今年は凝縮してて、奥深い!シャテルス!ノヴェッロとチーズフォンデュのマリアージュ!!

2017年11月05日 22時10分
2017ボージョレ・ヌーボ!!今年は凝縮!!驚きの高品質です!!
シャテルス看板2017.jpg
お買い得なご予約特価は11/9迄!!火曜日が入りますので、後3日ですよー!!!
ご予約はお早めに〜!!

先日の夕飯はチーズフォンデュでした。ワインはこの間のカレーの続き!!イタリアのヌーボ!!
チーズフォンデュとノヴェッロ.jpg
カバ パラウ ブリュットは、定番のスッキリ辛口!切れのあるスパークリングワイン!!やっぱり美味しいね〜!!これは、チーズフォンデュのエビに旨い!!ブロッコリーに旨い!!見事★★★★★!!

イタリアのヌーボ「ノヴェッロ」
コンティ ゼッカは、チーズフォンデュのキノコに旨い!!★★★★★!!

ファルネーゼ NEWSは、濃くてジューシー、まろやかなヌーボ!!チーズフォンデユの具材は、本当に何でも良く合いました!!見事★★★★★!!

チーズフォンデュはヘビー過ぎない赤なら本当に何でも良く合いますね〜!!マンジェ マンジェ〜♪
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ボージョレ・ヌーボ解禁迄、後11日!!

ボージョレ・ヌーボ解禁迄後11日!!
ヌーボ解禁まで後シャテルス畑にて.jpg

ドメーヌ・シャテルスのパスカルさんの畑にて!!
シャテルス2017畑.jpg
今年のヌーボは旨い!!

到着が大変楽しみです!!

お買い得なご予約特価は11/9迄!!火曜日が入りますので、後4日ですよー!!!
ご予約はお早めに〜!!
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今年のタケダワイン サン・スフル!スリランカカレー!新着ブルゴーニュ!

2017年11月03日 23時48分
今年も旨い!ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
ボジョレーヌーボ
ご予約特価は11/9迄!

2017年のタケダワイン サン・スフル動画
タケダサンスフルopen tap.jpg
毎年、開けた瞬間泡泡ボコボコ攻撃にあったり、爆音にビックリしたり!
でも、今年は意外とすんなりでした。
味わいは、毎年のようにキレがあり、スッキリ辛口!!爽やかでした♪

先日の夕飯は、スリランカカレーとノヴェッロのマリアージュ実験\(^o^)/
スリランカカレーとノヴェッロ.jpg
今度、ヌーボ・フェスに参加してくれる、スリランカカレーのお店「カフェ&ギャラリー 月季」さんのカレー色々。
カバ パラウ ブリュットは、北田屋定番の泡!!クミンの香りを生かしてくれて、見事★★★★★のマリアージュ。辛さも丁度良かったです(^^♪

コンティゼッカ ノヴェッロは、少し、酸味があるのでやや辛さろ喧嘩しましたが、悪くないです!!

ファルネーゼ ノヴェッロ NEWSは、酸味が少なくふくよかなヌーボ!!甘さを感じる位で、大変飲みやすいです!!カレーの種類は「エビ」「鳥」「ネギ」「ブロッコリー」「キノコ」でしたが、中でもキノコのカレーに見事★★★★★!!
全体的に良く合いました\(^o^)/

同じノヴェッロでも結構味のベースが違うので、マリアージュが変わってくるのが大変面白かったです♪本当に月季さんのカレー、スッキリする感じがして美味しいです!!特に人参の酢の物みたいな「サンバル」は、辛い味をリセットしてくれるので、ワインに嬉しい感じです!!

ブルゴーニュの新酒やヌーボ、色々新商品がHPにアップ!!
ブルゴーニュレミ&クル.jpg
新商品コーナーをご覧下さい!!

特にオススメは!!
2015 モレ・サン・ドニ レミ・ジャニアール 5,980円
・これは、香り高く上品!!そして、若くして滑らかです!!コク、ウマ、ジュワー!飲むべし(^^♪

2009 ブルゴーニュ オー・コート・ド・ニュイ クルティエ・セレクション 3,080円
・これは、熟成感完璧!!誰が飲んでも美味しい1本!!久しぶりの店長が認めた、クルティエの最新作!!
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日本ワイン!11/3山梨ヌーボ解禁しました!!

11月3日は山梨ワインの新酒解禁です!まさに、ヌーボ祭りですね\(^o^)/
日本ワインヌーボ2017.jpg
甲州ぶどうの爽やかな辛口と、フルーティな香りの赤ワイン、ベリーAが入荷しております。

山形からは、無添加スパークリング「サンスフル」の新酒が発売中です!

明日、入間基地の航空ショー飛行機️晴れるといいなぁ太陽️お帰りには、115KITADAYAでワインやお酒を買いに来てね〜♪

今年も旨い!ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
ボジョレーヌーボ
ご予約特価は11/9迄!
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トラピスト・ロッシュフォールとラ・グラーヴ!ちょこっと中華と!!

2017年10月31日 00時32分
火曜日は定休日の為お休みです!!
これから、本当に忙しくなるので、体のメンテナンスをしなければ!!

イタリアのノヴェッロが入荷しましたねー!写真は昨年の南仏ラ・グラーヴのヌーボ!
トラピスト・ロッシュフォールとラ・グラーヴ.jpg
ニラ饅頭や麻婆豆腐と共に飲みました!!
ラ グラーヴ ヌーボ 赤は、毎年大人気!!今年はコクと旨味がしっかり感じられる、パーフェクトな年!!ヌーボとは思えない飲み応え!!昨年(写真の2016)は、もう少しタイトだったかな〜。今年の方がより果実味が乗っていると思います。到着が楽しみ〜。
中華にも良く合いました(^^♪

只今、埼玉県入間市鍵山1-1-3でアメリカ人の陶芸家ケーネン ジェームスさんと日本人の奥様が営む古民家CAFE!!Ke-yaki Kitchenさんでお飲み頂けるビール!!「トラピスト・ロッシュフォール」
うーん、濃厚でおいしい!!ほど良い苦味と甘味とコク。中華に負けないビールです。
Ke-yaki Kitchenさんでは、何と楽しめるのでしょう!?きっとソーセージとかベーコンとかかな〜。
火曜日が定休日なので、KITADAYAは伺えませんが、気になるお店でーす(^_-)-☆

ご近所の方はジャズコンサートなどもやっている見たいなので、是非行って見て下さい(^^♪リポートお待ちしておりまーす\(^o^)/
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イタリアのヌーボ ノヴェッロ解禁!!

2017年10月30日 19時28分
イタリアの新酒「ノヴェッロ」本日解禁です️
楽しみですね〜♪
ノッヴェロ2017.jpg
ファルネーゼ・ファンティーニ(左)はノヴェッロ中でも、凝縮感がハンパない️マジで美味いんです(°▽°)

コンティ・ゼッカ(右)も南イタリアらしい、果実味たっぷりのタイプに仕上がっているでしょう)^o^(

現在店内にて販売中!!

飲めるお店は
新所沢 cafeぶるうさん
所沢 LIVET酒場さん

ボージョレ・ヌーボに先駆けてイタリアのヌーボで盛り上がるのも良いですね!!
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11/23(祝)はヌーボ・フェス!!KITADAYA秋の新酒祭り!!

2017年10月29日 23時06分
11/23(祝)11:00〜16:00はヌーボ・フェス!!KITADAYA秋の新酒祭り!!
場所はKITADAYA脇の駐車場!!
是非、ご予定、空けておいて下さいね〜(^^♪
ヌーボフェス-ポスター2017.jpg
ヌーボは、グラス300円〜800円位で様々なヌーボがお楽しみいただけます!!
日本酒の新酒も出ますよー!!

毎年の楽しみ、おつまみや雑貨、野菜の販売は!!

居酒屋ちょうちん
 <牛ハラミ串焼き・ポテトフライ・塩モツ煮>
Cafe Com Uni
 <デリ、パテ、創作料理>
Haru Diner
 <サンドイッチ、自家製ベーコン>
●カフェ&ギャラリー月季 <スリランカカレー>

●ネパール雑貨 
●ASIAN ACCENTS アジアン雑貨
●トキジファームの採れたて野菜の直売 

そして、昨年大人気だった
●国民的スター「ラマ兄弟」のネパール音楽LIVEコンサート

>>見た後、太鼓買っちゃいました(^^♪

そして、今日は初出店のカフェ&ギャラリー 月季さんのスリランカカレーの試食をさせてもらいました。
月季さんカレー試食.jpg
スパイス使いが面白くて、素材の味を生かしている感じ。辛いのもあるけど、人参のサンバルでリセット!!ワインにも面白い相性!!

当日が楽しみですね〜!!

毎年恒例の生ハム、チーズの販売やお子様へのポップコーンプレゼントもありますよー!!
お気軽にお越しくださいませ〜\(^o^)/
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506と616が大セール!!そして、新着ブルゴーニュ限定販売!!

2017年10月28日 21時40分
頑張ろうカリフォルニア!!
616&506.jpg
カリフォルニア・ナパが山火事で大変な事になってしまいましたが、当社取引先のワイナリーは、皆無事との事で、今後のワイン製造にも全く問題はないそうです。多くの犠牲になられた方々の御冥福と被災地の一日も早い復興を心からお祈りいたします。そして、蔵元からも「これからも、変わらないご声援を宜しくお願い致します。」との事で、一番人気のワインを大SALEで応援致します。
【期間限定11/27迄】大SALE!!
ストーンヘッジ メリタージュ リザーブ NO.616
7,344円→5,800 円 (税込 6,264 円)

ストーンヘッジ メリタージュ リザーブ NO.506
7,344円→5,800 円 (税込 6,264 円)

どちらも、オーパスワンと同じ畑「ステージ・コーチ」の葡萄から作られる、とにかくパワフルで、濃厚な赤ワイン!!506はボルドースタイルでコクはありながら上品!616はTHEカリフォルニアという感じでパワフルです。この機会に是非お求め下さいませ!!

ブルゴーニュも毎年霜の被害で生産量が激減。生産者は大変ですが、毎年当たり年の出来栄えが続いています。
新着ブルゴーニュ入荷1028.jpg
以前、試飲会で見つけたスペシャルワインが続々入荷中です!!
かなり、コスパが高いので、ファンの皆様お見逃しなく〜\(^o^)/

2009 ブルゴーニュ オー・コート・ド・ニュイ クルティエ・セレクション

2015 モレ・サン・ドニ レミ・ジャニアール



ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
ボジョレーヌーボ
只今、大好評ご予約受付中!!
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頒布会の準備が整いました!!

おはようございます。徹夜明けの店長です。
頒布会2017.10.jpg
昨夜、説明書の作成に手間取りました。

無事に出来ておりますので、是非ご来店くださいませ。

入会ご希望のお客様もお気軽に!!

お味見も色々開きますよー!!
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ワインクラブ頒布会お申込み受付中!!いよいよ28日よりスタート!!

2017年10月27日 00時49分
世界中より美味しいワインをお届け!!
頒布会2017-2018表.jpg
お得で、美味しいワインの6ヶ月!!
ワインクラブ頒布会

頒布会2017-2018.jpg
甘口ワインのAコース 2,850円(税抜き)

辛口赤白ワインのBコース 3,300円(税抜き)

こだわりワインのCコース 4,750円(税抜き)

この他にも自然派ワインコースやBコースの赤のみ、白のみもございます。チーズのコースもあり!!
お店でお気軽にお問い合わせくださいませ。お味見も一部出来ますよー!!
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当店オリジナルヌーボ!!115スペシャル ボージョレ・ヌーボの動画が出来ました!!

2017年10月25日 23時59分
当店オリジナルヌーボ!!115スペシャル ボージョレ・ヌーボの動画が出来ました!!
シャテルス動画2017.jpg
今年のヌーボは、過去最高の凝縮感!!思わず、特級ワインのクロ・ド・ヴージョの名前が出てしまいました\(^o^)/只今、ご予約殺到中!!人気NO.1!!
2017 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス 3,280円→2,780円税込

2017 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス<6本セット> 19,680円→16,050円

今年のヌーボは寝かせても美味しいですよー!!ワインセラーなら10年以上長持ちしそうです!!是非、ご覧下さい♪

そして、動画の中にはロゼ・ヌーボのご紹介も乗っています!!
シャテルスロゼ2017.jpg
今年はロゼも濃い!!

ボージョレ ロゼ ヌーボ ドメーヌ シャテルス 2017 3,564円→3,218円

ボージョレ ロゼ ヌーボ ドメーヌ シャテルス 2017 <6本セット>  21,384円→18,000円

こちらは、数が大変少ないですので、お早めに〜!!
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豚シャブとワイン!シャテルス&ルー・デュモン対決!

2017年10月23日 23時35分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

さて、とある日の夕飯は豚シャブとワインでした(^^♪
豚シャブとワインボージョレ・ヌーボ.jpg
ローラン・ペリエ ブリュットは、確か誕生日に開けたシャンパン!バランスの良い辛口で飲みやすい!!豚シャブに旨い!!この日はゴマダレが2個あったのですが、今半の胡麻タレに★★★★★

シャテルス ボージョレ・ヌーボ2016年は、優しく、コクのある、果実味たっぷりの味わい!!これは、豚シャブに完璧!!胡麻タレは「まんてん 胡麻ドレッシング」が良く合いました!!見事★★★★★!!
生ハムにGOOD!!★★★★☆

日本人の仲田さんがフランスで作る「ボージョレ・ヌーボ ルー・デュモン」は、かなりパワフルなヌーボです!!今年もきっと濃いだろうな〜。1年経ってもどちらも若々しい!!シャテルスは滑らかで、ルー・デュモンはガッチリ系!!生ハムには★★★★
豚シャブは今半の胡麻タレに★★★★★でした!!

まろやかで、コク有り美味しい「レゾリュー 赤ラベル」も全体的に良く合いました\(^o^)/

ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
ボジョレーヌーボ
只今、大好評ご予約受付中!!

今年は昨年よりも全体的に濃いですよー!!お楽しみに〜(^_-)-☆
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ハンバーグとナス。昨年のラ・グラーヴ ヌーボとのマリアージュ!!

ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
ボジョレーヌーボ
只今、大好評ご予約受付中!!

現在、台風一過で晴れ間の出てきた所沢ですが、風が強〜い!!皆様のお住まいの地域は大丈夫でしたでしょうか?
昨夜は、旗など店の周りを片付けて完璧かな〜と思いましたが、空き缶入れの蓋が1個飛んでいました!見かけた方はご連絡下さいませ〜m(__)m

さて、とある日の夕飯はハンバーグと家で採れたナスでした。
ハンバーグとラグラーヴ・ヌーボ.jpg
ピンクのドンペリに勝ったCAVAは、お風呂上りの乾いた喉にスーッと馴染んで入っていきます!!心地良い泡と穏やかな酸。そしてコクと旨味。出汁で煮込んでポン酢を掛けたナスにGOOD!!赤ワインの様な旨味もあるのでハンバーグにも勿論GOOD!!幅広く良く合います。

ラ グラーヴ ヌーボ 2017 赤は、ハンバーグやナスに美味しい!!飲み応えがあって、鮮烈な赤い果実がたっぷり!!写真は2016年ですが、まだまだ元気!!今年のヌーボは、更に濃くて美味しいですよー!!
この後、チーズと合わせて★★★★★!!でした(^^♪

ヴィニャルバ レゼルヴァ マルベック&カベルネ・ソーヴィニヨン 50:50は、アルゼンチンのパワフルで、コク有り!!樽も効いた黒ワイン!!まさに肉ワインです!!ハンバーグにパーフェクト!!間違いのないマリアージュで★★★★★!!でした\(^o^)/

只今、美味しくてお得な頒布会会員様も募集受付中です!!
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新着ワインご紹介!!シャケトラ、フーリエ、ブルゴーニュ。

2017年10月22日 18時28分
ただいま、所沢は夕方6時。町が静かになってきました。
台風に備え午前中はなかなか忙しかったのですが、夜は暇ー!になってしまいました。
そんな中、レア物のご案内です!!
シャkケトラ チンクエ・テッレ.jpg
以前、BSで見たけど手に入る?とお問い合わせ頂いていた、シャケトラ チククエ・テッレが入荷しました。
イタリア、リグーリア州の5つの村をチンクエ・テッレと呼び、その昔は海から船で来ないと入る事が出来なかった海沿いの急斜面の土地。ワインの文化も独特に変化して行きましたが、中でも有名になったのが、このシャケトラと呼ばれる陰干しワイン。とろんと甘い貴腐ワインのような甘さで、香りはアプリコットやオレンジのコンポート。心地良い酸が感じられるのが特徴です。
子供が生まれるとこのワインを買って、お祝いするのも慣わしだとか。

フーリエ2015入荷.jpg
話題のフーリエが割り当てで3本だけ入荷して来ました!!
ブルゴーニュ ピノノワールとジュブレ・シャンベルタン。
先着にて販売致します!!少々お値段も良いですが、是非お求め下さいませ。

ブルゴーニュレア物入荷2017.10.jpg
フランスに行く前に試飲会で見つけた極ウマ☆ブルゴーニュが入荷しております。
これも少量づつの入荷ですが、写真の他にも色々入ってきてますよー!!
特に1980年物のブルゴーニュが只今大ヒット中です\(^o^)/
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バスティード・サン・ドミニク来訪!!新着ドイツワイン、日本に帰ってからの最初のマリアージュ(^^♪など

2017年10月21日 01時19分
先日のフランス買い付けで、ボージョレの後はコート・デュ・ローヌに行って来ました!!
今年のフランスは暑っちかった〜(^^♪
ラ・バスティード・サン・ドミニク畑にて.jpg
ラ・バスティド・サンドミニク!!
350年間南仏コート・デュ・ローヌのグテザンで家族経営。小さな丘がいくつも点在。1920年に植えた葡萄の樹も最高峰のシャトー・ヌフ・デュ・パプの畑「セクレ・ド・ピニャン」に持っている。
写真のエルクさんは、2000年に蔵へ戻ってきて、2008年から畑をBIOに変革。2011年に申請を出して、2014年に完全にBIOの認証を取りました!!
上のクラスは順次入荷してきますが、お得なこちらのワインがお店に在庫ありました!!

ラ・バスティード・サン・ドミニク.jpg
ラ・バスティド・サンドミニク・グルナッシュ ヴィエイユ・ヴィーニュ
優しく、ふくよかで、素朴、ジワリと旨い。お買い得で、店長も大好きな味わいです。頒布会に入ったワインですが、大評判です!!

616&506&ドイツヤコブ.jpg
人気のワイン!ストーンヘッジ・メリタージュ・リザーヴ ナパ・ヴァレー616506
も再入荷して来ました!!お見逃しなく〜!!

そして、この度、ドイツにも久しぶりに行って参りましたが、モーゼルとナーエでお邪魔した蔵のワインが入荷して来ました!!

スッキリ爽やかな中辛口
ヤコブ・シュナイダー リースルング ハルプ・トロッケン

お買い得な甘口です!!
ボリッヒ・レナート ドローナ・ホフベルグ リースリング アウスレーゼ

お見逃しなく〜(^^♪

そして、フランス、ドイツから帰って来た日の夕飯は。。。
鮨とワイン.jpg
角上さんのお寿司と牡蠣の醤油炒め、豚肉のソテーが準備されていました〜。

ロジャグラ&シャンパン.jpg
牡蠣にはピンクのドンペリに勝ったCAVA。お買い得シャンパン「シャルル・ド・モランシー」が良く合いました。
お寿司も全体的にバッチリです\(^o^)/

スッキリした白ワイン「ヴィッラ・マッティエッリ ピノ・グリージョ」は、頒布会に入った白ワイン。白身魚に良く合いました(^^♪

ヴィラマッティエリとアルザス・ピノ.jpg
赤ワイン部門では。。
ジョセフ・カタン アルザス ピノ・ノワール レゼルヴは、エレガントで上品、優しい旨味の赤ワイン。マグロのお寿司に大変良く合いました(^^♪

「カリフォルニア ゲート ジンファンデル」は、頒布会に入った、濃厚で旨味たっぷり!そして、飲み口良い!!やっぱりカリフォルニアの人気の秘密が良く分かる1本。豚肉のソテーに良く合いました\(^o^)/

いやー、久しぶりの家飲みはやっぱり、リラックスして気楽に飲めます!!潰れても安心ですしね〜。ただ、日本は既に、結構寒いので、ちゃんと布団で寝ないとですね〜。ソファーとかは危険です^_^;

お得で美味しいワインの頒布会!!

2017暑くて飲み応えのある新酒になった!ボージョレ・ヌーボ!!

どちらもご予約受付中です!!
是非、お申込み下さいませ〜\(^o^)/
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澤乃井 一番汲み 到着しました!!

2017年10月20日 11時27分
2017年最初の日本酒ヌーボ!!
澤乃井 一番汲みが到着しました!!
澤乃井 一番汲み.jpg
雨の中無事に取って来る事が出来ました!!

ご予約のお客様、お待ち致しております(^^♪

又、1升瓶は4本、720mlは12本予備がございます。
澤乃井 一番汲み 生原酒 本醸造
アルコール分 19−20度
精米歩合 65%
720ml 1,215円
1.8L  2,430円
●飲み応えがあるけど、香りフルーティーで、スッキリ辛口の美味しいお酒です。

今年一番最初の搾りたてのお酒!!是非、お試し下さいませ〜\(^o^)/
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フランス、ドイツから帰国したら、THE K 売れてました!!

2017年10月18日 23時24分
フランス、ドイツより帰国しました!!
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
ボジョレーヌーボ
只今、大好評ご予約受付中!!

帰ってきたら、ブレイクしてました!!
匿名ワインK.jpg
The K ピノ・ノワール 2013 ソノマ・コースト
山火事が大変気になるカリフォルニア、ソノマのワイン。今の所、当店取引の蔵元から被害の情報は聞いておりませんが、本当に大変な事になっているのだと、ビックリしております。

何はともあれ、このワインは、非常に有名で高品質なカリフォルニア、ソノマの「K」がつくワイナリーの物。家族も留守中に飲んだそうですが、「非常に香り高く、まろやかで美味しい!!」とラインで報告してくれました!!
私もテイスティングで飲みましたが、本当に美味しいんですよね〜!!

売れに、売れていますが、又、明日、再入荷します!!
お楽しみに〜\(^o^)/
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2017ナチュール その2

2017年10月12日 17時34分
2017ナチュールの味わいは、ギヨさんに続きやっぱりおいしー︎
たっぷりのベリーの香り、かなりジューシーでふくよか!
ナチュール至上最高の濃さ!
そして、酸化防止剤無添加でスルスル飲める味わい!
飲みごたえがあるのに、飲みやすい。これは、本当に美味しいです!
2017ナチュ4.jpg

2017ナチュ03.jpg

皆様、到着をお楽しみにお待ち下さい。
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本日は定休日です。

2017年10月10日 17時00分
ハロウィンはオレンジワインでカンパイ!
オレンジワインとジャクランタン.JPG
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FAX送信時のお願い!!ウナギとワインのマリアージュ!!!

2017年10月08日 00時17分
毎日、続々ご注文のメール、お電話、FAXが届いております。誠に有難うございますm(__)m
ただ、どうしても対処できないご注文が。。。
FAXの誤送信.jpg
なんと、裏面とか、空白etc。。。
着信番号が出ればよいのですが、それが出ない場合が多いのです(><)

ご注文が届きましたら折り返し、ご確認のFAXをお送りしておりますので、届かなかったら「あれ?返事が来ないな〜。」と、当店にご確認頂けましたら幸いです!!

本日、2通不明のFAXがございますので、お心当たりの方はもう一度FAX頂けましたら幸いです。何卒宜しくお願い申し上げます。

店長は、明日一日お店におりますが、9日早朝フランスへ向けて旅立ちます!!皆様、留守でも、有能なスタッフがおりますので、お気軽にワインのご質問やご注文お待ちしております。

さて、先日は家族の誕生日で希望により、新所沢の人気店「うな一」さんのウナ重(持ち帰り)です!!
うな一さんのウナギとシャンパン.jpg
シャンパンはローラン・ペリエ!!切れのある辛口ですが、アフターには甘味というか旨味が結構あります。飲みやすいシャンパン。おめでたい席のシャンパンは最高です!!
この日のウナギは「宮崎県佐士原の新仔」骨がしっかりしているのに、旨味がすごくて、全体的には柔らか。美味しく頂きました。シャンパンとの相性は勿論★★★★★!!特に肝吸いに抜群でした(^^♪

アルザス ミュスカ ジョセフ・カタンもウナギに旨い!!まるで香水のよう!!見事★★★★★!!ウナギとミュスカは初体験でしたが、なかなか良いですね〜♪
それにしても、このミュスカ、しっかりしているのに安くて美味しいな〜\(^o^)/

エチュヴェリア シャルドネは、しっかり樽の効いたコク有り白ワイン!!ふくよかでコク有り旨味有り!!ウナギとの相性は★★★★でした。もっと合うと思いましたが、アルザスに負けました^_^;
同じシャルドネでも、過去にグルガゾー・シャルドネは更に良く合いましたよー!!

アルザス ピノノワール ジョセフ・カタンは、上品で旨味のある優しい赤!ピノの特徴も程よく出ていて、気軽に楽しみたい1本です。ウナギとも見事★★★★副菜にも幅広く良く合います(^^♪

うな一さんのウナギとシャテルス.jpg
そして、我らがシャテルスの登場です!!
2016年産のボージョレ・ヌーボ115スペシャル!!果実味たっぷりで、旨味がすごいです。今年はこれを上回ることが出来るのか!?前評判では、十分上まれそうな予感です!!お楽しみに!!
たっぷりの果実味と、チャーミングさと、奥深さ!!見事ウナギに★★★★★!!文句なしのマリアージュでした!!シャテルスは、本当にどんな食材でも幅広く良く合います\(^o^)/

アルゼンチンのガッチリパワフル赤ワイン!!ヴィニャルバ50:50カベルネ マルベックは、ウナギに程よくあって★★★★!!山椒を掛けるとマリアージュUPで★★★★☆!!
そして肝吸いの中の炭で炙られたウナギの肝が香り高くてその香りと★★★★★のマリアージュでした!!!細かくてすみませんm(__)m

そして頒布会Cコースに入った「ヴォルネイ1erクロデシェーン」は、香り最高の赤ワイン!!ウナギを最高に盛上げてくれますね〜!!見事★★★★★と行きたい所ですが、ワインが少しタレに負けてしまうので、★★★★☆のマリアージュ。
でも、こちらも肝吸いに見事★★★★★のマリアージュでした!!

それにしても、1級格付けのブルゴーニュは旨いですね〜!!エレガントさと香りの良さが違います!!香り香るボージョレ・ヌーボ。そして、果実味豊かで奥行きの深い味わいを目指して、今年もバッチリのオリジナル・ヌーボを作ってき来たいと思っております!!皆様、お楽しみに〜\(^o^)/
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