ホワイトデー目前!お勧めワイン♪

2015年03月07日 23時54分
ホワイトデー目前となり、プレゼントワインのラッピングやご注文が増えて参りました(^^♪

いくつかお勧めのワインをご紹介させていただきます♪

先ずは、少々甘みのあるシャンパーニュととろりと甘いアイスワイン♪

モンマルト ドゥミ・セック(m)は、シャンパーニュ1級格付けのル−ド村で作られるほんのり甘さのあるシャンパンです♪黄金の輝き、細かな泡立ち。普通の甘口スパークリングとは違い、シャンパンらしい凛とした美味しさがあります!まさに大人の甘さ!!チョコや映画プリティー・ウーマンのようにイチゴやフルーツに合わせてもお洒落ですね〜!!

ベヒトハイマー リースリング アイスワイン2012<ガイル>(m)は、ドイツの氷結葡萄から作ったとろりと甘い極上デザートワイン!!店頭でお味見してもらうと、女性から「あ〜!!これ美味しい〜!!」と絶賛の声が上がります♪しかし、貴重なワインだけにお値段は少々お高め!!そこで、是非特別な日にプレゼントしてみては!?一度飲んだら忘れられない味わい!!飲んだらまず、この世界最高峰の美味しさに、顔がほころぶことは間違いありません!!


当店人気NO.1!!ベヒトハイマー・ドルンフェルダー・ロートワイン <ガイル> 赤(m)
珍しい赤の甘口ワイン!しっかりとしたコクと旨味が感じられ、渋みは前面に出る事無く上品に果実の影に隠れています♪料理とも合わせられる甘口の赤!勿論チョコレートにも抜群です♪長年当店の売り上げNO.1の甘口赤ワインです!!赤の苦手な方やお酒の弱い方へのプレゼントに最適ですよー!!

アンリ ド ヴォージャンシー キュベ デ ザムルー(m)は、結婚をテーマに作られたシャンパン!!ハートのラベルの中には、フランスで結婚のシンボルとされる鳩のカップルがキスをしている愛らしいラベル。でも、中身は本格派の特級格付けのオジェ村のしっかりとした辛口!!通好みの美味しいシャンパンです!!
高級ブランドのちょっとビターな美味しいボンボンショコラと合わせたら幸せな気持ちになる事間違いありません♪

オペラ・プリマ カベルネ・ソーヴィニヨン(m)は、ラベルがお花で可愛い♪スペインのお買い得、飲み口の良いコクあり赤ワイン。気軽なホワイトデーのお返しにピッタリですね!!なんと、ガトーショコラに良く合うワインです。通常の料理ならば、赤身のお肉やハンバーグ等に大変良く合います♪

ラッピングは無料です!!この他にもワイン選びのお手伝いお任せ下さいませ〜\(^o^)/
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ホワイトデー・フェア!鯖のトマト煮、チーズとワイン♪お買い得ワインセット(^^♪

2015年03月06日 23時31分
ホワイトデー・フェア開催中!地方発送承ります。

ラッピング無料です!お気軽にお申し付け下さいませ♪

スペシャルなプレゼントにはチョコと一緒に♪

お好みのワインとパリでNO.1のトリュフチョコをセットで如何でしょうか?
ネットでのご注文でもチョコとワインを一緒にご注文頂けましたらラッピングしてお届けさせて頂きます♪

さて、先日の夕飯は鯖のトマト煮込みとチーズ盛り合わせでした♪頒布会のワインとマリアージュ実験開始!!

タヴェル・ロゼ ファミーユペラン(m)は、優しい果実味と旨味のある酸味少なめのロゼワイン♪お食事には何にでも心地よく寄り添います♪

チョークヒル ヴェルメンティーノ(m)は、スッキリ爽やかスイスイ飲めちゃう南オーストラリアの白ワインです♪鯖も程良かったですが、ブルーチーズに旨い!!見事★★★★★!!コンテにも美味しい♪白ワインですが、コク有りのチーズに良く合いました♪

頒布会Nコースのチリのビオワイン!!ルイ・アントワーヌ・リュイット ドゥーロ カリニャンは、チリとは思えない綺麗な酸味がありながらも、たっぷりのコクと旨味。スルスル飲めてジワリ♪香りは黒果実のほかに香木のような香りがあります。さすが、マルセル・ラピエールの弟子ですね♪流れを汲んでいます!!大変珍しい味の構成のワインですが、コンテチーズに良く合いました♪

チョークヒル ルーナ・シラーズ(m)は、樽の香り、スパイシーでコク有り!濃いのに上品さも持った赤ワイン♪ブルーチーズに美味しい♪鯖のトマト煮込みにもGood!!
一言メモ:このワインが造られる「マクラーレン ヴェイル」は、南オーストラリアのワイン産業の発祥の地と言われ、南フランスと同じ地中海性気候と海からの冷涼な風のお陰で、寒暖の差、乾燥といった葡萄に素晴らしい気候条件が揃っています!更に、世界を席巻した病害虫フィロキセラもやって来なかった奇跡の産地です!チョークヒルでは、古木葡萄の使用により、大変旨味が乗って、綺麗でバランスの良いワインを作っています♪


2000年エスプリ ド ペノティエ カバルデス(m)は、人気ペノティエールの凄旨ワインのバック・ヴィンテージ♪15年の熟成を経て、非常に滑らかな舌触り、複雑味あふれる円熟した旨み!!長い時を経ても失われないミレニアムイヤーである、当たり年「2000年」の力強い果実味と程よいタンニン。これは、旨〜い\(^o^)/
ブルーチーズや白カビのベルエトワールに旨い!!そしてコンテに★★★★★!!南仏ワインとコンテは本当に良く合います♪

1995ブルゴーニュ ピノノワール レノメ ルモワスネは、たっぷり熟成した枯れ葉やキノコの香りがありながら、赤い果実もたっぷりです♪そして、酸味は低くめで甘みがあります♪大変お買い得なブル赤ワインです!!ブルーチーズに旨い!!コンテに旨い!!優しさがあり、なかなか楽しめるワインでした♪

只今、お得なブルゴーニュでは当たり年2012年:ルイ・ユエラン(m)、アンリ・マニャン(m)、ヴァンサン・ルグー(m)、年代物:クルティエ1996(m)、1999(m)等が人気です!!ちょっと良いクラスだと2011パタイユ(m)、2004ヴォルネイ(m)、ジュアンのシャンボールVV(m)、ユドロバイエのシャンボール(m)等が人気!!オリヴィエジュアンのスペシャルセット(m)も宜しくお願いします♪


店頭では、「自然派ワインセット」6本10,800円が大人気ですが、お買い得な「春爛漫 お花見ワインセット」10本で10,500円も登場!お早めに〜\(^o^)/

明日は、土曜日!これ以外にもこだわりワイン、SAKURAワインアワード受賞ワイン等で皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております♪
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無垢の酒入荷!!ホワイトデーのワイン再入荷!

2015年03月04日 21時07分
本日、無垢の酒が入荷してきました!!

五橋、日置桜!!4合瓶はほぼ売り切れ間近!!
1升瓶も残り僅かです!!お早めに〜♪明日「宮の松」が入荷いたします!!

ホワイト・デーにお勧め赤ワインが再入荷致しました♪

チョコレートに良く合う「ラストー2012 ラ・ドメリエール(m)」♪濃厚でまろやか、ふくよかな口当たり!!お肉に何にでも良く合いますが、本当にチョコにも良く合います!!是非お試し下さいませ〜♪

ハートのマークの特級ワイン「レ・ヴァランタン(m)」や恋人達と言う名の「レ・ザマン モンペラ(m)」も大人気です♪

昨日は食品の見本市でSAKURAワイン・アワードの授賞式とワインの発表があったので、見てきました♪

ダイアモンド・トロフィーを獲得したワインの中に「アベイ・ド・レランス」が!!
ただ、こちらはサンラン・ベールという2万円位する商品!!現在日本にはありません!!そこで、チョコにも絶対に良く合う世界シラーコンテスト第一位のサンソヴェールがお勧めです!!現在2011年(m)と2012年(m)がございます!!
特別な日の1本として修道士のワインをお選び下さいませ♪
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生牡蠣と牡蠣鍋!おいしいワインのマリアージュ♪

2015年03月02日 23時56分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

牡蠣尽くし2日目!!この日は生牡蠣と牡蠣鍋でした♪

トメロ トロンテス(m)は、トロピカルフルーツの香り、スッキリ爽やかな辛口♪程よい酸とコク!牡蠣に旨いGoodです!ちなみに牡蠣は広島より♪

2月の頒布会Bコース!チョークヒル ヴェルメンテイーノ(m)は、南オーストラリアの爽やかで華やかな辛口!柑橘系!さっぱりしていて美味しい白!!牡蠣にも美味しいです!!
南オーストラリアは気候的にニュージーに近く大変涼しいので、この爽やかさが実現!!

ブルゴーニュ アリゴテ D.ギー・アミオ(m)は、一瞬シャルドネのような香りですが、酸味がしっかり利いています♪でも味わいはまろやか!!なかなか他にはないアリゴテです♪先日の蒸し牡蠣に最高でしたが、この生牡蠣にも美味しい!!レモンのような酸が最高です!!


以前量り売りした1升1万円の大吟醸!澤乃井「梵」も味見してみました!!リンゴの様に香り高く、スッキリとした辛さ!!上品で美味しいお酒です♪牡蠣にも勿論良いです!鍋の野菜にも美味しい!!
やはり、熟成してても美味しいお酒は美味しいですね〜♪

チョークヒル ルーナ・シラーズ(m)は、頒布会Bコースの赤ワイン♪まろやかでコクアリ!!程よくスパイシーで飲み口良!!!濃いだけでなく、綺麗なまとまりを持ったシラーズです♪生牡蠣に意外な事に悪くない!!牡蠣鍋にもなかなか〜♪
本当は、鳥や豚、レバーパテに合いそうですが、魚介にも色々行けそうですね(^^♪

明日火曜日は食品の大きな展示会に行って参ります♪良い物が見つかりますように(^_-)-☆
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蒸し牡蠣とワイン♪

2015年03月01日 23時27分
本日は、多くのお客様にお越し頂き、朝から夜まで走り続けた北田屋ファミリーでした♪

ホワイトデー揺れるハートフェア只今開催中!

ハートのワイン&シャンパン!チョコに合うワイン!情熱のバラの描かれたNO.1シャンパン!女性に大人気のチョコより甘い「アイスワイン」「貴腐ワイン」♪何でもラッピング致します!!是非お申しつけ下さいませ(^^♪

さて、先日の夕飯は蒸し牡蠣でした♪

鉄鍋にお酒をたっぷり入れて、牡蠣を蒸してみました♪ぷっくり美味しい♪

早速、ワインとのマリアージュ実験です♪

サンシール ソーヴィニヨン・ブランはスッキリ辛口、微炭酸♪クピクピいけちゃう白ワイン!蒸し牡蠣に合います♪見事★★★★☆!!

試飲会で見つけたお買い得白ワイン!!イテール シャルドネ&ソーヴィニヨンは、若草や、蜂蜜、ほのかな樽の香りが広がる高級感あふれる白ワイン!綺麗な酸もありながら、果実味も満天!!ボルドーの近くガスコーニュ地方で作られる白ワインです。牡蠣には、やや酸味不足でしたが、本当に美味しいワインです!!★★★★のマリアージュ♪
以前行商に行った際、オマールエビとは見事★★★★★でした♪スッキリしながらもたっぷりのコクのあるワインです♪

ブルゴーニュ アリゴテ2012 ギー・アミオは、酸のきついアリゴテとは思えない、まろやかなシャルドネのような香り!そして、樽の風味も少々!口当たりはまろやかさから入り、アリゴテの酸で締めくくられます♪この白旨いです!!通好み!!さすがに牡蠣に旨いです♪見事★★★★★!!ワイン自体がレモンのようです(^^♪

イルプーモ プリミティーヴォは、ジューシーな果実の香り、旨味コクあり旨〜♪赤ワインですが、牡蠣になかなか良かったです♪レモンは少々喧嘩するのですが、そんなに悪くないです♪

エスタンパ・ゴールド シングル・ヴィンヤード(m)は、バランスよく、コク旨味のあるチリワイン!上品なチリです♪シラーと蒸し牡蠣、驚きのマリアージュでした♪美味しい!!見事★★★★☆!!
いやー、ビックリしました!!まさかチリのシラーと牡蠣が合うとは(^^♪

実は、父が牡蠣を大量に購入してしまったので、この日からしばらく牡蠣尽くしでした(^^;

タウリンで元気になって、明日からも又頑張って走り続けま〜す♪
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ホワイトデー!ワインラッピングします♪寒い日には韓国風薬膳鍋とワインのマリアージュ!!

ホワイトデー間近!ホワイトデーは3/14です!!

ワイン&チョコ、ラッピング致します!!お気軽にお申し付け下さいませ(^^♪

さて、寒い日が続きますが、そんな時には薬膳スープの元!!

韓国風の薬膳ミックスです!サムゲタン風の鍋が説明書付きなので簡単に作れます♪
クコの実や、ナツメ、松の実などが入っていてるのがスタンダードですが、本格的に高麗人参入りもあります♪1個づつ食材を準備するよりも1袋で準備出来ちゃうのでお得で、大変便利です!!

先日は、鳥の手羽元で薬膳鍋を中心に中華な夕飯!!早速、ワインとのマリアージュです!!

サンシール ソーヴィニヨン・ブランは、なんとも珍しくボージョレ地区で作られています!サンシールは自然派の生産者です!
本来、甘口を目指していたと思うのですが、なんと瓶内で二次発酵して、辛口に仕上がりました!!ピチピチ微炭酸があり、スイスイ飲めてスッキリ!気分爽快になれる白ワインです♪これは、美味しい!!餃子や薬膳鍋、春巻きにも、何にでも美味しい!!見事★★★★☆!!

マルキ・ド・ペノティエール シャルドネ樽熟成(m)は、まろやかで、コク有り、ヴァニラ香もたっぷり!まるで高級ワイン「ムルソー」のようなワインです♪これも全ての食材に良く合います!!特に鳥の薬膳鍋に抜群です!!見事★★★★★!!旨ーい♪鳥にやはり良く合いますね〜(^^♪この白は、本当に余韻が素敵です♪

ワイン王国誌でお買い得ワインNO.1のジャ・ジャ・ド・ジョー シラー&グルナッシュは、力強く、ドライなので、鍋には少々強かったですが、餃子や春巻きに旨旨〜でした♪

イギリスのデキャンター誌でチリのTOP10に選ばれたブレンドの技が冴え渡る上級ワインの生産者!
エスタンパのゴールド シラー(m)は、開けて数日経つとチョコやコーヒーのような香りが前面に出てきて、後から軽くスパイシーな風味が!!コク有りで、程よいタンニン!バランスが良くて本当に美味しい赤ワインです♪薬膳鍋にもワインが強いながらも良く合って、餃子に旨!!春巻きは更にパーフェクトなマリアージュ♪見事★★★★☆!!このワイン、濃いまろな赤ワインですが、様々な料理に大変良く合います♪

さ〜!本日もバタバタしました(^^♪明日も頑張りま〜す♪
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頒布会のワイン2015年2月分が入荷しました!!

2015年02月28日 00時20分
2月の頒布会のワインが入荷しました!!頒布会の会員の皆様、大変お待たせ致しましたm(__)m是非お越し下さいませ♪

今月は、南オーストラリアのスッキリとした白や濃厚でバランスの良い赤!のBコース!
15年熟成の南仏ペノティエールのコク有り、上品、当たり年2000年秘蔵の赤ワイン!Cコース!
王道ドイツのスッキリ系甘口白!Aコース!
珍しいチリのビオワイン赤とシチリアの香り高い白!Nコース!
その他、赤のみ、白のみ、チーズのこだわりコースがそろい踏み!!
色々お味見も開けて皆様のお越しをお待ちいたしております(^^♪

在庫処分セールは本日まで!そして、ホワイトデー・フェア開催中!チョコに合うワイン、ハートのワイン、貴腐ワイン、アイスワイン、シャンパンetc...ラッピングいたします!!地方発送もお任せ下さいませ(^^♪

そして、自然派ワイン6本セット10,800円が只今大人気!!是非お越し下さいませ\(^o^)/
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超レア物ウィスキー!自然派ロゼ!

2015年02月27日 11時28分
マッサン人気にあやかって、こんなウイスキーを引っ張り出してきました!!

サントリー・ウイスキー ロイヤル・マリッジ・スペシャル(m)
こちらは、皇太子様、雅子様のご結婚を記念して作られた!サントリー秘蔵のレア物ウイスキー!

現在、世界1位を獲得して話題となっているサントリー山崎!12年18年は既に入手困難!
そこで、秘蔵中の秘蔵ウィスキーをご紹介!!
ロイヤルマリッジスペシャルは、1960年に蒸留・樽詰めした山崎蒸留所秘蔵のモルトウイスキー原酒の中でもひときわ高雅な香味に輝く原酒を選び抜き、これに1963年に蒸留・樽詰めした優美な円熟グレーンウイスキー原酒を吟味してブレンドした特製ウイスキー。

当然、店長も飲んだことはありませんが、素晴らしい1本である事は間違いありません。二度と手に入らないのでは!?北田屋地下室熟成!秘蔵のコレクターズ アイテムです!

そして、店頭で人気の自然派ロゼも再入荷しました!!ネットでは価格がお教えできないのが残念ですが、大特価です!お待ちしております\(^o^)/
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さくらワインアワード受賞スパークリングと濃厚イタリア赤!ピッツァのマリアージュ♪

2015年02月26日 23時37分

只今、ホワイトデー☆フェア開催中♪お勧めのワインお選びします♪ラッピングは無料です!!

先日の火曜日は家族で北田屋お隣の「和伊's in かまど」さんへ行ってきました。

持込で、さくら・ワイン・アワード銀賞受賞のロゼ・スパークリング!モンマルサル ブリュット レゼルヴァ カバ・ロサード(m)を!!スッキリ辛口で、飲み口が良くて、スイスイスイスイ飲めちゃいます♪ピザや魚介のフリットに美味しい!!泡立ちが細かいのも嬉しいところですね〜♪

もう一本持込!コレツィオーネ チンクアンタは、濃厚で果実の甘みがたっぷり感じられますが、しっかり濃くて楽しい赤ワイン。二つのヴィンテージをブレンドして作られるのが面白いところ!!しっかりしていて、余韻が長いです!!ブルーチーズの入ったクワトロ フロマッジォにとてもよく合います。生ハムも追加して、マルゲリータやパスタを食べて満足、満足!楽しい晩餐となりました♪
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ホワイト・デー フェア開催中!!恋人達のモンペラ、カリフォルニアの極上赤のすき焼きとのマリアージュ♪

2015年02月25日 22時56分
只今、ホワイトデーフェアー開催中です!!

チョコに合う赤ワイン「ラストー(m)」、恋人たちのモンペラ「レザマン・モンペラ(m)」、ハートのスパークリングワインやシャンパン、濃厚スペイン赤ワインはこちらの「ホワイトデー コーナー」よりお申し付けくださいませm(__)m

ラッピングは無料です!!


先日の夕飯は牛のすき焼きでした!!

恋人たちのモンペラ「レザマン・デュ・モンペラ(m)」は、ジューシーな果実味と豊かなコク!!ふくよかで大変飲みやすいワインです!!これは美味しい!!牛のすき焼きに良く合いました♪

そして、以前頒布会に入って、今でも人気のカリフォルニア「レンウッド・ティンバーライン ジンファンデル 2010(m)」は、より豊かなコクとブランデーやチョコレートを思わせる濃厚なコクと余韻!さすがな出来の赤!!おいしい〜♪これは、すき焼きに旨い!!見事★★★★★!!タンニンが強すぎず、そして何しろこの偉大なたっぷりのコクがバッチリマッチです!!まさに、夢心地になりますよー!!

千代の亀「うすにごり純米大吟醸」は、香りよく、優しい甘さが感じられる中口のお酒で、ジンワリ染み入り、スルスル飲めちゃう素晴らしいお酒でした♪すき焼きにもGOOD!!銀河鉄道でお馴染みの人気の酒蔵のお酒です!!価格は銀河鉄道に比べれば1/4と大変お得ですよー!!

自然派ワインセット、在庫処分SALE大好評!ホワイトデーのワイン&お酒選びお任せください♪チョコと一緒にワイン&チョコのラッピングもお勧めですよー!!
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在庫処分セールは、今月28日まで!!

昨日、生体に行ったら、大分体が曲がっていましたね〜!!と言われてしまった店長です。気をつけていたつもりですが、たまにメンテナンスしないとですね!!本当はその日は飲んじゃいけないのですが、ついつい昨夜も飲んじゃいました(^^;体がまっすぐだと、ワインもより美味しいです!!

さて、店頭では在庫処分セール開催中です!

飲食店さんで使わなくなった、ワインや焼酎、レア物のウィスキーetc!
大特価でご奉仕中です!!是非覗いてみてください!!10-50%引き!!

今月28日までです♪
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韓国宮中料理とサクラ・ワイン・アワード受賞ワイン!とペノシャル樽!!

2015年02月22日 23時42分
先日は、仕事の仲間と韓国料理で新年会!韓国料理といっても宮中料理と郷土料理が楽しめるちょっとゴージャスで隠れ家的なお店でした♪

前菜はサツマイモのお粥から始まって、水キムチや手の込んだ冷製のお野菜などかなりヘルシーなスタート♪
貝の装飾があしらわれたお重に綺麗に切り揃えられた野菜や牛肉をチジミの皮で包んで頂く九節板(クジョルパン)!タレが醤油とも違ってなんとも素敵なお味。
サクラ・ワイン・アワードWゴールド受賞のボチェッリ プロセッコ(m)は、イタリアの口当たりが良く、上品で飲みやすい、辛口のスパークリングワイン!!非の打ち所がない綺麗なスパークリングワインです♪お料理との相性もバッチリ!!


そして、金目鯛を蒸して生姜や柑橘の皮が入った韓国のお醤油味のタレで頂くとてもお上品なお料理。センソンチム。これは、かなりのマリアージュ(^^♪あまり辛過ぎない特製キムチにもとても美味しかったです!!


ボタン海老のケジャンは、ややピリ辛のニンニクや薬味の入った韓国味噌タレ!!このタレお持ち帰りしたかったです♪新鮮な海老とバッチリマッチ!!新たな味覚に出会えるのは嬉しい限りです♪
そして、只今店頭で大人気の「ペノティエール シャルドネ 樽熟成(m)」これが見事なマリアージュで★★★★★!!濃厚な味噌タレと濃厚なシャルドネが本当に絶妙でした!!

この後、チジミや海鮮チゲ、美味しい焼肉や秀逸なスープに浮かんだイチゴのデザートなど頂きました!!
いや〜、たまには新たな味わいに出会わないといけないですね〜♪久しぶりの贅沢な一時!

都内から地元へ帰ったらヘルシーだったので、綺麗に消化して、お腹が空きました。まだまだ自分、元気だな〜と思いましたが、もう一件はやめておきました(^^♪

それにしても、小山薫堂さんも絶賛のペノ・シャル樽(m)は濃厚で、極上な味わい!改めてその美味しさとコスパの高さに感動した一時でした。家で飲んでも美味しいですが、外で飲むとその美味しさはまた一塩ですね〜!!
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大好評♪自然派ワインセット第2弾!発売開始!!

店頭では様々なセールが開催されています♪
そんな中、アンコールの声にお答えして、こちらをご紹介させて頂きます!!

前回大好評!自然派ワインセット第2弾!いよいよ発売!
女性に人気の高いスッキリ旨旨系の白を中心に全6本!
価格は定価15,876円をなんと10,800円税込!
限定24セット♪めちゃくちゃ美味しいですよー!!お早めに〜(^^)/

この他にもお得なワイン、スペシャルワインが目白押しです!!是非お越しくださいませ〜\(^o^)/
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所沢の新たなBAR!料理もワインも美味しいですよー!!

先日新たなお客様の店が所沢にOPEN!!お祝いを兼ねて飲みに行って来ました♪
その名もLIVET酒場さん!店長も大好きなウイスキー「グレン・リヴェット」からとったネーミングだそうです!!

オーナーの吉澤さんは、イケメンでお酒大好き!!実は、北田屋とも縁が深いのです〜(^^♪
楽しい雰囲気でワイワイくつろげるカジュアルなお店です。ウイスキーやカクテルの他に美味しいワインが色々揃っていますよー!!

料理はパスタやピッツァをはじめイタリアンなおつまみが揃っています♪

写真は卵とベーコンのピッツァ!!石釜オーブンで焼いてくれます♪熱々で美味しい♪
この日はワインを1本頼んで他のお客様にも飲んでもらっていたら隣の紳士からも、お返しで美味しいワイン頂いちゃいました\(^o^)/色々隠し玉のワインもありますよー!!

Livetの頭をRに変えるとRivet=繋がるという意味にも掛けているそうです。きっと仲間が繋がるお店になるんでしょうね〜♪
場所はダイエーの路地を入って西所沢に行く途中にあります!!少し前までワインバーがあった所です。深夜までやっていますので、お近くにお寄りの際は是非〜♪
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お勧めブルゴーニュ、ボルドー、ロワール!

2015年02月21日 13時45分
昨夜は新年会、数日前は夜の営業活動♪とバタバタしている店長です。

新着のカリフォルニアや、自然派フランス、イタリアなど続々入荷中ですが、先ずは、今お勧めのワインをご紹介!

1996ブルゴーニュ クルティエセレクション(m)は、程よい果実の甘、酸、そして、熟成感が楽しめるお勧めの1本!
1995ブルゴーニュ ルモワスネも当たり年でお勧め!パタイユのシャピトル(m)やダニエル・リオンのシャンボール(m)も大人気です!!

レゾリュー 赤ラベル(m)は相変わらずの大人気で、ケース買い(m)の方が沢山いらっしゃいます!やはり大定番!チョコにも合うので、ホワイトデーのお返しやバレンタインで頂いたチョコと合わせてみるのも楽しいですね♪

今、人気のボルドーと言えば定番中の定番「ユニ・メドック ル・グラン・ダール(m)」!!そして、限定品の「クレマン・サンジャン リザーヴ(m)」が大好評です!!濃厚で力強いワインがお好きな方は是非〜♪

そして、癒し系でコクのある「北田屋限定ロワール ソミュール・ルージュ D.パレーヌ(m)」は、果実味豊かでするりと入る美味しさですが、ちゃんと奥に秘めたコク旨味を持っています!!ウナギや牛肉に大変良く合いますよー!!

北田屋ランキングコーナーも久しぶりに更新しました!是非ご覧くださいませ♪
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ホワイトデー・フェアー開催中♪和食とチリワイン!!

2015年02月19日 23時51分
3/14は、ホワイトデ−!!

バレンタインのお返しはお忘れなく〜♪ハートのワイン、情熱のシャンパン、チョコに合うワイン♪とろりととろけるアイスワイン、貴腐ワイン♪甘口スパークリングetc。。。ラッピングいたします!!スペシャルならば女性に間違いなく喜ばれるチョコとセットにプレゼントしても喜ばれるのでは(^^♪

先日の夕飯は和食!!頒布会のワインでマリアージュ実験♪

エスタンパ ソーヴィニヨン・ブラン(m)は、スッキリ辛口で、まるでフランスワインのようなチリワイン!!ソーヴィニヨンの他にシャルドネやヴィオニエも極々僅かブレンドしているので、香りが何しろ良い!素晴らしいバランスです!!和食に素晴らしい!!見事★★★★★!!

Nコースのフラジールも何にでも良く合います♪特に鳥のつみれにバッチリです!!

写真には写っていませんが、イタリアの超お買い得ビオワイン♪
レンツェ ロッソ サレント(m)は、優しい口当たりで、するりと飲めて旨味がジワーッ!!鶏肉やつみれにバッチリです!!見事★★★★☆優しさが和食にピッタリです!!

エスタンパ・ゴールド・シラー シングル・ヴィンヤード(m)は、果実味高く、香りも味もバランスの良い赤ワイン!上品で美味しい、優しくコク有りの赤ワイン!!鳥や鳥のつみれにバッチリです!!見事★★★★★!!食材の前に出すぎず、引き立ててくれました!!
シラー以外にも様々な葡萄がブレンドされている巧妙なチリ!なかなかないワインです♪

ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ リゼルヴァ 2009ロンバルド(m)は、イタリアのメチャクチャ美味しい赤ワイン!コク、旨味も熟成感もすべてのバランスが良くとれた赤ワインです!余韻も心地よい!!鍋にも和食にも大変良く合いました。素朴な素材にもバッチリ良く合う赤ワインです!!

エミーナ パッション(m)はパワフルすぎる赤ワインなので、和食にはやや強かったです。これは、やはり赤味のお肉ですね!!

只今店頭では、サクラ・ワイン・アワード・フェア、ホワイトデー・フェアとお洒落な企画が開催されていますが、今月末迄「在庫処分フェア」も開催中です♪

普段店頭に並んでいないお買い得ワインや焼酎等が中心になっています。掘り出し物が色々!!10-50%のお値引きです!!是非覗いてみて下さい♪
※現金のみで、ポイントカードも残念ながら付きませんが、本当にお得ですよー!!
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サクラ・ワイン・アワードでW金賞受賞ワインが続々です!!

2015年02月18日 19時01分
世界でも珍しい女性のワイン専門家が選ぶ、ワインコンテスト!

サクラ・ワイン・アワード2015で当店取り扱いのワインが数多く選ばれました!!

その中でもWゴールドという二つの金メダルを獲得したワインをほんの一部ご紹介します!!

ラ・グラーヴ エクスプレッション 白(m)
●ヌーボでお馴染みの生産者オルスケットさんが作る、華やかな香り、果実味豊かで切れのある南仏辛口白!!

ボチェッリ プロセッコ(スパークリングワイン)(m)
●世界的に有名なオペラ歌手「アンドレア・ボチェッリ」の生家で作られる綺麗で上品なイタリア産スパークリング♪

タラブーソ2009 テッレ・デル・マルケサート(m)
●サッシカイアのお隣の畑で作られ、そのサッシカイアにも過去にヴェロネリ誌で勝利!濃厚で力強い赤ワインです!

トーラ グランドゥーカ ネロ・ダーボラ 2007 シチリア(m)
●南イタリア・シチリアの土着品種ネロ・ダーボラを木樽で熟成!!凝縮感だけではなく高級感漂うまさにイタリア最高のネロダヴォラ。

クロ・マヌー 2011(m)
●まるで超一級シャトーのムートン・ロート・シルトのような味わい!秘密はムートンの醸造家より直接醸造を学んだ事と、ワイン商である父より最高のワインを覚えこまされてきた事!数万円の特級シャトーに負けない極上のメドックワインです!

バルテュス 2011 レイニャック (m)
●ポスト・シャトー・マルゴーの呼び声も高い、レイニャックの上級キュベ!1本の樹から、たった2房の葡萄!超低収量の15hl!!小樽の新樽発酵&新樽熟成”正真正銘の新樽200%”メルロー100%!このワインが目指す所は間違いなく、ボルドーNO.1!

この他にも、賞を獲ったワインが目白押しですが、一先ず、上記ワイン是非お試しくださいませ〜(^^♪
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おはようございます!

本日も元気に営業中です!
後ほどブログUPします!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ハンバーグとバケット、タレッジオにワイン♪

2015年02月16日 23時57分
火曜日は定休日の為お休みです!!

明日は、またまたワインの試飲会に行ってきます♪でも、既に良いワインがお店にありすぎて、なかなかハートを揺すぶられるワインがないのが現状です。でも、良い勉強になります(^^♪

さて、先日の夕飯はハンバーグでした。

自然派ワインセットに入った「セルナー トーニ グリューナー・フェルトリナー」は、青緑の香り、色も少し緑掛かっています!スッキリ辛口で果実味も高し!なかなか美味しいオーストリアワインでした!優しい手作りハンバーグにGOOD!!★★★★☆♪トマトにも旨い!チーズフォンデュとかにも良さそうですね〜♪
現在この商品は品切れですが、自然派ワインセット第2弾にこの蔵の商品が登場予定です!!

小山薫堂さんも絶賛した「マルキ・ド・ペノティエール シャルドネ樽熟成(m)」は、濃厚でヴァニラやバターのような香り!まるで、ムルソーのような高級感ある、コク有りシャルドネです!!ハンバーグに驚きの旨さ!!VERY NICE!!見事★★★★★!!香りと旨みがハンバーグにメチャクチャ良かったです(^^♪

以前、頒布会Nコースに入った「ボージョレ ギィ・ブルトン」は、ジューシーで果実実豊かコク、旨み、酸味のバランスが気持ち良い赤ワインでした♪野菜に良く合います。


ルイ・シュニュ ブルゴーニュ・ピノノワール2012(m)は、薄ウマ赤ワイン!癒し系!開けたては酸とタンニンが少々ありましたが、3日目でまろやかになりました!スイスイいけてメチャ旨旨〜!!自然派なのに大変息の長いピノノワールです。2012年は長熟に期待が持てそうですね〜♪ハンバーグにも程良く、食後に食べたチーズ「タレッジオ」に★★★★☆でした(^^♪

人気のラストー ドメリエール(m)は、バケットに旨い!ハンバーグにGOOD!タレッジオに旨い!★★★★☆何でも良く合うコク有り赤ワインです!!

エミーナ パッション(m)!!これは、濃い!!樽香もバッチリ!!ハンバーグに旨い!タレッジオにも旨い!total★★★★☆!!濃厚まったりで力強い赤です!へビーな赤ワインファンのお客様是非一度お試しくださいませ!!スペインの情熱がたーっぷり感じられる赤ワインです♪

さー、明日は、種類が多いので、倒れないように頑張ってきます(^_^)/~
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チョコとシャンパンのマリアージュ♪シャンパン・モンマルト蔵元紹介!!

2015年02月15日 23時58分
昨夜はシャンパンとワイン、チョコのマリアージュ実験を開催!!

モンマルト(m)とチョコ美味しかったな〜♪

まずは、モンマルトの蔵元紹介です!!
以前にも一度ご紹介しましたが、続編です(^^♪

モンマルトはシャンパーニュ地方のルードという一級格付けの村で手作りでシャンパンを作る家族経営の生産者です!!
オーナーの趣味はラリー車のチューニング!口数は少なさそうですが非常にカッコイイ紳士♪奥様は家族思いながらチャキチャキしていて元気なマダム♪蔵ではお食事など出して頂き、大変お世話になりました。


シャンパン作りの工程は醸造長にご案内してもらいました。
まずは、発酵槽で葡萄を発酵→次いでキュベの種類によってタンクや樽で熟成→出来たワインをボトルに詰めて酵母を加えて二次発酵(この際シャンパンの素敵な泡が作られます)→出荷前瓶をピュピトルという専用のラックに入れて、角度を変えながらオリを瓶口に集めていきます。


熟成は短いものでも最低3年、クープ・ド・クール(m)はなんと5年!!有名シャンパンよりもだいぶ長い熟成です!そして、写真のものは12年!更に長い熟成のものもあるようです!!1級格付けでありながら、特級格付け並みの風格を持ち合わせているのはこの熟成の為です!!オリを取り除くのは、コルクを抜いた後、噴出しないようにという事と、エレガントさを出す為!!

瓶口に集めたオリを取り除いた後は、秘蔵のリキュールを加え、コルク栓をして、ワイヤーで止め、キャップをかぶせ。。。こうして黄金の煌めきを持つシャンパンが完成します♪
うーん、気が遠くなります!!ちなみにクープ・ド・クール(m)は、エクストラ・ブリュットと言って秘蔵のリキュール(門出のリキュール)は、一切加えず、葡萄本来の味わいのみで勝負する、良い葡萄でないと作る事が出来ない、超限定のシャンパンです!!

いよいよ、昨夜のマリアージュです♪

モンマルト ブリュット クープ ド クール "Extra Brut"(m)は、色合いは黄金色!香りはふくよかで、熟成によるイースト香や焦がしたトースト、ブリオッシュのような香りも感じます。泡立ちは細かく、味わいは、偉大な風格と気品に満ち溢れています♪うーん、旨い!!やっぱりこのシャンパン「一目惚れ」の味わいです!!
チョコはビターなフランス産チョコにも良かったですが、一番良く合ったのは手作りのホワイトチョコレート!!シャンパンをかたどったホワイトチョコの下には、しっとりサクサクのタルト生地!!うーん、まさにトレビア〜ンのマリアージュ!!見事★★★★★です!!ダークチョコはカカオの味わいが少し引っかかりますが、ホワイトチョコは滑らかで、香りもピッタりで、見事なマリアージュでした\(^o^)/

チリの濃厚まろやか赤ワイン!エスタンパ・ゴールド シングル・ヴィンヤード シラー(m)は、ビターチョコにGOOD!!

スペインの濃厚で力強い樽香バッチリ赤!エミーナ パッション リベラ・デル・デゥエロ(m)は、こちらもエスタンパと同じくビターチョコにGOOD!!

大人の甘口で人気の赤ワイン!ベヒトハイマー・ドルンフェルダー・ロートワイン <ガイル家> 赤(m)は、葉巻型のチョコ(ややビターでクニュっとした不思議な食感)と、大変良くて、ホワイトチョコにより良いマリアージュ(^^♪そして、当店人気のトリュフチョコに抜群のマリアージュ!!★★★★★でした!!スイーツ好きな方にお勧めです!!

明日から店頭では、ホワイトデーフェアーと平行して、倉庫に眠ったワインやお酒の「在庫処分セール」を開催します!!大変お得なので是非お越し下さいね〜♪20-50%OFFでご提供します!!
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