手巻寿司とシャンパン・ポル・ロジェ、成人ワイン1994ローヌ赤。

2013年12月11日 23時55分
本日も大変バタバタ致しました。お歳暮ギフト大好評です!!毎日包装が沢山で、なかなかチラシの作成が追いつきません(^^;

そんな中、ポル・ロジェ(m)のチラシが出来ました。

ロイヤルウエディングで使用され、世界のセレヴを魅了したシャンパン。明日にはネットでもご紹介したいと思っております。頑張らねば。。。
と言うことで、出来ました↓
ポル・ロジェ ブリュット レゼルブ(m) <辛口>

ポル・ロジェ リッチ(m) <やや甘口>

ポル・ロジェ'00 サー・ウィンストン・チャーチル(m) <辛口・年代物>

昨夜の夕飯は手巻寿司。早速、ポル・ロジェのスタンダードキュベを開けてみました。

何年か前は、店頭WEBで大人気だったポル・ロジェ ブリュット レゼルヴ(m)
大手シャンパンハウスでは、ルミアージュと言うシャンパンで最も重要な作業を効率化を図り機械化していますが、ポル・ロジェでは全て手作業で行っています。これは、かなり稀。
開けたてからタップリの泡立ちがモコモコっと立ちました。リンゴや蜜の香り、ミルキーナ印象。上品で、コクあり、旨味あり。ミネラル感もタップリ感じます。厚みがあるのに爽やか。安心して楽しめる美味しいシャンパンです。
イクラをはじめ、手巻寿司に旨い!!見事★★★★★!!

ボージョレ・ヌーボ Aシャトレは、飲みやすく、チャーミングなヌーボ。マグロに大変良く合いました(^^)

ブルゴーニュ・ピノノワール2008レミ・ジャニアールは、イチゴの風味、程よい熟成感。マグロや、その他のネタにも大変良く合いました。

ここで、成人のワインOPEN!!

来年の成人式は1993年と1994年の2ヴィンテージです。

1994コート・デュローヌ ローリエ(m)は、熟した香り、皮やスパイス、チョコの香りもあります。口に含むと軽い酸と甘味。渋味はあまり感じません。家族からも大好評!!これは、きっとどなたにもお楽しみ頂ける赤だと思います。\(^o^)/相性は、ツナマヨの海苔巻きに絶妙でした。他の魚は程ほどでしたが、ツナマヨには見事★★★★★!!シラー種のスパイス感とマヨネーズが良かったようです。

父が開けていた「月の輪 特別純米 生」は、香り高くて、スルリと入るのに、コクのある辛口。ずーっといつまでも飲んでいたくなる、コク、旨味もタップリなお酒です。こちらは、店頭で大人気の商品となっております。

さー、明日もギフト包装&発送、そしてチラシ作り頑張ります!!店頭、益々ヒートアップしておりますよー。是非ご来店下さいませm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| 実験!おいしいワインと料理のマリアージュ | Comment(0)
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