8/12は、一夜限りの北田屋ワインバー!!

2017年07月29日 00時11分
ワインバーポスター2017.jpg
今年もやります!一夜限りのワインBAR!
日時:8/12(土) 16-20:00
場所:北田屋となり駐車場

※雨天の時はお店の2Fにて!!

●地ビールの生ビールを販売!!●ワインもおおよそ10種類!!●生酒も飲めます!!
●ノンアルコール ドリンクも販売!! ●チーズ、生ハムも販売します(^^♪
お食事は、昨年に引き続き、コム・ユニさんにお願いします。又、ハルさんにもお伺い中です。
おつまみやパン、生ハム、チーズを楽しみながら、夏の日の夕暮れをお楽しみ下さい!!!

そして、晴れたら今年はなんとなんと、スペシャルゲストがやって来ます。
和太鼓 鼓桜!!
女性を中心とした演舞!夏の夜をより暑く盛り上げてくれます!!きっとお腹の底から楽しめる事間違いなし!!
https://www.youtube.com/watch?v=ChTcCUS-1c8

ワインバー自体は晴れでも雨でもやりますよー!!雨の時は北田屋2Fで開催(^^♪是非お越し下さいませ〜\(^o^)/
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土用丑の日にうなぎ〜♪ウナギに合うワイン!!

2017年07月26日 18時45分
昨日は、土用丑の日でした。8月にももう一回ありますよー!!8月6日です!!その時には傍らにワインのご準備を〜(^^♪栄養補給にいつ食べても良いんですけどね〜。
うなぎに合うワインはこれだ.jpg
過去のマリアージュ実験でうなぎと優秀な成績を収めたワイン達!!
ミラン キュベ・トラディションは、キレの良い辛口シャンパン!!上のクラスも旨いですが、このクラスでも充分旨い!!

グールガゾー シャルドネ樽過去に何度も★★★★★を叩き出している辛口白ワイン!!

テラ・マター パッソ・デル・ソル カルメネール醤油ベースの味付けには絶大な相性を示すチリの赤ワイン!!

ユドロ・バイエ コトー・ド・ブルギニヨン今年、初めてやりましたが、絶妙です!!当たり年の2015年物が大正解です(^^♪

パレーヌ ソミュール・ルージュフランス、ロワール地方はウナギが名物料理!!その地のカベルネ・フランはさすがに良く合います。

ガイル ベヒトハイマー・カビネット少し甘いウナギのタレと、フルーティーな甘さのガイルワインは絶妙の相性です!!是非お試しあれ〜♪

さて、昨晩の実験結果はこちらです!!
土用丑の日にうなぎとワイン.jpg
白焼きと蒲焼きで攻めてみました!!
特に良く合ったのはこの3本!!
うなぎに合うワイン&シャンパン.jpg
ミラン キュベ・トラディションは、キレの良い辛口シャンパン!!クリュッグにも長年葡萄を卸す、オジェ村の特級畑の持ち主です。
トラディションは熟成がやや短めの為、上のクラスよりも切れが良いです。その為、蒲焼きよりも白焼きに抜群に良く合います。色々合わせてみた所、ワサビ、塩、醤油の合わせ技が一番良かったです!!見事★★★★★!!ウナギの脂と独特の香りをシャンパンが綺麗に洗い流してくれます。次から次へ食べたくなるマリアージュです。美味しい〜♪

当店で、魚介とあわせるならこれ!!という逸品がこの白ワイン!!シャトー シャロン 「アカシア」!!!
凄くスッキリしているのに樽の香りもしっかりあって、コクがあります!!どんな魚とも必ず良く合う白ワインです。この日のウナギにも難なく良く合いました!!白焼きも蒲焼きもどちらも★★★★☆!!!

そして、一口飲んだその日からウナギとやってみたかったこの赤ワイン。
2015年ユドロ・バイエ コトー・ド・ブルギニヨンたっぷりの果実味、優しい旨味、心地良い酸味、若くしてスイスイ行けるこの美味しさ!!まさに癒し系の極みです。予想通り、白焼きにも蒲焼きにも良く合いました!!見事★★★★★!!心地良い強すぎないタンニンがウナギの脂を心地良く流してくれ、たっぷりの果実味がウナギを優しく包みこんでくれます。あー、幸せ〜♪

頒布会に入ったボチェッリの赤も★★★★と大健闘。こちらも優しくコクのある赤ワインでした。
メリタージュ・リザーヴ616も悪くはないのですが、ウナギには、パワーが有り過ぎました!!ウナギを消しながらもワインは生臭くならなかったので、結果オーライ!!ワインとしてはやはり一番美味しいんですけどね〜。素晴らしく偉大なナパワインです!!満足度満点!!

ウナギとワイン是非やって見てください(^^♪
地酒なら「神亀」「喜久酔(キクヨイ)」「西の関」が良く合いますよー!!
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トマト味のハンバーグと枝豆。ワインとのマリアージュ。

2017年07月24日 22時44分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

今日は曇っていましたが、やっぱり暑いですね〜。皆様熱中症にお気をつけ下さいませ〜。
さて、とある日の夕飯は、トマト味のハンバーグと枝豆でした。早速実験開始です。
トマト味のハンバーグに合うワイン.jpg
フローレンス アルダリン 白は、頒布会に入った、スッキリ辛口の南アフリカ白ワイン。旨味があり滑らか〜(^_-)-☆ビーフ多目のハンバーグに良く合います。★★★★枝豆もGOOD!!

コトー・ド・ブルギニヨン 2015 D.ユドロ・バイエは、この日2日目!初日の滑らかさは消えるものの、美味しいです!!枝豆にGOOD!!ハンバーグに旨い!!見事★★★★☆心地良い酸味と旨味とまろやかさが顔を覗かせてくれます\(^o^)/

クレマン・サンジャン メドック リザーヴ 2012は、ユニ・メドックの最上級キュベ!!力強くて、高貴でまろやかで美味しいです!!香りも良い(^_-)-☆豆腐に旨〜い!!ハンバーグにGOOD!!間違いなし!!★★★★☆

そして、極上赤ワイン!!スペインの
バルバス グラン・レセルバ 2009 ボデガス・バルバスは、濃厚で高級感有り!樽の香りと目の詰まった凝縮感。凄くおいしいです!!
ハンバーグに美味しい!!枝豆にGOOD!!どちらにも見事★★★★★!!
この日、最もパーフェクトなマリアージュでした(^_-)-☆スペインワインはやはりトマト味と仲良しです(^^♪

ヴィッラ バルビのウンブリア・ロッソは、さすがイタリアワイン!!トマトに良く反応していました!!トマト味のハンバーグに★★★★☆!!やはりイタリア!トマト味に美味しかったです(^^♪

明日は、子供の頃からお世話になっている、伯母の所へお見舞いに行って来ます。年を重ねるごとにこういう事は増えますね〜。でも、久しぶりにお会いできるので、ちょっと楽しみ♪その後は、家族の誕生日パーティー。充実しそうですね(^_-)-☆
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お寿司と鯵南蛮。ユドロ・バイエ・ブルギニヨン2015旨し!!

2017年07月23日 22時55分
本日は少しだけ雨が降って少しだけ涼しかった所沢です。ホッと一息。ブルゴーニュも美味しく飲めますね〜(^^♪
ユドロ・バイエ2015.jpg
ブルゴーニュの若き天才「ユドロ・バイエ」2015年シリーズ、大好評販売中です!!!

とある日の夕飯は、お隣、角上さんのお寿司。早速ワインのマリーアージュ実験です。
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ワインの宝箱「夏」に入っている新作スパークリングワイン!!「プンティ・フレール」は、色合いがややピンク。しっかり、すっきり辛口。旨味有り。イクラや南蛮漬けに美味しい!!マグロにGOOD!!★★★★赤ワイン用葡萄で作られているので、なるほどな〜という感じでした。

フローレンス アルダリン白は、イクラにGOOD!!ホタテや南蛮漬け、白身にも旨い!!TOTAL★★★★!!頒布会に入った南アフリカワインですが、爽やかですが、上品な旨味有り。とーても美味しい白です。

ヴィッラ バルビのウンブリア・ロッソは、優しく上品なピノやモルゴンのような赤ワイン。マグロのネギトロに★★★★☆!!
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そして、マグロに完璧だったのはやはりこのワインでした(^^♪
コトー・ド・ブルギニヨン 2015 D.ユドロ・バイエ
このワイン、メチャ旨です!!優しく、上品。スルスル飲める。そして、満足感がやって来ます(^^♪
マグロのお寿司に★★★★★!!イカやホタテに★★★★☆!!ピノとガメイで造られたワインですが、ほぼ、ピノノワール(^_-)-☆このワイン、本当にお得で美味しいデスヨー!!

バルバス グラン・レセルバ 2009 ボデガス・バルバスは、スペインの秘境リベラ・デル・ドゥエロの極上赤ワイン!!
濃くて、丸くて、旨〜い!!超高級ワイン「ウニコ」に葡萄を販売したり、一部の醸造も手伝っていたと言う、実力派のワイナリー!!本当に美味しくて高級感のある赤ワインです!!
現地でパエリアをご馳走になった事がありますが、その時一番美味しかったのが、白ワインよりもこの赤でした。なので、この日のネタもコクのある魚介に良く合いました。特に良く合ったのはホタテ!!TOTAL★★★★のマリアージュ(^_-)-☆

各地域で雨の被害が増えてきております。皆様、お気をつけ下さいませm(__)m
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暑いですが、暑さを楽しもう!!美味しいワイン&お酒情報!!

オーストラリア・リッチランド・ヌーボワインの宝箱のポスターが出来ました(^^♪
夏ワインポスター2017.jpg
スッキリ爽やかなワイン達で夏を楽しみましょう!!
白でも赤でもキーンと冷やして気軽にお楽しみください。

じっくり飲みたい方には、ストーンヘッジの506616メリタージュ・ホワイトブレンド
ユドロ・バイエのシャンボール・ミュジニー1erレ・クラ1erシャルムがオススメです。
当たり年の2015年は一番下のクラスのコトード・ブルギニヨンもメチャ旨ですよー!!白のシャルドネも絶品ですね〜♪

ユキちゃんから日本酒情報が届いています!!
月の輪生酒.jpg
祝、梅雨明け!岩手の夏酒入荷です。
月の輪 純米生酒 720ml\1,393 1.8L\2,594
更に限定の梅酒も︎
地元のりんご果汁を加えた、爽やかな梅酒。
りんごジュースの風味と梅酒の酸味がバランス良く調和したスッキリ系。アルコール8%ですが、冷やしてそのままでも美味しいです(^^)甘口ドイツワインみたいです。12本限定ですが、一本味見したので残り11本です(−_−;)

緊急発売️
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ど迫力のラベル(°▽°)
秋田の「まんさくの花」から真夏の挑戦状「おとこのかち割り」スパークリング
酒度+10.alc19%の辛口吟醸原酒に炭酸ガスをギリギリまで充填した、最強のスパークリング日本酒です(*゚▽゚*)
噴き出し注意!飲み過ぎ注意!キンキンに冷やすか、ロックで。
720ml \1,512
まずは俺が飲んでやる︎

可愛い亀のラベルは
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「愛山」と「亀の尾」を使用した贅沢な
まんさくの花愛山亀の尾 純米吟醸一度火入れ原酒
こちらは、香り高い優等生な味わいかと。。
720ml\1,728 1.8L\3,348

それにしても、同じ蔵で色々なラベルがありますね〜\(^o^)/

暑中お見舞い、サマーギフトのご用命もお待ちしております(^^♪
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オージー・ヌーボ☆コアラ君も待ってます(^^♪頒布会のワイン7月分配布開始!!

2017年07月21日 22時51分
暑い日が続きます。スッキリ爽やかなヌーボーワインが大人気です!!
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本日からコアラ君も登場!?
リッチランド シャルドネ ヌーボ2017
スッキリ辛口でミネラリー。キーンと冷やしてクイクイいけます!!

リッチランド モスカート ヌーボ2017
低アルコール6%で、マスカットの香り高い心地良い甘口!!今大人気です!!

ワインの頒布会7月分も到着しました!!
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お味見も色々開いてますよー!!是非お越し下さいませ〜(^^♪

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今、ヌーボやヴィノデテ フリッツァンテと角上さんのお鮨合わせました!!気軽に飲めて美味しかったですよー!!★★★★★!!クイクイ行けるのが良いですね〜!!
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夏のワインが又又入荷!!ヴィノテテ赤白微発泡!!

サンダルワイン、オーストラリアヌーボに続いて、又又夏のワインが入荷して来ました!!
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ヴィノデテ 赤 白

以前、エスターテという名前で夏の風物詩となっていた赤と白の微炭酸ワイン!!

キーンと冷やして、スクリューキャップをくるっと!!!プシュー!!
ヴィノデテ 白は、
心地良い泡立ちが広がります。キレの良いスッキリ辛口の白。

ヴィノデテ 赤は、
果実味がありながら、優しい口当たり。そしてシュワシュワ〜♪

冷やして美味しいワインが現在盛り沢山!!是非KITADAYAにお越し下さいませ〜\(^o^)/
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ワイン宝箱の中身をテイスティング♪豚のロースに牛タン(^^♪

2017年07月19日 22時05分
暑中お見舞い、サマーギフトのご用命お待ちしております(^^♪
お中元看板.jpg

昨日は夕方大雨。本日は梅雨明け宣言。日中は暑いですが、夕方は中々涼しくて快適です。それにしても、雨が振る時は本当に突然で猛烈なので、怖いですね〜。皆様お気をつけ下さいませ〜。
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昨夜は、ワイン宝箱の中身を一堂にテイスティングしてみました(^^♪氷水で冷やすと一気に冷えるので急に飲みたい時には最適です。

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スパークリングは最近、プンティフェレールをテイスティングしたばかりなので、マティナル ロゼ スパークリングにして見ました!!サクラワインアワードで2年連続ダイヤモンド・トロフィー「最高賞」を受賞したお買い得スパークリング!!今回、この蔵の白と赤ワインが新入荷で宝箱でのお披露目となっております(^^♪
このスパークリングの味はスッキリしながらも口当たりの良い辛口!!バランス良い!!牛タンにGOOD!!豚にも美味しい!!

リッチランド ヌーボ シャルドネは、すっきり辛口で切れがよい!!シャキッと汗が引きそうな冷涼感!!厚切り牛タンに良く合いました(^_-)-☆

サンダルワイン 白は、現在大人気、メチャ売れ中の夏向け白ワイン。爽やかな香りと味わいの中にしっかりとしたコクと旨味。飲んでて飽きの来ない1本です。どの食材にもGOOD!!
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新着白ワイン「マティナル シャルドネ」は、果実味も豊かで、スッキリ辛口。ふくよかさがあります。蜜の香りも少々。これは、お肉に大変良く合います。お得ワインです!!

新着赤ワイン「マティナル メルロー」は、ふくよかで辛口、やや渋みも感じられ、全体的には果実味豊かなチリ産の赤。これ、お買い得プライスなのですが、かなり美味しい!!気軽に飲める1本です。優しい味わいなので、豚肉にも素晴らしく良く合いました。★★★★

そして、現在大ヒット中の赤ワイン!!サンダルワイン 赤は、果実味豊かでコク深し!!たっぷりの赤果実が冷やしても美味しい!!レゾリューの蔵が造るワインなので、やはり豚肉にバッチリ良く合います\(^o^)/見事★★★★★!!

北田屋ワインの宝箱2017夏!!只今、好評発売中です!!
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どれも、これも夏向きでとーっても美味しいですよー!!是非お求め下さいませ〜\(^o^)/
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牛と豚の冷しゃぶとワインのマリアージュ!

2017年07月18日 01時07分
火曜日は定休日の為お休みです。

さて、少し前の夕飯は、冷しゃぶでした。早速ワインとのマリアージュ実験です!!
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夏のお買い得ワインセットに入った新商品のスパークリングワイン。
プンティ・フェレール パイス エスプマンテ ブリュットは、大変良い泡です。パイスは赤ワイン用の葡萄品種。スッキリしつつ旨味がギュッ!!!豚も牛のしゃぶしゃぶもどちらもGOOD!!

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南アフリカの辛口上品白ワイン!!
フローレンス アルダリン 白は、爽やかでスッキリ旨味のある白ワイン。こちらも全体的にGOOD!!

冷やして美味しい赤ワイン!
サンダルワイン 赤は、バランス良!!全体的にGOOD!!特に豚肉の冷しゃぶに★★★★!!

ちょっと飛び入り参加!チリの大人気赤ワイン!!
カンテラ コレクション プリヴァーダは、野菜にもGOOD!!そして、牛に美味しい!!見事★★★★

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メチャクチャ濃くて上品で美味しいスペインの赤!!
バルバス グラン・レセルバ 2009 ボデガス・バルバスは、豚シャブにGOOD!!牛に旨い!!この日の牛は2種類!!特に米国産牛に見事★★★★★のマリアージュ(^^♪濃厚な赤ワインが牛に出遭ってとろけます!!

ストーンヘッジ メリタージュ リザーブ NO.506は、素晴らしい香り!!カシス、ブラックベリー、プルーン、ヴァニラ。口当たりは丸いけど、タンニンも酸もしっかり!!豚シャブにGOOD!!牛シャブに★★★★★!!この日の牛では国産和牛に特によかったです!!そして、椎茸にまいうー!!見事★★★★★!!
頒布会のシェーブルチーズにも★★★★★!!大変良く合いました!!

やはり、良いワインはいつ飲んでも美味しいですね〜!!
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北田屋ワインの宝箱2017夏!!ユドロ・バイエ当たり年2015参上!!メリタージュ616飲みました\(^o^)/

2017年07月16日 17時40分
北田屋ワインの宝箱2017夏!!只今、ご予約続々入っております(^^♪
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中身は白が5本、スパークリングが1本、赤ワイン3本の夏向け、飲み口の良いしっかり辛口です。

プンテイ・フェレール スパークリング
チリの樹齢80年のパイス種から作られる、スッキリしつつコク有りの泡!!

イルプーモ白 ソーヴィニヨン&マルヴァジア
神の雫でも登場!!柑橘の爽やかな香り、小道に咲いた名もなき白い花のような可憐なワイン!!

サンダルワイン 白
ソーヴィニヨン・ブランを中心に地葡萄をブレンド!!ほとばしる果実味と爽やかさ!

サンダルワイン 赤
冷やして美味しい赤ワイン!!只今大ヒット販売中!!たっぷりの果実味、美味しさはレゾリュー譲りです。

マティナル ソーヴィニヨン・ブラン
サクラワインアワードで、2年連続で最高賞を受賞した、あのロゼスパークリングの生産者!!新着の爽やか白!

マティナル シャルドネ
チリの銘醸地セントラル・ヴァレーのぶどうを使用!花やリンゴの風味!!フルーティーながら心地良い辛さ!

マティナル メルロー
赤い果実やプラム、コーヒーやチョコレートの風味、滑らかな渋味。バーベキューや普段のお食事に(^^♪

マティナル カベルネ・ソーヴィニヨン
チリの中央部セントラル・ヴァレーの小石や砂地など、この品種に最適な土壌で育てられたベストバランスな赤!

リッチランド シャルドネ ヌーボ
今回初輸入となる、オーストラリア産の新酒!!スッキリ爽やかな、辛口白!!夏向きです\(^o^)/

ユドロ・バイエの2015年物も入荷して来ました!!
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世紀の当たり年と言っても過言ではない!超当たり年の美味しいワイン達!!
ユドロ・バイエ特設コーナーで是非GETして下さい!!

本日、早速ボンヌマールセットが売れてしまいましたm(__)m残り後1セットです(^^♪
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そして、超レア物1934年物のシャンボール・ミュジニーも入荷しておりますよ〜!!

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昨夜は、早速到着したての616を飲んでみました!!
あては、煮込みハンバーグやピザなど。。。
メッチャ濃厚で、力強く、エネルギッシュな食事に大変良く合いましたよー!!見事★★★★★です!!
やはり、506よりも616の方がフルパワーですね〜。ガツン、ドスン、キク〜ッ!!という感じ(^^♪すごーく旨い。やはり飲むときは赤身のお肉か強めのチーズがほしいですね〜!!何しろ凄いワインですので、是非お試し下さいませ〜\(^o^)/
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オーストラリア ヌーボ 解禁!!

2017年07月15日 21時01分
昨日はリッチランド オーストラリア ヌーボのお披露目会に行って参りました!!
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爽やかで、すっきり!気軽に飲める最高にフレッシュな辛口白ワイン!

マスカットの優しい香り。心躍る低アルコールの微炭酸・甘口白ワイン!
どちらも素晴らしい出来栄え!!これから、夏の風物詩になる事間違いありません!!

オーストラリア大使館ワイン.jpg
オーストラリア大使館では、駐日大使リチャード・コート氏が、「この全く新しい試み。オーストラリアのヌーボ(新酒)が、定着して日本での風物詩となる事を期待しております。」とスピーチ!!

生産者あるアンドリュー・カラブリア氏もこのお披露目パーティーの為だけに来日!!「皆様から美味しい!と言って頂けるワインが出来て本当に良かった!」と、安堵の表情。

リッチランド・オーストラリア・ヌーボ・カラブリア氏と.jpg
最後は、一緒に写真撮影を。。。
彼はまだ35歳。伸びしろがまだまだあります。人気ワインTHEブラック・シラーズ3ブリッジスの貴腐ワイン等も彼達の作品なのです。コスパの高さで有名なチリを脅かすようなワインが続々と産まれて来そうですね〜。関税も徐々に軽減されている事ですし♪

今年の夏はサンダルワインやオーストラリアのリッチランドシリーズが台風の目となりそうです!!
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オーストラリア・ヌーボいよいよ明日解禁!!北田屋ワインの宝箱2017夏!!完成♪

2017年07月14日 15時42分
毎度お世話様になっております。115KITADAYAです。
いよいよ、北田屋ワイン夏の陣が開催します。
リッチランドヌーボ入荷.jpg
先ず、今年初となるオーストラリアヌーボ!!

リッチランド シャルドネ ヌーボ2017

リッチランド モスカート ヌーボ2017

招待状を頂いたので、、、
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本日、一足お先にオーストラリア大使館でテイスティングして参ります。
店頭では、7/15(土)より発売です。是非お楽しみにお越し下さいませ〜(^_-)-☆

そして、そして、同日より
北田屋ワインの宝箱2017夏.jpg
北田屋ワインの宝箱2017夏!!の販売が開始します!!
9本で10,000円税込!!
今後当店の定番となりそうな新作ワインが盛り沢山!!
是非お試し下さいませ〜!!

そして、ユドロ・バイエの新作!2015年物が入荷してまいりました!!
世紀の当たり年!!レア物ボンヌ・マールはダレの手に!?

一昨年のユドロ・バイエ来日時の写真。

レジーナさん懐かしいですね〜。そして感慨深い。

この他、ストーンヘッジシリーズが大好評です!!色々なくなる前に是非GETして下さいね〜\(^o^)/
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豚とワインのマリアージュ(^^♪バルバス旨いね〜(^^)

とある日の夕飯は豚肉のロースト!スペインの高級ワインが良い感じです。
豚とワインのマリアージュ.jpg
まずは、フローレンス アルダリン 白!!スッキリ爽やかな南アフリカ白ワイン!!旨味もあって、とーっても美味しい(^^♪野菜や豚にGOOD!!

ストーン・デール シラーは、優しくコク有り!!こちらも南アフリカの赤ワイン!!豚肉にGOOD!!

フローレンス アルダリン 赤は、南アフリカの高級シャトーのセカンドワイン(^^♪カベルネ、メルロー、シラーという割と力強いブレンドですが、割とまろやかで旨味のある味わい。豚肉のソテーに良く合います(^^♪見事★★★★☆

そして、この日のメインイベント!!
バルバス グラン・レセルバ 2009 ボデガス・バルバスは、メチャクチャ濃厚で、バランスよくまろやかです。これは、豚肉に完璧!!うまーい!!見事★★★★★!!豚肉の甘味が増します!!そしてワインがよりまろやかで、繊細に〜!!さすが、生ハムなどで豚肉を良く食べるスペインのワインです!!

ヴィッラ・バルビ ウンブリア・ロッソは、優しく、エレガントな赤。キアンティーとモルゴンを足して2で割った感じかも(^^♪豚肉に程よく合います。

現在、チラシやホームページ作成で追われていましたが、明日からチラシを店頭配布します!!是非ご覧になってくださいませ〜(^^)
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銀座で一杯!!メリタージュ ホワイトワイン!!

2017年07月12日 23時31分
お中元、サマーギフトのご用命お待ちしております(^^♪
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昨夜は、銀座のとある隠れ家的な美味しいお店で会食でした。
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美味しい先付。鱧、雲丹、車海老、枝豆。シャンパンやスパークリングにバッチリでした(^^♪

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北海道産の天然マグロとカリフォルニアの優しいカベルネやメリタージュの白ワインが良く合いました。

そして、メリタージュ白とメッチャクチャ良くあったのが
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実は、本ワサビ!!
ストーン・ヘッジ メリタージュ ホワイトは香り高く、ふくよかなコクと、すっきりキレの良い辛口白ワイン!!まるで、レイニャックの白のような完成度の高さです!!
ワサビを一舐めしながら飲むと、極上の美味しさ!!飲みニストの先輩より教えていただきました。まるで、日本酒を丹念に愛でるようなマリアージュでした(^^♪
お蕎麦とかも良いかもですね〜♪
どんなお食事でも良く合います。是非、スペシャルな白!!しかもお買い得!!是非お試し下さいませ〜!!
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蕎麦の実入りハンバーグとワインその2!!オーストラリア・ヌーボもお忘れなく〜(^_-)-☆

2017年07月11日 00時14分
火曜日は定休日の為お休みです。
7/15(土)解禁!!オーストラリア・ヌーボ!!

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オーストラリア ヌーボが、やって来る!!只今、ご予約受付中!!

ウキウキする香り!すっきり辛口♪
リッチランド シャルドネ ヌーボ2017

微炭酸!癒しの甘口ヌーボー!
リッチランド モスカート ヌーボ2017

1,598円税込!!6本特価で8880円!!是非、お申込み下さいませ〜(^^♪

さて、先日の夕飯は、蕎麦の実入りハンバーグ2日目!!味付けを少し変えながら食べました。
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サンダルワイン 白は、おつまみの豆腐の野菜寄せ旨い!!★★★★☆!!ハンバーグにもGOOD!!

ジボー トウ−レーヌ・ソーヴィニヨン・ブランは、旨味が凄い!そして、スッキリしている。余韻が長い。こちらも豆腐の野菜寄せにおいしい!!他の野菜にとっても良く合いました(^^♪

ヴィラバルビとハンバーグトマト.jpg
フローレンス アルダリン赤は、カベルネS、シラー、メルローから作られる複雑でふくよか、ザクロのような香りと、軽くスパイシーな赤ワイン!!豆腐系に良く合い、ハンバーグにもGOODでした(^^♪

ヴィラ・バルビ ウンブリア・ロッソは、心地良い産とエレガントさがブルゴーニュニも似た赤ワイン。只今、店頭で1,880円にて販売中♪この日は、これが一番良いパフォーマンスを示してくれました。
牛多めハンバーグにチーズとトマトのトッピング。そしてマスタードソース!!これが、メッチャ旨!!★★★★☆トマトの酸味とイタリアの赤が良かったようです(^^♪

サンダルワイン 赤もハンバーグにGOOD!!このワイン、何でも良く合うので、気軽に行けて嬉しいですね〜(^_-)-☆

【予告】オーストラリア ヌーボやサンダルワインの発売を記念して、近日北田屋ワインの宝箱!!9本で1万円税込セットをリリースします。夏なので白がやや多めですが、お楽しみに〜\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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小魚の一夜干と豚肉のステーキ。

2017年07月10日 00時00分
お中元、サマーギフトのご用命お待ちしております(^^♪
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美味しい生酒、大吟醸も色々入荷しております!!
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秋田のまんさくの花!氷を入れても美味しい辛口原酒!!純米大吟醸の袋吊り限定品。
その隣に新潟のキング・オブ・モダンライトなるお酒が登場。気になりますね〜(^^♪

さて、先日の夕飯は小魚の一夜干と豚肉のロースステーキでした。
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今大人気!サンダルワインの白は、爽やかで香り高く、スッキリ辛口。小魚(めひかりかな〜?)の一夜干に良く合いました!!GOOD!!

安心院ワイン 赤樽熟成は、繊細でふくよかで優しい赤。重くはないですが、飲んだ気になる満足感があります。豚にGOOD!!レバーのソテーに美味しい!!見事★★★★☆

サンダルワイン 赤は、ふくよかで果実味たっぷりの赤ワイン、冷やして美味しい赤ワインです。
これは、豚のステーキにバッチリです!!見事★★★★★!!レバーにもGOOD!!このワイン、お買い得で本当に美味しいですよー!!
豚のステーキとユニメ.jpg

ボリー・ブランシェ ルージュは、より力強い南仏の赤!!前菜のピリ辛、牡蠣の南蛮漬けにGOOD!!そして豚のステーキに★★★★☆正統派の赤ワインです(^^♪

クレマン サンジャン ユニ・メドックは、超高級感のある赤ワイン!!カシスやベリー、樽の風味、まるでプチ・シャトー・ラトゥール!!カベルネソーヴィニヨン100%の赤ワインですが、豚肉にも大変良く合います。見事★★★★☆!!バランスがとても良い(^^♪脂身、お肉、そしてワイン!それぞれの味が主張してとっても美味しいマリアージュの仕方でした\(^o^)/

暑い夏、スッキリしたワインも美味しいけど、飲み進めていくとしっかりしたワインはやっぱり美味しいですね〜(^^♪
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暑い日には白やシャンパンが人気ですね〜(^^♪新たな刺客現る!!

2017年07月08日 19時20分
暑いですね〜!!
サンダルワイン.jpg
只今、サンダルワインが大人気!!も冷やして美味しい!!
まとめ買いのお客様も増えてきておりますよー!!
そして、シャンパン&スパークリングが大人気です\(^o^)/

そんな中、新たな刺客がやって来ました!!!
メリタージュ白ワイン.jpg
ストーンヘッジ メリタージュ ホワイト・ブレンド
そう!なんとメリタージュの白ワインです!!これが、メチャクチャ旨いらしい!!まるでレイニャックの白を超えるかも!?との噂。是非一度お試し下さ〜い(^_-)-☆

506開きました.jpg
本日、メリタージュ リザーブ 506お味見開きました!!凄い旨いですよー!!まさに数万円のワインに匹敵のお味!!今までのシリーズよりもヴィンテージが若い分、よりしっかりしていて、ストラクチャーがはっきりしています。絶対オススメ!!

616は更に濃いらしい!!これは、本当に見逃せません!!スッキリさらっとの白や泡で暑さを乗り越えるのも良いですが、ここまでしっかりした完成度の高い赤をじっくり涼しい部屋で飲むのも又一興です。
という事で、今日は、牛の冷しゃぶをリクエストしました(^_-)-☆楽しみ〜♪
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ハンバーグとワイン!クレマン・サンジャン メドック旨し!

写真撮影キットを買って、試していたら、倒れて早速照明が。。。1灯でも、まあまあ綺麗に写ります♪
メリタージュ616&506.jpg
早速、ストーンヘッジ メリタージュ リザーブ NO.506メリタージュ リザーブ NO.616
注目を集めいています!!明日どちらか開けてみます!!有料試飲できますよー!!是非お越し下さいませ〜\(^o^)/

とある日の夕飯はハンバーグでした。
ハンバーグとワインユニメ.jpg
サンダルワイン 赤は、ハンバーグに美味しい!!!
ボリー・ブランシェもGOOD!!白のジボー エヴァシオンもGOOD!!

そんな中、メチャクチャ良く合ったのはこのワイン達!!

頒布会の赤のみコースに入ったハンターラベルのアルゼンチン産赤ワイン!!
ドン・クリストヴァル マルベック&シラー
スパイシーで、コク有り、力強く果実味がたっぷり!!合い挽きハンバーグに見事★★★★★!!たっぷりの果実味が良く合っていました(^^♪


クレマンサンジャン メドック2012
は、頒布会Cコースに入った カベルネ・ソーヴィニヨン100%の濃厚で香り高く深みのある赤ワイン!!タンニンもたっぷりですが、ハンバーグに出会うとメチャクチャまろやかに〜(^_-)-☆これは文句なしの★★★★★!!バッチリでした(^^♪

備忘録。
この後、ウォッシュチーズのタレッジオとやってみましたが、パカレのボージョレ・プリムール2016に★★★★☆
クレマンサンジャン メドック2012
★★★★、ドンクリストヴァルに★★★★★、ボリーブランシェに★★★★☆
食べやすいウォッシュチーズとワインは合わせやすいですね〜♪
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初めてさばいてみました(^^♪平目の煮付けとワイン!

2017年07月07日 00時52分
お中元、サマーギフトのご用命お待ちしております(^^♪
お中元看板.jpg

少し前の記事でアクアパッツァを作った時、同時に平目も頂いておりました。うーん、さばき方が分からない。と思っていたのですが、釣りの動画で研究していたので意外と簡単にさばけました。
平目の煮付けとワイン.jpg
キッチンのシンクに新聞を敷いたのは母の知恵。ウロコを剥がすときは、ペットボトルの蓋でガリガリと。ウロコもそんなに飛び散らなかったですよー!!
平目ちゃんの頭をガツンと落として、お腹を開いてお掃除。簡単に内臓が取り出せました。お刺身にする案も有りましたが、より簡単に煮物用に輪切りにしました。ここから後は、母に任せて煮物が出来上がりました〜。

早速ワインとのマリアージュ実験です。
平目の煮付けに白ワイン.jpg
数日前にカレイの煮物を食べていたのですが、それと比べると身が圧倒的に柔らかいですね〜。ネットリとろける感じです。歯ごたえは無いけど新鮮で美味しいです\(^o^)/
シードル ブリュット フルニエは、リンゴの美味しいスパークリングワイン。辛口ですが、ほんのり甘み。酵母の香り、リンゴの皮の香り、素朴さがあります。平目にGOOD!!

安心院リザーヴ 白ワインは、大分県の白ワイン。キレの良さと香りの良さ、青リンゴの風味、サッパリとしたのみ口、後味にほろ苦さ。品種はシャルドネを中心に造っています。平目に美味しい!昼に食べたアクアパッツァにもどちらも★★★★☆!! 

サンダルワイン 白 オリュー・ロマニ コルデ・ア・トングは、ソーヴィニヨン・ブラン主体の爽やかで旨味の詰まった香りよい辛口白。平目に★★★★★!!アクアパッツァの鯛には★★★★でした(^^♪

平目の煮付けにオレンジワイン.jpg
ジボー トゥーレーヌ ソーヴィニヨン・ブランは、香り高く、コク、旨味。とろりとしています!!これは、平目に素晴らしく美味しい!!★★★★★★!!アクアパッツァの鯛に★★★★☆
ソーヴィニヨン・ブランと平目かなり良いみたいです(^^♪

ルミエール オレンジワイン 甲州は、心地良い渋みと白ワインなのに赤ワインのような、この不協和音が楽しい!そして、平目にメッチャ旨い!!★★★★★!!ワインが旨くなります♪大根にもうまーい!!さすが、日本のワイン。

ドメーヌ・ド・ラ・ボリー・ブランシュ
テロワール・ダルティテュード 
ミネルボワ・ラ・リヴィニエール
は、濃くて力強く軽くスパイシーで上品な赤!!平目には今一歩ですが、アクアパッツァの鯛に★★★★★!!ニンニクとオリーヴオイルに合っているような(^^♪

ブルゴーニュ ピノノワールは平目に程ほどでした(^^♪

魚さばくの楽しかったです!!包丁研ぐ所からやりましたよー!!今度は自分の釣った魚で(^^♪しばらくは夢のまた夢ですが。。。
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722&805に続いて、506&616入荷!!ナパヴァレーの決定版!!

2017年07月06日 01時03分
昨年末入荷して、瞬時に品切れ。幻となったカリフォルニア、ナパヴァレーの赤ワイン!!
ストーンヘッジ 722805!再入荷後には驚くべき大ヒットを記録しました。

そして、そして、2013年物の新アイテムが入荷!!!!
506と616入荷.jpg
スクリーミングイーグルやハーランを筆頭に、単一品種を冠したヴァラエタルワインでなく、複数の品種を複雑にブレンドした”プロプライエタリーワイン”は、その希少性と複雑性からアメリカで「最高級」とみなされ、十万円を超える高値で流通されております。

このストーン・ヘッジのメリタージュ・リザーブは、オーパス・ワンと同じ、ステージ・コーチをはじめ、オークヴィルやラザフォード等、ナパ・ヴァレーの中でも優良な畑のぶどうを厳選して使用し、特注のオーク樽で長期熟成しました!!

ストーンヘッジ メリタージュ リザーブ NO.506
カベルネ・ソーヴィニヨン種を主体に造られた、クラシックな正統派。メルロ種、プティヴェルド種をブレンドし、24ヶ月樽熟成。以前の722に似たスタイル!!


ストーンヘッジ メリタージュ リザーブ NO.616

アメリカンオークを使用し、22ヶ月樽熟成。ガツンとくる力強い果実の旨み、しなやかなタンニンに圧倒されるナパヴァレーらしさの味わいを楽しめます!以前の805に近いタイプ!!!

いやー、どちらも大変楽しみです。間違いなく美味しい!!数が大変少ない入荷となっております。
是非お早めに、お求め下さいませ〜!!
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