ソアベ、ジュアン、サンブリ、神亀etc...

2012年03月24日 23時20分
本日もDM後&頒布会でバタバタの北田屋でした(^^)頒布会も徐々に募集集まり始めています♪

さて、先日の火曜日は、お店を開けて忙しかったので、夕飯は出来合いの物と、お彼岸用のお稲荷さんでした。

キザン スパークリング トラディショナル ブリュット
勉強用!甲州葡萄らしく軽め。泡は強く、やや苦味。爽やかな1本。餃子やサンドウィッチに良く合いました。

今回チラシでもオススメのソアベ・クラシコ・ゼナートは、まろやか、スッキリ、旨味あり!蜜の様な香り、でも辛口!GOOD!この価格でかなりコクがあります!これはコスパ高し!
サンドウィッチに旨い!更に豚の味噌漬け(写真には写らず)に旨いです!★★★★

ブルゴーニュ・ピノノワール 2009 D.オリヴィエ ジュアン(m)
待望の再入荷で数ヶ月ぶりにようやく飲めました(^^)!華やかなイチゴの香り!ややタンニンがありますが、旨味が深い!母はそのままで「スイスイ飲めてこの赤美味しいね♪飲みやすいわ〜!」と絶賛。個人的には少しデキャンタすると「もやもやした部分がスッキリ晴れて、明るい味わいが出てくるので好き!」でも、どっちも旨いね〜!と意見は一致!マニアから、ワイン飲み始めの方まで幅広くお楽しみいただける赤ワインです!!
お稲荷さんに★★★★
豚の味噌漬け焼きにも★★★☆
餃子に★★★★
サンドウィッチには、バターの香りが香って旨い!!カブの酢漬けにもGoodでした!
その後に以前のチーズ頒布会に入ったウォッシュチーズ「トカッチョ」に★★★★★!!クリームの入った白カビチーズ「シャウルス」にも★★★★★とチーズと絶妙のマリアージュを示しました♪うまーい!!
いつかはなくなってしまう2009年のこのワイン!お得な12本ケース特価(m)がご用意されています。是非ご用命下さいm(__)m絶対買って損なしです♪




その前日は、お刺身でした。

マグロ3点盛り!

冷蔵庫に寝ていた神亀 フナ口 2002.12月 かなり古酒ですが、冷蔵庫保存でしたので、まだまだ元気でした(^^)まろやかに熟した神亀です♪
元々濃いお酒ですので、マグロの赤身に良く合いました(^^)旨味凝縮のお酒です!!

ソーヴィニヨン・サンブリ ドメーヌ・ド・マランド 2010(m)は、爽快な香りとキリリとした辛口の白ワイン!
本来ならば白身魚に合わせたいワイン。マグロの白っぽい部分にはなかなか良かったですが、赤身には案の定やや生臭くなります。しかし、ワサビが入ると見事なマリアージュを示します(^^)この爽やかなサンブリには、ワサビがポイントなようです。

ヴァンサン ルグー オー・コート・ド・ニュイ ボーモン・ルソットは、イチゴの香り、スモーキーな風味。上品で飲み口の良いピノです。ややマグロには強い物の良く合っています。特にトロの部分!見事★★★★☆!!ワサビはあってもなくてもどちらでもOKでした。
果実味豊かな美味しいピノとマグロって本当に店長の大好きな組み合わせの一つです。

是非一度お試し下さい♪ジュアンのピノ(m)とマグロもやってみたいな〜!!

本日も大ブレイク!なくなる前に是非GETしてくださ〜い♪
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白黒でゴメンナサイ。チラシに載ったワイン写真!

2012年03月23日 10時54分
只今、明日配布の3月分の説明書作りに追われている店長です。

4月28日スタートの頒布会のチラシはご覧になられましたでしょうか?
今回もおいしくて、まだ見ぬ珍しいワインが目白押しです(^^)HPはまだ準備中ですので、今しばらくお待ちくださいませm(__)m

表紙の写真は昨年買い付けに行ったエミリア・ロマーニャのまだ日本未輸入の作り手「テヌータ・ヴィッラ・トレントーラ」の写真です。優しくて、コクのあるおいしいワインを作ります!この写真なんだかワインが飲みたくなります。店長も一緒に撮影したのですが、野暮ったいので、ファミリーの写真のみにしました(^^;Cコースの7月に入りますのでお楽しみに〜!!

北田屋のチラシはいつも白黒で御免なさいm(__)mカラー写真はブログやHPでチェックしてくださいませm(__)m

コチラは、ムーラン・オーラロック2008(m)とエルベ・ラロック1998(m)!
パワフルなファーストラベルと、まろやかに熟した2ndラベル!
どちらもそれぞれに美味しい!!

神の雫登場ワインに乗っている

ルチアーノ・サンドローネの作品。
ドルチェット・ダルバ2010(m)とネッビオーロ・ダルバ・ヴァルマジョーレ2008(m)
深く、優しく、どこまでも響く鐘の音が聞こえてくるようなワイン。

今回一押しのブルゴーニュ!

オリヴィエ・ジュアン・ブル・ピノ2009(m)!
本当に毎日飲みたい優しく、香り高く、スルスル飲める赤ワインです。

この白はとんでもなく旨い!

イタリアのルガーナ セルジオ・ゼナート リゼルヴァ(m)!
濃厚で、バランスが良く、大変上質。
その昔6,300円で売られていた白ワインです!

チラシ掲載のワインはまだまだあります。順次ご照会していきますね〜!!

3月の頒布会は明日から配布でーす!!

試飲もたくさん開けてお待ちいたしております(^^)皆様のご来店心よりお待ち申し上げ致しておりますm(__)m
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ラッピングいたします♪

2012年03月20日 19時27分
今日もバタバタとした一日でした。定休日の日なので、19時で業務終了!これから夕飯を頂かせて頂きますm(__)m

店頭では、バレンタイン、ホワイトデーに続き、ご入学、ご就職等の包装、ラッピングが増えております。

ワイン、日本酒、焼酎!
何でも包装いたしますので、お気軽にお申し付け下さいませm(__)m

各種お熨斗も付けられますよー!

水曜日も元気に営業させて頂きます\(^o^)/皆様のご来店心よりお待ち申し上げておりますm(__)m
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営業します!3/20(火)澤乃井 朝懸けの酒入荷します!

2012年03月19日 22時08分
明日、3/20(火)は、春分の日ですので、勿論115北田屋は営業します!
そして、澤乃井 朝懸けの酒(さわのい あさがけのさけ)が入荷します!

本日、チラシの発送が終了しました!数日中にDM会員様のお手元にお届け予定です!
澤乃井の毎年「春分の日」に絞られ、そのまま店頭にやって来る、恒例のこの新酒!
アルコール分19度で香り高い飲み応えのあるお酒です。
1.8L、720ml共に18本位づつ余裕がございます!
早い者勝ちになりそうな予感もしますが、明日の昼頃入荷ではないかと予想しております。
ご予約の方はお電話下さいませ。
TEL04-2922-0426

今回のDMには、ワインの頒布会!ブルゴーニュ情報!神の雫登場ワインフェア!驚きの美味しさの白ワイン!日本酒、復興の焼酎情報など目白押しです。
店頭でもお配りしております!


皆様のご来店心よりお待ち申し上げておりますm(__)m
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ホワイトデー当日!

2012年03月14日 11時42分
2012.3.14!本日は、ホワイトデー当日です!

ワイン&チョコセットが只今、店頭で大人気です!
バレンタインを頂いた男性の皆様♪是非お忘れなく〜!!

シャンパンもオススメですよー!
ホワイトデー看板.jpg

ラッピングいたします♪お気軽にお申し付け下さい(^^)
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ヴォーヌロマネ、エシェゾー、クロ・ド・ラロッシュ!inレジーナ

2012年03月12日 18時21分
明日火曜日は定休日です!ホワイトデーのお返しは今日か、明後日水曜日がお買い物のラストチャンス!
お返しは忘れずに〜(^^♪今日もワインラッピングしております♪

さて所沢にも大雪が降った数日後うるう年のお客様の誕生日会がありました。


仕事があるから行けないかな〜と思っていた矢先、他のお客様より「店長ワインの配達お願い!で、何飲む!?」
「ちょっと遅れますがお伺いします♪」着いた時には主役の方は夢の中でしたzzzシャンパンも残ってなかったな〜(^^;残念。
待っていてくれたワインと、配達させていただいたワインがこちら!!

2004ヴォーヌ・ロマネD.ダニエル・リオン、1997ヴォーヌ・ロマネ ルモワスネ、2004グラン・エシェゾー ルモワスネ、2002クロ・ド・ラロッシュ ミッシェル・マニャン。
どれもこれも、本当に美味でした。リオンはチャーミング、クロドラロッシュは完成度が高く、97ヴォーヌロマネはコスパ最高!明るい果実。グラン・エシェゾーは深く妖艶な感じ。A井様いつも有難うございますm(__)m

北海道産のチェリバレー鴨に良く合いました♪

写真があまり取れなかったので、フォアグラと鴨のお料理の写真はこの記事で♪

ソースの味付けが絶品で、鴨の火加減も絶妙!美味しかったな〜。

こちらは、別の常連様が少し前に北田屋セラーよりお買い上げ頂いた物を開けてくださいました♪

貴腐ワインの最高峰!シャトー・ディケムです♪ヴィンテージは1998!
さすが、ボルドーの女王!気品があり、その迫力はまさに圧巻!そして、運良くフォアグラ&ソーテルヌが楽しめました。最高のマリアージュで見事★★★★★!!K様誠に有難うございましたm(__)m

レジーナさんは北田屋のワインを持ち込みする事が可能です!持ち込み料は北田屋のワインなら1本1,000円也!その他は確か2,000円です。詳しくはレジーナさんまで!!
〒359-1141 埼玉県所沢市小手指町3-11-2
西武池袋線小手指駅 徒歩2分
TEL 04-2948-6263
FAX 04-2948-6263
営業時間
ランチ 11:00〜14:30(L.O.14:30)
ディナー 17:00〜22:00(L.O.21:30)
定休日 第1・3木曜日
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本日のオススメ!

2012年03月11日 13時08分
只今のオススメ情報です!

猫ボトル!『月夜の眠り』特別純米酒
ニャンコちゃん好きの方へのプレゼントに最適です♪


チョコレートの在庫も残す所後僅か!

パリジェンヌが選ぶNO.1トリュフチョコ!(m)とろけます!

香り高い!貴腐ワイン漬けレーズンチョコ!(m)大人のチョコです!


春らしいラベルのお酒も入荷!賀儀屋(カギヤ)純米おりがらみ!飲み応えのあるお酒です。

定番の純米吟醸 原酒はフルーティーでコクのあるお酒!



只今のご試飲!
2010ソーヴィニヨン サンブリ ドメーヌ・ド・マランド(m)

2009ブルゴーニュ ピノノワール ジャン・エ・シルヴァン

2007セニョール・デギュイユ コート・ド・カスティヨン

1998エルベ・ラ・ロック フロンサック(m)

その他、アイスワイン、アウスレーゼ、色々開いてますよー!

朝から色々なワインお酒をラッピングしています♪本日も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げておりますm(__)m
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ハーブ・オ・ショコラ入荷!

2012年03月10日 19時58分
本日もバタバタの北田屋です。

ハーブ・オ・ショコラ〜ワインの為のガトーショコラ〜が入荷してきました。

カカオ 70は残す所後1個!
カカオ 50は残す所後4個!

「あ、予約し忘れた!」というお客様お早めにお買い求め下さいませ〜!

今年の入荷分は終了いたしましたm(__)m
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ハートのワインが勢揃い♪

2012年03月09日 23時57分
ホワイトデーまで後僅か!ハートのワインが勢揃いです♪

2004シャトー・ラ・カルドンヌは、ボルドーメドック地区のまろやかでコクのあるワイン。

シャトー サント・コロンブ 2008(m)は、ボルドー コート・ド・カスティヨンの上品なワイン。

シャトー・カロンセギュール 2009(m)は、我が心カロンにあり!で有名なボルドー、サンテステフ村の有名ワイン。特級格付けで、当たり年の2009年!先日行われたワイン会でもヘビーなワインが好きな女性人に大大大人気の1本!評論家の評価も高く、まだまだパワーたっぷりなので、デキャンタをオススメします。

ジュリエット・シュニュ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット(m)は、昨年12/9に来日してくれた、女性生産者の可愛いラベルの1本です!でも、中身はしっかり辛口!コクもあります。

ジュリエット・シュニュ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット ロゼもやはりしっかり辛口のスパークリングワイン!少しイチゴの風味がします。ベリー系のスイーツに合いそうです♪

でも、甘口好きの女性にはこちらですかね〜?

氷結葡萄から作られた、極上の一滴!エッケルシャイマー(エクルシャイマー) アイスワイン(m)
とろりと甘くて美味しいです。明日もお味見いただけまーす!!
その他にもおいしいワインが開いています!是非ご来店下さいませm(__)m

北田屋へご来店の前に(^^)/クリック↓
ホワイトデー看板.jpg
ホワイトデーにピッタリのオススメワインがきっと見つかりますよー\(^o^)/

ワインはどれもこれもラッピング無料です!!
ホワイトデーにピッタリのオススメワインがきっと見つかりますよー\(^o^)/

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ブリ大根と唐揚げとワイン!

2012年03月08日 23時47分
ホワイトデーも間近になり、会社帰りの男性の方などのワインとチョコのラッピングが増えてきました(^^)自分も忘れないように気をつけなければ。。。


先日の夕飯は、ブリ大根と唐揚げでした。


アルザス リースリング ヒューゲルは、当店から少し離れた所にある看板にロゴを拝借したワイナリー。コルクスクリューの伯父さんが皆様をお出迎えさせて頂きます。昔から父が揚げたくて、看板にしてしまいました。入間市方面から来ると見えますよー♪
それはさておき、スッキリと辛いこの白ワインにはブリ大根と大変良く合います★★★★☆!!さすが、魚に強いです。
唐揚げにも程よく合っています。これからの季節だとアスパラに良く合うんですよね〜!!
当HPではボエケルのリースリングがお勧めです!

頒布会Bコースのソーヴィニヨン・サンブリ ドメーヌ・ド・マランドは、キリリと辛く爽やかな白ワイン。
ブリ大根と程良く★★★★!!美味しいです(^^)
唐揚げには程ほど。やはり酸がしっかりしているので、レモンを掛けた方が美味しそうです。

チリのサンタイネスS1白は、シャルドネ90%、ヴィオニエ10%で超低収量で作られた軽い樽熟成の白ワイン。
これが、驚くほどブリ大根に良く合いました。これは意外でした(^^)ブリの臭みが全くなくなり、華やかな香りになります。唐揚げにも美味しいです!フレンチハーブEVOオイルバルサミコのサラダにも旨いです!


そして、赤ワインです!
神の雫シリーズルチアーノ・サンドローネ ドルチェット・ダルバは、やはりブリ大根には強かったです。唐揚げにはほどほど。

ジュリマー シラーズ ヴィオニエは、ブリ大根とあわせると、華やかな香りになります。赤ワインなのに10%位白ワイン用のヴィオニエ種が入っているので、それが作用して華やかになっているのかも!?ブリの生臭さが消え、ワインの味わいが際立ちました(^^♪★★★★
唐揚げにもGoodです。

パライソ シラーは、ブリ大根には今一歩ですが、唐揚げに抜群に良く合います。見事★★★★☆のマリアージュ。スパイシーでコクのある味わいが、唐揚げの生姜やスパイスの香りにVery good!!でした(^^)




昨年も、皆様よりご愛顧頂きまして誠に有難うございました。お陰様で売り上げの一部より3.11を前に少しばかりの義援金を寄付させて頂く事が出来ました。これからも継続出来る様頑張ります。又日本酒は一合1円プロジェクトを開催中です。ワインも更にがんばれるよう色々思案中です。今後とも何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m
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これからシャンパンとワインのマリアージュ実験です♪

2012年03月06日 19時32分
本日は、火曜日でのんびりしつつ、チラシ作りの準備をしておりました。

これから夕飯!食事の後はこちらです。
シャンパンとチョコのマリアージュ.jpg
チョコとシャンパンのマリアージュ実験!

詳細は又後程〜!!

うーん、お腹が減りました(^^♪

明日もワイン、シャンパン、チョコレート。ラッピング頑張りまーす!!
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かまどさんへシャンパン持込!

2012年03月05日 23時57分
先々週の火曜日はお隣の和伊's in かまどさんへkitadayaのシャンパンを持って行ってきました。

今まで食べていないメニューと言う事で、トマトとガーリックのオイルフォンデュをオーダー!

たっぷりトマトソースをつけて頂くパンがガーリックが効いていて、とってもグッド!このトマトソースはパンが足らなくなるのですが、このまま片付けずにとっておくのがお勧め。

シャンパン ルイ セザール ボーフォール ブリュット<ロゼ>(m)は、1級格付けの本格派シャンパン!
コクもあり、キリリと辛口で、なんとも言えない美味しさ!休日を締めくくる1本に最適でした(^^)
トマトソースのフォンデュに良く合いました(^^♪

前菜盛り合わせ♪

この日はエビや生ハム、カプレーゼ、ブルスケッタにシーザーサラダ。
シャンパンはやはりエビや生ハムにとーっても良く合います♪★★★★★

しょっつる♪

面白いのが、ハタハタから作った「しょっつる」なる物をエビに付けて頂きます。塩っけがあってなかなか美味。テーブルの脇にあった、ペペロンチーノオイルと塩コショウで味付けしても美味。どちらもワインに良く合いました♪

ピッツア♪

ピッツァも勿論注文!ピッツァ マルゲリータと、クワトロ・フロマッジョ。
この時、残していたフォンデュが役に立ちます!ピザの耳にそのフォンデュを載せて食べると、これまた美味!
シャンパンも美味しかったのですが、赤ワインが急に飲みたくなりました。その前もグラスワインを飲んでいたのですが、もう少し重たいワインをGive me!!
そこで、シチリア州のカステラーニ アリアニコ(赤)をボトルで注文。大人2人ですが、ほとんど店長が飲んでいるので、ちょっと飲みすぎ(^^;
この赤ワイン、安いけど程よくコクがあって濃厚なピザに丁度良くてグッドでした♪

やっぱり、シチリアや、サルデーニャのワインは同価格帯の中でもコスパが高いですね(^^)

デザート♪

テスト段階なのか、それともメニューにあるのか?正確にわかりませんでしたが、モスカートのムースを頂きました。お酒の風味がして、なかなか本格的!軽めのザバイオーネ風味の味。ちょっと面白いかもしれません。メニューに載るのかな〜?

帰りは、スタッフの方に半分残したワインをプレゼントして、かなり良い気持ちで、お家まで帰ってきました(^^)その後、更に家でよりヘヴィーな赤ワイン「ドルチェット・ダルバ サンドローネ(m)」を1杯だけ飲んで、幸せな気分になったのは家族には内緒の事実です(^^;

火曜日は115KITADAYA定休日です。明日も、どこかのお店へ食べ歩き営業できるかな〜??
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3/14はホワイトデー!発送のお客様はお早めに〜(^^)

2012年03月04日 23時41分
本日は店頭もアタフタアタフタな一日でした。ラッピングが増えてきたので、母も一日ラッピングしていたような(^^;
ワインの為のハーブショコラも沢山ご注文頂きました。トリュフチョコも相変わらずの人気です♪

ホワイトデーもチョコに合うワイン押しで頑張ります♪

チョコのお返しにキャンディーをもらうより、ワインやスイーツの王様チョコが良いですよね〜(^^)写真は、当店厳選のチョコに合うワイン コレクションです♪

甘いと言えば最も人気なのがアイスワイン!

久しぶりにエッケルシャイマー(エクルシャイマー) アイスワイン(m)が入荷してきました♪
大人気の極甘口ワイン!葡萄が自然に凍るまで収穫を待ち、明朝、家族や近所の方たちと一気に収穫して、凍っているうちに葡萄を搾り、甘いエキス分だけを集めてワインに仕上げる大変手間と労力の掛る製法です!
フルーティーさを残しつつも、蜂蜜の様な甘さになるのが特徴です。とろりとしていて、フルーティーでほっぺたが落ちるほどおいしいですよ♪只今、店頭でお味見出来ます。
こんなワインの宝石をさりげなくプレゼントするのも喜ばれますね〜♪

合わせ技ならばこちら!

トリュフチョコ(m)に良く合うガイル家のベヒトハイマー・ドルンフェルダー(m)を一緒にラッピングしたり。

ホットワインに美味しいソレイユ プレステージ(m)にホット・ワイン・スパイス(m)やペカンショコラをセットしたり。
店頭ではお客様の自由自在です。スタッフにもご相談下さい♪

ハーブ・オ・ショコラは、ご予約期間をほんの少しだけ延長♪
ホームページでもチョコやワインがお選び頂けます(^^)/クリック↓
ホワイトデー看板.jpg
地方発送のお客様はお早目のご注文よろしくお願い申し上げますm(__)m

明日月曜日は営業!明後日の火曜日は定休日です!
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焼肉とジオリス!ヴィニャルバ!エルベラロック!シャンボール!

2012年03月03日 22時15分
只今、ワインの為のガトーショコラ〜ハーブ・オ・ショコラ〜ご予約受付中!正式なご予約は3/4日曜日までとなっております。詳しくはこちらの記事をご覧下さい。

さて、先日の夕飯は焼肉!I黒ハートNIKU〜!頒布会のワインや、シャンボール・ミュジニーと合わせて見ました(^^)/

メニューは豚レバーの和風玉葱ソース焼と、塩コショウで焼いたカルビ!

白ワイン アルザス・リースリング ヒューゲルと、レバーソテーが大変良く合いました!玉葱ソースで焼く事により、まるでレバーパテの様な味わいで癖のないレバーが大変良く合いました。

ヴィニャルバ マルベック(m)は、アルゼンチンのお買得で美味しい赤ワイン!
レバーに良いです!お口の中がパラダイス♪ワインのお陰で甘味が広がります★★★★☆
カルビに勿論バッチリで、★★★★★!!さすがは、牛肉大国アルゼンチンの赤ワイン!渋味が程よいのが良かったみたいです。

頒布会Bコースのエルベ・ラロック1998(m)は、ボルドーの年代物!上品で美味しい赤ワイン!これはカルビに旨いです!
程よい脂のカルビをまろやかな渋さのこの赤が、優しく受け止めてくれます。更にディジョン・マスタードを付ける事で、さらに相性アップ!見事★★★★★!!


そして、頒布会Cコースのジオリス ラ・シャペル2006(m)!
これは、ワイン自体がとんでもなく旨いです!フルボディーで、力強くコクのある味わい。映画俳優が買い付けに来るのが良くわかります!
レバーにも、牛にも大変良く合います!和風ソースでも、マスタードでも、115フレンチ・ハーブ(m)を付けても本当に美味しい!★★★★☆のマリアージュです。
ワインが強いので、カルビよりも赤身の強い部分が更に良く合いそうです。特にフィレとか(^^♪

2008シャンボール・ミュジニーV.V. パッション・ド・テロワール リオン・フレール・エ・スールを試飲してみました。
物凄い芳香!イチゴの香り!まるで香水のようです。口当たりはまだ若いですが、しっかりとした旨味と、果実味があります。アフターにはタンニンがあり、デキャンタすると少し丸くなり、凝縮した紫の果汁のエッセンスが広がります。まるでミュール(ベリー系の果物)のようです。
カルビにとてもよく合いました(^^♪
このワインは、ワインセラーで販売中です。

ホワイトデーまであと少し!
只今、トリュフ チョコや、貴腐ワインチョコ ”レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ” (m)も大人気です!
残りが少なくなって参りましたので、お早めにお買い求め下さいませm(__)m
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ハーブ オ ショコラとワインのセット!ご予約開始♪

2012年02月29日 10時08分
おはようございます。今日は雪ですね〜!皆様、足元にはお気をつけ下さいませ。

さて、ワインの為のガトーショコラ「ハーブ・オ・ショコラ」とワインのセット!ご予約受付開始いたしました(^^♪


価格は2,800円からとなっております。
その他のワインも入れられますので、ホームページよりご選択下さいませ(^^)このバナーをクリック↓
ホワイトデー看板.jpg

ハーブ・オ・ショコラ・カカオ55&70とオペラプリマ・カベルネのセット(m)

ハーブ・オ・ショコラ・カカオ55&70とドルンフェルダー甘口赤ワインのセット(m)

ハーブ・オ・ショコラ・カカオ55&70とパライソ シラーのセット(m)

ハーブ・オ・ショコラ・カカオ55&70とハートのマークのスパークリングワインセット(m)

ハーブ・オ・ショコラ・カカオ55&70と1級シャンパン「ルイセザール」のセット(m)

ご予約受付は:3月4日(日)まで!発送開始:3/10(金)よりとなっております。
勿論、店頭でも受付可能です♪

【3/14ホワイトデーに間に合います!】
是非美味しく楽しいギフトをプレゼントしてみては如何でしょうか?
ワイン好き、スィーツ好きの方にはピッタリのプレゼントです♪
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定休日にナチュールさんに行ってきました♪

2012年02月27日 23時59分
明日は、火曜日で定休日ですm(__)m

何回か前の火曜日は、所沢市山口の新しく出来たイタリアン。「ナチュール」さんに行って来ました♪
お店に良く来るインド料理屋さんの後を継ぐ形になりました。東松山のベルドゥーラという、人気イタリアンの2号店です!オーナーは勿論日本人。私も良く知っている方です(^^)
余談ですが、前オーナーのロッキーさんは何故か芸能活動中。今度ダーティーママにダーティー役で出るそうです。

寒かったこの日は、ランチメニューのスープから頂きました。

地元野菜のヘルシースープ。。。さつま芋の入った甘くて美味しいスープ。
自家製のライ麦パンは、柔らかで美味しいライ麦パンでした。

ピッツァと魚料理。

パンチェッタと矢部さん家の美味しい卵とキノコのピッツァビスマルク。。。しっかり濃厚なお味。ワインに良く合いそうです。

真鯛のグリル。。。カリッと皮目が良く焼けていて、バジルソースがたっぷり(^^♪


デザートの盛り合わせを食べる頃には、もうお腹いっぱいです♪

お店のサービスが素晴らしく、出来たばかりのお店ですが、皆さんテキパキと気持ちよくサービスされていました!「今日は時間がなくて」と言ったら、絶妙のタイミングで料理が運ばれてきました(^^)

中込さんボーノでした!!

イタリアンですが、ブルゴーニュやヘヴィーなニューワールドワインもあります。ランチはカジュアルに、夜には地元のお客様でワイン愛好家の方々が集うお店になりそうな予感です♪

イタリア料理 ナチュール
住所 〒359-1153 埼玉県所沢市上山口104-4
TEL 04-2939-2339
定休日 年末年始
アクセス 西武狭山線西武球場前駅 徒歩10分
西武狭山線下山口駅 車3分
営業時間 11:00〜16:00(L.O.15:00)
     17:30〜22:00(L.O.21:00)
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ハーブ・オ・ショコラご予約受付中!

2012年02月25日 23時48分
3/14はホワイトデー!男性の皆様、バレンタインのお返しはお忘れなく!

この季節がやって来ました!ハーブ・オ・ショコラとワインのマリアージュ!!
是非当店オリジナルのワインの為のガトーショコラとワインをセットにしてプレゼントされては如何でしょうか?
kitadayaherbchoco.jpg
ハーブ・オ・ショコラ〜ワインの為のガトー・ショコラ〜

ご予約締め切り:3月4日(日)
店頭お渡し開始:3/10(金)より
【3/14ホワイトデーに間に合います!】


ハーブ・オ・ショコラ カカオ55 〜ワインのためのガトーショコラ〜(m)【ご予約受付中】
★このショコラなんと、北田屋のオリジナルスパイスが隠し味に入っています。
そして濃厚なチョコケーキでガトーショコラと書いてありますが、粉を入れないのでフォンダンショコラに近い味わい。後からフレンチハーブを掛けて召し上がれるという今までにないデザート。
カカオ豆55%のチョコレートを使用!:甘さ控えめで様々なワインと良く合います。

ハーブ・オ・ショコラ カカオ70 〜ワインのためのガトーショコラ〜(m)【ご予約受付中】
カカオ70%のチョコレート使用:濃厚な味。カカオの風味。カカオ55よりもチョコ感が強く、ややほろ苦さを感じます。後掛け用の「KITADAYAオリジナルハーブ」とフランスの高級海塩「フルール・ド・セル」が付きます。

ハーブ・オ・ショコラ・カカオ55&70とワインのセット(ギフト箱付)(m)【ご予約受付中】
※お好みのワインを1本ご予約下さいませ。店頭お渡し価格はワイン代+1,500円です♪

Herbe au Chocolat
KITADAYAスイーツ.jpg
写真のようなワインに良く合います。
オペラ プリマ カベルネ(m)
パライソ シラー(m)
ベヒトハイマー ドルンフェルダー ガイル(m)
ピアン・ディ・ソーニ(夢心地)(m)
シャンパン モンマルト(m)
その他色々合いますので店長までお問い合わせ下さい。

ワインのためのガトーショコラ.jpg
チョコ+ワイン+ハーブの世界をご堪能下さい。
厳選された高級クーベルチュール使用の素晴らしい大人のためのスイーツです。

昨年、お客様から大絶賛で「美味しかった!ワインと本当に良く合いました♪」と嬉しいお言葉を沢山頂きました。
是非、ワインの為のガトー・ショコラと当店厳選の美味しいワインをプレゼントに如何でしょうか?
女性の方から喜ばれること間違いなしです!!

ご予約締め切りは3/4です!お早めに〜!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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お待たせしました!レゾリュー入荷!

2012年02月24日 18時55分
ネット通販ご利用のお客様。大変長らくお待たせいたしました。
品切れしておりましたレゾリュー赤ラベル(m)が入荷いたします!明日の午前中には到着いたしますので、土曜日夕方には出荷可能。東北〜関西までは翌日、日曜日に到着可能です。在庫切れをおこしてしまい誠に申し訳ございませんでしたm(__)m
人気のレゾリュー白ラベル(m)も明日同時に入荷予定です。今後とも当店大人気ワインレゾリューをお願い申し上げますm(__)m

そして、頒布会のお客様。2月分の頒布会が到着いたしました。是非ご来店お待ち申し上げております。

そして、頒布会会員でないお客様にも朗報です!トム・クルーズやジャック・ニコルソンも買いに来る「ジオリス メルロー(m)」初のメルロー&カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドワインがお味見頂けます\(^o^)/その名も「ラ・シャペル2006年」先程お客様とテイスティングしましたが、すこぶる旨いワインです!!
明日への活力が沸きそうな、ボルドー1級シャトーも真っ青な味わい!これは旨いですよー!!価格は7,280円!

白ワインはシャブリの近くサンブリで作られたソーヴィニヨン・ブランの爽やかな白ワイン!作り手は、当店人気のシャブリ生産者「マランド」(m)です。爽やかな酸で美味しい白ワインです!これも必見!

他にも1998エルベ・ラロック(m)を始め色々なワインが開いてますよー!!

是非お越し下さいませm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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レジーナさんでワイン会!今年も美味しかったです♪

2012年02月23日 23時43分
2012.2.19秩父の冬の味覚を味わうワイン会!inレジーナ
今年も日曜日と言うのに、多くのお客様にお越しいただきました。有難うございましたm(__)m
早速、その日の模様をご紹介致します。

ワインの順番は順不同です(^^;

泡:ヴァンムスー ラ・クレイル(1,280円)
 口当たりが良く、大変飲みやすいフランス産のスパークリング。

泡:ボーマール・クレマン・ド・ロゼ(2,980円)
 シャンパンを越え、堂々の2位となった蔵元のロゼ!上品でキリッと辛口で大変美味しかったです。(写真撮り忘れ)

白:シャロン・アカシア(m)(2,380円) 
 この季節に絶対美味しい白ワイン!心地良い樽熟成の香り。すっきりとしつつもコクがあります。

赤:1976年のサヴィニー・レボーヌ D.ミッシェル・アンポー(12,000円)
・古酒の得意なアンポーの36年熟成のブルゴーニュです!バランスよく、まろやかで上品。美味しく熟成していました(^^)

ここで料理の写真を1枚。

寒鰤(かんぶり)のカルパッチョ
鴨の生ハム これが、珍しくて美味しい!いくらでも食べれそうです。
牡蠣のオイル漬け 定番ですね。
真鯛のマリネ これは秀逸でした。白ワインやスパークリングに良く合います。

ワインその2!

ロゼ:マビィ バロック・ロゼ(1,480円)
 エリゼ宮御用達蔵元のロゼとジビエの相性は、爽やかでホッとする美味しさ!

赤:ルミエール フレール マスカットベリーA(m)(1,680円)
 秩父の向こうは山梨です!野山を駆け回った鹿や猪とフルーティーな赤は抜群でした!

赤:1995年CHレゾリュー 白ラベル(----円)
 年代物の南仏人気ワイナリー果たして熟成は?超おいしかったです!さすがは当たり年のレゾリューです♪ジビエとも美味しかったです(^^)

赤:2009年ラ・クロワ メラン サンテミリオン(m)(2,680円)
 お買得でとっても美味しいボルドーの赤!飲み口が良くて、スルスル飲めて満足度も高し!

赤:2009年カロン・セギュール サンテステフ(m)(13,800円)
 当たり年!ハートのマークの特級メドック!さすがパーカーポイント92点越え!エレガントかつふくよかで、上品!まだ若かったので、デキャンティングしました。お客様からの反応は「今までで一番美味しいカロン」!と、大絶賛でした。


猪肉のアップです!赤く見えますが、低温でじっくり焼いてあるので、中まで火が通っています。
今年は柿が豊作で、猪肉が甘くなっているそうです。by猟師さん→H氏。


ジビエのパテは、旨味凝縮の逸品。食べ応えがあり、さっぱりしていて、赤ワインに良く合います。

鹿レバームースは、上に甘いソースがハートのように描かれていますが、目の前にいたH氏とハートの部分から二つに分けさせて頂きました。男性と分けっこするのはどこか複雑な気分。でも、これが物凄く美味しかったです。又食べたいな〜!!なかなか鹿のレバーは食べれないですよね〜。Hさん、お肉の仕入れと企画、誠に有難うございましたm(__)m

ワインその3!

後半は、いつもお世話になるA井氏に買って頂いた、年代物ブルゴーニュが混ざり、なんだか凄い事になっていました(^^;
赤:2009ブルゴーニュ ピノノワール オリヴィエ・ジュアン(2,680円)
 この日の北田屋PRワイン!只今人気の生産者!今は数少ないですが3月に大量入荷予定!この価格で、驚きの品質!数日美味しく飲めるポテンシャルですが、この日はやはりデキャンタして開かせました♪

1992サントネイ ルモワスネ
 心地良い熟成。まろやかな味わい。20年の熟成でもまだまだ将来の熟成を予感させてくれます!

2004ニュイサンジョルジュ 1er レ・ヴィーニュ・ロンド D.ダニエル・リオン
 これは香りが良くて、瑞々しい味わい!美味しいピノノワールです。

1995エシェゾー D.ベルナール・マルタン・ノブレ
 圧倒的な美味しさを見せ付けてくれました(^^)香りが何しろ凄い!1erでは出せない、特級ならではの存在感が、そこに確かにありました。香りが何しろ凄くてビックリ。又6月頃に入荷予定です。DRCの醸造責任者ベルナール・ノブレの従兄弟だそうです。

ドメーヌA井様いつもレアで美味しいワインをご馳走して頂き有難うございますm(__)mまるで、ソムリエを育てるレストランのお客様のようですね。勉強になりますm(__)m

仕上げのシャンパンは

店長が注いでいる1998セルジェ マチュー ミレジム ブリュット(9,800円)
皆で割り勘で飲みました。コクがあって本当に美味しかった〜!!世界のTOPクラスの料理人や、世界一ソムリエも大絶賛する蔵元のシャンパンしかもヴィンテージ入りです。まずいはずがありませんね。お店には後1本在庫があります♪

そして、料理は〆のパスタ。

これ以外にもチキンのフリカッセ、鹿モモ肉のロースト ソース・ペリグー、猪ロース肉のロースト(2回目)が出て、お肉はもう。。。というくらい食べましたが、最後まで美味しく頂きました。

レジーナ山田シェフお疲れ様でしたm(__)m

今回御参加できなかったお客様。是非次の機会に又お越し下さいませm(__)m

レジーナさんのホットペッパーのページを見つけたのでリンク貼りました♪
何故か、昔書いた店長記事が口コミに載っていました(^^;クーポンもあるようですよー(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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神の雫 ルチアーノ・サンドローネ 〜5本セット〜

2012年02月20日 23時21分
昨日は、ワイン会で素晴らしいワインに沢山出会いました(^^♪この模様は近日公開!明日は定休日ですが、ネットは随時ご注文受付中です♪いよいよ神の雫 ルチアーノ・サンドローネ 〜5本セット〜(m)が完成いたしました!!


ずーっと入荷させたかった、神の雫第6の使徒「バローロ カンヌビ・ボスキス2001ルチアーノ・サンドローネ」!!さすがに2001年は手に入りませんが、パーカーポイント97点を叩き出した2006年物をゲットしました!
サンドローネが作るカンヌビ・ボスキス(m)の畑はブッシア、カンヌビ、ヴィレッロ等まさにバローロの中心にある畑!
神の雫では、本編で登場し雫君が見たものは、漆黒の闇、そこに光。そして「弥勒菩薩半跏思惟像」(みくろぼさつはんかしいぞう)に宇宙。半生を振り返って初めて気づく、人間の本当の優しさ。を、教えてくれるワイン!!として、本編第6の使徒に選ばれました。

そして、レ・ヴィーニェ2006は異なる畑のワインをブレンドさせて作るという、伝統的なバローロ。標高、土壌、畑の向きが異なる4つの産地の相乗作用により複雑なニュアンスが感じ取れる素晴らしいワイン。カンヌビ・ボスキスに負けず劣らず、パーカーポイント96点です!

ネッビオーロ・ダルバ ヴァルマッジォーレ2008(m)は、バローロと同じブドウを使用したバローロの廉価版とも言えるワイン!本編の中でもまさにこの2001年が登場しております。ワインバー「モノポール」で勝利に浸りながら飲んだワインです。
「鐘の音」「華やかで印象的だけど、どこか、孤独な響き。。。」巨匠ルチアーノ・サンドローネを身近に感じられる1本です!!

ドルチェット・ダルバ 2010(m)は、なんとこの価格でパーカーポイント90点!イタリアワインファン、神の雫ファン、そして多くのワインラヴァーの方、大注目です!!
エレガントで、上品。まるでブルゴーニュワインのような繊細さと、イタリアワインらしい心地良い軽快なタンニンを持っています♪気軽に楽しく飲んで頂くために、こちらは2本ご用意させて頂きました。

さー、滅多に出てこない出物のワインセット(m)だと思います。是非お楽しみ頂けましたら幸いです。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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