来年に向け「成人ワイン」1993&1994!と、クリスマスへ向けロジャグラ・グラスセット。

2013年12月12日 23時57分
本日もお陰様でお歳暮や、ウィンターギフトでバタバタでした。近日ちょっと良いお店が2件OPENするので、その準備にも追われている北田屋ブラザーズです。

そんな中、来年2014年の成人式に向けて「生まれ年」お買得ワインも入荷しています。

1993 コート・デュローヌ ローリエ(m) 赤

1994 コート・デュローヌ ローリエ(m) 赤

1993ドミニク・シャルネ スパークリング 白

プレゼントや、ご家庭でのパーティーにも活躍しそうです。でも、この他にもスペシャルワインが色々ありますので、是非お問い合わせ下さいませ。

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そしてちょっと嬉しいギフト。

ピンクのドンペリに勝ったスパークリングでお馴染みのロジャ・グラート・ロゼ。
その、ロゼ・スパークリング1本にドイツの名門シュピーゲラウ社製のシャンパン・フルートグラスが2脚付きます。
通常このグラス、1,300円以上すると思いますので、2脚合わせると2,600円。。。。ロジャグラの定価は2,310円。。。。

で合わせていくらかと言いますと、なんとセットで3,380円!!

グラスを基準に考えますと、ロジャグラは驚き、780円の計算です。これは、お得!!!現在限定8セットです。是非お早めにお求め下さいませ。人気が出れば追加します。

ちょっとしたお洒落なプレゼントに良いですね(^^♪
(スパークリングワインは、93・94年物ではありません)
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本日のお味見。チーズ入荷。レア物ブルゴーニュ。

2013年12月08日 23時53分
お陰様で、本日もワイン、お酒お買い上げのお客様と、ウィンターギフトのお客様で大忙しだった北田屋です。

こんなお味見が開きました\(^o^)/

1998年の力強く、お買得なボルドー赤。
イタリアのコク有りモンテプルチアーノ(m)。
ブルゴーニュ赤レミ・ジャニアールのバックヴィンテージ2008年←上品な味わいで人気。
カリフォルニア、マンドリン・リースリング(甘口)。
ガイル家のとろりと甘い、アウスレーゼ(m)←大人気でした\(^o^)/
この他ベヒトハイマー・ドルンフェルダー(m)もお味見開いて、大人気でした(^^)甘くて美味しい赤です。

ボージョレ・ヌーボやブルゴーニュに合う美味しいチーズ。

ヌーボの販売の時に「デリス・ド・ノスタルジー」と言う、白カビがふわふわで、中身は口の中でとろりと溶けるチーズが大人気でした。
その姉妹品の様なチーズが入荷!!その名も「デリス・ド・ブルゴーニュ」ノスタルジーよりもやや、濃厚な味わい。口どけは一緒で、軽く酸味を感じた後、とろーんととろけて行きます。うーん、美味しいです。

沢山ボージョレ・ヌーボ大買い上げ頂いたお客様。ピッタリの相性の山羊のチーズ「セルシュール・シェル」や、コクのある「コンテ」がピタリと合いますよー!!是非おつまみにお求め下さいませ。

ウォッシュチーズに合うブルゴーニュワインも入荷中!

レア物!オーディ・フレッドの赤ワインが人気です。
オーディ・フレッドは、ドメーヌ・ロマネコンティーにて、ロマネコンティーやラターシュを手掛けていた人物。エレガントで上品なブルゴーニュを作ります。
今回は、超限定でヴォーヌ・ロマネ"シャランダン"2009年超当たり年が入荷してきました。別ラベルですが、中身はオーディフレッドのワインです。数が少ないので、是非お早めに!!

そして、店頭で大人気なのはやはり6月に生産者が来店してくれた「ユドロ・バイエ」の赤ワイン。
コスパの高いブルゴーニュ・ピノ(m)、コクありで美味しいオー・コート・ド・ニュイ(m)、数万円のブルゴーニュに匹敵のシャンボール・ミュジニーVV!!(m)どれも、本当に美味しい!!コスパ大です\(^o^)/

力強いボルドーのレイニャックと、上品で優しくコクのあるユドロ・バイエ。今年のギフトの中核となりそうです。シャンパンもやはり人気ですね〜。赤白セットも良いですし、シャンパンと赤のセットも、通好みでオススメです(^^)是非、ご用命下さいませ\(^o^)/
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所沢限定販「売里芋焼酎」入荷!

2013年12月06日 23時37分
皆様、大変お待たせ致しました。所沢でしか発売されていない、あの商品。
里芋焼酎 恋も咲くところ(m)が入荷いたしました!!

恋も咲くところ(m)は、所沢産の里芋を使用して作られた、スッキリと飲みやすいお土産やプレゼントに人気の焼酎です。
長らく品切れしておりましたが、ここでようやく入荷!!


里芋焼酎に関わるのは、ユキちゃんをはじめ、地元の酒屋さん。そして所沢商工会議所 青年部の皆様。
青年部の方を中心に今年は所沢産の人参を使用した人参ジュースも開発されました。
盛り上がれ!!所沢!!と言った感じです。先日味見しましたが、とーっても美味しかったですよー!!

所沢さといも焼酎「恋も咲くところ」新酒と所沢産にんじんジュース「とみのめぐみ」新発売セットで2600円となっております。是非ギフトにお使い下さいませ。

この他、埼玉の地酒「天覧山」「秩父錦」「神亀」「狭山茶梅酒」等と組み合わせても面白いですね〜(^^)

115kitadayaではワイン、地酒、お歳暮ギフト絶賛受付中です!! /
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高級シャンパン、お買い得スパークリング入荷!!

2013年12月03日 18時36分
新着シャンパン入荷!!

「アサイィ」
価格は5,800円〜8,880円。少々高級なシャンパンですが、買い付けに行ったユキちゃんが今度詳しく書いてくれるそうです。かなり美味しいそうですよ〜!!


正式には「アサイィ・ルクレール・エ・フィス」というこのRMは、コート・デ・ブランのアヴィーズ村に1899年に設立された名門中の名門です。1983年より、4代目となるパスカルとヴァンサンのアサイィ兄弟によって運営されています。

「私たちは完璧主義者で、非の打ちどころのないシャンパン造りを目指しています。すべての仕事は、完璧を基準にして行います」(パスカル・アサイィ)というその言葉通り、栽培と醸造の全工程において彼らに妥協の二文字は一切なく、職人としての誇りと代々伝承された匠の技をもって、完璧なる美味を追究しています。

尚、兄弟ともに、「世界中の銘醸ワインを知ること」をライフワークとしています。
アサイィのシャンパンの大きな特徴は、コート・デ・ブランのシャルドネの美質である酸とミネラルをたっぷりと含んでいながら、かつ、ドザージュも低めであるにもかかわらず、ハチミツや桃のコンポートを思わせるような、甘く濃密なコクと味わいがあること。そして、その余韻が非常に長く続くことです。

この特徴によって、アペリティフとしてはもちろん、繊細な魚介料理から濃厚な肉料理まで、合わせる料理に応じてその表情を豊かに変化させながら、最後のデザートに至るまで1本で通すことが可能になっています。真に完成されたシャンパンのみが許される、美食のひとつの極致です。

【上記インポーター資料】

うーん、飲みたいですね〜。そして、「サロン」「クリュッグ」「ポルロジェ サー・ウィンストン・チャーチル」「ジャックセロス」「アルマン・ド・ブリニャック」等などスペシャルシャンパンも入荷中。
これは、自分へのご褒美か、ギフト用ですね〜(^^♪

クリスマスにピッタリのお買い得スパークリングも入荷中!!

店長買い付け、スペインのCAVA!!お買い得で、高級ヴィンテージシャンパーニュの風合いが楽しめる!!
モンマルサル グラン・キュベ ブリュット・レゼルバ(m) 2,480円
この冬、オススメの1本です。こちらも、詳しくは又後日(^^♪

お得なスパークリングから、お買い得シャンパンはこちらのコーナーで是非チェック!!
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ボージョレ・ヌーボ在庫状況!人気のドルンフェルダー、レア物ブルゴーニュ入荷!

2013年11月28日 03時13分
昨日は母校の狭山ヶ丘中学校に行って、職業についての講義をして来ました。なかなか中学生にワインの事を語るのは難しかったですが、喋り始めると止まらなくなる店長です。途中「ボージョレ・ヌーボって知ってますか〜?」と聞いたら二人しか手が挙がらなかったのがカルチャーショックでした。まー、当たり前と言えば当たり前なのですが。。。でも、将来のお客様に乾杯!!

さー、気を取り直して、ボージョレ・ヌーボ在庫状況です。

北田屋オリジナル「115スペシャル・ボージョレ・ヌーボ」は、残す所60本位だと思います。リピートのお客様も増えておりますので、是非お早めにお求め下さいませ。

シャテルス ロゼ・ヌーボ(m)は後10本位。

樽出し限定品「ドルーアン・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ樽」は、後2本となりました。

甘口のソレイユ・ヌーボ(m)は、まだまだ在庫大丈夫です!!HOTワインスパイスも大好評!!


お買得なアントワーヌ・シャトレ ボージョレ・ヌーボ(1980)は、約30本!!

日本人の醸造家がフランで作る「ルー・デュモン 天地人ヌーボ」は後7本位!!濃い目なのでデキャンタがオススメ!!

大人気!!自然派無添加のナチュール・ヌーボ(m)は、残す所後3本!!

その他、イタリアの赤ワイン・ヌーボやラ・グラーブ赤ヌーボ(m)が店頭に少しだけ在庫あり!!オリーブ・オイル・ヌーボ(m)も本日ようやく入荷いたしました!!

そして、人気ワインが再入荷致しました!!

ガイル ベヒトハイマー・ドルンフェルダー(m)<赤・甘口>・・・大変珍しい、ドイツの甘口赤!!本当に長らくお待たせ致しましたm(__)m

1976 ニュイサンジョルジュ ドメーヌ・ジェラール・ジュリアン(m)・・・37年もの永きに渡る熟成を経て、今、ようやく完璧な飲み頃!!

1986 ボンヌ・マール グラン・クリュ<特級> ジャン・ルフォール(m)・・・レア物、特級ブルゴーニュ!かなり美味しい!!出会えた時が買い時です!!

その他、シャンパンやスパークリングワイン人気のボルドーワイン等も続々入荷中!!

是非お越し下さいませ(^^)ワインギフトのご用命お待ち申し上げております。
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ボージョレ・ヌーボ・パーティー2013開催しました。

2013年11月25日 23時57分
昨日ボージョレ・ヌーボ・パーティー2013開催しました!!

今年はいつも以上に盛り上がりましたよ〜(^^♪

4弦バンジョー:青木 研さん
トランペット:ニ井田 ひとみさん


バンジョーの青木さんの壮絶プレイに驚愕!!超旨いです!!さすが、世界を廻るプロです。

トランペットの二井田さんは、一昨年よりも磨きがかかり、素晴らしいパワフルプレイ。将来きっと有名になっちゃうのでは!?と思いました。可愛いですし!!


会の様子はこんな感じ。これは、食事中の様子です。


今年のお食事はいつもよりもグレードアップ!!
黒毛和牛のローストビーフやパテ・ド・カンパーニュ、ポルチニリゾットとーっても美味!!北田屋会長の野菜をレジーナの山田シェフが抜群のお料理に仕上げてくれました。大根の葉やルッコラの軸も素晴らしい付け添えに!!


美味しいヌーボで乾杯!!
ご来場頂きましたお客様、誠に有難うございました。



スタッフ打ち上げは、シェフのお料理を皆で分けっこ!!
常連様Hさんから頂いたヒヨコマメのペーストも美味しかった〜。
お疲れで、会長からお隣のカマドさんのピザの差し入れ。
ワインは左からジョセフ・ドルーアン ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ樽...心地良い樽の渋味と木の香り。飲み口の良さは秀逸です。(只今、店頭で若干販売中)

ラ・グラーヴ ヌーボ赤...コクと厚みが素晴らしい!!ジューシーさが心地良い。

シャテルス115スペシャル・キュベ(m)...これはやっぱり一番人気でした\(^o^)/明るい果実味とコク、深み!!いやー、やっぱり旨い!!北田屋のオリジナル・ブレンドです。

ヌーボとお食事のマリアージュは勿論★★★★★!!

シフォンケーキとソレイユの甘口赤ヌーボ(m)も美味しかったな〜(^^)


そして、もう一つお客様から差し入れが。。。
程よい熟成を施した真鴨!!シェフに無理を言って焼いてもらいました\(^o^)/


さすが、火入れが完璧です!!
塩コショウのみで鴨の旨味が完璧に出ています!!鴨から出た脂も美味しかったな〜!!麦ベエさんのパンに付けて肉汁もしっかり頂きました\(^o^)/

そして、この日スタッフ打ち上げに店頭のワイン持込で参加していただいた、A井氏からの差し入れ。1995年エシェゾー Dベルナール・マルタン・ノブレ。これ旨〜い!!文句のない素晴らしいコクと心地良い熟成感。真鴨とは信じられないマリアージュが生まれ見事★★★★★★★★★★!!出ました久しぶりの10個星!!
このエシェゾー1本でボージョレ・ヌーボが5本以上買えちゃうお値段ですが、さすがの奥行きと余韻の長さ。そしてまろやかさです。年代物のブルゴーニュはやはり最強です。

この他にもお客様からムルソー09ヴェルジェル・ノーダン2002シャンパン、店長からマグナムのサンセール赤、バイトのT君から2002ペノティエール・ヌーボ(バック・ヴィンテージ)、ジャンケンおじさんからパライソ・ピノ・ウエストテラス(m)等などいっぱい〆のワイン飲みました。
いやー、ワインって本当に良いですね〜!!フレッシュなヌーボ、心地良い樽の効いた白、旨いシャンパン、深みのある赤、熟成した赤、複雑な味のワイン達。シチュエーションに合わせて思いっきり楽しめます。

残り少ない2013年、新たに迎える2014年も美味しいワインが飲めますように(^^)おいしいワインが飲めるのも、北田屋を支えて下さっている、多くのお客様のお陰です。本当に感謝しておりますm(__)m

先ずは、今年もおいしいヌーボがお届けできた事が、何より安堵しております。
ヌーボも各種在庫切れや残す所僅かとなっております。リピートも続々!皆様お早めにお買い求め下さいませ〜\(^o^)/

ネットが売り切れでも、少しだけお店にあるものもございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ(^^)
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樽詰めボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ2013量り売り販売開始!!

2013年11月23日 23時58分
いよいよ到着!樽詰めヌーボ!!明日のヌーボ・コンサートでも使用しますが、毎年、あれ買いたい!!美味しい!!と大絶賛のジョセフ・ドルーアン社のボージョレ ヴィラージュ ヌーボ樽詰め!!

15L約20本分が入ったボージョレ・ヌーボ!!


常連様が見えたので、お味見していただきました所、これ旨いね〜!雰囲気も良いよね〜!樽の香りするね〜!じゃー1本!!と早速お買い上げいただきました(^O^)/


こんな瓶に詰めさせて頂きまして、約720-750mlすりきれ一杯まで詰めさせて頂きます(^^♪
とーっても美味しい香りの良いヌーボです。
1本3,680円!!本日約10本販売しましたので、残す所後20本!!是非お早めにお求め下さいませ〜(^^)

当店では、ヌーボパーティーでないとなかなか飲めなかった一品です。


ヌーボパーティーと言えば、ウェルカム・ドリンクはこのソレイユ・ホット・ワイン!!
音楽会の前に先ずはリラックスするホットワインスパイス(m)のハーブの香りと、ソレイユ・ヌーボの程よい甘さでリラックスして下さいませ。明日、ご提供させて頂きます。

ご家庭でも簡単にホットワインが作れますので、是非お試し下さいませ〜(^^♪

ソレイユ・ヌーボ(m)はジューシーでサングリアのような味わいなので、冷やしたり、オンザロックで飲んだり、ホットワインにしたりと、何でも楽しめちゃうジューシーな赤ワインです。アルコール分は6%なので、お酒の弱い方も毎日少しづつ飲んでもお楽しみ頂けます(^O^)/

「じぇじぇじぇ!旨っ!!」ボージョレ・ヌーボ115スペシャル♪(m)チラシ。皆様ご覧いただけましたか〜(^^♪

結構、評判良かったです。そして、勿論ヌーボの味わいも良かったので、只今大人気となっております(^^♪
写真は、チラシに載っていた写真のカラー版!!そして、左は店長が真面目にブレンディングしているシーンです。

お客様からボージョレのブレンドってガメイの他に何混ぜるの?と質問が有りましたのでここでご説明!!
混ぜるのはボージョレの特産品種ガメイ種のみです。
しかーし!!畑によって味わいが違います。日の当たる南斜面、標高の違い、土壌の違い、収穫時期の違いで、同じガメイ種から出来たワインでも大分味わいが異なります。

毎年、北田屋のオリジナルヌーボ「115スペシャル」(m)では、飲み口の良い果実味の高い葡萄を使用したキュベを中心に試行錯誤の上、香り、味わいがより広がり、だらりとせずに、チャーミングで、高級ブルゴーニュに匹敵するような味わいを目指しブレンドしております(^^♪

今年も、一部大手のヌーボを味見させて頂きましたが、全然味わいが違いました(^O^)/2013年は全体的にフルーティーで、凝縮していますが、収穫時期が早い葡萄は酸味が強すぎ、飲み辛く、軽い気がしました。

シャテルスをはじめこだわり職人のヌーボはやはりコク、旨味が違います。是非115KITADAYA特選ボージョレ・ヌーボお楽しみ下さいませ〜(^O^)/

色々、売り切れになってきました!!まだお試しでない方はお早めに〜♪2013ヌーボ在庫状況はこちらでチェック!!今年は、売り切れる速度がとーっても早いです(^_^;)
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ボージョレ・ヌーボ2013只今大好評!!パーティーのお料理メニューが決まりました!

2013年11月22日 03時23分
只今、店頭では、ボージョレ・ヌーボ一色!!盛り上がっています\(^o^)/

中でも一番人気はシャテルスのボージョレ・ヌーボ キュベ 115スペシャル(m)!!
香りがとーっても良くて、飲めば飲むほど旨味が増します!!開けて30分も経てば、明るいベリーの果実が満開です!!現地で飲んだ時よりも濃く感じます。甘味、酸味、渋味、コクのバランスがかなり良い(^^)まさに当たり年の味わいです。

今年のヌーボは全体的に濃い目ですので、お肉に大変良く合いそう!!頒布会の準備が終わったら、ジャンジャン飲むぞー!!


ワインのおつまみに完璧なオツマミ!「パン屋麦ベエ」さんとコラボした、ヌーボに合うパンも大好評販売中!!毎日限定50個!!種類はボージョレ・ヌーボに合う「オレンジピール入りのライ麦パン」南仏ヌーボに合う「オリーブ入りのバケット」そのままで美味しい、チーズを乗せても美味しい「イチジクとナッツのライ麦パン」。今年から全て地元の小麦粉を使用しています(^^)
配合は、麦ベエさんと北田屋スタッフが実際にヌーボワインとパンの相性を確認して決めたオリジナル!!まさに、この時期しか食べれない限定の味わいです。ワインもパンも大好きなお客様お見逃しなく!!


チーズも大量入荷!!ボージョレに良く合うコンテや、山羊のチーズ「シェーブル」、そして、この時期しか入荷しない白カビのチーズ「デリス・ド・ノスタルジー」ふわりとした食感はまさに最高!そして口の中でとろけます!!本当に今だけですよー!!
そして、季節のチーズ、モンドールも少量入荷。高価なので半分カットで販売しております(^^)

生ハムも大人気!!勿論ヌーボに良く合います。なんと200gで1,680円!!タップリ入って味わいもGood!!

ヌーボのお供に是非どうぞ!!バスク豚のパテも大絶賛です(^^)

ボージョレ ヌーボ コンサート2013in北田屋2Fホール

開催は今度の日曜日11/24日です。まだ若干お席に余裕がございます!

プロの音楽、ヌーボを飲んで、レジーナさんのお食事で盛り上がりましょう!!写真は2011年の時。トランペットの仁井田さんは2度目の出演。以前はピアノでしたが、バンジョーとのセッションも大変楽しみです。

そして、お食事メニューが決まりました。
ウェルカム ドリンクに
「ソレイユのHOTワイン」

レジーナさん渾身の。。。
●牡蠣のオイル漬け
●エスカベッシュ
●ポルチニ リゾット
●パテ・ド・カンパーニュ
●鴨のスモーク
●モルタ・デッラ・ソーセージ
●ロースト・ビーフ
●ペンネ カスレ・ソース
●オレンジの シフォンケーキ

そして、
●麦ベエさんのバケット

使用する野菜は
●北田屋会長の手作り野菜を中心に

ヌーボは、南仏のラ・グラーブ、間に合えばペノティエール、勿論ボージョレ・ヌーボ 115スペシャル、お楽しみ樽詰めのボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ!!(終わった後は樽をジャンケンで奪い合います)
そして、こだわり職人の限定ヌーボも若干ですが、お味見頂けます。

会の後半には、毎年恒例のジャンケン大会で、先の15Lの樽をはじめ、会長の野菜がもらえる特典つき!!

会の詳細はこちらのページをご覧下さいませ。
気軽な会です。初めての方も、お一人様も、是非お気軽にお越し下さいませ〜。



店頭にはボージョレ・ヌーボでも、スルリと飲める酸化防止剤無添加の自然派ヌーボや「フランスで頑張る日本人」仲田さんが作る濃い味わいのボージョレ・ヌーボなど、レア物ヌーボも入荷中です。数は大変少ないですので、お早めに〜(^^)
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2013ボージョレ・ヌーボ・アリベ(到着)!!

2013年11月21日 02時12分
2013ボージョレ・ヌーボがいよいよ到着!!

早速、深夜に販売いたしました。

なんと言っても、人気だったのが「店長ブレンド」キュベ115スペシャル(m)!!開けて30分で絶妙なおいしさに!!うーん、旨い!!今年も大成功と言えます。多くのお客様にお買い求め頂けました(^^♪

そして、さっぱりしていて、とーってもスルスル飲めて美味しかったのが、シャテルスのロゼ(m)!!
お鍋に合いそうな軽やかな味わいで、酸味もあまりなく、クイクイ、スルスルいけちゃう味。
これは、危険なヌーボです。一度飲んだらYou can't Stop!!


ナチュールのヌーボ(m)も開けたのですが、これは最後に気が付きました。
是非デキャンタしてください!!
蔵で飲んだときは、開いていて甘くてジューシーでしたが、発酵が進み骨格のある味わいに変化していました。
うーん、と考えデキャンタした所、ナチュールらしい華やかさが出てきました。デキャンタに移して飲むか、グラスからグラスへ1回ワインを移動するだけで、果実味タップリ、ジューシーなナチュールが花開きます。美味しいですよー!!

今年も大変美味しいヌーボが到着です!!本日はAM9:00より営業です。パンの販売は10:00から!!
是非楽しみにお越し下さいませ〜\(^o^)/味見も色々あいてますよー!!
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本日深夜ヌーボ販売します。

2013年11月20日 10時37分
深夜0:00解禁!!ボージョレ ヌーボ。

新聞折込作りました\(^o^)/所沢、入間、狭山市で当店のお近くのお客様。是非ご覧になって下さいませ。

本日深夜0:00。正確には日付の変わった11/21(木)0:00〜1:00まで、ボージョレ・ヌーボと、生ハム、チーズ、パテなどのおつまみを販売いたします。店頭試飲や、ご試食もあり!!


当店オリジナルのボージョレ・ヌーボ「キュベ115スペシャル」や、南仏のお買得ヌーボ、日本人がボージョレで作ったこだわりヌーボ。酸化防止剤も使用しない完全有機栽培の自然派ヌーボなどのこだわりヌーボも沢山ご用意しております。


そして、11/21朝10:00からは、小手指のパン屋「麦べえ」さんとコラボしたボージョレ・ヌーボに合う3種のパンの詰め合わせ(550円)も販売します!
一日限定50個です。是非チーズやパテのお供にお求め下さいませ〜\(^o^)/

さー、いよいよ後数時間で解禁!!ヌーボ祭りに出陣です(^^♪

まだまだヌーボ ネット販売も行っております。ご注文後順次発送させて頂きます\(^o^)/
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バスク豚のパテ。お歳暮に北田屋のヌーボ・ギフト。

2013年11月18日 23時56分
明日は、定休日のため、お店はお休み!!です。

今年も無事にヌーボ到着致しました(^^)スタッフ総出で発送準備頑張りますよー!!

11/21(木)解禁ボージョレ・ヌーボにピッタリなオツマミその@

バスク豚のパテ!!
オテイザ フォンダン・バスク
●食の秘境とも言えるフランス・バスク地方。ピレネー山脈の大自然の中、元気に走り回り、どんぐりや栗等を食べてすくすく育った希少豚が「バスク豚」です。
絶滅寸前のバスク豚を育て、増やしたのがオテイザさん。バスク豚はスペインのイベリコ豚とも良く似ていて、脂がとろけるように甘いのが特徴です。そして、臭みの全くないレバーが最高においしい!!そのレバーを無添加で、フワフワに仕上げたのがこのレバームース。ボージョレ・ヌーボをはじめ、どんなワインにも大変よく合います。パンやクラッカーに塗ってお召し上がり下さいませ。(50g 840円)

そして、限定チーズや生ハム、ドライフルーツも沢山、入荷中!
パテと、チーズ、ドライフルーツでヌーボ・ホーム・パーティーも絶対に盛り上がります。


ヌーボ・ギフトも大好評!!お歳暮やプレゼントに、パテと一緒に如何でしょうか?

P.S.店頭限定ですが、解禁日から3日間は小手指のパン職人「麦ベエ」さんとコラボした、限定パンの販売も致します。ヌーボならず、おつまみも全て揃いますよー!!お楽しみに〜!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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お刺身とボージョレ・ヌーボ2012シャテルス

2013年11月16日 23時58分
ボージョレ・ヌーボ 解禁まで後5日!!ボージョレ・ヌーボご予約、続々と集まっております。そして、ヌーボパーティーのお申し込みも後20名様となりました。まだ間に合いますので、楽しいデイキシーバンドジャズのバンジョーと女性トランペッターの生演奏を楽しみながらヌーボを楽しみませんか???

さて、とある日の夕飯はお刺身でした。

新着で入荷した、かなり美味しい白ワイン!
ガヴィ・ディ・ガヴィ イロ・ディ・カ・ダ・メオは、ミネラリーで爽やか、切れのある辛口。アフターにはレモンバームやハチミツの余韻。非常に良く出来た白ワインです。美味しい!!
魚介に合わせ易い白ワインだけに、お刺身にもピッタリ!!特に白身やイカに美味しい!!見事★★★★★!!カルパッチョやリゾット、ピッツァにも大変良く合いそう!!こんな白で、おいしいイタリアンや懐石料理食べたら幸せだろうな〜。でも普通の和食にもバッチリな白でーす(^O^)/

マンダリン・シャルドネは、ガヴィに比べれば酸味弱めで、ふくよかなコクのある白。お刺身は程ほどでした。きっと白身魚のソテー等や豚肉などもう少しこってりしたお料理に良く合いそうです(^^)

タケダ サンスフル赤はマスカット・ベリーAから作られた程良い酸味と辛さを持った赤。これは、意外な事に牡蠣に大変良く合います(^^)白身魚にも大変美味しいです。イカにもGood!!お刺身に良く合う赤ワインでした。見事★★★★☆


そして、この日のメイン。ボージョレ・ヌーボ シャテルス115スペシャル(m)の2012年登場!!
昨年店長がブレンドしたヌーボですが、まだまだ活き活き。ジューシーで、チャーミング。甘いイチゴとフランボワーズの風味。サラリとしていますが、コク旨味もたっぷりです。
マグロに旨い!!鯵にもOK!!白身魚に大変美味しい!!total★★★★☆!!
この赤を飲むと本当に気分が晴れやかになるのが不思議です。手前味噌ながら、メチャンコ美味しい赤ワインです。今年は更に風味が増しますよー!!

ブルゴーニュ・ルージュ 2011ヴァンサン・ルグー(m)は、メチャクチャコスパの高い赤ワイン。複雑で美味しい!!全般的にGOODです(^^♪イカとの相性の良さは店長が初めて買った高級ワイン「プリューレ・ロックのクロ・ヴジョ」を思い出しました(^^♪優しくて、美味しい赤ワイン。自然派で、酸化防止剤などの使用量もかなり少なさそうです。元DRC出身と言うことで、これから注目株!!本当にブルピノにしては安旨で、有り難い限りです。

この日の、ボージョレVSブル・ピノ対決は、ピノはやはり上品で複雑で妖艶で美味しいですが、Totalとしては、食事と合わせてウキウキするのはやはりシャテルス115スペシャル(m)でした(^^♪このワインは飲んでいて本当に楽しい。面白い。明るい果実味がきっとそうさせてくれるのでしょう。2013が到着して、ヌーボ祭りをするのが今から楽しみです(^O^)/お陰さまで、900本中、既に500本以上予約が入っております\(^O^)/毎年楽しみにして頂いているお客様誠に有難うございますm(__)m売り切れ品も続出中!!ヌーボご予約は是非お早めに〜!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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蒸し野菜とピッツァ!ラ・グラーヴ12白と頒布会のワイン。

2013年11月09日 10時55分
只今、ヌーボご予約特価お申し込み期限が迫り、ご予約もスピードアップしてきました。
(^^)お早めにお申し込み下さいませ〜(^o^)/
追加も勿論、承っております。

2013年のラ・グラーヴですが、ラベルが変わります
いつもは花束ですが、今年は一輪の花。
ココリコ=ひなげしの花!?
何はともあれ、物凄く美味しい2013年のラ・グラーヴ ヌーボです。白は昨年よりも果実味アップ(m)!!赤もコクが増して、果実味が超タップリ(m)!!美味しいですよー!!

さて、先日の夕飯は蒸し野菜とピッツァでした(^^)

2012年のラ・グラーブ ヌーボ白(m)。昨年はキリリと辛く爽やかな味わい。柑橘系やパインの香りは今年も健在。本当に香り高くて美味しい白です。ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネのブレンドは、世界的にも意外とありそうでない。あり難い事に様々な料理に合わせやすい白ワインです。
この日も蒸し野菜にとーっても美味しかったです。見事★★★★★!!

今月の頒布会Bコース白「マンドリン シャルドネ」は、カリフォルニアの人気ワイン「パライソ(m)」と大変関わりが深いワインです。楽器の様に、繊細優美な味わいの中にある、しっかりとしたパワーと果実、そしていつまでも残る余韻を楽しんで貰いたいという想いから名付けられています。醸造は、元パライソのフィリップ・ゾーン氏。食事を選ぶことなく、幅広く何にでも良く合います。


モルゴン マルセル・ラピエール(m)は、ボージョレの第一人者が作る自然派ワイン。世代が息子さんに代わってもその哲学は受け継がれているようです。この2012年は酸はありますが、果実味が豊かでとーっても美味しい!!蒸し野菜に程よくあいましたが、意外なことにピッツァが以上に良く合いました。見事★★★★★!!ブルーチーズの入ったクアトロ・フロマッジォも良いですし、ピッツァ・マルゲリータの心地良いトマトの酸に抜群でした\(^o^)/

ジュリアン レトロ・ルージュ(m)は、カリフォルニアの秘境で作られるクラシカルな赤!カベルネ・ソーヴィニヨン61%、ジンファンデル14%、メルロ12%、シラー6%、カベルネ・フラン5%、マスカット・ハンブルグ2%という複雑なブレンド。濃く、ジューシーで、軽く酸があって、田舎っぽいような不思議な味わい。
蒸し野菜の中の鳥には少々強かったですが、美味しい。そしてピッツァにも少々強いですが、かなり相性が良いです。見事★★★★☆シェー○ーズや、ピ○ーラ、見たいな具沢山のアメリカン・ピザならより良く合いそう!!

レンウッド・ティンバーライン ジンファンデル 2010(m)は、濃くてシルキーな赤ワイン。思った通り、蒸し野菜や鳥には強すぎ!!でも、ピッツァには全体的にGood!!特にクワトロ フロマッジオの中に入っているブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ」に絶妙でした。★★★★☆!!やはり、このワインは牛肉やハンバーグ、ブルーチーズに良く合います。

ここ最近思うのですが、重くて濃いワインも、軽いけど旨味があるワインも美味しい物は、本当に美味しい。人間の舌って良く出来ていますね〜(^^)買い付けに行っても、大抵美味しい!!というワインは、皆素直に美味しい!!という言葉が出ます。ボージョレでも、ブルゴーニュでも、ボルドーでも、スペイン、イタリアでも。。。後は、好みとシチュエーション。そして料理とのマリアージュですね(^o^)/

これから、北田屋おいしいワインブログでは「2013ボージョレ祭り」でフィーバーしそうです。ボージョレは軽やかなので、スイスイ飲めて、和食や気軽なお食事に合わせられるのが良いですね〜(^^♪
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ボージョレ・ヌーボ&ヌーボパーティー

2013年11月02日 02時25分
只今、ボージョレ・ヌーボご予約受付中!!ポスター作りました(^^)
2013年はまさに超当たり年!!

2009年や2005年に匹敵の味わい!!
凝縮していてとーっても美味しいです。


そして、ヌーボ・パーティーも参加者募集中!!

美味しいお料理、当たり年のおいしいヌーボ。
そして、今年は演奏者が凄い!!

 4弦バンジョー:青木 研
  http://sound.jp/banjo/
  ・ハンガリーで開催されたジャズフェスティバルにソリストとして招聘。
  バンジョー主体の演奏の他、数多くのディキシーランド/スイング
  ジャズの演奏家をはじめ、ブルーグラス、管弦楽団、吹奏楽団との
  共演、歌手等のサポートなど多種のステージを通し、若手No.1
  プレイヤーとして楽しげなステージングと華麗なテクニックで観客を
  魅了している。
  

 トランペット:ニ井田 ひとみ
  http://www.city.nerima.tokyo.jp/manabu/bunka/atrium/kiroku/161_180/atrium173.html
  ・日本クラシック音楽コンクール全国大会金管楽器部門
  大学の部第2位(1位なし)。新人演奏会オーディション
  優秀賞合格、在学中より日本フィルハーモニーに
  エキストラとして出演。YAMANO BIG BAND JAZZ CONTESTで
  最優秀賞 を受賞。「ディズニー・パワー・オブ・ミュージック!」の
  メインショー「リズム!メロディ!ハーモニー!」に出演。
  
 曲目:「テネシーワルツ」「ひまわり」「グラナダ」「スターダスト」他

 きっとジャズっぽくなると思います!!ウキウキ楽しいですよー!!


そして、レジーナさんの料理が凄い!!
 いつもより予算を上げてよりグレーードアップしたお料理をご提供!!


「第26回ボージョレ・ヌーボと楽しむ」
 秋の音楽会&ヌーボパーティー
 
 場所:115北田屋 2Fホール
    埼玉県所沢市東狭山ヶ丘5-2720 2F
 TEL:04-2922-0426
 FAX:04-2923-9500
 メール:115kitada@msh.biglobe.ne.jp
 開場:11/24(日)17:30
 音楽会:18:00-18:40
 パーティー 18:50-20:30
 会費:6,300円
 定員:60名様(先着順)

 
お申し込みは、北田屋店頭又は、お電話、FAX、メールにて。
楽しくて、気軽な会です。是非楽しみにお越し下さいませ〜(^^♪

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ハロウィンワイン。頒布会のワイン。

2013年10月31日 14時15分
本日はハロウィンです(^^)黄色のラベルのワインは如何でしょう?

魔女ボトルのワインもインパクト大です!!

そして、頒布会のワインが全て揃いました!!

赤いラベルのレトロルージュが少々遅れてしまいましたが、なかなかレトロなラベルで古きよきアメリカを感じさせてくれます。今から飲むのが楽しみです。

これから、順次発送させて頂きます。又、ご来店のお客様は、是非楽しみにお越し下さいませ〜(^^)
そして、頒布会の募集まだまだ受付中ですよー!!
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頒布会Bコース到着日のご案内です。

2013年10月29日 18時32分
只今、到着が遅れております頒布会のBコースですが、日本へは到着したものの、現在通関作業に時間が掛かっております。

お渡しできるのは10/31(金)お昼頃となりそうです。

大変お待たせいたしまして誠に申し訳ございませんが、頒布会BコースB赤のみコースのお客様は今しばらくお待ち下さいませm(__)m

何卒よろしくお願い申し上げます。

そして、大変お得に世界のワインがお楽しみ頂けますKitadayaワインクラブ「頒布会」は、会員様まだまだ募集中です。
お気軽にお問い合わせ、お申し込み下さいませ。おいしいワインにたくさ出会えますよー♪
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チラシ写真そのAボルドー・メドック編。

2013年10月14日 23時10分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

チラシの写真そのA!!

クロ・マヌー

このワインを作るのはステファン・ディエフ氏。
見てください!グラスの中のワイン。濃厚ですね〜!!

とても小さな彼のぶどう畑を性質毎に細かく区分けし管理収穫も全て手作業で行い、3回もの選別で最良のぶどうのみをワインに使用します。

この美味しさの秘密はステファン氏がムートンの醸造家より直接醸造を学んだ事と、ワイン商である父より最高のワインを覚えこまされてきた事によるものだと思います。数万円の特級シャトーに負けない極上のメドックワインです!


木製の小型タンクで丁寧に発酵、フレンチオークの新樽で長期熟成されます。ブラックベリーのような凝縮した果実味メドックらしい骨格のある重厚な味わいはまさにパーフェクト!


とろりとした漆黒の液体はカシスやブラック・ベリーなどの黒果実とトーストやヴァニラ等焦がした樽の芳香がムンムンとグラスから湧き出てきます。口当たりは非常に密度が高く滑らか!そして濃厚です!甘酸渋コクのバランスが大変良くてその味わいはまさに円を描きます。

まさに、ムートン、ラトゥールの味わいや風格に匹敵します。これは凄い!凄すぎるワインです!

カーブ・サンジャン ユニ・メドック

この蔵のワインも、クロ・マヌーまでとは行きませんが、非常にリーズナブルで濃くて、美味しいです!!

ユニ・メドック ル・グランアート2009
この蔵(メドック農協)の看板商品。旨い!うますぎる!そしてお買い得です。バランスの良い果実味。そして、コクがあります。北田屋扱いボルドー中、間違いなくNO.1のヒット商品です。当たり年2009は、多分直ぐなくなってしまう予感。お早めにお申し付け下さいませ〜(^O^)/

エスプリ デスチュエール2009 ユニ・メドック

見てくださいこの濃さ!!トローンとしてます。ル・グランアートの上のクラス。良い年にしか作られません!
数が少なすぎて、チラシには載せられませんでしたが、大変美味しいですよー(^^♪限定24本販売中です。

明日はお休みですが、いよいよ店長水曜日朝にはボージョレ・ヌーボの買い付けに出発です。台風も近づいているので、大変心配です。果たして、飛行機が飛ぶのか???
何はともあれ、現地からのヌーボ買い付け報告もご期待下さいませ〜!!
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チラシのカラー写真。

2013年10月13日 21時28分
kitadayaチラシは白黒ですので、ブログにてカラー写真を掲載させて頂きます(^^)

今回のKITADAYAワインクラブ「頒布会」の表紙は、ボルドー コート・ド・カスティヨン CH.ヴェリーのヴェリーさんと共に。

頒布会のこだわり赤1本の「Cコース」に入ります。

<フランス>
シャトー・ヴェリー2005
あの大人気ボルドーワイン、「シャトー・ムーラン・オーラロック」を長年手がけてきたヴェリーさんが、小さな畑から造るプライベートワイン。この非売品だった2005年を飲んだ瞬間、「こんなうまいボルドーは飲んだことない!」と全員が驚愕し、特別に譲ってもらった超限定品です!

頒布会でしか手に入らない珠玉のボルドー。

この他にも、南仏、スペイン、イタリア、カリフォルニア等など、世界中の限定品を特別価格でご提供いたします。
ただ今の募集は「10月末〜3月末」の6ヶ月!!詳細はチラシやWEBにて!!

Aコース 甘口1-2本で毎月3,000円

Bコース 辛口赤と白各1本で毎月3,500円

Cコース 赤1本で毎月5,000円

通常よりも、10-20%位お得です!!

そして、分かりやすくて、楽しい説明書が付きます。

この他にもチーズや自然派ワインのコースもあります。詳しくはお問い合わせ下さいませ。

ただ今、ボージョレ・ヌーボと共に頒布会大大大募集中です(^O^)/
ただし、各コースとも数に限りがございますので、お早めにお申し込み下さいませ〜m(__)m
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2013秋のボルドーコレクション入荷!!

2013年10月12日 01時40分
おかげさまで、店頭では既にボージョレ・ヌーボのご注文が続々入り始めております。
そして、秋ですね〜!!ボルドーワインをはじめとする赤ワインが大好評!!人気のシフル サンシニャン(赤)(m)もターボエンジンに点火しそうです!!

2013秋のボルドーコレクション入荷!!

世界的にやはり注目で大人気なのがボルドーワイン!!カリフォルニアやチリ等の生産地もボルドーをお手本にワイン作りをしています。ボルドーはやはり複雑味があり、同じ濃さでも優しいですね〜(^^♪

その中でも特にオススメの物や限定品をPICK UPしました(^O^)/
写真左から
●以前来日生産者!あのパーカー100点シャトー「パヴィー」の直ぐ近所!
CH.ド・ローサック コート・ド・カスティヨン 2005(m)
当たり年の2005年!ワイン会でも大人気!濃くてまろやか上品です!
レイニャックのヴァテローさんも共同オーナー!素晴らしいバランスです!

●フロンサックの奇才!エルベ氏の超当たり年!!
ムーラン・オーラロック2009年
これは、濃いです!超凝縮!タンニンもしっかり!!30年以上寝かせられるパワー!!
まさに、驚愕のボルドーワイン。

●超当たり年のレイニャック!大分ひらいて来ましたよー!!
レイニャック キュベ・スペシャル 2009年(m)
年によっては、ペトリュースやラフィット、マルゴーにも勝利する、ヴァテローさんのスペシャル・キュベ!2009年は本当に濃くて旨味が凝縮!!
ケース特価(m)がお得です!!

●ムートン・ロートシルトの醸造法で作られる驚きのメドック!
クロ・マヌー メドック2011(m)
まさに、ムートン!!驚きの味わい!!濃いのに優しく、何しろ香りが素晴らしい!!
「凄く美味しい!」「まるでムートン!」「もうないのか!」「次の入荷は?」と熱狂的なラブ・コールを頂いたワインです。2011年もうーん、旨い!!

●超コスパの高いメドックと言えばこのワインです!!
カーブ・サン・ジャン・ル・グランアート 2009 ユニ・メドック(m)
当たり年2009年入荷!!ただ今、メチャクチャ売れてます!!当たり年のグランアートは何しろ優しくコクあり!!一度飲んだら絶対虜になる事間違いなし!!
水彩画の美人さんが目印!ケース特価(m)がお得です!!

●超限定入荷!!たったの24本のみ!!
エスプリ デスチュエール2009 ユニ・メドック(m)
ル・グランアートの上のクラス!!良い年だけにしか作られません!!
チラシに乗せたかったのですが、叶いませんでした。店頭とWEBで見つけた方だけが手に入れる事の出来る、優しくコク有りの赤ワインです!!

その他、定番の超お買い得「CH.フラン ボーセジュール(m)」や「CH.ボーピュイ(m)」も大絶賛発売中です!!

チラシ限定特価も色々あり!是非お越し下さいませ〜(^O^)/
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店長の誕生日にムール貝とシャンパーニュ@

2013年10月09日 07時31分
先日、青森の漁師さんから頂いたムール貝。実に見事な大きさで、更に大量に頂きました。
頒布会の準備の合間、ボウル3個分を洗って調理。

慣れてないので、洗うのに手間は掛かりましたが、白ワイン蒸しはあっという間でした(^O^)/旨すぎ!!
9/26は、店長誕生日。素晴らしい贈り物(お裾分け)でした(^O^)/

シャンパン リルベール フィス 2006ブラン・ド・ブラン 

年代付きのヴィンテージ・シャンパン。物凄い泡立ち。
シャンパーニュグラスに注ぐと、トルネードのように泡がシュワシュワーっと。
シャンパンは泡の数だけ幸せが詰まっているとも言われていますが、まさにそんな感じ。
たっぷり幸せを感じられる珠玉のシャンパンでした。

後ほど、マリアージュブログでキッチリ紹介させていただきます(^O^)/
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