大晦日!第九を聞きながら飲みたいワイン!

2011年12月28日 23時38分
ベートーヴェンワイン入荷!

グリューナー ヴェルトリナー ベートーヴェン 第九 ラベル
●オーストリアの首都ウィーンにある、1683年設立の歴史あるワイナリー。かのベートベンが住み、第9の作曲をしたという家屋を敷地内に有しています。

爽やかで、上品!エレガントな白ワイン!
チーズフォンデューや、お寿司、魚介のフライ等に良く合いそうです!

今年の大晦日は、この白ワインで第九を聞きながら、年越し天ぷら蕎麦なんていうのもおつですね〜!!

【限定10本】
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明日もおいしいワインが開いてます!

2011年12月27日 19時06分
本日も朝からバタバタでした。ご来店頂きましたお客様誠に有難うございます。
明日も元気に営業します!
2011.12.29本日の試飲.jpg
本日、アベイ・ド・レランス サン・ソヴェール(m)がお味見開きました!本当に凄いワインです。

モレサンドニ オリビエ・ジュアン2009(m)も凄い!

ブルゴーニュの試飲も続々開いております。

楽しみにお越し下さいませ。

お年賀ギフトも大盛況です!!新年のご挨拶に是非北田屋のワインや日本酒を!!

冬の月(m)も美味しい季節♪
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2011年末年始営業案内!

2011年12月26日 23時55分
毎度お世話様になっております。115kitadayaです。
年末年始の営業案内をご連絡させて頂きます。

明日、12/27(火)は19時迄の営業となりますが

12/31大晦日まで休みなしで9:00〜21:00の営業となります。

元旦は12:00〜19:00迄

2日と3日は9:00〜19:00迄

4日より通常営業の9:00〜21:00となりますm(__)m

当店の最初のお休みは1/10(火)です(^^)

通常の配達は4日より。
発送は年末年始はお店が混乱する為、当日発送が難しくなります。
なるべく頑張りますが、余裕を持ってご注文頂けましたら幸いですm(__)m

2011年末、2012新年もどうぞ115KITADAYAを宜しくお願い申し上げます。
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泡泡祭り!クリスマス!

2011年12月25日 23時47分
メリー クリスマス♪本日もかなりドタバタだったkitadaya店内です。
昨夜はひょんな事からチキンの丸焼きが降ってきました。

毎年、地元のお肉屋さん「所沢ブロイラー」さんで、鳥モモ焼を社長が買ってきてくれるのですが、今年はあいにく売り切れとの事。丸鳥ならあるとの事で、奮発して社長が買ってきてくれました(^^)半身を食べましたが、かなりお腹いっぱい(^^;

この日は味見で開いたシャンパン&スパークリングで、泡泡祭りです!
水でふやけたラベルが可愛そうな、ロジャグラ・ロゼは程よく鳥と合います。★★★★☆このロゼは、赤身のお肉にも結構良いんですよね〜!!

ソーレル ホーブ カバ ブリュットは、コクありの辛口!ワイナート誌で2,000円以下のスパークリング部門で1位のカバです!鳥と大変良く合いました(^^)★★★★★!!

ルイ・セザール・ボーフォール(m)は、力強い泡立ち!キリリとしつつ、飲み応えのある辛口!背筋が伸びる美味しさです!やはりチキンに旨いです!★★★★★!!

ディエボル・ヴァロワ キュベ・プレステージ(m)は久しぶりに開けました。スッキリと辛口!見事な熟成香とフレッシュ感が両立しています!!さすがは、ドンペリやクリュッグに勝ち、パリの若手ソムリエが選んだNO.1シャンパンです!旨〜〜〜い!!ローストチキンに見事★★★★★!!
さすが、チキンと白スパークリング&シャンパンは五ツ星が連発します(^^♪

只今、店頭で猛烈に売れているモレ・サン・ドニ クロ・ソロン 2009 D.オリヴィエ ジュアン(m)は、さすがに濃くて、力強く、偉大な味わい!数日経つとまろやかになります。毎日少しづつ飲んで4〜5日楽しめます。本当に凄いワインですね〜!
そして、ブルゴーニュのワインらしく鳥と大変良く合いました!!少し、鳥がワインに押され気味でしたが、ワインのおつまみとしては、パーフェクトです♪

それにしても、お肉の塊を見ると血が騒ぐのは何故でしょうか?きっと過去のDNA?深夜2時の食事でしたが、今年も良いクリスマスでした(^^♪
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シャンパン・ロゼとローストチキン!

2011年12月24日 23時52分
先日の夕飯はチキンのハーブソルト(m)焼とチキンとネギのごま油炒め!
ハートの中の天使が可愛い!ヴァンドヴィル・ロゼを開けました!

ヴァンドヴィル・ロゼ
イチゴの香り、口当たりの良い、程よい辛口。コク旨味があり、後味にほろ苦さというか、分るか分らないかの、ほんの少しの赤ワインっぽいタンニンを感じる。
ローストチキン・ハーブソルト味の旨味をたっぷり吸った野菜と★★★★★!!
シャンパンの印象としては、自然派ならではの、ふくよかなコクと柔らかさが凄い!

ナチュール ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ(m)
ご予約で早期完売でしたが、予備在庫を頂きました。
イチゴの香り、落ち着きがあります。甘い香り、甘い味わい(後味は辛口)、コクあり上品!何にでも合います。本当に、フルーティーで、コクありのヌーボです。

新着のトーラ シラー シチリア
頒布会に入ったトーラはネロダーボラ&メルロー。これはシラー!チラシに書いたトーラ・グランドゥーカは更に上のクラス。これは1,080円のリーズナブルなシラーです。スパイシーで、コクあり、タンニンもあり!!
鳥とネギのごま油焼きに旨い!

限定入荷のアベイ・ド・レランス サントノラ(m)は、ローストチキンとベリーグッド!
華やかで、濃縮したベリーの香りがあるこのシラー!スパイシーさは、普通のシラーより感じないものの、やはりハーブに良く合います。そこで、薄味だった野菜と鳥のルクルーゼ焼きに、ハーブ・ソルト(m)を追い足し!見事★★★★☆のマリアージュが産まれました!!

ワインがパワフルなので、地鶏ならよりよく合いそうです(^^)

明日はクリスマス!是非楽しい一時を!シャンパン、ワインお味見開けて店頭にてお待ちいたしております(^^)v
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頒布会のワイン到着しました!

2011年12月23日 23時56分
いよいよ、12月の頒布会のワインが入荷してきました!クリスマスにギリギリ間に合った修道士のワイン「サントノラ」の上のクラス「サンソヴェール」いよいよ到着です。

サンソヴェールは救世主という名のワイン!(m)まさに崇高で偉大な赤ワインです!
なんと、7,800円するワインです。是非Cコースの会員様、楽しみにお越し下さいませ。

アベイ・ド・レランス サントノラ(m)も大好評販売中!後12本です。
クリスマスに、シャンパンと修道士の作る赤。うーん、完璧です!
チキンにも良く合いますよー!!


最もお客様の多い頒布会Bコースは、イタリア、シチリア島のコクのある赤と、爽やかな白ワインです!これも旨い!只今店頭でお味見出来ます!!
スパークリングや、シャンパンもお味見開いてますよー!!是非お越し下さいませ。
のワインが入荷してきました!クリスマスにギリギリ間に合った修道士のワイン「サントノラ」の上のクラス「サンソヴェール」いよいよ到着です。
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2011クリスマスに飲みたいシャンパン、ワイン、スパークリング〜♪

2011年12月22日 23時01分
本日も、バタバタの一日だった115KITADAYAです。さて、12/23(金)は天皇誕生日の為祭日。
24日クリスマス・イヴは土曜日、25日クリスマス当日は日曜日。うーん、過去最高の忙しさが予想される店内です(^^;きっと、23か24にクリスマスパーティーをされる方が多いんでしょうね〜(^^♪

2011クリスマスに飲みたいシャンパン、ワイン、スパークリング特集♪

●ドンペリ越えを果たした、こだわりのシャンパーニュ!

左は、ミラン・テール・ド・ノエル 2005 ブリュット シャンパン(m)
”ノエル”―『クリスマス』という名を持つシャンパン!新着05年!毎年コクのあるハッとする美味しさ!

真ん中、ミラン・キュヴェ・ド・リザーヴ ブリュット シャンパン(m)
ドンペリが90点、ミランが92点と言う高評価!まさにドンペリに勝った1本。オジェ村の特級シャンパンです!

右は、ディエボル ヴァロワ キュベ プレステージ(m)
パリのシャンパンコンテストで有名シャンパンを全て押しのけ堂々の第一位!ドンペリ、クリュッグ越えの素晴らしいシャンパンです!

ミランは、まろやかでコクあり、ヴァロワはスッキリ、キリリ系です!


●クリスマス、年末年始に最適な赤ワイン!

モレ・サン・ドニ クロ・ソロン 2009 D.オリヴィエ ジュアン(m)
今年出合った中で、最も衝撃的な作り手!ブルゴーニュでコスパの高い生産者を探すのが難しい昨今、ようやく出会いました!物凄く濃い味のブルゴーニュです!先ずは、今年のクリスマスに1本!そして、セラーをお持ちのお客様は数本セラーで寝かせてください♪数年後メチャクチャ旨くなりますよー!

クリスマスは、チキンじゃなくて、牛を食べる!というお客様には。。。
レイニャック キュベ・スペシャル 2004年(m)
な、なんと!「インターナショナル・ワイン&スピリッツ・フェア」において、5大シャトーや有名ワインを打ち負かし、堂々の第一位に輝いた、驚愕のお買得ワイン!1本5万円〜20万円以上のワインに勝利!これは物凄い快挙です!濃くて、まろやかさあり!是非一度!

クリスマスといえばこのワイン!
アベイ ド レランス 赤 サンホノラ(サントノラ)(m)
超ビッグヴィンテージの2009年が入荷してきました!まろやかで、濃くて、深ーい!そしてウマーい!!
修道士が手作業で、丹念に仕込んだワインです。是非お楽しみ下さい。


●お買得スパークリングと言えばこのワイン達!

ピンクのドンペリに勝ったCAVA(m)
コクあり、まろやかキリリの味わいで大人気!2,100円→1,480円

カバ パラウ  ブリュット(m)
上品な泡立ち、優しい味わい!コスパ最高!手作りカバ!1,380円

モンマルサル・エクストレマリウム ブリュット・レゼルバ(m)
これは旨い!!CAVA!パーカーポイント90点!モエやクリコより評価が上!2,280円

ルイ セザール ボーフォール ブリュット  プルミエ・クリュ(m)
円高還元!超破格なお値段で、1級格付けのシャンパーニュが飲めるのは大変嬉しい限り(^^♪辛口!旨い!6,300円→2,880円

ルイ セザール ボーフォール ブリュット<ロゼ> プルミエ・クリュ(m)
優しいイチゴやプラムのアロマがあり、肉厚のある果実味が広がります!これは旨い!辛口!7,350円→3,480円


●超お買得スパークリングと、甘口赤!

店頭特別販売の激安スパークリングが勢ぞろい!
スッキリ辛口のポール・ヴュール・ブリュット888円、ワイナート誌2,000円以下で1位のソーレル・ホーブ・ブリュット998円
甘口の赤スパークリング「ランブルスコ・ディ・モデナ」980円!さっぱり中甘口のポール・ヴュール・ドゥミ・セック888円

そして、只今大人気の甘口ワインがオスピタレ ソレイユ ヌーボ<赤・甘口>(m)
ケース特価が大変お得なので、毎日のようにケース買いのお客様が。。。甘くてフルーティー!低アルコールでヘルシーです!ホットワインにも人気です。


先日、一足お先にプレクリスマスをした店長です!

飲んだシャンパンは限定入荷のヴァンドヴィル ロゼ NV J.バランドン
ハートの中で、天使がシャンパンを飲んでいるラベルが可愛い黒ハート
イチゴの香り、口当たりの良い、程よい辛口。コク旨味があり、後味にほろ苦さというか、分るか分らないかの、ほんの少しの赤ワインっぽいタンニンを感じる。
ローストチキン・ハーブソルト味の旨味をたっぷり吸った野菜と★★★★★!!
シャンパンの印象としては、自然派ならではの、ふくよかなコクと柔らかさ!そのままで、凄く美味しいロゼシャンパンでした(^^)

更にレア物ヴィンテージ・シャンパンはこちらのコーナーをご覧下さい!
https://picasaweb.google.com/lh/photo/JzV9twREDUDesz51S26uwdMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite
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極上のワインを作るケレンさんの蔵!リュシー・エ・オーギュスト・リニエ!

2011年12月21日 23時55分
2011.12.9に行われたワイン会では、サヴィニーの生産者「ルイ・シュニュ」のワインの後に、ブルゴーニュ、モレ・サン・ドニ村の天才醸造家「ユベール・リニエ」の新しい蔵「リュシー・エ・オーギュスト・リニエ」のワインもテイスティングしました。
ボルドーでは、シャトーの名前が変わることはあまり多くありませんが、ブルゴーニュでは世代が変わると、蔵の名前が変更されるのは良くある事です(^^;

リュシー・エ・オーギュスト・リニエの名前は、写真に写っているケレンさんの子供「リュシーちゃん」と「オーギュスト君」から付けられています。「エ」とは&の事です。
ユベール・リニエの息子さん「ロマン・リニエ」は34歳の若さで病気の為、この世を去りました。
その後、奥様がこの蔵を継ぐ事となり、次の世代へ蔵を残したい!という事で、子供達の名前を冠したそうです。奥様は、実はアメリカ出身。閉鎖的なブルゴーニュにおいては、色々苦労もあるそうです。

早速当日試飲したワインのテイスティング・コメントを。。。以前シャンボールを飲んでメチャクチャ旨かったのは記憶に新しい所です。

最初は。。。

モレ・サン・ドニ V.V. 2008 D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ(m)
○平均樹齢45年の古木から生産。天然酵母のみで発酵、新樽率30%で18〜20ヶ月間熟成。ノンフィルターでビン詰め。
おーっ!これは旨い!さすがは、古木の旨味!!凝縮感があります!08年は若くして旨いです!


ジュブレ シャンベルタン スーブレー 2004 D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ(m)
○平均樹齢60年の超VV。新樽率30%で18〜20ヶ月間熟成。年間生産本数3500本の限定品。
久しぶりに、まろやかでエレガントなジュブレ シャンベルタンを飲みました(^^)これは美味しい!この価格ではかなりのコスパです!決して一般的なワインに対しては、安くないかもしれませんが、この価格帯で考えたら超お買得です!


モレ・サン・ドニ 1er キュベ・ロマン リニエ 2008 D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ(m)
○リニエの持つ2つの畑から造られる、平均樹齢75年の超V.V.。亡き夫、ロマン・リニエ名を冠した看板商品。
新樽率85%で18〜20ヶ月間熟成。年間生産本数3000本の希少品。
最も「キラリ」と光る、赤い果実の艶やかな味わい!!これは本当に凄いキュベです!酔っぱらいながらのテイスティングにも関わらず、今でもその味が思い出されます(^^♪
ジャンシス・ロビンソン女史も17/20!90Plus Wineで93ポイント!



モレ・サン・ドニ 1er レ・シャホ 2004 D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ(m)
0.6haという小さな畑。平均樹齢40年の古木から造られる。新樽率85%で18〜20ヶ月間熟成。年間生産本数2000本。
うわーっ!!これは美味しい!!上品でまろやか!高級感が物凄い!!
ふくよかさ、余韻の長さは格別です。

さすがは、モレの知る人ぞ知る名ドメーヌ!伝統的な製法で作られる、果実の凝縮感。パーカー氏も、途方もなく素晴らしいワインを作ると大絶賛。上品さと、広がり、奥深さがあります。

どれも、大変美味しかったのですが、ワイン会をしながらですと、忙しすぎて、なかなか細かい所まで思い出せません(^^;御参加の皆様、何か加筆ございましたら、コメント欄、もしくはメールにてお知らせ下さいませm(__)m

只今、ブルゴーニュ「リニエ」「ルイ・シュニュ」のワイン大好評販売中です!
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ジャックセロスが再入荷!クリスマス・年末年始を彩る高級ワイン!

2011年12月20日 18時27分
この時期、こんなに高級なものが???という感じで、時折ギフトや特別な席用にシャンパンやワインが売れたりします。限定入荷なので、ネットやチラシには載せられませんでしたが、凄いのも入ってきました。

左はドンペリ・ロゼ!通称ピンクのドン・ペリ!3万円越えですが、一度は飲みたいシャンパンですね!

そのお隣は、「瞳孔が開くほど旨い!」「物凄い衝撃!」等など、数々の名言を聞かせてくれるシャンパン!ジャック セロス ブリュット イニシャル(m)店長も、ワイン会などで飲んで、いつも驚かされるシャンパンです。
限定3本入荷!NETには、様子を見ながら1本づつ在庫をアップします!

そして、赤ワイン!カリフォルニア、ナパヴァレーのムートン・ロートシルト+ロバート・モンダビのジョイントワインで有名な「オーパス・ワン(m)」新着の2008年物が入荷いたしました!
濃厚でバランスの良い上物である事は間違いありません。うーん、飲んでみたい(^^♪

コルトン・シャルルマーニュ2005年物のヴァンサン・ジラルダン作!2万円越えではありますが、そろそろ飲み頃に入ったか?いつかは飲んでみたい!

そして、一番右のシャンパンは。。。

アルマン・ド・ブリニャック
世界中のセレブの間で最もステータスが高いと言われているシャンパン!
200年以上の歴史のある蔵、アメリカでは、オスカー賞・ゴールデングローブ賞の受賞者に贈られたり、NBA、NFLにも採用されているそうです。ラベルは、職人が手で磨いた、特殊な合金が貼られています。
異なるヴィンテージのキュヴェをブレンド。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエのブレンドです。
見た目に違わぬそのお値段なんと42,000円!!
ヒエー!!

うーん、飲んでみたい。

でも、北田屋のオススメシャンパンは、ドンペリ越えを果たしたこの2つのシャンパンです!!
ディエボル ヴァロワ キュベ プレステージ(m)
5,480円

ミラン・キュヴェ・ド・リザーヴ ブリュット シャンパン(m)
5,980円

セレブ・シャンパンに比べれば、大分お買得です!ヴァロワは、飲み口の良いスッキリ系!ミランは、コクのあるまろやか系です。

勿論お買得シャンパンや、スパークリングワインもずらり!
ラッピング、無料で行えます!お気軽にお申し付け下さいませm(__)m
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鍋に合うワインを探せ!そして、オリヴィエ・ジュアン2日目!

12/20(火)は18時頃まで営業します(^^)お歳暮、お年賀、クリスマスギフト!お気軽にお申し付け下さいませm(__)m

さて、先日の夕飯はお鍋でした♪付け添えにはアン肝の酒蒸し!

お買得スパークリングワインのカバ パラウ ブリュット(m)
スッキリ爽やかで雑味がなく本当に美味しい!泡立ちも心地良いです。アン肝に★★★★★!!アン肝がより甘くなり、スパークリングもジワリと旨味が増します。ポン酢の柑橘系の酸味がまた良く合っているようです(^^)

ラ グラーヴ ヌーボ 白(m)(Web完売御礼)は、アン肝には、やや生臭味が出るものの、相性としてはグッド!★★★★のマリアージュです!鍋に入っている牡蠣にはバッチリで★★★★★のマリアージュ(^^)

ニュージーのテ・マニア ソーヴィニヨン・ブラン(m)は、爽やかな辛口白!アン肝に★★★★★!!タラや牡蠣の鍋にも美味しいです!前2つのワインよりも重みがあります♪


2011当たり年!ボージョレ・ヌーボ ピエール・フェロー(m)は、フルーティーかつ、コクのあるヌーボ!アン肝に素晴らしく★★★★★!!牡蠣とタラの入った鍋にもバッチリ!!★★★★☆!!ポン酢にもバッチリ合うのがヌーボの良い所です!!

ペール・ギヨのボージョレ・ヌーボは鍋や、アン肝には強かったです。

ラピエールのボージョレ・ヌーボは更に強いです!でも、華やかな甘味があっておいしいですね♪

さて、モレ・サン・ドニ クロ・ソロン 2009 D.オリヴィエ ジュアン(m)は、この日2日目!香りが増しました!甘い良い香り、カシス、コンポート、オレンジ、リコリス、アメール・ピコン。凄く複雑な香りです!
味わいは、凄いパワーです!甘味、渋味、タンニン、ヴォリューム感、複雑さ!まさにブルゴーニュの域を超えています!これは凄い!!

鍋には、強いですが、良く合っています♪食後に食べたブリー・チーズに良く合いました(^^)
でも、牛&フォアグラが食べたくなりますね〜!!このブルゴーニュは癒やし系というよりも今現在はパワフル系のブルゴーニュです!この次の記事チキンには大変良く合いますよー!!となると、クリスマス年末年始にオススメです!勿論寝かせれば更に美味しくなる事間違いなし!3日目には大変まろやかになります!
生産量と、割り当てが物凄く少ない生産者ので、なくならないうちに是非GETして下さいね〜(^^♪
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サヴィニーの生産者とワイン会!その2

2011年12月19日 00時33分
12/9ワイン生産者来日ワイン会!の続き記事です。

長旅でお疲れだけど、ワイン会の後は元気になって笑顔満点のルイ・シュニュのジュリエットさん!


サヴィニー レボーヌ 1er オー・クルー'09 D.ルイ・シュニュー(m)
○店長一押し!ジューシーで、華やか!イチゴの風味。チャーミングで、スルーッと飲めてとっても美味しい癒やし系赤ワインを飲んだ、その後は。。。


サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・ラヴィエール 2009 D.ルイ・シュニュ(m)
○複雑で、アロマティックで余韻の長い赤ワイン。当店もう一人のワインアドバイザー「ユキちゃん」がはまりました!


レジーナさんのお料理。
ブランケット・ド・ヴォー(仔牛のクリーム煮)
リーダニョー(仔羊胸腺肉)とキノコのフリカッセ


サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・ジャロン 2009 D.ルイ・シュニュ(m)
○この日、ブルゴーニュ・ラヴァーから最も熱い注目を集めたのはこのワイン!「まるで、特級ワインのような味わいですね!」「おーっ!これは深い味わいだ〜!」
最もコクがあり、偉大な味わいの片鱗を見せるブルゴーニュ!優しく、深く、いつまでも楽しんでいたい!


シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ2002 ジュリエット・シュニュ(m)
○最も販売本数の多かったワインはこちら。9年熟成で、まろやかな味わいはさすが!!2002年は2009年と並ぶ世紀の当たり年!まろやかで、ジワリと来る旨味はなんともいえない美味しさです。香りにはキノコや森の香りがあります。落ち着きのある、優しいワインでした。


レジーナさんお料理。
北海道産チェリバレー鴨のロースト+フォアグラのロースト。
これは、美味しい!冷凍ではない鴨って本当に美味しいです!会が終わった後、店長追加でもう一皿頼みました!そして、フォアグラを焼いた時の香りって、食欲を誘いますよね〜!!トリュフのソースも良かったな〜!!
全ての写真は撮れませんでしたが、お客様も大満足で、生産者のジュリエット・シュニュさんはレジーナシェフの元に行き「トレ・ボーン」とっても美味しかったわ!と、リップサービスではなく、本気で言っていました!
スペシャルメニューを頼みたい方は、レジーナの山田シェフにご相談下さい。

そして、会の前半が終了!みんなで記念撮影です。

それにしても、毎回思いますが、KITADAYAのワイン会って、気さくで、紳士な男子と、美しい女性が集まります♪今回は生産者も魅力的でしたので、真面目で、大変楽しい会となりました。

この後、後半へ続きます!
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モレ・サン・ドニ2009オリヴィエ・ジュアンと肉豆腐!

2011年12月18日 02時11分
満を持してのブルゴーニュ大型新人のワイン記事特集第ニ弾!
この蔵のACブルゴーニュ赤を飲んだ時、驚くほどの美味しさにビックリしました。
そこで、この年末年始ように取り寄せたのがこのピノノワール。

モレ・サン・ドニ クロ・ソロン2009D.オリヴィエ ジュアン(m)
ウォー!!これは。。。
まさに、特級ワイン(数万円)並みのポテンシャルを持っていました!!
物凄く、凝縮した果実の香り!たっぷりの樽香!デキャンタするとメントール系の香りと甘い香りが立ち込めます。
心地良いタンニン、甘、酸、コクのバランスが素晴らしい!ブルゴーニュとは思えない、かなりの濃さを持っています!!
時間と共に、甘い香りが増していき、カシスやオレンジ、リコリス、凄く複雑な香り、凄いパワーでコク旨み、まるでボルドーのような力強さを持っています。最後には、複雑な美味しい余韻♪これは、凄い赤ワインです!
クリスマス、年末年始の1本に是非!チキンや、ステーキに合いそうです!!

これを開けた日の夕飯は「肉豆腐」(牛)
送信者 2011年12月16日

ボージョレ ヌーボ D.ペール ギュイヨ 2011(m)は、まろやかなコクを持つボージョレ・ヌーボ!
ギヨさんのヌーボは、毎年牛肉に良く合います。今年も牛に良く合っています★★★★

テ・マニア スリー・ブラザース 赤(m)は、濃さがありつつ、滑らかな味わいのニュージーワイン。
優しい味付けの肉豆腐には程よく合います!

注目のモレ・サン・ドニ クロ・ソロン2009D.オリヴィエ ジュアン(m)と、先月の頒布会Cコース バローロ・ヴィレッロ ジャコモ・フェノッキオ 2007(m)は、どちらもパワーがありありなので、肉豆腐では歯が立ちませんでした(^^;
飲んだ瞬間肉厚のステーキが食べたくなります(^^;

今日は、急ピッチでブログ3記事上げてしまいました。明日もブログが上げられますように(^^;

店頭では、クリスマスのシャンパン!年末年始のウィンターギフト!が、大盛況です!
お買得から、厳選の最高級ワインまで、幅広く取り揃えて皆様のお越しを心よりお待ち申し上げておりますm(__)m
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年末年始のワイン、日本酒チラシ発送しました!

2011年12月16日 23時48分
ようやくようやく、DMチラシが発送できました!
毎年思いますが、ヌーボから、お歳暮、そして年末年始の売り出しと、この業界は本当に大忙し。マラソンと100Mダッシュを繰り返しているかのようです。

KITADAYA 2011冬 コレクション!
お買得シャンパンや、超お得なカバや、ヴァンムスー!
いよいよ、ガイルのドルンフェルダー赤・甘口(m)が再入荷しました!!

まだまだあります。

ブルゴーニュの激旨ワインをご紹介!チラシをお楽しみにして下さい。
レイニャック2004(m)がようやく、数がそれなりに揃いましたので、大大的にご案内。でも、売切れの際はご容赦下さいm(__)m

CH.ル・コトーが大当たりの2009年に(m)!エルベ・ラロックも大当たりの2005年に(m)!シャロンアカシアも大当たりの2009年(m)に!

お買得ボルドーや、素晴らしい南仏の白(m)!

そして、いよいよ冬の名物「日本酒・冬の月(m)」も入荷しました!
KITADAYAオリジナルの秩父の原酒も注目です!
大吟醸や猫ボトルも見逃せない!

到着は早い方で明日、通常は数日掛ります。
店頭でもお配りしておりますので、我慢できない方は、是非お店にお越し下さいませ\(^o^)/

明日も元気いっぱいで営業します!!何の味見を開けようかな〜?

クリスマスにオススメのシャンパン&スパークリング・コーナー!
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サヴィニーの生産者とワイン会!

2011年12月15日 23時39分
ブログの写真が一時的に見えなくなってしまっていてご迷惑お掛けいたします。
本日は、別の方法で写真をアップしてみました。

先日12/9に行われたワイン会の模様です。

最初はウェルカム・ドリンクでスパークリングワイン!

ジュリエット・シュニュ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット(m)
 泡/辛口/2,880円→【来日SALE】2,480円
ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。樹齢35〜40年のVV。キリリと辛口でコクがあります。お客様から大評判!

鹿肉のスモークムースに良く合いました。

お次は当たり年2005年の白ワイン!

サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン2005(m)D.ルイ・シュニュ
 白/ふくよかな辛口/4,830円→3,080円→【来日SALE】2,980円
ふくよかな辛口白ワインです。まろやかで、コクがあり、まさに癒し系の1本!時間と共に、グラスの中で広がる様は、お客様から大絶賛!

前菜盛り合わせは牡蠣のオイル漬け、子羊の生ハム、鴨のスモーク、ブリの霜降りカルパッチョ!

店長&生産者一押しの癒やし系赤ワイン!

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・クルー ルージュ2009(m)D.ルイ・シュニュ
 赤/フルボディー/4,830円→4,380円→【来日SALE】3,980円
新樽比率は20%。きれいな果実味とまろやかな口当たりが特徴。この蔵の看板キュヴェ!
本当に、上品で、まさに癒し系の赤です。この蔵の言わんとする所が良く出ています。
当日、その美味しさと、飲みやすさから、大人気に!!

もっと、書きたいのですが、画像のアップがちょっと手間取るので、又後日書かせていただきます。

会場となったレジーナさんよりお知らせ!

●「クリスマス特別ディナーメニュー」を¥5,775と¥7,350でご用意しました♪
お申し込みは、前日までにご予約下さい!!クリスマスケーキもご希望の方は別途ご相談下さい。
なおクリスマスは23日(金)はご予約で満席になりました。まだ24,25日は空きが有りますので、お早めにご予約下さい!!

ご自宅でパーティという方には、オードブル詰め合わせ(2人前)¥3,150を承ります。
内容は「ローストチキン・トリュフ風味」「鴨スモーク」「パルマ産プロシュート」「モルタデッラソーセージ」「鶏白レバームース」「広島産カキのオイル漬け」などワインに良く合う前菜です。
またワインもご希望の方には、特別割引価格にてセレクトいたします!

との事です。詳しくはレジーナさんホームページchef's room.をご覧下さい。



うーん、それにしても、年末に来て、このブログはどうしたものか〜(>_<;
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お買い得スパークリングや面白いワインが入荷!

2011年12月10日 19時23分
店頭では、お買い得スパークリングや、高級シャンパンに注目が集まっています!そして、お洒落なBOX入りワインも入荷!

お買い得スパークリングは、この下の段にご注目!甘口の赤のスパークリング「ランブルスコ・ディ・モデナ」が入荷しました!
店長が現地まで買い付けに行って来た蔵元のスパークリングです。価格は998円!と大変お得!そして口当たりまろやかで本当に美味しいですよー!!
更に、1,000円を切る甘口、辛口のスパークリングが続々入荷中です!パーティーや、家飲みに美味しいスパークリングを気軽にどうぞ!!

上段や中段には、高級シャンパンやスパークリングが!!クリュッグのヴィンテージ1998年が入荷しておりますが、価格は21,800円!時には5万円を超えるクリュッグのヴィンテージがこの価格はかなりお徳かも!?

そして、上段真ん中には北田屋店頭では珍しい、3Lのボックスワインが!
実はこれ、ファッション・ブランドとワインメーカーのコラボ企画ワイン!その名も「ヴェルニサージュ」(5,380円)中身は、南仏のカベルネとシラーのブレンド!しっかり飲み応えのある赤ワインです!
クリスマスプレゼントにも良さそうですね〜!!

とうとう115スペシャル・ヌーボもWeb、店頭とも販売終了m(__)m誠に有難うございました。
ラ・グラーブ白や、ペノティエ、ソレイユ、ピエール・フェロー等ヌーボもまだまだ人気です!
残り少ないですので、お早めにどうぞ(^_-)-☆
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無事に終わりました!

昨夜のワイン会無事に終わりました!お陰様で盛り上がりましたよー!!

持って行ったワインが結構売れてしまい、サインボトルは少ししかゲットできませんでしたが、貴重なサイン入りボトルが数本お店に並んでおります。
ルイ・シュニュのジュリエットさんに食事の合間にサインしてもらいました。
プレゼントにも良いですね。


会の模様は近日アップします!!
とりあえず、二日酔いにあまりならず、元気に仕事しております!と、店長より報告でした。
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女性醸造家の造るブルゴーニュ!特価でました!ワイン会のお料理!

2011年12月07日 14時54分
12/9来日ブルゴーニュの生産者「ルイ・シュニュ」のワインと、リニエのワインがホームページにアップできました!


当日やって来るルイ・シュニュのワイン!

ジュリエット・シュニュ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット(m)
 泡/辛口/2,880円→【来日SALE】2,480円
ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。樹齢35〜40年のVV。
キリリと辛口でコクがあります。

サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン2005(m)D.ルイ・シュニュ
 白/ふくよかな辛口/4,830円→3,080円→【来日SALE】2,980円
ふくよかな辛口白ワインです。まろやかで、コクがあり、まさに癒し系の1本!

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・クルー ルージュ2009(m)D.ルイ・シュニュ
 赤/フルボディー/4,830円→4,380円→【来日SALE】3,980円
新樽比率は20%。きれいな果実味とまろやかな口当たりが特徴。この蔵の看板キュヴェ!

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・ラヴィエール ルージュ(m)2009D.ルイ・シュニュ
 赤/フルボディー/4,830円→4,380円→【来日SALE】3,980円
非常に石の多い土壌に平均樹齢60年の古木で作るVV。新樽比率は20%
4つのプルミエクリュの中でもっともアロマティックで、余韻が長いスタイル。長期熟成型。

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・ジャロン ルージュ2009(m)D.ルイ・シュニュ
 赤/フルボディー/4,830円→4,380円→【来日SALE】3,980円
平均樹齢35年のVV。新樽比率は20%
4つのプルミエクリュの中でもっとも骨格が大きく、深いコクのあるワインです。

シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ2002(m) ジュリエット・シュニュ
 赤/フルボディー/6,090円→【来日SALE】5,280円

極上のブルゴーニュを産するリュシー・エ・オーギュスト・リニエのワイン!

2008モレ・サンドニ V.V.(m) D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ
 赤/フルボディー/6,280円
モレ・サンドニの平均樹齢45年の古木。天然酵母のみで発酵を行い、除梗は100%
新樽率30%で18〜20ヶ月間熟成。赤は全てノンフィルターでビン詰めしています。

2008モレ・サン・ドニ 1er キュベ・ロマン リニエ(m) D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ
 赤/フルボディー/12,800円
亡き夫、ロマン・リニエの頃の「モレ・サンドニ 1er V.V.」であり、彼の名を冠した看板商品。

2004ジュブレ シャンベルタン D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ(m)
 赤/フルボディー/6,980円
平均樹齢60年の超VV。新樽率30%で18〜20ヶ月間熟成。

2004モレ・サン・ドニ 1er レ・シャホ(m) D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ
 赤/フルボディー/12,380円
平均樹齢40年の古木から造られるVV。新樽率85%で18〜20ヶ月間熟成。
年間生産本数2000本。

12/9(金)開催ワイン会のお料理がおおよそ決まりました!

●牡蠣のオイル漬け ●子羊の生ハム
●鴨のスモーク ●鹿のレバームース
●鹿のロニョン&ハツのソテー
●ブリのカルパッチョorグリル

●ポルチニ リゾット

●リーダニョー(仔羊胸腺肉)とキノコのフリカッセ
●ブランケット ド ヴォー(仔牛のクリーム煮)
●猪のチリメンキャベツとゴボウの煮込み
●北海道産チェリバレー鴨のロースト
●〆のパスタ
※料理は当日の仕入れの状況により一部変更の可能性もございます。

参加お申し込みは北田屋まで!
TEL04-2922-0426
メール:115kitada@msh.biglobe.ne.jp

日時:12/9(金)PM8:00〜PM11:00
会費:9,000円(ワイン、お食事込み)
場所:リストランテ レジーナ
住所:所沢市小手指町3-11-2
  (西武池袋線小手指駅 徒歩2分)
人数:後2名

●初めての方でも、お一人でも大丈夫です!お気軽に御参加下さいm(__)m
後2名様です!お待ちしておりま〜す\(^o^)/
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ヴィンテージ・シャンパン入荷!

2011年12月05日 20時13分
だんだん年の瀬が近づいてきて、かなり慌てている店長です(^^;今年の北田屋は予約輸入で凄いワインやシャンパンが続々届いております。先ずは、年号入りのヴィンテージシャンパン情報!
 ヴィンテージシャンパン入荷.jpg
1998セルジェ・マチュー ブリュット 9,680円
【限定3本】
1990コント・ド・ランタージュ ブリュット 10,680円
【限定2本】
1976ルネ・コラール ブリュット・ミレジメ 17,500円
【限定2本】
1973ロジェ・アドノ ブリュット 13,800円
【限定2本】
1985ロジェ・アドノ ブリュット 13,380円
【限定2本】
1995Jテルモン エリタージュ 9,480円
【限定1本】
●そして、今年も入荷してきました!クリスマスの名前を冠したシャンパーニュ!
2005ミラン・テール・ド・ノエル
(m)
【限定12本】
昨年は、2004年を販売、今年は2005年もの!当たり年のヴィンテージ入りシャンパンを是非特別な日にお楽しみ下さいませm(__)m

勿論、お買い得シャンパンも入荷!
お買得シャンパン入荷.jpg
人気のシャンパン
ルイ・セザール・ボーフォール ブリュット(m) 6300円→2,880円

ルイ セザール ボーフォール ブリュット<ロゼ>(m) 7,350円→3,480円

何度もブログやチラシに登場しているお馴染みのシャンパンです。今回は白が限定120本!ロゼが限定60本!入荷してきました!!是非お求め下さいm(__)m

そして、今年の夏に大ブレイクしたあのスパークリング!
ピンクのドンペリに勝ったCAVA(m)
が、待望の再入荷です!今回も2,310円を1,480円でお届けします!!
既に店頭でブレイクが始まっております!!お見逃しなく!


そして、ワインギフトも只今大人気です!!
大当たりの2011年ヌーボを贈るのもよし♪フルーティーな甘口ワインを贈るのもよし♪ヘヴィーな赤やエレガントなブルゴーニュワイン、おいしい白や、シャンパン等。。。
スタッフがワイン選びのお手伝いも致します!!
是非、皆様お越し下さいませ。

12/5火曜日はPM5:00頃まで営業いたしますm(__)m
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音楽の亀井先生より!第52回「花水木の咲く街のコンサート」開催のお知らせ。

先日、北田屋のヌーボコンサートで美声を披露してくださった、武蔵野音大の亀井先生より気軽に楽しめる音楽会のご案内を頂きました。
花水木コンサート2011.jpg
第52回「花水木の咲く街のコンサート」
2011年12月11日(日)
13:30 開場
14:00 開演
小手指公民館分館 ホール
入場料:500円

詳しくはこちらのページをご覧下さい!
当店社長も行くそうです(^^)
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女性醸造家の造るブルゴーニュが入荷!

2011年12月04日 00時03分
本日もバタバタとしていた北田屋店内です。さて、12/9来日ブルゴーニュの生産者「ルイ・シュニュ」のワインが入荷してきました(^^)そして、リニエのワインも同時入荷。ずらりと並ぶと圧巻です(^^;
ルイシュニュ祭り.jpg
※写真をクリックすると拡大します!

シュニュ関連。

ジュリエット・シュニュ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット
 泡/辛口/2,480円

サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン2005D.ルイ・シュニュ
 白/ふくよかな辛口/3,080円

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・クルー ルージュ2009D.ルイ・シュニュ
 赤/フルボディー/4,380円

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・ラヴィエール ルージュ2009D.ルイ・シュニュ
 赤/フルボディー/4,380円

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・ジャロン ルージュ2009D.ルイ・シュニュ
 赤/フルボディー/4,380円

シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ2002 ジュリエット・シュニュ
 赤/フルボディー/5,280円

リニエ関連。

2008モレ・サンドニ V.V. D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ
 赤/フルボディー/6,280円

2008モレ・サン・ドニ 1er キュベ・ロマン リニエ D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ
 赤/フルボディー/12,800円

2004ジュブレ シャンベルタン D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ
 赤/フルボディー/6,980円

2004モレ・サン・ドニ 1er レ・シャホ D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ
 赤/フルボディー/12,380円

リニエのワインはこの他に色々入荷!うーん、入荷しすぎです(^^;

是非、味見するだけでも結構ですので、ワイン会に御参加下さいませm(__)m

参加お申し込みは北田屋まで!
TEL04-2922-0426
メール:115kitada@msh.biglobe.ne.jp

日時:12/9(金)PM8:00〜PM11:00
会費:9,000円(ワイン、お食事込み)
場所:リストランテ レジーナ
住所:所沢市小手指町3-11-2
  (西武池袋線小手指駅 徒歩2分)
人数:先着15名

★お料理は、ブルゴーニュに合いそうな、北海道産のフレッシュな鴨(冷凍でない)や、秩父産の今とっても美味しい鹿が、メインになる予定です\(^o^)/

●初めての方でも、お一人でも大丈夫です!お気軽に御参加下さいm(__)m
お待ちしておりま〜す\(^o^)/
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