ちょっと元気になった時冷蔵庫から忘れ物が出てきました。
日々あまりの忙しさに忘れられていた、牡蠣「安芸の一粒」。
せっかくバレンタインでチョコの代わりに貰ったのに、なんてもったいない事を(ToT)箱には賞味期限1/17の表示が～
5日も経ってしまったからもう駄目だろうと諦めようと思ったのですが、ここは牡蠣好きの店長、試しに開けるだけ開けてみようと牡蠣の殻をオープン！！
そしたら中身は大丈夫そう！試しにレモン汁を掛けて見ると、牡蠣のヒダヒダがキューッとしぼみました。
「凄いぞ、安芸の一粒！」
うん、これならいける！！でも、さすがに生は怖いな～。という事で、店長の18番牡蠣のレモン汁炒め！
タララッタッタタ～♪
材料です。
ニンニクのみじん切り
オリーブオイル
白菜（この日はカブの葉っぱで代用）
レモン汁1/2個分
白ワイン少々
塩、コショウ少々
ニンニクを焦げないように良く炒め、牡蠣、カブの葉っぱ、白ワインを投入して、最後にレモン汁、塩コショウで味付け。
牡蠣がプリッとなったら完成です。
ブルゴーニュ・アリゴテ ドメーヌ・パトリック・ペストルを合わせてみました。
レモンの風味と、牡蠣の磯の風味が酸味がききつつ、旨味タップリのアリゴテとベストマリアージュ！★★★★★！！！
隣に写っている牛肉と白菜の鍋物は、ブルゴーニュ・ピノノワール ミッシェル・マニャンと★★★★☆
ミッシェル・マニャンは色んな料理に合って大変よいですね～！！
本当に美味しいです。
そして、前日一番グロッキーだった時の晩酌はこんな感じ。
めったに家で焼酎は飲まないのですが、お土産で頂いたジャガイモ焼酎を発見！！
梅干お湯割りにしたら胃がスッキリするかな？とトライ！！
何も胃が痛いのにお酒を飲むなんて。。。という声が聞こえてきそうですが。。。
結構良かったです。
「じゃがたらお春」ご馳走様でしたm(__)m
2日経った今日は、なかなか調子が良くなってきました(^^)
さー、神の雫見よーっと！！
