レア物カリフォルニア!!ご紹介!!

2016年06月27日 23時55分
本日は、カリフォルニア・モントレーのスペシャルワインのバックヴィンテージのご案内です。

近年、オーパスワンは5万円、軒並み有名なナパのワインも3万円近辺で推移する中、過去に特別に分けて頂いて年代も20年〜30年弱経った当店人気の赤ワインをご紹介させて頂きます!!
ジオリス エステート メルロー 1997(m)

ジオリス エステート メルロー 1995(m)

ジオリス エステート メルロー 1987(m)

それなりにお高いワインですが、年数が経っている事を考えるとかなりお得です。そして、二度と手に入らない可能性の高い大変貴重なワインです。これは、ワインラバー必見!!各限定1本ですm(__)m

ジオリス・ワインは、ジャック・ニコルソンやトム・クルーズが買い付けにやって来る「珠玉の赤ワイン」です。ペトリュースの苗木から作られるワインは、本当にまろやかで上品。コクとまろやかさが織り成すバランスの良さに、飲んだ瞬間雲の上にいるような幸せな気持ちになります。
ジオリス・ウォルター.jpg
このワインのオーナーはウォルター・ジオリス氏。自然を愛する芸術家で、四季を求めてこのモントレー・カーメルに移り住んだのだそう。
ワイン作りは1984年より。街から遠く離れた山中でこの場所に最も良く合った「メルロー種」を中心に、カベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フラン、シャルドネ等の栽培も手掛けています。
「評論家が登場した事によって、アルコリックで力強いワインが作られるようになった!ワインは食べ物と同じだ、本来ならば食事と共に歩むべき!」と、ポイントの為にワイン作りをする多くの生産者の事を嘆いていました。

damiann.jpg
2005年より栽培・醸造を担当するダミアン・ジオリス氏が入り、シャトー・ネナンやシャトー・オリ ヴィエなどのボルドートップシャトーでの醸造経験を活かしてジオリスをさらに進化させ、ウォルター氏の右腕として活躍しています。

現在スタンダード・キュベは、品切れですが、今後の入荷も楽しみです!!
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北田屋のお中元!!サマーギフトにオススメのワイン、お酒、食品セット!!

徐々にお中元のご注文が増えてきました(^^♪オススメ品をご紹介♪

先ずは、ワイン!!

当店一番人気の赤と白!!
シャトー・レゾリュー 赤ラベル&グールガゾー・シャルドネ樽熟成(m)は、間違いない!!安心のコク有り上品な南仏の赤と白!!

濃厚な赤とスッキリした辛口スパークリング!!
バルバス・クリアンサ&カバ・アルテラティーノ ブリュット(m)は、店長発掘スペインのリベラ・デル・ドゥエロ産赤とNYタイムスNO.1のお買い得スパークリング!!

癒し系自然派赤と白!!
ドメーヌ・パレーヌ 赤&白(m)!!優しく旨味のあるピノのような赤ワイン!!蜂蜜の香りと貴腐ワインの風味も!!スッキリ、ミネラリーな辛口白!!北田屋限定販売!!

この他にもオススメ盛り沢山\(^o^)/

お酒は乗せ切れないくらい色々!!中でも。。。

埼玉の地酒や地ワインのGIFT!!
埼玉の地酒と言えば天覧山や秩父錦、琵琶のささ浪、神亀と言った蔵が有名!!特に天覧山の作る「ゆめところ」は、埼玉、所沢のお米を使った、まろやかな飲み口の良い酒質で手土産などにも最適な1本です!!

秩父ワインは当店で長年愛されている秩父・小鹿野、両神村のワイン!!スッキリした白とコクのある赤。ギフトにピッタリです(^^♪

食品。この他にもありますが、特にこだわりのもの!!

ケンショーの無添加ソースセット!!
あの、大ヒットTV番組「どっちの料理ショー」で特撰素材として登場したソースやケチャップの詰め合わせです!!当ブログでもよく登場してますね!!
ポン酢やケチャップ、ソース、出汁など一度使ったら手放せない商品が満載です!!プレゼントして「美味しい」の声を貰っちゃいましょう!!

この他にも狭山の深蒸し茶はテッパンですね〜\(^o^)/
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頒布会のワイン入荷!!2016.6月分!!

2016年06月24日 18時38分
美味しいワインの頒布会!!2016.6月分が入荷致しました(^_-)-☆

今月も美味しそうなワインが目白押し!!

頒布会の説明書も完成致しました(^^♪是非、ご来店下さいませ\(^o^)/
お味見も色々開いてますよー!!


追伸:Bコースですが、イタリアの赤白を予定しておりましたが、赤が遅れそうとの事で、7月分の赤が先に登場いたします。何卒宜しくお願い申し上げますm(__)m
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父の日目前!!父の日は日曜日です!!ラッピング、地方発送お任せください!!

2016年06月18日 01時19分
父の日を目前に特別なお酒が到着しました(^^♪

山形 秀鳳 大吟醸 平成28年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒720mlは限定6本!!税込で4,320円これは、間違いなく美味しい!!父の日、お中元にもオススメ!!
新潟、河忠酒造さんから久々入荷の「じゃんげ」一升2365円。
岩手の「月の輪」から旨くて辛い純米酒、一升2592円。お買い得ですね〜♪


ワイン、お酒、シャンパン、焼酎、ウイスキーetc...何でもラッピング致します!!

天盃 「父に感謝」麦焼酎 陶器ボトル入り!!は、毎年大人気です!!

そして、生産者来日で人気再燃!!チリのテラ・マターの2大人気ワイン!!

テラ・マター アン・ユージュアル(m)は、見た目も中身も普通じゃない!!

アルタム メルロー(m)は、某TV番組で1本30万円のワインに勝利!!

この他にもオススメ盛り沢山!!

土曜日の16時ごろまでなら発送間に合いますよー!!是非お申し付け下さいませ〜(^^♪
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暑い日はシャンパンやスパークリング!!北フランスロワールのワインもオススメ!!

2016年06月17日 12時32分
6/19は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪

日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!地方発送も受付中です!!

本日も暑いですね〜!!こんな日は冷えたシャンパンやスパークリングが美味しい(^^♪

父の日にステーキをお勧めしてますが、お寿司とスパークリングや白ワインもオススメです!!

北田屋限定ロワールワイン☆パレーヌのスパークリングや白ワイン!

北田屋珠玉のシャンパンコーナー!!

是非、素敵なシャンパンやワインで父の日をお祝いしましょう!!

澤乃井 大吟醸原酒 限定品(m)!残す所後10本位です!!お早めに〜(^^♪
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父の日にオススメヘビーな赤ワインとクピクピいけるスパークリング!レア物ワインも入荷!!

2016年06月15日 23時43分
6/19は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪

日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!地方発送も受付中です!!

父の日にはお肉とヘビーな赤ワインで乾杯!!

スペシャルな一押しは!!
テラ・マター アン・ユージュアル(m)!!牛肉のみならず、豚肉や鳥肉にも大変よく合う普通じゃない赤ワイン!!箱もとにかく普通じゃない!!品種はカルメネールとシラーのブレンド!!これもかなり普通じゃないです(^^♪
先日来日のテラ・マターの大人気ワイン!!是非特別なプレゼントに♪

大人気のアルタム・シリーズ!!
シャルドネ(m)は、コクのある白ワイン!!まるで、ムルソーのよう!!

メルロー(m)は、某TV番組で1本30万円のル・パンに勝利したコク有り、まろやか赤!!

カベルネ(m)は、このシリーズ中、最も力強く、樽のしっかりした香りと正統派の味わい!!

シラーズ(m)は、最も濃い!!ジューシーで果実味豊か!ヴォリューム感もNO.1!!熱心なファン多し!!

そして、いよいよ到着2006年のレイニャック(m)!!
ポスト シャトー・マ○ゴー!!ペトリュース(1本30万円以上)に何度も勝利!!グランジュリー・ヨーロピアンでは、1級格付けのメドックに同等の評価!!この2006年はパーカーポイント91点。10年の熟成を経てまろやかになりました!!数がそれほど多くないので、手に入れるなら今がチャンスです\(^o^)/

そして、父の日といえばこの赤ワイン!!
バルバス クリアンサ(m)!!スペインのリベラ・デル・ドゥエロ産!!
樽の高級感ある香り、黒果実の風味、バランスよく広がるたっぷりの果実!!これは美味しい!!お肉からパエリアのような魚介が入った料理まで幅広くよく合います。生ハムにも良いですね!!

これからの季節に外せないスパークリングワイン!!

シャンパン通も納得の超お買い得スパークリング!!
モンマルサルのパラウ ブリュット(m)は、スッキリ、爽やか、そしてまろやかさ有り!!飽きずに毎日飲めちゃうスパークリング!!

同じくモンマルサルのグラン・キュベ(m)はまるで高級ヴィンテージシャンパンの香り!泡立ち細かくクリーミー♪音楽を聞かせて地下蔵で18-23ヶ月熟成させたコクのある辛口!美味!!


モンマルサル・エクストレマリウム ブリュット・レゼルバ
(m)は、パーカーポイント90点!爽やかな切れ味と上品な味わい!有名シャンパン モエやブーブ等を超える味!!「日経新聞プラス1でNO.1」!!

そして、いつでも美味しいブルゴーニュ。ユドロ・バイエ ブルゴーニュ ピノノワール(m)は、フルーティーで心地良い樽の風味。ACブルにして高級シャンボールのような優雅な味わい!!これは、買いです!!

そして、レア物ブルゴーニュも色々入荷しております。写真は1976ニュイサンジョルジュ1erヴィーニュ・ロンド 19,800円と2011ヴォーヌ・ロマネ1erレ・ボーモン 10,800円 どちらも人気の作り手ダニエル・リオンの珠玉のワイン!!今回入荷は各1本!!
こんな、チラシやWEBに乗らない限定品もございます!!是非、115kitadayaワインセラーを発掘してくださいませ〜\(^o^)/
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父の日にダンディーなグラッパいかがでしょうか?

2016年06月13日 12時49分
6/19は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪

日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!地方発送も受付中です!!

115KITADAYA店頭ではホームページに載せきれない様々なワインやお酒がございます。

このグラッパ シボナ・シガーもその一つ。
イタリアの透明なブランデーで1本40ml 度数40°!!
食後にエスプレッソを飲みながらグラッパをチビリチビリと飲る、イタリア紳士を現地のレストランでよく見かけます。

こちらは、見た目もかっこよい葉巻型のデザインで、味も絶品です!!
そのままプレゼントすることも出来ますし、ワインと一緒にラッピングも可能です!!
勿論、本物の葉巻もございますので、葉巻と一緒にプレゼントしたら更にビックリされる事間違いなしです!!

こんな、父の日のプレゼントいかがでしょうか?又、飲み会の席にも良いですね〜(^^♪
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父の日に向けて、新着のお酒、クロ・マヌーと牛肉のタリアテッレ!!

2016年06月11日 23時59分
澤乃井 大吟醸原酒(m)が只今大人気ですが、ユキちゃんより新着お酒情報が届きました(^^♪父の日の晩酌にも良いですね!!

熊本から新着!!香露 特別純米酒、れいざん純米酒 1800ml限定品です!!梅乃宿、秀鳳の限定品。山形県の千代壽、石川県の萬歳楽、島根県の七冠馬から辛口の純米酒が入荷!キレてるキレてる!!中でも萬歳楽は、黒龍の杜氏さんが移籍した第一作目!!只今大注目です!!

先日、中の良いドイツワインのインポーターさんが来て、せっかくだから、凄くおいしいワインを一緒に飲みましょうよー!!という事になり、クロ・マヌー メドック(m)をチョイス!!

まさに、ムートンやラフィットのような香りや味わい。お隣のかまどさんのスペシャルコースの牛のタリアッテレと合わせてご満悦でした!!2013年と若いですが、開けてしばらくするとひらいてきて、お肉のお陰でまろやかな甘味がジワジワ出てきます!!
このワインもスペシャルな父の日に良いですよー!!赤身肉なら何でも良く合います。ブルーチーズにもピッタリです(^^♪

6/19は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪

日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!地方発送も受付中です!!
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2016父の日ダイレクトメール発送完了!!

2016年06月10日 22時02分
昨日、DMを発送しましたが、見たので買いに来ました!!という、嬉しいお声が(^^♪
明日も元気に営業いたします。

こちらは、父の日にオススメのお酒コレクション!!
父に捧げる澤乃井 大吟醸原酒 限定品(m)は、カッコイイ木箱に入っています。
ご希望で父の日の花「向日葵」をあしらった「お父さん有難う」ステッカーをお付けできます!!又、一部で人気の親父に感謝ステッカーも今年もご用意しております。

どんなお酒やワインにもお付けできますので、お気軽にお申し付け下さいませ。

限定のお酒や焼酎、所沢のクラフトビール(m)をプレゼントするのも、きっと喜ばれますね〜(^^♪

そして、ワインのチラシは!!

貰って嬉しい、贈って嬉しい!テラ・マターのアン・ユージュアル(m)や希少なレイニャックのバック・ヴィンテージ(m)。
そして、夏に美味しいワイン!
北田屋限定!爽やかな「ドメーヌ・ド・パレーヌ」の特集。
そして、冷やして旨い赤「シフル・サンシニャン(m)」がお買い得価格継続です!!

バーベキューやギフトに北田屋特撰ワインを是非ご用命下さいませ〜\(^o^)/勿論、家飲みに最適なワインやお酒もお買い得プライスでご提供中!!

店頭では狭山茶セールも開催中です!!是非お越し下さいませ(^^♪
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大人気ボルドー入荷!!レイニャック2006&ユニメ ル・グラン・アート2012

2016年06月08日 13時52分
毎度お世話様になっております。
しばらく品切れしていてご迷惑をお掛けしておりましたが、ユニメドックの最新ヴィンテージが入荷しました!!

カーブ・サン・ジャン・ル・グランアート 2012 ユニ・メドック(m)
多分、店頭で最も売れているメドック ワイン!!黒果実や赤果実、そして新樽のトースト香が素晴らしい、力強くコクのある極上ワインです!!ヘビーなワインファンの方は必見です!!到着したては少し渋いかもしれませんが、これは、かなり美味しいですよー!!是非お求め下さいませ(^^♪

そして、もう一品!!
レイニャック キュベ・スペシャル2006年(m)!!バックヴィンテージです!!
マルゴーやラフィット等の1級シャトーや、1本30万円overのペトリュース等にも勝利してしまうモンスター級ワインのレイニャック!!蔵元で眠っていた2006年物を特別にお分け頂きました!!これも絶対見逃せません!!数量限定!!お早めに〜\(^o^)/
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澤乃井大吟醸限定品入荷!昨夜、新着パレーヌ飲みました!!モリヤスさんの牛でバーベキュー!!

2016年06月05日 22時05分
いよいよ、父の日一押し澤乃井 大吟醸原酒 限定品(m)が入荷して参りました(^^♪

キレがあり、旨味があって、辛口の香り高い良いお酒です。
限定30本!!是非お見逃しなく!!

さて、昨夜はワイン仲間と到着したてのロワールワイン パレーヌを頂きました(^^♪
北田屋2Fでバーベキュー!!

クレマン(m)は、相変わらずキレがありフレッシュな辛口でうまうま〜(^^♪
ソミュール・ブラン・プレリュード(m)は、芳醇な果実にミネラリーで切れもあり、旨味たっぷり!!コスパ最高の白!!
パミーナ(m)は、ふくよかで樽香バッチリ!!豊満な白ワイン。ちゃんとミネラルとキレもあります♪
カスタ・ディーヴァ(m)は、今回は切れの良い辛口!!荘厳なピュリーニー1級のよう!!旨かった〜!!

上記白ワインには、英国王室御用達スモーク・サーモンがバッチリ!!

今回はメンバーに持ってきていただいたオーガニック野菜と一緒に盛り付けて頂いたので、、、


なんだか野菜のブーケみたい!!女子力高い方は盛り付けも綺麗ですね!!


白ワイン達には角上さんのお寿司や近所で頂いたそら豆のバーベキュー、ホタテの炭焼きもバッチリでした\(^o^)/

お料理と火の番をしてくれたお二人!!

兄弟一同いつも大変お世話になっています<(_ _)>

本日のメイン料理その@

肉匠もりやすさんのロ−スト・ビーフ!!山盛り!!

パレーヌの赤ワインの説明続き!!

ソミュール・ルージュ(m)はジューシーで果実味豊か。軽く冷やしても旨い!!
ムーラン・デ・カン(m)は流石の美味しさ!!まさに、特級シュヴァル・ブラン!!
ヴァン・ムスー・ルージュ(m)は、ジューシーで果実味高いシュワシュワ〜!!お肉にも良!!

パレーヌの赤はどれも飲み口が良いので、もりやすさんのとろけるロースト・ビーフと極上のマリアージュ(^^♪

写真にはありませんでしたが、ユキちゃん提供、頒布会に入った山羊チーズ(シェーブル)に極上のマリアージュ。ロワールは山羊チーズと赤も白も良く合う良く合いますね!!

本日のメイン料理そのA
ステーキにも勿論旨い!!

この日はもりやすさんのK氏に相談したところ「ランボソ」が良いですね!!という事で国産黒毛和牛のランプ肉の一部を買わせていただきました。うーん、最高!!メンバーから驚愕の声も上がりました!!K様ありがとう!!

まだまだワインは続きます\(^o^)/

アンジュ・ブラン アリア(m)は、意外な事に程よい甘さの貴腐ワインでした!!凄い美味〜(^^♪

ブルゴーニュ・ピノノワール V.V. Koji Nakataは、ルー・デュモンのドメーヌ物!?限定2本しか入ってきていない赤ワイン。皆で1本飲んじゃいました!!ビオっぽい感じの仕上がりです!!スルリと入って旨味がジワリ!!樽も程よく効いています。

そして、ドメーヌA様から毎度の差し入れワイン(^^♪

ピュリニーモンラッシェ ヴァンサン・ルグーは新ヴィンテージでまだ硬かったので、デキャンティングして頂きました。旨い!

サントネイ 1995ジラルダン(m)は、完熟したピノ!!うーん、まろやか!!

1976ムーラン・ナ・ヴァンは、驚愕の年代物クリュ・ボージョレ!!イチゴの香りで美味しい!!これは、買い!!今、オススメの生ハムに良く合いました(^^♪

レバーペーストやチーズクラッカーもワインのお供にピッタリ!!フランス・パンをメンバーが炭火で焼き始めて、これがまた良く合いました\(^o^)/


お陰様で、店長もご機嫌!!皆様もご機嫌になって頂きました(^^♪良かった良かった〜!!
それにしても、パレーヌはどれも旨い!!まさにアーティストが作るワインですね!!
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鳥と大根の煮付けとソワシソン!!アルザス、ロワール、チリ、自然派のマリアージュ♪

2016年06月01日 23時37分
6/19は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪

日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!

少し前のマリアージュ実験です!!鳥と大根の煮付けとソワシソン。

アルザス・リースリング ヒューゲル(m)は、青リンゴや柑橘類の香り、スッキリ辛口、酸もしっかり!!爽やかな白ワインです!!鳥に★★★★!!ソワシソンはフランスの旨味のあるサラミに似たソーセージ♪胡椒のピリッとした旨味があります。リースリングに旨い!!★★★★★!!ソーセージの本場、ドイツに近いアルザスの白ワインとソワシソンは本当にピッタリでした(^^♪

新着ロワール「ジボー ソーヴィニヨン・ブラン エヴァシオン」は、蜂蜜や柑橘、若草、ヴァニラの風味。スッキリ!旨味たっぷり!!ミネラリー。鳥肉に美味しい!!まるでケーキの様なまろやかさ。勿論甘くはありません!!見事★★★★★!!ソワシソンにも美味しい!!

先日来日、テラ・マター カベルネ・ソーヴィニヨン(m)は、黒果実や胡椒などのスパイスの風味。口当たり丸く、適度なタンニン!!圧力鍋で煮込んだ鳥皮はトロトロ〜!!鳥と大根、そして、このカベルネのマッチングは完璧でした(^^♪見事★★★★★!!ワインも料理もホワーっと甘くなります!!脂身の少ない所には物足りなかったですが、美味しい!!!ソワシソンには程好かったです♪

テラ・マターのアルタム・シラーズ(m)は、スパイシー、コク有り、旨味凝縮のハイ・コスパ赤ワイン!!鳥と大変良く合います!!見事★★★★★!!ワインが大変美味しくなります!!アルタム・シラーは、鳥や豚に大変良く合う赤ワインです!!ソワシソンにも美味しかったです(^^♪

頒布会Nコースに入ったレッド ピフは、黒果実や赤果実の風味、ジューシーで果実味豊か!程好い濃さの赤ワイン!!軽くスパイシー!!大根と鳥の煮付けに美味しい!!ソワシソンにも完璧★★★★★!!スパイスと肉の感じがピッタリ!!
あまり濃すぎない所がこの日の食事に良く合いました\(^o^)/

只今、テラ・マターフェアーも開催中!!是非お見逃しなく〜(^^♪
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鹿児島産A5牛ステーキとチリワイン!!

2016年05月30日 23時56分
6/19は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカー(m)もお付けできます(^^♪

日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!

チリのテラ・マター・セミナーお越し頂きましたお客様。又お買い求めに来て頂きましたお客様。誠にありがとうございました。お陰様でお買い得チリワイン大好評です!!

早速、夕飯とワインのマリアージュ実験です!!

シャルル・ド・モランシー ブリュット シャンパンは、お買い得な辛口シャンパン!!キリリとした辛口、スッキリしています。前菜のお寿司、エビや白身魚に美味しい!!見事★★★★★!!シャンパンとお寿司はやっぱり美味しいです\(^o^)/

テラ・マターのパッソ・デル・ソル ソーヴィニヨン・ブラン(m)は、レモンのような柑橘を感じる白!!白身魚に美味しい!!★★★★☆!!肉にも悪くありませんが、バルサミコソースとサラダにより良く合いました(^_-)-☆1本980円とお買い得で、スッキリ美味しいワインです(^^♪

テラ・マター ヴィンヤード・リザーヴ シャルドネ(m)は、蜂蜜やヴァニラの香り!!程好いコクの白ワイン。お寿司には酸味がが弱いので、程々のマリアージュ。お肉には塩コショウの部分に見事★★★★のマリアージュでした。

そうそう、この日は、セミナー終了後母に何が食べたい?と聞かれたので、迷わず牛肉をリクエスト!!

美味しいチリには、やはり牛ですね!!
テラ・マター ヴィンヤード・リザーブ カベルネ・ソーヴィニヨン(m)は、果実味たっぷり!程好いコクと軽めの樽の風味。牛肉ステーキの赤ワイン、バルサミコソースに美味しい!!見事★★★★☆

アルタム・メルロー(m)は、ジューシーで、コク有り、力強く、そして丸い!!流石、30万円のシャトー・ルパンにTV番組で勝利したワイン!!旨味たっぷりです♪牛肉ステーキには、バルサミコソースよりも塩コショウの部分に抜群のマリアージュでした(^_-)-☆見事★★★★★!!うんまーい!!刺しの入った牛の脂を飛ばし過ぎない所が良いですね!!

アルタム・シラーズ(m)は、果実味高く、スパイシーでコク有り!!樽の風味も鮮烈です!!マグロのお寿司にも意外と合わせられます。
そして、メインの牛ステーキは塩コショウの部分だと★★★★ですが、赤ワイン、バルサミコソースには★★★★★です!!うーん、完璧!!味付けでかなりの違いに出るのは驚きでした(^_-)-☆

アン・ユージュアル(m)は、パワフルで上品!!マグロは無理!!豆腐に美味しい!!牛のバルサミコも塩コショウもどちらも★★★★☆!!味付けはオールラウンドプレーヤーですね!!
でも、もしやと思い、お寿司の酢飯をちょっと貰い、ステーキ寿司にしてみた所、アメージングなマリアージュ!!見事★★★★★!!これは、良いです!!品種のカルメネールが酢飯に良くあったようです!!和風の味付けに良さそうなスペシャル赤ワインです\(^o^)/

今年の父の日はテラ・マターの美味しい赤とステーキで決まり!!
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チリワインセミナー完了!!盛り上がりました\(^o^)/父の日にはアン・ユージュアル!!

2016年05月29日 12時11分
2016.5.28チリからテラ・マターのキャサリンさんが来日しました!!

最後に皆で記念撮影!!大変盛り上がった会でした\(^o^)/

そのコスパの高さに皆様驚愕!!


セミナーではキャサリンさんが熱弁!!
やはり、チリはその特別な地形のお陰で害虫からも守られ、ワインを作りやすい気候風土になっている事を改めて実感!!
そして、テラ・マターは、なんといってもシャトー・マルゴーやグリュオ・ラローズ等のTOPシャトーで学んだ、知識と技術で作られている事、そして、NEW WORLDではアメリカン・オークを使う所が多い中、フランス最高級の樽メーカー!フランソワ・フレール社の高品質な樽を使用している所が最高品質のワインを生み出している事が良く分かりました。


お客様も試飲を挟みながら、1時間、熱心に聞いていただけました。

チリの銘壌地「マイポ・ヴァレー」
チリの中でも最も注目される産地が「セントラルヴァレー」の中にある「マイポヴァレー」という産地。ここはフランスでいう「ボルドー」やカリフォルニアの「ナパヴァレー」に等しい。テラマターはそのマイポヴァレーの中でも最も銘醸地区といわれる「イスラ・デ・マイポ」という地区に自社畑とワイナリーを所有している。


セミナーの様子!!

お客様より「チリのワインは何でこんなにコスパが高いんですか?」とご質問。
キャサリンさん曰く「やはり、ワインに適した環境と世界の中でまだ知名度が低い事と人件費の安さです。でも、マイポヴァレーがナパヴァレーのようにもっと有名になったら価格が高騰しちゃうかも!?買うなら今がチャンスですよー(^^)」
と、キャサリンさん流石ラテン系!!ノリが良いです!!で、確かなお言葉!!


スタッフでワインを注ぐと、どれも、お客様からコスパ高くて美味しいね〜!!と大絶賛頂きました♪

もう一つ、驚く事と言えばチリの広大な土地を機械を使わず、手作業で収穫しているそうです。
テラ・マターはチリの中では中堅の大きさとは言え、フランスのシャトー等に比べるとかなりの大きさのワイナリーになります。又、1000haもの土地を管理してクリーンでエコな環境づくりも行い、母なる地球から健康で快適なワインを作ることに日々努力しているとの事。

うーん、思想が大きく、実行できている所が素晴らしいな〜(^^♪と思いました。


手伝っていたユキちゃんもお気に入りのワインをGET!!

テラ・マター アルタム、アンユージュアルは、本当に美味しい!!是非父の日などにもプレゼントしたいですね〜\(^o^)/ テラ・マター コーナーはこちら!!


キャサリンさん、最後に置き土産にサイン・ボトルも少々、書いて行ってくれました\(^o^)/是非GETしに来て下さいね〜!!

アン・ユージュアルは、こんなカッコイイ箱に詰められています。

テラ・マター アン・ユージュアル(m)とは。。。

蔵を訪れるバイヤーにあまりにも変わったブレンド!
普通じゃない!!
美味しすぎる!!と、言われたワイン!

マルゴーやグリュオラローズ等のボルドーTOPクラスと同じ醸造!!

最高の土地!最高級の樽、60年〜100年の古木も採用!!

わずか9年で、品評会で476本のワインの中でNo.1!

チリの伝統品種カルメネールとシラーのブレンド
まさに『普通じゃない!』驚きのパワーをお楽しみ下さい!


濃厚で、力強く、滑らかです!!セミナーではスモークチーズと皮付きのカシューナッツで合わせて貰いました。大好評でしたよ〜!!スモークしたお肉にも良く合いそうですね〜\(^o^)/
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チリから生産者来日しました!!只今、ワインお味見開いてます!!

2016年05月28日 18時50分
本日も生産者来日セミナー大変盛り上がりました\(^o^)/

只今、店頭にてお味見出来ます!!

最高峰「アン・ユージュアル」も開いてますよー!!是非お越し下さいませ\(^o^)/



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唐揚げ専門店の唐揚げとレバニラ炒めワインのマリアージュ。

2016年05月23日 23時48分
先日は、デパ地下グルメの唐揚げと自家製レバニラ炒め、頂き物の極吟豆腐でした。

早速ワインとのマリアージュです。

ソミュール・ブラン ”プレリュード” ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ(m)は、極吟豆腐に旨い!!天カスにもGOOD!!チキンに旨い!!★★★★☆!レバニラにもGOOD!!ちょっと味の濃い唐揚げでしたが、レモンを掛けると爽やかに♪ワインとの相性も格段にUP!!見事★★★★★にランクアップしました(^_-)-☆

カリフォルニアのフルール・ド・ソノマ シャルドネ(m)は、ふくよかな白ですが、やはり唐揚げのレモン掛けがバッチリです!!こちらも見事★★★★★!!

ストーンデール シラー(m)は、ジューシーで果実味豊か!!チキンに旨い!!見事★★★★★!!レモンは掛けても掛けなくても完璧です!!
そしてニンニクの効いたレバニラ炒めとバッチリ合います!!プリッとしたレバーと見事★★★★★!!なめらか〜\(^o^)/

チリの大人気!高級感たっぷり赤ワイン。アルタム シラーズ(m)は、パワフルでコク有り、唐揚げに文句なしの★★★★★!!やはりレモン掛けが良く合いました!!
そして、レバーに旨い★★★★★!!うーん、このワイン濃くて旨い!!

テラマター・アルタム・シリーズは、本当に美味しいです!!是非、一度お試し下さいませ〜\(^o^)/
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新着ロワールワイン!!ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ♪

2016年05月21日 23時57分
北田屋限定フランス・ロワール・ワイン!!ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ!!
各種限定入荷!!

ムーラン・デ・カン ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ 2010年(m)
まるで、シュヴァル・ブラン(1本十数万円のボルドー)のような偉大な濃さや滑らかさを兼ね備えています!!旨くて濃い赤です!!

ルージュ・ペティアン ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ(m)は、ジューシーなシュワシュワ発泡赤!!飲み口良くて、程よい渋み!!お肉に良く合いそうです!!

アンジュ・ブラン アリア ドメーヌ・ド・パレーヌ(m)は、新樽発酵、新樽にて12ヶ月熟成!!エキゾティックで、トースティーな風味。肉厚で凝縮!!ミネラル感も持っている濃厚でスッキリ感も併せ持つ、まさに驚愕の白ワイン!!異空間の味わい!!
ちなみに、ワイン名のアリアとは、オペラの叙情的、旋律的な特徴の強い独唱で最も印象に残るパートです。有名な作品ではトゥーランドットの「誰も寝てはならぬ」椿姫の「乾杯の歌」カルメンの「ハバネラ」等が有名です!!

ソミュール・ブラン カスタ ディーヴァ D.パレーヌ(m)は、遅摘みで新樽にて12ヶ月熟成!!これは偉大なワインの香りがプンプン!!テイスティングした時、まるでモンラッシェかと思いました(^^♪そして、辛口なのに貴腐ワインの風味がしました!!本当に凄ーい白です。

それぞれ、限定入荷です!!ご興味ございます方は、是非お早めにお求め下さいませ〜\(^o^)/
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暑い日にはスパークリング!

2016年05月19日 23時55分
暑い日が続きますね。そんな時にはスパークリングがオススメです!!

只今、一番人気のスパークリング「パラウ ブリュット(m)」は、スッキリ辛口で爽やか!!シャンパンにも匹敵の美味しさ!!

本物のシャンパンが2,980円!!「シャルル・ド・モランシー」これはお得で美味しいです!!

北田屋限定のスパークリング「クレマン・ド・ロワール ドメーヌ・ド・パレーヌ(m)」は、切れのある辛口!!これは美味しい!!ミネラリーな旨味!!シャキッとしたい時に飲みたいですね〜(^^)

暑い夏日にキーンと冷えたスパークリング最高ですよー!!

この他、厳選のシャンパン&スパークリングワインはこちらのコーナーより!!
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只今、チリワイン・セール開催中!!ロワールのパレーヌが再々入荷しました!!

2016年05月13日 23時54分
5/28(土)来日!!テラ・マターのワインが入荷しております。

入り口にドーンと陳列されていますよー!!
価格は980円〜4,980円まで!!

リーズナブルなパッソデルシリーズとヴィンヤードシリーズ。
格上のアルタム シリーズは、とにかく極上!!濃厚で旨味がたっぷりです!!
そして、まさにチリの特級ワイン「アン・ユージュアル」
どれも、お得でとーっても美味しいですよー!!

ネットではチリワインコーナーをご覧下さいませ〜(^^♪

そんな中、北田屋限定ロワールワイン!!

ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌが入荷してきました!!

スッキリとした綺麗なコク有り旨味有りのワインをお楽しみ下さいませ(^_-)-☆
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野菜たっぷり手作りハンバーグとワインのマリアージュ♪

2016年05月12日 19時52分
本日はなかなか暑い所沢でした。ワイン会の行き帰り、駅まで自転車でダッシュ!!暑くて冷えたカバが飲みたくなりました(^^♪

5/28(土)テラ・マター 来日セミナー開催!!参加者募集中!!です!!

さて、先日の夕飯は野菜たっぷりの手作りハンバーグでした。

フルールド・ソノマ シャルドネ(m)は、ふくよかな味わいでサラダにGOOD!ハンバーグが甘くなります!!見事★★★★☆

2007ボーリュー・コント・ド・タストは、チョイ渋、コク有りボルドー!!豆腐にGOOD!!ハンバーグにGOOD!!★★★★

バルバス バリカ5ヶ月熟成(m)は、メチャクチャ力強く、樽が効いています!!ピーンと張った美味しさのあるスペインの赤です!!豆腐サラダに掛けたバルサミコに旨い!!そしてハンバーグにも文句なしの相性!!見事★★★★★!!この赤、今までより大分濃くなりました!!

頒布会Cコースのジュリアン メルロー ファミリー・リザーブ(m)は、ふくよかでコクのある赤ワイン!!高級感あるまろやかさが素晴らしい1本。これは、ハンバーグに完璧です!!付け添えのピーマンにも良く合う!!文句なしの★★★★★のマリアージュ!!カリフォルニアの美味しい赤とハンバーグって本当に絵になりますね〜(^^♪

フルール プティ・シラー(m)豆腐サラダに旨い!!バルサミコが良く合います。ハンバーグにもバッチリで★★★★☆

ストーン デール シラー(m)は、豆腐サラダに旨い!!バルサミコとハーブソルトに良く合っています!!見事★★★★★そしてハンバーグにも旨し!!★★★★★野菜にも良く合っています。ストーンデールコスパ高くてよいワインです(^^♪

豆腐サラダは、盛り付け失敗したので、こんな画像になりましたm(__)m

豆腐、キャベツ、カブにハーブソルトとオリーブオイル、そしてバルサミコ!美味しくてバクバク食べちゃいます!!
この日のスターターはニノ・フランコ プロセッコ!!北田屋で良い感じに熟成させた秘蔵のスパークリング!!しっかり辛口ですが、まろやかになっていてとっても美味。残す所後僅か。。。店頭にひっそり並んでますよー!!

そして、写真には写っていませんが2015ルイ・ジュリアン1Lを飲みました。今年の出来は凄いですね〜!!メルロー系のふくよかさにスパイシーな香り!口当たりまろやかでコク有り!!!もう残す所数本しかありません。ルイジュリアンファンの皆様お早めに〜(^_-)-☆ハンバーグにも良く合いました(^^♪
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