本当に、雪の影響はまだまだ出ております。お客様でも都内よりも所沢→入間→飯能→秩父と山のほうへ行く程に積雪が多い上に、雪解けが遅くなっているようです。本日もようやく来れた!!というお客様がいらっしゃいました。なので、明日も少しだけ営業させて頂きますm(__)m
先日の夕飯は蕎麦とレバーソテーでした。
アルザス リースリング エミール ボエケル(m)は、マスカットの香りと少々の心地良い酸。爽やかでスイスイいけます。蕎麦に旨い！★★★★★!!レバーに旨い★★★★★!!キリリと辛口のワインですが、食事に出会うと甘くなります(^^♪
ドメーヌ・ド・グリ・サブロン 2012サンタムール(m)は、イチゴの香りに青いスミレの香が少々。明るくウキウキする感じです。口当たり優しく、するりと入る味わい。さっぱりしているけど旨みあり。大変美味しい飲みやすい赤です(^^♪蕎麦によいです。更にレバーには抜群です。見事★★★★★!!ワインもレバーも美味しくなります(^^♪
アラモス カベルネ・ソーヴィニヨンは、ジューシーでコクありなアルゼンチンの赤ワイン!!1,680円と大変お得です。蕎麦には強すぎますが、レバーに美味しいです!!見事★★★★★!!レバーって色々なワインに良く合いますね〜。手軽で便利な食材です。多分この日もレバニラ炒め的な味付けだったと思います(^^♪
カーブ・サン・ジャン・ル・グランアート 2009 ユニ・メドック(m)は、濃い！そして旨い！黒果実や赤果実、新樽の良い香り(^^♪ボルドー、メドックの力強い赤ワインです。果実味が豊かなので、大変飲み口が良いです。このワイン旨すぎ!!しかしレバーには力強すぎたので★★★★☆!!でも、このワインのおつまみとしてはレバーはやはり★★★★★でした。
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