ヌーボ買い付け前の最終テイスティング!

2014年10月07日 21時15分
明日の朝出発の予定が、なんと本日の夜になりました(^^;只今羽田空港です。

昨夜の夕飯の時にワイン飲んどいて良かった〜(^_-)-☆

最後の味覚を鍛える為に選んだワインは、
ジュブレ シャンベルタン 2012 アンリ・マニャン(m)
一部のお客様から絶大な指示を頂く優しく旨いジュブレです。
2012年は非常にコクありで旨味がタップリメロディ極上の味わいでした(^-^)/
こんな美味しいワインになるようにヌーボのブレンド頑張ってきます♪

サントネイ ブラン 2011 -レ・シャルム・ドゥスュ- ドメーヌ・ベレーヌ(m)は、一昨日飲んだのですが、面白いワインでした(^-^)
そのまま注ぐと優しく円やかでスルスルーっと飲めちゃうウキウキ系のワインなのですが、デキャンタすると突然豹変!!樽香ムンムンで濃厚なコクと力強さが出て来ました。凄いワインです!!
自然派なのにパワー満点と言った感じ。でも、3杯目は優しさに戻りたくなり、デキャンタせずに優しい味わいを楽しみました。

ジュブレもそのままでも美味しく、デキャンタしても美味しかったのですが、結局最後はデキャンタせずにそのまま頂きました。どちらのワインも本当に癒される〜メロディ

スルリと飲めてジワーッとくる旨味は自然派ならでは!!そして最近のワインは自然派臭くない、とーっても良い香りのワインが増えて来ました!この二つのワインも本当にそう!

まさにスペシャルなワインと言って過言ではないと思います。

さー、ヌーボのブレンド頑張ろうっと!!本当に負けないワインが作りたいです!意欲満々いざフランスへ旅立ちます\(^o^)/ 羽田国際空港より

ちなみに店長の帰国は16日予定ですので、17日にはお店に立てそうです♪留守はユキちゃんとサユちゃんが守ります。皆様何卒宜しくお願いいたします(^-^)

そしてヌーボのご予約はお早めに〜\(^o^)/
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サンマとワイン ピッツァ&豚肉 ボージョレがうまい!!

2014年10月06日 14時19分
店長ヌーボの買い付けが迫ってきていて日数が足りなく慌てています♪チラシの発送が間に合わない〜(^^;
でも、ヌーボのご予約は既に承り中です!ホームページをご覧下さいませ。
店頭ではチラシもお配りしておりますよー!!

又、火曜日は定休日の為お休みです。

先日の夕飯はまたまたサンマ!そして、豚肉のローストと4種のチーズのピッツァでした。

頒布会Nコースのラ・ヴュベット ロゼは、たっぷりの果実味で飲み口の良さが素晴らしいスルスル飲める自然派ロゼワインです。
豚に美味しい!水菜のほろ苦さにもよく合います。見事★★★★!!

レ・グラーヴ 白(m)は、サンマのカボス掛けに美味しかったです♪見事★★★★☆
柑橘系の香りでスッキリ辛口のこの白もロズレー(m)と共にサンマによく合う白ワインです(^^♪

2012シャテルス115スペシャルボージョレ・ヌーボ(m)は、たっぷりの果実味心地良い甘酸っぱさ!相変わらずいつ飲んでもうまいです。サンマに旨い、豚肉に旨い!クワトロフロマッジォのピッツァにも旨い!Total★★★★★4.8!!本当に何にでも合います♪

マストロ アリアニコは、サンマにも悪くなく、クワトロフロマッジオに旨い!
さすがイタリアワイン見事★★★★



テラマター シャルドネ リザーブ(m)は濃い目のふくよかな白!サンマにまあまあ!でも豚肉に合いました(^^♪見事★★★★

ヴィスタルバ コルテC(m)は濃い旨で美味しい!
これは赤身のお肉ですね〜♪

ベリーユ モンドット2002年(m)はサンテミリオンの特級ワイン!上品でコクあり極上の旨み!サンマにやはり旨い!カボス等何も付けないのが◎!!しかしワインが偉大すぎたので★★★★でも美味しかったです♪

昨日開けたボージョレ、フルーリー村のグランクール家が作るテロワール・シャンパーニュ(赤)は2日目でジューシーで優しくよりまろやかに!美味しくなりました( ^^)サンマにも見事★★★★★のマリアージュでした!!

このワインメチャ旨ですよー!!価格は4,093円!!ワインセラーで静かに眠っております!!

是非お試し下さいませ〜\(~o~)/
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只今フランスフェアー開催中!そして、レア物キアンティー再入荷!

2014年10月05日 10時32分
只今、店頭ではフランスフェアー&ボージョレ・ヌーボ2014ご予約受付中です!
シャトー レゾリュー 赤ラベル お買い得価格セール
中でも、人気のレゾリューが店頭お持ち帰り特価出ております♪
是非ご利用下さいませ〜♪

そして、イタリアからはこれ!

キアンティー・クラシコ2010ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ
以前、ブログでご紹介して、瞬く間に売り切れた、自然派キアンティーです!

以前のブログでご紹介した内容によりますと。。。
黒果実と胡椒の香り、少しチョコレートの香りも!
キアンティークラシコなのに良い意味で全くそれらしくない。
うーん、これは美味しい!
自然派の香り。ブランデーのような余韻にプルーンのような酸味!程よいタンニン!力強い果実味!
余韻がとーっても長いです!とにかく美味しいですので、是非一度!!

美味しいワインが、続々入荷中!昨夜は地元ワイン会でブルゴーニュをたらふく飲みました(^^♪
うーん、秋は良いですね〜(^^♪

写真は、レジーナさんの昨夜の模様!
巨大ムール貝のパスタ!うーん、アメージング★★★★★♪♪♪
青森の漁師さんから送ってもらったもの!!
大量に送ってもらったので今日行けばまだ食べられるかも!?

ワインは、ロブロ・マルシャンのエシェゾーと1976ニュイ・サン・ジョルジュ(m)これは、昨夜、飲み尽くしましたm(__)m美味しかった〜♪
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じぇじぇじぇ!お買い得純米酒入荷!!

2014年10月04日 21時18分
秋の花粉症でちょっと涙目のユキちゃんです。
9月よりはちょっと良くなりましたがまだ駄目そうです(>_<)
ヌーボの解禁ぐらいからおさまります。


展示会で出会ったお酒リーズ!
今回は岩手県紫波の地酒「月の輪」です。
■月の輪 純米 ぎんおとめ80


地元の酒米を使用し、精米歩合(お米の磨く数値)を80%に抑えた一本!
精米歩合から考えると雑味が出そうなイメージでしたが、さすが月の輪さん。
お米のうまみはそのままに、綺麗に仕上げています。
口当たりもまろやかで、切れ味もよいです。冷酒からお燗まで楽しめます!

さらに値段がいい!
720ml1256円 1800ml2398円 
これはお買い得です。



今年の「澤の井詰めたての酒」晩酌はこんな感じでした!


朝、蔵元まで取りに行ったときはホカホカでした。
温かいうちにお客様にお届けいたしまして、
今は夜の10時なので温度は人肌。
涼しくなってきたので飲み頃でした!

旬の秋刀魚!ムール貝の酒蒸し!ゴーヤちゃんぷる!万願寺ししとう素焼き!

どれも良く合います♪結果、飲みすぎ(^^;)ソファーで寝ておりました。
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2014ボージョレ・ヌーボ予約開始!お寿司とシャンパン!そしてボージョレのシャンパン!

2014年10月02日 23時16分
10/8からフランス、ボージョレ・ヌーボのアッサンブラージュへ旅立つ店長ですが、チラシの発送が間に合わなさそうな状況です。誰か配達のバイトさん入らないかな〜???まさに世の中で騒がれている人手不足です(><)

そんな中、ホームページと店頭では2014ボージョレ・ヌ−ボのご予約が始まりました\(~o~)/

毎年大好評のヌーボ11/20(木)解禁!
2014年は豊作!!当たり年です!! ここ最近、温暖化の影響からか、当たり年の割合が増えています♪

ボージョレ・ヌーボは毎年大絶賛の KITADAYAオリジナル ヌーボのシャテルス が一押し!現地でアッサンブラージュ(ブレンド)して、当店オリジナルのヌーボを作って参ります!
そして、遅摘みにとことんこだわるギュイヨ 、昨年人気だったグリサブロンや自然派ヌーボのナチュールもお勧め。2014年も驚きのヌーボをお届け致します!

そして、当店のお客様の為だけに造られる、当店一押しの南仏ヌーボ
ラグラーヴ ヌーボ! とにかく真面目な生産者。正統派の味わいで、南仏ヌーボNO.1の評価!!
更に、ソレイユ!!あの歴史的大ヒットの 甘口赤ヌーボ も入荷!

今年も店長自ら 現地視察&買い付けに行って来ます!!
皆様、是非ご予約下さいませ(^O^)/

先日は、店長に引き続き、家族の誕生日がありました。毎年この時は球寿司さんのお寿司!!地元の人気店です!!

シャンパンのフレネ・ジュイエ1er2000年

ボージョレの格付け物、フルーリーV.V. "テロワール・シャンパーニュ"2011ドメーヌ・ド・ラ・グラン・クール
を合わせました。店頭では目立たないワイン達ですが、味わいは絶品でした(^^♪

フレネ・ジュイエはふくよかなコクと小気味良い切れと泡立ちのすばらしいシャンパン。以前飲んだ時よりも数段美味しくなっていました。やっぱり熟成したヴィンテージシャンパンは美味しいですね〜(^^♪お寿司とも抜群のマリアージュ見事★★★★★!!

そしてクリュ・ボージョレのフルーリーは畑名がシャンパン!ややこしいですが、勿論ボージョレなので赤ワインです。
樹齢70年以上の古木の葡萄を使用した、凝縮感があり、複雑味に富み素晴らしい出来です!!程良い酸味と微かな渋み、樽の高級感溢れる香り!!自然派らしい味わいも感じますが、ボージョレとは思えない、物凄く濃厚な赤。まったりとしていて、そして優しさもあります。
アルコールが高いのかな〜と思いきや、12.5度と一般的。まさにアメージングな赤ワインでした。
勿論マグロにピッタリ!!★★★★★

コスティエール・ド・ニームの白も美味しいし、ユキちゃんの仕入れた北海道産のカベルネ・ソ−ヴィニヨンを使用した葡萄ジュースもかなりの美味しさ!!濃厚でした\(~o~)/

それにしても、この日はボージョレの実力に久しぶりに脱帽しました(^_-)-☆
北田屋のヌーボは、負けずにどれも美味しいですので、是非ご期待下さいませ〜\(~o~)/


P.S.誕生日なのでケーキを食べました。

この日買ったケーキ屋さんの名前はたまたま「グラン・クール」さん。
店長はモンブランをチョイス。嘘のない味で本当に美味しかったです!!
グラン=大きな、偉大な クール=ハート、心
ワインの生産者名とケーキ屋さんの名前がピッタリ一致した不思議な日でした(^^♪
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鳥のツミレ鍋とワイン!ボージョレ・ヌーボご予約始まります!

2014年10月01日 08時51分
いよいよ2014ボージョレ・ヌーボのご予約受付が始まります!

その前に、先日はバック・ヴィンテージのボージョレ・ヌーボのテイスティングをしてみました。

夕飯は鳥のつみれ鍋と野菜の煮物。
テラマター カベルネ2009(m)
これも、バック・ヴィンテージでした!しっかりとまだまだ若さを保っていました。
スパイスや黒胡椒、黒果実の風味!ふくよかでコクありで旨い!鳥鍋には重かったですが、ナスの煮びたしに見事★★★★美味しかったです。

そして、2011年ボージョレ・ヴィラージュ ヌーボ ジョセフ・ドルーアン
ヌーボとは思えない落ち着いた香り。黒果実の香りも!口当たりまろやかで、甘みとボディーもしっかり!
ジワリと旨さの広がる赤。今年、このドルーアンのヌーボは昨年好評だった樽からの量り売りで登場します!
鳥のツミレ鍋に旨い!★★★★☆鳥の煮込みにも旨い!うーん、幸せ〜。

今年のヌーボのできは久しぶりの豊作で、申し分がない見事な出来のようです!お楽しみに〜!
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おはようございます。

おはようございます。

本日10月1日も元気に営業致します。いよいよボージョレ・ヌーボのご予約も始まります。
皆様何卒宜しくお願いいたします。

本日のブログも只今製作中!もうしばらくお待ち下さいませ〜(^^♪
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本日はお休みです。

2014年09月30日 00時12分
本日9月30日は棚卸し&定休日の為ブログはお休みですm(__)m

水曜日は元気に営業いたします\(~o~)/

皆様のご来店心よりお待ち申し上げておりますm(__)m
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頒布会のワインと鴨のマリアージュ。ベリーユ・モンドット2002旨し!

2014年09月28日 23時59分
今月の頒布会Cコースはサンテミリオンの特級格付けベリーユ・モンドット2002年(m)!

オーナーのジャン・マリー・ブールディーさんは、ポムロールのベル・グラーヴ、クロ・デ・ジャコバン、サンテ・ミリオンのベリーユ・モンドット(m)と3つのシャトーを持っています。どれも極上の特級ワイン!
有機栽培にこだわり、優しくてコクがあってスルーッと体に染み込んでいく最高の味わいです!本当は毎日でも飲みたいワイン。

その中から今回の頒布会Cコースはこのベリーユ・モンドット2002年!!
赤い果実と素朴な香り優しく真の意味での美味しさがそこにあります。

先日は店長誕生日でした!誕生日に真鴨頂きました(^^♪

冷凍でしたがなかなか美味しかったです♪

この日のメニュー!

玉コンニャク、野菜の煮付けなど、鳥羽で買った牡蠣のオイル漬け、鴨のすき焼き、鴨のロースト、写真には写っていませんが残り物のお寿司。

ワイン白

コスティエール ニーム 白は、参考品。辛口ですが、甘くフルーティー、ライチの香り。お寿司に良く合いました。キリッと辛くはありませんが、南の白とお寿司もなかなか良かったです(^^♪

頒布会自然派コースに入った南仏のヴュベット ロゼは明るい果実味、華やかな味わい。中辛口のとーっても美味しいロゼ!これは、和食の煮物に美味しかったです(^^♪

頒布会Bコースの白、テラマター シャルドネ リミテッド リザーブ(m)は、たっぷりの樽香、蜂蜜やバニラの風味!物凄い厚み。そして、後味はしっかり切れる辛さ!とーっても美味しい!鴨になかなか美味しい\(~o~)/

赤ワイン

頒布会赤のみコースの赤「マストロ アリアニコ」は、赤果実、黒果実、スパイス、香木、なめし皮の風味が混ざり合い、多くのお客様から香りが面白い!南イタリアのカンパーニャらしく、たっぷりの果実味に、タウラージで有名なこのアリアニコ種らしい、しっかりとした心地良いタンニン!バランスの取れ方が完璧な赤ワインです。鴨のロースト バルサミコ風味にピッタリでした\(~o~)/

頒布会Bコースの「ビスタルバ コルテC」は、流石アルゼンチンのワイン!濃い!樽!スパイスの風味。黒果実が凝縮しています。店長の好きな味!!これは、人気が出ちゃいますね〜(^^♪
鴨はどちらの味付けにも見事★★★★うーん、幸せ!

頒布会Cコース「ベリーユ・モンドット2002年(m)」は、素直に『これ、うまいねー!!』と言える味!南のワインは果実味でガンガン押してきますが、こちらは芯から美味しさが込み上げて来ます♪本当に毎日飲みたい!メルロー主体の優しく、うまみがたっぷりで、じわーっと染み入る美味しさ。鴨にバッチリ!そして、安楽島の牡蠣のオイル漬けに旨い!この優しく包まれるような雰囲気は、文句なしの★★★★★!!まさに後半は夢心地でした!
うーん、美味しかった!!やはりCコースのワインは美味しすぎます!

そういえば、以前ベル・グラーヴにお邪魔した時も鴨をご馳走になりました!あれはすごかった!その時の様子もご覧下さいませ〜!畑に草が生えているのも注目して下さいね〜!有機栽培の証です\(~o~)/
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決算セール最終日!頒布会のワインお味見できます!マリアージュ3日分!

2014年09月27日 22時37分
さー、9/28で決算セールも最終日となります!
輸入ワインが現金特価でALL10%OFF!!
(一部特価品は除外、カード決済の方も5%OFF!その他サービスの併用は不可m(__)m)

是非皆様お越し下さいませ〜\(~o~)/本日限りですよー!!

只今、頒布会のワインがお味見できます♪

自然派のロゼもおいしい!!テラマターの限定シャルドネも濃くて旨い!イタリアの赤アリアニコもGOOD!
アルゼンチンのビスタルバは当店ストライクゾーンの力強い赤!人気が出そうです!
5千円オーヴァーのサンテミリオン・グランクリュもすばらしく美味しい!!
当然全てお味見頂けます!!
この他甘口も開いてますよー!!

ここ最近の店長のワインテイスティングを兼ねての料理とのマリアージュ!
早送りで3日分をお送りします\(~o~)/

角上さんのお寿司とプチシャブリ!
只今、店頭で販売中!お買い得なシャブリ!!
平目に旨い!イクラに★★★★★!!
イカ、エビにGOOD!!total★★★★★(4.8)
シャブリとお寿司は仲良しですね〜\(~o~)/

ちょっとお試しのブルゴーニュ グラン・オルディネール!
2005年ですが活き活きしていました。そして久しぶりにタイトな味わい!
でも、マグロと出会えばその酸味は消え見事★★★★☆のマリアージュでした。


この日はツブ貝のガーリック&ハーブソルト ソテー!!とサンマの塩焼き♪

新着の安旨ボルドー「クロワ・ド・フィヨル」は、明るい果実の風味。カシス。ジューシーな飲み口、ふくよか、そして余韻が長い!フレッシュな美味しさ!ツブ貝のソテーにGOOD!!サンマに★★★★★!!楽しいマリアージュでした\(~o~)/

ブルゴーニュはサンマに今一つでしたが、ツブ貝やポテトサラダに美味しかったです。この日は開けて2日目でタンニンが出てきて、ボルドーっぽい味わいに!!やはりタイトでした。


そして最後は鮭のチャンチャン焼きとボルドーワイン!

レ・グラーヴ ソーヴィニヨン・ブラン(m)は、開けたてピチピチ、すっきり辛口!人気のロズレーよりもより辛口です。若草やスモーキーな香り、甘酸っぱさが口一杯に広がります。鮭のチャンチャン焼きに美味しい!でも、そのままでも美味しいですが、4色ペッパー(m)を掛けるとより良く合います。見事★★★★


新着の安旨ボルドー「クロワ・ド・フィヨル」は、開けたての方が美味しいワインですが、2日目もほどほどに良い!この赤も鮭にそそのままよりも、胡椒を掛けるとより良く合いました(^^♪

食後に父のプロセスチーズを拝借!白も赤も良く合いました(^_-)-☆

店頭では、チリアルゼンチンオーストラリアなどが良く売れております(^^♪

定番!チリのアルタム シリーズ美味しいですよねー!!

そして、ブルゴーニュも大人気!

パタイユのロゼや赤!年代物のブルゴーニュ!当たり年2012年のブルゴーニュも大好評です!!

是非皆様お越し下さいませ〜(^^♪お得ですよー!!
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決算セールは9/28迄!頒布会のワイン入荷!レイニャック2006入荷!

2014年09月26日 23時41分
店頭決算セールは9/28まで
輸入ワインが現金特価でALL10%OFF!!

(一部特価品は除外、カード決済の方も5%OFF!その他サービスの併用は不可m(__)m)
この土日が勝負です!皆様心よりお待ち申し上げております(^_-)-☆

そして、9月の頒布会も入荷いたしました\(~o~)/

Cコースは銘壌サンテ・ミリオンの特級格付け!Bコースは南米アルゼンチンとチリよりヘビーな赤とメチャ濃い白!Aコースはアルゼンチンの珍しい甘口!その他赤のみ、白のみ、自然派、入門コース全コース取り揃えてお待ち申し上げております(^^♪是非ご来店下さいませ。

更に、当店で最も人気のボルドーワイン!

1本10万円近い1級シャトーに張り合える赤ワイン!
レイニャック キュベ・スペシャル2006(m)が入荷しました!
5,000円で味わえる特級の味わいを是非ご賞味下さいませ。パーカーポイントも堂々の91点です\(~o~)/

全てではありませんが、頒布会のワインのお味見も色々開きます♪さー、明日はきっとバタバタするかと思いますが、是非皆様お越し下さいませ〜(^^♪来て損のない115KITADAYAです!!


P.S.9/26は店長誕生日でした(^^♪誰かクリュッグとか買ってくれないかな〜?勿論ご自分用にですよー(^^;白もロゼも10%OFFです!その他レア物ボルドー、ブルゴーニュも満載です\(~o~)/
この機会にバルテュス115スペシャル(m)なんかも良いのでは〜!?
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餃子とワインのマリアージュ♪

2014年09月25日 23時58分
只今、決算セール開催中!是非店頭にお越し下さいませ(^^♪
レア物ワインも人気ですが、甘口ワインも大人気となっております♪

ガイル家のアウスレーゼ(m)やカビネット(m)、シュペートレーゼ(m)は如何でしょうか?
夏の疲れを甘口ワインで癒しましょう!!もちろん赤の甘口も大人気です\(~o~)/

さて、先日の夕飯は餃子とワインのマリアージュでした(^^♪

エスターテ タッキーノ フリツァンテ は、スッキリ爽やかでキリリと辛口なイタリアのスパークリング!餃子に美味しい★★★★特に醤油にポン酢をブレンドすると美味しい!!軽い酸味が良かったようです。

昨日ご紹介のこのワイン!
CH.クロ・ド・ラ・ロズレ アントル・ドゥー・メール ブラン(m)は、エスターテよりスッキリ辛口の爽やかな果実味たっぷりの旨い白!
餃子は具よりも皮に美味しい!見事★★★★☆!!皮の甘みとスッキリした白がピッタリでした(^^♪

ジャ ジャ ド ジョー カベルネは、たっぷりの果実味、ジューシーで、程よい渋みあり!これは餃子ではなく、きっと赤身のお肉です!コスパの高い南仏です。ラベルが可愛い(^_-)-☆

ペルティネッロ イル・ボスコ(m)は、キリッと渋みが効いて、果実味はあるのに心地良い酸でくどくない、店長の大好きな赤ワイン。オーナーが成功者で山を買ってワインを作っちゃうストーリーもある意味かっこよくて憧れます♪
餃子は醤油もお酢もあいません!!何もつけずにそのまま餃子にかぶりつくのが◎!!見事★★★★
基本的に豚肉に合うワインですが、ここにトマトソースが加われば鬼に金棒なマリアージュが生まれます!

ヴィニャルバ マルベック ドメーヌ・ビスタルバ(m)は、凝縮果実の良い香り!ふくよかでコク有り!高級感がある!ジューシーで力強い!餃子がほど良い!!付け添えにもGOOD!!TOTAL★★★★

過去に餃子と★★★★★は、神の雫登場のクラウディア シャルドネ(m)やサントネイ ブラン 2011 -レ・シャルム・ドゥスュ- ドメーヌ・ベレーヌ(m)等でした!是非お試し下さいませ〜(^^♪
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クロ・ド・ラ・ロズレー白とブリア・サヴァラン!狭山茶コーラ再入荷!

2014年09月24日 23時59分
只今、決算セール開催中!今日も一時バタバタしました(^^;
セールは28日まで!お急ぎ下さいませ〜\(~o~)/

只今、人気の一品クロ・ド・ラ・ロズレー(m)!

サンマに合うワインとしてこの時期大人気の白ワインです!
柑橘系の香り、すっきりとした辛口でありながら、たっぷりの果実味!
ボルドー アントル・ドゥーメールのお買い得なワインです(^^♪(m)


先日、白カビチーズの「ブリア・サヴァラン」と合わせて見ました!見事★★★★★!!とろりとした白カビにバッチリのマリアージュでした(^^♪
この他にもプチ・シャブリやブルゴーニュ・アリゴテにも良かったですよー!

ここでお知らせ!

大人気の狭山茶コーラが早速再入荷しました(^^♪
地元のお土産に!ちょっとしたプレゼントに!お祭りで飲んで美味しかったからもう一度!
只今、新たな名産品にお客様が殺到中!1本税込み298円!
話の種に是非どうぞ!!

只今、店長チラシ作りに奮闘中!頑張ってま〜す(^^♪
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イベリコ豚の炭焼きとペルティネッロ イル・ボスコ!レア物ワインにも大注目!

2014年09月23日 18時34分
火曜日、秋分の日は予想以上にお店がバタバタしました(^^♪
水曜日も頑張ります\(~o~)/

さて、店頭ではワイン10%OFF期間!憧れのワインや限定品を是非GETして下さいませ(^^♪

このワインセットはWEB限定!!オリビエ・ジュアン幻のオー・コート・ドニュイ赤の入ったお買い得セット!
ホームページのセット販売のコーナーではこの他にもお買い得セットや神の雫セット等が盛り沢山!
是非お得にGETして下さいませ\(~o~)/

先日の夕飯は、地元狭山ヶ丘のよさこい祭りで出店されていた魚旬家 (せんや)さんのイベリコ豚の串焼き!

イベリコ豚の上質な油がほとばしり、炭火の良い香りが食欲を掻き立てる一品でした!
暑い中軍手をして、モクモク串焼きを焼いていたのが印象的でした(^^♪

ワインは南仏のオー・クリスチンもイタリア、エミリア・ロマーニャのペルテイネッロ イル・ボスコ(m)もどちらも良く合いました\(~o~)/

特に、イル・ボスコはほとばしる脂をマリアージュしながら綺麗に飛ばしてくれて、たっぷり食べたのに全くもたれませんでした。
写真後ろの頂き物、マグロのカマにも確か良かったような(^^♪メモを取り忘れたので、正確ではありません。。。

お店では、本日珍しさからか、狭山茶コーラが大ブレイク!品切れしてしまいましたが、近日又入荷予定です!所沢ビール野郎ゴールデンや里芋焼酎も大人気でした!

写真のオークリスチンは2008年物!ある意味レア物価格も千円台でお得です!


又、本日は1993年物のワインが続きました。地下から特別ワインも補充いたしました。
ラッピング無料!ギフト箱包装も承ります。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げております♪
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2014サンマとワインその3 本日も明日火曜日も元気に営業中です\(~o~)/

2014年09月22日 10時53分
明日は秋分の日で祝日♪火曜日ですが営業致します(^^♪
本日は21時まで、明日は18時までの営業です!!

本日も決算セール&お彼岸や帰省のお客様のギフト包装など頑張ります♪

秋といえばサンマ!今期3回目のマリアージュ実験。

サンマに合うワインで店頭でお馴染みのワインと言えばこれ!
CH.クロ・ド・ラ・ロズレ アントル・ドゥー・メール ブラン(m)は、すっきり爽やかな辛口大変飲みやすい白です!!特にこの2012年は果実味が高い!!そして、サンマに良く合います。特にカボスを絞ると柑橘系の爽やかさと、このワインの爽やかさが見事にリンク!見事★★★★★!!この白はお買い得ですが、本当に美味しいです!!

プチ・シャブリ アムランは、たっぷりの果実味、すっきりと切れのあるコスパ溢れる辛口白!これお買い得です(^^♪でも、サンマは違いましたm(__)m

ちなみに、ヴィレーヌのアリゴテもサンマに合わせましたが、シャブリより良い物のやはりダメ!サンマにはやっぱりクロ・ド・ラ・ロズレーです(^^♪

ジャ・ジャ・ド・ジョー カベルネは、南仏のコスパ溢れるふくよかなカベルネ!上の二つの白よりも美味しい!★★★☆
以前はボルドーのベルノン(m)やレ・グラーヴ 赤 樽熟成(m)が見事なマリアージュを示してくれたのを思い出しました(^^♪

ヴィニャルバ マルベック レゼルヴァ(m)濃くて、ふくよか、冷やしても美味しい夏に人気の赤ワインでした!これからの季節にもオススメな1本!これもサンマに程よくマリアージュ。★★★
ポリフェノールをたっぷり含んでいるので、日々の食卓を飾るワインとしてもお勧めです!勿論本領発揮はお肉!バーベキュー等にも良いですね〜(^^♪

ここ最近秋空がとーっても美しい!日本酒やワインが益々美味しいですね〜(^_-)-☆

お土産には地元の狭山茶がオススメです(^^♪
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美味しそうな白とチーズが入荷!昨夜はレジーナさんでワインの行商♪

2014年09月21日 11時27分
只今、店頭決算セール開催中!
輸入ワインが9/28まで現金特価でALL10%OFF!!

(一部特価品は除外、カード決済の方も5%OFF!その他サービスの併用は不可m(__)m)

赤ワインも人気ですが、美味しい白ワインも入荷しました!チーズも本日たくさん入荷\(~o~)/

白ワインの名手「ジャンマルク・ボワイヨ」のピュリニー・モンラッシェ シャンカネ
同じく「ギー・アミオ」のシャサーニュ・モンラッシェ カイユレ
白ワイン好きの方ならば、この名前だけでワクワクしちゃうでしょう!!今ならこんなレア物も更にお買い得!!

チーズは、白カビのブリー・ド・ナンジェ、大人気のベルエトワール!ゴルゴンゾーラやシェーブルのクロタンetc!!品切れしていた枝付き干し葡萄も入荷!!見てるだけで美味しそうです!

昨夜はレジーナさんで行われていたワイン会に飛び入り参加!!

話題のイギリス!ブルームス・バリー2004を持参しましたが、良い熟成で美味しかった〜!店頭には最も有名なイギリスのスパークリング「ナイティンバー」もございます。ご興味ございます方はワインセラーへGO!

レジーナさんの鴨の赤ワイン煮込みメチャクチャ美味しい!フランスの味がしました!店長10/8から買い付けに行ってきます!!現地で食べるのより美味しいかも!?


1975ルネ・コラール、ミッシェルニーロン シャサーニュ・モンラッシェ1er、1992アルベール・モロ サヴィニー・レ・ボーヌ1er、1976トップノー・メルム モレサンドニ、1970ブシャール モレサンドニ、2007ミッシェル・ゴヌー ポマール1er、同じく2008ポマール グラン・ゼプノなどなど頂きました。
どれも良い熟成でとーっても美味しかったです\(~o~)/m(__)m

さー、今日から又決算セール&チラシ作り頑張ります(^^♪
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秋のボルドー&ブルゴーニュ!秋のお買い得「北田屋ワインの宝箱」♪

2014年09月19日 22時33分
決算セールもいよいよ大詰めに入ってまいりました。在庫が大分少なくなって来たものも色々ありますよー!
是非皆様お急ぎ下さいませ〜!

ブルゴーニュはバックヴィンテージが注目を集めながら、2011年、2012年の出来の良さも注目の的です!
ボルドーは秋の深まりと共にどっしりした物が飲みたくなりますね〜!スペシャルワインが目白押しです!!
写真は左から
●当店オリジナル!バルテュス 115スペシャル(m)!濃厚でバランスがよく、上品です♪現地で選んだ特別キュベ!!

●ボルドーではなくカリフォルニアですが、まるでボルドーのグランヴァン!トム・クルーズジャック・ニコルソンも買い付けにやって来る!ジオリス メルロー(m)!

●スイスの大会でなんとムートン・ロートシルトと並び2004年物が「第一位」に選ばれる快挙!まさにムートンと店長が叫んでいたのは紛れもない事実でした!クロ・マヌー(m)は現在は2011年物のみ販売!小さな蔵なので、数はあまりありませんm(__)m 

●北田屋のボルドーと言えば!まさにこのユニ・メドック ル・グランアート(m)!!お買い得で素晴らしく美味しいメドックです!しっかり、ガッチリ、そしてバランスも良い!高級感もあり!

●北田屋のボルドーはもう1格上のレイニャックも大人気です!

ブルゴーニュは!!
マルサネ 2011 シルヴァン・パタイユ(m)が、只今大人気!優しくコク旨みもあり、するりと入る美味しさ!自然派ながらビオ臭もなく実に美味しい!今、はまっている方急上昇中です(^_-)-☆

●今や、手に入れるのも難しい!オリヴィエ・ジュアン シリーズ(m)!!2012年は価格高騰!現在2011年を販売中です!あるうちに是非!!

●以前、来日生産者にして、シャンボールの若手TOP!ユドロ・バイエシリーズ(m)も引く手あまたで、手に入りづらくなってきています!少々価格は上がりましたが、当たり年の2012年!これは飲むべきワインです!!シャンボールのヴィエイユ・ヴィーニュでさえ、グランクリュの風格を持っています!

それにしても、数が少なくて、すごいワインが続々入荷中!是非今のうちにGETしておいて下さいね〜♪

超お得ワインも手を抜きません!

お客様から、かなり大好評を頂いております「北田屋ワインの宝箱」決算バージョンが完成!限定15セット!
秋らしく、ボルドーやイタリア、スペインなども入りました!人気のチリやアルゼンチンも入っております!
11本入って税込みで10,500円(実売は13,000円位)!!これはお得です!!
デイリーワインに!グビグビ用に是非お求め下さいませ〜!


決算セールは9/28まで!生ハムの特売や、お買い得のお酒も色々〜!大特価ワインもありますよー!
是非お越し下さいませ〜\(~o~)/
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余市産・ぶどうジュース&話題のコーラ入荷!!

2014年09月18日 12時10分
最近フェイスブックにはまりつつあるユキちゃんです。
ついつい気になっちゃうんですよねー(^^;)

「スマホやる 暇があるなら 仕事しろ」
ラジオで聞いた川柳が、耳に痛いです(>_<)

気を取り直して、ノンアルコール商品をご紹介!!
先日、商談会で見つけた美味しいぶどうジュースが入荷!!

ワイン好きの方に是非飲んでもらいたい!チョイ渋のぶどうジュース。
朝の連ドラ「マッサン」でも舞台となる余市町ので栽培した赤ワイン用のぶどう
「カベルネ・ソービニヨン」を使った贅沢な一本!
ポリフェノールがたっぷり詰まっている感じがちょっと大人の味です。

720ml¥1728-


お待たせしました!話題の「狭山茶コーラ」緊急入荷♪


今回入荷は、<限定40本>です!


秋の限定酒もいい感じえ出揃ってます!
新潟の峰乃白梅はラベルもおしゃれです。

越後のスッキリ系でいて、「ひやおろし」らしいマイルドな旨味があります。
とても綺麗なタイプで、つまみを選ばない一本です。
酒度+4。ほどよい辛口です。 
■峰乃白梅 特別純米酒 ひやおろし
720ML¥1490- 1800ML¥2970-

秋の夜長を、各地の味覚で楽しみましょう!
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牡蠣フライとボルドー産赤ワインのマリアージュ♪

ボルドーと言えば牡蠣の名産地でもあります!

生牡蠣にはボルドーの白ワインが良く合います!キリリとした酸味とたっぷりの果実味、柑橘系の香りがレモンを掛けた生牡蠣にピッタリ合います(^^♪
レ・グラーヴ ソーヴィニヨン・ブラン(m)やクロ・ド・ラ・ロズレー(m)、シャロン・アカシア(m)などがオススメです!リッチに行くならレイニャック・ブラン(m)ですね〜(^^♪

先日の夕飯は牡蠣フライと鳥の唐揚げでした(^^♪

ボルドー産赤ワインを2種で実験開始!!
ヴィルクール・ボルドー・ルージュは優しく、果実味豊かで程よいタンニン!軽めなので、鳥の唐揚げに良く合いました(^_-)-☆見事★★★★☆!!カベルネ100%のせいか牡蠣フライには今一歩でした!

レ グラーブ 赤樽(m)は、しなやかで、滑らかなコク!上記ワインよりもかなりコクがありますが、メルロー主体で飲み口が秀逸!でも、唐揚げにはにワインのパワーが強かったですが、牡蠣フライには旨いです!!
ソース程々!
カボス&醤油に★★★★☆
塩のみで見事★★★★★!!
牡蠣とボルドー旨いです!特にこのレ・グラーヴはピッタリ合いました(^_-)-☆このワインのコスパは本当に素晴らしいです!是非一度お試し下さいませ。勿論牛肉との相性はバッチリですよー!!

ワインと食のマリアージュでは、同じ産地のワインと食を合わせると思いの他うまくいく!と思います。生牡蠣にはこの赤ワインではダメかと思いますが、フライはとーっても美味しかった!

このボルドーの地図!!北東部(青紫色)のブライという地域がこのレ グラーブ 赤樽(m)の産地なのですが、海にとーっても近いですね〜♪そして、この蔵の作るレ グラーブ 白 ソーヴィニヨン(m)は、生牡蠣にピッタリです!今回は赤がたまたまカキフライに合いましたが、これは、実は必然かも!?
なんといってもボルドーのジロンド河の先の海では牡蠣の養殖が盛んに行われています!まさに名産地なのです!そんな場所だから牡蠣に合うワインが沢山存在します(^_-)-☆ボルドーに旅したら必ずボルドーワインでマリアージュして下さいませ。そして、ロワールや、シャンパンも牡蠣に合いますので、きっとその地にはその地のマリアージュが生まれる事でしょう!!

いや〜マリアージュって面白いですね〜!!

只今、店頭にて決算セール開催中!10/3は澤乃井ホカホカの酒!ご予約好評受付中!
お彼岸のギフトも入荷しております!包装いたしまーす!!
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すごいキアンティーが入荷しました!

2014年09月17日 09時10分
只今、店頭にて決算セール開催中!10/3は澤乃井ホカホカの酒!ご予約好評受付中!

昨夜は素晴らしいキアンティーを飲みました!

キアンティー・クラシコ2010ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ

自然派生産者のキアンティー・クラシコです!

黒果実と胡椒の香り、少しチョコレートの香りも!
キアンティークラシコなのに良い意味で全くそれらしくない。
うーん、これは美味しい!
自然派の香り。ブランデーのような余韻にプルーンのような酸味!程よいタンニン!力強い果実味!

壮絶なキアンティーに出会った夜でした!勿論店頭で販売中(^^)
スペシャルなキアンティー クラシコです(≧∇≦)b
キアンティー・クラシコ2010ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ(3,880)限定2本!次回入荷は10月以降!お早めに〜♪

そして、お店の前の一度枯れたかと思った葡萄の樹が葉を青々と色づけ復活!水をあげただけなのに、改めて葡萄のパワーの素晴らしさに脱帽!


キアンティーのマリアージュはやはりイタリアのトスカーナ産らしく、トマトソース系のピッツァやお肉料理に良く合います!!
万が一売り切れちゃったら「特別予約も可能」!お問い合わせ下さいませ〜\(~o~)/

澤乃井 朝詰めの酒 ホカホカ〜♪詳細はこちらの記事で!!
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