9/28(金)夏の疲れを癒すワイン会決定!

2012年09月17日 00時31分
ワイン会のお知らせです!

秋の訪れ♪残暑の疲れを癒す!スタミナ☆メニューでワイン会

日時:9/28(金) PM7:00〜10:00頃
場所:リストランテ レジーナ
   所沢市小手指町3-11-2(小手指駅 徒歩2分)
   TEL04-2948-6263
会費:7,000円

料理:秋のキノコ、鮭、サンマetc旬の味覚をシェフの技が美味しく彩ります。メインはカスレ!白いんげん豆をトマトで煮込み豚や鴨、ソーセージ等を乗せて、オーブンで焼いたお料理。南フランスの郷土料理で、これを食べるだけで元気が湧き上がってきます♪

ワイン:スパークリングや、シャンパン、イタリア、南仏、ピノノワールetc料理に合う美味しいワインをチョイスします。

ひらめき少し前にシェフより秋の味覚でワイン会やろうよ!とお声掛け貰いました。でもなんだかまだ暑いしな〜!イメージが湧かないな〜!と思っていたら、昨日お客様と話していて、ジビエはまだですよね〜?鳩があるらしいですよ〜!鳩は一般的にどうかな〜?豚が栄養補給にいいよね〜?カスレとか美味しいですよね〜!あっ、良いんじゃない!美味しいカスレ食べたいね〜!!前菜は秋の味覚で、メインはカスレ!絶対残暑の疲れも取れちゃうよ!!という事で、シェフにお願いしました。前半に魚の出汁が効いたスープ「アクアパッツァ」とか「スープドポワソン」が飲みたいな〜?という希望も出しております。
料理が決まり次第、ワインも決定します!今回は当店の定番ワインを中心に美味しいブルゴーニュとシャンパンをメインで!秘蔵ワインの持ち込みもOKです!あ、もし鳩が食べたい方は、1日前までのご予約で別途2,000円也で追加できます♪

今回は本当に気軽な会です!初めての方も楽しみにお越し下さいませ〜。

お申し込みは、レジーナ、又は北田屋まで。
115KITADAYA
TEL04-2922-0426
115kitada@msh.biglobe.ne.jp

※定員は先着20名様です♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

只今、店頭決算セール開催中!お土産に埼玉の名産!

2012年09月14日 18時04分
本日も、店頭決算セール盛り上っています!

期間は9月17日(月曜日)まで!是非お越し下さいませ〜(^_-)-☆

そんな中、新着ワインが入ってきました〜(^^)限定ワインと共にご紹介です!

左から
ドメーヌ ブリスキエール ヴァントゥー ルージュ(赤)1,480円
 先日試飲会で見つけた、お得で濃くてまろやかな赤!南仏ファンのお客様是非一度!

シャトー・オリュー・ロマニ プレステージ(m)
 冷やして美味しい南仏のヴォリューミーな赤!(残り僅かです)

ガリアルディー マルケ メルロー(赤)2,080円
 力強いイタリア、マルケ州の赤ワインが入荷!!

クロ・デュ・ロワ グラーヴ・ブラン(m)(白)
 久しぶりの入荷!ボルドーの銘壌地「グラーヴ」で作られる、辛口で旨味のある白。

ラパリーガ ダ キンタ ブランコ(白)1,080円
 ポルトガルより、爽やかで切れがあり、コク旨味たっぷりの白到着!

フラン・ボーセジュール2009(m)
 ふくよかで飲み口の良いボルドー当たり年2009年到着!力強さもあり!

ブルゴーユ・ピノノワール1989 D.ド・ラトゥール(赤)2,780円
 熟成したピノノワールがお買得!

そして、なんと言っても目玉のワインはこちら!

●2万円の大御所ドメーヌに匹敵の実力!
シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ D.ユドロ・バイエ 2010(m)
 妖艶さ、凝縮間、香りの高さ!これは、本当に旨い!開けてからも数日間美味しく頂けます。

●10-20万円のワインに勝利!
 レイニャック キュベ・スペシャル 2004(m)
 グランジュリー・ヨーロピアンではラトゥール、ラフィット、マルゴー、ピションラランド、シュヴァルブラン等を押さえて堂々の第一位に!まろやかで、濃く、力強い!北田屋の超定番です!

この他にも、お買得ワインから、高級ワインまで!今がチャーンス!!
是非お越し下さいませm(__)m

又、お彼岸を前に埼玉土産が売れています♪

狭山茶、埼玉の地酒、里芋焼酎、秩父ワイン、コエドビール等が人気です!
連休で里帰りの方にもオススメです!

飲もう東北の酒!

東北の限定酒も入荷中!
浦霞 ひやおろし(宮城)、大七 きもと純米 山田錦(福島)、まんさくの花 中汲原酒(秋田)
その他、美味しい日本酒が続々入荷中です♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

まとめブログ「和食」

2012年09月12日 21時56分
本日は、まとめブログ第4弾!「和食」をお送りいたします。


和食に合うワイン

レイニャック キュベ・スペシャル(5,000円台)

すき焼き 和牛+豆腐とベストマリアージュ!

胡麻豆腐 それとブルーチーズも間違いなし!


ブルゴーニュ ピノノワール ユドロ・バイエ(m)(3,045円 → 2,580円)

コロッケ ケチャップ味がBEST!

湯豆腐 美味しかったです。キーマカレーにも!


エスプリ ド ペノティエ(m)(4,580 → 2,980円)

タラの芽の天ぷら 赤なのに〜!


シャブリ ドメーヌ・ド・マランド(m)(2,580円)

厚揚げなど和食全般!


マコン・ヴィラージュ トラミエ(m)(2,100円)

うなぎのかばやき


うなぎは他にもこんなワインがお勧め!

※このコーナーは順次追記していきます♪価格は掲載当時の価格です。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

そばと天ぷら!カボチャ天にギヨのシャルドネ♪

2012年09月11日 16時20分
先日の夕飯は頂き物!旅行土産のおそば!それと天ぷらでした(^^♪

ミュスカデ レ・ピネレイ
自然でナチュラルな味わい。スッキリ辛口!蕎麦に良いです♪天ぷらにも旨い!!

ブルゴーニュ シャルドネ ペール・ギヨ(m)
まろやかコク有りで旨い!蕎麦には程々!天ぷらには程よく合います。中でもカボチャの天ぷらに見事★★★★★!!

サンセール セバスチャン・リフォー
は、頒布会のNコースに入った、ナチュラルで、爽やか、コク旨味がたっぷり詰まった白ワインです(^^)この白ウマウマです♪
蕎麦や天ぷらに良く合いました(^o^)/見事★★★★★!

ブルゴーニュ パストゥーグラン ルジューヌ
果実味たっぷりの赤ワイン♪
お蕎麦や天婦羅には程々でした。

グラン・ブーリー ペール・ギヨ(m)
コクがあり円やか、旨味たっぷりの赤ワインですが、渋味や酸味が少ないので、お蕎麦や天婦羅に大変良く合いました(^o^)/
やや、ワインが強い気もしますが、これは、これでベリーグッドd(⌒ー⌒)!

ワインとお蕎麦もなかなか良いようです(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

サンマの塩焼きとワイン カボスVSハーブソルト

2012年09月09日 23時24分
今日は、バタバタとした一日でした(^^♪

先日の夕飯はサンマの塩焼きでしたが、カボスとハーブソルト等で色々実験してみました(^^♪

カバ・アルテラティーノ ブリュット(m)は、キリリと辛口のスペインのお買得スパークリング!コクもあり泡も強めです。
サンマに程よく良いですが、その強い泡がサンマに反応!口の中で泡が倍増します。
それがなければ、サンマに良く合っているようです。カボスよりもそのままの塩焼きか、ハーブソルト掛けが良いようです(^^♪★★★★

ミュスカデ ピネレイは、果実味豊かでキリリと辛口ほろ苦さあり!
ミュスカデ・ラキラ(m)がなかった時の代用でしたが、当たり年の2009年でなかなか美味!
カボス掛けに旨い★★★★☆!!そのままや、ハーブソルトよりも酸味のキリリとと乗ったこのワインにはやはり柑橘系が良く合うようです♪レモンでも美味しそう(^^♪

ペール・ギヨ ブルゴーニュ・ブラン(シャルドネ)(m)は、まろやかで、コク旨味のある白ワイン!爽やかな切れの良さも併せ持っています。
シャルドネは、サンマには難しいかな〜??と思っていたら、意外と良く合いました★★★★!!柑橘類やハーブ等いらず、シンプルに塩味が美味しかったです(^^♪

頒布会ナチュラルコースに入った赤ワイン。
ブルゴーニュ パストゥーグラン ドメーヌ・ルジューヌは、明るい果実のチャーミングな赤ワイン。最高に美味しいヌーボのような華やかさも持っています(^^♪
サンマの塩焼きには、そのままでだと程々の相性ですが、ハーブソルトを掛けるとなかなか美味しいです。
副菜の焼きそばにもGOOD!!このワインは、派手さはないですが、何にでも良く合います(^^♪

全体的に美味しいマリアージュとなりました。今が旬のサンマ!是非お酒やワインと共に合わせてみてください(^^♪単体で飲んだり食べたりするよりも、新しい発見が出来て美味しいですよー!!

サンマに相性が良いワインはこちらもオススメです!!
シャトー・シャロン アカシア(m)2,380円

クロ・ド・ラ・ロズレー アントル・ドゥー・メール(m)1,380円

ラ・グラーブ・ソーヴィニヨン(m)1,280円

是非、お隣の角上鮮魚センターさんで魚を買ったら、北田屋でワインの買い付けもお待ちいたしておりまーす(^^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

只今、秋のワイン&お酒フェアー開催中!

2012年09月08日 11時25分
朝晩はだいぶ涼しくなり、ワインやお酒が美味しい季節となりました(^^)
只今店頭では、秋一番のフェアーを開催中です\(^o^)/

ロジャグラート カバ・ロゼ(1,480円)
 ┗ピンクのドン・ペリ(約4万円)に勝ったスパークリング♪口当たり良くておいしい辛口!

レゾリュー赤ラベル(m)(1,680円)
 ┗北田屋共同輸入第一号のお買得でコクあり美味しい赤!日経新聞掲載!神の雫でも登場!

シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ D.ユドロ・バイエ 2010(m)(店頭5,380円NET4,980円(9/17迄))
 ┗1本数万円のワインに匹敵のブルゴーニュ産赤ワイン!只今、大ブレイク中!

レイニャック2004 キュベ・スペシャル(m)(4,980円)
 ┗1本20-30万円の特級ボルドー赤ワインに匹敵!香港の大会で第一位!濃くて上品です!

▲シャンボール&レイニャックどちらも、ハイ・コスパ!果たして、どちらがお好み?ブルゴーニュ&ボルドーのTOPレベル対決!店長的には興味しんしん(^^♪どちらもうまーい\(^o^)/

CH.シャロン アカシア(m)(2,380円)
 ┗こちらも、数万円はする「オーブリオン・ブラン」に専門誌で勝利!!超お買得ボルドー産の実力派白ワイン!切れありコクあり高級感あり!サンマの塩焼きお寿司に良く合います!!

ベヒトハイマー・ドルンフェルダー・ロートワイン <ガイル> 赤(m)(1,980円)
 ┗赤は飲みたいけど渋いのはどうも・・・そんな方にオススメ♪目からウロコのフルーティーな甘口赤ワイン

この他にもお勧めワインが目白押し〜♪店頭では、なんと輸入ワインが10%OFF【9/17迄】

秋の限定酒が入荷!

いよいよチラシ掲載の日本酒ひやおろしが入荷して来ました!

賀儀屋 月見 純米原酒 ひやおろし(愛媛) 〔1.8L:3,098円、720ml:1,544円〕
   ┗稲穂のラベルが、実りの喜びを感じます♪芳醇旨口!【限定12本】

花垣 米しずく 純米酒 ひやおろし(福井) 〔1.8L:2,625円、720ml:1,315円〕
   ┗毎年人気の飲み口の良いお酒です。芳醇旨口!

出羽ノ雪 純米大吟醸 ひやおろし(山形) 〔1.8L:3,250円、720ml:1,628円〕
   ┗なんと、瓶囲いの大吟醸がこの価格はお買得!フルーティーで切れの良い辛口です!

明日は9/9(日)は「重陽(ちょうよう)の節句」!菊の花を御猪口に入れてお月見をしながら飲むと「金運UP」につながるそうです!!店長も今年こそやってみよーっと!!

9/17は敬老の日
子孫繁栄を願って付けられた名前のお酒!
神亀 ひこ孫 純米酒(埼玉) 〔1.8L:3,465円、720ml:1,733円〕
   ┗3年以上熟成させたコクがありまろやかなお酒です。これも縁起が良いですね〜♪

9/19〜はお彼岸です♪
所沢限定焼酎「恋も咲くところ(m)」や「狭山茶 梅酒(m)」。そして、本場「狭山の深蒸し茶」をお土産やお供えに!!コエドビールや秩父ワインも喜ばれますね〜!

ギフト包装、ラッピングお任せ下さい!!

上記以外にも3,000アイテム以上の品揃えで皆様のご来店お待ちいたしておりま〜すm(__)m115北田屋のご紹介&MAP

澤乃井 ホカホカの酒 只今ご予約受付中!】9/20締め切り、10/5お渡しです!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

ナパの凄ウマワイン!

2012年09月06日 20時51分
カリフォルニアのワイナリー巡りの行きたいユキちゃんです。
飲んで食べて、ホテルに泊まって、翌日ワイナリーでテイスティングして
昼間はプールで泳いじゃったりして。のーんびり♪なんて。。。

現実は厳しく、時間に追われる日々。
ワインで癒されたくて飲んじゃいました!
ヘイブンズ メリテージ ラザフォード 2009 ナパ(m)

ラベルとボトルのごっついのが、いかにも美味しいそう♪

滑らかで、程よいタンニンで飲みやすい第一印象。
んー、想像していたのとはちょっと違うんだよなー。
(このワインは内に秘めた何かがあるに違いない!)

開けたては香りがなかなか立ち上がって来ませんでした。
軽くデキャンタをしても、まだまだ開きません。
美味しいのですが、まだまだこんなはずじゃないヘイヴンズ。


そして翌日、冷蔵庫にしまっておいたワインを開けてグラスに注ぐと
香りがグラスから溢れ出します♪
アメリカンチェリーやベリー系ジャムの甘い芳醇な香りが!
味わいも滑らかで果実実がタップリ♪濃いのですがエレガント。
ちょーウマイ(^0^)/

ナパのワインはダークチョコやジャムの様なドロっと濃いのが定番かと思っておりましたが
ヘイヴンズは、繊細でエレガントで力強い。透明感さえ感じるワインです。
これは目からウロコの極上の赤ワインです!!長期熟成させたい1本ですねー♪
ナパ好きのユキちゃん。もう1本買っちゃうぜぇ(^^)

バーベキューやヒレカツに合いましたが、サラダやアサリも悪くないので、
色々なメニューに合わせられるかもしれません。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

まとめブログ「鳥」

2012年09月05日 07時23分
コックオーヴァン.jpg
鳥料理に合うワイン

シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ D.ユドロ・バイエ 2009(m) (5,680円)

鳥の薬膳スープ 北田屋で販売している薬膳スープスパイスで作った鳥鍋に抜群のマリアージュヾ(@⌒ー⌒@)ノ


プリュール・ド・サンジャン・ド・ベビアン(m) (4,500円 → 3,980円)

鳥ワサ 濃くて、渋味があって、ジューシーなベビアン!!鳥ワサに最高のマリアージュ(^O^☆♪


シャブリ ドメーヌ・ド・マランド(m) (2,580円)

ユーリンチー 鶏肉の唐揚げに薬味の入った甘酢ダレを掛けた中華風。うまうま〜♪


シャトー シャロン 「アカシア」(m) (2,380円)

鳥と野菜のストウブ煮込み 北田屋大人気白ワインが、柔らかく煮込まれた鳥肉に絶妙!牡蠣にも合いますo(^▽^)o


ラ・グラーブ ソーヴィニヨン・ブラン(m) (1,380円)

チキンのトマト&ワイン煮込み 爽やかな白が良い働き♪〆のウドンにも(^ー^)ノ


ブルゴーニュ・ピノノワール ユドロ・バイエ(m) (3,045円 → 2,580円)

鳥の甘酢和え 鳥との相性抜群〜♪コロッケにもよいみた(1^O^)/


アベイ ド レランス 赤 サンホノラ(m) (5,800円)

ローストチキン&野菜と鳥のルクルーゼ焼 修道士の造る珠玉の赤がハーブソルトチキンとベストマッチ♪───O(≧∇≦)O────♪


ボーモン ワインズ ピノタージュ(m)(2,380円)

コック・オー・ヴァン(鳥の赤ワイン煮) 鳥肉と野菜の赤ワイン煮込みと南アの上品な赤♪美味しい〜(^^♪


シャトー・レゾリュー 赤ラベル(m)(1,680円)

コック・オー・ヴァン(鳥の赤ワイン煮) この日の赤ワイン煮は、ハーブ入り♪南仏の定番レゾリューがバッチリでしたp(^_^)q


ミラン キュベ・ド・リザーブ(m)(5,980円)

焼き鳥 ドンペリにも勝利したお買得な高級シャンパンが焼き鳥やつくねにベストマッチ♪


まだまだほんの一部です。又追記していきます。御参考にして頂ければ幸いです(^^)

*金額は参考価格、2012年8月時点のものです。年号やラベル等が変わる事がございますm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

新さんま2012

2012年09月02日 16時33分
ユキちゃんです。
今年も秋刀魚の季節到来です!

焼き魚には日本酒ですね♪

SN3R0120.JPG
酸味とコクのある「神亀 純米酒 華吹雪」
スッキリ爽やかな「喜久醉 特別本醸造」

スッキリ系のキクヨイはお酒がスルスル入って行きます。
透明感があり、口当たりまろやか。素材の味を活かしてくれます。
脇役にぴったり!


神亀はお酒の存在感をたっぷり味わえます。
酸が脂を切って、旨味がジワジワやってきます。
お酒が主役で、秋刀魚は脇役って感じ。

結果的にどちらのお酒も、杯が進みます(^_^;)

神亀と良く合うのがもう逸品。ジャガイモの甘辛煮。
中はホクホクで、外側はとろりと甘辛いタレが絶妙なお芋に
神亀の濃醇な味がベストマッチ!
神亀が軽く感じるので、お酒がまた進みます。


只今店頭で日本酒をお買上げの方にカボスをプレゼントしております!
(なくなり次第終了です)
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

決算ワインセール&秋の限定酒予約受付中!

2012年09月01日 11時22分
おはようございます。只今、KITADAYAでは店頭特別企画で「決算ワインセール開催中!
ご来店頂いた全てのお客様が対象です!
※チラシは一部地域に郵送させて頂いております。

時折お電話で、このチラシのワインだけですか〜?とお問い合わせ頂きますが、そんな事はございません。
ドンペリや、ルイセザール等の大特価ワインを除き、98%以上の商品が1割引です!!
これはお買得!是非お越し下さいませ〜\(^o^)/

ネットや発送のお客様も特別価格をご用意させて頂いております。是非ご利用下さいませ(^^)
チラシの中では「シャンボール・ミュジニーV.V.(m)ユドロ・バイエ」が一番人気ですが、ここ最近サンマに合うシャトー・シャロン・アカシア(m)」が、大注目となっております!秋ですね〜!!

そして、秋の限定酒もご予約受付中です!

澤乃井ほかほかの酒!
10/5の朝に火入れしたお酒をその日のうちにお渡し致します(^^)
澤乃井・純米銀印 詰めたての酒」1.8L 1,943円
お昼頃に、当店に到着!なるべく冷めないように毛布などにくるんで、保温しておきます。ご来店の方は是非夕方くらいまでにお越しいただくとBestです。きっとぬる燗状態でお楽しみ頂けます。毎年まろやかな味わいで大人気です!

その他人気の「賀儀屋」「花垣」「出羽の雪」の限定酒が9/3〜5にかけて入荷してきます。是非秋の限定酒もお楽しみに〜!!

本日も、元気に営業中です\(^o^)/是非お越し下さいませ〜m(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

ラ・ポーラ入荷!スペイン、サクラの極上白ワイン!

2012年08月30日 19時12分
待ちに待った、スペインのあの白ワインが入荷です!

あの、世界一予約の取り辛いレストラン「エルブリ」のソムリエが「最も世に知らしめたい」と言ったスペイン高品質ワイン!

ラポーラ 2010白 ドミニオ・ド・ビベイ(m)
200種以上飲んだ試飲会の中で店長が1万円クラスのワインと間違えた衝撃的な味わい!まるで、シャサーニュ・モンラッシェの上物!!
今、神の雫でも注目のスペイン!!新しい風が吹くワイン産地「リベイ・サクラ」より入荷の極上白!

2010年は今までよりも大変お買い得なプライスで登場となりました!今までは4,880円でしたが、今回はネット価格はなんと3,680円!店頭価格は3,780円(9/17迄更にお得に)!これは、試さない手はないですね〜♪

当店では、このワインの入荷は3ヴィンテージ目です!年々品質が上がっております♪是非ラ・ポーラファンのお客様!ご用命お待ちいたしております(^^♪
爽やかかつ、コクのある白ワイン!まさに残暑を乗り切るマストアイテム!ですね〜!!濃いだけではなく、チャーミングさや爽やかさも持っています!

あ、左に写っているのは、南アフリカのボーモン・ヴィトルヴィアン(m)これは、パワフルでコク有りで美味しいです!完璧なボディーバランスを考えて作られた赤ワイン!
スタミナの付く焼肉等に良く合いますよー!残り僅かでーす♪

只今店頭ワインセール中!今がチャンスです♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

只今、ワイン決算セール開催中!

2012年08月26日 22時07分
昨日は、お祭りで暑い中頑張りました(^^♪今朝も片付けに行ったりしていたので、ちょっとくたくたに。その為、ブログでの発表が遅くなりました〜。。。

今、ワインがお買い得です!

只今、秋一番企画!決算セール開催中!


大特価!店頭にてどのワインも10%OFF!!
※既に大特価ワインは除外させて頂きますm(__)m

※この企画は店頭のみの企画となりますm(__)mポイントカードはご容赦下さいませm(__)m

今は、暑いですが、これから涼しくなります!まとめ買いのチャンスです!

9月末は北田屋の決算です(^_^;)そして、ロンドン五輪の日本の選手の活躍にも感謝を!10月前半はワインの買い付けに行きます!暑い夏に頑張った皆様への感謝を込めて!色々な気持ちを込めてこのセールを開催させて頂きます。

是非この機会に115北田屋へお越し下さいませ〜\(^^)/


お買得ワインを買うもよし!憧れのワインを買うのもGood!本日も、ヴォギュエのボンヌマールや、タラブーソ、ユドロ・バイエのシャンボール、お買得ワイン、スパークリング,ガイル・ドルンフェルダー等が売れていましたよー!!凄いです!!本当に、本当にCome on inです!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

まとめブログ「魚介類」

2012年08月25日 00時32分
本日は、頒布会の配布日ですが、店長はお祭りの為、一日留守となります。
只今、頒布会の説明書作成中!久しぶりにブログのアップが遅くなりました(><)さー、もう一頑張り〜(^^)/

先日の牛まとめブログに続き、本日は魚介まとめブログをご紹介します♪

お魚、お刺身、カキなどに合うワイン♪


シャブリ G-cru レクロ ドメーヌ・ド・マランド(m) (10,500円 → 8,680円)

 寿司全般、白身や貝にも 美味しいお寿司と、特級シャブリ!しびれますね〜♪

プリュール・ド・サンジャン・ド・ベビアン 白(m) (5,000円 → 4,500円)
 スズキのカルパッチョやオマール海老 まさに南仏のモンラッシェ!レジーナさんのオマール海老に抜群!


シャトー シャロン 「アカシア」(m) (2,380円)

 寿司全般、特にサーモン 寿司にアカシアはテッパンです♪

 サンマの塩焼き エー、サンマに合うの〜!?合うんです!

 刺身、イセエビ うーん、これは文句なし!アカシアは綺麗な味わいの白ワイン!

 牡蠣のニンニクレモン炒め 今思い出してもよだれが出ます。



マコン・ヴィラージュ トラミエ(m) (2,100円)

 生岩牡蠣とハモの落とし ミラクルなマリアージュ!

 アワビ磯焼 綺麗な作りのシャルドネがなかなか良い相性!


ラ・グラーブ ソーヴィニヨン・ブラン(m) (1,380円)

 白身のお刺身 お買い得な白ワインですが、幅広い相性!

 寿司のホタテ、エビ、トロ 母の日はやはり珠寿司さんのおいしいお寿司でした(^^)


CH.フラン ボーセジュール(m) (1,580円 → 1,380円)

 カツオ ボルドーの赤と意外な組み合わせ〜!?


本当は、まだまだ乗せたいのですが、膨大な量になりそうです。時折追記していきます♪

さすがにブログを始めて4年、凄いデータベースです。是非ブログ内検索で、料理名やワイン名を入れて見てくださいませ〜♪色々出てきますよー!!

カーブ・サン・ジャン・ル・グランアート ユニ・メドック(m) (1,980円)

 牡蠣ソテー


シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ D.ユドロ・バイエ 2010(m) (6,510円 → 4,980円)

 マグロの刺身




*金額は参考価格、2012年8月時点のものです。年号やラベル等が変わる事がございますm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

ペルルブルー!青いスパークリング入荷!

2012年08月23日 17時02分
暑いですねー!そんなときにはこのスパークリングワイン!
ペルル・ブルー!

「ペルル・ブルー」(「青い真珠」)は、モルディブのリゾートホテルからの、「海をイメージした爽やかなウェルカム・ドリンクをつくれないか」とのリクエストによって誕生した、青色のスパークリングワインです。

依頼に応えたのは、ブルゴーニュを代表するメゾンのひとつ、「ミッシェル・ピカール」。
 国際的な衛生管理手法「HACCP」や、世界最大の食品検査機関「Eurofins」が統括する安全性・品質規格「IFS」の認証を徹底するなど厳正な品質管理でも知られ、「ペルル・ブルー」も、この「IFS」によって「Supérieur」(上級)の認証を取得しています。

モルディブのホテルではすでに各お部屋に置かれており、多くの宿泊客を魅了しているそうです。
又各国の「インターコンチネンタル・ホテルズ・グループ」等でオンリストが始まっています。


うーん、行ってみたいですね♪モルディブ〜(^^♪
気分だけでも浸りましょう!

味わいはキリリとした辛口です(^^)
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

ワインを楽しむスペシャルギアと地元の夏祭り!

2012年08月22日 23時35分
一昨日、ちらりとブログに載せたらお問い合わせがありましたので、ご紹介させて頂きます。
ワインや液体を真空保存できる器具「ハジー真空容器 NON AIR BAG」750ml

完全真空容器が実現した、ワイン等の超長期保存!

抜栓後のワインや日本酒を「NON AIR BAG」に注入し、逆止弁をセット。その後、内部の空気を押し出すことにより負圧(真空圧)が発生し、液中に浮遊する超微細な気泡まで除去します。真空は最後の一滴まで保たれ、液体の酸化・劣化をほぼ完全に防止するのです!

開発者である荻原忠氏は、米国NASAのロケット開発(油圧制御)に従事した経緯も有する、「液体の劣化防止・真空装置分野」での世界的権威。湾岸戦争時 のPKOにて、萩原氏の真空弁(逆止弁)をつけた水筒により、炎天下でも飲料水が腐らなかったという実績からも、その実力はお墨付き。実験室からそのまま 出てきたような外観には、世界的な技術が凝縮しているのです。

との事です。只今、色々なワインでこれからも実験してみまーす(^^♪現物は店頭で販売中!1,155円です。

そして、ワインを美味しく楽しむ最強ギアーが入荷!
ザルト ワイン グラス「デンク・アート」
“古代ローマより伝説の角24°48°72°= 地球自転角度”をボウル・デザインに採用、開発した『神のグラス』

ドイツのワインマガジン「STERN」誌が主催した「ブラインドテイスティングコンペティション」のボルドー、ブルゴーニュ、リースリングの3部門で「香り」「グラスの口当たり」「味わい」においてリーデルなどの有名グラスメーカーを押さえ【No.1】を獲得!!

職人の技能
完璧な技術は、Zaltoの基本方針。最も高い技術を持つガラス吹き職人による製作という伝統は、精巧な各Zaltoグラスに反映されています。ルネッサンス時代の偉大なベネチア・グラス・アーティストたちの繊細な技を現代に伝えているのです。

手吹きガラス
オーストリアのニーダーエスターライヒ州、この地域で、高品質の口吹きガラスを制作しており、諸外国の美食家たちの間で有名になっていました。

エレガンス
最初に触れたときから、それぞれのZaltoグラスは、他のグラスとの違いがわかります。完璧なバランスを保っているだけでなく、非常に優れたデザインを兼ね備えています。

食器洗浄機に対応
極めて軽量で、繊細なデザインであるにもかかわらず、食器洗浄機で洗うことができます。又このグラスは、酸化鉛を加えずに製造されており、曇りがつきにくくなっています。

角度
完璧な風味。Denk'Artシリーズは、地球だけでなく、その周りの宇宙の影響も受けて開発されました。カップ部分の曲線は24°、48°、72°に傾けられており、これらの角度は、地球の傾きに従っています。古代ローマ人は、この3つの重要な角度を使った容器に食料を貯蔵していました。こうすると、新鮮さがよく長く保たれると共に、味が良くなることがわかったためです。

ワイン司祭 DENK神父
Zalto Denk'Artグラスは、HansDenkという司祭の豊富な知識の助けを借りて開発されました。この司祭は、何十年もの年月をワイン研究とワインを味わうことに費やした、オーストリアでも最も重要な功績残したワイン専門家の1人です。

ザルトは「味と香りを最高に引き立てる」ということは、世界中の著名なソムリエやワイン通の方々から証言されている事実です。あの、辛口ワイン評論家ロバート・パーカーJr.も大絶賛しております。

凄いグラスが入荷したものです。店長も使える日を今か今かと考えております。
価格はブルゴーニュ7,800円。ボルドーは7,500円です。



上記の記事とは全く関係がありませんが、今月の頒布会配布日店長はお店におりませんm(__)m
こんな理由です。

所沢市東狭山ヶ丘「熊野神社 子供花火大会」
8/25(土)PM5:00〜8:00 雨天の場合は翌26日
昨年までは、会計や焼きそば屋さんををやっておりましたが、今年は人が少ないので、ラムネ屋さんをやるかもしれません。どこの部署に配置されるのでしょうか?
地域のお祭りなので、こちらも盛り上げなければなりません!約、100M先から打ち上げられる花火は圧巻ですよー!!是非、お越し下さいませ(^^♪ビールは販売しておりませんので、飲みたい方は北田屋へ!勿論、お祝いを頂いた方には接待で提供されます♪
お子様は半紙に灯篭の絵を描いて、当店までお持ちいただけましたら、当日飾られます。そして、粗品もプレゼントされますよー!!

との理由で、当日は店長はおりませんが、ユキちゃん、サユちゃんが店頭でお待ちいたしております。

又更にどうでも良いかもしれませんが、その日は和伊'S in かまどさんで、2次会です。
コース料理(2,604円)+飲み放題コース(1,500円)で2次会やっています。

シーザーサラダ旨いですよねー!


ペスカトーレの冷製パスタは別料金かな〜???


チーズフォンデュとピザを一緒に頼むとピザの耳がフォンデュに付けられて美味しいよね〜!!等と考えながら、焼きそば、焼き鳥、カキ氷などをお祭りで作ります。

今日は、ワインのスペシャルギアーから、お祭りネタまで、取り留めなくててゴメンナサイ(><)

明日も、店頭は元気に営業中です♪是非お越し下さいませ〜♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(3)

まとめブログ「牛」

2012年08月21日 21時53分
ブログが記事が溜まって来ましたので、ちょっとまとめてみました。
牛ステーキと偉大な赤ワイン.jpg
牛料理に合うワイン

レイニャック(m) (通常価格:5000円台)

 牛ステーキ

 ローストビーフ

 牛タン塩

 牛肉の赤ワイン煮


ルグランアート(m) (通常価格:1980円)

 フィレ肉ソース掛け

 ローストビーフ


エスプリ・ド・ペノティエ(m) (通常価格:2,980円)

 ローストビーフ
 
CH.レスタージュ・ダルキエ(m) (通常価格:2,880円)

 サーロインステーキ

これから時折まとめ記事アップしていきます(^^♪

*金額は参考価格、2012年8月時点のものです。年号やラベル等が変わる事がございますm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

今、店頭で人気のワインはこちらです(^^♪ガイルの赤でオンザロック♪

2012年08月20日 11時47分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

今、店頭で人気のワインはこちらです(^^♪

シャトー ボー・ピュイ ボルドー赤(m) 1500→1,380円
●ボルドーのお買い得赤ワイン!果実味豊かで本当にお買い得!フランボーセジュール(m)も人気です!

グルガゾー シャルドネ 樽熟成(m) 1680→1,480円
●南仏のまろやか、コク有り白ワイン。高級ワインにも匹敵のコク!

シャトー レゾリュー 赤ラベル(m) 1880→1,680円
●グルガゾーと共に、当店輸入第一号!濃くて、スパイシーで力強い!日経新聞でもご紹介!

ルイ・セザール ボーフォール ロゼ(m) 7350→2,980円
●超お買得シャンパーニュ!1級格付けでこの価格。きりりと辛くてふくよかさもあり!勿論白も人気です♪(m)

パラウ ブリュット(m) 1480→1,380円
スッキリ辛口で、爽やか!お買い得なスペイン産スパークリング。ピンクのドンペリに勝ったCAVAも人気です!(m)

ベヒトハイマー カビネット白(m) 1599→1,480円
●爽やかな甘口!夏はキンキンに冷やすと美味しいです!

ベヒトハイマー ドルンフェルダー赤(m) 2500→1,980円
甘口の赤ワイン!冷やして美味しい!オンザロックもいけます♪大人気です!

昨夜、オン・ザ・ロック早速やってみました!

スルスルー。クピクピー。っと飲めて。心地良い眠りにつけました(^^♪カクテル感覚で、お食事も選ばず、気軽に楽しめますよー!!ミントの葉でも飾ればよりお洒落ですね〜♪甘さも控えめになりますので、どなたでもお楽しみ頂けます。

是非お試しくださーい\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

ロンドン五輪開幕記念!ワイン会開催しました♪

2012年08月17日 12時12分
ロンドン五輪開幕記念!ワイン会開催しました(^^)

ピノ ローザ フリッツァンテは、爽やかな微炭酸のロゼワイン。ウェルカムで乾いた喉を癒していただきました(^^♪クピクピ〜!1,180円只今北田屋店頭で販売中!
おつまみのパニーニに良く合いました(^^)

バルフォー ブリュット ロゼ(m)は、切れのある泡立ちの高いイギリス産ロゼ・スパークリング。
これを飲んだ瞬間参加のお客様のイギリス泡への期待値が大幅アップ!「へぇ〜!まるでシャンパンね!おいしい〜」との声が。

そして酔っぱらう前にメインの泡!

英国王室御用達!世界のセレヴも愛飲!
1998年ナイティンバー プルミエール・キュベ ブラン・ド・ブラン (m)
そのキャッチフレーズで、皆様、特に女性のお客様から黄色い歓声がるんるん
グラスへ注ぐと美しい黄金色!細かな泡立ち。香り高く気品ある味わい。心地よい熟成を遂げたイースト香と、何ともいえない完熟フルーツの香り。しかし、味わいはしっかり辛口でコクと旨味が深い!これは旨い!確かに癖になる美味しい味わい!
イギリスへ何度も行かれているS様もこんなスパークリングがあるなんて知らなかった〜!美味しいわーっ!と大絶賛!
レジーナ山田シェフ渾身の力作「ホタテとカリフラワーの冷製ムース」フワフワ、トロトロのカリフラワームースの上にはこれまたとろける様なホタテ。そして中には魚介のジュレとウニが隠れていました(^^)おいしー!!!
そして、ナイティンバーが絶妙のマリアージュ♪旨い!!見事★★★★★!!


そして、サーモンのマリネとラタトゥーユ冷凍卵黄乗せ
このサーモンも美味しかったな〜!ラタトゥーユも絶品で、卵との相性も○!!
サーモンにはバルフォー・ロゼもナイティンバーも大変良く合いました★★★★★!!


パテ・ド・カンパーニュは、ブランデーや心地よいスパイスの風味がかすかに効いていて、柔らかで、果実味豊かな南仏のランシェン・メルセリー2000年やコク有り、まろやか、そしてその奥に渋みのあるCH.レスタージュ・ダルキエ2009年(m)にも良く合っていました(^^♪うまーい!


そして、豚肉のスペアリブは、メキシカン風のソースが効いたピリ辛ですが、豚の甘みが存分に感じられる柔らかで食べやすい夏らしい一品!!
こちらにはレッジウッド クリーク GSM(ジー・エス・エム)(m)のパワフルでスパイシーな味わいが大変良く合いました。以前のヴィンテージよりもまろやかで上品さがアップしているので、様々な料理ともよく合いそうです♪
写真を撮りそびれましたが、〆に出てきたレジーナシェフの賄いカレーとも大変良く合いました(^^♪このカレー本当に絶品です!!おかわり、おかわりの声に、とうとうシェフもお手上げ!もう、勘弁してー!!という位の大盛況でした(^^♪お店でも時折食べれるそうですよー!!


赤で体も温まったところで、もう一度シャンパン!●タイユバン本店からのオファーを断った手作りシャンパン!2002ルノーダン ブリュット ミレジメうーん、コク有りまろやか〜!!
最初の方に飲んだビオの白ワイン「アンリ・ド・ヴェズレー ブラン2001年」は、ちょうど良い熟成で本当に美味しかった(^^♪もう作られていないと思うと感慨深いです(><)

そして、伝家の宝刀がここで登場!
以前飲んだときよりもまろやかになっていたので、デキャンタージュはやめました!
シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ D.ユドロ・バイエ 2010(m)
うーん、香り高く、味わい深い!30年は、ゆうに熟成できるパワー!でも果実味があるので今から美味しい!店内は熱気で温度が高めでしたので、もって行った氷入り発泡スチロールの中で適温に調整!!あ〜幸せ〜!!
なんとこのワイン某ワイン誌のポイントを調べたところ。。。超有名ドメーヌの1本1万円〜2万円のクラスの有名ワインと同点かそれ以上の評価を頂いておりました(^^♪あー、選んでよかった!只今サマーセール中ですよー〜♪

これに合ったのは。。。

勿論、
黒毛和牛のローストビーフ
盛り付けた写真は撮り逃しましたm(__)m
あま〜い、和牛の肉汁と、ブルゴーニュの上品な味わいが素敵なハーモニーを奏でました♪間違いなしの★★★★★!!
あー、おいしい。

この後も

喉が渇いた!というリクエストにお答えしてリルベール ブリュット グラン・クリュ(m)!まさにこの日の暑さにピッタリ!爽やかさと旨味が幾層にも!海のミネラルと柑橘類を感じみんなで美味しいね〜!ナイティンバーに続きこの日の泡オリンピック人気NO.2!
有料試飲で「トルブレック ザ・ステーディング」!深い!スパイシー!濃い〜!とっぷり〜(^^♪
いつもお世話になるA井様より1976ポマールV.V. アラン・コシュ・ビズアール!やっぱり年代物は優しいです。これも冷やしながら、適温を探り、スルスルー、クピクピーっと。ご馳走様でしたm(__)m

やっぱり、ワインは美味しいですね〜。
ご参加頂いたお客様、本当にに有難うございましたm(__)m

そして、熱中症になりながらも料理を作ってくれたシェフお疲れ様でしたm(__)m
次回は是非、皆様のご来店心よりお待ち申し上げております(^^♪

美味しいワインと料理はレジーナへ
リストランテ レジーナ
所沢市小手指町3-11-2
小手指駅 徒歩2分
TEL04-2948-6263
定休日:第一、第三木曜日
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

8/12ワイン会のメニュー決定!

2012年08月10日 10時28分
なでしこ銀メダルおめでとう!惜しかったですね〜!授賞式の晴れ晴れしい笑顔が嬉しかったです♪
日本女子レスリング吉田選手、伊調選手金メダルおめでとう!3連覇!凄いとしか言いようがありません!小原選手も金メダル!泣けますね〜!これはリアルタイムで見れました!
オリンピックも盛り上がっているので、KITADAYA&レジーナのワイン会も盛り上がっていきますよー!!
2012.8.12ワイン会のメニューが決まりました!
興味深いワインがここに集結です!

●ウェルカム スパークリングはイタリアの微炭酸。
ピノ ローザ フリッツァンテ 1,180円

●オリンピック公式スパークリングワイン。
2008バルフォー・ブリュット ロゼ(m) 8,400円

●英国王室御用達!世界のセレブも愛飲!
ナイティンバー1998ブリュット(m) 9,800円

●年代物の自然派白ワイン!
アンリ・ド・ヴェズレー2001ブルゴーニュ・ブラン 2,500円

■前半は、イギリスの注目スパークリングワインを中心に、懐かしのブルゴーニュや軽やかなイタリアをチョイス!


●パワフルなカリフォルニアローヌスタイル!
レッジウッド・クリーク2006 GSM(m) 2,480円

●有機栽培のメドックワイン!
2009CHレスタージュ・ダルキエ(m) 2,880円

●新着!凝縮の2010年!
シャンボール・ミュジニーV.V.2010ユドロ・バイエ(m) 4,980円

●タイユバン本店からのオファーを断った手作りシャンパン!
2002ルノーダン ブリュット ミレジメ 6,980円

●店長からサービスワイン!年代物の南仏ワイン!
2000ランシェンヌ メルセリー ラングドック

■後半はスパイシーな料理に合う濃厚なカリフォルニア!ローストビーフに合うメドック!そして今大注目のバイエのシャンボール2010をデキャンタージュにて!最後は店長秘蔵の飲み頃南仏をプレゼント!

ワインは充分に用意しておりますが、念の為行商ワインも持って行きます(^^)



料理はおおよそ決定!
ホタテとカリフラワーの冷製ムース
サーモンのマリネ
パテ・ド・カンパーニュ
柔らか〜い!豚肉のスペアリブメキシコ風
黒毛和牛のローストビーフ
リゾット
パスタ
その他


参加者まだまだ募集中!
日時:8/12(日)18:30〜21:30頃
会費:9,000円
場所:リストランテ レジーナ
所沢市小手指町3-11-2
小手指駅 徒歩2分
TEL04-2948-6263

お申し込みは、レジーナ、又は北田屋まで。
115KITADAYA
TEL04-2922-0426
115kitada@msh.biglobe.ne.jp


気軽な会です!皆様の御参加お待ち申し上げておりま〜す!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

夏のおいしい楽しみ方!

2012年08月09日 15時45分
暑い日が続きます。そんな時の取って置きの秘密兵器がこちら!
115KITADAYA オリジナル「フレンチミント」(m)

ペットボトルにポン!と入れて、一晩置いておくだけで、ミント味のおいしいハーブティーが完成!ハーブ屋さんと北田屋が共同で開発した、体がスッキリしてリフレッシュできるとってもおいしいハーブティーです。水を継ぎ足しすれば約4L作れます!一袋3個入りで398円!(12L分)!これはお得でおいしいです!

「外仕事の現場にポットに入れて持っていってます」「冷蔵庫の必需品です」と言うお客様からの嬉しいお声も多数頂いておりますm(__)m夏に必須アイテム!KITADAYA店頭でお味見頂けます♪

夏は、爽やかにイタリアンがオススメ!

おいしいイタリアンを作るためのこだわり食材がKITADAYAには色々あります!
手打ち風パスタのカラ・ノンナや、簡単においしいペペロンチーノが作れる115オリジナル「ペペロンチーノ・ミックス・ハーブ(m)」、レモン風味のオリーブオイル、チリの高品質オリーヴオイル「ペトラリア(m)」、なんにでも使えて簡単、便利な「ハーブソルト(m)」。
トルコ産のトマトペーストや、レモン果汁、イタリアのイカスミ、香り高いトリュフ・ソルト白&黒、シチリア岩塩(m)、バルサミコ。
その他、オリーブの実や、掛けるだけの簡単ピリ辛パスタソースetc!様々な食材で皆様をお待ちいたしております。生ハムやパルミジャーノ・チーズもありますよー!!

そして、夏に欠かせないアイテムと言えばやっぱりこれ!
スパークリングワイン&シャンパーニュ!

ロンドンで、日本の選手も頑張っています!
英国王室御用達!ナイティンバー1998年(m)!リーズナブルなお買い得スパークリング!チャペル・ダウン ブリュット(m)!

お買い得な蔵直カバ!「パラウ ブリュット(m)」、ドンペリに勝ったシャンパーニュ「ジャン・ミラン(m)」これは、コクがあって上品!

大特価シャンパン&スパークリングはこちら!
1級格付けの本格シャンパンが大特価!ルイ・セザール・ボーフォール(m)&ロゼ(m)!なんとどちらも定価の50%以下(^^♪
ピンクのドンペリに勝ったカバ!(m)スッキリしているだけでなく、コクもあるので、白と赤を両方準備しなくても満足できます!これからの季節は赤身のお魚に合わせたいですね〜!!

他にも色々ありますが書ききれません(^_^;)
是非、ワインの管理のために涼しい店内へ是非お越しくださいませ〜!!

ワインのお味見も順次開いております♪お気軽にどうぞ(^^♪




8/12のワイン会まだお席空いてます♪是非お申し込み下さいませ〜!!




ロンドン五輪開催記念!イギリスワイン販売中!
ロンドン五輪白熱中!イギリス・スパークリングワインで金メダルに乾杯!


なでしこジャパンの対戦国「カリフォルニア・ワイン」を飲むのも手ですね〜!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)