4/19来日!アニエス・パケのワインがいよいよ入荷!頒布会も来てますよー♪

2015年04月04日 16時32分
昨夜は、深夜までPOPを書いていて少々寝不足の店長です(^^;いよいよ、アニエス・パケのワインが入荷いたしました♪

アニエス・パケは、白の生産者として有名ですが、少量のみ作る赤ワインも大変人気が高いです♪
白はオーセイ・デュレス、サン・トー・ヴァン1級格付けを始め赤はやはり、オーセイ12と2010年のバックヴィンテージ「ポマール・レコンブ」もあります!
近日、ホームページにもアップします!お楽しみに〜♪アニエス・パケ来日ワインセミナー好評募集受付中!!

3月の頒布会のワインも配布中!

4月からの会員様も募集承り中です。チラシは現在作成中!
少々お待ち下さいませ(^^♪
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イサキ、マグロの山掛け、スクランブルエッグにワインのマリアージュ♪

2015年04月03日 11時44分
只今、桜色のロゼワイン、定番赤ワインや白ワイン。お祝いのシャンパン、ワイン、お酒のギフトがお陰様でよく動いているKITADAYAです♪アニエス・パケ来日セミナーもご予約受付中!!

先日の夕飯は、イサキ、マグロの山掛け、スクランブルエッグでした(^^♪

イサキはお知り合いの方が海で釣って来てくれた物!スクランブルエッグは小学生の手作りです。ちなみに新しく買ったスベールフライパンで作ってもらいました。1回目は失敗して母のフォローで巻き卵になってしまったらしいですが、本当に油を敷かずに卵が焼けたそうです!!セラミックフライパン恐るべし!!


イサキは今話題の連続テレビ小説「まれ」の舞台、能登半島輪島の塩とイタリア産バルサミコ、バジルで軽くマリネ!焼いたのも頂きましたが、個人的には甘みがあるのでマリネが好きです♪

エント ヴェンダー ロゼは、爽やかで、スッキリ辛口!イサキのカルパッチョに★★★★☆!!マグロの山掛けに★★★★!!そして、クリーミーなスクランブルエッグに見事★★★★★でした(^^♪通常卵とワインは合わせないのですが、自然派オーストリーのロゼは優しい味のスクランブルエッグに良く合いました♪野菜も良く合うので、サンドイッチなんかも最高ですね〜(^^♪

シーゲル・シャルドネ スペシャル・リザーヴは、マグロに美味しい!見事★★★★☆イサキも程よい。そして、鍋の中に入っている椎茸に見事★★★★★でした!濃厚な椎茸の味わいを樽熟成の濃密なシャルドネが見事に包み込んでくれました(^^♪

先月の自然派ワインのコースに入ったエリツィーナ シチリア グリッロ(白)は、果実味豊かでスッキリ辛口!イサキの塩焼き、カルパッチョにも、マグロの山掛けにも、卵にも旨い!Total★★★★☆たっぷり楽しめる自然派ワインです!グリーンのラベルが春らしい(^^♪


チリのお買い得ワインを久しぶりに開けました♪テラ・マター パッソ・デル・ソル・カベルネ・ソーヴィニヨン!!
ラベルがマイナーチェンジしましたね(^^♪ジューシーで果実味たっぷり!昼からでも飲みたくなる赤ワインです!今度、サンドイッチ&ビストロというお店がOPEN予定なのですが、そこの昼からワインにもオススメかなと思いました♪魚にも卵にもなかなか良いみたいです!!きっと、重過ぎないのがGood!ですね!!

赤のみコースに入った「タリマ モナストレル」は、スペインのスーパーヘビーな赤ワイン!たっぷりの果実味と引き締まったボディー♪どっしりとした樽の風味!まさにWAO!とビックリ、振り返ってしまう赤ワインです!これは、魚は無理だろう!と思ったら、イサキもマグロも美味しかったです♪さすが、スペインのワインは赤でも魚に合いますね〜♪

うーん、それにしても今日は風が強いです!お花見の桜が心配です(><)
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桜色のプリムール♪ル・カノン・ロゼ入荷しました!!【限定12本】

2015年04月02日 09時18分
桜色のロゼがいよいよ入荷しました♪毎年人気が高くなり入手本数が激減してきました。今回は12本のみの入荷です!

ル カノン ロゼ プリムール(m)
南フランスで頑張る日本人!!大岡さんの作る、ロゼの微発砲の新酒です!!新酒と言っても2014年の葡萄を丁寧に収穫&醸造!無添加で作られています♪

毎年桜の時期に入荷して大好評の内に完売しますが、今回もギリギリ桜の季節に間に合いました(^^♪今日みたいに暖かい日に冷やしてピチピチとした泡立ちをお楽しみ下さいませ(^^♪


店頭では、「自然派ワインセット」6本10,800円が残り僅か!そしてお買い得な「春爛漫 お花見ワインセット」10本で10,500円が12セットだけ追加できました!!お早めに〜\(^o^)/
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虹鱒の塩焼きとワイン!

2015年04月01日 18時17分
昨日は、虹鱒釣りに行ってきました♪


夜は釣った魚で乾杯です!


やはり、白ワインが良く合います。

特に日本の甲州はピッタリですね!写真はグレイスワイン ”セレナ” 甲州(m)スッキリとした味わい!果実味も豊か!サラサラスルスル飲めちゃうワインです♪虹鱒にVery Good!

頒布会のBコースの濃厚チリワイン!シーゲル・シャルドネ スペシャル・リザーヴ(m)は、ふくよかな味わいなので、淡白な川魚にはワインが強め!でも美味しく飲めました♪


写真右の日本酒!春鹿 純米吟醸 封印酒は、スッキリ切れの良いお酒です。勿論魚に◎!!

自然派ワインコースの赤ワイン!ボスカレッリ ロッソ フェラーリは、たっぷりの赤果実とコク、程よい酸味が味わえます。意外と虹鱒に良かったです。

豚肉の炒め物に良く合ったのは写真右2つの赤ワイン!!
レゾリューの兄弟ワイン♪シャトー・オリュー ロマニ クラシック コルビエール 赤(m)
非常にまろやかでジューシーさとコクがあります♪豚との相性はバッチリです♪

頒布会Cコースの「ミケル・ジェラベール・トレントネグレ セレシオ・プリヴァーダ・シラー(m)」は、スペイン、マヨルカで出逢った秘蔵のワイン♪
2007年物のワインですので、濃厚ですが、非常にまろやかになっていて、とーっても美味しいです♪豚肉とのアリアージュは完璧でした♪

たまに、外に出ると大変気持ちよいですが、暑かったのでマスクを外していたら、花粉症が少し強くなりました(^^;又お店ではマスク生活に戻りそうですm(__)m今月の頒布会のワインも美味しいワイン続々!

4月からの新規コースも募集開始致しました♪是非お申し付け下さいませ\(^o^)/ 
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レジーナさんでお食事!

2015年03月30日 23時07分
先週の火曜日はレジーナさんで北田屋スタッフ会を行いました(^^♪

これは、前菜の桜鯛のマリネ♪身がコリコリしていて美味しかったです♪


酒飲みの為の生ハムや牡蠣のオイル漬の盛り合わせ♪


ピッツァ・マルゲリータ、パスタはカルボナーラ、トマトベーコン!
子供用には唐揚げやシーザーサラダも!写真はありませんが、、、


これも子供用!ハンバーグ♪残ったものを頂きましたが、美味しかった〜(^^♪


大人用は鳥肉のポワレ!ソースはトリュフの入ったソース・ペリグーで頂きました♪


〆はデザート!!シフォンケーキとジェラートです♪

今回は子供も大人も楽しめるメニューをお願いしました♪レジーナの山田シェフに事前にお願いすれば、お好みと予算に合わせて美味しい料理を準備してくれますよー♪
20人くらいまでならば貸しきりもOKです(^^♪

リストランテ レジーナ
埼玉県所沢市小手指町3丁目11−2‎
04-2948-6263
南欧料理の店!カジュアルなイタリアン、フレンチが楽しめます♪

最近まで、電話が設定ミスで通じなかったそうです♪今は回復してますので、是非お気軽にホームパーティーや歓送迎会等でご利用下さいね〜(^^♪

P.S.この日はサンプルワインを色々飲みました!!美味しかったワインは只今、取り寄せ中!!なかなか良いのがありましたよー!!是非お楽しみに(^^♪
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天然ブリとカツオとハンバーグ!ワインのマリアージュ♪

2015年03月29日 21時08分
本日もバタバタとした北田屋でした。お買い得ブルゴーニュパレーヌ赤(m)が只今人気です♪桜色のロゼも良く出ていますよー!!

さて、とある日の夕飯は天然ブリとマグロ、お取り寄せグルメの黒毛和牛ハンバーグでした(^^♪

サクラワインアワードでダブル・ゴールドに輝いたラグラーヴ・エクスプレッション ミネルヴォア 白ワイン(m)は、お刺身のブリもカツオもGood!!白ですが、黒毛和牛のハンバーグにメチャ旨!見事★★★★☆!!牛の甘みが広がります♪

チョークヒル ヴェルメンティーノ(m)は、南オーストラリアのミネラリーで爽やかに切れる白ワイン!まるでミネラルウォーターのようにスルスル飲めます♪ブリにもカツオにもGOOD!ハンバーグの人参グラッセ乗せに美味しい!!

ブリコ ピノノワールは、明るい果実味、心地良い酸とふくよかさ♪ロバのラベルが可愛いです!!脂が乗ってコリッと引き締まったブリに旨い!見事★★★★★!!カツオに程よく、牛ハンバーグに旨い!!渋みの少ないロワール産のピノノワールをブルゴーニュで仕上げたカジュアルな味わいですが、どこか厚みがあって、なかなか楽しめました♪


チョークヒル ルーナ・シラーズ(m)は、ブリのシソ巻きに美味しい!!カツオも旨い!生姜、更にワサビが合っている気がします♪やはりシラーはハーブやスパイスに良く合います♪そして、牛100ハンバーグは何もつけずに見事★★★★★!!和牛の甘い香りと上品な優しいシラーが良く合いました♪

アンヌ・グロ&トロ 2011 レ・カレタル(m)は、凝縮した果実が獲れ、美味しいワインが作れる古木(104歳)のカリニャン100%!滑らかな味わいなので、やはりブリやカツオに良く合いました。

参考品のバローロ コリーノは、しっかり強いワインです!奥深い果実味と力強いタンニン!これは魚ではありません。牛100ハンバーグなかなか美味しいですが、もっと肉肉しくてて良い感じが!牛のTボーンステーキとか合いそうですね〜♪

店頭では、ギフトの需要も増えています!入学、入社、誕生日、還暦、退職、卒業etc!ワインやお酒お包みできます♪熨斗もお付けできますよー♪お気軽にお申し付け下さいませ\(^o^)/
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辛口のロゼも色々入荷!桜ブルゴーニュ・ロゼ気になります♪

2015年03月28日 23時56分
お試しで12本だけ仕入れたブルゴーニュのロゼがあります♪まさにこの時期にピッタリ!!

その名もドメーヌ・シュブロ ブルゴーニュ・ロゼ キュベ『サクラ』
ラベルに美しい桜が描かれています♪ドイツ人画家レナット・ジョシュマン氏によるエチケットです♪
ドメーヌ シュブロは、ブルゴーニュのシェイイ・レ・マランジュ村に位置していて、サントネイやACブルゴーニュを生産しています。このロゼはピノノワール100%で作られ、3ヶ月の樽熟成を施しています。

この『サクラ』が生まれた背景にはこの蔵の三代目、息子「パブロ」さんの奥様の存在があります♪なんと奥様は、日本人!!元日本航空のスチュワーデスさんで、ソムリエの資格を持っています。ボルドー大学留学後パブロさんと結婚しました。その奥様「かおり」さんが、桜色のロゼを造りたい!!と言って出来上がったのがこのロゼです。

スッキリとした辛口のロゼ!満開の桜の下で飲むのに最適な1本!一格上のお花見をされたいワイン通の方へ、オススメのワインです♪価格は2,880円!

飲み口の良いやや甘口のパレーヌ ロゼ(m)や、店頭で人気のオーストリアの程よい辛さ1,080円のETロゼと共にご検討下さいませ\(^o^)/
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お花見に桜色のワイン♪東京新聞ショッパーさんに掲載して頂きました\(^o^)/

頒布会のワインが入荷しました!説明書も徹夜で完成\(^o^)/

昨日、東京新聞ショッパーさんに掲載して頂きました\(^o^)/

当店オリジナルのフランス、ロワールワイン!
ドメーヌ・ド・パレーヌ
桜色のロゼがこの時期オススメ!


カベルネ・ダンジュ D.ド・ラ・パレーヌ(m)
まるでイチゴキャンディーのような風味!旨みたっぷりの心地良い甘さ!甘口好きの方から赤ワイン好きの方まで楽しめます!!心地よい甘さがあるので、イチゴのスイーツやフルーツを使った和菓子などにも良く合います。桜の下での女子会にもオススメです!

<キリッと辛口好きの方にはこちら>

ソミュール・ブラン ”アルペッジオ” ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ(m)
洋ナシや白い花を思わせる、とっても良い香り♪ライムのようなフレッシュな酸と、蜂蜜のようなまろやかな口当たり!そして、旨みがたっぷり!爽やかでキリリと辛口、コクのある辛口です。
「パリ農産物コンクール」「リヨン・ワインコンクール」等で金賞!

<優しくコクのある美味しい赤ワイン>

ソミュール・ルージュ 2010 ”キュヴェ・ド・ムーラン” D.ド・ラ・パレーヌ(m)
只今、店頭で大人気!収穫量を30〜40hl/haに抑えることで優しさがありながら旨みのあるワインに!自然な果実味と上品なタンニン!!この価格にして、十分な厚みと満足感が得られる、数少ないロワールの赤ワイン。とーってもコクがあって美味しい!地域の伝統葡萄カベルネ・フラン100%のワインです!

<超限定販売!プレミアムキュベもあります!>

ムーラン・デ・カン ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ(m)
現地で飲んで驚愕!!!北フランスとは思えない程の凝縮した果実味とボリューム感は1級シャトー並みの濃さです。エレガントでパワフル!でも、北の地らしく、優しく、繊細、素朴さもあります♪残す所後2本の希少品です!!

この他にも、店長厳選!桜色のロゼが大量入荷!!辛口、甘口ありますよー!!
辛口のロゼなら和洋中どんなお食事にも良く合いますね〜♪パテやチーズとフランスパンをお供にお花見なんて、素敵ですよね〜(^^♪是非お楽しみ下さいませ〜\(^o^)/
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ブルゴーニュの人気美人醸造家「アニエス・パケ」奇跡の来日!

2015年03月26日 23時42分
4/19(日)18:00ブルゴーニュの人気美人醸造家アニエス・パケさんが来日します!!
それを記念してワインセミナーを開催致します♪<只今、参加者募集中!>

この日は、ブルゴーニュワインフェアーという事で、朝からオススメブルゴーニュワインの無料&有料試飲会を店頭にて終日開催します!!是非お越し下さいませ♪

18:00からのワインセミナーでは
アリ ボワボワ メソッド アンセストラル(泡) 3,000円
2012ブルゴーニュ ブラン 3,400円
2012オーセイ デュレス ブラン 4,900円
2011オーセイ・デュレス ブラン パティエンスNO.5 5,300円
2012オーセイ・デュレス ルージュ 4,800円
2010ポマール レ・コンブ 6,700円
                 (税抜・定価)
を予定しております。会費(テイスティング&パン&チーズ)は1,000円税込みです(^^♪
是非、店頭、メール、お電話にてお申し込み下さいませ(^^♪

皆様にお味見いただきたいのですが、お付き添いなどの理由で、ワインは、飲まずにセミナーのみご参加のドライバーさんは勿論会費無料!セミナー終了後は即売会もあります。サインボトルをGETしてください\(^o^)/

【アニエス・パケについて】
2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。
 創業当初からの実質有機栽培のリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行ったり、地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。
 「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「コート・ドール」、「ランズブール」、「ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。

 彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。(それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます)。
 「畑で自然と接するのが何より楽しい」という彼女は、休日も大自然の中をジョギングするなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。

 そんな、自然な作りの彼女のワイン是非店頭で味わって見てください!!

彼女のスペシャルワイン「サン・トー・ヴァン 1er ペリエール」は、店頭の有料試飲でお味見いただけます!!是非お楽しみに〜♪

P.S.セミナーの後は近所でお食事しますので、ご一緒されたい方は是非お問い合わせ下さいませ〜\(^o^)/
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ラムチョップとワイン♪そしてうどん!

2015年03月22日 23時30分
4/19(日)生産者来日!18時からセミナー行います。詳細は近日!!今しばらくお待ち下さいませ♪

さて、先日の夕飯は「店長18番のラムチョップ」と、豚煮込みうどんでした。

アーンスト トリーバウマー ロゼは、オーストリアのスルスル飲める美味しいロゼ!!豚煮込みうどんに美味しい!羊も程よし。更に良く合ったのが、ラムチョップを焼いて出た油で炒めた野菜に旨い!!自然派ロゼなので、お肉よりも野菜や普段のお食事に良いですね〜♪

ラグラーヴ・エクスプレッション ミネルヴォア 白ワイン(m)は、香り高く程よい辛口の白ワイン!サクラワインアワードで金賞の上Wゴールド受賞で更にお買い得な一品!どんなお食事にも良く合う白です!羊もGOOD!野菜にも美味しい!特に〆に食べたうどんの豚肉に見事★★★★★!!うーん、幸せな気持ちになれる白ワインです♪

2010サンヴェラン ドメーヌ ド クルーズは、果実味高くコクアリ!まろやかで、口当たり上品、蜂蜜の風味!そして、しっかり辛口!!野菜に旨い!バルサミコを煮詰めたソースに旨い!!
このワイン、結構前に仕入れたのですが、たっぷりの果実味でコスパ最高です!!セラーで少々販売してますので、是非チェックして下さいませ(^^♪


エスタカーダ 6ヶ月樽熟成(m)は、コク有り!樽の効いた、飲み応えありの赤ワイン!非常にお買い得♪羊に旨い!特に野菜バルサミコにBEST!!

ブルゴーニュ・ピノノワール ロベール・シュルグ 2012(m)は、上品で優しい赤ワイン。バルサミコソースに旨し!でも鳥などの方が良く合いそうです。

アンヌ・グロ&トロ 2011 レ・カレタル(m)は、濃厚で、素朴、上品なギュギュギュっと旨味の詰まった樹齢104年の葡萄から作る赤ワイン。メチャうどんに旨い!!特にうどんの中の豚肉に旨いです!!素朴な味わいですが、赤果実と黒果実、木樽の風味!口当たりまろやかで、美味しいです♪羊にこれまた旨い、この日のBestマリアージュで、見事★★★★★!!羊の強さにワインが全く負けていません♪コク、旨味、心地よいタンニンがナイスなマリアージュ♪これは、まさに幸せな一時でした(^^♪スペシャルな1本に是非♪

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お花見に桜色のワイン!!澤乃井朝懸け入荷しました!!

2015年03月21日 13時47分
お花見の季節がもうすぐそこ!この季節は梅や桜が咲き始め、心がウキウキしますね〜♪

暖かくなってきたので、スパークリングワインの需要が増えてきました♪

サクラの季節にお勧め!ロゼのスパークリングワイン!!
モンマルサル ブリュット レゼルヴァ ロサード(m)

モンマルサル・グランキュヴェ・ロゼ・ブリュット(m)

人気のお買い得カバ「パラウ(m)」の上のクラスです!!この蔵のカバは本当に上品な辛口でおいしい!!泡立ちも大変細かいですよー!!
お花見に本格スパークリング!!お洒落でカッコよすぎです!!

人気のスパークリング日本酒「すず音」の赤!

しばらく、幻になっていた「花めくすず音」が再入荷しました!!いやー、懐かしい。もう入って来ないかと思ってしまいました。これもお花見に良いですね!!細かな泡立ち、心地よい甘さです!!

店頭で人気のこのワイン!残り僅かです!!

オーストリアの自然派!エントヴェダー ロゼワイン!!さっぱり辛口、旨味はジワリ!!お得です♪是非お求め下さいませ♪どんな食事にも良く合いますよー!!

ちょっと甘口のスパークリングも入荷してきました(^^♪

地元、埼玉入間郡で作られる麻原酒造「桜スパークリング」価格もお手ごろで度数も7%と控えめです。
純米酒にワイン、桜葉、食塩、糖類等を加えたカクテル感覚のお酒です!!綿菓子のような甘さが魅力的。お花見女子会にうけそうですね!!

そして、いよいよ、毎年恒例「澤乃井 朝懸けの酒」到着しました!!

残り本数は720ml 18本(m) 1.8L 12本位(m)です!!


レア物ボルドー、ブルゴーニュ大量入荷中!!!是非お越し下さいませ♪
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ホタテとウナギ、揚げ豆腐にワイン!美味しいオリーブオイル♪

2015年03月19日 23時19分
お彼岸やギフトのご注文が多かった北田屋です!トコロン焼きとお茶、自然派ワインセットも大好評!!スペシャルワインも人気でした♪

さて、先日の夕飯はホタテとウナギ、揚げ豆腐でした。

ホタテは殻を開けてから、グリラーで焼いてみました。焼きあがる直前にハーブ・ソルト(m)とジュリエッタEXVオリーブ・オイル(m)を掛けて香り高く仕上げました。オイシイ〜(^^♪

ラグラーヴ・エクスプレッション ミネルヴォア 白ワイン(m)は、グリーン、イエロー、ゴールドの輝く色合い♪若草や柑橘、蜂蜜の香り。口当たり優しく、スッキリした辛口!!余韻は蜂蜜の旨味!!このワインこの価格でサクラワインアワードでWゴールドの最高賞獲得!!トロフィーを取るワインはほとんど1-2万円、Wゴールドもなかなかお高いワインが多い中、大変お得なワインだと思います。
野菜のオリーブオイル掛けにおいしい!!揚げ豆腐においしい!!浜名湖のウナギにおいしい!!やや土っぽさが出ますが。そして、ホタテに旨い!!TOTAL★★★★☆♪そして、ピンポイントのマリアージュとしては、ホタテのベロに旨い!!見事★★★★★!!まるでフォアグラ!?いや、ムースのようになります♪幸せなマリアージュでした(^^♪

エスタカーダ 6ヶ月樽熟成(m)は、濃くて上品、野菜の中のバジルに旨い!!見事★★★★★!!そして、ウナギに旨い!★★★★まろこくのマリアージュでした(^^♪

ラクロワ ベビアン(m)は、野菜のバジルに旨い!ホタテもGOOD!ウナギに思いの他ウマイ!!TOTAL★★★★力強い赤なので、野菜や魚介には無理かな〜と思っていたら、ハーブソルトのお陰でワインのスパイシーな香りとナイスなマリアージュでした\(^o^)/

ブルゴーニュ・ピノノワール ロベール・シュルグ 2012(m)は、開けたては少々強かったものの、2日目でメチャクチャまろやかになりました〜\(^o^)/イチゴやフランボワーズの香り、口当たり滑らかで、優しくうまい!!心地よい酸!!ホタテに旨い!ウナギに旨い!特にウナギのワサビ乗せに見事★★★★のマリアージュ♪和食とワインも相変わらず面白いです!!

お店には、ピション、コス、シャス・スプリーン、クロ・ヴジョ ルソー、ムルソー ビズアール、アルヌー等など、レア物ワインも色々入荷してきました!!是非セラーの中をご覧下さいませm(__)m
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ジュヴレ・シャンベルタン アンリ・マニャン!憧れのワインセット♪

2015年03月16日 23時59分
火曜日は定休日ですm(__)m又、ワインの修行に行ってきます♪

さて、只今、ジュヴレ・シャンベルタンの若手注目生産者!「アンリ・マニャン」の2012年が入荷しております!

少しお高いですが、お買い得ワインセット(m)もご準備してありますよー!!
2012年の当たり年なので、ワインセラーで寝かせられる方、若飲み好きの方、是非お求めくださいませ〜(^^♪

とは、言いながらも、ACブルゴーニュとジュブレ・シャンベルタンはもう既に楽しめます♪癒し系で美味しいブルゴーニュです!

2012ブルゴーニュ ピノノワール ムティエ(m)は、優しくも力強さがある優しくて美味しいピノ!当たり年の2012年だけに、デキャンタして、大変まろやかになります♪お買い得で美味しいです!まさにプチ・ジュヴレ・シャンベルタン♪

2012ジュブレ シャンベルタン(m)は、天然酵母のみで発酵。新樽30%で10ヶ月間の熟成。無清澄・ノンフィルターでビン詰め!!力強く、コクも有り、非常に旨味がたっぷりで、偉大な味を楽しめます。しっかりしているのに、スルスル飲めちゃうのはさすが、癒し系ブルゴーニュです。
以前のブログ記事。


残念ながら、まだこの上のクラスは飲めていません!!

2012ジュヴレ・シャンベルタン1er カズティエ 9,780円(m)

2012ジュヴレ・シャンベルタン1er ラヴォー・サンジャック 9,780円(m)
今、2012年のジュブレ1級が1万円を切るのは大変有り難い限りです♪

2012リュショット シャンベルタン グラン・クリュ(m)
うーん、憧れのワイン!!飲んでみた〜い\(^o^)/

現地ではユキちゃんが飲んできているのかな〜!?

詳しくはユキちゃんまで!!
その前に我慢できなくてワイン会やっちゃうかも知れませんが(^^;

でも、アニエス・パケも来るしな〜???考えどころです!

2012年は、ブルゴーニュ超当たり年!!年が良い事を考えると超お買い得!!小さな作り手のブルゴーニュはあっという間になくなっちゃいますので、是非お早めに〜!!オリヴィエ・ジュアン(m)も同じくです♪
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酢豚とワインのマリアージュ♪4/19(日)アニエス・パケ来日します♪

2015年03月15日 23時39分
本日もバタバタしたKITADAYAでした(^^♪新しい配達のスタッフも入り、これからフルパワーで頑張ります♪早速、予定としては4/18(土)春のパン祭り in Corot!

4/19(日)ブルゴーニュの人気美人生産者「アニエス・パケ」来店!と、盛り沢山です♪
どちらの企画も、只今、企画練り中です(^^♪

さて、先日の夕飯は酢豚とつみれ鍋でした♪

チョークヒル ヴェルメンティーノ(m)は、華やかな香り、スッキリ辛口、爽やかな南オーストラリア白ワイン♪つみれ鍋に美味しい!!酢豚にGood♪酢豚の酸味が良く合います(^^♪店頭試飲でも大人気の白ワインです♪

チョークヒル ルーナ・シラーズは、ふくよかで、スパイシーでコク有り!!酢豚にGood♪

2000年エスプリ ド ペノティエ カバルデス(m)は、コク有り、旨味有り、上品♪旨い赤です♪果実味とスパイスの風味!豚に良いです!!見事★★★★★!!濃厚な味わいが酢豚にGood!!

フィンカ・ラ・エスタカーダ セクア カベルネ&シラー(m)は、かっこいいボトルで、ラマンチャでも最高級のワインが作れるんだ!!とアピール度満点の濃厚赤ワイン!!ボトルの形もラベルもメタルでクール♪味わいは、パーカーポイント91点!!赤ワイン好きの方に大人気の1本です!!豚に美味しい!!そしてつみれ鍋にも美味!!先日のフォアグラに続き、食事も色々良く合いますね〜♪食事と一緒だとワインがとーってもまろやかになりました♪
このワイン、本当にプレゼントに最適です♪4月はお祝いの季節!!是非ご用命くださいませ(^^♪

それにしても、企画目白押しで、ワクワクの店長です!!アニエス・パケ楽しみですね〜♪
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黒毛和牛のハンバーグとサイボクのレバーソーセージ♪

2015年03月14日 21時29分
本日はホワイトデー♪お陰さまでラッピングでバタバタしました(^^♪ホワイトデー以外の包装もお任せくださいませ♪

さて、先日の夕飯は、お取り寄せグルメの黒毛和牛ハンバーグ。そして、サイボクさんのソーセージ♪

頒布会のチョークヒル ルーナ シラーズ(m)は、スパイシーでコクあり、上品な赤ワイン♪黒毛和牛のハンバーグに旨し!見事★★★★☆!!そして、サイボクさんのレバーソーセージにかなり旨い!!見事★★★★★!!お肉の香りと上品なシラーの香りがたまりません♪

赤のみコースのラクロワ ベビアンは、南仏ラングドックの3大シャトー「ベビアン」よりコスパの高い一品!!シラーらしいスパイシーさが魅力です♪渋みも心地よく、スーッとするハーブの香りがあります♪こちらもソーセージに旨い!!見事★★★★★!!

レ ヴァランタン 2011 サンテミリオン・グランクリュ(m)は、聖なる町の特級ボルドー!!これは、濃くて上品です!!バランスが良い!ハンバーグに旨い!!見事★★★★☆!!ややワインが強かったです!

2000年エスプリ ド ペノティエ カバルデス(m)は、力強くパワフル!!高級感と上品さそしてスパイス感と熟成感。何しろ複雑で美味しいワイン♪ソーセージと合わせると見事★★★★★!!高級感のあるマリアージュです♪

この日は、頂き物に感謝した一夜でした。ご馳走様でしたm(__)m

只今、店頭ではお買い得自然派ワイン6本セットや、お買い得ワイン10本セットを販売中!

普段店頭に並ばない新たな味わいをご堪能くださいませ(^^♪
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3/14(土)いよいよホワイトデー本番です♪

2015年03月13日 23時48分
土曜日いよいよホワイトデー本番ですよー!!

チョコも大分減ってきました(^^;そこで、ハーフワインのラッピング♪
甘口のロゼや赤、白、スパークリングワイン。気軽なプレゼントとして可愛くラッピングさせて頂きます!!


チョコとワインのラッピングや。。。


一目惚れのシャンパン、ハートのスパークリングも大人気です♪


女子に人気の甘口の赤白、貴腐ワイン♪

何でもラッピングさせて頂きます♪お気軽にお申し付け下さいませ\(^o^)/
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フォアグラとワイン!エスタカーダ・セクア♪スペイン、ラマンチャ蔵元情報!!

2015年03月12日 23時47分
ホワイトデー・フェア開催中!地方発送承ります。

ラッピング無料です!お気軽にお申し付け下さいませ♪

さて、先日の牡蠣尽くしの後に小腹を満たしたのは、フォアグラでした(^^♪

新着白ワインのイテール ソーヴィニヨン・ブラン&シャルドネは、スッキリ爽やか果実味有り!!バルサミコのソースが掛かったフォアグラソテーに旨い!!

ブルゴーニュ・アリゴテ ギー・アミオは、酸味しっかり、でもまろやかな美味しさの白!只者ではないアリゴテ♪これも、フォアグラになかなか良いです!!

エスタンパ ゴールド シラー(m)は、まろやかで、ふくよか、高級感のあるチリのシラー!!少し、葡萄を数種類ブレンドしているのが、スパイシー感が少ない理由♪素晴らしいブレンドです♪これもフォアグラになかなか良いです♪

そして、この日一番フォアグラに美味しかったのは、エスタカーダ セクア カベルネ&シラー(m)!!!
濃厚で力強く、まろやかな赤ワイン!!スペインのラマンチャで作られる極上の1本です!!フォアグラに旨い!!見事★★★★★!!渋みが少なく、かつ濃厚なのがフォアグラに良くあった理由です♪このワイン見た目もかっこよく本当に美味しい!!

こんな凄いワインを作っているのは、こんな場所のこんな蔵!!

2009年の買い付けで訪れたラ・マンチャ!!ドンキホーテの舞台となったスペインの内陸部です!!マドリードから、高速を走り降り立った場所は本当に雑草も育たないのでは???という茶色の大地が広がる砂漠になる一歩手前のような土地!!


畑には、ちゃんと青々とした葡萄が育っていました♪


広大な敷地の醸造所の地下にはワインセラーとテイスティング・ルームがあり、先代であるお父さんと写真をパチリ!!
ガラス張りのセラーの向こう側は、樽の並んだ熟成庫!!

広大な熟成庫の中には驚くほどの新樽が眠っていました♪
安ワインを作る生産者の中には樽の香りを付ける為に、樽材のチップをタンクの中に投入する事があります!!ある意味、最近の主流なのですが、このエスタカーダはまったく持ってその必要ありません!!本当に、1500円位の安いワインであっても、完璧な樽熟成を施しています♪

セクア(m)は、この蔵が世界に誇る世界最高峰のインを作ってみたい!安ワインのイメージであるラ・マンチャでもここまで出来るんだ!と、世界へ向けチャレンジした濃厚なカベルネ&シラー!!
一口飲めば、その偉大さに感服いたします!!とーっても美味しいワインです♪是非お試し下さいませ♪

ボトルも特別なので、スペシャルなプレゼントにも最適ですね〜♪
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レバーカツと頒布会ワインのマリアージュ♪

2015年03月11日 12時31分
ホワイトデー・フェア開催中!地方発送承ります。

ラッピング無料です!お気軽にお申し付け下さいませ♪

さて、先日の夕飯は手作りのレバーカツ!柔らかくて美味しかったです♪

チョークヒル ヴェルメンティーノ(m)は、スッキリ辛口爽やかな南オーストラリア白!!冷涼な気候が良いワインを育てています♪レバーカツに美味しい!!特にバジル(m)+4色ペッパー(m)+シチリア岩塩(m)の味付けに見事★★★★★!!まるでワインが美味しいお水のようにマリアージュ!!ヴェルメンティーノは元々イタリアの品種なので、ハーブとの相性も完璧でした♪

チョークヒル ルーナ・シラーズ(m)は、スパイシーでコク有り上品なコート・デュ・ローヌのような赤ワインです♪チョコやスパイスのような香り、味のバランスも完璧です。レバーカツに美味しい!ハーブ塩にもケチャップ&マスタードにもどちらも良く合います!そして意外なところで、煮卵に見事★★★★★のマリアージュでした♪予想だにしないアリアージュもこの実験の面白いところです。このワイン、色々な食事に合わせやすくて、価格もお手ごろ!!普段飲みにお勧めな1本ですね〜♪


レ ヴァランタン 2011 サンテミリオン・グランクリュ(m)は、素晴らしい深くて輝きのある黒ルビーの色合い!!黒果実、カシス、焦がしたトーストやヴァニラ、鉄やスパイスの香り♪うーん、癒されます!!口に含むと甘い果実に酸!!たっぷりのコクとタンニン!!もう既に開いていて旨い!!まさにグランヴァン!!これは極上の美味しさです♪レバカツのケチャップ&マスタードに見事★★★★★!!ボルドーのワインとディジョンマスタードは相性良いですね〜!!ボルドーの地元のランチを経験したことがありますが、ステーキにポテトフライ、味付けはケチャップ&マスタードでした(^^♪粒アリより粒ナシがBESTです♪
ヴァランタンはラベルに天使がハートを持っています♪プレゼントに最適ですね!!


2000年エスプリ ド ペノティエ カバルデス(m)は、人気ペノティエールの凄旨ワインのバック・ヴィンテージ♪15年の熟成を経て、非常に滑らかな舌触り、複雑味あふれる円熟した旨み!!長い時を経ても失われないミレニアムイヤーである、当たり年「2000年」の力強い果実味と程よいタンニン。力強さはかなりのものがありますが、数日経ってまろやかに!!時間が経っても旨〜い\(^o^)/レバカツはハーブ塩に見事★★★★★のマリアージュ!!やはりカベルネの他にシラーが入っているので、これがハーブとナイスなマリアージュでした♪濃くて美味しいワインを飲みたい方は是非このエスプリを!!

1995ブルゴーニュ ピノノワール レノメ ルモワスネは、たっぷり熟成した枯れ葉やキノコの香りがありながら、赤い果実もたっぷりです♪そして、酸味は低くめで甘みがあります♪只今、店頭で人気!!優しいブルゴーニュの赤ワインですので、レバカツは何もつけず、下味のみで良く合いました!!ワインのお陰で複雑味が出て美味しかった〜\(^o^)/

うーん、レバーとワインは本当に合わせやすくて便利な食材ですね〜♪オシャレに行くなら、レバーペーストにバケット!!そしてチーズが一緒に何種かあればどんなワインとも合いますね〜♪ピクニックやお花見の時にも良さそうです(^^♪


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ホワイトデーにシャンパン♪赤ワイン♪

2015年03月10日 01時31分
ホワイトデーキャンペーン開催中ですが、火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

ホワイトデーにお勧めのシャンパン&スパークリングワイン♪

一目惚れという名の本格シャンパン!
モンマルト クープ・ド・クール(m)!!
ハッとするほど美味しい!!リキュール添加なしの、葡萄本来の味わいで勝負する1級格付けシャンパン!!辛口ですが、旨味と余韻が素晴らしいです♪

ラベルに「De tout Cœur!(心から愛しています!)」のメッセージが!そして、天使がハートを弓矢で狙っています(^^♪
クール ド クレイ クレマン・ド・ロワール BRUT ブラン(m)
キリリと辛口ですが、優しい味わい!!泡立ちも細かく美味しいスパークリングです♪

シャンパンやスパークリングとビターなボンボンショコラやフルーツの入ったチョコ!店頭で少量販売している貴腐ワインレーズンチョコ等に大変良く合います♪女性を中心に泡好きな方は大変増えていますよー!!

バレンタインコーナーには様々なハートのワインが並んでいますが、さり気なく可愛くホワイトデーに人気のあるワイン!!

レ ヴァランタン 2011 サンテミリオン・グランクリュ(m)
味は本格!!カシスやブラックベリー、樽の焦がしたトースト香が素晴らしく、コク旨味のある味わい!!ボルドーの聖なる街「サンテミリオンの」特級格付けの力強い赤ワインです♪赤ワイン好きの方へ超お勧め!!

先日、レバカツと合わせましたが美味しかったですよー!!

この記事も書きたかったのですが、又後日!!

ホワイトデーのご用命はお早めに〜!!ラッピングは無料です♪インターネットは24時間ご注文受付中\(^o^)/甘口ワインも女性にお勧めですよー!!
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お刺身とコロッケ!頒布会のワインとのマリアージュ♪

2015年03月08日 23時08分
本日もバタバタしたKITADAYAでした。そんな中、市内で行われた講演会にも行かせて頂き、充実した一日となりました(^^♪

さて、先日の夕飯はお刺身と手作りコロッケでした!!

チョークヒル ヴェルメンティーノ(m)は、スッキリ辛口爽やかな1本!!お刺身の中の白身魚に美味しい!サーモンにGOOD!!見事★★★★☆!爽やかな辛口なのでレモンを掛けて美味しそうなお魚に良く合いました(^^♪

イル・プーモ プリミティーヴォは、果実味豊かでコクあり!イタリアプーリア州の赤ワイン!只今大人気!赤ワインですが、お刺身の鯵に旨い!マグロに旨い!Total★★★★★(4.8)かなりのマリアージュです♪やはり海沿いの産地なので赤にも良く合いますね〜♪

1995ブルゴーニュ ピノノワール ルモワスネは、優しくコクアリ、数日経っても変わらぬ美味しさ!!やはりマグロに良く合います♪そして、イカにメチャクチャ美味しいです!見事★★★★★!!海から遠い産地の赤ワインですが、イカとマグロの相性は抜群でした(^^♪そして、コロッケにも良かったです♪

チョークヒル ルーナ・シラーズ(m)は、スパイシーでコク有り!まるでコート・デュ・ローヌのような南オーストラリアの赤ワイン♪これもイカに良い!コロッケもGOOD!!Total★★★★☆♪♪♪このワイン色々なお食事に良く合いそうです!!お買い得ですね〜♪

2000 エスプリ ド ペノティエ カバルデス(m)は、スパイシーでコク有り、高級感有り!!これは、パワー強すぎ!!ワインの格が違いました!!
食後に食べた白カビやブルーチーズにナイスマリアージュ♪チーズの他は赤身のお肉全般に良く合いますよー!!

是非、ワインとおいしいワインのマリアージュ♪ご家庭でも実験してみてくださいね〜♪和食とも色々合ってビックリしますよー!!店頭では、スタッフにお気軽にご質問下さいませ〜(^^♪
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