ラム・チョップにボージョレ・ヌーボ&スパークリング&ワイン!!

2015年12月09日 19時54分
先日のアリゴ(ジャガイモチーズ)を食べた時の〆は実はラムチョップでした(^^♪

久しぶりにフレンチハーブを使用して焼いて見ましたが、やっぱりお肉を焼くのは楽しいですね〜\(^o^)/

ドメーヌ・パレーヌ クレマン・ド・ロワールは、グレープフルーツのような爽やかな香りと切れのある辛口!ラムチョップに良く合いました。ラムの脂を程よく流してくれます(^^♪★★★★
このスパークリングワイン、現在日本中で北田屋でしか手に入りません(^_-)-☆クリスマスにオススメですよー!!

ラ・グラーヴ 白ヌーボ(m)は、香り高くスッキリ辛口の白ワイン!こちらも、なかなか楽しめました。

そして、2015 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス(m)は、たっぷりのコクでラムに良く合います!!★★★★
お陰様でシャテルスも残す所後20本位となりました。お早めに〜♪

フィリップ パカレ ボージョレ ヴァン ド プリムール 2015(m)も、ラムに程よく合います。
自然派の大御所パカレが気軽に楽しめる1本!まだの方は是非お楽しみ下さいませ〜♪


自然派コースの赤ワイン!アルテイミストは、樽のよい香り、濃い!コク有りボルドーと南仏を併せたような力強い赤!!羊に旨いです!!

頒布会Bコースの赤ワイン!アメイナ ボヤ シラー(m)は、スパイシーで濃くて、渋み、酸味あり!!全てが力強い赤ワイン。これは、羊にピッタリです!!見事★★★★☆

羊を食べるとパワーが出ますね〜♪頑張ります!!
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アリゴと牡蠣鍋!クレマン・ド・ロワール&ボージョレ・ヌーボのマリアージュ!!

2015年12月08日 00時31分
12/8(火)は、お歳暮時期の為、17:00頃まで営業します!是非ご来店下さいませ\(^o^)/

とある日のお食事はアリゴという、フランス・オーヴェルニュ地方の名物料理。トムフレッシュというチーズとマッシュポテトを混ぜて作られるビョーンと伸びるチーズです!!

ジャガイモ味のチーズフォンデュ♪チーズはグリュイエール等でも代用可能だそうです!!

フォンデュと言えば白ワインやスパークリングワインが良く合います!!そこで、パレーヌのクレマン・ド・ロワール(m)をチョイス!以前は、黒い瓶でしたが、今回は透明瓶で到着!!
スッキリ辛口で柑橘系の香り、果実味豊かで旨味がたっぷり!!泡立ちも細かくて美味しいです!!アリゴに旨い♪見事★★★★★!!牡蠣鍋も勿論★★★★★

ラ・グラーヴ 白ヌーボ(m)は、華やかな香り、柑橘類フルーツの香り♪スッキリ辛口で大変爽やか!!アリゴに出会うとワインが甘くなります!!見事★★★★★!!牡蠣鍋に美味しいです!!★★★★☆

2015 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス(m)は、アリゴに旨い!!★★★★★!!牡蠣鍋にもGood!!★★★★


フィリップ パカレ ボージョレ ヴァン ド プリムール 2015(m)は、ヌーボらしいフレッシュな果実味とコク、旨味!!ジワリとくる余韻が美味しい自然派ヌーボ♪

ボージョレ・ヌーボ樽詰めも

やはり、アリゴに★★★★★!!牡蠣鍋にも美味しい!!
アリゴはボージョレ・ヌーボに完璧です!!

頒布会ナチュラルコースのスクラヴォス赤は、アリゴにGOOD!!そして、意外なところに牡蠣鍋に美味しい!!特にゆずとのコンビネーションが素晴らしい!!見事★★★★★です!先日のお寿司にはいけてなかったのに、不思議なものです。。。

チリのアメイナ ボヤ シラー(m)は、スパイシーで濃くて、渋み、酸味あり!!アリゴには美味しい!!牡蠣はちょいと違いました(^^♪

北田屋スタッフ休みなしで頑張っております!!是非、年末年始のお買い物、お歳暮、ウィンターギフト!!ご用命お待ちしております〜\(^o^)/
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レア物シャンパン入荷!!毎年人気、極旨の泡泡でーす!!

2015年12月07日 00時19分
本日もバタバタした北田屋でしたm(__)m
そんな中、お買い得シャンパン&スパークリングに引き続き、レア物シャンパンが入荷してきました\(^o^)/

神の雫で絶賛されたシャンパン!アンリ・ビリオの上級キュベ!!
キュベ・ジュリー
(m)
ソムリエ様からも大絶賛頂く珠玉のシャンパンです!!アンリビリオシリーズで唯一の樽熟成!なんと新樽も使用します!!香り高く、旨味のある細かな泡立ちとたっぷりのコクが素晴らしい!!各ワイン評価誌でも大絶賛の1本です!!
※NEWデザインになり、よりかっこよくなりました(^^♪

そして、人気ヴァロワの上級品!!
ディエボル・ヴァロワ フルール・ド・パッション2006(m)
ドンペリ、クリュッグ等に勝利したヴァロワ・プレステージの上級キュベでヴィンテージ入り!!今回は2006年が入荷です!!エキゾチックな香りと柑橘系の香り、泡立ちは鮮烈で、キリリとした辛さの後にまるで高級白ワインのような長く続く余韻があります。「情熱の花」という名の刺激的なシャンパン。これは、目の覚める美味しさです!!

コク、旨味の深いジュリー!鮮烈な切れのフルールパッション!店長も飲みたいー!!
どちらも目が離せません!!大変少ない入荷です!!お早めに〜m(__)m

お歳暮、ウィンターギフト 包装、地方発送承ります!!是非お申し付け下さいませ〜(^^♪
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お寿司とボージョレ・ヌーボ♪今年のヌーボは濃いね〜♪

2015年12月05日 23時59分
本日、店頭でチリの濃厚なシラーと115ボージョレ・ヌーボ シャテルス(m)の飲み返しをお客様にしてもらいました。
結果、ファーストインパクトはチリのシラーなのですが、余韻の長さはシャテルス!!結果、シャテルスを買って頂きました(^^♪嬉しい一時でした。

今年は当たり年過ぎて、チャーミングなシャンボールのようなヌーボをブレンドで作るのは難しい年でした。

パスカルに115ブレンドはどうするんだ!?と言われながら。。。

悩んだあげく、果実味豊かなふくよかなヌーボをブレンドしました。そして、余韻の長さを重視しました。そう、世界のワインにも負けない!!
凄く美味しいブルゴーニュのワインって、ヘヴィーなボルドーやチリ等のニューワールドのワインの後でも味が消えないんですよね〜♪まさに、今年はそんな素敵なヌーボになったと思います!!選んでもらえて良かった〜!!個人的にそんなハッピーな一日でした(^^♪

長くなりましたが、先日は徹夜仕事の前に、事務所でワインとお寿司のマリアージュ実験を開催。じっくり向き合いました(^^♪

ラ・グラーヴ ヌーボ白(m)は、香り高く爽やかな辛口ですっきり旨味有り!!鯵やエビに旨い!!イクラにもGOOD!!見事、白身系に★★★★★!!うーん間違いない!!

シャテルス 115ボージョレ・ヌーボ(m)は、イカに旨い!マグロにGOOD!ハマチやホタテにGOOD!TOTAL★★★★☆!!いつもの年なら、五つ星が出る所ですが、今年は濃いヌーボなので、ややワインが強すぎました。やはり、今年のヌーボには和牛が良く合います(先日実験済み)。まさに、異例な出来の2015年ですね!!30年に一度とも言われていますが、もしかしたらもっとかも。。。

ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ ジョセフ・ドルーアン樽詰め!!今年テイスティングした中で最もヌーボらしいフレッシュ感のあるヌーボでした(^^♪程よい酸があり、樽から出る木の成分がまるでアロマテラピーのように香ります♪まるでサンダルウッドのよう!!エビにGOOD!ホタテにGOOD!鯵もいける!!マグロもハマチもGOOD!!イクラもOK!!TOTAL★★★★★!!お寿司に合う感じはまさにヌーボですね〜♪

そして、フィリップ・パカレ ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール(m)は、2日目で少し酸が出ました!!シャテルスは2日目だとよりまろやかになるんですけどね〜♪ハマチ、中落ち、イカにGOOD!TOTAL★★★★
中トロには★★★★★!!副菜のブロッコリーのチーズ掛けに★★★★★でした(^^♪
自然派のボージョレだけに、野菜との相性は抜群でした\(^o^)/

スクラヴォス アルチミスト赤は、樽香、力強い、コク、旨味有り!!タンニンも!でも、スーッと消えます。ギリシャのワインなので、もしかしたら生物に合うかな〜と思い、お寿司と合わせてみましたが、全てダメ!!!力強くコクのあるワインなので、チーズに良く合いました(^^♪ボルドータイプのワインだったな〜と改めて思いました。このワインも店長のストライク!!美味しく、頑張っている自然派\(^o^)/頒布会Nコースのワインです!!

頒布会のワインも色々お味見出来ます!!是非お越し下さいませ〜(^^♪
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珠玉のカバ&シャンパン入荷!!申年のワイン&お酒!!地酒しぼりたて〜♪

2015年12月04日 23時59分
ボージョレ&南仏ヌーボも後僅かとなってきましたm(__)mそんな北田屋中央コーナーにクリスマス&年末年始を彩るシャンパンやスパークリングワインが続々入荷中!!

スペインのカバが熱い!!
なんとマグナム・サイズのモンマルサルが入荷!!辛口でコク、旨味のある15ヶ月熟成のまろやか高品質!!通常サイズはこちら(m)!!
マグナムとは通常サイズの2本分♪1500ml入っています!!パーティーなどに持っていったら大変喜ばれそうですね〜\(^o^)/

そして、モンマルサルと言えば缶に入ったブリュット ナチュール 『アウレウム』(m)!!42ヶ月の長期熟成!!この旨さはシャンパンを越える!リキュール無添加!完璧な葡萄から作られています!!
有るうちだけですよー!!お早めにGETして下さい!!本当に美味しいです(^^♪

あっ!写真に写っているラ・グラーヴ ヌーボ(m)、(m)ともほぼこの量でお仕舞いです!!本当に今年はなくなるのが早いです!!リピートのお客様、まだ買われていないお客様、お急ぎ下さいm(__)m


そして、正統派シャンパンも続々入荷!!毎年大人気の英国王室御用達シャンパン!!
ポル・ロジェ ブリュット(m)(辛口)
ポル・ロジェ ドゥミセック(m)(やや甘口)

そして、お正月のお節などにも嬉しいロゼワイン!!
ブラピとアンジェリーナ・ジョリーがオーナーの「ミラヴァル プロヴァンス・ロゼ(m)」
スッキリした辛口で旨味がたっぷり!!最新ヴィンテージが入荷です!!

ちなみに、シャテルスのボージョレ・ヌーボ ロゼ(m)は後2本です!!早いもの勝ち(^_-)-☆


定番の1級格付けシャンパン!!
モンマルト セクレ・ド・ファミーユ ブリュット(m)(辛口)
モンマルト セクレ・ド・ファミーユ ドゥミ・セック(m)(やや甘口)
も勿論入荷しております!!このシャンパン本当にお買い得で美味しいです\(^o^)/

この他珠玉のシャンパンが北田屋Webシャンパンコーナーにも!!

又、お猿のワインも入荷!!申年なので!!
アッフェンターラー ロートワイン(赤/やや甘口)ドイツ産
フルーティーで美味しいデスヨー!!

そして、日本酒も申年ラベルが!!

お正月の乾杯用に、良い名前の地酒や来年の申年にふさわしいお酒も発売中!byユキちゃん
申年は先取りしても良いそうですよー!!by店長
『福寿』は今年もノーベル賞授賞式晩餐会で使用確定!売切御免アイテムです。


ボージョレ・ヌーボに続いて日本酒ヌーボも続々です\(^o^)/

日本酒 地酒 しぼりたて!!
人気の「冬の月」「真澄あらばしり」「一ノ蔵」
地元の「天覧山」「秩父錦」「澤乃井」
スッキリしていて美味しい「義左衛門」その名もヌーヴォー、切れの良い「七賢」、香り高い「風香」、コクのある「米鶴」その他色々〜。。。

出来立てのフレッシュな美味しさをお楽しみ下さいませ〜(^^♪

お歳暮、ウィンターギフト。ご用命下さいませm(__)m
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只今、お歳暮ギフト発送中!シジミ鍋とレバーにボージョレ・ヌーボ♪

2015年12月03日 23時59分
只今、店頭ではお歳暮のワインや日本酒の発送に追われています!!

地方発送ご用命下さいませm(__)m又お持ち帰りの気軽なラッピングも承っております。
ホームページからのご注文も勿論可能です!!
その際、お箱や熨斗を一緒にご注文頂けますと大変助かります!

さー、明日も頑張ってワイン選びのお手伝い、ワインの包装頑張りますよー!!

さて、先日の夕飯はシジミ出汁の豚と野菜の鍋でした!!先日深夜番組で見てからはまっています。本当はブリでシャブシャブにするのですがその記事は又後日!!

シジミからたっぷりの出汁が出て旨旨でーす!!会長の野菜も甘くて美味しい!!
ラ・グラーヴ 白ヌーボ(m)は、スッキリ辛口で華やかな香りの白ワイン!!野菜に旨い!レバーに旨い!total★★★★

ディアノイエはドイツのほんのり甘さを感じる中辛口のヌーボです!!とにかく爽やかでフルーティー!!スイスイ水のようにいけちゃいます!!価格も980円となんともお得!!毎年大人気の隠れたヒット商品です!!ほんのりした甘さが豚肉に良い!レバーにも旨い!ネギやもやしにGOOD!!★★★★

我等がドメーヌ・シャテルス ボージョレ・ヌーボ115スペシャル(m)は、豚に旨い!野菜に旨い!そしてレバーにメチャンコ旨い!★★★★★!!今年のシャテルスは過去に例を見ない位果実味が高いので、少し冷やしても美味しい事に気がつきました!!まだ、お手元にシャテルスがあるお客様!冷やしても美味しいので是非お試し下さいませ〜\(^o^)/そして凄いのがあけてから3日くらいはどんどんまろやかになって美味しくなります!!まだ、タンニンも感じられますが寝かせたら凄い事になりそうですね〜♪今年のヌーボは本当に凄〜い(^^♪


ようやく、このヌーボにありつく事が出来ました!!昨年は確か自分用に1本しか確保できず、まだ飲めていません。今年はようやくようやく追加×2にして口にすることが出来ました!!
ロマネコンティーの誘いを蹴った男の作るボージョレ・ヌーボ!!
フィリップ・パカレ ヴァン・ド・プリムール2015(m)!!早速テイスティングです!!
赤果実、熟したイチゴのジューシーな香り。口に含むと赤い果実がはじけます!!旨い!!元気の出る味です(^^♪そして、2015年の特徴かいつもよりタンニンを感じますが、良く出来たブルゴーニュの味わい!!無添加のフレッシュな味わいがいつまでも余韻で続きます。うーん、やはり良いね!!鍋にGOOD!!レバーに旨い★★★★★!!
パカレのワインが気軽に飲めるのはこのヌーボ位ですものね〜!!他は7000円以上。久しぶりに楽しめてよかったです!!

スクラヴォス アルティミスト赤!!樽の香り、高級感有り!!濃くてジューシー!マルベックのようなスパイス感とパワーです(^^♪ただマルベックと違うのは豚にメチャクチャ合います!!見事★★★★★!!レバーにも★★★★★!!まさに完璧!!シャテルスと並び今日一でした!!新樽の香りが素晴らしい!!頑張っているワイン!!頒布会ナチュラルコースの赤でした♪

頒布会Bコースのボヤ シラーは、赤果実、スパイス、香草の香り。濃さ、タンニン、酸がそれぞれ主張していて、力強い赤!!チリのワインですが、南の感じではなく、北部ローヌのような高級感と気難しさも感じますが、時にはコート・ロティー・スタイルの高級感を感じるこんなワインも面白いですね〜♪料理は何に合うか探求してみたくなります♪この日はレバーにGOOD!!

年末年始のワインやシャンパン探し!ギフトご用命お待ち申し上げておりますm(__)m
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ポトフと焼肉!ボージョレ・ヌーボとのマリアージュ♪

2015年12月02日 23時59分
明日からは、一段と冷え込みそうですね〜。そんな日にはこちらがオススメです!!

オスピタレ ソレイユ・ヌーボ(m) + ホットワインスパイス(m)!!
甘口のソレイユ・ヌーボにこのスパイスを加えて温めるだけ!!数時間で美味しいHOTワインが出来ますよー!!作り置きして、瓶で保存しておけば、好きな時にレンジでチンで本格ホットワインが楽しめます(^_-)-☆

又、ヌーボお買い上げの際、チラシを配布しておりましたが、いよいよあのピンクのドンペリに勝利した、あのスパークリングワインが大量入荷してきました!!

ピンクのドンペリに勝ったCAVA(m)(名前は出せませんm(__)m)の【最終セール】が、いよいよ始まりました!!
インポーターさんの在庫が最後なので、これが泣いても笑っても最後のチャンス!!是非お見逃しなく〜♪
スッキリ辛口でまろやかで飲み応えもあります!!

さて、先日の夕飯はポトフと焼肉でした(^_-)-☆

ポトフの香り付けはフレンチ・ハーブ!お肉は先日のすき焼きと同じ黒毛和牛です!!

ラ・グラーブ 白ヌーボ(m)はすっきり辛口でふくよかさもあり!!ポトフに旨い!!野菜やハーブにピッタリでした(^^)見事★★★★★!!

ラ・グラーブ ヌーボ赤(m)は、香り高く果実味たっぷり!!大変ジューシーでコク有りです!!ポトフには強いですが、牛の焼肉に旨いです!!見事★★★★☆お肉の甘味が出ました♪

シャテルス115スペシャル ボージョレ・ヌーボ(m)は、果実味高く香りと旨味が凄いです!!ポトフに旨い★★★★★!!大変滑らかなマリアージュ(^^♪
そして、牛に旨い!!★★★★★!!ワインと出会うとより一層甘味が出ます!!味付けは美味しい牛なので塩コショウのみでした(^^)


ペール・ギュイヨのボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ2015(m)は、濃い、旨い、果実味も豊か!!まるでジュヴレ・シャンベルタンのような力強さがあります!!旨いヌーボです!!ポトフにはやや強いものの、なんだか旨い!ハーブにも合いました(^^)そして、牛肉には見事★★★★★!!流石、ペール・ギュイヨのボージョレ・ヴィラージュ!!パワーがありながら、牛の旨味を存分に引き出してくれます\(^o^)/うん、トレビア〜ン♪

そして、店頭で大人気のオーストラリアワイン!!リッチランド ザ・ブラック・シラーズ(m)は、甘い香りでジューシー♪大変濃くてふくよかです!!ワイン主導型ながらポトフに旨い!!鳥に良いです。ハーブにも勿論ピッタリ!!牛にも良いです♪ワインがまるで赤ワインソースのようです♪TOTAL★★★★☆!!この赤本当にお買い得ですね〜♪濃いワイン好きの方のデイリーにもオススメ!!6本お買い得セット(m)が更にお得ですよー!!

お歳暮ギフトお選び致します!!是非ご用命下さいませm(__)m
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火曜日は17:00まで営業します!新着ブル♪あのチョコ♪ヌーボとワインのマリアージュ。

2015年11月30日 23時59分
火曜日は定休日ですが、お歳暮シーズンの為17:00まで営業します!

店頭ではヌーボフェアー真っ最中ですが、年代物お買い得ブルゴーニュも入荷して来ました!!

1999 ブルゴーニュ・ピノノワール M・シャンピオン(m)
2002 ブルゴーニュ・ピノノワール M・シャンピオン(m)
2000 サントネイ V.V. ルネ・ルキャン
2002 サントネイ 1er ラ・コム ルネ・ルキャン
どれもお買い得で美味しい!まろやかなピノノワールです♪

チョコも一先ずこれが入荷しました\(^o^)/

貴腐ワインチョコ ”レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ” 50g(m)
一粒嚙めば、その香りに癒されます♪ビターチョコにコーティングされた貴腐ワイン漬けのレーズンがジュワリと美味しい!!

先日の夕飯は唐揚げとロールキャベツでした(^^♪

ペール・ギヨのボージョレ・ヌーボ(m)は過去最高のジューシーな果実味!まさにヌーボらしいヌーボです!!唐揚げにとーっても美味しい!!当たり年のギヨさんのヌーボ。残す所後10本位!!

ラ・グラーヴ ヌーボ赤(m)は、今年はいつも以上にしっかりしています!!唐揚げよりもロールキャベツにピッタリでした(^^♪合い挽きのお肉がジュワー!!のロールキャベツにピッタリでした\(^o^)/こちらも残す所後30本位!!お早めにリピート下さいませ〜(^_-)-☆

さー、明日も元気に頑張ります(^^♪お歳暮ご用命下さいませm(__)m
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牛すき焼きとワイン!ボージョレ・ヌーボ在庫状況♪

2015年11月28日 23時59分
本日もバタバタとしたKITADAYAでした(^^♪

鍋やお刺身等に良く合う白ヌーボ!!フレッシュで美味しいですよね〜♪
大和葡萄酒 ヴィンテージ甲州2015は、すっきり爽やかな日本のヌーボ!!残り後6本です♪

ラ・グラーヴ ヌーボ白2015(m)は、パインやレモン柑橘系の爽やかな香り!すっきり辛くコクがあります!!美味しい!!在庫は600本→後100本弱!

マコン・ヴィラージュ・ヌーボ アントワーヌ・シャトレは、キリリと辛口いつもの年より色合いが濃い!!味わいもしっかりしていて、まるでシャブリの様!!後10本!

ドイツのヌーボ2015ディア・ノイエは、爽やかな中口の白ワイン!!甘さもありながらさっぱり♪税抜き980円のお買い得品です!!こちらは到着したばかりなのでまだまだOK!!

旨味たっぷり!まろやかな味わい!ドメーヌ・シャテルス ロゼ・ヌーボ(m)!デキャンタしてもより美味しいですよー!!残す所後4本!!お早めに〜!!

先日の夕飯はもりやすさんのお肉ですき焼き〜♪この時期どうしても食べたくなります(^^♪


ラ・グラーブ ヌーボ赤2015(m)はいつもの年より濃いです!!うーん、牛と旨い!!★★★★☆!!タレにも良く合います♪【大人気赤 残60本位】

ボージョレ・ヌーボ アントワーヌ・シャトレは、カジュアルなヌーボなので、牛よりも副菜の大根梅和えや、春菊に良く合いました(^^♪【残12本位】

ペール・ギヨのボージョレ・ヌーボは、ジューシー、コク有り、2015年の良さを良く出したワイン!!すき焼きに美味しい♪見事★★★★☆【残120→12本位】

そして、我等がシャテルス!!115スペシャル・ボージョレ・ヌーボ(m)♪【残960→100本位】
コク有り、果実味が圧倒的に高い!!うまうま〜♪やはりとーっても美味しいヌーボです!!すき焼きに美味しい!!今年は力強いので牛にとーっても良いです\(^o^)/見事★★★★★!黒毛和牛の甘い香りと、シャテルスの甘い果実味が絶妙のマリアージュ!!見事見事なマッチング〜♪今年は本当にいつも以上にマリアージュの幅が広い♪めったに味わえないヌーボです(^^♪


ペール・ギヨのボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ(m)は、コク有り、上品でジワリと旨い!大人の美味しさです!!牛の甘味に良く合います!!見事★★★★★!!すき焼きと言うより、牛に良い!!これは、毎年の事ですが、モルゴン村の力強さは本当に牛肉に良く合います!!シャリアピン・ステーキとかに更に良いですよー!!【残12本位】

日本人が作ったボージョレ・ヌーボ ルー・デュモン 天地人2015は、今年のヌーボの中でもTOPレベルの濃さでは!?濃くて、力強く、新樽熟成の香りまでも^_^;やるな〜♪牛になかなか良いです(^_-)-☆こちらは、在庫後2本!!

そして、ヌーボではありませんが、CH.レゾリュー 青ラベル(m)!!毎年濃いですが、今年も濃い!タンニンはいつもの年より控えめ!!数日経っても美味しいフルボディーの赤です!!流石、牛に旨い!!こりゃ良いね〜(^_-)-☆

今年は、高いヌーボからなくなる傾向^_^;そんな中、一度品切れ、追加で品切れ。これが泣いても笑っても最後の入荷!!

限定12本!!フィリップ・パカレ ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール(m)が再々入荷!!
ロマネコンティーの誘いを蹴った男が作る、完全無農薬、酸化防止剤無添加の極上ヌーボ!!これが最後のチャンスです!!是非お求め下さいませ〜♪店長も買いたいので、正確には後11本です!!

お歳暮にヌーボギフトやワイン、シャンパン、日本酒ギフト!!只今、続々お申し込み受付中です(^_-)-☆所沢でしか買えない、115ヌーボお陰様で大好評です\(^o^)/
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頒布会のワインが入ってきました!!ヌーボも大好評販売中!

2015年11月27日 22時44分
11月分の頒布会のワインが入ってきました!!

今月のCコースはなんと1万2千円もするマホニー カーネロス ピノノワール マホニーランチ!!これは、楽しみですね〜♪今月だけでみたら完全に赤字です!!5千円のCコースに入ります!
3千5百円のBコースのワインも赤白で約5千円!!甘口のAコースも勿論お得!!
6ヶ月のスペシャルコース「頒布会」途中入会も可能です♪ご相談下さい!!

ヌーボも大好評販売中!

沢山ありそうに見えますが、下の方は空箱だったりします!!お早めに〜!!
ここ数日、リピート増えてきましたよ〜♪
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レジーナさんのレバームース&バスク豚のパテにボージョレ・ヌーボ!!

2015年11月26日 14時45分
只今、ボージョレ祭り開催中!「サンテ・パリ」の掛け声でフランスのワインを是非飲んでください!と現地から声が届いています!!今年も盛大にボージョレ・ヌーボ盛り上げて行きたいと思います!!

ヌーボを盛り上げるグッドアイテム!!
●フランス、バスク地方のバスク豚のパテ!!ワインに良く合う鳥レバーと豚肉が入っています。パンやクラッカーに塗っておつまみに!!これがボージョレ・ヌーボに抜群の相性です!!

●そして、写真には写っていませんが、人気のチーズ「デリス・ド・ノスタルジー」は、残す所後6個となりました!!お早めにお買い求め下さい!!

●イタリアから極上のオリーブオイルヌーボ(m)も到着!!500mlのヌーボが後6本のみ在庫あります!!フレッシュなグリーンの香りが素晴らしい!!まさにオリーブをそのまま食べているようです。パンやサラダに!!こちらもお早めに〜♪

さて、先日はレジーナさんのレバームース&バスク豚のパテを麦兵衛さんのパンに乗せて!!ヌーボとのマリアージュ実験です!!

ラ・グラーヴ 白ヌーボ(m)は、レモンやパインの華やかな香り!!口に含むとシトラスのような香りになります!!オレンジピールのライ麦パンに★★★★☆香りが良く合います。
レバームースに★★★★☆

ボージョレ・ヌーボ アントワーヌ・シャトレは、ジューシーで果実味豊かいつもの年より濃い出来です!レジーナさんのレバームースに★★★★★!!バスク豚に★★★★

ボージョレ・ヌーボ ペール・ギヨ(m)は、果実味たっぷりでコクもたっぷり!適度な酸も感じられます。こちらは、レバームースに★★★★☆、バスク豚のパテに★★★★でした(^^♪


ボージョレ・ヌーボ 115スペシャル D.シャテルス(m)は、たっぷりの果実味!コク、旨味有り!お客様から今年の旨いねーと只今絶賛中!レバームースに★★★★☆、バスク豚に★★★★★!!オレンジピールのパンにも★★★★★でした!!
同じヌーボでも相性が違うのはパワーの違いだと思います。

ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ ペール・ギヨ(m)は、数日経ってタイトになっていました。(ヴィラージュは開けたてか2日目が美味しいですね)その為か、レバームースに★★★★★、バスク豚に★★★★☆という結果に!!レジーナさんの方にはバルサミコソースが掛かっているのでそれがヴィラージュのエレガントな酸に良くあったようです!!

今年売切れてしまったペノティエール・ヌーボ(m)は、どっちのペーストにも美味しい!そしてオレンジピールのライ麦パンに★★★★★でした(^^♪

やっぱり、料理とワインのマリアージュは美味しくて面白いですね!!

ヌーボに合うおつまみ色々ありあす!!是非ご一緒にお楽しみ下さい!!ギフトにチョイ足ししても喜ばれますよー!!
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水炊きと焼き鳥にボージョレ・ヌーボ!!

2015年11月25日 14時42分
超当たり年!2015ボージョレ&南仏ヌーボ只今大好評販売中!!残り僅かな商品も出てきました〜♪お早めに〜!!

寒くなってきましたね〜。こんな日にはお鍋ですね〜!!

お鍋にこのポン酢美味しいですよー!!ケンショー土佐ポン酢醤油(m)無添加なのでワインにも良く合います!!

さて、先日の夕飯は鳥と野菜の水炊きに焼き鳥でした(^^♪早速ヌーボとのマリアージュです。

2015ディアノイエは当たり年の影響でいつもの年よりも程よい甘さが乗っています。でも、スッキリしているので、中口位の甘辛さ!水炊きにGOOD!!見事★★★★☆ポン酢との相性も完璧です。

ラ・グラーヴ 赤ヌーボ(m)は、ジューシーコク有り、明るい味わい♪程よい渋みで水炊きに良いです!!焼き鳥のレバーに旨い!!TOTAL★★★★☆

お買い得ボージョレ・ヌーボ アントワーヌ・シャトレは、ジューシーコク有り、ややタンニンあり!鳥皮にGOOD!レバーにも程良い!!今年はこのヌーボも濃いですね(^^♪世界のエアラインで使われているメーカーです!!

ペール・ギヨのボージョレ・ヌーボ(m)は過去最高の果実味でコク、旨味もたっぷり!そして、甘酸コクのバランスが良いです!!今年のギヨは飲んでおいた方が良いですよー!!残り僅かです!
この日の食事にはレバーに旨いです!!見事★★★★☆

シャテルス 115オリジナル・ヌーボ(m)はエレガントな果実味が超たっぷり、まさにベリーです(^^♪この日のお食事に全てピッタリ!!こちらも★★★★☆

ボージョレ・ヌーボ2015天地人は、パワーたっぷり!コク有りです!!この日の食事には強かったので、食後のチーズに良かったです。この日のチーズはライヨールというコンテのようなハードチーズでした(^^♪

ボージョレ ヴィラージュ・ヌーボ ペール・ギヨ(m)は、大変高い果実味、そして余韻の長い複雑な旨味が絡み合った素晴らしいヌーボです!このヌーボは長期熟成も可能ですよー!!
モルゴン村のしっかりとした力強さと心地良い酸がポン酢に大変良く合います!!レバーにも旨い!!見事★★★★★!!さっぱりとした水炊きですが、ギヨ・ヴィラージュがNO.1のマリアージュでした。ポン酢の酸と好相性だったようです!!

今年のヌーボは何もかもが桁外れ!!まだお飲み頂いていないお客さまは、是非お試し下さいませ〜♪
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明日は昼の3時迄!!ヌーボ在庫状況!!

2015年11月23日 23時11分
火曜日は定休日ですが、店舗のみ15時迄営業します!!

世紀の当たり年の2015ヌーボ在庫状況ご報告〜!!
ペノティエール・ヌーボは在庫終了!ナチュールも店舗に後1本!シャテルス、ラ・グラーヴも徐々に少なくなってきました(^_-)-☆

上記写真は後僅かなヌーボ達!!

ペール・ギュイヨ ボージョレ・ヌーボ(m)は120本→残10本
ペール・ギュイヨ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ(m)は120本→残16本
自然派大人気パカレ(m)は追加後後3本!
今年かなり濃かったルー・デュモン「天地人」は後4本!
お買い得なアントワーヌ・ボージョレ・ヌーボは120本→18本!
珍しい白ヌーボ「マコン・ヴィラージュ・ヌーボ」は20本!
→これ、シャブリみたいで美味しいですよー!!

又、昨日のヌーボフェス「青空ワインバー」で一番人気だったのは当店オリジナル「シャテルス115スペシャル・ヌーボ」(m)他のヌーボが2〜4本開いたのに対してこのシャテルスはなんと13本!!皆様から、「今年のは飲みやすいねー」「濃いよねー」「凄いおいしい」「ヌーボの域を超えてるねー」と、お褒めの言葉を沢山頂きました(^^♪有難うございましたm(__)m

さー、2015年ヌーボも残り後僅か!是非皆様飲み逃しのないようにお早めにお越し下さいませ!お歳暮やギフトにも最適です\(^o^)/
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ヌーボの時期の美味しいチーズ!デリス・ド・ノスタルジー残り僅か!ヌーボ・フェスも盛り上がりました(^^♪

2015年11月22日 23時43分
本日無事にワインフェス開催されました!

ちょっと寒かったけど、皆様大分お楽しみいただけたようです!!お越し頂きましたお客様有難うございました。又、出店頂いた飲食店の皆様誠に有難うございましたm(__)m
お陰様で大変盛り上がりました\(^o^)/

店頭ではヌーボに合うおつまみ販売中!

ヌーボの時期のお楽しみ「デリス・ド・ノスタルジー」白カビのトリプル・クリーム・チーズ!!まるで、ケーキやバターのような美味しい口溶け!!残り後僅かとなってきました。デリス・ファンの皆様お早めにお越し下さいませ〜\(^o^)/

写真は昨年のものですが、「生ハム」や通好みのチーズ「クロタン・ド・シャビニョール(山羊)」も入荷しております(^^♪

ヌーボも品切れ続出中!!お早めにお気に入りワインを是非ゲットしに来て下さいね〜\(^o^)/
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いよいよ明日はヌーボフェス\(^o^)/朝11時から開催です!!

2015年11月21日 23時18分
昨年、大大大好評だったヌーボ・フェスを今年も開催!!

当店、隣の駐車場を1日限りのフェス会場に!!

11:00〜16:00まで秋の新酒祭りを開催します!!(雨天の場合は北田屋2階ホール)

北田屋厳選のボージョレ・ヌーボは勿論の事、南仏ヌーボ、日本の山梨ヌーボ、地酒新酒までお楽しみ頂けます!!グラス1杯90ml300円〜!

そして、おつまみは「居酒屋ちょうちん」さんの牛串焼き、「パン屋麦兵衛」さんの焼きたてパン、「リストランテ・レジーナ」さんのイタリアン唐揚げ、レバーペースト、「エコトコ・ファーマーズ・カフェ」さんのトコロッケバーガー、「北田屋」のチーズ盛!!そしてコロットさんと北田屋お父さんの野菜直売!!所沢のマスコットキャラクター「トコロン焼き」の販売を予定しております。その他は来てからのお楽しみ〜!!

お酒の飲めない方へソフトドリンク販売やお子様へのポップコーンプレゼントも。是非お気軽にお越し下さいませ〜\(^o^)/

勿論、北田屋店舗は9:00〜21:00まで営業!!ボージョレ・ヌーボのお引渡しも勿論可能で〜す\(^o^)/
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ヌーボに合うパン!樽詰めヌーボ解禁!

只今、お店はヌーボをお買い求めのお客様で大盛況です!!

ワインと一緒にヌーボに合うパンやチーズ、生ハム、パテは如何でしょうか!?
ボージョレ・ヌーボや南仏ヌーボがよりいっそう美味しくなること間違いなし!!マリアージュをお楽しみ下さいませ\(^o^)/

そして、樽詰めヌーボが解禁となりました!!


1本づつ手詰めで瓶に入れて販売します。

只今、お味見も出来ます!!1本750ml 3,980円です!!
限定8本!!お早めに〜\(^o^)/
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シャテルスのボージョレ・ヌーボ2015が金賞を獲得!!

2015年11月20日 23時55分
ボージョレ・ヌーボ好評販売中!!
在庫の少ない物も色々出てきましたよー!!明日も美味しいヌーボのお味見を開けてお待ち致しております!!


ポスターの通り、ドメーヌ シャテルスのボージョレ・ヌーボがトロフィー・リヨン ボージョレ・ヌーボで見事金賞を受賞しました!!流石パスカルさん!!
ここ最近、美味しいキュベは皆日本で買ってしまっていたので、しばらく金賞から遠のいていた感がありますが、今年はしっかりと賞を取れる位の生産量があったようです!!やはり、金賞を獲ってくれると嬉しいですね〜♪

2015 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス(m) 2,980円

2015 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス<6本セット>(m) 16,800円

在庫は残す所後180本!!

シャテルスロゼ、ペール・ギヨ、ルー・デュモンは、残り僅かです!
南仏のラ・グラーヴ ヌーボ 赤、白も残す所後180本!ペノティエールは残り極僅かです。

是非お早めにGETしてくださいませ〜!
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2015ヌーボ到着!115北田屋コレクション♪

2015年11月19日 23時59分
2015ボージョレ・ヌーボが到着しました\(^o^)/

入り口にずらりと並べてお待ち致しております(^^♪

昨夜は深夜のヌーボ販売を開催しました!!雨の中多くのお客様にお越し頂きまして誠に有難うございました。本日の通常販売も大忙しでした\(^o^)/今年のラインナップです♪

ラ・グラーヴ ヌーボ白(m)は、南仏の香り高く切れのある辛口!安定した品質で昨夜も本日も大人気でした(^^♪

ラ・グラーヴ ヌーボ赤(m)は、いつもの年よりも濃くてしっかり!!余韻も長く、まるでボルドーのような赤ワイン!

ペノティエール・ヌーボ(m)はコク有り、ジューシーで、スルスル飲めます!!残り僅かです!!

シャテルス・ボージョレ・ヌーボ ロゼ(m)は優しい果実味とまろやかな旨味!!これは美味しい!!和食に何でも良く合いそうです♪

115オリジナル・ヌーボ(m)は、現地で飲んだときよりも益々美味しくなっていました!!!たっぷりの果実味、ジューシーなコク!!すごーく、おいしいですよー!!
そして、現地より速報!!「シャテルスが2015ボージョレ・ヌーボで金賞を獲得」!!パスカルさんおめでとうございます♪今年、本当に美味しいですものね〜\(^o^)/


その他のヌーボもメッチャ旨い!!
特にヴィラージュ・ヌーボ(m)はかなりの凝縮感です!!

そして、アルコールの苦手な方も、赤の渋さや辛さが、苦手な方へ!!
オスピタレ ソレイユ ヌーボ6度(m)!!
甘くて、ジューシー!!これは旨いです!!毎年、このワインの安定感には、脱帽します(^_-)-☆
寒くなったらホットワインスパイス(m)でホットワインもオススメです!!

美味しい、ヌーボがこれ以外にも盛りだくさん!!お買い得なボージョレ・ヌーボやお買い得白ワインヌーボも色々入荷しておりますよー!!

今年のヌーボは何しろ凄い!!是非お試し下さいませ〜\(^o^)/
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店長がアッサンブラージュしたボージョレヌーボいよいよ!

2015年11月18日 21時30分
いよいよ、この日がやって来ました!本日深夜11:45店頭OPEN!11/19深夜00:00いよいよ販売開始です!!
11/19木も勿論朝9:00からOPENします!!

今年もボージョレ・ヌーボ115スペシャルのアッサンブラージュ(ブレンド)は大成功!!
感動のヌーボをお届けできると思います!!

なんと、本日、現地のコンクールでシャテルスが金賞を獲得したと情報が入りました\(^o^)/ますます、楽しみですね〜♪

本日の新聞折込です!!感動の味わいを是非!!

明日の朝はパンやチーズも販売します!!

色々な種類のヌーボが沢山!中でも甘口ヌーボも忘れてはなりません!!
是非お越し下さいませ〜\(^o^)/

先ずは、深夜販売頑張ります(^^♪
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火曜日は定休日の為お休みです!ヌーボの発送頑張ります(^^♪

2015年11月16日 23時56分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

ボージョレ・ヌーボ解禁まで後3日!!

いよいよヌーボが入荷してきましたよー!!

倉庫での撮影の為、画像が荒くてスミマセンm(__)m
明日から遠い地方、業務店様への発送を開始します!!
19日解禁日まで飲めませんので、店頭での販売も出来ません。

早く手に入れたい方は18日深夜11:45~お店をOPENしまして、19日深夜0:00よりボージョレ・ヌーボを販売します!!北田屋深夜のヌーボ販売に是非お越し下さいませ〜\(^o^)/

ヴィニュロン(ワインの作り手)が丹精込めて作った、当たり年のヌーボを余す事無く、是非お楽しみ下さいませ\(^o^)/
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