この間の土曜日の事ですが、社長は都内の某所で吉永さゆりさんのトークショーに行ったらしく、料理番のさゆちゃんは、DRCサイトウ先生のワイン教室へ。。。
という事で、夕飯は二人が別々に買って来たデパ地下グルメ！！
妹も実家へ帰って来ていたので、プチ宴会が始まりました。
ワインはこの間の残りのシャテルス。そして、ジュリアン メイエーのスパークリングワイン。
懐かしのカリフォルニアワイン、モンテヴィーニャ サンジョヴェーゼ1997！
これが、なかなか美味しかったです！！
97年で、少々枯れた感じは出ていますが、コク旨味もしっかり健在！飲み応えも十分でした。
ジュリアンメイエーのクレマン・ダルザスは本当にコク旨味が詰まっていて、濃密なスパークリング！辛口ですが、ドイツのアウスレーゼ並の複雑さ。
鯖寿司と★★★★☆！！
アジフライと帆立＆カニクリームコロッケはどれも微妙でしたが、★★★以上ではありました。
モタデラ風のハムにはシャテルスの2007ボージョレ・ヌーボ・115Specialが★★★★
そして、この日の5つ星は
つばめグリルのハンブルグステーキ！！
これと、モンテヴィーニャのサンジョベーゼが★★★★★でした。
かなり濃厚なデミソースに、たっぷり旨味の詰まったハンバーグ。
何より嬉しかったのは、ビーフシチューのビーフがちょこんと乗っている事。とろとろにとろけていました。
サンジョベーゼもしっかりしているので、この濃厚ハンブルグにも負けも勝ちもせず、バランスよく調和。マリアージュしていました。
でも会話もきっと点数に華を添えた事でしょう。
近日、親戚一同を巻き込むイベントがあるので。。。
