所沢の新焼酎・予告編1

2013年04月01日 20時36分
明日火曜日は定休日ですm(__)m

さて仕事サボって長野に行ってきたユキちゃんです。

所沢の焼酎「恋もさくところ」の醸造でお世話になっている千曲錦酒造さん。
(携帯のカメラが不調のためピンボケです)
SN3R0233.JPG

所沢の里芋焼酎の新作が今シーズン登場します!発売日は未定
ただいまオーク樽の中で眠っております。(_ _).zZ
SN3R0237.JPG

先日は、ラベルや新商品の名前決めなどの会議があり
立教大学観光学部の学生さんとお話をしてきました。
一生懸命考えくださいました。

若いセンスで良いもの造りたいですね。
宜しくお願いします。

さて、新商品の中身ですが、残念ながら味見が出来ずまだわかりません。
乞うご期待!!
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プロ野球開幕!ビールで盛り上がろう!

2013年03月29日 21時17分
先日、朝6時起きで近所の桜を見に行ったユキちゃんです。

毛呂山の酒蔵「麻原酒造」さんからライオンズビールが発売です!!

ライオンズビール.jpg

地ビールですが、スッキリ爽快タイプです!
なので飲み易い♪

若手スタッフも「フルーティで飲み易いです」
「苦みも程よく爽やか、炭酸もキツくなくていいね」など、好評です!

西武ファンのみならず、野球好きの方におすすめです!
埼玉のお土産ににもいいぜ〜!


本日から飲食店様に導入しました!

■レストラン・バー ジェスト・イン(所沢)
 埼玉県所沢市南住吉9-16 石井ビル1F(しゃぶしゃぶ観さん隣)
 TEL 04-2926-1807

■cafeぶるぅ(新所沢)
 所沢市松葉町29-1 1F
 04-2998-5400

■わいん酒場 メルロ(所沢)
 所沢市東町12-40
 TEL04-2937-5552

■居酒屋 ちょうちん(狭山ケ丘)
 所沢市狭山ケ丘1-2980-149 
 TEL04-2949-3321

■大地の恵み
 所沢市北所沢2019-1
 TEL04-2998-3777


是非、遊びに行って下さい!
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レジーナさんでワイン会その2!

2013年03月25日 23時55分
先日3/16に行われたワイン会の模様その2です!
会場となった小手指レジーナさんにも大変お世話になりまし。

前回白ワイン編をご紹介したので、今回は赤ワイン編です!
写真右から2番目マルサネは、本当にチャーミングな果実味で美味しかったです♪会場でも大人気!どんな料理にも大変良く合いました!

写真一番右の赤ワイン「イネディート テッラ・デル・マルケサート(m)」は、力強い赤ワイン!デキャンタして提供させていただきました。猪肉に大変良く合いました!

猪のパイ包み!これ美味しいです!ふくよかな味わいと、軽いスパイスの香りが大変心地良かったです♪

イネディートにも美味しかったですが、こちらのワインは又最高です!

ボチェッリ ポッジョンチーノ 2008 トスカーナ(m)
これは、まろやかで、上品で本当に美味しいです!猪にも鹿にも★★★★★!!これ、オペラ歌手アンドレア・ボチェリの生家のワイン!凝縮した旨味とサンジョヴェーゼ+地葡萄を使用して新樽熟成!高級感もあり素朴さもあり、本当に素晴らしい!会場でも大人気!

カメラを持っていたお客様に、良いタイミングで店長写真を撮っていただきました(^^♪

この日のメイン料理

鹿肉のロースト


猪とフォアグラのロースト


写真、右から2番目!モレ・サン・ドニはA井氏にお買い上げ頂いていた物です。
美味しかった〜!A井様いつも誠に有難うございますm(__)m
ジャン・ルフォールはバランスよく、安定感があり、程よい熟成。とーっても美味!


春野菜のリゾット!
アルデンテでとーっても美味しい!野菜の出汁が最高に出ていました!


シャンパン シャルル エドシック2000年は熟した香りと、まだまだ元気な泡立ち!
これは、goodでした!野菜類にもよくあいます。

1971年サン・クロワ・デュモン貴腐ワインはデザートにも大変良く合う甘口ワイン!まだまだ若々しさも持っていました!貴腐ワインの複雑さと奥深さ上品さはさすがです!お肉やフォアグラにも良く合いました(^^♪

この二つはお客様K藤様より(^^♪誠に有難うございましたm(__)m


ヴージョ クロ・デュ・ヴィラージュ2004レイマリー・セシは、まだまだ力強い赤ワイン。熟成にはまだまだ時間が掛かりそうでした。

そして、ダニエル・リオンのエシェゾーは、さすが特級ワイン!その優しさ、奥深さ、コク旨味は、まさに最高でした!2007年というあまり強くない年でしたが、癒されました〜。

1967年ポマールも古いワインなのにまだまだ元気です!やや酸は立っていたものの時間と共に複雑な美味しさがどんどん出てきました!こちらもA井様よりm(__)m

そして、最後は有志を募って有料試飲!1988年クロ・ド・ヴージョ ポール・ミセ!ふくよかで、コクがあり、果実味も高く美味しかったです!ヴージョからの流れで、エシェゾー、クロヴージョと特級が二つ味比べ出来たのは本当に勉強になりました(^O^)/幸せ〜♪

今回のワイン会もメニュー以外のワインが続々と飛び出し、料理も美味しく本当に楽しかったです♪
ご参加頂きましたお客様誠に有難うございましたm(__)mレジーナの山田シェフも一人で沢山の品数、お疲れ様でしたm(__)m皆様の美味しい!のお言葉が何よりのカンフル剤!いつも有難うございますm(__)m

又次回の会もお楽しみに〜!!今回お越し頂けなかったお客様も是非ご参加下さいませ〜(^_-)-☆
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超レア物ブルゴーニュ!オリヴィエ・ジュアン2010入荷!

2013年03月20日 23時13分
以前から入荷していたのですが、満を持して人気ブルゴーニュ生産者「オリヴィエ・ジュアン」のレア物TOPキュベ等2010年特集いよいよご紹介です^O^)/

力強く、飲み応えのある2010!今回の入荷は極めて少ないですのでお早めに(T_T)/~~~

先ずは、お買い得ワインセット!

オリヴィエ・ジュアン2010×3本セット
地方名:ブルゴーニュ・ピノノワール
地区名:オー・コート・ド・ニュイ
村名:モレ・サン・ドニ クロソロン
(m)
のセットです。

そしてこちらは、TOPキュベを含む3本セット!

オリヴィエ・ジュアン2010×3本セット「1級と特級のセット」
●ジュアンの最高キュヴェ「特級ワイン」凝縮しつつもふくよかでコク有り!
シャルム・シャンベルタン グランクリュ 2010 D.オリヴィエ ジュアン

●1級格付け!繊細でフェミナンなワイン♪
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・リュショ 2010 D.オリヴィエ ジュアン

●1級格付け!骨格が大きく、長期熟成型のワインです!
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ラ・リオット 2010 D.オリヴィエ ジュアン
(m)


【オリヴィエ・ジュアンとは】
フランス、ブルゴーニュ地方モレ・サン・ドニ村で、完全有機栽培の自然派スタイルでワインを作る若き生産者が、オリヴィエ・ジュアン氏です。

彼の作るワインは、まろやかで、ふくよか、コクがある!業界紙でも軒並み絶賛の声が上がっています!
人一倍仕事が大好きで、誰もいない畑でたった一人作業をする事もしばしばだとか。。。そんな彼が作るワインは、店長も大好きなプリューレ・ロックのような味わいがあります。そして、パワーが凄い!

コクがあるのに、スルリと飲める。まさに、畑仕事をしっかりこなした者にだけ出せる、素晴らしい数々のワインを産み出しております。

そして、この生産者の一番嬉しい所はその品質に対しての価格のお安さ!お買い得感がバッチリあります!
超有名生産者の最低でも半額くらいの味わい!物によっては1/3位で高級感溢れるワインが手に入ります!!

2010年は入荷が極端に少ないのでジュアン・ファンの皆様はお早めに〜(^O^)/
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澤乃井 朝懸けの酒 本日お昼頃入荷!

年に一度のお楽しみ!小澤酒造謹製!澤乃井 朝懸けの酒
本日【3/20春分の日】のお昼頃当店へ到着します!←到着しました!

本日澤乃井さんの搾ったばかりのお酒が、KITADAYAへやって来ます。

ご予約のお客様お昼過ぎにお越し下さいませ〜(^^♪

そして、ご予約されていないお客様720ml(m) 3本、1800ml(m) 8本位の余裕がございます。
数に限りがございますので、お早めに〜(^O^)/

720ml一度売り切れましたが、少しだけ追加できました(^^♪
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お花見にワイン!お彼岸にお酒。

2013年03月18日 18時42分
本日は朝からお花見のワインや、お酒、お彼岸のお茶や食品ギフトが動いています。
卒業や就職のギフトも多いですね〜!

お花見にオススメのワインは!

やっぱり定番!一番人気の赤ワイン!
レゾリュー 赤ラベル(m)

癒し系赤ワイン!桜の下で癒されたい!
ユドロ・バイエ ブルゴーニュ ピノノワール(m)

やや甘口微炭酸ロゼワイン!
デューンズ&グリーン スプリット・ピック モスカート(m)

一番オススメはこのワイン!桜ラベルのロゼ!(写真右から2番目)
ル・カノン ロゼ プリムール(m)
●フランスで頑張る日本人!大岡さんが作る完全有機栽培、無添加、微発泡のスルスル飲める美味しい1本!今回入荷のヴィンテージは過去最高の出来栄え!!毎年大好評です!

この白爽やかで本当に美味しい!カップルで楽しくお花見に!
レ・ザマン モンペラ ブラン(m)

お花見に合うお酒!

中身もピンク!飲みきりサイズでお花見にピッタリ!
天覧山 花宴(ピンクの濁り酒)300ml

華やかな香りでスッキリ辛口!飲みやすい!
若えびす「花」純米吟醸 300ml&720ml

ワイングラスで美味しい日本酒 最高金賞受賞!
若竹 鬼乙女 特別純米720ml

写真一番左の「千代寿 月夜の眠り 猫ボトル」もお花見に持っていったら注目の的ですね(^^♪

お花見のお酒やワイン、幻のサバ缶をはじめ、美味しいおつまみやチーズ、割れないワイングラス等便利なグッズを揃えて皆様のお越しをお待ち申し上げておりますm(__)m
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レジーナさんでワイン会白ワイン&前菜編2013.3.16

2013年03月17日 23時29分
昨夜はレジーナさんでワイン会でした!美味しいワインと、美味しい料理で皆様ご満悦いただけた事と思っております!

スタートのワインは、月山山麓 ほいりげ
二次発酵する為に、店頭の冷蔵庫で販売していてもたまにコルクが飛び出す事のある危険なワイン!店頭では飛び出し防止の為、紐で縛っています(^_^;)味わいは、入荷したてよりも糖分を酵母が食べてくれた為、さっぱりとした甘さを感じる中口。リンゴや梨の香り。泡がもこもこと立ってきて、元気な味わいが楽しめました。
このワイン、酸化防止剤も無添加で、アルコールも低めなので、スルスル飲めて心地良い酔い口。一度飲むと病み付きになります(^^♪


桜鯛のカルパッチョに大変良く合いました!

ポール・デ・テュンヌ ブラン・ド・ノワールはキリリと辛口!コクがあります!数万円のシャンパンにも匹敵のグラン・クリュです!
鯛にもよいですが、

鹿肉のパテ・ド・カンパーニュにも大変良く合いました(^^♪このパテ、心地良いスパイスの香りとしなやかな口当たりでとーっても美味しかったです。

エビのカダイフ巻きフリット!

周りサクサク、中フワフワ!美味しーーーい!!

ホタルイカのトマトパスタ!

この2つの料理にはやはりソーヴィニヨン・ブラン主体のレザマン・モンペラ ブランが良く合いました(^O^)/華やかな香りで、スッキリした味わいの程よい辛口!

前菜のイベリコ豚のパテと地鶏のスープロワイヤル

この二つの料理には、香り高く、旨味が凝縮したアルザスのゲヴュルツ・トラミネール1992セピ・ランドマンが大変良く合いました(^^♪ライチの香りとスッキリしつつもふくよかなこの白ワイン。全く枯れていなくて、むしろフレッシュ。美味しい白ワインでした。

うーん、書ききれません、第2幕赤ワイン編へ続きます。

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ワインの為のガトー・ショコラ入荷!ピンクのワイン祭り!3.14ホワイトデー!

2013年03月13日 22時53分
ハーブ・オ・ショコラ入荷しました!ご予約のお客様是非お越し下さいませ〜(^^♪
又ほんの少しですが、若干の余裕がございます。予約しそびれた!というお客様お急ぎ下さいませ〜(^O^)/

ハーブ・オ・ショコラ カカオ55 〜ワインのためのガトーショコラ〜(m)
カカオ豆55%のチョコレートを使用!:甘さ控えめでカベルネ(m)やシラー(m)、シャンパン等、様々なワインと良く合います。

ハーブ・オ・ショコラ カカオ70 〜ワインのためのガトーショコラ〜(m)
カカオ70%のチョコレート使用:濃厚な味。カカオの風味。凝縮感があるので、甘口の赤ワイン(m)やアマローネ、パライソ・シラー(m)等に良く合います。

55にはハーブが、70にはハーブとフルール・ド・セルが付きます(^O^)/
是非一緒にワインもお求め下さいませ〜m(__)m

ホワイトデーにオススメ!ピンクのワイン祭り!

色々ピンクのワインが入荷してきました(^O^)/
プロヴァンス・ロゼ(m)や甘口のロゼ・ダンジュ(m)等がありますが、有名シャンパン「モエ・エ・シャンドン」「ヴーヴ・クリコ」や3リットルの南仏ロゼワインお買い得なオーストラリアの微炭酸ロゼ!イタリアのランブルスコ!昨日も書きましたハートのヴァンドヴィル・ロゼ・シャンパン(m)!コク旨味のあるセルジェ・マチュー ロゼ・シャンパン(m)、その他色々入荷中!お花見にも良さそうですね(^_-)-☆

これだけピンクのワインが揃うと壮観です!

シャンパンには、貴腐ワインチョコ ”レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ”(m)が良く合います!
又、白ですが一目惚れ!という名のシャンパン(m)。お買い得で美味しい!パラウ スパークリング(m)も良いですよー(^O^)/

ラッピングは無料です!

オススメワインはこちらから!
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ホワイトデーはチョコ&ワイン♪

明日、3/14はホワイトデーです!ワイン&シャンパン、ショコラ!プレゼントに如何でしょうか?

ハートのラベルワインコレクション!
シャンパーニュ ヴァンドヴィル ロゼ(m)・・・まろやかでコクのある辛口!

シャンパーニュ アンリ ド ヴォージャンシー キュベ デ ザムルー(m)・・・ふくよかな辛口!

シャトー・カロンセギュール 2004(m)・・・愛を語る上では外せない赤ワイン。

チョコに合う赤ワインコレクション!
パライソ シーラー(m)・・・辛口赤の中で歴代No.1のマリアージュ。

シャトー レ・ザムルース(m)・・・恋人達!という名の赤ワイン。チョコに合います。

リエトヴァレー レッド ミュスカ・・・甘口の赤ワイン。少しアルコール高め。


マルヴァジア ガゾルッツォ(m)・・・赤の甘口微炭酸!チョコに合います。

ベヒトハイマー ドルンフェルダー(m)・・・当店一番人気の赤の甘口!

ベクトルスハイマーリースリング アイスワイン(m)・・・これ自体がデザート!貴腐ワインチョコにも良く合います。

そして、注目はワインの後ろのチョコレート!
ワインと一緒にプレゼントすれば、受ける事間違いなしですね(^^♪

ホワイトデーコーナーはこちら!
ラッピングします!是非ご来店下さいませ!
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ホワイトデー・ワインラッピングします!

2013年03月09日 21時08分
ホワイトデーワインラッピングします!

本日もかなりラッピングしました!お気軽にお申し付け下さいませ\(^o^)/

ガトーショコラもの残り僅かです。

明日も元気に営業します(^^)
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ホワイトデー!東北の名産!新着ブルゴーニュ!

2013年03月08日 23時25分
3/14(木)はホワイトデー!もう、1週間を切りました!チョコ、ワインラッピングいたします!

今年はDMを出さなかったのですが、お陰様でワイン、ガトーショコラ着々とご注文いただいております!
貴腐ワインレーズンチョコは、出ているだけでおしまいです!トリュフチョコも残す所後わずか!店頭では2倍サイズ(500g:2,580)も極少量販売中!なくなる前にお早めに〜!インターネットでのご注文もホワイトデーに間に合います!ラッピングは無料です!

チョコとセットでオススメのワインはやはり恋人達の赤(m)、パライソ・シラー(m)、甘口赤の微炭酸(m)、ハートのシャンパン貴腐ワイン(m)、アイスワイン(m)・・・etcプレゼントされる方のお好みに合わせてワインお選びさせていただきます(^^♪

そして、この企画も同時進行!

東北のお酒や珍味を楽しんで復興につなげましょう!
木の屋の缶詰め好評です!是非東北のお酒で呑んで下さい。
もちろん、ご飯のお供にもおすすめです。
<福島> 大七 純米酒     720ml¥1,290
<宮城> 一の蔵 純米原酒   720ml¥1,600 限定品
<宮城> 浦霞 辛口 特別純米酒720ml¥1,344
<福島> 奥の松 純米吟醸   720ml¥1,292
<宮城> 十字屋 かきの薫製      ¥840
     木の屋 さばの味噌煮 缶詰  ¥315
     木の屋 さんまの味噌煮 缶詰 ¥330
     木の屋 さんまの味噌煮 缶詰 ¥330

※お酒はこの他にも純米吟醸や搾りたて等沢山ございます!是非お好みのお酒をお選び下さい。味見も一部開いております!

そして、ブルゴーニュワインが色々入荷!

その中でもコルトン・レ・ロニュ(m)でお馴染みの、ティボー・リジェ・ベレール
リッシュブールなどの高級ワインもフラグシップにあるこの蔵ですが、なんとACブルゴーニュの赤と白が入荷しました!価格は1,980円ととーってもお得です!そして、人気のオー・コート・ド・ニュイ ”コルベ・ド・ヴィリー”(m)が、当たり年の2009年になって再入荷!更に力強いジュヴレ・シャンベルタンも入荷です!デキャンタすると旨いですよー!!

明日は、ホワイトデー向けのワインやチョコのお味見を色々開けてお待ちいたしております(^^♪

バレンタイン貰わなくても、日頃の感謝や、愛情を込めて、ホワイトデーにプレゼントを!!店長はそれを口実に美味しいワイン飲んじゃいます(^_-)-☆
ホワイトデー告白も最近流行り始めたそうですね〜!
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春のシャンパン入荷!3/8は鯖缶の日!?神の雫ワインも入荷!

2013年03月07日 23時34分
今日は暖かかったですね〜!暖かくなると泡が無性に飲みたくなってきます!

ここ最近、試飲したり研究したりで、とーっても美味しかったシャンパン&スパークリングが入荷しました!
写真のシャンパンはどれも特徴的で美味しいので、是非シャンパンマニアのお客様には一度はお試し頂きたい所です(^O^)/生産者来日、極上特級シャンパンやグランダムやクリュッグに匹敵のヴィンテージ物や、メニル村100%のグランクリュ、素晴らしい飲み心地の特級ロゼシャンパン!
その中でも、特にオススメなのが、王冠栓採用やや甘口のロゼ・スパークリング!(写真一番右)
デューンズ&グリーン モスカート!!少し甘口ですが、そんなに甘すぎず、辛口好きな男子でもグビグビ飲めちゃう甘口スパークリング。甘いと言うより、旨いです!
チョコにも合いそうなので、ホワイトデーのお返しにも最適ですね〜♪

そして、先日テレビ放映されて、本日再入荷!既に在庫が切れそうな勢いの気仙沼の缶詰!!

木の屋さんの金華鯖の缶詰が入荷しました!サバ缶と侮るなかれ、無添加で柔らかくて、骨まで食べられちゃう絶品の缶詰なのです。数年前、和酒担当ユキチャンが展示会で見つけ、仕入れてから、人気のおつまみとなっていましたが、震災後入荷が止まりました。
その後、サンマの缶詰や鯨の大和煮缶が徐々に入荷してきましたが、いよいよ鯖缶の復活です!
木の屋さんの復活のドキュメンタリーを見て、KITADAYAは家族皆で思い思いに涙しました。
やはり、KITADAYAの長である私は木の屋さんの社長が社員全員で会社を復活させたい!というシーンでした。きっと、えも言われぬ大変さだったと思います。それをバックアップして下さった、経堂の商店街の皆様、その他大勢の方々にに感謝ですm(__)m
そろそろ震災から2年。東北応援キャンペーン開催しますよー!!皆様で、東北の特産品を応援しましょう!KITADAYAではやはりお酒も全力でおすすめしなければ(^O^)/

加えて、ホワイトデー、それに澤乃井 朝懸けの酒のご予約も受付中です!


又、メルマガでもご紹介しましたが、神の雫で登場した第6の使途!ルチアーノ サンドローネ バローロ カンヌビ・ボスキス!同ヴィンテージはさすがに手に入りませんが、セットでカンヌビ・ボスキス(m)が!
又、ボスキスとパーカーポイントで1点差のレ・ヴィーニュが!その味わいはプティ・バローロ!パーカーポイントも92点のネッビオーロ・ダルバ(m)が!又、超お買い得のドルチェット・ダルバ(m)が再入荷です!
そして、写真一番右も神の雫ワイン!第2の使途シャトー・パルメのスーパー・セカンド「アルテ・エゴ・パルメ2009」パーカーポイント91点!パルメが熟成するよりも早く、上のクラスパルメよりも今現在美味しくいただけます。年末品切れしましたが、再入荷いたしました♪

是非、この機会にお求め下さいませ〜!

その他、ブルゴーニュ!チョコに合う赤ワイン、当店オリジナルチョコレート等続々入荷中!
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3月3日はひな祭り!桃の節句です(^^♪

2013年03月03日 11時02分
本日3月3日はひな祭り!桃の節句ですね〜(^^♪
ピンクのお酒やノンアルコールのあま酒をご用意しております。

ピンクのラベルの純米吟醸!天覧山のピンクの濁り酒「花宴」、無添加国産発泡にごりワイン「ほいりげ」、これはまさにのワイン「クラノオト 桃」フジッコワイナリーが作る甘口にごりワイン。
ノンアルコールでは信濃錦「玄米 あま酒」、「純米 あま酒」

ロゼワインも色々ありますよー!

甘口のフランス「ロゼ・ダンジュ」、イタリアのロゼ・スパークリング「アモローサ」、これは、上品で旨い特級シャンパン「ニコラ・マイヤール ロゼ」、サクラの花が描かれた「ルカノン・ロゼ・プリムール(m)」、キリリと辛口恋人たちの「レ・ザマン モンペラ・ロゼ(m)」

他にも色々〜!桃の節句に掛けて、ワインお酒を楽しみましょー(^O^)/
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澤乃井 朝懸けの酒ご予約開始!

2013年03月02日 23時51分
年に一度のお楽しみ!小澤酒造謹製!澤乃井 朝懸けの酒!

毎年恒例のその日搾ったお酒が、その日のうちにKITADAYAへやって来ます。

作るのは、東京都青梅市の人気の酒蔵「小澤酒造」さん。奥多摩の名水で素晴らしいお酒を作っています。

なんとこのお酒、出来たそのままを調整せずに出荷しますので、アルコール度が19〜20度!フレッシュで、ピチピチした味わいが特徴!本来ならば蔵人だけが楽しめる、あまりの美味しさに飲みすぎ注意の超限定酒です!

澤乃井 朝がけの酒【ご予約受付中】
720ml 1,208円
1800ml 2,415円

ご予約は3/8(金)迄!3/20(水)「春分の日」到着!
発送、配達も承ります。
発送の方は3/21以降の到着となります!

ご予約はお早めに〜\(^o^)/
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食べたら絶対とりこになるチョコケーキ!超限定ご予約開始!

2013年02月27日 05時38分
一昨日のガトーショコラに続きまして〜、チラシにもNETにも載せられない、限定ショコラのご案内♪

「予約限定!チョコケーキ!」
115KITADAYAオリジナル<赤ワイン入り>
半生ワイン・チョコケーキ!!
赤ワインチョコケーキ.jpg
●毎年母の日に作って頂きますが、今年は人気の為ホワイトデーに登場です!

ハーブ屋さんに作っていただいた、当店オリジナルスパイスをアクセントに、生クリーム、チョコレート、卵等をトロトロになるまで混ぜて
赤ワインと、洋酒を加え、洋菓子屋さんが焼き上げてくれました。お酒の香りがたっぷり香る、生チョコケーキです。

●一口食べると、お酒がふわーんと香り、なんとも言えない満足感。とろりとした、チョコケーキのトロトロ感はまさに夢見心地のデザートです!

濃厚なので、少しづつ食べても大満足!冷凍庫で保管すれば、毎日少しづつ頂く事も可能です。食べる際は解凍してお楽しみ下さい。

●ワインは、やはりレゾリュー(m)や、パライソ・シラー(m)が良く合う事でしょう!以前レゾリューを掛けて食べたらメチャウマでした!

半生赤ワインチョコケーキ.jpg
●名称:焼き菓子
●内容量:約290g
●価格:2,200円
●消費期限:製造から3日(3/16)
●包装:簡易包装
●長期保存したい方は冷凍庫へ
期間が短いので、冷凍でお渡しいたします。

ご予約締め切り:3月3日(日)
店頭お渡し開始:3/13(水)お昼より
とにかく、甘くて、癖になる。甘いチョコ・ケーキ。是非ご予約下さい\(^o^)/
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115KITADAYAオリジナル!ハーブ・オ・ショコラ今年も販売!

2013年02月25日 23時42分
3/14はホワイトデーです!男性の皆様、バレンタインのお返しはお忘れなく!

この季節がやって来ました!ハーブ・オ・ショコラとワインのマリアージュ!!
是非当店オリジナルのワインの為のガトーショコラとワインをセットにしてプレゼントされては如何でしょうか?
kitadayaherbchoco.jpg
ハーブ・オ・ショコラ〜ワインの為のガトー・ショコラ〜

ご予約締め切り:3月10日(日)
店頭お渡し開始:3/13(水)お昼より
【3/14ホワイトデーに間に合います!】


ハーブ・オ・ショコラ カカオ55 〜ワインのためのガトーショコラ〜(m)【ご予約受付中】
★このショコラなんと、北田屋のオリジナルスパイスが隠し味に入っています。
そして濃厚なチョコケーキでガトーショコラと書いてありますが、粉を入れないのでフォンダンショコラに近い味わい。後からフレンチハーブを掛けて召し上がれるという今までにないデザート。
カカオ豆55%のチョコレートを使用!:甘さ控えめで様々なワインと良く合います。

ハーブ・オ・ショコラ カカオ70 〜ワインのためのガトーショコラ〜(m)【ご予約受付中】
カカオ70%のチョコレート使用:濃厚な味。カカオの風味。カカオ55よりもチョコ感が強く、ややほろ苦さを感じます。後掛け用の「KITADAYAオリジナルハーブ」とフランスの高級海塩「フルール・ド・セル」が付きます。

ハーブ・オ・ショコラ・カカオ55&70とワインのセット(ギフト箱付)(m)【ご予約受付中】
※お好みのワインを1本ご予約下さいませ。店頭お渡し価格はワイン代+1,500円です♪


そして、当店特選「ハーブ・オ・ショコラ」とワインのセット!も同時ご予約受付開始いたしました(^^♪


価格は2,800円からとなっております。
その他のワインも入れられますので、ホームページよりご選択下さいませ(^^)このバナーをクリック↓
ホワイトデー看板.jpg

ハーブ・オ・ショコラ・カカオ55&70とオペラプリマ・カベルネのセット(m)

ハーブ・オ・ショコラ・カカオ55&70とドルンフェルダー甘口赤ワインのセット(m)

ハーブ・オ・ショコラ・カカオ55&70とパライソ シラーのセット(m)

ハーブ・オ・ショコラ・カカオ55&70とハートのマークのスパークリングワインセット(m)


こちらもご予約受付は:3月10日(日)まで!発送開始:3/13(水)よりとなっております。勿論、店頭でも受付可能です♪
ただし、北海道、九州、沖縄のお客様は3/15が最短の到着となります。是非愛する方と週末にお楽しみ下さいませ。
是非美味しく楽しいギフトをプレゼントしてみては如何でしょうか?
ワイン好き、スィーツ好きの方にはピッタリのプレゼントです♪
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3月16日(土)ワイン会決定!inレジーナ

2013年02月24日 20時04分
3/16(土)レジーナさんでワイン会開催!冬から春に向かい旬の食材を頂き、そしてゴージャスな美味しいワインを楽しみましょう!

本日、当店の常連様K様と相談の上、凄いラインナップが揃いました!実はK様、今度遠くへ転勤が決まっております。そうそうワイン会は参加できなくなるとの事、壮行会の意味も込めて大盛り上がりの会にしたいと思っております(^O^)/

早速チョイスしたワインをご紹介!

月山山麓ほいりげ 1,582円
●微炭酸で、シードルのような飲みやすさ。酸化防止剤無添加。するする飲めます!

ポール・デテュンヌ ブラン・ド・ノワール 8,200円
●先日来日生産者の旨味のあるシャンパン!ポスト・エグリ・ウーリエ!濃密な味わい!

レザマン・デュ シャトー・モンペラ ブラン(m) 1,980円
●恋人達のモンペラ!若草やレモン、柑橘系の香る爽やかでコク旨味のある辛口白!

マルサネ クロ・デュ・ロワ'09 D.ジャン・フルニエ 3,280円
●このピノ旨し!香り高く飲み口の良いチャーミングなピノノワール!春を感じます!

アルザス・ゲヴュルツ・トラミネール'92 セピ・ランドマン 4,680円
●香り高いアルザスの代表葡萄ゲヴュルツ!奇才と呼ばれるセピが大事に所有していた年代物白ワイン。


プティプロ・グランマリウス・ミネルヴォワ・リヴィニエール(m)
●これを出そうと思っていましたが、以前のワイン会で使用したので、こちらに変更!美味しいんですけどね〜(^^♪
   ↓
テッラ・デル・マルケサート イネディート 2011(m) 2,280円
●猪料理にはトスカーナ!サッシカイアのお隣で作られる「イネディート=未知」という名のヘヴィーな赤!未知とのマリアージュに遭遇できるはず!

ボチェッリ ポッジョンチーノ 2008 トスカーナ(m) 4,980円
●アンドレア・ボチェッリの大ヒットワイン!パワフルで繊細なトスカーナ!これもジビエに合いそう!

そして、ブルゴーニュ好きのお客様が大変多いので、ブルゴーニュも外しません!
K様たってのご希望でまだ見ぬ味の。。。
ヴージョ クロ・デュ・ヴィラージュ'04 レイマリー・セシ 6,980円
●超低収量33hl/ha!そして新樽率は33%!しっかり系と予想!知る人ぞ知る生産者「レイマリー」の単独所有畑!

そして、特級ブルゴーニュも出ますよー!
エシェゾー グラン・クリュ'07 ダニエル・リオン 11,280円
●このヴィンテージは店長もまだ未体験!定評あるリオンの事、きっと素晴らしい出来栄えでしょう!

以上がワイン会の本ラインナップですが。。。
以前、K様に頂いてワイン会で飲めなかったワインを1本!
1971年シャトー・ド・クリナ サン・クロワ・デュモン (当時1万円弱)
●ボルドーの甘口貴腐ワインです!これは凄い!なんと店長の生まれ年です!
 最後にデザートとして皆様と少しづつ頂きましょう!!
記念日ワインは大勢で飲んだほうが美味しいので!!!

料理は、只今シェフが検討中!
猪、鹿、牛or鳥にフォアグラ、旬のお野菜、魚料理!果たしてどんなメニューになるのかな〜??大変楽しみです!

日時:3/16(土)19:00〜22:30頃
場所:リストランテ レジーナ
   所沢市小手指町3-11-2(小手指駅 徒歩2分)
   TEL04-2948-6263
会費:9,000円
限定:20名様

大変美味しい料理とワインが、都内で頂く半分くらいで楽しめちゃいます!こんなお得な会はなかなかないですよー!(昨年のワイン会の模様)
気軽な会です!初めての方も是非お気軽にお越し下さいませ〜(^^♪

お申し込みは、レジーナ、又は北田屋まで。
115KITADAYA
TEL04-2922-0426
115kitada@msh.biglobe.ne.jp

お待ちいたしておりま〜す!!
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お花見フェアー開催♪

2013年02月23日 20時53分
梅が咲き始めました!春はもうすぐです♪
店内のスポット商品コーナーがピンク!
先走りですがお花見フェアーやってます。
試飲もできます!

P1090458.JPG
右から
■若竹 特別純米酒「鬼乙女」720ml¥1365
可愛いラベルが目をひきます。
「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2012」にて最高金賞を受賞。
これからワイングラスで飲むのが流行りそうです!日本酒の更なる楽しみの広がります。
■若戎 純米吟醸 花見酒 720ml¥1470
ピンク色のパッケージがとってもキュート!華やか香りでお花見にピッタリ。女子会でも人気が出そうですね。
飲みきりサイズの小瓶(180ml)も登場!ホワイトデーのお返しにも良い!?
※小瓶は箱なしです。
■天覧山 桃色にごり酒 花宴 300ml\525
常温で管理できます!「グイグイ行けそう♪」というマダムの声がありました。

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ハイジのチーズ焼いてみました!

久しぶりにチーズコーナーが充実しました!

パルミジャーノ、コンテ、ベルエトワール、ブルー、ブリー。。。色々入荷してますよー!温めるだけの簡単チーズフォンデュも入荷しました!

そして

昨夜のブログでちらりとご紹介したラクレットを焼いて見ました!
ターボライターで、表面をこんがり!
トローンと柔らかくて美味しいです!本当はオーブン・トースターや、専用のフライパンで焼けばもっと美味しいですけどね〜!限定になるかもしれませんが、お味見ご用意してお待ちいたしております(^^♪

ワインのお味見も是非是非〜!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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頒布会のワイン入荷!2013.2月分!

2013年02月22日 23時24分
2月分の頒布会のワインが入荷してきました!明日は、お味見が沢山開きますよー!
そして、頒布会会員様はご準備出来ておりますので、是非ご来店下さいませ〜!!

今月の頒布会は
Aコース フランスロワールの上品で綺麗な貴腐ワイン!

Bコース アルゼンチンの赤と白!濃い目の赤と爽やかな白ワイン!
※当初予定しておりましたワインと輸入の関係で赤ワインのみ商品が変更になりましたm(__)m

Cコース ボルドーの超銘壌!ポムロール村の秘蔵古酒!ベルグラーヴ2006!
※こちらのコースは、3月予定の商品をお先に。

赤のみコースはコク有りのカリフォルニア ジンファンデル。

Nコース 一足お先に桜の無添加ワイン!ル・カノン ロゼ プリムール(m)とお買い得なピノノワールを!

この他、チーズも色々入荷!頒布会Fコースのチーズではないのですが、どでかい「ラクレット」が入荷しました!
ラクレットは、スイスの冬のチーズであのアルプスの少女ハイジで、おじいさんが暖炉であぶってトローンとライ麦パンに掛けてくれるあのチーズです!パンの他に茹でたジャガイモ等に乗せて、オーブンで焼けば暖炉がなくても簡単にハイジのチーズが味わえます!是非ご用命下さい!入門コースのお客様にはこれが付きます(^O^)/あー、食べたい〜(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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