スペインの1992年、1993年、フランスのスパークリング1993年、アルザスの1992年白、ブルゴーニュの1992年赤etc｡｡｡色々なワインがございます！是非プレゼントにご利用下さい！
勿論二十歳でない方も20年熟成のワインをこの機会にお試し下さいませ(^O^)／
年代物のワインはまろやかで、コクがあって渋みが少なくて、美味しいですよー！
数日前、牛シャブと、ワインのマリアージュ実験をしてみました(^^♪
とーっても柔らかな国産牛のシャブシャブ。見た目は今一歩ですがとても美味しかったです。湯豆腐も一緒に！大根おろしとポン酢で頂きました♪
ワインとの相性は写真左から順番に！
ストーン・ヘッジ メルロー(m)は、カリフォルニアのバランスが良くて、コクのある赤ワイン！酸味は少なく、飲み口の良い果実味がたーっぷり！牛に良く合います！★★★★
スペインの20歳のワイン！エルミタ・デ・サン・ロレンツォ グラン・リゼルバ1993年は、カベルネとガルナッチャ種で作られるワイン。カシス等の明るい果実味と森や腐葉土のようなやや枯れた香りが入り混じります。口当たりは甘みがあるのですが、すぐに酸が出てきます。そこで、もう一つグラスを用意して、入っていたワインをもう一つのグラスへ移し変えました！すると、酸味が消えて、まろやかになりました！うーん、まろやかで、渋みも少なく美味しいワインに！
そして、牛シャブとの相性は見事★★★★★！！カベルネが入っているので、もともと牛には良く合いますが、更に、渋みが少ないので、脂を流し過ぎなくて良いようです。そして、ポン酢の酸味と、熟成によるワインの酸味がバランス良くマリアージュ！うーん、最高です！
初めて、ワインを飲まれる20歳のお客様！ワインは、食事のお供とも言われていますので、是非食事やチーズと共に美味しい相性を探してみてくださいね〜(^^♪
シャトー・ド・レイニャック2009(m)は、程よい渋さのある、コク有り赤ワイン！偉大なワイン、レイニャック(m)の2ndラベルです！
牛シャブには程よく合いますが、脂が乗っているので、その渋みで、脂を流しきってしまうようでした。赤身のロースト･ビーフ等のほうがより良く合いそうです(^^♪
そして、バルテュス2009(m)！シャトー・ド・レイニャックの更に上の上のクラスなので、多分ワインが強すぎて、脂が飛びすぎてしまうだろうな〜！？と思っていた矢先、早速実験してみますとー｡｡｡
ワオーッ、これは旨い！ワインが旨い！ワインはお食事のお供と言いましたが、これだけ完成度の高い、赤ワインですと、食事がワインを引き立ててくれます！
相性と言うか、美味しかったので、見事★★★★★★★★!!五つ星オーバー！何故、よりパワーのあるこのワインの方が、レイニャックより合ったんだろー?と悩みましたが、きっと、レイニャックはカベルネが30%位混じるので、より渋みがあるのかも!?そして、このバルテュスはメルロー種が100%なので、きっとまろやかなんだろうな〜!?と言う結論に達しました！と色々書いてますが、バルテュスは何はともあれとーっても美味しいです！ステーキやすき焼きなど、本当に良く合いますよー！！
産まれ年ワイン！お年賀、ギフト、オススメのワイン、お酒お選び致します！ラッピングは無料です！
お気軽にお申し付け下さ〜い(^^♪初めてワインを飲まれる方は、甘口ワインもオススメですよー♪
