなマリアージュで★★★★★!!豚肉とあいまって、スルスルーっと口の中に入っていきます(^^♪
鳥の唐揚にも★★★★☆と、好印象でした(^^)

写真には写っていませんが、シャトー・ド・シフル(m)は、当店社長が作った、大きなニンニクを焼いたものと★★★★★!!豚との相性も勿論良かったです。

マビィ バロック・ブラン(m)はコクがあり、厚みがあり、心地よいほろ苦さのローヌの白ワイン。
唐揚に★★★★★!!滑らかな味わいが、唐揚のニンニク、生姜のスパイシー感とマッチしました♪

アリド マルベック(m)は、大変まろやかで、滑らかな味わい。豚かと思っていましたが、鳥。唐揚に良く合いました★★★★★!!旨いです!!
デイリーにアルゼンチンは本当に良いですね〜!!

イタリアのブリッコ ロッソ"スアーニャ"(m)は鳥肉にも、豚肉にも大変良く合いました。このワイン、なかなかのオール・ラウンド・プレーヤーのようです(^^♪
ちなみにスアーニャの意味は「VIP」の意味だそうです。価格は安いですが、セレヴなワイン!?(^^)

頒布会の赤「リラック ルージュ フェルマーデ ドメーヌ・マビィ 2004」(m)は、エリゼ宮にオンリストされる、上品なコク有りワイン。豚と鳥どちらも良いです♪
豚のハーブソルト焼きに★★★★☆
唐揚に★★★★★
若干鳥に分がありました(^^)鴨ならより美味しそうですね〜!!

暑い時には、コート・デュ・ローヌやラングドックのワインが、美味しく感じる店長です♪夏に美味しいハーブ料理のようなものですね♪

さて、明日も元気に営業します!火曜日は定休日の為お休みですm(__)m
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本日より15日まで!店頭ワインセール!10%OFF!

2011年08月06日 10時14分
おはようございます!突然ですが、本日よりワインセール!大々的に開催いたします!
「店頭限定ワインALL10%OFF」
夏ウマワインセール第二弾.jpg
既に、DMなどでご覧のお客様も多いかと思われますが、より多くのお客様の為に、サマーセール第二弾を開催します♪

8/15までの火曜日を除いた9日間。お買得ワインをまとめ買い!憧れのワインも手に入る!
まさに、夢のスペシャルキャンペーンです!

この機会に、是非お越しくださいませm(__)m


※ただしお取り寄せ品、国産ワイン、一部大特価ワインは対象外です。又、ハガキお持ちの方は、内容どおりです。送料無料などのサービスは適用されませんのでご注意下さい。何卒よろしくお願い申し上げます。
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本日もお味見開いております。

2011年08月03日 12時36分
昨日は、おやすみを頂き、昼間からすっかり飲みすぎた店長です(^^;
夜も早めの就寝で、11時間くらい爆睡しました(^^;久しぶりに体が軽いです♪風邪も引きそうでしたが、ギリギリのラインで持ち堪えたようです。今日も元気にお仕事です。
本日の試飲2011.8.3.jpg
本日もお味見が開いております。

只今、大人気のアルゼンチンシリーズより!
アリド ソーヴィニヨン・ブラン 2009(m)

ヴィニャルバ シャルドネ 2010 ドメーヌ・ビスタルバ(m)

アリド マルベック 2009(m)

ヴィニャルバ マルベック 2010 ドメーヌ・ビスタルバ(m)

トメロ マルベック 2009(m)

フランスから、スッキリ、きりりとした辛口!
ミュスカデ・シュール・リー・ドメーヌ・ラキラ(m)

エリゼ宮御用達の赤ワイン!2004年の熟製品!
リラック ルージュ フェルマーデ ドメーヌ・マビィ 2004(m)

スペインの銘壌地「リオハ」から、最高ランクのグラン・リゼルバ2001年物!
セニョリオ・デ・ロンダン 2001(m)
まろやかで、コクがあり旨い!

その他甘口ワインや、ブルゴーニュも開いています。

是非、お越しくださいませ。チーズの味見も出来ますよー!!

P.S.そういえば、ピンクのドンペリに勝ったスパークリングワイン(m)。HPに名前を伏せてアップしました(^^)
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豚キムチと鳥のハンバーグ!ロジャグラ、シフル・オン・ザ・ロック!

2011年08月01日 16時28分
冷え冷えのスパークリングで乾杯!
ロジャグラート冷えてます.jpg
ピンクのドンペリ(ドンペリ・ロゼ)に芸能人格付けチェックで勝利したシャンパン!
只今店長粘りの交渉で大特価販売中!

とある日の夕飯。ワインとなかなか難しい豚キムチ!この日も暑い日でした。
鳥のハンバーグはつくねの大きなもの。
ロジャグラとつくねハンバーグ.jpg
あまりにも気合を入れすぎで大量仕入れしたので、店長も売り上げに貢献!ロジャ・グラ・ロゼが食卓によく並びます(^^)
程よい口当たり、心地よい泡立ち、心地よい辛さのスペイン産スパークリング♪コクがあるのでお肉料理にも大変良く合います(^^)
この日の、鳥のつくねハンバーグに★★★★★!!大変良く合っています。強敵豚キムチとも真っ向勝負!良く合っていますが、ややキムチの辛さに押されました。でも、夏にグキュグキュと飲むには本当に最高ですね!

白身のお魚等に合わせて、より爽やかに飲みたい時は定番のカバ パラウ(m)やプロセッコ・ブルーボトル(m)もオススメです!

ヴィニャルバ トロンテス(m)は、本当に華やかで、マスカットやライチが香るアルゼンチンの白ワイン!
爽やか〜!ふくよか〜!後口はスッキリ〜!キンキンに冷やすと夏の昼間から飲みたくなります♪
果実味が豊かなので、豚キムチと大変良く合いました(^^)

シャトー ド シフル サンシニャン(m)は、オン・ザ・ロックで頂きました(^^)
スッキリしていてコクもあり美味!オンザロックにしたお陰で、豚キムチとも大変良く合いました(^^)★★★★☆辛味が氷で和らぎます。グビグビいけますね〜!

オー・ミュジェル トララモンは、コート・デュ・ローヌの上品な赤!ふくよかでコクがありスパイシー!
鳥のハンバーグには、ややコクとタンニンが強く、パワフルでしたが良く合っています。ワイン自体が大変おいしいですね〜!

頒布会甘口コースに入ったフォルスター シュネプフェンフラグはフルーティーなドイツの甘口!やはり、辛い料理に良く合っています!豚キムチと★★★★!!甘さが辛さを和らげてくれていました(^^)

明日火曜日は、定休日の為お休みです!本日は21時まで皆様のご来店をお待ち申し上げておりますm(__)m
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過去記事Aチーズとワイン。プチ・ラルロ!

2011年07月31日 23時32分
以前開けたブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュ村のドメーヌ・ラルロが作る「プチ・ラルロ」
チーズとラルロ.jpg
チーズは、「フロマージュ・ダフィノワ」と「アッペンツェル」でした。お隣には社長のキュウリが並びます。
先ずは只今店頭でフェアーが開催されたアルゼンチンワイン。
ヴィニャルバ マルベック(m)
ふくよかなコクと、バランスの良さ。おいしくてお買い得な赤ワインです。
とろりとした白カビチーズ「フロマージュ・ダフィノワ」と大変良く合いました(^^)

ヴィニャルバ マルベック グラン・レゼルバ(m)
アルゼンチンNO.1マルベックの称号を持つ最高にパワフルでコクのある赤ワイン!少しドロンとしています。
やはり、「フロマージュ・ダフィノワ」と良く合いました。このワインも飲み応え満点です。下のクラスも冷やすとおいしいので、もしかしたらこの上のクラスも軽く冷やしても良いかもしれないですね。
お客様から「僕はいつも夏、赤ワインは冷やしておいて、時間と共に開いて行く様を見るのが好きなんだ。最初は冷たくて、徐々に飲み頃温度になって、そしておいしくなっていく」うーん、赤ワイン飲みの流儀!見たり!暑くてもそのお客様は1年中赤ワインです。ちょっと勉強になりました(^^)
色々試して見ま〜す♪

ニュイ・サン・ジョルジュ プチ・ラルロ2009年 5,980円
確か、開けて2日目。まろやかで優しくなっていました(^^)

チーズとも良く合っていますが、ワインのみで大変おいしくなっていました。楽しいワインです。
ラルロは、自然派のスタイルを取り入れているようです。だから、初日よりも2日目の方がワインが開いて、旨みが出て、店長好みでした(^^)当たり年の2009年だからより持ちが良いのかも!?

インパクトでいうとアルゼンチンワインのヴィニャルバ マルベック グラン・レゼルバ(m)は流石でした!!

ブルゴーニュは、優しく癒される感じですね〜。

葉書が届きましたお客様!是非葉書を持ってKITADAYAまでお越し下さいませm(__)m良いワインをお買い得に買えるチャンスですよー!!
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夏のオススメワイン☆第二弾!

2011年07月30日 11時20分
夏のオススメワイン第二弾!それは。。。
アルゼンチン
★アルゼンチンワインは、世界第五位のワイン生産国!なんと、チリよりも生産量が多いのです!
その、アルゼンチンには、ワインを作る上での絶対条件が揃っています。乾燥した空気、豊富な日照量、昼と夜の寒暖の差、貧しい土壌、ミネラルをたっぷりと含んだアンデス山脈の水。濃いのに、するりと入る美味しさはまさにアルゼンチンワインならでは。

インターナショナル・ワインチャレンジ赤ワイン部門でトロフィー(1位)を獲得!これまでにも42のメダルと5つのトロフィーを獲得する大注目のワインナリー!
ドメーヌ ビスタルバ「ヴィニャルバ」

ヴィニャルバ赤白.jpg
このワインを造る「ドメーヌ・ビスタルバ」はボルドーの有名ネゴシアンの家系に育ったエルヴェ・ジョワイユーさんが1992年に設立した新鋭ワイナリーです。「南米のナパヴァレー」と呼ばれるアルゼンチンワインのメッカ、「メンドーサ」地区の小区画、「ルハン・デ・クーヨ」に最高樹齢102年のマルベックの畑(標高1150m)を所有。100年の濃縮したぶどうを使用したワインは、驚くほどの力強さと濃縮感にあふれています!

ヴィニャルバ シャルドネ(m)
●とにかく凄い!お買得ワインを発見しました!
ハチミツやヴァニラの香り、口に含むと大変バランスの良い果実味と酸味がフワーッと広がり、飲み込んだ後、心地よい辛さがやって来ます。
フルーティーでありながら、高級感あふれる新樽の香りを上品にまとって、目隠しで飲んだら、ブルゴーニュのシャルドネと間違えてしまう完成度の高さ!そして、この価格!驚きの白ワインです。

ヴィニャルバ マルベック(m)
●黒いベリーやかすかな胡椒やスパイスの香り、とても、この価格とは思えないコクと完成度の高さ!バランスの良さも完璧です!
まろやかな旨みがたっぷりで、暑い時期ならば、冷やしても美味しい!
アルゼンチンが最も得意とする品種、マルベックの果実味を十二分に表現した、素晴らしい1本!
この、美味しさは、毎日飲みたい!本当にお買得な赤ワインです!


このワインは、安くて旨い!
カルロス プレンタ ワインズ 「アリド」

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このワインが作られる、メンドーザ、ウコヴァレーは、標高が高く、大変乾燥した土地で、古代からの堆積土、昼と夜の寒暖の違いから、大変高品質な葡萄が造られています。
少ない雨量はアンデス山脈からの灌漑設備で補われています。最高の自然と、人間の努力の結晶で生み出されたワインです。その完成度の高さに是非驚かれてください!

アリド ソーヴィニヨン・ブラン(m)
●これは旨い!華やかな香り!蜜、花、柑橘類!口当たりはまろやかで、後口はDRY!
バランスの良い辛さ!まったりとした旨み成分を感じます。この味で、この価格は大変お買得です!
スッキリ爽やかで、コクもあり、大変お買い得な1本です。多くのお客様にお楽しみいただけると思います。

アリド マルベック(m)
●まろやかかつコクがあり、バランスが良い!バーベキュー等にもバッチリオススメです!
柔らかい香り、バランスが良い!暑い季節には少し冷やした方が旨い!程好いコクとバランスの良さ。濃い目ですが、結構グビグビいける味!これもお買得ですよー!


アルゼンチン・ワイン・オリンピックで「Best Malbec in the world」に選出されたワインも作る!まさにマルベックのTOP生産者!
カルロス プレンタ ワインズ 「トメロ」

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トメロは1833年からアルゼンチンのメンドーサに続く古い蔵元で、メンドーサの北にあるウコ・ヴァレーに畑を所有し、少量生産を貫く生産者です。アンデスに程近い標高1200mの畑ではマルベックをはじめ、さまざまな品種を栽培しています。高地の冷涼な気候から引き締まった酸を持った素晴らしいぶどうが収穫されます。そして、2度の選別によって厳選されるぶどうは高い品質を誇っています。
機械による無理な圧搾をせず得られた果汁は、非常にナチュラルで雑味のないワインに仕上がります。

トメロ マルベック 2009(m)
●完熟した、プラムやベリーの香り。軽い新樽の香りも入り混じります。口に含むとまろやかで、力強い!どっしりとした味わい。赤い果実のニュアンスと心地良い渋み。ブランデーのような余韻。とてもこの価格とは思えません!

マルベック種はボルドーのカオール地方のワインによく使用される品種です。カオールのワインが「黒ワイン」と呼ばれるほど、力強いタンニンの濃厚なワインに仕上がります。アルゼンチンの冷涼で乾燥した気候に適したマルベック種は、世界的にも高い評価を得ています。

トメロ カベルネ・ソーヴィニヨン 2009(m)
●力強く、コクがあり、パワフル!心地良いタンニンと、スパイス感!そして、赤い果実の香りと、コンポート、ブランデー、樽の上品な香り!これは、ヘヴィーなワインファンの方に絶対オススメの1本です!

どちらのワインもパワフルですが、暑い日なら冷やして飲んでもとっても美味しいですよー!

★アルゼンチンのブドウ栽培は、一般的に、農薬や殺虫剤は使用しない有機栽培です。チリと同じく乾燥している為、その必要がないのです!ちなみに、チリワインよりもアルゼンチンワインの方が生産量が多いのには、驚きの事実!北田屋のスペシャルセレクションしたアルゼンチンワインを是非お試し下さいませ(^^)

ブルゴーニュも入荷!
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ダニエル・リオンのお買得白!プチ・リオン!1,980円
ユドロ・バイエ当たり年2009年上級キュベ シリーズ!
シャンボール・ミュジニー1erレ・クラ 7,980円
シャンボール・ミュジニー1erシャルム 7,980円
シャンボール・ミュジニーV.V. 5,880円
既に、入荷済みの
シャンボール・ミュジニー(m) 5,380円
も果実味たっぷりで大好評です!!

是非、この土日!kitadayaへお越し下さいませm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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新着ワイン入荷!当たり年ブルゴーニュと夏に美味しいワイン!

2011年07月27日 13時52分
本日、新着のブルゴーニュワインが入荷して参りました!
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当たり年の2009年を中心に1990年のシャンボール・ミュジニー等も入荷しております。

注目の生産者はオーディ・フレッド!DRCの醸造家で、ラターシュも彼が作っているとの事。果たして、どんなワインなのでしょうか?ACブルゴーニュ・ルージュとヴォ−ヌ・ロマネが少量入ってきております(^^)

7色に光るラベルのシャンパンや、ユドロ・バイエの当たり年上級キュベ「ヴィエイユ・ヴィーニュ」や1erクリュの「シャルム」や「レ・クラ」も入って来ておりますよー♪

この他にもワインセラーに新着ワインが満載です!

●お買得ワインも忘れておりません!
【夏ウマ☆ワインセール 第2弾】
新着アルゼンチン.jpg
夏に美味しいアルゼンチン!
南のワインは夏に軽く冷やして飲むと本当に美味しい!
濃くて、果実味豊かで、素朴な味わいもまだ残っています。チリやカリフォルニアのワインは確立していますが、アルゼンチンはこれから!だから味わいも様々で本当に面白い産地なのです!
昔から新大陸のワインの中でも店長は大のアルゼンチンファン!
6種類の新着アルゼンチンと頒布会に入った美味しいアルゼンチンで皆様のお越しをお待ちいたしております(^^)価格も1,180円〜と大変お買得です!

【夏ウマ☆ワインセール 第1弾】在庫も着々と少なくなっております!
夏のワインセール2011.jpg
夏に美味しいワインもどんどん減って来ております。
冷やして美味しい又、オンザロックでも旨い「シャトー・ド・シフル サンシニャン(m)」
軽く冷やして美味しい南フランスの赤ワイン「シフル テロワール・ダルティチュード(m)」
TV番組でドンペリ・ロゼにも勝利した「ロジャ・グラート ロゼ」

どれも、大人気です!
特に最近シフルは「冷やシフル」との相性でワインバーやショットバーでも流行っています(^^)
夏のマストアイテム、なくなる前にお早めに!!

高級ワインから、お買得ワイン、シャンパンやスパークリングワインをたーっぷり取り揃えて、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げておりますm(__)m

レジ脇では、お買得なワインセラーの販売もしております♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ウナギに合うワインあります!

2011年07月23日 00時15分
頒布会の準備と、メルマガの準備ですっかり徹夜モードの店長です(^^;

昨夜もウナギと実験いたしました!
ウナギに合うワインあります.jpg
只今、売り出し中のロジャ・グラート カバ ロゼと、ウナギとの超定番グルガゾー改めプティプロ・シャルドネ樽熟成(m)が、相変わらずウナギと良く合いました!★★★★★!!

白焼きと蒲焼.jpg
白焼きと蒲焼どちらにも良く合いましたよ〜!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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7.18ワイン会備忘録!

2011年07月21日 23時56分
先日行われたワイン会!大変素晴らしい会になりました。
シャンパン飲み比べとグルガゾー.jpg

●ドンペリに勝利して、クリュッグと同点の特級シャンパン!
ミラン キュベ・ド・リザーブ(m)(オジェ村) 5,980円

に加えて
●冷やせば冷やすほど美味しい!海のような味わいの
リルベール ブリュット(m)5,480円

●グルガゾーのNewラベル!過去にウナギとのマリアージュ★★★★★
プティプロ シャルドネ 樽熟成(m) 1,580円

が追加されました。2つのシャンパンは、どちらも心の底まで染み入る美味しさです。シャンパンって冷やせば冷やすほど甘みが出るので不思議な飲み物です。少し温まると辛くなります。全てがそうとは限らないのですが。。。本当に面白いです。
ミランは、ワイン会初参加の方から絶大な支持を頂きました。この日は女子率が大変高かったです(^^)リルベールは、常連様から支持!でも最終的にはどちらも美味しい!と言う結論に。ふくよかに飲みたい時はミラン!キリリとしたい時はリルベール!と言う感じでしょうか!?

プティ・プロ樽は、この価格で信じられない位美味しい!と皆様から好評!ウナギとも良く合っていました。
ウナギのマトロット.jpg
この日のウナギはこんな感じです!
シェフも生きたウナギをさばくのは初めて!内臓を取り、皮を剥ぎ、赤ワインでマリネ!大変苦労したそうです。その後ウナギの血を加えた香味野菜の赤ワインソースにウナギを入れて煮込みます。まさに絶品!特にソースが旨い!数日前にリクエスト頂ければ、作ってくれるそうですよー♪ただし、ウナギは取り寄せなので、1kgから!最低5人位のご予約がベストです(^^)v

●うなぎを意識して、うなぎの名産地フランスロワールより
アンジュ・ブラン クロ・ド・ラキャス ドメーヌ・デ・ドゥーヴァレ(m) 2,380円
まろやかで、コクがあり、大変美味しい白でした!

●ウナギにはカベルネ・フラン!それを検証してみましょう!
アンジュ・ルージュ クロ・デュ・ボワ(m) 1,780円
最高でした!★★★★★!!心地良い渋みがウナギとちょうど良かったです♪

A井氏よりご提供ワイン!
2009クロ・ド・ラルロと1970ポマール.jpg
●A井氏より!本格的なシャルドネ!伝統的なモレ一族の優美な白!
2007シャサーニュ モンラッシェ ドメーヌ・マルクモレ 5,680円
上品で、コクがありさすがな白!ミネラリーな感じとまろやかな酸に癒されました。

●A井氏より!偉大なヴィンテージ2009を試すならこれでしょう!
2009ラルロ ニュイ・サン・ジョルジュ クロ・ド・ラルロ 10,800円
若いながらも偉大な2009年の風格が出ていました。まさにたっぷりイチゴ!コクもあり力強い!

●A井氏より!長期の熟成を果たしたブルゴーニュ!店長よりも1歳上のワイン!
1970ポマール ベルナール ヴォードワセイ-ミュタン 11,980円
若干閉じ気味ながらも、時間と共に開いて行く様はまさに大人の味わい!

会の途中ですが。。。これも追加ワイン!
イベリコ豚とスペインのメチャウマワイン.jpg
イベリコ豚には店長は迷わずこのワインを合わせました。
●過去にウナギとのマリアージュで★★★★☆
2005 フィンカラ エスタカーダ セレクシオン・ヴァリエターレ 18ヶ月樽熟成(m) 2,380円
ウナギともやはりまろやかな濃さが良く合いましたが、イベリコにもやはり良いですね♪やっぱり濃くて旨い!

終盤のワインは。。。
1971ヴォルネイサントノロベールモーフォー.jpg
●ブルゴーニュの偉大な当たり年!1999年特級ワイン!
1999マゾワイエール シャンベルタン カミュー グラン・クリュ(m) 7,280円
滑らかで、上品で、心地良い優しいブルゴーニュを頂いた後。。。

又又追加でドメーヌA井氏にワインをお買い上げ頂きました。参加者が増えた為、特別追加ご提供です♪
それも店長の生まれ年ワイン!1971ヴォルネイ1erサントノ D.ロベール・モーフォー
こいつは本当に凄かった!40年の歳月を経てイチゴの香りはまだ生き生きと!そして、ふくよかなコクと、まろやかな酸味。まさに店長好みかつ、これを飲めたほぼ全員の方が「うまーいー♪」「美味しーいー♪」「何これー!!」と大絶賛!当店のワインセラーで十数年寝かされていて、まだ一度も販売されず、忘れていたのではと思うワインでしたが、さすが常連様は良く見ています♪貴重なワインをご馳走様でした。
液面も減っていましたが、まだ生き生きしていました♪店長もこのワインに負けないように頑張ります♪
いつか又出会いたいなー(^^)

●海のような味わいの特級シャンパン!リルベールのヴィンテージ物!
2005リルベール ミレジム ブリュット ブラン・ド・ブラン(クラマン村) 9,480円
まだまだしっかり!パワーがあります!5年後にもう一度飲みたい!もう1本あるので、売れなければ、数年後にリベンジしたいです!

●カリフォルニアの遅摘みワイン!マスカット香る甘口ワイン!
サンティノ マスカット カネリ1/2 1,980円
こちらも女性のお客様が多かったので、追加いたしました♪デザートワインはやはり好評ですね〜!

この他にもエティエンヌ・ソゼの2009年ピュリニー・モンラッシェ シャンカネをご馳走になり、大満足な一時でした。クラシックな味わい。力強く、ミネラルを含む、偉大な大地の味わいを存分に堪能できた凄い白!本領を発揮するのは10年以上先でしょう!!
→北田屋にはこんなレア物も時折入荷します!マニアなお客様(^^)ワインセラーは要チェックです♪

この日の会はほとんどドメーヌ・A井氏にお世話になる形となってしまいましたm(__)m心より感謝メルシー・ボクーです。これだけ飲むと終了は3時を過ぎます。遅くまでお付き合い頂きましたレジーナシェフにも感謝ですm(__)m

又、お集まり頂きましたお客様。誠に有難うございました。果たして、翌日大丈夫でしたでしょうか?

店長は仮眠を少し取った事もあり、翌日火曜日は80種類近くのワインのテイスティングが待っていましたが、無事に乗り切ることが出来ました。これもウナギパワーのお陰でしょうか?良いワインのお陰である事も間違いないと思った2日間でした(^^)

又、次回会がある時は是非皆様もご参加くださいませm(__)m

店頭ではウナギに合うワインとお酒の特設コーナー出来ていますよー!まだ土用です!きっと土曜日に食べられる方も多いでしょうね〜!是非お待ちいたしております♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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