父の日にオススメなワイン!オススメなお酒。頒布会のワインとレバーペースト!

2013年06月01日 23時14分
ユドロ・バイエ・フェアー徐々に盛り上ってきました♪
「うーん、その日は行けないから、変わりに買いに来た!」「生産者が来た時にサイン貰います♪」「なくなっちゃうと困るので、上のクラス押さえて置いて!」等など、皆様様々(^^♪でも、どのクラスも美味しいので、是非はじからお試しくださいませ〜♪確かに上のクラスは動きが早いので、お早めに押さえてくださいませ〜♪ワイン会は残席8名変わらず!是非お申し込みお待ち申し上げておりますm(__)m

さて、父の日のご用命も徐々に増えてきました。発送のご予約も承りますよー!!オススメワインはコクがあってまろやかな赤ワイン。お肉等と飲みたいですね〜!

写真左から
生産者来日で盛り上っている「ユドロ・バイエのシャンボール・ミュジニーV.V.(m)」イチゴや香木の香り、妖艶な風味と味わいはなんとも言えません。ジワジワ旨味が込み上げて来ます。鳥、牛、鴨のお肉料理や、マグロやカツオなどの赤身のお魚にも良く合います。

テラ・マター アン・ユージュアル(m)普通じゃない!ありえない!という意味を持ったチリの濃厚まろやか赤ワイン。特別な箱も只者ではない気配を醸しています。色々なお肉料理に良く合います。

バルテュス2009(m)ポスト・シャトー・マルゴーで呼び名の高いレイニャックの上級キュベ!珠玉の当たり年2009年は残す所後わずかとなります。お早めに〜♪こちらにはやっぱり牛肉のフィレ・ステーキやロースト・ビーフがオススメ。

カリフォルニアのトップコンサルタント「ハイジ・バレット女史」が手掛けたとんでもなく美味しいメルローワイン。その名も「完璧なモデル」
パラダイム・メルロー ナパ・ヴァレー(m)その名の通り完璧なバランス、まろやかなコク!そのまま飲んで美味しいまろやかな赤ですが、合わせるならやはり牛のサーロインステーキやロースト・ビーフ、牛タンシチュー等がオススメです。

この他にも山ほどオススメがあります♪是非お問い合わせ下さいませ〜♪父の日コーナーもオススメワインがずらりと並んでいます♪


父の日の昔からの定番と言えば日本酒!

圧倒的な人気を誇るのが、毎年のように金賞を獲っているこのお酒!
秩父錦 大吟醸生原酒 「しずく酒」〜父に捧げる大吟醸〜(m)
今年の出来栄えもとーっても美味!優しさを感じる心地良い吟醸香。馥郁(ふくいく)たる口当たり。余韻も長くいつまでもお酒の旨味が口の中に存在感を示し続けます。

写真左の岩手 月の輪・純米大吟醸・酒98号1.8L 4,440円もなかなかレアなお酒です。貰ったら嬉しいですね〜(^O^)/

この他にも全国各地の厳選したお酒を取り揃えております。お気軽にご用命くださいませ。お買い得から大吟醸まで沢山ありますよー!!地方発送承ります♪


さて、頒布会のワインと料理のマリアージュ記事が遅れていました(^_^;)
サンマのハンバーグと鳥のから揚げ、頂き物のレバーペースト♪

完全有機栽培、無添加の1リットル赤「ルイ・ジュリアン(m)」は、サンマ、生姜、ミソ、卵などで作ったつみれ風ハンバーグに美味しいです。★★★★!!ワインのかすかな甘みとかすかな酸味がお魚ハンバーグに程よく合いましたGOOD!!

ラ グラーブ プリヴィレッジ 白樽(m)は、まろやかでコク有り、ハチミツやクレーム・ブリュレの香り。酸味が少なくすっきり系ではなく、コク有りふくよか系ですのでサンマのハンバーグには今一歩だったものの、そのコクふくよかさがレバーパテに良かったです♪見事★★★★

シャトー ラ・グラーヴ・プリヴィレッジ赤・樽(m)は、ミュールやスパイス、黒果実の香り、口に含むと滑らかでとっても濃くて、ヴォリューム感あり!とろけるタンニン、心地良い樽香、長い余韻。これは、力強くて美味しいです。
サンマハンバーグに良いです。特に中に入っている生姜にピッタリでした(^^♪そして、唐揚げに良いです。でも、最も良くあったのはポテト・ソテー!!見事★★★★!!ハーブソルトの風味と良く合いました(^^♪

カッコイイラベルのヘイヴンズ ブーリコ ナパヴァレー(m)は、さすがに上品です。赤果実、ブランデー、樽の香り。パワフルで力強く、ヴォリューム感たっぷり!濃いけど飲み易いワインです。これにはやはりレバーペーストですね♪見事★★★★★!!セロリの香り、レバー、お野菜ピリリと塩味の効いたメリハリのあるレバーペースト。とろりとした旨味が力強い赤ワインと大変良く合いました(^^♪

レバーペーストはお客様H氏から頂いた物。頂くたびに完成度が高まっております♪ご馳走様でしたm(__)m

ブルゴーニュ・パス・トゥー・グラン 2009 D.ユドロ・バイエ(m)は、ピノノワールとガメイから作られる、カジュアルラインの赤ワイン。軽やかながら旨味がたっぷり。サンマはダメでしたが、やはりレバーペーストに旨いです!★★★★!!

シャンボール・ミュジニーVV2011ユドロ・バイエ(m)は、とーっても美味しく妖艶なブルゴーニュ。サンマのハンバーグや唐揚げに良く合いました★★★★(^^♪レバームースには★★★★★でした(^O^)/
このシャンボール本当に美味しいだけではなく、色々な料理に良く合います。ワインのお陰で食事が2倍楽しくなりそうなワイン♪店長既に中毒になりそうな気がしております。。。(^_^;)

さー、父の日、ユドロ・バイエ来日!頑張りますよー!!
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6.22(土)ユドロ・バイエ来日♪父の日フェアー!

2013年05月31日 23時45分
【ユドロ・バイエ ルグエン氏来日のお知らせ】

超有名生産者が北田屋へ来日する事が確定致しました。
シャンボール ミュジニーの若手トップ生産者ドメーヌ・ユドロ・バイエのドミニク・ルグエン氏が、わざわざブルゴーニュよりやって来てくれます。
6/22(土)店頭には5:00頃〜6:00頃来店。コスパの高いシャンボールVV(m)とオーコート赤(m)を中心とした試飲&即売会を開催します。1級シャルムの有料試飲もあり!勿論お買い上げ頂いたボトルにサインも可能です。

メーカーズ ディナーも勿論開催します♪
場所は小手指レジーナさん。
時間:19:00〜21:00
会費:食事、ワイン代込で9000円
定員:20名様(現在満員御礼です)



出展ワインは

【2011ユドロ・バイエ・シリーズ】
@ブルゴーニュ シャルドネ(m) 3,150円→2,780円
Aブルゴーニュ ピノノワール(m) 3,150円→2,780円
Bオー・コート・ド・ニュイ赤(m) 3,780円→3,380円
Cシャンボール・ミュジニーV.V.(m) 6,825円→5,980円
Dシャンボール1erレ・クラ(m) 9,345円→8,280円
Eシャンボール1erレ・シャルム(m) 9,345円→8,280円
Fボンヌ・マール 20,790円→19,800円
G幻の白ワイン キュベ・ファミーユ 4,980円

なんと、日本に数十本しか入ってこない特級ボンヌ・マールを開けちゃいます♪ただし、20人で1本しかございませんので、テイスティング程度となります。その他のワインは2本〜3本開く予定です♪

【超限定セットもご予約受付中】

上記@〜Gのワイン定価61,950円を→55,000円にて限定1セットのみ販売いたします。

ユドロ・バイエ 2011 特級が入った8本セット(m)
貴重なボンヌマールを手に入れる又とないチャンスです。

ここしばらくは、生産者来日と父の日キャンペーンで盛り上りそうなKITADAYAです。
ユドロ・バイエのワインも勿論ラッピング可能です!

父の日ステッカーもお付けできます。

【父の日オススメ焼酎】
又、プレミアムな焼酎も入ってきました。

芋焼酎 甕雫(かめしずく) 4,100円(限定6本)
米焼酎 球磨の泉(くまのいずみ) 原酒 7,350円(限定1本)
麦焼酎 天盃(てんぱい) 原酒 8,400円(限定1本)
是非ご用命下さいませ〜。
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お刺身とシャンパン、シャンボール、ピリ辛ナスにシャトー・ヌフ♪

2013年05月30日 23時36分
先日の夕飯はお刺身とピリ辛ナスなど。

シャトー・ド・ローシュ ブリュットは、本物のシャンパンでありながら2,680円と大変お買い得なキリリと辛口で泡立ちの高いシャンパンです。ホタテに大変良く合います!更にお客様から頂いた旅行のお土産のお裾分け「新海苔」の鮮烈な香りにBESTです。ホタテに海苔を巻いて見事★★★★★!!他のお魚も海苔と一緒が良いです。まさに海のハーブかと思う珠玉の海苔でした(^^♪Y田様有難うございましたm(__)m

先月の頒布会に入りました白ワイン、フルール シャルドネ 2011 ノースコースト(m)は、ふくよかでキリッとした辛さも持ち合わせています。全体的に良く合います。イカに特に良かったです。

シャンボール・ミュジニーVV2011ユドロ・バイエ(m)は、この日3日目でしたが、とーっても美味しい。まろやかで高級感ある風味。
マグロやイカに良く合いますが、シソと一緒に食べると更に良く合います(^^♪見事★★★★★おいしい〜(^^♪その際、ワサビは控えめで〜!!


完全無添加の赤ワイン「ルイ・ジュリアン1L(m)」はイカに良いです。見事★★★★☆やはりシソと一緒が良く合います。トマトにもGood!!豆腐にも美味しい。

シャトー・ヌフ・デュ・パプ2003ドメーヌ・テール・ブランシュは、上品でまろやか、ふくよか、優しい味わいの程よい熟成の南仏銘壌赤ワイン。スパイシーすぎず、しなやかな印象です。
基本的にお刺身には少々無理のあるワインですが、ナスと挽肉のピリ辛炒めに見事★★★★!!ナスはかなり激辛でしたが、良くあっていました。癖になる美味しさ(^^♪豆腐やハーブの掛かったトマトにも良く合いました(^O^)/

シャトー・ヌフはセラーにて3,980円で販売中!本来は、ハム、ソーセージ、鳥、豚、レバーなどに良く合うワインです。ワイン名は「法王の新しい城」新築祝いや引越し祝いのプレゼント等に良いですね〜♪父の日にも勿論オススメです♪
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シャンボール・ミュジニーVV2011ユドロ・バイエとイワシの梅煮!

2013年05月29日 19時03分
いよいよ、このワインを開ける時がやって来ました。シャンボール・ミュジニーVV2011ユドロ・バイエ(m)。
和食のヘルシーメニューで合わせて見ました。

先ず最初は只今店頭で人気の甲州ワイン!
グレイス 甲州 限定醸造(2,000円)すっきり爽やか酸味ありの辛口白ワイン。手軽な煮込み料理「厚揚げ」に良く合いました★★★★切れる酸はさっぱりしたお料理に良く合います。

フルール シャルドネ(m)はイワシの梅煮や「おからと鳥のハンバーグ」に美味しい。ふくよかなコクがたんぱく質系のおからと鳥に良かったようです。★★★★

今、リピートのお客様続出中のルイ・ジュリアン 赤1L Vin de Table(m)は、今年少し濃い目、スルスル飲めてコク有り軽くスパイシー!2日目も紫の果実全開で元気でした。おからのハンバーグに良く合います★★★★鳥や豚に相性の良いワインです。

そして、この日の目玉!シャンボール・ミュジニーVV2011ユドロ・バイエ(m)(上記写真右)
イワシの梅煮に★★★★★!!うまーい!

シャンボール・ミュジニーVV2011ユドロ・バイエ(m)は、赤いたっぷりの果実、コンフィ(ジャム)、トースト、少しだけブランデーの風味。開けて直ぐはやや硬いものの、30分も経てば香りも味も開きます。完熟イチゴや赤果実、高級感ある樽の風味が前面に♪そして若いながらも滑らかでジューシー、コク有り、旨味あり。更にポアラーを付けると全体的にまろやかになり、しなやかになります。KITADAYA女性人にはポアラー装着が好評で、父は付けない方が飲み応えがあって美味しいとの事。これはお好みですね〜!
それにしても、5,980円という価格で、数万円のワインを飲んだ時の高揚感と満足感が存分に味わえるのは凄いことです。5-10年後にはきっと手に入らないこのワイン、その後の熟成も見てみたいもの。寝かさない手はありませんね。店長今から買い溜め体制万全です。
マリアージュはと言うとイワシの梅煮に抜群の相性を示しました!見事★★★★★!!梅の心地良い酸味とブルゴーニュの心地良い酸味が見事調和!生臭さも全く出ません。美味しい〜♪
そして、厚揚げにも美味しかったです。ブルゴーニュワインと和食は本当に合わせ易いです。(この間行ったブルゴーニュワインセミナーでも和食とのマリアージュは繊細な日本食文化とブルゴーニュワインの繊細さは世界中のプロも注目の的だそうです。)

シャンボール ミュジニーの上のクラス1級格付け「レ・クラ(m)」と「レ・シャルム(m)」も販売スタート。以前のヴィンテージでも「美味しいしか言葉が出ない!」「特級に間違いなく匹敵」と評論家の間でも話題騒然!!凄く美味しそうです。限定販売ですので、お早めに〜!インポーターさんにはもう、在庫がないそうです。

そして、最後にお買い得アルゼンチンワイン。
ヴィニャルバ マルベック(m)果実味豊かで、旨味もたっぷり美味しい赤ワインです。こちらも程よくイワシの梅煮に合いました(^^♪

6.22シャンボール・ミュジニー村よりユドロ・バイエのドミニク・ルグエン氏来日!益々楽しみになってきました(^O^)/
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ポークカレーとNewワールドのワイン。プティシラーがベスト!

2013年05月28日 23時59分
先日の夕飯はポークカレーでした。

ヴィニャルバ シャルドネ(m)は、コク有り、ふくよか、でもしっかり切れのある辛口白ワイン。コスパのメチャ高い白です。
優しい味わいのポークカレーに★★★★!!あまり辛くないカレーだったので、白ワインも良く合いました(^^♪

スピール バウンド プティ・シラーは店頭で販売している超有名生産者の赤ワイン。有名と言うのも、カリフォルニアワインの立役者ロバート・モンダヴィの息子さんが立ち上げたワイナリーなのです。ワイナリー名は「魔法に掛けられた」
色々な品種を作っていますが、このプティ・シラーは、ヴォリューム感満点で、スパイシーで軽くチョコの風味。軽くチクチクとした刺激があります。カレーがちょうど豚肉でしたので、その豚肉にピッタリでした。見事★★★★★!!カレーにもスパイスの感じが良く合っています。
夏も近いので、赤ワイン・オンザロックにしてみるとチクチク感がなくなりより美味しくなりました♪程よく濃く、バランスも良になります。満月のラベルを見ながらまさに「魔法に掛けられた」気持ちです。この夏良いかも(^^♪

レンウッド ジンファンデル(m)は、ジューシーで、コクありのカリフォルニア産赤ワイン。これ結構カレーに良いです。お肉が牛だったらより良く合ったんだろうな〜!!★★★★
このワインジンファンデル好きの方にはたまらないワインですね〜♪夏なら冷やして美味しそうです(^^♪

ブルゴーニュ・ピノノワール ヴァンサン・ルグーはDRCで働いていた男の作る薄ウマ系ブルゴーニュ。やはりカレーには無理でした。そして、オンザロックも合いません。ブルゴーニュはやはり適温18℃位で、刺激の少ないお料理と合わせたいですね〜!このワイン優しい味わいで本当に癒されます♪

火曜日は今月末で閉店になってしまう「ビストロ・プピーユ」さんでランチしてきました。閉店ギリギリお店に伺えてよかったです。オーナーの渋谷シェフは今度、航空公園の「所沢航空発祥記念館」で所沢の地産地消のカフェ・レストランを始動されるとの事。更なる飛躍を期待しております(^^♪

月曜の夜はクラウド9さんでオリジナルカクテルを作ってもらい極上の美味しさに感動してきました。

少し時間が出来ると、お客様のお店を回らせていただくのもお仕事な店長でございます♪
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頒布会のワイン5月分が入荷しました(^O^)/

2013年05月24日 22時39分
頒布会のワイン5月分が入荷しました(^O^)/

店長は只今説明書作りの真っ最中ですが、明日の朝までには完成させます♪

明日、開けたてワインが色々お味見できますよー!!
皆様のご来店心よりお待ち申し上げておりますm(__)m
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お父さん有難うステッカー!

2013年05月22日 10時36分
父の日は6/16です。北田屋ではワインやお酒のプレゼントに「お父さんいつも有難う」ステッカーをお付けできます!お気軽にお申し付け下さいませ。地方発送も承ります。

このワインは山梨の中央葡萄酒「グレイス キュベ三澤」のまるで優しいピュリニーモンラッシェのようなシャルドネ(白)とメルローとカベルネから作られたコク有り、樽熟成のボルドースタイルの本格赤ワイン。
まさに日本を代表する銘柄に育ちそう!高級感ありありでとーっても美味しいです。限定販売ですのでお早めに〜!各6,300円。

お酒のおつまみと言えば落花生!

千葉の八街は落花生の銘壌産地。サヤ煎りの落花生と皮付きの落花生の2タイプ。これが本当に美味しいです。この他人気の宮城の牡蠣の燻製や幻のサバ缶。椎茸スナック、ワインに合うチーズ等など販売中!ワインやお酒と一緒にプレゼントすれば、より喜ばれますね〜(^^♪
そして、暖かくなって来たので、北田屋オリジナルのカレースパイス(m)も復活しました!美味しいカレーが作れるのは勿論、総合スパイスなので、お料理の下味としても大活躍します。うどんに入れればスープカレーうどん見たいになりますよー。

そして、お父さん有難うと言えば当店のグラン・ファーザーからプレゼント!

お客様への感謝を込めてルッコラを限定プレゼントしております。お酒やワインのおつまみに是非お召し上がり下さいませ。
又、ルッコラには欠かせないオリーブ・オイルやバルサミコ、ハーブソルトも販売中。ご試食も出来ますので、お気軽にお申し付け下さいませ。
ルッコラは生ハムやチーズと共に頂くのも美味しいですね〜!!
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店頭のオススメ一覧!

2013年05月19日 17時15分
只今、北田屋店頭では色々な企画が同時進行中。

父の日には、ステーキやお肉に合うコクのある赤ワインがオススメ!
母の日に続きテラ・マターのマター(m)やアン・ユージュアル(m)。アルゼンチンのビスタルバ コルテB(m)等。
その他お刺身に合わせてシャンパンや日本酒も良いですね〜!WEB父の日コーナーはこちら!

そして、グルメなお客様に嬉しいイタリア食材のコーナーが充実。

イタリア全国消費者連合会のブラインド官能テストでTOPに輝いたディヴェッラ社のパスタが入荷しました。
使いやすいスパゲッティーニと夏に嬉しい細麺のカッペリーニ、大変珍しい全粒粉のパスタ。どれも腰が強くて食べやすい、旨味のあるパスタです。
なんと有名なヴォイ○ロとは僅差で勝利、ディチェ○、バリ○よりも大分高い点数です。当店でも良く食べていますが、本格導入いたしました\(^o^)/是非お試し下さいませ。その他パスタに嬉しいトマト缶や、ハーブ類、トリュフ・ソルト等も充実です。

体に良い酒粕!

酒粕は冬のイメージが強いですが、その昔は夏の栄養ドリンクとして飲まれていたそうです。夏バテにとーっても効果があるそうですよー。この季節甘酒を冷やして頂きますととーっても美味しいです。特に美肌には効果絶大です!

そして、酒粕を日本酒で伸ばして醤油、みりん、生姜、ニンニク等を入れて、鳥肉を漬け込み唐揚げを作ると、超柔らかジューシーな唐揚げになります。又、酒粕に塩と砂糖を加え、魚などを粕漬けにしてもとーっても美味しいですね♪
KITADAYAで販売中の酒粕は、とーっても柔らかな粗搾りの純米粕です。あま酒にしても、お料理に使用しても、とーっても高級なお味になりますよー!しかも価格は抑え目なので嬉しい限りです♪

父の日ワイン、地方発送承り中です。
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本日も元気に営業中です。

昨夜はレジーナさんでワイン会でした。

ルチアーノ サンドローネ バローロ レ・ヴィーニュ2007

テッラデル マルケサート タラブーソ2007(m)

どちらのワインもローストビーフに抜群の相性でした♪

詳細は又後日。昨夜の会は物凄い盛り上がりでした。

北田屋店頭ではおいしいワインのご紹介致します。お気軽にご相談下さいませ〜。
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5/18ワイン会料理メニューほぼ決定!レジーナ・バイザグラス・キャンペーン♪

2013年05月14日 00時30分
5/18(土)ワイン会開催!本日レジーナさんに本日打ち合わせに行ってきました(^^♪
そして、レジーナさんで今行われているカリフォルニアワイン「バイ・ザ・グラス・キャンペーン」の詳細をご報告します(^O^)/

先ずは、5/18のワイン会ですが、料理メニューがグレードアップしましたよー(^_-)-☆
有機野菜や、地元の食材にこだわってみました。

【初夏の食材を楽しむ料理メニュー】
●埼玉産人参のムース コンソメジュレ添え

●北田屋会長のルッコラの入ったカツオのインサラータ
 とれたてのルッコラと各種野菜をたっぷりあえたカツオのマリネです。

●馬刺しとトリュフのカルパッチォ
 うぉー、馬刺しとトリュフは初体験♪

●春野菜のリゾット
 旬のお野菜がたっぷり入った本格リゾットです。

●和牛のローストとベジパークさんの蒸し野菜
 美味しい和牛のローストの付け添えには、無農薬野菜専門店の蒸し野菜に、イタリア有機栽培オリーブオイルとハーブソルトを添えて。 

●レジーナさん特製絶品ラザニア
 ここ最近常連さんの間で話題の一品。店長も初体験です。

先日ご紹介のワインの中でも神の雫 第六の使徒の蔵のバローロは必見です。

御参加お悩み中のお客様。是非お申し込み下さいませ〜。
日時:5/18(土)19:00〜22:00頃
場所:リストランテ レジーナ
所沢市小手指町3-11-2
TEL04-2948-6263
会費:7,000円(料理、ワイン込み)

お申し込みは北田屋又はレジーナまで。

115北田屋
115kitada@msh.biglobe.ne.jp
TEL04-2922-0426

レジーナさんでカリフォルニアワインのグラス売り。
バイ・ザ・グラス キャンペーンが開催されております。


刑務所ワイン全4種類。

各630円です。

ディナーメニューの黒板も撮影してみました。

店長のお好みで渡り蟹のリングイーネと牛はらみのステーキピラフ。そして、子羊のロースト香草風味がやけに気になります♪


ワイン会のポスターが貼ってありました(^^♪

そして、お得サービスを発見。ランチのコーヒー無料や、ディナーのアミューズプレゼントも気になりますね〜(^O^)/

ワイン会も、通常のご利用もレジーナさんへ是非お越し下さいませ〜(^^♪美味しい料理とワインでたっぷり一時をお楽しみ頂けますよー(^O^)/
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ブルゴーニュ「神の家」ティエリー・ヴィオロ・ギルマールとお寿司。

2013年05月13日 11時35分
母の日も終わりホット一息。美容院に行ってきた店長です。帰ってきたら新茶を地方発送されるお客様が、沢山お見えになっておりました。さー、発送頑張るぞー!!

昨夜は球寿司さんのお寿司とシャンパン&ピノで感謝の気持ちを表した店長でしたが、とある日のお寿司とブルゴーニュのマリアージュ実験を先に。

スタートは月山山麓ほいりげ 赤。ブドウの甘い香り。シュワシュワの泡立ち。少し甘みもあるのですが、あまり甘すぎません。葡萄を搾ったまんまの味わい。さっぱり飲めます。ウニに美味しい。

アルゼンチンのトメロ トロンテス(m)白。
南国フルーツの香り、爽やかな辛さ。ホタテやエビに美味しいです。見事★★★★★!!イクラにもGood!!

新着ブルゴーニュ!
ブルゴーニュ ピノノワール レ・メゾン・デュー2010 ティエリー・ヴィオロ・ギルマール(m)は、香り高く、甘味、酸味のバランスが良い赤ワイン。この日は開けて3日目くらいでしたが、マグロやウニ等全体的に美味しいです。上品なマリアージュでGood!!

母の日に大人気だったベヒトハイマー リースリング カビネット <ガイル家>(m)は、美しいブルーのボトルに詰められたやや甘口で旨味はあるけどさっぱりした味わいのドイツ白ワイン。
優しい甘さが寿司ネタを包みこみ、全体的に大変良く合いました。牡蠣の炒め物にもGoodでした!!

ティエリー ヴィオロ ギルマール(m)とーっても美味しいですので是非一度お試しあれ!
しばらくこのブログに登場します(^o^)/

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母の日にお洒落なヴェルニサージュ♪山梨グレイスワイン特別品!

2013年05月09日 23時59分
母の日に向け、甘口ワインやコクのある赤、癒し系ピノ、シャンパンが人気ですが、見た目の可愛いこちらのワインは如何でしょうか?

なんと、先日お昼の人気番組日テレの「ヒルナンデス」で紹介されて、只今品切れまっしぐら!
ヴェルニサージュ 赤、白、ロゼ!今回は3Lではなく、1.5Lと半分サイズ!
お洒落なバッグの中身は勿論ワイン。まるでブランド物を思わせるその外見。箱の脇をポコっと押すと中からコックが出てきます。後はシールを剥がしてグラスへ注ぐだけ!数日経っても味は変わりません。
試飲しましたが、白とロゼはフレッシュで美味しくて、和食や魚料理にピッタリな味わい。赤は程よいコク、軽めの渋さを持ったバランスの良い味。普段の食事に良く合います。
通常のパックワインはあまりお洒落とは言い難いですが、これは本当にお洒落です。ワインが欠かせないお母様へのサプライズ・プレゼントに最適です(^^♪
前回お店で好評を頂いたワインのNEWヴィンテージとなります。フランス産なので、ヴォリューミーではなく、味わいのバランスがとても良いです。明日、夕方到着しますよー!!

そして、お得情報としましては北田屋ワインの宝箱(m)VOL.1が限定で復活!これも明日の夕方からWEBを中心に販売!店頭ではVOL.4を販売中です。

日本ワイン情報!

山梨の中央葡萄酒さんのグレイスワイン。
一昨年ジャパン・ワインチャレンジで、甲州種部門のNO.1になった事でも有名になった実力派のワイナリー!
そんなグレイスワインの特約店に北田屋が選ばれました。
限定品としましては。。。
グレイス
甲州 シュールリー 2,000円(白)
 スッキリしつつも旨味がある!
甲州 鳥居平 3,000円(白)
 JAL国際線ファーストクラス・オンリストの樽熟限定品。
キュベ三澤 白(シャルドネ) 6,300円(白)
 ピュリニー・モンラッシェにも匹敵!優しくてコク有り♪樽熟成!
キュベ三澤 赤(メルロー&カベルネS) 6,300円(赤)
 まさにボルドーのグランクリュにも匹敵!ヨーロッパの味わいを楽しめる。


が、ございます。

母の日はお寿司や和食でお母様を労うご家庭も多いのでは??そんな時にもオススメなワイン達です。上級キュベ気になりますね〜♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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母の日にお茶、ワイン、シャンパン。

2013年05月08日 16時12分
5/12(Sun)は、母の日です!
母の日には、新茶や、ワイン、シャンパン、梅酒、甘口のお酒などが大変オススメです。

お茶と可愛い和紙缶それにカーネーションを付けてプレゼントなんて如何でしょうか?
価格は1,955円より。
中に入れるお茶の種類でお値段が変わります。

そんな中、100g1,575円のお茶が出来上がりました。

2013年の1,575円狭山深蒸し新茶の出来栄えは深い緑と鶯色の中間。青い若葉の香り、軽く甘みもあり、優しい味わい。深蒸し茶の奥深さがあります。 ホームページでもお買い求め頂けます。

お酒の好きなお母様にはやはりワインやシャンパン!

只今、母という名のチリ最高峰赤ワイン「テラ・マター マター(m)」やドイツの最高金賞受賞「ガイルの貴腐ワイン(m)」、お買い得で美味しい「氷結葡萄のアイスワイン(m)」が店頭で大人気となっております。

その他にも程よい甘さのシャンパン「モンマルト ドゥミ・セック(m)」!ほんのり甘口「イチゴのスパークリング」「オーストラリアの微炭酸ロゼ(m)」等もオススメ。

又、辛口のシャンパンがここ数年、セレヴリティーな女性の間で大人気です!キリリと辛く細かな泡立ち。シャンパンゴールドの色合い。飲んで美味しく、スッキリする感覚が特別感を演出してくれます。又、シャンパン酵母は美肌や若返りの効果も期待できるそうです。お寿司やオードヴルと共に美味しいシャンパンもオススメですね〜!新着も色々入ってきていますよー!母の日コーナーはこちら

ラッピングは無料です!是非KITADAYAへお越し下さいませ〜(^^♪
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5/18(土)ワイン会開催決定!inレジーナ♪

2013年05月07日 01時10分
小手指のレストラン レジーナさんで5/18(土)ワイン会開催決定!

今回のワインのテーマはイタリア!

出だしは爽やかに!飲み口良い微炭酸ロゼ。

おいしいイタリア産スパークリングの辛口プロセッコ!

メニューに合わせて心地良い辛さの白ランゲ産シャルドネ(m)!

赤ワインは。。。
有機栽培のトスカーナのサンジョヴェーゼ。モレリーノ テルッツォ(m)

神の雫 第6の使徒に選ばれた「ルチアーノ サンドローネ」家のバローロ レ・ヴィーニュ2007!
パーカーポイント96点の実力を体験しましょう! 関連リンクはこちら(m)

当店の人気ワイン!タラブーソ(m)!サッシカイアに勝利した力強い赤ワイン。

果たして、メインのお料理に合うのはどちらか!?又「北イタリアのワインの王の最高峰」と「注目産地ボルゲリのパワフル赤」お好みはどちら?そんな味比べも楽しいです!
是非お気軽にお越し下さいませ〜(^^♪

会費:7,000円
時間:19時〜22時頃
定員:20名様

お食事はカツオや春野菜などの初夏の味わいに、最近レジーナさんで好評の馬刺しやラザニア。そして、メインはおいしい和牛を予定しております。

ここ最近マニアックな会が続いておりましたので、今回はカジュアルな感じで、出品アイテムも搾りました。でも、お一人様1本分くらいは飲める計算でご準備しております♪

日時:5/18(土)19:00〜22:00頃
場所:リストランテ レジーナ
   所沢市小手指町3-11-2(小手指駅 徒歩2分)
   TEL04-2948-6263
会費:7,000円
限定:20名様

お申し込みは、レジーナ、又は北田屋まで。
115KITADAYA
TEL04-2922-0426
115kitada@msh.biglobe.ne.jp




それでも、飲み足りない方は2次会へ!有料ですがスペシャルワインをご用意させて頂きます。
例えば。。。

キャトル・カラクテール 2011 アンリ・マニャン(m) ←特注のイタリア瓶に詰められた、超厳選のジュヴレ・シャンベルタン。最長コルク54mm使用、蝋封で密閉。店長個人的にすごーく飲んでみたいです。ご賛同いただける方は是非〜。
とか、
年代物のブルゴーニュなど。
いつも、後半戦はブルゴーニュになってしまうkitadayaのワイン会です。
こちらは、勿論自由参加となります(^_-)-☆又きっとA井様が。。。!?

22時頃にはなるべく1次会は終わらせるように頑張りますが、若干の時間延長はご容赦下さいm(__)m
2次会は程よい時間で切り上げられるようにしたいと思っておりま〜す(^_-)-☆でもいつも盛り上がって24時は過ぎちゃうんですよね〜(^_^;)

さー、今回も美味しいワインとお食事でたっぷり楽しみましょう!!
115kitada@msh.biglobe.ne.jp
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秩父ワインGKTが神の雫登場!押し寿司とのマリアージュ。レバニラと赤ワイン

2013年05月06日 09時59分
ジャジャーン!!KITADAYAが長年取り扱う秩父のワイン!
源作印がいよいよ週間モーニングのGW合併号の漫画「神の雫」に登場しました!

秩父ワイン 源作印 GKT 白(m)
そのワインはまさに「静かな水辺から優雅に力強く飛び立つ丹頂鶴だ!」と主人公の雫君。

キリリと辛くミネラリーな味わいは、セメントの産地である秩父の石灰質土壌からなる、まさにフランスの銘壌地のようなやせた土地。そこから作られるワインは、まさにミネラルを含む本場の味わい。日本でも珍しいテロワール(土地の表情)を持ったワインが秩父源作ワインなのです。

当店の父も足しげく秩父へ通い、長年のお付き合いの蔵元。本に登場するのは嬉しい限りです(^^♪


さて、先日の夕飯はデパ地下グルメの押し寿司!
お祝い事で開いていた極上シャンパン!アンリ・ビリオ キュベ"ジュリー" グラン・クリュ(m)
泡が細かくクリーミー!爽やかでキリリと辛口!コク有り、旨味ありのヴィンテージシャンパン顔負けの特級シャンパン!白エビや焼鯖の押し寿司にGOOD!!更にこの日のおかずレバニラ炒めにはそのコクのおかげで★★★★でした(^^♪

秩父ワイン 源作印 GKT 白(m)は、昔は少し甘みがあったのですが、近年キリリとした辛口になりました。焼き鯖のお寿司に★★★★★!!秩父ワインのキレキレの酸味と焼き鯖の塩加減と酢飯の酸味に抜群のマリアージュを示しました!甲州葡萄のさっぱりした味わいが良いようです。

頒布会自然派コースの「マジャス スリーツリーズ 森 白」は、お寿司にも良いですが、ワインに厚みがある為レバニラの方がより良く合いました(^^♪


サントネイ ブラン 2010 ドメーヌ・ベレーヌ(m)は、コク旨味、高級感のある樽の香り。アフターは、心地良いきれ味。ムルソーやピュリニーに匹敵の白ワイン。これはパワーがるのでやはりレバニラでした(^^♪見事★★★★★うまーい!!

頒布会Bコースの白「フルール シャルドネ(m)」はカリフォルニアのピノの権威「フランシス・マホニー」と醸造の権威「ケン・フォスター」がタッグを組んだ、お買い得ながらも高級感溢れる、コク有り、まろやかな口当たり、切れのある辛さが味わえる素晴らしい1本。店頭試飲でも大人気(^^♪
鯖寿司にもレバニラにもどちらにも大変良く合います。様々なお食事に合わせ易い良く出来た白ワインです。ラベルの花束もとても綺麗なので、赤のピノノワール(m)と合わせてプレゼントにも最適です♪


ショレーレ・ボーヌ ルイシュニュ(m)は、薄うまで癒し系のチャーミングで美味しいブルゴーニュ。マリアージュと言うよりは、そのまま飲んで美味しい赤です。うまうま〜と言いながら飲めちゃいます。

レンウッド ジンファンデル(m)は、コク有り、ジューシーで、果実味たっぷり!ヴォリューム満点ですが、渋みは少ない赤ワイン。こちらはさすがに酸味の乗ったお寿司には無理でした。コンビーフや、ハンバーグ、ステーキなどに良く合います!!

ヴェリー コート・ド・カスティヨン(m)は、やはり、牛に合うワインですので、この日のメニューではなく、ブリーチーズに大変良く合いました(^^♪

頒布会Cコースの赤ワイン「ベリーユ モンドット 2003 サンテミリオン グランクリュ(m)」は、さすがは、特級!濃くて、まろやかで旨〜い!酸味は少なく、ブルゴーニュのような優しさを持っています。レバーに旨いです!見事★★★★★!!わずかな渋みが、レバーと出会うことにより超まろやかになります!この赤も、以前の頒布会のベル・グラーヴ(m)も優しい癒し系のボルドーで飲み心地がとーっても良いです。

頒布会では、世界の美味しい選りすぐりのワインがお買い得価格で手に入ります!まだ若干数お申し込み受付中です。
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ジャミー赤ワインに特製コンビーフ

2013年05月05日 20時03分
最近日本酒の記事を書いていない、日本酒担当ユキちゃんです。
飲んでいない訳ではないんです。写真を撮っていないだけなんです。

そんな訳でまたまたワイン記事。頒布会の4月の赤です。
ジャムみたいに、果実味たっぷりな美味しいカリフォルニアワイン!
レンウッド ジンファンデル(m)
DVC00632.jpg
ジャミーってジャムぽいって言う事です。
カリフォルニアやオーストラリアなど新世界のワインある、果実味凝縮系ワイン。

渋みがなくてまろやか!そして濃い。ボリュームたっぷりで旨いです♪
赤ワインにジャムを溶かし込んだ様に、甘味も感じますが、甘口ワインでありません。
ワインだけでも楽しめそう!

赤ワインを飲む為に買ってきた、ハム職人「moet」さんの特製コンビーフ。
このコンビーフが自然な味で美味しい!パサパサ感が無いんです。
缶詰めしか食べた事が無かったので目からウロコ。
ちょっと甘味を感じる味わいがワインと良く合います。買ってきて大当り!
赤ワインを使っているので、ワインに合うのは当然でしょうか。
おすすめです!


頒布会もまだまだ受付中です!美味しくてお買得です!!
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2013年新茶入荷!新着ボルドー&シャンパーニュ、人気のブルゴーニュ(^^♪

2013年05月04日 23時56分
いやー、今日も大勢のお客様にお越し頂きました(^O^)/そろそろ体の疲れもピークですが、後二日ゴールデン・ウィーク・フェアー頑張ります!美味しいボルドー、ブルゴーニュ。そして宝箱!本当にご愛顧有難うございますm(__)mチーズや美味しいおつまみもたーくさんありますよー!!

そんな中、いよいよ八十八夜摘みの新茶が入荷して参りました(^^♪

一つは3,000円の手摘み一芯三葉の最高級品。日本酒で例えるなら大吟醸!
このお茶は低温で入れる必要があります。温度で言えば60℃でゆーっくり蒸らしてじっくり旨味を出します。
味わいは、その気難しさからブルゴーニュのグラン・クリュと言ってよいでしょう!入れる度に味わいが変わりますが、上手に入れられた時の美味しさと言ったらありません。是非ゆったりとした時間と共にお楽しみ下さい。100gと50gで販売しております。取れる量が少ないので、販売量も極僅かです。今年一番のお茶はお早めに〜(^O^)/


そして、もう少し気軽に入れられるのが2,000円のお茶!
こちらも同日午後仕上がりました!70-80℃位のお湯でゆったり入れれば美味しいお茶が楽しめます。
今年のお茶は甘みがあり、そして力強さがあります。素晴らしい出来栄えです。
是非、縁起の良い初物!お買い求め下さいませ〜(^O^)/
人気1,500円は1週間後位になりそうです。

そして、新着ワインも続々です!

写真右から
【新着カベルネ】
グリエモ カベルネ・ソーヴィニヨン プライヴェート・リザーヴ
久しぶりの再入荷!禁酒法時代よりも前からワインを作る、グリエモ・ファミリーが作る、コク有り、まろやか、シルキーな飲み心地の赤ワイン。これは美味しいですよー♪

ユニ・メドック ル・グラン・アート2008(m)
メドック農協が作るファースト・ラベル。しばらく売り切れておりましたが、久しぶりの再入荷!店頭特価有り!力強くも美味しさ溢れる赤ワインです(^^♪

【新着シャンパン】
プティ・カミュザ ブリュット
試飲会で見つけたメチャ旨シャンパン。

ベルナール・ペルトワ
海の香りがする美味しいシャンパン!

どちらもラベルは地味ですが、味わいは絶品です(^O^)/

【只今大人気のブルゴーニュ】
ブルゴーニュ・ピノ2011 ユドロ・バイエ(m)
明るい果実味と、コク旨味のある味わい!只今とーっても大人気!!

シャンボール・ミュジニー2004クルティエ・セレクション(m)
まろ〜やかで、コク有り旨味有り!これは、美味しい!残り僅か!!

母の日ワインも大好評販&ラッピング中!!

是非ゴールデン☆ウィークはKITADAYAへ是非お越し下さ〜い(^O^)/
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北田屋ワインの宝箱第3弾!!

北田屋ワインの宝箱!Vol.2も昨日で完売!有難うございます。
そこで、Vol.3を昨夜作りました。

夏を先取りフライング ゲット〜(^^♪

今回はスパークリング2種、白ワイン2種、赤ワイン6種
たっぷり飲める10本分!

定価総額15,000円以上!実売でも13,000円以上をなな、なんと1万円!!

今回も限定12本です!

是非お早めにお越し下さいませ〜\(^o^)/

只今、母の日のオススメワインが売れています!
ラッピング無料!!母の日ステッカーもお付けできます。
お気軽にお申し付け下さいませ。

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GWにゆったりワイン、お酒、シャンパーニュ。母の日にワイン♪

2013年05月03日 00時16分
本日もゴールデン・ウィーク用のお酒や、ワインのまとめ買いのお客様に多くお越し頂きました(^^)新茶のご予約や、母の日ワインも徐々に増えて参りました。明日は更にバタバタしそうです。ワインやお酒のお味見も開けてお待ち申し上げております(^^♪

そんな中、ゆったり飲みたい方にオススメの特級ワインが入荷!

●厳選シャンパンのプティ・カミュザやペルトワ。他に、クレマン・ブルのルー・デュモン。

●こだわりブルゴーニュの天地人ボンヌ・マール、ジュヴレ・ラヴォーSJ、シャルムC。ヴァンサン・ルグー ヴォーヌ・ロマネ。JLシャヴィー・ピュリニー・モンラッシェetc

●ボルドーの特級ワイン。パーカーポイント高得点獲得!モンローズ、ピション・ラランド、Bカントナック、Lポワフィレetc

この他にも幻ワインが続々入荷!是非お越し下さいませ〜♪

母の日にワインをラッピング!

母という名の力強いコク有り赤ワイン!テラ・マター マター(m)!

当店一番人気の赤ワイン!シャトー・レゾリュー 赤ラベル(m)!

とろりと甘い氷結葡萄の人気ワイン!ベクトルスハイマー アイスワイン(m)!

この他ガイル家のさっぱり甘口カビネット(m)、とろーんと甘いアウスレーゼ(m)、極上の甘さ貴腐ワイン(TBA)(m)、赤の甘口ドルンフェルダー(m)もオススメです。

ラッピングは無料!母の日専用ステッカーもご準備ございます(^^♪

ちょっと話がそれますが、自宅の庭に鳥が巣を作りました(^^♪

梅の木の真ん中あたりにある丸い穴がキツツキ(たぶんコゲラ)が開けた穴です。
ちょっと前からコンコンしてるな〜!と思っていたら、いつの間にか穴が開いて、今日は中から小さなピーピーという声が聞こえてきました。赤ちゃん生まれたみたいです。ほのぼのして良いですね〜(^^♪
でも近くの木には父が作った鳥の巣がそえつけてあるのですが、そこには何も入りませんが(^_^;)
心がほっくりくる嬉しいニュースです。


新着日本酒ニュースとしましては。。。
神亀の限定品入荷!
毎年ラベルが変わる、フナ口と呼ばれる、タンクから搾りたてのお酒。
神亀の小川原社長がそれぞれのタンクの味を見てそれぞれの名前を考えます。
書は毎年恒例で女流書家が書いております。
これが又おいしいんだ♪はたして今年はどんな味わいを見せてくれるのか!?楽しみです!!


そして、なんだか横文字のお酒も入荷しております。お得ですね〜!!
詳細はユキちゃんまで!!

写真左の「月の輪 特別純米 限定品」!これはユキちゃん曰くとーっても美味しいそうですよー!!チラシに乗せられなかったのが残念でした!と反省しておりますm(__)m

ワインも、地酒も面白い新着品が只今満載中です!!是非お越し下さいませ〜(^O^)/
チラシのオススメワインは続々品切れが出てきております!お早めに〜♪
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北田屋ワインの宝箱第2弾!

2013年04月30日 18時09分
本日は火曜日でしたが、5時頃まで営業いたしました(^^♪今度旅行に持っていくワイン等を買いに来て下さったお客様や、試飲する為に遠方から歩いてお越し頂いたお客様など、思ったよりも多くの方にご来店頂き開けたかいがあったな〜と思った店長でした!

そんな中、宝箱が完売。思った以上の大好評!そこで、第2弾を考えました!!

スパークリング1本、白3本、赤6本のセットです!
今回も大分お得なセットになっています。定価ですと13,000円以上のお宝ワインがジャスト1万円です!

赤ワインは少し濃い目でまろやかな物が中心。白ワインもスッキリ系やまろやかコク有り系が多く入っています。どれもこれも飲み応えがあっておいしいセットだと思います。
今回は限定10セット!

人気があったので、今度はもう少し上のクラスのセットも作ろうかな〜!?とも検討中!
是非、ゴールデン・ウィーク後半戦!こだわりワインから、お得ワインまで揃う北田屋へ、是非お越し下さいませ〜(^^♪

只今人気!宮城の地酒「一ノ蔵 タンク生づめ特別純米原酒」は、第一弾が完売!5/2に第二弾が発売となります!在庫は後4本くらいです。お早めにご予約下さいませ〜(^O^)/

お得でおいしいワインの頒布会も只今大好評受付中です!
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