クリスマスにシャンパン!鳥の肉団子鍋と美味しいワイン♪

2014年12月21日 23時59分
メリークリスマス!シャンパン♪

あー、これは絶対美味しい!
うーん、飲みたい!!珠玉のシャンパン出揃っています(^^♪
12/24はクリスマス・イヴ!シャンパンお店で冷やして置きますね(^_-)-☆地方発送もまだ間に合いますよー!!

そんな中、毎年人気のオリーブ・オイル・ヌーボが入荷いたしました\(~o~)/

今年は、本当に時間が掛かりました!収穫が大変遅かったそうです。でも、無事に届いてよかったです!
予約でほとんど埋まっておりまして、フリーで販売できる本数はたったの5本です!
フレッシュで美味しいヌーボご興味あります方は是非お早めに〜(^_-)-☆1Lなので大変お得です!!

さて、先日の夕飯は鳥の肉団子鍋とサンマの開きでした!

メチャ旨ワインでマリアージュ実験開始!!


当店、限定ワイン!
ドメーヌ・パレーヌ クレマン・ド・ロワールは、爽やかで細かな泡立ち、グレープフルーツの香り!キリリと辛く、すっきりした味わいでメチャクチャ美味しい!サンマの開きによく合いました\(~o~)/

ソミュール・ブラン ”アルペッジオ” ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ(m)は、スッキリしつつもメチャクチャ コクと旨みのある素晴らしいロワールの白!蜂蜜の香り、キリリと辛いのに余韻が長〜い!これは旨い!鍋や魚もGOOD!!


カリーム ヴィオネ2014ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボは、今年最も甘酸っぱくて、ヌーボらしい味わい!フルーティでジューシー!デキャンタしたほうが美味しいです\(~o~)/

ブルゴーニュル・シャピトルヽ 2011ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ(m)は、ブルゴーニュの大試飲会で最も印象に残った、店長一押し自然派ピノ!!自然派と言っても酵母臭や酸化還元集などの嫌な香りは全くありません!!ワインはまろやかで、コクがあって大変美味しい!まるでプリューレ・ロックのような風味です!ジワリと旨い果実が口の中を支配します!!
食事とは鶏肉や里芋に大変よく合いました\(~o~)/


お買い得、安旨ワイン!
ワイン王国誌で、お買い得ワイン中NO.1を獲得した「ジャ・ジャ・ド・ジョー シラー&グルナッシュ」ゴールドラベルがお洒落です!品種的には南仏ですが、味わいはまるでボルドー!どうやったら、こんな味わいになるのだろう!?と畑や葡萄に思いを馳せられるワインです(^^♪
サンマの開きに見事★★★★☆

カテドラル ダンは、大変珍しい、ポルトガルの赤ワインです!!なかなかの濃い旨系!樽の香りもしっかり付いています!!超お得価格のワインなのに、高級感もあり!

クロスター ピノノワールは、ドイツの赤。甘口ではありません。スッキリ爽やか、なかなか良いです。ドイツのピノもこれから興味深いですね!

ドイツと言えば。。。

人気ガイル家の甘口赤ワイン「ドルンフェルダー(m)」や年末年始に飲みたい「貴腐ワイン(m)」「アイスワイン(m)」も再入荷いたしました!是非お求め下さい♪

ラッピング無料で行います!お歳暮、お年賀の熨斗も無料です!お気軽にお申し付け下さいませ<(_ _)>
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チラシ発送しました!シャンパン、こだわりワイン、日本酒情報満載(^^)

2014年12月19日 00時00分
本日、チラシを発送いたしました(^^)早いところでは、きっと明日到着するかと思います!

ご自分へのご褒美ワインのご注文も増えております!!クリスマス、年末年始のワインのご注文お待ちいたしております!!


チラシの中でもご紹介している、ドン○リ越えを果たしたシャンパン!
ヴァロワ ブリュット プレステージ(m)、フルール・ド・パッション(m)、ミラン(m)、ミラン・テール・ド・ノエル(m)、コラール・ピカール(m)!
その他、お勧めシャンパンやスパークリングが目白押し!是非ご覧下さいませ(^_-)-☆


そして、久しぶりに、昨年大人気だったポル・ロジェが再入荷!
チャールズ皇太子の結婚式で使用された「ポル・ロジェ ブリュット・リザーブ(m)」。
クリュッグやサロンにも負けない「サー・ウィンストン・チャーチル(m)」。


ユキちゃん買い付けロワールが再入荷!!
ドメーヌ・ド・パレーヌ!!
人気のソミュール ルージュ(赤)(m)、ソミュール ブラン アルペジオ(m)(白)が再入荷!

そして、新着のスパークリング・ワイン「クレマン・ド・ロワール」と、甘口ロゼの「カベルネ・ダンジュ」が新たに加わりました!
偉大なワイン「ムーラン・デ・カン(m)」も、少量ございます!

そして、そして、

薄旨ブルゴーニュと濃旨のワインをご紹介しております!!
写真のTOPレヴェルワインは物凄いですよー!!
数に限りがございますので、お早めに〜(^^)

シャンボール・ミュジニー ”レ・ヴォー・ブリュン” 2010 ダニエル・リオン(m)

ブルゴーニュ・ルージュ ル・シャピトル 2011ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ(m)

シャトー・オリュー ロマニ プレステージ 赤(m)
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シャンパーニュの旅!コラール・ピカールへ行って来ました\(~o~)/A

2014年12月17日 23時59分
一昨日は徹夜して、昨夜は早寝!たっぷり寝ました!二日続けて徹夜ができなくなってきた店長です(^^;
今日もお店はドタバタ!明日も頑張ります!お歳暮、お年賀、クリスマスギフト!心よりお待ちしております\(~o~)/

写真はコラール・ピカール ドン・ピカール(m)!店長も大好きなシャンパンです!

《説明》
時価3万円はするあの高級シャンパン「サロン」に負けるとも劣らない、力強くふくよか、旨味のある細やかな泡のシャンパン!
有機栽培を実践し、栽培から醸造まで一貫して行うRM(レコルタン・マニピュラン)の作り手。
ワインは全て樽熟成するというこだわりよう!
サロンの畑に隣接する特級畑のシャルドネを100%使用し、数万円クラスも圧倒する完成度です!

現当主のオリヴィエ・コラールとカロリーヌ・ピカール夫妻によって1996年にシャンパーニュ・コラール・ピカールとして名前も新たにスタートしました。シャルドネの特級畑を含む11ヘクタール自社畑では環境に配慮したリュットレゾネ(減農薬農法)の認証を保有するこだわりよう。

なんとビルカール・サルモンやローラン・ペリエといった高級シャンパン・メゾンも醸造を委託するほど!! このキュヴェ・ドンピカールはオジェ村の特級畑のシャルドネを100%使用、極々少量のみ搾汁し、さらに樽熟成させた後セラーにて3年寝かてリリースされる至高の一品!!「シャルドネ好きに贈る最高の中の最高の一本」と蔵が誇る珠玉のシャンパーニュ!!
記念日などに是非お楽しみ下さい♪

昨日の続きの蔵元情報A

樽で寝かされた白ワインは、16℃に設定された熟成室で瓶に詰められ、酵母の力で炭酸ガスを含んだワイン。すなわちシャンパンへと変貌を遂げていきます。


熟成中、澱が瓶の中に沈殿します。これは取り除かないと、口触り、そして泡が立ち過ぎて、コルクを抜いた瞬間に溢れてしまう原因になります。


それを、ピュピトルという穴の開いた台に乗せて、毎日少しづつボトルを廻していきます。すると、澱が瓶の口に集まり、最後はその澱の部分を栓を開けて取り除き、コルク栓をして、ワイヤーをして、完成します!
ここに至るまで大変長い年月を必要とします。シャンパーニュは完成までに長い年月がかかる事の他に、畑の面積が少ない事で大変稀少な飲み物となります。


その稀少なシャンパンを注いで頂きます。


うーん、美しい色合い!黄金の煌きです!
オリヴィエさん曰く、少し大きめのグラスで飲んで頂くと、香りと味わいが存分に楽しめるとの事です。
シャンパングラスのキリリとした味わいも店長的には好きですが、確かにゆったりとその味わいに陶酔していけます(^^♪


いやー、大好きなシャンパンの生産者と味わうシャンパンはこれまた別格でした(^^♪
この蔵最高級のシャンパンも本当に極上でしたが、こちらは又今度ご紹介します!!

スペシャルシャンパンから、お買い得スパークリングまで、こちらのコーナーでお買い求めいただけます!クリスマスや年末年始用に是非お求め下さいませ(^^♪
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本日のお味見!チラシ作成の為ゴージャスでした!

2014年12月14日 23時53分
本日もバタバタした北田屋でしたが、同時進行でチラシ作成のお味見用のワインが色々開いてゴージャスでした(^_-)-☆

ユキチャン買い付けロワールワイン!
ドメーヌ パレーヌ ソミュール・ブラン "アルペッジオ"(m)は、キリリとスッキリした辛口なのに、旨みがジワリ!美味しさが、高次元で融合しているワインです!以前はトッカータという名前で販売しましたが、今回はアルペジオ!まさに音楽を奏でるような白ワインです!価格は3,480円!お勧めです!!

仕入れたボージョレ・ヌーボで唯一飲んでいなかった、カリーム ヴィオネ ボージョレ・ヌーボも勢いで開けちゃいました!!2014年は濃い目のヌーボが多かったですが、自然派ヌーボは薄ウマ系が多かったですね〜!
ヴィオネはフルーティーで甘酸っぱくて、チャーミングなヌーボでした(^^♪とーっても美味しい!残す所後6本くらい!是非ヌーボファンの皆様お楽しみ下さいませ!ヌーボらしいヌーボです!

新着ブルゴーニュのパタイユ"シャピトル"は、美味しいです!でもその美味しさは今は内緒!チラシをお楽しみに(^^♪


ジャジャ・ド・ジョー ゴールドラベル シラー&グルナッシュ(1,580)は、お買い得で、力強い南仏の赤ワイン!ワイン王国誌でベストバイ!最高評価の★★★★★を獲得しています!良いです!

レイニャック 2010キュベ・スペシャル(m)はメチャ旨ボルドー!と言う事は言わずと知れた所!!2010年はボルドーの当たり年!!すごい濃さとパワーがあります!飲み口の良さも併せ持ち、ユキちゃんがこれは凄い!と大興奮でした(^_-)-☆

そして、新着パレーヌのロゼはカベルネソーヴィニヨンとカベルネフランを使用した、一格上のカベルネ・ダンジュ!程好い甘さと、コク旨みのあるロゼワイン!これは絶妙!本日一番売れたかも!?甘口だけど甘いだけじゃない!心地よい美味しい癒し系ワインでした!きっと普段のお食事やスパイシーなエスニック、アジアンそして、食後の3C「チーズ」「チョコレート(デザート)」「シガー(葉巻)」にも合いそうなワインです!

うーん、良いワインが目白押し!シャンパンも続々素敵なものが入荷中です(^_-)-☆はー、楽しい!次々飲みたくなっちゃいますね〜\(~o~)/

ワインや日本酒のチョイス、ギフト包装はお任せ下さいませ〜(^^♪明日も元気に営業致します\(~o~)/
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年末年始のスペシャルワイン、シャンパン、日本酒到着!

2014年12月12日 23時00分
本日もバタバタしていた北田屋です!

年末年始、クリスマス向けのシャンパンが色々入荷してまいりました(^^)
ドンペリやクリュッグなどの高級シャンパンに勝利したミラン・テール・ド・ノエル(m)、コラール・ピカール(m)、ディエボル・ヴァロワ(m)をはじめ。ワインのプロに大人気のアンリ・ビリオ「キュベ・ジュリー」(m)!
そして、今年のスペシャルなお勧めはボランジェ グラン・ダネ2004!!最高評価のシャンパンハウスのヴィンテージ物!!これは、飲みたい!! 

そして、12/16には英国王室御用達のあのシャンパン「チャーチル」(m)も入荷します!勿論「ポル・ロジェ(m)」も同時入荷です!


ワインは、高級ボルドー&ブルゴーニュ等も続々入荷中です!過去最高評価のレ・フォール・ド・ラトゥールや超当たり年のコスなど、特別な方へのプレゼントに!こちらはセラーへお越し下さいませ(^^)当店オリジナル「バルテュス 115スペシャル(m)」もお忘れなく!

そして

縁起の良さそうなお酒も続々です!
ノーヴェル賞の記念晩餐会でも使用された「福寿 純米吟醸」!喜びの泉「嘉泉 大吟醸」!エビスさんが描かれた「若戎」!幸せを包む「真鶴 ふろしき包み」。。。この他にも、羊ラベルのお酒や、干支ボトル、加賀の金箔がたっぷり入った金花の舞など、ゴージャスなお酒やレア物の限定酒が入荷しております。
是非ギフトにご用命下さいませ(^^♪

焼酎やウイスキーも続々到着中です(^^)/お歳暮、お年賀のしお気軽にお申し付け下さい♪

上記ワイン&お酒、自分へのご褒美にも良いですね!!
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ラムチョップとボージョレ・ヌーボ2014

今年は人手不足で、ブログが遅れ気味。。。体力持つかな〜???
そんな時はラム肉とワインで栄養補給します!!

ピンクのドンペリに勝ったカバ!(m)は、シュワシュワで飲み口が良い!ラム肉に出会うと辛さがまろやかになります!見事★★★★

シャテルス2014ボージョレ・ヌーボ ロゼ(m)!!は開けたてキリリと辛口ですが、数日たつと甘みが全面に出てきます!おいしい!!ラムの脂身+ニンニクに見事★★★★

ダニエル・ブリア ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボは、ラムに程好いです。そして、甘くておいしいトマトに大変よく合いました(^^)

シャテルス115スペシャルはラムに旨〜い!見事★★★★☆!!こちらはトマトよりお肉ですね〜!!

コサール&デコンブのヌーボは全体的に程々!果実味がたっぷりでチャーミングな味わいの自然派ヌーボです!店頭に残り後1本!

115スペシャルヌーボは売り切れました有難うございました。

本日もワインギフト、日本酒ギフト、年末年始のスペシャルなワイン、お酒!ご提案させて頂きます(~o~)
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年末に向けてすごいワインが続々入荷中!

2014年12月10日 12時09分
おはようございます。115KITADAYAです。只今、お歳暮ギフトに追われています!
そんな中

年末に向けてすごいワインが続々入荷中です!

スペシャルワイン、お味見できますよー!
本当に素晴らしいです!!

ギフト選びのチョイスもお任せ下さいませ(^^♪
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ノーベル賞晩餐会御用達のお酒「福寿」販売中!

2014年12月08日 21時40分
● 明日は営業いたします! 【9時〜18時まで】

長年お勧めしているお酒が、晴れ舞台に登場するなんて感激のユキちゃんです(^0^)/
福寿 純米吟醸が今回もノーベル賞受賞の晩餐会で振る舞われます!

蔵元ではすでに売り切れ!
北田屋では年末用に80本確保しましたが、残り30本!お早めに
福寿.JPG
福寿 純米吟醸 720ml 1620円

赤崎さん、天野さん、中村さんおめでとうございます!!
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鯛の塩焼きとボージョレ・ヌーボのマリアージュ♪

2014年12月07日 23時56分
本日もバタバタしていた北田屋です。ギフト包装が花盛り(^^♪
ヌーボも大好評!スペシャルなワインも良く動きました\(~o~)/

先日の夕飯は鯛の塩焼きでした。この後、ラム焼いちゃったんですけどね(^^;

ピンクのドンペリに勝ったロゼ(m)は、果実味たっぷり、スッキリ辛口!鯛に美味しい!漬物にもGOOD!

ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ D.ブリアはヌーボとは思えない濃さと渋みを持ったワイン!強めなので、鯛には無理かな〜(^^?と思ったら、かなり良く合いました\(~o~)/見事★★★★☆

ボージョレ・ヌーボ115スペシャル(m)は果実味高し、飲み口良い!やはり鯛に美味しいです!そして、ナマスの柚子の風味に絶妙です!見事★★★★☆

ボージョレ プリムール フレドリック・コサールは、更に厚い果実味!イチゴの風味。流石、TOP生産者!ビオワインらしく、アフターには酵母の香りが。鯛に程よく良いですが、漬物は全く合いません(^^;
同じヌーボでもこうも味わい、マリアージュが違うのか。。。と、感心した夜でした。

それにしても、今年のヌーボは本当にコクがあって美味しいです!開けてから2-3日本当にどんどん美味しくなっていくものが多いです!滅多にないフルパワーな当たり年ですね〜♪
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ステーキと蒸し野菜!ヌーボと頒布会のワインのマリアージュ(^^♪

2014年12月06日 23時58分
本日もバタバタしておりました。徹夜明けでちょっと眠かった店長です。
マリアージュブログの前に今年のヌーボの在庫状況です!

今年のヌーボは大変ご好評を頂いております。どのヌーボも異例の濃さで、長期熟成も期待できる素晴らしい出来栄え!残り僅かとなって参りました。
【奇跡のヌーボ在庫状況】
●ドメーヌ シャテルス 115スペシャルとギヨは売り切れましたm(__)m
と、携帯メルマガでご紹介させて頂いたのですが、シャテルス(m)が12本のみ在庫が発見されました。店頭にて今年最後の115スペシャル販売中です!
シャテルス ロゼ(m)(スッキリ!果実味高し!) 3,180円 約15本
グリサブロン(m) (今年度コンクール入賞) 3,480円 約15本
ナチュール(m)(自然派大人気ヌーボ) 3,680円 2本
マルセル・ラピエール(自然派の大御所) 3,680円 2本
ラグラーヴ 赤(m)(南仏コンテストで2位) 1,480円 約18本
ラグラーヴ 白(m)(一度売り切れましたが追加!南仏コンテストで1位!) 1,480円 約80本
ペノティエール(m)(今年濃いです!只今リピート殺到中!) 1,080円 在庫有り
ソレイユ 甘口(m)(大人気!ケース特価(m)がお得♪)1,680円 在庫あり
となっております。今年まだ飲まれていない方は本当に凄い出来ですのでお見逃しなく\(~o~)/

さて、先日の夕飯は頒布会の凄いワインの為にステーキ肉を買ってきました(^^♪

ピンクのドンペリに勝ったCAVA(m)は、赤い果実の豊かな風味。ステーキにも良く合うスパークリングです!

アントワーヌ シャトレ ボージョレ・ヌーボは、3日目でジューシーで甘くなりました(^^♪今年のヌーボは本当にパワーありますね〜♪いつもは軽いヌーボがしっかりしています!!これはステーキではなく、蒸し野菜のベーコンに良く合いました(^^♪★★★★★

当店オリジナル シャテルス115スペシャル ボージョレ・ヌーボ(m)は、牛に旨いです!酸味が少なく果実味が高い今年のヌーボならこれは当然の結果!先日仕入れたチリワインよりも果実味が高いかも!まさに奇跡のヴィンテージ2014年です!

フレデリック・コサール&ケヴィン・デコンブ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボは、ジューシーで甘酸っぱさのある素晴らしい出来栄えの自然派ヌーボ!旨みが凄いです!しかし、酸がしっかりしているので、ステーキには今一歩!野菜に美味しかったです♪


ペノティエール ヌーボ(m)は、シラーとメルローから作られる、ジューシーでコク旨のTHE南仏ヌーボ!!只今リピート殺到中!ステーキにも野菜にもGOOD!!良く合いました(^^♪

オリュー・ロマニ プレステージ(m)は、とーっても濃い!!濃厚なチョコレート&ハーブ風味で、まるで南仏の高級ワインシャトー ヌフのよう!!美味しい!しかし、牛ではありませんでした。鳥や豚等に合うワインです\(~o~)/

クレマン・サンジャン メドック レゼルヴは、頒布会Cコースに入った物凄く力強くエレガントな赤!クロスグリと樽のヴァニラの風味!やはり牛に旨いです!ステーキ最高!★★★★★!!マスタードに合う!店長特製ポート、シェリー、バルサミコベースのソースに良く合いました(^^♪そして、ポテトに美味しい!!このワインも飲まないと損ですよー!!
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レア物ブルゴーニュ入荷!ハンバーグとボージョレ・ヌーボのマリアージュ!

2014年12月04日 23時17分
ボジョレーヌーボ
史上最強2014ボージョレ・ヌーボ只今大好評販売中です!

いよいよ年末のお楽しみワインが続々入荷して来ました!

ブルゴーニュのレア物ワイン!ヴォーヌロマネやエシェゾー、ピュリニー、ムルソー、シャンパーニュetcの年代物が入荷して来ました!お買い得だと思いますよー!数は少ないので、早い者勝ちですm(__)m

さて、先日の夕飯はチーズハンバーグでした(^^♪

ラ・グラーヴ ヌーボ 赤(m)は、コク有り、ジューシーさもあって、とーっても美味!!ハンバーグよりもスープの中のソーセージに良く合いました(^^♪

ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス(m)は、バランスよくコク有り、余韻が長い!ハンバーグに旨い!見事★★★★★!!トマトソースにもGOOD!!スープのソーセージや野菜にもGOOD!!シャテルス本当に美味しいです\(~o~)/

ボージョレ・ヌーボ ルー・デュモンは、ふくよかでコク有り、昨年よりも力強くエレガント!飲み応えありで、後半の広がりが素晴らしいです!ハンバーグや野菜スープに旨いです!!

ペノティエール・ヌーボ(m)は、今年物凄いコク有り!!お買い得でオススメのヌーボです♪ハンバーグにGOOD!!トマト系のソースよりも、デミグラスソースの方がより良く合いそうなコク有りヌーボでした(^^♪

本日も、お歳暮、ギフトでバタバタしました(^_^;明日もバタバタしそうですが、頑張ります!!

レア物ワインはまだ並べ切れておりませんが、お問い合わせ下さいませ〜\(~o~)/
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ワインラッピングします!生ハムとチーズのマリアージュ(^^♪

2014年12月03日 21時33分
只今、ヌーボが大好評ブレイク中♪ラッピングもお気軽にお申し付け下さいませ!

こんな感じで、どのワインもラッピングさせて頂きます!勿論無料\(~o~)/
お歳暮などのお箱入れは有料となりますm(__)m

さて、先日は、お店で販売している生ハムやチーズとマリアージュ実験してみました(^^♪

イタリアの生ハムプロシュート、ヤギのチーズ「ピコドン」、ブルーチーズの「ロックリバー」

頒布会Bコースのワイン
CH.レゾリュー ブラン コルビエール(白ワイン)は、トロピカルな香りと、ふくよかな辛口の南仏産白ワイン。生ハムにGOOD!ヤギのチーズにトレビアン!!★★★★☆口中にヤギの香りが爽やかに広がります♪

ボージョレ・ヌーボ アントワーヌ・シャトレは、今年なかなか味わいが乗っているお買い得ワイン!生ハムにGOOD!シェーブル(ヤギ)にも美味しい!まろやかになります。

2014 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス(m)は、生ハムに★★★★☆!!ヤギにメチャ旨!見事★★★★★!!まさに完璧なマリアージュでした\(~o~)/
お陰様でシャテルスも900本入荷しましたが、残すところ後30本位!今年も皆様に大変お世話様になりましたm(__)m美味しいのお言葉を沢山頂きました\(~o~)/ありがたい限りです。


ペノティエール・ヌーボ(m)は、今年本当にコクがあって美味しいです!なんと1本1,080円!!このコスパはまさに最強!熟成するとムートンの香りが出る凄い赤!ちょっと今年は寝かすとより美味しくなりますよー!!是非まとめ買い(m)してください\(~o~)/
こちらは生ハムやヤギに合いました(^^♪

シャトー・オリュー ロマニ プレステージ 赤(m)は、まるでシャトー・ヌフ・デュ・パプのような濃くて大変まろやかな赤ワイン!超おいしい!!生ハムやシェーブルに合いました(^^♪

クレマン・サンジャン レゼルヴ2011は、ユニメドックが作るグランヴァンに匹敵のこの蔵最高峰の赤ワイン!価格は5千円台とこの品質にしては大変お得と思える赤ワインです。物凄い黒果実とヴァニラの芳香!口当たりまろやかで、旨みが凄い!そして、タンニンや力強さが満点ですが、十分しなやかな味わいです!ジワリと旨みがやって来ます♪これは、ステーキが食べたくなるワインです。今回のおつまみでは、唯一ブルーチーズに良く合いました\(~o~)/うーん、幸せな気落ちになれる偉大な赤!!このワイン凄すぎます!
実は思わず、ステーキ肉買いに行ってしまいました(^_^.)その記事は又後日。

さー、明日もギフトや地方発送こなしますよー!!大分年末モードになってきました(^^;;
ワイン選びのお手伝い当店の専門家にお任せ下さいませ〜\(~o~)/


ボジョレーヌーボ
史上最強2014ボージョレ・ヌーボ只今大好評販売中です!
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コヤムワイン入荷します!

おはようございます。本日も元気に営業中です!

先日TV番組で放送されていた、チャールズ皇太子も訪れたオーガニックのチリワイン。
コヤムワイン(m)。本日入荷予定です。お楽しみに〜!

コヤムワイン(m)到着しました!
テレビ東京 未来世紀ジパングにて
格安から高品質へ!チリ産ワイン…争奪戦A本場ヨーロッパが狙う丸秘製法とは?
と言う中で紹介された有機栽培の高品質チリワインです。

ボジョレーヌーボ
史上最強2014ボージョレ・ヌーボ只今大好評販売中です!
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本日は17:00頃まで営業。モンマルサルが1位!ブリシャブとロゼ・ヌーボ!

2014年12月02日 01時43分
本日は火曜日ですが、年末モードで17:00頃まで営業します!

ボジョレーヌーボ
史上最強2014ボージョレ・ヌーボ只今大好評販売中です!

ヌーボも盛り上がっていますが、スパークリングワインやシャンパンも盛り上がりだしました\(~o~)/
なんと、モンマルサル エクストレ・マリウム(m)が1位を獲得!

日経ワインスタイルというワイン誌でスパークリングワイン部門で第一位!!
店長もスタッフも皆、大好きなカバ!なんとも嬉しい限りです\(~o~)/

アメリカのワイン誌でもモエ・エ・シャンドン86点ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン87点ポメリー88点、ボランジェ89点と苦戦する中、エクストレマリウム(m)は90点!!名だたるシャンパンより評価が上!

当然と言えば当然の結果ですね〜\(~o~)/きっと、ブレイク間違いなし!なくなる前に、お早めにお求め下さいませ〜m(__)m

さて、毎晩深夜のチラシ作りを頑張っている北田屋ブラザースですが、今晩の夕飯はブリシャブ!

エクストレマリウム(m)を開けたい衝動をこらえて、テイスティングコーナーのこのワインでマリアージュ実験!

ボージョレ ロゼ ヌーボ ドメーヌ シャテルス 2014(m)
すっきり辛口で旨みがたっぷり!!脂の乗った美味しいブリに絶妙のマリアージュで見事★★★★★!!うーん、極上の相性!
一口飲んで仕事に戻りました(~_~)

さー、12月に入りました。これからはジェットコースターのように走り続けます(^^)
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マグロのソテーとボージョレ・ヌーボ(^_-)-☆ナイスなマリアージュ\(~o~)/

2014年11月29日 23時59分
ボジョレーヌーボ
史上最強2014ボージョレ・ヌーボ只今大好評販売中です!

本日もヌーボ・フィーバーでした(^^♪ラ・グラーブの白(m)や115スペシャル(m)、ペノティエール(m)のリピートが増えてきております。

先日は、マグロのハーブ・ソルト焼きを試してみました!

フライパンにオリーブオイルを引いて、マグロを全面軽くソテー!中はレアに仕上げました!柔らかくて美味しい!!

ボージョレ・ヌーボに良く合いますよー!!特にシャテルス115スペシャル(m)は最高でした\(~o~)
カバ・パラウ(m)は、スッキリしていてとーっても美味しい泡ですね〜(^^♪毎日飲んでも飽きがきません!!
ル・デュモン ヌーボ 初日よりも数日経った方がまろやかになって好みです!

今年のヌーボは本当に濃いですね〜♪他のヌーボも初日でヘタってしまうものは少ないです!こんな年は滅多にございません!!是非お試し下さいませ♪2014年ヌーボは満足度120%です\(~o~)/

オリーブ・オイル・ヌーボですが、到着は12月中旬になりそうです。ご注文のお客様、今しばらくお待ち下さいませm(__)m

そうそう、あの、ピンクのドンペリに買ったロゼ・スパークリング(m)も久しぶりに到着しております!ヌーボと一緒に是非お求め下さいませ(^_-)-☆
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牡蠣と鳥の鍋!ヌーボのマリアージュ(^_-)-☆

ボジョレーヌーボ
史上最強2014ボージョレ・ヌーボ只今大好評販売中です!

本日もギフトやご自宅用のワインでバタバタした北田屋です!

先日の夕飯は牡蠣と鶏肉の鍋でした!写ってませんがゴロンとニンニク入り!スタミナ鍋です!!味付けはいつものポン酢!温まって美味しいです!!

カバ パラウ ブリュット(m)は、すっきり辛口美味しいスパークリング!お買い得で毎日飲んでも飽きません(^_-)-☆鍋に美味しい!

グレイスワイン ”セレナ” 甲州ヌーボ 2014(m)は、スッキリさっぱり爽やかな辛口白ワイン♪これもお鍋に良いですね〜\(~o~)/

ラ グラーヴ ヌーボ 2014 白(m)は、華やかな柑橘系の香り、キリリと辛口で果実味もたっぷり!これは美味しい!ヌーボと考えなくても美味しい白ワインです!!
それを証拠にまとめ買いのお客様が年々増えています(^^♪そして、南仏ヌーボコンクールで第一位の実力!


ボージョレ ロゼ ヌーボ ドメーヌ シャテルス 2014(m)は、すっきり辛口で旨みのある、珍しいボージョレのロゼ!!鍋にとーっても良く合うロゼです(^^♪美味しい!!

2014 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス(m)は、まろやかで、コクのある味わい!余韻が長〜い!!
鍋の牡蠣にも鳥にもとーっても美味しい!

ボージョレ・ヌーボ ルー・デュモンは、力強くてコクがある!これは、牡蠣ではなくて、鳥ですね〜!しっかりしたヌーボです(^_-)-☆

スタッフ一同、限界MAXで、明日もがんばって営業致します!

ギフトのご用命もお待ち申し上げております\(~o~)/
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チーズと美味しいボージョレ・ヌーボ!

2014年11月28日 00時54分
ボジョレーヌーボ
史上最強2014ボージョレ・ヌーボ只今大好評販売中です!

ワインとチーズって合いますよね〜!

ボージョレ ヌーボ 115スペシャル(m)は今年、特級ワイン「クロ・ド・ヴージョ」の風格を持っていると現地VTRで大口を叩いた店長でしたが、意外と当たっていました(^^♪

冷蔵庫でかなり長期熟成させてしまったルブロッション・フェルミエという農家製のウォシュ・チーズと先程恐る恐る合わせて見た所、抜群のマリアージュでした\(~o~)/★★★★★!!
臭いの強烈なウォッシュチーズは、軽めのブルゴーニュでは歯が立たず、高級な特級ブルゴーニュじゃないと歯が立たないことがしばしばあります♪
しかーし、今年のシャテルスは果実味がいつもの年の数倍ありましたので、まったく問題のない相性!!むしろワインもチーズも美味しくなりました。スペシャルマリアージュです(^^♪


日本人の仲田さんがフランスで作る、ルー・デュモンのボージョレ・ヌーボはしっかりしたタンニンと力強さ!2014年を象徴するパワーで、奥に果実味が隠れています!そのまま飲むよりもデキャンタした方がまろやかで美味しくなります。限定で数本店頭にて販売しております(^^♪こちらは、今、旬のチーズモンドールに抜群の相性でした\(~o~)/

世紀の当たり年のボージョレ・ヌーボ!ウィンターギフトに是非ご利用下さいませ\(~o~)/
ラッピングは無料!お歳暮などのしっかりした包装も承ります!
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只今ボージョレ・ヌーボが大ブレイク!頒布会のワインも到着!

2014年11月24日 14時58分
本日も祭日の為、ヌーボ試飲のお客様が多くご来店くださっております。
又、ヌーボを普段飲まれないお客様も、今年のは美味しいね!と言って追加でお買い上げ!有難い限りですm(__)m

見た目は沢山あるように見えるヌーボの在庫ですが、大分少なくなってきているものが多く出てきております。
特にラ・グラーヴの赤はもう大分少ないですよー!!
ギヨは店頭に少量のみです。
シャテルスも勢いが止まらないので、もうそろそろかも。。。

自然派や、特殊なヌーボも極僅か!お早めにお越し下さいませ〜\(~o~)/


頒布会のワインも到着しました!
是非お越し下さいませ〜\(~o~)/

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ヌーボフェス盛り上がりました\(~o~)/

ボージョレ・ヌーボ!新酒祭り!今年も無事にワインが出来た事に感謝!
きっと、そんなお祭りがボージョレの地元でも数多く開催されたのではと思います。
今年は北田屋でフェス!と言う形でヌーボのお祭りを開催いたしました。

地元のお店様のご協力を頂きまして、華々しく開催できました(^_-)-☆


地元の居酒屋さんが趣味で作った?キッチンカー!「居酒屋ちょうちん」さん、大変お世話になりました(^_-)-☆

牛串焼きは一瞬にして完売!すぐに追加してもらえましたが、それも即完売でしたm(__)m
その他にもフライドポテトやクラムチャウダー美味しかったです!

北田屋ヌーボコーナーも大好評!

当店スタッフ四苦八苦しながらも皆様に美味しくワインをお注ぎすることが出来たのかな???
お店も開いていたので、店長はほとんど会場を見ることが出来ませんでしたm(__)m
でも、メチャメチャ盛り上がっていましたよー!!

この日もいっぱいワイン開けましたが、店頭ではまだまだ美味しいヌーボが皆様のご来店をお待ちいたしております。でも、ラ・グラーヴやシャテルス等、在庫の少ない商品が色々出て参りました!お早めにお求め下さいませ〜\(~o~)/


大変お世話になった八百屋さん!corotさんのコロイチさん!本当に有難うございましたm(__)m
新所沢でつい最近開店した地元野菜にこだわるお店です!都内の有名レストランのシェフも通う「中さん」の野菜も手に入ります\(~o~)/


そして、所沢の新名物!トコロン焼きの「かなえや」さん!今度期間限定で北田屋でも販売してみようと思っております(^_-)-☆本当に可愛いスイーツです!
渋谷シェフは不在でしたが、トコロッケバーガーもめでたく完売!店長もお昼ご飯に買おうと思っていましたが、残念ながら入手不可でした。元フレンチ出身のシェフが作る極ウマ里芋コロッケのバーガーです!所沢航空公園のエコトコファーマーズマーケットで手に入ります!


小手指のパン屋「麦ベエ」さんも連日お世話になりました\(~o~)/
沢山パンを搬入して頂きましたが、早い時間で完売となりましたm(__)m
フェスって凄いですね〜!
そして、ポッコーンとおもちゃも販売!お子様連れのお客様も大変多かったです\(~o~)/
「子供連れでいける所がなかなかないんですよね〜♪楽しく美味しいワインが飲める会でした!」と、嬉しいお言葉!
何はともあれ天気に恵まれたのが幸いです!店長予想の最大数のお客様がご来場頂けたかと思います。
お天気次第のフェス!リスクもありますが、それを超えると楽しい相乗効果が産まれる気がしました!
そして、地域の活性!と言うキーワードも見えてきた記念すべき第一回目の催しだったと思います。

反省点をふまえつつ、来年も開催できたら嬉しいな〜と思っております\(~o~)/
開催できましたら是非又皆様お越し下さいませ〜\(~o~)/

写真はありませんでしたが、レストラン レジーナさん、ネパールのS様誠に有難うございましたm(__)m皆様から大好評のご意見頂きました〜\(~o~)/
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本日11/23(日)は、ヌーボフェス!是非お越し下さいませ〜\(~o~)/

2014年11月23日 00時14分
いよいよこの日がやって来ました!北田屋初のヌーボフェス!ヌーボ解禁からの大忙しの日々の締めくくりです!

●地元野菜「ころいち」さんの野菜直販!

●居酒屋ちょうちんさんのキッチンカー!
 「ポテトフライ」「牛串焼き」「あったかクラムチャウダー」

●「トコロッケバーガー」、「イタリアン唐揚げ」「焼きたてパン」

●「焼き菓子 クッキー・ミックス」

●お子様コーナー「おもちゃ」「くじ引き」「ラムネ」「ジュース」「狭山茶コーラ」「ポップコーン」

●ワインコーナー 2014年ボージョレ&南仏&山梨ヌーボのグラス販売!

●日本コーナー 「澤乃井しぼりたて」「若戎 ギザエモン」「北海道産カベルネジュース」

●ネパールコーナー 「紅茶」他

等を予定しております。突然予告なく変更の可能性がございます!

※初めての企画なので至らぬ点が数多くあるかと思いますが、宜しくお願い申し上げますm(__)m
※お酒の出る会です。お車でのご来場はご遠慮下さいm(__)m
※運転手様付きでご来場のお客様は会場隣の仮設駐車場、又は和伊's inかまどさん裏の北田屋専用駐車場、当店裏の駐車場に御停め下さいませ。お店の前は、一般のお買い物のお客様駐車場となっておりますm(__)m
※雨天の場合は当店2Fで開催いたします。
※各店舗商品売り切れの際はご容赦下さいませm(__)m

なにはともあれ、安全第一で楽しい会にしたいと思っております(^^♪
天気も良さそうです!是非楽しみにお越し下さいませ\(~o~)/

P.S.「ところん焼き」は製造終了致しましたm(__)m
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