先日の夕飯は近所のスーパーのお寿司でした。早速ワインとマリアージュ実験です。ユドロ･バイエのシャンボールを開けちゃいました(^O^)／
先ずは、CH.クロ・ド・ラ・ロズレ アントル・ドゥー・メール白(m)は、キリリと辛くて爽やかな白ワイン。若草や柑橘系の香り。美味しいです。カニと、サーモンに★★★★☆！イクラに★★★★★!!
お買い得赤ワイン(写真左)のヴィニュロン・デュ・ピック"フォンタニーユ"は、香り良く、果実味高く、口当たりの良い1本。ライトなので、何にでも良く合います。今度ゆっくりご紹介します(^O^)／
ボージョレ ヴィラージュ ヌーボ2008ジョセフ・ドルーアンは、熟成して、まろやか。開けて直ぐに大変開き、とても美味しかったです(^^♪ホタテやマグロにとても美味しいです(^^♪
そしていよいよ｡｡｡
シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ Ｄ.ユドロ・バイエ 2011(m)
上品で、コクのある美味しい味。イチゴの香りやかすかな樽の風味。優しくてコクがあって繊細です(^^♪もう、3本か4本目かな〜。開ける度に幸せになります。
お寿司のネタではマグロに旨い！★★★★☆!!更に、更にサーモンに旨い!!見事★★★★★!!!
白身はやはり白が美味しいですが、これで通しちゃっても全然OK!!満足できる美味しい赤です。
数万円のワインにも充分匹敵する、バイエのシャンボール。まだお飲みでない方は、是非一度はお試し下さいませ〜(^O^)／一度飲んだ方も是非2度、3度とお求め下さいませ〜(^^♪
ユキチャンも買い付けで感動していましたが、本当に美味しいですよー!!P.S.ユキちゃんも無事にフランスより帰って来ました(^^♪完璧な時差ぼけでしたが(^_^;)
