さて、先日作った牛スネ100％ハンバーグがトマト煮込みに変化しました♪
お野菜たっぷりで美味しかったです(^^)
合わせたワインは左から｡｡｡
1992エルミタ・デ・サンロレンツォ
スペインの20年熟成の赤ワイン。カベルネとグルナッシュのブレンド。2千円ちょっとのワインが20年も経って、まだまだ元気です♪本当にお買得です！ワインに掛っている金の網は、高級感を出す為と、滑り止め防止の意味があるそうです。ハンバーグにGood(^^)スペインワインって本当に長命です。
レゾリュー 赤ラベル コルビエール(m)は、日経新聞で当店が登場した時に紹介していただいた、まろやかでコクのある赤ワイン。
いつ飲んでも、本当に美味しく、幸せな気分にしてくれます。
牛スネハンバーグにもGoodです！
CH.ラクロワ メラン サンテ・ミリオン 2009(m)は、濃くてまろやか、うんまいワインです♪
メルローとカベルネフランのブレンドは、先日のブログでメチャメチャハンバーグと良く合った「サント・コロンブ(m)」とも同じブレンド。やはりよく合います★★★★★！！サント･コロンブよりもやはりコクがありますね～！！このワインは是非一度お試し下さい♪当たり年の2009年です！
アルタム・メルロー(m)は、1本30万円のル･パンにTV番組で勝利した赤ワイン。コクあり、まろやかです！
トマト味に変化した牛スネハンバーグ。前回に比べてどうか!?と思いましたが、やはりパワフルで濃すぎます。勿論美味しいのですが、マリアージュとしては★★★★！
でも、只今店頭試飲でメチャメチャ大人気になっています！
トーラ グランドゥーカ ネロ・ダーボラ 2007 シチリア(m)は、たっぷり濃くて、樽の香りが高級感を演出している力強い南イタリアの赤ワイン。
この日の料理は、まさにこのワインの為にあったと言っても過言では有りません。イタリアワインに良く合うトマト味。そして牛肉に良く合うトーラ グラン・ドゥーカ。合わない筈がありません。見事★★★★★！！
うーん、良いマリアージュが色々出来て満足満足。只今、店頭で大人気のワイン達！是非お試し下さいませ。
明日も元気に営業します♪
★★★★★！！やはり、日本酒と鍋は最強タッグです！！
