新たなワインセット完成!!豚の生姜焼きとワインのマリーアジュ!!

2021年03月01日 22時40分
火曜日は定休日ですm(__)m
水曜日は10:00-20:00の営業となります。

ワインセットがお陰様で大好評です!!またまた新作が登場!!
10本ワインセットオリジナル.jpg
当店店頭で人気のワインを詰め込みました!!
ななんと、定価の35%OFF!!
赤5本、白5本 税込11,000円
人気のワインだらけなので、味わいは間違いなし!!是非、お待ちしております!!

先日の夕飯は豚肉の生姜焼きでした!!
クードレ・シラーと豚ソテー.jpg
2018年のロジャグラ・ロゼは、いつもよりも酸が高く辛口に仕上がっていました。まだ若いせいかもしれません。2017年のロジャ・グラ コーラル・ロゼは、酸が丁度よく、全体的にまろやかになっていました。今回は北田屋スタッフ全員コーラル・ロゼが気に入りました!!
そのロジャ・グラート コーラル・ロゼ2017は、イチゴやラズベリーの香り、心地よい泡立ち。優しい辛口に仕上がっています。豚の生姜焼きにもGOOD!!何でもよく合います。
ケース特価もありますよー!!

以前、頒布会の赤のみコースに入ったドメーヌ・クードレ・シラーは、南仏ラング・ドック、ミネルヴォワ村のワイナリー!!程よいコクとバランスの良い渋みと旨味!!豚の生姜焼きに最高です!!!見事★★★★★!!

今月の頒布会赤のみコースの赤ワイン!!ロス・モンテロス ヴァレンシア!!少しスモーキーで、果実味豊か、コク有り!!モナストレル種から作られるパワフルなワインです。このワインは様々なお肉料理によく合います!!★★★★☆!!

ヘイヴンズシラーと豚の生姜焼き.jpg
頒布会Cコースに入ったヘイヴンズ・シラー ナパ・ヴァレーは、絶品!まさに最高の凝縮感、そしてシルキーでソフトな赤ワイン。余韻も長くて気持ち良い!!バランスが完璧です。
豚の生姜焼きではもったいないワインですが、豚との相性は完璧なので★★★★★!!

4月末から頒布会のNEWコースが始まります。頒布会(ワインとチーズの定期便)は素晴らしい、まだ見ぬワインや人気ワインがとーってもお得に手に入りますので、是非皆様ご入会お待ちしております\(^o^)/

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

ピンクのドンペリに勝ったロジャグラの新アイテム!!

2021年02月27日 22時34分
115KITADAYA土日は9:00-20:00の営業です。

ピンクのドン・ペリに勝ったロジャ・グラートの新アイテムが到着!大人気です!!
ロジャグラ・コーラルポスター.jpg
ロジャ・グラート コーラル・ロゼ2017 定価:2,343円→1,362円(税込1,498円)!!
今回、ピンクのドンペリに勝ったCAVA(2018年)と飲み比べしたら、こちら(コーラル2017年)が気に入りました!!
美しい赤ピンク。細かな泡立ち、香りはイチゴや赤い薔薇。心地良い泡立ち、綺麗な飲み口の良い辛さ。ふわりとベリーの余韻が続きます♪お刺身やお寿司、揚げ物等幅広いお食事に良く合います!!
コーラル ロゼは、可愛らしくも美しいピンク色をしていることから、サンゴにあやかって命名されました。「コーラル」とは「サンゴ」のことです。
純愛・忠誠・優しさを象徴し、「災いからあなたを守る、あなたを幸せに」という魔除けのメッセージが込められています。

今回もケース(12本)特価をご準備しました!!前回よりも少しお安くなった上に送料無料サービスも適用されます!!
定価:28,116円→15,436 円(税込16,980円)

頒布会のお引き取り時や通常のお買い物時にプラスで是非\(^o^)/

大変お得なので1本と言わず、2本、3本とついでにお買い求めください!!限定360本!!持っていて損のないスパークリングワインですよー!
これから、桜の季節、暖かい季節にピッタリ!!ちょこっとプレゼントにも良いですね(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

頒布会のワイン入荷!レア物のお酒「栄光富士」!

今月のワインが入荷いたしました!!
土日は9:00-20:00の営業です!!
頒布会のワイン入荷2021.2.jpg
頒布会のワインとチーズが入荷しております。
会員の皆様、是非お越し下さい!!

山形のぶっちぎり大人気蔵「栄光冨士」さんから
“甘口微炭酸おりがらみ”入荷️激ウマです♪
栄光富士暁の翼.jpg
すでにご予約も入っているので、残り僅かです!!
ラベルもかっこいい。春に飛び立つ、新社会人にエールを込めた翼をイメージ。
暁の翼で乾杯しましょう♪
720ml\1,528 1.8L\2,699 税込

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

スパークリングワインセット出来ました!!

2021年02月26日 11時36分
115KITADAYA 平日は10:00-20:00 土日は9:00-20:00の営業です。

お得なスパークリングワインセットが出来ました!!
スパークリングセットオリジナル.jpg
パリの星付きレストランでも使われるシャンパン1本。
人気のカバが2本!
現地で1番人気や店頭で人気のプロセッコが2本!
新商品のクレマン・ド・ブルゴーニュ1本。

定価17,090円→11,000円!!35%OFF!!

ピンクのスパークリング本当に大人気です!!
雛祭りやお花見に是非!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

狭山ヶ丘29(トゥエンティー・ナイン)さんのテイクアウトとワインのマリアージュ!!

2021年02月24日 23時50分
115北田屋は、平日10:00-20:00の営業です!!
昨日火曜日は通常お休みですが、祭日で営業しました。ご褒美メニューを29さんにお願いしておきました。
29さん1kg.jpg
さー、何でしょう!?

コロナに負けるな応援企画!!狭山ヶ丘29(トゥエンティー・ナイン)さんの
29さん1kgの巨大.jpg
巨大1KGの

29さん1kgの巨大ハンバーグ.jpg
ハンバーグ!!

特注品ではなく、通常メニューです!!

写真は、野菜の付け合わせとチーズトッピングをプラスしてあります。お皿は北田屋のパーティー皿を前もって持参!!

店内でも注文でき、テイクアウトや配達の際は使い捨てのトレーもあるそうです。ただし、1kgを焼くのは時間が必要ですので、前もってご予約がお勧め!!
勿論、ハンバーグやステーキは150g〜注文できます!!
リブロースステーキ150g、ハンバーグ150gのコンボが一番人気!!
詳しくはお店にお問い合わせ下さい。
ハンバーグ ステーキ&バー29(トゥエンティー・ナイン)
所沢市和ヶ原1−114−19
04-2941-3049
店主自ら配達に行っている時もございます。ご来店の際もご予約がお勧めです!!
インスタグラム
今回はハンバーグでしたが、インスタには肉写真が満載です!!
ちなみに店内は8席です。

さて、さて、ワインとハンバーグのマリアージュ実験!!
29さんハンバーグとワインのマリーアジュ.jpg
29さんのハンバーグは牛肉がゴロゴロ入った肉々しい一品!!噛めば噛むほど肉汁がほとばしりますが、脂っこくはありません。しっかり肉の旨味の感じられるハンバーグです!!
写真のボルドーワインが大変よく合いました!!★★★★★!!
只今、ボルドーワインセットも検討中!!

29さんハンバーグと野菜とワイン.jpg
ロジャ・グラート コーラル・ロゼ2017は、爽やかで旨味がありグビグビ飲めてしまう美味しいスパークリング!!コクがあるので、お肉にも大変よく合います!!★★★★☆!!

アルカス ヴィーニョ・ヴェルデ 赤は、珍しいポルトガル産赤のシュワシュワ!!ジューシーで美味!!ハンバーグにも付け添えの野菜にもよく合います♪

定番のレイニャック・プレステージはやっぱり旨いね〜♪高級感が違います!!
現在は2017年。樽の香りがしっかりで、赤や黒果実の風味が満載です。心地よい渋みも魅力的!!勿論ハンバーグに★★★★★!!のマリアージュ!!

ヘイヴンズ シラー ナパ・ヴァレーは、ドン・ベイカー氏が作る圧倒的なパワーと上品さを持ち合わせた極上赤ワイン!!これは旨い!!
ハンバーグをも覆いつくす圧倒的なヴォリューム感!!★★★★★!!こいつは凄いぜ!!旨旨〜♪

今回はお家にいながらにして、アメリカンな気分を味わえ、家族からビックリされ、大変喜ばれたメニューでした!!大食いの方なら1KGぺろりといってしまうのかと思いますが、家では8等分に分けましたよー!!それでも十分な量でした!!

誕生日のケーキの代わりにロウソク刺しても喜ばれそうですね\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

KMTさんのラザニアとワインのマリアージュ!!

2021年02月22日 00時08分
115北田屋、平日は10:00-20:00の営業です。火曜日は祝日の為9:00-17:00迄営業します。

コロナに負けるな応援企画!!狭山ヶ丘のリストランテ KMTさんにお願いしてラザニアを特注で作って貰いました!!
ラザニアKMT.jpg
以前、お弁当をテイクアウトした際、内田シェフにラザニア作れます?と聞いてみたら、普段作らないけどね〜。でも、ペシャメルもトマトソースもあるから作れるよー!!との事。じゃー、今度家からオーブン用の鍋持ってきます!!
と言う事で、長年愛用のstaub ストウブ ピコ ココット オーバル 27cmを持参しました。
完成後、シェフからいやー、この鍋いっぱい入るね〜!!びっくりしたよー!!と、並々のラザニアに逆にかなりビビりました!!

ラザニア断面show.jpg
圧巻の断面show!!
普段、ラザニア用の麺は常備していないので、裏メニュー!!
中に入れる肉は鳥が良いか豚が良いか聞かれ、挽肉じゃないのかな〜?と思いつつも、父が好きな豚を選択。
じゃー、松阪豚仕入れとくから!!
迫力のラザニアに包丁を入れ、カットしてみると中から豚肉がゴロゴロ出てきました。
家族みんなで、スゲースゲー言いながらお皿に盛りました!!

以前のリクエスト時に歯の悪い父や育ち盛りの男の子達もいて〜なんていう話をしていたせいか、味付けが本当に優しい!!物凄いボリュームなのに胸やけなし!!柔らかくて美味しい、トロットロのラザニアでした。

KMTさんのラザニアとワイン.jpg
丁度この日は、ロジャグラート選考会!!
テイスティングの結果コーラル ロゼに決定!!飲み口の良さとバランスで決まり!!
まだ、通常のロジャグラは若い感じでした。先に飲んどいてよかった〜!!
いつもは、こちらの方が高いのですが、大特価出せました〜\(^o^)/
ロジャグラコーラル.jpg
ロジャ・グラート コーラル・ロゼ
「コーラル」とは「サンゴ」のことです。珊瑚には、純愛・忠誠・優しさを象徴し、「災いからあなたを守る、あなたを幸せに」という魔除けのメッセージが込められています。色も珊瑚色でもあり、桜色。この季節、このタイミングにピッタリな1本!!

さてさて、春のお勧めスパークリングも決まったことで、早速マリアージュ実験開始です!!盛り付けが綺麗にもれずにすみませんm(__)m

やはり、ロゼのスパークリングはどちらも美味しい!!★★★★★!!

次回の頒布会、赤のみコースに入る「ロスモンテロス クリアンサ ヴァレンシア」は、樽もしっかり、力強さと、濃さ、果実感、そして、やや高級感があるのですが、どこか田舎っぽい。これが、ラザ〜ニアによく合います!!★★★★★!!スペインのワインはトマト系にバッチリですね!!

松阪豚のラザニア.jpg
そして、このお肉が松阪豚。こんなのが、メッチャゴロゴロ入っています!!
メチャ、ジューシー、トロトロ旨〜!!
ワインに合わないわけがありません。
頒布会のCコースに入った「ドン・ベイカー」氏のヘイヴンズ・シラーに見事★★★★★★★★★★!!!!
豚肉とシラーが最高によく合います!!

そうそう、ドンさんと言えば、以前このKMTさんにもワイン会で訪れてくれたんだよな〜。懐かしい!!コロナが開けたら又ワイン会やりたいですね〜!!
ストーンヘッジワイン会KMTさん.jpg
内田シェフ!それまで頑張ってくださいね〜。

今回、テイクアウト作り楽しかったそうです。又、何か頼んじゃおうかな〜(^^♪

リストランテ KMT
埼玉県所沢市東狭山ケ丘1-4-2(西武池袋線狭山ヶ丘駅東口より徒歩1分)
TEL04-2922-5810
緊急事態宣言中は時短営業で店内営業もしております。
ランチ 11時00分〜14時00分
ディナー17時00分〜20時00分
店舗入り口にアルコールスプレー常備
ホールスタッフはマスク着用
テーブル、椅子等はご案内前にアルコール消毒しております。
席と席の間隔は広いお店です。

火曜日が当店と同じく定休日です。
2/23(火・祝)は、営業されるそうです!!

ランチ11:00〜15:00
ディナー17:00〜20:00
詳しくは、お店にお問い合わせ下さい!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

桜ラベルのワインと桜色のスパークリング入荷!!

2021年02月21日 16時52分
暖かい春の陽気。桜の開花ももうしばらくです!!
毎年恒例の桜色フェアー!!順次ご紹介していきます。
ファンヒルサクラとコーラル・ロゼ.jpg
THE 桜!!
ファンヒル・クアトロ・メセス SAKURA
スペインの濃厚でいて旨味の詰まった美味しい赤!!日本限定の満開の桜ラベルです!!

先日、ピンクのドンペリに勝ったロゼの飲み比べをしました!!その時満場一致でこちらを選択!!
ロジャ・グラート コーラル・ロゼ2017
災いを寄せ付けず、幸運をもたらすと言われる珊瑚(コーラル)から命名された、ピンクのスパークリング!!大大大特価です!!果実味豊かで美味しいスパークリングです!!

お得で、美しく、美味しいワインを!!ホワイトデーにもお勧めです!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

ワインセットUPしました!!年代物ワイン入荷!!シャンパンとチョコのマリアージュ。

2021年02月20日 00時12分
土、日曜日は9:00-20:00の営業です!!

3/14は、ホワイトデー!!バレンタインのお返しはお忘れなく!!
ワインセール&チョコフェアー 只今大好評開催中!!ただし、貴腐ワインレーズンチョコは3月上旬入荷予定!!

オススメワインとチョコがこのコーナーに満載!ラッピングは無料です\(^o^)/
ラッピングご希望の方は通信欄かメールにてお申し付け下さいませ。

スパークリング セットが到着しました!!
スパークリングセット2021.2.jpg
極上スパークリングお買い得6本セット!
14,740円→11,000円税込!!
シャンパン1本にクレマン・ダルザスが2本!!まさにこれだけで1万円位しそうです!!

大人気の10本セットもリニューアル!!
こだわりワインセット2021.2.jpg
こだわりワイン 赤5本、白5本 計10本セット
14,300円→11,000円税込
世界の国よりこだわりワインを厳選!!コスパ最高♪お得です!!

レア物ワインや年代物ブランデーも入荷!!
レア物ワイン&ブランデー入荷.jpg
昨年末入荷後、大人気で飲まれたお客様から超大絶賛だったおおよそ60年熟成と言われるスペインのブランデー「ヴァルデス ペノ ヘリテージ」!!

30年熟成のブルゴーニュのマール。1976年産のリンゴのブランデー「カルバドス」。マディラ酒の空き樽で寝かせたイタリアのブランデー「グラッパ」!!
食後の一口に飲んだら大変幸せそう!!

その他、ボルドーのCH.ララギューン2009やCH.コスラボリー1989、バルバレスコ プルノット1973年。

その他、ナパやアルゼンチン、ブルゴーニュ、ジョージア、スペイン、イタリアからワインが続々到着中です!!

シャンパンチョコとポル・ロジェ.jpg
今年第一弾のチョコとワインのマリアージュは、日本初入荷と言われるシャンパーニュで作られるマールとフィーヌ(ブランデー)が入ったチョコ!!結構度数は強く感じました。お酒弱い人は食べれないレベル。調べた所20度とか。。。
しかし、シャンパンと合わせると本当に絶品!!チョコもブランデーも風味が増して、美味しさが2倍になります!!見事★★★★★!!
これ、販売したいなー!!いつの日かアタックしてみます!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

所沢の名店みやさんのテイクアウト鯖&穴子寿司とお家鴨でワインのマリアージュ!!

2021年02月19日 11時35分
コロナに負けるな応援企画!所沢の名店日本料理みやさんの絶品鯖寿司と絶品穴子寿司。
みやさんの鯖寿司穴子寿司.jpg
とろけるような鯖にフワフワしっとりの穴子。とんでもなく美味しいです!!

みやさんの穴子寿司.jpg
副菜も一品一品手が込んでいてとっても美味!!昆布も信じられない位の柔らかさで良いお味でした。

ワインやお酒と早速、マリアージュ実験開始です。
鯖寿司穴子寿司とワイン.jpg
五橋 純米大吟醸 おりがらみ・・・「まごころを君に」と、花束を抱えたタヌキが顔を覗かせるラベル!!フルーティーな甘口です。ホワイトデーにも良いですね(^^♪

SAKAEMASU(さかえます)2020年 精米歩合55%・・・コルク栓で止まったワイン用の瓶に入ったお洒落なお酒。味わいも大変綺麗で旨味があります。ワイン好きな店長も大好きな味わい。程よい辛口。

どちらのお酒もお寿司にバッチリよく合います!!勿論、★★★★★!!美味しい〜♪

英国王室御用達シャンパン!!
ポル・ロジェ ブリュットは、切れと旨味のあるシャンパン。使用している葡萄も質の高い物を使用し、全て手作りで作られる職人の技が光る逸品。こちらもお寿司にバッチリでした。★★★★★!!

前回は低温調理でしたが、今回はおオーソドックスなフレンチの技法アロゼ(油を掛けながら焼くスタイル)で鴨を焼いてみました。ついでにニンニクも(^^♪
鴨のアロゼ.jpg
低温調理よりも油が抜け引きしまった感じになりますが、さっぱりするので、もしかしたら少しヘルシーかも。出た肉汁は一緒にソースにしちゃいましたが。。。

こちらもマリアージュ実験です。
鴨のロティーと赤ワイン.jpg
先にい頂いていたSAKAEMASUもコクがあるので鴨に大変よく合いました!!

クードレ・シラーは以前、頒布会の赤のみコースに入った赤ワイン。
優しい飲み口、心地よくスパイシー!!鴨ととっても良く合います!!見事★★★★★!!

ブルゴーニュ ピノノワール ディジオイア ロワイエは、ジューシーな果実味で優しい味わい。鴨には少し軽かったですが、相性はバッチリ!!この上のクラスのシャンボール・ミュジニーが飲みたいな〜(^^♪早くワイン会がやりたいです。

ヘイヴンズ シラー カリフォルニア ナパヴァレーは、たっぷりのコクと旨味の詰まった赤ワイン!!ふくよかで濃くて、程よいスパイシー感にチョコやプルーン、ブランデーの風味。ウマウマです!!鴨に文句なしの★★★★★★★★★★!!スペシャルマリーアジュ!!

THE I カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレーは、とあるナパの有名ワイナリーの数万円のワインを名前を伏せる条件の下、樽買いして瓶詰した匿名ワイン!!濃さ、まろやかさ、全ての点で完璧です!!香りも上品。滑らかなコクは誰もが虜になる事でしょう!!鴨とも美味しく★★★★★★★★!!こちらも規格外の美味しさが脳裏に残りました!!いやー、美味しかった〜!!

みやさんのお寿司は次の日も父が「まだあるのか?」とリクエストが来るほど。
魚もお肉もワインもお酒も美味しくて年末・年始の疲れがようやく今になって、癒されていくようでした\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

新着ワインと再入荷ワイン!!

2021年02月17日 20時59分
115kitadaya平日は10:00-20:00の営業です。

新着ワインが到着しております。
新入&再荷ワイン.jpg
ずーっと欠品していた人気の赤スパークリングワイン!!
パリンガ スパークリング・シラー赤
Juicyな果実味で大変コクがあり、心地よい辛さと泡立ちの赤。シュワシュワがたまらない。お肉にもよく合います。

ユニ・メドック ル・グランダール(ル・グラン・アート)
大変お待たせいたしました。長らく欠品してしまっておりましたm(__)m
ボルドー、メドックの人気NO.1!!本当に濃くて、タンニンがあって美味しい!!

レイニャックの2ndラベルが新ヴィンテージに!!
シャトー・ド・レイニャック2017プレステージ
上品でバランス良くコク有り!!人気の1本!!

1本30万円のペトリュースや1級シャトーにも過去、コンテストで勝利した、レイニャック キュベ・スペシャル2016も宜しくです(^^♪

インデント輸入が遅れて入荷!!
シャトー・ラフォン カベルネ・ソーヴィニヨン2001年
コート・デ・デュラ

ボルドーの近くベルジュラックのワイン。20年熟成の複雑で香り高い1本。飲み口良い。価格も2271+税と大変お得です!!

この他、お酒なども色々入荷中です\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

チキンのチーズ焼きとワインのマリアージュ。

2021年02月16日 00時52分
火曜日は定休日です。
水曜日は10:00-20:00の営業です。

3/14は、ホワイトデー!!バレンタインのお返しはお忘れなく!!
ワインセール&チョコフェアー 只今大好評開催中!!

オススメワインとチョコがこのコーナーに満載!ラッピングは無料です\(^o^)/
ラッピングご希望の方は通信欄かメールにてお申し付け下さいませ。

先日は鶏胸肉のチーズ焼きでした。
チキンのチーズ焼きと無添加ワイン.jpg
どのワインも良く合うメニューでした。
フィリペッティーのプロセッコは、現在店頭で大特価中!!スッキリ程よい辛さで美味しいです!!

CH.レ・グラーヴ 白 ソーヴィニヨン・ブランは、若草や柑橘系の香り。爽快で切れの良い辛口。とーっても美味しいです!!チキンにもバッチリ!!

ラ・グラーヴ ヌーボ白は、レ・グラーヴと同じくソーヴィニヨン・ブランを使用していますが、シャルドネも入るのでまろやかさとふくよかさが増します。爽やかさは同じくで、とーっても美味!!こちらもチキンにバッチリ\(^o^)/

エチェヴェリア ノエス ピトゥコ カベルネ フラン 赤 は、店頭で発売中の自然派ワインセットに入っている赤ワイン。ふくよかなコクと優しさと。そして、するりと入る飲みやすさ!!この赤はバッチリです。そして、あまり重くないので、チキンにも良い感じでした(^^♪

今年も親戚や家族からチョコがいっぱい集まったので、近々マリアージュ実験しないとですね〜。夜、もう少し早く上がろうっと!!出来るかな〜(^^;
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

バレンタインに取って置きのワイン♪自然派ワインセット出来ました!!こだわりワインセットが又又リニューアル!!

2021年02月14日 00時18分
日曜日は9:00-20:00の営業です!!
2/14はバレンタイン黒ハートデー!!お家で美味しいワインで乾杯!!
スペシャルワイン揃い踏み.jpg
とっておきのスペシャルワインが揃っています!!

過去に数十万円のペトリュースにも勝利したレイニャック️
匿名ワイン!カリフォルニアナパヴァレーのイニシャルワインTHE IとM。
過去にドンペリやクリュッグにも勝利!シャンパン ディエヴォル ヴァロワ️
ゴルフ好きな方へゴルフワインゴルフ
評価誌で100点満点のテスタマッタ!
ハートの黒ハートワイン。
プルゴーニュ各種!
美味しいワインで乾杯

自然派ワイン好きの方必見!!お得な自然派ワインセット完成!!
自然派ワインセット2021.2.jpg
酸化防止剤無添加のチリ産白と赤。
長年店頭で人気のイタリア、トスカーナのテルッツォ赤。
同じく人気のエステザルグ協同組合のキュベ・ド・ガレ赤!!
イタリアの人気有機栽培レンツェ白!!
フランス、ロワールの優しく飲み口の良いヴァンソニエール・ピノノワール♪
12,210円→10,000円税込
するっと入って飲み口良い!!ジワジワ―っと旨味がやって来る。そんなワインが満載です。中にはチョコッと癖に感じる物もあるかも。。。でも、美味しいですよー!!

もう定番となった赤白ワインの10本セットもまたまたリニューアル!!
こだわりワインセット2021.2.jpg
アルゼンチンの人気赤。チリの定番赤と白。ポルトガルの新着赤。南仏ペノティエールのリーズナブル赤。ペール・ギヨのお買い得南仏。

ブルゴーニュで作られるテーブルワイン白。スペインやイタリアのお買い得白。大人気まるで高級白ワイン「ペノティエ シャルドネ樽熟成」。
計10本 13000円→10,000円(税込11,000円)

スパークリングセットも到着していますよー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

バレンタイン。チョコ&ワインコレクション!!スペシャルワインも入荷中!!

2021年02月13日 01時12分
土日は9:00-20:00の営業です!!

北田屋バレンタインコレクション!!
バレンタインコレクション.jpg
大切な方へのプレゼントに。又、お家時間を楽しむために。
ハート温まる可愛いワインやシャンパン、スパークリングで乾杯しましょう!!

チョコに合うワインも充実!!
チョコに合う赤ワインコレクション.jpg
やっぱりチョコには濃い赤ワインが良く合います!!

ヴェッチャーノ トスカーノ、ヴァルポリチェッラ アマローネ、アルカス アレンテージョ、バルバス クリアンサ、ウエストエンド ブラック・シラーズ...etc

スペシャルワイン、新着ワイン入荷中!!
新着スペシャルワイン.jpg
●バレンタインやホワイトデーの取って置きのハートのワインと言えばカロン・セギュールですね。いくつもの有名シャトーを持っていたセギュール侯爵が最も愛情を注いだ為、ハートのラベルが贈られたシャトー。コク有りで心地よい飲み心地。

●英デキカンター誌で100点満点を獲得したワイン!!
イタリア、トスカーナのテスタマッタ2018 
シャトーラツール2009 シャトー パルメ2010、マセート2017、ソライア2017を上回る100点を獲得!
オーナーは芸術家家系に生まれ、作られるワインも芸術的。過去にイタリアBEST3や、ワイン展示会のブラインドテイスティングで数万本の中から1位に選ばれたことも。
高樹齢のサンジョベーゼから作られるまさに芸術品と呼べる珠玉のワイン。
ボルドーのTOPシャトーにも勝利した極上の味わいをお楽しみ下さい。セラーで何年か保管するのもお勧めです♪12618円+税
限定3本です!!

●シャンパン ディエボル ヴァロワの上のクラス。
フルール・ド・パッション 2010年
エキゾチックな香りと柑橘系の香り、泡立ちは鮮烈で、キリリとした辛さの後にまるで高級白ワインのような長く続く余韻があります。「情熱の花」という名の刺激的なシャンパンです。まさに極上!!
フルーツの入ったチョコや当店で販売中の貴腐ワインチョコ。スパイスの効いたチョコ。等にもよく合います。特別な一時に〜♪15,273円+税

●ロマネ・コンティーを栽培していた男が作るメチャ旨ワイン!!
ジュヴレ・シャンベルタン オーディフレッド レ・マルシェ2018年
展示会で酒屋さんやソムリエさんが奪い合いしたワイン。以前一度入荷しましたが、数ヶ月待ちで再入荷いたしました!!香り高く上品。驚くほど美味しいピノです。
これは、是非飲んでください。リピーター続出中!!7527円+税

お買い得からスペシャルワイン迄幅広くお取り揃えしております。ボルドー、ブルゴーニュ、イタリア、ニュー・ワールド。続々新着登場中です。

ラッピング、地方発送お気軽にお申し付け下さいませ〜\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

鴨の低温調理にトライしてみました(^^♪

2021年02月11日 00時35分
115北田屋は平日9:00-20:00の営業です。

2/14バレンタインにチョコ&ワイン♪

ラッピング、地方発送承ります。インターネットでご注文の際は備考欄にラッピングの有無をお書きください。メールでも可能です。

先日は、母が1台8役の圧力調理器を買ったのですが、スロー調理という機能があったので、マグレ・ド・カナール(鴨)を使って低温調理をしてみました!!
鴨の低温調理.jpg
塩、胡椒、ハーブソルトを掛けて、ジップロックに入れてオリーブオイルを少々。空気を抜いて水を入れた調理機に入れ7分間加熱。スイッチを切ってそのまま15分間。取り出した後タオルにくるんで30分。お肉は見事なピンク色になりました。
ただ、皮はやっぱり焼いた方が美味しいので、皮に切れ目を入れてフライパンで短時間ソテー。あっという間に皮は焼けました!!

いつものフライパンのみでソテーよりも身は柔らかく、よりジューシーな肉質。旨味がたっぷり詰まっていました!!今度鳥胸肉もやってみようっと(^^♪
でも、個人的にはフライパンでじっくり焼くのも好きだな〜。
どっちにしても、鴨は旨い\(^o^)/

鴨とカベルネ.jpg
天覧山 立春朝搾りが開いていたので、鴨と実験。少し洋風の味付けですが、立春朝搾りと大変よく合いました\(^o^)/見事★★★★★!!予想以上に美味しい!!

ワインもどれも良く合いますが、THE I カベルネ・ソーヴィニヨン ナパがやはり一番よく合いますね〜♪濃厚でまろやかで、上品。超深い味わいです!!
頒布会に入ったクラウディア カベルネもお買い得ワインセットに入ったチリのモンテ・ブランコ カベルネもコスパ良くて美味しい!!
ロゼワインGSMもさっぱりGOOD!!

鴨は本当になんにでもよく合います!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

バレンタイン・フェアー開催中!恵方巻と前沢牛サーロイン。

2021年02月07日 00時32分
2/14バレンタインにチョコ&ワイン♪

ラッピング、地方発送承ります。インターネットでご注文の際は備考欄にラッピングの有無をお書きください。メールでも可能です。

先日、2/2節分。鬼は外の思いを込めて恵方巻&牛!!
匿名シリーズ イニシャルワインのTHE Iを開けました!!
果実味が豊かでメチャクチャ美味しいですね〜!!
前沢肉牛と恵方巻おいしいワイン.jpg
前沢牛サーロインと見事★★★★★のマリアージュ!!

以前ワインセットに入れたボルドーワインも良く合いましたよー!!

恵方巻には日経新聞+1でNO.1スパークリングのモンマルサル・エクストレ・マリウムラ・グラーヴ・ヌーボ白が素晴らしく良く合いました。お買い得なロゼGSMもさっぱりしていてなかなか良かったです。

副菜は椎茸のガーリック・ソテーと冷凍庫に眠っていたフォアグラ。フォアグラと赤ワインは本当に美味しかったです!!

サーロインは最近脂が多いので避けていましたが、やはり美味しさは半端ないですね!!家族の反応はここ最近で一番でした。たっぷり食べると年齢的に脂が処理できないので、100g位にしておきました(^^♪

塊から切りましたが、綺麗に切るのは至難の業でした(^-^;まだ残っているので、今度は小さく切ってすき焼きかな〜(^^♪
前沢牛サーロイン.jpg
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

立春朝搾りとイワシ!チョコとワインのラッピング!!

2021年02月06日 01時08分
115KITADAYA 土日は9:00-20:00の営業です!!
バレンタイン・ワインフェアー開催中!!

全国的に大人気の立春朝搾り!!若干追加出来ました(^^♪
立春朝搾りとイワシ.jpg
天覧山 立春朝搾り 純米吟醸生原酒!!今年も美味しかったです!!リンゴや洋ナシなどのフレッシュなフルーツの香り。程よい辛さとスッキリした切れ。余韻はまろやかな果実感がやって来ます。これは、美味しい!!
節分でお供えした後ののイワシにも大変よく合いました。

ラヴ・ユーとチョコ.jpg
チョコとワインのラッピングお任せ下さい!!

写真のワインはラヴ・ユーという名のスパークリング!!
それと、貴腐ワインのプチ・ギローです。

この他、ガイル家の甘口ワインやシャンパン
アマローネとヴェッチャーノ.jpg
チョコに合う陰干し葡萄を使用したヴェッチャーノアマローネ等お勧めワインが満載です!!カリフォルニア、ナパのスぺシャルワインも良いですね\(^o^)/

またまたワイン10本セットも中身がリニューアルします!!
ワイン10本セット2021.2.jpg
毎回大人気!!また宜しくお願い致します。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

チーズの王様モンドールとワインのマリアージュ!!

2021年02月05日 00時31分
平日は10:00-20:00の営業です!!

黄金の山という名前の「モン・ドール」!!木枠に包まれた高級チーズです!!
冬にしか出ないので年に一度のお楽しみですが、相変わらず美味しいです!!
モンドールにシャンパン、ボージョレ.jpg
エセピアの樹皮(モミの木)を巻いてエセピアの棚で熟成させたチーズの上の皮を外すとトローンとした中身がお目見え!!常温でチーズフォンデュのように楽しめます。しかも、香りが良い!!森の中を散歩しているかのようです。ワインやシャンパンに大変よく合います。

ヴーヴ・ド・ジャックマールは年末大変人気だったシャンパーニュ!!スッキリ辛口で美味しい!!

リエトヴァレイ JMBシャルドネは、南アフリカのコク有りまろやかな白ワイン。収穫量を落とした凝縮感。心地よい樽熟成!!

ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ シャテルスは、昨年テスト的に仕入れたシャテルスの上のクラス。KITADAYAブレンド115スペシャルはエレガントで飲み口の良い感じですが、こちらはしっかり凝縮した感じです。タイプが違って面白いので、今年はもう少し仕入れて見ようと思います。コンクール優勝の実力派です!!

ブルゴーニュ ピノノワール・ルー・デュモンは、エレガントなコクあり、香り高い赤ワイン!!開けてしばらくで花開きます♪美味しい!!

テッレ・シチリアーネ シラーは、しっかり力強いパワフルな赤!!お買い得なのに飲み応え大な赤ワイン。店頭で大人気です♪

おいしいチーズとワインは本当に幸せです!!どのワインも良く合いました(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

立春朝搾り到着!!しゃぶしゃぶ観さんの岩中豚のシャブシャブ!!

2021年02月03日 23時55分
本年も立春朝搾りが無事に入荷いたしました!!
和酒担当のユキちゃんが早起きして取りに行って来ました!!
天覧山立春朝搾り2021.jpg
天覧山 立春朝搾り
今年は感染対策として、作業のお手伝いやお祓いなどは先に執り行われました。なので、ラベルがいつもと少し変わります。

本日から発売でしたが、立春朝搾りがお昼のニュースに載ったこともあり、
ご予約以外のご注文も続々!!一瞬で在庫がなくなってしまいました。明日、もう一度蔵元の予備在庫を貰いに行って参ります!!ただ、土日迄在庫がもつかどうか。。。
ご予約されていないお客様はお早めにお越し下さいませ〜\(^o^)/
予約限定のおまけの福銭5円は終了しましたm(__)m

問屋さんの話によりますと、全国で25万本が出荷されたそうです。1つの県に1蔵で作られています。おおよそ25万人のお客様に無病息災、悪疫退散、商売繁盛、家内安全、商売繁盛をご祈祷してもらったお酒をお届けできた事になり、繋がりが持てた事が何より幸いですとの事です。

さて、先日のブログの続きです。
しゃぶしゃぶ観さんの岩中豚のシャブシャブ。ゴマダレで自宅食べ!!
しゃぶしゃぶとボージョレ.jpg
写真だと鍋みたくなってしまいますが、美味しい薄切りの豚しゃぶです。ゴマダレが滑らかで、少しピリ辛で美味しいんです!!
ビールやシャンパンが相性抜群ですが、シャルドネやボージョレ・ヌーボ等もとーっても美味しかったです!!

でも、やっぱりお店で食べる味わいはより格別ですね〜。全てが上げ膳据え膳と言うのは良い物です。と改めて実感しました。

午後8時迄ですが、是非身内の方で早い時間から、こじんまりとゆったりとお楽しみ頂けるお客様にはおすすめでございます。天覧山の立春朝搾りも限定で飲めますよー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

貴腐ワインレーズンチョコの新商品!しゃぶしゃぶ観さん♪

2021年02月02日 01時04分
火曜日は定休日ですm(__)m
水曜日は10:00-20:00の営業です。宜しくお願い致しますm(__)m

さて、貴腐ワインレーズンチョコに新商品が到着!!
レザン・ドレ缶入り.jpg
貴腐ワインチョコ ”レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ” 3種缶入り
干しブドウを最高級の甘口ワイン「ソーテルヌ」に浸し、カカオ分70%の純チョコレート「トロピリア」でコーティングしました。
ARTISANAL(職人芸)をモットーにコツコツと美味しい物を作り出すことに専心してきたフランス南西地方のコンフィズリー「ヴェルディエ社」がつくる、ジュエリーのようなッチョコレートです。
今回はその他にホワイト、ミルクチョコが入っています。更に大切に寝かせたビターの熟成も入っています。
人気のレーズンチョコを味わい尽くしてください!!可愛い手提げも付いていますよー!!

先週の火曜日はしゃぶしゃぶ観さんに行って来ました!!
しゃぶしゃぶ観さん肉.jpg
牛タン、豚しゃぶ、牛しゃぶが楽しめるランチコースをセレクト。個室で安全に美味しく頂きました。
帰りには、美味しいゴマダレと豚ちゃんを来れなかった家族の為にテイクアウト!!

先々週は焼肉和っ黒さんにも行きましたが、個室のあるお店は安心感が高いです。ちなみに和食のみやさんも個室ありです。
大きいお店や従業員さんの多いお店、一等地にあるお店等は特に厳しい状態が続いています。安心安全を確保して微力ですが、お店を応援して行きたいと思います。テイクアウトも良いですね。

しゃぶしゃぶのタレ.jpg
お持ち帰りのゴマダレと豚しゃぶ。

マリアージュ記事に続きます。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

濃い目の赤ワインセットやバレンタインGIFTが人気です!!

2021年01月31日 11時38分
日曜日は20:00まで、月曜日は10:00-20:00の営業です。

さて、赤ワインセットが大人気です!!
濃い目の赤ワインセット10.jpg
少しだけ中身が変わり、濃い目の赤ワインセットVer.11となりました。手を変え!?品を変え通算約300セット!!
9,328円→5,980円 「本当に美味しい」と嬉しい声が届いております。

赤5本、白5本のこだわりワイン10本セットも大人気です!!
14,960円→11,000円!! 「やめられません」の声が届いております!!

家飲み応援頑張ります。

バレンタインのチョコレートも大人気です!!
バレンタインチョココーナー.jpg
バレンタイン・チョコ・コーナー♪

貴腐ワインレーズンチョコ瓶.jpg
ギフトに人気なのが貴腐ワイン・レーズンチョコの小瓶♪小箱も人気!!
トリュフチョコ
やピーカンナッツをチョコでコーティングしたペカンショコラも人気です!!

バレンタインワインコーナー.jpg
ハートのシャンパン・コーナー!!

バレンタインにハートや花束.jpg
バレンタインにハートのワインや花束のワイン如何でしょうか?

ラッピングは無料です!!

地方発送承ります!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)