鳥鍋、豚鍋、北海道シシャモ!!ワインのマリアージュ。

2018年02月05日 23時25分
火曜日は定休日の為お休みです<(_ _)>

とある日の夕飯は、鳥鍋、豚鍋、北海道シシャモ!!というライン・ナップ!!早速ワインのマリアージュ実験です。
鳥鍋、豚鍋、シシャモ.jpg
カーサ・マリン マール・イ・ルス ソーヴィニヨン・ブランは、スッキリ爽やかな白ワイン!!鍋は勿論よく合いますが、一番ビックリはシシャモ!!見事★★★★☆のマリアージュ♪

カーサ・マリン ピノノワールは、鳥鍋に旨い!!豚にもGOOD!!TOTAL★★★★

シフル・サンシニャンは、新ヴィンテージの2016年!!スクリュ−キャップになりました!!
ふくよかで、コク有り、ほんのりスパイシー!!!今までのヴィンテージで最もまろやかなのにコク有りの年ですね〜!!相変わらず美味しい!!お買い得6本セットもありますよー!!!
鳥鍋にGOOD!!豚鍋に最高!!ソーセージにも旨い!!TOTAL見事★★★★★!!メッチャ旨です!!

サンソ・ヴェールはパワーありすぎでした!!

頒布会赤のみコースのラファージュ キュベ・ニコラは、鳥鍋に完璧!!見事★★★★★!!マリアージュで甘くなります!!
豚もGOOD!!ソーセージに完璧、見事★★★★★!!

2/14バレンタインのワイン、お酒、チョコレート!ラッピング致します!!3/3KITADAYAワインPARTY参加者募集中(^^♪<(_ _)>
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恵方巻きとワイン!恵方巻きと賀儀屋!やっぱり!!

2018年02月04日 23時43分
立春朝搾り!ほぼ完売しました!!今年は早かった〜!!
昨夜は豆撒きをした後、恵方巻きを頂きました\(^o^)/
恵方巻きとワイン.jpg
今年は、寿司 ほそ川さんの恵方巻きでした!!味わいしっかりで美味しい!!
中身の煮物の甘みとお米量があるので、ワインとは少し難しいお題!!

シャテルス ボージョレ・ロゼ・ヌーボ上品な果実味、飲み口良!!スッキリ辛口!!昨年のロゼも美味しいね〜♪恵方巻きも程よく合います。

カーサ・マリン・ソーヴィニヨン・ブランは、スッキリ爽やかで美味しい!!
メザシにも美味しい!!

新着ヴィンテージ!!シフル・サンシニャン2016は、ふくよかでコクのある赤ワイン!!まろやかで美味し〜い!!
意外と恵方巻きに美味しいです!!生物に出会っても生臭くならず、煮物の甘みにも負けない(^^♪

ちなみに、豆撒きには使わず、美味しく頂いた、秘伝豆とワインは全体的に素晴らしく良く合います!!見事★★★★★

恵方巻きには、やっぱり日本酒でしょう!!と言う事で(^_-)-☆
賀儀屋と恵方巻き.jpg
賀儀屋 純米 無濾過!!辛口でコク有り!!少し熟して落ち着いた味わい♪恵方巻きの中の煮付けた具にも、エビや穴子などにもバッチリです!!見事★★★★★!!

ドイツワインのカビネットクラスを合わせても楽しかったかもです!!

2/14バレンタインのワイン、お酒、チョコレート!ラッピング致します!!3/3KITADAYAワインPARTY参加者募集中(^^♪<(_ _)>
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立春朝搾りいよいよ!!USA産ミスジとワインのマリアージュ!!

2018年02月03日 23時54分
2/4はいよいよ立春朝搾りの発売日です!!
立春2018ラベル.jpg
ユキちゃん蔵から帰って来るのが毎年おおよそ9時30過ぎ。きっと10時30分頃迄には発売できると思います!!
楽しみにお越し下さいませ〜\(^o^)/

さて、今月の頒布会のワインはチリのソーヴィニヨン・ブランピノノワール!!チリでも南の地域すなわち寒い地域で作られる、ピノノワールとソーヴィニヨン・ブラン!!
カーサ・マリン・チリワイン.jpg
まるで、ブルゴーニュのピノやニュージーのソーヴィニヨンのような綺麗な酸の乗った素晴らしい出来です!!目隠しで飲んだら、きっと間違えちゃうでしょうね〜!!

さて、先日の夕飯はUSAビーフのミスジ!!ちょっと硬いけどまずまずのお味。安いから良しとしましょう。
USAミスジとワインのマリアージュ.jpg
大好きなディジョン・マスタードで頂きます!!

チリの人気ワイン!!テラ・マター・パッソ・デル・ソルシャルドネは、飲みやすくて美味しい!!ミスジと旨い!!★★★★☆

カーサ・マリン カルタジェーナ ピノ・ノワールは、上品でコク有り、チャーミング!!
塩とニンニク、マスタードの組み合わせにメチャウマ!!タレにもGOOD!!

福箱1万円に入ったシャトー・ド・フラン コート・ド・ボルドー!!流石、ボルドーと肉!!旨〜い!!タレより塩コショウが見事★★★★★!!

テラ・マター アルタム メルローは、まろやかでコク有り!!牛に旨い!!塩コショウ、ニンニクの組み合わせ最高!!見事★★★★★!!タレにも美味しい!!

アベイ ド レランス キュベ・サンソベール2015は、スパイシーでコク有り!!極上の美味しさ!!牛にも美味しいですが、やはりこのスペシャル・シラーには鴨と合わせたいですね〜!!
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来日生産者一部変更!!ムーランのエルベさんがやって来る!!所沢ビール新商品。ビーフシチューとボルドー!!

KITADAYAワイン祭!2018年3月3日!!のワイン来日生産者の一部変更がございます!!
ワインフェスポスター2.jpg
CH.ムーラン・オーラ・ロックのエルベさんがやって来てくれる事になりました!!
ワーイ!!何年ぶりかな〜?久しぶりの所沢です!!エルベさんにも楽しんでもらいたいです(^^♪

変わりに、一部生産者が来れなかったり、今後変更もあったりしますが、当日は今回来れない蔵のワインコーナーや、スペシャルコーナーも登場予定です。お楽しみに〜!!

所沢の企画の話をしていたら、本日から発売となる、ビールも登場しました!!
所沢ビール、ファラオ、スモークド、ポーター、黒.jpg
所沢ビール ファラオ!!スモークド・ポーター(黒)ビールです。なかなか他では味わった事のない、スモーク風味満載の黒ビール!!面白いですよー!!お見逃しなく〜♪

昨夜は、エルベさん来日が決まったので、エルベ・ラロック2003!!
ビーフシチューとワイン.jpg
ビーフシチューと合わせてみました!!
ボルドーとビーフシチューは美味しいですね〜!!
頒布会のBコースのチリワイン!!カーサ・マリン ピノノワールが大変良く合いましたよー!!
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雪かき完了しました!

2018年02月02日 11時15分
おはようございます!雪かき完了しました!!
雪かき完了2018.2.2.jpg
足元にお気をつけてお越し下さいませ〜!!

2/4天覧山 立春朝搾りの予定数が残り僅かとなっております!!

3/3所沢初!?生産者来日ワイン祭!!参加者募集中です!!
ワインフェスポスター.jpg
お気軽にお申込み下さいませ〜\(^o^)/
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創業145周年 特別企画 KITADAYAワイン祭!2018年3月3日!!【ご予約受付中】

2018年02月01日 00時29分
いよいよ、全貌が明らかに!!

創業145周年 特別企画 KITADAYAワイン祭!
2018年3月3日!!【ご予約受付中】
ワインフェスポスター.jpg

皆で楽しむワインパーティー!!


3月3日(土)15:00〜17:00
受付14:30〜

人気のワイン生産者が皆様のために多数来日!!地元の酒蔵もやって来ます。
40種類以上のワインや日本酒を蔵元と共に楽しむ所沢初のイベントです!!
お気軽にお申込み下さい!!皆様のご来場心よりお待ち申し上げます。


場所:ベルヴィ・ザ・グラン2F「ロジェ・スィート」
所沢市星の宮1丁目3-5 
TEL 04-2923-4122 
所沢駅から徒歩15分、西所沢駅より徒歩7分
所沢駅よりシャトルバス有り
お洒落な結婚式場で、ワインパーティー♪
ドレスや着物でのご来場も大歓迎です!!
華やかな会になるよう、スタッフ一同頑張ってプロデュースいたします\(^o^)/

是非お気軽にお申込み下さいませ〜(^_-)-☆
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仲田さんのルー・デュモン天地人入荷!!バレンタインにヘビーな赤!!

2018年01月31日 12時15分
NHKで仲田さんが登場して以来、ルー・デュモン・ブームがおこっています。
そこで、仲田さんとジブリのコラボワインが再入荷!!
仲田晃司ルー・デュモン・天地人.jpg
ルー・デュモン 「天・地・人」 ピノ・ノワール

ルー・デュモン 「天・地・人」 シャルドネ

南フランスの葡萄を使用した赤と白!!どちらも大変飲み口が良いのが特徴です!!

そして、バレンタインにはビターチョコにもよく合う濃厚ワイン!
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ストーンヘッジ グランド・リザーヴ シラー ナパヴァレー 2011

クロ・マルヴェルヌ ル・カフェ

皆様のご来店お待ちしております!!
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火曜日は定休日の為お休みです。

2018年01月30日 01時45分
チラシやホームページを作っていたらこの時間^_^;

今から夕飯です。軽く食べて早く寝よう。。。

火曜日は定休日の為お休みです!!

間に合えば乗せたかったのですが、間に合わなかったので

3/3(土)15:00〜17:00

所沢で生産者来日WINE PARTY致します!!
この日のご予定是非空けておいてください!!

細かな情報は直ぐにご紹介致します\(^o^)/
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真澄うすにごり入荷!雪よ降らないで!ズワイ蟹とブリシャブ。

2018年01月28日 23時59分
只今、天覧山 立春朝搾り ご予約受付中!!バレンタインのワイン&チョコ ラッピング致します!!

地酒担当ユキちゃんより!!
真澄純吟うすにごり.jpg
長野県諏訪からしぼりたて!「 真澄 純米吟醸うすにごり 」到着(*゚∀゚*)
美味しそうですね〜(^_-)-☆

多分大丈夫だと思いますが、月曜日に雪の予想も出ていますね〜^_^;
雪2018.1.jpg
もう、降って欲しくはないですが、念のため、お買い物はお忘れなく〜(^^♪

そう、先週の火曜日、雪かきをしていたら、富山湾から予約していたズワイ蟹が到着しました!!究極の癒し!!ヤマトさん有難う(^_-)-☆雪なのにしっかり配達してくれました!!
ズワイ蟹とブリシャブ、シャンパン、ワイン、福寿.jpg
今年も生を熱望していたのですが、茹でしかなく。。。でも、メチャクチャ美味しかったです!!料亭などで食べたらかなり高価ですが、1杯980円。昨年は700円位。やはり不漁で値上がりしているんですね〜。でも安い!!

シャンパン モンマルト ブリュットは、キリリとしながらもコク有り〜♪蟹に間違いなし!!見事★★★★★!!

ジャン・マルク・ボワイヨ ブルゴーニュ シャルドネは、心地良い酸と綺麗な樽香!ブリシャブにメチャ旨!!★★★★★

P.S.ブリが豊漁らしくドカンと1匹買おうと思いましたが、やはり高価!!無理無理〜^_^;トロの部分を2パックだけ買いました^_^;でもブリシャブメチャウマデシタ!!

ノーベル賞の晩餐会で飲まれている「福寿 純米吟醸」が華やかで、まろやかで、飲み口が良く、本当に飲みすぎました〜(^_-)-☆魚介に間違いなし!!★★★★★!!

パライソシャルドネ(現在製造の予定無し)の存在感も素晴らしかったな〜!!復活すると良いのですが、望みは薄いかな〜^_^;

どれもこれもおいしかった〜!!
ブルゴーニュ ピノ ドクセールもなかなか良かったけど、少し軽かったかな〜(^_-)-☆

注)雪が降るとやる事がなくなるので、店長はかなり飲みすぎます!!
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頒布会のワイン入荷しました!!

2018年01月27日 14時59分
毎度お世話様になっております。ワインクラブ頒布会のワインが入荷して来ました!!
今月の頒布会2018.1.jpg
今月はチリの中でも冷涼な地域サン・アントニオ・ヴァレー産のピノノワールやソーヴィニヨン・ブランが赤白コースと、こだわりコースに入っております!!素晴らしい完成度!!お見逃しなく〜!!

昨年秋の買い付けで訪れた、ドイツ・モーゼルの爽やかな甘口も美味しい!!

その他、自然派や赤のみの赤など面白いワインが満載です!!順次味見も開きますので、お楽しみに〜!!
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バレンタインに向け、素敵なワインが入荷して来ました!!

2018年01月26日 11時47分
カリフォルニアのストーン・ヘッジより
ストーンヘッジ・シラー・リザーブ・ナパ.jpg
ナパ・ヴァレー ラザフォードのシラーです!!

ラザフォードのシラーといえばなかなか貴重です!!濃厚で樽の風味、黒果実とスパイス感!!2011年物の希少な赤。
バレンタインのプレゼントにも最適ですね!!
ストーンヘッジ グランド・リザーヴ シラー ナパヴァレー 2011
お見逃しなく〜!!

もう一つ、バレンタインに最適なワイン!!
クロマルヴェルヌ ルカフェ.jpg
クロ・マルヴェルヌ ル・カフェ
南アフリカの買い付けの旅で、この蔵を訪れた際、面白いラベルのワインがあるなー!!と感心していたら、飲んだらビックリ!ピノタージュという、南アフリカの主要葡萄品種のみを使用しているのに、どことなくチョコやコーヒーの香りがする、まろやかでコクのある赤ワインでした!!美味し〜い!!
赤ワイン好きの方は勿論、渋みは強すぎないので、多くのお客様にお楽しみ頂けるワインだと思います!!
こちらも、お見逃しのないように〜!!

バレンタインにチョコやワインをプレゼント!!
ラッピングもお申し付け下さいませ〜!!
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最高美味しい節分の豆♪秘伝豆入荷!!→立春→新着のお酒!

2018年01月24日 23時34分
2/3は節分です!!最高に美味しいお豆が入荷!!
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その名も秘伝豆!!新潟津南が発祥で山形でも作られています。
色合いが緑で、とーっても綺麗。普通の豆撒きの豆はパサパサしていて、口の中の水分が奪われていく感じがしますが、この秘伝豆は、旨味が素晴らしくて何個でも食べれちゃう感じ!!風味も素晴らしく、とーっても美味しいですよー!!

立春2018ラベル.jpg
豆巻きで清められた翌日2/4は「立春朝搾り」!!飯能市の天覧山さんから、清められた搾りたてのお酒を蔵まで行って、北田屋まで持ち帰って参ります!!
ギリギリまで判らなかったのですが、今年も綺麗な5円玉のご準備が出来そうです。この5円玉もお清めしてもらって参りますよー!1本に1個おまけで付きます♪

新着日本酒2018.jpg
新着のお酒も入荷しました!!
広島の「龍勢」は酒度10酸度1.7の純米吟醸の無濾過生原酒︎いったいどんな味わいなのか楽しみです。

日本酒ハイボール用酒.jpg
バレンタインにもお勧め!!「割って飲める日本酒!?」が入間郡毛呂山のお酒「琵琶のささ浪」から登場!!香りも良くさらっとしていて美味しいのですが、なんと度数が20度!!オンザロックやハイボールにしても楽しめるお酒です!!

ジャパニーズ・ジン.jpg
人気の国産「クラフトジン」も色々入荷中です!!お楽しみに〜!!
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雪かき完了!

ご報告が遅くなりました!!昨日頑張って雪かきしたので、お店の前はバッチリ駐車頂けます!!
雪かき完了.jpg
通常営業中です!!
是非、ご来店下さいませ〜\(^o^)/
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本当に雪凄いですね!!火曜日は定休日の為お休みです。

2018年01月22日 18時44分
火曜日は定休日の為お休みです。
立春朝搾りのぼり 雪の中.jpg
立春朝搾り 天覧山 純米吟醸生原酒 2018
【2月4日発売!ご予約受付中!】


のぼり旗も雪景色でした!!

明日の定休日は、雪かきだな〜^_^;
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雪ごもりににごり酒!ベコ助さんでワイン会結果ご報告!!

2018年01月21日 23時59分
雪ごもりの準備は大丈夫でしょうか!?
雪ごもり.jpg
関東平野は雪の予想が出ております!!
雪を見ながらにごり酒とかも良いですね〜!!

べこ助さんメニュー.jpg
昨夜は、焼肉 べこ助さんでワイン会でした!!
美味しい所沢の見澤牛をたーっぷり堪能してきましたよー!!

アルタムメルローとトランプワイン.jpg

定番のアルタム・メルローも相変わらず美味しかったです!!牛の赤身にピッタリでした!!
そして、注目のトランプ・ワイン!!
トランプさんの息子さんが手掛けるヴァージニア州のカベルネ・ソーヴィニヨンのワイン!!
いやー、上品で美味しいワインでした!!サーロイン・ステーキに見事★★★★★!!

オーレリアン・ヴェルデとブルゴーニュ.jpg
そして、毎度お世話になっているA井様よりご提供のブルゴーニュの数々で、気がつけばブルゴーニュ祭りに!!
オーレリアン・ヴェルデのフィサンにスコーンと持っていかれて、仲田さんのブルゴーニュ「ルー・デュモン」の数々でみんな大盛り上がり。ラドワは、分かりやすく果実味豊か!フィサン80年はまろやかで美味しいっすね〜!!ジュブレは、複雑で男性的。なんと、皆で特級コルトンも開けちゃいました!!香り高〜い!!
しばらく、仲田さんのワインは入手が困難になりそうですね〜^_^;

焼肉焼き焼き.jpg
ワインとのマリアージュ実験も焼肉って忙しい!!でも楽しかった〜!!

それにしても、8人でこの量は多すぎですよね〜!!
ワイン会ワインベコ助.jpg
シャンパンもブルゴーニュの白も絶妙のウマさ!!
アルタム・シャルドネもインパクト大で美味しい!!
ディア・リッチ ピノノワールもジューシーで美味!!
何しろカンテラ コレクション プリヴァーダは、ホルモンに抜群の★★★★★でした!!
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美味しいお味見が開きました!!

2018年01月20日 18時20分
アベイ ド レランス キュベ・サンソベール2015
レランス試飲.jpg

アベイ ド レランス キュベ サンソベール 2015
Abbaye de Lerins Cuvee St Sauver
待望の超当たり年2015年入荷!!

南フランスカンヌの沖、修道院で作られる幻の赤!

30人の修道士が全て手作業でワイン造りをしています。
普通のワインは、ブドウをプレスした後の果汁から作られますが、フリーランという全くプレスをしない果汁から作った極僅かなワインを、島へ訪れたお客様の為に特別に醸しています。

今回のサンソヴェールは、モワンヌ(修道士)が作るワインの中でも新樽に寝かせたプレミアム品。香り味わいとも通常クラスの物とは全く違います。上品な樽の香り、ふくよかでうまみのある穏やかな味わい。ものすごく濃さもあるのに、渋さは感じさせない。楽園に迷い込んだかのような幸せな気分になれるワインです。

これが、シラー100%のワインなのか!!??凝縮した赤黒い果実は、口の中で重力が2G位アップする気がします。世界シラーコンテスト1位の実績は正真正銘と実感できる、素晴らしい赤ワインです。


パリの三ツ星では1本二万数千円。カンヌの超高級ホテルでは世界のVIPだけが飲める。

お見逃しなく〜!!在庫は残り僅かです\(^o^)/
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3/3に何かが起こる!?甕口とお食事!お肉料理にテルッツォ!!

2018年01月19日 23時51分
今日、打ち合わせをしてきました。
所沢で何かが起こる.jpg
まだ、確定ではありませんが、所沢で少し大きなワインイベントを開催しようかと。。。
詳細は後日!!楽しみにお待ち下さいませ〜\(^o^)/

さて、話は変わりますが、ユキちゃんが秩父錦 甕口(カメクチ)のレポートを!!
甕口と料理.jpg
秩父最強の酒、2018年バージョン️今年もうまい(*≧∀≦*)
酒度+7 酸度2.2 精米60% alc20度

香りはおとなしく、味わいはパワフル!
今年の特徴的な酸味が、味わいはに幅とマイルド感を与えています。爽やかな香りとジワリとくる旨味はアルコール20度を感じさせない危険な味わい(°▽°)気がつくとこし腰が抜けそう。飲み過ぎ注意なり(o^^o)
ペンネ エビのアメリケーヌソース、鶏むね肉のソテー!
白菜とルッコラと海老せんべいのサラダ!海老づくしに良く合いました(*≧∀≦*)

店長は、テルッツォとワインのマリアージュ実験!!
お肉にテルッツォ.jpg
ラ セルヴァ テルッツォ マレンマ トスカーナは、当店大人気の大定番イタリアワイン!!トスカーナの暖かい海沿いの産地。
モツ煮に最高!★★★★★!!ハンバーグにメチャウマ!★★★★★!!もりやすさんの黒毛和牛ロースト・ビーフに★★★★!!

シャテルス 115ブレンドは、これもモツ煮に旨い!!ロースト・ビーフにGOOD!!ハンバーグにメチャ旨!見事★★★★★!!

頒布会赤のみコースに入った赤!!ラファージュ・キュベ・ニコラ グルナッシュ・ノワールは、ふくよかで、コクのある飲み口の良い赤!!モツ煮に旨い★★★★★!!ロースト・ビーフに★★★★★!!ハンバーグに旨い★★★★☆!!

トゥルー・ヴァイン No.2 ジンファンデルは、まろやかコク有り!!モツは、ワインを引き立てます!!ローストビーフにGOOD!!ハンバーグには文句なしの★★★★★!!

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焼肉ベコ助さんでのワイン会のメニューが決まりました!

2018年01月18日 23時47分
1/20(土)ベコ助さんでワイン会!!
ワインメニューが決定しました\(^o^)/今回は、焼肉に合うように濃い目のワインが中心です!!
ベコ助さんワイン会メニュー.jpg
メインのワインはあの、トランプファミリーのカベルネです!!ヴァージニア州のワインなんて、店長も恥ずかしながら飲んだ事がありません。しかも、アメリカワインの発祥の地と言われています。大変楽しみです!!

ウエルカムスパークリング:パラウ ブリュット←大人気定番の泡!!常に美味しい♪
シャンパン:ミッシェル・ロクール ブリュット←試飲会で見つけた飲み口の良いメッチャ旨シャンパン!!
白:ブルゴーニュ シャルドネ マルトノ・マラール←サン・ロマン村の名門!!中身はピュリニー・モンラッシェ村のシャルドネ。
白:テラ・マター アルタム・シャルドネ←しっかり樽の効いたコク有り白!!チリの凝縮ワインで味比べ!!
赤:テラ・マター アルタム メルローは、濃厚で樽が聞いたまろやか赤!TV番組で数十万円のワインに勝利!!
赤:トランプ・ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン←是非どんな味わいか試して見ましょう!!評判は良いようです。
赤:ディア・リッチ ピノノワール←新制パライソが作るピノノワール!!新たな出来も大変楽しみです。
赤:ルー・デュモン レア・セレクション 1980フィサン←仲田さんが現地のネットワークで入手した蔵に眠っていたワイン!!これは、本当に大評判です!!なくなる前に皆でもう一度楽しみたい!!

この他にもチョコチョコっと登場するかも!?お楽しみに〜!! 

日時:1/20(土)PM7:00より
場所:狭山ヶ丘 べこ助
狭山ヶ丘駅西口から徒歩4分
住所:所沢市和ケ原1−41−11
TEL:04−2947−8629
参考Link:https://ameblo.jp/tokonavi/entry-12333681249.html
会費:10,000円(税込)
メニュー:サラダやキムチ、所沢の見澤牛のお肉盛り合わせ、ホルモン、〆の一品。

まだ、もう少しお席に余裕がございます!!ご参加の方はメール、TEL、店頭にてお知らせ下さいませ〜!!

115北田屋(所沢市東狭山ヶ丘5-2720)
メール:115kitada@msh.biglobe.ne.jp
TEL:04-2922-0426

是非、お越し下さいませ〜\(^o^)/
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バレンタインに!いよいよ貴腐ワインレーズンチョコ入荷!!立春朝搾りご予約受付中!!

2018年01月17日 23時59分
只今、バレンタインフェアー開催中!!
貴腐ワインレーズンチョコ入荷.jpg
トリュフ チョコに続き、貴腐ワイン・レーズン・チョコ入荷!!
その名も「レザン・ドレ・オー・ソーテルヌ
レーズンを高級甘口ワインソーテルヌに漬け込みビターチョコでコーティング。香り高く心地良い甘さ!
最もお問い合わせの多かったチョコレートです!!お見逃しなく〜\(^o^)/

2月4日は、立春朝搾り!!
立春2018予約受付中.jpg
立春朝搾り 天覧山 純米吟醸生原酒 2018

2月4日販売開始!ご予約受付中!!
全国38の酒蔵が行っている大イベント。
「立春朝搾り」
新春の日「立春」(2/4)当日朝に搾り、神主さまに一年の無病息災・家内安全・商売繁盛を祈願して頂いたお酒。香りよし!味良し!縁起良し!
KITADAYAでは今年も飯能の酒蔵「天覧山」から早朝蔵まで出向き、できたてホヤホヤのお酒を持ってきます!

特徴は毎年香りがとっても華やかです!フルーティ♪(^^)/味わいは原酒でいながら、スッキリした飲み口。
無濾過原酒のお酒だと、荒っぽくこってり系が多いのですが喉越しスッキリ。ほんのり甘さを感じるやや辛口の仕上がり。
縁起が良くて、美味しいこのお酒!是非ご予約下さいませ〜(^^♪
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手作りラザニアとワインのマリアージュ!!火曜日は定休日ですm(__)m

2018年01月15日 22時50分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)mインターネットは毎日24時間受付中!!

とある日の夕飯は手作りのラザニアでした!!
ラザニアとワイン.jpg
プロセッコとよく合います!!見事★★★★!!手作りのラザニアは本当に美味しい!!

ラ セルヴァ テルッツォ マレンマ トスカーナは、心地良い酸と程よいコク!!本当に和食でも何でも良く合う赤!!ラザニアに最高!!見事★★★★★!!ペシャルソースにもミートソースにも良く合います!!
更にキムチもあわせてみたら、これも美味しかった〜♪

トゥルー・ヴァイン No.2 ジンファンデルこれも旨い!!よりまろやかでコク有り!!
ペシャメルにも良いが、トマトソースに極上!!見事★★★★★!!
試しにキムチもやってみましたが、これはダメでした(><)

1998年 エルミタ・サン・ロレンツォ グラン・リゼルヴァは、今年で二十歳のワイン!!落ち着いたまろやかさ。コク有り!!これもラザニアに良く合います!!見事★★★★★!!

ラザニアは、小麦粉とバターで作ったペシャメルソース、挽肉と香味野菜で作ったトマトソース。そして、パスタととろけるチーズ!!ワインに合わないわけがない絶妙な組み合わせだと思いました。子供の頃から好きな料理の一つです\(^o^)/
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