ボージョレ・ヌーボ&ヌーボパーティー

2013年11月02日 02時25分
只今、ボージョレ・ヌーボご予約受付中!!ポスター作りました(^^)
2013年はまさに超当たり年!!

2009年や2005年に匹敵の味わい!!
凝縮していてとーっても美味しいです。


そして、ヌーボ・パーティーも参加者募集中!!

美味しいお料理、当たり年のおいしいヌーボ。
そして、今年は演奏者が凄い!!

 4弦バンジョー:青木 研
  http://sound.jp/banjo/
  ・ハンガリーで開催されたジャズフェスティバルにソリストとして招聘。
  バンジョー主体の演奏の他、数多くのディキシーランド/スイング
  ジャズの演奏家をはじめ、ブルーグラス、管弦楽団、吹奏楽団との
  共演、歌手等のサポートなど多種のステージを通し、若手No.1
  プレイヤーとして楽しげなステージングと華麗なテクニックで観客を
  魅了している。
  

 トランペット:ニ井田 ひとみ
  http://www.city.nerima.tokyo.jp/manabu/bunka/atrium/kiroku/161_180/atrium173.html
  ・日本クラシック音楽コンクール全国大会金管楽器部門
  大学の部第2位(1位なし)。新人演奏会オーディション
  優秀賞合格、在学中より日本フィルハーモニーに
  エキストラとして出演。YAMANO BIG BAND JAZZ CONTESTで
  最優秀賞 を受賞。「ディズニー・パワー・オブ・ミュージック!」の
  メインショー「リズム!メロディ!ハーモニー!」に出演。
  
 曲目:「テネシーワルツ」「ひまわり」「グラナダ」「スターダスト」他

 きっとジャズっぽくなると思います!!ウキウキ楽しいですよー!!


そして、レジーナさんの料理が凄い!!
 いつもより予算を上げてよりグレーードアップしたお料理をご提供!!


「第26回ボージョレ・ヌーボと楽しむ」
 秋の音楽会&ヌーボパーティー
 
 場所:115北田屋 2Fホール
    埼玉県所沢市東狭山ヶ丘5-2720 2F
 TEL:04-2922-0426
 FAX:04-2923-9500
 メール:115kitada@msh.biglobe.ne.jp
 開場:11/24(日)17:30
 音楽会:18:00-18:40
 パーティー 18:50-20:30
 会費:6,300円
 定員:60名様(先着順)

 
お申し込みは、北田屋店頭又は、お電話、FAX、メールにて。
楽しくて、気軽な会です。是非楽しみにお越し下さいませ〜(^^♪

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ハロウィンワイン。頒布会のワイン。

2013年10月31日 14時15分
本日はハロウィンです(^^)黄色のラベルのワインは如何でしょう?

魔女ボトルのワインもインパクト大です!!

そして、頒布会のワインが全て揃いました!!

赤いラベルのレトロルージュが少々遅れてしまいましたが、なかなかレトロなラベルで古きよきアメリカを感じさせてくれます。今から飲むのが楽しみです。

これから、順次発送させて頂きます。又、ご来店のお客様は、是非楽しみにお越し下さいませ〜(^^)
そして、頒布会の募集まだまだ受付中ですよー!!
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頒布会Bコース到着日のご案内です。

2013年10月29日 18時32分
只今、到着が遅れております頒布会のBコースですが、日本へは到着したものの、現在通関作業に時間が掛かっております。

お渡しできるのは10/31(金)お昼頃となりそうです。

大変お待たせいたしまして誠に申し訳ございませんが、頒布会BコースB赤のみコースのお客様は今しばらくお待ち下さいませm(__)m

何卒よろしくお願い申し上げます。

そして、大変お得に世界のワインがお楽しみ頂けますKitadayaワインクラブ「頒布会」は、会員様まだまだ募集中です。
お気軽にお問い合わせ、お申し込み下さいませ。おいしいワインにたくさ出会えますよー♪
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チラシ写真そのAボルドー・メドック編。

2013年10月14日 23時10分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

チラシの写真そのA!!

クロ・マヌー

このワインを作るのはステファン・ディエフ氏。
見てください!グラスの中のワイン。濃厚ですね〜!!

とても小さな彼のぶどう畑を性質毎に細かく区分けし管理収穫も全て手作業で行い、3回もの選別で最良のぶどうのみをワインに使用します。

この美味しさの秘密はステファン氏がムートンの醸造家より直接醸造を学んだ事と、ワイン商である父より最高のワインを覚えこまされてきた事によるものだと思います。数万円の特級シャトーに負けない極上のメドックワインです!


木製の小型タンクで丁寧に発酵、フレンチオークの新樽で長期熟成されます。ブラックベリーのような凝縮した果実味メドックらしい骨格のある重厚な味わいはまさにパーフェクト!


とろりとした漆黒の液体はカシスやブラック・ベリーなどの黒果実とトーストやヴァニラ等焦がした樽の芳香がムンムンとグラスから湧き出てきます。口当たりは非常に密度が高く滑らか!そして濃厚です!甘酸渋コクのバランスが大変良くてその味わいはまさに円を描きます。

まさに、ムートン、ラトゥールの味わいや風格に匹敵します。これは凄い!凄すぎるワインです!

カーブ・サンジャン ユニ・メドック

この蔵のワインも、クロ・マヌーまでとは行きませんが、非常にリーズナブルで濃くて、美味しいです!!

ユニ・メドック ル・グランアート2009
この蔵(メドック農協)の看板商品。旨い!うますぎる!そしてお買い得です。バランスの良い果実味。そして、コクがあります。北田屋扱いボルドー中、間違いなくNO.1のヒット商品です。当たり年2009は、多分直ぐなくなってしまう予感。お早めにお申し付け下さいませ〜(^O^)/

エスプリ デスチュエール2009 ユニ・メドック

見てくださいこの濃さ!!トローンとしてます。ル・グランアートの上のクラス。良い年にしか作られません!
数が少なすぎて、チラシには載せられませんでしたが、大変美味しいですよー(^^♪限定24本販売中です。

明日はお休みですが、いよいよ店長水曜日朝にはボージョレ・ヌーボの買い付けに出発です。台風も近づいているので、大変心配です。果たして、飛行機が飛ぶのか???
何はともあれ、現地からのヌーボ買い付け報告もご期待下さいませ〜!!
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チラシのカラー写真。

2013年10月13日 21時28分
kitadayaチラシは白黒ですので、ブログにてカラー写真を掲載させて頂きます(^^)

今回のKITADAYAワインクラブ「頒布会」の表紙は、ボルドー コート・ド・カスティヨン CH.ヴェリーのヴェリーさんと共に。

頒布会のこだわり赤1本の「Cコース」に入ります。

<フランス>
シャトー・ヴェリー2005
あの大人気ボルドーワイン、「シャトー・ムーラン・オーラロック」を長年手がけてきたヴェリーさんが、小さな畑から造るプライベートワイン。この非売品だった2005年を飲んだ瞬間、「こんなうまいボルドーは飲んだことない!」と全員が驚愕し、特別に譲ってもらった超限定品です!

頒布会でしか手に入らない珠玉のボルドー。

この他にも、南仏、スペイン、イタリア、カリフォルニア等など、世界中の限定品を特別価格でご提供いたします。
ただ今の募集は「10月末〜3月末」の6ヶ月!!詳細はチラシやWEBにて!!

Aコース 甘口1-2本で毎月3,000円

Bコース 辛口赤と白各1本で毎月3,500円

Cコース 赤1本で毎月5,000円

通常よりも、10-20%位お得です!!

そして、分かりやすくて、楽しい説明書が付きます。

この他にもチーズや自然派ワインのコースもあります。詳しくはお問い合わせ下さいませ。

ただ今、ボージョレ・ヌーボと共に頒布会大大大募集中です(^O^)/
ただし、各コースとも数に限りがございますので、お早めにお申し込み下さいませ〜m(__)m
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2013秋のボルドーコレクション入荷!!

2013年10月12日 01時40分
おかげさまで、店頭では既にボージョレ・ヌーボのご注文が続々入り始めております。
そして、秋ですね〜!!ボルドーワインをはじめとする赤ワインが大好評!!人気のシフル サンシニャン(赤)(m)もターボエンジンに点火しそうです!!

2013秋のボルドーコレクション入荷!!

世界的にやはり注目で大人気なのがボルドーワイン!!カリフォルニアやチリ等の生産地もボルドーをお手本にワイン作りをしています。ボルドーはやはり複雑味があり、同じ濃さでも優しいですね〜(^^♪

その中でも特にオススメの物や限定品をPICK UPしました(^O^)/
写真左から
●以前来日生産者!あのパーカー100点シャトー「パヴィー」の直ぐ近所!
CH.ド・ローサック コート・ド・カスティヨン 2005(m)
当たり年の2005年!ワイン会でも大人気!濃くてまろやか上品です!
レイニャックのヴァテローさんも共同オーナー!素晴らしいバランスです!

●フロンサックの奇才!エルベ氏の超当たり年!!
ムーラン・オーラロック2009年
これは、濃いです!超凝縮!タンニンもしっかり!!30年以上寝かせられるパワー!!
まさに、驚愕のボルドーワイン。

●超当たり年のレイニャック!大分ひらいて来ましたよー!!
レイニャック キュベ・スペシャル 2009年(m)
年によっては、ペトリュースやラフィット、マルゴーにも勝利する、ヴァテローさんのスペシャル・キュベ!2009年は本当に濃くて旨味が凝縮!!
ケース特価(m)がお得です!!

●ムートン・ロートシルトの醸造法で作られる驚きのメドック!
クロ・マヌー メドック2011(m)
まさに、ムートン!!驚きの味わい!!濃いのに優しく、何しろ香りが素晴らしい!!
「凄く美味しい!」「まるでムートン!」「もうないのか!」「次の入荷は?」と熱狂的なラブ・コールを頂いたワインです。2011年もうーん、旨い!!

●超コスパの高いメドックと言えばこのワインです!!
カーブ・サン・ジャン・ル・グランアート 2009 ユニ・メドック(m)
当たり年2009年入荷!!ただ今、メチャクチャ売れてます!!当たり年のグランアートは何しろ優しくコクあり!!一度飲んだら絶対虜になる事間違いなし!!
水彩画の美人さんが目印!ケース特価(m)がお得です!!

●超限定入荷!!たったの24本のみ!!
エスプリ デスチュエール2009 ユニ・メドック(m)
ル・グランアートの上のクラス!!良い年だけにしか作られません!!
チラシに乗せたかったのですが、叶いませんでした。店頭とWEBで見つけた方だけが手に入れる事の出来る、優しくコク有りの赤ワインです!!

その他、定番の超お買い得「CH.フラン ボーセジュール(m)」や「CH.ボーピュイ(m)」も大絶賛発売中です!!

チラシ限定特価も色々あり!是非お越し下さいませ〜(^O^)/
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店長の誕生日にムール貝とシャンパーニュ@

2013年10月09日 07時31分
先日、青森の漁師さんから頂いたムール貝。実に見事な大きさで、更に大量に頂きました。
頒布会の準備の合間、ボウル3個分を洗って調理。

慣れてないので、洗うのに手間は掛かりましたが、白ワイン蒸しはあっという間でした(^O^)/旨すぎ!!
9/26は、店長誕生日。素晴らしい贈り物(お裾分け)でした(^O^)/

シャンパン リルベール フィス 2006ブラン・ド・ブラン 

年代付きのヴィンテージ・シャンパン。物凄い泡立ち。
シャンパーニュグラスに注ぐと、トルネードのように泡がシュワシュワーっと。
シャンパンは泡の数だけ幸せが詰まっているとも言われていますが、まさにそんな感じ。
たっぷり幸せを感じられる珠玉のシャンパンでした。

後ほど、マリアージュブログでキッチリ紹介させていただきます(^O^)/
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美味しいワイン頂きました。

2013年10月07日 22時13分
さて、先日と言っても少し前ですが、お客様のワイン会にお呼ばれ?行商?に伺わせて頂きました。
既に開いているワインはそうそうたるワイン(^_^;)

特級クロ・ド・タール1994年と2000年。うーん、流石。94年の複雑さ。2000年の果実味高いふくよかさ。さすがグランクリュ。
その他、興味深いピエール・アミオのグラン・クリュ1994クロ・ド・ラロッシュ等。

メインのワインはこちら!

シャンボールとモレ村を代表する「ボンヌ・マール」(畑名)。二つの村の間にある畑で、一般的には「良いママ」の愛称で知られています。
1986ボンヌ・マール ジャン・ルフォール
うーん、素晴らしい!すんごく美味しいワインでした。複雑味もあり、コク旨味が果てしなく深い!!さすが、ボンヌ・マール。優しいお母さんに包まれるような雰囲気です。

でも、参加されていた皆様が口々に言っていたのは、こんなに開くボンヌ・マールは初めて飲みました!

素晴らしいワインだけにBESTタイミングで飲めるのは、本当に極マレのようです。
写真は奥深いブルゴーニュを探求している皆様。最初は色々な産地のワインを飲んでいたと思うのですが、行き付く所はブルゴーニュです。

そんな、そうそうたるワインが揃う中、A師匠から何か持ってきて〜!!!
うーん。。。と悩むこと15分こちらを持っていきました。

ニュイサンジョルジュ1995ドメーヌ・プリューレロック
素晴らしい!明るい果実味と程よい熟成感。じわーっと自然派のしなやかで、旨味のある深い味わい。皆様からも大好評でした。そして、A師匠ご馳走様でしたm(__)m

今度のワイン会は、まだまだお席に余裕がございます。是非お申し込み下さいませ〜(^O^)/

場所-小手指レジーナ 北田屋特選ワインも色々メニューにありますが、ブルゴーニュ好きの方や、ボルドーグランクリュ好きなお客様には<1本1,050円でワインが持込できます♪>北田屋にお申し付けいただけましたら、お店に配達することも可能です(^O^)/是非お気軽にお申し付け下さいませm(__)m
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ユキちゃん帰国。店長出発前のワイン会♪10/13開催inレジーナ

2013年10月06日 23時37分
突然ですが、先日、フランスから帰国したユキちゃん主催のワイン会を開催したいと思います (^O^)/

お土産に買ってきたブルゴーニュワインとシャンパン←(日本未輸入のG-Cru)や廻ってきた蔵のワインを皆で飲みましょう!!

「ワイワイ飲みたーい」byユキちゃん

日時:10/13(日) 19:00〜21:00
場所:リストランテ レジーナ(小手指より徒歩2分)
会費:9,000円
出品ワインは、シャンパン、ブルゴーニュ、ロワール。
フランスの銘壌である北の産地を熱く語ります!!


料理は秋の味覚を中心にシェフが腕によりを掛けてご準備します。
メインは黒毛和牛のローストor煮込みになる予定です。

10/16よりフランスへ旅立つ店長も、21時以降の2次会より行商ワインを持って参加致します♪
ヌーボブレンド前の貴重な舌の鍛錬をしたいと思っておりますので、是非お付き合い下さいませ。

参加お申し込みは、店頭又は、メール、お電話にて(^^)お待ち致しておりま〜すm(__)m

翌日は、月曜ですが祝日ですのでお気軽に〜!!

115KITADAYA━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 TEL:04-2922-0426  FAX:04-2923-9500
 E-mail  115kitada@msh.biglobe.ne.jp
 ホームページ http://kitadaya.co.jp
 ブログ http://blog.kitadaya.co.jp
 埼玉県所沢市東狭山ヶ丘5-2720 Japon 〒359-1106
                 店長:北田 直紀
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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ハロウィンに魔女のワイン。澤乃井つめたての酒入荷。

2013年10月04日 11時01分
10/31はハロウィンです。

魔女のワインを飲んでみるのも面白い!

ヘックスフォン・ダーゼンシュタイン<魔女の人形付き>

ダーゼンシュタインの魔女!と名付けられた、ほんのり甘口の赤ワイン♪その昔のおとぎ話で、お姫様が禁断の恋に落ち、お城を追放されそれでも忘れられないお姫様は願いを叶えるため、魔女になったと言う恋物語り。
葡萄はシュペート・ブルグンダー。フランス語に直すとピノノワール。ピノノワールの甘口と言うことになります。優しく、上品で、滑らかな甘さ。ハロウィンの日の飲み物に。又、甘口のおいしい赤をお探しのお客様にもオススメです。【店頭限定販売】

そして、本日は澤乃井詰めたての酒の販売日。

ご予約限定品。ご予約のお客様。是非お越し下さいませ。
ほっかほかですよー!!
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日本ワインのヌーボ!このゆびとまれ

2013年10月02日 21時06分
来ました!「このゆびとまれ 2013年(m)」 


このゆびとまれ
甲州市収穫 デラウェア100%
720ml 1,470円 甘口 アルコール8.5%

P1090655.JPG

蔵元コメント!
「甲州市収穫の完熟デラウェア葡萄の、自然の恵みをたっぷり受けた摘みたての味と香りをボトルに閉じ込め、蜂蜜を思わせるような濃厚な味わいのワインに仕上げて皆様にお届けいたします。まるでぶどうをそのままほおばっているかのようなフルーティーな香りと味わいを今年もご堪能ください。」

まだ飲んでいませんが、毎年「完熟ぶどう」って味です!!
ただ甘いだけじゃなくて、香りもフレッシュ!
完成度の高い極上の甘口ワイン。お買得です♪


5000本限定生産ですので。売り切れ次第終了です!お早めに。



ロワール古酒!やや甘口ワインもオススメ♪
P1090657.JPG
ロワールの視察では、80年代でも若さを保った、綺麗な甘にウットリしました!
ジューシーで華やかでマッタリしたコクとキレる酸味。
この最後の酸味が重要!

日本酒の古酒には無い、キラリと輝く酸味です。
この古酒達は本当に旨いですヨ!

ボンヌゾーやコトー・デュ・レイヨンの甘口は
現地の人曰く「日本酒の様な適度な甘味が和食に合いますよ!」
今度実験してみます♪
IMG_4684.JPG
フランス ロワール 「la croix des Loges」 にて

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頒布会のワイン、秋のひやおろし、売れ筋情報!!

2013年09月28日 21時17分
頒布会の美味しいワインが色々入荷してきました(^O^)/
今回も素晴らしいですよー!!

お味見で開いたのは、甘口コースの白はすっきり爽やかなドイツワイン。程よい甘さで美味しいです。
人気の赤白Bコースは、南アフリカの果実味がたっぷり乗った赤と白。
こだわりCコースは、ブルゴーニュ ラヴァーが泣いて喜ぶオスピス・ド・ボーヌ♪果実味高くて美味しい!!

只今、継続と新規会員様も募集中です!!
スタッフまでお気軽に。店頭価格より10-20%お買い得で美味しいワインが手に入りますよー!!

日本酒秋のひやおろし。

夏の間、大事に蔵元で寝かされ飲み頃になった秋限定のお酒。ひやおろしがユキちゃんチョイスで色々入荷しております。
珍しいお酒や可愛らしいラベルのお酒もあり。味は絶品!お手ごろ価格です。

本日大人気だったのが

ユキちゃんが先週買い付けに行ってきた、ブルゴーニュのお買い得から、アッパーレンジまで。幅広く動きました〜(^O^)/
ブルゴーニュの最新情報はユキちゃんを捕まえて聞き出して下さいませ〜(^^♪
店長も色々聞きだしていますので、店長でもOKです(^O^)/

秋になるとブルゴーニュやボルドーが恋しくなりますね〜!!毎晩夜が来るのが楽しみです♪

お買い得なシフルやレゾリュー、ル・グランアート2009もお陰様で大好評です!!

プレゼントにシャンパンや赤白ワインセットも動いてますよ〜!!

是非、お求め下さいませ。今からまたまた夜の営業活動に行ってきま〜す♪
昨日あまり寝てないけど大丈夫かな〜(^_^;)
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素晴らしいワインがお味見開きました(^O^)/

2013年09月22日 00時15分
ユキちゃんがフランスで頑張っている中、北田屋店頭「決算ワインセール」で盛り上っています!!この大セールは9/27まで!!この日曜日、月曜日が最後の祝日です!ワイン以外にも、掘り出し物がありますので、是非お越し下さいませ〜(^O^)/

そして、ホームページの方でもお買い得ワインセットをご用意させて頂きました。遠方のお客様大変お待たせいたしました〜m(__)m
ヘビーなワインセット(m)、115北田屋☆赤白10本セット(m)、神の雫セット(m)(限定1)、宝箱セット(m)(限定2だけ復活)どれもこれも大変お得です♪是非お求め下さいませ〜!!

店頭では、こんなワインも開きました。

ユキちゃんの報告を見ていたら、昨夜、どうしてもブルゴーニュが飲みたくなり、以前来日生産者「ディジオイア・ロワイエ」のシャンボール・ミュジニー2011(m)を開けてしまいました(^O^)/コクがあり、旨味があり、心地良い樽の香りがあり、すごーく高級感があって、大変美味しかったです!20年以上寝かせられそうなポテンシャル♪まだ若いですが、ボトル→グラス→予備グラス→グラスのWデキャンタでかなり開きました(^O^)/

店頭では、ふくよかなトメロ・ピノノワール レゼルヴァ(m)と味比べできます(^O^)/

この他にもワインや、日本酒、更に先日入荷のバスク豚のパテなど、色々お味見出来ま〜す。スタッフまでお申し付け下さいませ〜(^O^)/
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お彼岸にお茶、お味噌(^O^)/

2013年09月20日 10時25分
本日からお彼岸です。当店のオススメはやっぱり、地元の特産品「狭山茶」

これがなんといっても一番人気!!どなたにも大変喜ばれるギフトです♪
北田屋のお茶のホームページはこちら

そして、お彼岸に人気が高いのが食品セット。醤油やお砂糖等もありますが、こだわりのオススメ品はこちら!
栃木県・宇都宮市の青源味噌セット!

純国産大豆を使用して、風味豊かに仕上げられた美味しいお味噌。白味噌と赤味噌のセットがあります。毎日食べて飽きない、馥郁とした香りと奥深い味わい。お味噌汁に、お野菜につけてと飽きの来ない日本の本物の味をご贈答におすすめ致します!!

是非ご利用下さいませ〜。


そして、店頭では、決算セール開催中です!!ワイン以外にもお得な掘り出し物があるかも〜(@@)♪
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本日は中秋の名月です。お月見でツキヲ吸収♪

2013年09月19日 17時17分
本日は中秋の名月です。満月を見ながらお酒を飲むとお月様のパワーが吸収されるそうですよー。

月の付くお酒を集めてみました。

月山 純米ひやおろし、成龍酒造 お月見純米、月の輪 結の香 純米大吟醸。
お月見に欠かせないのが、ススキ、お団子、日本酒、果物だそうです。
お猪口の中に満月を浮べてグイッと飲んでください。

今年こそ店長も忘れずやろーっと!!白ワインとかシャンパンも良さそうですね〜!!
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9/16は敬老の日。サンマとワイン2013。ユキちゃんフランスへ到着。

2013年09月15日 23時26分
9/16(月・祝)は、敬老の日です。是非、ご家族で乾杯してください。

本日は、お茶や、この時期に出てきます、日本酒 秋のひやおろし等のポスターを作っていました(^^♪

狭山茶は埼玉のお土産として最適です。所沢市、入間市、狭山市が狭山茶の中の一大産地ですよー!!

敬老の日には狭山茶のプレゼントも最適ですし、北田屋厳選のワインや日本酒で家族団欒をお楽しみ頂けましたら幸いです(^O^)/

スペシャルワインとしましては鳥やお刺身などの魚料理なら「ユドロ・バイエのシャンボール・ミュジニー(m)」。ステーキやチーズならば「レイニャック キュベ・スペシャル(m)」がオススメです!

先日の夕飯はサンマの塩焼きでした(^^♪

早速、美味しいワインでマリアージュ実験です。

シャルル・ド・ボークール ブリュットは、フランスのお買い得スパークリング。程よい辛さがサンマに良いです。しょうゆ味でもポン酢味でもどちらもOK!!

シャトー・ド・トゥルテス ボルドー(m)は、爽やかな香り、そして旨味のある味わい!サンマに大変良いです。見事★★★★特に、醤油、カボス、大根おろし、がベスト!ミートボールにも合っていました〜(^^)

ガイルのヴァイサー・ブルグンダー トロッケンも辛口爽やかなドイツワイン。サンマに大変良いです。★★★★

カラブリア ビノ・ビアンコ(m)は、オーストラリアのキリリと辛口、爽やかな白。こちらもサンマにGOODです(^^♪カボスと醤油がBest!!サンマはスッキリ白だと大体美味しいですね〜!!

ちなみに

タケダ・サン・スフル シードルもさっぱりしているので、サンマに意外と良かったです(^^♪

でも、赤ワインは今一歩でした。

これから、旬のサンマが益々食卓に上りそうでうすね〜。サンマに合う美味しい白は北田屋へ!!お料理とワインのご相談にもお乗り致しま〜す\(^O^)/

そして、ユキちゃんフランス情報です!!

昨夜フランスへ到着。シャンパーニュ地方の中心地。「ランス」へ到着後、多分今でもシャンパンハウスを廻っていると思います!!残念ながら今の所、送られてきた写真はこれだけです。一日10蔵以上廻るそうですよー!!かなりサバイバル〜!!

日本にいる店長はじめ北田屋スタッフも、一丸となってお店を盛り上げていきま〜す(^O^)/台風にめげず頑張りますよー!!
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今、シャトー・ド・シフルが熱い!レジーナさんでワイン会しました(^O^)/

2013年09月13日 17時10分
只今、店頭決算セール開催中です!


シャトー・ド・シフル サンシニャン(m)が旨い!

超人気ワイン到着!他では味わえない凝縮感!!
新着2012年は「ジャムを作っている時の様な、凝縮した果実の香り。フルーティーさとハーブの香り♪たっぷりのヴォリューム感。心地良い渋みとパワフルな味わい!とにかく凄い!」是非一度飲んで、驚いて下さい♪円安にめげず、大特価でのご提供。でも、いつまで続けられるか分かりませ〜ん!限定600本!!お早めに〜(^O^)/



先日はレジーナさんでワイン会でした(^O^)/相変わらず、素晴らしいお料理にワインを合わせてお客様にご堪能頂きました〜(^^♪

ウェルカム スパークリングは「マルヴァジア セッコ」北イタリアで作られる爽やかな辛口スパークリング。1,180円。お買い得で、飲みやすくて美味しい!!お店でも評判です(^O^)/

そして、ブラピとアンジーの「ミラヴァル・プロヴァンス・ロゼ」は、爽やかな明るい果実味で飲みやすく、アフターのほろ苦さがバカンスを連想させる大人の美味しい辛口。在庫は今ありませんが、このワインを作ったペラン家の「タヴェル・ロゼ」が似た味わいですので、是非お試し下さい。大変美味しいですよ〜♪

シャンパンは「ベルナール ペルトワ(m)」の切れのあるミネラリーな辛さを楽しんで頂き、「アンドレ・ロジャ2007(m)」のふくよかでコクがあり、切れのある味わいは皆様大評判。
そして、自然派でコク、旨味の深い「フランソワーズ・ベデル2001コム・オートルフォワ」に驚愕頂きました。やはり、ジャックセロスのようなコク、旨味と熟成したシャンパンの風味は、まさに最強でした(^O^)/

お料理は

ピュア・ホワイト(トウモロコシ)のムース、和牛のカルパッチョ、サーモンマリネ、エビとアボカドのサラダ。


秋茄子のラザニア、ポルチニ・リゾット、バーニャカウダ。

ムースのクリーミーな滑らかさからスタート。和牛のソースは柑橘系なので、ブルゴーニュにもシャンパンにも合いました。秋茄子の美味しさと、久しぶりの定番ポルチニ・リゾットは、ロゼワインにもピノにも大変良く合いました。サーモンやエビ、バーニャ・カウダはシャンパンに最適!どれも、とーっても美味しかったです(^^♪

ブルゴーニュ赤ワインもA様やI様より、ゴージャスなワインが会の途中から続々ラインナップ♪

超お買い得でおいしい「2002ボーヌ サン・ヴィーニュ D.ドゥシェ」、完璧なバランス!極上の1本「2002ヴォーヌ・ロマネ D.ベルナール・マルタン・ノブレ」、明るい果実で華やかに熟した古酒「1976ニュイサンジョルジェ D.ジェラール・ジュリアン」どれもバランス最高で美味しいです。

そして、いよいよメインのブルゴーニュとお肉料理。

2011マルサネ レ・サンパニー D.レシュノーは、パーカーが選ぶ数少ないブルゴーニュの★★★★★生産者。ブルゴーニュの中でも北の産地に位置するマルサネは、繊細でエレガントなイメージの物が多いですが、このレシュノーは新樽熟成で、かなりしっかり作られていました(^^♪

2011ニュイ・サン・ジョルジュ レ・シャルム ディジオイア・ロワイエは、ブルゴーニュとは思えぬ、強靭な力強さを持っていました。その力強さのお陰で、ボルドー好きや、ローヌ好きのお客様に大好評でした。
しかし、会の後半には、大変開いて、優しいブルゴーニュらしさが出て来ました。

2001シャンボール・ミュジニー クルティエ・セレクションは、程よい熟成感と、力強さを併せ持った、果実味の高い赤ワイン。優しくもあり、コクもありで、鴨肉に大変良く合いました。うーん、トレヴィアーン♪★★★★★のマリアージュです。

写真左のお料理はサンマの香草パン粉焼き。旬のサンマは美味しいですね〜。シャンパンはベルナール・ペルトワ(m)で海の香りと共にマリアージュしていただきました〜(^^♪

一番右のワインはボルドーの以前来日生産者。アレクサンドラさんが作るシャトー・ド・ローサック2005年(m)。
やはり、ボルドーワインに合わせるなら牛でしょう!と言うことでこのお料理を!!

牛タンの赤ワイン煮込み!
トローンととろける牛タンと赤ワインの酸味と、濃厚な旨味の詰まったソースの味わいをより一層引き立てる、トリュフの奥深い香り。
力強くもまろやかなシャトー・ド・ローサック2005年(m)とのマリアージュは文句なしの★★★★★!!コリャー旨い!!

牛タン思わずお土産に別盛りで買ってしまいました〜(^^♪

そして、二次会へ突入!

1999ヴォーヌ・ロマネ1erレ・ボーモン ジャン・ルフォールは、只今店頭で販売中で、飲んでなかった美味しそうな当たり年ブルゴーニュ。またまたA井様にお買い上げ頂きました〜(^^♪
完璧なバランス、程よく熟して果実味も高い。うーん、奥深くて美味しい!1級ともなると、その味わいは、各段に上がりますね〜!!

こちらもA井様お買い上げ!
2010シャンボール・ミュジニー ルー・デュモン!まだ、若いながらも完璧なバランスと気品を兼ね備えた1本。このワインの印象が一番深かったかも。明るさと妖艶さを併せ持つ早くから楽しめるシャンボール。会も後半で沢山飲めたせいもありますが、イチゴやベリーの良い香りがいつまでも鼻腔に留まります。幸せ〜!!

店頭には、このルー・デュモン・シリーズ色々ご準備しておりますよー。

実は、明日から「ユキちゃん」ブルゴーニュへ行って参ります!!あまりに兄がブルゴーニュの勉強をしたもので、知識が追いつかないので行かせてほしい!と懇願!!
ブルゴーニュではこのルー・デュモンの仲田さんに大分お世話になる事と思います。色々知識を詰め込み、そして、スペシャルワインがあれば色々な蔵で買い付けもして参ります。
是非、グレードアップして帰ってくるユキちゃんをお楽しみに〜!!

ロワールと、シャンパーニュも廻って来るそうですよー!!きっと、帰ってきたらネタの宝庫です。又、ユキちゃん主催のワイン会を是非開催したいですね〜!!良いワインに出会える事をお祈り下さいませ〜(^^♪

そして、最後に数人で割り勘したレシュノーの上のクラス!!
2009モレサンドニ
こゆいですね〜(^^♪繊細なブルゴーニュが好きな方ではなく、大柄な味わいが好きな方に大絶賛の味わい。
凝縮した果実と、たっぷりの新樽の香り。ちょっとやり過ぎ感はありますが、これは、これで美味しい。
マッチョなブルゴーニュを久しぶりに飲みました。濃さ的にはボルドーのローサックと同じ位かな〜!!まさに、濃いウマのピノノワールです。元気を出したい時に又飲んで見たい。

いやー、それにしてもこの日も沢山飲みました〜!!ご参加頂きました皆様本当に有難うございましたm(__)m

店頭では上記のようなスペシャルワインもALL10%引きでお待ちいたしております。この機会に是非お越し下さいませ。

P.S.女性のお客様は泡好きな方が多いですね〜!実はなるべく多めに女性にはシャンパン注ぎました。シャンパン酵母が美容に良いそうなので(^_-)-☆
今回は年代物あり、優しいワインあり、力強いワインあり、話題の生産者飲み比べありと、大変ウィットに飛んでいて面白かったです。ちゃんとユキチャンも勉強できたようです!!お付き合い頂きまして誠に有難うございましたm(__)m

そして、レジーナさんの毎回美味しいお料理、この度もご馳走様ですm(__)mシェフ〜!お客様からも美味しかったの声が届いてますよー♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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祝!東京☆五輪開催決定!只今決算セール開催中!

2013年09月11日 11時36分
東京オリンピックの開催が決定しましたね〜(^O^)/めでたい!めでたい!

リアルタイムで開催決定の瞬間を見たかったですが、その日はレジーナさんでワイン会!残念ながら深夜まで起きている事は不可能でした!でも、翌日のニュースで感動しました(^O^)/招致役員の皆様本当にお疲れ様でした!!

そんな中、只今店頭では決算セール開催中!

シャンパンや、ワインで是非乾杯してください!!

当店、限定販売!大人気のシフル サンシニャンも最入荷しました!!
お味見しましたが、濃厚な風味とサラリとした後口。そして長い余韻!相変わらず完璧です!

さー、最強コスパワインも入荷した事ですし、秋の北田屋盛り上って行きたいと思います!!是非お越し下さいませ〜!!

敬老の日のステッカーも完成しました!!

是非、お爺様、お婆様に「ワイン・お酒」「本場狭山茶」のプレゼントをしてください(^O^)/
敬老の日は9/16です(^^♪ラッピングは無料です。お気軽にご用命下さいませm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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只今、決算セール開催中!本日のお味見ワイン。

2013年09月08日 17時06分
只今、決算セール開催中!是非お越し下さいませ〜♪

本日も美味しいワインが色々お味見開きましたよー!!

涼しくなってきたので、濃い目のワインが中心です。
お買い得な飲み口の良い南仏も見つけましたよ〜!
中でも人気が高いのが、キリリと辛口ボルドー白「クロ・ド・ラ・ロズレ(m)」、濃いウマまろやか「パライソ・シャルドネ(m)」、6年熟成の濃いウマ赤「フォンデュース キュベ・ジュリエット 2007(m)」ズズーンと来る濃密な濃さ「トメロ マルベック(m)」

そして、決算セール中なので、是非是非お得に、このワインをGETしてください。

●まさにポスト・シャトー・マルゴー!!その、濃厚さと奥行きの広さは半端じゃない♪
レイニャック2009キュベ・スペシャル(m)

●バランスよく、味わいがある!極上の一品。レイニャックのスーパーセカンド。
シャトー・ド・レイニャック2009(m)

●R.パーカーがボルドーNO.1の白ワインと絶賛。
レイニャック・ブラン(m)

●まさに極上のグランヴァン!ペトリュースと同じ土壌。そして、1本の木にたった2房の葡萄から作られる!
バルテュス2009(m)

どれもこれも極上です!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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いよいよ人気ワイン再入荷!敬老の日の贈り物。

2013年09月06日 23時56分
いよいよ、人気ワインが再入荷してきました!!

南仏、当店一番人気の赤ワイン「シャトー・レゾリュー 赤ラベル(m)」、レゾリュー白ラベル(m)も大人気!
そして、アルゼンチン人気NO.1のヴィニャルバ!!マルベック・リザーヴ(m)。コク有り、まろやかで旨いです!!
お買い得、コク☆ウマ・ワイン・ファンの皆様本当に大変お待たせ致しました〜m(__)m店頭特価もありますよー!!

9/16は敬老の日です!

プレゼントに狭山茶!

当店人気の狭山・深蒸し茶!!
お爺様やお婆様のプレゼントにまさに最適です!!

プレゼントにワイン、お酒、焼酎、梅酒♪

やはり、お酒が大好きなお爺様やお婆様のプレゼントには、ワインや、お酒、焼酎、梅酒がオススメです。
上記のようなセットも良いですし、お好きなお酒を詰め合わせる事も可能です。
ワイン、お酒選びに悩んだら、スタッフまでお気軽にお問い合わせ下さいませ〜(^O^)/

地方発送承ります!!大切な方へのプレゼントは是非北田屋へ〜!!


只今、店頭決算セール中ですよー(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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