ラム肉すき焼き風とメドック

2014年11月13日 21時14分
ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です!

近頃ボージョレで頭がいっぱいのユキちゃんです。
もうすぐ解禁ですが、品物がまだ目の前にないので実感がわきませんが楽しみですねー♪
自分の分も予約しちゃいました!

チラシの原稿作りがひと段落したので、気分転換にボルドーワイン!
■CH.レスタージュ・ダルキエ 2010 ACムーリアン・メドック(m)

ボルドーらしい、タイトにまとまったエレガントな一本です!!
これは美味しい!!
きめ細かい渋さや、適度な果実実とコク。樽香もほどよくすべてが上品です。
ラムチョップやローストビーフが食べたくなりますね!

今回はラム肉の薄切り肉をすき焼き風でしたが、ラムとメドックワインは愛称抜群です
ジンギスカンもいいかも♪
お安いラム肉でしたが、このワインが一緒だとさらに美味しさがアップしました!
カベルネ・ソービニヨン好きの方にお勧めでーす(^^)/

生ハムと柿のサラダはこの時期ならでは!
柿のトロッとした食感と生ハムの塩味と風味が美味!こちらは白ワインがおすすめです!

解禁まで体調万全でがんばりましょう!
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ご予約締め切りは後2日!11/23ヌーボフェス!情報!

2014年11月12日 06時40分
ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!後2日ですヨ〜!

ご予約締め切りも残り僅かとなり、続々とご予約いただいております。有難うございますm(__)m
さて、ヌーボの解禁は11/20(木)ですが、11/23(日)はヌーボ・フェス開催です!

色々なヌーボ・ワインをグラスで味わいながら、所沢人気店のグルメを楽しもう!!
採れ立て野菜の販売、お子様コーナーもあります!


是非お越し下さいませ\(~o~)/
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明日火曜日は定休日です!ご予約特価は後3日!

2014年11月10日 23時33分
火曜日は定休日の為お休みです!

ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!後3日ですヨ〜!

ネットは24時間ご注文受付中です!

先日の夕飯はロールキャベツ。日本のヌーボを合わせました(^^♪

グレイス セレナ甲州ヌーボ 2014(m)は、すっきり辛口、爽やかな白ワイン!フレッシュで軽やかで良いですね〜!飲んでいても体が疲れません!!ロールキャベツになかなか良し!

グレイスワイン ”セレナ” マスカット・ベリーA2014ヌーボ(m)は、赤い熟した果実の香り、口当たりはジューシーで軽やか、優しい辛口の赤ワイン。フランスのヌーボに比べるとさっぱり!飲みやすい赤ワインです。これもロールキャベツに良く合います。

新着のロバート・パーカー高評価のお買い得赤ワイン!エストラテゴ レアルは、結構濃い目でバランスの良い味わい!ややスペインらしい土っぽい感じもあり!なかなか楽しめました。

明日はお休みですが、色々お仕事頑張ります!

11/23のヌーボフェス!凄く盛り上がりそうな気がしてきましたョー(^^♪是非お越し下さいませ\(~o~)/

ヌーボのご予約特価は11/13迄です!お早めに〜(^^♪
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カジキマグロとワインのマリアージュ!

2014年11月09日 23時44分
ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!後4日ですヨ〜!

先日の夕飯はカジキの煮付けでした。

頒布会Bコースに入ったクルルー シャルドネ(m)は、優しくジワリと来る旨み!カジキの甘みとワインの甘みが見事に調和!★★★★★!!ケンチン汁にも美味しかったです♪流石オーガニックワイン(^^♪

テラ・マター リミテッド リザーヴ シャルドネ(m)は、樽のしっかり効いたコク有り白ワイン!ややワインが強いのですがこちらもカジキに良く合いました(^_-)-☆見事★★★★☆この白、店頭試飲でも大人気です!!

グレイスワイン ”セレナ” マスカット・ベリーA2014ヌーボ(m)は、ジューシーで果実味が高く、バランスが良い!年々美味しくなっているヌーボです!煮詰めた果実の風味!カジキにもなかなか良く合いました(^_-)-☆


優しくおいしいカリフォルニアのクルルー シャルドネ(m)!
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2014年新酒が色々入荷中!!カキフライとコロッケ♪ワインのアリアージュ実験(^_-)-☆

ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!後5日ですヨ〜!

ヌーボ=新酒!イタリアではノヴェッロ!
色々新酒が入荷しております!

写真左から!
イタリアの新酒!ノヴェッロ!!生産者は神の雫にもよく登場しているカサーレ・ヴェッキオでお馴染みのファルネーゼ社の物!まだ今年は味見できておりませんが、毎年ジューシーなコクのある味わいでとーっても美味しい!!

山形より!タケダワイナリー サン・スフル!毎年コルクではなく王冠をポフッと開けるとムクムク泡が出てきます!グラスを3個位用意しておくのがBESTです!!スッキリ辛口でクピクピーっと行けちゃう酸化防止剤無添加の白スパークリングです!

山梨 中央葡萄酒 セレナ デラウェア!スィートでとーってもフルーティーな新酒!女性を中心に大人気です!

先日一番汲みが大人気!「青梅の澤乃井」しぼりたて 本醸造

只今お味見開いてます!「奈良 梅乃宿」手づくり しぼりたて 純米!ピチピチ爽やかでスッキリ!飲み口がとーっても良くて美味しかったですよー!

さて、先日の夕飯はコロッケとカキフライでした!会長秘蔵!?の2013ヌーボも飲みました(^_-)-☆

モンマルサル エクストレ・マリウム(m)は、評論家ロバート・パーカー氏があの有名シャンパン「モエエ○○ンドン」や「ヴー○○リコ」よりも高ポイントを付けた大変美味しいお買い得スペインのスパークリングワイン!!
香りよくスッキリ、キリリとした辛さと、ギュギュッと旨みの詰まった味わい!カキフライに大変良く合いました!見事★★★★★!!

シャトー シャロン 「アカシア」(m)は、樽の香り!ふくよかなコクとスッキリ感!これもカキフライに美味しい!見事★★★★☆明けた初日ならもっと良く合ったかも!?スッキリ感ではモンマルサルに軍配!!でも美味しい白です!We love it!

クルルー シャルドネ(m)は、まろやかで、ふくよか、優しくコク有り!スルスル〜っと飲めちゃいます!カキフライは柑橘類よりもソースやマスタードがBEST!!そして、コロッケにとーっても美味しい!!

ペノティエール ヌーボ2013は、会長の秘蔵!?デイリー用ワイン!一年間お世話になりましたm(__)mただ、昨年と今年を比べると全く味わいが違います!
2013年は軽やかでフルーティー!
2014年は現地で飲んだきりですが、全く別物!凄い濃かったです!
やっぱり今年は最強ヌーボ達をお届け出来そうです!!
ちなみに、ペノティエール・ヌーボ(m)はコロッケに合うかと思いきや、カキフライに良かったです(^_-)-☆

頒布会の自然派コースに入った「ラルコ」ロッソ・デル・ヴェロネーゼは、甘い口当たり、心地良い酸味、チョコレートやレーズンの余韻!ジワーッと来るうまみが凄い!最後に渋みと酸がやって来ます!全体的にジューシーな赤ワイン!きっと合う料理は塩コショウをガッと効かせたお肉料理!特にジビエなんかに良さそうです(^_-)-☆

本日もヌーボの予約集中しております!是非お早めにお申し込み下さいませ〜!

シャテルス(m)が一番人気ですが、グリサブロン(m)が昨年に続き大人気です!お見逃しなく〜!!
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本日ヘイウッド・カベルネお味見開きます!シャテルス115スペシャルヌーボ製作話し!!

2014年11月08日 00時33分
ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!後6日ですヨ〜!

明日のテイスティング情報!

頒布会10月のCコースで登場しているヘイウッド カベルネ・ソーヴィニヨン(m)がいよいよ開きます!
是非すばらしいカリフォルニアワインをお楽しみ下さいませ\(~o~)/

世界に一つの「ボージョレ ヌーボ」115スペシャル(m)!!

今年の出来は、なんと言っても「凄い」!の一言です!!
ブレンド直後、まるでグラン・ヴァンかと思いました!
過去最高の凝縮度合い!赤い果実の甘美な口当りに綺麗な余韻!

瓶詰め後の状態がどのようになるかは正確には分かりませんが、何はともあれ到着が楽しみです!!
生産者のパスカル・シャテルス氏はフランスの厳正な評価誌「ギ・ド・アシェット三ツ星生産者」
任せて安心の頑固親父です!今年は終始笑顔!当店のオリジナル・ブレンドを飲んで「ワオ!凄い香り!たっぷりの果実味だ!」やるな〜!と言う顔をしてくれました!
「今年はクロ・ド・ヴージョの果実味に似てるね〜」と言ったら超笑顔で「ラベルにクロ・ド・ヴージョって書いちゃダメだぞ!!」と、いつもは言わない冗談も飛び出しました!!

本当に美味しい2014年ヌーボ!是非お楽しみに!到着後万が一開かなかったらデキャンタして下さいね〜!
こればっかりはコルクを開けるまで分かりませんので!11/20(木)の解禁日までお預け!!お楽しみにお待ち下さいませ\(~o~)/


《ご予約はお早めに〜!!》
2014 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス(m)

2014 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス<6本セット>(m)

お得なご予約特価は11/13迄です!!
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豚バラと白菜の蒸し煮!じょうや鍋とボージョレ・ヌーボ2011♪

2014年11月05日 06時30分
ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!後8日ですヨ〜!

先日の夕飯は豚バラと白菜の蒸し煮でした。頒布会のワインでマリアージュ実験!

スクラヴォス ブランはギリシャの自然派白ワイン!素朴でスッキリした辛口、開けたてはピチピチ微炭酸。115ハーブソルト(m)味の豚バラ肉と白菜蒸しに大変良く合います。見事★★★★★!!

テラ・マター リミテッド リザーヴ シャルドネ(m)は、樽の香りがしっかり効いたまろやかコク有り白ワイン。これも料理に良く合います。見事★★★★★!!樽の香りが更にアクセントになって美味しかったです。

ピノノワールはどちらもそのままだと難しいのですが、ポン酢味にしたところなかなか良く合いました!
ピノの酸味がポン酢と程よく合ったようです(^_-)-☆

昨日、火曜日はほうれん草と豚肉のじょうや鍋でした(^^♪

今年、初めての定番鍋。ほうれん草と豚肉を鍋で茹でおろしポン酢で頂くだけ。簡単で全く飽きない美味しい鍋です。特に無添加土佐ポン酢(m)がワインとこれまた良く合います。

出だしは、イル・カンパノーネ 赤(m)!イタリアの微炭酸でシュワシュワの美味しい赤!お風呂上りにグビグビっと頂きました。鍋にも程よく合います。

そして、2011年産のペール・ギヨのボージョレ・ヌーボ(m)!モルゴン村で最も遅い収穫を行うギヨさんのヌーボは3年経ってもまだまだ元気でした!ピチピチとした口当りにやや落ち着きを纏った風格のある味わい!2011年も大変美味しいヌーボだったんだなーと改めて実感!そして今年はより良い年!今から到着が楽しみです!
鍋との相性はボージョレに相性の良い豚肉、そしてワインとポン酢の程よい酸がバッチリのマリアージュで見事★★★★★!!心地良いタンニンが豚の脂を飛ばしすぎずちょうど良く合いました。

昨夜は早寝していたので、本日は早朝に記事をアップしました(^^♪ヌーボの到着まであと少し!皆様お申し込みは、忘れずに〜!!
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頒布会10月のワインとお寿司(^^♪

2014年11月03日 23時56分
11/4(火)は、定休日の為お休みですm(__)m

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!後9日ですヨ〜!

頒布会のワインと料理のマリアージュ!

先日の夕飯はお寿司!フランスから帰って最も食べたかったお食事。だんだん年ですかね〜!?
CH.シャロン アカシア(m)を久しぶりに飲みました(^^♪この白ワイン最高に美味しいです!
心地良い樽香、口当たりまろやかで後味はスッキリ辛口!樽の甘い香りがカニに旨い!
そして、サーモンに極旨!見事★★★★★!!流石、当店の人気NO.1白ワインです(^^♪

クルルー シャルドネ(m)は、頒布会Bコース10月のふくよかでコクがあり、大変優しい味わいの有機栽培ワイン!まろやかでスルーッと体に入ります。白身やイクラのお寿司に良く合いました(^_-)-☆

イプランディー ピノノワールは赤のみコースに入ったイタリアの珍しいピノ!香り高くて飲みやすいチャーミングな赤です。

ルッツ ピノノワール(m)は、カリフォルニアの、より香りも果実味も高いコク有りのピノノワール。
オーナーのキース・ルッツ氏はブルゴーニュの特級ワインを飲んだ時の感動が忘れられず、最高の産地を探し、オーナー自ら醸造に関わり、フランスのトップクラスのワインたちと肩を並べることを目指し、日々品質を向上しています。今や、ナパの三ツ星レストラン「フレンチランドリー」など、著名なレストランでも多く提供されています。

どちらもマグロのお寿司にバッチリでした(^^♪

前回の頒布会Bコース白ワイン!
テラ・マター リミテッド・リザーヴ シャルドネ(m)は、しっかり樽の効いたコク有り白!エビや平目の縁側に大変良く合いました(^^♪

明日は、休みですが、北田屋ヌーボ・フェスに向け色々動きます(^^♪
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2014イタリア&日本のヌーボ到着!本日は山梨ヌーボの解禁日!

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!後10日ですヨ〜!

ボージョレ・ヌーボ到着の前にイタリアと日本のヌーボが入荷してきました\(~o~)/

2014イタリア ファルネーゼ ノッヴェロ 10/30解禁!

2014グレイスワイン セレナ マスカットベリーA 11/3解禁!
2014グレイスワイン セレナ 甲州辛口
2014グレイスワイン デラウェア 甘口


そしてヌーボではありませんが
源平酒造 SAKE&シャルドネ カクテル エンプレス<新登場>

是非よろしくお願い致します!
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今年のヌーボは凄い!ペール・ギヨ動画!

2014年11月01日 00時13分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!

2014ヌーボ買い付けの旅 ペール・ギュイヨ【リポート動画】
http://youtu.be/QE5NkD4d9f8


実は大きな声では言えませんが、ギヨさんのヴィラージュが残すところ後僅かです!
お早めにご予約下さいませ\(~o~)/
本日メルマガを出そうと思って頑張っていましたが、0:00のタイムリミットに間に合わず断念m(__)mメルマガ会員の皆様!明日配信予定ですので、今しばらくお待ち下さいませm(__)m

今年のギヨさんのヌーボは凄いです!
お買い得な2,480円のヌーボ(m)でも物凄い果実味爆弾!ジューシーでヴォリューミーで、まさに過去最高の出来栄え!
天候が物凄く良かったそうですよー!!

ヴィラージュ(m)も毎年そうですが、物凄いパワーです!そして、いつもよりもヴォリューム感があります!!

2014年は、はっきり言って超当たり年!今年のヌーボを逃す手はありませんよー!!
ヌーボはご予約がお得です!是非ご予約下さいませ\(~o~)/
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豚しゃぶ、鳥鍋と南仏ワイン オンパレード(^^♪

2014年10月29日 23時39分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です!
お得で美味しいワインの頒布会いよいよスタート!


とある日の夕飯は豚しゃぶでした。

店頭、発送で大人気のレゾリュー 赤ラベル(m)!
6本ケース特価(m)がお得です!
スパイシーで、果実味豊か。心地良い樽の香り!これは本当に美味しいです!
南仏、ラングドックの赤ワイン。年が変わってもやっぱり美味しい!!
豚しゃぶに旨し!!見事★★★★★

先月の頒布会Nコースに入った自然派ローヌ。
マルティネル ヴァントー コート・デュ・ローヌ・ルージュ
スパイシーでコク有り。レゾリューに比べると酸があります。
豚しゃぶのゴマダレに良く合いました。

帰国後最初の食事は体に優しい鳥鍋でした(^^♪

シャトー レゾリュー ロゼ(m)は、さっぱリとした辛口で、スーッと抜ける旨み!!優しい鳥鍋に見事★★★★☆!このロゼも優しい味わい。帰国後の疲れた体にバッチリでした(^^♪

バサック カベルネ・ソーヴィニヨンは、価格の割りに濃い旨、ジューシーで優しさもあり!鳥鍋には少々強かったです。

マルティネル ヴァントー コート・デュ・ローヌ・ルージュは、この日が口開け!
黒果実、プルーン、スパイス、バランスの良い香り!
口に含むとまろやかで、優しく、トローンとした濃さ!
滑らかでスパイシーで、ヴォリューム感が高い!でも、それを感じさせないスッキリ感!!
スルーッと飲める美味しさがあります。これは心地良い酸のお陰か。。。
野菜と共に飲むと甘みが出ます。流石自然派!鳥肉にも美味しいですが、ハーブを利かせたソテーの方がおいしそう!
そして、副菜の野菜のオリーブオイルソテーが大変良く合いました(^_-)-☆

うーん、帰国後忙しくてのんびり食事が出来ておりません(^^;
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頒布会のワインお味開いてます!!ムーラン・オーラロックも訪問してきました(^^♪

2014年10月25日 23時32分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です!
お得で美味しいワインの頒布会いよいよスタート!


その、頒布会のワインが色々開いております(^^♪

是非お味見にお越し下さいませ(^^♪
写真はイタリアとカリフォルニアのピノノワール。そして大変珍しいギリシャの白ワイン!
どれもこれも美味しいですよー!!

頒布会は10月から3月までの定期ワインコース!毎月1-2本で美味しいスペシャルワインが手に入ります(^^♪
しかも価格は店頭の10-20%OFF!!更に楽しいワインの説明書も付きます(^^♪
今ならまだ間に合います!更に更に店頭でワインに使える5%OFFカードも付きますよー!!

今年の買い付けでは、ボージョレの他にもボルドーにも行って参りました(^^♪

ムーッラン・オーラロックのエルベさんと久しぶりの再会!!
まだまだお元気でした\(~o~)/


畑にはオーラロックのシンボル!!畑を開墾したときの岩盤!!
こんな岩が埋まっていたんですね〜!凄い!!


ワインは、エルベラロックもムーラン・オーラロックもグレイト!
いくつものワイナリーを廻りましたが、ここのコスパは最高です!

只今の在庫
シャトー・ムーラン・オーラロック 2004 フロンサック(m)

シャトー・ムーラン・オーラロック 2007 フロンサック(m)

シャトー・ムーラン・オーラロック 2008 フロンサック(m)

シャトー・ムーラン・オーラロック 2009 フロンサック(店頭に少々)

エルベラロック05’ フロンサック(m)
このセカンドラベルもコスパ大で美味しいです!!熟成感とたっぷりの果実味の両方が楽しめますよー!!


ボルドーの他にシャンパーニュも廻りました\(~o~)/このお話は又後日!!

世界中から美味しいワインをお届け致します(^^♪
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ショッパーさんに載りました(^^♪頒布会10月〜3月分いよいよスタート!

2014年10月24日 23時48分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です!
お得で美味しいワインの頒布会いよいよスタート!

明日は色々お味み開きますよー!!

そう言えば、東京新聞ショッパーさんに記事が乗っております\(~o~)/

ヌーボやシャンパンをはじめ、これからの季節に大変需要が伸びる日本酒等、ご自分用にも、ギフトにも当店のソムリエ協会公認ワインアドバイザーをはじめ、コンセイエなど、ワインの専門家が皆様のワイン選びのお手伝いさせて頂きます。
なんなりとお申し付け下さいませm(__)mギフト包装、のし付け、無料ラッピングも可能です!お気軽にお申し付け下さいませ\(~o~)/

2014年はボージョレ地方は全体的に収穫までの大切な時期に晴天が続き、素晴らしい収穫になりました!!

当店のオリジナルヌーボ(m)を作るシャテルスさんの蔵でも、2006年から通い始めて、最も濃いワインのブレンドとなりました!!
チャーミングでエレガントかつ、コク、旨みのあるヌーボを目指す店長もなかなか苦戦しました(^^;
しかし、最終的にはジワリと旨みが広がる、長い余韻が楽しめるとてもヌーボとは思えない素晴らしい味わいに仕上がったと思います。
その他の3つの蔵も、そして、2件の南仏ヌーボもとーってもいつもより濃くて美味しかったですよー!
ちなみに、中でもフルーティーな蔵は無添加ヌーボのナチュール(m)です!

お得な予約は11/13まで!!是非お早めにお申し込み下さいませ\(~o~)/

そして、ワイン・アドバイザーでもあり、地酒マイスターでもある店長の実弟ゆきチャン!!

本日、澤乃井さんに行って来ました\(~o~)/
今年一番の新酒「一番汲み」を仕入れてきましたよー!!
1.8Lは予約で完売!!720mlは後確か10本位残りがあったと思います(^^♪
予約しそびれたお客様はお急ぎ下さいませ〜\(~o~)/

店長は、本日頒布会の準備で徹夜になりそう!!きっと明日はヘロヘロもしくはナチュラル ハイだと思いますが、皆様何卒宜しくお願いいたしますm(__)m
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澤乃井ヌーボ「一番汲み2014」うまし!

朝5時30起きで仕入れてきた「一番汲み」帰宅して飲みました!

今年もフレッシュな香りと、うまみたっぷりで旨い!!

今年の肴は
石垣島産のラフティーと、所沢のカブ、野菜たっぷりのチヂミ(チジミ?)

豚肉と日本酒ってあうねー♪ラフティーのうま味と原酒のパンチがたまりません。
原酒ながらスッキリしていたので、ついつい飲んじゃいました!
チヂミもラー油&醤油&お酢でピリ辛味に!これにも合うーー(^^)
朝からの疲れもありソファーで寝てしまいした。

お買い上げありがとうございました!
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澤乃井 一番汲みが入荷します! ワインの頒布会で人気だったワイン!

2014年10月23日 23時57分
明日10月24日は、澤乃井 一番汲み発売日
ゆきチャン朝から青梅までドライブに行ってきます。
開店に間に合わない事もありますが、10時過ぎには到着していると思います!ご予約のお客様楽しみにご来店下さいませ\(~o~)/

明日は一番汲みが入荷しますが、、、

新潟の限定品!越乃景虎(コシノカゲトラ)の洞窟貯蔵が本日入荷してまいりました\(~o~)/
こちらは、夏の間涼しい洞窟の中で寝かせ、まろやかになった人気のお酒です!!
価格は税込で 
特別純米酒 720ml 1,848円 1.8L 3,405円
吟醸酒は 720ml 3,240円 1.8L 5,940円です(^^♪
人気の新潟限定酒!是非ご自分用に!プレゼント用にお買い求め下さいませ\(~o~)/

今週の土曜日はワインの頒布会配布日ですが、これまで人気のワインをオサライ!!

とろりと濃くて美味しいチリの白!テラ・マター リミテッド リザーヴ シャルドネ(m)

キリリと辛口で旨みもたっぷり!モーペルテュイ プティ・シャブリ(m)

南仏のバランス良いコク有りの赤!ボリー ブランシェ樽熟成 2008 ペノティエール(m)

フレンチの濃厚な赤ワインソースのような1本!ビスタルバ コルテC (m)

ヘビーな赤ワインファンのリピート多数!リッチランド ブラック・シラーズ(m)

こだわり赤ワインのCコースで人気だったワインのほんの一部!!どれもこれも旨すぎ!!

4年間の樽熟成で滋味深い味わいになったイタリア赤!2009 ヴィノキスティ S4(m)

桜の丘!という名前の特別な区画より!とんでもなく美味しいモンテプルチアーノ!!
ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ ”ポッジョサラジオ” ロンバルド家(m)

ラベルもボトルもカッコイイ!そして中身もグレートなスペインワイン!エスタカーダ 「セクア」 カベルネ&シラー 2009(m)

癒し系にして充分な満足感!このボルドーの特級はうまい!
ベリーユ モンドット 2002 サンテミリオン グランクリュ(m)

ブルゴーニュの1級品も入りました!複雑で妖艶な極わずかしかこの世に存在しないブルゴーニュ!
オスピス・ド・ボーヌ ペルナン・ヴェルジュレス 1級 キュベ・ラモー・ラマロス2011(m)

うーん、並べてみるとどれもこれも美味しかった〜!土曜日からは次のステージへと進みます\(~o~)/お申し込みお忘れではありませんか〜(^^♪

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボお得で美味しいワインの頒布会
ご予約受付中です!
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2014最強ボージョレ・ヌーボが楽しめるヌーボ・フェス開催!11/23(日)AM11:00より!

2014年10月22日 23時06分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボお得で美味しいワインの頒布会
ご予約受付中です!


11月23日 11時〜16:30
KITADAYAヌーボ・フェス開催


ポスターが完成間近です!
かなり、手探り状態で進めておりますが、本日強力な協力があり前進しております(^O^)
ヌーボワインは勿論、市内のグルメや採れたて野菜の直売、キッズ達のお楽しみなど企画しております!とりあえず予定空けておいて下さいませ(^-^)/


会場は北田屋隣りの駐車場です。

只今、決定しておりますのが、小手指レジーナさんのおまかせ料理!麦兵衛さんの焼きたてパン!狭山ヶ丘ちょうちんさんの揚げ立てポテト・フライ・特性ディップ!焼き鳥!corotさんの地元の採れ立て野菜!
この他にも地元の名産里芋を使用したエコトコさんのとこロッケバーガー等を予定しております。

ワインは当店オリジナル・ボージョレ・ヌーボを中心に南仏、日本ワイン、日本酒のヌーボをお楽しみ頂ける様に準備中です!ただし、先に売り切れになってしまったものはご容赦下さいませm(__)m

とうとう解禁まで1ヶ月!!続々の予約受注誠に有難うございますm(__)mまだの方はヌーボのご予約はお早めに〜\(~o~)/
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鳥の薬膳鍋とムール貝!

2014年10月20日 23時59分
火曜日は定休日の為お休みです。
ネットでは史上最強2014ボージョレ・ヌーボ美味しいワインの頒布会
ご予約受付中です!


さて、出国前のとある日の夕飯は鳥の薬膳鍋とムール貝でした(^^♪

青森の漁師さんからもらった、特大ムール貝!肉厚でメチャウマ!!寒くなると鳥の薬膳鍋は定番で美味しいです!

頒布会N(自然派ワイン)コースに入った、ラ・ヴュベット ロゼは、優しい旨み、爽やかで果実味高く、ジューシーさもある辛口です。
この日の薬膳鍋は高麗人参入り!その中の鳥肉に旨いです!ツミレにも旨い!見事★★★★☆勿論ムール貝にも良く合いましたよー!!

頒布会Bコースのテラ・マター リミテッド リザーヴ シャルドネ(m)は、濃厚で、コクのある辛口!樽の風味が旨い!!鳥肉に旨いです!見事★★★★★!!鍋の野菜にも美味しい!!
コクのあるスープと優しい鳥肉にしっかりしたこのシャルドネが大変良く合いました\(~o~)/


サントネイ ブラン 2011 -レ・シャルム・ドゥスュ- ドメーヌ・ベレーヌ(m)は、甘い樽と蜂蜜の香り。優しくジワリと来る旨み!!
開いてないかな〜と思いデキャンタージュポアラーを付けてみると、物凄いパワーと、華やかな香り、ジワーッと物凄いコクがドーンと出てきます(^^♪これは凄い!でもデキャンタしない方が優しくて好きかも!?これはお好みですね〜(^^♪
ムールに美味しい!そして、鳥肉においしい!ワインのパワーがあるので★★★★☆
しかーし、その後のチーズ「ブリア・サヴァラン・アフィネ」長期熟成に合わせて見た所、見事★★★★★でした\(~o~)/熟した白カビにバッチリでした(^^♪

薬膳鍋用スパイスミックスも販売しております!その他にもチーズ、食材、オリーブオイル色々ありますよー!!水曜日から又皆様のご来店お待ち申し上げておりますm(__)m
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すき焼きと頒布会のワイン!サンテミリオン・グラン・クリュ(^^♪

2014年10月19日 23時40分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボお得なワインの頒布会
ご予約受付中です!


久しぶりにワインと料理のおいしいワインブログです(^^♪
9月の頒布会のワインとすき焼きのマリアージュ♪

まずは、頒布会Bコースの白と赤!
テラ・マター リミテッド リザーヴ シャルドネ(m)は、樽の香りが心地良く香る、辛口の濃厚な白ワイン。牛肉に合います!!見事★★★★!!

ビスタルバ コルテC 2012 カルロス・プレンタ・ワインズ(m)は、少しスモーキーな香り!コク、旨み、果実味高し!!お肉に合います。お肉と出会うと甘みが増します。見事★★★★このアルゼンチンの赤ワインもかなり濃厚です!!ヘビーなワインファンの皆様要チェックですよー!!

CH.ラクロワ メラン サンテ・ミリオン 07(m)は、ボルドーの銘壌地サンテ・ミリオンのお買い得赤ワイン。ジューシーで優しく、コクあり!アルゼンチンに比べれば果実味は少ないものの、充分な飲みやすさです!果実の香りと素朴な土の香り。秋を感じます。牛肉とのマリアージュはこちらも★★★★素朴なマリアージュです。

そしていよいよ頒布会Cコースワインの登場です(^^♪
ベリーユ モンドット 2002 サンテミリオン グランクリュ(m)
この日のどのワインよりもより、コクと旨みが広がります。ジワーッとくる美味しいワインです。ヴィンテージも2002年!サンテミリオンの特級!!これは文句なしの赤ワインです\(~o~)/
牛のすき焼きに見事★★★★★!!本当に良く合いました。お肉にワインが絡み合う素敵なマリアージュです(^^♪やはりCコースのワインはワンランク味わいがアップします(^_-)-☆うーん、美味しい!!


ベリーユ・モンドットのオーナーは、ベル・グラーブのオーナーでもあります。ジワーッと良いワインを作りますね〜\(~o~)/

ワインの頒布会では、世界のとーっても美味しいワインがお買い得プライスで手に入ります!!
毎月第4土曜日に配布!!10月末より新規コースがスタート!!是非お申し込み下さいませ〜\(~o~)/
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ヌーボより先に解禁する澤乃井ヌーボ!ワイン頒布会受付中!

2014年10月18日 23時59分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボ美味しいワインの頒布会
ご予約受付中です!


10月末から3月末までのお得なワイン配布プログラム!
毎回、説明書が付いて、ワインのプチ・セミナー!といった感じ!
何より、店頭よりも10-20%もお得にワインが手に入ります(^^♪
それがワインの頒布会です!

10/25(土)スタート!!
甘口ワインのAコース(2,850円:外)!
辛口赤、白Bコース(3,300円:外)!
こだわり赤ワイン1本のCコース(4,750円:外)!

店頭では、その他のコース(チーズや自然派ワイン等)もご準備しております。

そろそろスタート!まだ間に合いますよー!是非お申し込み下さいませ。

昨年の写真ですが、そろそろこの季節も始まります(^^♪
一番汲み09.JPG
今年一番、日本酒ヌーボ!!
澤乃井 一番汲み(さわのい いちばんぐみ)

今年も10/24(金)ユキちゃんが買い付けに行ってきます(^^♪
mini_121026_0948.jpg
東京都青梅市にある小澤酒造さん!
そこの人気ブランドが澤乃井です!
全国の新酒に先駆け発売される「一番汲み」!まさにヌーボ!これだけ早い新酒は他にはなかなかありません!
ご予約沢山頂いておりますが、まだもう少し追加も可能です!
720ml 1,215円(税込)
1.8L 2,430円(税込)
味わいはアルコール19-20度の濃醇旨口タイプ!精米歩合も65%!
香りは吟醸タイプに毎年仕上がります!!

とーっても美味しいですので、是非ご予約下さいませ〜\(~o~)/
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パエリアとワイン

2014年10月15日 20時53分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボ美味しいワインの頒布会
ご予約受付中です!



今年のヌーボも大変美味しそう!ワクワクしているユキちゃんです!
連日、早速のご予約を頂きありがとうございますm(_ _)m

昨晩はパエリアを作ってもらい、南仏ワインとスペインワインで♪

先ずは久しぶりに入荷のロゼ!
シャトー・レゾリュー ロゼ(m)
完熟したぶどうの香りでとってもフルーティ!味わいはスッキリ爽やかな辛口です。
魚介料理と南仏のロゼワインは予想通り合います!ムール貝や海老の出汁と相性抜群です♪

■ドメーヌ・バサック カベルネ・ソービニヨン
こちらも熟した果実の香りがたっぷりのややヘビーな赤ワイン!
開けたてはカベルネ・Sというよりもシラーを思わせる、口の中が熱くなるようなボリューミーな味わいでしたが、落ち着いてくるとスパイシーさよりも、ブドウ畑で熟したカベルネを食べている感じ♪
果肉や皮などのうまみが凝縮されています。
そんなわけで、やや渋みのあるヘビーなワインはパエリアとはちょっと合いませんでした。
鶏肉の煮込みには合いました!

■マスマルサル ガルナッチャ
最近入荷したカタルーニャのヘビーな赤ワイン!濃くて、果実味たっぷりで情熱的♪
ユキちゃんの好きなワインです!しかも1480円とお買い得(^0^)/
アルコール14%とボリュームたっぷりで、甘すぎずコクもありバランスがよい!!
こちらは魚介よりお肉がほしくなりました!
パエリアとは悪くないのですが、完全に味を消しております。ワインが濃すぎた様です。
ただ、反発はしなかったのでこれはこれでありだったかな。

パエリアには辛口の白やロゼ、軽めの赤ワインが良いようです!

ちなみに。
写真右の炒め物は、「ピーナッツカボチャ(バターナッツカボチャ)」の皮とピーマンの炒め物。
中身はポタージュにして、皮は見ためキンピラ風に炒めた極めてシンプルな物。
これが意外と自然な甘みと、ほっくり感とポリポリした食感が楽しめました!
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