9/16は敬老の日。サンマとワイン2013。ユキちゃんフランスへ到着。

2013年09月15日 23時26分
9/16(月・祝)は、敬老の日です。是非、ご家族で乾杯してください。

本日は、お茶や、この時期に出てきます、日本酒 秋のひやおろし等のポスターを作っていました(^^♪

狭山茶は埼玉のお土産として最適です。所沢市、入間市、狭山市が狭山茶の中の一大産地ですよー!!

敬老の日には狭山茶のプレゼントも最適ですし、北田屋厳選のワインや日本酒で家族団欒をお楽しみ頂けましたら幸いです(^O^)/

スペシャルワインとしましては鳥やお刺身などの魚料理なら「ユドロ・バイエのシャンボール・ミュジニー(m)」。ステーキやチーズならば「レイニャック キュベ・スペシャル(m)」がオススメです!

先日の夕飯はサンマの塩焼きでした(^^♪

早速、美味しいワインでマリアージュ実験です。

シャルル・ド・ボークール ブリュットは、フランスのお買い得スパークリング。程よい辛さがサンマに良いです。しょうゆ味でもポン酢味でもどちらもOK!!

シャトー・ド・トゥルテス ボルドー(m)は、爽やかな香り、そして旨味のある味わい!サンマに大変良いです。見事★★★★特に、醤油、カボス、大根おろし、がベスト!ミートボールにも合っていました〜(^^)

ガイルのヴァイサー・ブルグンダー トロッケンも辛口爽やかなドイツワイン。サンマに大変良いです。★★★★

カラブリア ビノ・ビアンコ(m)は、オーストラリアのキリリと辛口、爽やかな白。こちらもサンマにGOODです(^^♪カボスと醤油がBest!!サンマはスッキリ白だと大体美味しいですね〜!!

ちなみに

タケダ・サン・スフル シードルもさっぱりしているので、サンマに意外と良かったです(^^♪

でも、赤ワインは今一歩でした。

これから、旬のサンマが益々食卓に上りそうでうすね〜。サンマに合う美味しい白は北田屋へ!!お料理とワインのご相談にもお乗り致しま〜す\(^O^)/

そして、ユキちゃんフランス情報です!!

昨夜フランスへ到着。シャンパーニュ地方の中心地。「ランス」へ到着後、多分今でもシャンパンハウスを廻っていると思います!!残念ながら今の所、送られてきた写真はこれだけです。一日10蔵以上廻るそうですよー!!かなりサバイバル〜!!

日本にいる店長はじめ北田屋スタッフも、一丸となってお店を盛り上げていきま〜す(^O^)/台風にめげず頑張りますよー!!
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今、シャトー・ド・シフルが熱い!レジーナさんでワイン会しました(^O^)/

2013年09月13日 17時10分
只今、店頭決算セール開催中です!


シャトー・ド・シフル サンシニャン(m)が旨い!

超人気ワイン到着!他では味わえない凝縮感!!
新着2012年は「ジャムを作っている時の様な、凝縮した果実の香り。フルーティーさとハーブの香り♪たっぷりのヴォリューム感。心地良い渋みとパワフルな味わい!とにかく凄い!」是非一度飲んで、驚いて下さい♪円安にめげず、大特価でのご提供。でも、いつまで続けられるか分かりませ〜ん!限定600本!!お早めに〜(^O^)/



先日はレジーナさんでワイン会でした(^O^)/相変わらず、素晴らしいお料理にワインを合わせてお客様にご堪能頂きました〜(^^♪

ウェルカム スパークリングは「マルヴァジア セッコ」北イタリアで作られる爽やかな辛口スパークリング。1,180円。お買い得で、飲みやすくて美味しい!!お店でも評判です(^O^)/

そして、ブラピとアンジーの「ミラヴァル・プロヴァンス・ロゼ」は、爽やかな明るい果実味で飲みやすく、アフターのほろ苦さがバカンスを連想させる大人の美味しい辛口。在庫は今ありませんが、このワインを作ったペラン家の「タヴェル・ロゼ」が似た味わいですので、是非お試し下さい。大変美味しいですよ〜♪

シャンパンは「ベルナール ペルトワ(m)」の切れのあるミネラリーな辛さを楽しんで頂き、「アンドレ・ロジャ2007(m)」のふくよかでコクがあり、切れのある味わいは皆様大評判。
そして、自然派でコク、旨味の深い「フランソワーズ・ベデル2001コム・オートルフォワ」に驚愕頂きました。やはり、ジャックセロスのようなコク、旨味と熟成したシャンパンの風味は、まさに最強でした(^O^)/

お料理は

ピュア・ホワイト(トウモロコシ)のムース、和牛のカルパッチョ、サーモンマリネ、エビとアボカドのサラダ。


秋茄子のラザニア、ポルチニ・リゾット、バーニャカウダ。

ムースのクリーミーな滑らかさからスタート。和牛のソースは柑橘系なので、ブルゴーニュにもシャンパンにも合いました。秋茄子の美味しさと、久しぶりの定番ポルチニ・リゾットは、ロゼワインにもピノにも大変良く合いました。サーモンやエビ、バーニャ・カウダはシャンパンに最適!どれも、とーっても美味しかったです(^^♪

ブルゴーニュ赤ワインもA様やI様より、ゴージャスなワインが会の途中から続々ラインナップ♪

超お買い得でおいしい「2002ボーヌ サン・ヴィーニュ D.ドゥシェ」、完璧なバランス!極上の1本「2002ヴォーヌ・ロマネ D.ベルナール・マルタン・ノブレ」、明るい果実で華やかに熟した古酒「1976ニュイサンジョルジェ D.ジェラール・ジュリアン」どれもバランス最高で美味しいです。

そして、いよいよメインのブルゴーニュとお肉料理。

2011マルサネ レ・サンパニー D.レシュノーは、パーカーが選ぶ数少ないブルゴーニュの★★★★★生産者。ブルゴーニュの中でも北の産地に位置するマルサネは、繊細でエレガントなイメージの物が多いですが、このレシュノーは新樽熟成で、かなりしっかり作られていました(^^♪

2011ニュイ・サン・ジョルジュ レ・シャルム ディジオイア・ロワイエは、ブルゴーニュとは思えぬ、強靭な力強さを持っていました。その力強さのお陰で、ボルドー好きや、ローヌ好きのお客様に大好評でした。
しかし、会の後半には、大変開いて、優しいブルゴーニュらしさが出て来ました。

2001シャンボール・ミュジニー クルティエ・セレクションは、程よい熟成感と、力強さを併せ持った、果実味の高い赤ワイン。優しくもあり、コクもありで、鴨肉に大変良く合いました。うーん、トレヴィアーン♪★★★★★のマリアージュです。

写真左のお料理はサンマの香草パン粉焼き。旬のサンマは美味しいですね〜。シャンパンはベルナール・ペルトワ(m)で海の香りと共にマリアージュしていただきました〜(^^♪

一番右のワインはボルドーの以前来日生産者。アレクサンドラさんが作るシャトー・ド・ローサック2005年(m)。
やはり、ボルドーワインに合わせるなら牛でしょう!と言うことでこのお料理を!!

牛タンの赤ワイン煮込み!
トローンととろける牛タンと赤ワインの酸味と、濃厚な旨味の詰まったソースの味わいをより一層引き立てる、トリュフの奥深い香り。
力強くもまろやかなシャトー・ド・ローサック2005年(m)とのマリアージュは文句なしの★★★★★!!コリャー旨い!!

牛タン思わずお土産に別盛りで買ってしまいました〜(^^♪

そして、二次会へ突入!

1999ヴォーヌ・ロマネ1erレ・ボーモン ジャン・ルフォールは、只今店頭で販売中で、飲んでなかった美味しそうな当たり年ブルゴーニュ。またまたA井様にお買い上げ頂きました〜(^^♪
完璧なバランス、程よく熟して果実味も高い。うーん、奥深くて美味しい!1級ともなると、その味わいは、各段に上がりますね〜!!

こちらもA井様お買い上げ!
2010シャンボール・ミュジニー ルー・デュモン!まだ、若いながらも完璧なバランスと気品を兼ね備えた1本。このワインの印象が一番深かったかも。明るさと妖艶さを併せ持つ早くから楽しめるシャンボール。会も後半で沢山飲めたせいもありますが、イチゴやベリーの良い香りがいつまでも鼻腔に留まります。幸せ〜!!

店頭には、このルー・デュモン・シリーズ色々ご準備しておりますよー。

実は、明日から「ユキちゃん」ブルゴーニュへ行って参ります!!あまりに兄がブルゴーニュの勉強をしたもので、知識が追いつかないので行かせてほしい!と懇願!!
ブルゴーニュではこのルー・デュモンの仲田さんに大分お世話になる事と思います。色々知識を詰め込み、そして、スペシャルワインがあれば色々な蔵で買い付けもして参ります。
是非、グレードアップして帰ってくるユキちゃんをお楽しみに〜!!

ロワールと、シャンパーニュも廻って来るそうですよー!!きっと、帰ってきたらネタの宝庫です。又、ユキちゃん主催のワイン会を是非開催したいですね〜!!良いワインに出会える事をお祈り下さいませ〜(^^♪

そして、最後に数人で割り勘したレシュノーの上のクラス!!
2009モレサンドニ
こゆいですね〜(^^♪繊細なブルゴーニュが好きな方ではなく、大柄な味わいが好きな方に大絶賛の味わい。
凝縮した果実と、たっぷりの新樽の香り。ちょっとやり過ぎ感はありますが、これは、これで美味しい。
マッチョなブルゴーニュを久しぶりに飲みました。濃さ的にはボルドーのローサックと同じ位かな〜!!まさに、濃いウマのピノノワールです。元気を出したい時に又飲んで見たい。

いやー、それにしてもこの日も沢山飲みました〜!!ご参加頂きました皆様本当に有難うございましたm(__)m

店頭では上記のようなスペシャルワインもALL10%引きでお待ちいたしております。この機会に是非お越し下さいませ。

P.S.女性のお客様は泡好きな方が多いですね〜!実はなるべく多めに女性にはシャンパン注ぎました。シャンパン酵母が美容に良いそうなので(^_-)-☆
今回は年代物あり、優しいワインあり、力強いワインあり、話題の生産者飲み比べありと、大変ウィットに飛んでいて面白かったです。ちゃんとユキチャンも勉強できたようです!!お付き合い頂きまして誠に有難うございましたm(__)m

そして、レジーナさんの毎回美味しいお料理、この度もご馳走様ですm(__)mシェフ〜!お客様からも美味しかったの声が届いてますよー♪
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祝!東京☆五輪開催決定!只今決算セール開催中!

2013年09月11日 11時36分
東京オリンピックの開催が決定しましたね〜(^O^)/めでたい!めでたい!

リアルタイムで開催決定の瞬間を見たかったですが、その日はレジーナさんでワイン会!残念ながら深夜まで起きている事は不可能でした!でも、翌日のニュースで感動しました(^O^)/招致役員の皆様本当にお疲れ様でした!!

そんな中、只今店頭では決算セール開催中!

シャンパンや、ワインで是非乾杯してください!!

当店、限定販売!大人気のシフル サンシニャンも最入荷しました!!
お味見しましたが、濃厚な風味とサラリとした後口。そして長い余韻!相変わらず完璧です!

さー、最強コスパワインも入荷した事ですし、秋の北田屋盛り上って行きたいと思います!!是非お越し下さいませ〜!!

敬老の日のステッカーも完成しました!!

是非、お爺様、お婆様に「ワイン・お酒」「本場狭山茶」のプレゼントをしてください(^O^)/
敬老の日は9/16です(^^♪ラッピングは無料です。お気軽にご用命下さいませm(__)m
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只今、決算セール開催中!本日のお味見ワイン。

2013年09月08日 17時06分
只今、決算セール開催中!是非お越し下さいませ〜♪

本日も美味しいワインが色々お味見開きましたよー!!

涼しくなってきたので、濃い目のワインが中心です。
お買い得な飲み口の良い南仏も見つけましたよ〜!
中でも人気が高いのが、キリリと辛口ボルドー白「クロ・ド・ラ・ロズレ(m)」、濃いウマまろやか「パライソ・シャルドネ(m)」、6年熟成の濃いウマ赤「フォンデュース キュベ・ジュリエット 2007(m)」ズズーンと来る濃密な濃さ「トメロ マルベック(m)」

そして、決算セール中なので、是非是非お得に、このワインをGETしてください。

●まさにポスト・シャトー・マルゴー!!その、濃厚さと奥行きの広さは半端じゃない♪
レイニャック2009キュベ・スペシャル(m)

●バランスよく、味わいがある!極上の一品。レイニャックのスーパーセカンド。
シャトー・ド・レイニャック2009(m)

●R.パーカーがボルドーNO.1の白ワインと絶賛。
レイニャック・ブラン(m)

●まさに極上のグランヴァン!ペトリュースと同じ土壌。そして、1本の木にたった2房の葡萄から作られる!
バルテュス2009(m)

どれもこれも極上です!
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いよいよ人気ワイン再入荷!敬老の日の贈り物。

2013年09月06日 23時56分
いよいよ、人気ワインが再入荷してきました!!

南仏、当店一番人気の赤ワイン「シャトー・レゾリュー 赤ラベル(m)」、レゾリュー白ラベル(m)も大人気!
そして、アルゼンチン人気NO.1のヴィニャルバ!!マルベック・リザーヴ(m)。コク有り、まろやかで旨いです!!
お買い得、コク☆ウマ・ワイン・ファンの皆様本当に大変お待たせ致しました〜m(__)m店頭特価もありますよー!!

9/16は敬老の日です!

プレゼントに狭山茶!

当店人気の狭山・深蒸し茶!!
お爺様やお婆様のプレゼントにまさに最適です!!

プレゼントにワイン、お酒、焼酎、梅酒♪

やはり、お酒が大好きなお爺様やお婆様のプレゼントには、ワインや、お酒、焼酎、梅酒がオススメです。
上記のようなセットも良いですし、お好きなお酒を詰め合わせる事も可能です。
ワイン、お酒選びに悩んだら、スタッフまでお気軽にお問い合わせ下さいませ〜(^O^)/

地方発送承ります!!大切な方へのプレゼントは是非北田屋へ〜!!


只今、店頭決算セール中ですよー(^^♪
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美味しいワインと食材が色々入荷しております(^O^)/

2013年08月30日 23時56分
只今、決算セールで盛り上り始めている115北田屋店内です。

素晴らしい、ボルドー、ブルゴーニュ、南仏、イタリア、スペイン、カリフォルニア、チリ、アルゼンチン。そしてまだまだ暑い季節に嬉しい夏ワインとシャンパン、スパークリングワイン。甘口好きの方にはドイツワイン。。。と、書き切れないくらい、店内に所狭しとワインが並んでおります(^O^)/

大特価品を除き99%位の輸入ワインがセール価格から更に10%OFF!!になります(^^♪遠くのお客様も是非この機会に北田屋店内へお越し下さいませ〜。

頒布会のワインも入荷しておりま〜す(^_-)-☆
ご近所にはお魚で有名な角上鮮魚センターさんや、美味しいPIZZAが食べられる和伊's in かまどさんや、武蔵野山居さん、狭山ヶ丘駅近くのイタリアンならKMTさん、小手指駅近くのイタリアンならレジーナさんもあります。ピクニック気分で是非是非〜(^O^)/

食材の常連様お待たせいたしました(^O^)/

トルコの食材が最入荷です!特にレモン果汁は大変お待たせいたしましたm(__)m
数ヶ月ぶりの再入荷!ただし、今回は以前の小さいサイズがなくて、500mlのみの入荷となっております。価格は468円!!ラベルは違いますが、中身は以前と全く同じものです(^^♪

そして、定番のソース作りに便利な「トマトペースト」(248円)や「エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル」(賞味期限が近い為特価がでました。500ml:398円,250ml:210円<激安です)。そして、「サワーチェリーのジュース」も新入荷!!

よりこだわったオリーブオイルは北イタリア、ヴェローナ産「ジュリエッタ エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル・ビオロジコ(m)」250ml:1,575円がオススメです。有機栽培で、そのまま飲めるほど美味しいオイルですよー!!
そして、お供に115オリジナル「ワインに良く合うハーブ・ソルト」をお求め下さいませ〜。バルサミコも加われば鬼に金棒です(^O^)/

上記写真左は新着ニュージーのソーヴィニヨン・ブランです。「ドッグ・ポイント」残暑に爽やかで良いですね!!上級キュベのセクション94は、なんと過去パーカーポイント94点獲得の実力派です(^O^)/

その他、日本酒、焼酎、ドイツNO.1白ビール、ハーブティーなどなど色々取り揃えてお待ち申し上げておりますm(__)mお味見も色々開いてますよー!!
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北田屋決算ワインセールと澤乃井ホカホカの酒

2013年08月29日 23時57分
いよいよ始まりました!北田屋決算セール!!

本来は9/7からの予定でしたが、大分涼しくなってきましたので、前倒しでスタートです。

輸入ワインが現金特価で10%OFF!!カード決済の場合は5%OFF!!ポイントカードや送料サービスなどは適用外とさせて頂きます。(一部除外品あり)

でも、沢山買うと送料サービスよりもお得になりますので、地方発送の方も是非ご利用下さいませ(^O^)/

憧れのシャンパン、ブルゴーニュ、ボルドー、コート・デュ・ローヌ!!店頭特価よりも更にお得にGET出来ます。この機会に是非是非〜!!

まだまだ、サマーギフトのご用命頂いております。ペーパーラッピングは勿論無料!!お気軽にご用命下さいませ(^^♪
箱入れは別途。お熨斗は勿論無料です!!ここ最近、年代物や、贈る方に合わせたワインを選んで欲しい!!等のご用命を多く頂いております。お気軽にお問い合わせ下さいませ〜!!
今ならば同じご予算で、もうワンランク上のワインがお選び頂けますね〜(^^♪

そして、日本酒。東京・青梅の「澤乃井 ホカホカの酒
9/12〆切り10/4お渡し!!只今好評ご予約受付中です(^O^)/
当日の夕方位までは、酒蔵でその日火入れして、その日のうちに届いたお酒がホカホカでお客様にお渡しできます。
その日は蔵元出荷後の人肌位の燗でお楽しみ頂き、翌日以降は冷でも、燗でもお好みでお楽しみ頂けます。柔らかな味わいで美味しいですよー!!
1.8Lで1,943円。只今、ご予約受付中です(^O^)/
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火曜日はお休みです。Webは24時間ご注文受付中!

2013年08月27日 00時11分
ホームページは24時間いつでもご注文受付中!

只今、神の声を持つと言われるオペラ歌手「アンドレア・ボチェッリ」の生家のワイン「ボチェッリ」シリーズが大人気です。

イタリア・ワインのコーナーに珠玉のワインが沢山並んでいます。夏は南イタリアのワインも大人気ですが、トスカーナのボチェッリのワインも大人気となっております。

ボチェッリ プロセッコ(スパークリングワイン)(m)
・スッキリ辛口で美味しい!爽やか!!

ボチェッリ ロッソ 2010 トスカーナ(m)
・飲み口の良い赤ワイン。上品です(^^)



ボチェッリ ポッジョンチーノ 2008 トスカーナ(m)
・コクはあるけど、上品でまろやか!そして、高級感がたっぷりです。

ボチェッリ アルチーデ 2008 トスカーナ(m)
・世界クラスのスペシャルワイン。涙溢れる感動の味わい。

ボチェッリ インカント 2009 カベルネ・ソーヴィニヨン(m)
・いよいよ入荷!ボチェッリのカベルネ100%の素晴らしいパワーの高級感溢れる1本。

●優しさもあり、コクもあり、素晴らしいワインのオンパレードです。世界TOPレヴェルの実力が体験できるワインです。是非お試しあれ!!
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冷やして多いしい夏ワインが大人気。

2013年08月25日 18時03分
昨日はお祭りで、ヘロヘロに疲れた店長です。本日も午前中は片付けなどに追われ、ようやく、本来の業務に体も慣れてきました。
冷やして美味しいワイン大ブレイク.jpg
お店では、冷やして美味しい夏ワインが只今大ブレイク中です。

赤や白の微炭酸。イル・カンパノーネ(m)は予想以上の大ヒットでリピーター急増中!
グビグビ飲める白ワイン「イルコンテ・アウラト」と、超レア!ブラッド・ピッドとアンジェリーナ・ジョリーのロゼワイン(m)は残す所後わずか!!お早めにお買い求め下さ〜い。

スパークリングワインとシャンパンも只今絶好調です!!

赤のレ・ザムルース(m)も大好評ですが、残りは大分少なくなっていますよー!!

ブルゴーニュワインも評判良いですね〜(^O^)/
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頒布会のワインが入荷しました!お味見開いてます!

2013年08月24日 09時29分
おはようございます。頒布会のワイン8月分が入荷いたしました。
頒布会のワイン2013.8.jpg
お味見も開いてますので、是非お越し下さいませ〜(^O^)/

ボチェッリのカベルネ100%!やオーストラリアとドイツのピノ・ブラン対決、アルゼンチンのピノノワール等、興味深くて美味しいワインが満載です。

店長は雨が降らなければ、お祭りですが、ユキちゃん率いるスタッフが対応させて頂きます(^_-)-☆
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8/24(土)は近所の神社でお祭りです。

2013年08月22日 19時38分
8/24(土)は北田屋の裏の方にある、熊野神社でお祭りがあります。
ワインの頒布会の配布日ですが、店長もお手伝いに行きますので、その日はお店をユキちゃん、さゆちゃんが守ります(^O^)/今から準備は万全にしとかねば!!あ、でも雨の場合は日曜日に順延ですm(__)m

お近くのお子様灯篭絵募集してますよ〜。

お祭りは8/24の17時から!!花火は暗くなってから上がります。目の前で上がるので、迫力満点ですよー!!
露店は「金魚」「カキ氷」「ラムネ」「焼き鳥」「焼きそば」「フランク」「おもちゃ」です。
灯篭は茶畑に沿って飾られます。終わりは19時頃。その頃までいらっしゃれる絵を描いてくれたお子様には粗品プレゼント。お名前が呼ばれますので、神社へ取りに来てくださいね(^^♪
灯篭絵の受付は8/23〆切り「115北田屋本店」までお持ち下さいませ。
※必ず半紙にお書き下さい。のりしろが必要なので外側2cmはお開け下さい。その中側に必ず、お名前をお書き下さい。(ひらがなでもOKです)

店長の母校「宮前小学校」やその周辺の小さなお子様。手持ち花火大会もありますので、是非ご家族の方と一緒にお越し下さいませ〜(^O^)/
※子供花火大会の為ビール、アルコール類販売はいたしておりません。

P.S.お花代を頂いた方にはご接待がございますので、花火を見ながら、是非召し上がっていって下さいませm(__)m

●この日ばかりは、デスクワーク店長も肉体派で汗かいて頑張ります!!和伊's in かまどさんでの打ち上げ「冷え冷えビール」が待ち遠しい!!勿論ピッツァ、パスタも〜(^^♪
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北田屋レジ前も掘り出し物が満載(^O^)/

2013年08月21日 20時19分
北田屋レジ前商品もお見逃しなく!
当店のレジ前にはワインに合う美味しい料理用のハーブや、結構変わった食材と今オススメのワインも並んでいます(^O^)/

写真は先日メルマガでご紹介しました「ユドロ・バイエ」。しばらく飲まないと又飲みたくなってしまう、美味しいコスパの高いブルゴーニュです。
ユドロ・バイエのオー・コート・ド・ニュイ 赤(m)は昨日のブログの通り。コクがあってコスパの高いブルゴーニュ。
そして、同蔵元のブルゴーニュ・シャルドネ(m)は、キリリと辛口でコク旨味があり、新樽由来の高級感がある白ワイン。ジワリとくる旨味が凄いです(^^♪

レジ周りで今オススメは、茹でたパスタに絡めるだけの本格イタリア・パスタソース。ペースト・ジェノヴェーゼ。本格エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル使用なので、本当に塩茹でしたパスタに絡めるだけでOKです(^O^)/焼いたお魚やお肉のソースにも最適です♪

イカスミ・ペーストや、トリュフ塩ハーブティー等もありますよー!!是非ついで買いしてください。お店入って左奥には、イタリアとフランスの本格食材を用意したスペシャル・コーナーもあります。是非チェックして下さいませ(^^♪

イタリアNO.1パスタも必見です。
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明日、明後日はお休みです。お買い物はお早めに!!

2013年08月18日 12時56分
明日、明後日はお休みです!お買い物は本日がチャンス!!水曜日からは元気に営業させて頂きます。

新着の日本酒が美味しそうです!!

夏の生酒!!花めくすず音が入荷しました(^O^)/
秋田の新政シリーズが美味しそう!!スパークリングにごりもありますよー!!
福島の「豊国」本醸造や高知の「久礼」純米吟醸おりがらみ生は地酒担当ユキちゃんの厳選品。お買い得で美味しいです(^_-)-☆

お買い得ワインが大好評!

やっぱり、白で一番人気といえば「グールガゾー シャルドネ樽(m)」!!コク有りまろやかで高級感があります。うなぎや白身のお肉に良く合います。

赤のドメーヌ・ブレスキエール ヴァントゥー(m)は、店長お気に入りの南仏シラー&グルナッシュ。レストランのシェフが作っただけに食事にも合い、バランスも完璧。そして卓上で映える可愛いラベルが印象的です。

夏と言えば北田屋ハーブティーのフレンチ・ミント(m)が大好評ですが。。。

忘れちゃならないのが、北田屋カレースパイス(m)! 店長が2ヶ月以上製作に時間を費やした力作!!カレーのスパイス以外にハーブがふんだんに配合されているので、爽やかなカレー料理が簡単に作れます。炒め物や、ラーメン、うどん等に振り掛ければ、簡単にカレー味が楽しめます。お肉を炒めるのにも最高です。

そして

ドイツNO.1白ビールエルディンガーも大好評!特にグラスにも注目が集まっています(^O^)/このグラスで飲むとビールが格段に美味しくなります(^^♪

昨夜はお客様のワイン会に潜入!!

貴重なヴィンテージシャンパンや

年代物ブルゴーニュ

1971コルトン1988エシェゾー ベルナール・マルタン・ノブレ、行商ワインの1971ヴォーヌ ロマネ ジャン・ルフォール(m)をご相伴に与ってきました。美味しかったな〜(^^♪
ちなみに場所は2次会のカラオケBOX(^_^;)ヴァンヘイレンのジャンプを歌いながら、自分の産まれ年のヴォーヌ・ロマネを頂く。チェイサーはウーロン茶。グラスは、お客様持込(@@♪なんだか凄い会でした(^^♪
あ、ルイ・ジャドの2008ボーヌ1erクロ・デ・ズルスールも素晴らしかったです(^_-)-☆

帰りに久しぶりの小手指のショット・バー

ノスタルジアさんでタンカレーNO.10のジントニックで占め!!夏ですね〜♪でも、久しぶりに羽目を外して楽しかったです(^O^)/お呼び頂きました皆様有難うございましたm(__)m

本日も美味しいワイン冷えてます。是非お越し下さいませ〜!!
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深海とシャンパン。感性を高めた科学博物館。

2013年08月14日 10時58分
昨日は、お休みを頂き海の事や、地球の事、科学の事等を上野にある国立科学博物館で体感してきました。30年ぶりの来館でしたが、楽しすぎました(^O^)/

深海を感じると何故かシャンパンを連想するここ最近の店長です。そこで、海を感じる新着シャンパンご紹介(^O^)/

アンドレ ロジェ グラン・レゼルヴ(m)
・シャンパン会で大人気だった、1万円以上のシャンパンに充分対抗できるお買い得特級格付け。

2007アンドレ ロジェ グラン・レゼルヴ ミレジメ(m)
・シャンパン通がこよなく愛する「アイ村」のミレジムシャンパン!奥行きと口当たりの良さは絶品。

リルベール フィス ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ(m)
・海やリンゴ、火打石の香りがする沸き立つ泡の切れの良いシャンパン。小悪魔的な魅力に釘付け!!

2006リルベール フィス ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ミレジメ(m)
・ヴァロワでもお馴染みバランスの良い「クラマン村」の年号入り限定シャンパン。キレの良さが魅力。

ベルナール ペルトワ ブリュット グラン・クリュ レゼルヴ(m)
・まさにその味わいは「深海」。ミネラルを感じる硬質な辛さ。クリュッグで有名なメニル村の知られざる逸品。

ミネラルとは

葡萄の根が鉱物の養分を吸い上げ、ワインやシャンパンに与える風味。シャンパーニュ地方はその昔、海底が隆起して作られた土壌なので、海の中の成分がたっぷり含まれているそうです。特に石灰質を多く含みますので、キリリとした辛さと塩っぽい風味が感じられます。

世界中でもこれだけのミネラル成分を含み、切れのある酸を持ったスパークリングワインが作られるのは、シャンパーニュ地方を置いて他にはありません。その為、魚介との相性は抜群です。上記ご紹介のものは、色々なシャンパーニュの中でも特に店長がミネラルと海を感じられる、最高産地の特級格付け物を集めました。
通常2万円位する有名シャンパンの中でも、特級格付けでないものは沢山あります。5千円近辺でそれ以上の味わいが楽しめる、まさに絶品と言うにふさわしいシャンパンばかりです。
旬の魚介と合わせて是非お試し下さいませ。

お買い得シャンパンも入荷しております!
CH.ド・ローシュ ブリュット シャンパン(m)
・ブラン・ド・ノワール。黒葡萄から作られる白いシャンパン。コクがありしっかり!自社葡萄100%!42ヶ月以上の熟成!

値上がり目前!今のうちに買い溜めしてください。
ポール デテュンヌ ブリュット グランクリュ(m)
・ヴーヴクリコ・グランダム(2万円近く)に葡萄を供給!!飲み口よく上品な特級でこの価格の超お買い得シャンパン。

と、言いながらも昨日は博物館巡りで疲れていたので、気軽なスパークリングCAVAをグビグビっと飲んで見ました。

おつまみは、生ハム、白カビチーズのブリーやトリプルクリームのチーズにキュウリ!
そして、虹鱒とジャガイモで作ったハンバーグ。スパークリングに良く合いました。

シャンパンやお買い得スパークリングはこちらのコーナーにございます。1,180円〜揃っていますので、是非ご覧下さいませ〜。価格順に並べ替えると選びやすいかもしれません。是非ご覧下さいませ〜。

それにしても、ここ数年で泡系の在庫が増えました(^_^;)それだけ飲む方が増えたと言うことですね〜(^^♪シャンパンは特に美容に良いと聞きます。是非女性の皆様シャンパンで女子力UPして下さいませ〜(^O^)/
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新着ワインWEBにアップしました(^^)

2013年08月12日 23時54分
ここの所で新着品と復活ワインが色々入荷しましたので、ご紹介させて頂きます。

カンテラ・コレクション プリヴァーダ(m)
・大変長らくお待たせいたしました。チリのお買い得ワインが最入荷です。コク有り、パワーあり、まろやかさあり!元ペトリュースで醸造を担当していたフィリップ氏が、自分の作りたいワインをチリで実現!!

ヴァントゥー D.ブルスキエール ブティノ(m)
・ワインの試飲会で200種類のワインの中から「おー!!これ安ウマ!!」と店長絶賛!有名シェフが作る南仏ワイン。スムースでコクあり「旨」です。樽熟成20ヶ月。ソムリエアワード金賞!

シャトー・ヌフ・デュ・パプ2009シャトー・ド・ボーカステル(m)
・パーカー5ッ星生産者!完全有機栽培!優美な味わい!ヌフで認可される13品種を全て使用!パーカー94点、スペクテーター96点!当たり年のこのワイン!買って損なし!濃くてまろやかです。

1971ヴォーヌ・ロマネ ジャン・ルフォール(m)
・うっとりするような美しい色合い!これは希少でお得!ジャン・ルフォールは、お買い得で外ないヴィンテージワインを提供してくれる有難い生産者です。

1976ニュイ・サン・ジョルジュ D.ジェラール・ジュリアン(m)
・37年もの永きに渡る熟成を経て、今ようやく完璧な飲み頃を迎えました!円を描くようにまろやかで滑らかな口当たりの極上赤ワイン! これは、旨いですよー!!

アンジェリコ・モスカート タッキーノ(m)
・ラベルにはエンジェルが!!心地良い甘さと豊かな香りに癒やされます!マスカットの程よい甘さ!キーンと冷やして甘口泡で夏を楽し見ましょ〜う(^O^)/

美味しいワインが続々入荷中!!水曜日より皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。Webは24時間いつでもご注文承り中です(^O^)/
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シャンパン&白ワイン冷えてます。セラーの中のオススメワイン。

2013年08月09日 23時57分
ふー。毎日暑いですね〜。北田屋店内の冷蔵庫ではチーズと共にシャンパンや白・ロゼ・夏赤ワインが冷えてます。

上の段はお買い得スパークリングとシャンパン。
その下の段は高級シャンパン!

そして、白の辛口ワインを中心に色々取り揃えております。
その日の夕飯や、パーティーメニューに合わせてワインをお選びする事も出来ますよ〜!!

その奥の冷え冷えワインセラーには、こだわりワインが沢山眠っています。

1971ヴォーヌ・ロマネ ジャン・ルフォール(m)は最近入荷したすごーく美味しそうな赤ワイン。今度のレジーナさんでのシャンパン&ワインの会でも飲めたら良いな〜!!

セラー入って直ぐにはこの夏一押しの薄ウマ系ブルゴーニュが!

軽く冷やしていただきますと、爽やかで優しくて、上品なイチゴの風味のピノノワールが頂けます。
ブルゴーニュ ピノノワール 「ムティエ」 2011 アンリ・マニャン(m)
●イチゴのたっぷりとした香り、口当たり甘く、心地良い酸味。旨味たっぷりで飲み口の良い薄旨ワインです。空気を含ませると甘味が出て、とてもまろやかになる癒し系。

ジュブレ シャンベルタン 2011 アンリ・マニャン(m)
●新世代の作り手!TOPノーズはイチゴの香り、樽から来る高級感を感じる上品な香り。口当たりはピチピチとした若さを感じ、若干のタンニンとコク、旨味を感じます。美しい酸があり上品でチャーミング。そして、デキャンタする事により雲の様な滑らかさが生まれます。

冷え冷えの白やシャンパンに疲れたら、軽く冷やした優しい赤ワインで癒されてください。
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115北田屋新着レア物シャンパン情報!9/7(土)ワイン会inレジーナ正式決定!

2013年08月07日 12時35分
一昨日携帯メルマガを出しました!ブログでは写真付きでご紹介させて頂きます。9/7(土)レジーナさんで行われるシャンパン&ワイン会も開催決定!!この中から何か出ますよー!!(詳細は下へ)

【115KITADAYA携帯(店頭)メルマガ】
今日も暑いですね〜。そんな中スペシャル・シャンパンやレア物ワインのご紹介です(^^♪

『極上のシャンパンでシュワー!夏に美味しいロゼ。活を入れてくれる南仏レア物赤。今しか買えない限定品ブルゴーニュ。お見逃しなく〜(^^♪』

【夏爽やかにシャンパーニュ☆素晴らしい特級格付けのシャンパンが続々入荷中!】

●プチプチッとはじける泡。小悪魔的な味わいで実に魅力的!やめられない美味しさ!クラマン村
リルベール フィス ブラン・ド・ブラン(m)」6,720円→5,680円

●限定2本!同蔵元の特級ミレジメ!
リルベール フィス2006ミレジメ(m)」10,290円→9,480円


●前回の泡会で大人気!シャンパン通が喜ぶ特級アイ村のお買い得な1本。
アンドレ ロジェ Gレゼルヴ(m)」5,985円→5,480円

●同蔵元のミレジメ物♪気になる1本!
アンドレ ロジェ2007ミレジメ(m)」7,140円→5,980円


●限定3本!女性が作る人気アイ村の特級シャンパン!
「2006年ドビ ブリュット ミレジメ」6,353円→5,880円

●海の香りがするミネラリーな辛口。メニル・シュール・オジェ村珠玉の1本。
ベルナール ペルトワ キュベ・プレステージ(m)」6,300円→5,380円


●V.クリコ"グランダム"の葡萄供給元。特級アンボネイ村。これが最後のお買得チャンス!9月入荷分から大分値上がりしますm(__)mお早めに!
ポール・デ・テュンヌ ブリュット(m)」5,985円→4,980円


●特級ではありませんが、マニア好み!完全有機の自然派シャンパン!昔作りの極上品。
「2001年フランソワーズ ベデル コム・オートルフォワ」13,230円→11,980円


うーん、気になる〜。全て有名ブランドのシャンパンの半額以下の価格で同等以上の品質かと思います。この他定番のヴァロワやアンリ・ビリオが大好評です\(^o^)/
★‐☆-★‐☆-★‐☆

【夏の定番スパークリング!辛口】
カバ パラウ ブリュット(m) 1,380円
モンマルサル エクストレ・マリウム(m) 2,480円
●ロジャ・グラート ロゼ 1,480円
キュベ・デメリー ブリュット(m) 2,180円
○限定にて888円のフランス産スパークリング入荷!
○甘口のスパークリングも大人気です!
★‐☆-★‐☆-★‐☆

写真右は新着1971年ヴォーヌ・ロマネ ジャン・ルフォール(m)。大変美味しそうです。ブルゴーニュレア物ネタは、又後ほど!! 

★‐☆-★‐☆-★‐☆
9/7(土)シャンパン会 正式決定!!

さて、先日「レジーナ」さんで行われたシャンパン会。楽しくて美味しかったです(^o^)/リクエストにお応えしまして、またまた開催♪「秋の夜長のシャンパン会」場所は勿論小手指レジーナさん!

日時:9/7(土)19:00〜22:00(終了時刻はおおよそです)
場所:リストランテ レジーナ
所沢市小手指町3-11-2
TEL04-2948-6263
会費:9,000円(料理、ワイン込み)
定員:20名


●出品ワインは特級シャンパンや今話題入手困難「ブラピとAジョリー」が造る南仏ロゼやレア物ブルゴーニュや年代物等。

●お食事は、ブイヤベースや旬のお魚「アユや戻りカツオ」等。そろそろシェフの18番ポルチニリゾットも食べたいですね〜。
※ワインや料理の正式決定ははこれからですが、一早くご連絡しようと思い、メールさせて頂きました。

美味しいシャンパンやレア物ワインで、皆様盛り上がりましょう♪

参加お申し込みはレジーナさん
又は
115北田屋 
04-2922-0426
115kitada@msh.biglobe.ne.jp

まで。
何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m
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泡に溺れる再び。シャンパン会開催決定!お寿司とのマリアージュ。

2013年07月31日 23時15分
8月のバカンスシーズンに向け、本格シャンパンが入荷してきました。全て過去の経験でとーっても美味しかったシャンパンばかり(^O^)/

有名シャンパンの中でも特級格付けでないシャンパンは沢山あります。数万円しても特級格付けじゃない!
でも、5千円近辺で特級格付け100%のシャンパンは沢山あるのです(^O^)/名前じゃなくて、真に美味しいシャンパンが沢山揃いましたよー!!店頭では、特級格付けのシャンパンをお買い得価格でご紹介させていただきます(^^♪

9/7(土)レジーナさんで行われるシャンパン&ワイン会も開催決定!!
日時:9/7(土)19:00〜22:00(終了時刻はおおよそです)
場所:リストランテ レジーナ
所沢市小手指町3-11-2
TEL04-2948-6263
会費:9,000円(料理、ワイン込み)
定員:20名


●出品ワインは特級シャンパンや今話題入手困難「ブラピとAジョリー」が造る南仏ロゼやレア物ブルゴーニュや年代物等。

●お食事は、ブイヤベースや旬のお魚「アユや戻りカツオ」等。そろそろシェフの18番ポルチニリゾットも食べたいですね〜。
※ワインや料理の正式決定ははこれからですが、一早くご連絡しようと思い、メールさせて頂きました。

美味しいシャンパンやレア物ワインで、皆様盛り上がりましょう♪

参加お申し込みはレジーナさん
又は
115北田屋 
04-2922-0426
115kitada@msh.biglobe.ne.jp

まで。
何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m

先日の夕飯は、お寿司だったので、早速シャンパンとワインのマリアージュ実験開始です。

キンキンに冷やすと海の底に引き込まれるかのように美味しいシャンパン「リルベール・フィス ブリュット・グランクリュ(m)」が久しぶりの入荷です!
シャンパンクーラーに氷を入れて、キンキンに冷やしてみました。
今回入荷のロットは、前回入荷のロットよりも大変美味しくなっていました(^O^)/
爽やかさが格段にアップ!泡立ちもほとばしる様!キリリと辛口で、火打石の香りやリンゴの香り。
口に含むとシュワシュワーっと口の中を細かな泡が満たしてくれて、グレープフルーツの風味と長い余韻。そして、キリリとした切れがあります。
このシャンパン本当に泡の中に溺れます。案の定、一口飲んだ瞬間からこのシャンパンの魅力から逃れられませんでした(^^;
マリアージュ実験もそこそこに、この美味しい泡ちゃんと戯れるのみ!でも、白身魚にもマグロにも勿論エビにも最高のマリアージュ(^O^)/見事★★★★★!!海を感じさせてくれるシャンパンなので、お寿司との相性が本当に良かったです(^O^)/

頒布会Bコースの7月分「CH.トゥルテス(m)」は、ソーヴィニヨン・ブラン種を使用した銘酒プイイ・フュメ(m)に似た風味で酸味はまろやか。白身魚やサーモンに★★★★★でした!


リルベール(m)は、グランクリュ「クラマン村」100%の個人経営のシャンパンハウス。特級畑のシャルドネを100%使用のブラン・ド・ブラン。現在のキュベは2008年産と2009年産のブレンド。過去にスペクテーターで92点を獲得した事がある、無名ですが実力派のシャンパンです。

泡に溺れたいお客様。是非一度、北田屋シャンパン・コレクションをお楽しみ下さいませ。
前回のシャンパン会で大人気だったアイ村のシャンパン「アンドレ・ロジャー」とそのミレジメ物(年号入りのシャンパン)も入荷しております(^^♪

極上のシャンパンで8月の残暑を乗り切りましょう!!
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夏カレーとワインのマリアージュ(^O^)/

2013年07月29日 23時08分
明日火曜日は定休日ですが、月末の為、夕方5時頃まで営業いたします(^O^)/是非後来店下さいませm(__)m

先日の夕飯はカレー!父の畑で採れた米ナスと枝豆。コクがあって美味しい。早速ワインとのマリアージュです。

イル・カンパノーネ ロッソ(m)は、赤の爽やか微炭酸。飲み口が良くて美味しい!カレーに美味しい!見事★★★★

ブルゴーニュ パストゥーグラン2011ディジオイア・ロワイエは、カレーにも悪くないですが、やはりワインは消えます。ナスの甘味噌に旨いです!見事★★★★このワイン野菜に美味しいです。

レゾリュー 赤ラベル コルビエール(m)は、まろやかでコク有り〜♪ポークカレーに旨い!★★★★☆そう、この日のカレーのベースは豚ちゃんです(^^♪レゾリューは、牛よりも豚肉や鳥肉に良く合います(^O^)/そして、ハーブやスパイス系の味付けには最高!!なので、ポークカレーにバッチリでした(^O^)/
でも、更にそれを上回ったのが、ナスのゴマ味噌甘タレ!見事★★★★★!!なんだか超美味しい!文句なしのBestマリアージュでした(^^♪

グラン・マリウス ミネルヴォワ(m)は、レゾリューよりも結構しっかり系なので、カレーには今一歩。枝豆に美味しかったです(^^♪

さー、明日も月末仕事頑張りますよー!!
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ユドロ・バイエのシャルドネにマグロの山掛けがピッタリ。

2013年07月24日 10時30分
只今、ワインギフト北田屋ワインの宝箱(m)、夏ワインが大人気の北田屋です(^^♪夏の生酒も大人気!

昨日は、久しぶりのお休みで西武園プールに行って、少し日焼けして来ました(^^♪でも、普段の運動不足で足がつって気分はブルー。もう少し日々運動しないとです。

さて、先日の夕飯は「ホタテのニンニク焼き、マグロの山掛け、麻婆豆腐」でした。

イル・カンパノーネ 白 フリッツァンテは、心地良い細かな泡立ち、たっぷりの果実味とバランスの良い酸。軽いかと思いきや割りとコク、厚みがあります。
全体的に良く合います。Totalで★★★★!!日々のお食事に何でも良く合いそうな白・微発泡ワインです(^^♪

イル・コンテ アウラト(m)は、北田屋一押しのがぶ飲み系THE夏ワイン。「宝箱(m)」にも入っています。グビグビ飲めるけど満足度満点。さすがイタリアワイン。トマトサラダに良く合います。ピザやパスタに最高ですね!!

ソアベ・クラシコ ゼナート(m)は、爽やかかつ旨味あり。滑らかなワインです。ホタテやマグロ。全体的に良く合います。さすがは、三ツ星レストランの味わい。Totalで★★★★!!手の込んだ美味しいパスタが食べたくなります(^O^)/


写真左のこの夏大人気。そろそろ在庫が少なくなってきた「ブルゴーニュ・シャルドネ ユドロ・バイエ(m)」は、やはり、ずば抜けて旨いです。うーん、濃厚な味わい。ホタテに★★★★、マグロの山掛けに旨いです★★★★★!!通常、酸の乗った白ワインはマグロにあまり合わないのですが、このバイエの白は凝縮した旨味のお陰で見事な相性となり、ワインとお食事の両方の甘味が引き出されました(^O^)/

ブルゴーニュ・ピノノワール シャトー・ド・ショレーは、2日目でブランデーの香り、まろやか、コク有り。適度なタンニンがあります。骨格のしっかりした美味しいブルゴーニュです。

頒布会に入って、人気の南イタリア「カンノナウ・ディ・サルデーニャ(m)」は、全体的に良いです。程よい熟成感と程よい渋み。冷やしても美味しい果実味。海の近くのワインだけに、赤でも魚介に良く合います(^^♪


シャトー・レゾリュー 赤ラベル(m)は、当店一番人気の赤ワイン。果実味たっぷりでまろやかなので、魚介にもOKで、麻婆豆腐にも大変良く合いました(^O^)/

ラ・セルヴァ プリマ・カウザ マレンマ・トスカーナ(m)は、マグロの山掛けに良く合いました。
こちらも、イタリア・トスカーナの海沿いの産地マレンマ地区のワイン。品種はボルドーブレンドのスーパー・タスカンですが。ボルドーの赤とは違い、魚介にも合わせられました。やはり、気候風土の違いでしょうか!?コクがあって、滑らかで美味しい赤ワイン。有機栽培葡萄の為ワインは開けてから大変長く持ちました(^^♪素晴らしいワインです!

さー、今日も元気に頑張ります♪
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