北田屋お休みのご案内!お盆は営業します!

2015年08月10日 16時49分
本日も午前中涼しかったのですが、夕方は暑い所沢です。

毎週火曜日は定休日ですが、来週の水曜日はお休みを頂きます。
8/18(火)19(水)は連休となりますので、ご来店、発送、配達のお客様ご注意下さいませ。

お盆期間中は休まず営業いたします。何卒宜しくお願い申し上げます。

只今、北田屋では夏ワインセールが大好評!!

是非、冷え冷え美味しいワインをGETして下さいませ〜。
冷やして飲める赤ワイン シフルやヴィニャルバ等が大人気!!そして、シャンパン、白ワインも良く売れています\(^o^)/是非お越し下さいませ〜。
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アンリ・マニャンのシャルル氏来日しました(^^♪

2015年08月09日 19時40分
本日、アンリ・マニャンのシャルル氏来日致しました!!

ワインのお味見もまだありますよー!!

先ずは店頭で簡単なプチ・セミナー!!

生産者の生の声が聞けるのは幸せです!!
繰り返しご説明頂いたのは、先ず、樹齢が古いこと。カズティエ等はなんと樹齢100年です!!
そして、葡萄を徹底的に選果、発酵の際あまり櫂入れなどをせずに静かに醸造。
ピュアな葡萄の旨味だけを引き出します。

味わいは、滑らかで、本当に癒されました。夏でも美味しい大人の葡萄の果汁と言った感じでした。イチゴとベリーの香りに癒され、たっぷりの旨味とエキスが詰まった生ジュースのようなワインがスルーッと喉の奥に流れ込んでいきます。2013年のジュヴレ・シャンベルタン(m)かなり美味しいです(^^♪


結局セミナがーが長引き、帰える直前にサインを書いてもらいました。


サインボトル是非お求め下さいませ(^^♪今月末日まで店頭10%OFFセール開催中です。


最後は皆で記念撮影!!色々な情報が聞けて良かったです!!
2015年はフランスもかなり猛暑!!今年のボージョレ・ヌーボも期待大ですね〜♪

アンリ・マニャン・コーナーはこちらです!!
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いよいよ来日!!

2015年08月08日 21時15分
いよいよ8/9(日)13:30〜14:50アンリ・マニャンの「シャルル氏が来店」します。

プチ・セミナーは店頭で14:00から15分程度を予定しております。是非お越し下さいませ。

アンリ・マニャン(ブルゴーニュ・ピノノワール、ジュヴレ・シャンベルタン、リュショット・シャンベルタン等)のワインも店頭現金特価で10%OFF(カードは5%OFF)の来日記念フェアー開催中!
8月末までのフェアーですので是非お早めにお越し下さいませ。

明日は、このワインが無料でお味見!
2013ブルゴーニュ・ピノノワール ムティエ アンリ・マニャン(m) 3,180円

このワインがリッチにブルゴーニュグラスで有料試飲!
2013ジュヴレ・シャンベルタン アンリ・マニャン(m)

是非、生産者に会いにお越し下さい!サインボトルもGETしちゃって下さいね〜!!

アンリ・マニャン 全ラインナップはこちら!!
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ロースト・ビーフとゴーヤチャンプル!賀儀屋9入荷しました!

2015年08月07日 20時40分
残暑お見舞い申し上げます。
チラシでご紹介の賀儀屋9(かぎやナイン)が入荷してきました。

この夏、日本酒担当ユキちゃん一押しのお酒!!
「うまみ」と「キレ」を追求したDRYテイスト!食事にも相性抜群!
720ml:1,240円 1,800ml:2,480円

8/9(日)は、アンリ・マニャン来日!!!

アンリ・マニャンの「シャルル氏来店」は8/9(日)の13:30〜14:50です。プチ・セミナーは店頭で14:00から15分程度を予定しております。ACブルゴーニュの無料試飲。ジュヴレシャンベルタンの有料試飲。試飲即売会もあり!!是非お越し下さいませ♪

さて、とある日の夕飯は頂き物のローストビーフでした。

早速ワインのマリアージュ実験です!


リサ&ガスパール ボルドー赤は、優しい飲み口の赤なので、ローストビーフとも優しいマリアージュ!!見事★★★★★!!焦がした香りのローストビーフにホースラディッシュを乗せてこの飲み口の良い赤ワイン。見事でした。ゴーヤチャンプルも旨い。

シフル サンシニャン(m)は冷やして旨い!果実が濃い!!ロースト・ビーフもなかなか!!ゴーヤチャンプルやポテトに旨い!!

そして、シフルの一つ上のクラス。
シャトー ド シフル テロワール・ダルティチュード サンシニャン 2010(m)は、より濃くて、深ーい!!2010年のまろやかさがたまりません。
おーっ!これは、ロースト・ビーフに良く合う!!甘味とコクが違います!!なんと合わせてもV.good!!見事★★★★★♪♪♪


頒布会のCコースに入った2013ラミィ・ピヨ シャサーニュ・モンラッシェ シャン・ド・モルジョ (赤ワイン)(m)は、イチゴの香り、繊細だけど旨味がたっぷり!!これもローストビーフに程よく合いますが、意外な所で紅生姜に最高でした(^^♪

そして、カリフォルニア・銘壌ナパ・ヴァレーの秘密の赤ワイン!
THE D カベルネ・ソーヴィニヨンは、流石数万円レヴェルの味わい!!牛に抜群の相性!フォンドヴォーの甘美なソースにもピッタリでした(^^♪見事★★★★★★★★★★出ました久しぶりの☆10個!!これは、文句なしです。牛と高級カベルネは、やはり仲良しですねー!!

暑い夏、是非お肉やウナギで体力補給!!そして、美味しい赤ワインも是非〜!!
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夏のギフトにシャンパーニュ!8/9(日)は生産者来日!チーズと頒布会ワインのマリアージュ♪

2015年08月06日 15時00分
それにしても、毎日暑いです。夏ウマ☆ワインフェアー開催中!

8/9(日)ジュヴレ・シャンベルタン村よりアンリ・マニャン来店!!店内にレア物ワインも並びました(^^♪

そして、ギフトもここ最近よく動いております♪ちょっとしたプレゼントにワインやシャンパンをラッピング!しっかりと箱入れや熨斗付きの包装!何でもお任せ下さいませ〜(^^♪

写真のシャンパン「ディエボル ヴァロワ キュベ プレステージ(m)」は、情熱のバラと繁栄の象徴、葡萄が描かれたとーってもハッピーになれそうなラベル。しかも、パリの若手が集まったコンテストでシャンパンの目隠し試飲で1位を獲った実力派。ご家族のお祝いや結婚式のプレゼント等にも大変オススメです。

前回来日のユドロ・バイエもフェアープライス継続中!今回来日のアンリ・マニャンのワインも店頭現金で10%OFF(カードは5%OFF)の来日記念フェアー開催中!8月末までのフェアーですので是非お早めにお越し下さいませ。
アンリ・マニャンの「シャルル氏来店」は8/9(日)の13:30〜14:50です。プチ・セミナーは店頭で14:00から15分程度を予定しております。是非お越し下さいませ。

さて、先日の夕飯はチーズとワインのマリアージュ実験でした。

プティプロ ヴィオニエ・シャルドネ(m)は、華やかな香り、コク有りで辛口の白!農家製の本格派カマンベール・ド・ノルマンディーに美味しい!!パンと一緒で★★★★★!!強烈な香りで美味しいエポワスに★★★★☆!!

オリュー・ロマニ ル・シャン・デ・ミュライエ(m)は、南仏のシラー、グルナッシュ系ですが、口当たりがひんやりするタイプ。シフルとは又違うタイプです。同じ葡萄なのに面白いです♪本来はコンテ等のウォッシュチーズに合うワイン。この日はカマンベールに○!!

シャトー ド シフル サンシニャン(m)は、ふっくら、コクのあるジューシーさを持った南仏赤。やはり冷やして美味しい赤ワインです!
カマンベールに程よく、ゴルゴンゾーラになかなか良く合う!!香りは立ちますが、エポワスに旨い!!

シャトー ド シフル テロワール・ダルティチュード サンシニャン 2010(m)は、カマンベールに旨い見事★★★★★!!ワインもチーズもより優しくなります。ゴルゴンゾーラにも抜群♪エポワスに超旨!★★★★★!!シフルの上のクラスで2010年産。香りは南仏のワインですが、熟成した感じがピノの古酒に似た感じがあります。それがチーズと大変良く合いました。パンと一緒も又又GOOD!!!


2013ラミィ・ピヨ シャサーニュ・モンラッシェ シャン・ド・モルジョ赤(m)は、エレガントで上品。コクがありまろやかな赤ワイン。単品で合わせるとチーズとワインそれぞれが主張しますが、パンと一緒に合わせると見事なマリアージュとなります。パンとエポワスとこのブルゴーニュ★★★★★!!流石、王道の組み合わせです。

リサとガスパール ボルドー ルージュはゴルゴンゾーラとエポワスに美味しいです!!特にエポワスは極上のマリアージュで★★★★★!!ワインの優しさが良いです。
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暑い夏には爽やかなスパークリング!!昨夜はタコパーでした(^^♪

2015年08月05日 12時31分
毎日暑いですね〜。昨日は昼間バレーボール、夕方ジム&スイムと短時間づつですが、汗をかいて発散してきた店長です。でも、やせる筈が体重が増えています(^^;きっと、その分食べて飲んじゃっているせいでしょうね〜(^^;

暑い夏には冷え冷えのスパークリング美味しいですよね〜!!

スペインカバの最高峰の作り手と言っても良いんじゃないでしょうか!?モンマルサル!!
パラウはお買い得でとーっても美味しく、このエクストレマリウムは有名シャンパン「モエ」や「クリコ」達よりワイン誌で高得点を叩き出しています!!

昨夜も飲みましたが、やっぱり旨い!!

おつまみはたこ焼き!!
たこ焼きにはソースを掛けない方がよりタコの味が感じられるんですね〜!!市販のたこ焼きの粉で作って貰ったので、下味は付いていました♪
モンマルサル・エクストレマリウム ブリュット・レゼルバ(m)と、たこ焼きは見事★★★★★!!うまーい!!熱〜い!!冷え冷えで美味しい!!と楽しい夕飯でした。
この後エビを焼いたり、お肉を焼いたりして筋力UP!?勿論体が冷えた後は赤ワインが良いですね〜!!

更に、喉が渇いたので、アリボヮボヮ・エ・レ・キャラント・ビュヴール アニエス・パケ(m)を飲みました。
完全有機、酸化防止剤無添加!!これは、クピクピ飲めて幸せな酔い心地♪やっぱり美味しい!!

ここの所体をよく動かしているせいか、昨年よりも夏が辛くない気がします(^^♪運動の時、汗をかいたら拭かないほうが熱中症になり辛いというのも覚えましたよー!!確かに気持ち良いです!!
お酒を飲む為に体を鍛えないと(^^♪不純な動機ですが頑張ります!!
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土用丑の日にウナギとワイン!!冷え冷えワイン入荷中!

2015年08月03日 14時00分
明日火曜日は定休日の為お休みです!

店頭では夏をひんやり楽しむクピクピ&シュワシュワ系ワインが並んでいます!!

3Lの自然派ワイン、プレゼントに最適ハンドバック型ワイン、イタリアのシュワシュワ微炭酸、ピンクのドンペリに勝ったカバ(m)、アジアNO.1の実力グレイス甲州(m)、そして夏☆ワインセット(m)!
うーん、どれも夏を冷え冷えに楽しませてくれるアイテムばかり!!冷シフル(m)と並んで注目コーナーですよー!!

先日の夕飯は土用二の丑を前に急遽ウナギとワインのマリアージュ実験!!

今年は本当に暑いので、ウナギなどでスタミナ補給は欠かせません!!

イタリアの微炭酸「エスターテ=夏」は、キリリと辛口シュワシュワもしっかり!!これは夏に良いですね〜♪焼き鳥やウナギにも良く合いました(^^♪

頒布会Bコースに入ったプチ・プロ ヴィオニエ シャルドネ(m)はスッキリ辛口でコクアリ!!これも食事に良く合います♪


そして、いよいよシフル サンシニャン(m)のマリアージュ実験!!
冷やしても美味しい赤ワイン!シャトー・ド・シフル。コクあり、旨味あり、香りも高い!!ウナギに旨い見事★★★★★!!焼き鳥やレバーにも良く合います!!
今年の土用二の丑のウナギにはシフルで決まりです!!店頭でも冷やしておきますね〜♪
シフルは6本セット(m)が更にお得です!!

シャトー ド シフル テロワール・ダルティチュード サンシニャン 2010(m)まろやかで、極上の滑らかさを持つシフルの上級キュベ!!シフルの醸造指導はあのムートン・ロートシルトの元醸造長、パトリック・レオン氏!!5年の歳月が経ち素晴らしいシフルに出会えました。これはお得ですよー!!ウナギにもなかなか良いですが、ワインの方がややパワーが上でした!!

リサとガスパール ボルドー・ルージュ!!飲みやすいミディアムボディーの赤。おつまみなしでも行けちゃうワイン!ウナギも程よく合いました。夏はこれくらい軽さもありですね。

皆様、熱中症には充分注意してお過ごし下さいませ。さっぱりした物が美味しい季節ですが、栄養補給も忘れずに〜♪
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カツオのタタキと頒布会ワインのマリアージュ♪

2015年08月02日 17時52分
昨夜はウナギとワインのリヴェンジをして、見事シフル(m)とマリアージュしてご機嫌の店長でした!!

少し前の夕飯はカツオのタタキとウナギの肝でした(^^♪

グールガゾー プチプロ ヴィオニエ&シャルドネ(m)は、コクあり辛口でスッキリした爽やかさもある美味しい白!
カツオのタタキと旨い!★★★★★!!オクラとカツオ合わないかと思いましたがなかなかいけて良かったです(^^♪そしてうなきの肝ともなかなか良い!

レ・シャン・ミュライユ コルビエール(m)は、レゾリューの兄弟シャトー、オリュー・ロマニが作る、スパイシーコク有り上品なバランスの良い赤!カツオに旨い★★★★★!!うーん、生姜に合う!!

シフル テロワール・ダルテイチュード サンシニャン(m)は、流石に滑らかでコク、旨味あり系の赤ワインです!!通常のシフルでも美味しいですが、これも、よりまた上品なマリアージュ♪見事★★★★★!!豚に美味しい!ウナギの肝にもなかなか!!そして、冷やしてみるとほんの少し渋みが出ますが、複雑な美味しさです!!この赤、本当に良いですね〜!

シャサーニュ・モンラッシェ シャン・ド・モルジョ(赤)2013 D.ラミィ・ピヨ(m)は、イチゴの風味、凝縮感があり滑らかな旨味!!高級感ある美味しい赤です!!カツオに旨い!見事★★★★★!!これは良いですね〜!カツオ本体に良く合っています!!カツオと美味しいワインは合わせやすいですね〜♪

8/5は土用二の丑!!ウナギを食べて夏バテ防止!!この夏を頑張って乗り切りましょう♪
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もう一つの夏ワイン入荷!エスターテ!!夏ワインセットと合わせてお求め下さいませ〜\(^o^)/

2015年07月31日 23時25分
今日も暑かったですね〜^_^;
夏を楽しむもう一つの人気ワインが入荷してきました!!

その名も「夏」=エスターテ!!
北イタリア、ピエモンテの人気生産者「タッキーノ」が作るとーっても爽やかでミネラリーで美味しいフリッツァンテ!!

フリッツァンテとは微炭酸の白ワインの事です!!

スクリューキャップで開けやすい!!冷蔵庫やワインクーラーでキーンと冷やして、簡単に開封出来、すぐ飲めます!!
微炭酸のワインはコルクだと硬い場合が多いので、開けるのに手間どる事がありますが、これならストレスなしです(^^♪
本当に綺麗で美味しい白!この夏のお楽しみに是非買い溜めして下さいませ〜!!


2015夏☆ワインセット【送料&クール便込み】(m)も、合わせてご用命下さいませ〜\(^o^)/
店頭お持ち帰りは-500円引きの9,500円になります(^^♪

夏に美味しい白やスパークリングワイン、そして、シフル3種類が味比べでお楽しみいただけます♪

発送のお客様は、9本までならクール便でお送りできます!ワインセット+3本まで同梱可能です!!
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またまた生産者来日!アンリ・マニャン ジュヴレ・シャンベルタン♪

2015年07月30日 23時45分
8月9日(日)13:30〜14:50!!
またまた生産者来日!ブルゴーニュのジュブレ・シャンベルタン村より〜

ドメーヌ・アンリ・マニャンのシャルル・マニャン氏が来日します!!
2年前ユキちゃんも蔵へお邪魔しました♪

一時期凝縮させたブルゴーニュがもてはやされる時代がありました。しかし、今はブルゴーニュはブルゴーニュらしく、繊細なワインであるべきだ!という若手生産者達が多くなってきています。
ドゥニ・モルテの息子アルノー・モルテ!クロード・デュがのベルトラン・デュガ!そして、今回来日のシャルル・マニャン!

「ピノ・ノワールという品種ならではの、繊細で薫り高いワインづくりを目指しています。それは気品があり絹のようになめらかなタンニンを伴う、まろやかでバランスの良いワインです。私たちは、人間の技術や添加物を歓迎しません。肩の力を抜いて自然な悦びをもたらしてくれる、料理を引き立てる自然な味わいを目指しています」。

うーん、お話しが聞いてみたい!!
それが、8/9(日) 13:30〜実現致します!!

今後のブルゴーニュの道筋を切り開いていく若手生産者のお話を是非聞きにお越しくださいませ。
店頭では、無料&有料試飲にて皆様のご来店をお待ち致しております(^^♪


《アンリ・マニャン ラインナップ》
ブルゴーニュ ピノノワール ムティエ(m) 3,180円

ジュブレ シャンベルタン 2012(m) 6,380円

ジュヴレ・シャンベルタン1er ラヴォー・サンジャック2012(m) 9,780円

リュショット シャンベルタン 2012(m) 14,800円

※価格は税込みです。

来日時には2013年のご紹介となります!!希少な2012年も宜しくお願い申し上げますm(__)m

アンリ・マニャンのワインには絶大な支持のお客様が多くいらっしゃいます。ブルゴーニュ・ピノ等はまとめ買いのお客様も結構多いですよー!!ジュブレ・シャンベルタンは昨年、ヌーボの買い付けに行く前に店長が舌を鍛えていったワインです(^^♪
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豚の焼肉とワイン!

2015年07月29日 22時44分
昨日は慣れないバレーボールをやって体中(上半身)が痛い店長です!
確かに、普段使わない筋肉をいっぱい使ったような。。。

さて、先日の夕飯は豚の焼肉とワインのマリアージュ実験でした(^^♪

シャルドネ チェーロ フリッツァンテは、心地良い果実味!スッキリとした辛さ!そして心地良い微炭酸!豚肉に大変良く合います♪見事★★★★☆

ディ・ジョヴァンナ ジェルビーノ・シャルドネ(m)は、スッキリとした辛口。切れが良い!!野菜に美味しい♪豚にもGOOD!!

ボージョレ・ヌーボ グリ・サブロン2014は、豚とジャガイモのコラボに嬉しいマリアージュ♪優しい味わいなので、豚肉とはバッチリ合いました(^^♪

シャトー ド シフル サンシニャン 2014(m)は、ジューシーで果実味高く、冷やしても美味しい赤ワイン!香りも高くて赤果実や黒果実の風味!豚肉に美味しい!!★★★★☆様々なお料理に良く合う赤ワインです\(^o^)/

以前頒布会のB・赤のみコースに入ったタリマ モナストレルの最新ヴィンテージが入荷!!明るい果実の香り!コク、旨味あり!程よいタンニンとバランス感!豚肉に凄く旨いです!見事★★★★★!!パワフルなワインがお好きな方にオススメな赤ワインです(^^♪

今朝、親戚にもらったブルーベリーを食べたら目の疲れが取れました!!もしかして、ブルーベリー本当に効くのかも!?しばらく、毎朝食べて実験して見ます(^^♪

サマーワインセール好評開催中です\(^o^)/サマーギフトもお任せくださいませ(^^♪
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本日も元気に営業中です!

本日も元気に営業中です!

夏ワインセール&サマーギフト!


2015夏☆ワインセット【送料&クール便込み】(m)
もご用命下さい。


少量ですが、父の夏野菜プレゼントも開催中!お酒やワインのおつまみに!!


こんなワインも入荷しました!!フランスの絵本がモチーフのボルドーワイン!赤と白があります(^^♪
各2,280円税込みです!
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土用丑の日、ウナギとワイン!頒布会のワインと良く合いました(^^♪

2015年07月27日 23時26分
今年の土用丑の日は7月の頒布会のワインとマリアージュ実験でした(^^♪

2015夏☆ワインセット(m)のシャルドネ チェーロ フリッツァンテは、心地良い微炭酸!飲み口の良さ抜群のイタリア産白!!ウナギの蒲焼に良く合いますが、そのままより山椒と一緒が美味しい!この日の山椒はジャコの佃煮に入っていた山椒の粒を取り出して一緒に食べて見ました。これが又ワインと良く合う!!見事★★★★☆

Bコースの白、プチ・プロ ヴィオニエ&シャルドネ(m)は、華やかな香りとしっかりとしたコクが楽しめる、大変美味しい白ワイン。これも、ウナギの蒲焼に山椒の粒と合わせて見事★★★★☆!!

頒布会Nコースに入ったドイツのBIOワイン!KAYAは、リースリングのオイリーさとその他の葡萄から来るマスカットや花の香りの、少し熟した中口ワイン!見事★★★★☆!!

この日の白は、ウナギのみより山椒と一緒が全て良く合いました♪


赤ワインは頒布会Bコースの赤!
レ・シャン・ド・ミュライユ キュベ・クラシック コルビエール(m)この日一番、ウナギそのものに良く合いました(^^♪スパイシーでコクアリ上品♪レゾリューの兄弟シャトーのワインです。ウナギと出会うと本当にまろやかになって美味しい!山椒はあってもなくても大丈夫でした(^^♪見事★★★★☆!!

そして、Cコースのゴージャスワイン!!
シャサーニュ モンラッシェ ルージュ ラミィ・ピヨ(m)は、ウナギの風味を大変広げるワインでした。ウナギの焦がした香りが良く分かります♪タレの甘味や山椒の刺激にはブルゴーニュの酸とやや喧嘩するような気がします。ウナギのみのマリアージュは★★★★。この赤、果実味深く、凝縮感がかなりあります。まさに白の銘壌地で作られるコスパの高いブルゴーニュ産赤ワインです!!

今度の土用丑の日を前にもう一回実験したいな〜!!

それにしても今年は本当に暑いです!皆様、熱中症には充分お気をつけ下さいませ〜(^^♪明日、久しぶりの体育館でスポーツの見学をしますが自分が倒れないか心配です^_^;
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2015夏☆ワインセット完成!!

今回のチラシでもご紹介の夏のワインセットが只今大好評です!!

2015夏☆ワインセット!!(m)


☆夏と言えば白やスパークリングは定番です!!
パラウ カバ ブリュット・・・スッキリ辛口でまるでシャンパンの様と呼び声の高い本格スパークリング!!毎日飲みたい、北田屋人気NO.1スパークリングです!!

トドス オス ディアス・・・まさに、夏の白ワイン!華やかな香り、何も考えずに毎日飲みたくなる白ワインです!旨味出汁系!!酸味控えめ(^^♪

チェーロ シャルドネ フリッツアンテ・・・微炭酸でクピクピ飲めちゃう白ワイン!お食事とも色々良く合いますよー!!

☆北田屋のオススメ!冷やしても美味しい赤ワイン!!
シャトー・ド・シフル サンシニャン・・・冷やしても美味しい赤ワイン!!香りよくて、果実味が超たっぷり!コクがあるのに後味は爽やか!旨味がジワジワやって来ます!!只今、大人気です!!

シャトー・ド・シフル テロワール・ダルティチュード サンシニャン・・・まろやかでコク有り!高級感がありながら上品です!!5年熟成の滑らかさ!!これは美味しい!冷やしても○!!

シャトー・ド・シフル テロワール・ダルティチュード フォジェール・・・新樽の風味!!黒果実、スパイス、プラム、ブランデーの風味!心地良いタンニン!これは、美味しい!飲み応え有り!!

赤ワインは、夏のスタミナ源のお肉に欠かせません!!シフルは特にハーブを使ったチキンやポーク料理に良く合います。ソーセージやハムにも大変良く合います。夏のバーベキュー等にも持って来い!!

以上、6本をお買い得ケース特価1万円!!送料&クールも付きます!!
店頭ではお持ち帰りプライスもあり!是非是非ご注文下さ〜い\(^o^)/
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ホタテのトマトソースとカキフライ♪夏ワインが美味しい!!

2015年07月26日 11時16分
いやー、毎日暑いですね〜。お店では夏ワインが只今大人気です。

先日の夕飯は、ホタテのトマトソースとカキフライでした♪

トドス オス ディアスは、今期お勧め夏白ワイン!!香りはスーッと爽やか♪ミネラルウォーターのようにスルリと入り旨味は出汁の様に広がります。美味しい白ワインです!!カキフライやホタテにGOOD!!鮭と昆布のミルフィーユや枝豆に抜群の相性!!クピクピ飲みたいポルトガルの白\(^o^)/

ディ・ジョヴァンナ・シャルドネ(m)はスッキリ辛口でホタテにGOOD!!見事★★★★★!!シチリア島の有機ワイン!!切れのある心地良い酸と辛さが抜群です!!カキフライにも美味!!(^^♪

新着!ピュイ・ド−ム ピノノワールは、鳥のササミに旨い!★★★★☆!!そして、写真には写っていませんが春巻きに美味しい!!見事★★★★★!!タレの酸味が良く合いました!!でも、牡蠣には駄目(^^♪このワイン、ヴォル○ックでお馴染み、水の美味しいフランス、オーヴェルニュのワインです!!カジュアルに美味しいピノですよー!!

冷やして美味しい夏の赤ワイン!!シャトー ド シフル サンシニャン 2014(m)は、お肉全般なんでも良く合う赤ワインですが、この日の魚介中心のお料理にも全体的にGOOD!!トマトソースとの相性は抜群です!!
シフルは超冷え冷えよりはやや冷え位が一番美味しいですね!!そして食事も幅広く合います\(^o^)/
この夏のマストアイテムにお買い得「6本セット」(m)がオススメです!!

海の料理に良く合う赤ワイン「ディ・ジョヴァンナ ネロ・ダーヴォラ(m)」は、海に囲まれたシチリア島の赤ワイン!赤ワインなのにカキフライに大変良く合いました(^^♪見事★★★★☆!!コク有りジューシーな赤ワインです!!

暑い夏、皆様美味しいワインで乗り切りましょう!!
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頒布会のワイン7月分入荷!!お味見がいっぱい開いてますよー♪

2015年07月24日 23時17分
頒布会のワインが入荷致しました(^^♪

只今、説明書作成中ですが、明日土曜日はお味見が沢山開いてますよー!!

頒布会のお客様は勿論の事、美味しいワインを楽しみに是非お越し下さいませ〜\(^o^)/

今夜は徹夜で頑張りますm(__)m
夏のオススメワインも合わせて宜しくお願い申し上げます(^^♪
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チラシ発送しました!カツオのタタキと赤ワイン♪

2015年07月23日 23時56分
昨日チラシを発送いたしました!!もうすぐお客様のお手元に到着すると思います\(^o^)/
是非ご覧下さいませ(^^♪

夏ワイン「シフル(m)」をはじめ、夏のスパークリング、白ワイン、アジア実質NO.1の白ワイン(m)!!etc
お買い得☆夏ワインセット!!生産者来日お買い得セールユドロ・バイエのシャンボール(m)やコート・ド・ニュイ白(m)等の情報が載っております。
是非ご覧下さいませ〜(^^♪

さて、先日の夕飯は父の藁焼きカツオのタタキとワインのマリアージュでした(^^♪

ピノ・ローザ フリッツァンテは、イタリアのスッキリ辛口で飲み口の良い微炭酸のロゼワイン!!ピノのイチゴの風味♪軽やかでスッキリした微炭酸が心地良くクピクピ飲めちゃう爽やかさ♪果実味があるのでカツオにも美味しい!!見事★★★★☆

ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ2014グリ・サブロンは、ジューシーな果実味で旨味たっぷり♪スミレの香り、まだまだ若々しく、ピチピチ感もあり!!カツオにバッチリ!!旨旨〜な1本!!カツオのタタキに見事★★★★★!!薬味なしでベストマリアージュです(^^♪そうなんです、カツオとボージョレの相性は最高なのです!!
麻布の有名中華のお土産の軟骨揚げに旨い!!スイスイ飲めちゃいますね〜♪チャーハンにも良かったです!


シフル テロワール・ダリチュード サンシニャン2010(m)は、まろやかで滑らかな赤ワイン!!これはバランス最高です!!果実味もたっぷりでとーっても美味しい!!カツオにはややワインが強いですが★★★★☆!!軟骨揚げには見事★★★★★!!中華と大変良く合う赤ワインです!!

THE D(ザ・ディー)カベルネ・ソーヴィニヨン ナパは、数日経ってよりパワフルに!!そして樽香が120%UP!!うーん、旨いです。ニンニクのたっぷり効いたカツオに旨い!!見事★★★★★!!意外なほどに良く合いました!!ニンニク万歳\(^o^)/カツオの生臭みも出ませんでした(^^♪

埼玉県入間郡毛呂山の琵琶のささ波 夏酒は、スッキリ辛口で切れが良い!!スイスイ飲めちゃう危険な日本酒です!!カツオにはやや淡麗でしたが、美味しかったです。白身魚や天ぷらと合わせたい切れのあるお酒です!!安くて美味しいので、人気の蔵元です(^^♪

暑い夏を美味しいワインやお酒で乗り切りましょう!!
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冷え冷えワイン!栄養補給にフロマージュ♪

2015年07月22日 11時04分
連日暑い日が続きますね〜(^^;
こんな暑い日の夕暮れは冷え冷えのワインやシャンパンでお過ごし下さいませ〜(^^♪

冷蔵庫には美味しいシャンパンやスパークリングワイン、白ワインは勿論のこと、冷やして美味しい赤ワインも沢山冷えております!!


そして、暑い時に食事の支度をすると更に暑いですね〜!
そんな時に嬉しいのがチーズ!!
クラッカーやパンとチーズを準備するだけで、食卓が華やぎ、更に夏バテ予防にも効果が期待できそうです。
汗で失われる塩分やカルシウムをチーズで補ってくださいませ〜♪
そして、ワインのお供に勿論最高です!!

涼しい店内で、冷え冷えのワインと共に皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております\(^o^)/
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牛スジ煮込みとシフル・サンシニャン!!オール・スターズ!!

2015年07月20日 23時55分
火曜日は地元がお盆の為、夕方4時頃まで営業いたします!!
是非お越し下さいませ\(^o^)/

さて、先日の夕飯は牛スジの煮込みとワインのマリアージュでした!!

シャトー・シャロン・アカシア(m)は、当店ボルドーワイン中、一番人気の白ワイン!樽の心地良い香り、たっぷりの果実味とふくよかさ。そしてスッキリとした爽やかさを併せ持っています!!この複雑な味わいは過去にオーブリオン・ブラン(1本数万円)にも勝利した事があります!!いつ飲んでも安定した美味しさです!!
牛はちょっと違いますが、豆腐の紫蘇や野菜、ネギのヌタに美味しい!!クーッと来る美味しさです\(^o^)/


ブルゴーニュ・パストゥーグラン2013ユドロ・バイエ(m)は、この日3日目でまろやか〜!!豆腐の紫蘇に旨い!紫蘇の香りとワインがマッチングしました♪旨味の凝縮間は半端ないです!!パス・トゥー・グランは、大抵がっかりする事が多いのですが、このバイエのパストゥー・グランはかなりの満足感です!!おいしい〜!!

シフル・サンシニャン(m)は、この日は少し冷やして頂きました(^^♪少し、タンニンが出ますが、食事と一緒だと全く気になりません!!むしろ旨いです!!この日の牛の赤ワイン煮込みに見事★★★★★!!牛スジがワインと共に柔らかく溶けていく感じです♪♪♪トマトやハーブも入っているので、それが又良かったようです!!

シフル テロワール フォジェール(m)は、程よい相性!!


シフル テロワール サンシニャン(m)は、果実味高し!豆腐紫蘇に旨い!!牛スジ&ジャガイモの組み合わせとかなり美味しいマリアージュ!!見事★★★★☆まろやかなこの赤ワイン、かなり良く合いました。

シフル グラン・ヴァン(m)は、頒布会Cコースに入ったこの蔵最高峰の赤ワイン!とても濃くて美味しい!!そして、上品!!豆腐と紫蘇に完璧!!見事★★★★★
そして、牛スジにも見事★★★★☆!!ネギにもGOOD!!スモークチーズにもバッチリでした\(^o^)/
まろやかで、上品な赤ワインは様々な料理に良く合いますね〜(^^♪

サマーギフト&暑中お見舞いご用命お待ち申し上げております(^^♪
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夏のポスター完成!夏ワイン!ユドロ・バイエ フェアー!埼玉のお土産に「地酒」「地ビール」etc...

今日も暑いですね〜♪熱中症には充分ご注意下さいませ!!

いよいよ梅雨も明けました!!夏のポスター完成\(^o^)/

夏ウマワインセール!!

日本で買えるのは当店だけ!!シャトー・ド・シフル サンシニャン(m)!!
冷やしても旨い夏の赤ワイン♪6本ケース特価(m)が更にお得です!!

ドンペリに勝ったシャンパン&スパークリングワインSALE!!!!!!!!

サマーギフト&暑中お見舞い!!地方発送承ります!!
ワインギフト、地ビール、地酒、シャンパンギフト!!お任せ下さいませ〜♪

ユドロ・バイエ 来日記念SALE!!!
16-20%OFF!!8/23まで大特価!!今がチャンスです!!赤も白も旨い!!

帰省のお土産に「所沢 里芋焼酎 恋も咲くところ」「所沢ビール 野老ゴールデン」「川越ビール COEDO」「地元の味 狭山茶」「秩父ワイン

埼玉の酒「飯能市 天覧山」「秩父市 秩父錦」「入間郡・毛呂山 琵琶のささ浪」「蓮田市 神亀」!

ワインお酒、ラッピング、包装致します!

ワイン品質保持の為、涼しい(寒い)店内で皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております\(^o^)/
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