ハーブソルト唐揚げとワイン!シフル・サンシニャンが旨い!!

2017年02月03日 00時44分
2/3は、節分です!!豆撒きですね!!その後2/4は、いよいよ立春朝搾りの発売日♪
今年の天覧山 立春朝搾りの出来が大変楽しみですね〜!!

さて、先日の夕飯は鳥の唐揚げでした。早速ワインとのマリアージュ実験です♪
唐揚げとシフルサンシニャン.jpg

山形の月山山麓トラヤ「ほいりげ」は、微発泡の白ワイン!!ほんのり甘さがあり、シードルにも似た味わい。葡萄品種はセイベル。大変飲みやすくて、無添加。スイスイいけます。美味しい〜(^^♪
ほいりげパレーヌ.jpg
ヴィニクス ミュラー・トゥルガウ ファインハルプ ガイルは、中辛口で旨味たっぷり!!香りが良い!!唐揚げに美味しいです!!そして、野菜のスープに美味しい!!出汁かな〜!!Good,Good\(^o^)/

北田屋限定ワイン!!ソミュール・ルージュ 2014 ”キュヴェ・ド・ムーラン” D.ド・ラ・パレーヌは、新ヴィンテージの当たり年!!
赤果実、黒果実の風味!!まさに、香りのパラダイス♪口当たりは優しさとタンニン。赤果実の味わいが全面に出てきて、ジワーッとスーッと鼻腔を通過していきます!!2015年は本当に美味しい!!そして、唐揚げは程よく美味しく合いました♪

シフルサンシニャンと唐揚げ.jpg
こちらも北田屋限定の南フランスワイン!!シャトー ド シフル サンシニャン2015は、スパイシー、コク有り!!やっぱり旨い!!毎日飲みたい赤ワイン。115ハーブ・ソルトと絶妙の相性!!やっぱり、ハーブチキンと★★★★★!!完璧なマリアージュでした(^_-)-☆

限定入荷のガティボル・ピノノワールは、ハンガリーの飲み口の良い赤ワイン。鳥に程良く合いました。このワインを作るのは元オルネライアの醸造家ですが、中々お買い得で美味しいですよー♪

店頭ではお買い得ワイン満載!!プレミアムワインも満載!!新酒も続々入荷中!!皆様のご来店を心よりお待ち申し上げておりますm(__)m

チョコやワインラッピングいたします\(^o^)/
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焼肉に合うワインはストーンヘッジ・カベルネ・ナパ!!

2017年02月01日 23時41分
バレンタインにチョコ&ワイン♪


無料でラッピングいたします♪お気軽にお申し付け下さい(^^)

最近、イベントのご案内で、マリアージュブログが止まっていました。とある日の夕飯は、ステーキでした。部位は内モモとランプ。ランプは安定の美味しさ。内モモはより脂身が少なく、程よい嚙み応えで美味しかったです♪
焼肉とワイン。ノーブルヒル・カベルネ.jpg
福箱に入った自然派スパークリング!!ビュジェ オリジネ ブリュット!!優しい泡立ち、スイスイ飲める辛口のスパークリング。泡がクリーミーで美味しい!!ステーキにも美味しいです(^^♪

ハンガリーのガルティボール・ピノノワールは、丁度ブルゴーニュと南仏の中間のような酸味と風味のピノ。程よいコクと飲み応え。お肉にも程良く、渋みも少なく、スルリと飲めます。気軽に飲めるピノです(^^♪

ナチューラ カベルネ・ソーヴィニヨンは、開けたて少し硬かったものの、2-3日以降どんどんまろやかになったチリのお買い得ワイン。これも牛肉にバッチリですね!!普段飲みに良い感じのオーガニックチリワインです(^^♪

やっぱりストーンヘッジカベルネは焼肉に合う.jpg
そして、最も良くあった赤ワインはこの2本!!
南アフリカのノーブル・ヒル カベルネ・ソーヴィニヨン!!現地で出会ったとき、まるでボルドーのクリュブルジョワの上品さと、チリやカリフォルニアの飲み応えがWで味わえる素晴らしいワインだと思いました。派手さはないけど真に旨い!!牛肉にも完璧なマリアージュで★★★★★!!

そして、肉に合うワインと言えばこれ!!
ストーンヘッジ リザーヴ カベルネ ナパヴァレー
ブラックベリーと樽の風味、力強い飲み心地、深いコクとバランスの良い味わい。まず間違いなく、多くのお客様に美味しい!!と言っていただける赤ワイン。これは、牛肉に完璧です!!見事★★★★★★★★★★!!
数々の焼肉屋さんやステーキハウスでご利用いただいておりますが、長くご利用いただいている理由が良く分かります。本当に満足度が高く、そして、ナパのワインとしては、ハイコスパです。

3月にはこの蔵の上のクラス、メリタージュ リザーブ722805が入荷!!只今、ご予約受付中です。絶対お見逃しなく!!少し早いですが、ホワイトデーのプレゼントにも良いですね(^_-)-☆
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オリヴィエ・ジュアンのワインが到着!!早速大人気です(^^♪2/11は生産者来日ワイン会!!

2017年01月30日 00時00分
2/3は節分!2/4は天覧山 立春朝搾り!2/5は北田屋 新春角打ち芋煮会!!2/11はオリヴィエ・ジュアン来日ワイン会!!そして、2/14はバレンタインデーです!!
前半にイベントが集中しております(^^♪

オリヴィエ・ジュアンのワインが到着しております!!生産者来日記念で、只今、お買い上げ後に10%OFFになります!!
オリヴィエ・ジュアン2013入荷.jpg
【入荷ワイン】
'13&‘14オー・コード・ド・ニュイ・ブラン 4,280円
●繊細さと雄大さを併せ持つリッチな白ワイン!!平均樹齢40〜45年のVV。新樽率20%で12ヶ月間樽熟成。

2013ブルゴーニュ ピノノワール 3,680円
●お買い得で美味しい赤。しっかり飲み応えがあります♪

2013オー・コード・ド・ニュイ・ルージュ 4,680円
●樹齢約60年のVV。新樽率30%で14ヵ月間樽熟成。コク有り香り良い。

2013シャンボール・ミュジニーV.V 9,680円
●ジュアンの中でも最もエレガントで上品な赤。平均樹齢55年のVV。新樽30%で18ヶ月間。

2013モレサンドニ クロソロン 9,680円
●この蔵の看板ワイン!力強く飲み応えあり。モレ・サン・ドニ村中央部の優良区画。新樽30%で18ヶ月間。

2013モレ・サンドニ1er レ・リュショ 12,480円
●「クロ・ド・タール」と「ボンヌ・マール」に接するモレ最高のプルミエ・クリュのひとつ!これは、旨いです。

2013年弟も蔵元へ行っていました!!
オリヴィエジュアンとユキちゃん.jpg
【蔵元情報】
フランス、ブルゴーニュ地方モレ・サン・ドニ村で、完全有機栽培の自然派スタイルで作られる、若き生産者、オリヴィエ・ジュアンの作品。

まろやかで、ふくよか、コクがある!業界紙でも軒並み絶賛の声が上がっています!
人一倍仕事が大好きで、誰もいない畑でたった一人作業をする事もしばしばだとか。。。ちなみに、アポがあっても、畑に何かあればそのアポをキャンセルして畑に向かいます。そんな彼が作るワインは、店長も大好きなプリューレ・ロックのような味わいがあります。コクがあるのに、スルリと飲める。まさに、畑仕事をしっかりこなした者にだけ出せる、素晴らしい1本です。

赤で有名なオリヴィエ・ジュアンですが、白ワインもすこぶる美味しいですよー!!
ジュアン蔵元にてオーコトドニュイブラン.jpg
そして、そのオリヴィエ・ジュアンが所沢にやって来ます!!それを記念して、生産者来日ワイン会を開催致しま♪
日時:2/11(土) 19:00〜22:00
場所:オイスター&ローストビーフ『シータ・ミュー』
所沢市東町10-17(所沢旧ダイエー隣)
https://r.gnavi.co.jp/6ynh73w40000/
TEL04-2008-2298
会費:10,000円(税込・料理込)
定員:30名

出品ワインは上記を予定!!
お料理は現在シータミューさんが作成中ですが、最高水準の安全と、旬のブランドを取り揃える牡蠣と前菜の盛り合わせ、スープ、魚料理、本格ローストビーフ等が出る予定です。

もし、牡蠣が苦手な方がいらっしゃいましたら、メニューを入れ替えられますので、お気軽にお申し付け下さいませ〜(^^♪
間違いなく、モレの若手トップ生産者で、人によっては神様「アンリ・ジャイエ」の再来!!なんていう方もいらっしゃいます。当日は、奥様もご一緒にやって来ます(^^)今後、手の届かない存在になりそうな、ジュアンさんのワインで、楽しく大いに盛り上がりましょう!

お申し込みは115KITADAYA TEL04-2922-0426迄!!
現在17席!!後13席です!!お早めに〜!!
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自然派ワインセット降臨!!頒布会のワイン旨し!!

2017年01月29日 00時44分
今回の頒布会のワインCコースメチャクチャ美味しかったです(^^♪
頒布会のワイン旨し.jpg
右から2番目のスペインワイン!!
2014モンカヨ パラドゥス・プリヴェ!!黒紫のインクのような色合い。チョコやスパイス、新樽の焦がした風味にヴァニラの香り。これだけで、クラクラ来ます!!口に含むと濃厚で、樽のタンニンと凝縮した果実味と心地良いタンニンとバランスの良い酸。ジワリと来て、いつまでも余韻が続きます。頒布会のお客様の分以外にも若干数予備がございますので、お申し付けくださいませ〜(^_-)-☆価格は税込5,880円です!!品種は、シラー85%、ガルナッチャ(グルナッシュ)15%。畑は完全有機栽培です。

そう、北田屋の取り扱いのワインはほとんどが有機栽培のワインです!!何故かと言うと有機栽培のワインは、コク、旨味が同価格帯の物に比べ相当高く、更に口当たりが丸い!!

今度来日の生産者「オリヴィエ・ジュアン」も完全有機栽培で天然酵母での発酵です。
写真、右の当店限定ワイン「パレーヌ」も完全有機栽培で天然酵母での発酵。優しいのに、コクがあります。
そして、写真のイタリア、シチリアの自然派ワインもチリのカンテラのグラニートも有機栽培で作られています。どれも、ラベルには大きく歌っていませんが〜♪

そして、そして、更に酸化防止剤の添加量が少ないと若干香りに癖が出るのですが、二日酔いがほぼなくなります。そんな、ワイン達のお買い得セットも作りました。
自然派ワインセット2017.jpg
今年は自然派セットないの〜というお客様のご要望にお答えして、37%OFFのセットをお作りしました!!勿論、全て完全有機のビオワインです!
写真左から
●ビュジェ ブリュット スパークリングワイン←優し〜い!スパークリングです。
●オルビエートクラシコ パラッツォーネ←スッキリ辛口クイクイ飲める。
●ヴェルデッキオ マテリカ モナチェスカ←丸くとろみを帯びた辛口白。
●マルセル・ラピエール カンボン ボージョレ←ビオの大御所!!スルスル飲める赤ワイン。
●リュイット リミタダ ピチウェケ←チリの大ヒット有機赤ワイン。ラピエールで5年修行。
●ヴェッキア ボッテ赤←酸化防止剤無添加!ジワジワ果実味がやって来るイタリア!!
なんと、17,388円が驚きの10,800円!!
ただし、数に限りがございまして、おおよそ8セットの限定販売となりそうです!!自然派好きの方は是非お早めにお買い求め下さいませ〜!!

そして、セットの中の無添加ワインも大特価で店頭に明日から並びます\(^o^)/美味しい自然派のパレーヌシフルと共にお見逃しなく〜(^_-)-☆
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頒布会のワイン1月分が入荷しました!!

2017年01月28日 00時01分
大変お待たせ致しました!!頒布会のワインが入荷致しました!!
頒布会のワイン2017.1.jpg
そろそろ、年末年始のワインもなくなってきた頃でしょうか!?
徹夜で、説明書完成させておきますよー!!

今月も素晴らしいワインが満載です!!お味見も色々開きますので、是非お越し下さいませ〜\(^o^)/
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チラシ発送いたしました!立春朝搾り、角打ち、オリヴィエ・ジュアン来日!バレンタイン!!

2017年01月26日 23時21分
昨日、チラシを発送いたしました!!早速、天覧山 立春朝搾りのご予約続々頂いております\(^o^)/
2017立春2.jpg
2/3は、節分で豆撒き。そして、2/4は、立春!!清められた澄んだ空気の中、飯能の五十嵐酒造さんでは、まだ夜も明けきれぬ早朝から新酒の瓶詰めを開始します。立春の朝搾ったお酒。神主様からお清めして頂き、和酒担当がラベル貼りのお手伝い。その日の午前中北田屋へやってきます。ご近所は配達致します。発送はその日の内に、最短で翌日お届け。ご来店は11時以降ですと確実です。
又、当店だけの特別企画としましては、一緒にお清めしていただいた福銭をお付け致します。
まさに、縁起の良い事づくめのお酒です。是非、ご予約下さいませ〜\(^o^)/

そして、チラシではバレンタイン限定のお酒も登場!!ラッピングや包装も致します。是非、ご用命下さいませ〜\(^o^)/

2/5は、北田屋2階で新春、角打ち、芋煮会を開催します!!
先着100食!芋煮をご提供!!新酒や吟醸酒、ワインをグラス売りで楽しめます。おつまみはプレミアム缶詰、こだわりおつまみ、チーズ盛、生ハム、麦兵衛さんのパン。お菓子のシャトー・ガトーさんがケーキの試食販売を予定!!だんだん企画が詰まってきて、楽しみな会になってきました!!12:00〜16:00迄開催!!お気軽にお越し下さいませ〜\(^o^)/

チラシの裏面は、バレンタイン&ホワイトデー!!
バレンタイン2017.jpg
バレンタインには、なんといってもチョコレート!!今年も大人気のトリュフチョコと、貴腐ワインレーズンチョコが入荷!!貴腐ワインレーズンチョコは2月上旬入荷となっておりますが、予定が繰り上がり、入荷してきました\(^o^)/いつでもOKデスヨー!!

人気の甘口ガイルワインはバレンタイン、ホワイトデーに大人気!!
赤ワイン「シフル サンシニャン」も先日実験したらチョコレートに合うという事実が(^^♪
是非チョコとセットでプレゼントしてください。

そして、そして、北田屋限定ワインが久しぶりの再入荷!!ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ!!
フランス、ロワールのソミュールの赤や白、上のクラスの濃厚なムーラン・デ・カンや限定白のパミーナも入荷!!どれも、上品で本当に美味しいですよー!!

ハートのワインも色々入荷!!ガイルやシフルもバレンタイン コーナーにも載っています(^^♪是非、ご覧下さいませ〜m(__)mラッピングは無料です(ギフト箱は別途)\(^o^)/

2/11は、フランス、ブルゴーニュからモレ・サン・ドニのTOP生産者「オリヴィエ・ジュアンと奥様が来日します!!」繊細なのに力強い、自然派生産者の中でも稀な存在!!「俺に会いたければ畑に来い」というほど、ほとんどの時間を畑で過ごす葡萄職人。彼の葡萄造り、ワイン醸造を直接聞けるまたとないチャンス!!
今回は、所沢のロースト・ビーフ&オイスター「シータ・ミュー」さんでフランス料理スタイルでワイン会を開催予定!!会費は料理、ワイン、税込で10,000円!!遠方のお客様からも続々参加お申込みが届いております。限定30名様。是非お早めにお申込み下さいませ〜\(^o^)/サインボトルをGETの即売会もあり!!きっと素敵な一夜になりますよー!!

【生産者来日記念】ジュアンのワインはレジにて10%OFFになります!!期間は2/28迄!!お見逃しなく〜(^_-)-☆

2月はイベント盛り沢山!!倒れないように頑張ります(^^♪
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あの伝説のワインが帰ってきます!!ナパヴァレーのあのワイン!!!トリュフチョコも只今、大好評!!

2017年01月25日 05時57分
目が覚めてしまったので、早朝からブログを書いている店長です!!昨日は展示会に行ってきましたが、改めて、直輸入ワインの質の高さに惚れ直しました。あ、そうそう、有名チョコも色々食べてきました。街はすっかりバレンタインモードですね。

でも、滑らかな口溶けが病み付きになる、このトリュフチョコも改めて美味しいと実感!!

フランスの消費者が選ぶNO.1トリュフチョコ!!
トリュフ ファンタジー!!80g 今年は250gもしっかり入荷!!1度食べたら止められない美味しさ!!
詳しくはバレンタインコーナーで!!

さて、オーパス・ワンにも勝てる実力!!伝説のカリフォルニア、ナパヴァレーのあのワイン達が帰ってきます!!722&805!!
722&805.jpg
昨年末、チラシでご紹介した所、予定数があっという間に完売!!多くのお客様から、えー、もうないの〜。と大分お叱りをいただいてしまいました。

ストーンヘッジ メリタージュ リザーブ NO.722

ストーンヘッジ メリタージュ リザーブ NO.805

3/10以降発送予定!!只今、ご予約受付中!!

722は、オーパスワンやメドックの1級シャトーのような上品でバランスの良いスタイル。
805は、とにかく濃厚で、全てのワインを凌駕するのでは???と言う位のフルパワー!!
どちらも2005年物で、その満足感はハンパではなく、テイスティングしたお客様のほとんどが、即買いしてしまうほど!!

前回買えなかったお客様、是非ご予約下さいませ!!再入荷しますが、ワインですので、数に限りがございますので、お早めに〜!!
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常夜鍋と赤ワイン!ガイルの辛口白も旨い!!

2017年01月23日 23時44分
とある日の夕飯は常夜鍋でした。早速ワインとマリアージュ実験です。
常夜鍋と赤ワイン.jpg
常夜鍋とは、豚肉とほうれん草を昆布出汁で茹でて、大根おろしとポン酢で頂くシンプルな鍋です。毎日食べても飽きないくらい美味しいですよー。写真はワインと撮影の為に盛り付けた後。本当は鍋から直接の方がより美味しいです。

ガイル家の中辛口白ワイン「ヴィニクス」は、ミュラートゥルガウというマスカットの香りがして、穏やかな酸を持った白葡萄。ドイツで最もポピュラーな葡萄です。スッキリしていて、スルスルと飲め、満足度も充分。常夜鍋にもバッチリです(^^♪

シャトー ド シフル サンシニャン 2015は、只今一番人気の当店オリジナル赤ワイン!!程よくスパイシーでコクがあり、南仏なのにボルドーワインのようなエレガンスと飲み応えがあります。常夜鍋にバッチリ!!見事★★★★★のマリアージュ(^^♪

シャトー ド シフル テロワール・ダルティチュード サンシニャン 2012は、シフルの一つ上のクラス!!まろやかでコク有り!!とーっても美味しい!!こちらも★★★★★のマリアージュ♪

福箱B(2万円)に入った「シャトー・カロンヌ・サントジェム」は、ボルドー、メドックの力強くまろやかな赤ワイン。香りも良く、上品でエレガントです。常夜鍋にも程よく合いました〜(^^♪

ほうれん草と豚肉の常夜鍋本当にお気軽で美味しいです!!普通のポン酢でも充分美味しいですが、ケンショーの無添加ポン酢や自家製ポン酢で作ればきっとより美味しいですよー!!
そして、シフルは豚肉や鳥肉にバッチリです!!是非お試しくださいませ〜(^^♪
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還暦のお祝いに!1956年&1957年ワイン入荷しました\(^o^)/

2017年01月22日 23時44分
今年還暦を迎えた方は1956年と1957年!!60歳のワインも入荷致しました(^^♪
還暦のお祝いに1957・1956ワイン.jpg
1956年リヴサルト ドメーヌ・ド・ラクレス 

1957年リヴサルト シャトー・プリウール・デュ・モナスティール・デル・カンプ

リヴサルトとは、南フランス、ルーションのワインですが、葡萄の発酵中にブランデーを添加する事により、発酵が止まり、葡萄の甘さが残るワインです。甘さとアルコール分で長期熟成が可能なワインとなっております。60年の熟成も全く物ともしないワインです。樽でかなり長期間寝かせられているのも、他のワインにはない特徴です。デザートワインとして美味しく楽しめます!!

28,000円(税込)

勿論、ラッピング致します!!バレンタインの特別なプレゼントとして、チョコと一緒にプレゼントしても喜ばれそうですね(^^♪
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ユキちゃん地酒情報!富山湾のカニとワイン、甲羅酒。2月のイベント♪

2017年01月21日 00時32分
埼玉平野部は雪がほぼ降りませんでした。良かった〜!!でも寒い!!寒さに負けず頑張りましょう(^o^)日本酒、新着&再入荷案内!
キクヨイ、浦霞、想天坊.jpg
新潟、想天坊・辛口おりがらみ純米生酒
720ml\1,183 1800ml\2,365
秋田、まんさくの花・純米吟醸「亀の尾」一度火入れ原酒
720ml\1,814 1800ml\3,348
宮城、浦霞・特別純米酒しぼりたて
720ml\1534 1800ml\3,132
静岡、喜久醉・特別純米酒(お待たせ再入荷︎)
1800ml\2,808

郷乃誉、雁木スパークリング.jpg
茨城、郷乃誉(サトノホマレ)純米大吟醸
720ml(生)\1,782 1800ml(火)\3,564
山口、雁木純米大吟醸スパークリング
720ml\2,160

どれも美味しいですよー!!特に郷乃誉は、本当に久しぶりですねー!!伊勢志摩サミットの夕食会で使用されたそうですよー!!しかも、純米大吟醸でこの価格はリーズナブルです!!

先日、富山湾のカニを取り寄せました。なんと1杯864円!!安い!!味も絶品でした(^^♪
カニとボルドー白ワイン、熱燗カニ味噌.jpg
出だしはサクラワインアワードでNO.1を獲得したチリのお買い得スパークリング!!
マティナル・ロゼ・ブリュット
すっきりした辛さとふくよかな味わい!!心地良い泡立ち。カニにもなかなか良かったです(^^♪

この日のメインは絶対の信頼のこの白ワイン!!
シャトー シャロン 「アカシア」
スッキリしながらも辛口でコクがあり、樽の良い香りが特徴です!!狙い澄ましたこの白ワインは見事★★★★★の、ナイスマリアージュ(^^♪年末年始の疲れを癒してくれました。

そして、この日も寒かったので、父用ににごり酒。
信濃錦 大自然 スパークリング 純米吟醸生原酒!!
これは、美味しい!!スッキリ辛口で泡立ちもシュワシュワ心地良い!!信濃錦の地元、長野産、美山錦を100%使用!!香りが爽やかで米の旨味とコクが広がり、アフターのキレのよさも抜群でした。ラベルも可愛いですね〜!!カニにも勿論★★★★★!!

カニと日本ワイン.jpg
カニの身も美味しいのですが、やはり何と言っても味噌!!そのまま少し食べて、最後はカニの身を加えて熱燗(甲子 純米酒 お酒の頒布会)を入れてグリラーで炙りました。旨〜い!!この美味しさは悔しいけれどワインでは出せないでしょうね〜。でも、今度実験してみよう!!甲羅ワイン。駄目かな〜^_^;パスタなら絶対美味しいですけどね〜(^^♪

岩手の日本ワイン「くずまきワイン くらぼっこ」も赤ワインですが、カニとそんなに喧嘩する事無く、なかなか良かったです。このワイン、コクがあって美味しいです(^^♪

年明けから、店長の体調不良、店頭では冷蔵庫と自動ドアの故障と痛い出来事が続いていましたが、美味しい食べ物と美味しいワインでポジティヴシンキング!!今年も元気いっぱい頑張ります!!

さて、2月からの企画も決まってきましたよー!!
イベントポスター2月.jpg
2/4は立春朝搾り!!
2/5は北田屋新春 角打ち 芋煮会!!
2/11はブルゴーニュより生産者来日「オリヴィエ・ジュアン」ワイン会!!


そして、現在は2/14のバレンタイン・フェアーに向けて日々ラッピング、準備しておりま〜す!!

是非、2017年も熱い115北田屋へお越しくださいませ〜\(^o^)/
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バレンタインに花束のワイン&「アモーレ」ハートのキアンティー・クラシコ♪

2017年01月19日 12時38分
バレンタインでだんだんとチョコレートが街に溢れ始めましたね〜。
フルール・プチ・シラー花束.jpg
チョコレートにも良く合う濃厚赤ワイン。ラベルも花束で素敵です。
フルール プティ・シラー
カリフォルニアのピノノワールの権威「マホニー」氏が作る濃厚で、大変上品な赤ワイン。どんなお肉にもよく合い、ビターなチョコとの相性も完璧です。

そして、ここ最近最もハッピーでホットな話題と言えば、インテルの長友佑都選手と平愛梨さんの婚約!
サッカー永友アモーレ・キアンティー.jpg
当店も負けじと「アモーレ」入荷しました!!
アモーレ・オーロ キアンティー・クラシコ!!
黄金の愛!!と言う名のキアンティー♪

味わいは、力強さと果実味があり、しっかりと辛口です。伝統製法で作られた誠実な味わい!!なんと1,960円が1,380円です!!イタリアの本格派赤ワインをお得にお楽しみください。
バレンタインのプレゼントにも最適ですね〜!!ラッピングも致しま〜す(^^♪
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バレンタインにハートのワイン&チョコレート。球寿司さんとかまどさんのピッツァ。

2017年01月16日 23時53分
バレンタインにオススメのワインやチョコレート!!本日よりコーナー開設。

一部チョコレートは入荷待ちとなっておりますが、ご予約受付中です!!
バレンタイン・チョコレート入荷.jpg
ネットでのご注文の場合はご注文の際に到着日などご指定下さいませ(^_-)-☆
ラッピングも無料ですので、お気軽にお申し付け下さいませ\(^o^)/
写真のトリュフチョコ美味しいですよね〜♪パリジェンヌが選んだNO.1チョコです(^^♪
貴腐ワインチョコのレザン・ドレ・オー・ソーテルヌは、1月末から本格入荷予定です!!
その他、店頭には色々ありますよー!!

ハートのスパークリング・クール・ド・クレイ.jpg
ハートのシャンパンや愛情のこもったワイン色々入荷中です!!ワイン好きの方には是非ワインをプレゼントしてくださいませ〜\(^o^)/

とある日の夕飯は映画を見に行った後、外食しようと思っていましたが、何故か自宅に。球寿司さんでお寿司を買って、かまどさんでピッツァをお持ち帰り。
球寿司さんとかまどピッツァ.jpg
全員別行動でしたが、全員自宅へ戻ってくると言う奇跡。まー、今思えば、12月の忙しい最中でしたからありえますね〜。お店もどこも混んでそうでしたし。

ワインは、マティナル・ロゼ・ブリュットは、スッキリ辛口で、果実味も豊か。スイスイ飲めてお寿司にも全般的に美味しい!!気分も気軽になって★★★★★のマリアージュ。

クルティエ・セレクション ヴォルネイ1er2004
は、非常に上品でエレガント。薄ウマの極み。やはり、マグロや脂の乗ったお魚に良く合いました。ブルゴーニュとお寿司はなかなかお家じゃないと出来ないですね〜(^^♪

真澄 純米生酒は、長野の諏訪で作られる人気のお酒。七号酵母発祥の蔵として知られています。この蔵のお酒の安定感は本当に素晴らしい!!いつ飲んでも必ず美味しいです♪お寿司とお酒は間違いのない相性。どのネタにも大変良く合います。

かまどさんのピッツァもワインにもお酒にもどれにも良く合いましたよ〜!!
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2/3は、節分です。豆撒きの後は勿論、立春朝搾り!!

2017年01月15日 23時30分
福箱バナー2017.jpg
只今、お得で美味しいワイン福箱好評販売中!!

2/3は節分です!!美味しいお豆が入荷しました!!
秘伝豆とふぐの子.jpg
山形県産の大豆を使用した煎り豆です!
豆撒きにも勿論使用できますが、撒いたらもったいないくらい美味しいです!!その名も秘伝豆!!
ギュッと豆の存在感を感じ、旨みがたっぷり!!!日本酒のおつまみに是非どうぞ!!2/3に秘伝豆!!2/4に立春朝搾り!!もう、完璧です(^^♪

立春朝搾り2017.jpg
天覧山 立春朝搾り 純米吟醸!!
只今ご予約受付中!!
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ナパのワインが大絶賛!!若干「C」が在庫あり!!福箱の中身一部特価販売!!お寿司と。。。

2017年01月14日 00時53分
今、カリフォルニア ナパのワインが大人気です!!
ナパTHE C特価.jpg
銘壌地、カリフォルニア、ナパヴァレー!!伝説のパリテイスティングで、ボルドーのグラン・ヴァンに軒並み勝利して上位を独占。そして、30年後に行われたボルドー、リベンジの会でも又又ボルドーを圧勝!!
それ以来、ボルドーを越える価格のカルトワインが登場するなど、世界でも大注目の産地となりました。

そんな、ナパのとある銘壌ワイナリーから特別に譲り受けたワインを匿名で販売する事を条件に、特別販売する事に成功したのが、このアルファベットシリーズ!!
以前「H」や「D」と言った大ヒットワインが登場。あっという間に売り切れました。そして、年末に白ワインの「S」と赤ワインの「C」が新登場しました!!「どこのワイナリーかな〜?」「とにかく、旨い!!」と、このシリーズは大絶賛!!それも、そのはず、中身は1万円〜2万円位するのではないかというワインが詰まっています。
そして、再入荷も決まっておりますが、「C」が若干数のみございます!!
The C カベルネ・ソーヴィニヨン 2014 ナパヴァレー
上品で、香り高く、力強い赤ワイン!!とーっても美味しいですよー!!まだ、お試しでない方は、是非お早めに〜!!

そして、お得な福箱の一部余裕のあるワインを特価販売にて販売致します。
カロンヌサントジェム&ブルゴーニュ.jpg
福箱2万円に入ったスペインの赤。ボルドーの有名シャトー当たり年。どちらもパーカーポイント90点!!
お客様より「この白本当に美味しかった。久しぶりに白が美味しいと思ったよー!!」と大絶賛のブルゴーニュ・ピノ・ブラン。
その他、オルネライアの主任醸造家がハンガリーで作ったお買い得ピノ等年末にご紹介できなかったワインも登場しています!!

お寿司とユドロ・バイエと日本酒.jpg
先日の夕飯は角上さんのお寿司とユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニーV.V.2013!!この赤、本当に毎年美味しいです!!年始のお味見でも、ボルドーやカリフォルニアの後に飲んでも全く消えない存在感!!本当に凄いピノです!!只今、大特価中!!これも、見逃せない!!

日本酒は、やはりお寿司に美味しいですね〜!!北田屋定番のお酒2種!!
真澄 辛口生一本喜久酔 特別本醸造!!どちらも、スッキリ辛口で美味しいです。
風邪ひいた時や、寒い時には、燗酒も良いですね〜。
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カルビの焼肉バルサミコ・ソースとワインのマリアージュ。

2017年01月12日 21時46分
福箱バナー2017.jpg
只今、お得で美味しいワイン福箱好評販売中!!

とある日の夕飯は、カルビの焼肉バルサミコ・ソースでした(^^♪
カルビ焼肉のバルサミコソース.jpg
すき焼きに合う、ラ・グラーヴ ヌーボ赤は、カルビにも美味しい!!野菜と共にもとーっても美味しい!!★★★★☆のマリアージュ。

ヴィニャルバ マルベックは、アルゼンチンの人気ワイン!!たっぷりの明るい果実味。やはり、牛に旨い!!特に野菜と共にがベストマッチ!!見事★★★★★のマリアージュ♪

1997 ムーラン・ド・ シトラン オー・メドックは、明るい果実味もたっぷりで、心地良く熟した美味しいボルドー!!旨味とタンニンのバランスも丁度良い♪牛肉に美味しい!!特にバルサミコソースの心地良い酸味が抜群です。見事★★★★★!!会心のマリアージュ\(^o^)/

福箱の3万円に入った約1万円の赤ワイン!!「カオール クロトリ・ゲティーナ プロヴュス」は、黒ワインの最高峰だけに、とにかく濃厚で上品!!心地良いタンニン!!奥深い!!ハーブソルトで炒めた野菜(ネギや白菜等)やお肉にバッチリ!!ワインがやや強いですが、ばっちり合っています♪★★★★★!!うーん、幸せ〜(^^♪

現在品切れ中の「ストーンヘッジ メリタージュ・リザーヴ805」は、凄い濃さとたっぷりの果実味!!これも、肉や野菜を上回るパワーですが、肉に野菜に存分に美味しい!!見事★★★★★!!再入荷しないかな〜!?と思いつつも「匿名ワインC」もかなり美味しいですので、是非1度お験し下さいませ〜\(^o^)/

秩父錦「カメ口」大好評販売中!!
2/4に発売「立春朝搾り 天覧山 純米吟醸生原酒」は、ご予約受付中です!!お見逃しなく〜(^_-)-☆
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焼肉とクサヤ・チーズ!ワインとのマリアージュ。

2017年01月09日 23時53分
火曜日は定休日の為お休みです。
ボージョレ・ヌーボ準備頃からの久しぶりの何の予定もないお休み。ゆっくり、今までの疲れを癒したいと思います(^^)

さて、とある日の夕飯は牛の焼肉。一緒にトルコのチーズとKUSAYA(くさや)チーズを頂きました。
焼肉とクサヤチーズ.jpg
ヴィニャルバ マルベックは、ふくよかなコクでほっとする味わい。牛肉に美味しい!!トルコのセミハード・チーズに美味しい(^^♪★★★★

頒布会赤のみコースに入った「キリカヌーン チェーロ・シラーズ」は、牛よりもジャーマンポテトに入っていたベーコンの方がよりよく合いました(^^♪ベーコンに★★★★★トルコのセミハードチーズにも良く合いました(^_-)-☆

レイニャック2012キュベ・スペシャルは、牛肉に美味しい!!ワインの香りが良い!!流石レイニャック!!メチャクチャ旨いです。★★★★★現在、2011年が店頭で特価中!!

でも、くさやチーズは、流石に難しい。臭いです。

唯一クサヤチーズに合ったのが、こちらの赤ワイン。
マルサネ・ロンジュ・ロワ2013 D.ジャンフルニエ!!イチゴやスミレの香り。たっぷりのコクと旨味。余韻もしっかり!!年末のお買い得ブルゴーニュでした。牛肉に美味しい!!そして、注目のクサヤチーズに美味しい。クサヤと出逢っても臭くなりません。GOOD!!!

福箱C(3万円)に入っている、「カオール・プロヴュス(定価約1万円)」今なら5,480円という大特価!!
深く、黒い香り。まるでインクのよう。黒果実の風味と心地良い樽の香り。うーん、旨い!!超凝縮の赤ワインです。ちなみにカオールの特徴のタンニンもたっぷり奥の方に控えています。牛肉に美味しいですが、ワインの方が強い!!トルコのセミ・ハードチーズに美味しい!!甘味と酸味のバランスが素晴らしく、一般的なカオールとは一線を画す味わい。あの、幻となったカリフォルニアの赤ワイン805にも少し似ています。買わなきゃ損ですよー!!さらに、福箱は本当にお得です。

さー、ゆっくり休んで水曜日から本格的にバリバリ頑張ります\(^o^)/
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新成人の方に是非飲んでいただきたいワイン!!本格チーズもありますよー!!

2017年01月08日 23時01分
新しく、二十歳を迎えられる皆様!!初めて飲むお酒にはドイツワインがオススメですよー!!
フルーティーな甘さで、アルコールもそんなに高くなく、ワインってこんなに美味しいんだ〜!とビックリします。北田屋スタッフも皆ドイツワインからスタートしています(^^♪
成人の日に甘口ワイン・初めて飲むなら.jpg
そして、数あるドイツワインの中でも、これは美味しい!!と、みんなが絶賛している本当に美味しいドイツワインがこちらです。
GEIL(ガイル)家のワイン!!
甘口で美味しい赤「ドルンフェルダー」、程よい甘さでお手ごろの白「カビネット」、とろりと甘く何コレ美味しい〜と絶賛の「アウスレーゼ」、一粒づつ厳選した葡萄の実から作られる甘口ワイン「ベーレン・アウスレーゼ」、ドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』でも登場したアイスワイン!ガイル家の作る氷結葡萄の極甘口「アイスワイン」もかなり絶品ですよー。
どれも、これも美味しい〜\(^o^)/一部お味見も開いております(^^♪又飲みやすい、辛口ワインもありますよー。
その他、オーストラリアの貴腐ワイン「3ブリッジズ・ゴールデン・ミスト」は、お買い得でとーっても甘く、上品で美味。
少し、大人の味への第一歩ならば、ほんのり甘い本格派シャンパン「モンマルト ドゥミ・セック」がオススメです(^^♪

生まれ年の本格派赤ワインもお肉やチーズと一緒に試してみるのも良いですね♪

チーズも一般的に販売されている物も十分に美味しいですが、更に美味しい本格派チーズは、如何でしょう?
本格チーズも色々入荷.jpg
厳選された牛乳。特に放牧された牛の乳などを、農家の方が手作りで作ったフランスを中心とした伝統的なチーズ。フランス語では「フロマージュ」と言いいます。
少し香りが独特だったり、癖のあるものも多かったりしますが、写真の白カビチーズは、まるで、生クリームやバターのような滑らかな口溶け♪♪♪本当に美味しいですよー♪甘くない、ケーキみたい♪
旨味の詰まったコンテもワインによく合う大ヒットチーズですので、是非一度お試し下さい。
お味見も色々ご準備しておきます\(^o^)/

今年、新成人のお客様にはワイン、チーズ10%OFFにてサービスさせていただきますよー!!お申し付け下さいませ(^^♪※期間は1/15迄です!!

こちらは、ワインラヴァー必見!!本格派ワインが20-30%OFF!!残り僅かなコースも出てきました〜(^^♪
福箱バナー2017.jpg
只今、お得で美味しいワイン福箱大好評販売中!!
お早めに〜(^^♪
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2017成人のお祝いに大吟醸!生まれ年のワイン1996&1997年!!

2017年01月06日 22時43分
1/9(月)は、成人式です!!成人のお祝いやお返しにワインやお酒をプレゼントしては如何でしょうか?
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今年、成人を迎える方の生まれ年は1996年と1997年!!
クルティエ ブルゴーニュ ルージュ 1996 2,448円
1996年 エルミタ・サン・ロレンツォ グラン・リゼルヴァ 2,480円
サントネイ1erマラディエール1996ミュザール 4,680円
パヴィヨン ルージュ・ド シャトー マルゴー 1996 22,800円

1997 ムーラン・ド・ シトラン オー・メドック 3,280円
ジオリス エステート メルロー 1997 30,084円

どれも、まろやかになっていて美味しいワイン揃いです。
その他、色々取り揃えてお待ち致しております。お気軽にお問い合わせ下さいませ。

勿論、ワイン通の方も必見の古酒です!!!20年熟成の味わいをお楽しみ下さいませ〜\(^o^)/

成人のお祝いに大吟醸.jpg
お祝いのお返しにやっぱり清酒が人気です!!

写真は
石川・能登「宗玄 純米大吟醸」 720ml 5,400円
→地酒担当今期一押し!!

兵庫・神戸「福寿 大吟醸 兵庫県産山田錦」 1.8L 5,400円
→ノーベル賞晩餐会使用酒の上のクラス。

宮城・加美「真鶴 風呂敷包み 純米吟醸 山田錦」 720ml 3,600円
→美味しいお酒を更に大事に風呂敷で包みました。

埼玉・飯能「天覧山 純米 金箔入り」 1.8L 3,240円
→めでたい時にはこれですね(^^♪

この他にも100種類以上のお酒でお待ち致しております。
包装、お熨斗、お任せ下さいませ〜\(^o^)/

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お節にシャンパン&白ワイン。ボルドーも大活躍!!みやさんのお節♪

2017年01月05日 13時42分
福箱バナー2017.jpg
只今、お得で美味しいワイン福箱大好評販売中!!

今年のお正月は、みやさんのお節で幕開けでした。流石、所沢の名店みやさん!!どの食材も細部までこだわっていて、優美な美味しさでした。
お節にシャンパン&白ワイン.jpg
ワインも北田屋厳選のワインを合わせてみましたよー!!

福箱2万円に入ったビュジェ ブリュットは、シャルドネとアリゴテからなる自然な優しい味わいのスパークリング。辛すぎないので和の味付け、お節にピッタリです。

シャンパン ポル・ロジェは、カニや鮑などの高級食材にピッタリ!!

福箱1万円に入ったオルビエート・クラシコは軽くて、スイスイ行けちゃう白ワインですので、ワインに難しいと言われている、数の子にピッタリでした!!

そして、シャロン・アカシアは、フグのお刺身にバッチリ良く合いました。アカシアと和食は完璧ですね〜。

赤ワインの出番もしっかりありました。
福箱2万円の中に入っている2010年CH.カロンヌ・サント・ジェムは、お節の中に入っている、宮崎牛のロースト・ビーフにバッチリでした!!まろやかな熟成感と豊かなコク旨味、シルキーな舌触りは流石!!

ユドロ・バイエ 2013シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ【大セール中】は、満を持してお正月に開けました!!豊かな香り、エレガンス。そして、旨味のつまり具合がハンパじゃない。凝縮したブルゴーニュに、ボルドーや新大陸も消し飛ぶ勢い。優しくて濃い。このワインにやはり惚れ直します。お買い得なうちに是非どうぞ♪勿論お節にも大変良く合いました(^^♪

みやさんのお節
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みやさんお節2の重.jpg
みやさんお節3の重.jpg
みやさんお節メニュー.jpg
ちょっと背伸びをして、頼みましたが、頼んで本当に良かったと思えるお節でした!!来年もお願いしたいです(^^♪ワインやシャンパンとの相性も本当に良かったです\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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1/4〜は、9:00〜21:00までの営業です。年越し蕎麦とワインのマリーアージュ。

2017年01月03日 20時06分
只今、お得で美味しいワインの福箱好評販売中です!!

大晦日は店頭試飲で出している素晴らしいワイン達とお蕎麦!!
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シャンパン・ポルロジェや福箱B(2万円)の中に入っている白ワイン「フルニエ・ピノ・ブラン」は、お蕎麦にも良い感じ。でも、そのままで美味しい!!まさに極上で美味しかったです(^^♪
勿論、アカシアも間違えのない美味しさ!!

酉年ワイン「ラ・ヴィエイユ・フェルム」は、気軽にスイスイいける赤ワイン。チキンに良さそうですね〜♪
シフルはバランスよくコク有り、上品で美味しい!!上のクラスのテロワール・ダルティチュードは、より濃厚!!店頭試飲でも大絶賛!!鴨に良く合いました。

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蕎麦とは関係ありませんが、ストーン・ヘッジ カベルネ・ソーヴィニヨン リザーブ
濃厚で、濃くて、果実味たっぷり!!うまうまな赤!!

そして、レイニャック2012年が終了して、レイニャック2011年を特価でご提供中!!店頭試飲では、どちらも人気が高かったですが、店長はやはり、ボルドー好みのようです。
まだ、お味見ありますので、是非お味見して下さいませ〜\(^o^)/

お年賀に日本酒大吟醸、ワインセット御用命下さいませ〜(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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