エスカルゴ、シチュー、アジの開きフライ!

2012年07月23日 20時42分
本日より、ここ埼玉・所沢でも暑さ復活!夏ウマワインが美味しい季節です!

明日は火曜日は、17:00頃まで営業いたします!是非お越し下さいませm(__)m

本日のマリアージュブログは2日分!

エスカルゴをお土産で頂いたので、トースターでチン!ホワイトシチューと頂きました(^^♪
合わせたワインはこちら!
ボルドーの人気白ワイン!CH.クロ・ド・ラ・ロズレ アントル・ドゥー・メール ブラン(m)
キリリと辛口で爽やかな白!エスカルゴにうまいです!見事★★★★さっぱりとしたマリアージュ。

リエトヴァレイ スペシャル・セレクト シャルドネ(m)は、南アフリカのコク有り上品な白ワイン。
鳥のクリームシチューに良くあって、エスカルゴにはよりベスト!見事★★★★☆コクのある味わいがエスカルゴのコクにまさにピッタリでした(^^♪

リエトヴァレイの赤は鳥肉には良く合いましたが、エスカルゴには強すぎました(^_^;)

クルルー ジンファンデル(m)は、インディオの聖地から届いた、新着のカリフォルニアワイン!クルルーとはインディオの言葉で「鳥」を意味します!
明るい色合い。果実、天草、甘いチョコや果実の香り。ブランデーの風味が口中に広がり、思ったよりも酸とタンニンがしっかりしています。余韻はキレイな切れがあり、一言では言い表しがたいワイン。アルコールはなんと14.8度と強めです。
シチューに凄く良く合います。見事★★★★★!!さすが、クルルーには鳥が合うようです!
エスカルゴは少し消えました。

アジの開きのフライとクロ・ド・ラ・ロズレー!

CH.クロ・ド・ラ・ロズレ アントル・ドゥー・メール ブラン(m)
若草やかんきつ、グレープフルーツの香り。心地よい酸とかすかな甘み、果実味ときりりとした酸!切れのある辛さ!うまい白です!
鯵の開きのフライに見事★★★★☆特にレモン果汁を掛けるのが良いみたいです!ツナサラダにもレモン果汁を掛けてGood!!
レモンを絞っていただく魚介に良く合う白ワインです。スイスイいけます(^^♪

リエトヴァレイ クラシック シラーズ・プティヴェルド・ヴィオニエ 2010(赤)(m)は、鳥の入った揚げ餃子にうまいです!でも、ワインが少し強かったかな〜!!

明日も夕方まで元気に営業します!是非ご来店下さいませ(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)
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