1000銘柄の実力を一挙大公開!!デイリーワイン王座決定戦2016において、当店で長年取り扱っておりますテラマターがNO.1を獲りました!!
NO.1を獲得したのは一番リーズナブルなクラスのパッソ・デル・ソル カベルネ・ソーヴィニヨン(m)。紙面ではカーサ・デル・ソルとなっておりますが、同じものです(^^♪
日本を代表するTOPソムリエ達12人が安うまワインを徹底検証!!各カテゴリーがあり、テラ･マターは1,000円未満でNO.1に選ばれました!!有名なコノ○ル等を抑えての1位ですのでかなりのものだと思います!!是非皆様お買い求め下さいませ〜＼(^o^)／
さて、先日の夕飯は鯵の刺身とお酒＆ワインのマリアージュでした。
天覧山 立春朝搾り(m)は、華やかな吟醸香、口当たりしっかり辛口で余韻も長い!!今年は軽くうすにごりのせいか、コク旨味が増している気もします。コクがあるのにキレもある!!といった感じです。
鯵の刺身に旨い!!間違いのないマリアージュ★★★★★♪豚と野菜の炒め物にも良く合いました(^_-)-☆
そして、テラマターのパッソデルシリーズはソーヴィニヨン・ブラン(m)、シャルドネ(m)、カベルネ・ソーヴィニヨン(m)、カルメネール(m)の全4種類があります!!
今回は鯵に合いそうでしたのでソーヴィニヨン・ブラン(m)をセレクト!!若草やレモンの香り、しっかり酸味も効いて、生物や天婦羅に良く合うタイプです!!旨い!
その爽やかなキレのお陰で見事鯵(アジ)のお刺身と★★★★★!!うーん、バッチリ(^_-)-☆
パッソ デル ソル カベルネ・ソーヴィニヨン(m)は、程よいコクと旨味!!バランス良!!さすがワインスタイル誌ＮＯ.1のコスパ!!紙面では『「価格破壊？」「常識崩壊？」審査員達が絶賛する、廉価ワインの均整美!!』と讃えられました!!
本の中ではスモーキーな香りもあるので炭焼きのお肉に合いそうと書いてありましたが、まさにその通り。鯵には流石に難しいですが、シソと一緒にだと結構いけました!!豚と青菜の炒め物に見事★★★★
2009フォンデュース キュベ･ジュリエット(m)はコクのある南フランスのシラーやカリニャン等を使用した2009年物のバランスの良い赤ワイン!!鯵には流石に強すぎます。豚にとても美味しい★★★★☆!!ですが、そこへバジルをかけると見事★★★★★!!!やはり、南仏ワインハーブに良く合いますね〜(^_-)-☆
