美味しそうな白とチーズが入荷!昨夜はレジーナさんでワインの行商♪

2014年09月21日 11時27分
只今、店頭決算セール開催中!
輸入ワインが9/28まで現金特価でALL10%OFF!!

(一部特価品は除外、カード決済の方も5%OFF!その他サービスの併用は不可m(__)m)

赤ワインも人気ですが、美味しい白ワインも入荷しました!チーズも本日たくさん入荷\(~o~)/

白ワインの名手「ジャンマルク・ボワイヨ」のピュリニー・モンラッシェ シャンカネ
同じく「ギー・アミオ」のシャサーニュ・モンラッシェ カイユレ
白ワイン好きの方ならば、この名前だけでワクワクしちゃうでしょう!!今ならこんなレア物も更にお買い得!!

チーズは、白カビのブリー・ド・ナンジェ、大人気のベルエトワール!ゴルゴンゾーラやシェーブルのクロタンetc!!品切れしていた枝付き干し葡萄も入荷!!見てるだけで美味しそうです!

昨夜はレジーナさんで行われていたワイン会に飛び入り参加!!

話題のイギリス!ブルームス・バリー2004を持参しましたが、良い熟成で美味しかった〜!店頭には最も有名なイギリスのスパークリング「ナイティンバー」もございます。ご興味ございます方はワインセラーへGO!

レジーナさんの鴨の赤ワイン煮込みメチャクチャ美味しい!フランスの味がしました!店長10/8から買い付けに行ってきます!!現地で食べるのより美味しいかも!?


1975ルネ・コラール、ミッシェルニーロン シャサーニュ・モンラッシェ1er、1992アルベール・モロ サヴィニー・レ・ボーヌ1er、1976トップノー・メルム モレサンドニ、1970ブシャール モレサンドニ、2007ミッシェル・ゴヌー ポマール1er、同じく2008ポマール グラン・ゼプノなどなど頂きました。
どれも良い熟成でとーっても美味しかったです\(~o~)/m(__)m

さー、今日から又決算セール&チラシ作り頑張ります(^^♪
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秋のボルドー&ブルゴーニュ!秋のお買い得「北田屋ワインの宝箱」♪

2014年09月19日 22時33分
決算セールもいよいよ大詰めに入ってまいりました。在庫が大分少なくなって来たものも色々ありますよー!
是非皆様お急ぎ下さいませ〜!

ブルゴーニュはバックヴィンテージが注目を集めながら、2011年、2012年の出来の良さも注目の的です!
ボルドーは秋の深まりと共にどっしりした物が飲みたくなりますね〜!スペシャルワインが目白押しです!!
写真は左から
●当店オリジナル!バルテュス 115スペシャル(m)!濃厚でバランスがよく、上品です♪現地で選んだ特別キュベ!!

●ボルドーではなくカリフォルニアですが、まるでボルドーのグランヴァン!トム・クルーズジャック・ニコルソンも買い付けにやって来る!ジオリス メルロー(m)!

●スイスの大会でなんとムートン・ロートシルトと並び2004年物が「第一位」に選ばれる快挙!まさにムートンと店長が叫んでいたのは紛れもない事実でした!クロ・マヌー(m)は現在は2011年物のみ販売!小さな蔵なので、数はあまりありませんm(__)m 

●北田屋のボルドーと言えば!まさにこのユニ・メドック ル・グランアート(m)!!お買い得で素晴らしく美味しいメドックです!しっかり、ガッチリ、そしてバランスも良い!高級感もあり!

●北田屋のボルドーはもう1格上のレイニャックも大人気です!

ブルゴーニュは!!
マルサネ 2011 シルヴァン・パタイユ(m)が、只今大人気!優しくコク旨みもあり、するりと入る美味しさ!自然派ながらビオ臭もなく実に美味しい!今、はまっている方急上昇中です(^_-)-☆

●今や、手に入れるのも難しい!オリヴィエ・ジュアン シリーズ(m)!!2012年は価格高騰!現在2011年を販売中です!あるうちに是非!!

●以前、来日生産者にして、シャンボールの若手TOP!ユドロ・バイエシリーズ(m)も引く手あまたで、手に入りづらくなってきています!少々価格は上がりましたが、当たり年の2012年!これは飲むべきワインです!!シャンボールのヴィエイユ・ヴィーニュでさえ、グランクリュの風格を持っています!

それにしても、数が少なくて、すごいワインが続々入荷中!是非今のうちにGETしておいて下さいね〜♪

超お得ワインも手を抜きません!

お客様から、かなり大好評を頂いております「北田屋ワインの宝箱」決算バージョンが完成!限定15セット!
秋らしく、ボルドーやイタリア、スペインなども入りました!人気のチリやアルゼンチンも入っております!
11本入って税込みで10,500円(実売は13,000円位)!!これはお得です!!
デイリーワインに!グビグビ用に是非お求め下さいませ〜!


決算セールは9/28まで!生ハムの特売や、お買い得のお酒も色々〜!大特価ワインもありますよー!
是非お越し下さいませ〜\(~o~)/
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余市産・ぶどうジュース&話題のコーラ入荷!!

2014年09月18日 12時10分
最近フェイスブックにはまりつつあるユキちゃんです。
ついつい気になっちゃうんですよねー(^^;)

「スマホやる 暇があるなら 仕事しろ」
ラジオで聞いた川柳が、耳に痛いです(>_<)

気を取り直して、ノンアルコール商品をご紹介!!
先日、商談会で見つけた美味しいぶどうジュースが入荷!!

ワイン好きの方に是非飲んでもらいたい!チョイ渋のぶどうジュース。
朝の連ドラ「マッサン」でも舞台となる余市町ので栽培した赤ワイン用のぶどう
「カベルネ・ソービニヨン」を使った贅沢な一本!
ポリフェノールがたっぷり詰まっている感じがちょっと大人の味です。

720ml¥1728-


お待たせしました!話題の「狭山茶コーラ」緊急入荷♪


今回入荷は、<限定40本>です!


秋の限定酒もいい感じえ出揃ってます!
新潟の峰乃白梅はラベルもおしゃれです。

越後のスッキリ系でいて、「ひやおろし」らしいマイルドな旨味があります。
とても綺麗なタイプで、つまみを選ばない一本です。
酒度+4。ほどよい辛口です。 
■峰乃白梅 特別純米酒 ひやおろし
720ML¥1490- 1800ML¥2970-

秋の夜長を、各地の味覚で楽しみましょう!
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牡蠣フライとボルドー産赤ワインのマリアージュ♪

ボルドーと言えば牡蠣の名産地でもあります!

生牡蠣にはボルドーの白ワインが良く合います!キリリとした酸味とたっぷりの果実味、柑橘系の香りがレモンを掛けた生牡蠣にピッタリ合います(^^♪
レ・グラーヴ ソーヴィニヨン・ブラン(m)やクロ・ド・ラ・ロズレー(m)、シャロン・アカシア(m)などがオススメです!リッチに行くならレイニャック・ブラン(m)ですね〜(^^♪

先日の夕飯は牡蠣フライと鳥の唐揚げでした(^^♪

ボルドー産赤ワインを2種で実験開始!!
ヴィルクール・ボルドー・ルージュは優しく、果実味豊かで程よいタンニン!軽めなので、鳥の唐揚げに良く合いました(^_-)-☆見事★★★★☆!!カベルネ100%のせいか牡蠣フライには今一歩でした!

レ グラーブ 赤樽(m)は、しなやかで、滑らかなコク!上記ワインよりもかなりコクがありますが、メルロー主体で飲み口が秀逸!でも、唐揚げにはにワインのパワーが強かったですが、牡蠣フライには旨いです!!
ソース程々!
カボス&醤油に★★★★☆
塩のみで見事★★★★★!!
牡蠣とボルドー旨いです!特にこのレ・グラーヴはピッタリ合いました(^_-)-☆このワインのコスパは本当に素晴らしいです!是非一度お試し下さいませ。勿論牛肉との相性はバッチリですよー!!

ワインと食のマリアージュでは、同じ産地のワインと食を合わせると思いの他うまくいく!と思います。生牡蠣にはこの赤ワインではダメかと思いますが、フライはとーっても美味しかった!

このボルドーの地図!!北東部(青紫色)のブライという地域がこのレ グラーブ 赤樽(m)の産地なのですが、海にとーっても近いですね〜♪そして、この蔵の作るレ グラーブ 白 ソーヴィニヨン(m)は、生牡蠣にピッタリです!今回は赤がたまたまカキフライに合いましたが、これは、実は必然かも!?
なんといってもボルドーのジロンド河の先の海では牡蠣の養殖が盛んに行われています!まさに名産地なのです!そんな場所だから牡蠣に合うワインが沢山存在します(^_-)-☆ボルドーに旅したら必ずボルドーワインでマリアージュして下さいませ。そして、ロワールや、シャンパンも牡蠣に合いますので、きっとその地にはその地のマリアージュが生まれる事でしょう!!

いや〜マリアージュって面白いですね〜!!

只今、店頭にて決算セール開催中!10/3は澤乃井ホカホカの酒!ご予約好評受付中!
お彼岸のギフトも入荷しております!包装いたしまーす!!
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すごいキアンティーが入荷しました!

2014年09月17日 09時10分
只今、店頭にて決算セール開催中!10/3は澤乃井ホカホカの酒!ご予約好評受付中!

昨夜は素晴らしいキアンティーを飲みました!

キアンティー・クラシコ2010ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ

自然派生産者のキアンティー・クラシコです!

黒果実と胡椒の香り、少しチョコレートの香りも!
キアンティークラシコなのに良い意味で全くそれらしくない。
うーん、これは美味しい!
自然派の香り。ブランデーのような余韻にプルーンのような酸味!程よいタンニン!力強い果実味!

壮絶なキアンティーに出会った夜でした!勿論店頭で販売中(^^)
スペシャルなキアンティー クラシコです(≧∇≦)b
キアンティー・クラシコ2010ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ(3,880)限定2本!次回入荷は10月以降!お早めに〜♪

そして、お店の前の一度枯れたかと思った葡萄の樹が葉を青々と色づけ復活!水をあげただけなのに、改めて葡萄のパワーの素晴らしさに脱帽!


キアンティーのマリアージュはやはりイタリアのトスカーナ産らしく、トマトソース系のピッツァやお肉料理に良く合います!!
万が一売り切れちゃったら「特別予約も可能」!お問い合わせ下さいませ〜\(~o~)/

澤乃井 朝詰めの酒 ホカホカ〜♪詳細はこちらの記事で!!
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火曜日は定休日の為お休みですm(__)mロックフォールとワイン♪

2014年09月15日 23時51分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

昨夜はメルロー酒場さんにお邪魔。その後バグジーさんへ、そして、今日は地元でよさこい祭り「さやフェス」が開催されました。不足の品を運んだり、昨夜からなんだかバタバタ〜。でも楽しかったです♪

先日のラムチョップの後はロックフォールとワインのマリアージュ♪

ブルゴーニュ アンリ・マニャン(m)もブルーチーズになかなか美味しかったです(^^♪

そして、色々なワインがある中、このワインが完璧なマリアージュを示しました(^^♪
ボリー・ブランシェ ミネルヴォワ赤樽(m)は、ロックフォールと見事★★★★★!!落花生にも美味しかったです!ツマミにうまい赤です。
スパイシー、コク有り、しっかり系の赤ワイン!シラー、グルナッシュの他にムールヴェドローが入っているので、ボルドー系の味わい!!程よい熟成感!その力強さがしっかり系の世界三大ブルーチーズの中で最も力強いと言われるロックフォールに大変良かったようです(^^♪

色々、ブログアップしたかったですが、少々お疲れモードなので、今日はこの辺で!!

水曜日からは又、決算セールで頑張ります(^^♪澤乃井 詰めたての酒も好評ご予約受付中です!!
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秋のボルドー!敬老の日にオススメ!安うまチリのワイン&オイル!

2014年09月14日 21時14分
9/15は敬老の日ですね!美味しいワインやお酒をプレゼントしましょう!!
ご家族、ご親戚一同で乾杯するのもオススメです♪

秋と言えばボルドーワイン!美味しいワインが色々入荷しております\(~o~)/
ワインアドバイザーおすすめボルドーワイン
シャトー・ムーラン オー・ラロック2009 2008(m) 2007(m) 2004(m)年
ワイン・クレイジーと呼ばれるフランス、ボルドー、フロンサック地区のエルベさんの作品。
神の雫にも登場
とにかく凝縮感が凄くて、力強い樽の風味!これは美味しい!!まったりと飲みたい方にオススメです!
1本数十万円のワインにも負けない味わいですよー!!

シャトー・リコデを作るのは、まだ若手の生産者!
若手醸造家のバランスの良いワインも
有機栽培の気持ち良い畑から、素朴で旨みの詰まったバランスの良いワインが作られます。
作っているのは彼ですが、醸造指導や販売の手助けはユニメドックのバッシェ氏が!!!美味しいはずです!!!

そして、以前来日してくれたローサックのトップ・キュベ(m)も見逃せない!
人気ボルドー醸造家ご来店
とっても朗らかなご夫婦が作るワイン!旦那様は某有名シャトーのオーナー!奥様はこのローサックの醸造長!力強くもバランスが良くて、樽の良い香りがします。大変オススメな1本です!

上記ボルドーのワインは、牛肉のステーキやすき焼き、ハンバーグ等に良く合います!

そして、食欲の秋!牡蠣や新鮮な魚介類、お寿司などにオススメ!
和食にお刺身に合わせるワイン
シャンパン&シャブリ!!

CH.ド・ローシュ ブリュット シャンパン(m)は、キリリと辛口で石灰質を感じる男性的な味わいのシャンパンです!お買い得プライスが魅力的!

プチ・シャブリ モーペルテュイ(m)は、キリリと辛口ですが、南の産地のシャブリらしく、果実味が大変豊かです!!ミネラリーで、柑橘系の味わいも感じられとーっても美味しいです(^^♪

お得な11本セットワイン
お買い得なチリのNYのコンクールで金賞受賞のエクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイルやお買い得スパークリングも入荷中!宝箱も復活しますよー!!是非お越し下さいませ〜。

敬老の日、ワイン&お酒ギフト。ラッピングしま〜す\(~o~)/勿論無料!お気軽にお申しつけ下さいませ(^^♪
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カツオのタタキとワインのマリアージュ!お魚は敬老の日にも良いですね〜♪

2014年09月13日 23時57分
只今、決算セール開催中!敬老の日のプレゼントもご用命下さいませm(__)m

敬老の日はお魚料理も良いですね〜♪とある日の食事はカツオのタタキでした!!
カツオのタタキとワインのマリアージュ
アリド ソーヴィニヨン ブラン(m)は、爽やかで華やかで美味しい!果実味豊かなアルゼンチンの辛口白です!これはカツオも美味しかったですが甘エビにヴェリグー♪★★★★☆

ヴィニャルバ シャルドネ(m)は同じくアルゼンチンのコク有り白ワイン!ふくよかで樽も効いた辛口で、美味しい白。エビやカツオにも程よく合いました〜♪

プリマム ボバル(m)は、目のラベルが印象的なスペインの赤ワイン!果実味たっぷりで、甘、酸、渋のバランスが良くジューシーな旨みが特徴です(^^♪カツオ自体は消えますがワインは美味しくなります♪★★★★!!生姜と共にでより美味しいマリアージュ♪

カツオと濃い赤ワインも合います
自然派ワインのロッソ ラシーヌ トリンケーロ(2080)は、そのままだとちょっとカツオとは違いますが、生姜と一緒が決め手です♪なかなか合います♪この赤ワインコクが合って美味しい!!ヘビーな赤ワインファンの方にもお勧めの1本です♪

ボリー ブランシェ ミネルヴォワ(m)は、濃い、旨、スパイシーでカツオに美味しい!!★★★★!!この赤は大人の南仏赤ワインと言った感じ!!ソーセージの入ったカスレー(南仏の名物料理)と合わせたくなります♪

フェイト シラー(m)は流石にパワーありすぎでした!!でも、この赤、本当に美味しいですよー!!

司牡丹 船中八策 ふねしぼり黒は、スッキリ、キリリと辛口で飲み応えあり!!旨い!!エビにGOOD!!そして、カツオにもやはり旨い!!見事★★★★

先日行ったカツオとワインのマリアージュ実験では今、店頭で大人気のシルヴァン・パタイユのマルサネ赤(m)が絶妙のマリアージュを示していました(^^♪ボージョレも良く合うんですよね〜♪現在はグリ・サブロンのサンタムール(m)や、マルセル・ラピエールのモルゴン(m)やレザン・ゴーロワがお勧めですが、今年のヌーボはかなり期待が持てそうですよー!!収穫が完璧みたいです!!もうそんな時期ですね〜(^^♪

敬老の日、ワイン&お酒ギフト。ラッピングしま〜す\(~o~)/勿論無料!お気軽にお申しつけ下さいませ(^^♪
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9/15は敬老の日です!ご家族で美味しいワインやお酒を楽しみましょう!

2014年09月12日 23時55分
只今、決算セール開催中!敬老の日のプレゼントもご用命下さいませm(__)m

9/15(月・祝)が敬老の日!この日は、狭山ヶ丘でよさこい祭りも開催されます。
お帰りの際には北田屋でワインやお酒をお買い求め下さいませ〜\(~o~)/
シャンパン、ワイン、地酒で彩る敬老の日
家族で集まってワイワイ楽しめるお勧めのワインやお酒はこちら!!

CH.ド・ローシュ ブリュット シャンパン(m)は、スッキリ、キリリと辛口で旨みたっぷり!!そしてシャンパーニュらしく泡立ちが力強い!!更に価格は3,580円と大変お得でこれは旨いです!!新鮮な魚介のお刺身や岩牡蠣、お寿司、オードヴル等と皆で乾杯!!シュワシュワ〜っと立ち上る泡立ちに、盛り上がること間違いなしです\(~o~)/

優しい赤ワインがお好みの方にはこちらです!!
ブルゴーニュ ピノノワール テリトワール ド プレモー D.リオン 2004(m)は、程よい熟成を施したお買い得ブルゴーニュ!イチゴ、バニラ、スパイス、チョコの風味。まろやか、コク有り、しなやか!甘み、酸味、コクのバランスが完璧です。これもお刺身やお寿司、そして鳥肉、牛肉などに良く合います(^^♪

ヴィッラ・マッティエリ ヴァルポリチェッラ アマローネ 2010(m)は、さすがはイタリアの銘酒アマローネ!すばらしいです♪陰干し葡萄から作られるブランデーを感じさせる赤ワイン♪赤果実、レーズン、黒果実の風味!口に含むと、甘み、酸味、タンニン、レーズンのようなふくよかさ!バランスが良くそのままでも美味しい♪お肉全般やデザート、チーズに!女性にもお勧めの1本です!

秩父錦 大吟醸生原酒 「しずく酒」(m)は、芳醇でとける様な味わいの一本!秩父の銘酒で毎年のように金賞を獲得するお酒♪その中でも、原酒でポタポタたれる雫の部分だけを集めた貴重な大吟醸です!旨いですよー!!

山形のどぶろく 酒田発酵 ムーン・シャイン(1590)はフルーティーでまるでドイツワインのような1本です!皆様今年はお月見されましたか〜(^_-)-☆まだの方はこのお酒でお月見してくださいませ〜♪爽やかなシュワシュワ系です!!酵母の力は体も元気にしてくれるはず!!特に女性にお勧めです(^^♪

喜久醉 特別純米酒(m)は、静岡が産んだ名酒です!スッキリ辛口で、コク旨み、米のエキスも存分に感じられます!お刺身から、野菜の煮付け、お肉等にも良く合いますよー!!ユキチャンの修行蔵元でもあります\(~o~)/

敬老の日はお孫さんがきっとお手紙や肩たたき、お花などを贈るのかな〜???大人は大人でそれを理由に美味しいおつまみと美味しいワインやお酒を飲んでとりあえず盛り上がっちゃいましょう\(~o~)/家族円満、笑う角には福来るデス!
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ラムチョップとワインのマリアージュ(^^♪

2014年09月11日 12時45分
全国的に天気がなかなか優れないですね〜。こんな時はおいしいワインとお食事でリフレ〜ッシュ!!

只今、決算セール開催中!敬老の日のプレゼントもご用命下さいませm(__)m

先日はラムチョップとワインのマリアージュでした(^^♪
ワイン実験「ラムチョップ」
久しぶりにラム焼きました!自宅のフレンチハーブ(m)が切れていたので、ペースト・ジェノヴェーゼを使用。やはり、フレンチハーブの方が良いようです(^^♪味は良かったですが、オイリー過ぎました(^^;店へ走れば良かった〜。。。
白ワイン+ラムチョップ
白ワインはそれなりに美味しいですが、やはりラムにはパワー不足!

ボリー・ブランシェ ミネルヴォワ赤樽(m)は、ラムになかなか美味しい!スパイシーでコク有りの赤ワイン!味付けを変えればより良く合いそうです♪

レ・グラーヴ 赤樽熟成(m)は、コク有り上品で旨みあり!程よい酸と渋みと果実味でバランスが良い!流石ラムに美味しい!!特にニンニクと一緒で★★★★☆ボルドーとラム・チョップは大変仲良しです♪

パライソ、フェイト シラー
フェイト シラー(m)は、パライソが作る珠玉のカリフォルニア!早速ラムと合わせて見ると、うーんこのコクです!!このパワーとコクが欲しかった〜!見事★★★★★のマリアージュ!!
このフェイトシラーはフレンチオークで20ヶ月もの長期熟成をした赤ワイン。シラー種でありながら、まるでボルドー特級ワインのような骨格と力強さが生まれています!何はともあれ凄いワインです(^^♪是非一度お試し下さいませ〜\(~o~)/

ブルゴーニュ ピノノワール2012アンリ・マニャン(m)は、イチゴの風味と甘酸っぱさに加え、とろりとした旨みが出てきました(^^♪この価格では満点のピノノワール♪一見軽く見えて、その旨みはかなりのものです。タンニンはないですが、ラムの脂を綺麗に流してくれました(^^♪見事★★★★☆ニンニクとの相性が素晴らしかった〜(^^♪このワインは、ブルゴーニュファンの方必見です!!

店長、ラムと鴨を焼く時が一番テンション上がります!!久しぶりの焼きで深夜1時にニタニタしていた店長でした(^^♪

北田屋スタッフがワイン選びのお手伝い致します。是非ご用命下さいませ〜。
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澤乃井 朝詰の酒 ご予約受付中!

2014年09月10日 10時08分
おはようございます。錦織選手残念でしたが、日本人初の2位!すばらしかったですね!店長も負けずに多彩な技で頑張ってワインをご紹介していきます♪只今敬老の日のご注文も増えて参りました!

9/15(月・祝)は敬老の日!ワイン、地酒をプレゼント!!ラッピング承ります(^^♪

さて、只今店頭では決算セール開催中です!
直輸入ワイン10%OFF
ブルゴーニュ、ボルドー、南フランスそして世界のワインがお買い得!!
是非お越し下さいませ〜\(~o~)/

澤乃井 朝詰の酒もご予約開始いたしました(^^♪
その日搾ったばかりの日本酒
こちらは、10/3発売なので、敬老の日には間に合いませんが、毎年大人気のお酒です!
青梅 澤乃井 純米酒 詰めたての酒
10/3の夜明けと共に蔵元では瓶詰めを開始!火入れ殺菌作業を終えたばかりのポッカポカのお酒がその日のうちに入荷してきます。
ご予約頂いた方だけが味わえる出来立ての味です!
1.8Lで1,998円(税込)

是非ご予約頂き、当日温かい内にご来店下さいませ。いつも昼頃入荷いたします(^^♪
ご近所でしたら配達も可能です!!お申し付け下さいませ\(~o~)/
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火曜日はお休みですが、9/15(月)は敬老の日です!!

2014年09月08日 23時52分
明日、早起きする方が多いのでしょうか?月曜の夜は全くお客様が見えませんでした(><)汗
水曜日から日本中の盛り上がりに心より期待しております(^^♪錦織頑張れ〜♪

火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

さて、すっかり宣伝が遅くなりましたが、9/15(月)は、敬老の日です!
敬老の日ワイン担当日本酒担当がお選びします
お酒、ワイン、狭山茶!プレゼントに是非〜(^^♪

お勧めのお酒とワインをご紹介♪
埼玉の地酒が世界に!
快挙!モンドセレクションで金賞受賞!
埼玉県、毛呂山で作られる「大天授」純米大吟醸!自然農法で育てた酒米を使用!!
最高ランクの純米大吟醸!世界を魅了させた1本です!華やかな香りと滑らかな飲み口の中辛口!

有機栽培米使用 大天授 純米大吟醸
720ml 5,400円 
1.8L 10,800円

地元のお酒をプレゼントに\(~o~)/

ワインはマヨルカのワインがお勧め!!
マヨルカ島まで買い付けに行きました
中でもめったに出会えないスペシャルワイン!
ミケル・ジェラベール 2007グラン・ソン・カウレス赤(m)
濃厚で、素朴で、年輪を重ねたワイン好きの方へお勧め!!コクがあって、旨みが深い!きっとこの地でしか栽培されていない品種「カレ」を100%使用!新樽熟成!まるでボルドーの特級ワインのような赤ワインです♪
若さを保つと言われているお肉にピッタリ!

白ワインはこちらを!
ビニャグアル ブランヴェラン(m)
ミネラルとカンキツを感じる、華やかでコクと旨みもしっかり乗った白!程好い辛さと飲み易さ!
白身魚やマグロ等にもピッタリ!!お魚好きの方へのプレゼントに!
色々なお食事合わせ易い白ワインです♪

ラッピングは無料です!お気軽にお申し付け下さいませ(^^♪
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北田屋秋のグルメ!パスタの元!

2014年09月07日 23時55分
テニスの錦織圭選手凄いですね〜!なんだか久しぶりに心がワクワクするニュースです!このまま優勝を願います(^^♪

さて、秋の気配が感じられ、食欲が増す今日この頃。夏はあまりの暑さにパスタを作りたい気持ちになりませんでしたが、ここ最近美味しいトマトソースが作りたくてしょうがない店長です♪
パスタ祭り
入り口の陳列台を模様替えしました(^^♪

お買い得で美味しいパスタの元!
レアな輸入食材取り扱い中!
お得なトルコのエクストラ・ヴァーンジン・オリーブ・オイル!!

裏ごしトマトのパッサータ・ディ・ポモドーロ!!

最高のバランスを持ったトマト缶!アナリサ ホール・トマト

これを大さじ一杯入れるとグーンとトマトソースの味が濃厚に!トルコ産トマト・ペースト

料理に使えるお得なグリーン&ブラック オリーブ!!パスタやサラダ、ピッツァに!!

写真右にはさりげなく2004年産のトスカーナワインが!!美味しいパスタに美味しいイタリアワインは欠かせません!!

更に、美味しいパスタを作るにはこちら!!
美味しいお料理にオリーブオイル
やはり、オリーヴオイルは美味しければ美味しいほどパスタが美味しくなります。

写真右のアレーナ エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル(m)は生食でも火入れをしてもとーっても美味しいオリーヴオイル!!価格も程よくお勧めです!全国よりご注文も頂いております(^^♪

ジュリエッタ エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル ビオロジコ(m)は、イタリア、ヴェローナの有機栽培のオリーヴ・オイル!!グリーンの香りとさらりとした味わい!!これは美味しい!!まさにこのまま飲めます!!
サラダやパンに火入れをせずに使いたいです。パスタの仕上げにサラリと掛けると、ぺペロンチーノも高級店の味わいになりますよー!!

イタリア、アブルッツォ州の手打ち風高級パスタ!地元の小麦と湧き水を使用して3日間の低温乾燥で仕上げたパスタ!ヴェリーニ「リングイーネ」もクリームパスタに最高です!!

これと合わせて当店のオリジナルハーブもご使用下さい\(~o~)/その他こだわり食材も満載ですよー♪

うーん、パスタ作りたくなってきました!!ワインと一緒に是非ご利用下さいませ〜(^^♪パルミジャーノ・レッジャーノ生ハムもお得価格で販売中です(^_-)-☆
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店頭10%OFF!大好評開催中!サンマに合うワイン2014(^^♪

2014年09月06日 23時55分
只今、店頭にて決算セール開催中!
輸入ワインが10%OFF!!

決算セール。ワイン10%OFF
お陰様で大好評です!!

あんなワイン
シャンピモン パタイユ


こんなワイン
レイニャック バルテュス マターアンユージュアル

そしてこんなシャンパン
ワインアドバイザ厳選ロゼシャンパン

みんな10%OFF!!カード決済の場合は5%OFF!!送料サービスやポイントカード、その他サービスは併用できませんm(__)m
でも、無料ラッピングはOK!プレゼントのご用命はお気軽に!!


先日の夕飯はサンマ尽くしでした(^^♪
サンマと合う赤ワインやスパークリング
我が家の定番スパークリング!
パラウ カバ ブリュット(m)はサンマの刺身に旨いです!そして、何にでも良く合う!!文句なしの★★★★★!!

頒布会自然派コースに入った白ワイン!
トレビアーノ ダブルッツォ チレッリ(2400)は、畑をガチョウが歩き回り完全有機で作られる自然派ワイン!
洋ナシや甘いフルーツの香り、柑橘系も。すっきり辛口ですが、甘い厚みがあり!お刺身に旨い、塩焼きに旨い!見事★★★★★!!優しい味わいで、コク旨みありの白でした(^^♪これ、お勧めです!!

2012ブルゴーニュ ピノノワール アンリマニャン(m)は、上品で、エレガント、コク有り、旨みあり!2日目の方がまろやかで美味しいです(^^♪まろやか〜☆サンマに旨い!刺身にはピノノワールの酸がちょうど良いです♪見事★★★★☆
イチゴの香りとふくよかでコク有りの美味しいピノ!これ、お勧めで〜す♪

この日は火曜日、父の為に美味しいボルドー!
レ・グラーヴ 赤 樽熟成(m)
その昔、フランスの消費者が選ぶ「お買い得ボルドーコンテスト」で第二位に選ばれた、とーっても美味しい赤ワイン!濃い、旨、上品でバランスが良い!!素晴らしい出来栄えの2010年でした\(~o~)/
サンマにはどうかな〜???と思ったところ、これが又素晴らしいマリアージュでした!見事★★★★★!!刺身もGOOD!そして、塩焼きに旨すぎでーす!!赤ワインの焦がした樽のフレーバーと、まろやかなメルローのコク、旨み、程よいタンニンが見事なハーモニーを醸し出してくれました。

この他にも、サンマに合うワイン、色々ありますよー!白は色々合わせやすいですが、過去に良かった赤ワインは上記、レ・グラーヴの他にベルノン プレステージ2007(m)!テラマター カルメネール(m)!などもかなり良かったです\(~o~)/

ちなみに当店の!テッパン白はクロ・ド・ラ・ロズレー(m)!!この白はお買い得で、文句なしに完璧です!

サンマに合うワインも店頭で10%OFF!是非お越し下さいませ\(~o~)/
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ひやおろし2014続々入荷!!

2014年09月05日 21時14分
9月に入り、日本酒業界は熱いです!!

「ひやおろし」が各蔵から続々と発売されています♪

厳選した「ひやおろし」こちらです!ドーン!!
kitadaya日本酒担当特選「ひやおろし」
北から、
秋田:まんさくの花「三郷錦」純米吟醸原酒
山形:米鶴 特別純米 原酒
山形:秀鳳 美山錦 特別純米
山形:出羽ノ雪 純米大吟醸 瓶囲い
埼玉:秩父錦 特別純米酒
埼玉:琵琶のささ浪 純米吟醸
滋賀:萩の露 純米吟醸
奈良:春鹿 純米吟醸
石川:宗玄 純米酒
山口:雁木 純米無ろ過 
  :雁木 純米吟醸無ろ過 
高知:亀泉 純米吟醸 高育63号

個性豊かな味わいが揃ってます!
一部味見開いてまーす♪

箱を開けるたびにワクワクしながら品出ししちゃいました(^0^)/
どれから、飲もうかなー!!


そーいえば今月は決算月でした(;^_^A
皆様のご来店お待ちしております。o(_ _)o
ユキヒロ
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ブルゴーニュ ピノ2012 アンリ・マニャンとお肉。するする入って旨い!

2014年09月04日 23時23分
只今決算セール開催中!お得な北田屋へ是非お越し下さいませ(^^♪

先日はアンリ・マニャンのピノ新作が飲みたくて、寝不足&飲みすぎをものともせず早速テイスティングしてみました(^^♪
飲みたいときが飲み頃!?
ブルゴーニュ ピノノワール 「ムティエ」 2012 アンリ・マニャン(m)
偉大な当たり年と呼び声の高い2012年!ブルゴーニュのほとんどの生産者が収穫量を落とした年!すなわちそれだけ凝縮感が高い年と言えます♪
明るいイチゴの果実にブランデーの風味も!飲み口が良くとーっても上品です♪
薄旨の印象が高いアンリ・マニャンにしては、いつもの年よりも凝縮感がましています!流石2012年!!

これは旨い!!と飲み進めていくと突然ワインが硬くなって来ました(^^;
そこで、タラタッタッタターン!!「デキャンティング・ポアラーーー!!」
飲みたいけれどもチョットワインが硬いとき!
ボトルにポアラーを装着して、トクトクトクと空気を含ませながらワインを注ぐと、ワインがまろやかに〜♪
若いワインには欠かせない必需品ですね〜(^^♪

すき焼き風の牛肉に見事なマリアージュも見せ、ワインがより美味しくなって行き〜
ついついこの日も飲みすぎました〜(><)布団にたどり着けずに就寝(-_-;)
でも、それほど2012年のマニャンは美味しかった!

ジュブレ シャンベルタン 2012 アンリ・マニャン(m)

リュショット シャンベルタン 2012 アンリ・マニャン(m)も少量入荷!

他にも美味しいブルゴーニュが入荷中です!

是非、この機会にお得な北田屋へお越し下さいませ!!
輸入ワインが10%OFF!!(ポイントカードは付きません。クレジットカードの場合は5%OFF)
その他サービスとの併用は不可とさせて頂きます。
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決算セール開催中!シャンパン・ピエルソン・ロゼ旨し!カツオのタタキとイカのジェノヴェーゼ♪

2014年09月03日 23時35分
只今、店頭では決算セール開催中!
9月28日まで決算セール
開催期間は9/28(日)まで!お早めに〜\(~o~)/
輸入ワインが10%OFF!カードの場合は5%OFF!ポイントカードは付きませんm(__)m
一部除外品もございます。ワイン以外にも特価品が!!是非お越し下さいませ(^_-)-☆

さて、先日の夕飯はカツオのタタキとイカと夏野菜のジェノヴェーゼでした(^^♪
ジェノベーゼとは、イタリア・ジェノバ州の伝統ソース。 バジルペーストに、松の実、チーズ、オリーブオイルなどを混ぜたものです。
新着シャンパン!ピエルソン キュヴリエ ロゼ 1er ブリュット(m)を開けました(^^♪

イチゴの香り、切れのあるイチゴキャンディーと言った感じ♪口当たりは果実味たっぷりで、切れのあるシャープな辛口!
シンプルに美味しい!!チャーミングなシャンパン。口に入った瞬間はまるで高級シャンパンのドゥーツに似ていました(^^♪それもそのはず、ドゥーツに葡萄を卸しています。

ボランジェのお隣に畑があり、毎年畑を譲って欲しいとお金を積まれているそうですが、断り続け、自分の好きなシャンパンを丁寧に作り続けています(^^♪

果実味豊かで飲み口の良いこのシャンパン!イカと大根の煮物に美味しい♪カツオのポン酢掛けに旨い♪イカとナス、エリンギのジェノベーゼソース炒めに美味しい!!TOTAL★★★★☆
魚介とこのロゼシャンパンとーっても美味しいですね!!価格も1級格付けでしかもロゼなのに4,880円と大変お得!!更に、いまなら店頭で。。。更にOFF(^_-)-☆これは見逃せません\(~o~)/

ヴィニャルバ シャルドネ(m)は、香り高く、ふくよかで、コク有り、辛口なアルゼンチンの白ワイン!全体的にどれとも美味しいですが、イカと夏野菜のジェノヴェーゼに旨いです\(~o~)/見事★★★★☆他には豆腐のポン酢掛けに素晴らしい(^^♪

今月の頒布会赤のみコース
プリマム・ボバル(m)は、青いラベルに点字と黒い目玉が印象的なスペイン、バレンシアの近くの赤ワイン!スパイシー、コク有り、ジューシー♪カツオと旨い→ポン酢イイネ〜!マヨ&ポン酢&ニンニクに更に旨い!見事★★★★☆!!
そして、イカと夏野菜のジェノヴェーゼに見事★★★★★!!流石、ハーブの香りのある赤ワイン。バジルやニンニク、オリーブの味にピッタリでした!おいし〜い\(~o~)/

ボリー ブランシェ樽熟成 2008(m)は、スパイシーで、コク有り、力強く果実味の高い南仏赤ワイン!これも全体的に美味しいです!外れない赤ですね〜♪

パライソ フェイト シラー(m)は、奥深く、濃く深い、ヘビーなカリフォルニア赤ワイン。このシラーやっぱり旨いです!!かなり濃いワインなので、この日の食事にはどーかなー???と思っていたのですが、全体的に美味しい!!特に魚介に良く合ったのはビックリでした(^^♪

さー、明日から忙しくなりそうです\(~o~)/新着ブルゴーニュワインも続々入荷中!!是非お越し下さいませ〜(^^♪
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決算セール本日より本格始動!!

おはようございます。昨日は久しぶりに暑かったですね〜!

パワフル赤ワインも!9月28日まで決算セール中
ヴィニャルバ マルベック レゼルバ(m)

ビニャグアル 「ヴェラン」2009(m)

冷やして美味しい赤ワイン!!

今日も一日元気に頑張りましょう\(~o~)/

本日より決算セール始まります♪店頭輸入ワイン10%OFF!!
カードの場合は5%OFF!!


※一部除外品もあり!!
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鯵の南蛮漬けと肉じゃが〜♪そしてゴルゴンゾーラとワインのマリアージュ!

2014年09月01日 23時05分
火曜日は定休日の為お休みです!

所沢は、雨続きで毎日涼しいです。赤ワインが美味しい!!

先日の夕飯はアジの南蛮漬けと肉じゃが!早速頒布会のワインとマリアージュ実験です♪
アジの南蛮漬けに合うワイン
ヴェラ・デ・エステナス プリマム・ボバル(m)は、2日目で良い香りに♪口当たりは完熟した果実!軽い微炭酸。程よいタンニンとジューシーな味わい。肉じゃがに美味しい!鯵の南蛮漬けに美味しい!★★★★
冷蔵庫に眠っていたゴルゴンゾーラ(伊・ブルーチーズ)を引っ張り出して合わせてみたら見事★★★★☆明るい果実とふくよかなコクが魚、お肉、チーズまで良く合いました\(~o~)/

ラシーヌ ロッソ トリンケーロ
明るくジューシーなコクとタンニン!バルベラ種の心地良い酸もありながら、完熟葡萄のふくよかなコク!ここまでの実験結果ではお肉全般に良く合っていたこのワインですが、鯵の南蛮漬けはダメでした!肉じゃがには程よいです。ゴルゴンゾーラに旨い!見事★★★★★!!肉に強い赤だけにチーズもバッチリでした!!
左側にちょこっと写っているザル豆腐は醤油よりもポン酢が◎!!

ボリー ブランシェ樽熟成 2008(m)は、南仏の銘壌地「ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール」で作られる極上赤ワイン!
スパイシーで涼しげな香り♪果実味豊かでコク有り!先日開けた同じワインよりも今回のボトルの方がふくよか!ワインって面白いです(^^♪鯵になかなか良いです♪肉じゃがは味付けの砂糖の甘さが気になりますが、お肉に大変良く合っています(^^♪見事★★★★☆やはりこのワイン牛に合いますね〜(^^♪
豆腐もやはりポン酢が美味しい!

パライソ フェイト シラー(m)は、先日焼肉の牛には美味しかったのですが、やはり肉じゃがの牛には甘さが気になりました。これは、ワインがしっかり辛口で力強い為かと。。。お肉に合う赤も味付けは大事ですね〜♪でも焼とり(タレ)と合わせて見た所良く合いました(^^♪★★★★タレは同じく甘いのに、一言では言えないのがワインのマリアージュの醍醐味です!
数えてみたら2008年から今まで約7年!こんなにマリアージュ実験してたんですね〜(^^;いつまでも終わりがないのが面白いところです\(~o~)/
ちなみに、豆腐は醤油もポン酢も美味しかったです!!困った時は美味しいお豆腐ですね〜(^_-)-☆

火曜日はゆっくり休んで、水曜日からの英気を養いたいと思います。夏の暑さで疲れた体には涼しくなってからの睡眠が一番ですね!!最近、朝が起きられません(><)寝だめしなければ。。。

只今、ワインが大人気!北田屋ホームページにお越し下さいませ\(~o~)/
ホームページは24時間ご注文受付中です(^_-)-☆
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パライソ限定品フェイト・シラー!お肉色々♪ワインのマリアージュ(^^♪只今生ハム販売中!

2014年08月31日 12時05分
こんにちは。所沢はここの所、曇りで秋の涼しさ。秋と言えばそろそろボルドーも恋しくなりますね〜(^^♪お勧めボルドーコーナー

只今店頭で人気のフェイト シラー(m)を作るパライソワイナリーのリチャードさん。
店長パライソ買い付け写真
以前、カリフォルニアに行った際、DRC斉藤先生と共に1泊ホームステイさせて頂きました(^^♪
とーっても素晴らしいピノノワールとシラー、シャルドネを作る仏様のように優しく広い心の生産者。
「私の仕事は良い葡萄を作る事」今でも良く覚えています。
ボルドーのグラン・クリュに匹敵するワインです
パライソ ワインの特徴は暖かなカリフォルニアにありながら、標高の高い山の上で葡萄を栽培している為、フランスワインのような適度な酸が生まれ、ふくよかな果実味と共に、コクと旨みと長い余韻が構成されています。
このフェイト シラー(m)は更に20ヶ月のフレンチオークで熟成を行っている為、まるでカベルネソーヴィニヨンのような骨格が生まれています!通常なら豚や鳥に合うシラー種ですが、牛肉によく合いました!まるで、ボルドーのグラン・クリュのようなワインです(^^♪是非お試し下さいませ!!

さて、先日の夕飯は鳥、豚、生ハムとお肉色々でした(^^♪
鳥肉、豚肉、生ハムとおいしいワイン
プティ・シャブリ モーペルテュイは、キリリと辛口!美味しい白♪山形のだだちゃ豆に旨い、生ハムもGOOD!鳥手羽の焼き鳥のタレ焼きに美味しい見事★★★★!!豚やジャガイモにもGOOD!そして、豆腐のポン酢掛けにヴェリーナイスな★★★★☆!!ポン酢の酸と良く合いました\(~o~)/

プリマム ボバル(m)(1980)は、スパイス、ミルク、黒果実に少々チョコレート、カフェオレの風味が面白いスペイン、バレンシア地方から西へ内陸に入ったウティエル・レケーナという場所で作られる地ワインです。ラベルの「目」が印象的!!ふくよかなコク、程よいタンニン。豚肉に程よく、生ハムに★★★★☆♪生ハムの塩分を甘くしてくれました\(~o~)/トマトに出会うと甘すぎるほど甘くなったのが印象的で、豆腐のポン酢の鰹だしに風味がとても良く合っていました(^^♪

肉とワイン
トリンケーロ ロッソ・ラシーヌは、自然派ワインでありながら力強さとふくよかさを併せ持った北イタリア、ピエモンテの美味しい赤!豚にGOOD!生ハムにVERY GOOD!ジャガイモのハーブソルト焼きにも旨すぎーーー!!鳥手羽の焼き鳥のタレ焼きに旨い!!見事★★★★★!!この赤、お肉全般何でもOKです!良いワインに出会えました(^^♪

ボリー ブランシェ2008(m)は、豆腐に美味しい!鰹出汁とポン酢の風味に良く合っています♪★★★★☆
生ハムGOOD!鳥もGOOD!豚肉はポン酢味が美味しく★★★★スパイシーでコク有りの赤ですが、先日の実験結果からこちらは牛に良く合いますね〜!

フェイト シラー(m)は、先日、牛の焼き肉にピッタリでしたが、今回は生ハムにピッタリでした\(~o~)/見事★★★★★!!力強く、樽の高級感ある味わい、そして余韻の長さ!生ハムに高級感がまとわれました!!これはテッパンのマリアージュですね〜♪豆腐も美味しかったです\(~o~)/

只今、店頭では美味しいハーブやチーズ、イタリア食材の他に生ハムも大好評販売中!!
お得な業務用生ハム(プロシュート)
イタリア産生ハム(プロシュート)200g 1,600円+税
業務用なので、パッケージは至ってシンプルです!!
たっぷり入っているので、食べきれない分は小分けしてジップロックで冷凍庫で保存すると長持ちします\(~o~)/是非ご用命下さいませm(__)m
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