パラウ ブリュット カバ(m)はスッキリ爽やかな辛口スパークリング！！しばらくご無沙汰していた、上のクラス「モンマルサル・エクストレ・マリウム」もようやく入荷！これから年末に向け準備万端です(^^)
パラウとキスの天婦羅は文句なしのマリアージュ★★★★★♪岩塩味が良く合いました。
マルセンカ タッキーノ(m)は、パラウに負けないくらい爽やかな白ワイン。キスの天婦羅に良く合います。
岩塩味に★★★★★、ポン酢味にも★★★★★！！
バランス良く、コクもあり、キスと大変良い感じです♪イカにも良かったです(^^)
バルバス ヴェルデホ(m)は、スペインの白ワインの銘壌地「ルエダ」産！これもキスと良いです。★★★★☆!!塩味、ポン酢味どちらもＯＫ！前二つに比べると酸味はやや少ない白でした(^_-)-☆
アルゼンチンの人気ワイン♪ヴィニャルバ シャルドネ(m)は、キスと程よく★★★★！ニンニクの素揚げとは★★★★★！！コクがあるので、魚よりニンニクでした(^^)
なんと、30年以上寝かせた白ワインが登場！
社長の秘蔵酒「万寿(マンズ) シルビア」社長がワインを始めた頃に仕入れたワイン。温度管理をあまりしていない、自宅の地下収納で寝かせていたワインですが、意外や意外、まだ生き生きとしています。
色は見ての通りの琥珀色。甘い香り、栗やハチミツ、シェリー香。少し甘みがありましたが、まろやかな中辛口。天婦羅とも良く合いました(^^)貴重な体験です。地下収納でもワインはもつんですね～。
そして赤ワイン。
ボージョレの大御所「マルセル・ラピエール」が作る、レザン・ゴーロワ2009！
甘い果実、心地よいまろやかさ！これは旨い！さすがな味です♪キスともなかなか良く合いました。
サヴィニー レボーヌ 1er オー・クルー'08 D.ルイ・シュニュー(m)は、抜栓後4日目！まろやかになっていました。料理にも大変良く合います！！
自然派のブルゴーニュですが、本当に旨みがあるんですね～！開けたてもおいしいですが、時間と共に旨みが出てくる赤ワインでした(^^♪
店長、ヌーボ買い付けまで後5日。行く前にダイレクトメールを出したかったのですが、帰ってきてからになるかもしれません。お待ちのお客様今しばらくお待ち下さいm(__)mm(__)mm(__)m
インターネットはご予約受付中です♪
