飲み比べ!

2014年04月20日 21時13分
毎日配達で走り回っているユキちゃんです。
運転中はFMを聞きながら、話題収集しています。
最近はJ-wave聞いてます!金曜日と土曜日はnack5。


先日、貴重なお酒の差し入れをいただいました。
獺祭純米大吟醸 磨き三割九分。

せっかくなので飲み比べして楽しみました♪
同じ山口県の
■雁木(がんぎ) 純米吟醸無ろ過生原酒

奈良の純米大吟醸
■梅乃宿 風香 純米大吟醸 山田錦50%

獺祭はフルーティで超すっきり!ぐいぐい飲めちゃうお酒ですね。水みたい!
さすが精米39%!ストレスがなくすいーっと飲めます。
20年前に飲んだ、上善○水 純米吟醸を思い出しました。
やや甘口で入門によいですね。かぼちゃのサラダにあいました。


雁木は生原酒なので搾りたてのフレッシュな香りと酸味がしっかりしていて飲み応えありです♪
カジキマグロのソテーや大根モチにと合います。
香りがマスカットみたいにみずみずしいフルーティな香が好きです。透明感のある酒質もグ-!

風香(ふうか)純米大吟醸は香りのイメージが獺祭そっくり!
口当たりも柔らかくふくよか!一味違うのは後味にうまみと辛味がじわりと広がります。
この純米大吟醸は720mlで破格の¥1,782!!安すすぎます。山田錦50%磨きだし♪
業界を賑わす獺祭に負けてないっす!勝手ながらポスト○祭にさせていただきます。

差し入れのおかげもあって楽しいウチ飲み会となりました。
店頭にて雁木のお味見ができます!(無くなり次第終了)

GWにあわせて、買い付けた新商品も登場します!
乞うご期待♪
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年に一度のお楽しみ!人気の自然派ワイン入荷!

2014年04月18日 23時06分
本日は、あいにくの雨でしたが、明日は何とか天気になりそうですね〜。

年に一度のお楽しみ!人気の自然派ワイン入荷!

その名はルイ・ジュリアン(m)!!
樹齢は最高150年以上!400年も無農薬の畑から作られる、こだわり、お買い得赤!
酸化防止剤も全く不使用!味わいは軽めで、飲みやすい。グビグビいけちゃうので、飲みすぎに注意!でも、さすがはビオワイン!!飲みすぎても翌日頭が痛くなる事はほぼないと思います(^^♪
限定48本入荷!!お早めにお求めくださいませ。店内の冷蔵庫にて販売しております\(~o~)/
ネットでご注文のお客様は、必ずクール便をご指定下さいませ(^^♪ただし、ヤマト運輸さんのサイズ制限がございますので、9本までで一梱包とさせていただきます。

もう一つは南フランスで日本人が醸すビオワイン!
ラ・グラン・コリーヌ スール・ラット白
以前、頒布会のNコースに入って大人気に!!年代物のワインのブレンド!軽い微炭酸。スルスルーっと喉の奥に滑り込んでいく、旨みのある味わい。なんと8年間もビンの中で熟成した贅沢な1本。しかし、価格は2千円台と大変お得です!!売り上げの一部が東北大震災の義捐金に寄付されています。

コート・デュ・ローヌ 2012 ドメーヌ・ピエール・ユッセリオ(m)は、有機栽培で作られていながら、メチャクチャ濃厚な南仏の赤。過去に神の雫でラフィットにも負けない低価格のワインとして取り上げられました。この最新ヴィンテージ、まだ味見出来ておりませんが、毎年安定した美味しさ♪限定販売ですのでなくなる前に是非お求めくださいませ(^^♪

フランス、ブルゴーニュで頑張る日本人と言えば仲田さん!
偉大な白ワイン!
ムルソー ル・デュモン 「天・地・人」 2011(m)

お買い得な白ワイン!
ブルゴーニュ・ブラン2010 ル・デュモン 「天・地・人」

お買い得な赤ワイン!
ブルゴーニュ・ピノノワール2011 ル・デュモン 「天・地・人」(m)

ブルゴーニュ・パス・トゥー・グラン ル・デュモン 「天・地・人」 キュベ・タガミ 2011(m)

ジュヴレ・シャンベルタン、ラドワ、フィサンetc続々入荷中です!!生産者来日の前に是非予習を!!

シノン クロ・ギュイヨ ヴィエイユ・ヴィーニュ(m)
これは、コクもあり旨みもあり上品さもあり。とーっても美味しいロワールの赤!!複雑で自然な旨みを是非体感して下さいませ〜(^^♪どう価格帯のブルピノよりも少し濃く感じ、ボルドーよりは、やや飲みやすいタイプのワインです♪

この他、春らしいシャンパンやお買い得カバ!白ワインや、やはり常に人気のボルドーや南の重たい赤が大評判です!!

地ビール、地酒、所沢の焼酎も大人気!!是非、お越し下さいませ〜\(~o~)/

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ラムチョップとワインのマリアージュ♪

2014年04月13日 23時52分
本日も、プレゼント用のワインや、レア物ワイン、デイリーワインが良く動きました(^^♪春はプレゼントの季節。ヒノキの花粉は飛んでますが、めげずに頑張ります♪

先日の夕飯はラムチョップでした(^^♪それも塊り!!頑張って夜中一人で焼いてみました(^^;

塩、胡椒、北田屋フレンチハーブ(m)を振りかけて、ひっくり返しながら全面を!!ニンニクは皮付きのまま焼いて、付け添えはちょうど、冷蔵庫にあったザワークラウト!!ディジョンマスタードも添えて。
味付けは完璧!!さて、中身は。。。

こんな感じでした。

やや焼き具合は甘かったですが、美味しかったのでそのまま頂きました。

レンツェ ロッソ サレント ヴァッレ・デッラ・アッソ(m)は、大変優しい味わいの南イタリアの有機ワイン。スルスルいけます(^^♪ただ、ラムのパワーに圧倒されて、少し弱かったかも。でも美味しいです。

ラストー ラ・ドメリエール(m)は、ワインの専門誌スペクテーターでお買い得ワインの筆頭に選ばれたコスパの大変高い南仏ローヌの赤ワイン♪軽くスパイシーでコクがありまろやか、滑り込むような美味しさがあります。
そして、注目のラムちゃんにもピッタリ!!見事★★★★★のマリアージュ!!ザワークラウトやマスタードと合わせてもとーっても美味(^^♪レアな羊も美味しいですね〜。

頒布会Bコースに入った
テラ・マター リミテッド リザーヴ カルメネール(m)は、力強くスモーキーで樽香がバッチリ効いた赤ワイン。ラムチョップに完璧です!!★★★★★特に血の滴るような赤身の部分にバッチリ合います(^^♪

頒布会Cコースに入った
ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ ”ポッジョサラジオ” ロンバルド家(m)は、濃厚で力強く、甘酸渋コクのバランスが大変高い位置で見事に調和しているイタリアの赤!!これは、文句なしのマリアージュ。そして想像を超えた★★★★★★★★★★のマリアージュ♪久しぶりの星10個!!とーっても美味しかったです♪

頒布会Cコースのワインは本当に凄すぎるワインが沢山です♪来期もABC共に楽しくて美味しいワインのオンパレードです♪ワインの定期便⇒頒布会(はんぷかい)♪に是非お申し込み下さいませ。
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自然派ワイン色々〜(^^♪

2014年04月12日 23時16分
只今、店頭輸入ワイン3%OFFお客様感謝フェアー開催中です!!

ここ最近、人気のビオ(自然派)ワイン!

トゥーレーヌ ル・ペティオ(m)
・お買い得で美味しいロワールの白!ミネラリーで切れがあります。完全無農薬の畑から自然な醸造で作られます♪

スリー・ツリーズ ケロル 森(m)
・大の親日家が南仏で作る優しく自然な味わいのビオワイン。日本人アーティストが書いた「森」のラベルが印象的!!赤と白があります。(1980)

シノン クロ・ギュイヨ ヴィエイユ・ヴィーニュ(m)
・ユキちゃん買い付けロワールワイン!!これは、コクもあり旨みもあり上品さもあり。とーっても美味しいロワールの赤!!ラベルも気軽に食事と楽しんで頂きたいと言うことで、ビストロのテーブルの上に乗ったワインがロゴになっています。素朴な旨みをお楽しみ下さい♪(3314)

コート・デュ・ローヌ 2012 ドメーヌ・ピエール・ユッセリオ(m)
・ドラマ神の雫でラフィットにも勝るノン・ブランド・ワインとして取り上げられた、完全有機栽培、天然酵母、極々少ない酸化防止剤、伝統的な手法で醸造と言う超こだわりで、しかも、超濃厚な赤ワイン。これは凄い赤ワインです♪

レンツェ サレント ロッソ(m)
・昨日のブログでもご紹介のイタリア、お買い得赤ワイン。優しくてコク有り。飲み口よい!!(1080)

直輸入のイタリア有機ワインはこちら!!
ラ セルヴァ テルッツォ マレンマ トスカーナ(m)
・定番中の定番!優しくてコクもあり!!葡萄以外にも有機野菜を作る、ラ・セルヴァが作る超人気ワイン!!和食のお店でも大人気です!!

ラ・セルヴァ モレッリーノ ディ スカンサーノ
・サンジョヴェーゼ主体!!濃いワインです!!優しく力強い!!(2171)

ラ・セルヴァ プリマ・カウザ マレンマ・トスカーナ(m)
・これは濃いです!!品種はボルドー・ブレンド!!この蔵最高峰のワインです♪

上記、店内真ん中のイタリアコーナーに並んでおります。


自然派ワインは店内奥のワインセラーに沢山並んでおります。
酸化防止剤無添加等の超ビオワインも色々ありますよー!!

HPのワイン頒布会ページ出来ました(^^♪是非ご覧下さいませm(__)mお申し込み絶賛受付中です!!
ここには乗っていませんが、自然派ワインが色々入るナチュラルワインの「Nコース」月々3500円から4500円(外税)商品はその月により自然に変動する、マニアのお客様に絶大な指示を頂くレアなコースもご用意しております。詳しくはお問い合わせ下さいませ\(~o~)/
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ブルゴーニュと所沢の牛肉

2014年04月10日 21時00分
久方ぶりの登場!ユキちゃんです。
晩酌はするものの、ブログに到達できなかった一ヶ月でした。m(_ _)m

先月は「出張ソムリエ」を命じられ、ワインのサービス(配膳)をしてきました。

所沢産の野菜や食材をメインに食事が提供された食事会。メインはなんと所沢産の牛肉!!
豚肉やうずらは聞いたことがありましたが、牛肉があるとは知りませんでした。

シェフからご褒美に少し分けてもらい、帰宅後に提供したワインと楽しんでみました。



赤ワインは2種類出しました。
2011年 アベイドレランス サン・ホノラ シラー(m)
こちらは大人気でした!! 
飲みたいですがちょっとお値段がよいので

お買い得ワイン
2008年 ブルゴーニュ ピノ・ノワール レミ・ジャニアール(m)
で、楽しみました。

開けたて少し渋みがあるので、デキャンタをおすすめします。
自然な味わいが感じられ、野いちごを思わせます。
飲みやすさと、骨格のある酸味はソーセジに合います。

所沢の牛肉はA4ランクだった記憶。
やわらかくて、肉のうまみがあるお味でした。うまい!!
所沢にこんなおいしい牛肉があるなんて★隠れた名品ですね。

ブルゴーニュにもばっちりあいます!
ディジョン・マスタードがあると更においしさUP!

ぜひとも修道士のワイン「アベイドレランス」であわせたかった〜。

ソムリエ役は緊張しましたが、精一杯やらせていただきました。
皆様に喜んでいただけた様なので良かったです。
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凄すぎるワイン会に潜入!!

2014年04月08日 00時32分
先日行商を頼まれ、お店を閉めてから、お客様主催のワイン会にお邪魔してきました。

すんぎょいワインが開いてるから店長にも取ってあるよー♪と嬉しいお言葉。確かに凄いワインのオンパレードでした(^^♪


せっかくですので、新着シャンパンを持参させて頂きました。 コート・デ・ブランのシュイィ村にあるメゾンピエール・ルグラ(m)」シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン!!グランクリュ(特級格付け)です。
切れがあり、コクがあり美味しい!まさに店長好みのシャンパン。開催地レジーナさんのシェフや開催していたメンバーの方にも大評判でした(^^♪良かった良かった。

ここからが、凄いワインのオンパレードでした(^^♪
2004コルトン・シャルルマーニュ D.パトリック・ジャヴリエこれは、凄い!!まろやかで、コク有り。滑らかで上品。そして余韻が長〜い。とオーっても美味しかったです。これを贅沢にシェフの海老とブロッコリーのクリームパスタと合わせました(^_-)-☆見事★★★★★!!幸せーなマリアージュ♪うーんおいしすぎます。クリームがこの白ワインにとーっても良く合っていました(^^♪


2011ヴォーヌ・ロマネ1erレ・レニョオーディフレッドは、上品なイチゴの香りの他に、薬草のような香りも混じります。非常に複雑ですが明るい味わい。今でも開いていましたが、将来は更に有望!!数が少ないので年代物はきっとお目にかかることはないでしょう。。生産量が増えればチャンスがあるかも!?

2011 シャンボール・ミュジニー 1er レ・クラ ユドロ・バイエ(m)は、やはり美味しいですね〜。上品で力強さもあり!やはり大好きな生産者です。ただし、レクラはまだまだ先が長いワインだと改めて思いました。

今年三度目の鹿肉!やはり美味しいです。ジュアンの会でもシュニュの会でも食べましたが、本当に飽きずにとーってもワインにも良く合います(^^♪

1976ヴォーヌ・ロマネ1erスーショ D.ロベール・アルヌーは、多分今回で3回目位。相変わらず、濃くてまろやかで力強い。本当に76年とは思えないパワーです。結構好きなワインです。かなうことなら開けたてから、徐々に変化する様を楽しみたかったですね〜。飛び入りなので、飲めただけでも幸せですが♪


そして、そして、この日の目玉!!
1995エシェゾー D.ロマネ・コンティーは、うーん、これは完璧!!全く非の打ち所がなく、おいしすぎ。「うまい」としか言葉がありませんでした。
しいて言えば、香りは違いますが、味わいにはプリューレロックのようの優しさや、旨みが見え隠れしました。すばらしい完成度。これより上があるのですから、いったいどんな味わいなんだろう!?と想像だけが膨らみます♪このエシェゾーはいつもお世話になっているA井様が、以前当店のスタンプカードをためて交換して頂いた物。確か凄い枚数でした(^^;何はともあれ幸せなワインでした(^^♪ふくよかで、コク有り、美味し〜い♪

1982ヴォーヌ・ロマネ1erオー・マルコンソール ジャン・ルフォールは、明るい果実、ジューシーで若々しさもあり!!飲み口が何より良くて、イチゴの風味!!DRCの後でも消える事はありませんでした。このワインもある意味凄い!!

もう一個凄いワインはこちら!!

2009 サヴィニー レ・ボーヌ 1er オークルーBio ルイ・シュニュ(m)は、これだけ錚々たるワインが揃う中でも存在感はしっかり!明るい果実ヴォリューム感あり、でもアルコールは低め。やはり美味しいワインでした(^^♪

皆様、美味しいワインを本当にご馳走様でした♪

シェフ、パスタも鹿も大変美味でした。有難うございました(^^♪
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虹鱒とワイン

2014年04月07日 15時28分
本日は、朝から倉庫の片付けに勤しんでいた店長です。隣のうどん屋さんもいよいよ取り壊し本番。郷愁が胸をつきます。

さて、昨日もお蔭様で北田屋ワインセール大好評でした♪明日火曜日はお休みですので、皆様お買い物はお早めに〜♪

お買い得ボルドー(m)大人気です(^^♪

先週の月曜日の晩は

シャトー・ムーラン・オーラロック 2004 フロンサック(m)をハンバーグに合わせて見ました(^^♪
過去にペトリュースと現地ワイン誌で同点を出したボルドー、フロンサックの奇才が作る濃厚赤ワイン。ただし、この2004年は熟して既にまろやかです。ハンバーグには勿論★★★★★!!お肉のたっぷり詰まったハンバーグと甘い濃厚ソース。この赤ワインが合わない筈がありません♪まさにウマウマ〜(^^♪

翌日は釣りなので、あまり飲まないようにと自制するのがやっとでしたが、父が飲み残していたペノティエール・ヌーボとノーベル賞授賞式で振舞われた酒蔵の福寿 吟醸をチビリチビリと。。。福寿香りよくてスルスル飲めて危険です。飲みやすーい!!

そして、無事に奥多摩の大丹波にて釣りをしてきました(^^♪

おおよそ4人で27匹。まあまあの釣果でしたが、釣りの大好きな店長は針はずしと餌付けに追われて、ほぼ釣りは出来ず。。。子供が岩魚と金色の虹鱒を釣ったのはちょっとビックリ♪金の虹鱒はアルピノーという突然変異。普通のニジマスよりも脂が乗ってて美味しかったです(^^♪岩魚は身がしまってました。燻製とかが合いそうです。

通常の虹鱒とワインも美味しいです!!

二次発酵が進み、泡が大変強くなった山形の「ほいりげ」爽やかで、口当たりよく、ほんのり甘さも感じられる中辛口!!これは、クイクイいけます!!美味しいです(^^♪調度これくらいになったほいりげが大好きですが、後数本で今年の分は完売となります。

ルイ・シュニュのサヴィニーVV赤も優しい味わいなので、虹鱒に美味しかったです(^^♪

そして、お買い得ボルドーの赤(m)もバランスが良くて優しい味わいなので、なかなか良く合いました(^^♪

翌日は虹鱒を唐揚げに!!そばと一緒に頂きました。

そばとお買い得ボルドーのボワ・ファブロー(m)がなかなか美味しい!!

濃厚でスモーキーな赤ワイン「テラ・マター リミテッド リザーヴ カルメネール(m)」は、おそばと言うかお出汁に良く合っていました。

そして、虹鱒の唐揚げはどちらの赤もOK!!ベストまでは出ない物の、大変楽しめます(^^♪

ただ、頒布会Cコースの超濃厚、凝縮赤ワインにはやはり強すぎました。

それにしても、久しぶりにいけましたが、釣りはやっぱり面白い!!夏までには近場でどこか良いポイント探したいものです♪いつか、海釣りも行きたいな〜♪虹鱒は近所にも配って結構喜ばれました(^^♪何はともあれ、自然の中で体を動かした後のワインは何より最高です!
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桜の季節にロゼワイン♪羊の煮込みとワインのマリアージュ♪

2014年04月04日 23時55分
桜の季節ですね〜♪北田屋のロゼワインでお花見は如何でしょうか?

中でも、ブラピとアンジェリーナ・ジョリーのミラヴァル・ロゼ(m)がお勧めです♪
華やかな香り、優しい口当たり、高級ワイン産地プロヴァンスの、自然農法を推奨する「ミラヴァル」村で作られている飲み口の良いさっぱりとした辛口ロゼワインです♪

写真のお隣に写っている、スパークリングワインのモンマルサル カバ エクストレ・マリウム(m)もかなりお勧め!暖かい日には、シュワシュワやロゼが大変良く合いますね〜♪

店頭では、割れないグラス!赤、白、ブルゴーニュ、シャンパン用も大好評販売中です♪

さて、先日の夕飯はラムの煮込みでした。

頒布会Bコースの白ワイン。
カンテラ・コレクション・プリヴァーダ・シャルドネ(m)は、すっきり辛口でコク有り!ツナと大根の煮込みに旨い!見事★★★★★!!そして、本日のメインフード。ラムの赤ワイン、トマト煮込みに見事★★★★★!!トマトの酸味のお陰で、このチリの辛口白ワインと大変良かったようです(^^♪

ルカノン・ロゼ・プリムールは爽やかですっきりとした微炭酸のロゼワイン。現在在庫切れ中ですが、近日又入荷したいと思っています。野菜に大変良く合うロゼワインでした。さすが、酸化防止剤なしの自然派ワインです(^^♪

新入荷のお買い得ボルドー!!
CH.ボワ ド ファブローは、まろやかでコクがあって旨い赤ワイン!!優しい味わい、数日経って熟した香が出て、これは又これで、美味しい♪羊に美味しい!!見事★★★★☆


シャトー・ムーラン・オーラロック 2004 フロンサック(m)は、赤果実の風味。上品でコク有り、さすがの美味しさです(^^♪熟成したまろやかな感じも良く出ています♪羊に美味しい見事★★★★☆!!

ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ ”ポッジョサラジオ” ロンバルド家(m)は、「桜の丘」と言う名前を持つ、極上の力強さと上品さ、そして香りも最高!!メチャクチャ美味しいイタリアワイン。この日は開けてから結構日数がたっていましたが、それでもそのパワーは健在!!濃くて美味しい赤ワインです。羊にもGood!!

テラ・マター リミテッド リザーヴ カルメネール(m)は、樽香しっかり、果実の香がスモーキー!!やはり羊に良く合います(^_-)-☆このワイン、只今店頭で大人気です♪

サヴィニーV.V.赤 2011 D.ルイ・シュニュー(m)は、優しく、エレガントなブルゴーニュワイン。先日来日してくれたジュリエットさんと妹さんのワイナリーです(^^♪羊にも優しく寄り添って美味しいです(^^♪このワイン、薄ウマで本当にクピクピーっと飲めてなかなか良いですね♪気が付いたらあっという間にボトルが開いちゃいそうです。

只今、店頭では一部を除き、輸入ワインがALL3%OFF!!シュニュのワインはALL5%OFF!!にてご提供させていただきます。是非この機会にお越し下さいませ\(~o~)/
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頒布会お申し込み開始!!手作り餃子と新玉ネギ、ワインのマリアージュ実験!!

2014年04月03日 23時59分
さー、ここはどこの畑でしょう!?

ここは、スペインの沖に浮かぶ島マヨルカ島の畑です。Majorcaと言えば、避暑地の町、セレヴのバカンスの町として有名ですが、そんな事を一切感じる事無く2013年ボージョレの買い付けの後にマヨルカ島の山の中をワイナリー巡りしてきました。

そこで見つけた素晴らしいワインが。。。

ワインの頒布会Bコース、Cコースに入ります♪
チラシはまだ完成しておりませんが、お申し込みは開始しております♪今期もエキサイティングなワインの頒布会、是非お楽しみに、お申し込み下さいませ(^^♪

さて、先日の夕飯は手作り餃子でした(^^♪

カンテラ・コレクション・プリヴァーダ・シャルドネ(m)は、頒布会Bコースに入った、良い年しか作られないこだわりの辛口白ワイン。まろやかな辛口で、餃子に見事★★★★★!!良く合います♪クラウディアのシャルドネ(m)も良く合いますが、これもとーっても美味しいです♪

新着、お買い得ボルドー赤の「CH.ボワ ド ファブロー」は、まろやかでコク有り、心地良い樽香!!後半の旨みがとーっても美味しい!!赤い果実、コク有り、旨みたっぷり!!1,143円(外税)と大変お買い得なのに、このバランスの良さは素晴らしいです(^^♪ただ、あまり重過ぎるという事はないので、餃子に大変良く合いました(^^♪見事★★★★☆毎日飲んで飽きない赤ワインです\(~o~)/

ラストー ラ・ドメリエールは、ジューシーでコク有り、パワフルさも満点!!餃子には強すぎましたが、新玉ネギをレンジでチンして、サラ玉ちゃんという醤油ベースのドレッシングを掛けたものに、見事★★★★★のマリアージュでした!!こんなに濃いワインに玉ネギが絶妙とは。。。なかなか新たな発見でした(^_-)-☆

テラ・マター リミテッド リザーヴ カルメネール(m)は、頒布会Bコースの赤ワイン!!濃い!スモーキー!!奥深い♪餃子にはやや強いですが、醤油にやはり良く合います♪見事★★★★
試しにこれも玉ネギとやってみましたが、ちょっと強かったです(^^;玉ネギにはラストーがBESTでした。

サヴィニーV.V.赤 2011 D.ルイ・シュニュー(m)は、イチゴの香り、優しい雰囲気。口に含むと甘み、酸、ふくよかな味わい。優しい癒し系。うまうま〜♪この餃子に良く合います。見事★★★★☆。優しい味わいの餃子にぴったりでした♪
そして、玉ネギも合わせて見ると、見事★★★★★!!優しい味わいのワインと優しい玉ネギ。見事な相性でした。

そうそう、ラストーも、大変濃いのですが、優しさがあるので、きっと玉ネギに良かったのでしょう(^^♪

只今、店頭にてワインセール開催中!!是非お越し下さいませ〜(^^♪
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4/2よりワインセール開催致します♪

2014年03月31日 22時04分
今日は、ユキちゃんが増税前の業務店さん需要で目の回る忙しさでした。

又、4/1火曜日は定休日となっておりますm(__)m

当店の営業は4/2(水)よりとなりますが、店頭の輸入ワインのみ
「お客様感謝セール 3%OFF」
が開催されます!!

なんとこのセール5月末まで続きます!入り口に幾つかのお店が共同で開催する。大入り3%OFFというポスターが貼られますよ〜♪

輸入ワインの中でも一部除外の商品がございます。ご了承いただけますよう何卒宜しくお願い申し上げますm(__)m

そんな中。。。ジャジャーン!!

お得で美味しいスペシャル・ボルドーが入荷!!
価格は1143円に+税です(^^♪

滑らかで、コクがあり、優しくて余韻も長いです!定価でいえば2,000円近くかも!!
4/2からも是非楽しみにお越しくださいませ\(~o~)/

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レア物ワイン大好評販売中!豚しゃぶとワインのマリアージュ。

2014年03月28日 23時59分
レア物ブルゴーニュワイン、増税前に只今大人気発売中!!


そして、レア物ボルドー、イタリア、シャンパーニュも

値上がり前に是非GETして下さいませ\(~o~)/

さて、とある日の夕飯は豚しゃぶでした。
早速、ワインとのマリアージュ♪

ヴェルメンティーノ サルデーニャ サドルス・パター(m)は、香り高い辛口白ワイン。爽やかな香が豚に良いです。見事★★★★★!!ほうれん草と共にもベストマリアージュ!!

今月の頒布会Nコース!!
トゥーレーヌ ヴィラン プティ・ルージュ D.ヴァンサン・リカールは、自然派ロワールの赤ワイン!ふくよか、まろやかなコクと少々のタンニンあり!!ラベルがとーっても可愛いです♪豚肉には程ほどでしたが、ほうれん草のおひたしに見事★★★★品種はカベルネ・フランなので、やはり牛が良く合いそうです。

フォンタニーユ ヴァンドペイは、今の所1,098円と大変お買い得な赤ワイン!ジューシーで果実味が高く、軽めですが、旨みたっぷり。某有名ホテルでもサーブされています。この軽さと飲みやすさが豚しゃぶに旨いです!!見事★★★★★!!豚もワインも甘くなります(^^♪ポテトサラダにも美味しかったです♪

シャトー レゾリュー 白ラベル(m)は、開けたてよりも数日経ったほうがまろやかになって美味しくなりました!!品種としてはフォンタニーユと同じ葡萄構成ですが、よりコク有りふくよかなタイプ。勿論、豚しゃぶには★★★★★!!コクのお陰で、より満足度が高いです!!このワインお買い得でーす!!

シャトー ラ・グラーヴ・プリヴィレッジ赤・樽(m)は、上記二つの南仏ワインよりもよりパワフルで、コク有り、力強さあり、そして辛口。一言で言えば、大人の南仏ワイン!!濃くて美味しい!!
豚シャブにはややワインが強いながらも★★★★★のマリアージュ!!うーん、満足度があります。美味しい赤です♪

土日は、115KITADAYAでショッピング!!色々今がチャンスのお買い得プライスが盛りだくさんです\(~o~)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ルイ・シュニュ&ジュリエット・シュニュ全ラインナップ!楽しかったワイン会(^^♪

2014年03月27日 21時43分
ここ最近、増税前の駆け込みまとめ買いが増えております。電気屋さんに聞いたら「物によって、売るものがない」との事でしたが、kitadayaにはまだまだありますよー!!是非お早めにお越し下さいませ♪

店内には、先日来店してくださったルイ・シュニュのサインボトルがずらりと並んでいます(^^♪

ルイ・シュニュは、自然な農法とワイン作りに力を入れ、その優しい味わいと、ジワリと来る美味しさでフランス国内やヨーロッパを中心に人気を博す作り手です。美人姉妹が作る癒し系ブルゴーニュとして、日本のワイン誌でもよく特集されています。

現在店頭&WEBで買えるルイ・シュニュのワインはこちら!!




2011ブルゴーニュ ルイ・シュニュ(m)
・お買い得ながらも十分な飲み応え。優しく果実味も豊かです。

2011 サヴィニー レボーヌ V.V. ルイ・シュニュー(m)
・新入荷!お買い得な村名ワイン!

2011 サヴィニー レボーヌ V.V. Bio ルイ・シュニュー(m)
・美人姉妹の作る癒し系BIOワイン!完全有機の古木の葡萄使用!!ラベルが可愛い♪


ジュリエットさんがワイン会で、色々レクチャーしてくれました(^^♪私の最も大好きなワインはこのオー・クルーです♪
サヴィニー レボーヌ 1er オー・クルー2011 D.ルイ・シュニュー(m)
・超癒し系の1級格付け!!古木、新樽率20%!!優しく滑らか〜♪美味しすぎです。

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・ラヴィエール 2011 D.ルイ・シュニュ(m)
・骨格がしっかりしていて、濃い目!癒されながらも力強さが味わえます。古木、新樽率20%!!

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・ジャロン 2011 D.ルイ・シュニュ(m)
・シュニュの畑の中でも、最もふくよかで大柄!コクのある赤ワイン。優美な余韻に酔いしれます♪古木、新樽率20%!!

オー・クルーもオー・ジャロンもうまうまですね〜♪!

2009 サヴィニー レ・ボーヌ 1er オークルーBio ルイ・シュニュ(m)
・オー・クルーの中でも100%BIOの承認を取った畑のワイン!希少なバックヴィンテージ。華やかに開き、上品でとーっても美味しかったですよー!!超癒されます♪追加発注致しました(^^♪


【ジュリエットさんの魅惑の年代物ワイン】
ジュリエット・シュニュは、クルティエとして活躍していた旦那さんと共にクルティエ会社を設立し、彼女自身もクルティエ(買い付け人)となりました。そして、彼女達が“ビン買い”するワインのうち特にコストパフォーマンスに優れたものを、「Juliette Chenu」ブランドで発売しています。

ジュリエット・シュニュ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット(m)
・ハートのマークが描かれた人気の辛口スパークリング・ワイン!

モレ・サン・ドニV.V. 1995 ジュリエット・シュニュ(m)
・以前来日!ジュリエットさんの秘蔵ワイン!これは、まろやかで旨い!!


写真は、レジーナさんで行われたワイン会のメニュー。手前はコック・オー・ヴァン。奥は鴨のロースト♪ブルゴーニュワインに大変良く合います\(~o~)/

1989 アロース コルトン ジュリエット・シュニュ(m)
・ジュリエットさんの秘蔵古酒!よく熟したワインでした(^^♪

1996 ボーヌ 1er サン・ヴィーニュ ジュリエット・シュニュ(m)
・ジュリエットさんの年代物ワイン!程よい酸味とバランスの良い味わい。ドメーヌ・A井様よりご馳走になりました(^^♪いつも有難うございますm(__)m


この写真は、春野菜のリゾットに小エビを乗せて♪
春を感じる一品。2009 サヴィニー レ・ボーヌ 1er オークルーBio(m)や、ムルソーに大変良く合いました(^^♪


最後は、集合写真で〆!!
大変楽しかったワイン会でした(^^♪

ちなみに、写真真ん中に移っている女性は正真正銘のアイドル♪サムライローズの美原奈緒 (Mihara Nao)さんです。昔からkitadayaのワイン会に参加してくれています。是非応援してくださいね〜♪

只今、店内「ルイ・シュニュ&ジュリエット・シュニュ」レジにて5%OFFキャンペーン開催中です♪
在庫は大変少なくなっておりますので、是非癒し系ワインをGETしにお越し下さいませ〜\(~o~)/
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ルイ・シュニュのジュリエットさん来日!さよなら黒松。

2014年03月26日 12時10分
3/24にブルゴーニュワインの生産者ルイ・シュニュのジュリエット・シュニュさんが2011年ワインのプロモーションの為、KITADAYAへやって来てくれました\(~o~)/

ユキちゃんと店長とジュリエットさんで記念撮影!!

2011年は、優しさも力強さも兼ね備えた素晴らしいヴィンテージでした(^^♪とーっても癒されて美味しいブルゴーニュです。是非お試し下さいませ。特にオークルー、オージャロン、ラヴィエールの1級は素晴らしい出来栄えですね〜♪お得なACブルゴーニュもかなり楽しめます。


一生懸命、仕入れてあった全てのボトルにサインを入れてくれました(^^♪
店頭・WEBではサイン入り記念ボトルを販売中です!!
先着となりますので、お早めにお買い求め下さいませ♪


只今、ルイ・シュニュフェアー開催中!!店頭でお求めの場合、レジにて5%OFFで販売させて頂きます\(~o~)/


ちょっとワインとは関係ないのですが。。。

長年ご愛顧いただいておりました、黒松うどんさんを取り壊すことが決定いたしました。
備品を青空市場で販売しておりましたが、一両日中に解体業者さんが入ります。
そこで、店頭に一部備品を移して販売しておりますので、ご入用の方は是非ご覧下さいませ。
グラスやお皿、オチョコは何でも10円!!ジョッキ100円、テーブルやイスなども500円〜販売しております(^^♪
淋しいところですが、早くお隣に新しいお店がOPENする事を期待しております(^_-)-☆
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本日、フランス、ブルゴーニュより生産者来日!

2014年03月23日 23時56分
いよいよ、本日3/24(月)フランス、ブルゴーニュよりルイ・シュニュのジュリエット・シュニュさんが来日します(^^♪

北田屋店頭へはPM6時〜6:30頃まで
その後PM7時からはレジーナさんでワイン会です。

写真は、ユキちゃんが現地へ訪問した際、撮ってきた写真です。樽からの試飲美味しいだろうな〜♪


ジュリエット・シュニュは旦那さんとクルティエの仕事もしております。年代物も盛りだくさんですよー!!
来日特価も出ますので、是非お越し下さいませ〜\(~o~)/

話は変わりますが、2年間頑張ってくれた配達のアルバイトK君が本日で卒業となります。
そこで、新たな配達のアルバイトさんを募集致します♪
明るく、元気で、車の運転が出来る方!!是非面接にお越し下さいませ(^^♪

ワインやお酒の勉強がしたい方!体力に自信のある方!特に大募集です(^^)
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頒布会のワインが入荷しました\(^o^)/

2014年03月22日 13時17分
本日、頒布会のワインが到着&ご準備できました\(^o^)/

昨夜は徹夜で説明書作りに没頭した店長です。すきっ腹におにぎりを食べたら思いっきりほっぺたを噛みました。痛い。

それは、さておき、今月の頒布会もメチャ旨いです!!特にBコースのテラマターの作るカルメネールの樽熟(m)とイタリアのロンバルド家が作るヴィーノ・ノヴィレ・ディ・モンテプルチアーノの最上キュベ「桜丘」の意味を持つ”ポッジョサラジオ”は本当にもう秀逸です!!
人気のカンテラ白(m)も再入荷!!

この他のワインも見逃せない!!色々お味み開きますので是非是非お越し下さいませ〜(^^♪

今月で頒布会は一区切りとなりますが、来期より消費税の関係で価格が変更になります。
まだ、以前の月の分が溜まっていて、取りに来られていないお客様も、今月分をこれから取りに来られるお客様も、3月中のお引取りが大変お得です(^^♪

是非お早めにお越し下さいませ〜m(__)m何卒よろしくお願い申し上げます。
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澤乃井 本日搾りたて!朝がけの酒入荷!

2014年03月21日 21時52分
今年は、店頭のみのご予約受付となってしまいましたが、本日澤乃井 朝がけの酒が入荷いたしました。

香り高く、切れがあり、飲み応えのあるお酒!
毎年大好評ですが、やはり今年も旨かったです(^^♪

アルコール19度の力強いお酒!でも飲みやす過ぎる美味しさ!!飲みすぎ注意のお酒です(^^♪
限定20本ほど店頭でも販売いたします(^^♪

価格は720ml 1,208円 1.8L 2,415円

数が少ないですので、お早めに〜♪又、これに限らず、増税前のお買い物が大変お得となっております。何卒宜しくお願い申し上げますm(__)m
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ブルゴーニュワインが勢揃い!ハンバーグとレゾリュー♪

2014年03月20日 23時56分
ルイ・シュニュー&ジュリエット・シュニューのワインも色々入荷していますが、一緒に人気ブルゴーニュ生産者のワインが到着いたしました(^^♪

ルイ・ユエランの新着2011年ヴィンテージ。お得なブルやオーコートと共に多分全国で3軒位しか扱ってないであろう、ユキちゃんが現地で最も感動した秘蔵の1級格付けが入荷しました。メチャウマらしいですよー!超限定入荷です\(~o~)/
そして、ユドロ・バイエの最新2012年ヴィンテージ。ルー・デュモンの2011年ヴィンテージ。その他TOPスター達のワインが目白押しです。面白い所ではエマニュエル・ルジェ絡みのアリゴテ(白ワイン)も入荷しております♪いやー、どれも気になる!!
しばらくの間箱積みしておきますので、是非最新ブルゴーニュ是非お試しくださいませ〜♪

とある日の夕飯はスタミナメニューでした(^^♪

シャトー・パンシーユ 白 フェルナンド ACボルドー・ブラン(m)は、すっきり辛口!でも、旨みと果実味たっぷり!!ウナギになかなか良いです!!★★★★♪ボルドーの白は南仏やカリフォルニアのシャルドネよりも酸があるので、ウナギには少々難しいはずなのですが、果実味が非常に高いのが良かったようです(^^♪

ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ サルドゥス パーター(m)は、華やかな香り、果実味豊かで、後口は少しほろ苦い白ワイン。爽やかで美味しいです。酸味が少ないので、ウナギにはピッタリ!!見事★★★★☆!!ハンバーグやパン入りのスープにも良く合いました。

カリニャーノ スルチスは、頒布会Bコースに入ったイタリア、サルデーニャ島の果実味高いジューシーな赤ワイン。ウナギに良く合いますがそのままだと生臭みが出ましたが、山椒を掛けると見事★★★★☆!!ハンバーグには程ほどでした。

ディ・ジョヴァンナ ネレッロ・マスカレーゼ(m)は、イタリア、シチリア島の果実味も高く、タンニンもしっかり!メリハリのあるパーカー90点のお買い得赤!!パン入りスープに旨い!ウナギには今一歩!ハンバーグには少々強すぎました(^^♪でも、何故かとーっても美味しい!!見事★★★★楽しいマリアージュでした(^^♪

シャトー レゾリュー 赤ラベル(m)は、濃くて、まろやか、樽熟成なので高級感があります♪さすがは、当店NO.1の人気赤ワイン!!何にでも良く合いますね〜(^^♪ウナギにも生臭くなる事なく★★★★★!!ハンバーグにも見事★★★★★!!レゾリューは、本当にいつ飲んでも飽きの来ない素晴らしい赤ワインです。まとめ買いのお客様が多いのも納得できます♪圧倒的に6本セットがお買い得です!!(m)是非、店頭でも6本セットでお求めくださいませ(^^♪

ワイン生産者来日ワイン会まだまだ募集中です♪是非お申し込み下さいませ(^^♪
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ホワイトデーにお寿司とガトーショコラ♪

2014年03月19日 23時58分
月曜日は都内で集まりがありましたので、帰りに自然派ワインと豪快なお料理のお店に行ってきました♪
久しぶりの外食だったような。。。

食べたのは「熊」北海道産のヒグマでした♪エネルギッシュなお肉と濃厚なソース!美味しかったです。

翌日火曜日はお店を開けてその熊パワーのお陰で、お隣のうどん屋さんの備品整理。青空市場も開催しました。晴れましたら又開催します。結構カロリーを消費したと思ったのですが、やはり夜はさっぱりしたものが食べたくなり、こんな感じに。

この日は、数日遅れのホワイトデーの為ワインが豪華でした(^^♪

ジャン・ミラン テール・ド・ノエル グラン・クリュ2009(m)は、年間12本だけ入荷する極上のヴィンテージ シャンパン♪
爽やかさと旨みを感じる柑橘系の香り。泡はしっかり強いですが、口当たりは柔らか。丸く口の中に入って行き、爽やかな泡が全体を引き締め、そして、たっぷりの旨みがやって来ます♪イヤー、毎年、極上に旨いです!!これは絶対年に一度は飲まないと(^^♪
牡蠣やカニ、ホタテ、鯛に旨い!!見事★★★★★!!うーん、これは間違いないでしょう(^^♪

生産者来日を前にして、サヴィニー レボーヌ V.V. Bio '11 ルイ・シュニュー(m)を開けてみました(^^♪
イチゴやブランデーの香り。上品。品がありまろやかです。優しく、コクがあり、ジューシー。旨みがたーっぷりです(^^♪鯛やウニに程よく、マグロにばっちり!!★★★★★!!牡蠣にも良く合ったのは大変ビックリしました(^^♪優しい癒し系ピノとマグロは大変良く合いますね〜♪

重たい赤はこちらと合わせました♪

左は常連様のU様より頂いた、チョコケーキ。ほぼチョコレートの濃厚ケーキでした♪
写真右は北田屋のワインの為のハーブ・オ・ショコラ カカオ55(m)こちらは、より濃厚しっとり!!ただし、オリジナルハーブ&スパイスのお陰で、よりワインと合わせ易くなっています♪
ジャン・ミラン テール・ド・ノエル グラン・クリュ2009(m)との相性は見事★★★★★!!

南仏ミネルボワ村のシャトー ラ・グラーヴ・プリヴィレッジ赤・樽(m)は、スパイシーで濃厚ですが程よくドライ!チョコレートには完璧とまでは行かないまでも大変楽しめる赤ワインです♪ハーブ・オ・ショコラ カカオ55(m)に見事★★★★

スペインの濃厚赤!!リオハ・ベガ 9(ナイン) バリカス 2010(m)は、スペインの極上濃厚赤ワイン。これは、チョコ感たっぷりのU様のチョコケーキにも、ハーブ・オ・ショコラ カカオ55(m)にも見事★★★★★うーん、これは文句のないマリアージュ!!今年はこのナイン バリカスがすばらしい働きを致しました♪

それにしても、食事とワインのマリアージュ実験をした後に、更にデザートとまでやると本当に酔いが廻ります。実験とはいえ、飲みすぎには気を付けないとです(^^;

それは、さて置き、3/24(月)は、生産者来日ワイン会です!!是非、一人でも多くのお客様のご参加お待ち申し上げております。
是非お気軽にお申し込み下さいませ\(~o~)/
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本日からお彼岸。

2014年03月18日 10時53分
3月19日は火曜・定休日ですが、お彼岸の為、夕方4時まで営業いたします。

お彼岸のお茶や、食品、酒類のセット包装いたします。

是非ご用命下さいませ。

明日、水曜日は通常営業となります。
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3/24(月)生産者来日ワイン会!ジュリエット・シュニュ&ルイ・シュニュ続々入荷中!

2014年03月15日 17時46分
3/24(月)は、生産者来日ワイン会です!!

ブルゴーニュの自然派!「ルイ・シュニュ」の美人生産者
「ジュリエット・シュニュ」さんと美味しい食事を楽しみながらブルゴーニュワインを楽しもう♪


日時:3/24(月)PM7:00〜PM10:00
会費:9,000円(ワイン、お食事、税サ、込み)
場所:リストランテ レジーナ
住所:所沢市小手指町3-11-2(西武池袋線小手指駅 徒歩2分)
TEL:04-2948-6263

主催:115KITADAYA
メール:115kitada@msh.biglobe.ne.jp


●ブルゴーニュの自然派ワイナリー「ルイ・シュニュ」は、姉妹が切り盛りする人気のドメーヌです。
お姉さんである「ジュリエット・シュニュ」は、クルティエ(ワイン買い付け&販売)の会社も経営しています。今回は二つの蔵のワインが登場致します♪優しく癒やされるワインばかりですよー!!

【登場ワイン】
「ドメーヌ ルイ・シュニュ」
●2011サヴィニー・レボーヌ Bio 4,280円
●2011 〃 1er オー・ジャロン 4,980円
●2011 〃 1er ラヴィエール 4,980円
●2009 〃 1erオー・クルー Bio 4,980円


「ジュリエット・シュニュ」
●クレマン・ド・ブルゴーニュ 2,880円
●2002ムルソー1erカイユレ 5,580円 
●1995モレ・サンドニV.V. 5,980円
●1989アロースコルトン 5,980円

上記を予定しておりますが、参加人数により増減がございます。

●お料理は旬の食材や鴨を中心にレジーナの山田シェフが腕によりを掛けて、準備致します。

美味しい食事を楽しみながらブルゴーニュワインを楽しみましょう♪

参加お申し込みは
115北田屋
TEL:04-2922-0426
メール:115kitada@msh.biglobe.ne.jp

先行して、ルイ・シュニュとジュリエット・シュニュのワインが色々入荷!!

近日HPにも特選ワインをアップさせて頂きます。
もう、お店には並んでおりますので、是非お越し下さいませ(^^♪

現在WEBで買えるルイ・シュニュのワインはこちら!!

2011 サヴィニー レボーヌ V.V. Bio ルイ・シュニュー(m)
・美人姉妹の作る癒し系BIOワイン!古木の葡萄使用!!

サヴィニー レボーヌ 1er オー・クルー2011 D.ルイ・シュニュー
・超癒し系の1級格付け!!古木、新樽率20%!!優しく滑らか〜♪美味しすぎです。

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・ラヴィエール 2011 D.ルイ・シュニュ
・骨格がしっかりしていて、濃い目!癒されながらも力強さが味わえます。古木、新樽率20%!!

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・ジャロン 2011 D.ルイ・シュニュ
・シュニュの畑の中でも、最もふくよかで大柄!コクのある赤ワイン。優美な余韻に酔いしれます♪古木、新樽率20%!!

サヴィニー レボーヌ 1er オー・クルー2009 D.ルイ・シュニュー(m)
・残りわずか!希少な2009バックヴィンテージ!!!

2009 サヴィニー レ・ボーヌ 1er オークルーBio ルイ・シュニュ(m)
・オー・クルーの中でも100%BIOの承認を取った畑のワイン!希少なバックヴィンテージ。華やかに開き、上品でとーっても美味しかったですよー!!超癒されます♪

ジュリエット・シュニュ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット(m)
・ハートのマークが描かれた人気の辛口スパークリング・ワイン!

ショレー・レ・ボーヌ 2010 D.ルイ・シュニュ(m)
・美人姉妹の作る、自然派旨味たっぷりの優しい赤!

モレ・サン・ドニV.V. 1995 ジュリエット・シュニュ(m)
・以前来日!ジュリエットさんの秘蔵ワイン!

1989 アロース コルトン ジュリエット・シュニュ(m)
・以前来日!ジュリエットさんの秘蔵古酒!

1996 ボーヌ 1er サン・ヴィーニュ ジュリエット・シュニュ(m)
・生産社来日!ジュリエットさんの年代物ワイン!


ワイン会は大変楽しく、和気あいあいと終了いたしました!!
ご参加頂きましたお客様、誠に有難うございましたm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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