是非大好きな彼や家族にワインやお好きなお酒、チョコを送りましょう！
チョコに合うワインあります！
昨日ご紹介のシャンパンとチョコも良いですし、この写真のワインも大変良く合います(^^♪
レゾリュー 赤ラベル(m)は、果実味、コク旨味がたっぷりで、余韻も長い赤ワイン。ガトーショコラ等に良く合います(^^♪ファンの多いこの赤ワイン、通常のプレゼントとしても最適です(^_-)-☆
レ・ヴァランタン(m)と貴腐ワインチョコ(m)のラッピング〜♪男子に嬉しいプレゼントです(^^♪
モンマルト ドゥミセック(m)は、ほんのり甘口の本格シャンパン！チョコ全般的に何でも良く合います(^O^)／
ガイル ドルンフェルダー赤(m)は、珍しいドイツの甘口赤ワイン！これもチョコとの相性は抜群です！
パライソ シラー(m)はビターチョコに良く合いますよ〜！！
アーンスト・ブレッツ アイスワイン(m)は、トローンと甘いのに爽やかで切れのある甘口ドイツワイン！チョコとセットで逆バレンタインも喜ばれます(^^♪
ワイン、チョコ、ラッピングしますよー！！
一昨日の火曜日は店長の逆バレンタインデー！家族と共にどうしても気になっていたシャンパンと年代物のブルゴーニュを試しました(^O^)／
ポール デテュンヌ キュベ・プレステージ "プリンセス・ド・チュヌ" グランクリュ(m)
●先日来日のデテュンヌ夫妻のスペシャル・シャンパン！泡立ちは細かく繊細で上品で心地良い。クリーミーな香りとリンゴの香りが上品に入り混じる。余韻は海を連想させる潮の香りとフルーツ！これは旨い！家族全員から大絶賛(^O^)／素晴らしいシャンパンでした。
サントネイ1erラ・グラヴィエール 1980 ピエール・ジャニー
●さすが33年たっているだけあって、薄く淡いオレンジの色合い。イチゴ、ブランデー、土、森の中の下草の香り。口当たりはシルキーで、開けて15分で全開に！甘みがたーっぷり！するりーっと飲めて、旨味もたっぷり！コクは中庸ですが、なんとも言えない美味しさです！5千円近辺でこの熟成感が楽しめるのはなんともお得!!掘り出し物のワインです(^O^)／
年代を感じさせるコルク。開けるのにはかなり注意が必要でした。
液面は低かったのですが、色合いがあまりにも綺麗できっと美味しいだろうな〜と思っていたらまさにその通りでした(^^♪
そして、この日はお正月に出来なかった蟹とワインのマリアージュ！
カニ鍋にして頂きました(^^♪
ポール デテュンヌ キュベ・プレステージ "プリンセス・ド・チュヌ" グランクリュ(m)は、さすがカニ鍋に旨い！そのまま食べても見事★★★★★!!しかし、更にポン酢に付けながら食べると、その僅かな酸とシャンパンが見事に調和して★★★★★★★★★★のスペシャルマリアージュが生まれました(^^♪
ドンナ・コスタンツァ・ランゲ・シャルドネ(m)は、香り高く、程よい酸の切れと旨味たっぷりの白ワイン。カニに良いです！見事★★★★☆このワインの良い香りがカニの香りとマリアージュしていました(^O^)／
サントネイ1980年は、カニには程々〜。カツオに美味しい！でも冷蔵庫から先日食べた残りのパテ・ド・カンパーニュを出してきて合わせてみた所｡｡｡見事★★★★★!!やはり肉が良く合います(^^♪
そして、今開いている赤ワインでもマリアージュ実験！
シャトー マリー ミネルヴォワ(m)は、とーっても濃い南仏の赤ワイン！ほぼ食材の味は消してしまっているのかも知れませんが、カニに悪くありません。美味しい！そして、カツオは表面をニンニクとオリーブオイルで焼いたタタキ。これに見事★★★★★のマリアージュでした！これは意外〜(^^♪美味しかったです。
そして、頒布会Nコースのヤニック・ペルティエ ロワズレは、ミネルヴォワの少し上の産地「サン・シニャン」産。やはりこちらも見事なマリアージュを示してくれました(^O^)／見事★★★★★!!マリーはシラーとグルナッシュ。こちらはグルナッシュ、サンソー、カリニャン。そしてどちらも有機栽培！何かと共通点がありますね〜(^^)
ボルドーのサンテ・ミリオンの人気赤ワイン。
レ ヴァランタン 2010 グランクリュ(m)は、香りよく、コク有り、まろやかで果実味の高い赤ワイン！そのバランスの良さで、この日の食事とも意外と悪くありませんでした。
この後チョコとのマリアージュ実験もしたかったのですが、あまりの美味しさにシャンパンを飲み干してしまい、あえなく断念。
でも、昨夜マカロンとシャブリ村のブルゴーニュ・シャルドネを合わせたら美味しかったですよー！！
店頭では、本日もラッピング頑張っております。昨夜からブログ書いてましたが、色々やっていたらアップが今になってしまいました(T_T)/~~~バレンタインのお買い物はお忘れなく〜！
