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塩ちゃんこ鍋とラムチョップ♪ワインのマリアージュ。

2015年03月25日 10時19分
先日、お客様から塩ちゃんこ鍋を伝授してもらった、北田屋スタッフです♪
早速、作ってもらいました。そしてラムチョップ2日目！

サクラワインアワードでダブル・ゴールドに輝いたラグラーヴ・エクスプレッション　ミネルヴォア 白ワイン(m)は、スッキリ爽やかな辛口で、春を感じさせるふくよかさもあります!!お庭で採れたフキノトウの天婦羅に見事★★★★★!!うーん、春ですね～(^^♪

チョークヒル　ヴェルメンティーノ(m)は、南オーストラリアの爽やかでスッキリ辛口、ミネラリーな1本！さっぱりした鍋に美味しい！スイスイ行けちゃうマリアージュでした♪


ET(アーンスト　トリーバウマー)　ルージュは、自然派ワイン6本セットに入っている、スッキリした飲み口の良い赤ワイン。少しスモーキーな香りと赤果実の風味があり、口当たりは滑らか♪やはり自然派ワインだけに赤ですが、野菜に良く合いました♪

チョークヒル　ルーナ・シラーズ(m)は、濃くて、上品でやっぱり美味しい!!頒布会のワインですが、只今、店頭で大人気!!豚バラにGood！見事★★★★★!!ラムに最高!!見事★★★★★★★★★★ワインの香りとラムの香りが完璧にマリアージュしました♪ラムはニュージー産。ワインもニュージーに近い南オーストラリアなので、地元同士のマリアージュですね～(^^♪

アンヌ・グロ＆トロ　2011 レ・カレタル(m)は、濃厚で、優しく、滑らかな樹齢104年のカリニャンから作られる貴重なワイン。前日と同じく、やはりラムチョップに★★★★★でした(^^♪

塩ちゃんこ鍋を教えてもらったのは新所沢の焼き鳥屋さん「みずき」さん。鳥のツミレと豚バラが入るシンプルな鍋でしたが、隠し味の味噌がミソです！エネルギーがたっぷり詰まった鍋でした。ポイントは魚を絶対に入れないことだそうです♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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牛と豚のステーキにワイン♪

2015年03月18日 22時19分
昨日は、都内で色々刺激を受けてきた店長です。オシャレなお店の調味料とかかなりなお値段ですね～。ちょっとビックリでした。

さて、先週火曜日の夕飯は厚切りのお肉が手に入ったので、家族とステーキ♪

これは、骨付きの国産豚。かなりの迫力です♪


こちらは、オージーのサーロイン。中身はレアで焼きました♪

合わせたワインはこちら!!

プロセッコ　ヴァルドッカ　ビオルド(m)は、先日行われたサクラワインアワードで見事、金賞受賞のスパークリングワイン。スッキリ爽やかな飲み口の良い辛口！！泡立ちも細かくて、お風呂上りにクピクピ～っと行けちゃいました♪

ラクロワ　ド　ベビアンは、南仏ラングドックの三強ワイン「ベビアン(m)」のお買い得シリーズ。スパイシーで、コク有り、旨味有り!!美味しかったです♪見事豚肉に★★★★★!!

ヴァランタン(m)はサンテミリオンの特級格付け!!黒果実や焦がしたトースト、ヴァニラの風味はまさに王道!!明るい果実味でバランスの良い味わい!!牛肉に見事★★★★★!!これは、間違いのない教科書どおりのマリアージュです♪

エスタカーダ　6ヶ月樽熟成(m)は、濃厚で力強く、程よいタンニンと酸がバランスの良いスペインの赤ワイン!!お肉に何でも良く合います♪牛も豚もGOOD!!このワインお得で美味しいですね～♪

ブルゴーニュ・ピノノワール ロベール・シュルグ　2012(m)は、イチゴやフランボワーズの香り、力強さもある赤。神の雫「第十の使徒」の蔵！久しぶりの再入荷で只今、店頭で大人気中！開けたその日よりも翌日の方がまろやかになります。これも、牛肉に美味しい!!それにしても、ブルゴーニュワインは癒し系でスイスイ飲めちゃいますね～。

そう言えば、お店はお彼岸ウィークに入りました!!
今年大人気なのがお茶!!

体に良いし、味も美味しい!!お彼岸にも最適です＼(^o^)／お味噌や食品もご用意していますよー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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バレンタイン♪ハートのワイン♪　ピッツァと自然派ワインのマリアージュ(^^♪

2015年01月21日 23時59分
バレンタインに向けて続々とハートのワインや恋人ご夫婦の為のワインが入荷中です！

例えば「聖なる愛」という意味を持つボージョレの優良生産者グリ・サブロンが作る『サン・タムール(m)』や、その名も「バレンタイン」ボルドーの超優良シャトーが作るサンテ・ミリオンの特級ワイン『レ・ヴァランタン(m)』
恋人たちのモンペラという名前の神の雫で人気になったボルドー人気ワイン『レ・ザマン・デュCH.モンペラ(m)』
サンタムールは飲みやすくて優しく、ボルドーのヴァランタンとモンペラはコク有りで力強いです!!

この他にも続々入荷中！ホームページ、店頭で是非チェックして下さい(^^♪チョコも勿論入荷していますよー!!

さて、とある日の夕飯はピザと牛と大根の煮物でした(^^♪

年末年始に販売した自然派ワインセットの中から2本！
ビルジット　バーン・スタイン　ツヴァイゲルトは、オーストリアの土着品種から作られる、スパイスと果実の香り、口当たりは滑らかで、旨みたっぷり、コク有り。でも全体はさっぱりとスルッと飲める赤ワイン!!ピッツァ　マルゲリータに美味しい!!見事★★★★★!!クワトロフロマッジョにもよかったです!!

モルゴン2012　ギー・ブルトンは、しっかりとしたコク旨み！自然派らしい酵母の香りもありますが、それ以上に果実のメリハリ感が魅力的です♪
牛肉の甘味を引き立てます！旨い!!そしてマルゲリータに見事★★★★★!!ピリ辛ソーセージにもなかなかよく合いました!!素晴らしい出来栄えのモルゴンです。若干店頭でも販売中!!

オリューロマニ　プレステージ(m)は、ジューシーでバランスのよい美味しさ！コク有りでも優しい南仏の赤ワイン！赤果実と黒果実の風味！口に含むと滑らかで旨みたっぷり!!濃いけど大変優しいです!!マルゲリータに★★★★★!!クワトロフロマッジオにも★★★★★!!ピリ辛ソーセジのピザにも旨いです!!
このワイン昨年末から大ヒットしました！残り僅か!!是非お求めくださいませ(^^♪

バレンタインのワイン、お使い物のお酒！包装＆ラッピングいたします♪お気軽にお申し付け下さいませ～(^_-)-☆
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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真夜中のテイスティングからのワインと食のマリアージュ実験!!

2014年12月20日 23時46分
チラシ作りのとある日、ワインの最終テイスティング(味見)を深夜に開催！

素晴らしいワインがずらりと並びました(^^)


ドメーヌ・シャテルス　ボージョレ・ヌーボ　ロゼ(m)は、開けてから2-3日経つと甘みが出ます！今年は本当にヌーボが凝縮しています！通常ならば、どんどんダウンしていってしまうヌーボですが、数日経っても全くへこたれません!!ジューシーで飲みやすくておいしい(^_-)-☆

マルサネ ルージュ 2012 シルヴァン･パタイユ(m)は、イチゴや酸、まだ若いタンニンがありますが、綺麗でジワリとくる旨みがすごい！おつまみに食べたモンドールが絶妙でした(^_-)-☆


レイニャック　キュベ・スペシャル 2010年(m)は、力強いタンニン、ブラック・ベリーと赤い果実の香りと味わいがあります！とーっても濃厚な味わい！かなり力強いヴィンテージですので、20年以上の長期熟成をしそうです!!偉大なレイニャックがいよいよやって来ました～!!

クレマン・サンジャン リザーヴ メドック　2011(m)は、レイニャックよりもより黒い果実の風味！ドシーっと濃い!!そして、ジワリとくるタンニン!!レイニャック以上に濃厚です！そして、今から開いています!!これは旨ーい♪
メドックでカベルネソーヴィニヨン100％!!まさに奇跡のワイン！まるでシャトー・ラトゥールです＼(^o^)／

チラシのオススメ商品！チンクアンタ　コレッツィオーネは、ジューシー黒果実！ウイキョウ、スパイスの風味!!口当たりはジューシーで甘い！そして、しっかり濃い！!奥に秘めたタンニンもしっかりデス!!まるで、南伊のアマローネですね～(^^♪

表題は、テイスティングからのワインのマリアージュ実験となっていますが、実はさかのぼっていきます♪


以前、買って残っていたステーキを焼いて、残った肉汁と共に濃厚なチングアンタ、バター、砂糖を加え。赤果実が香る、濃厚ソースを作りました(^^♪
なかなか良いです!!チクアンタ、レイニャック共によく合いました！！

この日はクレマン・サンジャン リザーヴ メドック　2011(m)はまだ開いていなかったのですが、これが開いていれば凄い事になった事でしょう!!

その数日前の日は｡｡｡

おでん、マグロの山掛け、お寿司でした!!

ラ　グラーヴ　ヌーボ　2014　白(m)は、すっきり辛口で香りが良い!!これは、本当に安旨!!おでんや白身魚によく合います(^^♪

ドメーヌ・シャテルス　ボージョレ・ヌーボ　ロゼ(m)は、開けたてはキリリと辛口♪おでんやマグロの山掛けにGOOD!!

日本のヌーボ！山梨　セレナ　マスカット　ベリーA　2014(m)は、マグロの山掛けと中落ちのお寿司にVery good!!見事★★★★★さすが、日本のワイン！

そして、ボージョレ・ヌーボも見事マグロに★★★★★でした！

シャトー・オリュー ロマニ プレステージ　赤(m)は、まるでシャトー・ヌフ・デュ・パプのような上品でコク有り滑らかな赤ワイン！濃厚で力強いです！！ジワリと来る旨みが絶妙です!!正確に言えば少々強すぎるかも知れませんが、マグロやお寿司にも悪くないような気がしました。本来なら、ハーブやスパイスの効いた、チキンや豚肉、ソーセージ等によく合うワインです！こちらも頒布会のワインですが、只今一押しでご紹介しております！
まだ、お飲みでないお客様は、是非お試し下さいませ＼(^o^)／

明日も、ワインのコンシェルジュ、ギフト包装！色々頑張ります♪是非お越し下さいませ～m(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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マッサンこと竹鶴政孝さんが勤めた蒸留所！ラムとワインのマリアージュ②

2014年12月13日 23時17分
いつもワインの事ばかり書いている店長ですが、ギフト用に面白い商材が入荷したのでご紹介！
NHK朝の連ドラ「マッサン」のマッサンことニッカウイスキーの竹鶴政孝さんが修行をした蒸留所のウイスキーが本日入荷しました！

その名は「ロングモーン」今回はギフトに最適な16年物が入荷！箱もボトルのデザインもかっこよいです!!
そして、ユキちゃんが思わず仕入れてしまったレア物ウイスキーも同時入荷！

サンタさんが帽子を飛ばされている絵に目が行きますが、中身がすごい！アイレイモルトの「カリラ」「ボウモア」「アードベッグ」そして、幻の蒸留所「ポートエレン」がブレンドされています！このウイスキーの名は『ビッグ･ピート』！ウイスキー好きの方への面白いクリスマスプレゼントになりそうですね！

さて、先日のラム肉祭りの続きの様子です！

フレンチ・ハーブを掛けてニンニクと一緒に深夜のソテー！眠気も飛びますね～♪

ボージョレ・ヌーボとラムも美味しかったですが、更に期待が持てる濃い目の赤ワイン！

ペノテエール　ヌーボ2014(m)は、ヌーボとは思えない濃さ！流石、南仏！流石、パトリック･レオン！これで1,080円はありえない味わいです！そして、ラムに合います！見事★★★★☆!!そのままでも美味しいですが、マスタードを付けてもGOOD!!そして、トマトにも美味しい!!

オリュー・ロマニ　プレステージ(m)は、とにかく濃くて滑らかな赤ワイン！そして、少しスパイシー！ラムに美味しい!!トレビア～ン♪特に脂身に美味しいです(^^♪トマトと共にでより相性がアップ！見事★★★★★!!流石、南仏ワイン両者ともトマトとの相性は良いようです!!

クレマン・サンジャン　「リザーブ」　メドック(m)は、ユニメドックの醸造長バッシェさんがカベルネ100%！新樽18ヶ月熟成で作り上げた珠玉のボルドー！その風合いはまるでラトゥールのようでした!!これは、旨すぎる！そして十万円近い高級ワインと比べても決して引けをとっていないような気がします！
そんな、Cコースのこの濃い旨ワイン！ラムチョップに合わない訳がありません！見事★★★★★!!羊さんと出会ってもやはり、ウマイ！旨過ぎる!!ラムの脂をタンニンがきれいに洗い流してくれます。本当に美味しいワインです!!もう1本飲みたいな～(^^)

コヤム　ワインは流石、テレビの影響で一瞬にしてなくなってしまいました(^^;バランスがよく、旨い赤です。ラムチョップにはもう少しタンニンがあってもよいかな!?でも、十分合っています。見事★★★★☆!!

クリスマスといえばこの、ミラン・テール・ド・ノエルをはじめ

シャンパン＆スパークリングワイン！

レア物満載ブルゴーニュワイン！

コスパの高いボルドーワイン満載！

の、各コーナーをご覧下さい！店頭では、より沢山のワインで皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております！ギフトご用命下さいまませ(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ラ・グラーヴ・ヌーボ白がコンテストで1位！鳥のハーブソルト、エビのバルサミコ焼き(^^♪

2014年12月01日 00時00分
ボジョレーヌーボ
史上最強2014ボージョレ・ヌーボ只今大好評販売中です！

当店の人気ワイン！ラ・グラーヴの白ヌーボが南仏のコンテストで1位を獲りました！

赤は店頭もそろそろ終了しそうですが、白は少々追加できたので、もう少しだけご紹介できそうです(^^♪
そのラ　グラーヴ　ヌーボ　白(m)がコンテストで第一位！


オロスケットさんコングラチュレーション♪♪♪♪♪
毎年、追加追加でなくなってしまう、大人気のヌーボ！今年も変わらず美味しい！
2014南仏の新種コンクールで1位!!と言うのも本当に不思議ではないですね(^_-)-☆

昨夜は店長久しぶりにフライパンを振りました(^_-)-☆

料理は鶏肉のポワレ！そしてエビのバルサミコ風味！味付けはどちらもハーブ･ソルト!!焼きたてはやっぱり旨いですね～(^^♪

まずはラ　グラーヴ　ヌーボ2014　白(m)!!
毎年いっぱい飲みたいのに、いつもすぐに売り切れちゃうお買い得で美味しいこの白は、今年120本増量できました＼(~o~)／エビのバルサミコソテーに旨い!!見事★★★★★!!鳥のポワレに旨い！★★★★★!!ワインが旨い！旨すぎます！
流石、1位の実力！！華やかな柑橘系や完熟フルーツの香り、キリリと辛いのにふくよかな果実味！かゆい所に手の届く本当に素晴らしい白ワインです。今年はいっぱい飲むぞー!!と密かに思う店長でした(^^♪

頒布会Bコースに入ったレゾリュー　ブラン(白)は、トロピカルな香り、口に含むとふくよか！そして、すぐに甘い果実の後に辛さがやって来ます！複雑な白。太陽の味がします!!料理はエビも良い、鳥も合います＼(~o~)／

ボージョレ ロゼ ヌーボ　ドメーヌ シャテルス　2014(m)は、すっきり辛口で、旨みも満点！今年大人気の逸品!!エビにも鳥にも最高です!!程好いほろ苦さが絶妙なマリアージュ(^_-)-☆クイクイいけちゃう危険なロゼヌーボです＼(~o~)／
和食でも何でも良く合いますよー!!

2014 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス(m)は、コクがあって、余韻の長い、今までで最も奥深い出来の当店オリジナル･ヌーボです(^^♪やっぱりマイウー!!鶏肉に完璧★★★★★!!エビもなかなか♪写真には写っていませんが、肉じゃがの牛に旨い！今年は本当に凄いできです＼(~o~)／

頒布会Bコースのシャトー・オリュー ロマニ プレステージ　赤(m)は、濃厚で、ふくよか、そして洗練！と言う言葉がふさわしい、南仏のスパイシーな赤ワイン！これは、旨旨！まるでシャトー・ヌフ・デュ・パプの上物の様です!!コクがあって本当に滑らか(^^♪まさに、グラン・ヴァン！
この価格でこの出来は素晴らしすぎます!!鳥に旨い♪★★★★☆ハーブの香りと南仏ワインが良く合います。でも嬉しい事に、ワインのパワーが強いかも｡｡｡鴨とか合わせたいですね～(^^♪

115ハーブソルト本当に便利です！ただ、久しぶりの料理で入れるタイミングが早すぎて焦げ気味(^^;今度は気を付けますm(__)m塩コショウなしで鳥を焼いて、仕上げる直前に入れればきっと完璧だったかな(^^♪鳥の火加減は絶妙に入れられました＼(~o~)／密かな深夜の幸せの時でした。

さー、12月の声が聞こえてギフトも慌しくなって来ました(^^♪気張って行きます＼(~o~)／
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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唐揚げと牡蠣鍋！2014ボージョレ･ヌーボとのマリアージュ♪

2014年11月26日 23時46分
今年のヌーボは濃くて凄い！お客様より「今年のヌーボは予想以上に美味しいですね～♪」と嬉しいお言葉が！
ボジョレーヌーボ
本当に美味しい！史上最強2014ボージョレ・ヌーボ只今大好評販売中です！
数少ない物も沢山出てきました。是非お早めにお申し付け下さいませm(__)m

さて、解禁して直ぐの夕飯は唐揚げと牡蠣鍋でした。

ディアノイエ2014【在庫少】は、ドイツのお買い得白ヌーボ！ミュラー・トゥルガウ種のマスカット香！たっぷりの果実味と心地よい酸。程よい中辛口のきれいなワイン！お食事に何でも良く合います(^_-)-☆一部大ファンのお客様がいらっしゃる密かなヒット商品です(^^♪

ラ　グラーヴ　ヌーボ　2014　白(m)は、香り高く、爽やかでおいしい！今年のヌーボはキリリと辛いのに旨みがたっぷり！あまりにも美味しかったので120本追加しました＼(~o~)／
料理は牡蠣鍋に美味しい！ポン酢味と良く合います！見事★★★★★!!柑橘系の香りと心地よい酸が最高のマリアージュでした(^^♪

シャテルス　ロゼ　ボージョレ・ヌーボ(m)は、スッキリ辛口で旨みがジワリ！白ワインに近い味わいの2014ロゼです♪鍋に美味しく、唐揚げにも美味しいです(^_-)-☆暖かいお部屋でキーンと冷やして飲みたいロゼワインです(^^♪

ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ　ナチュール　2014(m)は、その名の通り有機栽培の葡萄を使用して、完全無添加で作られるヌーボです！
ジューシーでするりと入る美味しい味わい！牡蠣にも美味しい！そして野菜とメチャ旨です＼(~o~)／
ネットは売り切れですが、店頭には後3本ございます(^_-)-☆

2014 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス(m)は、当店オリジナル、世界で当店のみの販売です！
黒く甘い果実、程よいタンニン、旨みの量と香りの芳香が物凄い！旨い！旨すぎるヌーボです＼(~o~)／
牡蠣との相性は面白いマリアージュ(^^♪そして鳥の唐揚げにバッチリでした(^^♪


ボージョレ ヌーボ　D.ペール ギュイヨ　2014(m)は、この価格とは思えない濃さと果実味！2014は本当に凄い年です!!鍋にも唐揚げにも美味しかったですよー！店頭の在庫は後6本位です(^^♪

ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ　グリサブロン　2014(m)は、まるで高級ブルゴーニュのような上品さと旨みを持った赤ワインです！旨い！これは旨い！ピノのような赤ワインです！バランスが何しろ良い！
牡蠣鍋もなかなか！唐揚げや野菜に美味しいです！【在庫約20本】

南仏ヌーボのペノティエール(m)やラ･グラーヴヌーボの赤(m)は、唐揚げにとても美味しかったです!!
ペノテイエールはまだ少々在庫ありますが、ラ･グラーヴは残り極僅かです!!

さー、皆様楽しいヌーボ祭り！ご家庭でも色々な食材とヌーボをお楽しみ下さいませ～＼(~o~)／
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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鍋と国産白ヌーボ＆頒布会クルルーのマリアージュ。

2014年11月06日 23時37分
ボジョレーヌーボ

只今、史上最強2014ボージョレ・ヌーボご予約受付中です！ お得な早割りは11/13迄！後7日ですヨ～！

先日の夕飯は鱈の入った野菜鍋！ワインは今年一番の山梨県のヌーボ(=新酒)と頒布会のワインでした(^^♪

グレイスワイン　”セレナ”　甲州ヌーボ　2014(m)は、非常にスッキリとした辛口で爽やか！これは、和食に良く合いますね(^_-)-☆タラの入った野菜たっぷりの鍋に見事良く合いました(^^♪
山梨ヌーボ只今注目度満点です！ボージョレ・ヌーボ到着まで待てない皆様！まずは山梨ヌーボから楽しんでみては!?飲み口の良い、ベリーＡの赤ヌーボ(m)もありますよー！

クルルー　シャルドネ(m)は、カリフォルニア中部に広がるサッタービュート山脈の麓でぶどう栽培を行っています。クルルーとは、ネイティブアメリカンの言葉で「鳥」の意。無名産地ではありながら「土壌から健康にすることが良いワインを生む」というのがオーナーのモットー。
有機栽培の優しくスルーッと体に入っていく美味しいシャルドネ！蜂蜜の香り、ふくよかな味わいです。こちらも鱈と野菜の鍋に良く合いました(^_-)-☆

只今、ヌーボの集計とヌーボ・フェスに向け色々と調整中！今年のヌーボは大変コクがあって美味しいので、きっと解禁後も盛り上がりそうです＼(~o~)／頑張りま～す！！
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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イタリアお勧めワイン！レア物自然派ワイン入荷！鳥肉サラダと豚肉野菜炒めワインのマリアージュ♪

2014年08月16日 23時26分
いよいよ、お盆休みも明日が最終日！お家でゆったりワインをどうぞ(^^♪
明後日、8/18月曜日は当店も夏休みを頂きます。火曜日が定休日ですので、連休となります。ご迷惑お掛けいたしますが、何卒宜しくお願いいたしますm(__)m
夏にオススメ！イタリア赤白
美味しいイタリアワイン只今大人気!
ペルティネッロ　イル・ボスコ(m)
・しっかりコク有り、渋み有り！夏に嬉しいトマト系のお肉料理に良く合います(^_-)-☆

マンフレディー　ピエモンテ･コルテーゼ
・お買い得1,296円で中身はガヴィと同じ葡萄より!!すっきり辛口で爽やかなのに、コクも十分!!パスタにピッタリです(^^♪

レア物自然派大御所登場!!
伝説の自然派ワイン入荷！
マルセル･ラピエールのモルゴンとレザン･ゴーロワが入荷しました(^^♪
只今大人気の造り手で、たったの12本づつの入荷となります(><)
ファンの皆様お早めに～＼(~o~)／
バック･ヴィンテージは入間市ジョンソンタウンにある「cafe野いえ」さんで限定でお飲み頂けます(^^♪
このワイン美味しいですよー！！

少し前の夕飯は鳥肉サラダと豚肉の野菜炒めでした(^^♪只今お勧めジョアネを飲みました(^^♪
鳥肉に合うブルゴーニュ
ブルゴーニュ　ピノノワール　ドメーヌ･ジョアネ(m)は、ヴォーヌロマネ村内のピノノワールで作られるため、まるでヴォーヌロマネの風格を持った1本です♪明るい果実、口当たりふくよかで、ヴォーヌロマネの複雑さと力強さ、繊細さを併せ持っています(^^♪鳥のサラダに美味しい！★★★★
食後に食べた軽めのブルーチーズに美味しい！見事★★★★★!!さすが、しっかりしたブルゴーニュ♪さっぱりした鳥よりも、しっかりしたブルーに良く合いました＼(~o~)／
このワイン、絶対お買い得ですので、是非一度お試し下さいませ(^^♪

超限定で人気のレゾリュー･青ラベル(m)は、力強くふくよかでまろやか、果実味高し！そして心地良い渋みとしっかり感が味わえます(^^♪こちらは豚肉の入った野菜炒めに大変良く合いました(^_-)-☆見事★★★★☆豚とレゾリューの相性は白ラベル、赤ラベル、青ラベルとランクが違えど最高です(^^♪
そして、鳥肉の出汁とニンニクの入ったコーンスープに良く合ったのは少しビックリでした(^^♪

夏ワインセール＆夏のマヨルカ、夏ギフト只今大人気で～す＼(~o~)／
冒頭にも書かせて頂きましたが、8/18(月)19(火)は連休させて頂きますm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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トンカツ(ヒレ)とコロッケ！スペインワインのマリアージュ!!

2014年07月07日 23時31分
店頭＆WEBではお中元フェアー開催中です！

そして、フランス・ロワールワイン＆スペイン・マヨルカワインフェアーも好評開催中!!

本日もギフトが良く動きました(^^♪
明日、店長は昼からワインの試飲会に行ってしまいますが、店頭のみ営業致します♪
ただしPM5:00頃まで!!是非お越し下さいませ～＼(~o~)／

さて、先日の夕飯はトンカツ・ヒレとコロッケでした(^^♪ソースは(m)ケンショーの有機野菜の無添加ソース♪

グールガゾー・シャルドネ　樽熟成　（グルガゾー）(m)は、新ヴィンテージ2013年になって蜂蜜やシトラスの香り、爽やかになりました(^^♪口当たりはふくよかですが、今までよりもやや辛口に仕上がっています♪またまた人気が出そうですね♪トンカツに美味しい！キャベツにGood！★★★★のマリアージュ。
このワインを飲むとウナギが食べたくなります(^_-)-☆

北田屋ワインの宝箱に入った「テラ・ヴェガ　カベルネ・ソーヴィニヨン」は、ジューシーで濃くて、無理のない味わい。結構力強さもあります！コロッケに美味しい！豚もOKですが、やはり赤身のお肉がよりよく合いそうです。食後に食べたゴルゴンゾーラ(ブルーチーズ)に★★★★★でした(^_-)-☆

スペイン、ラマンチャの赤ワイン「ヴィニャンツァ　赤（フィンカ・ラ・エスタカーダ）(m)」は、カカオやスパイスの香り、価格の割りに凝縮した風味！口当たりまろやか、程よい酸とタンニン♪大変お買い得なスペインワインです♪コロッケに★★★★☆、ヒレカツに凄ーーーく美味しい！★★★★★!!ワインはやや脇役になりますが、ヒレカツをグーンと引き立てます♪ソースのみでも、粒マスタードを付けても美味しい(^_-)-☆

只今、ヴィニャンツァのラベル不良が大量に出没中！店頭にて100円引きキャンペーン開催します(^^♪味は問題ないですので是非どうぞ!!

そして、店長買い付けマヨルカの美味しいワイン!!
ビニャグアル　「ヴェラン」2009(m)は、濃い！旨い！ジューシー！ヴォリューム感たっぷり！夏に冷やしても旨い赤です＼(~o~)／
トンカツにハーブソルトをチョイ足しして見事★★★★★!!コロッケもソースのみよりハーブソルト(m)掛けが美味しい!!マヨルカワインとハーブは本当に良く合います♪そしてこの赤メチャウマです(^^♪

さー、明日もレア物GETしてきますよー!!明日に備えて飲み過ぎないようにしないとです(^^;

明日は、ギフトのスペシャリスト「母＆さゆちゃん」がお店を守ります！用心棒は会長です(^_-)-☆
夕方までですが、是非お越し下さいませ～＼(~o~)／
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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安ウマブルゴーニュ入荷!おからハンバーグと豚のインゲン巻きとワインのマリアージュ!!

2014年07月05日 23時55分
店頭＆WEBではお中元フェアー開催中です！

そして、フランス・ロワールワイン＆スペイン・マヨルカワインフェアーも好評開催中!!


安ウマブルゴーニュも入荷して来ました(^^♪デイリーに飲めそうなものもありますよー！お中元にスペシャル・ブルゴーニュセットも良いですね！シャンパンもお勧め!!

頒布会のワインと料理のマリアージュ実験！この日のメニューは「おからハンバーグと豚肉のインゲン巻き」

モンタウト ピティリアーノ・スペリオーレ白(m)は、スッキリ辛口でミネラリー！シトラスやレモン等の柑橘系の風味♪ピチピチっとした爽やかさが最高の1本！おからハンバーグに美味しいです♪★★★★☆野菜にもGood！サラダにも美味しいです♪

テラ・ヴェガ　カベルネ・ソーヴィニヨンは、北田屋ワインの宝箱に入ったお得なチリカベ！カシスやミュール、胡椒などの風味！そして、この価格にして樽の香りも！数日経ってより美味しくなっていました。おからハンバーグに美味しい！豚肉にも美味しい！★★★★程よく合っていましたが、牛の方がより良く合いそうです!!

ペルティネッロ　イル・ボスコ(m)は、自然派の風味！開けてすぐはまろやかで体にスルーっと入る旨みのある味わい！しかし2013年と言うことで、時間と共にその強さがやって来ます！しかし食事と出遭うとまろやかなワインになります♪おからハンバーグに美味しい！豚のインゲン豆巻きに美味しい！見事★★★★☆！豚肉やトマト料理に良く合うワインです♪
ラベルに付いている月星ハート太陽は生産者のワインに対する情熱を表しています♪

お買い得ブルゴーニュの内の1本！ロブロ･マルシャンのブルゴーニュ・ピノノワール(m)！シャンボール・ミュジニー村の若手生産者でラベルが変わって以来、赤果実の味わいがグーンと増しました♪薄ウマ系でファンも拡大しそうです!!
イチゴの風味奥深い酸！おからハンバーグにはチーズを後掛けした所に美味しい！★★★★♪豚のインゲン巻きやシュウマイにも良く合いました(^_-)-☆

頒布会Cコースに入った陰干し葡萄で作られる力強い果実味のイタリアワイン！
ヴィッラ・マッティエリ アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ 2010(m)
うーん、さすがイタリアの銘酒！すばらしいです♪赤果実、レーズン、黒果実の風味！スーッと抜ける香りも！口に含むと、甘み、酸味、タンニン、レーズンのようなふくよかさ！おからハンバーグに旨い！！そして豚のインゲン巻きに美味しい!!見事★★★★★!!食材の塩気を消してくれる極上の果実と程よい酸が心地良い！店頭の試飲でも超大人気!!チーズソースを掛けた付け添えの野菜にも美味しかったです(^^♪
販売もしていますよー！！

お中元の包装、ギフトラッピング無料で行います！お気軽にお申し付け下さいませ～♪

P.S.7/17(木)フランスのシャンパーニュ地方より生産者が来日します!!時間は夕方の17:30頃から19:00頃まで!!店頭にてサイン会＆販売会を行います♪生産者は若手イケメンのセレック!!是非遊びに来てください(^^♪
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マヨルカ島のワインとお刺身のマリアージュ♪ソイが旨い＼(~o~)／イニエスタ～!!!

2014年07月04日 22時31分
店頭＆WEBではお中元フェアー開催中です！

そして、フランス・ロワールワイン＆スペイン・マヨルカワインフェアーも好評開催中!!

マヨルカやロワールのワインギフトが今人気！ドイツの甘口ワインも大好評です♪

写真は、ヴェラン赤とブラン・ヴェラン白♪
どちらもコクがあってとーっても美味しいワインです(^^♪


マヨルカ島のビニャグアル家が作っています!!お宅にお邪魔しましたが、とーっても気持ちの良い石造りのお家でした(^^♪

さて、先日の夕飯はお刺身でした！角上さんで珍しいお魚GET!!

その名も「ソイ」!!フサカサゴ科メバル属のお魚です♪以前、北海道や小田原で食べて大好きになったお魚！地元で買えて良かった♪コリコリっとした食感が魅力です♪

まずは、新着のスパークリングワイン♪
モンマルサル・グランキュヴェ・ロゼ・ブリュット(m)!!なんと、ピノノワール100%で作られる、香り高く果実味の高い、飲み口の良いロゼです♪スッキリとした辛口でイチゴの風味。上品でふくよか、旨みがたっぷり!!ホタテにGood！コリッとした食感のソイに旨い！★★★★★!!その他のお刺身何にでも美味しいです(^^♪このロゼ本当にいいですよー！！

マヨルカに行く前に、バルセロナ近郊のモンマルサルにお邪魔して見つけていたロゼのスパークリングようやく入荷です!!これは、一度試す価値あり！いや、飲まなきゃ損ですよー！！

次のボルドーの白はサンプル品。うーん｡｡｡(^^;

気を取り直してマヨルカのワイン!!
ビニャグアル　ブランヴェラン(m)は、ミネラルとカンキツを感じる、華やかでコクと旨みもしっかり乗った白、美味しいです♪ソイやハマチに旨い！旨みの乗った白身魚に最高でした＼(~o~)／見事★★★★★!!!特にシソと一緒に食べるとワインとより良く合います(^^♪

そして赤ワインの｡｡｡
ビニャグアル　「ヴェラン」2009(m)は、まさに極上なスペイン、マヨルカワイン！ふくよかでコク有り、スーッと脳天に抜ける美味しさ！これはイイですね～♪ソイにもマグロにも旨い！見事★★★★★!!これもやはりシソと一緒が美味しいです!!マヨルカは南の産地だけにハーブ系との相性が抜群!!赤なのにお魚と合わせられるのがこれまた嬉しい限りです!!暑い日には冷やしても美味しいですよー!!

さー、お中元やボーナスフェアーで良いワインも続々動き始めました!!お買い得から美味しいボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュも続々入荷中！7/17(木)には、シャンパンから新たな刺客が北田屋へやって来ます♪お楽しみに～♪

お中元の包装、ギフトラッピング無料で行います！お気軽にお申し付け下さいませ～♪

P.S.スペイン負けちゃったのは残念でしたが、今回のマリアージュで良い働きをしてくれた「ソイ」まさに魚界のイニエスタのような働きでした！ゴーーーーール!!
(あくまで、個人的な感想ですm(__)m)
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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手羽の煮込みと唐揚げ♪マヨルカワインのマリアージュ♪

2014年07月03日 23時52分
お中元フェアー開催中です！

そして、フランス・ロワールワイン＆スペイン・マヨルカワインフェアーも好評開催中!!

本日はお陰様で大忙しでした♪常連の懐かしいお客様もお見えになり、心がホクホクでした(^^♪

さて、先日の夕飯は手羽の煮込みと唐揚げでした(^^♪

宝箱に入っているルート1ソーヴィニヨン・ブランは、スッキリ辛口で爽やかなチリの白ワイン！手羽の和風煮込みに美味しい！見事★★★★☆

ブラン・ヴェラン(m)は、マヨルカの香り高く、旨みのある辛口白ワイン♪こちらは、唐揚げに旨い！★★★★☆

ビニャグアル・ヴェラン(m)は、濃くてふくよか、軽くスパイシーな夏冷やしても美味しそうなコク旨みありの赤ワイン！手羽の和風煮込みに美味しい！★★★★☆料理の旨みにワインの旨みが良く合いました(^_-)-☆

そして、マヨルカのヴェラン・シリーズ(上記赤(m)と白(m))は意外な所で、酢の物に良く合いました！キュウリや玉ネギに見事★★★★★！！さすがは、自然派マヨルカワイン!!本当にこのワイン飲み応えありで、野菜に良く合います(^_-)-☆酢の物に合ったのはビックリでした(^^♪

お中元の包装、ギフトラッピング無料で行います！お気軽にお申し付け下さいませ～♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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明日火曜日も夕方まで営業致します♪お中元に！イワシとワインのマリアージュ！

2014年06月30日 23時19分
7/1火曜日は定休日ですが「お中元シーズン」の為夕方18時頃まで営業致します♪

店頭＆WEBではお中元フェアー開催中です！

そして、フランス・ロワールワイン＆スペイン・マヨルカワインフェアーも好評開催中!!


こんな、スペシャルギフトもあります♪レゾリューとそのお隣のシャトー「オリュー・ロマニ」が作る赤白ロゼのワインセット♪
なんと木箱入りです！！これはロゼの在庫がない為2セットしか作れませんが、ご予算に合わせて色々なワインがお入れできます♪
お気軽にお申し付け下さいませ(^_-)-☆

先日の夕飯はイワシの刺身にズッキニのマリネ、肉豆腐でした♪

安ウマのカバ！アルテラティーノ　ブリュット(m)は、すっきり爽やかなフレーバーとしっかりした辛さの持ち主♪切れの良い酸が魅力です♪イワシの刺身に旨い!!見事★★★★★!!さすがです！！爽やかなマリアージュとなりました(^_-)-☆

ルート1ソーヴィニヨン・ブランはお得なワイン宝箱に入っているお買い得チリのソーヴィニヨンブラン！イワシに旨い！そしてズッキーニに旨い見事★★★★☆

ブラン・ヴェラン(m)は、只今人気急上昇中のマヨルカ「ビニャグアル」の白ワイン！先日テレビを見てたらAKBの篠田麻里子さんが「イビサ島」で思い出に浸っておりましたが、マヨルカのお隣の島でございます♪やっぱり海綺麗ですね～♪改めて、現地で海を見れなかったのが残念！そんな綺麗な海を育むトラモンタナ山脈の地下水をたっぷり吸い込んだ根っこが綺麗なワインを作ります♪
華やかな香り、たっぷりの果実味！厚みあり！旨みあり、ほろ苦さあり！まさに南の白ワイン！酸味は少ないので、イワシではなく、ズッキーニに良く合いました！見事★★★★☆

先日入荷した自然派赤ワイン！
クリスチャン・ヴニエのレザン・ド・レ・オートレ(ガメイ)はまさに自然の香り。赤果実やミュールに加え酵母の香りが混じります。微炭酸を感じ、ジューシーでふくよか、爽やかさもありますが、黒果実の印象が強く残ります！これは、イワシに驚きのマリアージュ!!見事★★★★★(4.8)ほぼ完璧なマリアージュでしたが、イワシには少し重い感が否めません。でも生臭くならず美味しかったです♪


オペラ・プリマ　カベルネ・ソーヴィニヨン(m)は、お買い得しっかり系の赤ワインながらイワシに何故か美味しかったです！★★★★☆

ビニャグアル　サン・ガル(m)は、ジューシーな果実味、コクのある旨味！飲み口の良さ！イワシにいけました(^_-)-☆

グラン・ヴィーニャ・ソン・カウレス(m)は、濃い！濃厚！でも素朴で旨みあり！これはこの日のお食事すべてにOKでした!!

さー、明日も仕事なので、今日はこの辺で!!

ギフト包装＆ラッピング、頑張ります♪お申し付け下さいませ～(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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チキンディアブロ＆イベリコステーキにスペインワイン♪

2014年06月28日 23時43分
店頭＆WEBではお中元フェアー開催中です！

そして、フランス・ロワールワイン＆スペイン・マヨルカワインフェアーも好評開催中!!

本日は久しぶりに大忙しでした♪多くのお客様にお越し頂きまして誠に有難うございましたm(__)m明日も又頑張ります♪

ワインのお味見。おいしいの開いてますよー♪
Bコースのモンタウトはスッキリ辛口で切れのある味わい♪とーっても美味しいです(^^♪白身魚のカルパッチョが食べたくなります♪
同じく赤のペルティネッロ　イル・ボスコは、店長買い付けイタリア赤！自然派系の作りでありながら、しっかりとコクのある味わい！
Cコースのアマローネは、ジューシーで果実味豊かでコク有り美味しい！！余韻も長～い♪濃厚なソースが掛かったジビエが食べたくなりました♪

そして、お買い得なブルゴーニュが色々入荷しています！シャンボールの生産者「ロブロ・マルシャン」は、薄ウマ系で、軽めの味わい余韻が長く存分に楽しめます♪そして、ヴォーヌロマネの葡萄で作る「ドメーヌ・ジョアネ」はふくよかで力強さがあり、旨みが深いブルゴーニュ！高級感あり！これは両者ともお得で旨いですよー！！

さて、先日の夕飯はバーベキュー風「チキン・ディアブロ」と「イベリコのロースト」でした(^^♪

今、店頭で人気のスペインワインでマリアージュ実験＼(~o~)／

モンマルサル　ブリュット　レゼルヴァ　ロサード(m)は、スッキリ辛口旨みあり！暑い日にはキューッと飲めて美味しいスペインのスパークリングワイン「カバ」です。チキンディアブロに美味しい！★★★★！ディアブロとは悪魔の意味！鳥モモ肉を開いて皮目から焼くと鬼の面のような焼き上がりになります♪なので悪魔のチキン！皮がカリ！中がジューシーが完璧な焼き方♪この日はかなり完璧だったと思います(^^♪

ビニャグアル　ブランヴェラン(m)は、華やかな香り、スッキリしつつもコク、旨みのある味わい♪さすが、スペインの白ワインイベリコ豚に見事★★★★☆！！イベリコ豚って旨みがあるのに結構淡白!?白ワインが一番合いました＼(~o~)／

ビニャグアル　サン・ガル(m)は、スペイン、マヨルカの中ではお買い得なジューシー、コク有り赤ワイン♪チキンに旨い見事★★★★★！！ハーブソルト味や、マスタード＆パルミジャーノ味も塩コショウのみでも何でもOK!!イベリコも美味しかったです♪

まるで、ボルドーの特級ワインのような「ミケル・ジェラベール　2007グラン・ソン・カウレス赤(m)」は、マヨルカ島の地葡萄「カレ100％」で作られる、力強くもまろやかな赤！これは、本当に凝縮感があって、そしてどこかホッとする、旨みのある赤ワインです♪スペシャルなワインをお楽しみ頂きたい方は是非一度お試し下さいませ(^^♪豚にも鳥にも大変良く合いました(^^♪

ギフトラッピング無料で行います！お気軽にお申し付け下さいませ～♪各種「のし」も付けられますよー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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2014父の日！カツオとマグロのお刺身にお酒とワイン♪

2014年06月26日 23時59分
店頭＆WEBではお中元フェアー開催中です！

そして、フランス・ロワールワイン＆スペイン・マヨルカワインフェアーも好評開催中!!

これは美味しい！スペインのスパークリング・ロゼが入荷しました＼(~o~)／

モンマルサル　グラン・キュベ　ロゼ　ブリュット
あの、人気のパラウ(m)やエクストレ・マリウム(m)、グラン・キュベ白(m)、そしてアウレウム(m)！どのスパークリングも大ヒットの蔵元！このロゼも爆ヒットの予感です♪
ピノノワール100％！スッキリとした辛さ！果実味の高さ！バランスの良さ！どれをとっても◎です!!

ちょっと遅くなりましたが、父の日の夕飯は父の大好物のカツオでした♪

米鶴　しぼりたて特別純米酒は、しっかりとした辛口で濃さもしっかり！コク旨みあり！！香りも上品な飲み飽きしないタイプ♪マグロ、カツオ共に美味しかったです！

久礼(くれい) 花河童 特別純米生酒は、夏に美味しい！軽く微炭酸を感じるスッキリ辛口のコクもある高知のお酒！これ、飲みやすくて大変良いです♪ついつい飲みすぎちゃう危険なお酒♪マグロに美味しかったです♪見事★★★★★!!

宝箱に入った「ルート1　ソーヴィニヨン・ブラン」は、スッキリ辛口で、マグロにもカツオにも良かったです♪でも、白身かな～!?

ブラン・ヴェラン(m)は、華やかな香り、コク、旨味、厚みあり！カツオに旨い★★★★☆、マグロに旨い★★★★☆!!

1999 ブルゴーニュ・ピノノワール Ｍ・シャンピオン(m)は、優しくて、飲み口の良い、まろやかな赤ワイン♪数日経ってより美味しくなっていました(^_-)-☆こちらもカツオに★★★★、マグロに旨い★★★★☆!!

宝箱に入った赤ワイン！エイリアス　シークレット・エージェントは、カリフォルニアのTOP生産者達が集まって、自分達の名を伏せて作ったワイン！ジューシーで果実味豊か！THEカリフォルニア！ジンファンデルやカベルネなど様々な葡萄がブレンドされています♪マグロに旨い！★★★★☆!!果実の甘みが良く合ったようです♪でもカツオは少々違いました(^^;

ビニャグアル　サン・ガル(m)は、うーん、濃くて、ジュ－シー!!そして、スパイスの香りも！このワイン旨いです！現地で飲んだ時よりも美味しくなっている気がします♪たっぷり楽しめる赤です!!マグロに旨いです★★★★☆！！ややワインの渋みが勝ちますが、とーっても良く合っています♪カツオもなかなか♪

2007グラン・ソン・カウレス赤(m)は、物凄くコク有り、力強く、高級感たっぷりのまさにマヨルカのグランヴァン！魚はどうかな～と思っていたら、見事に合いました！マグロは渋みのお陰で★★★★(3.8)位でしたが、カツオに美味しかったです！！見事★★★★☆!!
このワインはボルドーのカベルネにも似たワインですが、「カレ」という現地葡萄が100％！鳥や豚にも良く合います♪
スペシャルなワインですが、マヨルカの実力が良くわかります!!是非一度お試し下さいませ＼(~o~)／

ギフトラッピング無料で行います！お気軽にお申し付け下さいませ～♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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鳥肉と野菜のかき揚げ♪今お勧めワイン！そして、マヨルカの新着が旨い!!

2014年06月25日 23時39分
店頭＆WEBではお中元フェアー開催中です！

そして、フランス・ロワールワイン＆スペイン・マヨルカワインフェアーも好評開催中!!

買い付けワインのギフトセットを作りました(^^♪
左はマヨルカの奇才！ミケル・ジェラベールの赤白セット(m)！
右はロワールの若手！ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌの赤白セット(m)です。
宅急便の箱入りプライスとなっております♪

それにしても、ワールドカップ。日本残念でした(T_T)でも、本日の試合でチャレンジ精神を見せて頂きどこか満足。又4年後に期待しております♪

世界のTOPプレーヤーが活躍するワールドカップ♪華々しい舞台を見ながらこのブラジル産ロゼのスパークリングワインもお勧めです！少しだけ再入荷しました♪限定販売になりますのでお早めに～(^^♪飲み口良くてなかなか美味しいですよー。

さて、先日の夕飯は鳥肉と野菜のかき揚げでした♪

クレマン・ド・ブルゴーニュ　ディジオイア・ロワイエは、青リンゴや蜂蜜の風味、細かな泡立ち、ふくよかでコクがあり、程好い辛さ！まるでヴィンテージ・シャンパーニュのような落ち着き！美味しいクレマンです！鳥のかき揚げに美味しい！見事★★★★★!!味付けは店長の大好きな土佐ポン酢を大根おろしで！ポン酢とスパークリングの相性は完璧です♪

ルート・ワン　ソーヴィニヨン・ブランは、お得なワインの宝箱に入ったアメリカで人気のチリワイン！味もさることながら、ボトルデザインでNO.1を獲得したカッコイイ白ワイン♪かき揚げに美味しい★★★★☆!!爽やかで果実味高しのマリアージュでした(^^♪

ここで、新着マヨルカのご紹介！人気のヴェランシリーズより白が登場です♪
ビニャグアル　ブラン・ヴェラン(m)は、すっきり辛口ながら、旨み凝縮感の乗った白ワイン！華やかで果実味高し！カブの蒸し煮や、かき揚げに美味しい！見事★★★★!!この白夏に冷やして飲んだらとーっても美味しいですよー！！


ビニャグアル　サン・ガル(m)は、果実味高く、コク、旨みありのとーっても美味しい赤ワイン！華やかな香り、スパイスやカシス、木の実の香り！口当たりはまろやかで、明るい果実味！広がりがあって楽しい気持ちになる赤ワイン♪かき揚げに美味しい♪★★★★☆鳥に合っているのかな～!?何にでも良く合いそうな赤ワインです♪

この赤も新着！マヨルカの奇才！ミケル・ジェラベールの極上赤！
ミケル・ジェラベール　2007グラン・ソン・カウレス赤(m)は、この地の地葡萄である「カレ」100%！新樽熟成で力強い！そしてまろやかな赤ワイン♪
黒果実、スパイス、高級感のある香り♪果実味高し！コク有り、渋みあり！品種「カレ」は、高級感があるのに、素朴な感じで美味しい！とーっても濃くて美味しい赤です♪
かき揚げにも、副菜にも美味しかったですが、きっとお肉ですね♪

そんな中、良く合ったのがお客様から頂いたケーキ♪

洋ナシにピスタチオ、シャンパン風味のケーキ♪甘みと酸味のバランスが良かったです♪U様ご馳走様でした♪

クレマンは少し苦味が出るのですが、それが大人のほろ苦さといった感じで美味しい！！

そして、ミケル・ジェラベール　2007グラン・ソン・カウレス赤(m)は、ケーキのピスタチオに素晴らしい！トータルでも★★★★!!濃い赤ワインですが、何故かケーキに良く合いました♪スペインの濃いワインにはデザートが合うと聞いた事がありますが、本当でした(^^♪
何はともあれ、すごーく美味しいワインですので、是非一度お試し下さいませ～＼(~o~)／

ギフトラッピング無料で行います！お気軽にお申し付け下さいませ～♪
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お刺身、鱧寿司、京都・菊乃井さんの穴子寿司とワインのマリアージュ♪

2014年06月23日 23時59分
6/24(火)は、定休日の為お休みいたしますm(__)m

お中元フェアー開催中です！
マヨルカワインのお得なフェアーは6/30まで！！ネットは24時間ご注文受付中！

先日の夕飯は京都のお土産で頂いた押し寿司とお刺身でした♪

良いお土産を頂いてしまったので、お刺身を買ってきて魚介とワインのマリアージュ実験♪


大和葡萄酒　ハギー・スパークリング　重畳(ちょうじょう)は、スッキリ、ミネラリーで辛口。爽やかな飲み口の良いスパークリングワイン♪さぱりしているので鱧寿司に美味しい！★★★★★!!穴子もGood!!酢飯にも良く合っていますね～♪さすがサクラアワードでジャパニーズワインNO.1!!の1本です♪

ポール・デ・テュンヌ　シャンパン　ブリュットは、上品で綺麗なシャンパン♪イカにおいしい★★★★☆！穴子寿司に旨い！★★★★★!!鱧にもGood!!

ミケル・ジェラベール　ソン・カウレス白は、ハーブが香るほろ苦い白！マグロに旨い！★★★★★!!トローッとした赤身の旨みに絡み付いていく白ワインですGood!!鱧のお寿司に旨い！穴子はちょっと違うかな～？と思いきや、中の山椒のお陰でBESTでした(^^♪


ソミュール･ルージュ 2010 Ｄ．ド・ラ・パレーヌ(m)は、カツオの刺身には駄目でしたが、マグロに程好く旨い。穴子にGood!!

ビニャグアル　「ヴェラン」2009(m)は、濃くて美味しい！赤ですがイカに美味しい！★★★★☆♪マグロとヴェランもGood!!京都の名店「菊乃井」さんの穴子のお寿司に旨い！見事★★★★★!!山椒にやはり良く合います！さすがジャパニーズハーブ!!そして鱧の押し寿司にもバッチリ!!
優しくコクのある赤。余韻にブランデーやハーブの風味！なかなかお魚との相性が良くて、更にハーブが加わると完璧ですね～♪「ヴェラン」美味しいですよー！暑い日には少し冷やしてもOKな赤ワインです♪

マヨルカワイン美味しいですよー！！大変珍しい地域のワインです♪是非一度お試し下さいませ(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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チーズハンバーグとワイン！1999ブルゴーニュ♪

2014年06月22日 23時43分
お中元フェアー開催中です！

マヨルカワインのお得なフェアーは6/30まで！！

徐々にお中元のご注文も増えてまいりました♪ホームページには載っていない人気商品も店頭に色々ございます♪

こちらも長年店頭で人気の一品！秩父錦「秩父便り」♪発泡スチロールの箱の中に300mlの小瓶が5本入っています(^^♪
生貯蔵酒ですので、常温での保存も大丈夫です！飲む時は冷やして飲んでくださいね～！

さて、先日の夕飯はチーズハンバーグでした♪

ハンバーグの上に掛かっているのは、チーズフォンデュの残りを掛けたもの♪

ラグラーヴ　エクスプレッション赤(m)は、スパイシーで果実味豊かなジューシーさと程好い旨みを持ったワイン♪ハンバーグに★★★★★!!ハンバーグの中に入っている当店オリジナルスパイスに良く合っています♪

マヨルカのソン・カウレス・赤(m)もハンバーグに★★★★★!!やはり中に入っているスパイスにバッチリ合いました♪
スパイス(m)のベースはジュニパーベリーやシナモン等が主体！

ビニャグアル　「ヴェラン」2009(m)は、まさにパワーあり過ぎ!!ハンバーグを凌駕しました(^^♪サラダにかけたバルサミコに旨いです♪このワイン何はともあれ凄いワインですよー!!


ソミュール・ルージュ　D.パレーヌ(m)は、果実味高く爽やかさもありそれがなかなか良い感じ♪ハンバーグも良いですが、上のチーズに旨い★★★★!!そしてヒジキと豆の煮込みにメチャウマ！★★★★★！！まさに、ブルゴーニュっぽい♪

そしてブルゴーニュ♪
1999 ブルゴーニュ・ピノノワール Ｍ・シャンピオン(m)は、今回お勧めのブルゴーニュ！オレンジの色合い、甘い赤い果実の香り！口当たりまずは甘みを感じ、程好い酸とタンニンが後から追いかけてきます♪優しくスルーっと入る美味しさ！超当たり年のワインがこの価格はお買い得です♪
ハンバーグの上のチーズに美味しい！チーズはグリュイエール、エメンタールを中心にニンニクや胡椒等が入っています♪このワイン何しろ香りが良いですー！！
そしてヒジキと豆の煮込みに旨いです♪ソミュールに続き★★★★★!!ブルゴーニュは和食に良いですね～♪

ワイン、お酒のラッピング、お中元包装致します♪お気軽にお申し付け下さいませ。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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米沢牛とワインのマリアージュ♪新着食品！ワールドカップ頑張れ日本！

2014年06月19日 23時20分
先日は家族の誕生日に頂き物の米沢牛を頂きました(^^♪

その前に新着＆人気商品のご紹介です！

久しぶりに入荷した当選素材！紀州みなべ　滝川の梅干！
人気の瓶入りと便利な梅干をペーストにしてチューブに入った商品が到着！書いているだけで口の中が酸っぱい(^^;美味しいですよー!!

そして、定番は椎茸スナック！半乾燥させた椎茸を素上げにしました(^^♪パリポリと止まらない美味しさの商品です！

人気の商品をもう一つ！

トリュフ・ソルト白＆黒！白トリュフは上品な香りで食材の引き立て役！黒トリュフは鮮烈な香りで濃厚！どちらもお肉や卵料理にピッタリです！
夏に人気はペペロンチーノ♪当店オリジナル!!ニンニク、バジル、唐辛子を絶妙に配合！パスタにオリーブオイルと共に絡めれば簡単ペペロンチーノが出来上がり＼(~o~)／
どちらもお買い上げたお客様から大変喜ばれている隠れアイテムです(^^♪

さー、いよいよ米沢牛です！
何しろパックを開けたらビックリ！物凄いサシでした！うーん、もう少し赤みがある方が･･･年をとったのか2,3枚で満足な店長ですが、しっかり頂きました(^^♪
シャンパンや白も試しましたが、何はともあれ赤が飲みたくなりました(^^♪

ミケル・ジェラベール　2010ソン・カウレス赤(m)は、優しくバランスよく旨い赤！コク有り上品でお肉に美味しい！特にピーマンと一緒がBESTです！見事★★★★☆♪ほとばしる肉汁をピーマンが受け止めてくれました(^^♪

ビィニャグアル　「ヴェラン」2009(m)は、人気のグラン･ヴェランのセカンドラベルのような存在。カシス、ブランデー、スパイスの風味。濃い!ジューシー！ヴォリューム満点！！甘みがあって香味野菜に美味しい！

ミケル・ジェラベール アウトクトン 2010(m)は、頒布会Cコースに入ったこだわりの赤！甘、酸、渋、コクのバランスが良い！ズッキーニ、大根、椎茸、ピーマン、玉ネギとお肉を一緒に頂きますと大変美味しいです♪見事★★★★★!!お肉だけよりも味わいが複雑になって美味しいです♪脂の多いお肉にはやはり野菜と共にが良いですね～♪
地元と言う名のワインだけに素朴な美味しさでとーってもおいしいワインでした＼(~o~)／

ワールドカップいよいよ明日ですね！！
南米の人気ワインと言えばこれ！！
テラ・マター　アルタム　カベルネ・ソーヴィニヨン(m)
コスパ最強のチリカベ!!カシス、ミュール等の黒果実の風味に樽の風味!!いや～さすがに牛に旨いですね～♪たっぷりの脂をその力強いタンニンでガンガン飛ばしてくれます(^^♪見事★★★★★!!
野菜がなくても大丈夫です!!さすが牛にはやはりアルタム・カベルネがよく似合います♪

数時間後、日本の勝利で目覚めることを期待しております♪勿論起きる気持ち満々です＼(~o~)／
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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