お花見シーズン到来!旅行で飲んだシャンパン&ワイン!!

2017年04月06日 10時57分
無事、旅行から帰ってきて、バタバタしている店内です。お休み頂きまして誠にありがとうございました。
所沢に降り立ったら、桜の花が七分咲き!!お花見シーズン本格到来ですね(^^♪

お花見のお供にも最適!!オススメワインやお酒、おつまみ!!
お花見にワイン&お酒.jpg
好評販売中!!

秩父錦四季純米吟醸.jpg
限定2本桜ラベルの秩父錦純米吟醸もありますよー!!

今回、沖縄の旅行に持って行ったワイン!!
シャトー・ヌフ・デュ・パプとアンリビリオ・シャンパン.jpg
飛行機でオリオンビール。昼間はそうき蕎麦&ゆし豆腐でお腹がパンパンになり、夜は瀬長島ホテルの隣のイタリアンでピッツァ!!グラスワインを何杯か飲んだ後、お部屋飲みで、シャンパン・アンリ・ビリオのハーフ!!そして、久しぶりのバスティード・サン・ドミニクのシャトー・ヌフ・デュ・パプ。
昼間の首里城散策と海の生物散策でヘトヘトになっていたので、赤は半分残そうと思っていたのに、美味しさのあまり飲みすぎ〜!!残す予定が全部飲んでしまいました^_^;当然、崩れるように朝まで爆睡。

シャンパンはグレープフルーツや甘酸っぱいレモンのように爽やかで、赤はふくよかで優しくコクがあり、余韻も長く癒されました〜(^_-)-☆海のそばや、桜の下で飲むワインは開放感があり、又格別ですね!!もう、しばらく連休はありませんので、皆様のお花見やご宴会のサポートで頑張ります!!春のお祝いのワインやお酒もラッピング致しますよー!!
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シャトー・ド・シフルとグレンデル・メルロー。

2017年04月05日 10時56分
4月4(火)5(水)は、連休させて頂きます。ご迷惑お掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げますm(__)m

めんそーれ!!今、沖縄におります(^^♪沖縄でもワイン飲みました(^-^)

お店はお休みですが、ブログは更新!
先日の夕飯は、油揚げの肉詰めでした。
油揚げの肉詰めとワイン.jpg
イル・カンパノーネ ビアンコ フリッツァンテは、スッキリ辛口、シュワシュワ系の白ワイン。爽やかで、アルコールもやや低めなので、クイクイいけます!!これから暖かくなると本当に良いですね〜(^^♪お料理も何にでも良く合います(^^♪

シャトー ド シフル サンシニャン 2015は、只今一番人気のコク有り、上品、飲み口の良い赤ワイン!!これは、挽肉系には完璧なマリアージュです!!見事★★★★★!!美味しかったです♪

ド・グレンデル メルローは、南アフリカの濃厚で、ジューシー、果実味豊かな赤ワイン!!高級感もありながら心地良い飲み心地が最高です!!これで、3千円少々は本当にお買い得。油揚げの肉詰めにはやや強かったですが、ワインがヴェリー・ナイス!!見事★★★★★!!ワインがより、美味しくなりました\(^o^)/

木曜から又元気に営業致します。

何卒宜しくお願い申し上げます。
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キムチ鍋とワインのマリアージュ(^^♪

2017年04月03日 23時37分
4月4(火)5(水)は、連休させて頂きます。ご迷惑お掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げますm(__)m

先日の夕飯は、キムチ鍋でした(^^♪ワインと合わす為に辛味の強いキムチは控えめに!!
キムチ鍋とワイン.jpg
バーガー・ファミリー ソーヴィニヨン・ブランは、すっきり辛口の爽やかな白!!キムチ鍋に旨い!!豚に良く合っています(^^♪

バーガー・ファミリー サンソー・シラーズは、心地良い酸とスパイシーで果実味がたっぷりある赤ワイン。前菜!?のガンモに旨い!!キムチ鍋に旨い!!もやしがラーメンの変わり(^^♪豚と鳥も美味しいですが、もやしや青梗菜に特に美味しいです!!見事★★★★★!!

プラドゥス・フュージョンは、自然派の香り。土やスパイス!!そこに、プルーンやチョコの風味!!口当たりふくよかで心地良い酸とタンニン!!ジワリと濃くて美味しい(^^♪ガンモに旨い★★★★★!!
キムチ鍋のもやしや豚に旨い!!★★★★★素晴らしいマリアージュでした(^^♪

ドメーヌ・バサック ジュテームは、程良くスパイシー!今回のワインの中ではややドライ。キムチの辛さにはやや負けるものの、豚肉に美味しい♪見事★★★★食後のチョコに良く合いました(^^♪

ヴィッラ・マッティエリ ヴァルポリチェッラ アマローネは、陰干し葡萄による、素敵なジューシーな果実味。旨〜い♪ガンモに旨い!!豚肉に極上★★★★★!!キムチはやや辛いですが、マリアージュは完璧でした(^^♪

しばらく、お電話など繋がりませんが、何卒宜しくお願い申し上げますm(_ _)m
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お好み焼きとワインのマリアージュ♪

2017年04月02日 23時07分
4月4(火)5(水)は、連休させて頂きます。ご迷惑お掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げますm(__)m

本日も様々なギフトのご依頼頂きました。お選びするのも本当に楽しいですね〜!!先日は夕飯に炭水化物解禁\(^o^)/早速ワインとのマリアージュです。
お好み焼きと赤ワイン.jpg
ドメーヌ・バサック ジュテームは、ふくよかで力強い、南仏にしては珍しいカベルネ・フラン主体の赤ワイン!!新樽の風味と濃厚さ!!美味しい赤です\(^o^)/
グルナッシュも入っているので、お好み焼きのソースにも良く合います♪見事★★★★

バーガー・ファミリー サンソー・シラーズは、心地良い酸と力強さと飲み口の良さ!!これは、お好み焼きに旨い!!欲しかった味が全て揃っています♪見事★★★★★!!

プラドゥス・フュージョンは、ふくよかで、コク有り、スペインの秘境で作られる赤ワイン!!これもお好み焼きに合う!!見事★★★★★!!この前に白ワインとかも飲んでいましたが、この日一番良いかも!鯛汁にもよく合いました(^^♪優しくてウマウマ〜な赤ワインです\(^o^)/オススメ!!

さー、明日もハードに頑張ります!!
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頒布会のワイン!先月分と今月分!料理とのマリアージュ(^^♪

2017年04月01日 23時59分
4月4(火)5(水)は、連休させて頂きます。ご迷惑お掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げますm(__)m

お花見のお供にも最適!!オススメワインやお酒!!
お花見にワイン&お酒.jpg
好評販売中!!

とある日の夕飯は旬のホタルイカでした(^^♪先月の頒布会ワインと!!
ホタルイカと回鍋肉.jpg
ピンクのドンペリに勝ったCAVAは、スッキリ辛口旨味もあり!!只今、大ブレイク中!!ホタルイカのフキ味噌に旨い!!★★★★☆回鍋肉にも美味しかったです(^^♪

バーガー・ファミリー サンソー・シラーズは、赤ワインですが、白よりもホタルイカに良く合いました(^^♪生臭くなりません(^^♪

Nコースのホアンダンゲラは、ピノノワールみたいで美味しいスペイン。イカには合いませんでしたが、野菜を中心に良い感じでした(^_-)-☆

ヴィッラ・マッティエリ ヴァルポリチェッラ アマローネは、濃厚で上品なイタリアの陰干し葡萄の赤ワイン!!イカと合いますが、包み込む感じ。キノコに美味しかったです(^^♪

そして、今月の頒布会ワインとピーマンの肉詰め!!
ピーマンの肉詰めとグレンデルピノ.jpg
ロランジェリー ヴィオニエ&シャルドネ リザーヴは、香り高いスッキリ辛口で旨味のある白ワイン!!ピーマンの肉詰めに美味しい!!ヴィオニエがピーマンと良く合っている。★★★★
そして、黒ハンペンの焼いた物に★★★★☆

バスティード・サン・ドミニク グルナッシュV.V.は、ふくよかでコクのある、ややスパイシーな旨味のある赤ワイン!!これは、滑らかで、クラシカルで美味しいですよー!!これは、ピーマンの肉詰めに旨し!!★★★★☆!!

当店一番人気のシャトー・レゾリュー赤ラベルは、相変わらず美味しくて高級感のある南仏赤ワイン!!ピーマンの肉詰めに旨し!!そして、ハンペンにも見事なマリアージュ♪どちらにも★★★★☆のマリアージュ(^_-)-☆

頒布会Nコースのドルチェット・ダルバ マルカリーニは、イチゴやカシスの香り。心地良い酸。程よいコク。ピーマンの肉詰めにGOOD!!

頒布会Cコースの南アフリカ!!ド・グレンデル ピノノワールは、上品で美味。2日目はタンニンと樽の香りが出ます。奥に秘めたパワーの凄いピノノワールです。ブルゴーニュとカリフォルニアだとややブルゴーニュよりの軽めの酸!!数々のコンクールで金賞を受賞!!!将来凄いワインになりますよー。この、奥に秘めた樽の風味とピーマンの風味がバッチリマッチ!!ピーマンの肉詰めに見事★★★★★でした\(^o^)/

お花見のお客様も多いようです。土日に暖かい日が続くと良いですね〜。所沢の桜は来週が見ごろでしょうか!?そして、移動やご就職、ご退職のプレゼントも増えてきております。美味しいワインお選び致します(^_-)-☆お気軽にお申し付け下さいませ〜♪
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大人気赤ワイン!!シフル・サンシニャン動画できました\(^o^)/

2017年03月31日 23時59分
4月4(火)5(水)は、連休させて頂きます。ご迷惑お掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げますm(__)m

大人気の南仏赤ワイン!!シフル・サンシニャンの動画が出来ましたので、UPさせていただきました(^_-)-☆

シフルの美味しさの秘密が詰まっています!!
@少量生産にこだわる!!
A南フランスの太陽の恵み!!
B自然派農法のビオで栽培している事!!
蔵にお邪魔した時も、ミカエルさんがたった一人で大忙しで2016年物の醸造をしておりました。
貴重な時間を有難うございましたm(__)m

シフルサンシニャン2015ボトル.jpg
シャトー・ド・シフル サンシニャン1,680円
上のクラスのテロワール・ダルティチュード2,380円
どちらも、とーっても美味しいので、是非今後共何卒宜しくお願い申し上げます。


↑短めですが、ミカエルさんの自己紹介です!!2016年も良い出来のようですよー!!
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チーズフォンデュその2とラムチョップ!!

2017年03月30日 23時41分
4月4(火)5(水)は、連休させて頂きます。ご迷惑お掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げますm(__)m

只今、マカデミアナッツを割りながらブログを書いてます。
マカデミアナッツ.jpg
割りたてはやっぱり美味ですね〜(^^♪世界一硬い殻!!皆様も挑戦しませんか〜!?

さて、先日の夕飯はラムチョップでした(^^♪早速ワインとのマリアージュ実験です。
ラムチョップとワイン南アフリカ.jpg
色々ワインを合わせましたが、良く合った物だけご紹介!!

ボーピュイ・ボルドーは、昔人気だった赤ワイン。会長の持ち出しです。大味の羊にはやや軽かったですが、良く合いました。

南アフリカ バーガー・ファミリー サンソー&シラーズは、羊にGOOD!!

レゾリュー赤ラベルも羊にGOODでした(^^♪

実は、この日はチーズフォンデュの続き!!
チーズフォンデュとレゾリュー.jpg
この日のワインはフォンデュの方が良く合いました(^^♪

グレンデル ヴィオニエはフォンデュにメチャうま!!特にエビや野菜に★★★★★!!

ボーピュイ・ボルドーは、バランス良い赤!!フォンデュに旨い!!野菜に旨し!!★★★★★

バーガー ファミリー サンソー&シラーズは、スパイシーでコク有り。フォンデュに旨い!!特に豆のフォンデュに★★★★★!!

レゾリュー 赤ラベルは、フォンデュにGOOD!!ルッコラやソーセージに抜群のマリアージュで★★★★★!!

ブルゴーニュ ユドロ・バイエ2015も、フォンデュに旨いです。特に豆に抜群でした(^^♪★★★★☆

お店は、ギフトが良く出ました!!桜の時期は就職や移動などで、新たな出会いの季節でもあるんですね〜(^^♪
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絶品クリームチーズの味噌漬け入荷!!お花見にワイン&お酒!!

2017年03月29日 11時19分
先日展示会で見つけた美味しい味噌漬けチーズとアン肝の味噌漬けが入荷して来ました。
クリーム・チーズ、アン肝味噌漬け、香の蔵.jpg
香の蔵「クリームチーズの味噌漬け」「クリームチーズの仙台味噌漬け」「あん肝の味噌漬け」
どれも、本当に美味しいですよー!!
ワインやお酒にピッタリです!!

お花見のお供にも最適ですね!!オススメワインやお酒!!
お花見にワイン&お酒.jpg
●サクラワインアワード2016でダイヤモンド・トロフィーのマティナル・ロゼ!!
●桜といえばこのワイン!!ル・カノン・ロゼ プリムール!!
●「一杯やろう!」無添加赤!ル・カノン ルージュ
●桜ラベルの日本酒を発見!埼玉毛呂山の琵琶のささ浪 純米吟醸
●ラベルがピンクで可愛いい!!日本では北田屋だけの限定販売!!
ドメーヌ・パレーヌ ソミュール・シャンピニー!!
●一年中飲みたい大ヒットワイン!シャトー・レゾリュー 赤ラベル
●今、大人気のレア物!!シークレットワインTHE C!!カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパヴァレー。
●本当に驚きの美味しさ!!シークレットワインTHE S!!シャルドネ・ナパ・ヴァレー。
722805も現在大ヒット中!!シフル・サンシニャンもお花見にピッタリ!ピンクのドンペリに勝ったロゼもお花見に良いですね〜(^^♪
暖かくなったらお花の下で!そして、天気が悪ければお家でエア花見開催してくださいませ〜(^_-)-☆

吉祥院の桜.jpg
お隣の吉祥院の桜。八重桜が大分弱ってきましたので、今年からソメイヨシノが植えられました。何年後かにお花見が出来そうです(^^♪
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チーズフォンデュとクレマン・ロワール&南アフリカの白ワイン。

2017年03月27日 23時32分
火曜日は定休日の為お休みです!!
4月4(火)5(水)は、連休させて頂きます。ご迷惑お掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げますm(__)m

さて、とある日の夕飯はチーズフォンデュでした(^_-)-☆早速ワインとのマリアージュ実験です。
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クレマン・ド・ロワール ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌは、グレープフルーツや柑橘類の華やかな香り、泡立ちもしっかりしていて、スッキリとした辛口。飲めば飲むほど元気の出る様な爽やかな味わいです。チーズフォンデュに旨し!!

ド・グレンデル ヴィオニエ 南アフリカは、シトラスやレモン、柑橘類やパッションフルーツなども感じられる、上品で綺麗な切れの良い辛口で、重くないながらも、いつまでも美味しい余韻が続く印象深い白。一度飲むと又飲みたいな〜。と思わせる丁寧な仕事が感じられます。
これも、チーズフォンデュに美味しい!!エビや野菜に特に美味しかったですよー!!

どちらも★★★★★!!

桜のお花見もそろそろですね〜!!今年はお家で楽しむエア花見なるものも人気だとか!!
春の訪れ♪お花見にオススメのワイン&お酒。特集も是非ご覧下さいませ\(^o^)/
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ハーブ・ソーセージとチキンソテー!ワインとのマリアージュ。

2017年03月26日 23時57分
本日もドタバタした北田屋です。雨の中ご来店いただきましたお客様誠にありがとうございました。

さて、先日の夕飯はハーブ・ソーセージとチキンソテーでした。
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ピンクのドンペリに勝ったCAVAは、ソーセージに旨い!チキンにもGOOD!!野菜にも旨し!!見事★★★★

ド・グレンデル ヴィオニエは、スッキリ爽やかな辛口白。飲み飽きしない良いお味です。チキンに旨い。ソーセージにGOOD!!TOTAL★★★★のマリアージュ。

バーガー・ファミリー サンソー・シラーズは、スパイシーでコク有り。バランスが良い!!ソーセージに旨い!!チキン・ソテーに完璧!!見事★★★★★のマリアージュ!!うーん、旨い!!このワイン食事と大変良く合います(^_-)-☆

シャトー レゾリュー 赤ラベルは、流石、大人気ワイン!!果実味たっぷり。コク有り、旨味有り。新樽の香りが素晴らしい!!ソーセージに抜群!!見事★★★★★!!やっぱり美味しい赤ワインです(^^♪

ブルゴーニュ・ピノノワール ユドロ・バイエ 2015は、旨味が凄い!!エキス分たっぷり!!ソーセージやチキンにもGOOD!!マリアージュよりも、ワイン自体が素晴らしかったです(^^♪うまうま〜♪

そして、南アフリカの極上ピノもWEBにアップ出来ました!!ド・グレンデル ピノノワール!!是非お試し下さいませ〜(^^♪
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南アフリカ買い付け第4弾!!ド・グレンデル!!そして、オージーのシラーズ大特価!!

2017年03月25日 21時38分
南アフリカ買い付け第4弾!!ド・グレンデル!!入荷♪

昨日頒布会のワインが入荷して役者が揃ったDE GRENDEL『ド・グレンデル』のワイン!!素晴らしい蔵なので、蔵元紹介をさせて頂きます。
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写真右がオーナーのヴィリエールズ・グラフ氏(代々ケープタウンの発展を担ってきた政治家家系の4代目で準男爵の称号を持っています。)
左は敏腕醸造家のチャールズ・ホプキンス氏。真ん中は私です。

グレンデルワイン.jpg
現在お取扱商品は
ド・グレンデル メルロー 3,180円
ド・グレンデル ヴィオニエ 2,480円
そして、今回入荷のド・グレンデル ピノノワール 5,800円です。

ワイナリーの歴史をご紹介
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1890年に市議会議員をしていたおじいさんがケープタウンの麓で週末に農場を営んでいたのが、ワイナリーの始まり。(今も牛を放牧しています。)
1999年に初めてぶどうの樹を植えてから少しずつ畑を広げています。敷地自体は大変広大で、手入れが行き届き、素晴らしい環境が整っています。
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彼らの畑のあるタイガーバーグは南アフリカのワイン産地の中でも大西洋から7キロと近く、海からの冷涼な空気が入り込んでくるため、ヴィオニエやソーヴィニヨンブラン、ピノノワールなど涼しい環境に適したぶどうを中心に栽培しています。豊かな日照量と冷涼な空気が生み出すメルローも見逃せません。
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【ピノノワールの説明】
グレンデルが所有する、ウィッチセンバーグ山の上にある畑のピノ・ノワールを使用。標高960メートルに位置するこの区画は、冬には雪が積もるほどに冷涼で、ピノ・ノワールの本場であるブルゴーニュ地方に近い気候条件となっています。それゆえ同品種の栽培には最適の環境であり、また、地中海性気候に属する南アフリカとしては珍しい産地とも言えます。
ド・グレンデル畑1.jpg

ぶどうは全て手摘みで収穫されて選別にかけられ、醗酵の後、フレンチオークの新樽で12カ月熟成されます。
輝くようなルビー色をしており、チェリーやブラックベリーの甘い果実の香りとともに松の葉のような清涼感のある香りが感じられます。ベルベットのような滑らかな舌触りが心地良く、フレッシュかつ上品な風味の余韻が残ります。
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ワイン単体でももちろんお楽しみいただけますが、お料理との相乗効果でさらに魅力が引き立つワインでもあります。鶏肉の香草焼きや、鴨肉、鹿肉といったジビエなど、香り豊かなお肉料理とのマリアージュは格別です。なるべく、大きなブルゴーニュグラスでお楽しみ下さいませ\(^o^)/

★★★★★
爽やかなヴィオニエ!!濃厚かつ上品なメルロー!!そして、エレガントなピノノワール!!同価格帯のフランスワインよりもふくよかなコクがあり、チリやカリフォルニアよりも上品です!!地中海性気候で世界中の大手生産者も続々と土地を求めてやってくる、これからのトレンド。南アフリカワインを是非お楽しみ下さいませ〜\(^o^)/

そして、同じく南半球から超お買い得ワインがやって来ました!!
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以前にも大人気になったリッチランド・ザ・ブラック・シラーズ!!
夢の大特価が実現!!1本1,814円→1,380円!!税込!!
そして、6本特価ですと7,680円!!これは、買わねば損ですよー!!
お買い得で濃厚なワインです!!
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頒布会のワイン2017.3月分入荷!!お待ちしております(^^♪

2017年03月24日 23時38分
頒布会のワインが到着しました!!
頒布会2017.3.jpg
明日もお味見色々開きますよー!!

是非お越し下さいませ〜\(^o^)/
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アルザスとブルゴーニュ古酒!ワインと美味しいおつまみ。

2017年03月23日 23時51分
3月のとある日、お友達と当店の2Fで、持ち寄りワイン会を開催しました。
1978クロ・ド・ヴージョ・CH.ド・ラトゥール.jpg
私の持ち出しは、1978クロ・ド・ヴージョ シャトー・ド・ラトゥール。
その昔、私が販売したワインの中では、最も高価で驚くほど良く売れたワイン。当時は、まだバブルの余韻があった頃だったかも!?懐かしいワインを地下室で寝かせていましたが、コルクが完全にボロボロだったので、開けるのに苦労しましたが、コルクをはさむタイプのコルク抜きを使用して無事にOPEN!!!一度ラギョールを刺しましたが、上がりそうになかったので、こちらにして正解でした(^^♪
ワインは、丁度限界。というのもコルクの寿命は、おおよそ30年!!リコルクしてあれば更にもつのですが、全くリコルクしていなかったので、約40年近く。丁度良かったというか、ギリギリだったのかも。良いタイミングで開けられて良かったです\(^o^)/味わいも少し枯れていましたが、大変美味しくいただけました(^^♪

アルザスワイン会白.jpg
この日のメインというか、言いだしっぺはこのアルザス!!
アルザス・リースリング“クロ・サン・テュヌ”リースリング トリン・バック2006年
かなりのレア物で中々おめに掛かれない限定品。上品でエレガントとーっても美味でした。

出だしのセレック キュヴェ・スペシャル ブリュットもとーっても美味!!美味しいシャンパンでした。

日本ワインの「フェルミエ アルバリーニョ・マセラシオン2015」も、中々興味深い味わい。

シェーブル各種.jpg
白ワインにはシェーブル3種を合わせてみました。
アルザスの特級とシェーブル旨いですね〜。そして、シャンパーニュにも良く合いました!!

ハルさんともりやすさん、北田屋の野菜.jpg
前菜は北田屋会長の春菊とブロッコリー!ハルダイナーさんのサラダともりやすさんのロースト・ビーフ!!

凄く久しぶりに
お稲荷さんとワイン.jpg
お稲荷さんとワインもやりましたよー!!これが思いの他大好評!!母のお稲荷さんの味わいも祖母と同じ味わいに。味が決まってます!!

メインは新所沢の人気店ハル・ダイナーさんのカスレー!!
ハルさんのカスレ.jpg
実は、このカスレー!ハルさんのメニューにはなかったものの、無茶振りで作っていただきました。本当にメチャうまイ!!ハルさんの味の捉え方は最高に良いですね〜!!流石、人気のお店です(^^♪カスレとワインは本当に仲良しデス!!パンは麦ベエさんのバケット!!味にうるさいお友達にも納得の完璧な布陣でした。

1978クロ・ド・ヴージョ.jpg
2011シャンボール・ミュジニー 1erシャビオ D.ベルナーール・セルヴォーは、ユキちゃん大絶賛。コク、旨味のたっぷり乗った味わい。

2005シャンボール・ミュジニー1erレ・グロセイユ パスカル・ラショーは、その全貌が出てくる前に飲みきってしまいました(^^♪

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1984サントネイ グラヴィエール ピエール・ジャニーは、完璧な飲み頃。これもリコルクしていない年代物ですが、味の開きが完璧でした!!

1989ボンヌ・マール ルー・デュモン「レア・セレクション」は、この日の目玉ワインの一つ!特級格付けです!!少し飲み頃に差し掛かってきた偉大なワイン!完全に開ききる事はなかったと思いますが、その複雑さ、包容力は流石です!!

アルザス・ダン・フリュイ&タラゴナの甘口.jpg
そして、偉大なアルザスのグランクリュの対抗馬!ぶっちぎりの自然派アルザス。リースリング ル・ヴェール・エ・ダン・レ・フリュイ D.ジェラール・シュレール!!
久しぶりに飲んだ無添加アルザスは、メインのクロサン・テュヌとは、全くの別物。ただ、スルーッと体に入る気持ちよさと、しっかり辛口に造られ残糖を感じさせない切れの良さと、葡萄自体が出した亜硫酸の硫黄のような香り。高級自然派シャンパーニュにもどことなく似ている部分を感じました。香りは独特ですが、店長は好きな味♪

そして、デザートワインは、ユキちゃんがスペインでGETした、ガルナッチャのフォーティファイドワイン!1998年もの!!一見コクのある赤ワインにも感じますが、心地良い甘さで、しっかりデザートワイン!!良い感じの〆でした!!

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厚揚げと、鳥、フキノトウの唐揚げとワインのマリアージュ。

2017年03月22日 20時02分
ちょこっと、都内までブルゴーニュのテイスティング会に行ってきた店長です。いやー、薄ウマピノは良いですね〜。さて、先日は新着バイエの2015ピノを開けましたよー!!これも旨い。早速ワインとのマリアージュ実験です。
唐揚げとロジャグラ、グレンデル.jpg
ピンクのドンペリに勝ったCAVAは、2日目でしたが、果実味豊かで心地良い泡立ち。厚揚げにも唐揚げにも美味しい!!そして、フキノトウと完璧にマッチ!!見事★★★★★!!
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ド・グレンデル ヴィオニエは、香り良くすっきり辛口。葡萄の出来の良さがひしひしと伝わる、素晴らしい1本。フキノトウや鳥の唐揚げにGOOD!!★★★★

最新作!!2015ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・ピノノワールは、ふくよかでコクのありそうなベリーの香りにスパイスやヴァニラが混ざります。まだ酸は活き活きとしていますが、非常に濃くて上品です。とてもACブルゴーニュとは思えません。うーん、旨い!!流石バイエです!!鳥の唐揚げにGOOD!!厚揚げにGOOD!!食事とは程よい相性でしたが、あまりにもワインが美味しいので、ついついグラスに手が伸びてしまいます(^^♪これは、やはり買いですね!!
食事があるとワインがよりまろやかに♪という意味で★★★★★!!
バイエピノ、だっさい、バーガー・ファミリー.jpg
バーガー・ファミリー サンソー・シラーズは、スパイシーでコク有りの赤!!心地良い酸のお陰で、飲み応えがあるのに、気軽にスイスイ行けちゃいます!!こちらも唐揚げに程よく、そして厚揚げにGOOD!!

そして珍しく日本酒!!
獺祭 三割九分 純米大吟醸!!スッキリ辛口で香りよい。以前飲んだ時よりも少し厚みが出たかな〜。厚揚げや唐揚げに旨い!!そして、フキノトウの唐揚げに見事★★★★★!!流石、日本酒の風格(^^♪

この後、マーボー豆腐とワインもやってみたのですが、ピンクのドンペリに勝ったCAVAバーガー・ファミリー サンソー・シラーズがピッタリ合いました(^^♪

そうそう、CAVAのケース特価もお作りしました(^^♪お花見に、パーティー用にまとめ買い\(^o^)/
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あま酒、秩父錦桜ラベル入荷!

しばらく品切れしておりました、麹から作るあま酒。
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信濃錦 純米あま酒が本日入荷しました。
近年の健康ブームで、物凄く売れていて全国で品薄状態!

そして、秩父錦さんの4季純米吟醸「桜ラベル」が限定3本!!

狭山茶コーラも大人気です!!

お花見にもオススメ!!

さー、今日も元気に頑張ります!!
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春の訪れ♪お花見にオススメのワイン&お酒。

2017年03月20日 11時54分
今日は暖かいですね〜♪すっかり春の陽気です。お花見にもってこいのワインとお酒はこちら!!
そうそう、明日火曜日はお彼岸中なので、夕方3時までお店OPENします(^^♪
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春を感じるワイン2.jpg
サクラワインアワード2016でダイヤモンド・トロフィーのマティナル・ロゼ!!
爽やかな飲み口。ここ最近旨味が乗ってきて本当に美味しい!!心地良い辛口スパークリングです。

桜といえばこのワイン!!ル・カノン・ロゼ プリムール!!
日本人の大岡さんが南フランスで作る完全有機、無添加のシュワシュワ♪ラベルも桜。この時期絶対飲まずにいられない!!

こちらも無添加!産地はコート・デュローヌ。ル・カノン ルージュ
ル・カノンとはフランス語(男性言葉)で「一杯やろう!」の意味で、その名のとおり気軽に飲める軽い味わい。近年品質がアップして飲み応えのある赤になってきました(^^♪

桜ラベルの日本酒を発見!埼玉毛呂山の琵琶のささ浪
精米歩合50%!香り高く爽やかな大変飲み口の良い、純米吟醸です!!

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ラベルがピンクで可愛いらしい!!日本では北田屋だけの限定販売!!
ドメーヌ・パレーヌ ソミュール・シャンピニー!!程よいコクとエレガントさを持った赤ワイン。この時期絶対飲みたいウキウキ系!!

一年中飲みたい大ヒットワイン!シャトー・レゾリュー 赤ラベル
神の雫でも大絶賛。ふくよかなコクとジューシーな果実味。そして高級感漂う、新樽熟成の風味が素敵!!一番人気のワインです!!

今、大人気のレア物!!シークレットワインTHE C!!カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパヴァレー。
頭文字のCは、Cherry blossom!!という訳ではないのですが、何しろ旨い赤ワイン!!この蔵も、いったいどこのワイナリーなの!?とお客様から質問をお受けしますが、店長も一切分かりません。きっと数万円するワイナリーなんだろうな〜(^^♪

そして、シークレットワインTHE S!!シャルドネ・ナパ・ヴァレー。
頭文字のSは桜の、、、この白は、本当に驚きの美味しさ!!いったいどこの蔵なのでしょう。赤ワインよりも濃厚な旨味を感じるのに、とても上品。樽の風味は完全にバックに回り、綺麗さ120%!!まさに奇跡の味わいです!!

722805も現在大ヒット中!!シフル・サンシニャンもお花見にピッタリ!ピンクのドンペリに勝ったロゼもお花見に良いですね〜(^^♪店長の思い出ワインは、お花見でワイン学校の仲間と飲んだプイイフュメです(^^♪若草の香りが良いんですよね〜♪
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お肉屋さんのヒレカツと椎茸の肉詰めとワインのマリアージュ!!新着チョコ!

2017年03月19日 12時34分
実は、まだホワイトデーの余韻が覚めやらぬKITADAYAです。男性のお返しは割りとゆっくりです〜。ラッピング致しますよー!!

そんな中、新着チョコレートが入荷!!
キャロブキッチン・チョコレート.jpg
今流行のスーパーフードの一つ「キャロブ」を使用したチョコレート!!キャロブは地中海付近で栽培されるマメ科の植物で、カルシウムや鉄分、食物繊維等を豊富に含み、マクロビオティックでも良く使われている食材です。キャロブ自体が甘いので、砂糖は一切使用していないと言う驚きのチョコレート。味わいもチョコそのもので、優しくて美味しいですよー!!只今、女性を中心に大人気です(^^♪先日のFOODXでの戦利品!!是非お試し下さいませ〜\(^o^)/
写真の後ろにチラリと写っている「オイル・サバディン」も以前見つけたもの。中身はオリーブ・オイルがたっぷりなので、そのままパスタに絡めるとおいしいんだよな〜!!

さて、とある日の夕飯はお肉屋さんのヒレカツと椎茸の肉詰めでした。早速ワインのマリアージュ実験です!!
お肉屋さんのヒレカツと椎茸の肉詰め.jpg
ボージョレ・ヌーボ ロゼ2016シャテルスは、イチゴの良い香り。高級感もあって、スッキリ辛口、椎茸の肉詰めに美味しい!!豚カツにもおいしい!!★★★★★!!このロゼ旨味が凄いです。
ヒレカツ、椎茸の肉詰めとワイン.jpg
ルージュ バイ オーヌシェは、やや酸と渋み!このワインは開けたてから旨い!!椎茸の肉詰めに★★★★★!!滋味溢れる味わいにピッタリマッチ。豚カツは程ほど、スパムに中々良く合いました(^^♪

シフル サンシニャンは、果実味豊か程よくコクのある赤ワイン。カツに旨い!!椎茸の肉詰めにも極上。TOTAL★★★★★!!野菜にもにもウマウマ〜でした\(^o^)/

この他、よく合ったのはアート テラ ポルトガル!!プルーンやスパイスの風味、オーガニックでコク有りそして、なんとパーカーポイントも90点!!スパムに旨〜い!!★★★★★!!豚カツにも程よい。
この赤は所沢のイオン近くにある「LIVET酒場」(リベットサカバ)さんでお楽しみいただけま〜す(^^♪お料理がとーっても美味しく、店長さんがイケメンですよー!!
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お彼岸ですね。レア物ブルゴーニュ入荷!!澤乃井朝懸けの酒入荷!!

2017年03月17日 23時59分
本日よりお彼岸!!店頭では、お茶や食品、お酒の包装でバタバタしております(^^♪
そして、興味深いレア物ワインが続々入荷中のKITADAYAですが、又又レアなブルゴーニュが入荷して来ました〜(^^♪
レア物ブルゴーニュ2017.3.jpg
ロマネコンティー社やプリューレ・ロックから熱烈なラヴ・コールを受けるつくり手、ニコラ・フォールが超限定で入荷しました!!
ニコラ・フォール
アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業を終えたニコラ・フォールは、2010年5月にDRC社に入社。
並行して2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端の樹齢約50年の区画を賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。
2015年より「プリュー レ・ロック」の栽培および醸造も担当しています。
2015ニュイ・サンジョルジュ【限定6本】8,880円
2015ブルゴーニュ ルージュ【限定4本】5,480円

そして、人気の蔵元のACブルが入荷して来ました〜\(^o^)/
■ユドロ・バイエ

人気のバイエ、欠品していたピノが入荷。ビッグ・ヴィンテージ!楽しみです。
2015ブルゴーニュ・ピノノワール【現在12本】3,888円

仲田さんの最新ヴィンテージ、幻のドメーヌ物もありますよー!!
レア物ブルゴーニュ2017.3-2.jpg
ルー・デュモン
いわずと知れた、仲田さんのオレンジラベル!!自社の蔵でしっかり樽熟成させたネゴシアン物です。
2014シャルム・シャンベルタン【限定2本】24,800円
2014コルトン・シャルルマーニュ白【限定2本】19,200円
2014パストゥー・グランCタガミ【限定12本】3,180円

ルー・デュモン Kouji Nakada
2012年に購入した自社畑から作られる、今、注目のワインです。今回は当たり年の2014年物!!年々品質が向上しています。業界からの注目度が高く、去年は2本のみしか入荷しなかった超限定品です。
2014ブルゴーニュ・ピノノワールVV(ドメーヌ物)【限定12本】5,380円
ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の2区画で、「レ・ザルジリエール」と「レ・コルニロのブレンド。新樽発酵!収穫量35hl/ha。ディケムと同じ新樽を使用!!

2014アリゴテ白(ドメーヌ物)【限定1本】4,680円
「レ・ザルジリエール」のアリゴテ100%。収穫量24hl/ha。マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽100%で発酵後、18ヶ月間樽熟成。

※数が大変少ない超レア物ですので、是非ご興味ございます方はお早めに〜(^^♪

そして、和酒担当ユキちゃんより!!
澤乃井朝懸け2017.jpg
来ました!澤乃井の春の限定品️今日の朝搾ったばかりの生原酒。
ピッチピチのできたてです。今宵が楽しみ〜メロディ
澤乃井 しぼりたて生原酒「朝懸けの酒」
alc.19度 720ml\1242

1800mlは、店頭に後2本ほど!!お早めにお越し下さいませ〜m(__)m
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澤乃井 朝懸けの酒!!明日3/17発売です!!

2017年03月16日 16時49分
澤乃井 朝懸けの酒 3/17明日発売!!
出来たてのお酒が飲めますよー!!明日の昼までにはその日搾ったお酒が、当店に到着します!!
2017澤乃井朝かけカラー.jpg
搾りたて無濾過の生原酒!!限定販売ですので、お見逃しなく〜\(^o^)/

澤乃井 朝懸けの酒720ml 搾りたて無ろ過生原酒 2017 1,242円 【限定36本】

澤乃井 朝懸けの酒1800ml 搾りたて無ろ過生原酒 2017 2,484円 【限定24本】

毎年大人気!!ご紹介が遅くなりましたが、何卒宜しくお願い申し上げますm(__)m
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722&805そして、ピンクのドンペリに勝ったCAVA入荷!!

2017年03月15日 12時22分
昨日は、定休日にも関わらず、多くのお客様にお越しいただきました。
ホワイトデーのラッピングいっぱいしましたよー!!あ、忘れてた!!という方もご安心下さい!!KITADAYAはいつでもワインのラッピングさせて頂きます。お彼岸も近いですね〜。お茶や食品の包装もご用命下さいませ。

さて、歴史的大ヒットのワインが入荷しております。
722&805入荷.jpg
722&805 カリフォルニア ナパヴァレーのメリタージュ2005年物!!
ストーン・ヘッジがお届けする、オーパスワンにもカルトワインにも充分匹敵。もしくはそれ以上では!!と、呼び声の高い、非の打ち所のない完全無敵な赤ワイン!!
エレガントでバランスの良い722!!
とにかく力強く濃厚な805!!
あなたならどちらに致しますか〜!?

ご要望にお応えして、ストーンヘッジ・メリタージュ702×3本、805×3本計6本のお得なワインセットもご用意いたしました\(^o^)/
年末は、あっという間に品切れ!!今回も凄いスピードで回転しております。
なくなる前に是非GETして下さいませ〜!!

そして、お買い得で美味しいスペインのスパークリングCAVA!!その中でも芸能人格付けチェックで、4万円のドンペリ ロゼに勝利したのがこちら!!
ロジャグラート・カバ・ロゼ.jpg
ケースで買うと更にお安くなります!!
これからの季節、お花見やバーベキュ−、パーティー等に向けて、ご友人やご親戚とまとめて如何でしょうか?
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