お中元にワイン、お酒、地ビール。

2013年06月26日 23時29分
徐々にお中元のご注文が増えてきたKITADAYAです。お世話になった方へ是非プレゼント。真心込めて包みます。ご用命くださいませ。

人気ワインのレゾリューやグールガゾーの辛口赤白セット、ドイツGEIL家の甘口赤白セット、先日来日のユドロ・バイエのブルゴーニュセットetc。。。
この他にもお贈りする方のお好みやご要望にに合わせて、KITADAYA専門スタッフがより良いワインをお選びさせて頂きます。お気軽にお声掛け下さいませ(^^♪


埼玉のお酒シリーズも大人気です。
秩父ワインの源作印赤白セット。西武ライオンズ公認の米焼酎「若獅子」と飲み口の良い「狭山茶梅酒」のセット。飯能にある「天覧山 大吟醸」と所沢限定販売「里芋焼酎 恋も咲くところ」のセットなどなど。。。
この他にも「神亀」や「秩父錦」等オススメのお酒が充実です!!

そして、お中元といえばビール!

父の日に引き続き、ドイツのNO.1ビール「エルディンガー」ビール&グラスセット。
埼玉・川越のコエド・ビールのセット。コクがあって美味しいこだわりを感じられるギフトも楽しいですね〜!

より、セレヴリティーな夏ギフトとなら、シャンパン等も良いですね〜!順次このブログでもご紹介していきます(^O^)/待てない方はお店まで〜!!

勿論お中元熨斗、包装は無料です(^O^)/
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比内地鶏と白ワイン!シャンボールの美味しい飲み方発見!!

2013年06月25日 21時44分
父の日、生産者来日と慌しくも充実した日々を過ごさせて頂きました。お買い上げ、お越し頂きましたお客様誠に有難うございましたm(__)m
これからは、お中元&ボーナス・フェアーに向けて頑張って参ります♪

素晴らしいワインが店頭でも沢山開いていたので、ユキちゃんの東北ツアーのお土産「比内地鶏」とたまたまあった合鴨の燻製でマリアージュ実験開始です♪サンマもありました(^^♪

少し暑くなりましたので、泡が無性に恋しくなりました♪
出だしは、コスパ最高のスペイン産スパークリングワイン!「カバ・パラウ」をクピクピーっと頂きました。辛口で爽やかで本当に美味しい!サンマやカレー味の野菜スープにピッタリでした(^^♪手作り少量生産のワインは、本当に飲んでいて飽きが来ません。

後、写真には写っていませんが、ピンクのドンペリに勝ったCAVA(m)は、爽やかな辛さとコクのある味わいで、全体的に良く合いました(^^♪


ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・シャルドネ 2011(m)は、サンマには合いませんが、比内地鶏には素晴らしいマリアージュを示しました(^^♪ワインが持つ樽の風味と比内地鶏の燻した風味が絶妙でした♪見事★★★★★!!それにしても噛み応えのある力強いお肉ですね〜!!

6月の頒布会赤ワイン「カンノナウ ディ サルデーニャ リゼルヴァ・デル・ファルコ」は、鴨に合います。煮詰めたバルサミコを掛けたのですが、これにピッタリでした。
この赤ワイン、ピノノワールのような雰囲気を持ちながら、軽くスパイシーで、熟成による軽く枯れた酸があります。これが良かったようです♪


オー・コート・ド・ニュイ2011 ユドロ・バイエ(m)は、先ず飲むためのブルゴーニュ・グラスにワインを入れ、その次に適当なグラスへワインを注ぎます。そしてもう一度ブルゴーニュグラスへとWデキャンタしてみた所。フワーッとイチゴの良い香りとふくよかな味わいが花開き、通常よりも美味しくなりました♪鴨に美味しいです。★★★★

比内地鶏は今一歩。きっと南仏系のワインの方が合いそうな気がしました(^^♪レゾリュー(m)とか、グラン・マリウス(m)とか。。。

シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ D.ユドロ・バイエ 2011(m)も、Wデキャンタかトリプルデキャンタが美味しいです。たーっぷりのイチゴの香りと、果実の甘味が爆発します!これはうまーい!!
でも、それ以上やると酸や渋みが目立つようになりますのでご注意を!!
意外なところでサンマの干物にも良かったです。それと合鴨にGood!!
それにしても、このワインの

シャンボール・ミュジニー 1er レ・シャルム2011 ユドロ・バイエ(m)は、さすが1級格付け!より滑らかで、広がりの多い味わいです♪満足感があるのに癒されますね〜♪お料理と合わせると言うよりも、このまま楽しみたい1本です。妖艶で滑らか〜♪ブルゴーニュの美味しいワインは癖になりそうで、ちょっと怖いですね〜♪

それにしても、シャンボールVVのコスパは本当に高いです!!何度飲んでも飽きません♪そして、飲む度に新しい発見があります。是非お求め下さいませ♪そして、飲むときはWデキャンタで〜(^^♪
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Wデキャンタ忘れてました(^_^;)バイエ KITADAYA店頭&レジーナさんでワイン会。

2013年06月24日 21時06分
火曜日はKITADAYA定休日ですm(__)m

忘れてました!!
昨夜、ユドロ・バイエの赤を1度デキャンタするとフワーッと花開くのですが、そうだ!2回やってみよう!!とグラスからグラスへ1度、その後もとのグラスへと2度やってみますとこれが驚きの美味しさに!!うまーい!あまーい!美味しい〜!!

何で忘れてたんだろう。2回デキャンタの奥儀を!!ポアラーでも美味しいですが、このW(ダブル)デキャンタがベストと見ました!!

お買い上げ頂きましたお客様!是非お試しくださいませ〜。

KITADAYA店頭でワイン即売会の時。

ル・グエン氏には日本酒や、和の世界を堪能してもらいました。
岩手・月の輪「うーん、優しい味わいだね〜」埼玉・秩父錦雫酒大吟醸(原酒)「うーん、しっかりした味わいだね〜」狭山茶「僕、日本のお茶好きだよ!」虎屋の羊羹「これ美味しいね!お茶と合うね〜!」
と、お楽しみ頂きました。合間にプチ・セミナーとボトルにサインをしてもらいました(^^♪お越し頂きましたお客様にはたっぷりお楽しみ頂けた事と思います(^^♪お買い上げ誠に有難うございましたm(__)m

その後は、小手指レジーナさんでメーカーズ・ディナー♪

皆で、乾杯♪の後はセミナー・スタート!

ソムリエ役は私です!1本しかないボンヌ・マールを注ぐ為、前半のワインでじっくり注ぐ量を計算しました♪

1時間で、全てのワインをお楽しみ頂く為、少しづつ、少しづつお注ぎして、ボンヌ・マールまで辿り着きました(^^)

前菜その1

ジュレ・ド・オマール アスパラクリーム ウニ添え

上品なお味で美味しい!!
白ワインに良く合いました(^^♪

前菜その2

和牛のパテ・ド・カンパーニュ、フォアグラのマリネ、馬刺しのカルパッチョ、カツオのマリネ。

赤にも、白にも良く合うメニューです♪


シャンボール・ミュジニー 1er レ・シャルム(m)は、果実味豊かで開きが良くて、本当に優しい味わい。チャーミングな1本です。

シャンボール・ミュジニー 1er レ・クラ(m)は、そこにパワーと力強さが加わります。もう少し寝かしたくなります。1級格付けはまさに癒し系の味わいです。

ボンヌ・マールはじゃじゃ馬娘ですね〜!今飲んでも美味しいのですが、出来れば後10年後にもう一度お試ししたいです。当店には在庫がないので、お持ちのお客様に期待(^O^)/物凄いパワーを感じました。こういうワインは元気になりますね〜!!一舐め出来た事だけで幸せです。これこそWデキャンタしたかったな〜(^^♪店長のバカ、バカ、バカ〜(T_T)

1994エシェゾー 特級 マグナムは、お買い得で、バランスの良いジャン・ルフォールの1本。お買い得といえどもそれなりにします。いつもお客様のA井様にご馳走になってしまいますm(__)mバランスの良い熟成を感じました。(生産者が帰った後に開栓)残っていたお客様にも振舞わせて頂きました。

KITADAYA店頭にはこのような年代物もたーくさん入荷中です!!

前菜その3

穴子のポワレ・ピラフ添え、蝦夷鹿のソーセージ、ペンネ・パスタ。


店長も会終了後に前菜頂きました。
メインもあったのですが、写真撮れず。。。ユキちゃんやバイトのトシちゃんにあげました(^^♪
もう、疲れきって食べる力が残っておりませんでした。
でも、ニンニク醤油のペペロンチーノパスタを作ってもらったのですが、これが凄く美味しかったです(^_-)-☆早く、歯が治らないかな〜♪

この日のメインは北海道産 チェリバリー鴨のローストでした。美味しそうだったな〜♪

セレヴなお客様から、ユドロ・バイエの大ファンで初参加のお客様。ブルゴーニュに精通したマニアなお客様まで幅広くお越し頂きました。

写真は、15〜20年来の常連様と2次会の後に。

写真左はザ・プリンス パークタワー東京の中島ソムリエ!ユドロ・バイエのワインもお楽しみ頂けた様で何よりです。ディジオイア・ロワイエ(m)のワインも美味しかったですよね〜(^_-)-☆

僕の同級生のお姉さんも常連様です。いつも有難うございますm(__)mこのワイン会のムードメーカーです。

A井様またまた今回も美味しいワインを2次会ようにお買い求め頂きまして有難うございました。
この他開いたワイン【シャンパン:アンドレ・エ・ジャックボーフォール2004ブリュット・・・コク有り旨味ありで美味しい!ベルナール・ペルトワ・・・スッキリしつつも旨味あり!ほとんど食事を作り終えたシェフが飲みました(^_^) 赤ワイン:2002ボーヌ1erサン・ヴィーニュD.ドゥシェ・・・まろやかな熟成。当たり年らしい飲み口の良い果実味。お買い得!】
ユドロ・バイエフェアーのさなかも凄いワインやシャンパンが続々入荷中です。そういえば、何故か67オーセイ・デュレスやI貝様持込の07シャンボールVVユドロ・バイエも開いていたな〜!熟成したバイエ。貴重な体験でした!
2011年のシャンボールVV(m)もWデキャンタで近い状態に持っていけますよー!是非お試しくださいませ(^^♪お得な6本セット(m)もありますよー!!

そして、初参加のお客様やバイエセットをお買い上げ頂いた常連様、毎回会にご参加頂きますお客様も誠に誠に有難うございましたm(__)m

7月は泡会で盛り上る予定でございます。是非又ご参加くださいませ〜(^^♪
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本日もお味見開いております。バイエの在庫リスト!!

2013年06月23日 15時22分
ユドロ・バイエのドミニク・ルグエン氏が来店して一夜明け、シャンボール・ミュジニーのサインボトルが限定ではございますが、店内に並んでおります!!出来る限りNETのお客様にもお入れ致しますので、是非ご用命くださいませ。


試飲もまだこんなに開いております♪


@ブルゴーニュ シャルドネ(m) 3,150円→2,780円(現在店頭に2本)
Aブルゴーニュ ピノノワール(m) 3,150円→2,780円
Bオー・コート・ド・ニュイ赤(m) 3,780円→3,380円
Cシャンボール・ミュジニーV.V.(m) 6,825円→5,980円
上記のご試飲は全て無料です(^O^)/

Dシャンボール1erレ・クラ(m) 9,345円→8,280円(在庫僅少)
こちらは1杯500円で有料試飲できます(^O^)/


Eシャンボール1erレ・シャルム(m) 9,345円→8,280円(在庫僅少)

Fボンヌ・マール(セット販売のみ) お陰様で売り切れました。

G幻の白ワイン キュベ・ファミーユ 5,565円→4,980円(在庫店頭に1本のみ)

お陰様で、大好評です!是非、お味見&レア物ワインをGETしにKITADAYAへお越し下さいませ(^O^)/店頭スペシャル現金特価は今月末までです!!

お中元のご用命もお待ち申し上げております(^O^)/
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ユドロ・バイエのドミニク・ルグエン氏来店しました!

昨日は、ユドロ・バイエ フェアーで大忙しの115KITADAYAでした。

ワイン会が終わった後は皆ヘトヘトで「疲れたー」が第一声でしたが、生産者が来た時はスタッフこの笑顔!

スーパースターのご来店に感動!彼は本当にかっこ良かったです!

レジーナさんで行われたワイン会でもおいしいワインに皆大絶賛!サイン攻めでした。
KITADAYA店頭でも若干数ではございますが、サインボトルご用意してお待ちしております。
お味見も開いてますよー!是非お越し下さいませ\(^o^)/
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いよいよ本日やって来ます!6/22(土)17〜18時頃。ユドロ・バイエのルグエン氏来店!

2013年06月21日 23時51分
いよいよやって来ますよー。シャンボール ミュジニーの若手トップ生産者。
【ドメーヌ・ユドロ・バイエのドミニク・ル・グエン氏】

6/22(土)17〜18時頃来店!
是非サインボトルをGETしにお越し下さいませ。

元フランス空軍のメカニックでラガーマンと言うことで元気に西から東を行脚して、いよいよ所沢のkitadayaに到着します。

店頭では試飲即売会を開催します。

無料試飲
・優しい癒やし系ワイン「ブルゴーニュ・ピノノワール」
・ふくよかでコクのあるオー・コート・ド・ニュイ
・妖艶で絶妙に旨い!「シャンボール・ミュジニーV.V.」

そして、有料試飲もあります。
レア物の「シャンボール・ミュジニー1erシャルム」を(1グラス500円)にて♪

注目度満点のユドロ・バイエのワイン!既にご予約が殺到中♪

【2011ユドロ・バイエ・シリーズ】
@ブルゴーニュ シャルドネ(m) 3,150円→2,780円
Aブルゴーニュ ピノノワール(m) 3,150円→2,780円
Bオー・コート・ド・ニュイ赤(m) 3,780円→3,380円
Cシャンボール・ミュジニーV.V.(m) 6,825円→5,980円
Dシャンボール1erレ・クラ(m) 9,345円→8,280円
Eシャンボール1erレ・シャルム(m) 9,345円→8,280円
Fボンヌ・マール(セット販売のみ)
G幻の白ワイン キュベ・ファミーユ 5,565円→4,980円

更に来店記念特別現金お持ち帰り特価あり!上のクラスから在庫がなくなっておりますので、お早目にお越し下さいませ〜!

頒布会のワイン&チーズ入荷状況!
Aコース 甘口 3,000円
Bコース 赤のみ 3,500円
Cコース こだわり赤ワイン 5,000円
Nコース 自然派ワイン 
入門コース ワイン&チーズ 3,000円
Fコース こだわりチーズ 2,625円

は、入荷しております。

Bコース 赤白コース 3,500円
Bコース 白のみコース 3,500円

は、白ワインの到着が遅れている為、来週土曜日からの配布の予定ですm(__)mご迷惑をお掛けいたしますが、何卒宜しくお願い申し上げます。

到着している頒布会のワインも少々お味見出来ますよー!
生産者来日もございますので、是非是非試飲即売会にお越し下さいませ〜(^O^)/
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店長の頭の中身はウニウニです。

2013年06月20日 01時46分
只今、店長の頭の中身は「お中元」10%「6/22生産者来日」40%「頒布会の準備」40%その他色々〜(^_^;)
一番気になる頒布会の遅れですが、頒布会B、白のみコースは間に合わないようですが、赤のみコースは間に合いそうです♪でも、生産者来日と頒布会配布日が一緒なので、配達、発送等は若干ご迷惑をお掛けする事が予想されますm(__)m
そんな中〜目をつぶれば思い出されるのが〜

2010年に訪れたシャンボール・ミュジニー村の光景です。黄金の丘。ミュジニーの石碑。神の雫で有名になった憧れのレ・ザムルース。それを目の前に壊れたカメラ。数枚だけ撮れたピントの合った写真。直ぐ近くに店長のブルゴーニュ原点「クロ・ド・ヴージョ」。あ〜、思い出しただけでも幸せな光景。きっと写真の中には1級畑のシャルムもレ・クラも写っていた筈。カメラがー!!でも、これだけ有名な畑が存在する世界中で引く手あまたなシャンボール・ミュジニー村にも畑を所有して、自らワインを作っているのはたったの18件。その中でも若手トップ生産者と言われているのが今回来日するドメーヌ・ユドロ・バイエのドミニク・ル・グエン氏です。
今ならお買い得なプライスで手に入る彼のワインですが、きっと数年後には価格が跳ね上がるのでは???いつ買うんですか〜?店長は自問しました。買うなら今でしょ!流行フレーズですが、その通りと思って、結構頑張って買いました。輸入元曰く既に売り切れ続出中との事。お早めにお買い求め下さいませ〜(^^♪

さて、前置きが長くなりましたが、生産者来日に向けこのワインの本質を突き詰める作業は続きます。

先日の定休日にお客様に誘われ、都内の人気ビストロへ行って参りました。家庭ではなかなか合わせられないマリアージュと言うことで、フォアグラリゾットを前菜でチョイス。このフォアグラ旨っ!!持ち込ませて頂きました「シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ D.ユドロ・バイエ 2011」リゾットでも良く合いましたが、パンにフォアグラを乗せて頂くと大変良く合います。見事★★★★★!!うーん、幸せ〜。

そして、久しぶりに出ました★★★★★★★★★★

羊とシャンボールのマリアージュ。この羊凄く旨い!炭火で焼いてあるとの事。一緒に頼んだアルテ・エゴ・パルメ2007とも良く合いましたが、それを超える相性。素晴らしい。パルメは牛頬の赤ワイン煮に絶品でした(^O^)/

この他にも美味しいお料理を堪能させて頂きました。まだお客様ではないので、立場上お店の名前はまだ秘密です。が、又お邪魔させて頂きたいお店です(^^♪うーん、言いたい。でも過去にこのブログでも登場しています(^O^)/

そんな、ポロッと口にしたユキチャンから東北で元気にしている画像が送られて来ました(^^♪

岩手 月の輪さんで「わっ!!」とかやっています。
メールには夏酒GETと書かれていました。金曜日に出勤予定。日本酒の最新情報はユキチャンに聞いてください(^^♪夏の生酒も美味しいですよね〜♪

そうそう、先週の火曜日は所沢の人気店「武蔵野山居」さんで、ユキチャンと兄弟ランチしました♪

絶品石釜ピッツァと旨味がたっぷり詰まった夏野菜のリゾットに舌鼓。この他にも鴨や、お魚も頂きましたよー!!武蔵野山居さんは予約を入れないとなかなか入ることが出来ない超人気店です♪必ず電話で空席をご確認下さい(^^♪

そして、その夜は自宅でうなぎとブルゴーニュ・ピノノワール ユドロ・バイエ 2011を合わせて見ました。うなぎの蒲焼とは、そのまま合わせるよりも山椒を掛けて見事なマリアージュ!!美味しかったな〜!!

色々、書きたい記事がいっぱいですが、頭の中はやはりユドロ・バイエと頒布会でウニウニになっている店長でした(^O^)/ボーナスに是非ご自分へのご褒美ワインをお求め下さ〜い!!店内には凄いワインが盛りだくさんです!!以前来日のディジオイア・ロワイエのシャンボール・バックヴィンテージもサイン付きで少量入荷していますよー!!やっぱりウニウニダー!!あ、定番お買い得ワインも忘れずにー!!
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憂鬱な梅雨を吹き飛ばす!バルベラ・ダスティー ボスケット

2013年06月19日 10時48分
昨日は都内のビストロにお邪魔してユドロ・バイエのシャンボールとワインのマリアージュ実験をしてきました。その記事は又、夜にでも。。。

只今、店頭ではお中元商品が並び始め、6/22生産者来日に向けて準備万端。月末まで店頭現金特価キャンペーンがスタートしました!振るってお越し下さいませm(__)m

先日のブログでもご紹介しましたが、頒布会B、赤のみ、白のみコースは今月末の入荷となります。ご了承くださいませm(__)m

さて、さて、梅雨も本格化しそうですが、店頭には憂鬱な気候を吹き飛ばしてくれるマストアイテムが入荷中!

北田屋イタリアの定番赤ワイン「バルベラ ダスティー ボスケット」北イタリア、ピエモンテ州で作られる「Guasti(ガスティー)」社の作る上品で、滑らかで、優しくてコクのある、北イタリアらしい飲み口の良い「辛口赤ワイン」。麦わらと蝋封の付いたお洒落なボトルはプレゼントにも最適です(^^♪
ガスティー社はバローロなども作っていますが当店では、「モスカート・ダスティー(m)」(甘口微発泡)や「マルヴァジア・ガゾルッツォ(m)」(甘口赤微発泡)が大評判です!
そして更に更に、その辛口バージョンも到着しました!「ガスティー クレメンティーノ」(辛口赤微発泡)!!赤のシュワシュワ!しかも辛口。価格は2,625円。梅雨を乗り切るマストアイテムとなりそうです。

その他、スパークリングワインやシャンパン白ワインも美味しいですね〜!
モルディヴの海の色に合わせたスパークリングワイン「ペルル・ブルー」は、店頭限定販売。近日WEBにもアップします。爽やかな辛口で夏に良いですね〜(^^♪

お中元、サマーギフト!真心込めてお包みします♪お気軽にご用命くださいませ〜!!
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うーん、外は暑いです。シャンパン飲みたーい!!

2013年06月16日 18時44分
2013父の日。午前中雨でしたが、午後から晴れ間も覗き、少し動くと汗ばむ陽気に。父の日の生酒が良く動きました!お忘れの方はお早めに〜(^^♪

気温が上がると飲みたくなりますね〜♪シャンパン(^_-)-☆

こだわりの特級シャンパンがずらりと並んでおります。冷蔵庫に冷え冷えのシャンパンやお買い得スパークリングもありますよー!!

ラッピング&包装頑張りま〜す!!

P.S.明日からユキチャンが東北の酒蔵周りの為、6/20まで留守になります。地酒のマニアックな質問や急な配達には対応できなくなるかも知れませんので、予めご了承下さいませm(__)m
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色々メニュー「鯖」「羊」「豚の角煮」!南仏、ナパ、ブルゴーニュ。

2013年06月12日 23時25分
先日の夕飯は鯖の缶詰、羊のハーブソルト焼き、豚の角煮でした(^^♪

秩父 源作印白(m)は、すっきり辛口で爽やかな甲州葡萄の白ワイン。鯖の缶詰玉ねぎ乗せや、蒸し野菜に美味しかったです★★★★

ヴィニャルバ マルベック(m)は、鯖にGood!羊に★★★★ややワインが主張しましたが美味しい。

シャトー ラ・グラーヴ・プリヴィレッジ赤・樽(m)は、鯖に意外と良い。豚にもGood!!羊に良いです見事★★★★☆!!スパイシーでコクのある赤ワインはやはり羊に美味しいです。

1999ソリュスは頒布会赤のみコースに入った赤ワイン。鯖に程よく、豚にgood!!熟成による綺麗な酸があるので、羊にもGood!!そのままで美味しい南仏版ゴーニュワインです。写真には写っていませんが、唐揚げに良く合いました★★★★☆

ヘイヴンズ ブーリコ ナパヴァレー(m)は、パワフルでコクのある赤ワイン。羊に美味しく、豚角煮の脂身に美味しかったです。見事★★★★☆やや、ワインが強いですが、旨い(^^)


そして、6/22来日のユドロ・バイエのオー・コート・ド・ニュイ2011(m)はふくよかなコクを持つコスパの高いブルゴーニュ。
羊に良いです★★★★!!
そして、ブルゴーニュが苦手とする豚肉に見事★★★★★!!というか、ヘイヴンズと同じく、豚の脂身に特に良く合っていました(^^♪豚の脂身やレバーはブルゴーニュやボルドー・ブレンドにも良く合うんですね〜♪

レジーナさんで行う生産者来日ワイン会(只今満員御礼)では、シャンボール・ミュジニー(m)に最も良く合う「鴨」をお出しする事でほぼ決定いたしました(^^♪

店頭で行う生産者来日試飲会(6/22:17:00〜18:00)ではシャンボール・ミュジニー1erレ・シャルム(m)を有料試飲でお楽しみ頂けるようにセッティング中ですが、1er cru(1級格付け)の在庫が大分なくなって参りました。ご入用の方はお早めにご予約くださいませ〜。店頭も大混雑の可能性もございます。併せてご了承くださいませm(__)m
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ドイツNO.1白ビール!エルディンガー。グラスセット♪

2013年06月11日 18時31分
火曜日はお休みを頂き、のんびりしている店長です。でもブログはアップします(^^♪

父の日もすぐそこですね〜。只今店頭ではこんなセットにも注目が集まっています。
ドイツで最も売れている小麦ビール「エルディンガー」
その専用グラスセットです(^^♪

【NO.1ヴァイス・ビア エルディンガー】とは。。。
1935年に創立されたエルディンガー社はバイエルン地方を代表するヴァイスビアの醸造所で最大のもの。ドイツで最も売れている小麦ビール・シリーズを生産しています。ヴァイスビアとは白ビールの事です。

ドイツで最も売れている小麦ビール(上面発酵)。瓶詰終了後二次発酵が行なわれ、酵母が瓶内に残ります。心地良い酸味に、小麦モルトの香りが心地良く加わり、ホップの苦みは柔らかで非常にまろやかでフルーティー。
瓶内2次発酵はシャンパンと同じ製法。リッチですね〜♪

炭酸ガスが強い為、泡立ちがきめ細かく、とてもクリーミィーな口当たりです。

ビールをろ過する際には、珊瑚を削った粉を使用するのだとか。。。珊瑚のミネラル分がビールに溶け込み旨味が増しているそうです。

味わいは、本当に美味しい!滑らかでクリーミー、程よい苦味ですが満足度が大変高いビールとなっております。

写真のように泡をこんもりと盛るには、先ず勢い良く泡を立てながら注ぎ、少し泡が落ち着いたら少しづつビールをゆっくり注いでいきます。それを繰り返すとフワフワの泡が出来上がりますよー♪

旨味の強いビールですので、冷やしすぎよりもやや冷え位がより美味しいです。

今回は上記、白ビールの「ヴァイス・ビアー」とコク、旨味とアルコール度の高い滑らかな味わいのやや黒めのビール「ヴァイツェン・ボックビール」の2種類に500mlのグラス1個をお付けしまして、箱入れ2,730円でご紹介させて頂いております。ビール好きのお父様に如何でしょうか?

グラスは店頭でバラでもお買い求め頂けます。まるで、ワールドカップのトロフィーの形のようなグラスです。500mlと350mlがあります。なんか、運気が上がりそうなグラスですね〜♪

さー、今日もサッカー、イラク戦を見ながら、ビールとワインで乾杯しちゃいますよ〜♪
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年代物ワイン!白ワインが人気!お刺身とワインのマリアージュ♪

2013年06月08日 23時44分
只今、ユドロ・バイエのブルゴーニュで盛り上っている店内ですが、年代物ブルゴーニュやレア物ワインも続々入荷中です。

準備が出来ましたらじっくりご紹介したいと思っておりますが、1976ニュイ・サン・ジョルジュや、1986ボンヌ・マール、1957エシェエゾー、1980サントネイ、有名どころのルイ・ジャドー・シリーズetc並べきれない位のワインが只今入荷中!シャンパンのヴィンテージ物やガイルのアイスワイン(m)も数年ぶりの入荷です!うーん、目移りします(^^♪

お店ではここ最近暑いせいか白ワインやスパークリングワインが売れています♪

イタリアの爽やかでスッキリとした白ワイン。フランス・ボルドーやシャブリのキリリとした辛口白ワイン。そしてここ最近スパークリングワインもハウスワインとして不動の地位を確立してきました♪パーティーにも欠かせないアイテムですね(^^♪

先日の夕飯はお刺身!只今人気のユドロ・バイエ中心でマリアージュ実験開始♪

ロジャ・グラート・カバ・ロゼは果実味豊かで旨味のある辛口。マグロのお刺身に大変良く合います。アジのタタキ、カツオのお刺身も大変良く合います♪見事★★★★★!!このスパークリングワイン、赤身のお魚に良く合います。

ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・シャルドネ(m)は、ミネラリーな香りの中に、ハチミツと心地良い樽の風味。口に含むと先ず樽。そして甘味が、しかし、その後の膨大な旨味と酸味が追いかけてきます。ブルゴーニュブランとは思えない迫力のある味わい。ギューッとした凝縮間がとても素晴らしいです♪マグロともGOOD!しっかり赤身なのが良かったみたいです。アジは生臭さが出ます。そんな中。。。

蒸し野菜と合わせて見ると見事★★★★★!!特に玉ねぎに絶妙な相性です♪


シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ D.ユドロ・バイエ 2011(m)は、店長、只今ドハマリ中の凝縮感があり、エレガントさがあり、ジワジワっとくる旨味と癒しを与えてくれるブルゴーニュの赤ワイン。飲めば飲むほど美味しい赤!絶対1万円以上のワインに匹敵の旨味です♪マグロやカツオに旨いです★★★★お寿司なら酢飯の心地良い味わいが、きっとより良く合いますね〜♪

Tukasa Botan Motozake Junmai
  司牡丹  元酒   純米
は、坂本龍馬と最も縁の深い創業400有余年。土佐のキリリと辛い端麗辛口の飲み応えのある地酒です。ラベルはワインのように横文字になっているので、フレンチやイタリアン、バーでも使えそうな感じです。海外でも受けそうですね〜。
勿論しっかりとした辛さは健在。ピリリ、キリリとしています。カツオに勿論良く合い、アジにもGood!!見事★★★★☆
このお酒確か1,000円ピッタリ!純米酒でこの価格は大変お買い得です♪

暑くなってくるとカツオが益々美味しくなってきますね〜!!父の日にもオススメです♪

父の日のお酒やワインご依頼申し上げておりますm(__)m
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父の日のお酒!ユドロ・バイエ6本特価訂正(^_^;)

2013年06月07日 23時28分
父の日のオススメのお酒ご紹介です。

やはり、一番人気はチラシ左の秩父錦 大吟醸生原酒 雫酒『父に捧げる大吟醸』(m)

香り高く上品な舌触り芳醇なコクは雫酒ならでは。限定60本の至福の1本です♪
只今、絶賛発売中!地方発送もご予約承ります♪

この他、インターナショナル・サケ・チャレンジ「大吟醸部門 金賞受賞福井県の一本義"一朋"木箱入り!
新潟の銘酒「峰乃白梅 純米大吟醸 北越雪譜」端麗辛口ですっきり美味しい!!
とっくりに入った麦焼酎「父に感謝」や、モンドセレクション金賞受賞幻の芋焼酎 甕雫(かめしずく)」!
ドイツNO.1白ビール&黒ビール飲み比べ!「エルディンガー」専用グラス付きセット!
その他にも店頭に様々なお酒や焼酎、コエドビールなどがずらり揃っています♪ラッピング、包装は無料です♪

ユドロ・バイエ来日キャンペーン♪6本特価一部訂正のお知らせ♪

チラシ出荷後にケース特価の訂正がございましたm(__)m更にお安くなります。

シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ D.ユドロ・バイエ 2011定価6,825円→特価5,980円→6本特価(m)は34,980円33,980円が正解でしたm(__)m

ブルゴーニュ オー・コート・ド・ニュイ2011 ユドロ・バイエ(m)は定価3,780円→特価3,380円→6本特価19,800円→19,680円と少々お安くなりました(^^♪

人気銘柄の為、売り切れ必死!買うなら今です。是非ご検討くださいませ♪
更に上のクラスの1級格付けは只今ご注文殺到中♪特級の入ったセットは限定1セットです。お早めに〜!!
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父の日にオススメのワイン。

2013年06月06日 23時29分
昨日、DM発送致しました。内容は、6/22ユドロ・バイエ来日!と父の日のオススメワイン&日本酒情報。
本日はオススメワインをご紹介です。

やはり、6/22来日のユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー(m)(5980)は外せない所です。
和食や、お寿司に良く合う赤ワイン。特にマグロのお寿司や、カツオのタタキ等に最高!鳥肉や、牛肉に良くて、鴨には更に良く合います♪エレガントで優しく上品です。通常のブルゴーニュ生産者の1級格付けクラスに匹敵、もしくはそれ以上の味わいがあります♪ある意味お買い得なワインです。

父の日といえばお肉!ステーキに合うワインをピックアップ!!
一押しはテラ・マター アン・ユージュアル(m)(3980)♪「普通じゃない!」という名のこのワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種を中心にチリでは珍しいジンファンデルやシラーズをブレンドしたまろやかでコクのある1本。凝縮した果実味、しっかりしたタンニンは牛肉のステーキにピッタリ!更に鳥や豚のバーベキュー等にも良く合います。上のクラスのマター(m)(7400)もオススメです。

和牛フィレ ステーキならより上品なこの二つのワイン。
レイニャック2009(m)(5500)とバルテュス2009(m)(12800)。ポスト・シャトー・マルゴーと呼ばれるレイニャックの当たり年の2009年物。ガッチリコクて、しっかりしていますが、和牛フィレとの相性は完璧と思います。更にレイニャックの上のクラスは、よりコクがあるのに、タンニンもまろやかで、上品この上ない味わい。お肉とも良く合いますが、そのまま飲んで本当に幸せな気持ちになれる赤ワインです。

サーロインステーキや、ハンバーグにはこの二つの赤ワイン。
グリエモ カベルネ・ソーヴィニヨン プライヴェート・リザーブ(m)(2280)と、ビスタルバ "コルテB" 2010(m)(2580)
グリエモは、カベルネにしては、渋みが強すぎず、まろやかでシルキー、コク有りの赤ワイン。ビスタルバは、アルゼンチンの力強く旨味凝縮、渋みもしっかり感じられるややドライな赤。どちらのワインも牛肉に大変良く合います。普段飲みにも最適ですね〜!

そして、再入荷で大人気のワインがこちら!
カーブ・サン・ジャン・ル・グランアート 2008 ユニ・メドック(m)当店のボルドーワインの中では最も売れいてる赤ワイン。ムートンのスタッフも買いに来るほどの高品質!しっかりしていますが、まろやかな口当たりです。やはり、牛肉や羊肉、ブルーチーズ等に良く合います。

この他、一番人気のレゾリュー赤ラベル(m)や、珠玉のシャンパン&スパークリングもオススメです!

ラッピングは無料!父の日ステッカーもお付けできます♪地方発送承ります(^^♪

オススメワインやお酒はKITADAYA父の日コーナーへ!!
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父の日にオススメなワイン!オススメなお酒。頒布会のワインとレバーペースト!

2013年06月01日 23時14分
ユドロ・バイエ・フェアー徐々に盛り上ってきました♪
「うーん、その日は行けないから、変わりに買いに来た!」「生産者が来た時にサイン貰います♪」「なくなっちゃうと困るので、上のクラス押さえて置いて!」等など、皆様様々(^^♪でも、どのクラスも美味しいので、是非はじからお試しくださいませ〜♪確かに上のクラスは動きが早いので、お早めに押さえてくださいませ〜♪ワイン会は残席8名変わらず!是非お申し込みお待ち申し上げておりますm(__)m

さて、父の日のご用命も徐々に増えてきました。発送のご予約も承りますよー!!オススメワインはコクがあってまろやかな赤ワイン。お肉等と飲みたいですね〜!

写真左から
生産者来日で盛り上っている「ユドロ・バイエのシャンボール・ミュジニーV.V.(m)」イチゴや香木の香り、妖艶な風味と味わいはなんとも言えません。ジワジワ旨味が込み上げて来ます。鳥、牛、鴨のお肉料理や、マグロやカツオなどの赤身のお魚にも良く合います。

テラ・マター アン・ユージュアル(m)普通じゃない!ありえない!という意味を持ったチリの濃厚まろやか赤ワイン。特別な箱も只者ではない気配を醸しています。色々なお肉料理に良く合います。

バルテュス2009(m)ポスト・シャトー・マルゴーで呼び名の高いレイニャックの上級キュベ!珠玉の当たり年2009年は残す所後わずかとなります。お早めに〜♪こちらにはやっぱり牛肉のフィレ・ステーキやロースト・ビーフがオススメ。

カリフォルニアのトップコンサルタント「ハイジ・バレット女史」が手掛けたとんでもなく美味しいメルローワイン。その名も「完璧なモデル」
パラダイム・メルロー ナパ・ヴァレー(m)その名の通り完璧なバランス、まろやかなコク!そのまま飲んで美味しいまろやかな赤ですが、合わせるならやはり牛のサーロインステーキやロースト・ビーフ、牛タンシチュー等がオススメです。

この他にも山ほどオススメがあります♪是非お問い合わせ下さいませ〜♪父の日コーナーもオススメワインがずらりと並んでいます♪


父の日の昔からの定番と言えば日本酒!

圧倒的な人気を誇るのが、毎年のように金賞を獲っているこのお酒!
秩父錦 大吟醸生原酒 「しずく酒」〜父に捧げる大吟醸〜(m)
今年の出来栄えもとーっても美味!優しさを感じる心地良い吟醸香。馥郁(ふくいく)たる口当たり。余韻も長くいつまでもお酒の旨味が口の中に存在感を示し続けます。

写真左の岩手 月の輪・純米大吟醸・酒98号1.8L 4,440円もなかなかレアなお酒です。貰ったら嬉しいですね〜(^O^)/

この他にも全国各地の厳選したお酒を取り揃えております。お気軽にご用命くださいませ。お買い得から大吟醸まで沢山ありますよー!!地方発送承ります♪


さて、頒布会のワインと料理のマリアージュ記事が遅れていました(^_^;)
サンマのハンバーグと鳥のから揚げ、頂き物のレバーペースト♪

完全有機栽培、無添加の1リットル赤「ルイ・ジュリアン(m)」は、サンマ、生姜、ミソ、卵などで作ったつみれ風ハンバーグに美味しいです。★★★★!!ワインのかすかな甘みとかすかな酸味がお魚ハンバーグに程よく合いましたGOOD!!

ラ グラーブ プリヴィレッジ 白樽(m)は、まろやかでコク有り、ハチミツやクレーム・ブリュレの香り。酸味が少なくすっきり系ではなく、コク有りふくよか系ですのでサンマのハンバーグには今一歩だったものの、そのコクふくよかさがレバーパテに良かったです♪見事★★★★

シャトー ラ・グラーヴ・プリヴィレッジ赤・樽(m)は、ミュールやスパイス、黒果実の香り、口に含むと滑らかでとっても濃くて、ヴォリューム感あり!とろけるタンニン、心地良い樽香、長い余韻。これは、力強くて美味しいです。
サンマハンバーグに良いです。特に中に入っている生姜にピッタリでした(^^♪そして、唐揚げに良いです。でも、最も良くあったのはポテト・ソテー!!見事★★★★!!ハーブソルトの風味と良く合いました(^^♪

カッコイイラベルのヘイヴンズ ブーリコ ナパヴァレー(m)は、さすがに上品です。赤果実、ブランデー、樽の香り。パワフルで力強く、ヴォリューム感たっぷり!濃いけど飲み易いワインです。これにはやはりレバーペーストですね♪見事★★★★★!!セロリの香り、レバー、お野菜ピリリと塩味の効いたメリハリのあるレバーペースト。とろりとした旨味が力強い赤ワインと大変良く合いました(^^♪

レバーペーストはお客様H氏から頂いた物。頂くたびに完成度が高まっております♪ご馳走様でしたm(__)m

ブルゴーニュ・パス・トゥー・グラン 2009 D.ユドロ・バイエ(m)は、ピノノワールとガメイから作られる、カジュアルラインの赤ワイン。軽やかながら旨味がたっぷり。サンマはダメでしたが、やはりレバーペーストに旨いです!★★★★!!

シャンボール・ミュジニーVV2011ユドロ・バイエ(m)は、とーっても美味しく妖艶なブルゴーニュ。サンマのハンバーグや唐揚げに良く合いました★★★★(^^♪レバームースには★★★★★でした(^O^)/
このシャンボール本当に美味しいだけではなく、色々な料理に良く合います。ワインのお陰で食事が2倍楽しくなりそうなワイン♪店長既に中毒になりそうな気がしております。。。(^_^;)

さー、父の日、ユドロ・バイエ来日!頑張りますよー!!
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6.22(土)ユドロ・バイエ来日♪父の日フェアー!

2013年05月31日 23時45分
【ユドロ・バイエ ルグエン氏来日のお知らせ】

超有名生産者が北田屋へ来日する事が確定致しました。
シャンボール ミュジニーの若手トップ生産者ドメーヌ・ユドロ・バイエのドミニク・ルグエン氏が、わざわざブルゴーニュよりやって来てくれます。
6/22(土)店頭には5:00頃〜6:00頃来店。コスパの高いシャンボールVV(m)とオーコート赤(m)を中心とした試飲&即売会を開催します。1級シャルムの有料試飲もあり!勿論お買い上げ頂いたボトルにサインも可能です。

メーカーズ ディナーも勿論開催します♪
場所は小手指レジーナさん。
時間:19:00〜21:00
会費:食事、ワイン代込で9000円
定員:20名様(現在満員御礼です)



出展ワインは

【2011ユドロ・バイエ・シリーズ】
@ブルゴーニュ シャルドネ(m) 3,150円→2,780円
Aブルゴーニュ ピノノワール(m) 3,150円→2,780円
Bオー・コート・ド・ニュイ赤(m) 3,780円→3,380円
Cシャンボール・ミュジニーV.V.(m) 6,825円→5,980円
Dシャンボール1erレ・クラ(m) 9,345円→8,280円
Eシャンボール1erレ・シャルム(m) 9,345円→8,280円
Fボンヌ・マール 20,790円→19,800円
G幻の白ワイン キュベ・ファミーユ 4,980円

なんと、日本に数十本しか入ってこない特級ボンヌ・マールを開けちゃいます♪ただし、20人で1本しかございませんので、テイスティング程度となります。その他のワインは2本〜3本開く予定です♪

【超限定セットもご予約受付中】

上記@〜Gのワイン定価61,950円を→55,000円にて限定1セットのみ販売いたします。

ユドロ・バイエ 2011 特級が入った8本セット(m)
貴重なボンヌマールを手に入れる又とないチャンスです。

ここしばらくは、生産者来日と父の日キャンペーンで盛り上りそうなKITADAYAです。
ユドロ・バイエのワインも勿論ラッピング可能です!

父の日ステッカーもお付けできます。

【父の日オススメ焼酎】
又、プレミアムな焼酎も入ってきました。

芋焼酎 甕雫(かめしずく) 4,100円(限定6本)
米焼酎 球磨の泉(くまのいずみ) 原酒 7,350円(限定1本)
麦焼酎 天盃(てんぱい) 原酒 8,400円(限定1本)
是非ご用命下さいませ〜。
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お刺身とシャンパン、シャンボール、ピリ辛ナスにシャトー・ヌフ♪

2013年05月30日 23時36分
先日の夕飯はお刺身とピリ辛ナスなど。

シャトー・ド・ローシュ ブリュットは、本物のシャンパンでありながら2,680円と大変お買い得なキリリと辛口で泡立ちの高いシャンパンです。ホタテに大変良く合います!更にお客様から頂いた旅行のお土産のお裾分け「新海苔」の鮮烈な香りにBESTです。ホタテに海苔を巻いて見事★★★★★!!他のお魚も海苔と一緒が良いです。まさに海のハーブかと思う珠玉の海苔でした(^^♪Y田様有難うございましたm(__)m

先月の頒布会に入りました白ワイン、フルール シャルドネ 2011 ノースコースト(m)は、ふくよかでキリッとした辛さも持ち合わせています。全体的に良く合います。イカに特に良かったです。

シャンボール・ミュジニーVV2011ユドロ・バイエ(m)は、この日3日目でしたが、とーっても美味しい。まろやかで高級感ある風味。
マグロやイカに良く合いますが、シソと一緒に食べると更に良く合います(^^♪見事★★★★★おいしい〜(^^♪その際、ワサビは控えめで〜!!


完全無添加の赤ワイン「ルイ・ジュリアン1L(m)」はイカに良いです。見事★★★★☆やはりシソと一緒が良く合います。トマトにもGood!!豆腐にも美味しい。

シャトー・ヌフ・デュ・パプ2003ドメーヌ・テール・ブランシュは、上品でまろやか、ふくよか、優しい味わいの程よい熟成の南仏銘壌赤ワイン。スパイシーすぎず、しなやかな印象です。
基本的にお刺身には少々無理のあるワインですが、ナスと挽肉のピリ辛炒めに見事★★★★!!ナスはかなり激辛でしたが、良くあっていました。癖になる美味しさ(^^♪豆腐やハーブの掛かったトマトにも良く合いました(^O^)/

シャトー・ヌフはセラーにて3,980円で販売中!本来は、ハム、ソーセージ、鳥、豚、レバーなどに良く合うワインです。ワイン名は「法王の新しい城」新築祝いや引越し祝いのプレゼント等に良いですね〜♪父の日にも勿論オススメです♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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シャンボール・ミュジニーVV2011ユドロ・バイエとイワシの梅煮!

2013年05月29日 19時03分
いよいよ、このワインを開ける時がやって来ました。シャンボール・ミュジニーVV2011ユドロ・バイエ(m)。
和食のヘルシーメニューで合わせて見ました。

先ず最初は只今店頭で人気の甲州ワイン!
グレイス 甲州 限定醸造(2,000円)すっきり爽やか酸味ありの辛口白ワイン。手軽な煮込み料理「厚揚げ」に良く合いました★★★★切れる酸はさっぱりしたお料理に良く合います。

フルール シャルドネ(m)はイワシの梅煮や「おからと鳥のハンバーグ」に美味しい。ふくよかなコクがたんぱく質系のおからと鳥に良かったようです。★★★★

今、リピートのお客様続出中のルイ・ジュリアン 赤1L Vin de Table(m)は、今年少し濃い目、スルスル飲めてコク有り軽くスパイシー!2日目も紫の果実全開で元気でした。おからのハンバーグに良く合います★★★★鳥や豚に相性の良いワインです。

そして、この日の目玉!シャンボール・ミュジニーVV2011ユドロ・バイエ(m)(上記写真右)
イワシの梅煮に★★★★★!!うまーい!

シャンボール・ミュジニーVV2011ユドロ・バイエ(m)は、赤いたっぷりの果実、コンフィ(ジャム)、トースト、少しだけブランデーの風味。開けて直ぐはやや硬いものの、30分も経てば香りも味も開きます。完熟イチゴや赤果実、高級感ある樽の風味が前面に♪そして若いながらも滑らかでジューシー、コク有り、旨味あり。更にポアラーを付けると全体的にまろやかになり、しなやかになります。KITADAYA女性人にはポアラー装着が好評で、父は付けない方が飲み応えがあって美味しいとの事。これはお好みですね〜!
それにしても、5,980円という価格で、数万円のワインを飲んだ時の高揚感と満足感が存分に味わえるのは凄いことです。5-10年後にはきっと手に入らないこのワイン、その後の熟成も見てみたいもの。寝かさない手はありませんね。店長今から買い溜め体制万全です。
マリアージュはと言うとイワシの梅煮に抜群の相性を示しました!見事★★★★★!!梅の心地良い酸味とブルゴーニュの心地良い酸味が見事調和!生臭さも全く出ません。美味しい〜♪
そして、厚揚げにも美味しかったです。ブルゴーニュワインと和食は本当に合わせ易いです。(この間行ったブルゴーニュワインセミナーでも和食とのマリアージュは繊細な日本食文化とブルゴーニュワインの繊細さは世界中のプロも注目の的だそうです。)

シャンボール ミュジニーの上のクラス1級格付け「レ・クラ(m)」と「レ・シャルム(m)」も販売スタート。以前のヴィンテージでも「美味しいしか言葉が出ない!」「特級に間違いなく匹敵」と評論家の間でも話題騒然!!凄く美味しそうです。限定販売ですので、お早めに〜!インポーターさんにはもう、在庫がないそうです。

そして、最後にお買い得アルゼンチンワイン。
ヴィニャルバ マルベック(m)果実味豊かで、旨味もたっぷり美味しい赤ワインです。こちらも程よくイワシの梅煮に合いました(^^♪

6.22シャンボール・ミュジニー村よりユドロ・バイエのドミニク・ルグエン氏来日!益々楽しみになってきました(^O^)/
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ポークカレーとNewワールドのワイン。プティシラーがベスト!

2013年05月28日 23時59分
先日の夕飯はポークカレーでした。

ヴィニャルバ シャルドネ(m)は、コク有り、ふくよか、でもしっかり切れのある辛口白ワイン。コスパのメチャ高い白です。
優しい味わいのポークカレーに★★★★!!あまり辛くないカレーだったので、白ワインも良く合いました(^^♪

スピール バウンド プティ・シラーは店頭で販売している超有名生産者の赤ワイン。有名と言うのも、カリフォルニアワインの立役者ロバート・モンダヴィの息子さんが立ち上げたワイナリーなのです。ワイナリー名は「魔法に掛けられた」
色々な品種を作っていますが、このプティ・シラーは、ヴォリューム感満点で、スパイシーで軽くチョコの風味。軽くチクチクとした刺激があります。カレーがちょうど豚肉でしたので、その豚肉にピッタリでした。見事★★★★★!!カレーにもスパイスの感じが良く合っています。
夏も近いので、赤ワイン・オンザロックにしてみるとチクチク感がなくなりより美味しくなりました♪程よく濃く、バランスも良になります。満月のラベルを見ながらまさに「魔法に掛けられた」気持ちです。この夏良いかも(^^♪

レンウッド ジンファンデル(m)は、ジューシーで、コクありのカリフォルニア産赤ワイン。これ結構カレーに良いです。お肉が牛だったらより良く合ったんだろうな〜!!★★★★
このワインジンファンデル好きの方にはたまらないワインですね〜♪夏なら冷やして美味しそうです(^^♪

ブルゴーニュ・ピノノワール ヴァンサン・ルグーはDRCで働いていた男の作る薄ウマ系ブルゴーニュ。やはりカレーには無理でした。そして、オンザロックも合いません。ブルゴーニュはやはり適温18℃位で、刺激の少ないお料理と合わせたいですね〜!このワイン優しい味わいで本当に癒されます♪

火曜日は今月末で閉店になってしまう「ビストロ・プピーユ」さんでランチしてきました。閉店ギリギリお店に伺えてよかったです。オーナーの渋谷シェフは今度、航空公園の「所沢航空発祥記念館」で所沢の地産地消のカフェ・レストランを始動されるとの事。更なる飛躍を期待しております(^^♪

月曜の夜はクラウド9さんでオリジナルカクテルを作ってもらい極上の美味しさに感動してきました。

少し時間が出来ると、お客様のお店を回らせていただくのもお仕事な店長でございます♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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頒布会のワイン5月分が入荷しました(^O^)/

2013年05月24日 22時39分
頒布会のワイン5月分が入荷しました(^O^)/

店長は只今説明書作りの真っ最中ですが、明日の朝までには完成させます♪

明日、開けたてワインが色々お味見できますよー!!
皆様のご来店心よりお待ち申し上げておりますm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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