超レア物ウィスキー!自然派ロゼ!

2015年02月27日 11時28分
マッサン人気にあやかって、こんなウイスキーを引っ張り出してきました!!

サントリー・ウイスキー ロイヤル・マリッジ・スペシャル(m)
こちらは、皇太子様、雅子様のご結婚を記念して作られた!サントリー秘蔵のレア物ウイスキー!

現在、世界1位を獲得して話題となっているサントリー山崎!12年18年は既に入手困難!
そこで、秘蔵中の秘蔵ウィスキーをご紹介!!
ロイヤルマリッジスペシャルは、1960年に蒸留・樽詰めした山崎蒸留所秘蔵のモルトウイスキー原酒の中でもひときわ高雅な香味に輝く原酒を選び抜き、これに1963年に蒸留・樽詰めした優美な円熟グレーンウイスキー原酒を吟味してブレンドした特製ウイスキー。

当然、店長も飲んだことはありませんが、素晴らしい1本である事は間違いありません。二度と手に入らないのでは!?北田屋地下室熟成!秘蔵のコレクターズ アイテムです!

そして、店頭で人気の自然派ロゼも再入荷しました!!ネットでは価格がお教えできないのが残念ですが、大特価です!お待ちしております\(^o^)/
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さくらワインアワード受賞スパークリングと濃厚イタリア赤!ピッツァのマリアージュ♪

2015年02月26日 23時37分

只今、ホワイトデー☆フェア開催中♪お勧めのワインお選びします♪ラッピングは無料です!!

先日の火曜日は家族で北田屋お隣の「和伊's in かまど」さんへ行ってきました。

持込で、さくら・ワイン・アワード銀賞受賞のロゼ・スパークリング!モンマルサル ブリュット レゼルヴァ カバ・ロサード(m)を!!スッキリ辛口で、飲み口が良くて、スイスイスイスイ飲めちゃいます♪ピザや魚介のフリットに美味しい!!泡立ちが細かいのも嬉しいところですね〜♪

もう一本持込!コレツィオーネ チンクアンタは、濃厚で果実の甘みがたっぷり感じられますが、しっかり濃くて楽しい赤ワイン。二つのヴィンテージをブレンドして作られるのが面白いところ!!しっかりしていて、余韻が長いです!!ブルーチーズの入ったクワトロ フロマッジォにとてもよく合います。生ハムも追加して、マルゲリータやパスタを食べて満足、満足!楽しい晩餐となりました♪
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ホワイト・デー フェア開催中!!恋人達のモンペラ、カリフォルニアの極上赤のすき焼きとのマリアージュ♪

2015年02月25日 22時56分
只今、ホワイトデーフェアー開催中です!!

チョコに合う赤ワイン「ラストー(m)」、恋人たちのモンペラ「レザマン・モンペラ(m)」、ハートのスパークリングワインやシャンパン、濃厚スペイン赤ワインはこちらの「ホワイトデー コーナー」よりお申し付けくださいませm(__)m

ラッピングは無料です!!


先日の夕飯は牛のすき焼きでした!!

恋人たちのモンペラ「レザマン・デュ・モンペラ(m)」は、ジューシーな果実味と豊かなコク!!ふくよかで大変飲みやすいワインです!!これは美味しい!!牛のすき焼きに良く合いました♪

そして、以前頒布会に入って、今でも人気のカリフォルニア「レンウッド・ティンバーライン ジンファンデル 2010(m)」は、より豊かなコクとブランデーやチョコレートを思わせる濃厚なコクと余韻!さすがな出来の赤!!おいしい〜♪これは、すき焼きに旨い!!見事★★★★★!!タンニンが強すぎず、そして何しろこの偉大なたっぷりのコクがバッチリマッチです!!まさに、夢心地になりますよー!!

千代の亀「うすにごり純米大吟醸」は、香りよく、優しい甘さが感じられる中口のお酒で、ジンワリ染み入り、スルスル飲めちゃう素晴らしいお酒でした♪すき焼きにもGOOD!!銀河鉄道でお馴染みの人気の酒蔵のお酒です!!価格は銀河鉄道に比べれば1/4と大変お得ですよー!!

自然派ワインセット、在庫処分SALE大好評!ホワイトデーのワイン&お酒選びお任せください♪チョコと一緒にワイン&チョコのラッピングもお勧めですよー!!
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在庫処分セールは、今月28日まで!!

昨日、生体に行ったら、大分体が曲がっていましたね〜!!と言われてしまった店長です。気をつけていたつもりですが、たまにメンテナンスしないとですね!!本当はその日は飲んじゃいけないのですが、ついつい昨夜も飲んじゃいました(^^;体がまっすぐだと、ワインもより美味しいです!!

さて、店頭では在庫処分セール開催中です!

飲食店さんで使わなくなった、ワインや焼酎、レア物のウィスキーetc!
大特価でご奉仕中です!!是非覗いてみてください!!10-50%引き!!

今月28日までです♪
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韓国宮中料理とサクラ・ワイン・アワード受賞ワイン!とペノシャル樽!!

2015年02月22日 23時42分
先日は、仕事の仲間と韓国料理で新年会!韓国料理といっても宮中料理と郷土料理が楽しめるちょっとゴージャスで隠れ家的なお店でした♪

前菜はサツマイモのお粥から始まって、水キムチや手の込んだ冷製のお野菜などかなりヘルシーなスタート♪
貝の装飾があしらわれたお重に綺麗に切り揃えられた野菜や牛肉をチジミの皮で包んで頂く九節板(クジョルパン)!タレが醤油とも違ってなんとも素敵なお味。
サクラ・ワイン・アワードWゴールド受賞のボチェッリ プロセッコ(m)は、イタリアの口当たりが良く、上品で飲みやすい、辛口のスパークリングワイン!!非の打ち所がない綺麗なスパークリングワインです♪お料理との相性もバッチリ!!


そして、金目鯛を蒸して生姜や柑橘の皮が入った韓国のお醤油味のタレで頂くとてもお上品なお料理。センソンチム。これは、かなりのマリアージュ(^^♪あまり辛過ぎない特製キムチにもとても美味しかったです!!


ボタン海老のケジャンは、ややピリ辛のニンニクや薬味の入った韓国味噌タレ!!このタレお持ち帰りしたかったです♪新鮮な海老とバッチリマッチ!!新たな味覚に出会えるのは嬉しい限りです♪
そして、只今店頭で大人気の「ペノティエール シャルドネ 樽熟成(m)」これが見事なマリアージュで★★★★★!!濃厚な味噌タレと濃厚なシャルドネが本当に絶妙でした!!

この後、チジミや海鮮チゲ、美味しい焼肉や秀逸なスープに浮かんだイチゴのデザートなど頂きました!!
いや〜、たまには新たな味わいに出会わないといけないですね〜♪久しぶりの贅沢な一時!

都内から地元へ帰ったらヘルシーだったので、綺麗に消化して、お腹が空きました。まだまだ自分、元気だな〜と思いましたが、もう一件はやめておきました(^^♪

それにしても、小山薫堂さんも絶賛のペノ・シャル樽(m)は濃厚で、極上な味わい!改めてその美味しさとコスパの高さに感動した一時でした。家で飲んでも美味しいですが、外で飲むとその美味しさはまた一塩ですね〜!!
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大好評♪自然派ワインセット第2弾!発売開始!!

店頭では様々なセールが開催されています♪
そんな中、アンコールの声にお答えして、こちらをご紹介させて頂きます!!

前回大好評!自然派ワインセット第2弾!いよいよ発売!
女性に人気の高いスッキリ旨旨系の白を中心に全6本!
価格は定価15,876円をなんと10,800円税込!
限定24セット♪めちゃくちゃ美味しいですよー!!お早めに〜(^^)/

この他にもお得なワイン、スペシャルワインが目白押しです!!是非お越しくださいませ〜\(^o^)/
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所沢の新たなBAR!料理もワインも美味しいですよー!!

先日新たなお客様の店が所沢にOPEN!!お祝いを兼ねて飲みに行って来ました♪
その名もLIVET酒場さん!店長も大好きなウイスキー「グレン・リヴェット」からとったネーミングだそうです!!

オーナーの吉澤さんは、イケメンでお酒大好き!!実は、北田屋とも縁が深いのです〜(^^♪
楽しい雰囲気でワイワイくつろげるカジュアルなお店です。ウイスキーやカクテルの他に美味しいワインが色々揃っていますよー!!

料理はパスタやピッツァをはじめイタリアンなおつまみが揃っています♪

写真は卵とベーコンのピッツァ!!石釜オーブンで焼いてくれます♪熱々で美味しい♪
この日はワインを1本頼んで他のお客様にも飲んでもらっていたら隣の紳士からも、お返しで美味しいワイン頂いちゃいました\(^o^)/色々隠し玉のワインもありますよー!!

Livetの頭をRに変えるとRivet=繋がるという意味にも掛けているそうです。きっと仲間が繋がるお店になるんでしょうね〜♪
場所はダイエーの路地を入って西所沢に行く途中にあります!!少し前までワインバーがあった所です。深夜までやっていますので、お近くにお寄りの際は是非〜♪
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お勧めブルゴーニュ、ボルドー、ロワール!

2015年02月21日 13時45分
昨夜は新年会、数日前は夜の営業活動♪とバタバタしている店長です。

新着のカリフォルニアや、自然派フランス、イタリアなど続々入荷中ですが、先ずは、今お勧めのワインをご紹介!

1996ブルゴーニュ クルティエセレクション(m)は、程よい果実の甘、酸、そして、熟成感が楽しめるお勧めの1本!
1995ブルゴーニュ ルモワスネも当たり年でお勧め!パタイユのシャピトル(m)やダニエル・リオンのシャンボール(m)も大人気です!!

レゾリュー 赤ラベル(m)は相変わらずの大人気で、ケース買い(m)の方が沢山いらっしゃいます!やはり大定番!チョコにも合うので、ホワイトデーのお返しやバレンタインで頂いたチョコと合わせてみるのも楽しいですね♪

今、人気のボルドーと言えば定番中の定番「ユニ・メドック ル・グラン・ダール(m)」!!そして、限定品の「クレマン・サンジャン リザーヴ(m)」が大好評です!!濃厚で力強いワインがお好きな方は是非〜♪

そして、癒し系でコクのある「北田屋限定ロワール ソミュール・ルージュ D.パレーヌ(m)」は、果実味豊かでするりと入る美味しさですが、ちゃんと奥に秘めたコク旨味を持っています!!ウナギや牛肉に大変良く合いますよー!!

北田屋ランキングコーナーも久しぶりに更新しました!是非ご覧くださいませ♪
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ホワイトデー・フェアー開催中♪和食とチリワイン!!

2015年02月19日 23時51分
3/14は、ホワイトデ−!!

バレンタインのお返しはお忘れなく〜♪ハートのワイン、情熱のシャンパン、チョコに合うワイン♪とろりととろけるアイスワイン、貴腐ワイン♪甘口スパークリングetc。。。ラッピングいたします!!スペシャルならば女性に間違いなく喜ばれるチョコとセットにプレゼントしても喜ばれるのでは(^^♪

先日の夕飯は和食!!頒布会のワインでマリアージュ実験♪

エスタンパ ソーヴィニヨン・ブラン(m)は、スッキリ辛口で、まるでフランスワインのようなチリワイン!!ソーヴィニヨンの他にシャルドネやヴィオニエも極々僅かブレンドしているので、香りが何しろ良い!素晴らしいバランスです!!和食に素晴らしい!!見事★★★★★!!

Nコースのフラジールも何にでも良く合います♪特に鳥のつみれにバッチリです!!

写真には写っていませんが、イタリアの超お買い得ビオワイン♪
レンツェ ロッソ サレント(m)は、優しい口当たりで、するりと飲めて旨味がジワーッ!!鶏肉やつみれにバッチリです!!見事★★★★☆優しさが和食にピッタリです!!

エスタンパ・ゴールド・シラー シングル・ヴィンヤード(m)は、果実味高く、香りも味もバランスの良い赤ワイン!上品で美味しい、優しくコク有りの赤ワイン!!鳥や鳥のつみれにバッチリです!!見事★★★★★!!食材の前に出すぎず、引き立ててくれました!!
シラー以外にも様々な葡萄がブレンドされている巧妙なチリ!なかなかないワインです♪

ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ リゼルヴァ 2009ロンバルド(m)は、イタリアのメチャクチャ美味しい赤ワイン!コク、旨味も熟成感もすべてのバランスが良くとれた赤ワインです!余韻も心地よい!!鍋にも和食にも大変良く合いました。素朴な素材にもバッチリ良く合う赤ワインです!!

エミーナ パッション(m)はパワフルすぎる赤ワインなので、和食にはやや強かったです。これは、やはり赤味のお肉ですね!!

只今店頭では、サクラ・ワイン・アワード・フェア、ホワイトデー・フェアとお洒落な企画が開催されていますが、今月末迄「在庫処分フェア」も開催中です♪

普段店頭に並んでいないお買い得ワインや焼酎等が中心になっています。掘り出し物が色々!!10-50%のお値引きです!!是非覗いてみて下さい♪
※現金のみで、ポイントカードも残念ながら付きませんが、本当にお得ですよー!!
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サクラ・ワイン・アワードでW金賞受賞ワインが続々です!!

2015年02月18日 19時01分
世界でも珍しい女性のワイン専門家が選ぶ、ワインコンテスト!

サクラ・ワイン・アワード2015で当店取り扱いのワインが数多く選ばれました!!

その中でもWゴールドという二つの金メダルを獲得したワインをほんの一部ご紹介します!!

ラ・グラーヴ エクスプレッション 白(m)
●ヌーボでお馴染みの生産者オルスケットさんが作る、華やかな香り、果実味豊かで切れのある南仏辛口白!!

ボチェッリ プロセッコ(スパークリングワイン)(m)
●世界的に有名なオペラ歌手「アンドレア・ボチェッリ」の生家で作られる綺麗で上品なイタリア産スパークリング♪

タラブーソ2009 テッレ・デル・マルケサート(m)
●サッシカイアのお隣の畑で作られ、そのサッシカイアにも過去にヴェロネリ誌で勝利!濃厚で力強い赤ワインです!

トーラ グランドゥーカ ネロ・ダーボラ 2007 シチリア(m)
●南イタリア・シチリアの土着品種ネロ・ダーボラを木樽で熟成!!凝縮感だけではなく高級感漂うまさにイタリア最高のネロダヴォラ。

クロ・マヌー 2011(m)
●まるで超一級シャトーのムートン・ロート・シルトのような味わい!秘密はムートンの醸造家より直接醸造を学んだ事と、ワイン商である父より最高のワインを覚えこまされてきた事!数万円の特級シャトーに負けない極上のメドックワインです!

バルテュス 2011 レイニャック (m)
●ポスト・シャトー・マルゴーの呼び声も高い、レイニャックの上級キュベ!1本の樹から、たった2房の葡萄!超低収量の15hl!!小樽の新樽発酵&新樽熟成”正真正銘の新樽200%”メルロー100%!このワインが目指す所は間違いなく、ボルドーNO.1!

この他にも、賞を獲ったワインが目白押しですが、一先ず、上記ワイン是非お試しくださいませ〜(^^♪
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おはようございます!

本日も元気に営業中です!
後ほどブログUPします!!
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ハンバーグとバケット、タレッジオにワイン♪

2015年02月16日 23時57分
火曜日は定休日の為お休みです!!

明日は、またまたワインの試飲会に行ってきます♪でも、既に良いワインがお店にありすぎて、なかなかハートを揺すぶられるワインがないのが現状です。でも、良い勉強になります(^^♪

さて、先日の夕飯はハンバーグでした。

自然派ワインセットに入った「セルナー トーニ グリューナー・フェルトリナー」は、青緑の香り、色も少し緑掛かっています!スッキリ辛口で果実味も高し!なかなか美味しいオーストリアワインでした!優しい手作りハンバーグにGOOD!!★★★★☆♪トマトにも旨い!チーズフォンデュとかにも良さそうですね〜♪
現在この商品は品切れですが、自然派ワインセット第2弾にこの蔵の商品が登場予定です!!

小山薫堂さんも絶賛した「マルキ・ド・ペノティエール シャルドネ樽熟成(m)」は、濃厚でヴァニラやバターのような香り!まるで、ムルソーのような高級感ある、コク有りシャルドネです!!ハンバーグに驚きの旨さ!!VERY NICE!!見事★★★★★!!香りと旨みがハンバーグにメチャクチャ良かったです(^^♪

以前、頒布会Nコースに入った「ボージョレ ギィ・ブルトン」は、ジューシーで果実実豊かコク、旨み、酸味のバランスが気持ち良い赤ワインでした♪野菜に良く合います。


ルイ・シュニュ ブルゴーニュ・ピノノワール2012(m)は、薄ウマ赤ワイン!癒し系!開けたては酸とタンニンが少々ありましたが、3日目でまろやかになりました!スイスイいけてメチャ旨旨〜!!自然派なのに大変息の長いピノノワールです。2012年は長熟に期待が持てそうですね〜♪ハンバーグにも程良く、食後に食べたチーズ「タレッジオ」に★★★★☆でした(^^♪

人気のラストー ドメリエール(m)は、バケットに旨い!ハンバーグにGOOD!タレッジオに旨い!★★★★☆何でも良く合うコク有り赤ワインです!!

エミーナ パッション(m)!!これは、濃い!!樽香もバッチリ!!ハンバーグに旨い!タレッジオにも旨い!total★★★★☆!!濃厚まったりで力強い赤です!へビーな赤ワインファンのお客様是非一度お試しくださいませ!!スペインの情熱がたーっぷり感じられる赤ワインです♪

さー、明日は、種類が多いので、倒れないように頑張ってきます(^_^)/~
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チョコとシャンパンのマリアージュ♪シャンパン・モンマルト蔵元紹介!!

2015年02月15日 23時58分
昨夜はシャンパンとワイン、チョコのマリアージュ実験を開催!!

モンマルト(m)とチョコ美味しかったな〜♪

まずは、モンマルトの蔵元紹介です!!
以前にも一度ご紹介しましたが、続編です(^^♪

モンマルトはシャンパーニュ地方のルードという一級格付けの村で手作りでシャンパンを作る家族経営の生産者です!!
オーナーの趣味はラリー車のチューニング!口数は少なさそうですが非常にカッコイイ紳士♪奥様は家族思いながらチャキチャキしていて元気なマダム♪蔵ではお食事など出して頂き、大変お世話になりました。


シャンパン作りの工程は醸造長にご案内してもらいました。
まずは、発酵槽で葡萄を発酵→次いでキュベの種類によってタンクや樽で熟成→出来たワインをボトルに詰めて酵母を加えて二次発酵(この際シャンパンの素敵な泡が作られます)→出荷前瓶をピュピトルという専用のラックに入れて、角度を変えながらオリを瓶口に集めていきます。


熟成は短いものでも最低3年、クープ・ド・クール(m)はなんと5年!!有名シャンパンよりもだいぶ長い熟成です!そして、写真のものは12年!更に長い熟成のものもあるようです!!1級格付けでありながら、特級格付け並みの風格を持ち合わせているのはこの熟成の為です!!オリを取り除くのは、コルクを抜いた後、噴出しないようにという事と、エレガントさを出す為!!

瓶口に集めたオリを取り除いた後は、秘蔵のリキュールを加え、コルク栓をして、ワイヤーで止め、キャップをかぶせ。。。こうして黄金の煌めきを持つシャンパンが完成します♪
うーん、気が遠くなります!!ちなみにクープ・ド・クール(m)は、エクストラ・ブリュットと言って秘蔵のリキュール(門出のリキュール)は、一切加えず、葡萄本来の味わいのみで勝負する、良い葡萄でないと作る事が出来ない、超限定のシャンパンです!!

いよいよ、昨夜のマリアージュです♪

モンマルト ブリュット クープ ド クール "Extra Brut"(m)は、色合いは黄金色!香りはふくよかで、熟成によるイースト香や焦がしたトースト、ブリオッシュのような香りも感じます。泡立ちは細かく、味わいは、偉大な風格と気品に満ち溢れています♪うーん、旨い!!やっぱりこのシャンパン「一目惚れ」の味わいです!!
チョコはビターなフランス産チョコにも良かったですが、一番良く合ったのは手作りのホワイトチョコレート!!シャンパンをかたどったホワイトチョコの下には、しっとりサクサクのタルト生地!!うーん、まさにトレビア〜ンのマリアージュ!!見事★★★★★です!!ダークチョコはカカオの味わいが少し引っかかりますが、ホワイトチョコは滑らかで、香りもピッタりで、見事なマリアージュでした\(^o^)/

チリの濃厚まろやか赤ワイン!エスタンパ・ゴールド シングル・ヴィンヤード シラー(m)は、ビターチョコにGOOD!!

スペインの濃厚で力強い樽香バッチリ赤!エミーナ パッション リベラ・デル・デゥエロ(m)は、こちらもエスタンパと同じくビターチョコにGOOD!!

大人の甘口で人気の赤ワイン!ベヒトハイマー・ドルンフェルダー・ロートワイン <ガイル家> 赤(m)は、葉巻型のチョコ(ややビターでクニュっとした不思議な食感)と、大変良くて、ホワイトチョコにより良いマリアージュ(^^♪そして、当店人気のトリュフチョコに抜群のマリアージュ!!★★★★★でした!!スイーツ好きな方にお勧めです!!

明日から店頭では、ホワイトデーフェアーと平行して、倉庫に眠ったワインやお酒の「在庫処分セール」を開催します!!大変お得なので是非お越し下さいね〜♪20-50%OFFでご提供します!!
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本日は一目惚れで乾杯!ちょっと前の夕飯は常夜鍋!!

2015年02月14日 23時58分
本日はバレンタイン♪今夜はシャンパン モンマルトのクープ・ド・クール(一目惚れ)で乾杯です!!

モンマルト ブリュット クープ ド クール "Extra Brut"(m)を頂きながら、家族、親戚から頂いたチョコでマリアージュ実験!!今から楽しみです♪このシャンパンしっかり辛口ですが旨みたっぷりで美味しいんですよね〜♪

先日の夕飯は豚肉とほうれん草の常夜鍋!!

エスタンパ・ゴールド シングル・ヴィンヤード シラー(m)は、頒布会Bコースの赤!まろやかでコクあり、ジューシーで果実味豊か!!チリとは思えない上品な赤ワインです♪豚の常夜鍋に美味しい!!
常夜鍋は豚肉とたっぷりのほうれん草をおろしポン酢に付けて頂くだけの超簡単で美味しい!北田家の定番鍋です!!
そして、無添加ケンショー土佐ポン酢(m)も相変わらず美味しいです♪
ちなみに、エスタンパとは聖人が描かれたカード(エスタンパ)の伝説に由来する名前です!!この蔵、ブレンドを得意とする生産者!注目ですね〜!!

お買い得ワインから、憧れワインまで幅広く取り揃えて、明日も皆様のご来店お待ちいたしております(^^♪
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ホームバーベキューとワインのマリアージュ♪バレンタインにお勧めのワインとシャンパン!!

2015年02月13日 23時29分
2/14はバレンタイン当日です!!

チョコ、ワイン、シャンパン♪ラッピング致します!!


お勧めのシャンパンは「一目惚れ」と言う名のモンマルト ブリュット クープ ド クール "Extra Brut"(m)
「情熱のバラ」が描かれたNO.1シャンパン「ヴァロワ ブリュット プレステージ(m)」
銘酒サロンのお隣で作られる特級格付けシャンパン「コラールピカール ドンピカール グランクリュ ブラン・ド・ブラン(m)」
で、特別な一時を!!

先日の夕飯は麦豚と栃木産の牛肉でホーム・バーベキューでした(^^♪

カバ アルテラティーノ ブリュット(m)は、当店人気の超お買い得シャンパン!しっかり辛口で切れがあります。疲れた体もスッキリ!!風呂上りに最高です♪

マルキ・ド・ペノティエ シャルドネ樽熟成(m)は、まるでムルソー!!樽が効いていて、たっぷりの果実味!!バターや蜂蜜のようなまったり感と切れのよい辛さも併せ持っています♪お肉にも大変よく合う白ワインです!!

ラストー2012 ラ・ドメリエール カーヴ ド ラストー(m)もさすが、南仏!豚肉によく合います。この日は無添加のタレで焼いておいしかったのですが、さらにマリアージュを目指すならやはりハーブソテーが良さそうです!!でも、濃くてまろやかな美味しい赤ワインでした!


ブルゴーニュ・ピノノワール 2012 ルイ・シュニュ(m)は、開けたて少々硬かったですが、数日経ってまろやかに!!コクありで、これは旨い!!肉にも野菜にも全体的によく合いました。薄ウマで人気のワインですが、2012年はパワーがあって将来が楽しみです!!これ以外のドメーヌも皆2011年に比べコクありです!!将来が楽しみですね〜♪でも、市場に数が少ないのが、悩みの種ですが。。。

今期、大注目の大穴ワイン!!エミーナ パッション リベラ・デル・デゥエロ(m)は、たーっぷりの果実味!!しっかりとしたコク!黒い果実の凝縮間に焦がしたトーストの香りもたっぷり!!これは、肉に合いますね〜!テンプラニーリョにありがちな酸味などは少なめ!!ちょっと小さなバルバス クリアンサ(m)といった感じです。ラベルもハートなので、バレンタインやホワイトデーに是非どうぞ!!

豪華!ワインの福箱Bセットに入っている「トーレス マス・ラ・プラナ2009」は、カベルネソーヴィニヨン100%!過去に世界一を獲得したカベルネです♪凄い樽香と黒果実の香り!!濃い!!力強い!!開けて直ぐはデキャンタがお勧めです♪

上記の赤ワインとチョコのマリアージュは昨日のブログの通りです!!

火曜日はこんな感じで優しいブルゴーニュと濃いワインでエネルギーを充填!!さー、明日のバレンタイン本番!フルパワーで頑張ります♪


ハートのワイン、恋人たちのワイン、夫婦二人で力を合わせて作ったワインも大好評です♪

ワイン選びのお手伝い&ラッピングいたします!お気軽にお申し付けくださいませ\(^o^)/
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バレンタイン当日着の地方発送は本日16時ご注文迄です!

明日は、バレンタインですね♪遠くにいらっしゃる愛する方へ♪
当日着の地方発送は本日16時ご注文迄です!

お父様へお送りになられる方も大変多いですね〜(^^♪

ただし、北海道、九州、沖縄などは2/15以降になります!!

地方発送のお客様はお早めにお越しくださいませ〜\(^o^)/
インターネットでも受付中です(^^♪

ワイン、シャンパン、チョコレート!日本酒、焼酎、ウイスキー!何でもラッピングします(^^♪
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チョコとワインのマリアージュ実験♪そして唐揚げと濃厚赤ワイン!!

2015年02月12日 13時11分

只今、バレンタインフェアー開催中!

パリの消費者が選ぶNO.1トリュフチョコとワインのマリアージュ♪

先日の夕飯の後ワインとチョコのマリアージュ実験♪どれも、しっかり濃い目のワインが並びます(^^♪
中でも最もよく合ったのはフランス、コート・デュ・ローヌ地方の「ラストー ドメリエール(m)」
濃縮感があり、ふくよかなコクと適度なタンニンがあるこのワインは、まったりとろけるココアパウダーのなかのチョコレートに負ける事無く、完璧なマリアージュを見せてくれました。

その他のワインもとてもよく合いましたが、酸味が若干出たり、タンニンが少し邪魔をしたり。でも、それも味わい!!おいしくて楽しいひと時黒ハートでも本当はこの舞台にアベイドレランス サンソヴェール(m)が欲しかったんですけどね〜(^^;

過去、最高によく合った甘口赤ワインは「ベヒトハイマー・ドルンフェルダー・ロートワイン <ガイル> 赤(m)」や夢心地「ピアン・ディ・ソーニ(m)」です♪

この日は、ステーキでしたがこの記事は又明日!!

先日の夕飯は鳥の唐揚げでした(^^♪

フェノリアは、ジューシーでコク有り、タンニンあり!でも飲みやすい♪唐揚げに旨い!!★★★★

ラストー ドメリエール(m)は、濃い!旨い!程好いタンニンが心地よい!!さすが南仏のワイン、唐揚げに美味しく、特にルッコラと共にでめちゃ旨い!!見事★★★★★♪ルッコラのハーブ感とワインのスパイシーな香りが大変良かったです(^_-)-☆

ロンバルド ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ リゼルヴァ 2009(m)は、頒布会Cコースのワイン!!心地よい熟成感とパワフルなコクと旨みと複雑さ!!これは、旨い!!極上のイタリア赤です!!唐揚げには少々ワインの存在感が強すぎましたが、食後のブルーチーズに大変良かったです!!これも見事★★★★★!!
ちなみにブルーチーズはフランス産の大変食べやすい、ブルー・ド・ヴェルニューというチーズでした!!きっと、ゴルゴンゾーラにもよく合いそうです♪

ワインと食のマリアージュってホント楽しいですね〜(^^♪
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本物のトリュフが入ったトリュフチョコ♪

2015年02月11日 09時28分
只今、バレンタインフェアー開催中です♪

なんと本物のトリュフが入ったトリュフチョコが再入荷しました(^^♪

イタリア産ウルバーニ トリュフ入り トリュフチョコ♪
黒は周りにココアパウダーが掛かっているので、袋を開けた瞬間はチョコの香り!でも一口噛んだ瞬間芳しいトリュフの香りがおくちいっぱいに広がります♪うーん、ボーノ♪

白は最高級白トリュフがふんだんに使用されているホワイトチョコ♪袋を開けた瞬間芳しいトリュフの香りが!!そして、滑らかなホワイトチョコは甘くて白トリュフの香りともソー・マッチ!

これは、幸せな一時になること間違いなし!!限定各6個の再入荷!!数が少ないので店頭のみでの販売となります
♪お早めに〜(^^♪

店頭、WEBでは。。。

人気のフランスNO.1トリュフチョコや貴腐ワインレーズンチョコ「レザン・ド・レ・オー・ソテルヌ」、そして、ハートのラベルのワインやシャンパン、スパークリングワイン。
チョコに合う美味しいヘビーな赤ワインを販売中です!!


ラッピングいたしますので、是非お気軽にお申し付けくださいませ\(^o^)/
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トリュフチョコ旨し!バレンタインに♪

2015年02月10日 01時05分
トリュフチョコ トリュフ ファンタジー♪

パリジャンとパリジェンヌが選んだNO.1トリュフチョコ!!

フランスの消費者が選ぶNO.1トリュフチョコです。トローンと甘くて、口の中でとろけます(^^♪これ、本当に美味しい!!クリーミーなチョコをココアパウダーでコーティング♪ビターな赤ワインにも良く合います。

チョコレート トリュフ ファンタジー (80g)(m)(約10粒入り)

チョコレート トリュフ ファンタジー (250g)(m)(約30粒入り)

店長ならアベイ・ド・レランス(m)やラストー(m)、エミーナ パッション(m)、アマローネ(m)等に合わせたいチョコレートです。
でも、甘口の赤ワイン、ドルンフェルダー(m)や、ランブルスコ(m)、ソレイユ(m)等には更に良く合います\(~o~)/甘甘〜な幸せな時間をお約束します♪

チョコもワインもラッピングします♪お気軽にお申し付けくださいませ\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ピザとクリームコロッケ、焼き鳥とワイン、チョコとワイン♪

2015年02月08日 23時27分
バレンタインのワイン&チョコ♪盛り上がってきました(^^♪
ラッピングは無料です!!是非お気軽にお申し付け下さいませ\(^o^)/

さて、先日の夕飯は頒布会のワインとピザやクリームコロッケ、焼き鳥でした♪

エスタンパ 白 ソーヴィニヨン・ブラン(m)は、すっきり爽やかで、何しろ香りの良いチリの白ワインです♪ソーヴィニヨン・ブランにシャルドネやヴィオニエをほんの僅かに配合しているのが特徴です!!
クリームコロッケに旨ーーーい!!見事★★★★★!!その他の食材に何でもおいしい!!この白ワインは買いですよー!!

ポリフェノールがたっぷり詰まった「フェノリア」は、ジューシーでタンニンがある不思議なおいしさの赤ワイン!通常の赤ワインの2.5倍のポリフェノールが入っているそうです♪クリーミーなコロッケにGOOD!!ジューシーさがよく合いました(^^♪

エスタンパ 赤シラー(m)は、スパイシーでコク有り、旨みあり!ピッツァ・マルゲリータに旨い!!スパイシーさがバジルと大変よく合いました(^^♪焼き鳥のレバーに旨い!!TOTAL★★★★☆全体的にはワインのパワーが強すぎる感もありますが、優しい濃さなので、何にでもよく合います。ワインが旨いです!!


ロンバルド ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ リゼルヴァ 2009(m)は、頒布会Cコースの極上ワイン!
赤に茶色が混じる年代物の赤ワイン!チョコやブランデーの香り、黒果実に少しプラムも!!滑らかな味わいに、程好いタンニン!!木の香りに樽の成分から来る揮発性の香りも!!まろやかで程好い酸もあり上品な味わい!!余韻がイイ!!
数種のキノコとニンニクやバルサミコなどが入ったキノコのマリネに見事★★★★★!!イタリアワインなので、勿論ピッツァにも美味しかったですよー!!

以前のチラシでご紹介♪コレツィオーネ チンクアンタは、イタリアの超濃厚、甘みとコクとブランデーのような風味を持った、まるで、アマローネのようなワインです!!ピッツァに旨い!クリームコロッケに旨い!そして焼き鳥のレバーに旨い!!TOTAL★★★★☆!!


頂き物のチョコレートとマリアージュ実験!!
ラズベリー、ナッツ、抹茶味!!
コレツィオーネ・チンクアンタはその果実味でどのチョコにもOK!!

エスタンパ 赤シラー(m)もナッツのチョコとGOOD!!

ロンバルド ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ リゼルヴァ 2009(m)もなかなか合いました!ラズベリーに特によかったような。。。

この辺まで来ると少し酔いが廻ってきますが、濃い赤とチョコとワインは美味しいですね〜!!幸せな一時で眠りにつけます(*^_^*)でも、歯磨きは忘れずに〜♪



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