2014超当たり年のボージョレ・ヌーボでパーティーしましょう!

2014年11月21日 23時06分
明日は、頒布会の配布日ですが、商品がまだ到着しておりません。午前中に到着する予定ですので、頒布会引き取りのお客様はお昼頃ゆっくりお越し頂けましたら幸いですm(__)m

ボージョレヌーボは朝から絶賛発売中!でございます!多くのお客様から美味しいのお声頂いております\(~o~)/

本日は、樽詰めヌーボを瓶詰めしました(^^♪

ジョセフ・ドルーアン ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ 樽

昨年大好評!今年もしっかりした味わいで旨い!
香りはベリーと木樽の風味!木苺のようなたっぷりの果実味と程良いタンニン、そして素晴らしいコク!!
限定残り8本程!!ご興味ございます方は是非お早めに〜(^^♪1本3,880円ですm(__)m


チーズも大量入荷!!ボージョレに良く合うコンテや、山羊のチーズ「シェーブル」、そして、この時期しか入荷しない白カビのチーズ「デリス・ド・ノスタルジー」ふわりとした食感はまさに最高!そして口の中でとろけます!!本当に今だけですよー!!
そして、季節のチーズ、モンドールも少量入荷。高価なので半分カットで販売しております(^^)

生ハムも大人気!!勿論ヌーボに良く合いますヨー!!

是非美味しいヌーボや美味しい食材でパーティーしてくださいませ(^^♪
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ボージョレ ヌーボ 解禁しました!シャテルスが大人気!!

2014年11月20日 23時23分
2014ボージョレ・ヌーボ!ボージョレ地方の新酒がいよいよ解禁いたしました\(~o~)/

当店オリジナルヌーボのシャテルス 115スペシャル(m)が大人気です!!
非常にコクがあって美味しい!そして香りがすごい!と皆様から大好評です!!
当たり年の後押しもございますが、この香りの出方は本当にすごいと思います。まさに特級ワインの香りの出方です!!本日2日目でしたが、昨日の夜よりもより美味しくなっていました\(~o~)/本当に凄い!

本日お店閉店後!

売り場が空っぽになっていました!前だしして写真撮影!
お陰様で大忙しの一日でしたm(__)mラ・グラーブ (m) (m)、ペノティエール(m)、ナチュール(m)、グリサブロン(m)も大人気!残り僅かなものが増えてきました!!お目当てのヌーボはお早めにGETしてくださいませ(^^♪

店頭では、レア物自然派ボージョレ・ヌーボもあります(^^♪

マルセル・ラピエールコサールテスタール ラ・パン(m)、カリーム・ヴィオネ等の自然派無添加ワイン、その他お買い得ボージョレ・ヌーボも色々ありますよー!!

そして、山梨のグレイス・ヌーボや山形のヌーボ「タケダ・サン・スフル」、イタリアのヌーボ、そして、日本酒のヌーボ「新酒」も続々入荷しております\(~o~)/是非ご来店下さいませ〜m(__)m
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今年のヌーボは旨い!旨すぎる!!ラベル変更のご案内m(__)m

深夜00:00のヌーボの販売を終えた店長です(^^♪

毎年、現地で味を確認したとはいえ、ヌーボが到着するまでハラハラドキドキですが、今年はやっぱり凄かった!!
と言うのが2014年の感想です(^_-)-☆
どのヌーボも凝縮していて力強い!!めちゃんこ美味しいですよー!!

特に、115スペシャル(m)、グリサブロン(m)、ナチュール(m)。素晴らしい出来栄えでした!!
南仏のラ・グラーヴ赤(m)、(m)、ペノティエール(m)、ソレイユ(m)も大人気!!深夜にもかかわらずお越し頂きました沢山のお客様に感謝です。
本番は、明日!眠い目をこすりながらハイテンションでスタッフ一同頑張ります\(~o~)/

ラベル変更のお知らせですm(__)m

ラ・グラーブとペール・ギュイヨが到着したらラベルが若干、変更になっていましたm(__)m
ペール・ギュイヨは通常ラベルではなく、フルーツラベルに!
ラ・グラーヴはコクリコの花一輪ではなく、元の花束ラベルに!
店長のリサーチ不足でした。申し訳ございませんm(__)m
でも、味わいは現地で飲んだとおり、バッチリの美味しさでした\(~o~)/
ペール・ギヨは果実味に富、しっかりした骨格!
ラグラ赤はまるでボルドーのような上品さと果実味の高さ!
ラグら白はすっきりした辛さと香りの良さ!!
うーん、2014年は美味しすぎます!!是非皆様お楽しみ下さいませ(^^♪

それでは、又明日朝9:00に!おやすみなさい(^_-)-☆zzz
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本日深夜23:45開店します!11/20(木)00:00よりヌーボ解禁!

2014年11月19日 15時24分
体がバリバリの北田屋です。
本日のカウントダウン販売に向けて準備に追われています(^^;

今朝の朝刊はご覧になりましたか?

2014ヌーボのチラシはこちら!

北田屋の旨いヌーボ!今年は当たり年の為最速でなくなる可能性がございます!
是非お早めにご来店下さいませm(__)m

本日深夜23:45OPEN 00:00より販売スタート
01:00閉店となっておりますm(__)m
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火曜日は定休日の為お休みですm(__)mボージョレ・ヌーボ解禁日まで後2日!

2014年11月17日 23時29分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

11/20(木)解禁!解禁まで後2日!
ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご注文受付中です!
本日からのご注文は発送業務が始まるため、当日着が難しいかと思います。でも、遅れても良いので飲みた〜い!と言う方は是非お気軽にご注文下さいませ(^^♪在庫の少ない商品もかなり出てきましたよー!!

本日は明日に備えて早寝しますm(__)mzzz全国のお客様解禁日をお楽しみに\(~o~)/
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すき焼きとカリフォルニア・ソノマのカベルネとマリアージュ(^^♪

2014年11月16日 22時14分
11/20(木)解禁!解禁まで後3日!
ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です!
本日からのご予約は当日着が難しい場合がございますが、頑張りますので是非お待ち申し上げております。
今年は当たり年!ご予約もお陰様で大好評ですm(__)m

先日の夕飯はすき焼きでした!おいしいワインでマリアージュ実験♪

エスタルゴ・レアルはパーカーがケース買いを進めるお買い得濃い目の赤!品種はテンプラニーリョ!すき焼きになかなか良かったです(^^♪

2013年産シャテルスの115スペシャル・ボージョレ・ヌーボ(m)は、フルーティーで果実味が高く、チャーミングな味わい。今年の2014ヌーボは現地で飲んだきりですが、やはり濃かったな〜と思いました。フルーティーなワインながら、和牛のすき焼きにも美味しい!食後もこのワインの美しい酸味に癒されました。ズーッと飽きずに飲める味わいです。でも、シャテルスは鳥、豚の方が良く合いますよー!!そして、チーズやソーセージに良く合います。
今年も入荷する限定チーズ!デリス・ド・ノスタルジーや山羊のチーズに絶妙です(^^♪

2010 ヘイウッド カベルネ・ソーヴィニヨン(m)は、力強くコクのある味わい!凝縮したベリーと焦がした樽の風味。物凄くパワフルな赤ワインです!やはり、本日のすき焼きに見事★★★★★!!
でも、少々パワーは強すぎですが、十分なマリアージュ!!今度ステーキで試したいですね〜!
このワイン、カリフォルニアの数万円のワインにも十分匹敵するワインだと思います。是非一度お試し下さいませ!開けてその日よりも数日経ってからの方がまろやかになります\(~o~)/開けたその日ならデキャンタがお勧めです!!


この日のすき焼きは狭山ヶ丘の肉匠もりやすさんのお肉!柔らかで脂の甘みが最高でした!!

そろそろヌーボも解禁!!発送頑張りま〜す!!
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金賞ハンター!グリ・サブロンのヌーボ♪お寿司とシャンパン、ブルゴーニュ!雁木ひやおろし!

11/20(木)解禁!解禁まで後4日!

2014.10.09ドメーヌ・グリサブロン訪問。

1900年から受け継がれる歴史ある蔵元。たった4件しか生産者が存在しない「エメランジュ村」に本拠地を置き、最高樹齢90年にものぼるクリュを6つも所有しています。

オーナーのドミニクさんのポリシーは、ブルゴーニュの銘壌地の様なワインを作る事。エレガントで複雑味に富み、旨味の凝縮したワインを作りたい!!
上記写真は昨年の画像ですが、色が明るいですね!

今年はまさにオーナーのドミニクさん大満足のヌーボになりました!
見ての通り下の写真(2014ヌーボ)はワインの色が断然濃い!

まさに凝縮!まるでブルゴーニュの上物の様!収穫の前、ずーっと天気が良くて、更に今年はクリュ・ボージョレという格付けの付いた畑のワインをブレンドする事により、素晴らしく奥深い味わいのヌーボに仕上がりました(^_-)-☆

タンクからの試飲では、買い付けメンバー全員で驚愕!「まるで今年はヌーボじゃない!!」と言う名言も生まれました(^_-)-☆2014年は完成度が高く、素晴らしい出来映え!!

きっと今年も金賞受賞!?


そう、グリ・サブロンはヌーボ以外にも色々なクリュ・ボージョレを作っていますが、権威あるパリコンクールで毎年、沢山の金賞を受賞しています。

金賞ハンター「グリ・サブロン」2014年ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ(m)是非お楽しみに〜?

先日は家族の誕生日でした!毎年恒例「球寿司」さんのお寿司!

シャンパン モンマルト ブリュット(m)とイクラやカニ、エビ等のマリアージュは完璧です!シュワシュワ〜と広がる細かな泡立ち。そしてヴィンテージシャンパーニュのようなコク!やっぱり美味しいシャンパンです(^_-)-☆

クルティエ ブルゴーニュ ルージュ 1996(m)は、まろやかな味わいがトロに最高!!いやー、優しくて美味しい赤ワインです!
ボージョレもそうですが、ブルゴーニュ系はお寿司に大変良く合います。今年のヌーボもお寿司と合わせて楽しみたいですね〜!!

雁木 純米吟醸 無濾過ひやおろしは、父が飲んでいたものを拝借!巻き物の中に入っている沢庵に素晴らしい!!流石、日本酒!雁木はスッキリ辛口、なめらか、上品、リンゴのような香り。僅かですが、シナモン、菜の花の風味まで感じます。旨い!本当に良いお酒です♪

さー、食欲の秋!お店も毎日活気付いていますよー!!
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チーズ入りハンバーグと野菜!ワインのマリアージュ♪

2014年11月14日 23時42分
11/20(木)解禁!解禁まで後5日!
ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です!
今年は当たり年!ご予約もお陰様で大好評ですm(__)m

【チーズ入りハンバーグと頒布会ワインのマリアージュ実験】開催〜♪

1996クルティエ ブルゴーニュ ルージュ(m)は、上品で旨みがあり、ジワーッと甘い果実の余韻。薄旨でとーっても美味しい。ハンバーグには今一歩ですが、野菜の煮物に旨い!伊勢天に旨い!野菜達に★★★★☆

頒布会Nコースのラルコ2009ロッソ・デル・ヴェロネーゼは、甘い果実の旨みと甘み!心地よい酸!まろやかで余韻の長い美味しいワインです♪ハンバーグに旨い!特にハンバーグの中のチェダー・チーズに美味しい!

ヘイウッド カベルネ・ソーヴィニヨン(m)は、濃厚な果実味と旨み!そして渋み!これは濃い!さすがは銘壌ソノマのワインです(~~♪ベリーの香りがすばらしく、タンニンもありますが、たっぷりの果実味が包み込んでくれます!そして、酸味もちゃんと感じられ、バランスが良い!ジワーッと来る旨みが大変おいしい!チーズ入りハンバーグに良く合いました!見事★★★★★!!

さー、ヌーボ解禁まで後少し!少々ヘロヘロしてきましたが、色々準備頑張ります\(~o~)/
明日も色々美味しいワインお味見開けて皆様のご来店をお待ち申し上げておりますm(__)m
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ラム肉すき焼き風とメドック

2014年11月13日 21時14分
ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です!

近頃ボージョレで頭がいっぱいのユキちゃんです。
もうすぐ解禁ですが、品物がまだ目の前にないので実感がわきませんが楽しみですねー♪
自分の分も予約しちゃいました!

チラシの原稿作りがひと段落したので、気分転換にボルドーワイン!
■CH.レスタージュ・ダルキエ 2010 ACムーリアン・メドック(m)

ボルドーらしい、タイトにまとまったエレガントな一本です!!
これは美味しい!!
きめ細かい渋さや、適度な果実実とコク。樽香もほどよくすべてが上品です。
ラムチョップやローストビーフが食べたくなりますね!

今回はラム肉の薄切り肉をすき焼き風でしたが、ラムとメドックワインは愛称抜群です
ジンギスカンもいいかも♪
お安いラム肉でしたが、このワインが一緒だとさらに美味しさがアップしました!
カベルネ・ソービニヨン好きの方にお勧めでーす(^^)/

生ハムと柿のサラダはこの時期ならでは!
柿のトロッとした食感と生ハムの塩味と風味が美味!こちらは白ワインがおすすめです!

解禁まで体調万全でがんばりましょう!
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ご予約締め切りは後2日!11/23ヌーボフェス!情報!

2014年11月12日 06時40分
ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!後2日ですヨ〜!

ご予約締め切りも残り僅かとなり、続々とご予約いただいております。有難うございますm(__)m
さて、ヌーボの解禁は11/20(木)ですが、11/23(日)はヌーボ・フェス開催です!

色々なヌーボ・ワインをグラスで味わいながら、所沢人気店のグルメを楽しもう!!
採れ立て野菜の販売、お子様コーナーもあります!


是非お越し下さいませ\(~o~)/
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明日火曜日は定休日です!ご予約特価は後3日!

2014年11月10日 23時33分
火曜日は定休日の為お休みです!

ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!後3日ですヨ〜!

ネットは24時間ご注文受付中です!

先日の夕飯はロールキャベツ。日本のヌーボを合わせました(^^♪

グレイス セレナ甲州ヌーボ 2014(m)は、すっきり辛口、爽やかな白ワイン!フレッシュで軽やかで良いですね〜!飲んでいても体が疲れません!!ロールキャベツになかなか良し!

グレイスワイン ”セレナ” マスカット・ベリーA2014ヌーボ(m)は、赤い熟した果実の香り、口当たりはジューシーで軽やか、優しい辛口の赤ワイン。フランスのヌーボに比べるとさっぱり!飲みやすい赤ワインです。これもロールキャベツに良く合います。

新着のロバート・パーカー高評価のお買い得赤ワイン!エストラテゴ レアルは、結構濃い目でバランスの良い味わい!ややスペインらしい土っぽい感じもあり!なかなか楽しめました。

明日はお休みですが、色々お仕事頑張ります!

11/23のヌーボフェス!凄く盛り上がりそうな気がしてきましたョー(^^♪是非お越し下さいませ\(~o~)/

ヌーボのご予約特価は11/13迄です!お早めに〜(^^♪
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カジキマグロとワインのマリアージュ!

2014年11月09日 23時44分
ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!後4日ですヨ〜!

先日の夕飯はカジキの煮付けでした。

頒布会Bコースに入ったクルルー シャルドネ(m)は、優しくジワリと来る旨み!カジキの甘みとワインの甘みが見事に調和!★★★★★!!ケンチン汁にも美味しかったです♪流石オーガニックワイン(^^♪

テラ・マター リミテッド リザーヴ シャルドネ(m)は、樽のしっかり効いたコク有り白ワイン!ややワインが強いのですがこちらもカジキに良く合いました(^_-)-☆見事★★★★☆この白、店頭試飲でも大人気です!!

グレイスワイン ”セレナ” マスカット・ベリーA2014ヌーボ(m)は、ジューシーで果実味が高く、バランスが良い!年々美味しくなっているヌーボです!煮詰めた果実の風味!カジキにもなかなか良く合いました(^_-)-☆


優しくおいしいカリフォルニアのクルルー シャルドネ(m)!
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2014年新酒が色々入荷中!!カキフライとコロッケ♪ワインのアリアージュ実験(^_-)-☆

ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!後5日ですヨ〜!

ヌーボ=新酒!イタリアではノヴェッロ!
色々新酒が入荷しております!

写真左から!
イタリアの新酒!ノヴェッロ!!生産者は神の雫にもよく登場しているカサーレ・ヴェッキオでお馴染みのファルネーゼ社の物!まだ今年は味見できておりませんが、毎年ジューシーなコクのある味わいでとーっても美味しい!!

山形より!タケダワイナリー サン・スフル!毎年コルクではなく王冠をポフッと開けるとムクムク泡が出てきます!グラスを3個位用意しておくのがBESTです!!スッキリ辛口でクピクピーっと行けちゃう酸化防止剤無添加の白スパークリングです!

山梨 中央葡萄酒 セレナ デラウェア!スィートでとーってもフルーティーな新酒!女性を中心に大人気です!

先日一番汲みが大人気!「青梅の澤乃井」しぼりたて 本醸造

只今お味見開いてます!「奈良 梅乃宿」手づくり しぼりたて 純米!ピチピチ爽やかでスッキリ!飲み口がとーっても良くて美味しかったですよー!

さて、先日の夕飯はコロッケとカキフライでした!会長秘蔵!?の2013ヌーボも飲みました(^_-)-☆

モンマルサル エクストレ・マリウム(m)は、評論家ロバート・パーカー氏があの有名シャンパン「モエエ○○ンドン」や「ヴー○○リコ」よりも高ポイントを付けた大変美味しいお買い得スペインのスパークリングワイン!!
香りよくスッキリ、キリリとした辛さと、ギュギュッと旨みの詰まった味わい!カキフライに大変良く合いました!見事★★★★★!!

シャトー シャロン 「アカシア」(m)は、樽の香り!ふくよかなコクとスッキリ感!これもカキフライに美味しい!見事★★★★☆明けた初日ならもっと良く合ったかも!?スッキリ感ではモンマルサルに軍配!!でも美味しい白です!We love it!

クルルー シャルドネ(m)は、まろやかで、ふくよか、優しくコク有り!スルスル〜っと飲めちゃいます!カキフライは柑橘類よりもソースやマスタードがBEST!!そして、コロッケにとーっても美味しい!!

ペノティエール ヌーボ2013は、会長の秘蔵!?デイリー用ワイン!一年間お世話になりましたm(__)mただ、昨年と今年を比べると全く味わいが違います!
2013年は軽やかでフルーティー!
2014年は現地で飲んだきりですが、全く別物!凄い濃かったです!
やっぱり今年は最強ヌーボ達をお届け出来そうです!!
ちなみに、ペノティエール・ヌーボ(m)はコロッケに合うかと思いきや、カキフライに良かったです(^_-)-☆

頒布会の自然派コースに入った「ラルコ」ロッソ・デル・ヴェロネーゼは、甘い口当たり、心地良い酸味、チョコレートやレーズンの余韻!ジワーッと来るうまみが凄い!最後に渋みと酸がやって来ます!全体的にジューシーな赤ワイン!きっと合う料理は塩コショウをガッと効かせたお肉料理!特にジビエなんかに良さそうです(^_-)-☆

本日もヌーボの予約集中しております!是非お早めにお申し込み下さいませ〜!

シャテルス(m)が一番人気ですが、グリサブロン(m)が昨年に続き大人気です!お見逃しなく〜!!
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本日ヘイウッド・カベルネお味見開きます!シャテルス115スペシャルヌーボ製作話し!!

2014年11月08日 00時33分
ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!後6日ですヨ〜!

明日のテイスティング情報!

頒布会10月のCコースで登場しているヘイウッド カベルネ・ソーヴィニヨン(m)がいよいよ開きます!
是非すばらしいカリフォルニアワインをお楽しみ下さいませ\(~o~)/

世界に一つの「ボージョレ ヌーボ」115スペシャル(m)!!

今年の出来は、なんと言っても「凄い」!の一言です!!
ブレンド直後、まるでグラン・ヴァンかと思いました!
過去最高の凝縮度合い!赤い果実の甘美な口当りに綺麗な余韻!

瓶詰め後の状態がどのようになるかは正確には分かりませんが、何はともあれ到着が楽しみです!!
生産者のパスカル・シャテルス氏はフランスの厳正な評価誌「ギ・ド・アシェット三ツ星生産者」
任せて安心の頑固親父です!今年は終始笑顔!当店のオリジナル・ブレンドを飲んで「ワオ!凄い香り!たっぷりの果実味だ!」やるな〜!と言う顔をしてくれました!
「今年はクロ・ド・ヴージョの果実味に似てるね〜」と言ったら超笑顔で「ラベルにクロ・ド・ヴージョって書いちゃダメだぞ!!」と、いつもは言わない冗談も飛び出しました!!

本当に美味しい2014年ヌーボ!是非お楽しみに!到着後万が一開かなかったらデキャンタして下さいね〜!
こればっかりはコルクを開けるまで分かりませんので!11/20(木)の解禁日までお預け!!お楽しみにお待ち下さいませ\(~o~)/


《ご予約はお早めに〜!!》
2014 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス(m)

2014 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス<6本セット>(m)

お得なご予約特価は11/13迄です!!
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豚バラと白菜の蒸し煮!じょうや鍋とボージョレ・ヌーボ2011♪

2014年11月05日 06時30分
ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!後8日ですヨ〜!

先日の夕飯は豚バラと白菜の蒸し煮でした。頒布会のワインでマリアージュ実験!

スクラヴォス ブランはギリシャの自然派白ワイン!素朴でスッキリした辛口、開けたてはピチピチ微炭酸。115ハーブソルト(m)味の豚バラ肉と白菜蒸しに大変良く合います。見事★★★★★!!

テラ・マター リミテッド リザーヴ シャルドネ(m)は、樽の香りがしっかり効いたまろやかコク有り白ワイン。これも料理に良く合います。見事★★★★★!!樽の香りが更にアクセントになって美味しかったです。

ピノノワールはどちらもそのままだと難しいのですが、ポン酢味にしたところなかなか良く合いました!
ピノの酸味がポン酢と程よく合ったようです(^_-)-☆

昨日、火曜日はほうれん草と豚肉のじょうや鍋でした(^^♪

今年、初めての定番鍋。ほうれん草と豚肉を鍋で茹でおろしポン酢で頂くだけ。簡単で全く飽きない美味しい鍋です。特に無添加土佐ポン酢(m)がワインとこれまた良く合います。

出だしは、イル・カンパノーネ 赤(m)!イタリアの微炭酸でシュワシュワの美味しい赤!お風呂上りにグビグビっと頂きました。鍋にも程よく合います。

そして、2011年産のペール・ギヨのボージョレ・ヌーボ(m)!モルゴン村で最も遅い収穫を行うギヨさんのヌーボは3年経ってもまだまだ元気でした!ピチピチとした口当りにやや落ち着きを纏った風格のある味わい!2011年も大変美味しいヌーボだったんだなーと改めて実感!そして今年はより良い年!今から到着が楽しみです!
鍋との相性はボージョレに相性の良い豚肉、そしてワインとポン酢の程よい酸がバッチリのマリアージュで見事★★★★★!!心地良いタンニンが豚の脂を飛ばしすぎずちょうど良く合いました。

昨夜は早寝していたので、本日は早朝に記事をアップしました(^^♪ヌーボの到着まであと少し!皆様お申し込みは、忘れずに〜!!
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頒布会10月のワインとお寿司(^^♪

2014年11月03日 23時56分
11/4(火)は、定休日の為お休みですm(__)m

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!後9日ですヨ〜!

頒布会のワインと料理のマリアージュ!

先日の夕飯はお寿司!フランスから帰って最も食べたかったお食事。だんだん年ですかね〜!?
CH.シャロン アカシア(m)を久しぶりに飲みました(^^♪この白ワイン最高に美味しいです!
心地良い樽香、口当たりまろやかで後味はスッキリ辛口!樽の甘い香りがカニに旨い!
そして、サーモンに極旨!見事★★★★★!!流石、当店の人気NO.1白ワインです(^^♪

クルルー シャルドネ(m)は、頒布会Bコース10月のふくよかでコクがあり、大変優しい味わいの有機栽培ワイン!まろやかでスルーッと体に入ります。白身やイクラのお寿司に良く合いました(^_-)-☆

イプランディー ピノノワールは赤のみコースに入ったイタリアの珍しいピノ!香り高くて飲みやすいチャーミングな赤です。

ルッツ ピノノワール(m)は、カリフォルニアの、より香りも果実味も高いコク有りのピノノワール。
オーナーのキース・ルッツ氏はブルゴーニュの特級ワインを飲んだ時の感動が忘れられず、最高の産地を探し、オーナー自ら醸造に関わり、フランスのトップクラスのワインたちと肩を並べることを目指し、日々品質を向上しています。今や、ナパの三ツ星レストラン「フレンチランドリー」など、著名なレストランでも多く提供されています。

どちらもマグロのお寿司にバッチリでした(^^♪

前回の頒布会Bコース白ワイン!
テラ・マター リミテッド・リザーヴ シャルドネ(m)は、しっかり樽の効いたコク有り白!エビや平目の縁側に大変良く合いました(^^♪

明日は、休みですが、北田屋ヌーボ・フェスに向け色々動きます(^^♪
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2014イタリア&日本のヌーボ到着!本日は山梨ヌーボの解禁日!

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!後10日ですヨ〜!

ボージョレ・ヌーボ到着の前にイタリアと日本のヌーボが入荷してきました\(~o~)/

2014イタリア ファルネーゼ ノッヴェロ 10/30解禁!

2014グレイスワイン セレナ マスカットベリーA 11/3解禁!
2014グレイスワイン セレナ 甲州辛口
2014グレイスワイン デラウェア 甘口


そしてヌーボではありませんが
源平酒造 SAKE&シャルドネ カクテル エンプレス<新登場>

是非よろしくお願い致します!
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今年のヌーボは凄い!ペール・ギヨ動画!

2014年11月01日 00時13分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です! お得な早割りは11/13迄!

2014ヌーボ買い付けの旅 ペール・ギュイヨ【リポート動画】
http://youtu.be/QE5NkD4d9f8


実は大きな声では言えませんが、ギヨさんのヴィラージュが残すところ後僅かです!
お早めにご予約下さいませ\(~o~)/
本日メルマガを出そうと思って頑張っていましたが、0:00のタイムリミットに間に合わず断念m(__)mメルマガ会員の皆様!明日配信予定ですので、今しばらくお待ち下さいませm(__)m

今年のギヨさんのヌーボは凄いです!
お買い得な2,480円のヌーボ(m)でも物凄い果実味爆弾!ジューシーでヴォリューミーで、まさに過去最高の出来栄え!
天候が物凄く良かったそうですよー!!

ヴィラージュ(m)も毎年そうですが、物凄いパワーです!そして、いつもよりもヴォリューム感があります!!

2014年は、はっきり言って超当たり年!今年のヌーボを逃す手はありませんよー!!
ヌーボはご予約がお得です!是非ご予約下さいませ\(~o~)/
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豚しゃぶ、鳥鍋と南仏ワイン オンパレード(^^♪

2014年10月29日 23時39分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です!
お得で美味しいワインの頒布会いよいよスタート!


とある日の夕飯は豚しゃぶでした。

店頭、発送で大人気のレゾリュー 赤ラベル(m)!
6本ケース特価(m)がお得です!
スパイシーで、果実味豊か。心地良い樽の香り!これは本当に美味しいです!
南仏、ラングドックの赤ワイン。年が変わってもやっぱり美味しい!!
豚しゃぶに旨し!!見事★★★★★

先月の頒布会Nコースに入った自然派ローヌ。
マルティネル ヴァントー コート・デュ・ローヌ・ルージュ
スパイシーでコク有り。レゾリューに比べると酸があります。
豚しゃぶのゴマダレに良く合いました。

帰国後最初の食事は体に優しい鳥鍋でした(^^♪

シャトー レゾリュー ロゼ(m)は、さっぱリとした辛口で、スーッと抜ける旨み!!優しい鳥鍋に見事★★★★☆!このロゼも優しい味わい。帰国後の疲れた体にバッチリでした(^^♪

バサック カベルネ・ソーヴィニヨンは、価格の割りに濃い旨、ジューシーで優しさもあり!鳥鍋には少々強かったです。

マルティネル ヴァントー コート・デュ・ローヌ・ルージュは、この日が口開け!
黒果実、プルーン、スパイス、バランスの良い香り!
口に含むとまろやかで、優しく、トローンとした濃さ!
滑らかでスパイシーで、ヴォリューム感が高い!でも、それを感じさせないスッキリ感!!
スルーッと飲める美味しさがあります。これは心地良い酸のお陰か。。。
野菜と共に飲むと甘みが出ます。流石自然派!鳥肉にも美味しいですが、ハーブを利かせたソテーの方がおいしそう!
そして、副菜の野菜のオリーブオイルソテーが大変良く合いました(^_-)-☆

うーん、帰国後忙しくてのんびり食事が出来ておりません(^^;
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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頒布会のワインお味開いてます!!ムーラン・オーラロックも訪問してきました(^^♪

2014年10月25日 23時32分
只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です!
お得で美味しいワインの頒布会いよいよスタート!


その、頒布会のワインが色々開いております(^^♪

是非お味見にお越し下さいませ(^^♪
写真はイタリアとカリフォルニアのピノノワール。そして大変珍しいギリシャの白ワイン!
どれもこれも美味しいですよー!!

頒布会は10月から3月までの定期ワインコース!毎月1-2本で美味しいスペシャルワインが手に入ります(^^♪
しかも価格は店頭の10-20%OFF!!更に楽しいワインの説明書も付きます(^^♪
今ならまだ間に合います!更に更に店頭でワインに使える5%OFFカードも付きますよー!!

今年の買い付けでは、ボージョレの他にもボルドーにも行って参りました(^^♪

ムーッラン・オーラロックのエルベさんと久しぶりの再会!!
まだまだお元気でした\(~o~)/


畑にはオーラロックのシンボル!!畑を開墾したときの岩盤!!
こんな岩が埋まっていたんですね〜!凄い!!


ワインは、エルベラロックもムーラン・オーラロックもグレイト!
いくつものワイナリーを廻りましたが、ここのコスパは最高です!

只今の在庫
シャトー・ムーラン・オーラロック 2004 フロンサック(m)

シャトー・ムーラン・オーラロック 2007 フロンサック(m)

シャトー・ムーラン・オーラロック 2008 フロンサック(m)

シャトー・ムーラン・オーラロック 2009 フロンサック(店頭に少々)

エルベラロック05’ フロンサック(m)
このセカンドラベルもコスパ大で美味しいです!!熟成感とたっぷりの果実味の両方が楽しめますよー!!


ボルドーの他にシャンパーニュも廻りました\(~o~)/このお話は又後日!!

世界中から美味しいワインをお届け致します(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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