泡に溺れる再び。シャンパン会開催決定!お寿司とのマリアージュ。

2013年07月31日 23時15分
8月のバカンスシーズンに向け、本格シャンパンが入荷してきました。全て過去の経験でとーっても美味しかったシャンパンばかり(^O^)/

有名シャンパンの中でも特級格付けでないシャンパンは沢山あります。数万円しても特級格付けじゃない!
でも、5千円近辺で特級格付け100%のシャンパンは沢山あるのです(^O^)/名前じゃなくて、真に美味しいシャンパンが沢山揃いましたよー!!店頭では、特級格付けのシャンパンをお買い得価格でご紹介させていただきます(^^♪

9/7(土)レジーナさんで行われるシャンパン&ワイン会も開催決定!!
日時:9/7(土)19:00〜22:00(終了時刻はおおよそです)
場所:リストランテ レジーナ
所沢市小手指町3-11-2
TEL04-2948-6263
会費:9,000円(料理、ワイン込み)
定員:20名


●出品ワインは特級シャンパンや今話題入手困難「ブラピとAジョリー」が造る南仏ロゼやレア物ブルゴーニュや年代物等。

●お食事は、ブイヤベースや旬のお魚「アユや戻りカツオ」等。そろそろシェフの18番ポルチニリゾットも食べたいですね〜。
※ワインや料理の正式決定ははこれからですが、一早くご連絡しようと思い、メールさせて頂きました。

美味しいシャンパンやレア物ワインで、皆様盛り上がりましょう♪

参加お申し込みはレジーナさん
又は
115北田屋 
04-2922-0426
115kitada@msh.biglobe.ne.jp

まで。
何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m

先日の夕飯は、お寿司だったので、早速シャンパンとワインのマリアージュ実験開始です。

キンキンに冷やすと海の底に引き込まれるかのように美味しいシャンパン「リルベール・フィス ブリュット・グランクリュ(m)」が久しぶりの入荷です!
シャンパンクーラーに氷を入れて、キンキンに冷やしてみました。
今回入荷のロットは、前回入荷のロットよりも大変美味しくなっていました(^O^)/
爽やかさが格段にアップ!泡立ちもほとばしる様!キリリと辛口で、火打石の香りやリンゴの香り。
口に含むとシュワシュワーっと口の中を細かな泡が満たしてくれて、グレープフルーツの風味と長い余韻。そして、キリリとした切れがあります。
このシャンパン本当に泡の中に溺れます。案の定、一口飲んだ瞬間からこのシャンパンの魅力から逃れられませんでした(^^;
マリアージュ実験もそこそこに、この美味しい泡ちゃんと戯れるのみ!でも、白身魚にもマグロにも勿論エビにも最高のマリアージュ(^O^)/見事★★★★★!!海を感じさせてくれるシャンパンなので、お寿司との相性が本当に良かったです(^O^)/

頒布会Bコースの7月分「CH.トゥルテス(m)」は、ソーヴィニヨン・ブラン種を使用した銘酒プイイ・フュメ(m)に似た風味で酸味はまろやか。白身魚やサーモンに★★★★★でした!


リルベール(m)は、グランクリュ「クラマン村」100%の個人経営のシャンパンハウス。特級畑のシャルドネを100%使用のブラン・ド・ブラン。現在のキュベは2008年産と2009年産のブレンド。過去にスペクテーターで92点を獲得した事がある、無名ですが実力派のシャンパンです。

泡に溺れたいお客様。是非一度、北田屋シャンパン・コレクションをお楽しみ下さいませ。
前回のシャンパン会で大人気だったアイ村のシャンパン「アンドレ・ロジャー」とそのミレジメ物(年号入りのシャンパン)も入荷しております(^^♪

極上のシャンパンで8月の残暑を乗り切りましょう!!
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夏カレーとワインのマリアージュ(^O^)/

2013年07月29日 23時08分
明日火曜日は定休日ですが、月末の為、夕方5時頃まで営業いたします(^O^)/是非後来店下さいませm(__)m

先日の夕飯はカレー!父の畑で採れた米ナスと枝豆。コクがあって美味しい。早速ワインとのマリアージュです。

イル・カンパノーネ ロッソ(m)は、赤の爽やか微炭酸。飲み口が良くて美味しい!カレーに美味しい!見事★★★★

ブルゴーニュ パストゥーグラン2011ディジオイア・ロワイエは、カレーにも悪くないですが、やはりワインは消えます。ナスの甘味噌に旨いです!見事★★★★このワイン野菜に美味しいです。

レゾリュー 赤ラベル コルビエール(m)は、まろやかでコク有り〜♪ポークカレーに旨い!★★★★☆そう、この日のカレーのベースは豚ちゃんです(^^♪レゾリューは、牛よりも豚肉や鳥肉に良く合います(^O^)/そして、ハーブやスパイス系の味付けには最高!!なので、ポークカレーにバッチリでした(^O^)/
でも、更にそれを上回ったのが、ナスのゴマ味噌甘タレ!見事★★★★★!!なんだか超美味しい!文句なしのBestマリアージュでした(^^♪

グラン・マリウス ミネルヴォワ(m)は、レゾリューよりも結構しっかり系なので、カレーには今一歩。枝豆に美味しかったです(^^♪

さー、明日も月末仕事頑張りますよー!!
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ユドロ・バイエのシャルドネにマグロの山掛けがピッタリ。

2013年07月24日 10時30分
只今、ワインギフト北田屋ワインの宝箱(m)、夏ワインが大人気の北田屋です(^^♪夏の生酒も大人気!

昨日は、久しぶりのお休みで西武園プールに行って、少し日焼けして来ました(^^♪でも、普段の運動不足で足がつって気分はブルー。もう少し日々運動しないとです。

さて、先日の夕飯は「ホタテのニンニク焼き、マグロの山掛け、麻婆豆腐」でした。

イル・カンパノーネ 白 フリッツァンテは、心地良い細かな泡立ち、たっぷりの果実味とバランスの良い酸。軽いかと思いきや割りとコク、厚みがあります。
全体的に良く合います。Totalで★★★★!!日々のお食事に何でも良く合いそうな白・微発泡ワインです(^^♪

イル・コンテ アウラト(m)は、北田屋一押しのがぶ飲み系THE夏ワイン。「宝箱(m)」にも入っています。グビグビ飲めるけど満足度満点。さすがイタリアワイン。トマトサラダに良く合います。ピザやパスタに最高ですね!!

ソアベ・クラシコ ゼナート(m)は、爽やかかつ旨味あり。滑らかなワインです。ホタテやマグロ。全体的に良く合います。さすがは、三ツ星レストランの味わい。Totalで★★★★!!手の込んだ美味しいパスタが食べたくなります(^O^)/


写真左のこの夏大人気。そろそろ在庫が少なくなってきた「ブルゴーニュ・シャルドネ ユドロ・バイエ(m)」は、やはり、ずば抜けて旨いです。うーん、濃厚な味わい。ホタテに★★★★、マグロの山掛けに旨いです★★★★★!!通常、酸の乗った白ワインはマグロにあまり合わないのですが、このバイエの白は凝縮した旨味のお陰で見事な相性となり、ワインとお食事の両方の甘味が引き出されました(^O^)/

ブルゴーニュ・ピノノワール シャトー・ド・ショレーは、2日目でブランデーの香り、まろやか、コク有り。適度なタンニンがあります。骨格のしっかりした美味しいブルゴーニュです。

頒布会に入って、人気の南イタリア「カンノナウ・ディ・サルデーニャ(m)」は、全体的に良いです。程よい熟成感と程よい渋み。冷やしても美味しい果実味。海の近くのワインだけに、赤でも魚介に良く合います(^^♪


シャトー・レゾリュー 赤ラベル(m)は、当店一番人気の赤ワイン。果実味たっぷりでまろやかなので、魚介にもOKで、麻婆豆腐にも大変良く合いました(^O^)/

ラ・セルヴァ プリマ・カウザ マレンマ・トスカーナ(m)は、マグロの山掛けに良く合いました。
こちらも、イタリア・トスカーナの海沿いの産地マレンマ地区のワイン。品種はボルドーブレンドのスーパー・タスカンですが。ボルドーの赤とは違い、魚介にも合わせられました。やはり、気候風土の違いでしょうか!?コクがあって、滑らかで美味しい赤ワイン。有機栽培葡萄の為ワインは開けてから大変長く持ちました(^^♪素晴らしいワインです!

さー、今日も元気に頑張ります♪
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レジーナさんでシャンパン会!凄いワインが沢山開きました〜(^O^)/

2013年07月22日 23時57分
先日ワイン会を行ったレジーナさん(所沢市・小手指駅近く)は第一、第三木曜日以外は常に営業。コスパの高いランチやディナーに是非お越し下さいませ〜。

7/19に行ったワイン会の内容はこちら。この日はワイン代5,000円、料理代4,000円の内訳です。
レジーナさんでは予約するとスペシャルメニューがオーダーできますよー♪

出だしは「赤パプリカのムース」上に乗っているのは綺麗に飾られたトマトです。
チリの「ヴァル・ディ・ビエソ ロゼ ブリュット」は、ジューシーな果実味とキリリとした辛さ。コスパが高く大評判でした。ムースにも良く合いました(^O^)/

右のお皿に乗っているのは「ホタテとマスカルポーネのムースとウニのコンソメジュレ」「冷たいスープ オマールのジュレ添え」「コチのマリネ」
シャンパンはピノ・ブラン100%から作られる大変珍しい逸品。コク有りの「プティ・カミュザ」
アイ村のグラン・クリュ。細かな泡立ちとバランスの良い切れのある味わい。「アンドレ・ロジャー(m)」
アンドレ・ロジャーの評判が凄かったです。さすが、特級の中でも人気のあるアイ村のシャンパンです♪

そして、3皿目のお料理。

「サザエのブルギニヨン」「鹿のソーセージとイタリアの生ソーせージ(サルシッチャ)」もう一つはなんだったかな〜「おまけのグラタン」
サザエのブルギニヨンが絶妙でした(^O^)/シャンパンとも合うこと合うこと(^^♪文句なしの★★★★★!!
この日のシャンパンのメインは「ドゥーツ1999キュベ・ウィリアム・ドゥーツ」
アンドレ・ロジャーと同じアイ村産。さすがにヴィンテージ・シャンパン。泡立ちが細かく、極上の一品でした。でもアンドレ・ロジャー(m)のコスパの高さも決して負けていません。価格は3倍違うので、個人的にはアンドレ・ロージャーが3本飲めるほうが嬉しいかな〜!?でも、ドゥーツも色々なキュベを飲んでみたーい(^O^)/

この日はWメイン!先ず一つは低温でじっくり火を入れた鴨のコンフィ。

柔らかで、表面はカリッと焼き上げられていて、大変美味しいです。
ブルゴーニュや南仏ワインに良く合います。

この日のワインでは

1980 サントネイ1er グラヴィエール ドメーヌ・ピエール・ジャニー(m)や、CH.レ・ザムルーズ コート・デュ・ローヌ ルージュ "バルバール"グラン・レゼルヴ(m)に大変良く合いました。
1980サントネイは完璧な熟成を示す、まろやかな赤ワイン。シルキーでエレガント。美味しい!

レ・ザムルーズは果実味が超たっぷりなので、氷水に漬けてキンキンに冷やしました(^O^)/これが見事お客様から大絶賛。飲み応えもあって上品で、軽くスパイシー。グビグビ〜と飲めちゃいますが、そのヴォリューム感は侮るなかれ。トローンと夢の世界へ入っちゃいます。これも美味しい!!

そして、もう一つのメイン料理。火入れしたタルタルステーキ。

簡単に言えば牛100%ハンバーグですが、ステーキの味わいあり。パン粉等が入っていないので、肉食ってマス!!と言う感じです(^^♪美味しかった〜♪

こちらには、シャトー・ド・レイニャック1998が寄り添うようにマリアージュ。サントネイも美味しかったですよー!!

そして、夢心地の中、凄いワインが色々開いていました(^^♪

1997ヴォーヌ・ロマネ ベルナール・マルタン・ノブレ
・心地良い熟成感と、程よい酸味。優しくてスルーっと飲めます。

2010シャルム・シャンベルタン ルー・デュモン「天地人」
・こいつは凄い!果実味が超たっぷりで、素晴らしい樽香。バランスも完璧です。ゴージャスなワインでした(^^♪

ジャック・セロスV.O.(ヴァージョン・オリジネ) シャンパーニュ
・今回の2次会の目玉!やっぱりジャック・セロスは美味しいなー♪ノン・ドサージュのシャンパンです。

有志の方から、お代を集めさせていただきましたが、今回もブルゴーニュの師匠A様よりほとんどご馳走になってしまいました(^^♪本当にご馳走様でしたm(__)m

更に
1970クロ・ド・ヴージョ ジャン・ルフォール
・こちらは、A井氏お持込ワイン。素晴らしい熟成感。そして、物凄い奥深さ。これぞ特級ワインの真髄が拝めた1本。これも凄かったです。重ね重ね有難うございましたm(__)m

それにしても、夏にシャンパンは本当に良いですね〜♪

幸せな気持ちになりました〜(^O^)/完全に夢心地で、泡に溺れました〜♪

実はお客様持込で、クリュッグや、アルフレッド・グラシアン・ロゼも頂いちゃいました(^O^)/一体何本開いたのでしょう。相変わらず凄いワイン会です(^_^;)次は8月に又「シャンパンの宴」やりたいですね〜♪
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冷やしておいしい夏ワインが絶好調!

2013年07月20日 23時47分
昨日は、レジーナさんでシャンパン会でした。

あまりの美味しさに酔っぱらってしまいました(^_^;)他にも何名か撃沈。夏の暑さを忘れる会は大成功に終わりました。サザエのブルギニヨン美味しかったな〜♪詳しい記事は又後日。

シャンパン・ワイン会でも出しましたが、夏の冷やし赤ワイン。

コート・デュ・ローヌ レ・ザムルース(m)キンキンに冷やしても美味しい赤。オンザロックもOK!氷でキンキンに冷やしてお出しして大絶賛でした(^^♪

そしてこちらも冷やして美味しい赤と白。

グリエモ カベルネ プライヴェート・リザーヴ(m)
・冷やしても美味しい!そしてバーベキューやハンバーグにピッタリ赤!

イル・コンテ アウラト(m)
・夏にピッタリスッキリ飲めてグレープ・フルーツの余韻が楽しい!

上記二つのワインをはじめ、冷やして美味しいワインがたっぷり入った

北田屋ワインの宝箱 夏(m)」只今、大好評です!
16,360円が39%OFFの税込み10,000円です。

美味しいワインがたっぷり飲みたい方にオススメの一品(^O^)/是非お求め下さい。限定36セット中18セット完売。残り18セットですよー。

そして、アメリカ、ワシントン州、コロンビア・ヴァレーより。

まさにジャケ買いしたくなる、ロックンローラーの作るワインが入荷!インパクトのあるラベルとは裏腹に、味わいは繊細で上品でコクがあります。ラベルを見ているだけでも元気が出ますね〜♪「ヴァンヘレーン ジャンプ! JUMP!」一先ずお試し入荷です(^O^)/数量は少ないですので、お早めに〜♪

ブルゴーニュ南仏シャンパーニュイタリアワイン夏の生酒、コエドビールetc...サマーギフトご用命下さいませ〜♪オススメお選び致しまーす(^O^)/
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土用丑の日近し!うなぎとワインのマリアージュ。

2013年07月18日 14時44分
又、暑さが戻ってきた所沢です。北田屋では、夏ギフト夏ワイン、夏の生酒が大人気です。

このジリジリとした感じ、思い浮かべるのは「うなぎ」土用丑の日がすぐ近くです。
今年2013年は7月22(月)だそうですよー。うなぎを食べて暑い夏を乗り切りましょう!

先日、親戚から頂いたうなぎでワインとのマリアージュ実験開始(^^♪

トゥーレーヌ ル・プチオ(m)は、いたずら天使が微笑むキュートなラベルのフランス、ロワールのソーヴィニヨン・ブラン。うなぎにはまあまあでしたが、ユキちゃんから貰ったホタテとトマトの皮の部分を角切りにして、オリーブオイルとハーブソルトで味付けした前菜に★★★★!!なかなかの出来栄えでした。

ゼナート ソアベ・クラシコ(m)は、本当に爽やかでまろやかなとーっても美味しい白ワイン。ソアベは安い物も多く出回っておりますが、それとは雲泥の差の出来栄え。
ホタテには、間違いのない組み合わせで、見事★★★★★!!極上ソアベとホタテはデラ旨い!ホタテの甘味に抜群でした。パスタにしても良く合いそうです(^^♪
そして、メインのうなぎにも良く合います。見事★★★★☆この日のうなぎは築地・宮川さんの炭火焼の蒲焼。無添加なのが嬉しい限り♪コクはありながらも繊細なソアベには、山椒は掛けずにそのまま炭で焦がされた風味を頂くのが最高でした。

ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・シャルドネ(m)は、ハチミツやバニラの風味、心地良い酸と切れのある味わい。ジワジワくる旨味が凄い白。ホタテに良いです★★★★☆!!バターソテーにしたらより良く合いそうです。
うなぎとの相性は★★★★!!酸がしっかりしているので、ワインの方がうなぎより強くなってしまいますが、ブルゴーニュ好きな方にはたまらない組み合わせだと思います(^^♪もしかしたら、白焼きだともっと高ポイントが出たかもしれません。

マリアージュ実験赤ワイン部門。

2009ブルゴーニュ ピノノワール シャトー・ド・ショレは、新着のブルゴーニュ。この他に04ボーヌ1erヴィーニュ・フランシュと05ボーヌ1erレ・クラが入荷中。セラーでぐっすり休んでいますが、入荷数は少ないのでお早めに〜♪
09ブルゴーニュはイチゴやスパイスの香り、酸はしっかり。でも、優しい酸。ボーヌらしい力強さと、有機葡萄特有の旨味が凄い。デキャンタで味わいが開きました。バイエはデキャンタ2回が良かったですが、こちらは1回がベスト。ホタテのハーブソルトマリネに超旨い!ニンニクやハーブの香りにワインが反応!見事★★★★☆うなぎにも悪くなかったですが、本日はホタテに軍配!

レゾリュー 赤ラベル(m)は、ホタテにもうなぎにも程よく合います。山椒を掛けたうなぎとレゾリューの持つ軽いスパイス感がマッチング。おいしかったです。

カンノナウ・ディ・サルデーニャ2008 アルベルト・ロイ(m)は、南イタリアの滋味深い熟成感のでたコク有り赤!ホタテには渋みが邪魔になりましたが、うなぎの山椒掛けにかなり旨い!山椒の風味とこのワインの持つどこか懐かしい田舎っぽい風味が大変良く合いました。見事★★★★☆うま〜いです(^O^)/

おいしい鰻を食べると暑い夏を乗り越えられそうなのが大変不思議です(^^♪

そういえば、過去の鰻とワインのマリアージュベストもご覧下さい。

又、うなぎ屋さんで北田屋のワインが飲めるお店は。。。
所沢市小手指駅近く
「有名人も来店。全国に誇る所沢の名店」
うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋さん
・ここの鰻はうまい!一度食べたら忘れられません(^O^)/

所沢市航空公園・東所沢方面
「つい最近お客様になっていただきました」
天宏さん
・ゴメンナサイ。まだ店長訪問していません。が、常連様絶賛のお店です。おそばもうまいらしい!

是非極上のベストマリアージュをお楽しみ下さい。
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レジーナさんでシャンパン会。メニュー決定。

いよいよ、7/19に行われる真夏の夜のシャンパン会。メニューが決まりました。

【シャンパン&ワイン】
ヴァルディビエソ ロゼ
・果実味豊かで華やかなチリのロゼスパークリング。

プティ カミュザ ブラン・ド・ブラン ブリュット シャンパン
・戦後に植えられたピノブラン100%から作られる旨味の詰まったシャンパン。

アンドレ ロジャー ブリュット グランド・レゼルヴ グラン・クリュ
・シャンパン愛好家が泣いて喜ぶ「アイ」村の極上シャンパン。細かな泡立ち、奥深く切れもある。

1998シャトー・ド・レイニャック
・店長秘蔵ワインが登場!熟成した極上ボルドーを楽しみましょう!

1980サントネイ 1erラ・グラヴィエール D.ピエール・ジャニー(m)
・完璧な熟成を果たした極上ブルゴーニュ。

1999ドゥーツ キュベ・ウィリアム ドゥーツ
・ワインに携わる職人から絶大な支持を得る。通好みのシャンパン。ヴィンテージ物。

2010シャトー レ・ザムルーズ グラン・レゼルヴ コート・デュ・ローヌ(m)
・夏ワインもおまけで登場!暑い夜ならばオンザロックで行きましょう!!


※写真右のジャック・セロスは行商ワインとして持って行きます(^O^)/
 飲みたい方は是非ご賛同下さいませ〜(^^♪その他にも色々持参します(^^♪

【お料理】
赤パプリカのムース

ホタテとマスカルポーネのムースとウニのコンソメジュレ

サザエのブルギニヨン

鹿のソーセージとイタリアの生ソーせージ「サルシッチャ」

冷たいスープ オマールのジュレ添え

魚のマリネ(魚はその日の仕入れによります)

火入れした和牛のタルタル ステーキ

じっくり柔らかく仕上げた鴨のコンフィ



ワインも料理もかなりおいしそうです。是非楽しみにお越しくださいませ〜(^O^)/

日時:7/19(金)19時より
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レジーナさんでご馳走になって来ました(^v^)

2013年07月15日 23時53分
お陰様で、夏ワイン宝箱(m)が大好評の115北田屋店内ですが、そんな中、お客様がワイン会をやっていると聞きつけ、現場にシャンパンを持って急行いたしました(^^♪

持っていったシャンパンは、ディエ・ヴォルトヴァロワ キュベ・プレステージ(m)!! 
仕事上がりにこのシャンパンを飲めた事は本当に幸せ!キリリと辛くて泡もしっかり!果実味も豊か!本当にかゆい所に手が届く、バランスの良い素晴らしいシャンパンです。レジーナのシェフも大満足!二人で旨いね〜と言いながら大満足の一時を。でも、ここから更に凄いワインのオンパレード(^^♪

中でも驚愕のワインがこちら!!

1957 エシェゾー グランド・クリュ <特級> ジャン・ルフォール(m)
ひょえーっ!!56年の時を経て、この生き生きとした果実味は。。。
むむむむむー。おーーーーーーっ。凄い、凄すぎる。
まさに甘いのに甘くないイチゴのキャンディー。
この表現難しいですが、何はともあれ甘美なおいしさ!酸味も渋みも全てが削げ落ち、ピノノワールのおいしい甘味だけが出てきています。いつまでも頬張っていたい、大人のキャンディー。何度も言いますが、甘くはありません。
とにかくおいしいのです!!複雑とか、妖艶とかではなく、素直においしい!
ただそれだけ。
これって本当においしいワインは言葉は要らない!おいしいの一言だけ。まさにそんなワインでした。

A井様ご馳走様でした。これが飲めただけで、仕事の疲れが完全に吹っ飛びました(^O^)/

このワインまだ、北田屋には在庫が少しだけございます。是非スペシャルなプレゼントや自分へのご褒美にGETして下さいませ。リコルクしてありますので、品質も万全です(^^♪

その他にも

ルイ・ラトゥールの1995コルトン・シャルルマーニュは、程よい熟成感。優しくて上品。常温だとヴォリューム感が強かったですが、冷やしてみた所、上品に綺麗にまとまり、ジワーッと奥深い味わいが出てきました。おいしい!

デュジャックの2006ヴォーヌロマネ1erマルコン・ソールは明るい果実味でよく開いていて、とーっても美味しかったのですが、更に寝かしてみたい衝動に駆られました。硬めなワインが多い2006にしては本当に優しいワインでした(^^♪

ジャン・ルフォールの1999ヴォーヌロマネ1erマルコン・ソールはデュジャックと同じ畑。でもキャラクターは全然違います。結構しっかりとした作り。男性的です。飲み応えがあってステーキに合いそうです。更に長く寝かせて見たいです。近年最高の当たり年の一品です。

※P.S.ジャン・ルフォールのヴィンテージ物はこの他にも色々入荷してきておりますよー♪

皆様素晴らしいワインをお味見させて下さり誠にありがとうございましたm(__)m又又お勉強させて頂きました(^^♪1名様は写真に写っていないので、シャンパンを載せさせていただきました。

その、1976のシャンパン J.ド テルモンは瓶底に1滴だけ。少し味あわせていただきましたが、まろみが凄い!さすが、ヴィンテージシャンパン。ラベルはなんと本物の純金。24金があしらわれています。

この76年は在庫ございませんが、1986年のテルモンは店頭に在庫1本だけございますよー!!

仕上げはシェフに

スパイシーなまかないカレー頂きました(^^♪美味しかった〜。この時も飲み足りなくて、レジーナさんのワインメニューにあった仕上げのシャンパン「モンマルト1er Cru」をA井様よりご提供頂きました。久しぶりに飲んだけどスッキリしていて、美味しかったな〜!!

さー、7/19(金)レジーナさんでのシャンパン会の準備をしないと!!
後8名様程、空席ございます
この真夏の暑さ!シャンパンの冷え冷え泡泡でスーッとクールダウンしませんか〜(^^♪

うーん、暑くて泡が旨い!と思っていましたが、体が冷えた後は美味しい赤がやはり旨いですね〜♪シャンパン会当日は美味しい赤も出ますよー!!
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北田屋。夏ワイン選考試飲会で選ばれたワイン達!

2013年07月12日 23時55分
ちょっと前になりますが、北田屋スタッフが集まって、夏に美味しいイタリアワインを中心にワイン総選挙を開催!そして、白が決まらなかったので、少し前の火曜日にも夏に美味しい白ワインを個人的に選考しました。その時の結果を元に2013夏ワインのチラシを作成(^^♪

イルコンテ・アウラト(m)とソアベ・クラシコ ゼナート(m)がやはり美味しかったので、チラシに登場♪お寿司やカルパッチョ、枝豆にも合っちゃいます。イタリアワインなので、勿論パスタなどにはより最高ですね〜♪キーンと冷やしてお楽しみ下さい(^_-)-☆

その他にも店内には夏を彩る白ワインや赤微炭酸、スパークリングワインが大集結!

左から
生産者来日で開けて感動的に美味しかったユドロ・バイエ ブルゴーニュ・シャルドネ 2011(m)」切れがあり、コクがあり、樽の香りが心地良い!そしてキーンと冷やすとまるで高級シャンパンみたい!

当店定番白ワイン「クロ・ド・ラ・ロズレ(m)」このワインのコスパは最高!若草やレモンの香り!キリリとした爽快感!旨味もあります!レモンを絞ったお料理に(^^♪

夏といえばこのスパークリング!カバ パラウ ブリュット(m)」爽やかで切れのある泡立ちがなんとも心地良い!手間暇掛かるシャンパン製法です。

New!ロングボトルの赤微炭酸イル・カンパノーネ ロッソ フリッツァンテ(m)」今期一押し!心地良い泡立ち。スッキリしてて飲み易い!!スタッフ全員に大好評!

チラシに載せられませんでしたが、人気の「シャロン アカシア(m)」が再入荷!ふくよかで、香り高くコクがあります。当然夏にピッタリ!!

グレープフルーツのように爽やかで美味しい!イル コンテ アウラト(m)」1,280円と大変お買い得。爽やかで、ほろ苦く、旨味とコクは充分!キーンと冷やしてビール代わりに!!

モルディブの海の色。まさに青い真珠。ペルル ブルー(m)」!ホテルのウェルカム・ドリンク用に作られたフランス産スパークリング。辛口で爽やか。見ているだけで涼しくなります♪

そして、写真には写っていませんが「ソアベ・クラシコ ゼナート(m)」は、スッキリしているのに、旨味とコクがたっぷり!本当に上品で美味しい白です。さすが三ツ星レストランの味!値上がり前に是非GETして下さいませ〜♪

暑気払いにワイン!オススメですよー!!
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夏ワイン2013コレクション到着!そして真夏の宝箱復活!

2013年07月10日 06時53分
いよいよ夏本番!毎日暑いですね〜!!
そんな中、夏に美味しいワインが到着いたしました!!

イルコンテ アウラト ファレリオ(m)
ワイン王国誌で五ツ星★★★★★BEST BUYを獲得したイタリア、マルケの安ウマ白ワイン!グレープフルーツの様な風味とスッキリしつつも旨味のある味わい。後口にほろ苦さがあってとーっても美味しい!飲んだ後体をスッキリさせてくれます。昨年も夏ワインとして大好評!!今年も入荷いたしました(^O^)/どんな魚介類にも良く合いますよー!!

そして、お客様から大変リクエストが多かった待望のワインセット(m)が復活!!
じぇ じぇ じぇ じぇー!!!(NHKあまちゃんで人気の方言「岩手県久慈(くじ)市の小袖(こそで)地区で驚いた時に使用)ワインが定価の39%OFF!!

これは、ビックリ!!北田屋ワインの宝箱!!2013夏Ver.
上記イルコンテ(m)は勿論、北田屋白ワイン中最もスッキリしていて大人気の「クロ・ド・ラ・ロズレー(m)」、そして今年一押し赤の微炭酸「イル・カンパノーネ・ロッソ・フリッツアンテ」、冷やして美味しい赤ワイン「オリュー・ロマニ キュベ・アリス(m)」、オンザロックでもいける「アリド・マルベック(m)」、夏のバーベキューでスタミナ充填!牛肉やハンバーグに合う「グリエモ・カベルネ(m)」!!
そして、高級バッグインBOX入りロゼワイン3L(フルボトル換算4本分)の合計10本分の冷やして美味しいワインがガッツリ入って定価16,360円をじぇ じぇ じぇ じぇー!!!(なんと)1万円!

うーん、採算度外視!毎晩冷蔵庫をあけるのが楽しみになっちゃうセットです!!是非じぇ じぇ じぇ じぇー!!!北田屋ワインの宝箱(m)お買い求めくださいませ〜。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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レジーナさんでシャンパン会!

2013年07月08日 22時37分
先日「レジーナ」さんで行われたユドロ・バイエ来日ワイン会大盛況でした♪ご参加頂きましたお客様誠に有難うございました。興奮覚めやらぬ中、シャンパン会を開催して〜!という声が多数上がりましたので、一足早い暑気払い「夏の夜のシャンパン会」を開催しま〜す♪場所は勿論小手指レジーナさん
2010レジーナシャンパン会.jpg
日時:7/19(金)19:00〜22:00(終了時刻はおおよそです)
場所:リストランテ レジーナ
所沢市小手指町3-11-2
TEL04-2948-6263
会費:9,000円(料理、ワイン込み)
定員:20名


出品ワインはシャンパンを中心に、ブルゴーニュや年代物等。

お食事は、ウニとホタテのコンソメジュレ。サザエのブルギニヨン。平目やスズキ等の旬のお魚。メインは猟師さんが猟に成功すれば秩父の鹿。失敗したら和牛!旬の夏野菜も忘れずにお出し致します。

ワインや料理の正式決定ははこれからですが、一早くご連絡しようと思い、ブログにアップさせて頂きました。

夏の夜に美味しいシャンパンで、皆様盛り上がりませんか!?

参加お申し込みはレジーナさん又は

115北田屋
所沢市東狭山ヶ丘5-2720
TEL04-2922-0426
115kitada@msh.biglobe.ne.jp
まで。
何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m

※写真はイメージです。
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夏のイタリアワインが旨い!

2013年07月06日 23時05分
今日はやっぱり暑かった(><)明日も暑そうですね〜(^_^;)

やはり、白ワインやスパークリング、冷やして美味しい赤ワインを中心に商品が動いていました(^O^)/

そんな中入荷したのが、イタリアの白ワイン。ソアベとルガーナを作る珠玉の生産者ゼナート家の作品。
ソアベ・クラシコ ゼナート(m)もはくよかでコクがあり上品。そして後味はスッキリとした辛口。これは美味しいです。イタリアの高級レストランでサーブされるその実力はまさにさすがとしか言いようがありません。

そして、ルガーナ ゼナート(m)!
あまり聞きなれない名前ですが、ソアベと同じヴェーネト州で作られるソアベの1格上の白。トレヴィアーノ種から作られるその気品ある味わいは流石!としか言いようがありません。

更にルガーナの上のクラス。
セルジオ ゼナート ルガーナ リゼルヴァ 2009(m)
コクがありふくよかで、心地良い樽の風味に包まれる余韻の長い白ワイン。ボトルも太めで、ラベルも手漉き和紙のようで大変お洒落。特別なサマーギフトに最適ですね〜!!
今、世界中からオファーが殺到していて、価格が高騰しています。この価格で買えるのは今のうちです。8月から定価が6300円になってしまいます。

ゼナート シリーズ少し買いだめして置きましのたで、是非お早めにお買い求め下さいませ〜♪

夏のパスタや魚介類にバッチリ合っちゃう美味しい白ワイン達ですよー(^^♪お見逃しなく〜!!



本当は、もっと新入荷やマリアージュブログを書きたかったのですが、この後頂き物の殻付きホタテと格闘しますので、本日はこの辺で。明日もお中元や、サマーギフト、ボーナスワイン♪サマーワインセールで、皆様のご来店をお待ち申し上げております(^O^)/ユキチャンの買い付け地酒も大好評です♪
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お中元コーナー充実!

2013年07月03日 12時06分
只今、お買い得ワインとユドロ・バイエが大人気のKITADAYA店内です。

レゾリュー、グルガゾー、ガイル・ベヒトハイマー、グリエモ、ユニメドック等の白や赤。
そして、パラウやピンクのドンペリに勝ったロゼ。等のスパークリングや超お買い得シャンパン等が大変良く動いております♪

お中元も大評判。

NETのお中元コーナーも充実して参りました(^O^)/

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東北ツアー山形編。

2013年06月29日 21時06分
只今、お中元や夏ギフト、生産者来日ワインフェアーで盛り上っている店内です。

そんな中。。。

山形県「秀鳳酒造」に行ってたユキちゃんです!

所沢から車で約5時間。
地図でみると大したことなさそうですが、実際走ると結構遠いですね(^_^;)
秀鳳前.jpg

3年前までは高速からも見えていたレンガ造りの煙突も今は跡形もありません。
東北の地震の時に傾き、倒壊を回避するために蔵の屋根や柱を犠牲にしながら壊したそうです。(T_T)
右端に写るはずでしたが残念。初めてみる方にはこれが当たり前になると思います。

出羽三山の葉山(たぶん)の上にはまだ雪が白く残っているのが見えました。
夏は涼しいのかと思いきや熊谷と同じぐらい暑く、日本で1、2を争う程です。
「夏は暑く、冬は雪で寒いですよー」と、社長さん。

寒ーい冬ですが「寒仕込み」に最適の環境。
大吟醸のラインナップが豊富な秀鳳では低温発酵でじっくり醸し、綺麗な香りと切れ味を造り出しています。
もちろん、蔵人達の技と努力もあります。
山に積もった雪は川や地下水となり、美味しい仕込み水や夏の田んぼの水に。
まさに、恵みの雪ですね。酒造りの環境は最高です!

↓精米されたお米で仕込むのではなく、蔵元自ら精米出来るのでかなり重要な器械「自家製米機」。
自動精米とは言え、最終確認は人の目です。ここで失敗すると後が大変。仕込みの間は24時間フル回転。
CIMG2919.JPG
↓6月なので仕事を終えた仕込みタンクは空っぽ。
特定名称酒が多いので、小仕込み様のタンクです。
CIMG2939.JPG
今は静かな麹室。独特の木の香りがなんとも懐かしい。
CIMG2930.JPG

倉庫には冷蔵庫が設備されており、生酒が大事に保管してありました。貯蔵設備も万全です。

山形は食の宝庫!
6月のさくらんぼから、桃、洋梨、秋は新米に葡萄。そして冬になればお酒!
美味しいものが一年中ありますね♪

秋には新しいお酒が入荷します!山廃の純米吟醸です。
このお酒が「山形牛」と抜群の相性でした。乞うご期待!!

只今、店頭では純米大吟醸原酒「山田穂」が限定発売中!
試飲もできますよ(^^)/
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お中元にお茶!ご褒美に美味しいワイン!ドライ・エイジング・ビーフ。

2013年06月27日 23時58分
【速報】
☆==頒布会のワインが入荷しました==☆

大変お待たせいたしておりました、頒布会のワインBコース白ワインが到着しました!!
これで、一番人気のBコース(赤白)と白のみコースがご準備できました!是非ご来店くださいませ。大変長らくお待たせいたしましたm(__)m
今回は夏、爽やかに飲めるイタリアワインがメインです!!美味しいですよー!!

店頭では、お中元やギフト包装が日に日に増えてております(^_-)-☆

通常のビールや食品セットも色々あります。こだわりの国産ワインをセットにしても良いですね〜。


そして、人気の狭山茶セット!お中元やお土産に良く動いております。


青源味噌さんのこだわり味噌詰め合わせ。美味しいですよー!ご自宅用にも良く売れています。

さて、少し遅れましたが、今年の父の日は美味しいお肉とヘビーな赤ワインで乾杯でした!

通常脂っこい物を控えている父の為に、たまにはと言うことでプレゼント。。。

実は父、大の肉好き。普段は体の為に粗食を心がけているようです。

そして、飲み物です。

左のお酒「男山」は弟が父へプレゼントした物。コク有り力強く美味しかったです。

そして、私からは父へはチリのテラ・マターのアン・ユージュアルでした。ボルドー、カリフォルニア、チリなどが大好きな畑で体を鍛えている肉体派の父へは「普通じゃない赤」まさにピッタリのプレゼント!ご満悦でした。

早速、味見で開いていた「濃いウマ系」赤ワインと父へのプレゼントワインでマリアージュ実験開始です。

出だしはロゼのスパークリング(m)でクピクピーっと!うーんすっきり。

牛ステーキに合う「グリエモ・カベルネ(m)」は、和牛にもバッチリのマリアージュでした。見事★★★★★!!写真の左はイチボ!右は初体験のドライ・エイジング・ビーフ。
イチボの方がやや柔らかく、エイジング肉も柔らかかったですが、やや引き締まった感がありました。どちらのお肉にもグリエモは完璧なマリアージュでした(^O^)/

この日のソースは焼いたフライパンに残った肉汁にポート、胡椒、バルサミコ、醤油、フレンチ・ハーブを加えて軽く煮詰めた物。良いソースでした。程よい甘さがワインとも良く合います。

カーブ・サンジャン・ル・グラン・アート2008(m)は、塩コショウのみのエイジング肉に良かったです。イチボだと柔らかすぎ。きっと、もう少し赤身の方が良く合う赤ワインです。

いよいよ、一番右のワイン。
アン・ユージュアル(m)は、そのまま頂くよりもニンニクやカブなどをお肉で巻いて、ポン酢で頂くのが一番良く合いました。見事★★★★★!!ウマーイ!!アンユージュアルに入っているシラーやジンファンデル種がニンニクの香りに良くあっていました。
このワイン濃いですが、優しくてとーっても美味しいです!まさに「普通じゃない」美味しさ!

これから、お給料やボーナス時期ですね〜♪自分へのご褒美ワインはもうお決まりですか〜!?
アンユージュアルの上のクラスの「マター(m)」や、只今店頭で大人気のユドロ・バイエ シャンボール(m)、バルテュス2009(m)等も良いですね〜!!ギフトにも最適です♪

さー、自分へもお世話になった方へも美味しいワインをプレゼントしましょう!!
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お中元にワイン、お酒、地ビール。

2013年06月26日 23時29分
徐々にお中元のご注文が増えてきたKITADAYAです。お世話になった方へ是非プレゼント。真心込めて包みます。ご用命くださいませ。

人気ワインのレゾリューやグールガゾーの辛口赤白セット、ドイツGEIL家の甘口赤白セット、先日来日のユドロ・バイエのブルゴーニュセットetc。。。
この他にもお贈りする方のお好みやご要望にに合わせて、KITADAYA専門スタッフがより良いワインをお選びさせて頂きます。お気軽にお声掛け下さいませ(^^♪


埼玉のお酒シリーズも大人気です。
秩父ワインの源作印赤白セット。西武ライオンズ公認の米焼酎「若獅子」と飲み口の良い「狭山茶梅酒」のセット。飯能にある「天覧山 大吟醸」と所沢限定販売「里芋焼酎 恋も咲くところ」のセットなどなど。。。
この他にも「神亀」や「秩父錦」等オススメのお酒が充実です!!

そして、お中元といえばビール!

父の日に引き続き、ドイツのNO.1ビール「エルディンガー」ビール&グラスセット。
埼玉・川越のコエド・ビールのセット。コクがあって美味しいこだわりを感じられるギフトも楽しいですね〜!

より、セレヴリティーな夏ギフトとなら、シャンパン等も良いですね〜!順次このブログでもご紹介していきます(^O^)/待てない方はお店まで〜!!

勿論お中元熨斗、包装は無料です(^O^)/
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比内地鶏と白ワイン!シャンボールの美味しい飲み方発見!!

2013年06月25日 21時44分
父の日、生産者来日と慌しくも充実した日々を過ごさせて頂きました。お買い上げ、お越し頂きましたお客様誠に有難うございましたm(__)m
これからは、お中元&ボーナス・フェアーに向けて頑張って参ります♪

素晴らしいワインが店頭でも沢山開いていたので、ユキちゃんの東北ツアーのお土産「比内地鶏」とたまたまあった合鴨の燻製でマリアージュ実験開始です♪サンマもありました(^^♪

少し暑くなりましたので、泡が無性に恋しくなりました♪
出だしは、コスパ最高のスペイン産スパークリングワイン!「カバ・パラウ」をクピクピーっと頂きました。辛口で爽やかで本当に美味しい!サンマやカレー味の野菜スープにピッタリでした(^^♪手作り少量生産のワインは、本当に飲んでいて飽きが来ません。

後、写真には写っていませんが、ピンクのドンペリに勝ったCAVA(m)は、爽やかな辛さとコクのある味わいで、全体的に良く合いました(^^♪


ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・シャルドネ 2011(m)は、サンマには合いませんが、比内地鶏には素晴らしいマリアージュを示しました(^^♪ワインが持つ樽の風味と比内地鶏の燻した風味が絶妙でした♪見事★★★★★!!それにしても噛み応えのある力強いお肉ですね〜!!

6月の頒布会赤ワイン「カンノナウ ディ サルデーニャ リゼルヴァ・デル・ファルコ」は、鴨に合います。煮詰めたバルサミコを掛けたのですが、これにピッタリでした。
この赤ワイン、ピノノワールのような雰囲気を持ちながら、軽くスパイシーで、熟成による軽く枯れた酸があります。これが良かったようです♪


オー・コート・ド・ニュイ2011 ユドロ・バイエ(m)は、先ず飲むためのブルゴーニュ・グラスにワインを入れ、その次に適当なグラスへワインを注ぎます。そしてもう一度ブルゴーニュグラスへとWデキャンタしてみた所。フワーッとイチゴの良い香りとふくよかな味わいが花開き、通常よりも美味しくなりました♪鴨に美味しいです。★★★★

比内地鶏は今一歩。きっと南仏系のワインの方が合いそうな気がしました(^^♪レゾリュー(m)とか、グラン・マリウス(m)とか。。。

シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ D.ユドロ・バイエ 2011(m)も、Wデキャンタかトリプルデキャンタが美味しいです。たーっぷりのイチゴの香りと、果実の甘味が爆発します!これはうまーい!!
でも、それ以上やると酸や渋みが目立つようになりますのでご注意を!!
意外なところでサンマの干物にも良かったです。それと合鴨にGood!!
それにしても、このワインの

シャンボール・ミュジニー 1er レ・シャルム2011 ユドロ・バイエ(m)は、さすが1級格付け!より滑らかで、広がりの多い味わいです♪満足感があるのに癒されますね〜♪お料理と合わせると言うよりも、このまま楽しみたい1本です。妖艶で滑らか〜♪ブルゴーニュの美味しいワインは癖になりそうで、ちょっと怖いですね〜♪

それにしても、シャンボールVVのコスパは本当に高いです!!何度飲んでも飽きません♪そして、飲む度に新しい発見があります。是非お求め下さいませ♪そして、飲むときはWデキャンタで〜(^^♪
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Wデキャンタ忘れてました(^_^;)バイエ KITADAYA店頭&レジーナさんでワイン会。

2013年06月24日 21時06分
火曜日はKITADAYA定休日ですm(__)m

忘れてました!!
昨夜、ユドロ・バイエの赤を1度デキャンタするとフワーッと花開くのですが、そうだ!2回やってみよう!!とグラスからグラスへ1度、その後もとのグラスへと2度やってみますとこれが驚きの美味しさに!!うまーい!あまーい!美味しい〜!!

何で忘れてたんだろう。2回デキャンタの奥儀を!!ポアラーでも美味しいですが、このW(ダブル)デキャンタがベストと見ました!!

お買い上げ頂きましたお客様!是非お試しくださいませ〜。

KITADAYA店頭でワイン即売会の時。

ル・グエン氏には日本酒や、和の世界を堪能してもらいました。
岩手・月の輪「うーん、優しい味わいだね〜」埼玉・秩父錦雫酒大吟醸(原酒)「うーん、しっかりした味わいだね〜」狭山茶「僕、日本のお茶好きだよ!」虎屋の羊羹「これ美味しいね!お茶と合うね〜!」
と、お楽しみ頂きました。合間にプチ・セミナーとボトルにサインをしてもらいました(^^♪お越し頂きましたお客様にはたっぷりお楽しみ頂けた事と思います(^^♪お買い上げ誠に有難うございましたm(__)m

その後は、小手指レジーナさんでメーカーズ・ディナー♪

皆で、乾杯♪の後はセミナー・スタート!

ソムリエ役は私です!1本しかないボンヌ・マールを注ぐ為、前半のワインでじっくり注ぐ量を計算しました♪

1時間で、全てのワインをお楽しみ頂く為、少しづつ、少しづつお注ぎして、ボンヌ・マールまで辿り着きました(^^)

前菜その1

ジュレ・ド・オマール アスパラクリーム ウニ添え

上品なお味で美味しい!!
白ワインに良く合いました(^^♪

前菜その2

和牛のパテ・ド・カンパーニュ、フォアグラのマリネ、馬刺しのカルパッチョ、カツオのマリネ。

赤にも、白にも良く合うメニューです♪


シャンボール・ミュジニー 1er レ・シャルム(m)は、果実味豊かで開きが良くて、本当に優しい味わい。チャーミングな1本です。

シャンボール・ミュジニー 1er レ・クラ(m)は、そこにパワーと力強さが加わります。もう少し寝かしたくなります。1級格付けはまさに癒し系の味わいです。

ボンヌ・マールはじゃじゃ馬娘ですね〜!今飲んでも美味しいのですが、出来れば後10年後にもう一度お試ししたいです。当店には在庫がないので、お持ちのお客様に期待(^O^)/物凄いパワーを感じました。こういうワインは元気になりますね〜!!一舐め出来た事だけで幸せです。これこそWデキャンタしたかったな〜(^^♪店長のバカ、バカ、バカ〜(T_T)

1994エシェゾー 特級 マグナムは、お買い得で、バランスの良いジャン・ルフォールの1本。お買い得といえどもそれなりにします。いつもお客様のA井様にご馳走になってしまいますm(__)mバランスの良い熟成を感じました。(生産者が帰った後に開栓)残っていたお客様にも振舞わせて頂きました。

KITADAYA店頭にはこのような年代物もたーくさん入荷中です!!

前菜その3

穴子のポワレ・ピラフ添え、蝦夷鹿のソーセージ、ペンネ・パスタ。


店長も会終了後に前菜頂きました。
メインもあったのですが、写真撮れず。。。ユキちゃんやバイトのトシちゃんにあげました(^^♪
もう、疲れきって食べる力が残っておりませんでした。
でも、ニンニク醤油のペペロンチーノパスタを作ってもらったのですが、これが凄く美味しかったです(^_-)-☆早く、歯が治らないかな〜♪

この日のメインは北海道産 チェリバリー鴨のローストでした。美味しそうだったな〜♪

セレヴなお客様から、ユドロ・バイエの大ファンで初参加のお客様。ブルゴーニュに精通したマニアなお客様まで幅広くお越し頂きました。

写真は、15〜20年来の常連様と2次会の後に。

写真左はザ・プリンス パークタワー東京の中島ソムリエ!ユドロ・バイエのワインもお楽しみ頂けた様で何よりです。ディジオイア・ロワイエ(m)のワインも美味しかったですよね〜(^_-)-☆

僕の同級生のお姉さんも常連様です。いつも有難うございますm(__)mこのワイン会のムードメーカーです。

A井様またまた今回も美味しいワインを2次会ようにお買い求め頂きまして有難うございました。
この他開いたワイン【シャンパン:アンドレ・エ・ジャックボーフォール2004ブリュット・・・コク有り旨味ありで美味しい!ベルナール・ペルトワ・・・スッキリしつつも旨味あり!ほとんど食事を作り終えたシェフが飲みました(^_^) 赤ワイン:2002ボーヌ1erサン・ヴィーニュD.ドゥシェ・・・まろやかな熟成。当たり年らしい飲み口の良い果実味。お買い得!】
ユドロ・バイエフェアーのさなかも凄いワインやシャンパンが続々入荷中です。そういえば、何故か67オーセイ・デュレスやI貝様持込の07シャンボールVVユドロ・バイエも開いていたな〜!熟成したバイエ。貴重な体験でした!
2011年のシャンボールVV(m)もWデキャンタで近い状態に持っていけますよー!是非お試しくださいませ(^^♪お得な6本セット(m)もありますよー!!

そして、初参加のお客様やバイエセットをお買い上げ頂いた常連様、毎回会にご参加頂きますお客様も誠に誠に有難うございましたm(__)m

7月は泡会で盛り上る予定でございます。是非又ご参加くださいませ〜(^^♪
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本日もお味見開いております。バイエの在庫リスト!!

2013年06月23日 15時22分
ユドロ・バイエのドミニク・ルグエン氏が来店して一夜明け、シャンボール・ミュジニーのサインボトルが限定ではございますが、店内に並んでおります!!出来る限りNETのお客様にもお入れ致しますので、是非ご用命くださいませ。


試飲もまだこんなに開いております♪


@ブルゴーニュ シャルドネ(m) 3,150円→2,780円(現在店頭に2本)
Aブルゴーニュ ピノノワール(m) 3,150円→2,780円
Bオー・コート・ド・ニュイ赤(m) 3,780円→3,380円
Cシャンボール・ミュジニーV.V.(m) 6,825円→5,980円
上記のご試飲は全て無料です(^O^)/

Dシャンボール1erレ・クラ(m) 9,345円→8,280円(在庫僅少)
こちらは1杯500円で有料試飲できます(^O^)/


Eシャンボール1erレ・シャルム(m) 9,345円→8,280円(在庫僅少)

Fボンヌ・マール(セット販売のみ) お陰様で売り切れました。

G幻の白ワイン キュベ・ファミーユ 5,565円→4,980円(在庫店頭に1本のみ)

お陰様で、大好評です!是非、お味見&レア物ワインをGETしにKITADAYAへお越し下さいませ(^O^)/店頭スペシャル現金特価は今月末までです!!

お中元のご用命もお待ち申し上げております(^O^)/
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ユドロ・バイエのドミニク・ルグエン氏来店しました!

昨日は、ユドロ・バイエ フェアーで大忙しの115KITADAYAでした。

ワイン会が終わった後は皆ヘトヘトで「疲れたー」が第一声でしたが、生産者が来た時はスタッフこの笑顔!

スーパースターのご来店に感動!彼は本当にかっこ良かったです!

レジーナさんで行われたワイン会でもおいしいワインに皆大絶賛!サイン攻めでした。
KITADAYA店頭でも若干数ではございますが、サインボトルご用意してお待ちしております。
お味見も開いてますよー!是非お越し下さいませ\(^o^)/
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