年末年始、クリスマスにオススメなシャンパン&ワイン!

2012年12月15日 00時50分
チラシの作成が完了して、ホッとしている店長です!明日から店頭でチラシガンガン配布致します\(^o^)/レア物は、どんどんなくなっていますので、是非お店にお越し下さいませ〜!店頭に並んでいない商品が多数です!店長までお声掛け下さ〜い!
先ずは、2012一押しシャンパンコレクション!

シャトー・ド・ローシュ ブリュット シャンパンは、数々のコンテストで賞を獲っている老舗のシャンパンメーカー!なんと、3,000円を切る価格でご提供させて頂きます。是非、カジュアルシャンパンお楽しみ下さいませ〜\(^o^)/

ジャン・ミラン・キュヴェ・ド・リザーヴ(m)
ワイン評価誌で、ドンペリが90点、ミランが92点と言う高評価!まさにドンペリに勝った1本!口当たりはまろやかで、コクがあり、泡立ちも細かく、いつまでも楽しめるシャンパンです!

ディエボル ヴァロワ キュベ プレステージ(m)
パリのシャンパンコンテストで有名シャンパンを全て押しのけ堂々の第一位!ドンペリや、クリュッグにも勝利!柑橘系の爽やかさがあり、コクもあるのに切れのある味わい!ラベルには情熱のバラと繁栄を意味する葡萄が描かれています。プレゼントにも最適(^^♪

ロジャ・グラート カヴァ ロゼ
この冬も仕入れました!またまた特価が出ていますよー!芸能人格付けチェックで、ピンクのドンペリ(約4万円)に勝った、スペイン産の超お買得スパークリングワイン!コクがあってまろやかで、飲み口が良い!ローストビーフ等にも良く合いますよー!

特別なワインも入荷しました!

年に一度しか入荷しない、修道士のワイン!
アベイ ド レランス 赤 サントノラ(m)
南フランスのカンヌ沖に浮かぶレランス島は修道僧の島。“労働を神に捧げる”修道僧たちが畑作業からぶどう摘み、醸造から瓶詰めまで全て手作りでナチュラルなワインを少量造っています。そんな神聖なる島の門外不出の本当に希少なワイン究極のレア物!地元でも手に入らない逸品です!クリスマスや、特別な日の1本に!

祝成人!二十歳のワインが入荷!
1993ドミニク シャルネ スパークリングワイン
1993エルミタ・デ・サン・ロレンツォ グラン・リゼルヴァ
1992エルミタ・デ・サン・ロレンツォ グラン・リゼルヴァ

来年、成人される方は1992年と1993年!晴れやかな日に素敵なスパークリングや、スペイン産のコクのある赤ワインをご用意しました!2,280円からご用意しております。この他にも貴腐ワインや、珠玉の赤などが入荷!是非お祝いや、内祝いに如何でしょうか?

超限定ワインが入荷!
1986モンラッシェ Grand Cru(特級格付) プロスパー・モーフォー
なななんと、あの偉大な白ワイン「モンラッシェ」が入荷してきました!しかも26年熟成の年代物!ワイン商の蔵で大切に熟成され、つい先日到着したばかりの保存状況抜群の1本です。きっと、コクがありまったりとしているんでしょうね〜!価格は5万円と少し。。。お値段は張りますが、有名ドメーヌのものであれば、10万円は軽く越えてしまうレア物中のレア物です(^^;限定1本!お早めに〜!
この他、1985年のシャトー・マルゴーも入荷!パーカー95点の最強ヴィンテージです。

うーん、もっと紹介したいですが、店頭のチラシと、スタッフまでお問い合わせ下さいませ〜(^^)
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年末年始に飲みたいワイン(^^♪レイニャック2009開きました♪

2012年12月11日 23時59分
本日火曜日でしたが、有難い事にお店はバタバタでした(^^)チラシ作りはあまり進まず(^^;

夜はお店を早めに閉店したので、家族でたこ焼きパーティーをしました(^_-)-☆楽しいですね〜♪
ワインも何でも良く合ったような(^^)その記事は又今度。今日は美味しいワインのご紹介です♪

写真左から。。。
ボチェッリ ポッジョンチーノ 2008 トスカーナ(m)
あの「神の声を持つ」と言われるテノール歌手『アンドレア・ボチェッリ』の生家で作られるイタリア・トスカーナTOPレヴェルのワイナリー!12ヶ月の長期熟成によるオークの香りに加えて、まろやかなタンニンとスパイシーさ、長い余韻を持ちます。これは、しなやかで本当に旨いです。

シャトー・ド・レイニャック キュベ・プレステージ2009年(m)
スーパーセカンドワイン!今開いています!!レイニャックのセカンド!本当に美味しい!まろやかコクあり〜(^^)これは、絶対飲んで損はなし!!

バルテュス 2009 レイニャック(m)
これは、美味しい!開けてすぐからまろやかで、果実味高く、本当に美味しい!今飲んでも美味しく、20年後もメチャ美味しいでしょう!1本の木からたった2房しか葡萄を収穫しない徹底した栽培!そして、新樽発酵、新樽熟成のこだわりよう!もう一度言いますが、今飲んでも美味しく、数年寝かせるとより美味しいでしょう!今年、No.1の大発見と言えるワインです!

レイニャック キュベ・スペシャル 2009年(m)
これは、美味しい!でも、しっかりガッチリ!まだ渋みが強いです。しかし、食事と共にだと、全然美味しいです。香り高く、力強く、物凄い凝縮間!只今、味見あいてます(^^♪

アベイ ド レランス 赤 サンホノラ(m)
いよいよ入荷しました!修道士のワイン!修道士が手作業で、丹念に仕込んだ凝縮感のある、まろやかな赤ワイン。これはシラーの傑作です!うまーい!毎年、この時期だけの入荷です!お早めにー!!

コラールピカール ドンピカール グランクリュ ブラン・ド・ブラン(m)
時価3万円はするあの高級シャンパン「サロン」に負ける(勝る)とも劣らない、力強くふくよか、旨味のある細やかな泡のシャンパン!これは、旨いですよ〜♪

そして、写真右にさりげなく写っているのが、今年作られた、エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル・ヌーヴォ(m)!濃厚なグリーン!フレッシュで味わいは濃く美味しいですよー♪後、6本だけご用意ございます♪

各商品限定販売です!お早めに〜(^O^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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クリスマス・ハンパー♪年代物ワイン入荷!

2012年12月08日 23時49分
クリスマス・ハンパーとは、英国発祥のクリスマス・プレゼントの仕方で、本来は藤でできたフタ付きのバスケットに、クリスマスに合いそうなワイン、シャンパンや食材を詰めてプレゼントするという風習。

バスケットだと少々大きくなってしまうので、kitadayaではワイン箱にお好みのシャンパンや食材を詰めてオリジナルギフトをお作りできます。

写真は、ボチェッリ プロセッコ(スパークリング・ワイン)(m)、ミックスナッツ、ペカン・ショコラ、オリーヴ、オイルサーディン、枝付き干し葡萄、チーズ入りクラッカー。(6,000円)

この他にも中身を変えれば、色々な価格のクリスマス・ハンパーが作れます。クリスマス以外の季節だと、よくオリーヴオイルや、パスタ、生ハム、イタリアワイン等で、ハンパーを作っています。これからの季節はシャンパンとチョコ、赤ワインとチーズ等も良いですね〜(^^♪

そして、マニア必見と言えばこちら!

年代物ワインがズラリと入荷!
60年代、70年代、80年代の甘口白ワインや、赤ワイン。

早い者勝ちです!お早めに〜(^^)/

Bourgogne Collection

赤 1995 シャンボール・ミュジニー ポール・ミセ ¥4,380 3本
赤 1999 ヴォーヌ・ロマネ レ・バロー ポール・ミセ ¥4,980 3本
○当たり年のブルゴーニュ勢揃い!果実味豊かな作りです♪価格は、当時の蔵出し価格のまま!有り難い(^^)


赤 1976 ニュイ・サン・ジョルジュ ジェラール・ジュリアン ¥10,480 2本
赤 1984 ニュイ・サン・ジョルジュ ジェラール・ジュリアン ¥9,680 2本
○1900年から続く名門。翁が自分の楽しみだけに熟成させ続けてきたワイン。素晴らしい熟成を見せます。


赤 1996 サントネー1erマラディエール コンフレリー・ド・ヴィニュロン・デ・プレソワール ¥4,480 11本
○ゴー・ミヨーやギ・ド・アシェットの有名ワイン誌の常連。アラン・デュカス等の有名レストランにもオンリスト!


赤 1997 ヴォーヌ・ロマネ ベルナール・マルタン・ノブレ ¥6,580 1本
赤 2001 ヴォーヌ・ロマネ ベルナール・マルタン・ノブレ ¥6,980 1本
赤 2002 ヴォーヌ・ロマネ ベルナール・マルタン・ノブレ ¥6,580 3本
赤 2005 ヴォーヌ・ロマネ ベルナール・マルタン・ノブレ ¥7,680 2本
赤 1994 エシェゾー ベルナール・マルタン・ノブレ ¥12,980
赤 1995 エシェゾー ベルナール・マルタン・ノブレ ¥15,800
○なんと、DRCの現役醸造長ベルナール・ノブレの叔父!このワインは本当に素晴らしい!外れなしです!


赤 1987 オーセイ・デュレス1erレ・デュレス ドメーヌ・ロワ ¥4,780 5本
○熟成させてからワインを販売する方針を取っているオーセイの大御所。前回もお買い上げのお客様から絶賛!


白 2009 Le611(ムルソー) アンリ・ダルナ(クロ・リシュモン所有) ¥11,800 3本
○6:11の畑のブレンド。収穫量15hl/ha!460Lの樽で611本瓶詰め!新次元の生産者の黄金比率が冴える!


白 2009 オーセイ・デュレス・ブランNO.4 アニエス・パケ ¥4,780 3本
○自然を愛する美しい女性が作る白ワイン。通常よりも樽熟期間を長くした超限定品です!限定1100本。



Alsace Collection

白 1998 ミュスカ ダルザス セピ・ランドマン ¥4,680 3本
白 1992 ゲヴュルツ・トラミネール セピ・ランドマン<成人ワイン> ¥4,680 3本
白 2004 ゲヴュルツ VDT アイスワイン1/2 セピ・ランドマン(極甘口) ¥9,280 1本
○「アルザスを語る上で、この蔵を避けて通ることはできない」奇才が所蔵するバックヴィンテージです。



Champagne Collection

白 1986 シャンパン ブリュット ミレジム J.ド・テルモン ¥14,800 2本
○完全無農薬栽培、ピノムニエ100%から作られる、コクのある味わい。ラベルの1986のマークは24金です。


白 2004 シャンパン ブリュット(辛口) アンドレetジャック ボーフォール ¥9,980 2本
白 1996 シャンパン ドゥミ・セック(やや甘口) アンドレetジャック ボーフォール ¥19,800
白 2002 シャンパン ドゥミ・セック(やや甘口) アンドレetジャック ボーフォール ¥10,580 2本
○まさに通好みの1本!完全有機の畑から産まれる「魔法の古酒」フランスのソムリエも憧れる素晴らしいシャンパン!


白 ヴァージョン・オリジネ(V.O.) ジャック・セロス ¥22,800 2本
○完全有機!全て手作業で作られる、衝撃的な味わいの辛口シャンパン!瞳孔が開くほど旨い!



Vin mousseux Collection

白 1996 ヴァン・ムスー ブラン・ド・ノワール ドミニク・シャルネ ¥3,280 4本
白 1993 ヴァン・ムスー ブラン・ド・ノワール ドミニク・シャルネ<成人ワイン> ¥3,380 7本
ロゼ 1996 ヴァン・ムスー ロゼ ブリュット ドミニク・シャルネ ¥3,180 5本
○全て手作業で作られる年代物のスパークリングワイン!白は本格的!ロゼはイチゴの香りで飲みやすい!


Loire Collection

白 1994 サヴァニエール ロッシュ・オー・モワンヌ D.オー・モワンヌ ¥3,480
○クレ・ド・セランと並ぶロワール白の金字塔!トロワグロやル・サンクなどの三ツ星レストランでも使用!辛口です。


白 1975 コトー・ド・ローバンス(甘口) D.ド・ガニュベール ¥3,380 2本
白 1986 コトー・ド・ローバンス(甘口) D.ド・ガニュベール ¥3,280 2本
白 1989 コトー・ド・ローバンス(甘口) D.ド・ガニュベール ¥3,280 3本
○物凄いコスパのヴィンテージ白ワイン!数々のレストランでデザートワインとして楽しまれています。


白 1977 ボンヌゾー レ・ペリエール D.ラ・ラクロワ・ド・ロジェ ¥4,680 2本
白 1979 ボンヌゾー レ・ペリエール D.ラ・ラクロワ・ド・ロジェ ¥4,880 1本
白 1980 ボンヌゾー レ・ペリエール D.ラ・ラクロワ・ド・ロジェ ¥5,280 2本
白 1981 ボンヌゾー レ・ペリエール D.ラ・ラクロワ・ド・ロジェ ¥5,280 2本
○フランス・ロワールを代表する貴腐ワイン。古酒が出てくるのは極めて希少!厳格なリュットレゾネで作られる。


白 1974 コトー・デュ・レイヨン ドゥミ・セック D.ラ・モット (やや甘口) ¥3,480 1本
白 1981 コトー・デュ・レイヨン ドゥー D.ラ・モット (甘口) ¥3,180 2本
○甘口と言ってもあまり甘すぎない作りで、大変飲み口の良い白ワインです。


白 1968 コトー・デュ・レイヨン ボーリュー D.ダンビーノ ¥7,980 2本
白 1970 コトー・デュ・レイヨン ボーリュー D.ダンビーノ ¥3,880 2本
白 1973 コトー・デュ・レイヨン ボーリュー D.ダンビーノ ¥4,280 2本
白 1976 コトー・デュ・レイヨン ボーリュー D.ダンビーノ ¥5,480 1本
○驚きの60年代甘口ワインが登場!しかもお得!どれを飲んでも外さない!極めて良いワインを蔵出しにて!


白 1985 ヴーヴレイ ドゥミセック カーヴ プーサン ¥2,980 3本
白 1992 ヴーヴレイ ドゥミセック カーヴ プーサン ¥3,180 3本
○上品で華やかな甘口!スパイスの効いた料理や、クリームソースにも合います。有機栽培。


赤 1995 ソミュールシャンピニー レ・リジエール ルネ・ノエル ルグラン ¥2,580 2本
○現地ワイン誌でも人気の生産者。カベルネ・フランの赤ワイン。


赤 1995 シノン クロ・ディゾレ J.M.ラフォー ¥3,380 2本
○世界のワイン誌でも数多く紹介!低農薬有機栽培!ロワール最上の赤!カベルネ・フラン種!


Bourgogne Collection U

赤 2009 マルサネ ルージュ V.V. ジャン・ミッシェル・モラン ¥3,980 2本
○並みのジュヴレよりも旨い!と言われる、フィサンの注目株!ドミニク・ローラン等が、樽売りを懇願する作り手!


赤 2009 モレ・サン・ドニ V.V. リュシー・オーギュスト・リニエ ¥6,980 2本
○偉大なユベール・リニエの故ロマン・リニエの奥様が作る、魂のこもった素晴らしいワイン。数少ない2009年。


赤 2009 ボーヌ ショーメ ゴーフリオ オーディフレッド ¥5,380 2本
○あの、DRC社で、ロマネ・コンティーやラターシュを作っていた男!退社後、自分のワイン作りに没頭中!


白 1996 ブルゴーニュ・グラン・オルディネール ジョエル・ヴォワラール ¥3,080 3本
○商品の回転率等意に介さず、自分のワインが美味しくなる事だけに喜びを感じる生産者。


白 1990 サン・トー・ヴァン シャンプ・ティラン パトリック・クレルジュ ¥4,280 1本
赤 1987 サン・トー・ヴァン 1er ルージュ パトリック・クレルジュ ¥3,680 2本
○最もお買得な白ワイン産地と呼ばれる、あのモンラッシェのご近所産地。


店内では、御希望のお客様にエクセルの用紙をお渡ししております(^^)お気軽にお申し付け下さい。
なお、各ワインとも、限定数の為、売切れの際はご容赦下さいませm(__)m
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青源味噌味タラと白子の鍋!ディジオアイのピノが合う合う!

2012年12月03日 12時25分
今日は寒いですね!とある日の夕飯はタラと白子と野菜たっぷりの鍋を青源さんの白味噌で味付け。
青菜は、菜の花に似ていますが、オータム・ポエム(アスパラ菜)と言うそうです。

マルセンカ コルテーゼ タッキーノ(m)は、北イタリア、ピエモンテの爽やかですっきりとした白ワイン。開けたては、心地良い微炭酸を感じ、ミネラリーで程よい辛さ。オータム・ポエムに旨い★★★★鍋より葉っぱの方が良く合いました。

オリュー ロマニ クラシック 白(m)は、香り高く、ふくよかでコクのある白ワイン。白子にはちょっと違いましたが、鍋の魚や野菜、青菜に良く合いました。見事★★★★☆!ウキウキ楽しいマリアージュでした。

ラ・マルエット ピノノワールは、完熟イチゴの香り。南仏のジューシーで、ふくよか、果実味高いピノノワール。食事には程々。酸味が少ないせいだと思います。そのまま飲んでて美味しいピノです。

ブルゴーニュ・ピノノワール 2010 ディジオイア・ロワイエ(m)は、コク有り、ジューシーで、心地よい酸を感じ、程よい渋みあり。アタックは強めですが、とても美味しいピノです。そして、コスパが大変高い!この美味しさで、2000円前半はありえません!
イワシのツミレに旨い★★★★!そして、タラの白子に★★★★★!!ナイス!まるで、フォアグラのようになりました(^^♪ワインの旨さで、生臭さも感じさせませんでした(^^♪それにしても白子は意外だったな〜♪

そろそろ、お鍋の季節。アンコウ鍋とアンキモの酒蒸しとかもワインと合うんですよね〜!寒いですけど、楽しみなシーズンです♪
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11月の頒布会ワインと牛の赤ワイン煮!新着ヌーボ続々入荷中!

2012年11月30日 23時33分
只今、北田屋では新着ヌーボが続々入荷中!そして、お待たせしておりましたオリーブオイル・ヌーボ(m)も入荷してきました♪

写真左はドイツの中辛口ヌーボ「ディアノイエ
ペール・ギヨ(m)は店頭限定12本!シャテルス115スペシャル(m)も残す所後60本!完売目前です!
そして日本のヌーボは「グレイス・セレナ甲州」山梨の人気ワイナリーの辛口白!「グレイス・セレナ マスカットベリーA」は、フルーティーでライトな味わい。
月山山麓 ほいりげ」は、白と赤があり、飲み口の良い微発泡のヌーボ。今年も旨い!
タケダワイナリー サンスフル」辛口の発泡ヌーボ。今日のブログでご紹介♪

写真右の方はイタリアヌーボ!!「ガロフォリ」は毎年コクがあってパワフルなノッベロ(新酒)、そして今年は、神の雫で大人気「カサーレ・ヴェッキオ」を作るファルネーゼ社のノッヴェロも入荷!
一番右がお待たせの無ろ過、濃厚、フレッシュなピエトロ エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル(m)です!まとめ買いのお客様多数!!

この他、クリスマスのシャンパン&スパークリングやお歳暮に最適なワインやお酒、焼酎まで!多数取り揃えてお待ちいたしております(^^♪

先日の夕飯は頒布会のワインの為に牛の赤ワイン煮を作ってもらいました。

毎年恒例タケダ・サンスフル今年も王冠を開けた瞬間にボコボコと泡が出てきました!グラスは3個用意してちょうど良かったです!
青リンゴの香り、少し甘さも感じますが、辛口です!山形産デラ・ウェア100%!爽やかな泡で今年も美味しい!115オリジナルMixナッツに美味しいです!★★★★☆

ボージョレ・ブラン サン・シール」は、11月の頒布会Bコースの白ワイン!ハニーな風味、甘みもあって、酸味も程よく!コク有り上品な白ワイン。後味は、ほろ苦さのように微炭酸があります!
これも、ミックスナッツにおいしい♪

ラ グラーヴ ヌーボ 赤(m)は、まろやかで、コク有り、飲み口の良い赤!全体的にバランスが良い!牛にも、ブルーチーズにも旨い!この日のチーズはフランスのチーズの中でも最も高貴と言われる「フルム・ダンベール」でした。


シャテルス115(m)は牛の赤ワイン煮に旨いです!見事★★★★☆♪上品なマリアージュです♪
ブルーチーズのフルム・ダンベールもなかなか旨い!!

この日の赤ワイン煮込みはなんとラトゥール・ボアゼ ヌーボ2012(m)で煮込んだそうです。優しい味わいの煮込みになりました(^^♪勿論ボワゼにも合いましたよー。

11月の頒布会Bコース赤「ムーラン・ナ・ヴァン D.シャテルス」!こいつは濃いです!115ヌーボは上品!ムーラン・ナ・ヴァンはパワー!と言った感じ。同じ葡萄ガメイで作られるワインですが、ヌーボはやはり早くから美味しく、このワインは出来れば熟成させたい位パワーがありました。でも、カリフォルニアやボルドーの濃いワインほどはコクないですので、お気軽にお楽しみ下さい。
熟成に20年位耐えられる実力は充分ありますよー!!優しい牛の赤ワイン煮には少々強かったような!?

そして、ブルゴーニュの超銘壌高級ワインが11月のCコースに登場!
サヴィニー・レ・ボーヌ 1erキュベ・フォヌレ オスピス・ド・ボーヌ 2011
これは、濃いです!パワー満点!そして上品!出来ることなら20年は寝かせたい!でも、今飲んでも充分美味しいです!この日は開けたてでしたが、数日経った方がまろやかになって美味しかったです♪
この日の食事にも勿論全体的に美味しかったです♪

今月の頒布会も本当にお得ですねー!
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ディジオイア・ロワイエ来日!メーカーズディナー後記!

2012年11月29日 23時55分
先日来日したブルゴーニュ地方、シャンボール・ミュジニー村の若きTOP生産者「ディジオイア・ロワイエ」!

優しい面持ちと、実直な姿勢にファンが急増しました!

只今、在庫がございますのは。。。
ブルゴーニュ・ピノノワール 2010 ディジオイア・ロワイエ(m) (2280)

オー・コート・ド・ニュイ赤 2010(m) (2780)

シャンボール・ミュジニー 2010(m) (5680)

シャンボール・ミュジニーV.V. "レ・フルミエール" 2010(m) (6280)

ブルゴーニュとオー・コートはコスパ最高の力強い赤!シャンボールになると心地良い樽香と高級感上品さを併せ持ち、VVになるとしなやかな上品さがプラスされます。うーん、美味しかった〜!!

レジーナさんへ行こうかと思った時に、ロワイエを目的に駆けつけてくれたお客様が、サインボトルを8本ゲットされていかれました〜(^^)うーん、ありがたやー、ありがたやm(__)m


場所をレジーナさんへ移すと、ミッシェル・ディジオイア氏が畑の事や、土壌、ブルゴーニュの事を細かく伝授してくれました。

「フランでも、北の地、ブルゴーニュは人口10万人の小さな産地で、生産者の数はジュヴレ・シャンベルタンが80人で、シャンボール・ミュジニー村には僅か18人しかおりません!」
ひょえー!!たった18人しかいないんだ〜!と、初心者のように驚愕した店長です。

「1年のうちほぼ、毎日畑に出ております。だいたい平均8時間くらい。農薬などは使用しません。現在の所、完全有機栽培ですが、大きな病気が蔓延する恐れがある時は、考えると思いますが。。。」
うーん、さすが、優しさの秘密はここにありですね!ちなみに、うちの父の畑もそんな感じです。ただ、畑にいるのは多分4時間くらいですが。。。


「良い葡萄を造るには畑の根を地中深くまで伸ばす必要があります。なので、表面に肥料などを撒きすぎると、葡萄の根が地表に横へ伸びてしまうので、必要以上に与えません。雑草は鋤きこみ、これも肥料の一部となります。」
分る分る!!良い生産者は、今この方法を多く使っています!

「畑仕事が70%残りの30%がワイン作り!」
さすがです!

さて、難しい話はこの辺で。

最初は、ウェルカムの

ロワイの大変珍しい泡!クレマン・ド・ブルゴーニュ キュベ・サン・ラファエル(2780)
繊細で、コク深く、熟成感も感じられる優雅なスパークリングでした。程よい辛口!

写真右は新着のサントーヴァン 1erアン・レミリー D.ヴァンサン・プルニエ(4380)
これは、まだ日本初輸入の白ワイン。生産者は違いますが、大変まろやかでふくよか、コクあり!まさにモンラッシェに近い産地からなる、かなりお買得で美味しい白ワイン。ディジオイア氏も大変美味しい!と興味を示されておりました。只今店頭で販売中!

そして、怒涛のディジオイア シャンボール祭り!

ブルゴーニュ・ピノとオー・コート・ニュイは、空気を含ませてくれるデキャンティング・ポアラーを使用!これが、効果覿面!ワインが開く開く!かなり美味しくなりました♪

しかし、シャンボールより上のクラスはそのままの味わいが楽しみたいと言うマニアの方のご要望があり味比べした結果、ポアラーはなしでサーブ!
ただ、渋いのが苦手な方には、ポアラーを付けてサーブさせて頂きました。

売り切れてしまった1級格付けのグロゼイユとグリュアンシェールは又更にスケール感が大きく、深い味わい。10年後に又お目に掛れれば嬉しいな〜!でも、お店には存在しないでしょう!こういうレアワインは個人で寝かすしかありません。ブルゴーニュは上から売れてしまうと言うのは、やはりその生産量の絶対的な少なさにありますね(^^;

そして、会も終盤に差し掛かるとこんな感じに!

すっかり打ち解けています。

お料理は

当初予定していたメニューの他に、秩父産の鹿のトリッパのトマト煮込みや、秩父産「熊」の赤ワイン煮等が追加されていました。
写真は、後から店長が食べたメニューなので、こじんまりしていますが、お客様にはきっとご満足頂ける盛りで出ていたかと思います。

もう一つのメイン料理

国産和牛のロースト ソース・ペリグー(トリュフと赤ワインのソース)
本当は、御希望を聞いて+300円でフォアグラのオーダーをとる予定でしたが、会が慌しくなってしまい、失念しましたm(__)m

この日はさすが、スーパースター来日と言う事もあり、満卓の為、店長やユキちゃんは一部食べれない食事が多くありましたが、皆様から、美味しい!鰤(ブリ)の赤ワインソースとワインが合う〜!熊美味しい!等々お声が聞こえてきました\(^o^)/お料理大盛況です!

山田シェフ有難うございました\(^o^)/

そして、店頭で、ワイン会で、沢山のお客様の笑顔に出会え、生産者来日イベントは

大変だけど、楽しいな〜♪と改めて思いました\(^o^)/

仕事も終わり、生産者と一緒に

満面の笑みの私です。

ディジオイア・ロワイエ シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ "レ・フルミエール"(m)
80年の古木から作られる、物凄く濃密で、上品な味わいの素晴らしい赤ワイン。

いやー、料理もワインもおいしかったです。

ディジオイア・ロワイエのシャンボールは本当に残りが僅かとなっております。ブルゴーニュ・ラヴァーのお客様是非是非お早めに〜♪

店頭では、ボージョレを含む、ブルゴーニュ祭りが花盛りです(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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タコのハーブソルト炒めとシャテルス115スペシャル♪

2012年11月27日 22時10分
本当は、先日のシャンボール・ミュジニー ディジオイア・ロワイエの記事をアップしたかったのですが、ちょっと体力を使い果たしてしまい、気合の入る時に改めます!今日はボージョレ・ヌーボ 115スペシャル(m)に良くあったお料理をご紹介!

本当は、この日のメニューは豚肉の常夜鍋!の予定でしたが、ポン酢も大根おろしもなかったので、代わりに豚のすき焼?に変更!

ボージョレ ヌーボ ペール・ギヨ(m)は、果実味豊かで、ジューシー!しかし、銘壌地モルゴン村の完熟葡萄から来る、しっかりした骨格と、タンニンも併せ持っています。その為、この日の優しいお料理よりも、やはり、牛肉や、レバー系の御料理の方が良さそうでした(^_-)-☆

そして当店オリジナル!ボージョレ・ヌーボ 115スペシャル(m)は、カニカマのマヨサラダに意外といけます。
そして、豚さんのすき焼き風にもGOOD!そして、マグロのお刺身にもGOODでしたが、やはりお寿司にした方が酢めしの酸味も加わるので、より良く合いそうです。鍋も常夜鍋ならポン酢が入るので、より良さそう!
そんなさなか、急遽もう一品出てきたこの簡単お料理にベストマリアージュが産まれました!

タコのハーブソルト追いニンニク炒め!ニンニクをオリーブオイルで軽く炒めてタコとハーブソルトを投入!ただそれだけの料理が、シャテルス115ヌーボ(m)と★★★★★のマリアージュでした。
心地よい食感のタコと香りよいハーブソルト、そして、香り高いシャテルス115が見事融合し、完璧なマリアージュを導き出しました!タコ、意外とボージョレに良いかも(^^♪

そして、店頭でも品切れてしまった、ラ・グラーブ ヌーボ赤(m)は、店頭にラスト1個となった、この時期オススメのチーズ「デリス・ド・ノスタルジー」と抜群の相性でした!見事★★★★☆

うーん、この日は、ポン酢がなかったお陰で、メインの食事より副菜が主役になりました(^_-)-☆でも、簡単おつまみで、パーティーも楽しそうですね!タコのハーブソルト炒めはかなりオススメです!ニンニクはハーブソルト(m)に既に入っているので、入れなくてもOKですよー!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ディジオイア・ロワイエ来日!有料試飲あり!

2012年11月25日 16時01分
只今、KITADAYAへディジオイア・ロワイエ氏来日!
ディジオイア来日.jpg
シャンボール・ミュジニーVVフレミエール(m)

お味見あけました!
60mlで500円!

是非お越し下さいませ\(^o^)/
ACブルゴーニュや他のワインは無料です!
ヌーボや、頒布会のワインもお味見頂けます♪


P.S.昨夜は、大変盛り上がりました!店頭でも、ロワイエ氏に会いに駆けつけてくださった方が、続々でした!
シャンボール・ミュジニーは在庫僅かになってきましたよー!!味見された方も大絶賛!本当においしいワインです!香りよくて深さも長〜い!!
あいにくの雨ですが、今日も美味しいブルゴーニュを味見しにお越し下さいませm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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本日のお味見!頒布会のワインが入荷いたしました!

2012年11月24日 12時53分
ふーっ!!ようやく、徹夜して頒布会のワイン資料が完成!少し目がショボショボしている店長です!

11月末配布分のワインが到着いたしました♪お味見頂けま〜す♪

注目は珍しい、ボージョレの有機承認を取った白シャテルスが作る格上のムーラン・ナ・ヴァン

そして、こだわりCコースのオスピス・ド・ボーヌ2011サヴィニー・レ・ボーヌ1erキュベ・フォヌレ!なんと、1本7,580円の代物です!これが、頒布会に入ってしまうのですから、お店側には厳しいですが、お客様にとりましては本当に素晴らしいコースとなっております!
昨夜、味見しましたが、開けたては硬さがあるものの、朝(約5時間後)もう一度味見してみたら、イチゴの香りが花開き、見事な美味しさを醸し出しておりました。

明日は、ブルゴーニュの生産者「ディジオイア・ロワイエ」も来店!4時頃から5時頃までは確実におります!
是非皆様、今週の土日はKITADAYAへ起こし下さいませ〜\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ドイツ産ヌーボ「ディアノイエ」入荷!店頭在庫状況!

2012年11月22日 23時35分
2012年ボージョレ・ヌーボ解禁して1週間!大分在庫も少なくなって参りました♪

ラ・グラーブ ヌーボ 赤(m)は、ほぼなくなり、NET&店頭には並んでいません。ただし、もう少しだけ在庫ございますので、ご入用のお客様はお声掛け下さいませm(__)m
白ヌーボ(m)は残す所後60本位です!

1番人気のシャテルス115スペシャル(m)は、900本入荷中、残す所後100本を切りました!

甘口赤のソレイユ・ヌーボ(m)もシャテルスと同じくらい。リピートのお客様がメチャクチャ多いです♪

そして、ソレイユといえば専用のHOTワインスパイス(m)も人気です!
ちょうど、先日のヌーボパーティーの時にシーズニング・ラボさんが作ってくれたホットワインがお味見頂けます♪母が大好きで、毎晩飲んでいます\(^o^)/


そして、日本のヌーボドイツのヌーボ「ディア・ノイエ」1,029円(白)、イタリアのヌーボ「ノッヴェロ」等が入荷してきております。


そして、破損した時の場合の為によけて置いたレア物ワインを店頭に並べました!
ナチュールや、シャテルスロゼペール・ギヨのボージョレ・ヌーボ

そして、パカレコサールラピエールはお声掛け下さい。全て少量しかございません!

それと、チラシに乗っていない、新着のボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボも登場していますよー!


そんな、ヌーボと当店の直輸入ヌーボを使ってマリアージュ実験もしました(^^)
タラと新鮮野菜のゴマ豆乳鍋
プティ・プロ シャルドネ ヌーボは爽やかかつ、果実味の高い白ワイン。口当たりたっぷり!野菜やタラに旨い!心地良い酸が鍋に合う★★★★★!!良いです!合います!
通常のプティロ・シャルドネは濃厚な感じですが、ヌーボだと爽やかさがあるので和風の食事にピッタリ合います(^^♪

ラ・グラーブ ヌーボ 白(m)は今年の濃さが凄すぎて、鍋を凌駕しました!ポン酢味の方が美味しそうです!

シャテルス 115スペシャル(m)は、白身魚には、程ほどでした。マグロのお寿司には合うんですけどね〜(^^)

フランク・サンカン ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボも程々。これにはやはり牛ですね〜♪

そして、この子がイイ感じ〜!(^^)

カリーム・ヴィオネ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ
うーん、自然派〜!たっぷりイチゴの香りに、酵母の風味が混じります!果実味が超たーっぷりで、旨々系のヌーボ!自然派だけに野菜に良く合いました(^^♪

サンカンもカリームも、念のためにとっておいたワインですので、残りは極々僅かです!ヌーボ・ラヴァーのお客様!全ラインナップをお試し下さいませ〜!

レア物ヌーボは今週末までがチャンス!
狙ってる人多しです!!

明日も色々お味見開けてお待ち致しておりま〜す♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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2012ボージョレ・ヌーボ・パーティー♪その2

2012年11月21日 23時28分
11/18(日)ヌーボ・パーティー行いました(^O^)/
とーっても盛り上りましたよー♪

音楽会STAGE1
■ 大瀧 夏海(サクソォン)おおたき・なつみさん

■ 織井 香衣(ピアノ)おりい・かえさん

・モリコーネ: ニューシネマ・パラダイス他美しい音色を聞かせてくれました(^^♪


音楽会STAGE2
■ 寺田 千絵美 (ソプラノ) てらだ・ちえみさん

■ 日浦 眞矩(テノール)ひうら・まくさん

■ 亀井美奈子(ピアノ)かめい・みなこ先生

・サルトーリ: タイム・トゥ・セイ・グッバイ 他、素晴らしい歌声を聞かせてくれました(^^♪


そして、乾杯の歌!チャ、チャーン、チャチャチャチャチャチャチャーン、タラ、タッタララン、タッタラタン、タン!カンパーイ♪
うーん、盛り上りました(^^♪


美しいお二人とも乾杯〜♪

乾杯のワインは勿論シャテルス!ボージョレ・ヌーボ 115スペシャル(m)で!
大好評でした〜(^O^)/


その後は、ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ ジョセフ・ドルーアンの15L樽を飲み放題状態に突入!

料理は

レジーナさんの厳選されたお料理!今年はリッチに牛肉料理!ソースがたっぷりなので、パンにソースを付けて頂きました(^^♪そして、この日の野菜は、当店会長の父が作った農作物でした(^^♪

会が進むと、アンコールで歌や楽器が(^^♪

ダンスをして頂くお客様もいらっしゃって、盛り上がりは最高潮!

そして、毎年恒例になってきました

当店のお客様で、第1回 ウィーン・オペレッタコンクール アマチュア部門優勝の小島様と、亀井先生のデュエットで、オー・ソレ・ミーヨ!!これがまたまた、大盛り上がり(^^♪いつもお世話になりますm(__)m

最後は、じゃんけん大会で、見事ヌーボの樽をGETされたお客様が、大満足のうぉーっ!!

そして、店内も大盛り上がりでお買い物のお客様が(^^♪

たっぷりとお客様に盛り上がって頂き、最後はスタッフで食事を頂きながら、115スペシャル ヌーボを堪能しました(^^♪

うーん、美味しかった〜♪

以上、コメントは少ないですが、2012年のヌーボパーティーでした(^_-)-☆

P.S.ヌーボ、残りが大分少なくなって参りました!お早めに〜♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ボージョレ・ヌーボ・パーティー2012!その1

2012年11月20日 18時56分
ボージョレ・ヌーボ・パーティーの記事をあげようと思っていたのですが、思いの他お店が忙しく、アップが間に合いませんでした(^_^;)
ヌーボパーティー2012.jpg
変わりに、当日のベストショットを1枚!

音楽の亀井先生ご夫妻と、歌の寺田 千絵美さん(ソプラノ)!

この笑顔を見ればお判りの通り、この日のパーティーは大盛況でした!

詳細はは近々にアップします!

明日も、元気に営業します!是非ご来店下さいませm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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明日は、ボージョレ・ヌーボ・パーティーです♪

2012年11月17日 23時36分
明日、11/18(日)は<第25回・ボージョレヌーボと楽しむ>秋の音楽会&ヌーボパーティーです♪
今年は早くも、満席でしたが、体調不良や、急な用事の方などが出まして、後残席4名様です!!
もし、あー、行きたかったのに〜!とか、キャンセル待ちを待ってました!というお客様!是非お問い合わせ下さいませm(__)m TEL04-2922-0426 115KITADAYAまで!
ヌーボパーティ2012jpg.jpg
場所:北田屋2階ホールにて
時間:■音楽会
    17:30開場 18:00から18:50
   ■ヌーボパーティー
    19:00から20:30
会費:6000円(音楽会及び食事代込み)
詳しくはコチラ


又、ブルゴーニュワイン生産者ディジオイア・ロワイエのメーカーズ・ディナーも残席4名様となりました!

日時:11/25(日)P18:00〜21:00
場所:「リストランテ レジーナ」
所沢市小手指町3-11-2(小手指駅 徒歩2分)
TEL04-2948-6263
会費:8,000円(ワイン、料理代込み)
詳しくはコチラ
お申し込みはお早めに〜!!


店頭では、今年のヌーボ旨いね〜!不作じゃなかったの〜!?とのお声を頂きますが、飲んで頂ければお判りの通り、味わいは、大変素晴らしい年となっております。ただ、生産量が少ないので、生産者にとっては身入りが少ないので、辛い年といえますが、こちらの飲む側にとっては、とても美味しくて、旨味が多いGood yearとなっておりますので、逆にラッキーな年と言えそうです♪

生産者の皆様ゴメンナサイ。でも、美味しいワインを有難う(^^♪とは言うものの、現地で出会った生産者の方々は、生産量が減ることよりも、美味しいワインが出来た喜びと満足感で笑顔が「こぼれんばかり」でした!
「どうだ!今年のヌーボは旨いだろう!」と言う声がボトルから聞こえてきます♪まだお試しでないお客様、是非お試し下さいませ〜♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ヌーボ好評頂いております♪

2012年11月16日 23時58分
お陰様で、ヌーボご好評を頂いております♪

ボージョレ・ヌーボ D.シャテルス 115キュベ・スペシャル(m)!
900本仕入れた内700本完売!残り後200本です!一度ワインお買い上げ頂いたお客様からリピートのご注文が入り始めました〜!
Y様「今年のヌーボ旨いね〜!昨年のと比べたけど、なかなか良いよー!買い足します♪」
A様「わー!フルーティーで飲みやすい!これ好き〜(^^♪」
ユキちゃん「お兄ちゃん、今年の旨いね〜!去年より旨いかもよ!」
皆様有難うございますm(__)m当の本人の私は、まだゆっくり飲めていませんが、皆様に喜んで頂けて光栄でございます(^^♪改めて、日本で飲んだら本当にフルーティーで美味しかった〜!今年のヌーボをブルゴーニュで例えれば、チャーミングなシャサーニュの赤といった感じ♪酸味も穏やかでとーっても飲みやすいです(^^)


自然派ワインのナチュールがなくなってしまったのでこんな新商品も仕入れてみました(^^♪
写真一番右のカリーム・ヴィオネ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ2012
樹齢は平均60年以上!畑は 100%ビオロジック!マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィブルトンという自然派ワインきっての大御所たちの助っ人となり右腕となり体でヴァンナチュールをマスターした実力派の生産者!日本への入荷は限定300C/S!薄旨系の決定版!
この他にも隠し玉が色々入荷!お買い得ヌーボも入ってますよー!!あの、人気ラ・パンも店頭のみ極少量再入荷しております♪

ペール・ギヨは180本仕入れのうち、残す所後20本!ラ・グラーブ・ヌーボ赤も残す所店頭に60本!同じく白も残す所後僅かです!

今週の土日で大分なくなる事が予想されます!皆様お早めにお越し下さいませ(^^♪

ワインのおつまみ!「チーズ」「生ハム」「干し葡萄」etc!只今大好評ですが、明日、小手指のパン屋「麦兵衛」(ムギベエ)さんとのコラボ「ヌーボに合うパン」の販売が最終日となっております!こちらもお見逃しなく〜!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ヌーボで店頭が大フィーバー♪お勧めはこちら!

2012年11月15日 23時55分
お陰様で、解禁深夜から本日の開店まで、北田屋店頭はヌーボ一色で大盛り上がりです♪本日は本当にヘトヘトになりました(^^;でも、多くのお客様に楽しんでいただけますよう、全身全霊でお勧め商品をご紹介して参ります♪

今年の新聞折込チラシは、「絶品ヌーボ」「今年の出来も素晴らしい」に♪
毎年一部のお客様に注目頂いている人気キーワードは、「旨いヌーボ作っちゃったぜぇ!」に決定!

今年のヌーボは、本当に完成度が高いと思います!旨味と、果実味がジワリとやってくる飲み口の良い味わい♪飲めば飲むほど美味しくなります。お客様からも、今年の「115kitadayaヌーボ(m)は最高〜!」とのお声を頂きました\(^o^)/

動きがとても早ーいので、是非お早めにご注文下さいませm(__)m6本セットが断然お得(m)です\(^o^)/

解禁日深夜のカンパイの模様です♪

今年もカウントダウンの乾杯は、今一歩タイミングがずれてしまいましたが、飲み始めたお客様からは美味しい笑みが(^^)
シャテルス115スペシャル(m)はそのままでも美味しいですが、デキャンタしても更に香りや味わいが花開きます!試しに、グラスからグラスへ一度移すだけですので、是非お試し下さいませ〜!

そして、今年のヌーボにお勧めの一品は。。。

ボージョレ・ヌーボに良く合うチーズ!
トリプルクリームの出来立てチーズ「デリス・ド・ノスタルジー」トローンと、舌の上でとろける味わいが本当に素晴らしい♪
通に人気!シェーブル(山羊チーズ)!旨味の宝庫「コンテ」ナッティーな風味でコクがあります。ボージョレ&南仏ヌーボに!

そして、寒くなってくると恋しいのがHOTワインスパイス(m)!
業界でも滅多に見ることのない甘口ヌーボ「ソレイユ2012キュベ・ユーコ(m)」!今年もジワーッと葡萄の旨味が広がります!ジューシーな甘さ!冷やしても、ロックでも、そしてホットでも勿論美味しい!
ホットにする際はこのスパイスの入ったパックを1個入れて温めた後、しばらく待てばOK!飲む際に又再加熱して、熱々を頂きます。寒い夜に身も心もジワーッと温めてくれます♪

この他、ブルーチーズウォッシュチーズ枝付き干し葡萄干しイチジクこだわりナッツなど、ワインのお供が勢揃いしております!

そして、色々、ヌーボの在庫が減ってしまいましたので、こだわりの自然派ヌーボ等が一部緊急入荷しております。こちらも要チェックです!

うーん、ブログ書きながら、少し眠ってしまいました。さー、まだまだ頑張るぞー♪
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只今、ボージョレ・ヌーボ!深夜の開店準備中!

2012年11月14日 23時09分
只今、深夜の開店準備中!

もう間もなくです!焦るユキちゃん!

そういえば!
あっという間に売り切れてしまったグリサブロンのミニボトルが入荷しました!

限定36本!
グリちゃん買いそびれた〜!又来年の参考にしたい!チョイのみに最適!
という方にお勧めです。内容量は250ml!1本1,180円です\(^o^)/
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2012ボージョレ・ヌーボ!無事到着!

2012年11月13日 20時53分
2012年ボージョレ&南仏ヌーボが無事に到着しました♪
一時はどうなる事かと思いましたが、ホッと一息。
一部届いていない商品もありますが、明日には到着予定です。

これで、明日の深夜0時からの世界で一番早い、ヌーボ即売会でお披露目する事が出来そうです。

遠方のお客様の発送も完了しました。

後は、明日半日掛けて準備いたします。

皆様到着を楽しみにお待ち下さいませ〜\(^o^)/

夕方届いた今年のヌーボの色はとーっても綺麗でした(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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火曜日は定休日です!

2012年11月12日 23時56分
11/13火曜日は定休日です!

本来なら朝からこんな事になる予定なのですが、到着が少し遅れるそうです。
2009ヌーボ到着.jpg
皆様の下には無事到着できるよう最善を尽くして頑張ります(;;)

でも、きっと何とかなると思います(^^)

ボージョレ・ヌーボご予約受付中!本当に在庫が少なくなってきました(^^;
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11/25(日)ワイン生産者来日!記念SALE&ワイン会!

2012年11月10日 23時06分
ブルゴーニュより生産者がやってくる!ディジオイア・ロワイエ・フェアー開催!

シャンボール・ミュジニーの銘酒が入荷してきました〜!

左から
ブルゴーニュ・ピノノワール 2010(m)
力強く骨格のあるピノ!この価格では超破格の品質!

オー・コート・ド・ニュイ赤 2010(m)
平均樹齢45年の古木から造られる、非常に深い味わいのニュイ!

シャンボール・ミュジニー 2010 ディジオイア・ロワイエ(m)
平均樹齢50年のV.V.!これぞシャンボールという味!

シャンボール・ミュジニーV.V. "レ・フルミエール" 2010 ディジオイア・ロワイエ(m)
平均樹齢80年のV.V.!これぞ、真の古木から産まれる旨味!

シャンボール 1er "レ・グリュアンシェール" 2010(m)
デュジャックなど6人が所有。まろやかでフィネスに富む、超限定生産品!

シャンボール 1er "レ・グルセイユ" 2010(m)
平均樹齢70年の越V.V.!カシスのアロマとふくよかなコク。超超限定生産です!

※どれも来日特価で販売中!深みと厚みのある濃密なブルゴーニュをお楽しみ下さい。
そして、ディジオイア・ロワイエ6作品・各1本のセット(m)(35,280→33,500円)もご用意しました!限定3セット!!

そうなんです。上記ワインを作る、シャンボール・ミュジニー村「新世代のTOPランナー」!と呼ばれる、ディジオイア・ロワイエの生産者ミッシェル・ディジオイア氏が来日します。それを記念してワイン会開催!

日時:11/25(日)P18:00〜21:00
場所:「リストランテ レジーナ
所沢市小手指町3-11-2(小手指駅 徒歩2分)
TEL04-2948-6263
会費:8,000円(ワイン、料理代込み)
定員:後11席です!

即売会もあり〜♪サインをもらっちゃおう!


出展ワイン
上記6アイテム(赤)+
「クレマン・ド・ブルゴーニュ ディジオイア・ロワイエ」
(参考品)を予定しております。

楽しみなお料理は
前菜盛り合わせ
レバー・ムース
エスカルゴ・ブルゴーニュ風
ブリの赤ワインソース
牛肉のロースト・ソース・ペリグー(トリュフ入り)
ポルチニのリゾット
を予定しております。


あの、ユドロ・バイエと並び称される、ブルゴーニュのTOP生産者の生の声を聞ける、またとないチャンス!是非ご参加下さい!
お申し込みは115北田屋まで!
TEL04-2922-0426
115kitada@msh.biglobe.ne.jp



又、115北田屋店頭にはミッシェル・ロワイエ氏が16〜17時頃まで来店して下さいます!一部味見も開きますよ〜(^o^)/

ボージョレ・ヌーボ到着!ヌーボ・パーティー(満員御礼)!そして、一息つく暇もなく、夢の一時が訪れます。ボージョレもブルゴーニュワイン。そして、このシャンボールも勿論ブルゴーニュワインです。その流れで、是非楽しみにお越し下さいませ〜(^^♪
気軽な会ですが、大変勉強になりそうですね〜!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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バーガーキングとカレーと当店オリジナルヌーボ!

2012年11月06日 17時54分
ヌーボのご予約はこちら(^O^)/皆様お早めに〜!

本日のブログは、店長フランスへ出発前日の最後の晩餐。やはりシャテルス115オリジナル・ヌーボの飲んでみなくては!と言うことで2011年物のコルクを抜いてみました!

1年の熟成により少し閉じ気味になって来ていたので、デキャンタージュしてみました。しかし夕飯は何故かバーガーキング!地元小手指駅に新しく出来たお店。初めて食べました(^_^;)

マリアージュ記事を早速アップ!
問屋さんから超特価が出たグラン・バージ シャルドネ(まもなく売り切れ)は、お買い得オーストラリアの白ワイン。そんなにコクはないのですが、バランスがよく誰にでも飲みやすい白ワイン。チリワインとかにも似ています。この気軽さがファーストフードのハンバーグと良く合っています。見事★★★★☆若い頃、ハンバーグをかじりながら、コーラを飲んでいた頃を思い出します。そういえばカリフォルニアでハンバーグを食べたときもシャルドネが良く合いました(^^)

トゥーレーヌ・ペティオ(m)は、当店のフランスワイン・コンセイエさゆちゃんの大好きな白ワイン。酸味が効いていてキリリと辛口です。ハンバーガーには、★★★★!少し酸味が強いのですが、ソーヴィニヨンブランのスモーキーな香りとバーガーの焦がした香りが心地よかったです。この白は、白身魚のマリネや野菜に凄く良く合う自然派ワインです。

そして、お待ちかねのシャテルス。
時間と共に、イチゴの香りが花開き、フレッシュ感はまだまだ健在で、コクもあり、上品で旨しっ!!
これも、ハンバーグと良く合いました。ポテトサラダにもGOOD!カレーの甘口が作ってあったのですが、それにも合いました。totalで★★★★ボージョレは気軽に楽しめるのが何より良いですね〜。最近、重いワインも良いですが、フルーティーなワインが気軽で飲みやすいです。

ここで、2012年(今年)のオリジナル・ヌーボ情報!
ホームページがようやく更新できました♪

毎年、味わいは、まさに果実味豊かなブルゴーニュ。シャンボールミュジニーのようなエレガントさと繊細さ。甘味、酸味、渋味、コクのバランスが良くとれた 「チャーミング」な味わい!
そして、今年も完璧な葡萄を作り待っていてくれたパスカルさん。 更に、店長がブレンドして味の調整を行いました。
「ワオッ!!イチゴの香り、う〜ん、チャーミング!ヴォリューム有り♪ そして、複雑さもあり、余韻も長く完成度が高い♪これは、うまーい\(^o^)/」 パスカルさんにもテイスティングしてもらうと「凄い香りだな〜! とても濃いな〜!日本のお客様もきっと満足してくれるだろう」と太鼓判!
毎年ご好評を頂いている、お客様のご期待を決して裏切らない味わいのブレンド になりました。


※毎年リピートのお客様も大変多いこのヌーボ!今年も早期完売が予想されます!まとめ買いをお勧めします!(m)ご自宅用は勿論の事、是非ギフトにも!

ちょっと、脱線しましたが、マリアージュ記事に戻ります(^^♪
シャトー ド シフル サンシニャン 2011(m)
こちらも6本セット(m)がお得です!
深〜い香りがあり、コクがあって、ふくよか〜!な赤ワイン。あまり渋みはありません。その為冷やして飲んでも美味しい!暖かい部屋で鍋をつつきながら冷えた赤ワインも美味しいですね!
ハンバーグには残念ながら今一歩。やはりこのワインには牛よりも豚や鳥が良く合います♪
ペノティエ・ヌーボでおなじみのペノティエール家が手掛けるワインです。シフルを仕入れた為、昨年より入荷数が少ないので、ここのヌーボも瞬間で売り切れそうです(^_^;)

ウェスタンレンジ カベルネ・ソーヴィニヨン2007(m)は、まろやかで、コク有りのカベルネ!あまり渋くなく、ジューシーな感じもあるので、バーガーキングのハンバーグに大変良く合いました(^O^)/見事★★★★★大手のハンバーグよりも肉肉しい感じがあるので、カベルネと大変良かったです。焦がした香りや、アボカドもワインと良く合う要因のよう(^^♪やはり、ハンバーグにはカリフォルニアや、オージー等のNEWワールドのワインがしっくり来るようです(^^)

さー、明日からはDM作り頑張るぞー!!ちなみにヌーボの早割り前にもうDMは届きませんので、万が一DMを待っているお客様がいらっしゃいましたら、前回のチラシや、ブログ、HPを参考にご注文下さいませ〜m(__)m

ちなみに入荷数の少ないこの商品は既にご予約終了しましたm(__)m
グリサブロン、パカレ、ラピエール、ドルーアン、ピエール・フェロー・ヴィラージュ。
申し訳ございません。その他少なくなっている商品が多数です!お早めに〜(^^)
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