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火曜日はお休みです!!鳥肉のチーズ焼きと根生姜。ワインのマリアージュ!!

2016年08月16日 00時19分
火曜日は定休日の為お休みです!!
又、来週23(火)24(水)は2連休となりますので、何卒宜しくお願い申し上げます。

さて、先日の夕飯は鳥のチーズ焼きと根生姜でした!!早速、ワインとのマリアージュ実験です!!

ヘロンズ・ネスト　シャルドネ(m)は、さっぱり辛口の普段飲みにピッタリの南アお買い得白ワイン!!鳥とチーズに美味しい!!大変良く合います!!見事★★★★☆!!根生姜にもGOOD!!

グールガゾー　シャルドネ樽熟成(m)は、鳥肉と抜群!!見事★★★★★!!コク旨味がたっぷりの白です!!流石!!でも根生姜は少し合いませんでした。

クロ・マルヴェルヌ　シャルドネ(m)は、蜂蜜やバニラの香り!!ふくよかでコク有り、生姜もGOOD!!鳥肉に旨旨でーす!!見事★★★★★!!まるで、ムルソーのような白ワイン!!これはお得ですよー!!

ノーブル・ヒル　シラー(m)は、濃厚で、少しスパイス感とたっぷり樽の香りがする高級感たっぷりの赤ワイン!!チキン＆チーズに旨い!!見事★★★★★!!シソと共にでより旨い!!バジルならよりBESTでしょう!!ジャパニーズハーブでも、イタリアンハーブでもどちらも美味しい!!そして根生姜もなかなか美味しかったです♪

お買い得9本セット(m)に入っているリュイット・リミタダ　ウアサデ・ピチウェドケは、ジューシーで果実味豊か、ピノのような旨味がありながら、少々スパイス感が感じられる樹齢150年のパイス種から作られた赤ワイン。ジューシーでウマウマなフランス人が作る自然派チリ!!チキンにやはりピッタリでした!!見事★★★★★!!お店ではバラ売りもしてますよー!!

そして、南アフリカワインセールは8/31迄!!お買い得ワインセットもお見逃しなく～(^_-)-☆

驚愕ワインの入った！南アフリカワイン6本セット!!(m)
これは、絶対に見逃せないセットです!!まだお試しでないお客様は是非お求め下さいませ～＼(^o^)／
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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本日は一夜限りのKITADAYAワインバー!!とある日の夕飯はキーマカレーとゴルゴンゾーラ。

2016年08月13日 00時06分
とある日の夕飯はクエしゃぶの後のキーマカレーでした。
写真にはありませんがゴルゴンゾーラも(^^♪

2013リエトヴァレイ・JMB　カベルネ・フラン(m)は、頒布会Cコースに入った濃厚な赤!!
濃くて、まろやか、力強い!!ブルーチーズのゴルゴンゾーラに美味しい!!見事★★★★★!!そして、辛さ控えめのキーマカレーにも美味しい!!★★★★☆!!

本日のワインバーにも出展!!数万円のワインにも匹敵!!アルダリン　レディーY　カベルネ＆メルロー(m)は、濃厚で力強くガッチリとしたカベルネのパワー!!到着して2週間で大分まろやか、開いてきました～!!キーマカレーに程よく、ゴルゴンゾーラに★★★★★!!!
これだけ濃いワインになると、あわせる食事が重要になりますね～(^^♪
ブルーチーズの他にやはり牛肉、羊肉などの赤身のお肉がベストですが、意外と口直しには豆腐もいける気がします。濃厚なワインがお好きなお客様でヘルシーに行きたい方は是非一度お試し下さいませ～(^^♪

きっと、明日は楽しい一時になると思います。是非KITADAYAまで美味しいワインを飲みにご足労下さいませ～＼(^o^)／
美味しいおつまみやノンアルコールドリンクもご準備してお待ち申し上げております(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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クエのシャブシャブとホヤ!!ワインのマリアージュ＼(^o^)／

2016年08月11日 01時29分
南アフリカワイン6本セット(m)大好評販売中!!

スッキリ系から数万円に匹敵の濃厚なワインまで!!これは(m)、飲まないと!!

先日の夕飯はクエ第二弾!!シャブシャブ!!ホヤも親戚から頂きました＼(^o^)／


アルザス　キュベ・ギョタク(m)は、青森の漁師さんから頂いたお裾分けホヤに美味しい!!まさに海のパイン!!にピッタリ。クエしゃぶに美味しい!!海草にも抜群!!見事★★★★★のマリアージュ!!

クエに合うかな～と思って開けた、シャトー　シャロン・アカシア(m)は、蜂蜜やヴァニラの香り、柑橘の香りも。力強い果実味とコク。綺麗な酸。上品で美味しいです!!クエに旨し!!★★★★☆!!ホヤは磯の香りが強いので、アカシアの樽の香りと少々喧嘩しました。海草と★★★★★!!ワインがかなりパワフルでした(^^♪

クロ・マルヴェルヌ ソーヴィニヨン・ブラン(m)は、南アフリカ買い付けの人気白ワイン!!スッキリしつつ旨味のある味わいで、クエに旨い★★★★★!!海草にGOOD!!ホヤには酸が反応しているのか、美味だが別物になる。
ラタトゥイユに美味しい!!

クロ・マルヴェルヌ シャルドネ(m)は、樽が効いていて、まろやか、ハニー、旨味あり!!
クエに旨い!!そして、海草と共にでより美味しい!!見事★★★★★!!

そして、クエにもホヤにも良く合ったのが

喜久酔（キクヨイ）特別本醸造!!全ての食材に★★★★★でした＼(^o^)／流石、間違いなしの安定感でした(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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南アフリカワイン大好評!!クエとウナギのマリアージュ!!

2016年08月08日 00時18分
南アフリカワイン6本セット(m)大好評販売中!!

スッキリ系から数万円に匹敵の濃厚なワインまで!!これは(m)、飲まないと!!

さて、先日、土用丑の日は、ウナギの他に素晴らしい魚が届きました!!

その魚の名は「クエ」です!!
ご近所のＳ様から「いやー、3年掛かりで釣り上げたよー!!なんと30kg!!これ、お裾分け食べて～!!」それを聴いた瞬間、魚大好きな私は「それって、超高級魚ですよね～!?」「そう、船頭さんが市場に出せば30万円位かもと言われて心が揺らいだけど、せっかくなので食べてみようかな～と思って､､､」うーん、男のロマンを感じました(^^)

早速、ワインとのマリアージュ実験です。

アルザス　キュベ･ギョタク(m)は、先日来日の生産者クリストフさんと由佳さんのワイン!!様々なネタのあるお寿司に良く合うワインとして作られた物。さて、クエはどうか!!｡｡｡
花や蜜、柑橘系の香り、オレンジ、スパイス。口当たりふくよかで、花のような風味。酸もしっかりあり、力強く爽やかで、コク有り。クエの刺身と★★★★☆ウナギとも良く合いますが、タレの味が強いので★★★★☆
しかし、この後、クエをカツオ出汁でシャブシャブにしてポン酢で食べてみるとメチャクチャ美味しい!!クエの旨味が10倍UP!!そして、ギョタクと★★★★★のマリアージュ。目が覚める美味しさでした!!

ヘロンズ・ネスト　シャルドネ(m)は、落ち着いた味わいながらスッキリ!!蜜やシトラスの香りも。クエに美味しい★★★★ウナギにおいしい★★★★☆

クロ・マルヴェルヌ　シャルドネ(m)は蜂蜜と樽の香り。口当たり丸く、甘さも感じられますが、アフターは辛口。クエは、お刺身ならワサビ醤油美味しい!!酢飯を即席で作り合わせてみると、見事★★★★★!!そして、ウナギに美味しい!!★★★★★!!まったりした感じがウナギに良く合いました(^_-)-☆
クエしゃぶは、ワインが重くなりました。

ここからは赤ワインです!!

キアンティー　レゼルヴァ　レ･ローテ(m)は、果実味豊かでコクのある赤ワイン!!白身魚のクエはダメでしたが、ウナギは程よく美味しい!!

お買い得南ア赤のヘロンズ・ネスト　カベルネ・ピノタージュ(m)は、ジューシーな果実味、コクのあるお買い得赤!!クエに程よく、ウナギに★★★★☆!!肝は今一歩。

頒布会Cコースの2013リエトヴァレイ・JMB　カベルネ・フラン(m)は、杉、シダーの香り。黒果実、プルーン。口に含むと旨味爆弾!!甘、酸、渋、コク、全てが強い!!!高級感溢れる旨味と余韻のブランデー。媚びてない感じのワインです。クエやウナギは凌駕されました^_^;これは、やっぱりお肉やチーズですね(^^♪凄く濃厚な赤ですよー!!

自然派ワインコースに入ったリュイット・リミタダ　ウアサデ・ピチウェドケは、ジューシーで果実味豊かな赤ワイン。美味しいピノの片鱗を見せてくれるパイス種の赤。クエはなかなか。ウナギは今一歩。肝は苦くなるがそれも又よし!!見事★★★★

この後、喜久醉　特別本醸造とあわせてみましたが、流石、日本酒。クエに美味しい!!ウナギにナイス!!見事★★★★★!!

この結果を元に。翌日は刺身でなく、クエはしゃぶしゃぶで頂きました(^^♪

それにしても、クエの身は美しいピンクで素敵でした(^^♪S様大変貴重なお魚誠に有難うございましたm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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南アフリカワイン大盛況!!ステーキとワイン!!キムチも!?

2016年08月03日 23時31分
只今、南アフリカワインが大人気です!!
美味しい南アフリカワインはこちらから!!

8/13KITADAYAワインバーでも一部ご提供させて頂きますのでお楽しみに～(^^♪

さて、先日の夕飯は和牛ステーキでした(^_-)-☆

クロ・マルヴェルヌのヘロンズ・ネスト　シャルドネ(m)はスッキリ辛口で旨味有り!!美味しい!!美味美味!!牛ステーキに美味しい★★★★


クロ・マルヴェルヌ　ソーヴィニヨン・ブラン(m)は、夏に絶対美味しい白ワイン!!若草や柑橘の香り。旨味もたっぷり!!野菜と共にで牛にもピッタリ(^_-)-☆★★★★

ヘロンズ･ネスト　カベルネ＆ピノタージュ(m)は、程よいコクと旨味を持った赤ワイン。牛ステーキとGOOD!!★★★★


クロ・マルヴェルヌ　メルロー(m)は、濃厚でコク有り赤ワイン!!その凝縮感はこの価格で圧巻です!!牛肉ステーキと見事★★★★★!!やっぱり、ボルドー系品種と牛肉の相性は抜群です!!

ノーブル･ヒル　シラー(m)は、果実味高くてコク有りですが、メルローには及ばず★★★★!!


写真右のキアンティー　レゼルヴァ　マッシモ(m)は、豊かな果実味と心地良い酸。そして熟した素朴な風味が楽しめるイタリアの伝統を守る赤ワイン。牛ステーキに見事★★★★☆

そして、只今ワイン好きの方から絶大な支持で、メチャ売れしている赤ワイン!!
アルダリン　レディーY(m)は、濃厚でコク有り、新樽の香りが鮮烈で余韻もメチャクチャ長い!!まるでオーパスやCH.ラトゥールのような赤!!やはり、牛肉に抜群!!特に赤身に最高でした＼(^o^)／見事★★★★★!!

そして、その後、キムチを乗せて韓国風もチャレンジ!!

このワイン達でもっともよく合ったのは｡｡｡
塩コショウでは★★★★だったこのワイン!!
ノーブル・ヒル　シラー(m)!!
濃厚で果実味豊か、スパイシーな香りと凝縮した旨味が魅力です!!
キムチを乗せたステーキに見事★★★★★!!
やや、ワインは消えますが、見事なマリアージュを産み出しました～(^^♪その他のワインも良かったのですが、キムチに完全に負けました^_^;このノーブル・ヒルだけはなんとかキムチの辛さにも負けませんでした～＼(^o^)／

南アのワインはどれもこれも美味しいです!!是非皆様お試し下さいませ～(^_-)-☆網羅できる南アワインセット(m)はこちらです!!お買い得ですので、お見逃しなく～＼(^o^)／
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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チーズハンバーグとイカそうめん、串揚げにワイン。

2016年07月25日 23時59分
とある日の夕飯はチーズハンバーグとイカそうめん、豚の串揚げでした(^^♪

夏に美味しい微炭酸。イル・カンパノーネ　フリッツァンテは、イタリアの爽やかな白のシュワシュワ～♪スッキリ辛口で飲みやすい♪イカそうめんに美味しいです!!見事★★★★★

頒布会Nコースに入った白ワイン　ル・カレ・ディ・カトゥッチは爽やかなトスカーナのヴェルメンティーノ種のワインです。イカそうめんに美味しい!!串カツにGOOD!!★★★★★


KITADAYA夏のワインお買い得セットに入ったチリの自然派　リュイット・リミタダ　ウアサデ・ピチウェドケは、ジューシーで果実味たっぷり旨旨～♪ハンバーグに旨い!!★★★★★!!野菜もGOOD!!
夏のお買い得10本セット(m)の他に
発送用にお買い得9本セット(m)もお作りしました!!なんと45％OFFですよー!!


モンテ・プルチアーノ　ダブルッツォ　チレッリは、頒布会Nコースに入った赤。ジューシーで果実味高く、心地良い酸とタンニン。ジュワッと旨い。ハンバーグにGOOD!!

先月の頒布会Bコースに入ったクロ・マルヴェルヌ　メルロー(m)は、まろやかでコク、旨味たっぷり!!ハンバーグに美味しい!!ややワインのパワーが勝りましたが★★★★☆のマリアージュでした(^^♪

夏ワインセットは爽やか系が中心ですが、飲み応えのあるワインが多い、驚愕のワインが入った南アフリカワイン6本セット(m)もお見逃しなく!!すんごいですよー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ウナギとワインのマリア-ジュ2016赤ワイン編!!南アフリカ驚愕赤ワインセット完成!!

2016年07月24日 23時59分
南アフリカ新着ワイン！本日店頭試飲で大人気でした＼(^o^)／

そんな、絶賛、驚愕のワインが入った南アフリカワインセット!!完成しました!!

驚愕ワインの入った！南アフリカワイン6本セット!!
(m)
14,794円→12,000円!!　店頭お持ち帰りは500円引きの11,500円!!
まるで、ナパの数万円の高級ワインのようなアルダリン　カベルネ＆メルロー　レディーＹ!!(m)
濃厚で力強くスパイシーなバランスの良いノーブルヒル・シラー(m)!!南アフリカ航空ファースト・クラス採用のクロ・マルヴェルヌ　ソービヴィニヨン・ブラン(m)!!
クロ・マルヴェルヌで見つけた超お買い得赤と白!!ヘロンズ・ネスト　カベルネ＆ピノタージュ(m)、ヘロンズ・ネスト　シャルドネ(m)!!
そして、夏に冷やして美味しい大人気赤ワインストーン・デール・シラー(m)!!
以上、６本の素敵な南アフリカワインを一挙に味わえるセットです!!お買い得～凄いワイン達をお楽しみ下さいませ♪



そして、昨日のウナギとワインのマリアージュの続きです。
チリの自然派赤ワインと南アフリカの濃厚まろやかメルロー♪

お買い得49%OFFワインセットに入っている、チリの自然派赤ワイン!! リュイット・リミタダ　ウアサデ・ピチウェドケは、甘味と旨味がジワーッと感じられる赤ワイン。ウナギに程よい！カボチャに旨ー！味噌に旨い!!見事★★★★☆

そして、驚きの★★★★★を出したのは、南アフリカのメルローでした＼(^o^)／
その名はクロ・マルヴェルヌ　メルロー(m)!!
濃くて、まろやか、樽の風味とハーブの香りも少々!!オオーッ!!樽の香りが、炭で燻された、ウナギの香りに程よく合い、そして、ウナギの脂や旨味に完璧でした(^^♪見事★★★★★!!キュウリやカボチャには合いませんでしたが、ウナギと本当に素晴らしかったです(^^♪

この他、父が開けていた喜久醉　特別本醸造は、ウナギに丸く纏わりつき、旨味が凝縮しました!!キュウリも枝豆にも旨し!!流石の★★★★★でした(^_-)-☆

日本酒は埼玉の地酒「神亀　純米(m)」もかなり良く合いますよー!!ウナギの名店、小手指の「越後屋さん」でもお楽しみ頂けます＼(^o^)／越後屋さんの極上天然ウナギ久しぶりに食べたいな～(^^)

新所沢の「うな一」さんでは、ウナギに合う酒グランプリの西の関が楽しめますよー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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南アフリカワイン第二弾到着!!ウナギとワインのマリアージュ2016!!白ワイン編

2016年07月23日 23時21分
南アフリカワイン第二弾!!只今、大好評発売中!!

まるで、ナパの数万円の高級ワインのようなアルダリン　カベルネ＆メルロー　レディーＹ(m)!!
濃厚で力強くスパイシーなバランスの良いノーブルヒル・シラー(m)!!
南アフリカ航空ファースト・クラス採用のクロ・マルヴェルヌ　ソービヴィニヨン・ブラン(m)!!
クロ・マルヴェルヌで見つけた超お買い得赤と白!!ヘロンズ・ネスト　カベルネ＆ピノタージュ(m)ヘロンズ・ネスト　シャルドネ(m)!!
第一弾のストーン・デール・シラー(m)と合わせてセット販売も!!早速、大注目頂いておりますよー!!
セットはこちらから(m)

さて、スーパーなどでウナギの値段を見ると溜め息が出ちゃいますね～。ステーキが買えちゃう!!ハ～ッ。

前回はウナギの甘露煮と赤ワインでマリアージュ実験。
少し冷えたソミュール･ルージュ 2013 ”キュヴェ・ド・ムーラン”　Ｄ．ド・ラ・パレーヌ(m)に★★★★★のマリアージュでした(^^♪

今回は!!頂き物のウナギの蒲焼と白ワイン＆スパークリングで実験です。

ウナギとパレーヌの白(m)を合わせてみたいな～。と思っておりましたが、丁度暑かった日で、パレーヌのクレマン・ド・ロワール(m)になりました!!これが、本当にキレがあって美味しいんです＼(^o^)／グレープ･フルーツや柑橘類、少し熟成した香りも感じられます!!ミネラリーで泡が強くて、キレがあって美味しい!!
ウナギは、フワフワで美味しい!!誕生日のご相伴だったので、少しでしたが幸せな時が流れます。マリアージュは見事★★★★★!!やっぱりウナギの名産地ロワールのワインはウナギと仲良しです。柑橘系の香りもウナギと意外とよく合いました。付け添えのカボチャにも美味♪
暑い日のスパークリングは本当に格別です!!

オルビエート　クラシコはお買い得ワインセットに入った白ワイン。さっぱり、キュウリに良いです!!ビール代わりに飲める白(^^♪

ウナギと言えばグールガゾー　シャルドネ樽(m)。ここ最近、味わいがスタイリッシュになって来ました。濃さもあるけど爽やかです。デキャンタージュすると濃くなりますね～!!そうなんです、若いワインもデキャンタージュすると良いんですよー!!これは、世界一ソムリエさんが言っておりました(^^♪
さて、この日のウナギの相性は★★★★☆!!大変良く合いますが、先のクレマン･ド･ロワールに少し持っていかれました(^_-)-☆

6月の自然派ワインコースに入った　ル・カレ　ディ・カトゥッチ　ラ・トレシオータは、穏やかな香りにかすかにオレンジの風味。優しい口当たりでコク有り、旨味有り。ヴェルメンティーノ種の海の近くのフルーツの香りが感じられます。こちらもウナギに★★★★☆!!カボチャにも美味しい!!

白ワイン部門では、クレマン・ド・ロワール　スパークリングがバッチリでした!!
この後、赤ワイン部門もあります!!リュイット・リミタダやクロ・マルヴェルヌ・メルローが良い働きをしましたよー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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和牛ランプとイチボ。豚バラ加茂ナス。ワインのマリアージュ!!

2016年07月18日 23時56分

先日の夕飯は肉匠もりやすさんのランプとイチボでマリアージュ実験!!


シチリア岩塩(m)と4色ペッパー(m)で焼いてみました(^^♪

先ず、前菜は牡蠣の燻製と豚バラと加茂ナスのポン酢醤油掛け!!

トゥーレーヌ　ル・プチオ(m)は、ロワールのスッキリ爽やかソーヴィニヨン・ブラン♪柑橘系と若草の香りが食欲をそそります(^^♪
牡蠣においしい!!ナス＆豚バラのポン酢掛けにGOOD!!牛肉もそのままよりもポン酢掛けが美味しかったです!!TOTAL★★★★

リュイット・リミタダのピペーニョは数日経つとだだちゃ豆の風味が増してきました。牡蠣の燻製になかなか良!!ナス豚にGOOD!!イチボには負けましたが、ランプにはGOOD!!そして野菜にすこぶる美味い!!TOTAL★★★★☆!!優しくスルリといける味わいでした(^^♪

リュイット・リミタダのピレン・アルトは、結構濃くてチョイ渋～♪まるで、モルゴンのようなワインです。ナス豚に美味い!!ランプにGOOD!!イチボもなかなか!!野菜と共にがより美味しい!!これもTOTAL★★★★☆!!

イタリアのネロ・ディ・トロイアは、ほっとする凝縮した果実味があります。後口には渋みと火山性土壌から来る独特の風味。そしてスパイス感。豚バラ肉に美味しい★★★★☆!!そして、ランプに程よいです!!ランプは赤身に近く、イチボはサシが結構入っています♪

只今、店頭で大特価中のCH.マルジョス!!お買い得セットにも入っています(^^♪
こちらは、THEボルドー!!と言った感じのしっかり力強く渋みもしっかり乗ったコクのある赤ワイン!!これは、ランプにも程よく、更にイチボに最高です!!見事★★★★★!!流石ボルドー!!イチボの脂を上手に流してくれています＼(^o^)／

モンテ・フィーノ　ポルトガルは、これは、イチボより脂の少ないランプに良いです!!見事★★★★★!!同じ牛でもこんなに合うワインが違うのか～!!という感じです。勉強になります(^^♪

そして、Cコースの赤ワイン!!
シーゲル・ユニーク・セレクション(m)は、チリの濃厚赤ワイン!!葡萄品種はカベルネ・ソーヴィニヨン45％、カルメネール35％、シラー20％のブレンド!!カルメネール種はチリの特産葡萄で、ボルドー系の品種。少しスモーキーフレーバーを感じ取れます。リュイット・リミターダで使用するパイス種とは間逆で濃いワインが多く作られています。
ランプ肉とこのユニーク・セレクションが出会うと『うーん、ジューシー♪』美味すぎ、過ぎ過ぎ～のマリアージュで★★★★★★★★!!やはり濃い目の葡萄のブレンドの高級ワインと赤身肉は最高ですね～♪イチボも良く合いますが、強いワインがイチボの脂を飛ばし過ぎるかな～!?でも、★★★★★は確定です!!

本日も多くのお客様にお越し頂きました(^^♪スタミナつけて明日も休みなしで頑張ります＼(^o^)／
KITADAYA GIFTお気軽にご用命下さいませ～(^_-)-☆のしも各種ご用意してお待ちしております(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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カツオとイナダのお刺身に赤ワインチャレンジ!!

2016年07月17日 21時40分
只今、ワインのお買い得セットが大人気です!!
その中のチリワイン3種とお刺身のマリアージュ実験です!!

赤ワインでどうかな～???と思っていたらカツオ君と素晴らしいマリアージュのオンパレードでした＼(^o^)／

リュイット・リミタダ　ピペーニョは、微炭酸でチョイ渋、コク、旨味有り!!冷やして、デキャンタした方がまろやかで美味しくなります。
黒果実の香り、口の中でピチピチ微発泡!!スッキリした印象。グラスを二つ準備して先ずはグラスからグラスへのデキャンタ。うーん、開いて美味しい明るい果実味が!!そして、もう一度最初のグラスに戻してWデキャンタ!!おー、より深い味わいに♪更に3度目のトリプルデキャンタ。ここまではやらない方が良いみたい。少し酸っぱくなりました。
デキャンタは1回か2回がオススメのワインです。1L入っているので、たっぷり飲めますす(^^♪
イナダにGOOD！カツオにメチャ旨！見事★★★★★
野菜の天婦羅ポン酢味にもかなりGOODでした＼(^o^)／



リュイット・リミタダ　ウアサデ・ピレン・アルトは、デキャンタ1回で花開く!!黒果実や赤果実、軽くスパイスの風味。口に含むとジュワーッと旨味有り。心地良い酸。イナダに旨い!!カツオにメチャ旨!!★★★★★!!ワインが濃くなるので、天婦羅には今一歩!!

リュイット・リミタダ　ウアサデ・ピチウェドケは、イナダに美味しい!カツオに美味しい！上品なマリアージュで★★★★★!!このワインはブルゴーニュのようなイチゴの風味と程よいタンニンが交じり合う、まるで、ブルゴーニュとローヌを足して2で割ったような味わい。うまうま～♪な赤。これはデキャンタせずとも美味しいです!!するとよりまろやかに!!

カツオに良くあったこのチリワインの秘密!!
①パイスという現地葡萄を使用!!
②完全有機栽培で自然に即した方法でワインが作られる。旨味がたっぷり。
③亜硫酸の添加が極々僅か、補う為に炭酸ガスを微量に残してあるその為デキャンタした方がガスが飛び、本来の味わいが楽しめる。
④チリでも冷涼な地域で作られる為爽やかさがある!!
⑤ピノやガメイに少し似た雰囲気を持っている。

ここからは濃い目!!

次回の頒布会赤のみコース予定ワイン!!
モンテ・フィアーノ　ポルトガルは、どろりとした印象の赤ワイン。タンニンも磨り潰されて滑らかになった感じ。でも、どことなくハーブやユーカリのような爽やかな印象があります。イナダにGOOD!!カツオにGOOD!!天婦羅にGOOD!!

頒布会Cコースのシーゲル　ユニーク･セレクション(m)は、濃厚な赤ワインですが、優しさのあるチリワインです。牛肉に良く合いそうな赤ですが、何故かイナダに良く合いました。見事★★★★☆!!カルメネールがブレンドされているので、醤油味にも良かったようです(^^♪

そして、人気のレゾリュー　白ラベル(m)。
以前に比べると果実味の量が1.5倍位上がった印象。酸味は少ないのでイナダにはダメでしたが、カツオには美味しかったです!!それにしても白ラベルかなり飲みやすくなりました(^^♪

今日もギフト包装、ワインチョイス、そして、ワイン・地酒の試飲も良くやりました(^^♪さー、明日もガンバルゾー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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レア物ワインも色々入荷中!!夏ワインとお刺身のマリアージュ。

2016年07月15日 23時52分
ユドロ･バイエに続いてレア物ワインも入荷しました!!

大人気のヴージョ1erプチ・ヴージョ　ルー・ペール・エフィスの最新2012年など!!
ロワ･マージュのリュリーやロッシュ・ド・ベレーヌのサントネイ1er1986など。他にも色々～!!セラーをご覧下さいませ。

刺身とワインのマリアージュ!!鯵、イナダ編。

ちょっとサンプルで貰ったガイルの辛口ワイン。ブラン・ド・ノワールは、果実味がありながらしっかり辛口。色はほんのりピンク。酸も立つ!!頂き物の筍に美味しい!!コム･ユニさんご馳走様でした。

夏ワイン　エスターテ白(m)は、フレッシュな果実味。口当たりはまろやかでピチピチ。フレッシュ。桃やシトラスの風味。程よい酸。鯵に美味しい!!イナダにGOOD!!トマトと共にマリネした方がより旨い!!そして、トマトとバジルに★★★★★!!流石、イタリアのワインです(^_-)-☆

オレンジワイン　ベルナベ・ナバローは、杏、レモン、ビネガー、甘いデザートやお菓子の香り。果実味と酸そしてタンニン。しっかり辛口!!全体的に程よい。そして、このワインもトマトマリネと共にが美味しい!!見事★★★★それにしても面白いワインです(^^♪

アサド　ピチウェドケは、お買い得セットに入った赤ワイン!!果実味豊かで旨味がジワー!!トマトにメチャ旨い!!★★★★★!!鯵に旨い!!★★★★★!!イナダGOOD!!キュウリ、筍GOOD!!

モンテ･フィーノは濃い赤ワイン!!滑らか、コク有り、鯵は今一歩。イナダには程よく合いました(^_-)-☆

ピチウェドケ滑らかで美味しいですよー!!定価3,564円のワインです。お買い得セット見逃せません!!

レア物ワインや、夏ワイン、自然派ワイン。そしてお買い得スパークリングワイン。そして、そしてお買い得ワインセットetcで皆様のご来店お待ち申し上げております(^_-)-☆
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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夏メニューカレーとワイン!!エビチリ、レバーと自然派ワイン。2日分のマリアージュ(^^♪

2016年07月13日 23時28分
先日の夕飯は夏メニュー!!カレーとレモン味のソーセージでした。
枝豆も美味しいですね～♪

夏に冷やして美味しい赤ワイン!!
シフル・サンシニャン(m)は、南フランスのコク有り果実味たっぷり赤ワイン!!レモン･バジルのソーセージに美味しい!!★★★★☆ハーブに良く合うワインです(^^♪

読みづらい名前の自然派チリワイン。夏のワインセットの目玉です!!
リュイット・リミタダ　ウアサデ・ピチウェドケは、自然派の名門ボージョレのマルセル・ラピエールで数年修行した筋金入りのチリの自然派ワイン。明るい果実味、チャーミング、少し栗っぽい香り。飲み口良くて、スルスル飲める。旨味たっぷり!!味わいとしてはヴォルネイの1級の熟製品のような滑らかさです。これも、冷やして美味しい!!ソーセージに合う！カレーにGOOD!!冷やしキュウリにもGOOD!!ナスにGOOD!!

頒布会Ｃコースの濃厚チリワイン!!
シーゲル　ユニーク・セレクション(m)は、ソーセージに旨い!!枝豆もGOOD!!カレーも良く合いますが、ポークではないかなー。冷やすとタンニンがかなり出ます。TOTAL★★★★ワインの濃厚さは★★★★★★★★★★です。

翌日、自然派ワインと色々メニューでした。

オルビエート　クラシコは、スッキリ辛口のイタリア産白ワイン!!店頭在庫は終了!!只今、夏のワインセットでお求めいただけます。レバーに美味しい!!エビチリにGOOD!!サラダに最高でした(^^♪

先日、新入荷したオレンジワイン!!
ベルナベ・ナバローのベニマキア・ティナハス!!赤でもなく、白でもなく、ロゼでもない第4のワイン。どちらかと言えば白ワインですが、赤ワインのニュアンスもあります。参加防止剤も無添加なので、どこか特徴的。杏や冷やしあめの香りがします。スルリと飲めるけど飲み応えあり!!しっかり辛口。流石に筋金入りの自然派ワインらしく、野菜に良く合います。見事★★★★★!!

夏のワインセットの目玉!!リュイット・リミタダ　ウアサデ・ピチウェドケは、滑らかで旨旨～(^^♪チキンカツに美味しい!!ジャガイモやサラダに美味しい!!スルスル飲めて危険です(^^♪品種はパイス!!チリ特産の品種です。相性的にボージョレとマリアージュの仕方が似ています(^^♪このワイン、本当に美味しいです♪

次回の赤のみコースに候補となっているポルトガルの赤ワイン。
モンテ・フィーノ　ティント・レゼルヴァは、嚙めるような味わい!!濃厚で旨味有り!!レバーに程よく、チキンカツに旨い!!エビチリにもこの日抜群の相性を示しました!!TOTAL★★★★☆!!濃いまろ～なのにエビにも良かった～＼(^o^)／

そして、シーゲル　ユニーク･セレクション(m)は、鶏には強く、エビチリには合わず、ワインが強すぎるかな～とお思いきや、レバーにメチャクチャ良く合いました＼(^o^)／見事★★★★★!!カベルネ・ソーヴィニヨン45％、カルメネール35％、シラー20％のブレンドですが、ほとんどボルドーの味わいですね!!濃厚旨旨です!!

只今、KITADAYA夏のワインセット2016!!大ブレイクの兆しです!!是非お見逃しなく～(^_-)-☆
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牡蠣の燻製、レバーペースト、鳥の唐揚げ。ワインとのマリアージュ。

2016年07月09日 23時59分
ワインギフト、日本酒ギフト、こだわり食品ギフトetc...只今、好評包装中です(^^♪

例えば店長も欲しいこんなギフト｡｡｡
北田屋限定ロワールワイン。
パレーヌ家が作る「ソミュール・ブラン　プレリュード(m)白」と「ソミュール・ルージュ　ムーラン・デ・カン(m)赤」のセット。約1万円。

絶対美味しいこんなギフト｡｡｡
南フランスの「グールガゾー　シャルドネ　樽熟成(m)白」と南アフリカの「ストーン・デール・シラー(m)赤」の冷やして美味しいお買い得セット。約3,400円!!

この他にもオススメワインをお選びさせて頂きます。是非お申し付け下さいませ(^^♪

さて、先日の夕飯は、牡蠣の燻製、レバーペースト、鳥の唐揚げでした(^^♪早速ワインとのマリアージュ実験です。

モンマルサル　カバ　ブリュット　レゼルヴァ(m)は、泡立ちまろやか、コク、旨味、滑らかさあり。高級シャンパンのようです。お客様から頂いた極上牡蠣の燻製と旨い!!こちらもお客様から頂いたレバーペーストもバッチリ!!鳥の唐揚げにも美味しくて、TOTAL★★★★☆

そろそろ、規定量売り切れのオルビエート　クラシコは、爽やか旨味有りグレープフルーツの香り。レバーパテに美味しい★★★★★!!

シフル・サンシニャン(m)は、果実味豊かでコクあり!!夏に冷やして美味しい赤ワイン。牡蠣にもレバーPにも美味しい!!そしてチキンの唐揚げにかなり良いですが、更にニンニクの醤油漬けと合わせると更に美味しい!!鳥＋ニンニクで見事★★★★★!!

シーゲル・ユニークセレクション(m)は、頒布会Cコースに入った濃厚で少しスパイシーな赤ワイン!!黒果実の香り、樽の香りも鮮烈です。物凄い凝縮感、タンニンもしっかり、カベルネ、カルメネール、シラーのブレンドです。やはり、こちらはチキンに最高!!そして更にレバーペーストに極上に良く合います。見事★★★★★!!洋酒やレバー、胡椒、スパイスの香りが一気に香り立ちます。

超大特価赤ワイン「シャトー・マルジョス2012」は、渋みあり、コク有り、牡蠣の燻製はシャキシャキ感あり、美味しい、ボルドー産赤ワインと良く合います(^^♪そして、ベストなマリアージュはレバーペースト。
チリのシーゲルとは違う、素朴なマリアージュです(^^♪見事★★★★★!!

クロ・マルヴェルヌ　メルロー(m)は、南アフリカの濃厚赤ワイン!!牡蠣になかなか美味しいです!!レバーにGOOD!!唐揚げにもGOOD!!TOTAL★★★★!!果実味が高いので、食材を優しく包んでくれるようです(^^♪

そして、店頭ではこんな商品も入荷してますよー!!

千葉県の酒蔵、寺田本家から。
完全有機の酒米と麹から作られる、究極の乳酸菌飲料!!
米麹、糀糖の後はこのマイグルト(米グルト)です。
勿論ノンアルコール!!

寺田本家の五人娘も色々ありますよー!!究極の自然派純米酒です。腸内環境も調整してくれそうなお酒です!!
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お中元に所沢ビール!!ワインとざる豆腐とハンバーグのマリアージュ。

2016年07月06日 23時50分
お中元やサマーギフトに最適な一つ！埼玉・所沢産のビール！！

野老(やろう)ゴールデン(m)!!
所沢はその昔「野老澤」と書いて、ところざわと呼ばれていたそうです。
その名前を冠したビールがこのビール。生詰めなのでクール便使用が鉄則です(^^♪
ベルギータイプで濃厚でほろ苦い、超本格派ビールです。ホップが効いていてメチャクチャ美味しい!!
プレゼントには野老(やろう)ゴールデン6本セット(m)がオススメです。価格はクール便込みの価格となっております(^^♪

さて、先日の夕飯はざる豆腐とハンバーグでした。

早速、ワインとのマリアージュ実験です。

モンタウト マレンマ・ヴェルメンティーノ・マルヴァジア(m)は、スッキリ爽やかでミネラリーな辛口のイタリア白ワイン。川越のメチャクチャ美味しいざる豆腐にバッチリでした(^^♪

サンプルのロワール白は少し甘みを感じ、濃くてまろやかでした(^^♪

マルジョス　ボルドーは、定価3,000円台が店頭大特価のまさかのプライス!!濃くて、渋みがあって樽の高級感も有り!!しっかりした赤ワインです(^^♪豆腐も美味しい!!そしてハンバーグにもGOOD!!見事★★★★


只今、サマーセール中!!シャトー ド シフル　サンシニャン　2014(m)は、まさに夏の冷やして美味しい赤ワイン!!ざる豆腐に美味しい!!特に薬味のミカンの皮が完璧です!!★★★★☆。そして、ハンバーグに★★★★ポテサラにも良かったです(^^♪やっぱり、シフルは美味しいです＼(^o^)／

クロ・マルヴェルヌ　メルロー(m)は、頒布会の赤ワイン。力強く、コク有り、スーッと抜けるエステル香!!豆腐にGOOD!!ハンバーグに美味しい!!見事★★★★★!!果実味が高くて、たっぷりしたヴォリューム感がハンバーグに良かったようです。飲み応え◎の赤ワインです!!

カリフォルニアナパの極上赤ワインは!!まろやかコク有り、高級感溢れるオーパスのような味わい。数万円のワインを格下げして作られています。それは、まさに本物!!このワイン、所沢のしゃぶしゃぶの名店、しゃぶしゃぶ観さんで飲めますよー!!
マリアージュではやはり、ハンバーグにバッチリ!!見事★★★★★でした(^^♪うーん、間違いない!!

スリー・ツリーズ　森　赤(m)は、自然派のスルスル飲めて果実味ジワリの赤ワイン!!豆腐にGOOD!!ハンバーグにGOOD!!でした(^^♪

さー、明日も元気にギフト包装頑張ります＼(^o^)／
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シチューとワインのマリアージュ!!

2016年07月03日 23時58分
今日も驚くほど暑かったですね～。
只今、お中元＆サマーギフトフェア開催中!!
包装＆ラッピング致します。お気軽にお申し付け下さいませ～＼(^o^)／

さて、先日の夕飯はホワイトシチューでした(^^♪

早速、マリアージュ実験開始です。

ディ・ジョヴァンナ・グリッロ　バイ・ナイト(m)は、イタリアの爽やかすっきり白ワイン!!シチューに美味！枝豆にGOOD!!TOTAL★★★★

只今、ブレイクし始めの大特価ワイン!!オルビエート・クラシコ　カッライアは、癖のない味わいでスイスイいける!!シチューに旨い♪★★★★☆!!サラダにもGOOD!!

モンタウト　白(m)は、イタリアの有機栽培、注目産地マレンマ・トスカーナのミネラリーな白ワイン!!切れのある辛さですが、シチューに美味しい!!バジルにも良く合います(^^♪枝豆もGOOD♪

スリー・ツリーズ ルージュ クグメイユ　ドメーヌ・ド・マジャス　森(m) は、南フランス、ルーションの自然派赤ワイン!
スルリと飲めて、果実味ジワリ!!旨味たっぷり飲みやすい赤!!シチューの中に入っている鳥肉に美味しい!!★★★★

シフル･サンシニャン(m)は、夏に冷やしておいしい赤ワイン!!果実味たっぷりで軽くスパイシー♪まろやかなコク♪シチューに旨い。鳥肉にも素晴らしい!!そして、バジルのハーブ感にも最高です!!見事★★★★☆!!

暑いのにホワイトシチューネタで失礼致しましたm(__)m明日も、元気に夏ワインセール＆お中元の包装頑張ります＼(^o^)／
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鮎、蕎麦、豚の焼き肉、頒布会のワインとマリアージュ♪

2016年06月30日 17時24分
先日、釣りたての活きた鮎を頂きました。父が炭火焼に(^^♪蕎麦と豚の焼肉等と共に今オススメのワインとマリアージュ実験開始です!!

オルビエート・クラシコは、只今大特価セール中のイタリアお買い得白ワイン。グレープ･フルーツや蜂蜜の香り、口に含むとふくよかですが、スッキリしています。開けた初日よりも2-3日目の方がスッキリ感が増してより飲みやすく♪蕎麦にGOOD!!鮎に美味しい!!鮎のほろ苦さが増して大人の味に!!豚にも美味!!TOTAL★★★★


今月の頒布会白ワイン!!モンタウト　白(m)は、イタリアのマレンマ・トスカーナ産、ミネラリーで爽やかな白ワイン。レモン、若いマンゴーの香り。ピチピチとしたフレッシュ感は、かなり蕎麦においしい!!★★★★☆!!鮎にもGOOD!!豚肉にも美味しい!!夏に美味しい白ワインです(^^♪

大特価赤ワイン!!シャトー　マルジョスは、ふくよかで、コク旨味渋みのしっかりとした大柄なボルドー!!樽と木の香り高級感があります。鮎と意外と美味しい。副菜のレバーのニンニク醤油＆豆板醤焼きにメチャクチャ良く合いました(^^♪レバーに★★★★★!!豚肉にはワインが強かったです。


スリーツリーズ　森(m)は、ジューシーで旨味たっぷり、どことなくスッキリした感もある赤ワイン。心地良いタンニン、余韻のキャンディーのような旨味が素敵です(^^♪このワイン南仏のルーションで作られる自然派赤ワインです。鮎に美味しい!!★★★★☆鮎の香りやほろ苦さに良く合ったようです。蕎麦にもいけました(^^♪

クロ・マルベルヌ　メルロー(m)は、カシス、フランボワーズ、プルーン、シダー、木の風味。口当たり丸く、力強く、果実味高くそして濃い!!かなり濃い!!ジューシーな果実味もたっぷりですが、辛口でまとまりがあります。頒布会Bコースの赤で南アフリカ産(^^♪
この日の食事には強すぎるかな～？と思ったら蕎麦に意外と良く、そして副菜のレバーにバッチリでした(^^♪

今月の頒布会のワインも飲み応えありで美味しい!!是非お楽しみ下さいませ～(^^♪店頭ではお味見も色々開いております＼(^o^)／
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鳥三昧とラタトゥーユ。ワインが合う合う(^^♪

2016年06月26日 00時21分
只今、お中元＆サマーギフト祭り開催中!!ラッピング、包装、のし、無料です♪お気軽にお申し付け下さい＼(^o^)／

さて、とある日の夕飯は鳥三昧!!唐揚げ、ラタトゥーユの中もチキン入り。そしてイカでした。

アルタム　シャルドネ(m)は先日来日大人気のテラ・マターの力強くコク、旨味のある樽熟成白ワイン!!
ヴァニラ、樽香、旨味有り!!アフターはしっかりした辛口です。チキン入りラタトゥーユに美味しい★★★★★!!甘くなります。唐揚げにもおいしい!!無条件の★★★★★!!イカにも美味しかったです(^_-)-☆

お買い得赤パッソ・デル・ソル　カベルネソーヴィニヨン(m)は、ラタトゥイユ・チキンに美味しい!!唐揚げは程々～!!同じチキンでも調理法で変わるものですね(^^♪

テラ・マター　カベルネ・ソーヴィニヨン(m)は、ラタトゥイユ･チキンに旨い♪唐揚げにGOOD!!スパイスに合っています。ワインが少し強いですが、TOTAL★★★★!!

ストーン・デール・シラー(m)は、たっぷり果実味、夏に冷やしても美味しい南アフリカの赤ワイン!!ラタ・トゥイユ・チキンに旨い!!★★★★★!!ワインも料理も甘くなります♪唐揚げにも美味しい(^^)★★★★☆

アルタム　シラーズ(m)は、濃厚でスパイシーな赤ワイン!!メチャうま!!濃いのに、ハーブソルト＆EXVオリ－ブ・オイル掛けのサラダに美味しい!!★★★★★
ラタトゥイユ・チキンにはやや強いがそれでも★★★★★のマリアージュ!!
唐揚げには文句なしの★★★★★！！
どれも、よく合うマリアージュでした(^^)

テラ・マター　アン・ユージュアル(m)は、よりフルパワーな赤ワイン。チキン・ラタトゥイユに★★★★
唐揚げに★★★★★
全体的にワインの方が強かったですが、良く合いました!!お肉に何にでも良く合うワインです(^^♪
このワイン、箱が凄いので、びっくりプレゼントに最適です!!味も勿論本格派ですよー!!
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父の日その②熟成肉ステーキ＆ロースト・ビーフとワイン(^_-)-☆

2016年06月24日 01時00分
お中元＆サマーギフト！地方発送承り中です!!

今年は父の日を2回!!1回目はお寿司。2回目はステーキです。お寿司は家族から。ステーキは私から父へのプレゼントです!!

火曜日に某大手海外スーパーに行って巨大肉を見て来ましたが、お肉を買うならもりやすさん。という事で帰りがけに買って来ました。今回はランプの熟成肉、そして、黒毛和牛のロースト・ビーフでした(^_-)-☆

早速ワインとのマリアージュ実験です♪

ディ･ジョヴァンナ　グリッロ(m)は、スッキリ爽やかなシチリア島の白ワイン。お肉に美味しい!!見事★★★★

トラゴラルゴは、スペイン　アリカンテのモナストレルから作られる無添加ワイン!!濃くて、ふくよかで、スルリと入ってジューシーです。旨味たっぷり!!やや土の香り。野菜に美味しい!!とってもGOOD!!無添加ワインは、野菜と大変良く合います(^_-)-☆

アングロ・イノチェンティ　ノンニ　マルベック(m)は、アルゼンチンのコク有り、ジューシーな赤。熟成肉のナッティーな風味に美味しい!!見事★★★★★!!超、旨いです!!


久しぶりの入荷!!ユニメドック　ル・グランアート2012(m)は、しっかりとしたカシスや黒果実、新樽の風味。NEWワールドのワインよりもやはりドライですが、しっかりとしたコク、旨味と力強さ。そしてバランスの良さが好感有り!!やはり大好きなワインです(^_-)-☆
お肉は熟成ランプ肉にも美味しいですが、ローストビーフには更に美味しい!!見事★★★★★!!熟成肉は脂身が少なく、ローストビーフは和牛のジューシーさが良かったのかも(^_-)-☆牛に合う赤でも違うものですね～!!

バルガウニー　シラーズ2005　ベンデイゴ(m)は、本来なら鴨や羊、豚などに合いそうなワイン!!でも、牛にもバッチリ合いました(^^♪熟成肉にGOOD!!ロースト･ビーフに旨い!!見事★★★★☆!!
より合わせる為に、ピーマン＆熟成肉でやってみると、とーってもよく合いました(^^♪見事★★★★★!!スパイシーな香りとほろ苦さが、シラーズとピッタリマッチ!!旨旨スパイシーです＼(^o^)／

ブルゴーニュ　ミッシェル・ノエラも全般的に良く合いました(^_-)-☆
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父の日その①球寿司さんとワインのマリアージュ♪

2016年06月22日 23時35分
今年は父の日を2回やりました!!先ずは、父の日当日「球寿司」さんのお寿司で!!
早速、ワインとのマリアージュ実験。記念日は美味しい素材で出来るのでワクワクします(^^♪

出だしはカバ・アルテラティーノ　ブリュット(m)!!ニューヨーク・タイムス誌でNO.1になったお買い得スパークリングです。スッキリ辛口、心地良いシュワシュワ!!エビに良いです。カニに旨い!!イクラもGOODです♪見事★★★★★!!

グラニート　ソーヴィニヨン・ブラン(m)は、果実味豊かなスッキリ辛口の白ワインです。球握り(トロ、沢庵、キュウリ、ゴマ等)に旨い!!ホタテやカニにも美味しい!!TOTAL★★★★☆!!

ディ・ジョヴァンナ　グリッロ　バイ・ナイト(m)は、シチリア島で深夜に収穫した葡萄で作る爽やかな白ワイン。優しい酸味なのでホタテの甘さによく合いました(^^♪★★★★

頒布会自然派コースに入った「トラゴラルゴ」は、スペインの無添加赤ワイン!!ジューシーな果実味とスルリと入る旨味が素敵な赤ワイン!!プルーンや黒果実、酵母の香りが少々。開けたては微炭酸も感じます。色々試しましたが、このワインはハマチにピンポイントで良く合いました(^^♪ハマチに見事★★★★★!!ワインのコクとハマチの旨味が最高でした＼(^o^)／

ブルゴーニュ　ピノノワール　ミッシェル・ノエラは、果実味高く、軽くスパイシーさと、クロヴジョのような香りも有り。エレガントな1本です。デキャンタするとより高級感が増します。寿司ネタではエビに旨かったです!!そして、テッパンのトロに美味しい!!TOTAL★★★★やや、力強さのある、ピノノワールでした(^^♪お肉に良いピノかも!?

近日、父の日②もアップします!!

店頭では、お中元フェア開催中です＼(^o^)／ギフトのご用命お待ちしております<(_ _)>
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蒸し暑い日には白ワイン!!ハンバーグとカツオの塩焼きに赤ワイン!!

2016年06月20日 23時47分
毎日蒸し暑い日が続きますね～。そんな日には冷え冷えの白ワインがオススメ!!
特に爽やかなナンバーをご紹介!!

シェ・ド・ラ・ロズレ(m)は、フランス、ボルドーのアントル・ドゥー・メール(二つの海の間)地区産。大河ジロンド河に流れ込むドルドーニュ川とガロンヌ川の合流地点の中洲にある産地です。海も近いこともあり生牡蠣やシーフードにレモンのような食事にピッタリの白ワインです。川を海に見立てたネーミングが大好きです!!このロズレは当店長年のヒット商品!!

ソミュール・ブラン・プレリュード　D.パレーヌ(m)は、ロワールの自然派、上品な白ワイン。たっぷりの果実味にミネラリーなキレを兼ね備えた珠玉の白ワイン!!フレッシュでふくよかで美味しい!!夏のうなぎに最高です!!

ボヤ　ソーヴィニヨン・ブラン(m)は、ジャンシス・ロビンソン女史も絶賛のチリの新進気鋭のワイナリー！レモンの様な爽やかな酸の効いた、まるでロワールのサンセールやプイイ・フュメのような辛口白!!スモークサーモンに合いそうです(^^♪

ドッグ・ポイント　ソーヴィニヨン・ブラン(m)入荷!!この白はメチャンコ美味しいです!!ここ最近試飲会で飲んだ中でもかなりのヒット作!!あの、ニュージーの銘酒クラウディー・ベイの土地、醸造チームがそっくりそのままこのワインに詰まっています!!非常に爽やかで香り高く切れの良い白ワインです♪パーカーポイント91点!!

クリエーション･リースリング(m)はドイツの超お買い得白ワイン!!しかも、しっかり辛口です。グレープフルーツのような爽やかな酸をお楽しみください(^^♪

アルザス　ヒューゲル　ジャンティ(m)は、アルザスのワインとしてはかなりお買い得な1本です!!爽やかで香り高いスッキリした白ワイン♪お寿司や天婦羅、和食全般に良く合います♪

とある日の夕飯はハンバーグとカツオの骨部分の塩焼き。早速ワインとのマリアージュ実験です!!

秩父ワイン115白はカツオの塩焼きにGOOD!!ハンバーグにGOOD!!★★★★☆

グラニート　ソーーヴィニヨン・ブラン(m)は、魚に程よく、サラダにGOOD。ハンバーグにも程よいです(^^♪

秩父ワイン115赤は、熟しています。味わいはやや濃くて滑らか。カツオに美味しいです!!ハンバーグにもGOOD!!

パレーヌの赤　ソミュール・ルージュ(m)は、さっぱりとした飲み口!!カツオにニンニクを乗せてかなり旨い★★★★☆!!赤なのに塩焼きカツオと良い感じです(^^♪ハンバーグにもGOOD!!

ノンニ　マルベック(m)は、合い挽きのハンバーグだとワインが少し強いようですが、見事★★★★のマリアージュ。牛によく合うアルゼンチンの赤ワインです。

バルガウニー　シラーズ2005(m)は、オーストラリアの秘境ベンディゴで作られる赤ワイン!!飲み応え有り、まろやかで上品。かなり美味しい赤ワインです!!上品な香水のような香りもあります。
カツオに程よく、ハンバーグにGOOD!!★★★★のマリーアージュでした(^^♪

この後、サンプルのナパの赤を合わせて見ましたが、★★★★★
やはり、カリフォルニアのカベルネ。合い挽きと言えどもハンバーグとお友達でした(^^♪一番右のが完璧です!!滑らか～(^^♪

明日は、健康診断の続きをしに目の前の病院に行って来ます!!今夜は禁酒で明日は思いっきり飲むぞー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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